Τα μωρά πρέπει να ταΐζονται χρήσιμα προϊόντα. Είναι σημαντικό να τα επιλέξετε σύμφωνα με τις ανάγκες και τις επιθυμίες των παιδιών. Για να κάνετε το φαγητό πλήρες και ποικίλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δημοφιλή παραδείγματα μενού για κάθε μέρα ως δείγμα.

Κατά προσέγγιση παιδικό μενού για την ημέρα

Κάθε περίοδος ανάπτυξης των μωρών έχει τις δικές της συνταγές. Λαμβάνονται υπόψη κατά τη διαμόρφωση του παιδικού μενού για κάθε μέρα. Η σωστή οργάνωση της δίαιτας θα βοηθήσει τις ιδέες σχετικά με τα ηλικιακά χαρακτηριστικά. Ωστόσο, κάθε δείγμα παιδικού μενού που μπορεί να βρεθεί σε βιβλία και άρθρα έχει συμβουλευτικό χαρακτήρα: έχετε την ευκαιρία να το αλλάξετε, με γνώμονα τις προτιμήσεις του παιδιού.

Έως 2 χρόνια

Κατά τη σύνταξη ενός παιδικού μενού για κάθε μέρα για ένα παιδί κάτω των 2 ετών, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις:

  • Μέχρι την ηλικία του 1 έτους, τα παιδιά πρέπει να τρέφονται μόνο με βραστό, πολτοποιημένο φαγητό.
  • Ένα μωρό αυτής της ηλικιακής περιόδου χρειάζεται έως και 0,6 λίτρα γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα.
  • Δώστε στο παιδί σας βραστά ή βραστά λαχανικά. Επιτρέπεται η χρήση φρέσκων λαχανικών, οι οποίες πρέπει να αναμειγνύονται με φυτικό λάδι.
  • Μετά από 12 μήνες, το μωρό μπορεί να φάει 50-100 γραμμάρια φρούτα και μούρα, να πιει χυμούς, ζελέ, κομπόστες. Προηγουμένως, επιτρέπονται στο παιδί πουρές και χυμοί.
  • Σε αυτή την ηλικία μπισκότα, τσουρέκια, marshmallows, μαρμελάδα μπορούν να μπουν στο παιδικό μενού 2-3 φορές την εβδομάδα.

Διάταξη μενού για το παιδί για την ημέρα:

  1. Πρωινό: χυλός με γάλα, τσάι ή γάλα.
  2. 2ο πρωινό: χυμός φρούτων.
  3. Μεσημεριανό: σαλάτα, σούπα, σουφλέ κρεατικών (έως 1,5 χρόνο). Κοτολέτα κρέατος στον ατμό (μετά από 1,5 χρόνο). Κομπόστα.
  4. Σνακ: κεφίρ ή γάλα, μπισκότα, φρούτα.
  5. Βραδινό: στιφάδο λαχανικών, τσάι.

2 με 3 χρόνια

Είναι σημαντικό η διατροφή ενός παιδιού από 2 έως 3 ετών να περιλαμβάνει:

  • λαχανικά και φρούτα, ξηροί καρποί.
  • κρέας και ψάρι;
  • βραστά αυγά - 1 φορά σε 2 ημέρες.
  • γαλακτοκομείο;
  • δημητριακά και δημητριακά·
  • θαλασσινά;
  • ελαιόλαδο;
  • ψημένα στο φούρνο, βραστά ή βραστά.

Δείγμα μενού για ένα παιδί:

  1. Πρωινό: χυλός γάλακτος με λαχανικά ή βραστό αυγό, ένα σάντουιτς με βούτυρο και τυρί, τσάι με γάλα, κεφίρ ή κακάο.
  2. Μεσημεριανό: σαλάτες λαχανικών για παιδιά, σούπα ή λαχανόσουπα, βραστά ή πουρέ, κοτόπουλο στιφάδο (κεφτέδες), κομπόστα (χυμός).
  3. Απογευματινό σνακ: αρτοσκευάσματα (κουλούρι, πίτα, τηγανίτες ή κουλουράκια). Χυμός (κεφίρ).
  4. Βραδινό: πουτίγκα (κατσαρόλα) ή φιλέτο ψαριού, ζελέ, κεφίρ (χυμός).

4 έως 5 χρόνια

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ανάπτυξης του παιδιού, πρέπει να συνεχίζονται τέσσερα γεύματα την ημέρα. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει αυγά, κοτόπουλο, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά, ψάρια και δημητριακά. Το σύνολο των προϊόντων θα βοηθήσει το παιδί να ξεπεράσει την αυξανόμενη ψυχική και φυσική άσκησηθα προωθήσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Για να αποφύγετε βλάβη στο στομάχι, πρέπει να ελέγχετε την ποσότητα των γλυκών. Τρόφιμα με περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να καταναλώνει ένα παιδί μετά τα γεύματα ή το απόγευμα. κέικ κρέμαςείναι καλύτερα να προσφέρετε στο παιδί μόνο μέσα διακοπές.

δείγμα μενούθα μπορούσε να είναι έτσι:

  1. Πρωινό: χυλός ρυζιού με κολοκύθα, σάντουιτς βουτύρου, τσάι ή κακάο.
  2. Μεσημεριανό: σούπα μπιζελιού, ρολό κιμά, σαλάτα, ψωμί, κομπόστα.
  3. Σνακ: γάλα, μήλα στο φούρνο, σάντουιτς. Για διακοπές, τα προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με κέικ ή κέικ.
  4. Δείπνο: κατσαρόλα με τυρί κότατζ, γάλα.

Για 7 χρονών

Παιδικό μενούγια κάθε μέρα για ένα παιδί 7 ετών, πρέπει να επιλέξετε πολύ προσεκτικά, γιατί το παιδί γίνεται πιο επιλεκτικό στο φαγητό. Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και πλούσια σε θερμίδες για να παρέχει ενέργεια. Αριστος την ενεργειακή αξίαπροϊόντα που καταναλώνονται την ημέρα είναι περίπου 2500 kcal, ειδικά το φθινόπωρο. Η συχνότητα των γευμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 4-5 φορές την ημέρα.

Με βάση αυτούς τους κανόνες, μπορείτε να φτιάξετε ένα κατά προσέγγιση παιδικό μενού για την ημέρα:

  1. Πρωινό: χυλός γάλακτος, σάντουιτς με βούτυρο. Τσάι (κακάο).
  2. Μεσημεριανό: πρώτο πιάτο, κρέας (ψάρι) με συνοδευτικό, σαλάτα, κομπόστα, σοκολάτα.
  3. Απογευματινό σνακ: κατσαρόλα (πουτίγκα), φρούτα ή μπισκότα βρώμηςμε γάλα.
  4. Βραδινό: κρέας στον ατμό (ψάρι), συνοδευτικό με βραστά λαχανικά ή δημητριακά.

Παιδικές συνταγές για κάθε μέρα

Η υγεία ενός παιδιού καθορίζεται και ενισχύεται από το φαγητό που τρώει. Κάθε μέρα, ένα σετ τροφών πρέπει να είναι τέτοιο που να παρέχει ποικιλία στη διατροφή του μωρού. Από απλά, φθηνά, γνωστά προϊόντα, μπορείτε να δημιουργήσετε εκπληκτικά νόστιμα και θρεπτικά γεύματα. Μερικές συνταγές είναι κατάλληλες για καθημερινή χρήση. Κατά την προετοιμασία τους, η οικοδέσποινα δεν θα έχει κανένα πρόβλημα, και το φαγητό για το παιδί θα είναι νόστιμο.

Απλός

Τα κοτοπουλάκια από παντζάρια είναι ένα πολύ υγιεινό και εύκολο στην προετοιμασία μέρος του μενού για κάθε μέρα. Αυτό το πιάτο έχει λαμπερό χρώμαπου μπορεί να ενδιαφέρει το παιδί. Οι κοτολέτες διαφορετικές και εξαιρετικές, λεπτή γεύση. Χημική ένωση:

  • παντζάρια - 2 τεμ.;
  • τυρί cottage - 200 g;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • αλεύρι φαγόπυρου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Για να φτιάξετε κιμά παντζάρι, πρέπει πρώτα να το βράσετε ή να το ψήσετε, να το κρυώσετε, να αφαιρέσετε τη φλούδα. Τρίψτε το έτοιμο λαχανικό στον τρίφτη. Ανακατέψτε το με τυρί κότατζ και αυγό για να δημιουργήσετε μια ομοιογενή μάζα.
  2. Στο μείγμα που προκύπτει, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλεύρι και τα καρυκεύματα. Ζυμώνουμε με ένα κουτάλι τον κιμά.
  3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με ελαιόλαδο. Ρίξτε το μείγμα των παντζαριών στο ζεστό πιάτο με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε κάθε κοτολέτα και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με ξινή κρέμα.

οικονομικός

Δύσκολο να βρεις παιδικό μενού συνταγές μαγειρικήςπου θα ήταν χρήσιμο και ελκυστικό για το παιδί. Κουνουπίδι- φθηνό, ευγενικό και νόστιμο προϊόν. Έχει πολλά χρήσιμες ιδιότητες, από αυτό το λαχανικό μπορείτε να μαγειρέψετε φθηνά γεύματα. Προετοιμάστε το λάχανο χρησιμοποιώντας μια ενδιαφέρουσα συνταγή προϋπολογισμού. Προϊόντα:

  • κουνουπίδι - 200 g;
  • τυρί - 50 g;
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • άλας.

Ετοιμάστε έναν πνεύμονα βρεφικό πιάτοσύμφωνα με τις οδηγίες:

  1. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, περιμένετε μέχρι να αρχίσει να βράζει. Αλατίζουμε λίγο το υγρό.
  2. Το λάχανο πρέπει να χωριστεί σε μικρές ταξιανθίες.
  3. Στείλτε το λάχανο στο νερό, μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.
  4. Με λίγο νερό που έχει μείνει, βάζετε το λάχανο σε ένα μπλέντερ για να το κάνετε πουρέ. Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο λαχανικό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος, τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε λίγο. Ανακατεύετε συνεχώς το φαγητό κατά το μαγείρεμα. Γαρνίρουμε με τριμμένο τυρί όταν σερβίρουμε.

υγιεινό φαγητό

Υγιεινό φαγητόγια κάθε μέρα για ένα παιδί δεν αντιπροσωπεύεται χωρίς λαχανικά. Πολλοί από αυτούς έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από την οικογένεια ή για τη διατροφή των παιδιών. Προσθέστε τα στο μενού και τα πιάτα θα γίνουν όχι μόνο υγιεινά, αλλά και θρεπτικά. Το παιδί θα εκτιμήσει τη γεύση τρυφερό στήθοςσε συνδυασμό με κομμάτια λαχανικών. Θα χρειαστείτε:

  • κοτόπουλο - 0,6 kg;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • άλας;
  • σκόρδο βέλη- 50 g (ή 2 σκελίδες σκόρδο).
  • μπαχαρικά.

Οδηγίες μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια, πιπέρι και αλατίζουμε λίγο. Αφήστε τα στήθη να μαριναριστούν για λίγα λεπτά.
  2. Κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια, προσθέτουμε λίγο αλάτι.
  3. Μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό λαχανικά και κοτόπουλο. Οι παιδικές συνταγές ετοιμάζονται γρήγορα και απλά σε αργή κουζίνα. Τοποθετήστε το κρέας και τα λαχανικά στο διάτρητο εργαλείο. Ρίξτε νερό στο κάτω μέρος, επιλέξτε τη λειτουργία "Ατμός", ρυθμίστε το χρονόμετρο για μισή ώρα. Όταν ακουστεί το σήμα, το κοτόπουλο θα είναι έτοιμο.

Από το νηπιαγωγείο

Η κουζίνα του νηπιαγωγείου προσφέρει στα παιδιά ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ υγιεινό φαγητό. Κάθε δάσκαλος και παιδί θυμάται το συνηθισμένο φαγητό που σερβίρεται στο νηπιαγωγείο. Η μαμά πρέπει επίσης να γνωρίζει τη συνταγή για πιάτα από αυτό το ίδρυμα για να πραγματοποιήσει τη σωστή οργάνωση της διατροφής. Η κατσαρόλα δεν είναι μόνο σημαντική, αλλά έχει και υπέροχη γεύση, γνωστή από την παιδική ηλικία. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • τυρί cottage - 500 g;
  • σημιγδάλι- 2 κ.σ. μεγάλο.;
  • ξινή κρέμα - 100 g;
  • άλας;
  • ζάχαρη;
  • αυγό - 1 τεμ.

Οδηγίες μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε το τυρί κότατζ από κόσκινο ή ψιλο τρίφτη.
  2. Χτυπάμε το αυγό με την προσθήκη ζάχαρης. Τοποθετούμε το μείγμα, το σιμιγδάλι, το βούτυρο, τις σταφίδες και την κρέμα γάλακτος με αλάτι στο τυρόπηγμα. Ανακατέψτε τα πάντα.
  3. Βάλτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ταψί, το οποίο πρέπει πρώτα να πασπαλιστεί με τριμμένη φρυγανιά. Ευθυγραμμίστε το τυρί cottage, αλείψτε με ξινή κρέμα από πάνω. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο, ψήστε το περιεχόμενο για 40 λεπτά.

Με αλλεργίες σε ένα παιδί

Οι συνταγές για παιδιά με αλλεργίες δεν πρέπει να περιέχουν προϊόντα που έχουν τα χαρακτηριστικά των αλλεργιογόνων. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι τα παιδικά φαγητά από το μενού δεν θα έχουν καλή γεύση. Προετοιμασία προσφοράς, ελαφριά σούπαμε κουνουπίδι και κουλουράκι για ένα παιδί. Χημική ένωση:

  • κολράμπι - ½ στέλεχος;
  • κουνουπίδι - 4 ταξιανθίες.
  • νιφάδες βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • ρίζα μαϊντανού?
  • άνηθο;
  • μαϊντανός;
  • ζωμός - 1 l;
  • κρέμα γάλακτος.

Πώς να μαγειρέψω διαίτης:

  1. Ξεφλουδίστε τις ρίζες του κολραμπιού και του μαϊντανού, κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Τα ζεσταίνουμε λίγο σε μια κατσαρόλα με βούτυρο.
  2. Τοποθετούμε στη φωτιά μια κατσαρόλα με ζωμό κρέατος ή λαχανικών. Προσθέστε λάχανο, ψιλοκομμένες ρίζες και πλιγούρι βρώμης στο υγρό.
  3. Σιγοβράζουμε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Όταν σερβίρετε, καρυκεύστε με κρέμα γάλακτος, βότανα.

Νόστιμες και γρήγορες συνταγές για παιδιά για κάθε μέρα

Το μενού που θα φτιάξετε για ένα μικρό παιδί θα περιλαμβάνει ορισμένα πιάτα. Για να τα μαγειρέψετε σωστά και γρήγορα, χρησιμοποιήστε παιδικές συνταγές. Είναι εύκολο να τα βρείτε στο Διαδίκτυο ή σε βιβλία, αλλά ο ευκολότερος τρόπος είναι να παρακολουθήσετε μια οδηγία βίντεο. Πολλά από αυτά είναι εύκολα, περιέχουν συνταγές που ετοιμάζονται γρήγορα. Είναι απαραίτητο τα πιάτα να είναι νόστιμα, υγιεινά για όλη την οικογένεια, να μην προκαλούν αλλεργίες. Οι σωστά επιλεγμένες συνταγές θα διαφοροποιήσουν τη διατροφή του παιδιού σας, θα του προσθέσουν υγεία και ενέργεια.

συνταγή σούπας

Πρωινό για ένα παιδί

Πιάτο για τυρί

Το παιδί σας μεγαλώνει και ταυτόχρονα μεγαλώνει η όρεξή του, ο οργανισμός χρειάζεται μεγάλη ποσότητα χρήσιμες ουσίες, λίπη και μέταλλα για καλή ανάπτυξη και σωστή ανάπτυξη. Κατά τη σύνταξη ενός μενού για ένα μωρό 2-3 ετών, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες του εύθραυστου σώματός του και να επιλέξετε ειδικές συνταγέςγια παιδιά από 2 έως 3 ετών.

Κάθε μητέρα γνωρίζει ότι η διατροφή του μωρού πρέπει να είναι ποικίλη, τα προϊόντα πρέπει να είναι νόστιμα και, φυσικά, φρέσκα.

Τα πολύ λιπαρά, τηγανητά, γρήγορο φαγητό, λουκάνικο, κονσέρβες, παστά ψάρια πρέπει να αποκλείονται αυστηρά από το παιδικό μενού. Το χειμώνα, ο οργανισμός του παιδιού έχει ιδιαίτερη έλλειψη σε βιταμίνη C. Μπορείτε να αντισταθμίσετε την ανεπάρκεια δίνοντας στο μωρό 250 ml αφέψημα τριανταφυλλιάς να πίνει την ημέρα.

Συνθέτουμε το μενού

  • ένα ελαφρύ πρωινό για να αρχίσει να λειτουργεί το γαστρεντερικό σωλήνα?
  • Αργότερα ταΐζουμε ένα θρεπτικό δεύτερο πρωινό.
  • Τρία πιάτα σερβίρονται συνήθως για μεσημεριανό: σούπα, δεύτερο πιάτο (πιάτο με κρέας ή ψάρι με συνοδευτικό σε μορφή χυλού, λαχανικά στιφάδο ή πουρέ πατάτας), επιδόρπιο, ποτό.
  • βραδινό, και καλύτερα το βραδινό να είναι ελαφρύ για να μην τρώει το μωρό, γιατί ο ύπνος θα είναι ανήσυχος από το βαρύ φαγητό.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Γαλατόσουπα με φαγόπυρο. Προβράστε το φαγόπυρο σε νερό. Δίνουμε το γάλα να βράσει, ελαφρώς αλάτι, ζάχαρη. Προσθέστε το φαγόπυρο στο γάλα, σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στο έτοιμο πιάτο.

Μεσημεριανό

Βράστε 2 βραστά αυγά, κρυώστε, ψιλοκόψτε. Το καρβέλι πρέπει να μαλακώσει στο γάλα και να αναμιχθεί με τα αυγά. Στη μάζα που προκύπτει χωρίζουμε 1 ένα ωμό αυγό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι για γεύση, στρίψτε τα πάντα μέσω ενός μύλου κρέατος. Στη συνέχεια, πρέπει να κυλήσετε όλες τις κοτολέτες σε πανάρισμα. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

  • (1 μεγάλο καρότο, 30 γρ σταφίδες, ζάχαρη, φυτικό λάδι).

Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα. Πλένουμε τις σταφίδες, μουλιάζουμε σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά. Προσθέστε σταφίδες στα καρότα, πασπαλίστε με ζάχαρη και καρυκεύστε με μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

  • ρόφημα κιχωρίου(κατά την αγορά, βεβαιωθείτε ότι η σύνθεση δεν περιέχει φυσικά πρόσθετα καφέ).

Δείπνο

Πρώτο μάθημα

Σούπα παντζάρι(παντζάρια, καρότα, ένα μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ, λάχανο 100 g, φιλέτο κοτόπουλο- 100 γρ. 2-3 πατάτες, 1 κουτ τοματοπολτός, κρέμα γάλακτος).

Βράζουμε τα παντζάρια, αφού ψηθούν, τρία στον τρίφτη. Μαγειρέψτε το κρέας κοτόπουλου, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Κόβουμε στον τρίφτη πατάτες, λάχανο, κρεμμύδια, τρία καρότα. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των παντζαριών, στον ζωμό που προκύπτει. Φροντίστε να πάρει μια βράση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας στη σούπα, αλάτι, για γεύση ρίχνουμε δύο πλυμένα φύλλα δάφνης. Στο τέλος κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Ας φτιάξουμε λίγο μπορς. Όταν σερβίρετε, βάζετε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος σε ένα πιάτο.

Δεύτερο μάθημα

Σολομός με πατάτες (1 μπριζόλα σολομού, 2 πατάτες, λεμόνι, αλάτι).

Αλατίζουμε τη μπριζόλα ψαριού, πασπαλίζουμε με λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού, βάζουμε σε διπλό μπόιλερ με ψιλοκομμένες πατάτες. Μαγείρεμα 15 λεπτά.

Επιδόρπιο

Γλυκιά πουτίγκα με τυρί cottage(φρέσκο ​​τυρί cottage 9% λιπαρά - 200 g, αυγό, ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού, βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού, τριμμένη φρυγανιά).

Σκουπίζουμε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι για θρυμματισμό. Ανακατεύουμε τον κρόκο αυγού με τη ζάχαρη, προσθέτουμε στο τυρόπηγμα. Χτυπάμε την πρωτεΐνη μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός, προσθέτουμε αυτόν τον αφρό στο τυρί cottage, ανακατεύουμε. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε προ-λιπασμένα πιάτα ψησίματος. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μπορείτε να σερβίρετε την πουτίγκα με οποιαδήποτε μαρμελάδα.

Τσάι "Vitaminka"(1/2 λεμόνι, πορτοκάλι, τσάι, μέλι).

Σε παρασκευασμένο ζεστό τσάιπροσθέστε χυμό λεμονιού, χυμό πορτοκαλιού και μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ανακατεύουμε.

Γνωρίζατε ότι στα ηλεκτρονικά καταστήματα μπορείτε να κάνετε αγορές με ΕΚΠΤΩΣΗ ΕΩΣ 70% όλο το χρόνο!? Μάθετε τι πωλήσεις παιδικών παπουτσιών, καθώς και άλλων παιδικών ειδών γίνονται αυτή τη στιγμή!

απογευματινό τσάι

  • (πολτός κολοκύθας - 300 g, 2 αυγά, 450 g αλεύρι (3 φλιτζάνια), 2 κουταλιές της σούπας κεφίρ, ζάχαρη, αλάτι).

Τρίβουμε στον τρίφτη ή στρίβουμε την κολοκύθα μέσω ενός μύλου κρέατος. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα αυγά, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι κατά βούληση, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το κεφίρ και την τριμμένη κολοκύθα ενώ ανακατεύουμε. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί (λαδώνουμε το ταψί με φυτικό λάδι) και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Περιχύστε με κρέμα γάλακτος.

  • Κομπόστα τριανταφυλλιάς(τριανταφυλλιά - 1 ποτήρι, μήλο, ζάχαρη, νερό -1 λίτρο).

Να προετοιμαστούμε υγιεινό ποτό, ξεφλουδισμένα, πλυμένα τριαντάφυλλα, ρίξτε νερό και βράστε για 5-7 λεπτά, μετά προσθέστε το ψιλοκομμένο μήλο, τη ζάχαρη, μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

Δείπνο

  • Ομελέτα με κουνουπίδι(2 αυγά, ταξιανθίες λάχανου - 50 g, αλάτι).

Το λάχανο πρέπει να συνθλίβεται στο μπλέντερ μαζί με τα αυγά, το αλάτι. Απλώνουμε τη μάζα σε ένα τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι, μόλις φουσκώσει καλά η ομελέτα, την αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά, σε ένα ζεστό τηγάνι η ομελέτα θα φτάσει στην επιθυμητή ετοιμότητα. Όταν σερβίρετε, βάζετε στην άκρη του πιάτου μερικές φέτες φρέσκου αγγουριού.

  • Kissel με cranberries(cranberry - 1 φλιτζάνι, 150 g ζάχαρη (ποτήρι), άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας, νερό - 3 λίτρα).

Ρίχνουμε τα μούρα και τη ζάχαρη σε βρασμένο νερό, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε άμυλο σε μισό ποτήρι ζεστό νερό και, ανακατεύοντας, προσθέστε το στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά για να πήξει το ζελέ.

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε χυλό έτσι ώστε να έχουν παχύρρευστη σύσταση και όχι εύθρυπτο. Συμπληρώστε αυτά τα γεύματα με κομμάτια φρέσκων φρούτων και μούρων, ώστε το παιδί σας να μην τα κουράζει γρήγορα.

Από το δεύτερο έτος της ζωής, τα παιδιά πρέπει να έχουν διάφορες κατσαρόλες στη διατροφή τους: τυρί κότατζ, κρέας, πατάτα. Εάν το μωρό δεν του αρέσει να τρώει κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάταςμε κρέας (με τη μορφή κιμά), αυτή η επιλογή θα μοιάζει περισσότερο με τα ψίχουλα. Μπορούμε να μιλάμε ατελείωτα για τα οφέλη του συκωτιού στη διατροφή των παιδιών 2-3 ετών, γιατί περιέχει εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες και έχει θετική επίδραση στην αιμοποίηση.

Τα ψάρια πρέπει επίσης να υπάρχουν πάντα στο μενού του μωρού, ειδικά στη θάλασσα και στον ωκεανό.

Τα λαχανικά είναι απαραίτητο στοιχείο στο μενού των παιδιών δύο ετών, επειδή τα λαχανικά είναι πλούσια σε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Καρυκεύστε τις φρέσκες σαλάτες με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Σταδιακά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια καρυκεύματα σε μικρές ποσότητες για να προετοιμάσετε παιδικά πιάτα: άνηθο, μαϊντανό, σέλινο. Αφήστε το παιδί σας να τρώει φρούτα με μέτρο.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε σούπες στο παιδικό μενού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Το Borscht περιέχει τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά, επομένως θεωρείται τα περισσότερα υγιεινή σούπα. Οι σούπες προτείνονται για ζωμούς κρέατος, έτσι θα είναι πιο πλούσια και νόστιμα.

Ψωμί Μικρό παιδίπρέπει να τρώτε κάθε μέρα. Ενώ είναι καλύτερο να ταΐζετε το μωρό με λευκό ψωμί, το μαύρο ψωμί προκαλεί ζύμωση στο στομάχι. Τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη επιτρέπονται για ένα απογευματινό σνακ. Για παιδιά 2-3 ετών, τα marshmallows, οι μαρέγκες, τα marshmallows είναι ιδανικά από λιχουδιές. Μην δίνετε προϊόντα σοκολάτας, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Τα γλυκά πρέπει να καταναλώνονται ελάχιστο ποσό, και μόνο μετά τη λήψη του κύριου γεύματος, για να μην διακοπεί η όρεξη πριν το φαγητό.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση για παιδιά ηλικίας 2-3 ετών πρέπει να καταναλώνονται για να βελτιωθεί η πέψη. Περιέχουν την απαραίτητη πρωτεΐνη και ασβέστιο χρήσιμο για την ανάπτυξη των οστών. Κάθε μέρα ένα παιδί πρέπει να τρώει έως και 100 γραμμάρια τυροπήγματος, έως 30 γραμμάρια τυριού. Είναι καλύτερα να μην δίνετε στο μωρό τροφές χωρίς λιπαρά, γιατί το λίπος είναι το δομικό υλικό του εγκεφαλικού ιστού.

Τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται ταυτόχρονα, χωρίς να χρησιμοποιούνται διάφορα μπαχαρικά (πιπέρι, μουστάρδα κ.λπ.). Διακοσμήστε όμορφα το φαγητό για το μωρό σας, θα το ευχαριστήσει και θα του αυξήσει την όρεξη.

Να θυμάστε ότι τα τρόφιμα πρέπει να αποτελούν πηγή ιχνοστοιχείων και βιταμινών.

Το πόσο καλά τρώει ένα παιδί καθορίζεται από τον παιδίατρο ζυγίζοντας, μετρώντας την ανάπτυξη και παρακολουθώντας τη γενική υγεία.

Πώς να απαλλαγείτε από τις ραγάδες μετά τον τοκετό;

Η διατροφή του μωρού μετά από 1,5 χρόνο επεκτείνεται σημαντικά. Νέα πιάτα και νέα προϊόντα εμφανίζονται στο μενού. Δεν χρειάζεται πλέον να αλέθετε φαγητό, όπως τον πρώτο χρόνο της ζωής. Τα υλικά μπορούν να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να μην αλέθονται σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Η διατροφή ενός παιδιού σε αυτή την ηλικία είναι πέντε φορές την ημέρα, εκ των οποίων οι τρεις είναι τα κύρια γεύματα και οι δύο είναι σνακ. Μία μερίδα φαγητού για ένα παιδί μεγαλύτερο του έτους είναι 250-300 γραμμάρια.

Η δίαιτα περιλαμβάνει ελαφριές σούπες, πουρέ λαχανικών και φρούτων, κρέας και ψάρι, κεφτεδάκια, κοτολέτες και κεφτεδάκια, χυλό γάλακτος. Για ντύσιμο πιάτων, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα ή φυτικό λάδι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι, μυρωδικά. Όταν εισάγετε ένα νέο προϊόν, παρακολουθείτε κάθε φορά την αντίδραση του μωρού για δύο ημέρες, ώστε να μην υπάρχει αλλεργία ή διατροφική διαταραχή.

Από βαριά και ανθυγιεινά τρόφιμα θα πρέπει να εγκαταλειφθεί. Μην ταΐζετε το μωρό σας τηγανητά, μανιτάρια, καπνιστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μαρινάδες και τουρσιά, σάλτσες και θαλασσινά. Για λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με το ποιες τροφές δεν συνιστώνται για παιδιά κάτω των 3 ετών, βλ. Και σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε συνταγές για ένα παιδί 1,5-2 ετών.

Σαλάτες και ομελέτες

Οι σαλάτες και οι ομελέτες είναι υπέροχες για πρωινό, βραδινό ή σνακ. Παρεμπιπτόντως, για μια ομελέτα και άλλα πιάτα, μπορείτε να πάρετε αυγά ορτυκιού, όχι αυγά κοτόπουλου, εάν το μωρό έχει τροφική αλλεργία στην πρωτεΐνη. Και αντί για κοτόπουλο, σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε μια γαλοπούλα. Αυτό είναι ένα διαιτητικό, υποαλλεργικό και πιο τρυφερό κρέας.

Ομελέτα με μπρόκολο

  • Γάλα - 0,5 στοίβα.
  • Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
  • Μπρόκολο - 350 γραμμάρια.

Βράζουμε ξεχωριστά το μπρόκολο. Σπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε με το αλεύρι και το γάλα. Κόψτε το κρύο λάχανο και προσθέστε το στη μάζα αυγού-γάλακτος. Σε μια φόρμα αλειμμένη με φυτικό λάδι, βάζουμε την ομελέτα και ψήνουμε για 12 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μπορείτε να ψήσετε μια ομελέτα σε μορφή cupcake, τότε θα φανεί ενδιαφέρουσα και θα αρέσει σε κάθε παιδί. Αυτές οι μέθοδοι θα βοηθήσουν εάν το μωρό αρνηθεί να φάει.

Ομελέτα κρέατος

  • Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
  • Φιλέτο ή στήθος κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.
  • Γάλα - 1⁄3 φλιτζάνι

Βράζουμε το κοτόπουλο χωριστά, κομμένο σε κομμάτια. Χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε. Στο κάτω μέρος του ταψιού, αλειμμένο με βούτυρο, βάλτε το κοτόπουλο κάτω και ρίξτε τη μάζα αυγού-γάλακτος. Βράζουμε στον ατμό με καπάκι για είκοσι λεπτά. Εάν θέλετε, η τελική ομελέτα μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.

Παντζαροσαλάτα με δαμάσκηνα

  • Παντζάρια - 1 μικρό φρούτο.
  • Δαμάσκηνα - 50 γραμμάρια.

Τα παντζάρια και τα δαμάσκηνα βελτιώνουν την πέψη και βελτιώνουν τα κόπρανα. Αυτά τα προϊόντα είναι εξαιρετικά για τη δυσκοιλιότητα, η οποία συχνά επηρεάζει τα μικρά παιδιά. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, βράστε τα παντζάρια και πλύνετε τα δαμάσκηνα, ταξινομήστε και μουλιάστε για είκοσι λεπτά. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και, μαζί με τα αποξηραμένα φρούτα, τα περνάμε από έναν μύλο κρέατος. Για ντύσιμο, πάρτε ξινή κρέμα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα ψιλοκομμένο και προ-εμποτισμένο. καρύδια. Ωστόσο, αυτό το πιάτο δεν συνιστάται για παιδιά με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και συχνές διάρροιες.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κανονικό μωρό σαλάτα λαχανικών, ψιλοκόβοντας τα υλικά και καρυκεύοντας το πιάτο με φυτικό λάδι. Στο παιδί μπορούν να δοθούν ντομάτες και φρέσκα αγγούρια, κολοκύθα και κολοκυθάκια, καρότα και ραπανάκια, πιπεριάμικρή ποσότητα, φρέσκο πράσινο μπιζέλικαι χόρτα. Αλλά σε μία μερίδα είναι καλύτερα να μην ανακατεύετε περισσότερα από τέσσερα ή πέντε συστατικά τη φορά.

Για σαλάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά, βραστά και φρέσκα λαχανικάαλλά κατά προτίμηση καθαρισμένο. Επιπλέον, σε τέτοια πιάτα μπορείτε να βάλετε βραστό κρέας και ψάρι, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα. Πολλά απο ενδιαφέρουσες συνταγέςμπορείτε να βρείτε παιδικές σαλάτες για τις διακοπές και για κάθε μέρα.

Κατσαρόλες

Οι κατσαρόλες είναι ένα πιάτο που πολλές μαμάδες λατρεύουν να μαγειρεύουν. Είναι χορταστικό, νόστιμο και υγιεινό, αν, φυσικά, επιλέξετε τα σωστά υλικά. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με το κλασικό κατσαρόλα με τυρί κότατζ, τότε μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, κρέας και ψάρι στο πιάτο.Η κατσαρόλα θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό, δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό ή ένα πλήρες δείπνο.

κατσαρόλα λαχανικών

  • Μπρόκολο - 500 γραμμάρια?
  • Γάλα - 1 στοίβα.
  • Αλεύρι - 1 τραπέζι. ένα κουτάλι;
  • Ντομάτες - 2 μέτρια φρούτα.
  • Τυρί σε τριμμένη μορφή - 200 γραμμάρια.
  • Βούτυρο - 40 γραμμάρια.

Βράζουμε το λάχανο για πέντε έως επτά λεπτά σε βραστό και ελαφρώς αλατισμένο νερό. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές, ρίχνουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Φέρτε τη μάζα που προκύπτει σε βράση και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά μέχρι να πήξει. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και ανακατεύουμε. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε το έτοιμο λάχανο και τις ντομάτες, βάλτε σε ένα ταψί, περιχύστε τη μάζα τυριού και γάλακτος και ψήστε στους διακόσιους βαθμούς για 25 λεπτά. Αφού εισάγετε τη συνταγή στο μενού του παιδιού, μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια στο πιάτο μαζί με ντομάτες και για μεγαλύτερα παιδιά, μελιτζάνα.

Κατσαρόλα πατάτας με κρέας

  • Συγκολλημένος πατάτες πουρέ- 500 γραμμάρια
  • Κιμάς κοτόπουλου ή βοείου κρέατος - 500 γραμμάρια.
  • Σκληρό τυρί σε τριμμένη μορφή - 100 γραμμάρια.

Ετοιμάζουμε τον πουρέ και τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να μισοψηθεί. Ρίξτε τον μισό πουρέ στο ταψί με το βούτυρο και ισοπεδώστε με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι. Από πάνω βάζουμε κιμά και πασπαλίζουμε με τυρί. Κλείνουμε την κατσαρόλα με τον υπόλοιπο πουρέ, ισιώνουμε τη στρώση και αλείφουμε με κρέμα γάλακτος. Ψήνετε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς ή ψήνετε σε υδατόλουτρο κάτω από κλειστό καπάκι για 40 λεπτά. Αντί για κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο ψαριού. Τι ψάρια να διαλέξετε για ένα παιδί, δείτε.

Για την κατσαρόλα με τυρί cottage, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μόνοι σας το τυρί cottage. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε παιδικό κεφίρ ή 1% σε ένα βάζο. Στρώνουμε ένα πανί στον πάτο του ταψιού, ρίχνουμε κρύο νερό και βάζουμε εκεί το βάζο. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και αφαιρούμε δέκα λεπτά μετά το βράσιμο. Στραγγίζουμε το τυρί cottage μέσα από ένα σουρωτήρι και μια τυρί πανί. Το προϊόν είναι έτοιμο! Το τυρί κότατζ χρησιμοποιείται ως ξεχωριστό πιάτο και για την παρασκευή κατσαρόλας. Επίσης, το μωρό μπορεί να μαγειρέψει νόστιμα.

Σούπες

Οι σούπες πρέπει να είναι βαριές και ελαφριές. Δεν συνιστάται να δίνετε στο μωρό ζωμό με βάση το κρέας ή το ψάρι. Το γεγονός είναι ότι όταν μαγειρεύονται αυτά τα προϊόντα, σχηματίζονται εκχυλιστικές ουσίες που ερεθίζουν έντονα τα έντερα, προκαλούν πεπτικές διαταραχές και διαταραχές των κοπράνων. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το κρέας και το ψάρι ξεχωριστά, και στη συνέχεια να κόψετε σε κομμάτια και να προσθέσετε στον έτοιμο ζωμό λαχανικών. Τους πρώτους μήνες της σίτισης, το μωρό πρέπει να λαμβάνει σούπες με πουρέ, αλλά τον δεύτερο χρόνο μπορούν να εισαχθούν κλασικές παραδοσιακές σούπες.

σούπας πουρέ λαχανικών

  • Κολοκυθάκια - 1 μέτριο φρούτο.
  • Κουνουπίδι και μπρόκολο - 250 γραμμάρια το καθένα.
  • Ντομάτες - 2 φρούτα;
  • Καρότα - 1⁄2 τεμ.;
  • Ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα για γεύση.

Τρίψτε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για τρία λεπτά και ρίχνουμε σε βραστό νερό (1,5 λίτρο). Αν χρειαστεί αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μυρωδικά και μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά. Χτυπάμε τα έτοιμα λαχανικά με ένα μπλέντερ και τα αλέθουμε με πετσέτα ή κόσκινο. Τότε η σούπα πουρέ θα γίνει αέρινη και ελαφριά. Εάν η συνοχή είναι πολύ παχύρρευστη, αραιώστε το πιάτο με ζωμό λαχανικών που παραμένει μετά το μαγείρεμα.

Σούπα με κεφτεδάκια

  • Κιμάς βοδινό ή κοτόπουλο - 300 γραμμάρια.
  • Πατάτα - 3 κόνδυλοι;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Κοντός φιδέ - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • Ψιλοκομμένα χόρτα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.

Σε τρία λίτρα βραστό νερό βάζουμε ένα ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τις ψιλοκομμένες πατάτες. Για να ετοιμάσετε κεφτεδάκια, χρησιμοποιήστε κιμά χωρίς αλάτι και άλλα μπαχαρικά, από τον οποίο τυλίγετε μικρές μπάλες. Πρέπει να είναι μικρά για να μπορεί το παιδί να μασάει χωρίς προβλήματα. Πέντε λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος της πατάτας, βάλτε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια.

Όσο ψήνονται οι πατάτες και τα κεφτεδάκια, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα βράζουμε σε φυτικό λάδι και τα βάζουμε μέσα στη σούπα. Στη συνέχεια, προσθέστε τον φιδέ και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για φιδέ σπιτικά νουντλς(50-60 γραμμάρια). Από έτοιμο γεύμαβγάζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τα χόρτα. Αφήστε το να βράσει για 7-10 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, τα κεφτεδάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για δεύτερα πιάτα, για παράδειγμα, σερβιρισμένα με σπαγγέτι, πουρέ πατάτας ή ρύζι.

Σούπα με σπιτικά νουντλς

  • Φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας - 200 γραμμάρια.
  • Πατάτα - 3 κόνδυλοι;
  • Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
  • Αλεύρι - 1 στοίβα.
  • Σπανάκι για γεύση.

Βράζουμε ξεχωριστά το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα, στραγγίζουμε τον ζωμό. Για να ετοιμάσετε τα noodles, σπάστε ένα αυγό, ρίξτε 30 ml νερό και προσθέστε αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση και κόβουμε τις χυλοπίτες. Βάζουμε το ψιλοκομμένο σπανάκι και τις πατάτες σε κύβους σε βραστό νερό. Μετά από δύο λεπτά, προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να επιπλεύσει τα noodles στην κορυφή.

Οι σούπες γάλακτος είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς μεταξύ των μητέρων. Τέτοια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν με ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι από κεχρί και κριθάρι, ζυμαρικά ή φιδέ. Τα ζυμαρικά ή τα δημητριακά πρώτα βράζονται σε νερό και στη συνέχεια χύνεται ζεστό ή ζεστό γάλα. Να είστε προσεκτικοί με τον συνδυασμό γάλακτος και φαγόπυρου, καθώς αυτό είναι ένα δύσκολα εύπεπτο πιάτο. Οι σούπες γάλακτος δίνονται καλύτερα το πρωί.

Μαγείρεμα κρεατόσουπεςγια τα μωρά παρασκευάζονται από ποικιλίες χαμηλών λιπαρών. Αυτά είναι το μοσχαρίσιο και το μοσχάρι, το κουνέλι, η γαλοπούλα και το κοτόπουλο. Τα παιδιά επίσης απολαμβάνουν να τρώνε σούπες λαχανικώνμε κολοκυθάκια και κολοκύθα μπιζελόσουπα, μπορείτε σταδιακά να εισάγετε ψαρόσουπα. Μπορείτε να βρείτε τις συνταγές για αυτά τα πιάτα εδώ.

Κύρια πιάτα

Από τα παραδοσιακά συνοδευτικά διακρίνονται οι χυλοπίτες και άλλα. ζυμαρικά, κολοκυθάκια πουρέ, πατάτες και άλλα λαχανικά. Το συνοδευτικό σερβίρεται με βραστό ή ψημένο κρέας ή ψάρι. Να θυμάστε ότι την ίδια μέρα δεν μπορείτε να δώσετε και κρέας και ψαρικά γεύματα. Αρκεί να δίνουμε ψάρια στα παιδιά δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα.

στιφάδο λαχανικών με κρέας

  • Φιλέτο κοτόπουλου - 100 γρ.
  • Κουνουπίδι - 300 γρ.
  • Λάμπα - ½ τεμ.
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Κολοκυθάκια - 1 μέτριο φρούτο.
  • Ντομάτες - 2 τεμάχια.
  • Πράσινα μπιζέλια - 150 γρ.
  • Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 4 τραπέζια. κουτάλια.

Αυτό είναι το τέλειο γεύμα για ένα μικρό παιδί. Για το μαγείρεμα, βράζουμε το κοτόπουλο χωριστά και το κόβουμε σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο, βράζουμε σε φυτικό λάδι. Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια και το λάχανο, ξεφλουδίζουμε την ντομάτα, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στο κρεμμύδι με τα καρότα. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες και μετά προσθέτουμε τον αρακά και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε τα υλικά και σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι, κουνέλι ή γαλοπούλα. Επιπλέον, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το κρέας χωριστά και, κομμένο σε κομμάτια, να το προσθέσετε βραστά λαχανικά. Εάν το παιδί δεν έχει μάθει ακόμα να μασάει καλά, το στιφάδο μπορεί να περάσει από ένα μπλέντερ. Και για να κάνουμε την κουζίνα του μωρού πιο διαφορετική, προσφέρουμε μερικές ακόμη συνταγές για τη δεύτερη.

Κολοκυθάκια με κιμά

  • Κολοκυθάκια - 1 μέτριο φρούτο.
  • κιμάς βοείου κρέατος - 300 γραμμάρια.
  • Τυρί σε τριμμένη μορφή - 100 γραμμάρια.
  • Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τα εντόσθια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στο μπολ. Χτυπάμε εκεί μέσα το αυγό και ανακατεύουμε. Απλώνουμε τον κιμά σε κολοκυθάκια, βάζουμε σε ταψί ή σε ειδική φόρμα και ψήνουμε για είκοσι λεπτά στους 180 βαθμούς. Πάνω από τα κολοκυθάκια πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά.

Muffins κρέατος

  • Κιμάς μοσχαρίσιο ή βόειο κρέας - 500 γραμμάρια.
  • Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
  • Σκληρό τυρί σε τριμμένη μορφή - 100 γραμμάρια.
  • Ψιλοκομμένα χόρτα - 50 γραμμάρια.

Τα αυγά προμαγειρεύονται και τρίβονται, ανακατεύονται με έτοιμα βότανα και τυρί. Βάζουμε πρώτα τον κιμά σε φόρμες για cupcakes ή για μάφιν. Παρεμπιπτόντως, ο κιμάς για παιδιά πρέπει να χρησιμοποιείται σπιτικό και όχι αγορασμένα ημικατεργασμένα προϊόντα. Βάλτε τη γέμιση με το αυγό και το τυρί στο κέντρο, χτυπήστε απαλά με ένα κουταλάκι του γλυκού. Ψήνετε τα muffins με κρέας για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ ενδιαφέρον και θα αρέσει σε κάθε παιδί. Αρχική υποβολήτα τρόφιμα θα έρθουν στη διάσωση αν .

Ψάρια στο φούρνο

  • Κόκκινο ψάρι (φιλέτο) - 300 γραμμάρια.
  • Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 2 τραπέζια. κουτάλια?
  • Τριμμένο τυρί - 40 γραμμάρια.
  • Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Πλένουμε το ψάρι και το κόβουμε σε κομμάτια, αλατίζουμε ελαφρά. Αλείφουμε με βούτυρο και κρέμα γάλακτος, βάζουμε σε φόρμα. Αλείφουμε το υπόλοιπο μείγμα από το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος πάνω από το ψάρι και πασπαλίζουμε με το τυρί. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 100 βαθμούς. Για συνοδευτικό καλό είναι να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένο βρασμένο ρύζι, φιδέ, πουρέ πατάτας ή φαγόπυρο.

Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα κρέατα και κοτολέτες λαχανικώνή κεφτεδάκια, ψημένα ή στον ατμό. Χρησιμοποιήστε κολοκυθάκια, κολοκύθα, κιμά. Αλλά για παιδιά κάτω των τριών ετών, δεν συνιστάται η χρήση παναρίσματος! Μην ξεχνάτε τα δημητριακά. Είναι κατάλληλο πρωινό και συνοδευτικό για βραδινό. Τα παιδιά μετά από 1,5 χρόνο μπορούν να μαγειρέψουν τόσο γάλα όσο και δημητριακά γλουτένης. Αναλυτικό καθημερινό μενού για παιδί 1-2 ετών με συνταγές και φωτογραφίες μπορείτε να βρείτε στον σύνδεσμο.

Ekaterina Morozova


Χρόνος ανάγνωσης: 12 λεπτά

Α Α

Όπως γνωρίζετε, η σωστή (υγιεινή και νόστιμη) διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία του μωρού. Και, φυσικά, το πρωινό παίζει σημαντικό ρόλο στην καθημερινή διατροφή. Για να έχει το μωρό αρκετή ενέργεια για όλη την ημέρα, το πρωί πρέπει να τρώτε πλήρως, σωστά και, φυσικά, νόστιμο φαγητό. Δηλαδή, εφοδιαστείτε με σθένος μέχρι το βράδυ.

Και για να μην διαμαρτυρηθεί το μωρό για " υγιεινά πρωινά», θα πρέπει να προσεγγίζονται δημιουργικά και με αγάπη.

Ποια είναι η χρήση του χυλού;

  • Πλιγούρι βρώμης. Καθολικό διαιτητικό πρωινό πλούσιο σε βιταμίνες, ευεργετικά οξέα, ιχνοστοιχεία, φυτικές πρωτεΐνες. Η βρώμη είναι ιδανικό αντιοξειδωτικό, βοηθητικό στο πεπτικό σύστημα, πηγή βιοτίνης (βιταμίνης, η έλλειψη της οποίας οδηγεί σε αδυναμία, υπνηλία, μειωμένη όρεξη κ.λπ.).
  • Είδος σίκαλης. Μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Ο πυρήνας είναι ένα φυσικό και νόστιμο μίνι φαρμακείο που απαλλάσσει τον οργανισμό από την κακή χοληστερόλη, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και έχει αντιτοξική δράση. Ο κατάλογος των αρετών του φαγόπυρου είναι τεράστιος.
  • Κριθάρι. Εκ πρώτης όψεως, όχι το πιο ορεκτικό, αλλά εξαιρετικά υγιεινό χυλό. ΣΤΟ χυλός κριθαριούπεριέχει πολλές βιταμίνες, πρωτεΐνες και άμυλο, ιχνοστοιχεία, λυσίνη (αντιϊκό αμινοξύ).
  • Ρύζι. Αυτός ο χυλός είναι καλός για τη διάνοια, πλούσιος σε φυτικές ίνες, προμήθεια βιταμίνης Β και πρωτεΐνης.
  • Κεχρί. Κύπελλο για την καρδιά. Αυτό το πρωινό είναι πλούσιο σε μέταλλα, βιταμίνη PP, αμινοξέα, ιχνοστοιχεία.
  • Καλαμπόκι. Πρωινό για το πεπτικό σύστημα. Περιέχει βιταμίνες (PP, C, B), καροτίνη, λυσίνη και τρυπτοφάνη, φυτικές ίνες, πυρίτιο. Το κουάκερ μειώνει τη ζύμωση στα έντερα, απομακρύνει τις τοξίνες και είναι χαμηλό σε θερμίδες.

Ο χυλός κριθαριού για ένα μωρό 1-3 ετών είναι ακόμα πολύ νωρίς (είναι δύσκολο να χωνευτεί), το σιμιγδάλι επίσης δεν συνιστάται, αλλά τα υπόλοιπα δημητριακά θα είναι πολύ χρήσιμα.

Πώς να φτιάξετε το χυλό νόστιμο για ένα παιδί;

  • Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο (βούτυρο) κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
  • Ρίχνουμε λίγο γάλα στον χυλό (όταν είναι έτοιμο) και βράζουμε.
  • Προσθέστε φρούτα (αποξηραμένα φρούτα), ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα ή κονσέρβες, λαχανικά.
  • Προσθέστε ψημένο μήλο ή τριμμένο τυρί.
  • Προσθέστε πουρέ φρούτων, θρυμματισμένα ή ολόκληρα μούρα.
  • Προσθήκη χυμός φρούτωνγια χρώμα.
  • Προσθέστε τη χτυπημένη μάζα βρασμένων λαχανικών (κολοκύθας, καρότα, κουνουπίδι).

Γίνετε δημιουργικοί. Ο χυλός για πρωινό μπορεί να γίνει «καμβάς» σε ένα πιάτο - με τη βοήθεια φρούτων, ζαχαρωμένων φρούτων ή μαρμελάδας, «ζωγραφίστε» γαστρονομικά τοπία, άγνωστα ζώα ή φανταστικούς χαρακτήρες για το παιδί. Κανένα παιδί δεν θα αρνηθεί τέτοιο χυλό.

Ομελέτα

Οι ομελέτες συνήθως διαμαρτύρονται λιγότερο συχνά από τα δημητριακά, αλλά ένα τέτοιο πρωινό απαιτεί επίσης διακόσμηση και φαντασία της μητέρας. Η ομελέτα είναι χρήσιμη για την περιεκτικότητα (σε αυγά και γάλα) σε βιταμίνες B, E, A, D, λίπη και πρωτεΐνες, χρήσιμα στοιχεία.

Συμβουλές:

  • Η κατανάλωση αυγών πρέπει να είναι μέτρια για την αποφυγή αλλεργιών.
  • αυγά ορτυκιού - τέλεια επιλογή(ο κίνδυνος αλλεργιών μειώνεται στο ελάχιστο, δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί). Αντί για 1 κοτόπουλο - 3-4 ορτύκια.
  • Τα αυγά πρέπει να ξεπλένονται πρώτα με νερό.
  • Επιλογές μαγειρέματος: ψήστε σε τηγάνι κάτω από το καπάκι (μετά από 2 χρόνια), ψήστε στο φούρνο ή στον ατμό (από 1 χρόνο).
  • Για να κάνετε την ομελέτα νόστιμη και να τραβήξετε την προσοχή του μωρού, προσθέστε στο πιάτο λαχανικά (καρότα, μπρόκολο, πιπεριές, κολοκυθάκια ή πατάτες), χόρτα. Από πάνω "σχεδιάζουμε" αστείες πατημασιές με τη βοήθεια προϊόντων, φυτεύουμε ντομάτες πασχαλίτσεςκαι τα λοιπά.

Με τι μπορείτε να φτιάξετε ομελέτα για ένα παιδί;

  • Ομελέτα με τυρί και κολοκυθάκια. Τα κολοκυθάκια προτηγανίζονται, μετά τα οποία χύνονται με μια μελλοντική ομελέτα (αυγά και γάλα, 2: 1). Το τριμμένο τυρί μπορεί να πασπαλιστεί αφού φουσκώσει η ομελέτα.
  • Με μυρωδικά και ντομάτες. 3 αυγά ορτυκιούχτυπήστε με το γάλα, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και ντομάτες, ένα κομμάτι βούτυρο, βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά.
  • Με μπρόκολο και καρότα (από 1,5 έτους).
  • Με πατάτες και τριμμένο τυρί (από 1 έτος).
  • Με λαχανικά (από 1,5 έτους). Κολοκυθάκια, χόρτα, καρότα, πιπεριές.
  • Με καρότα και κουνουπίδι (από 1,5 έτους).
  • με σπανάκι (από 2 ετών).
  • Με ψάρια. Ρίξτε το βραστό ψάρι με τη μελλοντική ομελέτα και ψήστε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Δημιουργικό πρωινό. Συρνική

Μετά από 6 μήνες, το cottage cheese για ψίχουλα είναι υποχρεωτικό μέρος του μενού. Το τυρί cottage είναι φώσφορο και ασβέστιο, είναι μια μάζα βιταμινών, είναι μια ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε το προϊόν σε διάφορες παραλλαγές. Για παράδειγμα: τυρί cottage με κρέμα γάλακτος, μούρα ή φρούτα, ζυμαρικά ή ζυμαρικά με τυρί cottage, cheesecakes, τυρόπηγμα με διάφορα υλικά, μπισκότα τυρί cottage, κατσαρόλα και πολλά άλλα.

Και εδώ θα μιλήσουμε για το πιο αγαπημένο πιάτο τυρόπηγμα μεταξύ των παιδιών - cheesecakes. Παρασκευάζονται πολύ απλά και μπορούν να σερβιριστούν με σχεδόν οποιαδήποτε "σάλτσα" - κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, μούρα, φρούτα κ.λπ. (ανάλογα με την ηλικία).

Πώς να φτιάξετε cheesecakes;

  • Ανακατεύουμε το αυγό με τη ζάχαρη (1,5-2 κ.σ.).
  • Προσθέστε αλεύρι (1,5-2 κ.σ.), ανακατέψτε.
  • Προσθέστε 250 g τυρί cottage, ανακατέψτε.
  • Τυφλώστε από τη μάζα των κέικ και, κυλώντας τα σε αλεύρι, τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά.
  • Μπορείτε να προσθέσετε μούρα, φρούτα ή ζαχαρωμένα φρούτα, μέλι, κανέλα, ζάχαρη βανίλιας κ.λπ. στη μάζα για cheesecakes.
  • Το τυρί cottage για παιδιά πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο φυσικό.
  • Πριν από το σερβίρισμα, τα cheesecakes πρέπει να είναι όμορφα διακοσμημένα - για παράδειγμα, με τη μορφή μίνι-ηλίων με ακτίνες μαρμελάδας ή με τη μορφή πικραλίδων. Και μπορείτε να περιχύσετε μαρμελάδα και να διακοσμήσετε με μούρα.
  • Επιλέξτε τυρί cottage για μωρά με απαλή σύσταση.
  • Μην παραβράζετε τα cheesecakes - μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, ροδίζοντας ελαφρά. Στη συνέχεια, σκουπίστε με ένα χαρτομάντιλο για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
  • Δεν πρέπει να δώσει τηγανητά φαγητάμωρά κάτω των 1,5-2 ετών.
  • Για μωρά 1-3 ετών, μπορείτε να αλέσετε τυρί cottage (50-60 g) σε πάστα και να προσθέσετε χυλό, πουρέ φρούτων ή αλεσμένα μούρα σε αυτό.

πουτίγκες

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για ψίχουλα από ένα έτος και άνω. Ένα τέτοιο πρωινό δεν θα είναι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο και όμορφο. Δηλαδή σε όποιον μικρό επιλεκτικό θα αρέσει. Τα οφέλη και τα πλεονεκτήματα της πουτίγκας είναι η εύκολη πέψη, η λεπτή υφή, η βελτιωμένη όρεξη και ο μεταβολισμός, πολλά χρήσιμα στοιχεία για την υγεία.

Επιλογές πουτίγκας:

  • Με cottage cheese και σιμιγδάλι.
  • Με λαχανικά.
  • Με κρέας ή ψάρι.
  • Με μούρα.
  • Με ρύζι ή σοκολάτα.

Πώς να μαγειρέψετε πουτίγκα για ένα μωρό;

  • Ρίξτε γάλα (400 ml) σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας, μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  • Διαλύουμε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο σε 100 ml γάλα, προσθέτουμε τον χτυπημένο κρόκο, ρίχνουμε προσεκτικά στο τηγάνι στο ήδη έτοιμο μείγμα. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας.
  • Ρίχνουμε το μείγμα σε παγωμένα καλούπια, βάζουμε στο ψυγείο σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο (2 ώρες).

Διακοσμήστε με μούρα νιφάδες καρύδας, ξηρούς καρπούς, μήλα ή κράνμπερι κ.λπ.

Αφρώδης

Μια εξαιρετική επιλογή πρωινού για ένα μωρό από 11 μηνών και άνω. Πιάτο διαίτης, που είναι μια αέρινη γαστρονομική απόλαυση με διάφορα υλικά με βάση τα χτυπημένα ασπράδια.

Η διατροφή ενός παιδιού τριών ετών πρέπει να είναι νόστιμη, υγιεινή, ποικίλη και ισορροπημένη. Στο άρθρο μας, μπορείτε να εξοικειωθείτε με ένα αρκετά ενδιαφέρον μενού για το μωρό σας για μια ολόκληρη εβδομάδα.

Δευτέρα

Πρωινό: Ομελέτα με αρακά

Για το μαγείρεμα νόστιμη ομελέταπρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
  • γάλα - 200 ml;
  • πράσινα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας.
  • αλάτι - για γεύση.

Χτυπήστε καλά το γάλα με τα αυγά κοτόπουλου (χτυπήστε με σύρμα ή μπλέντερ) και μετά στείλτε το σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Αλας. Μέσος χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, το βάζουμε σε ένα πιάτο, και ρίχνουμε λίγο αρακά στο πλάι.

κατάλληλη διατροφήένα παιδί στα 3 χρόνια είναι εγγύηση καλής διάθεσης, σωστής πέψης και απουσίας αλλεργιών

Μεσημεριανό: Μπορς με ζωμό κότας

Το Borscht θεωρείται ένα από τα παραδοσιακά πιάταΡωσική κουζίνα. Θα χρειαστείτε:

  • μπουγιόν κοτόπουλου- 1-2 l;
  • λευκό κρέας κοτόπουλου - 400 g.
  • τεύτλα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;
  • λευκό λάχανο - ½ τεμ.
  • πατάτες - 4 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • λάμπα - 1 τεμ.;
  • αλάτι - προαιρετικό.

Ετοιμάστε τον ζωμό κότας από πριν. Στη συνέχεια καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Τρίβουμε τα καρότα και τα παντζάρια σε ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Αφού βράσει ο ζωμός, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά σε αυτόν. Το κρέας κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια και βυθίζεται σε μπορς. Αλάτι κατά την κρίση σας. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 40-60 λεπτά.

Μεσημεριανό: Τυρί κότατζ με φρούτα

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε φρουτόπηγμα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 250 g.
  • αχλάδι - 1 τεμ.;
  • μήλο - 1 τεμ.;
  • μπανάνα - 1 τεμ.;
  • ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
  • ζάχαρη - 1 κουτ

Πάρτε ένα ρηχό μπολ. Βάζουμε τυρί cottage, ξινή κρέμα και ζάχαρη σε αυτό - ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια κόβουμε το αχλάδι, το μήλο και την μπανάνα σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε μάζα τυρόπηγμα. Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Βραδινό: Κουάκερ φαγόπυρου με κοτόπουλο

Για να προετοιμάσετε ένα υγιεινό και χορταστικό χυλός φαγόπυρουμε το κοτόπουλο, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • φαγόπυρο - 200 g;
  • φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • λάμπα - 1 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.
  • αλάτι - προαιρετικό.

Βράζουμε το φαγόπυρο. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρές φέτες και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Στη συνέχεια τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε επίσης σε ένα τηγάνι. Τώρα προσθέστε λαχανικά και φιλέτα στο χυλό φαγόπυρου, ανακατέψτε. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε για γεύση. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 30-40 λεπτά.

η διατροφή ενός παιδιού σε ηλικία 3 ετών πρέπει να είναι νόστιμη, ισορροπημένη και ποικίλη

Τρίτη

Πρωινό: Πλιγούρι βρώμης με μπανάνα

Το πλιγούρι βρώμης είναι μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων, επομένως πρέπει να υπάρχει στη διατροφή ενός μωρού τριών ετών. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

  • σιτηρά- 200 γρ.
  • γάλα - 250 ml;
  • αλάτι - για γεύση?
  • βούτυρο - 10 g;
  • μπανάνα - 1 τεμ.

Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε το πλιγούρι και γεμίστε το με γάλα. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά. Αφού ψηθεί ο χυλός, τον αλατίζουμε και προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Κόβουμε μια μπανάνα σε λεπτές φέτες και ρίχνουμε μέσα πλιγούρι. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 10-15 λεπτά.

Μεσημεριανό: Τουρσί με κοτόπουλο

Για να ετοιμάσετε το τουρσί θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

  • λευκό κρέας κοτόπουλου - 1 τεμ.
  • πατάτες - 5 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • αλατισμένο αγγούρι - 1 τεμ.;
  • μαργαριτάρι κριθάρι - 100 g;
  • αλάτι - για γεύση.

Μαγειρεύουμε το λευκό κρέας εκ των προτέρων. Ξεπλύνετε και καθαρίστε όλα τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις στέλνουμε στο τηγάνι με ζωμό κότας. Ας μαγειρέψουμε για μέτρια φωτιά. Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε αλατισμένο αγγούρι- Περάστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Αφού βράσουν οι πατάτες, προσθέστε την παθητικοποίηση και μαργαριταρένιο κριθάρι. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Σπάμε το κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στη σούπα. Αλάτι για γεύση. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 50-60 λεπτά.

Απογευματινό σνακ: κομπόστα μήλου με τσουρέκι

μαγειρέψτε νόστιμα κομπόστα μήλουπολύ απλό. Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • φρέσκα μήλα - 5 τεμ.
  • ζάχαρη - 250 g;
  • νερό - 1 λίτρο.

Παίρνουμε ένα ταψί λίτρου. Πλένουμε και κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες. Βάλτε σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό, βάλτε σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει η "μελλοντική" κομπόστα, προσθέστε ζάχαρη σε αυτήν. Αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά. Ρίξτε σε ένα ποτήρι και περιμένετε να κρυώσει. Σερβίρετε κομπόστα μήλου με ψωμάκι ή πίτα που αγοράσατε. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Βραδινό: Πουρέ πατάτας με γαλοπούλα

Ο πουρές γαλοπούλας δεν αργεί να γίνει. Πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • πατάτες - 7 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • φιλέτο γαλοπούλας - 1 τεμ.
  • βούτυρο - 10 g;
  • αλάτι - για γεύση.

Ξεπλύνετε και καθαρίστε τις πατάτες. Κόβουμε σε μέτριες φέτες και στέλνουμε να ψηθούν σε μέτρια φωτιά. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, το σιγοβράζουμε, αλατίζουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αφού ψηθούν οι πατάτες, τις πολτοποιούμε με θρυμματισμό σε κατάσταση πουρέ, βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο, επίσης αλάτι για γεύση. Βάλτε τον πουρέ πατάτας σε ένα πιάτο, και στο πλάι γαλοπούλα βραστή. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά.

Τετάρτη

Πρωινό: Χυλός ρυζιού με αυγό

Η παρασκευή χυλού ρυζιού είναι πολύ εύκολη. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • ρύζι στον ατμό - 200 g.
  • γάλα - 250 ml;
  • βούτυρο - 10 g;
  • αλάτι - για γεύση?
  • αυγό- 1 PC.

Πλένουμε το ρύζι με τρεχούμενο νερό, το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα και το περιχύνουμε με το γάλα. Βάζουμε σε σιγανή φωτιά. Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι κατά βούληση. Μην ξεχάσετε να βράσετε το αυγό κοτόπουλου. Ρυζόγαλοσερβίρεται σε πιατέλα μαζί με ένα αυγό κομμένο σε φέτες. Μέσος χρόνος μαγειρέματος 20-30 λεπτά.

Μεσημεριανό: Χυλοπίτες κοτόπουλου

Για το μαγείρεμα χυλοπίτες κοτόπουλουαπαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

  • ζωμός κοτόπουλου - 1-2 l;
  • στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • σπαγγέτι - 150 g;
  • καρότα - 2 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1/2 τεμ.;
  • αλάτι - για γεύση.

Βρασμός στήθος κοτόπουλου, απλώστε να κρυώσει. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά. Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε στον ζωμό κοτόπουλου και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσουν, βάζουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε όλη την ώρα. Αλάτι για γεύση. Στο τέλος προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο. Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Απογευματινό σνακ: φέτες φρούτων

  • μπανάνα - 1 τεμ.;
  • μήλο - 1 τεμ.;
  • αχλάδι - 1 τεμ.;
  • σταφύλια - 1 κλωνάρι?
  • ροδάκινο - 1 τεμ.

Πλένουμε και κόβουμε όλα τα παραπάνω φρούτα σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε πιατέλα. Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Βραδινό: Λάχανο κοκκινιστό με μοσχάρι

μαγειρέψτε νόστιμα βραστό λάχανοπολύ εύκολο με βοδινό κρέας. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • λευκό λάχανο - ½ τεμ.
  • φιλέτο βοείου κρέατος - 300 g;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • αλάτι - για γεύση.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά. Βράζουμε το μοσχαρίσιο κρέας, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια όταν είναι έτοιμο, το προσθέτουμε στο βραστό λάχανο. Αλάτι για γεύση. Χρόνος μαγειρέματος - 40-60 λεπτά.

Πέμπτη

Πρωινό: Σιμιγδάλι

Για να ετοιμάσετε το χυλό σιμιγδαλιού θα χρειαστείτε:

  • σιμιγδάλι - 100 g;
  • γάλα - 250 ml;
  • βούτυρο - 10 g;
  • αλάτι - για γεύση.

Παίρνουμε μια ρηχή κατσαρόλα, ρίχνουμε σιμιγδάλι και τη γεμίζουμε με γάλα. Βάζουμε σε σιγανή φωτιά. Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι κατά βούληση. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά.

Μεσημεριανό: Ψαρόσουπα

Μαγείρεμα ψαρόσουπαδεν θα σας πάρει πολύ. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • φρέσκο ​​φιλέτο σολομού - 1 τεμ.
  • πατάτες - 5 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.

Βράζουμε εκ των προτέρων το φιλέτο ροζ σολομού. Καθαρίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζετε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τις σκεπάζετε με νερό και τις βάζετε σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει, προσθέτουμε ζωμός ψαριούκρεμμύδια και καρότα, καθώς και ψιλοκομμένο φιλέτο ροζ σολομού. Αλάτι για γεύση. Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Απογευματινό σνακ: Τηγανίτες με τυρί κότατζ

Για να ετοιμάσετε νόστιμες τηγανίτες με τυρί cottage, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • τηγανίτα ή αλεύρι σίτου - 250 g.
  • αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
  • μαγιά - 1 φακελάκι;
  • γάλα - 250 ml;
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας?
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 250 g.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, ρίχνουμε το γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Και αρχίζουμε να ψήνουμε τηγανίτες. Για τη γέμιση, παίρνουμε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, το αραιώνουμε με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τυλίξτε τις τηγανίτες σε σωλήνες. Σερβίρετε με τσάι ή κομπόστα. Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Δείπνο: Ναυτικά ζυμαρικά

Τα ναυτικά ζυμαρικά παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα και απλά. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • κέρατα - 200 g;
  • κιμάς κοτόπουλου - 200 g;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.

Τσιγαρίζουμε τον κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Βράζουμε τα κέρατα. Πλένουμε σε τρυπητό. Προσθέστε στον κιμά και σιγοβράστε ξανά σε χαμηλή φωτιά. Αλάτι για γεύση. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Παρασκευή

Πρωινό: χυλός καλαμποκιού

Για το μαγείρεμα χυλός καλαμποκιούθα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

Ρίξτε γάλα πάνω από κορν φλέικς. Βάζουμε σε σιγανή φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στον χυλό. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μεσημεριανό: Shchi με ζωμό κοτόπουλου

Μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανόσουπα σε ζωμό κοτόπουλου χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα προϊόντα:

  • ζωμός κοτόπουλου - 1,5-2 l;
  • στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • λευκό λάχανο - ½ τεμ.
  • πατάτες - 5 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • αλάτι - για γεύση.

Ετοιμάζουμε τον ζωμό κότας από πριν βράζοντας το στήθος. Πλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα απαραίτητα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, ψιλοκόβουμε το λάχανο και στη συνέχεια στέλνουμε τα πάντα να μαγειρευτούν σε αργή φωτιά, προσθέτοντας στο ζωμό. Κόβουμε το κρεμμύδι, τρία καρότα σε μέτριο τρίφτη. Αφού βράσουν, ρίχνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά στο τηγάνι. Στο τέλος βάζουμε το στήθος κοτόπουλου, μαδημένο σε μικρά κομμάτια. Αλάτι για γεύση. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 40-50 λεπτά.

Απογευματινό σνακ: Cheesecakes με σταφίδες

Μπορείτε να ψήσετε υπέροχα και ζουμερά cheesecakes με σταφίδες χρησιμοποιώντας τα παρακάτω υλικά:

  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 250 g.
  • σταφίδες - 100 g;
  • αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας?
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Παίρνουμε ένα ρηχό μπολ. Χτυπάμε το αυγό κοτόπουλου με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή σύρμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το τυρί κότατζ και τις σταφίδες. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι. Γλυπτό από ζύμη για τυρόπηγμαμικρά κέικ, και τα βάζουμε με τη σειρά να τηγανιστούν. Όταν είναι έτοιμο, βάζετε τα cheesecakes σε ένα πιάτο, ρίχνετε από πάνω λίγη κρέμα γάλακτος. Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά. Φτιάχνουμε μαύρο γλυκό τσάι για το μωρό.

Βραδινό: Ρύζι με κοτολέτα

Για δείπνο μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο ρύζιμε κοτολέτα. Για αυτό θα χρειαστείτε:

  • ρύζι στον ατμό - 200 g.
  • κιμάς γαλοπούλας - 250 g;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • αλάτι - για γεύση.

Μαγειρέψτε και πλύνετε το ρύζι. Πάρτε ένα ρηχό μπολ, βάλτε τον κιμά γαλοπούλας σε αυτό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό κοτόπουλου και αλάτι για γεύση. Πλάθουμε κοτολέτες και τις βάζουμε με τη σειρά στο ταψί. Σερβίρετε τους έτοιμους κεφτέδες με ρύζι. Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Σάββατο

Πρωινό: Σάντουιτς με τυρί και αυγό

Αρκετά απλό, αλλά νόστιμο πρωινόΕίναι ένα σάντουιτς με τυρί και ένα αυγό κοτόπουλου. Πάρτε τις παρακάτω τροφές:

  • αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • τυρί - 2 φέτες?
  • άσπρο ψωμί- 2 κομμάτια.

Σκληρό βραστό αυγό κοτόπουλου. Κόβουμε το λευκό ψωμί σε λεπτές φέτες, βάζουμε το τυρί. Φτιάχνουμε τσάι για το μωρό. Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μεσημεριανό: Γαλατόσουπα με φιδέ

Μαγείρεμα σούπας γάλακτοςΟ φιδέ δεν θα είναι πρόβλημα. Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • γάλα - 0,5 l;
  • φιδέ "ιστός αράχνης" - 200 g;
  • αλάτι - για γεύση.

Προσθέστε φιδέ σε βραστό γάλα. Αλας. Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μεσημεριανό: Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι

ΦρουτοσαλάταΜε το γιαούρτι, ψήνεται αρκετά γρήγορα. Πάρτε τις παρακάτω τροφές:

  • φυσικό γιαούρτι - 100 ml.
  • μπανάνα - 1 τεμ.;
  • αχλάδι - 1 τεμ.;
  • μήλο - 1 τεμ.;
  • ζάχαρη - 2 κουτ

Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ρίξτε το μείγμα φρούτων που προκύπτει φυσικό γιαούρτι. Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Βραδινό: στιφάδο λαχανικών

Για το μαγείρεμα στιφάδο λαχανικώνπρέπει να πάρετε:

  • καρότα - 1 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • κολοκύθα - 200 g;
  • κολοκυθάκια - 250 g;
  • πιπεριά - 1 τεμ.;
  • αλάτι - για γεύση.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά και μετά τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά να βράσει, αλατίζουμε. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Κυριακή

Πρωινό: Τηγανητά αυγά με λουκάνικα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πρωινό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Λουκάνικα "Παιδικά" - 1 τεμ.
  • αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
  • αλάτι - για γεύση.

Σπάμε 2 αυγά στο ζεστό τηγάνι. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε στα αυγά ομελέτα. Αλας. Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μεσημεριανό: Σούπα πατάτας με αυγό

Πατατόσουπαπροετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • πατάτες - 5 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • λάμπα - 1 τεμ.;
  • αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • αλάτι - για γεύση.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Βάζουμε τις πατάτες να ψηθούν σε σιγανή φωτιά, αφού βράσουν προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Στη συνέχεια χτυπήστε το αυγό στο ζωμό. Αλας. Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Μεσημεριανό: Σαλάτα λαχανικών

Η προετοιμασία της σαλάτας λαχανικών είναι πολύ απλή. Παίρνω:

  • ντοματίνια - 5 τεμ.?
  • αγγούρι - 1 τεμ.;
  • αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Κόβουμε τα παραπάνω υλικά σε μικρά κομμάτια. Γεμίστε με φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε. Αλας. Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Βραδινό: Χυλός κεχρί με αυγό

Κάντε το δείπνο του παιδιού σας νόστιμο και υγιεινό. Ετοιμάστε χυλό από κεχρί. Για αυτό θα χρειαστείτε:

  • πλιγούρι σίτου - 200 g;
  • γάλα - 250 ml;
  • βούτυρο - 10 g;
  • αλάτι - για γεύση?
  • αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Ρίχνουμε τα πλιγούρια από το κεχρί με το γάλα και τα βάζουμε να ψηθούν σε σιγανή φωτιά. Αλας. Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε το βούτυρο. Βράζουμε ένα αυγό κοτόπουλου. Σερβίρουμε τον χυλό σε πιατέλα με ένα αυγό κομμένο σε μέτριες φέτες. Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Στο άρθρο μας, συναντήσατε ενδιαφέροντα, νόστιμα και υγιεινές συνταγέςγια το μωρό σας για μια εβδομάδα. Καλή όρεξη!