Φθηνό αλλά νόστιμο φαγητό. Αποκλειστικά πιάτα από φθηνά προϊόντα

Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να αντεπεξέλθει σε αυτά τα έξι απλά και φθηνά πιάτα και, ταυτόχρονα, όχι μόνο δεν είναι ντροπή να ταΐσει μια οικογένεια, αλλά και να εξυπηρετήσει τους επισκέπτες στο τραπέζι.

Ζυμαρικά με κονσερβοποιημένο ψάρι

Οι τηγανίτες με πατάτα ή κολοκυθάκια είναι ένα φτηνό και νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή ως συνοδευτικό. Για τηγανίτες πατάτας, εκτός από, μάλιστα, πουρέ πατάτας, χρειάζεστε μόνο κρεμμύδι, σκόρδο και ένα αυγό. Ανακατεύουμε και απλώνουμε σε μικρά κέικ σε ταψί. Παρεμπιπτόντως, όσο πιο λεπτές είναι οι πατάτες τριμμένες, τόσο πιο ομοιόμορφες θα γίνουν οι τηγανίτες και τόσο λιγότερο θα χρειαστεί να τηγανιστούν. Το κύριο πράγμα δεν είναι να αλέσετε τη συνοχή ενός smoothie - με αυτή τη μορφή, οι τηγανίτες πατάτας θα χάσουν όλη τη γοητεία τους.
Εκτός από τηγανίτες πατάτας, μπορείτε να τα μαγειρέψετε τριμμένα κολοκυθάκια με αγκινάρα Ιερουσαλήμ, καρότα και κολοκύθες. Και αν μάθετε πώς να τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι τεφλόν χωρίς φυτικό λάδι, τότε το πιάτο θα είναι όχι μόνο φθηνό και νόστιμο, αλλά και διαιτητικό. Αλλά να είστε προσεκτικοί με τις τηγανίτες παντζαριών - μπορούν να έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα.
Μπρουσκέτα



Το να μαγειρέψετε τη δική σας πίτσα ή καλτσόνε είναι αρκετά ακριβό λόγω του υψηλού κόστους έτοιμη ζύμη, ή για μεγάλο χρονικό διάστημα - αν αποφασίσετε να φτιάξετε αυτή τη ζύμη μόνοι σας. Ωστόσο, απλό και γρήγορο τρόποέχετε ακόμα ένα κλασικό ιταλικό ορεκτικό στο τραπέζι - φτιάξτε μπρουσκέτα.
Στην πραγματικότητα, αυτά είναι σάντουιτς σε τοστ: στεγνώνετε ή τηγανίζετε ψωμί, το λαδώνετε ελαιόλαδο, τρίψτε με σκόρδο, και στη συνέχεια βάλτε ντομάτες σε κύβους και ένα κλωνάρι χόρτα. Φθηνό, νόστιμο και κομψό.
Εάν τα χρήματα δεν είναι τόσο άσχημα, μπορείτε να αγοράσετε φθηνό ζαμπόν αντί για προσούτο στο κατάστημα ή να τηγανίσετε μανιτάρια. Τα πρωτότυπα κάνουν μπρουσκέτα με τηγανητή μελιτζάνα, ρέγγα ακόμα και τυρί και ξηρούς καρπούς.
Φλανάκι μελιού μήλου



Αυτό ελαφρύ επιδόρπιοκοστίζει λίγες δεκάρες και αποτελείται μόνο από τρία συστατικά: μήλα, μέλι και αυγά. Τα μήλα πρέπει πρώτα να ψηθούν, στη συνέχεια να ξεφλουδίσετε τον πολτό και να ανακατέψετε τον προκύπτον πολτό με μέλι και ένα αυγό. Ρίξτε σε φορμάκια, βάλτε το στο φούρνο.
Μετά από 30 λεπτά, μια ασυνήθιστη λιχουδιά είναι έτοιμη. Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα απαλό κέικ που μπορούν να φάνε ηλικιωμένοι συγγενείς που έχουν ήδη αρχίσει να αντιμετωπίζουν προβλήματα με τα δόντια τους.
Φριττάτα
Αυτή η όμορφη ξένη λέξη υποδηλώνει μια συνηθισμένη ομελέτα με τυρί και λαχανικά. Το βασικό μυστικό- αφού τηγανίσουμε σε τηγάνι, βάζουμε για λίγο το πιάτο στο φούρνο. Μερικές φορές προστίθεται κρέας στη φριτάτα και δεν είναι κατάλληλα μόνο τα ακριβά jamon και το προσούτο, αλλά και τα συνηθισμένα ψιλοκομμένα λουκάνικα ή το λουκάνικο γιατρού.
Για να φουσκώσει καλά η φριτάτα, πρέπει να προστεθούν λαχανικά χωρίς πολύ νερό και χυμό. «Στεγνώστε» τις ψιλοκομμένες ντομάτες με χαρτοπετσέτα και αφήστε τα αγγούρια ή τις μελιτζάνες αφού τις κόψετε για αρκετή ώρα στον αέρα. Αρχικά, τα χτυπημένα αυγά χύνονται στο τηγάνι, στη συνέχεια χύνεται η γέμιση και από πάνω, ήδη όταν "πάρουμε" το μείγμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Οι αποταμιεύσεις είναι καλές όταν μειώνουν σημαντικά τα έξοδα του οικογενειακού προϋπολογισμού χωρίς απότομη μείωση των αναγκών.

Φυσικά, η διατροφή πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη. Ωστόσο, στις περισσότερες οικογένειες αυτό είναι το πιο σημαντικό στοιχείο δαπανών. Επομένως, ας προσπαθήσουμε να μάθουμε πώς να εξοικονομούμε χρήματα σε μέρη δείπνων και δεύτερων πιάτων. Αρκετά δείπνα την εβδομάδα, μέρος των δεύτερων μαθημάτων στο μεσημεριανό μπορεί να είναι μαζί το ελάχιστο ποσόκρέας ή καθόλου. Θα εξοικονομήσουμε χρήματα «στριμώχνοντας» πιάτα με κρέας.

Η εποχικότητα επηρεάζει και το κόστος του φαγητού. Το φθινόπωρο, ακόμη και από τον κήπο σας, τα λαχανικά θα κοστίζουν κυριολεκτικά μια δεκάρα. Και το χειμώνα μερικές φορές κοστίζουν περισσότερο από το κρέας.

Οικονομικά κυρίως πιάτα με ελάχιστη ποσότητα κρέατος

Πιάτα που ετοιμάζονται γρήγορα:

Ναυτικά μακαρόνια. Αρκεί να βράσουμε μικρά ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν, τηγανίζουμε ένα κομμάτι κιμά (σε μέγεθος κοτολέτας ή μια κουταλιά της σούπας με την κορυφή) με ένα μεγάλο κεφάλι κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε μυρωδικά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε όλα μαζί. Το χορταστικό, νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο!

Ζυμαρικά με αυγά. Το πιάτο είναι οικονομικό λόγω μικρότερης ποσότητας αυγά κοτόπουλουαπό ό,τι συνήθως ξοδεύεται για ομελέτα. Έτσι, για παράδειγμα, για μια οικογένεια πέντε ατόμων, αρκεί να προσθέσετε τρία αυγά στα ζυμαρικά, για τρία - ένα ή δύο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μικρά ζυμαρικά: μισό κουλούρι, ένα χωνάκι, μικρά φτερά κ.λπ. Ανακατεύονται πιο ομοιόμορφα με το αυγό.

Πρώτα, τηγανίζουμε ένα μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού, σπάμε μερικά αυγά σε αυτό, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση. Στη συνέχεια, χωρίς να το αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε καλά. Μέχρι να τσιγαριστούν εντελώς τα ψιλοκομμένα αυγά με τα κρεμμύδια. Προσθέστε μια μερίδα ζυμαρικών, ανακατέψτε. Αν θέλουμε, τηγανίζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν τραγανά. Γίνεται πολύ νόστιμο, γρήγορο και εύκολο!

Φιδές βρασμένο με ζάχαρη και τριμμένο τυρί . Λοιπόν, φυσικά, θυμάστε αυτό το πιάτο της «σοβιετικής» μαγειρικής. Σε ζεστό βρασμένο φιδέ προστίθενται ζάχαρη και τριμμένο τυρί. Και μετά γεύονται το τυρί που λιώνει. Αξίζει να θυμάστε αυτό το πιάτο, είναι πολύ οικονομικό και ασυνήθιστο στη γεύση.

Πιάτα σε γλάστρες σχεδόν όλοι το λατρεύουν. Δεν χρειάζεται όμως απαραίτητα να βάλουν ένα μεγάλο κομμάτι κρέας. Μπορείτε να το «αραιώσετε» με τηγανητά κρεμμύδια και τυρί.

Τηγανίτες / τηγανίτες στο κεφίρ, τα χοντρά είναι πολύ οικονομικά, ειδικά αν αντιμετωπίζουμε το καθήκον να «εξοικονομήσουμε» το ημιτελές κεφίρ. Σερβίρετε με σπιτική μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, ένα κομμάτι σοκολάτας, μέλι - ανάλογα με το τι υπάρχει και περισσότερο προϋπολογισμό.

Πίτσα όλοι αγαπούν και συνδυάζουν τέλεια τα προϊόντα που βρίσκονται στο ψυγείο. Θα γίνει πολύ φθηνότερο εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα προϊόντα (ένα κομμένο κομμάτι τυρί, λουκάνικο, ζαμπόν, το οποίο «κρύβεται» κατά την αγορά και αφαιρείται χωρίς να το αφήνετε να «σκουπίσει» τα πάντα αμέσως - θα περιμένει στα φτερά στην κατάψυξη ) και σπιτικές κονσέρβες (σάλτσες, κέτσαπ, dressings, κονσέρβες λαχανικών).

Πιάτα που χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν:

Σπιτικές πίτες με ζύμη μαγιά και οικονομική γέμιση: μήλα με ζάχαρη, με λάχανο, με ρύζι και αυγά, με ρύζι και ένα κομμάτι κιμά, αυγά, πατάτες.

Κατσαρόλα πατάτα, ζυμαρικά, λαχανικά - ένα οικονομικό πιάτο που σας επιτρέπει να σερβίρετε συνδυασμούς φαγητών σε νέα μορφή. Μέσα στην κατσαρόλα βάζουμε λουκάνικα κομμένα στη μέση, λίγο κιμά, κοτόπουλο με μπαχαρικά.

Ψητά λαχανικά με ψάρι ή κοτόπουλο. Για να εξοικονομήσουμε χρήματα, χρησιμοποιούμε όσο το δυνατόν περισσότερα εποχιακά λαχανικά και αγοράζουμε μια φθηνή ποικιλία ψαριών ή κοτόπουλου.

Σκουμπρί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο (σε συμβατικό φούρνο θα χρειαστούν περίπου 2 ώρες για να ψηθεί τελείως) ή βρασμένο σκουμπρί (τότε χρησιμοποιούμε ζωμό για ψαρόσουπα) θα κοστίσει αποδεκτή ποσότητα. Μαζί του σερβίρουμε οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Δαχτυλίδια κολοκυθιού με κρεμμύδια και καρότα - ένα νόστιμο, αλλά μακράς διαρκείας πιάτο. Είναι πολύ οικονομικό.

Solyanka από λάχανο. Για πεντανόστιμο κουκούτσιθέλει χρόνο, γιατί τα λαχανικά, τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να τηγανιστούν σε ξεχωριστά τηγάνια.

Πίτες ανοιγοκλείντες με λάχανο, πίτσα με λάχανο - ένα προσιτό γεύμα για δείπνο.

Τηγανητή μελιτζάνα - ένα νόστιμο πιάτο, ιδιαίτερα με φειδώ την εποχή.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ - χρήσιμο και οικονομικό προσθέτοντας αλεύρι.

Πιάτα που μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων στον ελεύθερο χρόνο σας:

Αυτά τα πιάτα προετοιμάζονται στον ελεύθερο χρόνο σας και αποθηκεύονται σε καταψύκτης. Μετά μένει μόνο να ξαναζεσταθεί ή να βράσει, να κόψει, να καρυκεύσει.

Spring rolls. Ψήνουμε λεπτές τηγανίτεςκαι ετοιμάστε γέμιση σε προσιτές τιμές:

• από τυρί cottage?
• με ρύζι, αυγό, τηγανητά κρεμμύδια.
• λάχανο και τηγανητά κρεμμύδια?
• ένα μικρό κομμάτι κιμά, τηγανητά κρεμμύδια, αυγά, ρύζι.
• βραστό κοτόπουλομε τηγανητό κρεμμύδι, αυγό.

Συρνική μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να καταψυχθεί μέχρι Χ ώρα. Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα πλήρες δείπνο, το οποίο απλά πρέπει να ζεσταθεί. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι.

Βαρενίκη με cottage cheese, πατάτες και άλλες οικονομικές επικαλύψεις, μπορείτε επίσης να το κολλήσετε με όλη την οικογένεια στον ελεύθερο χρόνο σας. Αυτό είναι πολύ οικονομικό. Τα χρησιμοποιούμε σε στιγμές της πιο αυστηρής πίεσης χρόνου.

Πίτσα μπορεί να είναι πολύ γρήγορο, γιατί αποθηκεύεται τέλεια στην κατάψυξη. Για ευκολία φτιάχνουμε μίνι πίτσες και τις παγώνουμε τυλίγοντάς τις σε μεμβράνη. Τότε απλά πρέπει να το ζεστάνετε. Πιο οικονομική πίτσα αποκτάται μετά από μεγάλες διακοπές, όταν τα εξαρτήματα για αυτήν παραμένουν από το καταπράσινο τραπέζι.

Πολλές σαλάτες μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων:

• Μπορείτε να μαγειρέψετε την προηγούμενη μέρα ρέγκα κάτω από ένα γούνινο παλτό - μια πολύ προσιτή σαλάτα.
• Λαχανικά για ελαιόλαδο και βινεγκρέτ βράζουμε εκ των προτέρων, μένει να κόψουμε και να καρυκεύσουμε.
• βρασμένος τριμμένα παντζάρια με σκόρδο - μαγειρεμένο αμέσως αν το λαχανικό είναι βρασμένο εκ των προτέρων. Περιχύστε με ξινή κρέμα, σερβίρετε με ψωμί.

• Μια επιλογή προϋπολογισμού φασολάδα : προσθέστε βραστά τριμμένα αυγά, τηγανητά κρεμμύδια και σκόρδο, καρυκεύστε με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα - νόστιμο και χορταστικό γεύμα. Τα φασόλια πρέπει να μαγειρευτούν νωρίτερα.

Και τι οικονομικά δεύτερα πιάτα μαγειρεύετε;

Φωτογραφία - photobank Lori

Ένα αρκετά μεγάλο μέρος του προϋπολογισμού πηγαίνει στο φαγητό. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να ξοδέψετε πολλά χρήματα για να περιποιηθείτε νοικοκυριά και επισκέπτες. γκουρμέ πιάτα. Από απλά, οικονομικά και φθηνά προϊόνταμπορείτε εύκολα και απλά να ετοιμάσετε πραγματικά αριστουργήματα.

Μην τσιγκουνεύεστε στο φαγητό! Αλλά, ακόμη και λαμβάνοντας απλά συστατικά που είναι εύκολο να αγοραστούν στο πλησιέστερο κατάστημα ή να αναπτυχθούν μόνοι σας προαστιακή περιοχή, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα, γρήγορα και με ελάχιστο κόστος. Εδώ είναι μερικά μόνο από τα στοιχεία του καθημερινού μενού.

Ψητές τραγανές πατάτες

Τέτοιες πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό για κρέας ή λαχανικά.

Θα χρειαστείτε: 1,5 κιλό πατάτες, 1 κρεμμύδι, 100 γρ ψαρονέφρι, 3 κ.σ. βούτυρο, 3 κ.σ. φυτικό λάδι, αποξηραμένο (ή φρέσκο) θυμάρι, αλάτι και μαύρο τριμμένο πιπέριγεύση.

Μαγείρεμα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και φυτικό λάδι. Αλείψτε με το μείγμα τον πάτο του ταψιού. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες χωρίς να τις κόψουμε και τις βάζουμε στο έτοιμο πιάτο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το απλώνουμε πάνω από τις πατάτες. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, αλείφουμε τις πατάτες με το υπόλοιπο μείγμα λαδιού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 1 ώρα. Αυτή τη στιγμή κόβουμε το ψαρονέφρι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Μετά από μια ώρα βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο, πασπαλίζουμε από πάνω το τηγανισμένο ψαρονέφρι και το θυμάρι και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα. Αν αρχίσουν να καίγονται οι πατάτες, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Σερβίρετε τις μαγειρεμένες πατάτες αμέσως.

Χορταστική ομελέτα με ζαμπόν

Αυτή η ομελέτα μπορεί να προετοιμαστεί για ένα brunch το Σαββατοκύριακο. Και πρέπει να σερβίρεται με σαλάτα λαχανικών.

Θα χρειαστείτε: 6-10 αυγά, 1/2 κ.γ. γάλα, 500 γρ ζαμπόν, 50 γρ τυρί σκληρό, 1/2 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 1/2 κ.γ. κατεψυγμένο καλαμπόκι και αρακάς, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το γάλα. Κόβουμε το ζαμπόν και την πιπεριά σε κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε το τυρί χοντρό τρίφτηκαι προσθέτουμε τα πάντα στο μείγμα των αυγών. Ξεπαγώστε και προσθέστε το καλαμπόκι και τον αρακά (μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε), αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 50-55 λεπτά, ή μέχρι να δέσει η ομελέτα στο κέντρο. Αφήνουμε την ομελέτα να κρυώσει λίγο πριν τη σερβίρουμε.

Κατσαρόλα πατάτας με κοτόπουλο

Ίσως δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από μια κατσαρόλα. Κόβουμε τα υλικά, ανακατεύουμε, βάζουμε σε φόρμα και περιμένουμε λίγο. Και ένα τέτοιο πιάτο θα είναι πολύ φθηνό για τον προϋπολογισμό σας.

Θα χρειαστείτε: 500 γρ στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, 6-8 τεμ. πατάτες, 200 γρ ψαρονέφρι, 150 γρ τυρί σκληρό, μισό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, 1-2 σκελίδες σκόρδο, 1 κ.γ. πάπρικα, 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε 2 κ.σ. φυτικό λάδι, πάπρικα, ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, αλατοπίπερο. Κόβουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο σε κύβους, βάζουμε την έτοιμη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά και μετά μεταφέρουμε στο έτοιμο ταψί. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Κόβουμε το ψαρονέφρι σε κύβους και τηγανίζουμε ελαφρά, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, φρέσκο ​​κρεμμυδάκιαλέθω. Πασπαλίζουμε το ψημένο κοτόπουλο και τις πατάτες με το ψαρονέφρι, το τυρί και τα κρεμμύδια και τα βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Έτοιμη κατσαρόλαΣερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή την αγαπημένη σας σάλτσα.

Τοματόσουπα με ζυμαρικά και κεφτεδάκια

Μια πηχτή, τρυφερή σούπα θα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις της ντομάτας και διαφοροποιεί τέλεια το καθημερινό μενού.

Θα χρειαστείτε: 1 λίτρο χυμό ντομάτας, 1 λίτρο νερό, 2 κ.σ. ζυμαρικά, 3 λουκάνικα (προαιρετικά), 200 γρ κιμάς, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα. Συνδέω-συωδεομαι Τοματοχυμοςκαι το νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, τον τυλίγουμε σε μικρά μπαλάκια και τον βάζουμε σε ένα βρασμένο υγρό. Προσθέστε τα ζυμαρικά, τα ψιλοκομμένα λουκάνικα, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.

Τοστ με τυρί και αυγό

Εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και απλό πρωινό.

Θα χρειαστείτε: 4 φέτες ψωμί του τοστ, 4 αυγά, 200 γραμμάρια σκληρό τυρί, βούτυρο, φυτικό λάδι, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα. Κάντε μια εσοχή σε κάθε φέτα ψωμιού πιέζοντας την ψίχα με ένα κουτάλι. Βούτυροβουρτσίστε τις άκρες του ψωμιού. Βάζουμε τις φέτες σε ταψί, χτυπάμε στην εσοχή ένα αυγό, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε τις φρυγανιές σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να είναι έτοιμα τα αυγά.

Ζυμαρικά με σάλτσα σκόρδου

Από συνηθισμένα έτοιμα ζυμαρικά που αγοράζονται σε ένα κατάστημα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μάλλον ασυνήθιστο και ακόμη και γκουρμέ πιάτο.

Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο ζυμαρικά, 200 γρ τυρί κρέμα, 100 γρ τυρί σκληρό, 1/2 κ.γ. κρέμα γάλακτος, 1/4 στ. πελτέ ντομάτας, αποξηραμένα μπαχαρικά (σκόρδο, κρεμμύδι, άνηθος), αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Μαγείρεμα. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε μέτρια φωτιά. Βάζω τυρί κρέμακαι ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τριμμένο σκληρό τυρί, αποξηραμένα μπαχαρικά, ανακατέψτε και ζεστάνετε. Βάζω τοματοπολτός, πιπέρι και αλάτι για γεύση. Όσο ψήνεται η σάλτσα, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ανακατέψτε απαλά τα τελειωμένα ζυμαρικά με τη σάλτσα και σερβίρετε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένα μυρωδικά αν θέλετε.

Κοτομπουκιές σε ασυνήθιστο πανάρισμα

Χρειάζεστε μόνο τρία απλά υλικά για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Θα χρειαστείτε: 2 στήθη κοτόπουλου, 2 πακέτα φιδέ γρήγορο φαγητό(για παράδειγμα, "Rollton"), 2 αυγά.

Μαγείρεμα. Στήθη κοτόπουλουκομμένο σε μακρόστενα κομμάτια. Τρίβουμε τον φιδέ με τον πλάστη ή με το μίξερ, ανακατεύουμε με μπαχαρικά (είναι στη συσκευασία με τον φιδέ). Χτυπάμε καλά τα αυγά. Βουτήξτε τα κομμάτια κοτόπουλου ένα-ένα, πρώτα στο αυγό, και μετά στο πανάρισμα του φιδέ και βάλτε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Ψήνετε τα ψήγματα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά περίπου. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Λάχανο κοκκινιστό

λάχανο διαθέσιμο όλο το χρόνο, ακόμα κι αν δεν την έχετε προμηθευτεί για τον χειμώνα. Επιπλέον, είναι φθηνό και κατάλληλο για μαγείρεμα. ποικιλία πιάτων, για παράδειγμα, για κατάσβεση.

Θα χρειαστείτε: 1 κεφάλι λάχανο, 1 κρεμμύδι, 1 κ.γ. ξύδι, 1 κ.γ. ζωμό κοτόπουλου(ή συνηθισμένο βραστό νερό), 4 κ.σ. φυτικό λάδι, 1 κουτ αλάτι, 1/4 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Μαγείρεμα. Ανακατεύουμε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα βαθύ τηγάνι. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βάζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες και τσιγαρίζουμε για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το ζωμό, μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το λάχανο για 15-20 λεπτά. Εάν θέλετε, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να βάλετε λουκάνικα και πατάτες σε κύβους στο λάχανο - έτσι το πιάτο θα αποδειχθεί πιο ικανοποιητικό.

Στήθη κοτόπουλου a la caprese

Ένας ασυνήθιστος τρόπος για να ψήσετε στήθη κοτόπουλου και το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο.

Θα χρειαστείτε: 700 g στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, 200 g τυρί μοτσαρέλα ή σουλουγκούνι, 1 ντομάτα, φρέσκα φύλλα βασιλικού, φυτικό λάδι, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά. Στη συνέχεια, βάλτε τα στήθη σε μονή στρώση σε ένα ταψί, βάλτε φέτες μοτσαρέλα (ή σουλουγκούνι) και λεπτές φέτες ντομάτας πάνω από το καθένα. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​βασιλικό.

Τραγανές πίτες με λουκάνικα

Αυτά είναι τα ίδια λουκάνικα στη ζύμη, μόνο που η ζύμη δεν είναι μαγιά, αλλά σφολιάτα και προστίθεται τυρί και τραγανό πανάρισμα για πικάντικο.

Θα χρειαστείτε: 2 φύλλα σφολιάτας, 8 φέτες τυρί, 8 λουκάνικα, 1 κ.γ. γάλα, 2 κ.σ. θρυμματισμένο καλαμπόκι ή πατατάκια.

Μαγείρεμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ανοίγουμε λίγο τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 8 ορθογώνια. Τοποθετήστε μια φέτα τυρί και ένα λουκάνικο στο καθένα. Πλάθουμε μπουρεκάκια, σφραγίζοντας καλά τις άκρες. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείφετε κάθε μπιφτέκι με γάλα και κυλήστε μέσα τα θρυμματισμένα πατατάκια. Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό με τις αγαπημένες σας σάλτσες.