Πιλάφι επάνω βιαστικάΔεν μπορείς να το πεις αληθινό, αλλά αυτό είναι επίσης πιλάφι ως προς τη σύνθεση των συστατικών. Ναι, και η γεύση, γενικά, είναι πολύ κοντά. Μια γρήγορη συνταγή για πιλάφι βοηθάει όταν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος.

Ζουμερά και τρυφερά κεφτεδάκιαγια δείπνο σε μισή ώρα. Ουσιαστικά καμία προσπάθεια - και ένα νόστιμο πιάτο στο τραπέζι. Σου λέω πώς να φτιάξεις κεφτεδάκια βιαστικά!

Λοιπόν, φυσικά, το "πιλάφι" λέγεται περήφανα, αλλά το πιάτο εξακολουθεί να βγαίνει νόστιμο. Μια απλή συνταγή για πιλάφι με στιφάδο - για όσους λαχταρούν τον ρομαντισμό της πεζοπορίας και των διανυκτερεύσεων στα ανοιχτά! :)

Συνταγή για χοιρινές μπριζόλες μαρμελάδα βερίκοκο, σάλτσα teriyaki, πράσινα φασόλια και ζυμαρικά.

Το τηγανητό μπολέτο με πατάτες είναι το αγαπημένο του μπαμπά μου. Του αρέσει επίσης να μαζεύει μανιτάρια. Ενώ με τη μητέρα μου περπατάμε στο δάσος, κουβεντιάζοντας, κάπου εξαφανίζεται. Επιστρέφει με μανιτάρια. Ακόμα και στο πάρκο της πόλης!

Ξεκουράζομαι στο τέλος του καλοκαιριού στην εξοχή, μαγειρεύω συχνά απλά γεύματα. Το δάσος και ο κήπος είναι κοντά, έτσι φρέσκες πατάτεςκαι τα μανιτάρια είναι πάντα στο χέρι. Οι ομπρέλες με πατάτες είναι ένα από τα τόσο απλά και αγαπημένα πιάτα.

Τα μανιτάρια Shiitake με πατάτες παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλα μανιτάρια. Μια εξαίρεση - το shiitake μαγειρεύεται πιο γρήγορα. Πρέπει να ξέρετε ότι στην περίπτωση του shiitake χρησιμοποιούνται μόνο καπάκια, τα πόδια συνήθως πετιούνται.

Θα μοιραστώ μια μέθοδο για το πώς να μαγειρέψετε νέες πατάτες με κρέμα γάλακτος ακριβώς όπως μαγειρεύονται στα ευρωπαϊκά εστιατόρια. Δοκιμάστε τα συνηθισμένα βραστές πατάτεςμετατρέψτε το σε πιάτο ημέρας! :)

Λατρεύω τον συνδυασμό λάιμ, σκόρδο και κόλιανδρο. Προσθέστε κοτόπουλο εδώ - και έχουμε ένα πολύ νόστιμο ζεστό πιάτο με βάση τη μεξικάνικη κουζίνα. Λοιπόν, η συνταγή για κοτόπουλο με λάιμ - διαβάστε και μαγειρέψτε!

Στην εποχή των λαχανικών, ήρθε η ώρα να επαναφορτιστείτε με βιταμίνες και να ανακαλύψετε νέα πιάτα! Εδώ, για παράδειγμα, είναι ένας τρόπος να μαγειρέψετε σπαράγγια με μανιτάρια σε λευκή σάλτσα - υγιεινό, προσιτό και πολύ νόστιμο, σας συμβουλεύω :)

Ψητά ιταλικά λουκάνικα, πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο δημιουργούν μια εκπληκτική γεύση που σίγουρα δεν θα σας αφήσει να αντισταθείτε σε αυτόν τον υπέροχο συνδυασμό. Λοιπόν, ζυμαρικά με λουκάνικα και λαχανικά - μαγειρική!

Τα μακαρόνια με τρούφα είναι ένα πολύ απλό και ταυτόχρονα δύσκολο πιάτο. Τα μακαρόνια μέσα σε αυτό θα ανοίξουν από μια νέα πλευρά και θα γίνουν μια πλούσια διακόσμηση για εκλεκτές τρούφες. Το πιάτο ψήνεται μέσα σε 20 λεπτά.

Τα μανιτάρια στρείδια είναι ένα από τα πιο νόστιμα και θρεπτικά μανιτάρια. Επιπλέον, έχουν χρήσιμες ιδιότητες, και η σύνθεση των βιταμινών είναι παρόμοια με το κρέας. Σας λέω πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών - αποδεικνύεται νόστιμο!

Προσωπικά, η κατσαρόλα μου με πατάτες και ψάρι στο σπίτι μου αποδεικνύεται πάντα πολύ ζουμερή, γι' αυτό και κατατάσσεται ψηλά στην κατάταξη των αγαπημένων μου πιάτων. Δοκιμάστε το, απλό, οικονομικό και νόστιμο!

Προς χαρά των μανιταροσυλλεκτών - μια απλή συνταγή για τηγανητά μανιτάρια. Νόστιμο, απλό, γρήγορο - ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Ίσως ο πιο εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε μανιτάρια.

Μοιράζομαι τον τρόπο μου να μαγειρεύω τηγανητές πατάτες με μανιτάρια - ένα απλό αλλά πολύ δημοφιλές πιάτο. Και δεν είναι περίεργο - γρήγορο, νόστιμο, ικανοποιητικό και δεν απαιτεί ιδιαίτερο οικονομικό κόστος. Τέλειος:)

Οι Quesadillas είναι ένα ευέλικτο μεξικάνικο πιάτο που μπορεί να γεμιστεί με διάφορα υλικά και να σερβιριστεί τόσο για πρωινό όσο και για βραδινό ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο.

Η καρμπονάρα είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο. Η καρμπονάρα φτιάχνεται με ζυμαρικά (μακαρόνια ή φετουτσίνι), μπέικον και ένα αυγό. Προσθέστε περισσότερο σκόρδο και τυρί και χορταστικά, νόστιμα, τρυφερό πιάτοέτοιμος! Έτοιμο για μισή ώρα.

Το συνηθισμένο βαρετό ρύζι μπορεί να μετατραπεί σε υπέροχο πιάτο προσθέτοντας λίγα υλικά. Το ρύζι με σπανάκι και μυρωδικά μαγειρεύεται γρήγορα, φαίνεται υπέροχο και έχει γεύση απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Ζυμαρικά με μπέικον και ντομάτες - πιάτο ιταλική κουζίνα. Εκτός από αυτά τα συστατικά, αυτό περιλαμβάνει βασιλικό και σκληρό τυρί (παρμεζάνα) χωρίς αποτυχία. Το πιάτο παρασκευάζεται μέσα σε μισή ώρα.

Το Pasta Primavera παρασκευάζεται με ζυμαρικά και λαχανικά εποχής. Αυτό το ιταλικό πιάτο ονομάζεται "Άνοιξη", αλλά το καλοκαίρι και αργά το φθινόπωρο αποδεικνύεται υπέροχο. Ντομάτες, κολοκυθάκια, μπρόκολο, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι- όλα θα πάνε!

Η τηγανητή μελιτζάνα κορεάτικου τύπου σερβίρεται ζεστή ή κρύα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, χορταστικό και βιταμινούχο σαλάτα λαχανικώνμε πικάντικη γεύση. Περισσότερο τηγανητή μελιτζάναστα κορεατικά το ονομάζουν "Kadi-cha".

Η ψητή μπριζόλα είναι μια κλασική απόλαυση. Είμαι από κρέας, καυτό αίμα κυλάει μέσα μου και δεν θα αρνηθώ ποτέ μια καλή ζουμερή μπριζόλα. Το κύριο πράγμα είναι να βρείτε βόειο κρέας υψηλής ποιότητας. Ας αρχίσουμε!

Κουνουπίδισε κρέμα - ένα νόστιμο πιάτο, με πλούσια κρεμώδη γεύση από τρυφερό λάχανο και κρέμα, καθώς και κατακόκκινο κρούστα τυριού. Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο και θα χρειαστεί μισή ώρα για να ψηθεί.

Μοσχαρίσια μπριζόλα σε τηγάνι - ένα πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φιλέτο μινιόν για το μαγείρεμα, αυτή είναι μια εγκάρσια λεπτή φέτα του κεντρικού τμήματος του φιλέτου, το πιο τρυφερό και άπαχο κρέας.


Το ρύζι με φασόλια είναι ένα πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί σε λίγα λεπτά. Επιπλέον, είναι θρεπτικό και νόστιμο. Εξαιρετικό για δείπνο τις καθημερινές. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με το «χθεσινό» ρύζι. .

Τα σπαγγέτι με ντοματίνια είναι ένα πολύ απλό αλλά νόστιμο διαιτητικό και χορτοφαγικό ιταλικό πιάτο. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και αρκετά γρήγορο. Δείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Έχει λίγες θερμίδες και υγιεινό πιάτοείναι αγαπημένο στην οικογένειά μας. Φτιάχνεται σιγά σιγά, οι βιταμίνες που περιέχει δεν μετρώνται και ταυτόχρονα φαίνεται πολύ όμορφο σε πιάτο. Προτείνω!

Κάθε δύο ή τρεις εβδομάδες ψήνω συκώτι κοτόπουλου με μήλα. Αυτό είναι ένα γρήγορο και πολύ νόστιμο πιάτο. Γαρνίρουμε με ψητά μήλα. Εκτός, συκώτι κοτόπουλουθα είναι αρκετά φθηνό.

Ρύζι με πιπεριά υπέροχο συνοδευτικόή ένα πλήρες γεύμα για όσους δεν τρώνε κρέας. Το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Τις περισσότερες φορές το μαγειρεύω από το χθεσινό ρύζι. Χρειάζομαι πιπεριάκαι φαντασία!

Οι κοτολέτες πιπεριάς μπορούν να μαγειρευτούν για όλη την οικογένεια για μερικές μέρες. Απαλό, αέρινο με αρωματική πάπρικα και πατάτες πουρέ. Πραγματική μαρμελάδα! Ένα απλό αλλά και νόστιμο καθημερινό πιάτο.

Οι καταστάσεις της ζωής οδηγούν σε αδιέξοδο όταν δεν ξέρετε τι θέλετε - αγάπη ή τηγανητές πατάτες:) Η αγάπη είναι μια ιδιότροπη υπόθεση, μπορεί να χρειαστεί να περιμένετε, αλλά μπορείτε να τηγανίσετε πατάτες σε μισή ώρα!

Την προσοχή σας - κλασική συνταγήμπριζόλες με ντομάτες. Οι μπριζόλες είναι τρυφερές, χορταστικές και ζουμερές - αυτό χάρη στις ντομάτες. Ποτέ μην καείτε. Υπέροχη συνταγή!

Λατρεύω τα ζυμαρικά σε όλες τους τις μορφές. Ειδικά με σάλτσες με βάση την ντομάτα. Και την εποχή της ντομάτας, ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί! Έχει μοναδικό άρωμα και γεύση!

Αυτή είναι μια εύκολη και οικονομική συνταγή fajitas κοτόπουλου για μια μικρή εταιρεία. ζουμερό κοτόπουλομε γουακαμόλε και τραγανή πιπεριά τυλιγμένη σε τορτίγια - μια εξαιρετική επιλογή, συμπεριλαμβανομένου του σε πακέτο!

Είναι στο απόθεμά μου καλές συνταγέςεύκολη συνταγή ζυμαρικών με κολοκυθάκια. Δεν φαίνεται να υπάρχει τίποτα υπερφυσικό σε αυτό, αλλά το πιάτο βγαίνει απίστευτα νόστιμο! Χρειάζεστε κολοκυθάκια και ένα πακέτο ζυμαρικά - αυτό είναι!

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κρέας νόστιμα και αισθητικά ευχάριστα - αυτό θα σας πει βήμα προς βήμα συνταγήμε φωτογραφία. Θα μαγειρέψουμε ζυμαρικά με κιμά σε σάλτσα ντομάτας. Πραγματική μαρμελάδα! :)

Αν θέλετε να μαγειρέψετε όμορφα, νόστιμο δείπνονα κρυώσει λευκό κρασίΤότε αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη μόνο για εσάς! Η μπριζόλα σολομού σερβίρεται κάτω από μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα με πουρέ πατάτας.

Ο φρέσκος τόνος είναι κάτι πέρα ​​από τη ζωή και τον θάνατο. Υψηλά νόστιμο ψάρι, που δεν απαιτεί μακροχρόνια επεξεργασία - παρασκευάζεται σε τηγάνι εύκολα και γρήγορα, και η γεύση είναι ασύγκριτη.

Ομελέτα με κολοκυθάκια - απλή και γρήγορη στην προετοιμασία, χορταστική και θρεπτικό πρωινό. Το καλοκαίρι, όταν αυτό το λαχανικό είναι στην εποχή του, η συνταγή ομελέτας με κολοκυθάκια έρχεται να σώσει: ελάχιστα υλικά, 15 λεπτά δουλειά - και το πρωινό είναι έτοιμο!

Σολομός με ντομάτες - ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο. Ο σολομός είναι πάντα μια επιλογή win-win. Και μαζί με τις ντομάτες σχηματίζει ένα αρωματικό και ζουμερό πιάτοπου ετοιμάζεται πολύ εύκολα.

Νόστιμη παραλλαγήμε θέμα τον συνδυασμό λαχανικών με κιμά. Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να μαγειρέψετε μια τέτοια κατσαρόλα κολοκυθιού με κιμά - τρώγεται με μία φορά!

Ψιλοκόψτε με ανανά - εκλεκτό, εορταστικό πιάτο, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Παραδόξως, το κρέας και ο ανανάς πάνε καλά μαζί, οπότε μην φοβάστε να πειραματιστείτε! ;)

Η Quesadilla είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο με το οποίο παρασκευάζεται πιο συχνά κοτόπουλο. Όπως και άλλοι μεξικάνικο φαγητό, αποδεικνύεται πολύ πικάντικο, αλλά εκπληκτικά νόστιμο.

Αν είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύετε σπαράγγια με σκόρδο, τότε αυτή η συνταγή είναι μόνο για εσάς. Είναι αρκετά απλό, το οποίο ονομάζεται "τίποτα περισσότερο", αλλά το πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικό - δοκιμάστε το μόνοι σας!

Τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας, λαχανίδες και σάλτσα κρέμαδημιουργήστε μια μοναδική γεύση ενός πιάτου που μπορείτε να σερβίρετε με περηφάνια γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο κρέας με λαχανίδες σε μόλις μισή ώρα.

Οι μπριζόλες φιλέτο κοτόπουλου σε κουρκούτι είναι ένα πολύ νόστιμο, χορταστικό και απλό πιάτο, αποτελείται από απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Οι μπριζόλες φιλέτο κοτόπουλου σε κουρκούτι αγαπούν πολύ τα παιδιά.

Ο κυπρίνος και ο φούρνος μικροκυμάτων είναι φτιαγμένοι ο ένας για τον άλλον. Έτσι το σταυρωτό μαγειρεύει πολλές φορές πιο γρήγορα και η ζουμερή γεύση αυτού του λιπαρού ψαριού δεν πάει πουθενά! Ποιος νοιάζεται, σας λέω πώς να μαγειρέψετε τον κυπρίνο στο φούρνο μικροκυμάτων.

Εύκολο στην παρασκευή του, με λίγες θερμίδες και μυρωδάτο, αυτό το πιάτο εντυπωσιάζει με τη γεύση του! Σας λέω πώς να μαγειρεύετε μπακαλιάρο στο φούρνο μικροκυμάτων - μην χάσετε την ευκαιρία να μάθετε έναν τόσο εύκολο τρόπο μαγειρέματος.

Αν σας αρέσουν τα άπαχα και όχι υπερξηραμένα ψάρια, σας προτείνω να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κόκκινο ψάρι στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρεύεται γρήγορα και έχει υπέροχη γεύση. Υπέροχο πιάτο για γρήγορο γεύμαή δείπνο. Ετοιμος!

Γρήγορο, ικανοποιητικό και πολύ υγιεινό πρωινόσε λίγα λεπτά - δεν είναι αυτό που ονειρευόσασταν; :) Εάν ναι, τότε διαβάστε πώς να μαγειρέψετε χυλός βρώμηςστο φούρνο μικροκυμάτων - μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα τέτοιο πρωινό.

Τα λουκάνικα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι ένα στοιχειώδες μαγειρεμένο πράγμα που μπορεί να καταλάβει ακόμη και ένα παιδί. Μεγάλη επιλογήγια αστραπιαία γρήγορο φαγητόκάποιο πλήρες γεύμα.

Τα τραγανά δάχτυλα φιλέτο κοτόπουλου θα ενθουσιάσουν όλους από μικρούς έως μεγάλους. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα οικογενειακό δείπνο, καθώς και για φιλικές συγκεντρώσεις μπροστά στην τηλεόραση. Ταιριάζει με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Σολομός - νόστιμο ψάρικαι αναντικατάστατη πηγήΤα ωμέγα-3 λιπαρά που δεν παράγονται από τους οργανισμούς. Σας φέρνω στην προσοχή σας μια «υγιεινή» συνταγή για ψητό σολομό με σάλτσα σόγιας-μελιού.

Μερικοί άνθρωποι ξοδεύουν ένα εντυπωσιακό μέρος του εισοδήματός τους σε τρόφιμα. Επιπλέον, η διατροφή τους δεν διακρίνεται από χρησιμότητα και ευκολία. Πολλοί πιστεύουν ότι εάν κάνετε οικονομία σε τρόφιμα, μπορείτε να καταστρέψετε την υγεία σας. Ωστόσο, αυτό είναι παραπλανητικό. Μπορείτε να φάτε νόστιμα και υγιεινά, και ταυτόχρονα φθηνά!

Η ιδανική επιλογή είναι να στραφείτε σε δημητριακά, όσπρια και λαχανικά. Αλλά, δυστυχώς, δεν αρέσει σε όλους αυτή η δίαιτα, αν και είναι πολύ χρήσιμη. Επομένως, πρέπει να καταλάβετε πώς να κάνετε οικονομία σε προϊόντα όπως το ψάρι και το κρέας και να μαγειρέψετε φθηνά από τη μικρή τους ποσότητα. νόστιμο φαγητό.

  • Τα όσπρια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Είναι πολύ θρεπτικά και χορταστικά. Υπάρχουν πολλά πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν από αυτά. Δυστυχώς, οι σύγχρονοι άνθρωποι τρώνε σπάνια φασόλια, φασόλια, ρεβίθια, φακές, φασόλια κ.λπ. Το μόνο μειονέκτημα των οσπρίων είναι ότι πρέπει να μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά αυτό το πρόβλημα λύνεται εύκολα. Αρκεί να μουλιάσει το προϊόν όλη τη νύχτα και την επόμενη μέρα θα χρειαστεί ο μισός χρόνος για να μαγειρευτεί.
  • Αν θέλετε να κάνετε οικονομία στα τρόφιμα, η διατροφή σας θα πρέπει να αποτελείται από 70-80% λαχανικά. Δεν είναι μόνο πολύ φθηνότερα από το κρέας και τα αυγά, αλλά και πιο υγιεινά. Οι επιστήμονες έχουν από καιρό αποδείξει ότι η συχνή χρήση ζωικής πρωτεΐνης στα τρόφιμα είναι επιβλαβής για την υγεία. Είναι βέλτιστο να τρώτε κρέας 2-3 φορές την εβδομάδα.
  • Χωρίς πατάτες, είναι απίθανο να μπορέσετε να εξοικονομήσετε χρήματα. Αλλά μην κάνετε κατάχρηση πιάτων με πατάτα. Αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο με μέτρο και είναι καλύτερο να το τρώτε όχι τηγανητό, αλλά βραστό ή ψημένο.
  • Τα αυγά είναι ένα χρήσιμο και πολύτιμο προϊόν. Με τη βοήθεια των αυγών, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την ποσότητα κρέατος ή λουκάνικου που καταναλώνετε εάν έχετε συνηθίσει να τρώτε συνεχώς αυτά τα προϊόντα. Ωστόσο, δεν συνιστάται η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αυγών. Η καλύτερη επιλογή είναι 1 τεμ. σε μια μέρα.
  • Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά δημητριακά και ζυμαρικά καλό φαγητό. Αλλά σε μεγάλες ποσότητες, είναι περισσότερο επιβλαβείς παρά χρήσιμοι. Είναι καλύτερα να τα τρώτε 1-2 φορές την εβδομάδα. Αλλά τα δημητριακά μπορούν να καταναλωθούν τουλάχιστον κάθε μέρα.
  • Τα ψάρια σε κονσέρβα, όπως ο τόνος, το σαύρι, οι σαρδέλες, ο ροζ σολομός και το σκουμπρί είναι νόστιμα και υγιεινά. Επιπλέον, είναι σχετικά φθηνά. Πολλά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτά, τόσο πρώτο όσο και δεύτερο.
  • Φθηνά λιπαρά φρέσκα ψάρια (όπως σαρδέλα ή ρέγγα) - εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν. Συνιστάται η κατανάλωση ψαριού 1-2 φορές την εβδομάδα.
  • Το κρέας με τα κόκαλα είναι φθηνότερο από το φιλέτο. Απλά πρέπει να μάθετε πώς να το μαγειρεύετε νόστιμα.
  • Τα εντόσθια (συκώτι και νεφρά) είναι φθηνότερα από το κρέας, αλλά σε πολλούς αρέσει τα πιάτα από αυτά. Λαχταριστές σαλάτες και γέμιση για πίτες λαμβάνονται από τα παραπροϊόντα.

Αντί να αγοράζετε μπισκότα και άλλα επιδόρπια στο κατάστημα, τα οποία στις περισσότερες περιπτώσεις περιέχουν πολλά χημικά - ψήστε τα μόνοι σας! Μπορείτε επίσης να ψήσετε μήλα και κολοκύθα με ζάχαρη ή μέλι στο φούρνο.

Μην ξεχνάτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τρώτε γάλα, τυρί κότατζ, τυριά, κεφίρ και κρέμα γάλακτος. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τη μαγιονέζα, τα γιαούρτια με πληρωτικά, τα γλασέ τυρόπηγμα και το τυρόπηγμα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, περιέχουν πολλά χημικά πρόσθετα και δεν είναι φθηνά.

Συνταγές για φθηνά γεύματα για κάθε μέρα


Χημική ένωση:

  • Ροζ σολομός σε κονσέρβα - 1 κονσέρβα
  • Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Σκληρό τυρί - 100 g
  • Αυγά - 4 τεμ.
  • Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Άνηθος και μαϊντανός - 1 μάτσο
  • Πιπέρι, αλάτι - για γεύση
  • Φυτικό λάδι

Μαγείρεμα:

  1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ δοχείο, σπάστε 1 αυγό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  2. Προσθέτουμε τη σόδα και το αλάτι και μετά βάζουμε το αλεύρι σε μικρές μερίδες και ανακατεύουμε συνεχώς. Θα πρέπει να έχετε μια μαλακή ζύμη.
  3. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο ή φυτικό λάδι, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
  4. Για τη γέμιση πρέπει πρώτα να βράσετε 2 αυγά, μετά να τα ξεφλουδίσετε και να τα ψιλοκόψετε. Αφαιρέστε το υγρό από τις κονσέρβες, πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι.
  5. Ανακατεύουμε τα αυγά με το ψάρι και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Απλώστε αυτό το μείγμα πάνω από τη ζύμη σε μια ομοιόμορφη στρώση.
  6. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε 1 ένα ωμό αυγόαπό 1 ο. μεγάλο. κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι. Περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα την πίτα.
  7. Ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 2 λεπτά.
  8. Ανοιχτή πίτα με κονσερβοποιημένο ψάρικαλό και ζεστό και κρύο. Δεν μπορείτε να κάνετε γέμιση από κρέμα γάλακτος και αυγά, αλλά απλά πασπαλίστε τη γέμιση με τυρί. Αλλά με τη γέμιση, το πιάτο αποδεικνύεται πιο ζουμερό και τρυφερό.


Χημική ένωση:

  • Κοιλιά σολομού - 700 g
  • Πατάτες - 2 τεμ.
  • Πλιγούρι σίτου - 100 g
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Άνηθος φρέσκος ή αποξηραμένος - για γεύση
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Πιπέρι, αλάτι - για γεύση
  • Νερό - 3 λίτρα

Μαγείρεμα:

  1. Καθαρίστε και πλύνετε τις κοιλιές του σολομού. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα σκεπάζουμε με κρύο νερό και βράζουμε τον ζωμό.
  2. Τις καθαρισμένες πατάτες τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα βραστό ζωμό.
  3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Προσθέστε τα λαχανικά στην κατσαρόλα με τα ψάρια και τις πατάτες, δεν χρειάζεται να τα τηγανίσετε στο λάδι.
  4. Πλένουμε το κεχρί και το προσθέτουμε στο αυτί. Βράζουμε τα πάντα για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά ακόμα.
  5. Πριν βγάλετε την ψαρόσουπα από τη φωτιά, βάζετε άνηθο και 1-2 φύλλα δάφνης. Μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρα κοτσάνια άνηθου στη σούπα 3-5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος και να τα αφαιρέσετε αφού ψηθεί το αυτί.

Bigus από φρέσκο ​​λάχανο


Χημική ένωση:

  • Λουκάνικα - 3 τεμ.
  • Λευκό λάχανο - 1 πιρούνι
  • Ντομάτα - 1 τεμ.
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες
  • Πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

  1. Χοντροκόβουμε το λάχανο. Ρίξτε σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα με βαρύ πάτο φυτικό λάδικαι να το ζεστάνεις.
  2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόψτε τα καρότα σε λεπτούς κύκλους και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μακριές λωρίδες.
  3. Βάζουμε τα καρότα σε καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
  4. Κόβουμε τα λουκάνικα σε κύκλους και τα προσθέτουμε στο καζάνι με τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε 3-5 λεπτά.
  5. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τη ντομάτα σε φέτες. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά.
  6. Τα λαχανικά πρέπει να είναι μαγειρεμένα δικός χυμός. Εάν δεν υπάρχουν αρκετά υγρά, προσθέστε λίγο νερό.
  7. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα της επιλογής σας.
  8. Προσθέστε λάχανο, ανακατέψτε. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε το πιάτο για περίπου 20 λεπτά. Μετά βάλε σάλτσα ντομάτας, και στο τέλος του μαγειρέματος - ψιλοκομμένο σκόρδο.
  9. Το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με φρέσκο ​​μαϊντανό.


Χημική ένωση:

  • Πατάτες - 3 τεμ.
  • Αυγά - 4 τεμ.
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • νέος φασολάκια- 200 γρ
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Φυτικό λάδι
  • Πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Μαγείρεμα:

  1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε καλά.
  2. Προσθέστε τα λαχανικά και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  3. Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ και τα χτυπάμε με ένα σύρμα. Ανακατεύουμε τη μάζα των αυγών με τα λαχανικά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Πριν από τη χρήση, προσθέστε φρέσκα βότανα στο πιάτο. Το καλοκαίρι, αυτή η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πιπέρι.

Το μεσημεριανό μενού είναι το πιο δύσκολο για την οικοδέσποινα. Κατά κανόνα, εκτός από το ότι μια γυναίκα διευθύνει ένα νοικοκυριό, πηγαίνει και στη δουλειά. Αυτό σημαίνει ότι απλά δεν είναι δυνατό να μαγειρεύετε πλήρως ζεστά δείπνα κάθε μέρα. Ο σύζυγος και τα παιδιά παίρνουν μαζί τους στη δουλειά και στο σχολείο εκείνα τα πιάτα που έχουν προγραμματιστεί για μεσημεριανό γεύμα. Ως αποτέλεσμα, η επιλογή του τι θα συμπεριληφθεί στο μεσημεριανό μενού γίνεται αρκετές φορές πιο δύσκολη.

Τι να μαγειρέψετε για βραδινό γρήγορα και εύκολα και οικονομικά; Οι συνταγές με φωτογραφίες από αυτή τη θεματική ενότητα σίγουρα θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε ποια πιάτα να μαγειρέψετε, ποια προϊόντα είναι καλύτερα να επιλέξετε. Κατά κανόνα, το δείπνο είναι επίσημο σε κάθε οικογένεια τα Σαββατοκύριακα. Τότε όλοι έχουν χρόνο και ευκαιρία να μαζευτούν στο τραπέζι, να αγοράσουν το πρώτο πιάτο, σαλάτες και κυρίως πιάτα, να περιποιηθούν τον εαυτό τους επιδόρπιο και κομπόστα.

Ανεξάρτητα από το ποια ημέρα της εβδομάδας πρέπει να μαγειρέψετε το δείπνο, στη θεματική ενότητα της ιστοσελίδας μας που είναι αφιερωμένη ειδικά στις μεσημεριανές συνταγές, κάθε νοικοκυρά θα βρει μια συνταγή που είναι ιδανική για μια συγκεκριμένη στιγμή. Δεν σας λέμε απλώς τι να μαγειρέψετε για δείπνο γρήγορα και νόστιμο και φθηνό. Όλα αυτά γίνονται με μια φωτογραφία. Δηλαδή, κάθε συνταγή, είτε είναι το πρώτο είτε το δεύτερο πιάτο, έχει τις δικές της φωτογραφίες βήμα-βήμα προετοιμασίας. Ως αποτέλεσμα, αποδεικνύεται ότι δημιουργεί ακόμη και από απλά προϊόντακαι σε συνθήκες περιορισμένου χρόνου, εξαιρετικά μαγειρικά αριστουργήματα. Μπορείτε να τα φάτε στο σπίτι, μπορείτε να τα πάρετε με ασφάλεια στη δουλειά ή στο σχολείο.

Προσφέρουμε ένα υπέροχο γρήγορο γεύμα: συνταγές από απλά προϊόντα θα σας βοηθήσουν να εξασφαλίσετε ότι η οικογένεια τρώει σωστά και υγιεινά, αλλά ταυτόχρονα, η γυναίκα δεν έπρεπε να εγκαταλείψει τη δουλειά και τις αγαπημένες της δραστηριότητες για να στέκεται στη σόμπα για μέρες . Χάρη σε απλές συνταγέςσυνδυασμός ταχύτητας, ποιότητας και γεύσης είναι δυνατός.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει οπωσδήποτε να δοθεί στο τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα: πρώτα πιάτα. Εάν έχετε μεσημεριανό γεύμα στο σπίτι, τότε το πρώτο ζεστό πιάτο πρέπει να είναι στο τραπέζι χωρίς αποτυχία. Τέτοιες τροφές βελτιώνουν την πέψη και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Προσφέρουμε όχι μόνο παραδοσιακές σούπες και μπορς, αλλά και διάφορες επιλογέςσούπες πουρέ, solyanka και άλλα λιγότερο δημοφιλή, αλλά πολύ νόστιμα πρώτα πιάτα.

Με τις συνταγές αυτής της ενότητας, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι ακόμα και μέσα σε μία ώρα μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα και γρήγορα Νόστιμο δείπνοτρία μαθήματα για μεγάλη οικογένειαή μια μικρή εταιρεία.

01.09.2017

Κοτόπουλο μπαστουρμά

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλο, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, αλάτι, βότκα, σκόρδο, κόλιανδρος, κόκκινο πιπέρι

Γνωρίζατε ότι ο μπαστουρμάς κοτόπουλου είναι αρκετά εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι; Ναι, ναι, πραγματικά είναι. Η συνταγή μας θα σας πει λεπτομερώς τι και πώς να κάνετε για να έχετε αυτό το νόστιμο πιάτο στο τραπέζι σας.
Συστατικά:
- 800 γρ φιλέτο κοτόπουλου
- 100 γραμμάρια αποξηραμένης αλεσμένης πάπρικας.
- 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
- 1,5 κουταλιά της σούπας άλας;
- 2 κουταλιές της σούπας βότκα;
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 20 γρ αλεσμένο κόλιανδρο
- 0,5 κουτ τριμμένο κόκκινο πιπέρι.

31.08.2017

Ντομάτες τουρσί "Uletnye"

Συστατικά:ντομάτα, άνηθος, σκόρδο, πιπεριά, δάφνη, λάδι, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, μουστάρδα

Σε μόλις 15 λεπτά μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες μαριναρισμένες ντομάτες που ονομάζονται «Fly away». Οι ντομάτες προετοιμάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα. Υπέροχο ορεκτικό για το τραπέζι σας.

Συστατικά:

- 3-4 ντομάτες,
- 2-3 κλαδιά άνηθο και μαϊντανό,
- 2-3 σκελίδες σκόρδο,
- 5-7 μπιζέλια μπαχάρι,
- 2-3 φύλλα δάφνης,
- 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο,
- μισό κουτ άλας,
- μισό κουτ Σαχάρα,
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι,
- 1 κουτ γαλλική μουστάρδα,
- μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι.

30.08.2017

γερμανική πατατοσαλάτα

Συστατικά:πατάτες, μπέικον, κρεμμύδια, μουστάρδα, ελαιόλαδο, ξύδι, ζάχαρη, αλάτι

κλασική συνταγή πατατοσαλάταθα αρέσει στις νοικοκυρές -γιατί μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα, όπως και στους άντρες- γιατί είναι νόστιμο και πολύ θρεπτικό. Ολα για όλα, καθολική συνταγή, ΤΕΛΟΣ παντων!
Συστατικά:
- πατάτες - 300 γρ.
- μπέικον - 300 γρ.
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μουστάρδα κόκκου - 2 κουταλιές της σούπας;
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
- ξύδι - 0,5 κουταλιές της σούπας;
- ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- αλάτι - 0,25 κουτ

28.08.2017

Ρολό λαρδί με στρώση κρέατος

Συστατικά:χοιρινό λίπος, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρος, κύμινο, αλάτι, καυτερή πιπεριά

πολύ αποτελεσματικό και νόστιμο σνακ- ένα ρολό μπέικον με μια στρώση κρέατος. Δεν ψήνεται στο φούρνο, αλλά βράζεται, άρα έχει πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Δοκιμάστε το, θα ενθουσιαστείτε κι εσείς, είμαστε σίγουροι!

Συστατικά:
- 1 κιλό φρέσκο λαρδίμε στρώμα κρέατος?
- 1 κ.σ μαύρο χοντρό πιπέρι?
- 0,5 κουτ κύμινο;
- 0,5 κουτ κολίανδρο;
- 2 κουταλιές της σούπας άλας;
- 0,5 κουτ καυτή πιπεριά.

27.08.2017

Μπισκότα άλμης αγγουριού

Συστατικά:αλεύρι, σόδα, ζάχαρη, άλμη, βούτυρο, βανιλίνη

Εάν εξακολουθείτε να έχετε ένα τουρσί από αγγούρια, μην βιαστείτε να το αδειάσετε: μπορείτε να ψήσετε εξαιρετικά μπισκότα πάνω του. Ναι, ναι, μερικές φορές εκπληκτικά νόστιμα πιάτα λαμβάνονται από τόσο απλά προϊόντα. Και αυτή η συνταγή είναι η πιο ζωντανή επιβεβαίωση αυτού.
Συστατικά:
- 3-3,5 στ. αλεύρι;
- 1 κουτ σόδα (γρήγορο ασβέστη) ή 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
- 16 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
- 16 κουταλιές της σούπας άλμη;
- 16 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- βανιλίνη για γεύση.

27.08.2017

Εκλέρ με κρέμα πρωτεΐνης

Συστατικά:αλεύρι, βούτυρο, νερό, αλάτι, αυγό, ζάχαρη

Από μικρός, λατρεύω τα εκλέρ, τα αγαπημένα μου είναι με κρέμα πρωτεΐνης, που από καιρό ονειρευόμουν να μάθω να μαγειρεύω στο σπίτι. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα εκλέρ.

Συστατικά:

- 130 γραμμάρια αλεύρι σίτου,
- 100 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη,
- 300 ml. νερό,
- μια πρέζα αλάτι,
- 3 αυγά κοτόπουλου,
- 3 πρωτεΐνες,
- 0,7 φλιτζάνια ζάχαρη.

26.08.2017

Πατάτα ψημένη στο φούρνο με τυρί και κρέμα γάλακτος

Συστατικά:πατάτα, κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος, τυρί, φυτικό λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Εάν δεν ξέρετε τι νέο να μαγειρέψετε από πατάτες, τότε η συμβουλή μας: ψήστε το στο φούρνο με τυρί και ξινή κρέμα. δεν είναι τόσο δύσκολο, αλλά είναι νόστιμες πατάτεςΣίγουρα θα αρέσει στην οικογένειά σας και οι επισκέπτες δεν θα είναι αδιάφοροι.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 κιλό;
- κρεμμύδι - 200 γρ.
- ξινή κρέμα - 200 γρ.
- σκληρό τυρί - 150 γρ.
- φυτικό λάδι - 30 γρ.
- αλάτι για γεύση.
- μαύρο πιπέρι για γεύση.

24.08.2017

Σάμσα μαγιάς γεμιστό με κιμά χοιρινού

Συστατικά:κεφίρ, γάλα, βούτυρο, αυγό, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά, αλεύρι, κιμάς, πιπέρι

Η σημερινή συνταγή samsa απέχει πολύ από την παραδοσιακή. Και η ζύμη δεν θα είναι σφολιάτα, αλλά μαγιά στο κεφίρ, και η γέμιση δεν θα είναι από αρνί, αλλά με χοιρινό. Θα είναι όμως πολύ πολύ νόστιμο, ορεκτικό και χορταστικό, μπορείτε να μας πιστέψετε.
Συστατικά:

Για δοκιμή:
- 100 γραμμάρια κεφίρ.
- 100 γραμμάρια γάλα.
- 110 γρ βούτυρο;
- 1 αυγό
- 3 γραμμάρια αλάτι.
- 1 g ζάχαρης;
- 5 γραμμάρια μαγιάς.
- 600 γρ αλεύρι.

Για γέμιση:
- 700 γρ χοιρινός κιμάς;
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

Για λίπανση προϊόντος:
- ένα ωμό αυγό.

23.08.2017

Κολοκυθόκολλα με κιμά

Συστατικά:κολοκυθάκια, φιλέτο κοτόπουλου, αυγά, κρεμμύδι, άνηθος, γάλα, αλεύρι, αλάτι, τριμμένο πιπέρι, ηλιέλαιο

Μπορείτε να μαγειρέψετε τόσα πολλά νόστιμα και ενδιαφέροντα πράγματα από κολοκυθάκια! Για παράδειγμα, παστέλια με κιμά. Ναι, ναι, μην εκπλαγείτε, είναι παστέλια. Αυτή η επιλογή θα είναι πολύ πιο χρήσιμη από την κλασική, και επίσης πολύ νόστιμη.

Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- κιμάς φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- αυγά - 1-2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- άνηθος για γεύση.
- γάλα - 1 ποτήρι;
- αλεύρι - 100 γρ.
- άλας;
- τριμμένο πιπέρι;
- ηλιέλαιο.

23.08.2017

Μπαστούνια κοτόπουλου σε σουσάμι

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλο, σάλτσα σόγιας, άμυλο καλαμποκιού, άμυλο πατάτας, ζάχαρη, σουσάμι, σκόρδο, μουστάρδα με κόκκους, μπαχαρικά για το κρέας, φυτικό λάδι

Εχεις δοκιμάσει ποτέ μπαστούνια κοτόπουλου? το υπέροχο πιάτο- νόστιμο και χορταστικό. Αυτά τα ξυλάκια παρασκευάζονται σε σουσάμι και φαίνονται αρκετά ορεκτικά. Σε αυτή τη φόρμα, το φιλέτο κοτόπουλου θα το απολαύσουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.
Συστατικά:
- 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου
- 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας;
- 3 κουταλιές της σούπας άμυλο;
- 1 κουτ Σαχάρα;
- 50 γρ σουσάμι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουτ μουστάρδα με κόκκους?
- μπαχαρικά για το κρέας για γεύση.
- 50 ml φυτικού ελαίου.

Σε αυτό το άρθρο, αποφασίσαμε να κάνουμε μια μικρή επιλογή από συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθημερινά ή να μαγειρευτούν τις γιορτές. Το κύριο χαρακτηριστικό των πιάτων που έχουμε συλλέξει εδώ είναι ότι καθένα από αυτά θα μπορεί να σας μεταφέρει στη χώρα από όπου ήρθε σε εμάς. Υπάρχουν πιάτα ρωσικής, ουκρανικής, γαλλικής, ιταλικής κουζίνας. Κάθε οικοδέσποινα θα μπορεί να επιλέξει από αυτό το μενού τι ακριβώς θα αρέσει σε αυτήν και στα αγαπημένα της πρόσωπα. Πάμε λοιπόν στον κόσμο της μαγειρικής!

Λίστα οικογενειακών συνταγών

Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για στιφάδο λαχανικών. Είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε το καλοκαίρι - όταν κυκλοφορούν. φρέσκα λαχανικά. Αλλά όχι μόνο αυτή τη στιγμή μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και θρεπτικό στιφάδο. Λόγω του γεγονότος ότι σήμερα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από κατεψυγμένα λαχανικά στα καταστήματα, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα αρωματικό πιάτο ακόμα και τον κρύο χειμώνα.

Το στιφάδο λαχανικών είναι εξαιρετικό για γαστρονομικά πειράματα - μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε διαφορετικά προϊόντα, προσθέστε νέες, αποκλίνετε ελαφρώς από τις κανονικές συνταγές, επιλέξτε νέες μορφές κοπής συστατικών. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το προετοιμάσετε πιάτο γενικής χρήσης- Θα σας πούμε πώς να το κάνετε στιφάδο λαχανικώνστην Προβηγκία.

Χημική ένωση:

  • Μία μεσαία λάμπα.
  • Δύο φέτες?
  • Τρία Τέχνη. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
  • Μία μελιτζάνα?
  • Δύο κολοκυθάκια?
  • Δύο πιπεριές?
  • Δύο τρίτα ενός ποτηριού ζωμού.
  • Διακόσια γραμμάρια ντομάτας σε κονσέρβα.
  • Εβδομήντα πέντε ml κρασιού (λευκό).
  • Βότανα Προβηγκίας και αλάτι.

Ξεκινάμε το μαγείρεμα πλένοντας τα λαχανικά - πρέπει να τα πλύνουμε καλά, γιατί δεν θα τα καθαρίσουμε. Στη συνέχεια κόψτε τα κολοκυθάκια πιπεριάκαι τη μελιτζάνα σε μεγάλα κομμάτια. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και. Όταν ετοιμαστούν τα λαχανικά, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, στο οποίο τσιγαρίζουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Προσθέστε λαχανικά εδώ και σιγοβράστε όλο αυτό το μεγαλείο για δέκα λεπτά. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και μετά προσθέτουμε τις ντομάτες, τα μυρωδικά και το αλάτι.


Ας ξεκινήσουμε με τα συστατικά:

  • Τρία λίτρα νερό?
  • Εξακόσια γραμμάρια κρέατος.
  • Τριακόσια γραμμάρια καπνιστών κρεάτων.
  • Ένα μικρό κρεμμύδι?
  • Εκατόν πενήντα γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο.
  • 3 αγγουράκια τουρσί?
  • Διακόσια γραμμάρια ζαμπόν.
  • ελιές?
  • Δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
  • Δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
  • Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο?
  • Αλάτι, δάφνη, μαύρο πιπέρι, μπαχάρι.

Για δύο ώρες βράζετε το κρέας και ένα ολόκληρο κρεμμύδι σε βραστό νερό, αλατίζετε και βάζετε τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα. Όταν ψηθεί ο ζωμός, βγάζουμε το κρέας και το χωρίζουμε από τα κόκαλα, ψιλοκόβουμε, χωρίς να ξεχνάμε να στραγγίσουμε τον ζωμό. Ομοίως, αλέστε το ζαμπόν και το λουκάνικο. Τρίβουμε τα αγγουράκια τουρσί και τα αφήνουμε σε μια κατσαρόλα να κάτσουν για πέντε λεπτά, προσθέτοντας εκεί λίγο ζωμό. Στέλνουμε τα προετοιμασμένα αγγούρια σε ένα δοχείο με ένα μελλοντικό κουκούτσι.

Ανακατεύουμε λάδια -φυτικό και βούτυρο- και πάνω σε αυτό το μείγμα περνάμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ρίχνουμε εδώ τον πελτέ ντομάτας και, όταν είναι έτοιμο το τηγάνισμα, τον μεταφέρουμε σε ένα δοχείο με κουκούτσι, όπου προσθέτουμε προϊόντα κρέατοςκαι ελιές. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως.


Αυτό που χρειαζόμαστε:

  • Τετρακόσια γραμμάρια ρυζιού.
  • Ενάμιση λίτρο ζωμού?
  • Ένα κρεμμύδι?
  • Εκατό γραμμάρια πράσο?
  • Λίγο σαφράν.
  • Πενήντα γραμμάρια τυρί?
  • Διακόσια χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδου.
  • Τόσο πολύ λευκό κρασί.
  • Δύο ή τρεις ντομάτες?
  • Εκατόν είκοσι γραμμάρια βούτυρο.

Αραιώστε το σαφράν σε μικρή ποσότητα βραστό νερό. Σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα μείγμα ελαίων. Προσθέστε ρύζι σε αυτό και τηγανίστε το για λίγα λεπτά. Το τρίτο μέρος του διαθέσιμου ζωμού, ανακατεμένο με κρασί, χύνεται στο ίδιο μέρος. Μαγειρέψτε το ρύζι, ανακατεύοντας. Ρίξτε σιγά σιγά το ζωμό και το νερό σαφράν ενώ συνεχίζετε το ανακάτεμα. Προσθέστε ρύζι πριν το μαγείρεμα βούτυρο, αλάτι και μπαχαρικά.


  • Εκατόν ογδόντα γραμμάρια βοείου κρέατος.
  • Ένα κρεμμύδι?
  • Πέντε κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
  • Μπαχαρικά, αλάτι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Κόψτε το βόειο κρέας σε κομμάτια και στείλτε το στο τηγανισμένο κρεμμύδι. Σιγοβράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τον πελτέ ντομάτας και λίγο νερό ώστε η σάλτσα να καλύψει ελαφρά το κρέας. Μαγειρέψτε μετά από αυτό λίγο περισσότερο από μισή ώρα.


Εκλεπτυσμένο και ακομπλεξάριστο πιάτο με κρέαςγια πραγματικούς καλοφαγάδες. Θα απαιτήσει:

  • Μισό κιλό κιμά (κοτόπουλο, βόειο κρέας - για να διαλέξετε).
  • Αρκετές ντομάτες.
  • Τέσσερα αυγά?
  • Τρία Τέχνη. κουτάλια μαγιονέζας?
  • Δύο κρεμμύδια?
  • Εκατό γραμμάρια τριμμένο τυρί.
  • Μισό ποτήρι κεφίρ.

Ανακατεύουμε το κεφίρ, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αυγό, χτυπάμε. Ανακατεύουμε την προκύπτουσα σύνθεση με κιμά, αλάτι, βάζουμε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Περνάμε το κρεμμύδι, όταν είναι έτοιμο, του προσθέτουμε βραστά αυγά, θρυμματισμένα. Αυτό που πήραμε το χωρίζουμε σε ζυγό αριθμό μερών, μετά από το οποίο κάνουμε το ίδιο με τον κιμά - λάβετε υπόψη ότι θα πρέπει να υπάρχουν διπλάσια κομμάτια κιμά. Απλώνουμε τη γέμιση αβγό-κρεμμύδι στα μισά κέικ κιμά και τη σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα κέικ με κρέας. Στερεώνουμε. Βάζουμε τα κέικ μας σε ένα λαδωμένο ταψί, διακοσμούμε το καθένα με μαγιονέζα, μια φέτα ντομάτα και ένα «καπάκι» τυρί. Συμπληρώνουμε το ταψί μας σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μισή ώρα.


Σας προτείνουμε να ψήσετε με σκόρδο - θα γίνει πολύ νόστιμο.

  • Ένα κιλό πατάτες?
  • Τέσσερις αγ. κουταλιές της σούπας λάδι - καλύτερα από την ελιά.
  • Λίγα κλωναράκια και δυο σκελίδες σκόρδο.

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λάδι που έχει περάσει από την πρέσα, το σκόρδο και τα μυρωδικά. Βάλτε τις πατάτες στο έτοιμο δοχείο και ρίξτε το μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε και ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανό.


Μια ελαφρώς τροποποιημένη συνταγή για την παραδοσιακή γαλλική julienne. Θα χρειαστεί:

  • Εκατόν είκοσι χιλιοστόλιτρα κρέμας.
  • Εκατόν πενήντα γραμμάρια?
  • Ενάμιση κουταλάκι του γλυκού βασιλικό.
  • Εκατό γραμμάρια βουτύρου.
  • Λίγο αλεύρι?
  • Εκατό γραμμάρια τυρί.

Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και τον βασιλικό. Προσθέστε την κρέμα και το αλεύρι στα ψιλοκομμένα μανιτάρια και αφήστε τη μάζα που προκύπτει να πάει για μερικά λεπτά. Ρίχνουμε το ίδιο λάδι με μυρωδάτο καρύκευμα - βασιλικό. Στέλνουμε το πιάτο σε cocottes, διακοσμώντας με ένα καπέλο τυρί τριμμένοκαι ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.


Αυτό που χρειαζόμαστε:

  • Τριακόσια γραμμάρια αλατισμένου σολομού.
  • Ένα αγγούρι τουρσί?
  • Τέσσερις βραστές πατάτες.
  • Δύο φρέσκα αγγούρια?
  • Τρία βραστά αυγά?
  • Ένα μικρό βάζο με πράσινα μπιζέλια.
  • Ένα κρεμμύδι?
  • Εκατόν πενήντα γραμμάρια μαγιονέζας.

Η συνταγή είναι απλή: κόβουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα, μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.


Τα συστατικά του:

  • Μισό κιλό κρέας?
  • Παντζάρι;
  • Δύο κρεμμύδια?
  • Λευκό λάχανο;
  • Δύο αγ. κουτάλια πελτέ ντομάτας?
  • Μια γλυκιά πιπεριά?
  • Δύο καρότα.

Βράζουμε ζωμό κρέατος με πατάτες. Για το τηγάνισμα, σοτάρετε λαχανικά: καρότα, παντζάρια, πιπεριές και κρεμμύδια. Όταν τηγανιστεί το μείγμα των λαχανικών, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Όταν ο ζωμός είναι σχεδόν έτοιμος, ρίχνουμε μέσα το τηγάνισμα. Μαγείρεμα μέχρι να είναι έτοιμο.


Για αυτόν παίρνουμε:

  • Τετρακόσια γραμμάρια κιμά.
  • Τέσσερις πατάτες?
  • Ένα καρότο?
  • Ένα τόξο.

Ετοιμάζουμε κιμά και σχηματίζουμε μπαλάκια από αυτόν. Κόβουμε τις πατάτες, βράζουμε σε ζωμό. Τρίβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα σοτάρουμε. Βουτάμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με βραστές πατάτες. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.

Θα απαιτήσει:

  • Μισό κιλό φρέσκο ​​ψάρι - οποιοδήποτε?
  • Ένα τέταρτο του κιλού ψαριού κρύου καπνίσματος.
  • Αρκετά αγγούρια τουρσί?
  • Δύο λαμπτήρες?
  • Ελιές?
  • Μερικές φέτες λεμόνι.

Ετοιμάζουμε τα ψάρια και τα κρεμμύδια: κόβουμε και τα δύο σε κομμάτια. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Τα αγγούρια κόβουμε σε κύβους και τα αφήνουμε σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά. Προσθέστε τα ψάρια και τα αγγούρια σε βραστό νερό και στη συνέχεια τηγανίστε. Πριν σερβίρουμε, διακοσμούμε με λεμόνι και ελιές.


  • Ένα ποτήρι μπιζέλια?
  • Ένα τέταρτο κιλό ψαρονέφρι?
  • Μία δοκός?
  • Ένα καρότο.

Ετοιμάζουμε τον αρακά: τον αφήνουμε όλο το βράδυ γεμάτο με νερό. Περιμένουμε μέχρι να κορεστεί με υγρό και όταν συμβεί αυτό, μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε το τηγάνισμα: περνάμε τα λαχανικά και μετά τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τον βρασμένο αρακά. Μετά από λίγα λεπτά, ρίχνουμε το μέλλον μας στο μπλέντερ και κάνουμε πουρέ από αρακά. Το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το τηγανισμένο ψαρονέφρι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη σας εύχεται μια οικογενειακή ιστοσελίδα περιοδικών στο Διαδίκτυο.

Δείπνο- κατά κανόνα, το δεύτερο ή τρίτο γεύμα της ημέρας (συνήθως μετά το πρώτο ή το δεύτερο πρωινό), το πιο άφθονο. Κατά κανόνα, ζεστό φαγητό σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα.. Στις περισσότερες χώρες, η ώρα του μεσημεριανού γεύματος κυμαίνεται μεταξύ 12 και 15 ωρών, αν και δεν ρυθμίζεται επίσημα, και μερικές φορές το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να γίνει το βράδυ, αντικαθιστώντας το δείπνο.

Το κύριο χαρακτηριστικό των πιάτων που έχουμε συλλέξει εδώ είναι ότι καθένα από αυτά θα μπορεί να σας μεταφέρει στη χώρα από όπου ήρθε σε εμάς. Υπάρχουν πιάτα ρωσικής, ουκρανικής, γαλλικής, ιταλικής κουζίνας. Κάθε οικοδέσποινα θα μπορεί να επιλέξει από αυτό το μενού τι ακριβώς θα αρέσει σε αυτήν και στα αγαπημένα της πρόσωπα. Πάμε λοιπόν στον κόσμο της μαγειρικής!

στιφάδο λαχανικών
συνταγές για στιφάδο λαχανικώνείναι πάρα πολλά. Είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε το καλοκαίρι - όταν κυκλοφορούν φρέσκα λαχανικά. Αλλά όχι μόνο αυτή τη στιγμή μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και θρεπτικό στιφάδο. Λόγω του γεγονότος ότι σήμερα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από κατεψυγμένα λαχανικά στα καταστήματα, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα αρωματικό πιάτο ακόμα και τον κρύο χειμώνα.


Ραγού λαχανικώνιδανικό για γαστρονομικά πειράματα - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά προϊόντα, να προσθέσετε νέα, να αποκλίνετε λίγο από τις κανονικές συνταγές, να επιλέξετε νέες μορφές κοπής συστατικών. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του ευέλικτου πιάτου - θα σας πούμε πώς να φτιάξετε στιφάδο λαχανικών της Προβηγκίας.

Χημική ένωση:

  • Μία μεσαία λάμπα.
  • Δύο σκελίδες σκόρδο?
  • Τρία Τέχνη. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
  • Μία μελιτζάνα?
  • Δύο κολοκυθάκια?
  • Δύο πιπεριές?
  • Δύο τρίτα ενός ποτηριού ζωμού.
  • Διακόσια γραμμάρια ντομάτας σε κονσέρβα.
  • Εβδομήντα πέντε ml κρασιού (λευκό).
  • Βότανα Προβηγκίας και αλάτι.

Ξεκινάμε το μαγείρεμα πλένοντας τα λαχανικά - πρέπει να τα πλύνουμε καλά, γιατί δεν θα τα καθαρίσουμε. Μετά από αυτό, κόψτε τα κολοκυθάκια, τη γλυκιά πιπεριά και τη μελιτζάνα σε μεγάλα κομμάτια. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Όταν ετοιμαστούν τα λαχανικά, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, στο οποίο τσιγαρίζουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Προσθέστε λαχανικά, κρασί εδώ και σιγοβράστε όλο αυτό το μεγαλείο για δέκα λεπτά. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και μετά προσθέτουμε τις ντομάτες, τα μυρωδικά και το αλάτι.

Κρέας Solyanka


Ας ξεκινήσουμε με τα συστατικά:

  • 3 λίτρα νερό?
  • 600 γραμμάρια κρέατος?
  • 300 γραμμάρια καπνιστών κρεάτων.
  • 1 μικρό κρεμμύδι?
  • 150 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο.
  • 3 αγγουράκια τουρσί?
  • 200 γραμμάρια ζαμπόν?
  • ελιές?
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
  • Αλάτι, δάφνη, μαύρο πιπέρι, μπαχάρι.

Για δύο ώρες βράζετε το κρέας και ένα ολόκληρο κρεμμύδι σε βραστό νερό, αλατίζετε και βάζετε τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα. Όταν ψηθεί ο ζωμός, βγάζουμε το κρέας και το χωρίζουμε από τα κόκαλα, ψιλοκόβουμε, χωρίς να ξεχνάμε να στραγγίσουμε τον ζωμό. Ομοίως, αλέστε το ζαμπόν και το λουκάνικο. Τρίβουμε τα αγγουράκια τουρσί και τα αφήνουμε σε μια κατσαρόλα να κάτσουν για πέντε λεπτά, προσθέτοντας εκεί λίγο ζωμό. Στέλνουμε τα προετοιμασμένα αγγούρια σε ένα δοχείο με ένα μελλοντικό κουκούτσι.

Ανακατεύουμε λάδια -φυτικό και βούτυρο- και πάνω σε αυτό το μείγμα περνάμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ρίχνουμε εδώ τον πελτέ ντομάτας και, όταν ψηθεί το τηγάνισμα, τον μεταφέρουμε σε ένα δοχείο με κουκούτσι, όπου προσθέτουμε κρεατοσκευάσματα και ελιές. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Γκούλας


Θα χρειαστούμε:

  • 180 γραμμάρια βοδινό κρέας?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 5 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
  • Μπαχαρικά, αλάτι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Κόψτε το βόειο κρέας σε κομμάτια και στείλτε το στο τηγανισμένο κρεμμύδι. Σιγοβράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τον πελτέ ντομάτας και λίγο νερό ώστε η σάλτσα να καλύψει ελαφρά το κρέας. Μαγειρέψτε μετά από αυτό λίγο περισσότερο από μισή ώρα.


Σας προτείνουμε να ψήσετε πατάτες με σκόρδο - θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

  • 1 κιλό. πατάτες;
  • 4 κ.σ. κουταλιές της σούπας λάδι - καλύτερα από την ελιά.
  • Μερικά κλωναράκια άνηθο και δυο σκελίδες σκόρδο.

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λάδι που έχει περάσει από την πρέσα, το σκόρδο και τα μυρωδικά. Βάλτε τις πατάτες στο έτοιμο δοχείο και ρίξτε το μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε και ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανό.


Μια ελαφρώς τροποποιημένη συνταγή για την παραδοσιακή γαλλική julienne. Θα χρειαστεί:

  • 120 χιλιοστόλιτρα κρέμας.
  • 150 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 1,5 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό?
  • 100 γραμμάρια βούτυρο?
  • Λίγο αλεύρι?
  • 100 γραμμάρια τυρί.

Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και τον βασιλικό. Προσθέστε την κρέμα και το αλεύρι στα ψιλοκομμένα μανιτάρια και αφήστε τη μάζα που προκύπτει να πάει για μερικά λεπτά. Ρίχνουμε το ίδιο λάδι με μυρωδάτο καρύκευμα - βασιλικό. Στέλνουμε το πιάτο στους κοκοτετζήδες, διακοσμώντας με ένα καπέλο τριμμένο τυρί, και ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.


Αυτό που χρειαζόμαστε:

  • 300 γραμμάρια αλατισμένου σολομού.
  • 1 αγγούρι τουρσί?
  • 4 βραστές πατάτες?
  • 2 φρέσκα αγγούρια?
  • 3 βραστά αυγά?
  • Ένα μικρό βάζο με πράσινα μπιζέλια.
  • 1 κρεμμύδι?
  • 150 γραμμάρια μαγιονέζας.

Η συνταγή είναι απλή:κόβουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα, μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.


Τα συστατικά του:

  • Μισό κιλό κρέας?
  • Παντζάρι;
  • 2 κρεμμύδια?
  • Λευκό λάχανο;
  • 2 κ.σ. κουτάλια πελτέ ντομάτας?
  • 1 γλυκιά πιπεριά?
  • 2 καρότα.

Βράζουμε ζωμό κρέατος με πατάτες. Για το τηγάνισμα, σοτάρετε λαχανικά: καρότα, παντζάρια, πιπεριές και κρεμμύδια. Όταν τηγανιστεί το μείγμα των λαχανικών, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Όταν ο ζωμός είναι σχεδόν έτοιμος, ρίχνουμε μέσα το τηγάνισμα. Μαγείρεμα μέχρι να είναι έτοιμο.


Για αυτόν παίρνουμε:

  • 400 γραμμάρια κιμά?
  • 4 πατάτες?
  • 1 καρότο?
  • 1 κρεμμύδι.

Ετοιμάζουμε κιμά και σχηματίζουμε μπαλάκια από αυτόν. Κόβουμε τις πατάτες, βράζουμε σε ζωμό. Τρίβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα σοτάρουμε. Βουτάμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με βραστές πατάτες. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.


Η σύνθεση περιλαμβάνει:

  • Ένα μικρό κεφάλι λάχανο?
  • Μισό κιλό κοτόπουλο?
  • Αρκετές Τέχνες. κουταλιές πελτέ ντομάτας.

Ψιλοκόψτε το λάχανο. Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μισοψηθεί. Προσθέτουμε το λάχανο και σιγοβράζουμε για λίγο λιγότερο από μισή ώρα. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και αφήστε το λάχανο να μαλακώσει.