17 Νοεμβρίου 2009, 02:06

Ο καθένας μας έχει δοκιμάσει μήλα, αχλάδια, μπανάνες, ντομάτες, αγγούρια.... Κανείς δεν θα εκπλαγεί με αυτό. Υπάρχουν όμως πολλά περισσότερα φρούτα και λαχανικά στον κόσμο...
Melon Kiwano(Αγγούρι Antillan, πεπόνι με κέρατα, ανγκούρια). Το Kiwano, το άλλο ακτινίδιο, κατάγεται από τη Νέα Ζηλανδία. Εξωτερικά, ο καρπός μοιάζει με ένα κίτρινο-πορτοκαλί αγγούρι με πολλά κέρατα. Στην πραγματικότητα, το νεύμα δεν είναι τόσο τρομερό όσο φαίνεται: τα αγκάθια είναι μαλακά, η κρούστα χαλαρή. Ο καλύτερος τρόποςτρώγοντας φρούτα - κόψτε τα στη μέση και στραγγίστε την πράσινη σάρκα. Το κιβάνο είναι σαν αγγούρι και λεμόνι ταυτόχρονα - αναζωογονητικό. Περιέχει βιταμίνες της ομάδας PP και περιέχει περισσότερη από αρκετή βιταμίνη C σε αυτό. Το μέσο βάρος του καρπού είναι 300 γραμμάρια, το μέσο μήκος είναι 12 εκ. Τα φρούτα είναι εξαιρετικά διακοσμητικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία πρωτότυπων συνθέσεων, ακόμη και ως διακοσμητικά χριστουγεννιάτικων δέντρων.
Χέρι του Βούδα. Αυτοί είναι οι καρποί ενός από τους εκπροσώπους της υποοικογένειας των εσπεριδοειδών (η οικογένεια Rut), δημοφιλής στην Ασία. Η περιεκτικότητα αυτού του φρούτου κάτω από την παχιά φλούδα μοιάζει πολύ με ένα λεμόνι. Έχει το μεγαλύτερο από όλα τα εσπεριδοειδή. Το μήκος τους είναι 20-40 εκ. Διάμετρος - 14-28 εκ. Monstera. Αναπτύσσεται σε πολλά σπίτια. Στη φύση, αυτό το φυτό σχηματίζεται νόστιμα φρούτα. Ο ώριμος πυρήνας των φρούτων monstera, παρά τη δυσάρεστη πικάντικη μυρωδιά, είναι νόστιμος και έχει γεύση σαν ανανά
πόδι πόδι. Λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχει μια βορειοαμερικανική μπανάνα Lapa-paw (μπανάνα λιβαδιού). Αυτή η μπανάνα φύεται στα νοτιοανατολικά της Αμερικής. Εξωτερικά μοιάζει πολύ με μια συνηθισμένη μπανάνα, μόνο λίγο πιο κοντή και έχει πιο αρωματική μυρωδιά. Sapodilla (Sappodilla). Γνωστό και ως δαμάσκηνο σαποντίλα, πατάτα δέντρου, μούρο ή τσικού. Αυτό το φρούτο καλλιεργήθηκε αρχικά στη Νότια Αμερική. Τον 16ο αιώνα, η σαπωντίλλα μεταφέρθηκε στην Ταϊλάνδη από τους Ισπανούς κατακτητές κατά τη διάρκεια του αποικισμού των Φιλιππίνων. Ο καρπός, σε εξωτερική εμφάνιση, μοιάζει αόριστα με το ακτινίδιο - ένα επιμήκη ή στρογγυλό φρούτο σε σχήμα οβάλ με καφέ φλούδα και κοκκινοκαφέ, γλυκό και ζουμερό πολτό. Μέσα στον καρπό υπάρχουν λίγοι μαύροι κόκκοι, δεν τρώγονται.
Ρομανέσκου(ή "λάχανο κοραλλιών", "crove almog", "ρωμαϊκό μπρόκολο") - έχει συνηθισμένη γεύση κουνουπίδιλίγο πιο τρυφερό και νόστιμο. Φαίνεται ακόμα πιο εκπληκτικό από ότι στη φωτογραφία. Έτσι, αν αγαπάτε το λάχανο, τότε σίγουρα θα σας αρέσει αυτό το φανταστικό λαχανικό. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι κυριολεκτικά γεμάτο με αντιοξειδωτικά. Γιαμπού(τζαμπού, σαμπουάν). Αυτό το φρούτο ονομάζεται επίσης τριαντάφυλλο, αν και στην πραγματικότητα μοιάζει περισσότερο με ελαφρώς τσαλακωμένο αχλάδι, μόνο κόκκινο. Η γεύση Yambu είναι ένα μείγμα ανάμεσα σε πράσινο μήλο, αχλάδι, φραγκοστάφυλο και ένα μάτσο άλλα φρούτα. Ο πολτός έχει λαμπερό λευκό χρώμα και σχεδόν κατά το ήμισυ γεμάτο με αέρα, έτσι ώστε όταν τρώτε ένα yambu, υπάρχει η αίσθηση ότι στην πραγματικότητα ο καρπός δεν μπαίνει στο στομάχι, αλλά απλώς εξαφανίζεται στο στόμα. Τα Yambu έχουν, ωστόσο, ένα σοβαρό μειονέκτημα - χαλάνε πολύ γρήγορα και είναι νόστιμα μόνο όταν είναι πολύ κρύα (ακόμα καλύτερα - κατεψυγμένα) όταν αντικαθιστούν τέλεια τα αναψυκτικά.
καραμπόλα. Οι καρποί της Carambola είναι κίτρινοι, μήκους 5 έως 12 cm. Σε διατομή ο καρπός έχει σχήμα πεντάκτινου αστεριού. Η Carambola είναι ένα τραγανό, γλυκόξινο φρούτο που έχει γεύση σαν διασταύρωση μήλου, πορτοκαλιού και σταφυλιού. Ορισμένες ποικιλίες έχουν μια ελαφρώς αισθητή γεύση τερεβινθίνης. Υπάρχουν δύο ποικιλίες φρούτων - γλυκό και ξινό. Εξωτερικά, δεν είναι δύσκολο να τα ξεχωρίσεις - τα ξινά παϊδάκια είναι στενά, ξεκάθαρα χωρισμένα, ενώ τα γλυκά είναι χοντρά και σαρκώδη. Το δέρμα της καραμπόλας είναι λεπτό, γυαλιστερό, ημιδιαφανές, μέσα από το οποίο είναι ορατή η ανοιχτόκίτρινη ή κιτρινοπράσινη (άχυρο-χρυσή όταν είναι ώριμη) σάρκα. Τα γλυκά φρούτα καταναλώνονται φρέσκα, και επίσης ζαχαρωμένα με τη μορφή φετών και από αυτά παρασκευάζονται κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Ξινή πάει στην παρασκευή των ποτών. Ορισμένα φρούτα εξάγονται. Ο καρπός χρησιμοποιείται ευρέως για διακόσμηση ποικιλία πιάτωνκαι φρουτοσαλάτες. durian. Το φρούτο durian μοιάζει με κάποιο είδος «ξένου» φρούτου στο μέγεθος μπάλα ποδοσφαίρου, καλυμμένο με σκληρό αγκαθωτό δέρμα. Η σάρκα στο εσωτερικό του καρπού είναι ωχροκίτρινη. Η μυρωδιά είναι σαν βρώμικες, φθαρμένες κάλτσες, σάπιο κρέας ή λύματα (πάρτε την επιλογή σας). Ωστόσο, αυτό το φρούτο έχει εκπληκτική και κομψή γεύση. Ο πρώτος Ευρωπαίος εξερευνητής που δοκίμασε αυτό το φρούτο για πρώτη φορά το 1700 το ονόμασε «βασιλιάς των φρούτων». «Άξιζε να πάτε σε ένα επικίνδυνο ταξίδι μόνο και μόνο για να δοκιμάσετε αυτό το φρούτο», πρόσθεσε ο γενναίος ταξιδιώτης.
Λούλο. Αυτό το φρούτο αναπτύσσεται στη Λατινική Αμερική: Περού, Ισημερινός, Κολομβία και Κεντρική Αμερική. Μοιάζει με lulo κίτρινη ντομάτα, και για γεύση - ένα μείγμα από ανανά, φράουλες και την ίδια ντομάτα. Το Lulo χρησιμοποιείται μόνο στην ακατέργαστη μορφή του, διαφορετικά όλος ο πλούτος των βιταμινών παραμένει "υπερβολικά". Και στο lulo υπάρχει κάτι που πρέπει να εκτιμήσετε. Ο καρπός περιέχει νερό, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνες των ομάδων A, B, C. Το Lulo βοηθά στην ενίσχυση του ύπνου, καθαρίζει το αίμα, αποκαθιστά τα μαλλιά και τα νύχια. Ο χυμός Lulo είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό ρόφημα. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν περιορισμοί και αντενδείξεις κατά τη χρήση αυτού του φρούτου. Δεν συνιστάται η χρήση του για ηπατική νόσο, καθώς και για χαμηλή πίεση αίματοςκαι αυξημένα επίπεδα αλλεργιογόνων στο αίμα.
φρούτο του δράκου(πιτάγια). Πολύ γλυκό και νόστιμα φρούταμε λευκή σάρκα, σκορπισμένη με μικρούς βρώσιμους σπόρους, σαν ακτινίδιο. Πολλοί που έχουν πάει στην Ταϊλάνδη έχουν ήδη «γευτεί» pitahaya. Επί του παρόντος, αυτό το φρούτο κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα στον δυτικό κόσμο. Είναι πιθανό να εμφανιστεί σύντομα στα ράφια μας. Ραμπουτάν.Ο καρπός του rambutan είναι καλυμμένος με μια σκληρή φλούδα με απαλή "τρίχα" και εξωτερικά μοιάζει πολύ με κάποιο είδος θαλάσσιου ασπόνδυλου λάσπης. Κάτω από τη φλούδα - ένα λευκό φρούτο που μοιάζει αόριστα με ένα δαμάσκηνο (μόνο λευκό) με ένα σκληρό λευκό κουκούτσι. Αυτός ο καρπός αναπτύσσεται σε μεγάλες συστάδες σε δέντρα, το ύψος των οποίων μπορεί να φτάσει τα 20 μέτρα. Το Rambutan πιστεύεται ότι είναι φρούτο της Μαλαισίας. Το όνομα "rambutan" προέρχεται από τη λέξη της Μαλαισίας που σημαίνει "μαλλιά". Το Rambutan άρχισε να αναπτύσσεται πριν από πολλούς αιώνες στις χώρες της Νότιας Ασίας που γειτνιάζουν με τη Μαλαισία, συμπεριλαμβανομένης της Ταϊλάνδης. Cherimoya(Αννόνα φολιδωτό). Αυτό το φρούτο διανέμεται ευρέως στην Ινδία, τη Βραζιλία, το Μεξικό, τη Νότια και Κεντρική Αμερική και τα Μπαρμπάντος. Μερικές φορές αυτό το φρούτο ονομάζεται επίσης μήλο ζάχαρης. Το δέρμα του, καθώς και ο πολτός, αποτελείται από τμήματα, κάθε τμήμα περιέχει έναν κόκκο. Ο πολτός ενός μήλου ζάχαρης έχει νόστιμη γεύση, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι οι σπόροι μήλου είναι δηλητηριώδεις, επομένως δεν πρέπει να ενδώσετε στη συνήθεια και να διαλέξετε σπόρους για έναν πυρήνα με πικάντικη μυρωδιά. Η δηλητηρίαση του πυρήνα ενός μήλου ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε πολύ θλιβερές συνέπειες. Ο πολτός αυτού του φρούτου τρώγεται τόσο ωμός όσο και αναμεμειγμένος με γάλα - αποδεικνύεται εξαιρετικό αναψυκτικό και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή παγωτού.
Λυκείο. Τα λίτσι λέγονται και «παραδεισένια σταφύλια». Αυτό το πυρηνόκαρπο έχει σχήμα στρογγυλό ή ωοειδές, μήκους 3-5 cm. Το σκληρό δέρμα του λίτσι καλύπτεται με μικρές κόκκινες ακίδες. Ο πολτός είναι ημιδιαφανής λευκός ή ροζ, ζουμερός γλυκός ή γλυκόξινος, με ένα ευχάριστο συγκεκριμένο άρωμα που θυμίζει φράουλες και εν μέρει ανανά. Το λίτσι χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή γλυκών. Το λίτσι προστίθεται επίσης σε σαλάτες, γέμιση για πίτες, πουτίγκες. Το λίτσι χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς ως τονωτικό. Οξυφοίνιξ(«Ινδική ημερομηνία»). Τροπικό δέντρο ιθαγενές στην Ανατολική Αφρική. Αυτή τη στιγμή καλλιεργείται στις περισσότερες τροπικές χώρες της Ασίας, της Λατινικής Αμερικής και της Καραϊβικής. Οι καρποί είναι σκούρο καφέ, εύθραυστα φασόλια, στο εσωτερικό υπάρχουν νόστιμα «μπιζέλια», με πολτό που έχει γεύση σαν marshmallow μήλου. Τα επιδόρπια παρασκευάζονται από φρούτα, τρώγονται ωμά, αποξηραμένα, προστίθενται σε πάστες, σάλτσες, πιάτα κρέατος. Τα άνθη τρώγονται ωμά και κονσερβοποιημένα, και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπες. Υπάρχουν δύο ποικιλίες ταμαρίνδου - γλυκό, με το οποίο γίνονται όλα τα παραπάνω, και πράσινο - σερβίρεται με πιπεριά και γλυκιά σάλτσα.
Τζάκφρουτ. Το Jackfruit έχει περίπου το μέγεθος ενός μεγάλου πεπονιού. Το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 40 κιλά. Καλλιεργείται κυρίως στη Νότια Ταϊλάνδη. Στο εσωτερικό, κάτω από την κιτρινοπράσινη φλούδα, υπάρχουν μεγάλες κίτρινες φέτες με συγκεκριμένη γεύση και έντονη αρωματική μυρωδιά. Η πολύ έντονη μυρωδιά υποδηλώνει ότι το jackfruit είναι ήδη υπερώριμο. Το Jackfruit τρώγεται τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο. Ένα δημοφιλές πιάτο είναι το jackfruit, κομμένο σε λωρίδες, γεμάτο με σιρόπι και τριμμένο πάγο. Το ξεφλουδισμένο jackfruit προστίθεται σε μια γλυκιά πάστα, μέσα σάλτσες λαχανικών, και ακόμη άγουρο jackfruit χρησιμοποιείται ως λαχανικό - προστίθεται σε σούπες σε αποξηραμένη ή τουρσί μορφή. Όλα τα συστατικά του jackfruit είναι βρώσιμα. Τα λευκασμένα άνθη φρούτων προστίθενται στα πικάντικα κοκκινοπίπεροή σάλτσα γαρίδας. Τα νεαρά φύλλα μπορούν να προστεθούν ωμά στη σαλάτα παπάγια. Ο φλοιός μπορεί να είναι ζαχαρωτός ή τουρσί και είναι επίσης κατάλληλος ως ζωοτροφή. Ακόμη και στην Ταϊλάνδη, το jackfruit αναμειγνύεται με άλλα φρούτα. Προσθέστε σε παγωτό ή γάλα καρύδας. Οι σπόροι παρασκευάζονται χωριστά και προστίθενται σε πολλά πιάτα.
Jaboticaba. Οι καρποί Jaboticaba μοιάζουν με σταφύλια με έναν σπόρο μέσα και αναπτύσσονται στα δέντρα, κολλώντας στον κορμό ή στα κλαδιά. Καθώς οι καρποί ωριμάζουν, περνούν από στάδια από ένα απαλό πράσινο χρώμα, μετά μια κόκκινη απόχρωση, και όταν ωριμάσουν πλήρως, γίνονται σχεδόν μαύρα, ενώ παραμένουν ημιδιαφανή. Τρώνε αυτό το φρούτο ωμό, και φτιάχνουν επίσης μαρμελάδα από αυτό, φτιάχνουν μαρμελάδες και μαρμελάδες. Απλώς θυμηθείτε ότι το δέρμα του Jaboticaba είναι πικρό, οπότε δεν το τρώνε, αλλά πιέζουν τα φρούτα ανάμεσα στα δάχτυλά τους και πιέζουν τον αρωματικό πολτό ακριβώς στο στόμα, ενώ το δέρμα πετιέται. Επίσης, πριν την επεξεργασία, πρώτα ξεφλουδίζεται το jaboticaba. Παρεμπιπτόντως, όταν ετοιμάζω το jaboticaba για αποθήκευση, χρησιμοποιώ το δέρμα ως βαφή, δίνει στα κρασιά, τα ζελέ και τη μαρμελάδα βαθύ κόκκινο χρώμα. Longan. Το longan είναι εγγενές είτε στα δυτικά της Βιρμανίας είτε στην περιοχή καταγωγής του λίτσι στην Κίνα. Σε αυτές τις περιοχές καλλιεργούνται σε μεγάλη κλίμακα. Το Longan έχει γεύση λίτσι και γενικά, αυτά τα δύο φρούτα μοιάζουν πολύ. Το Longan έχει ένα άλλο όνομα - "longyan" - που στα κινέζικα σημαίνει "μάτι του δράκου". Πιστεύεται ότι το longan καλλιεργήθηκε αρχικά στη νότια Ινδία και στο νησί της Σρι Λάνκα. Το δέρμα του longan είναι λεπτό και πυκνό, αλλά στην πραγματικότητα ξεφλουδίζεται πολύ εύκολα. Το χρώμα του longan ποικίλλει από καφέ έως κιτρινωπό κόκκινο, η σάρκα του καρπού είναι ημιδιαφανής, λευκή ή ροζ. Η γεύση του longan είναι γλυκιά, ζουμερή με ξεχωριστή γεύση μόσχου. Το Longan αναπτύσσεται σε συστάδες σε αειθαλή δέντρα, τα οποία μπορούν να φτάσουν σε ύψος δέκα έως είκοσι μέτρα. γενειάδα κατσίκας. Η ρίζα γενειάδας κατσίκας είναι πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη και τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι πικάντικο και έχει γεύση σαν στρείδια. Συνήθως χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε διάφορα πιάτααπό σούπες μέχρι μαγειρευτά.
Γκουαναμπάνα. Το Guanabana είναι ένα από τα μεγαλύτερα εξωτικά φρούτα, το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 12 κιλά. Στην εμφάνιση, η γουαναμπάνα μοιάζει με πράσινο πεπόνι, επίμηκες, αλλά τριχωτό. Αυτό το εξωτικό φυτρώνει στην τροπική Αμερική. Η γεύση αυτού του φρούτου δεν είναι ζαχαρόγλυκη, αλλά δροσερή, με πικάντικη ξινίλα. Ξεδιψάει τέλεια, ο πολτός απλά λιώνει στο στόμα, αφήνοντας μια υπέροχη επίγευση. Συνιστάται ανεπιφύλακτα από διατροφολόγους καθώς τακτική χρήσηΑυτό το φρούτο προάγει την απώλεια βάρους. Αλλά η γουαναμπάνα θα βοηθήσει όχι μόνο τους παχιούς ανθρώπους. Αντιμετωπίζει την αρθρίτιδα, την ουρική αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς και επίσης βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος. Μια μερίδα γουαναμπάνα λέγεται ότι είναι εξαιρετική για το hangover.
Mangosteen. Το Mangosteen ονομάζεται «βασίλισσα των φρούτων». Το Mangosteen, σε αντίθεση με το durean και κάποια άλλα φρούτα, αρέσει σε όλους, ανεξάρτητα από το ποιο φρούτο προτιμούσε στο σπίτι. Αν υπήρχε διαγωνισμός στη γη για το καλύτερο φρούτο στον κόσμο, τότε χωρίς αμφιβολία το mangosteen θα κέρδιζε με τεράστια διαφορά. Το σχήμα του καρπού mangosteen μοιάζει με πορτοκάλι, διαμέτρου 4-8 cm με παχιά φλούδα, που περιέχει 7-18% τανίνη και χρησιμοποιείται ως μαυριστικός παράγοντας και στην ιατρική ως στυπτικό. Μέσα στο φρούτο υπάρχουν 6-8 ασπρόμαυρες φέτες πορτοκαλιού, λιγότερο συχνά, με πολύ γλυκό, αρωματικό πολτό σαν ζελέ που λιώνει στο στόμα. Ο πολτός περιέχει έως και 10% ζάχαρη. Κάθε λοβός περιέχει έναν σπόρο. Τα ώριμα φρούτα έχουν σκούρο μωβ ή κοκκινωπό-μωβ φλούδα. Kanistel(αυγό φρούτο). Προέλευση - Κεντρική Αμερική. Αειθαλές δέντρο με μυρωδάτα λουλούδια. Οι καρποί ποικίλλουν πολύ σε σχήμα, μπορεί να είναι στρογγυλοί, οβάλ, με επιμήκη κορυφή σε σχήμα ράμφους. Τα φρούτα είναι λεία και γυαλιστερά, ποικίλλουν αποχρώσεις του κίτρινου και του απαλού πορτοκαλί. Το Kanistel είναι πλούσιο σε νιασίνη και καροτίνη, καθώς και σε βιταμίνη C. 100 g φρούτου περιέχει 1,68 g πρωτεΐνης. 0,13g λίπος και 36,69g υδατάνθρακες, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C; αμινοξέα τρυπτοφάνη, μεθειονίνη και λυσίνη. Τρώγεται φρέσκο, με παγωτό και γλυκά φρούτων, ψημένο. Γλυκιά γεύση πατάτας. Αυτό το φρούτο μοιάζει περισσότερο με λαχανικό. Προστίθεται σε σούπες, σαλάτες, σάλτσες. ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δοκίμασα μερικά φρούτα ενώ έκανα διακοπές στην Ταϊλάνδη και την Ινδονησία. Για παράδειγμα: mangosteen, lychee, rambutan, dragon fruit, carambola. Κυρίως με εντυπωσίασε η γεύση του mangosteen και του rambutan. Ποια φρούτα έχετε δοκιμάσει και σε ποιον θα προτιμούσατε τη γεύση σας;

Δέκα από τα πιο παράξενα φρούτα στον πλανήτη.

Κιβάνο- κάτι περίεργο, που μοιάζει με μείγμα αγγουριού και πεπονιού. Το ίδιο το φρούτο είναι από τη Νέα Ζηλανδία. Το εσωτερικό αυτού του φρούτου δεν είναι λιγότερο παράξενο και μοιάζει με το πράσινο υγρό που συνήθως ρέει από νεκρούς εξωγήινους σε ταινίες.


φρούτο του δράκου, γνωστός και ως πιτάγια, έχει κάτι κοινό με τους δράκους. Από έξω μοιάζει με έργο μοντέρνας τέχνης. Αυτό το φρούτο προέρχεται από το Μεξικό, αλλά σήμερα έχει γίνει αρκετά δημοφιλές σε όλο τον κόσμο και φύεται στην Ινδονησία, την Αυστραλία ακόμη και το Ισραήλ.


durian. Από όλα τα γνωστά φρούτα, είναι το durian που αξίζει τα πιο πολικά χαρακτηριστικά. Η μυρωδιά του durian είναι τόσο αηδιαστική που δεν επιτρέπεται στους περισσότερους δημόσιους χώρους. Αν όμως, κρατώντας τη μύτη σας και ξεπερνώντας την αηδία, δοκιμάσετε τον πολτό του, θα καταλάβετε γιατί αυτό το φρούτο ονομάζεται «βασιλιάς». Το Durian είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία.


Χέρι του Βούδα- ένα ασυνήθιστο φρούτο, παρόμοιο με ένα παράξενο λεμόνι με πολύ παχιά φλούδα και μερικές φορές τίποτα εκτός από τη φλούδα. Δεν μπορεί να στύψει από χυμό και συχνά δεν υπάρχουν σπόροι σε αυτό. Στην Κίνα, συχνά φυλάσσεται στο σπίτι ως φυλαχτό. Αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται επίσης συχνά στην παρασκευή αρωμάτων.


φρούτο του πάθουςγνωστό σε πολλές χώρες ως " φρούτο του πάθους«Προέρχεται από τη Νότια Αμερική και έχει έναν ασυνήθιστα νόστιμο χυμό, ο πολτός του δεν είναι λιγότερο νόστιμος και συχνά χρησιμεύει ως πρόσθετο σε διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.


πανδανόςγνωστός και ως βιδωτή παλάμη. Το Pandanus είναι εγγενές στο αρχιπέλαγος της Μαλαισίας. Οι καρποί του έχουν βρει εφαρμογή σε όλους σχεδόν τους τομείς της ζωής - από την παρασκευή μπογιάς μέχρι το φαγητό.


Ραμπουτάν- μυστηριώδες φρούτο Νοτιοανατολική Ασία. Χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή μαρμελάδων και ζελέ, και οι σπόροι ψήνονται και τρώγονται.


Akebia quinata, γνωστός και ως " αναρριχώμενο αγγούρι«Μας ήρθε από την Κεντρική Κίνα. Οι καρποί του είναι πολύ ενδιαφέροντες, θυμίζουν λουκάνικα, με βρώσιμο πολτό στη μέση, που θυμίζει βατόμουρα στη γεύση.


Ατεμόγια- ένα υβρίδιο cherimoya και μήλου ζάχαρης. Αυτό το φρούτο θεωρείται ένα από τα καλύτερα φρούταΠαγκόσμιος. Ονομάζεται «βασίλισσα των υποτροπικών φρούτων». Ο πολτός Anona, που έχει γεύση μάνγκο και ανανά, απλά λιώνει στο στόμα σας, σαν κρέμα ή ξινή κρέμα.


καρπός φιδιού, γνωστός και ως ρέγγαπαράγει καρπούς καλυμμένους με φλούδα, που μοιάζουν εκπληκτικά με δέρμα φιδιού, παρόμοιο με τους βολβούς. Η σάρκα είναι μπεζ-κίτρινη, γλυκιά, αρωματική και έχει συγκεκριμένη γεύση.Για να την καθαρίσετε πρέπει να την συνηθίσετε σωστά ή μπορείτε να κόψετε εύκολα όλα τα χέρια σας.

Για τους περισσότερους από εμάς, η φράση «τροπικά φρούτα» προκαλεί σκέψεις για μπανάνες, πορτοκάλια, ακτινίδια και ανανάδες. Είναι αλήθεια ότι μπήκαν στη ζωή μας σχετικά πρόσφατα. Μέχρι τότε, τα φρούτα από τις τροπικές περιοχές ήταν μέρος τραγουδιών και κινούμενων σχεδίων, όχι στα ράφια των τροφίμων.

Σήμερα, τα σύνορα μεταξύ χωρών και ηπείρων έχουν διαγραφεί χάρη στις μεταφορές και το Διαδίκτυο. Αποδείχθηκε ότι υπάρχουν αρκετά περίεργα φρούτα στον κόσμο, τα οποία θα συζητηθούν παρακάτω.

Κιβάνο. Αν κάποιος γκουρμέ θέλει να γευτεί κάτι πολύ ασυνήθιστο, τότε το κιβάνο είναι θεϊκό δώρο για αυτόν. Αυτό το φρούτο μοιάζει με ένα περίεργο υβρίδιο πεπονιού και αγγουριού. Και κατάγεται από τη Νέα Ζηλανδία. Το μήκος του κίτρινου ή πορτοκαλί καρπού φτάνει τα 15 εκατοστά. Εξωτερικά, με τις καρφίτσες του, δεν θυμίζει σε καμία περίπτωση ορεκτικό φρούτο και το εσωτερικό του είναι επίσης ασυνήθιστο. Επιπλέον, το πράσινο υγρό είναι πιο κατάλληλο για έναν νεκρό εξωγήινο παρά για ένα νόστιμο φρούτο. Η γεύση είναι κάτι μεταξύ μπανάνας και αγγουριού. Αυτά τα φρούτα είναι και αλατισμένα και ζαχαρωμένα. Οι σαλάτες και τα κοκτέιλ παρασκευάζονται από κιβάνο. Το φρούτο είναι αρκετά χαμηλό σε θερμίδες, επομένως είναι το καλύτερο κατάλληλο για δίαιτα.

φρούτο του δράκου. Ένα άλλο όνομα για αυτό το φρούτο είναι pitaya. Γιατί ονομάστηκε έτσι, γίνεται σαφές από εμφάνιση. Από έξω, αυτό μπορεί να φαίνεται σαν κάποιο είδος εικόνας φλόγας, που δημιουργήθηκε τεχνητά σε μοντέρνο στυλ. Στην πραγματικότητα, η πρώτη αναφορά της πιτάγια χρονολογείται από το 1553. Η πατρίδα αυτού του φυτού από την οικογένεια των κάκτων είναι το Μεξικό και η Κεντρική Αμερική. Σήμερα, τα φρούτα του δράκου καλλιεργούνται με επιτυχία στη Νοτιοανατολική Ασία, στην Κίνα και ακόμη και στο Ισραήλ. Ο καρπός πιτάγια έχει λευκή σάρκα με μαύρα στίγματα και η γεύση του μοιάζει πολύ με το καρπούζι. Ναι, και κόψτε το με παρόμοιο τρόπο, σε φέτες. Ο καρπός ζυγίζει συνήθως μέχρι μισό κιλό, αλλά υπάρχουν και δείγματα διπλάσια.

Durian. Αυτό το φρούτο είναι γνωστό για το ότι έχει τις πιο πολικές κριτικές για αυτό. Από τη μια πλευρά, ονομάζεται ο βασιλιάς των φρούτων. Από την άλλη, το durian μυρίζει σαν μείγμα κρεμμυδιών, λυμάτων και σκουπιδιών που σαπίζουν. Με φρούτα απλά δεν θα τους επιτραπούν σε δημόσιο χώρο. Αλλά και το durian έχει τους θαυμαστές του, και όχι μόνο τα ζώα. Άλλωστε, αν ξεπεράσεις την αηδία και κλείσεις τη μύτη σου, τότε η nutty-κρεμώδης γεύση θα σε εκπλήξει ευχάριστα. Δεν είναι τυχαίο ότι το durian είναι το πιο πολύτιμο φρούτο στη Νοτιοανατολική Ασία. Τα φρούτα μπορούν να φτάσουν τα 20 εκατοστά σε διάμετρο και να ζυγίζουν 4 κιλά. Έχουν σκληρό κέλυφος και ισχυρές ράχες για να τους προστατεύουν από τα ζώα.

Χέρι του Βούδα. Αυτό το ασυνήθιστο φρούτο μοιάζει με ένα παράξενο και επίμηκες λεμόνι. Έχει μια μάλλον παχιά φλούδα, συχνά μόνο αυτή υπάρχει. Είναι αδύνατο να στύψετε χυμό από τα φρούτα και οι σπόροι δεν είναι πάντα εκεί. Η κύρια αξία του φρούτου έγκειται στον αρωματικό φλοιό του. Επομένως, από αυτό φτιάχνονται ακόμη και αρώματα με έντονη μυρωδιά εσπεριδοειδών. Είναι σχεδόν αδύνατο να φας το χέρι του Βούδα, αφού δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου πολτός εκεί. Αλλά πιστεύεται ότι ο λευκός πυρήνας δεν είναι στην πραγματικότητα πικρός. Τα κίτρινα «δάχτυλα» του φρούτου συνηθίζουν συχνά πιάτα με ψάριή σαλάτες. Ο άλλος σκοπός του είναι να χρησιμεύσει ως φυλαχτό στο σπίτι. Και το φυτό έγινε γνωστό πριν από 6 χιλιάδες χρόνια, μεγαλώνοντας στη Μεσοποταμία. Τώρα το χέρι του Βούδα είναι πολύ δημοφιλές όχι μόνο στην Ινδία, αλλά και στην Κίνα.

Φρούτο του πάθους. Αυτό το φρούτο είναι πολύ πιο γνωστό σε εμάς με το όνομα passion fruit. Η πατρίδα της είναι η Νότια Αμερική. Καρπός ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙδιαφέρουν επίσης σε μέγεθος. Μερικά έχουν το μέγεθος ενός μπιζελιού, και υπάρχουν μεγάλα δείγματα, στο μέγεθος ενός πεπονιού. Το φρούτο του πάθους έχει ένα πολύ νόστιμος χυμός, και ο πελτέ είναι πολύ ορεκτικός. Συχνά προστίθεται σε διάφορα ζαχαροπλαστική, σαλάτες, ζελέ, παγωτό. Ορισμένα είδη αυτού του φυτού έχουν μια δηλητηριώδη φλούδα, η οποία περιέχει κυανογόνους γλυκοσίδες. Είναι αλήθεια ότι αυτό δεν εμποδίζει να κάνετε μαρμελάδες από τους "σωστούς" τύπους. Ένα άλλο χαρακτηριστικό των φρούτων του πάθους είναι ότι είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αφροδισιακό. Είναι αλήθεια ότι οι επιστήμονες δεν έχουν επιβεβαιώσει αυτό το γεγονός, ένας όμορφος θρύλος συνεχίζει να ζει.

Βιδωτή παλάμη.Η επιστημονική ονομασία αυτού του φυτού είναι pandanus. Η πατρίδα του είναι τα νησιά της Μαλαισίας. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται σε πολλούς τομείς. Αυτή είναι η κατασκευή του χρώματος, και απλά τρώει. Στην πραγματικότητα, οι πανδανούσες δεν σχετίζονται με τους φοίνικες, αποτελώντας τη δική τους οικογένεια. Τα ώριμα φυτά χρησιμοποιούνται συχνά για τη διακόσμηση των εσωτερικών χώρων του σπιτιού. Μόνο εδώ στις κατοικίες το φυτό δεν ανθίζει και επομένως δεν αποδίδει καρπούς. Περιέργως, οι σπόροι pandanus εξαπλώνονται από τα ψάρια. Τρώνε πεσμένα φρούτα και τα μεταφέρουν σε αποστάσεις.

Ραμπουτάν. Αυτό το φρούτο μοιάζει με κάποιο είδος χορτοφαγικό αυγό. Το τροπικό δέντρο αναπτύσσεται επίσης στη Νοτιοανατολική Ασία. Το όνομα προέρχεται από μια ινδονησιακή λέξη που σημαίνει "μαλλιά". Οι καρποί του δέντρου είναι μικροί, μεγέθους έως 6 εκατοστά. Αναπτύσσονται σε ολόκληρα τσαμπιά μέχρι 30 κομμάτια. Όταν ωριμάσουν, τα φρούτα είναι πρώτα πράσινα και μετά γίνονται κόκκινα. Η φλούδα είναι αρκετά πυκνή, αλλά διαχωρίζεται εύκολα από τη φλούδα. Η σάρκα του καρπού είναι λευκή και ζελατινώδης. Έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Το Rambutan τρώγεται συχνά ωμό ή σε κονσέρβα με ζάχαρη. Αυτό το φρούτο είναι πολύ χρήσιμο, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες. Αλλά οι σπόροι στην ακατέργαστη μορφή τους είναι δηλητηριώδεις. Αλλά μετά το τηγάνισμα, μπορούν ήδη να καταναλωθούν.

Akebia πέντε.Αυτό το φρούτο ονομάζεται επίσης «αγγούρι αναρρίχησης». Αναπτύσσεται στην Κεντρική Κίνα, την Ιαπωνία και την Κορέα. Τα φρούτα φαίνονται αρκετά ενδιαφέροντα. Φαίνεται ότι οι ίδιοι είναι έτοιμοι να φάνε κάποιον. Το σχήμα των λοβών μοιάζει με λουκάνικο. Μέσα τους υπάρχει βρώσιμος πολτός. Αν και είναι δυσάρεστο στην όψη, είναι πολύ αρωματικό και νόστιμο, θυμίζοντας βατόμουρα. Το φυτό έχει επίσης πολύ χρήσιμο μίσχο. Περιέχει περίπου 30% άλατα καλίου, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό χολερετικό παράγοντα. Τα ίδια τα φρούτα φτάνουν τα 8 εκατοστά σε μήκος. Αλλά στη Νέα Ζηλανδία, αυτό το φυτό απαγορεύτηκε, καθώς επηρεάζει αρνητικά τους ανταγωνιστές του.

Ατεμόγια. Στην πραγματικότητα, αυτό το φρούτο είναι ένα υβρίδιο κερασιού και μήλου ζάχαρης. Εξαπλώθηκε από τη Νότια Αμερική στην Ισπανία, τη Γαλλία, την Ινδία και την Αυστραλία. Ο καρπός φαίνεται μάλλον εκφοβιστικός, σαν durian, αλλά στην πραγματικότητα είναι λείος και μαλακός, σαν cherimoya. Το Atemoya δικαίως θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα τροπικά φρούτα. Ο πολτός του έχει γεύση και μάνγκο και ανανά. Ταυτόχρονα, απλά λιώνει στο στόμα, όπως η κρέμα γάλακτος ή απαλή κρέμα. Ακόμη και ο Mark Twain έγραψε για αυτό το φρούτο περιληπτικά και περιεκτικά: «Ο ίδιος ο θαυμασμός». Ο πολτός φρούτων προστίθεται σε κοκτέιλ, σαλάτες, παγωτό. Από τα φρούτα παρασκευάζονται και δροσιστικά ποτά. Αυτό το φρούτο είναι διάσημο για το ότι βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας, αντιμετωπίζει τη δυσεντερία. Το τσάι από το φλοιό βοηθά στο πρήξιμο. Αλλά οι σπόροι του φυτού είναι μη βρώσιμοι, καθώς είναι απλώς δηλητηριώδεις.

Φρούτο φιδιού. Αυτό το δέντρο ανήκει στην οικογένεια των φοινίκων. Αναπτύσσεται στη Νοτιοανατολική Ασία. Οι καρποί του καλύπτονται με φλούδα, που θυμίζει πολύ φίδι στη δομή του. Εξ ου και το όνομα του φρούτου. Και το σχήμα του θυμίζει κρεμμύδι. Η διάμετρος του εμβρύου είναι 3-4 εκατοστά και ζυγίζει από 50 έως 100 γραμμάρια. Ο πολτός είναι μπεζ. Αν και είναι αρωματικό, η γεύση του είναι αρκετά συγκεκριμένη και δεν θα αρέσει σε όλους. Υπάρχει κάτι από μπανάνα ή ανανά σε αυτό με γεύση ξηρού καρπού. Η ίδια η διαδικασία για τον καθαρισμό των φρούτων συνεπάγεται προσοχή, γιατί μπορείτε εύκολα να κόψετε όλα τα χέρια σας. Μέσα στον καρπό υπάρχουν 1-3 μη βρώσιμοι σπόροι. Τα φρούτα τρώγονται συνήθως ωμά. Πηγαίνουν σε κομπόστες, σαλάτες, μαριναρίζονται ακόμα και.

Οι περισσότεροι από τους κατοίκους της Ρωσίας και της Ευρώπης δεν θα βλέπουν πλέον μπανάνες, ανανάδες και καρύδες. Ωστόσο, δεν είναι όλοι εξοικειωμένοι με την εμφάνιση, τη μυρωδιά και τη γεύση των φρούτων που δεν εξάγονται από τόπους ανάπτυξης σε μεγάλη κλίμακα. Φέρνουμε στην προσοχή σας τα TOP 13 πιο περίεργα και πιο περίεργα ασυνήθιστο φρούτοπου βρίσκονται στη φύση.

Στην κατάταξη των πιο ασυνήθιστων φρούτων στον κόσμο, την πρώτη θέση, ίσως, κατέχει το εξωτικό φρούτο DURIAN. Αυτό το φρούτο έχει πολύ ασυνήθιστες ιδιότητες. Η μυρωδιά του durian είναι τόσο αηδιαστική που δεν επιτρέπεται στους περισσότερους δημόσιους χώρους. Απαγορεύεται η μεταφορά του σε ξενοδοχεία, δεν μπορεί να μεταφερθεί σε αεροσκάφος ή να μεταφερθεί σε λεωφορείο.

Μερικά από αυτά έχουν ακόμη και μια ειδική πινακίδα με τη μορφή durian διαγραμμένη με μια κόκκινη γραμμή, που σημαίνει ότι η είσοδος με φρούτα απαγορεύεται αυστηρά. Το Durian εξάγεται συχνότερα σε αποξηραμένη ή κονσερβοποιημένη μορφή. Ωστόσο, αν ξεπεράσετε την αηδία ή απλώς κλείσετε τη μύτη σας και γευτείτε τον ζουμερό πολτό, θα καταλάβετε αμέσως από πού προήλθε η έννοια του βασιλιά των φρούτων. Αν θέλετε να ζήσετε μια αξέχαστη εμπειρία, δοκιμάστε οπωσδήποτε το durian.

Το RAMBUTAN είναι ένα από τα πιο δημοφιλή δέντρα στη Νοτιοανατολική Ασία, κάτω από το σκληρό φραγκόσυκο δέρμα του οποίου κρύβεται εκπληκτικά τρυφερός πολτός, ο οποίος χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή μαρμελάδων και ζελέ. Οι σπόροι ψήνονται και τρώγονται.

Οι καρποί Rambutan -μικροί, σε μέγεθος φουντουκιού- μεγαλώνουν σε συστάδες έως και 30 τεμαχίων και είναι στρογγυλεμένες "μπάλες" με ελαστική κίτρινη ή κόκκινη φλούδα, καλυμμένες με σαρκώδεις τρίχες μήκους 4-5 εκ. Τα rambutan έχουν υπέροχη γεύση όχι μόνο ωμά, αλλά και σε μορφή γέμισης για πίτες, μαρμελάδες. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε σάλτσες, παγωτά και σε μορφή κομπόστες.

AKEBIA: εξωτικά φρούταΓιαμαγκάτα. Σε σχήμα και μέγεθος, αυτά τα γλυκά φρούτα μοιάζουν με παπάγια ή μάνγκο και το μωβ-λιλά χρώμα τους τα κάνει να μοιάζουν με δαμάσκηνα. Καλλιεργείται στους κήπους του βόρειου τμήματος του νησιού Honshu. Οι θαυματουργοί καρποί δεν φυτρώνουν στα δέντρα, αλλά στα αμπέλια. Σχεδόν σαν σταφύλια ή ακτινίδιο.

Τον Μάιο, η λιάνα ανθίζει και από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Οκτωβρίου ευχαριστεί με ώριμα και νόστιμα φρούτα. Όταν η ακέβια φτάσει στη μέγιστη ωριμότητά της, η φλούδα της ανοίγει, αποκαλύπτοντας έναν κολλώδη γλυκό πολτό με σπόρους. Παρά το γεγονός ότι αυτό το φυτό ονομάζεται "αγγούρι αναρρίχησης", οι καρποί του μοιάζουν περισσότερο με λουκάνικα και έχουν γεύση βατόμουρου. Εάν βρίσκεστε στα βόρεια του Honshu, δοκιμάστε οπωσδήποτε το akebia!

SALAK - καρπός φιδιού. Ο Σαλάκ είναι ένας ταχέως αναπτυσσόμενος χαμηλός τροπικός φοίνικας με πολλούς μίσχους με φτερωτά φύλλα, μίσχους και τσεκούρια του οποίου καλύπτονται με αγκάθια. Συστάδες κόκκινων-καφέ φρούτων αναπτύσσονται ακριβώς πάνω από το έδαφος στη βάση του κορμού. Φολιδωτοί, αγκαθωτοί και μοιάζουν με φρούτα ρέγγας από δέρμα φιδιού που μοιάζουν με μικρούς βολβούς. Η σάρκα είναι μπεζ-κίτρινη, γλυκιά, αρωματική και έχει συγκεκριμένη γεύση. Πιστεύεται ότι οι πιο νόστιμες ποικιλίες φύονται στην Ιάβα, κοντά στην Τζακάρτα και το Μπαλί.

Η γεύση του καρπού ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Κάποιοι το περιγράφουν γλυκόξινο με γεύση ξηρού καρπού, κάποιοι λένε ότι έχει γεύση σαν κάτι σαν κεράσι, φραγκοστάφυλο και φράουλα, άλλοι σαν μείγμα μπανάνας και ανανά, και κάποιοι το περιγράφουν ως μαλλί της γριάς με βαλεριάνα ή κορβαλόλη. . Γενικά, αν είναι δυνατόν, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτό το φρούτο για να εκτιμήσετε τη γεύση του.

JABOTICABA ή JABOTICABA, αργά αναπτυσσόμενο αειθαλές σταφύλι από τη Νότια Βραζιλία. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, το Jaboticaba καλύπτεται με πολλά μικρά λευκά άνθη με μακριούς στήμονες που αναπτύσσονται απευθείας στον κορμό και τα κύρια κλαδιά. Αρχικά, τα νεαρά φρούτα είναι πράσινα, στη διαδικασία ωρίμανσης γίνονται σκούρο κόκκινο και στη συνέχεια σχεδόν μαύρα. Τα ώριμα φρούτα είναι παρόμοια με τα σταφύλια, με ένα αρκετά μεγάλο κουκούτσι που περιβάλλεται από έναν ημιδιαφανή αρωματικό πολτό που έχει μια ασυνήθιστη γλυκιά γεύση.

Το φρούτο Jaboticaba είναι ένα δημοφιλές συστατικό για την παρασκευή μαρμελάδων και χυμών. Επιπλέον, κάνουν κρασί και δυνατό ποτό. Και είναι πρακτικά αδύνατο να αποθηκεύσετε αυτά τα φρούτα με άλλο τρόπο, γιατί. ήδη τρεις μέρες μετά την αφαίρεσή τους από το δέντρο, ξεκινά η διαδικασία ζύμωσης.

Το επόμενο φρούτο που μοιάζει με πολύτιμο λίθο ονομάζεται HALA . Το Challah μεταφράζεται ως αμαρτία, ένα λάθος. Αυτό το θαύμα με τη γεύση του ανανά φύεται στις τροπικές περιοχές της Ωκεανίας, της Αφρικής, της Αυστραλίας, της Μαδαγασκάρης, του Μαυρίκιου, της Ινδίας .... Έχει ριζώσει τέλεια στην Καλιφόρνια και τη Φλόριντα, αφού το ίδιο το φυτό είναι πολύ ενδιαφέρον - μπορεί να αναπτυχθεί παντού, σε οποιεσδήποτε, πολύ διαφορετικές και αμφίβολες συνθήκες!

Οι Hala ή Pandana είναι οι χαμαιλέοντες της χλωρίδας: έχουν μια εκπληκτική ικανότητα να προσαρμόζονται, να προσαρμόζονται και να επιβιώνουν σε διαφορετικές συνθήκες! Και από αυτές τις συνθήκες, μπορεί να είναι τόσο χαμηλοί θάμνοι όσο και ψηλά δέντρα ύψους έως 30 m. Και το πιο σημαντικό, είναι φορείς αυξημένης αντοχής σε ασθένειες και παράσιτα.

Παρά την απεραντοσύνη του, αυτά τα φρούτα είναι ελαφριά. Τα φρούτα τρώγονται τόσο ωμά όσο και βραστά με τη μορφή πουρέ πατάτας. γάλα καρύδας. Ο πυρήνας ξηραίνεται ή καπνίζεται. Τα αποξηραμένα φρούτα challah χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλευριού και το ψήσιμο του ψωμιού. Δεδομένου ότι τα φρούτα είναι πολύ αρωματικά, όπως και τα φύλλα, χρησιμοποιούνται για επιδόρπια. Και από τα φύλλα ακόμα μαγειρεύουν σούπες ή κάνουν πανιά για κανό. Οι ψάθες υφαίνονται από τις ρίζες και τα μεγάλα κλαδιά και οι κορμοί χρησιμεύουν ως δομικά υλικά.

ΚΑΡΑΜΠΟΛΑ. Το Carambola είναι ένα αειθαλές, αργά αναπτυσσόμενο δέντρο ή θάμνος. Οι ώριμοι καρποί της καραμπόλας έχουν χρώμα κεχριμπαροκίτρινο ή χρυσοκίτρινο - σαρκώδες, τραγανό και ζουμερό. Σε σχήμα, μοιάζουν με αερόπλοιο με ραβδώσεις. Στη διατομή υπάρχει ένα πεντάκτινο αστέρι, εξ ου και ένα από τα ονόματα αγγλική γλώσσα- starfruit ή star fruit.

Η γεύση ορισμένων ποικιλιών μοιάζει με τη γεύση φρούτων δαμάσκηνου, μήλων και σταφυλιών ταυτόχρονα, άλλων - φραγκοστάφυλων με τη μυρωδιά των δαμάσκηνων. Η γεύση είναι πιο δυνατή όταν η καραμπόλα βράζεται ελαφρά σε σιρόπι.

PITAHAYA (Φρούτα Δράκου). Το Pitahaya είναι ένα εξαιρετικό φρούτο. Η πρώτη αναφορά του βρίσκεται μεταξύ των Αζτέκων και αναφέρεται στον 13ο αιώνα. Τρώγοντας τον πολτό, οι Ινδιάνοι έψηναν τους σπόρους, τους άλεθαν και τους χρησιμοποιούσαν για μαγειρευτά. Επί του παρόντος, καλλιεργείται στο νότιο Μεξικό, σε ορισμένες χώρες της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, στο Βιετνάμ, καθώς και στο Ισραήλ.

Για την εξαιρετική εμφάνισή του, ο καρπός ονομάζεται «φρούτο δράκου» ή «φραγκόσυκο». Η γεύση του pitahaya είναι κάπως κατώτερη από την εμφάνισή του - όχι αρωματική και όχι ακόρεστη.

ΣΑΠΟΤΑ. Υπάρχουν και άλλα ονόματα: «μαύρο μήλο», «μαύρος λωτός» και «σοκολατένιος λωτός». Για πρώτη φορά έμαθαν για αυτά τα φρούτα στην επικράτεια του Νοτίου Μεξικού και της Γουατεμάλας. Τα ώριμα φρούτα έχουν πράσινο φλοιό με καφέ απόχρωση. Το κύριο χαρακτηριστικό της σαπότης, που συνδέεται με το όνομα, είναι μια γυαλιστερή σάρκα που μοιάζει με ζελέ σκούρου καφέ χρώματος. Ο καρπός Sapota είναι αρκετά γλυκός, αλλά όχι υπερβολικά αρωματικός.

Πολλοί λένε ότι η γεύση του μοιάζει κάπως με την πουτίγκα σοκολάτας. Το Sapota μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, καθώς και να υποκύψει σε διάφορες γαστρονομικές θεραπείες. Τις περισσότερες φορές, ο πολτός προστίθεται σε διάφορα αρτοσκευάσματα και επιδόρπια.

ΤΖΑΚΦΡΟΥΤ ή ινδικό ψωμί. Τα φρούτα του Jackfruit είναι τα μεγαλύτερα βρώσιμα φρούτα που αναπτύσσονται στα δέντρα: ζυγίζουν μέχρι 34 κιλά. Τα νεαρά φρούτα είναι πράσινα, όταν ωριμάσουν γίνονται πρασινοκίτρινα ή καστανοκίτρινα. Στο εσωτερικό, ο καρπός χωρίζεται σε μεγάλους λοβούς που περιέχουν κίτρινο, αρωματικό, γλυκό πολτό, που αποτελείται από ζουμερές μαλακές ίνες.

Το κομμένο φρούτο έχει μια ευχάριστη συγκεκριμένη μυρωδιά, που θυμίζει ελαφρώς μπανάνα και ανανά. Τα ώριμα φρούτα τρώγονται φρέσκα, φτιάχνουν μαρμελάδα, ζελέ. Τα άγουρα φρούτα χρησιμοποιούνται ως λαχανικά - είναι βραστά, τηγανητά και μαγειρεμένα. Το δέντρο jackfruit πιστεύεται ότι φέρνει καλή τύχη, καθώς το ταϊλανδέζικο όνομά του σημαίνει «υποστήριξη, βοήθεια».

Στην εμφάνιση, το mangosteen μοιάζει με ρόδι, είναι καλυμμένο με μια παχιά μοβ φλούδα. Κάτω από τη φλούδα υπάρχει ένας λευκός πολτός, που αποτελείται από 8 τμήματα, εξωτερικά πολύ παρόμοιος με το κεφάλι του σκόρδου. Υπάρχουν σπόροι μέσα στον πολτό. Αυτό το εξωτικό δίνει τους πρώτους καρπούς μόνο σε ηλικία 10-20 ετών. Απλώς κοιτάξτε τη φωτογραφία αυτού του ασυνήθιστου φρούτου και σίγουρα θα θέλετε να το δοκιμάσετε.

Όσο για τη γεύση, το mangosteen μοιάζει με μήλο, ροδάκινο, νεκταρίνι, σταφύλια γενικά, αυτό είναι ένα φρούτο με γεύση παρόμοια με όλα τα άλλα φρούτα! Δεν είναι περίεργο που τον αποκαλούσαν βασίλισσα των φρούτων.

Το Momordica, ή κινέζικο πικρό πεπόνι, είναι συγγενής των αγγουριών και των κολοκυθιών, ενός ποώδους φυτού από την οικογένεια των κολοκυθιών. Οι καρποί της momordica μοιάζουν με επιμήκη κολοκύθα ή αγγούρι με μεγάλα "κονδυλώματα". Ο άγουρος καρπός του πικρού πεπονιού έχει πράσινο χρώμα. Όταν ωριμάσει, παίρνει ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα και χωρίζεται, αποκαλύπτοντας έντονα κόκκινα φυτά που περικλείουν τους σπόρους.

Τι γεύση έχει η μαμορντίνα; Αυτά τα κονδυλώματα δίνουν στον πολτό του μια πικρή γεύση. Αλλά οι φωτεινές κόκκινες ώριμες αναπτύξεις, αντίθετα, προσθέτουν γλυκύτητα. Η γεύση της mamordica για πολλούς ανθρώπους είναι κοντά σε μια ώριμη κολοκύθα, αλλά υπάρχουν και εκείνοι που αισθάνονται τις «νότες» του αγγουριού και ακόμη και του αρακά σε αυτή τη γεύση.

CHERIMOYA. "Cold Seeds" - έτσι μεταφράζεται η μυστηριώδης λέξη "cherimoya" από την αρχαία γλώσσα Κέτσου. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα οπωροφόρο δέντρο της οικογένειας Annon και οι Αζτέκοι γνώριζαν για τους εκπροσώπους αυτής της οικογένειας.

Η συνοχή αυτού του φρούτου είναι παρόμοια με την κρέμα και έχει άσπρο χρώμα. Το Cheremoyya αποκαλείται μερικές φορές και το δέντρο του παγωτού, αυτό το παράξενο όνομα το έλαβε το δέντρο για τη γεύση και την εμφάνιση των φρούτων, και πράγματι, αν είναι κατεψυγμένα, θα μοιάζει με παγωτό σε γεύση και υφή, η γεύση είναι πραγματικά πολύ ντελικάτο και γλυκό και λίγο σαν μήλα.

Γράψτε στα σχόλια ποια από αυτά τα φρούτα έχετε ήδη δοκιμάσει, και ποια θα θέλατε να δοκιμάσετε.

Ο πλανήτης μας είναι πλούσιος σε ποικιλία εξωτικών φρούτων, την ύπαρξη των οποίων δεν γνωρίζουμε καν. Τα ασυνήθιστα φρούτα του εξωτερικού εκπλήσσουν με τα περίεργα σχήματα και τις γεύσεις τους.

1. Λίτσι. Το στρογγυλεμένο, κόκκινο φρούτο λίτσι έχει πολύ γεύση σταφυλιού. Ένα δημοφιλές φρούτο στη Νοτιοανατολική Ασία. Τα φρούτα του λίτσι χρησιμοποιούνται φρέσκα για φαγητό, από αυτά παρασκευάζονται διάφορα γλυκά πιάτα (ζελέ, παγωτό) και παρασκευάζεται παραδοσιακό κινέζικο κρασί.

Κονσερβοποιημένα λίτσι με ζάχαρη χωρίς φλούδα και κουκούτσια εξάγονται σε πολλές χώρες, μεταξύ των οποίων και η δική μας. Το Lychee είναι εγγενές στην Κίνα. Οι ντόπιοι τα έτρωγαν ήδη από τον 2ο αιώνα π.Χ. ε.. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το εξωτικό φρούτο στις Φιλιππίνες, το Βιετνάμ, το Βόρνεο και την Ταϊλάνδη.

2. Κιβάνο ή αφρικανικό αγγούρι. Τα φρούτα του Kiwano είναι κίτρινα, πορτοκαλί ή κόκκινα. Η πράσινη σάρκα αυτού του αφρικανικού πεπονιού με κερασφόρο έχει γεύση σαν γλυκό αγγούρι με ελαφρά ξινή επίγευση.

3.Sabresείναι ένα φρούτο κάκτου που μπορεί να αγοραστεί σε οποιαδήποτε αγορά του Ισραήλ. Εξωτερικά, αυτό το μυστηριώδες φρούτο είναι φραγκόσυκο, αλλά πολύ γλυκό μέσα. Οι Ισραηλινοί λένε συχνά για τα σπαθιά ότι η απρόσιτη εμφάνιση δεν αποτελεί εμπόδιο εάν υπάρχει μια «γλυκιά» μέση.

4. Νόιναγνωστό ως μήλο ζάχαρης. Καλλιεργείται στις Αντίλλες, την Ινδονησία, την Αυστραλία και τη Νότια Κίνα. Αυτό το φρούτο μοιάζει πολύ με όλα τα γνωστά σε εμάς φρούτα. Τα φρούτα Noina μοιάζουν με ένα μικρό πράσινο μήλο.

Μέσα στον καρπό - κρεμώδης ζουμερός πολτός και έως 60 μαύροι σπόροι. Όταν ο καρπός είναι ώριμος, μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουτάλι, προηγουμένως κομμένο σε δύο μέρη.

5. Ρομανέσκου.Και αυτός είναι στενός συγγενής του μπρόκολου. Είναι εξαιρετικά ωφέλιμο καθώς είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά.

6. Χέρι του Βούδα.Αυτό το φρούτο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή στην Ασία. Η περιεκτικότητά του κάτω από το παχύ, τραχύ δέρμα θυμίζει πολύ λεμόνι.

7. Mangosteen, ή mangkut μοιάζει πολύ με ένα μικρό μήλο, αλλά σε σκούρο μοβ χρώμα.Ανάπτυξη στην Καμπότζη, τη Μαλαισία, τη Λιβερία ή σε χώρες της Νότιας Ασίας. Μέσα στο mangosteen - βρώσιμος πολτός, πολύ νόστιμος, ίσως με ξινίλες, επίσης μερικές φορές με μικρά μαλακά κόκαλα.

8. ναρκωτικά.Το φρούτο ντόπινγκ μοιάζει με κάποιο περίεργο εξωγήινο φρούτο στο μέγεθος μιας μπάλας ποδοσφαίρου με σκληρό, αγκαθωτό δέρμα. Η μυρωδιά του ναρκωτικού είναι τουλάχιστον δυσάρεστη, αλλά η γεύση είναι εκπληκτική και κομψή.

Ο πρώτος Ευρωπαίος εξερευνητής που δοκίμασε ναρκωτικά το ονόμασε «βασιλιάς των φρούτων». «Άξιζε να πάτε σε ένα επικίνδυνο ταξίδι μόνο και μόνο για να δοκιμάσετε αυτό το φρούτο», πρόσθεσε ο έκπληκτος ταξιδιώτης.

9. Monstera.Αυτό το ασυνήθιστο φυτό διακοσμεί συχνά τα σπίτια μας. Στη φύση σχηματίζει νόστιμους καρπούς με γεύση... ανανά.

11. Πόδι-πόδι.Πόδι-πόδι μπανάνας Pinichnoamericana. Αυτό περίεργα φρούταφύεται στα νοτιοανατολικά της Αμερικής.Εξωτερικά μοιάζει με κανονική μπανάνα, αλλά κάπως πιο πηχτή και αρωματική.

12 Tamarind.Ο πολτός του φρούτου χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε ασιατικές και λατινοαμερικανικές κουζίνες. Ο καρπός είναι επίσης σημαντικό συστατικό στη δημοφιλή σάλτσα Worcestershire και σάλτσα φρούτων στο Ηνωμένο Βασίλειο.Ο πολτός του πράσινου φρούτου είναι πολύ ξινός στη γεύση και χρησιμοποιείται σε πικάντικα πιάτα. Τα ώριμα φρούτα είναι πιο γλυκά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή γλυκών, ποτών και σνακ.

Η πατρίδα του tamarind είναι η Ανατολική Αφρική, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών φυλλοβόλων δασών της Μαδαγασκάρης. Αναπτύσσεται άγρια ​​στο Σουδάν, αλλά επί του παρόντος το φυτό διανέμεται στις περισσότερες τροπικές χώρες της Ασίας, όπου προήλθε μέσω της καλλιέργειας αρκετές χιλιάδες χρόνια πριν από την εποχή μας. Τον 16ο αιώνα, εισήχθη στο Μεξικό και τη Νότια Αμερική.

13. Πίτα (φρούτο δράκου)). Για να προετοιμάσετε την πιτάγια για κατανάλωση, συνήθως κόβεται κάθετα σε δύο μισά. Μετά από αυτό, μπορείτε είτε να κόψετε αυτά τα μισά σε φέτες (παρόμοια με το πώς κόβεται ένα πεπόνι), είτε να αφαιρέσετε τον πολτό με ένα κουτάλι. Αν και οι σπόροι pitaya είναι πλούσιοι σε πολύτιμα λιπίδια, είναι συνήθως δύσπεπτοι εκτός και αν μασηθούν. Το δέρμα είναι μη βρώσιμο και μπορεί να περιέχει φυτοφάρμακα.

Τα φυτά, οι καρποί των οποίων ονομάζονται pitaya, είναι αναρριχώμενοι επιφυτικοί κάκτοι που μοιάζουν με αμπέλια, συνηθισμένοι στην Κεντρική και Νότια Αμερική. Δημοφιλές στις ΗΠΑ, το Ισραήλ, τη Βόρεια Αυστραλία. Επί του παρόντος, αυτά τα φυτά καλλιεργούνται επίσης σε πολλές χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας - όπως η Σρι Λάνκα, η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, η Μαλαισία, οι Φιλιππίνες, η Κίνα, η Ταϊβάν, η Ιαπωνία.

14. Jackfruit (φρούτο ψωμιού). Αυτά είναι τα πιο βρώσιμα φρούτα που αναπτύσσονται στα δέντρα: μήκους 20-90 cm και διαμέτρου έως 20 cm, ζυγίζουν έως 34 kg. Το Jackfruit χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Τα άγουρα φρούτα μαγειρεύονται όπως τα λαχανικά - βράζονται, τηγανίζονται και μαγειρεύονται. Τα ώριμα φρούτα τρώγονται φρέσκα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών και γλυκών. Τα φρούτα του Jackfruit είναι πολύ θρεπτικά και περιέχουν περίπου 40% υδατάνθρακες (άμυλο) - περισσότερους από ό,τι στο ψωμί. Οι σπόροι είναι επίσης θρεπτικοί - περιέχουν 38% υδατάνθρακες, 6,6% πρωτεΐνες και 0,4% λιπαρά; συνήθως ψήνονται και τρώγονται σαν κάστανα. Το ξύλο Jackfruit δεν καταστρέφεται από τερμίτες και μύκητες και χρησιμοποιείται για κτίρια και κατασκευή επίπλων, μουσικών οργάνων. Το Jackfruit είναι το εθνικό φρούτο του Μπαγκλαντές.

Το Jackfruit είναι εγγενές στην Ινδία και το Μπαγκλαντές. Οι αποβιβάσεις του είναι στην Ανατολική Αφρική (Κένυα, Ουγκάντα), τη Νοτιοανατολική Ασία (Μαλαισία, Φιλιππίνες). Στα νησιά της Ωκεανίας και στις τροπικές περιοχές του Νέου Κόσμου, εκτός από τη βόρεια Βραζιλία και το Σουρινάμ, το jackfruit είναι αρκετά σπάνιο. Στη Νότια Ινδία, είναι συγκρίσιμο σε επικράτηση με το μάνγκο και την μπανάνα.

15. sapodilla (Chiku, Achra). Οι ώριμοι καρποί της σαπωνίλιας είναι βρώσιμοι φρέσκοι. Τηγανίζονται με χυμό λάιμ και τζίντζερ, μπαίνουν σε πίτες, ζυμώνονται σε κρασί. Το δέντρο σαποδίλης καλλιεργείται επίσης για τη λήψη γαλακτώδους χυμού - λατέξ. Από αυτό λαμβάνεται το λεγόμενο chicle - η βάση για το μάσημα τσίχλας. Τα άγουρα φρούτα είναι πλούσια σε τανίνες και χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για την ανακούφιση της διάρροιας.

Η Sapodilla είναι εγγενής στο νότιο Μεξικό. Αυτή τη στιγμή καλλιεργείται σε όλη την Κεντρική Αμερική, την Ινδία, την Ινδονησία, τη Μαλαισία, τη Σρι Λάνκα, τις Φιλιππίνες.