Το πρώτο χιόνι έπεσε στο δρόμο: ανοιχτόχρωμες νιφάδες χιονιού επιπλέουν στον ουρανό και πέφτουν στο έδαφος, σαν μπαλαρίνες που υποκλίνονται. Τι κρίμα που δεν μπορείτε να πάρετε το χνουδωτό χιόνι στο σπίτι και να το θαυμάσετε, καθισμένοι το βράδυ μπροστά στο τζάκι.

… Και εδώ μπορείτε! Αλήθεια, οι νιφάδες χιονιού μας είναι απαλό ροζ, γλυκές και καθόλου κρύες.

Raspberry Marshmallow από τον Andy Chef

Μερικές φορές βρίσκει τέτοια διάθεση όταν θέλει απαλό, ροζ και στοχαστικό. Το τι μπορεί να ταιριάζει στην περιγραφή δεν είναι ξεκάθαρο, αλλά σίγουρα κάτι μαγικό. Οι συντάκτες του HBS σας προσκαλούν να επισκεφτείτε το blog τροφίμων και να δείτε πώς φτιάχνει ένα μικρό ροζ θαύμα - raspberry marshmallows. Εάν θέλετε, μπορείτε να επαναλάβετε στο σπίτι, γιατί η συνταγή είναι αρκετά απλή.

Πρώτα από όλα, ο μαέστρος ετοιμάζει πουρέ βατόμουρου, για τον οποίο συνδυάζει σμέουρα και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τα μαγειρεύει για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίζει τον πουρέ από ένα κόσκινο για να φύγουν οι σπόροι.


Σμέουρα, ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού και ζελατίνη

Το δεύτερο βήμα του Andy Chef είναι να μουλιάσει τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό. Ενώ η ζελατίνη «κάνει μπάνιο», ο σεφ μας συνδυάζει τα μισά πουρέ βατόμουρου, το σιρόπι καλαμποκιού και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε στους 110 βαθμούς. Στη συνέχεια, μεταφέροντας το μείγμα σε ένα ψηλό μπολ, προσθέτει τη ζελατίνη και, όταν διαλυθεί, περισσότερο πουρέ βατόμουρου και σιρόπι καλαμποκιού. Τώρα όλα πρέπει να χτυπηθούν επιμελώς. Συνεχίζοντας το χτύπημα, ο Andy Chef ρίχνει το σιρόπι από την κατσαρόλα σε μια λεπτή ροή.


Χτυπάμε τον πουρέ βατόμουρου και προσθέτουμε σιρόπι

Ρίχνει σε φόρμα το μείγμα που έχει λαμπρύνει και έχει αυξηθεί σε όγκο, πασπαλίζει με ζάχαρη άχνη και αφήνει για τρεις ώρες. Όταν το marshmallow έχει σκληρύνει, το μόνο που μένει είναι να το κόψουμε σε μικρά τετράγωνα και να το μεταφέρουμε σε ένα όμορφο πιάτο.

Το Marshmallow είναι ένα προϊόν που έχει μπει αθόρυβα στη ζωή μας πολύ πρόσφατα. Φαίνεται ότι πριν από μερικά χρόνια κανείς δεν ήξερε μια τέτοια λέξη, αλλά σήμερα τα ράφια των υπεραγορών είναι ήδη γεμάτα ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙαυτή τη γλύκα, οι νέοι τρελαίνονται γι' αυτήν, ακόμα και όσοι δεν έχουν μαγειρέψει ποτέ τίποτα στη ζωή τους, θέλουν να δοκιμάσουν τη συνταγή marshmallow. Λοιπόν, αν θέλετε επίσης να απολαύσετε αυτό το επιδόρπιο, αλλά δεν υπάρχουν χρήματα και επιθυμία να το αγοράσετε στο κατάστημα, τότε σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μόνοι σας marshmallows. Ετοιμος? Τότε ας ξεκινήσουμε!

Τι είναι το marshmallow;

Εάν το κύμα της μόδας για αυτό το προϊόν με όνομα στο εξωτερικό δεν έχει φτάσει ακόμα σε εσάς, τότε αξίζει να πείτε εν συντομία τι είναι γενικά.

Το Marshmallow είναι ένα γλυκό του οποίου η δημοτικότητα προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Στην πραγματικότητα, αυτό το προϊόν ήταν γνωστό παλαιότερα και χρησιμοποιήθηκε για διάφορους σκοπούς, αλλά μόνο αφού ο Αμερικανός Alex Doumak βελτίωσε την τεχνολογία παραγωγής του, το γλυκό έγινε ευρέως διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο.

Τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση, η γλύκα θυμίζει marshmallows. Ωστόσο, τα συναισθήματά της είναι κάπως διαφορετικά. Τα Marshmallows είναι ελαφρώς λαστιχένια, λαστιχωτά και ελαστικά. Επιπλέον, ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό είναι ότι αυτό το προϊόν μπορεί να λιώσει, λόγω του οποίου εμφανίζεται ένας μεγάλος αριθμός συνταγών. ασυνήθιστα πιάταμε τη συμμετοχή του.

Έχοντας ετοιμάσει σπιτικά marshmallows, αναμφίβολα θα γίνετε σταρ ανάμεσα στους φίλους σας που θέλουν να δοκιμάσουν μια τέτοια λιχουδιά. Επιπλέον, θα εξοικονομήσετε χρήματα, γιατί αυτό το γλυκό είναι αρκετά ακριβό στα καταστήματα.

Κλασική συνταγή marshmallow

Ήρθε λοιπόν η ώρα να σας πούμε πώς να φτιάξετε marshmallow στο σπίτι. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή δεν είναι η πιο εύκολη συνταγή. Απαιτεί κάποια ικανότητα, και κυρίως χρόνο και υπομονή. Αν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να φτιάξετε marshmallow marshmallow την πρώτη φορά, μην απελπίζεστε! Απλώς διαβάστε ξανά τις οδηγίες, δείτε τις φωτογραφίες και δοκιμάστε ξανά με νέα προσπάθεια. Πιστέψτε με, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο!

Για να μαγειρέψετε marshmallow στο σπίτι, θα χρειαστείτε ένα συστατικό όπως π.χ σιρόπι ιμβερτοποιημένου. Αν το βρείτε στο κατάστημα και δεν γλυτώσετε κανένα κόστος για να το αγοράσετε, τότε θα απλοποιήσετε πολύ τη διαδικασία προετοιμασίας ολόκληρου του πιάτου για τον εαυτό σας. Εάν δεν το βρήκατε ή δεν θέλετε να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα, δεν πειράζει, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο σιρόπι μόνοι σας. Αλλά να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι σε αυτή την περίπτωση, το μαγείρεμα θα διαρκέσει ακόμη περισσότερο.

Σε αυτήν τη συνταγή marshmallow, θα σας δώσουμε ένα πλήρες περίγραμμα, συμπεριλαμβανομένων των οδηγιών για την παρασκευή σιροπιού ιμβερτοποιημένου.

Υλικά για το σιρόπι Invert:

  • Ζάχαρη κρυσταλλική - 350 g;
  • Σόδα - ένα τέταρτο ενός μικρού κουταλιού.
  • Κιτρικό οξύ - 2/3 ενός μικρού κουταλιού.
  • Νερό - 150 ml.

Υλικά για σουφλέ Marshmallow:

  • Ζάχαρη - 400 g;
  • Ζελατίνη (μπορεί να είναι και σε σκόνη και σε πλάκες) - 25 g.
  • Invert σιρόπι - 160 g;
  • Νερό - 100 ml;
  • Αλάτι - 1 πρέζα;
  • Βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Ζάχαρη άχνη - για έλαση (περίπου ½ φλιτζάνι).
  • Άμυλο - για έλαση (περίπου ½ φλιτζάνι)

Σχέδιο βήμα προς βήμα για την παρασκευή marshmallows στο σπίτι:

  1. Πριν ξεκινήσετε την όλη διαδικασία, μουλιάστε 25 g ζελατίνης σε 100 ml νερό και αφήστε να φουσκώσει.
  2. Πάμε τώρα στο σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ζάχαρη σε 150 ml ζεστό νερό και βάλτε σε αργή φωτιά μέχρι να βράσει.
  3. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε κιτρικό οξύ.
  4. Σκεπάζετε καλά την κατσαρόλα με ένα καπάκι και μαγειρεύετε στη χαμηλότερη φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Μην ανοίγετε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος (το νερό δεν πρέπει να εξατμίζεται στο μέγιστο). Στη συνέχεια, επικεντρωθείτε σε εμφάνισησιρόπι - πρέπει να γίνει χρυσό, αλλά ταυτόχρονα να παραμείνει υγρό, όχι παχύρρευστο. Εάν έχετε επιτύχει αυτήν την κατάσταση, τότε ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά.
  5. Ψύξτε λίγο το σιρόπι και προσθέστε σόδα σε αυτό. Η αντίδραση θα ξεκινήσει αμέσως - θα ανέβει λευκός αφρός. Αυτό είναι φυσιολογικό, σημαίνει ότι τα κάνετε όλα σωστά. Τώρα αφήστε το μόνο για 10-15 λεπτά για να πέσει ο αφρός.
  6. Στο μεταξύ, ας ασχοληθούμε άμεσα με τα marshmallows. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και τα περιχύνουμε με 100 ml νερό θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε επίσης 160 ml σιρόπι ιμβερτοποιημένου. Αυτό είναι σημαντικό, μην το ρίχνετε ολόκληρο, μόνο 160 ml!
  7. Βάζουμε αυτό το μείγμα στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 8 λεπτά. Εάν έχετε θερμόμετρο, τότε καθορίστε τη θερμοκρασία του υγρού στους 100 ° C για αυτό το διάστημα.
  8. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε λουτρό νερού, κρυώνουμε λίγο και αρχίζουμε να τη χτυπάμε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Χτυπάμε 2-3 λεπτά.
  9. Τώρα απαλά, σε λεπτή ροή, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, ρίξτε το ζεστό μείγμα που ετοιμάσατε για marshmallows στη ζελατίνη. Ταυτόχρονα, αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα του μίξερ.
  10. Στη διαδικασία, προσθέστε 1 μικρή κουταλιά βανίλια στο μπολ. Χτυπήστε το μείγμα μέχρι πολύ παχύρρευστο (θα νιώσετε μόνοι σας όταν η μάζα αρχίζει να μοιάζει με τα επιθυμητά Marshmallows).
  11. Στρώνουμε τη φόρμα με λαδόκολλα και τη λαδώνουμε ελαφρά. ηλιέλαιο(είναι το πιο ουδέτερο, δεν έχει μυρωδιά και γεύση).
  12. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε μια φόρμα, καλύψτε με κάτι και αφήστε το στο ψυγείο για 7-8 ώρες μέχρι να σφίξει.
  13. Μετά την πάροδο του χρόνου, αφαιρέστε σχεδόν έτοιμο γεύμααπό το καλούπι και χωρίς χαρτί περγαμηνής (αυτή θα είναι μια αρκετά περίπλοκη και μακρά διαδικασία, αλλά να είστε υπομονετικοί).
  14. Ανακατεύουμε ίσες ποσότητες καλαμποκιού και ζάχαρη άχνη και πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας. Τυλίξτε σωστά το προκύπτον στρώμα σε αυτό το μείγμα.
  15. Κόψτε το γλυκό όπως θέλετε. Μπορεί να είναι μεγάλοι ή μικροί κύβοι, κάθε λογής αστεράκια, καρδιές κλπ. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ξεχωριστά ξανά στο μείγμα αμύλου-ζάχαρης.

Εδώ έχουμε τόσο χαριτωμένα και απίστευτα νόστιμα σπιτικά marshmallows. Στην πραγματικότητα, μπορούν να ποικίλουν με κάθε δυνατό τρόπο. Μπορείτε να προσθέσετε στη σύνθεση κάθε είδους πουρέ φρούτων, ξηρούς καρπούς κατά το μαγείρεμα, μπορείτε επίσης να φτιάξετε marshmallows σοκολάτας. Αλλά ακόμα κλασική συνταγήΤο marshmallow είναι κατάλληλο για όλες τις περιστάσεις και θα δώσει περισσότερη ιδέα για αυτή τη γλύκα.

Τα καλύτερα πιάτα με marshmallows

Σας είπαμε πώς να φτιάξετε marshmallows. Τώρα αξίζει να δώσετε συμβουλές για το πώς να τα χρησιμοποιήσετε καλύτερα. Φυσικά, το πιο απλό είναι να τα τρώτε απλά σαν γλυκά με τσάι. Αλλά αυτό το προϊόν είναι τόσο ενδιαφέρον που μπορείτε να βρείτε πολλές περισσότερες χρήσεις για αυτό.

  • Κακάο με marshmallows. Αυτή είναι μια κλασική εικόνα: φθινόπωρο, καρό και ζεστό ρόφημαμε marshmallows από πάνω. Απλώς φτιάξτε το κακάο και πασπαλίστε γενναιόδωρα κομμάτια marshmallow από πάνω. Η συνηθισμένη γεύση θα παίξει αμέσως με έναν νέο τρόπο.
  • Μαστίχη. Άλλα επιδόρπια μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό το προϊόν.

  • Marshmallow στη φωτιά. Ένα άλλο κλασικό του είδους, το οποίο μπορείτε να δείτε σε πολλές ταινίες και φωτογραφίες. Νύχτα, φωτιά, ζεστή φιλική ατμόσφαιρα και marshmallows, πασσαλωμένα σε ξύλινα ραβδιά και ψήσιμο στη φωτιά. Αν έχετε την ευκαιρία να το δοκιμάσετε κάπου στη φύση, φροντίστε να το κάνετε!
  • Γλυκά σάντουιτς. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα marshmallows τείνουν να λιώνουν. Επομένως, αν το βάλετε ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί και τηγανίσετε ένα τέτοιο σάντουιτς σε ένα τηγάνι, θα πάρετε ένα πολύ ενδιαφέρον σάντουιτς με μια γλυκιά γέμιση που απλώνεται.

Τούρτες. Τέτοια marshmallow marshmallow μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια στην κατασκευή διαφόρων ζαχαροπλαστική. Στα κέικ, μπορείτε να φτιάξετε ατομικά κέικ, μπορείτε να το προσθέσετε στην κρέμα, να διακοσμήσετε πιάτα με αυτό... Γενικά, όλα είναι στο χέρι της φαντασίας σας.

Έτσι, έχετε μάθει πώς να φτιάχνετε marshmallows στο σπίτι. Δοκιμάστε, πειραματιστείτε, σίγουρα θα τα καταφέρετε!

Βίντεο: Marshmallow - η πιο εύκολη συνταγή

Συστατικά:
200 g φράουλες ή άλλα μούρα (μπορούν να καταψυχθούν). εδώ είναι το βατόμουρο
χυμό από μισό λεμόνι
150 γρ ζάχαρη άχνη
15 γρ ζελατίνη

ΠΡΟΣΟΧΗ! Φροντίστε να ελέγξετε τις οδηγίες στη συσκευασία ζελατίνης - ίσως χρειαστεί να αλλάξετε ελαφρώς την ποσότητα της ζελατίνης.

Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (εδώ για πασπάλισμα λαμβάνονται ζάχαρη άχνηκαι νιφάδες καρύδας)

Μαγείρεμα:

Η μάζα των marshmallows στη σύνθεσή του είναι ένα μείγμα ζελατίνης (ή δεξτρόζης) αραιωμένης σε νερό με σιρόπι ζάχαρης (ταυτόχρονα σακχαρόζη, γλυκόζη και φρουκτόζη) και με πρόσθετα στο τέλος του χτυπήματος που είναι απαραίτητα για τη δημιουργία ωραία γεύσηκαι τη μυρωδιά των αρωματικών ουσιών (όπως marshmallow άσπρο χρώμα). Είναι δυνατό να προστεθούν μερικά χρωστικές τροφίμων- ένα τέτοιο marshmallow έχει χρώμα διαφορετικών βαθμών κορεσμού.
Μια τέτοια μάζα και γλυκά από αυτό, μόνο πολύ η καλύτερη ποιότητα, μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι.
Μετά το χτύπημα και την ψύξη, η μάζα marshmallow γίνεται πυκνή, σπογγώδης, διατηρώντας μια σημαντική κολλώδη υφή.
Η ψυχρή πολύ παχιά κολλώδης μάζα κόβεται σε ξεχωριστά μικρά κομμάτια, τα οποία, για να μην κολλήσουν μεταξύ τους, τυλίγονται άφθονα σε ένα μείγμα ζάχαρης άχνης και αμύλου σε αναλογία 1: 1.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ετοιμάστε τη φόρμα εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος. Λαδώνουμε ελαφρά το χαρτί φυτικό λάδιχωρίς μυρωδιά.
Πλένετε και στεγνώνετε τις φράουλες (βατόμουρα ή άλλα μούρα). Ξεπαγώστε κατεψυγμένες φράουλες/σμέουρα. Μην στραγγίζετε το χυμό και χρησιμοποιήστε το με μούρα.
Φράουλες/βατόμουρα, ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιούαλέστε στο μπλέντερ για να γίνει λείος πουρές. Προσθέστε την προ-εμποτισμένη και στη συνέχεια φιλτραρισμένη από την περίσσεια ζελατίνης νερού.

Βάλτε τη μάζα στη φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς, θερμαίνετε τη μάζα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη (αλλά όχι να πάρει μια βράση!).
ΠΡΟΣΟΧΗ! Φροντίστε να ελέγξετε τις οδηγίες στη συσκευασία - η ζελατίνη σας μπορεί να μην είναι πολύ καυτή.
Ψύξτε τη μάζα σε ζεστασιά (μπορείτε να τοποθετήσετε για λίγο το δοχείο στο ψυγείο).
Αδειάζετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Εάν χτυπήσετε μέχρι να κορυφωθούν δυνατά, τότε η μάζα στερεοποιείται αμέσως, δεν είναι βολικό να τη μεταφέρετε σε καλούπι.
Κατά τη διάρκεια του χτυπήματος, η μάζα της ζελατίνης θα αυξηθεί πολύ σε όγκο και θα φωτίσει σημαντικά.
Η χτυπημένη μάζα μεταφέρεται αμέσως στο καλούπι, ισοπεδώνεται και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 10-24 ώρες.
Η φόρμα με τη μάζα δεν χρειάζεται να καλυφθεί - αφήστε τη μάζα να στεγνώσει λίγο.

Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια εργασίας με ζάχαρη άχνη (μπορεί να αναμειχθεί με νιφάδες καρύδας).
Γυρίστε το παγωμένο marshmallow από τη φόρμα στη σκόνη, αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί.
Κόβουμε τη στρώση σε τετράγωνα 2x2 εκ., ξεπλένουμε και στεγνώνουμε το μαχαίρι για κάθε κόψιμο. Το μαχαίρι μπορεί να λιπαίνεται ελαφρά με άοσμο φυτικό λάδι.
Τυλίξτε τους κύβους που προκύπτουν άφθονα σε ζάχαρη άχνη (μπορεί να αναμιχθεί με νιφάδες καρύδας).

Πρώτα από όλα, μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης (17 g) σε ένα ποτήρι παγωμένο νερό. Εάν χρησιμοποιείτε σκόνη ζελατίνης, μουλιάστε τη σε 100 γραμμάρια νερό.

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη (200 g), το σιρόπι ιμβερτοποιημένου (100 g, μπορείτε να πάρετε καλαμπόκι, γλυκόζη ή μελάσα) και νερό (80 g). Βάλτε σε μέτρια φωτιά.

Ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο. Εδώ είναι πολύ δύσκολο να το κάνουμε χωρίς αυτό, γιατί χρειαζόμαστε ένα σιρόπι συγκεκριμένης θερμοκρασίας.

Ρίξτε τους σκίουρους (110 γρ.) στον κάδο του μίξερ.

Αρχίστε να χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε σταδιακά μια πρέζα αλάτι και εκχύλισμα βανίλιας (2 κουταλιές της σούπας, μπορείτε και χωρίς αυτό).

Όταν η θερμοκρασία του σιροπιού είναι κοντά στους 100 βαθμούς, αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ στο μέγιστο.

Αυτή τη στιγμή, λιώστε το στυμμένο φύλλο ζελατίνης (ή ολόκληρη τη μάζα σκόνης ζελατίνης) σε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. Παλμοί 10 δευτερολέπτων. Μόνο μέχρι η ζελατίνη να γίνει υγρή μάζα.

Ρίχνουμε το σιρόπι που έχει φτάσει τους 118 βαθμούς στις πρωτεΐνες.

Στη συνέχεια η μάζα ζελατίνης.

Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι ο κάδος του μίξερ να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η μάζα θα είναι παχιά, ευάερη και πυκνή.

Μεταφέρετε τη μάζα στο καλούπι. Έχω ένα τετράγωνο πλαίσιο 20x20 εκ., στρωμένο με περγαμηνή, πασπαλισμένο γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να απλώσετε σε στρογγυλά σχήματα. Το κύριο πράγμα είναι ότι έχετε ένα πάχος στρώματος τουλάχιστον 2 cm.

Λειάνετε απαλά την κορυφή με μια βρεγμένη σπάτουλα ή κουτάλι.

Σε ένα μπολ του μίξερ, ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη (165 γρ., μπορεί να είναι λευκή) και μαλακή βούτυρο(175 g).

Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 3-5 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κοσκινίστε με μαγειρική σόδα (1/2 κουταλάκι του γλυκού), μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού), σιτάρι (220 g) και αλεύρι ολικής αλέσεως (220 g).

Εισάγετε τα αυγά (2 τμχ) στη μάζα λαδιού. Χτυπήστε με ένα εξάρτημα κουπιών μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Ρίχνουμε μέσα το μείγμα του αλευριού.

Σύρμα.

Κάποια στιγμή η ζύμη θα αρχίσει να μαζεύεται σε μεγάλα κομμάτια.

Χωρίστε το σε 2 μέρη. Πλάθετε το καθένα σε ένα ορθογώνιο κομμάτι.

Τυλίξτε το καθένα σε περγαμηνή και ανοίξτε το σε πάχος 3-4 mm.

Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 25 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε και κόβουμε μπισκότα οποιουδήποτε σχήματος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (πάνω και κάτω) για 8-10 λεπτά, μέχρι να ψηθεί και να εμφανιστεί μια ελαφριά κρούστα.

Αφήστε τα αντικείμενα να κρυώσουν. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε κοψίματα ελαφρώς μικρότερα από αυτά που χρησιμοποιούνται για να κόψετε τα μπισκότα. Τα κυλάμε σε ζάχαρη άχνη.

Βγάλτε τα marshmallows και κόψτε τα κενά από αυτά. Κυλήστε συνεχώς το σκάλισμα στη σκόνη.

Για να συνδέσετε τα μέρη, βάλτε κάτι κολλώδες στα μπισκότα (καραμέλα, μέλι, λιωμένη σοκολάτα, μαρμελάδα).

Ενώνουμε τα κομμάτια και σερβίρουμε. Μπορούν να αποθηκευτούν σε δοχείο για μια εβδομάδα.

Τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα και τα marshmallows είναι εξωπραγματικά ανοιξιάτικα.