Δεν έχετε ιδέα για ένα γεύμα για μεσημεριανό; Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να μελετήσετε προσεκτικά τη συνταγή μανιταρόσουπααπό champignons, που υπόσχεται να ευχαριστήσει με το άρωμα, τη γεύση, τη θρεπτική του αξία. Επιπλέον, η μαγειρική διαδικασία θα προχωρήσει χωρίς περιττές ταλαιπωρίες και προβλήματα. Το πρώτο πιάτο υπόσχεται να είναι τρυφερό και αρκετά χορταστικό…

Ιδανικό για επείγουσες παραδόσεις που πρέπει να φτάσουν την επόμενη μέρα. Η τιμή αυτής της υπηρεσίας περιλαμβάνει χρέωση αποστολής 6,95 ευρώ και υπηρεσία πληρωμής 8,0 ευρώ. Το δέμα θα παραδοθεί χειροκίνητα. Το δέμα παραδίδεται στον πελάτη μετά την πλήρη εξόφληση της παραγγελίας, συμπεριλαμβάνονται τα έξοδα αποστολής και παράδοσης κατά την τοποθέτηση της παραγγελίας. Τα μέγιστα στοιχήματα που γίνονται δεκτά σε μετρητά είναι 750 ευρώ ανά παραλήπτη.

Παραδίδουμε σε όλη την Ευρώπη. Δεν έχουν προταθεί ακόμη συνταγές για αυτό το προϊόν. Αν και οι εποχές που τα μανιτάρια αντιμετώπιζαν ως αντικείμενα στο επάνω μέρος του ραφιού έχουν παρέλθει, η σούπα είναι πολύ νόστιμη και θρεπτική. Αν με προσθέσετε σε λαχανικά εκτός από λαχανικά, θα μπορούσε να είναι μια πλήρης επικάλυψη μεσημεριανού ή βραδινού. Η μανιταρόσουπα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, φθηνά και νόστιμη και σερβίρεται σε μικρά μπολ γαρνιρισμένα με χρυσές φέτες μανιταριών και φρέσκα μυρωδικά, μπορεί να είναι ένα κομψό πιάτο για ειδικές περιστάσεις. Μερικές φορές αξίζει να αντικαταστήσετε τον παραδοσιακό ζωμό με μια σούπα σε μορφή κρέμας.

Επιπλέον, αν θέλετε, φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα ή κράκερ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση πριν το σερβίρισμα. Παρά τα εκπληκτικά χαρακτηριστικά της σούπας κρέμας με κρέμα, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να προετοιμάσει με επιτυχία τη σούπα.

Μανιταρόσουπα με μανιτάρια και κρέμα

Η σούπα κρέμας που παρασκευάζεται με βάση τα μανιτάρια με κρέμα μπορεί να είναι νόστιμη και λεπτό πιάτο, που χαρακτηρίζεται από την παρουσία κρεμωδών αποχρώσεων και γεύσης μανιταριού. Το αποτέλεσμα υπόσχεται εξαιρετικό, παρά το γεγονός ότι η σούπα ετοιμάζεται στο συντομότερο δυνατό χρόνο.

Μανιταρόσουπα με κρέμα και πατάτες

Μια τέτοια λύση σίγουρα θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο. Η σούπα μπορεί να προετοιμαστεί με επιτυχία εκ των προτέρων και αμέσως να προθερμανθεί και να γαρνιριστεί. Φυσικά, τα κεφτεδάκια μπορούν να γίνουν από κάθε είδους κιμά, αλλά κατά τη γνώμη μου, η καλύτερη μανιταρόσουπα είναι καλύτερη για όσους έχουν κρέας καλό κρέας. Στην περίπτωσή μου, αυτό ισχύει για το κρέας γαλοπούλας. Αν επιλέξετε να μην σερβίρετε κεφτεδάκια, θα πάρετε μια νόστιμη χορτοφαγική σούπα.

Προσθέστε το αυγό, το μπέικον, τον αλεσμένο κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι στο κρέας και ανακατέψτε να γίνει μια λεία πάστα. Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα 1-2 κουταλιές της σούπας χρυσαφένιο λάδι από κάθε πλευρά. Μερικά μανιτάρια μπορούν να αφεθούν στην άκρη, στη συνέχεια να κοπούν σε φέτες και να τηγανιστούν σε βούτυρο ή βούτυρο μέχρι να ροδίσουν και να πασπαλιστούν πάνω από τη σούπα σε ένα πιάτο. Σε αυτή τη μορφή, μοιάζουν με μάρκες. Γευτείτε τη στιγμή μέχρι να μαλακώσουν όλα. Προσθέστε τη δάφνη, το μπαχάρι και τον αλεσμένο ζωμό ή νερό. Προσθέστε περισσότερο ή λιγότερο υγρό ανάλογα με τη σύσταση που θέλετε να είναι η σούπα σας. Μαγειρέψτε απαλά για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε όλα τα μυρωδικά και τα φύλλα δάφνης, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε με κρέμα. Ξαναβράζετε. Σούπα με κρέμα ή γιαούρτι. Σερβίρουμε με κεφτεδάκια, μανιτάρια, πασπαλίζουμε με κόλιαντρο ή μαϊντανό.

  • Πλένουμε τα κεφτεδάκια από την κατσαρόλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
  • Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το ψιλοκομμένο πράσο, το σκόρδο και το σέλινο.
  • Όταν κοπεί, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τις πατάτες ψιλοκομμένα.
Οι επόμενες δύο καρτέλες αλλάζουν το περιεχόμενο παρακάτω.



Ένα τέτοιο πιάτο είναι ιδανικό όχι μόνο για μεσημεριανό, αλλά και για βραδινό... Φυσικά, η μανιταρόσουπα για μεσημεριανό είναι κλασική έκδοση. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια πραγματική λιχουδιά, συνιστάται να τηγανίζετε μανιτάρια με κρεμμύδια και συνιστάται να προσθέσετε κρέμα στο τέλος του μαγειρέματος. Η σούπα πρέπει να αποκτήσει κρεμώδη υφή.

Γίνετε μέλος της κοινότητας των αναγνωστών για να παρακολουθείτε τις τελευταίες δημοσιεύσεις ή να συζητήσετε αφήνοντας ένα σχόλιο. Τα σχόλια που παραβιάζουν τους γενικά αποδεκτούς κανόνες ετικετών ιστού και την καλή εκπαίδευση ενδέχεται να ελεγχθούν ή να αφαιρεθούν οριστικά. Επιπλέον, μπορεί να είναι σαν μια σούπα τσεκούρι, μετά την οποία προστίθενται όλα τα είδη σολομού, μπαχαρικά.

Κρεμώδης σούπα champignon σαν σε μπολ σοκολάτας

Όμως τα αρώματά του και κυρίως η μυρωδιά των κοχυλιών του δίνουν και μάλιστα αρκετά. Ήταν λίγο δύσκολο, θα ήταν βέλτιστο να χρησιμοποιηθούν κάπου διπλάσια, αλλά λειτούργησε έτσι, απλά να έχετε κατά νου την ποσότητα. Κατάλληλα εδώ είναι άλλα κοχύλια, για παράδειγμα, από καβούρια, αστακούς ή καραβίδες.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια μανιτάρια?
  • δύο λαμπτήρες?
  • 0,5 λίτρο ζωμό μανιταριών.
  • κρέμα;
  • βούτυρο και φυτικό έλαιο?
  • αλεύρι;
  • μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  • κροτίδες.

Βήματα μαγειρέματος

1. Αρχικά, πρέπει να ετοιμάσετε όλα τα προϊόντα για τη σούπα.



Λοιπόν, οι γαρίδες είναι ίσως η πιο ρεαλιστική επιλογή αν δεν έχετε το δικό σας μπουκέτο με θαλασσινά. Βράζουμε το σκληρυμένο βούτυρο, τηγανίζουμε μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ένα καρότο. Μετά από ένα μικρό τρίψιμο, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, ψιλοκόψτε τις γαρίδες, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας τοματοπολτός, ανακατεύουμε τα πάντα καλά, ελαχιστοποιούμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου δύο ώρες. Προσθέστε υγρό από καιρό σε καιρό εάν χρειάζεται. Ίσως υπάρχουν τρία φλιτζάνια και κανείς δεν μπορεί να το παρακάνει.

Μανιταρόσουπα με κρέμα και μοσχοκάρυδο

Στη συνέχεια περνάμε όλο τον ζωμό από τη σήτα και μετά τον μεταφέρουμε με ένα κουτάλι, τον πιέζουμε, τον ξύνουμε και τα βάζουμε όλα στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα περίπου 50 γρ κονιάκ, αφήνουμε λίγα λεπτά. Αν θέλετε, μπορείτε να σκουπίσετε προσεκτικά το λίπος από την επιφάνεια με ένα κουτάλι, αφήνοντάς τα από τα τηγανητά λαχανικά.

2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μέτρια μεγέθη.



3. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια χρησιμοποιώντας μικρή ποσότητα λαδιού. Και τα δύο συστατικά πρέπει να γίνουν απαλά και χρυσαφί στο χρώμα. Για το τηγάνισμα, είναι καλύτερο να διαρκέσει περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.



4. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό.



5. Τώρα προσθέστε ένα φλιτζάνι ζωμό με χαμηλά λιπαρά. Μετά από αυτό, η σούπα μπορεί να αλεσθεί σε μια ομαλή και ευχάριστη συνοχή.



6. Ζεσταίνουμε ένα μικρό κομμάτι σε μια κατσαρόλα βούτυροσε συνδυασμό με αλεύρι. Για το τηγάνισμα αρκεί ένα λεπτό, κατά το οποίο πρέπει να ανακατεύετε χωρίς διακοπή.



7. Βάλτε τα μανιτάρια στο τηγάνι, στο οποίο πρέπει να προσθέσετε το ζωμό. Τώρα ο ζωμός με τα μανιτάρια πρέπει να βράσει και στη συνέχεια να μαγειρευτεί για περίπου οκτώ λεπτά.



8.Στο επόμενο βήμα, προσθέστε κρέμα γάλακτοςκαι περιμένουμε να ξαναβράσει. Η σούπα μπορεί τώρα να αφαιρεθεί από τη φωτιά.



9.Πριν σερβίρετε, είναι καλύτερο να προσθέσετε κρουτόν.

Η σούπα υπόσχεται να ευχαριστήσει με μια εκπληκτική και αρμονική γεύση.

Κρεμώδης σούπα champignon σαν σε μπολ σοκολάτας

Η μανιταρόσουπα μπορεί να απολαύσει με την εκπληκτική της υφή... Την πραγματική της γεύση και άψογη γεύσηείναι τα κύρια οφέλη. Χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για να ετοιμάσετε μια πραγματική λιχουδιά για το μεσημεριανό γεύμα, αλλά το αποτέλεσμα υπόσχεται εξαιρετικό, γιατί θα σας μάθω πώς να το μαγειρεύετε σαν σε μπολ σοκολάτας.



Συστατικά:

  • φρέσκο ​​κρεμμύδι ψιλοκομμένο?
  • τετρακόσια γραμμάρια μανιταριών (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λευκά μανιτάρια ή μανιτάρια).
  • ένα μικρό κομμάτι βούτυρο?
  • αλεύρι για την παρασκευή πηχτής σούπας.
  • έξι ποτήρια ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά.
  • ένα ζευγάρι κρόκοι αυγών?
  • κρέμα (η βέλτιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να φτάσει το είκοσι τοις εκατό).
  • φρέσκα χόρτα.



Αυτό είναι αρκετό για 8-10 άτομα. Σημαντικό είναι να σημειώσουμε ότι καλό είναι να μην μειωθεί η μερίδα, μιας και χρειάζεται ακόμα χρόνος για την προετοιμασία της σούπας... Επιπλέον, το πιάτο κερδίζει τους θαυμαστές του. Αν θέλουμε, ανακατεύουμε τα μανιτάρια και τα τηγανητά μανιτάρια πορτσίνι.

Βήματα μαγειρέματος

1. Ζεσταίνουμε το λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή κατσαρόλα για αυτό.



2. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Αφήστε περίπου πέντε λεπτά για αυτό. Μετά από αυτό, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίστε για άλλα πέντε λεπτά.



3. Μην αποσύρετε τη σούπα από τη φωτιά όσο προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι. Για να μην κολλήσει το αλεύρι που προστέθηκε στα πιάτα, συνιστάται να το ανακατεύετε.



4. Γεμίζουμε τη σούπα με ζωμό κότας.

5. Η σούπα πρέπει να ανακατεύεται μέχρι να πάρει βράση.

6. Τώρα προσθέστε τα χόρτα (μαϊντανό, σέλινο).



7. Βράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για σαράντα πέντε λεπτά.

8. Βγάλτε τα χόρτα και μετά στραγγίστε το ζωμό μανιταριών.



9. Τα μανιτάρια πρέπει να σκουπίζονται καλά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιούσαν ένα συνηθισμένο κόσκινο, αλλά είναι καλύτερο να προτιμάτε ένα αξιόπιστο και λειτουργικό μπλέντερ.



10. Ανακατεύουμε τη μαγειρεμένη μάζα με το ζωμό.





12. Προσθέστε το μείγμα αβγού-κρέμας σαντιγί στη ζεστή σούπα, η οποία πρέπει να ζεσταθεί σε φωτιά. Είναι καλύτερο να συνεχίσετε να ανακατεύετε τη σούπα. Ταυτόχρονα, δεν είναι επιθυμητό να φέρετε το πρώτο πιάτο σε βρασμό.



13. Προσθέστε αλάτι και κρουτόν πριν το σερβίρετε έτοιμο γεύμαπάνω στο τραπέζι.



Η σούπα έγινε τρυφερή, ελαφριά και όχι πολύ πλούσια σε θερμίδες.

Συνταγή βίντεο:

Το άρωμα και η γεύση του μπορούν να αφήσουν εκπληκτικές εντυπώσεις…

Σούπα κρέμας μανιταριών σε αργή κουζίνα

Αυτή η σούπα ευχαριστεί με μια λεπτή υφή και αρμονική γεύση, επειδή είναι φτιαγμένη με βάση το γάλα. Πρόσθετα συστατικά συμβάλλουν στην επίτευξη της γευστικής ισορροπίας. Επιπλέον, η μαγειρική διαδικασία θα πρέπει να ευχαριστήσει με εκπληκτική ευκολία, γιατί θα το μαγειρέψουμε σε αργή κουζίνα.



Συστατικά:

  • εξακόσια γραμμάρια μανιτάρια (η καλύτερη επιλογή είναι τα μανιτάρια).
  • οκτακόσια χιλιοστόλιτρα γάλακτος.
  • διακόσια πενήντα γραμμάρια κρέμας.
  • κλασικός κύβος για την παρασκευή ζωμού.
  • εκατόν πενήντα γραμμάρια βουτύρου.
  • αλεύρι;
  • μπαχαρικά και βότανα: παρμεζάνα, ρίγανη, κόλιαντρο.

Αυτά τα υλικά θα είναι αρκετά για την προετοιμασία δύο μερίδων.

Στάδια

1. Στην αρχή χτυπάμε στο μπλέντερ το γάλα και τη ρίγανη.



2. Κόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε κομμάτια.



3. Κόψτε το ένα τέταρτο των εκατόν πενήντα γραμμαρίων βουτύρου και βάλτε το στο μπολ του multicooker. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" ρυθμίζοντάς την για 15 λεπτά.



4. Προσθέστε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια στο μαλακωμένο βούτυρο. Είναι καλύτερο και τα δύο συστατικά να αφήνουν τον χυμό να ρέει.



5. Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο από το μπολ σε ένα μπλέντερ, ρίχνοντας μέσα γάλα.



6. Πρέπει να χτυπήσετε για περίπου δύο με τρία λεπτά. Η συνοχή πρέπει να είναι ομοιογενής και ταυτόχρονα να μοιάζει οπτικά με χυλό.



7. Βάλτε το υπόλοιπο βούτυρο στο slow cooker, ενεργοποιώντας τη λειτουργία «Σούπα».



8. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε για ένα λεπτό, προσέχοντας να ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα.



9.Ρίχνουμε μέσα το γάλα που θα βράσει.



10. Τώρα το δεύτερο μέρος του πιάτου πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπλέντερ, φροντίζοντας να ανακατέψετε καλά. Μετά από αυτό, πρέπει να βράσετε τη βάση της σούπας.



11. Κόβουμε κόλιανδρο, τρίβουμε το τυρί. Αυτή τη στιγμή, η μάζα θα βράσει.



12. Μετά από πέντε λεπτά προσθέτουμε την κρέμα. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς. Η σούπα πρέπει να βράσει.



13. Για διακόσμηση έτοιμη σούπαχρησιμοποιήστε τριμμένο τυρί, κόλιαντρο.



Η μανιταρόσουπα μπορεί να είναι μια πραγματική λιχουδιά, η γεύση και το άρωμα της οποίας πρέπει να εκτιμηθούν.

Λοιπόν, αυτό είναι όλο. Ανυπομονώ για τα σχόλιά σας!


Ίσως, τα πιάτα με μανιτάρια μπορούν να ονομαστούν ένα από τα πιο αρωματικά και πλούσια σε γεύση. Ως εκλεκτό, ακριβό αξεσουάρ ολοκληρώνει την εμφάνιση, τα μανιτάρια που προστίθενται σε χυλό, σαλάτα ή σούπα γίνονται το κύριο συστατικό όλου του πιάτου.

Το κύριο πράγμα κατά το μαγείρεμα των μανιταριών είναι να αποκαλυφθεί η πλούσια γεύση τους. Αυτό μπορεί να γίνει με τηγάνισμα σε καλό λάδι ή προσθέτοντας αρωματικά μπαχαρικά. Ένας άλλος αληθινός φίλος των μανιταριών είναι το σκόρδο. Σίγουρα θα το προσθέσουμε στη σούπα, η οποία θα συζητηθεί σε αυτό το master class.

Η σούπα με ζωμό κότας με κρέμα και μανιτάρια είναι από τις αγαπημένες μου σούπες. Είναι παχύρρευστο, πλούσιο, τέλεια καρυκευμένο και μυρωδάτο! Φαίνεται σαν να υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικά υλικά σε αυτό το πιάτο που βελτιώνουν τη γεύση του. Αλλά στην πραγματικότητα, όλα τα συστατικά είναι πολύ απλά και οικονομικά, το κύριο πράγμα είναι να το μαγειρέψετε με ψυχή. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα από διαφορετικά μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια και Μανιτάρια του δάσους. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα άγρια ​​μανιτάρια απαιτούν περισσότερο χρόνο θερμική επεξεργασία. Είναι επίσης βολικό να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μανιτάρια, είναι προβρασμένα, πρέπει μόνο να αποψυχθούν, μετά από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε με τον ίδιο τρόπο όπως τα μανιτάρια.

Εκτός από τη συναισθηματική στάση, υπάρχουν μερικά άλλα σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη. Αυτή η σούπα έχει καλύτερη γεύση με ζωμό κοτόπουλου. Και εκτός αυτού, δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς την προσθήκη φρέσκων χόρτων. Διαφορετικά, δεν υπάρχουν μυστικά και δυσκολίες, οπότε ας ξεκινήσουμε!

Πώς να μαγειρέψετε σούπα με ζωμό κοτόπουλου με μανιτάρια και κρέμα


Ετοιμάζουμε το ζωμό, για άλλη μια φορά εστιάζουμε στο ότι το πιο νόστιμο είναι το κοτόπουλο. Βάζουμε σε σιγανή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο ζωμό, μου αρέσει να ετοιμάζω συμπυκνωμένους κύβους ζωμού κοτόπουλου, πρέπει να αναμιγνύονται σε αναλογία 1: 1 με φιλτραρισμένο νερό.


Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. φρέσκα μανιτάρια- η πιο βολική επιλογή για αυτό. Τα κατεψυγμένα ολόκληρα μανιτάρια θα πρέπει πρώτα να αποψυχθούν.


Τις καθαρισμένες πατάτες τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε μπουγιόν κοτόπουλουπου έχει ήδη βράσει.


τρία καρότα χοντρό τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τρία σκόρδα στον ψιλο τρίφτη. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα σε ένα ζεστό φυτικό λάδιμέχρι να ροδίσει, προσθέστε το σκόρδο σχεδόν στο τέλος.


Στέλνουμε τα λαχανικά τηγανισμένα με σκόρδο στο ζωμό.


Στο ίδιο τηγάνι που ψήνονταν τα κρεμμύδια και τα καρότα τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια.


Και μετά τα στέλνουμε και στο τηγάνι με το ζωμό μετά τα καρότα και τα κρεμμύδια.


Ελέγξτε αν οι πατάτες είναι έτοιμες. Αν ναι, τότε ρίξτε κρέμα, ψιλοκομμένα χόρτα στη σούπα και αφήστε να πάρει μια βράση. Εάν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε σούπα με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος με αλάτι, καθώς και μαύρο πιπέρι.


Όταν είναι έτοιμη η σούπα, αφού την αποσύρουμε από τη φωτιά, την αφήνουμε να βράσει λίγο. Σερβίρετε αυτό το υπέροχο πιάτο με κρουτόν από σίκαλη ή λευκό ψωμί.