Αβοκάντο με χυμό λεμονιού και αλάτι. Φτιάχνουμε νόστιμα σάντουιτς με πάστα αβοκάντο. Ζυμαρικά με αβοκάντο και ντοματίνια

Παιδιά, βάζουμε την ψυχή μας στο site. Ευχαριστώ γι'αυτό
για την ανακάλυψη αυτής της ομορφιάς. Ευχαριστώ για την έμπνευση και την έμπνευση.
Ελάτε μαζί μας στο Facebookκαι Σε επαφή με

Εσείς, ξέρουμε, έχετε από καιρό την εντύπωση ότι μόνο οι λάτρεις του αβοκάντο οδηγούνται στο συντακτικό μας γραφείο. Δεν είχαμε συνταγές - σούπα αβοκάντο, σαλάτα αβοκάντο, σάλτσα αβοκάντο - φαίνεται, λοιπόν, τι άλλο μπορείτε να σκεφτείτε; Και εδώ είναι δυνατό. Έχετε δοκιμάσει κέικ αβοκάντο;

Σας παρουσιάζουμε την πιο ολοκληρωμένη συλλογή συνταγών με αβοκάντο - τη "ονειρική δίαιτα" από δικτυακός τόπος.

Σούπα αβοκάντο με κολοκυθάκια

Συστατικά:

• 2 νεαρά κολοκυθάκια
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 2 κρεμμύδια
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• 800 ml ζωμό κοτόπουλου(ή λαχανικά)
• 50 γρ βούτυρο
• 200 ml κρέμα γάλακτος 11%.
• χυμό από ένα τέταρτο του λεμονιού
• αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα ψιλοκόβουμε, τα τηγανίζουμε στο βούτυρο.
2. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε αυθαίρετα, προσθέτουμε στο κρεμμύδι και το σκόρδο, σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Προσθέστε ζωμό, βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά και ετοιμάστε τα λαχανικά, αλάτι για γεύση. Αφήστε το να κρυώσει λίγο.
4. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το κουκούτσι, περιχύστε χυμό λεμονιού, αλέθουμε σε πουρέ με μπλέντερ, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση, βάζουμε στο ψυγείο.
5. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια με ζωμό σε πουρέ πατάτας, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να βράσουν.
6. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αβοκάντο και χτυπάμε με το μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διακοσμήστε τη σούπα κρέμας με μυρωδικά.

Πατάτες φούρνου με σάλτσα αβοκάντο

Συστατικά:

• 700 γρ πατάτες με λεπτή φλούδα
• 2-2,5 στ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 1 κουτ τριμμένο αποξηραμένο σκόρδο
• μέτριο ματσάκι μαϊντανό
• θαλασσινό αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για σάλτσα:

• μεγάλο αβοκάντο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 στ. μεγάλο. χυμό λεμονιού
• 60 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες με ένα πινέλο. Κάντε μια τομή στη μέση.
2. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το αβοκάντο. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και αλέθουμε σε πουρέ. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια λεπτή ροή, χτυπώντας τη σάλτσα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200˚C. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί, λαδωμένο ελαφρά. Ποτίζουμε κάθε πατάτα με περίπου 1 κουτ. λάδι, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ξερό σκόρδο.
4. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες οι πατάτες.
5. Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο και τις πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Περιχύστε με σάλτσα αβοκάντο και σερβίρετε αμέσως.

Πίτσα με μοτσαρέλα και αβοκάντο

Συστατικά:

• βάση πίτσας
• 200 γρ σπανάκι
• 250 γρ μοτσαρέλα
• 1 ώριμο αβοκάντο
• αλάτι πιπέρι

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε φέτες.
2. Βάζουμε μια στρώση μοτσαρέλα στη βάση, μετά σπανάκι, πάλι μοτσαρέλα και φέτες αβοκάντο. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να γίνει.

Cheesecake αβοκάντο λάιμ

Συστατικά:

Για δοκιμή:

• 200 γρ βούτυρο μαλακωμένο
• 3 τέχνη. μεγάλο. καστανή ζάχαρη
• 1 μπανάνα
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 κ.σ. μεγάλο. κακάο σε σκόνη
• 1 κουτ σόδα (εξόφληση με χυμό λεμονιού)
• 1/3 κουτ άλας

Για κρέμα:

• 350-400 g τυρί κρέμα (2 πακέτα Philadelphia, ricotta ή μασκαρπόνε)
• 2 ώριμα αβοκάντο
• 1 λάιμ
• 3 τέχνη. μεγάλο. ζάχαρη άχνη

Μαγείρεμα:

1. Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη, το αλάτι και το κακάο, προσθέτουμε μια μπανάνα πολτοποιημένη με ένα πιρούνι και τη σόδα σβησμένη με χυμό λεμονιού. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα και ζυμώστε την πλαστική ζύμη, μένοντας εύκολα πίσω από τα χέρια.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος περίπου 8 mm και τη βάζουμε σε ταψί, σχηματίζοντας τα πλαϊνά.
3. Στη συνέχεια βάζουμε ένα φύλλο χαρτί ψησίματος στη φόρμα με τη ζύμη. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 ˚C, στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώσει και αφαιρούμε από τη φόρμα.
4. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, αλέστε τον ψιλοκομμένο πολτό αβοκάντο και τον στυμμένο χυμό λάιμ στο μπλέντερ. Προσθέστε άχνη ζάχαρη και τυρί κρέμακαι ανακατεύουμε όλα καλά.
5. Βάλτε την έτοιμη κρέμα πάνω στο κρυωμένο κέικ, λεία και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα από πάνω. Βάλτε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Βάρκες αβοκάντο με γαρίδες

Συστατικά:

• 2 αυγα
• 200 γρ γαρίδες αποφλοιωμένες
• 2 αβοκάντο
• μάτσο φύλλα μαρουλιού
• 1 αγ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 1 κουτ χυμό λεμονιού

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε τα αυγά.
2. Βράζουμε τις αποψυγμένες γαρίδες για 3 λεπτά.
3. Κόψτε τη φλούδα από το αβοκάντο, κόψτε το προσεκτικά σε δύο μέρη, αφαιρώντας το κόκκαλο. Κάνουμε μια εσοχή, κόβουμε το πάνω μέρος του πολτού. Τρίψτε τον κομμένο πολτό.
4. Θρυμματίζουμε τα βραστά αυγά.
5. Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα αυγά, τον πολτό αβοκάντο, τις γαρίδες, το ψιλοκομμένο μαρούλι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού.
6. Απλώνουμε τη σαλάτα σε βάρκες αβοκάντο και διακοσμούμε με μυρωδικά.

Μους φιστίκι με αβοκάντο

Συστατικά:

• 3 αβοκάντο
• ½ φλιτζάνι μέλι
• 1 φλιτζάνι ανάλατα φιστίκια Αιγίνης
• 1 κουτ χυμός λάιμ
• πρέζα θαλασσινό αλάτι

Μαγείρεμα:

1. Μουλιάζετε τα ξεφλουδισμένα ανάλατα φιστίκια Αιγίνης σε πόσιμο νερό για τρεις ώρες, στη συνέχεια στραγγίζετε το νερό και στεγνώνετε τους ξηρούς καρπούς σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.
2. Ρίξτε τα φιστίκια Αιγίνης σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε το μέλι, μια κουταλιά της σούπας νερό και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το μείγμα των φιστικιών σε ένα μπολ και το βάζετε στο ψυγείο για πέντε ώρες ή όλη τη νύχτα.
3. Παγωμένα αβοκάντο (μπορούν να αφαιρεθούν μαζί με τη μάζα φιστικιού για πέντε ώρες στο ψυγείο), ξεφλουδίζονται, αφαιρούνται οι σπόροι, κόβονται σε μικρά κομμάτια.
4. Βάλτε τους κύβους του αβοκάντο μαζί με τη μάζα φιστικιού σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ, μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό.
5. Χτυπάμε το αβοκάντο και τα φιστίκια Αιγίνης σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε τη μάζα που προκύπτει σε καλούπια, καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για πέντε ώρες.
6. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε την τελική μους με φύλλα μέντας ή ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης - μπορούν, για παράδειγμα, να τηγανιστούν επιπλέον σε στεγνό τηγάνι για γεύση.

Ρολό αυγών με αβοκάντο και βότανα

Συστατικά:

• 4 αυγά
• μάτσο χόρτα
• 3 τέχνη. μεγάλο. γάλα
• αλάτι για γεύση
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• λιωμένο βούτυρο για γεύση
• μαλακό τυρί - 100 g
• 1 αβοκάντο
• 2 κ.σ. μεγάλο. νερό
• 1 κουτ άμυλο καλαμποκιού
• 1 ντομάτα
• ½ λεμόνι

Μαγείρεμα:

1. Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το νερό και το άμυλο. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Αλείφουμε το ταψί με λάδι, το βάζουμε μέτρια φωτιάκαι ζεσταίνονται πολύ.
2. Ρίχνουμε το ένα τρίτο της μάζας των αυγών στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει πυκνή η ομελέτα. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά. Τηγανίζουμε την υπόλοιπη μάζα.
3. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το κουκούτσι. Κόβουμε τον πελτέ σε κύβους και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Κόβουμε τη ντομάτα σε φέτες. Ανακατεύουμε τον πελτέ με τυρί και μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.
4. Απλώνουμε τη γέμιση στις ομελέτες, τις τυλίγουμε σε ρολά και τις κόβουμε σε μικρότερα.

Ζυμαρικά με αβοκάντο και ντοματίνια

Συστατικά:

• 1 αβοκάντο
• ½ λεμόνι
• ½ ματσάκι πράσινο βασιλικό
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 250 γρ μακαρόνια
• 100 γρ παρμεζάνα
• 8 ντοματίνια κίτρινα και κόκκινα
• αλάτι για γεύση
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Για σάντουιτς, είναι καλό όχι μόνο για κάθε μέρα, αλλά και για γιορτινό τραπέζι. Είναι επίσης κατάλληλο για όσους τηρούν τις αρχές της σωστής διατροφής - μπορεί να απλωθεί σε τοστ και να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια των σνακ. Το αβοκάντο ονομάζεται επίσης αχλάδι αλιγάτορα, αλλά αυτά τα δύο φρούτα δεν έχουν τίποτα κοινό, εκτός από την εξωτερική τους ομοιότητα. Η γεύση του αβοκάντο είναι απαλή κρεμώδης, ταιριάζει με αλάτι και μπαχαρικά.

Πώς να επιλέξετε ένα αβοκάντο;

Η πάστα αβοκάντο θα λειτουργήσει καλά εάν χρησιμοποιείτε καλά ώριμα φρούτα. Αυτό το φρούτο θεωρείται εξωτικό, επομένως έρχεται συχνά στα ράφια των καταστημάτων άγουρο ή υπερώριμο.

Υπάρχουν πολλά κριτήρια για την επιλογή ποιοτικού αβοκάντο:

1. Το δέρμα πρέπει να είναι σκούρο πράσινο. Τα μαύρα φρούτα μπορούν να είναι μόνο στην ποικιλία Καλιφόρνια, σε άλλες περιπτώσεις είναι ακατάλληλα για κατανάλωση. Καλύτερα να παίρνετε άγουρα φρούτα με ανοιχτόχρωμη φλούδα και να περιμένετε μερικές μέρες να ωριμάσουν.
2. Αν ακούσετε προσεκτικά, μπορείτε να ακούσετε τον ήχο ενός χτυπήματος οστού. Αυτό θα σημαίνει ότι το αβοκάντο είναι ώριμο.
3. Εάν πιέσετε το έμβρυο, θα παραμείνει ένα μικρό ελαστικό βαθούλωμα, το οποίο θα εξομαλύνει γρήγορα.

Μερικοί λάτρεις του αβοκάντο καλλιεργούν αυτά τα φυτά στο σπίτι. Η διαδικασία είναι μακρά και επίπονη, αλλά μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα και τη φρεσκάδα των φρούτων.

Ζυμαρικά με σκόρδο και τυρί

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για άλειμμα αβοκάντο για σάντουιτς. Είναι πιο βολικό να τα μαγειρέψετε στο μπλέντερ - απλά ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε όλα τα υλικά και πατήστε το κουμπί. Εάν δεν υπάρχει, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τρίφτη, πιρούνι και άλλα αυτοσχέδια μέσα.

Για κλασική συνταγήσάντουιτς με αβοκάντο, σκόρδο και τυρί θα χρειαστούν αυτά τα 3 υλικά, καθώς και χυμό λεμονιού, αλάτι και κρέμα γάλακτος (προαιρετικά). Μπορείτε να επιλέξετε τις αναλογίες σύμφωνα με το γούστο σας, αλλά για 1 μεγάλο αβοκάντο θα χρειαστείτε τουλάχιστον 150 γραμμάρια τυριού. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μαλακό τυρί με έντονη πικάντικη γεύση, το επεξεργασμένο τυρί είναι επίσης κατάλληλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Για μια συνταγή για ζυμαρικά με αβοκάντο για κάθε μέρα, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε σκόρδο. Επιπλέον, μπορείτε να συμπληρώσετε την πάστα με άλλα συστατικά. Αν προσθέσετε θρυμματισμένο βραστό αυγό, το πιάτο θα μετατραπεί από σνακ σε πλήρες γεύμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη. Τα εορταστικά τοστ μπορούν να διακοσμηθούν επιπλέον με βότανα, ξηρούς καρπούς, σπόρους ροδιού ή γαρίδες.

Ζυμαρικά για σάντουιτς με παπαλίνα

Η συνταγή για πάστα αβοκάντο για σάντουιτς παπαλίνας θα είναι ελαφρώς διαφορετική. Σε αυτή την περίπτωση, η άτοπη γεύση αυτών των φρούτων αποτελεί πλεονέκτημα, καθώς δεν θα έρχεται σε αντίθεση με την έντονη γεύση και μυρωδιά ψαριού. Επιπλέον, σε ένα τέτοιο ζυμαρικό δεν προστίθενται τροφές με πολλές θερμίδες (τυρί, αυγά), αφού το ίδιο το ψάρι είναι ένα πλήρες γεύμα.

Για 1 βάζο παπαλίνα και 1 μεγάλο αβοκάντο, θα χρειαστείτε 4 φέτες ψωμί, χυμό από 1 λεμόνι, 1 ντομάτα και 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά):

Τα σάντουιτς με αβοκάντο και παπαλίνα είναι μόνο ένα παράδειγμα συνδυασμού ζυμαρικών με άλλα προϊόντα. Αντί για παπαλίνα, μπορείτε να πάρετε κόκκινα ψάρια ή γαρίδες, κομμάτια ομελέτας και οποιαδήποτε άλλα συστατικά.

Αν βάλετε τοστ με αβοκάντο φρέσκια ντομάτα, το σνακ θα είναι πιο ελαφρύ και δεν θα αφήνει βάρος στο στομάχι.

Για όσους κάνουν δίαιτα

Πρωινό διαίτης με αβοκάντο ─ είναι γρήγορο και εύκολο. Πολλοί μάταια πιστεύουν ότι η τροφή με λίγες θερμίδες για απώλεια βάρους πρέπει να είναι άτοπη και άσχημη, και από νόστιμο φαγητόΣίγουρα θα υπάρχουν περιττά κιλά. Πράγματι, δεν πρέπει να προσθέτετε πολλά απαγορευμένα τρόφιμα στη διαιτητική πάστα αβοκάντο. κατάλληλη διατροφήσυστατικά (μαγιονέζα, λιπαρή κρέμα γάλακτος), και αντί για ψωμί, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψωμί ή κράκερ.

Για ένα διαιτητικό πρωινό, θα χρειαστείτε 2 καρβέλια ψωμί ή μερικά κράκερ, 1 ώριμο αβοκάντο, 2 αυγά, χυμό λεμονιού, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, αλάτι και μαρούλι για γεύση:

Οι φρυγανισμένες φέτες ψωμιού έχουν πιο πλούσια γεύση, αλλά είναι πιο λιπαρές και επιβλαβείς για το συκώτι. Εναλλακτική επιλογη─ Ψήνετε το τοστ στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό.

Το πρωινό πρέπει να είναι θρεπτικό για να παρέχει ενέργεια για όλη την ημέρα. Ωστόσο, μην παρασυρθείτε με λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα - δεν είναι πολύτιμα για τον ενεργειακό μεταβολισμό, αλλά εναποτίθενται γρήγορα με τη μορφή περιττών κιλών. Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο με υψηλή θρεπτική αξία, επομένως μπορεί να χρησιμεύσει ως ξεχωριστό πιάτο από μόνο του. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δίαιτα, αλλά δεν πρέπει να το συνδυάσετε με άλλες τροφές με πολλές θερμίδες. Ένα κράκερ και ένα βραστό αυγό με πολτό αβοκάντο θα είναι αρκετά για να πάρετε την απαραίτητη ενέργεια.

Σάντουιτς αβοκάντο Gordon Ramsay

Τι μπορεί να προστεθεί στην πάστα αβοκάντο;

Από μόνο του, έχει μια μάλλον ήπια γεύση, επομένως δεν τρώγεται ως ξεχωριστό πιάτο. Η σύστασή του είναι πυκνή και παχύρρευστη, επομένως χρησιμεύει ως διαμορφωτικός παράγοντας στο άλειμμα αβοκάντο για σάντουιτς. Τα υπόλοιπα υλικά δίνουν την κύρια γεύση στο πιάτο: μπορεί να είναι θαλασσινά, κόκκινο ψάρι, λαχανικά, τυρί ή μπαχαρικά. Η πάστα αποδεικνύεται πηχτή και χορταστική, επομένως είναι καλύτερα να μην την απλώσετε σε λευκό ψωμί μαγιάς. Θα ταιριάζει με μαύρες ή γκρι ποικιλίες ψωμιού, καθώς και διαιτητικό ψωμί. Ως ορεκτικό, μπορείτε να μαγειρέψετε πίτα ή ρολά ομελέτας, που αλείφονται με πάστα αβοκάντο και τυλίγονται.

Συνταγή βίντεο πάστας αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένας ευπρόσδεκτος επισκέπτης στα πιάτα μας όλο το χρόνο! Η επιλογή αβοκάντο είναι μια ιδιαίτερη δουλειά, γιατί πολύ σπάνια μεταφέρονται στα σούπερ μάρκετ σε μαλακή ώριμη μορφή.

Τις περισσότερες φορές, πρέπει να πάρετε σκληρά, δυνατά φρούτα στο σπίτι και να τα αφήσετε εκεί να ωριμάσουν, περιμένοντας το αβοκάντο να αποκτήσει την επιθυμητή κρεμώδη υφή, γιατί σε αυτή τη μορφή μπορεί να κάνει γαστρονομικά θαύματα!Η ευελιξία του αβοκάντο ήταν χρήσιμη για να δημιουργήσουμε ένα πλήρες μενού - στη σημερινή ανασκόπηση μοιραζόμαστε μαζί σας τα περισσότερα πρωτότυπες συνταγέςμε αβοκάντο, από ορεκτικό μέχρι επιδόρπιο. Σας συμβουλεύουμε να αγοράσετε μια ντουζίνα φρούτα ταυτόχρονα, ώστε να υπάρχουν αρκετά για όλα τα πιάτα!

9 υπέροχες συνταγές

1. Ψητό αβοκάντο

Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα υγιεινό ψητό αβοκάντο. Αντί για σάλσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γκουακαμόλε ή ομελέτα. >Συστατικά:

Αβοκάντο 1 τεμ.

Salsa για γεύση

Χυμός λάιμ 1 κουτ

Ελαιόλαδογεύση

Αλάτι, πιπέρι στην άκρη ενός μαχαιριού

Ξινή κρέμα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε το αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Αλείφουμε κάθε μισό με λάδι και ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε τη μαλακή πλευρά προς τα κάτω στο τηγάνι γκριλ και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Πριν σερβίρετε, αλατίζετε τις φέτες, γεμίζετε με σάλτσα και γαρνίρετε με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος.

2. Αυγά γεμιστά με αβοκάντο

Ένα πρωτότυπο ορεκτικό για γλέντι με μια ελαφριά πικάντικη επίγευση μουστάρδας. Εύκολη προετοιμασία, εντυπωσιακή γεύση.

Συστατικά:

• Αυγά βραστά 12 τεμ.
• Αβοκάντο 2 τεμ.
• Σκόρδο 1 σκελίδα
• Ελαιόλαδο 1 κ.γ. μεγάλο.
• Μουστάρδα για γεύση
• Πάπρικα 1 κουτ
• Χυμός λεμονιού 11 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τα αυγά, κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε προσεκτικά τους κρόκους.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους μισούς κρόκους, τον πολτό αβοκάντο, το τριμμένο σκόρδο, την πάπρικα, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα. Βάλτε το μείγμα σε φορμάκια αυγών, πασπαλίστε ελαφρά με πάπρικα - το ορεκτικό είναι έτοιμο!

3. Τοστ αβοκάντο με νιφάδες τσίλι

Πώς να κάνετε το πρωινό τοστ ακόμα πιο υγιεινό και νόστιμο; Απλά χρησιμοποιήστε τον τρυφερό πολτό αβοκάντο ως άλειμμα μόνος του! Απομένει μόνο να καρυκευτεί για γεύση.

Συστατικά:

• Ψωμί ολικής αλέσεως 2 φέτες

• Αβοκάντο 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο 2 κ.σ. μεγάλο.
• Νιφάδες πιπεριάς τσίλι 2 κ.σ. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Φτιάξτε τοστ ψωμιού. Απλώστε τη σάρκα του αβοκάντο πάνω στο τοστ με ένα πιρούνι, περιχύστε ελαφρά με ελαιόλαδο, νιφάδες αλάτι και πιπέρι και κάντε το ίδιο με την άλλη φέτα ψωμί. Ως διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα φιστίκια.

4. Ζυμαρικά με σάλτσα αβοκάντο

Χρησιμοποιώντας αβοκάντο ως βάση για μια κρεμώδη, παχιά σάλτσα ζυμαρικών με γεύση σκόρδου και βασιλικού!

Συστατικά:

• Ζυμαρικά 250 γρ
• Σκόρδο 1-2 σκελίδες
• Φύλλα βασιλικού 0,25 φλ
• Χυμός λεμονιού για γεύση
• Ελαιόλαδο 1 κ.γ. μεγάλο.
• Αβοκάντο 1 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, πολτοποιήστε τα φύλλα σκόρδου και βασιλικού στο μπλέντερ. Προσθέστε ελαιόλαδο, τον πολτό αβοκάντο, το χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας νερό, πολτοποιήστε ξανά, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, γαρνίρουμε με ξύσμα λεμονιού και σερβίρουμε.

Τι θα λέγατε για ένα αβοκάντο ως σάλτσα για επιδόρπιο; Καρυκεύστε με κανέλα και μήλο - παίρνουμε μια νέα πρωτότυπη μαρμελάδα!

Συστατικά:

• Αβοκάντο 1 τεμ.
• Μήλο 1 τεμ.
• Ζάχαρη 4 κ.σ. μεγάλο.
• Χυμός λάιμ 2 κ.σ. μεγάλο.
• Κανέλα 0,5 κουτ
• Λόκο βανίλιας 0,25
• Τοστ ή κρουασάν για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Αλείφουμε το τοστ με ζυμαρικά και απολαμβάνουμε.

Πρωτότυπα κέικ με λαμπερή γεύση μέντας που δεν απαιτούν φούρνο.

Υλικά Γέμισης:

• Αβοκάντο 1 τεμ.
• Μέλι 0,25 φλ
• Λάδι καρύδας 6 κ.σ. μεγάλο.
• νιφάδες καρύδας 1,5 φλ
• Εκχύλισμα μέντας για γεύση
• Αλάτι πρέζα

Συστατικά για παγωτό σοκολάτας:

• Λάδι καρύδας 0,25 φλ
• Μέλι 2 κ.σ. μεγάλο.
• Κακάο 0,25 φλ
• Εκχύλισμα βανίλιας για γεύση
• Αλάτι πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης στο μπλέντερ σε δυνατή ταχύτητα. Μεταφέρουμε την πάστα που προκύπτει σε μια φόρμα και την στέλνουμε στην κατάψυξη μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.

Λιώνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα Λάδι καρύδας, προσθέτουμε το μέλι και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά του γλάσου. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει ελαφρώς, περιχύνουμε με την παγωμένη κρέμα και την ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για 15-30 λεπτά. Όταν δέσει τελείως η σοκολάτα, κόψτε τα κέικ σε κύβους και σερβίρετε παγωμένα. Αποθηκεύεται αποκλειστικά στην κατάψυξη.

Αποδεικνύεται ότι οι quesadillas μπορούν να είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό πιάτο με κρέας. Χρησιμοποιούμε ρικότα χωρίς βάρος, προσθέτουμε αβοκάντο και ροδάκινα - η γέμιση είναι έτοιμη.

Συστατικά:

• Τορτίγιες μεγάλες 2 τεμ.
• Αβοκάντο 1 τεμ.
• Ροδάκινο φρέσκο ​​ή κονσέρβα 1 τεμ.
• Τυρί ρικότα 0,5 φλ
• Ζάχαρη 2 κ.σ. μεγάλο.
• Εκχύλισμα βανίλιας 0,25 κουτ
• Βούτυρο 2 κ.σ. μεγάλο.
• Ζάχαρη άχνηγεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πολτοποιήστε τον πολτό αβοκάντο, τη ρικότα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Λιπάνετε τα κέικ με την κρέμα που προκύπτει, βάλτε το ροδάκινο κομμένο σε κύβους στο ένα μισό και πασπαλίστε το άλλο με ζάχαρη άχνη.

Διπλώστε την τορτίγια στη μέση, αλείψτε την πάνω άκρη με λιωμένο βούτυρο και βάλτε την quesadilla σε ζεστή σχάρα ή τηγάνι. Ψήνετε μέχρι να πάρετε χρυσοκαφέ, αναποδογυρίστε και επαναλάβετε τη διαδικασία. Κάντε το ίδιο με το δεύτερο κέικ. Σερβίρετε τις quesadillas ζεστές.

Κλασική σάλτσα με αβοκάντο και λίγο «ξύσμα» - αντί για κρεμώδη σύσταση, θα είναι με μεγάλα ορεκτικά κομμάτια λαχανικών.

Συστατικά:

Αβοκάντο 1-2 τεμ.

Τοματίνια 0,5 φλ

κόλιανδρο 0,25 φλ

Κόκκινο κρεμμύδι 0,25 φλ

Χυμός λάιμ 0,5 τεμ.

Ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. μεγάλο.

Σκόρδο 1-2 σκελίδες

Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χοντροκόβουμε τον πελτέ του αβοκάντο, κόβουμε τα ντοματίνια στα τέσσερα, ψιλοκόβουμε καλά τον κόλιανδρο και το κρεμμύδι, τρίβουμε ή πολτοποιούμε τις σκελίδες σκόρδου. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αφήνουμε τη σάλσα να βράσει για τουλάχιστον μία ώρα. Σερβίρετε κρύο.

Ο μαραθώνιος μας με αβοκάντο ολοκληρώνει μια κρεμώδη πουτίγκα με γεύση ξηρών καρπών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυσικό γλυκαντικό αντί για μέλι για την all-vegan εκδοχή.

Συστατικά:

Φιστίκια καθαρισμένα και μουλιασμένα 1 φλ

Κακάο σε σκόνη 4 κ.σ. μεγάλο.

Αβοκάντο 2 τεμ.

Μέλι 2 κ.σ. μεγάλο.

Φιστίκια θρυμματισμένα για γεύση

Γάλα καρύδας για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε ένα μπλέντερ, αλέστε και ανακατέψτε τα φιστίκια Αιγίνης, το αβοκάντο, τη σκόνη κακάο και το μέλι. Αν η πουτίγκα γίνει πολύ πηχτή, απλά την αραιώνουμε με ένα ή δύο κουτάλια. γάλα καρύδας. Γαρνίρουμε με θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε. δημοσίευσε

Θερμίδες: 516,92
Πρωτεΐνες/100g: 1,8
Υδατάνθρακες/100g: 6,65

Α, αυτό εξωτικά φρούτα- αβοκάντο! Πόσο προετοιμάζεται από αυτό τώρα διάφορα πιάτα! Προστίθεται επίσης σε σαλάτες, γίνεται νόστιμο, και το πιο σημαντικό - ασυνήθιστο και δροσιστικό παγωτό, αλλά σήμερα θα ετοιμάσουμε σάλτσα αβοκάντο, δείτε τη συνταγή με σκόρδο και λεμόνι παρακάτω.
Αυτή είναι μια καθολική και εκπληκτική, θα έλεγα ακόμη, μια εορταστική λιχουδιά. Μπορεί να υποβληθεί σε πιάτα κρέατος, ψάρι, γέμισε τα ταρτάκια με αυτό. Μια ασυνήθιστη πράσινη εμφάνιση θα διακοσμήσει και θα συμπληρώσει κάθε γιορτή. Και, αν δείξετε λίγη φαντασία, τότε μπορείτε να κάνετε το σερβίρισμα οποιουδήποτε πιάτου πρωτότυπο και μοναδικό.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μιας τέτοιας σάλτσας, αλλά θα εστιάσουμε στη σάλτσα αβοκάντο με χυμό λεμονιού. Μαγειρεύεται γρήγορα, δεν χρειάζεται τίποτα περίπλοκο, επομένως, θα ξεκινήσουμε αμέσως το μαγείρεμα.

Υλικά για την παρασκευή σάλτσας αβοκάντο:
- 1 αβοκάντο,
- μισό λεμόνι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- άλας

Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι

Λοιπόν, το πιο δύσκολο κομμάτι αυτής της συνταγής (αν και δεν θα έλεγα ότι είναι πραγματικά) είναι η προετοιμασία του αβοκάντο για χρήση.
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο, τι νομίζετε, τι να κάνετε; Αυτό είναι σωστό - πλύνε το!
Στη συνέχεια κόψτε τα πλυμένα φρούτα σε αυθαίρετα κομμάτια. Το μέγεθός τους δεν είναι σημαντικό, αφού θα συνεχίσουν να θρυμματίζονται με ένα μπλέντερ.



Στύψτε το χυμό λεμονιού πάνω από φέτες αβοκάντο.



Προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη.





Μετά αλάτι.



Τρίβουμε όλα τα υλικά με ένα μπλέντερ.



Η μάζα πρέπει να γίνει σαν πουρές.



Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτή η σάλτσα μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο, να την απλώσει σε ψωμί ή ψωμί.
Η γεύση της λιχουδιάς μπορεί να ελεγχθεί προσθέτοντας περισσότερο χυμό λεμονιού, αλάτι και σκόρδο. Εκτός από όλα αυτά, η σάλτσα αβοκάντο μπορεί να ταξινομηθεί ως σάλτσες με λίγες θερμίδες, σε αντίθεση με πολλές άλλες. Με βάση αυτό το φρούτο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμο επιδόρπιο, για παράδειγμα