Κατσαρόλα πουρέ πατάτας. Κατσαρόλα πουρέ πατάτας - γρήγορη, εύκολη, νόστιμη. Κατσαρόλα με πουρέ από φακές

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε μια κατσαρόλα 5 λίτρων μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι. Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ τυρί κρέμακαι την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν με ηλεκτρικό μίξερ. Προσθέστε σταδιακά τις πατάτες, χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κτυπήστε μέσα σκόρδο αλάτικαι πιπέρι. Τοποθετούμε το μείγμα σε μια ρηχή κατσαρόλα με λάδι. Περάστε με βούτυρο και πασπαλίστε ελαφρά με πάπρικα. Οι πατάτες μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες σε αυτό το στάδιο. Φέρτε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ψήσιμο.

Απόδοση: περίπου 8 μερίδες. Σημειώσεις συνταγής: Μπορείτε φυσικά να κάνετε τις δικές σας παραλλαγές αυτού του πιάτου. Τώρα, είστε περίεργοι να μάθετε τι μαγείρεψε η Amanda στο What We Eat; Φανταστείτε: μικροσκοπικές γλυκοπατάτες γεμιστές με βότανα και μπλε τυρί, στη συνέχεια τυλιγμένες σε προσούτο.

Το καλύτερο είναι ότι στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να γίνει τραγανό το προσούτο! Αν χάσατε κάποια από τις άλλες συνταγές της γιορτινής μας σειράς αυτόν τον μήνα, μπορείτε να τις δείτε όλες παρακάτω. Προζύμι γεμιστό με μήλα και μπέικον.

Και η σειρά των γιορτινών συνταγών συνεχίζεται στο Τι Τρώμε. Σάλτσα από φίγγιμε δεντρολίβανο και λωτό. Εάν δεν θέλετε να χάσετε μια συνταγή, εγγραφείτε για να λάβετε τις συνταγές μου στο ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ. Για μένα είναι η πράσο σούπα της μαμάς μου και η κατσαρόλα της γιαγιάς μου με ανθότυρο και κρέμα γάλακτος. Αυτό το φορτωμένο κοτόπουλο ψητής πατάτας και το μπρόκολο ξεκινάει αφράτο πατάτες πουρέ, αναμειγνύεται με τρυφερές μπουκιές μπρόκολου και κοτόπουλου και στη συνέχεια πασπαλίζεται γενναιόδωρα με μπέικον και τυρί.

"Bulbashnik" στο φούρνο

Το αποτέλεσμα είναι ένα απολύτως ακαταμάχητο δείπνο. Αν αγαπάτε τον πουρέ, το κοτόπουλο και το μπρόκολο, για να μην αναφέρουμε το μπέικον και το τυρί, πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή! Έγραψε κυριολεκτικά ένα βιβλίο για το πώς να μαγειρεύεις με ψητό κοτόπουλο. Μου αρέσει πόσες υπέροχες ιδέες μάζεψε σε αυτό το όμορφο βιβλίο! ψημένα κοτόπουλο πατάταςκαι μπρόκολο.

Αλείφουμε ένα τετράγωνο ταψί 10 ιντσών με λάδι ή σπρέι μαγειρέματος. Βάζουμε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τις σκεπάζουμε με νερό. Στραγγίζουμε τις πατάτες και μετά τις μεταφέρουμε ξανά στη ζεστή κατσαρόλα. Όσο σιγοβράζουν οι πατάτες, βράζουμε στον ατμό ή σοτάρουμε το μπρόκολο μέχρι να ζεσταθεί και να μαλακώσει. Θα πρέπει να είναι λίγο τραγανό. Στραγγίστε τυχόν υγρά από το μπρόκολο. Μαγειρέψτε το μπέικον, ψιλοκόψτε ή θρυμματίστε και αφήστε το στην άκρη.

Τοποθετήστε ξανά την κατσαρόλα με πατάτες στον ζεστό καυστήρα, αν έχετε σόμπα υγραερίου, γυρίστε τη φωτιά στη χαμηλότερη δυνατή ρύθμιση. Σπάστε τις πατάτες με έναν πουρέ πατάτας. Προσθέτουμε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο και την πάπρικα. Προσθέστε το μαγειρεμένο μπρόκολο, το κοτόπουλο, το μπέικον και 1 φλιτζάνι τυρί στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε, ανακατεύουμε και μετά μεταφέρουμε στο έτοιμο ταψί. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

Πολτοποιημένη κατσαρόλα φούρνου και κιμά

Αυτή η συνταγή θα λειτουργήσει καλά με ψητό κοτόπουλο, υπολείμματα ή οποιοδήποτε προμαγειρεμένο κοτόπουλο. Το μείγμα Monterey Jack, Cheddar ή μεξικάνικο τριμμένο τυρί θα λειτουργήσει με αυτή τη συνταγή. μεγαλύτερο πιάτοθα λειτουργήσει, απλά προσέξτε την ώρα και προσέξτε να μην τρώτε υπερβολικά.

English Shepherd's Pie με έξτρα αφράτο πουρέ πατάτας. Χρόνος ψησίματος: Περίπου 30 λεπτά θερμίδες ανά μερίδα. Το πατέ Shepherd's έχει περίπου 520 θερμίδες για 4 μερίδες. Το Shepherd's Pie είναι ένας αγγλικός κιμάς με πουρέ πατάτας. Ποιμενική Πίτα «Βοσκόπιτα». Η Shepherd's Shepherd's Pie παραδοσιακά ψήνεται με κιμά αρνιού, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις πιο συνηθισμένες χοιρινές ή μοσχαρίσιες μπριζόλες για Shepherd's Pie. Το τηγάνι λέγεται τότε cottage pie. Τα λαχανικά δίνονται συνήθως στον κιμά, τα καρότα και τα μπιζέλια χρησιμοποιούνται για αυτή τη συνταγή.

Το κρέας καλύπτεται με πουρέ πατάτας και ψήνεται στο φούρνο. Για τον πουρέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο πουρέ από το σούπερ μάρκετ. Υπάρχουν δύο ακόμη χτυπημένα αυγά κάτω από τον πουρέ, έτσι ο πουρές φουσκώνει κατά το ψήσιμο και η πίτα του Ποιμενικού γίνεται ακόμα πιο μαλακή.

Πατέ για βοσκούς για 4 μερίδες. Για γέμιση Shepherd's meat: 1 μέτριο κρεμμύδι 200 ​​γρ καρότα 1 σκελίδα σκόρδο προαιρετικά 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 500 γρ αρνί κιμά ή ανάμεικτο χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αλάτι, μοσχοκάρυδο 2 αυγά 75 γρ. τυρί τριμμένο. Για την Shepherd's Pie, βάλτε πρώτα τις πατάτες στην κατσαρόλα αν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​πουρέ, ξεφλουδίστε τις πατάτες, ψιλοκόψτε και μαγειρέψτε καλά στο νερό μετά από περίπου 25 λεπτά σε λεπτές λωρίδες ή λεπτές φέτες.

Αλείφουμε μια κατσαρόλα με λάδι. Για το μαγείρεμα κρεατόπιταΣε ένα τηγάνι ζεστό λάδι βοσκού και τσιγαρίζουμε στον κιμά, μετά ρίχνουμε ένα μικρό κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να τσιγαριστεί και μετά ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και τσιγαρίζουμε για λίγο Ντομάτα, πιπέρι, δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο , σιγοβράζουμε για 10 λεπτά για να προψηθούν τα καρότα ανακατεύουμε.

Για μάζα πατάτες πατάτεςΠοιμενική ή μαγειρική έτοιμη οινολάσπη με βούτυρο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, αλατοπιπερώστε και μοσχοκάρυδοκαι μετά ανακατεύουμε τα αυγά. Σε λαδωμένο ταψί γεμίζουμε πρώτα τον κιμά και απλώνουμε τον πουρέ.

Τι περιέχει μια κατσαρόλα με πουρέ πατάτας;

Μοσχοκάρυδο βούτυρο 125 g Διπλό τυρί κρέμα με μυρωδικά 3 κοτσάνια μαϊντανού. Πρώτα πλένετε τις πατάτες και τις βράζετε για περίπου 30 λεπτά. Αφού ρίξετε το νερό, πιέστε τις πατάτες από μια πατάτα πατάτας και βάλτε τις σε ένα μπολ. Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και μετά τα προσθέτουμε. Τα μανιτάρια προστίθενται επίσης αφού τα έχετε καθαρίσει και ψιλοκόψει.

Κατσαρόλα με πουρέ πατάτας με κοτόπουλο και τυρί

Όλο το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα είναι περίπου 5 λεπτά και δώστε το στη μάζα της πατάτας. Μαζί με μαντζουράνα, αλάτι, μοσχοκάρυδο ανακατεύετε τα υλικά. Στο μεταξύ, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε τη μάζα της πατάτας και να την εξομαλύνετε και να απλώσετε το φρέσκο ​​τυρί στο Flocchen. Σε προθερμασμένο φούρνο χρειάζονται 25 λεπτά για να βράσουν οι πατάτες στους 200 βαθμούς Κελσίου ή ο ψιλοκομμένος μαϊντανός που προχωράς όπως παραπάνω.

Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το μισό επεξεργασμένο τυρί και λίγο γάλα για να φτιάξετε πουρέ πατάτας. Προσθέστε το σπανάκι, το σκόρδο και το άλλο μισό επεξεργασμένο τυρί και ανακατέψτε τα πάντα. Καρυκεύουμε με αλάτι και μοσχοκάρυδο. Πασπαλίζουμε με λεμόνι και αλάτι. Τοποθετούμε το σπανάκι σε ένα ταψί. Βάλτε πάνω του λωρίδες σολομού.

• Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ψιλοκόβουμε και τις βράζουμε σε αλατόνερο.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή ψιλοκόβουμε.
• Σε μια κατσαρόλα αλατίζουμε το κρεμμύδι με λίγο λάδι.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε φρέσκο ​​σπανάκι, σολομό και πουρέ πατάτας πριν το αλατοπιπερώσετε και προσθέστε ένα ξεχωριστό πιάτο με μια μίνι κατσαρόλα. Πλένουμε και διαβάζουμε φρέσκο ​​πράσινο λάχανο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, τους κύβους και το τσιγαρίζουμε σε λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε καλά αποξηραμένο πράσινο λάχανο και προσθέτουμε το ζωμό. Αφήνουμε τα λαχανικά να σιγοβράσουν για περίπου 1 ώρα.

Φτιαγμένο από πατάτες, γάλα, βούτυρο και μοσχοκάρυδο, αλατοπίπερο πουρέ. Στραγγίζουμε το μαγειρεμένο πράσινο λάχανο και μετά το βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Απλώστε πάνω του κυβικούς κύβους. Τοποθετούμε τον πουρέ πατάτας ως πάνω στρώση στο ταψί. Πασπαλίζουμε ελαφρά την επιφάνεια με τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε το υπόλοιπο λάδι σε μικρές μερίδες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 65-70 λεπτά.

Νόστιμες κατσαρόλες με πατάτες και μανιτάρια

Άνηθος 100 γρ τυρί τριμμένο. . Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τα ψάρια, περιχύνουμε με στεγνή κρέπα κουζίνας και μουλιάζουμε με τα κόκαλα. Στη συνέχεια, διανείμετε φιλέτο ψαριούμε μουστάρδα και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο σε ταψί. Ανακατεύουμε το μείγμα από το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το ζωμό λαχανικών, τα μυρωδικά και το τυρί και ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από την κατσαρόλα.

Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Ψήστε μπισκότα, φτιάξτε πουρέ πατάτας. Ανακατέψτε τις πατάτες στο τηγάνι ή πιέστε τις μέσα από μια πρέσα πατάτας. Προσθέστε αλάτι ιωδίου και μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε μαζί. Εάν ο πουρές είναι πολύ σκληρός, προσθέστε λίγο γάλα.

Εμπνεύστηκα από τη Martina Meuth και τον Bernd "Moritz" Neuner-Düttenhofer, ένα γαστρονομικό ζευγάρι από το πρόγραμμα "Cooking with Martina and Moritz". Όταν ψηθούν οι πατάτες τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να εξατμιστούν. Λίγο πριν τελειώσει η περίοδος μαγειρέματος αφήνουμε το γάλα να βράσει. Τώρα πιέστε την πατάτα, προσθέστε τη μαντζουράνα και λίγο βραστό γάλα και στη συνέχεια ξύστε την ελαφρά με μια ξύλινη κουτάλα ή μια ξύστρα ζαχαροπλαστικής. Αλατοπιπερώνουμε και μοσχοκάρυδο και αφήνουμε στην άκρη.

Με τυρί και λουκάνικο

Λάχανο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε. Σε μια κατσαρόλα σε καυτό λάδι σιγά σιγά σιγά σιγά μαλακό, όχι καφέ. πασπαλίζω ξυνολάχανοκαι τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα για το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι, κύμινο, δάφνη και μούρα αρκεύθου. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Ετοιμάζουμε και ετοιμάζουμε την κατσαρόλα. Αλείφουμε το σκεύος από το τηγάνι με βούτυρο ή μαργαρίνη. Αλατίζουμε το λουκάνικο αίμα και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε τις φέτες του λουκάνικου στον πάτο της φόρμας. Πασπαλίστε πάνω από ξινολάχανο, αφαιρέστε τη δάφνη και τα μούρα αρκεύθου. Τοποθετήστε από πάνω τον πουρέ πατάτας.

Κατσαρόλα με στρώσεις πατάτας

Εάν δεν σας αρέσει το λουκάνικο αίματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουκάνικο συκωτιού. Σύμφωνα με την ιδέα του Nigel Slater: πατατόπιτα και μανιτάρια. Δίπλα στον τίτλο του βιβλίου υπάρχει ένα απόσπασμα του Τζέιμι Όλιβερ: «Ο Νάιτζελ είναι μια ιδιοφυΐα». Από την πλευρά του Jamie Oliver, μου αρέσει.

Κατσαρόλα με πουρέ από φακές

1,5 κιλό αλεύρι πατάτες. 75 g Parmigiano, φρεσκοτριμμένο. Οι πατάτες βράζονται απαλά σε αλατόνερο, συμπιέζονται ζεστά, πιέζονται ζεστές, αλατίζονται ελαφρά και αναμιγνύονται με αυγά. Σβημένο τυρί από πάνω και μεγάλη ταχύτητα με χιόνι. Το ποδήλατο χιονιού ονομάζεται επειδή μπορεί να κάνει χιόνι από ένα μείγμα.

Τέλος προσθέτουμε λάδι. Ως πουρές είναι πλέον αρκετά βρώσιμος. Καθαρίζουμε το λάδι σε μια βαριά κατσαρόλα. Αν τα μανιτάρια τηγανιστούν σε χαμηλή θερμοκρασία, δεν παίρνουν τηγανητές γεύσειςκαι εξίσου κακό: το νερό που περιέχεται σε αυτά σε μεγάλες ποσότητες ξεφορτώνεται στο τηγάνι. Τα μανιτάρια έχουν συνοχή. Υποθέτοντας ότι όλα πήγαν σωστά.