Σπαγγέτι με τυρί - αγαπημένοόλος ο κλασικός συνδυασμός που χαρακτηρίζει την κουζίνα της ηλιόλουστης Ιταλίας.Πώς να μαγειρέψετε σπαγγέτι με τυρί για να απολαύσετε τις μεσογειακές νότες ενός νόστιμου πιάτου; Αυτές είναι οι συνταγές που φέρνουμε στην προσοχή σας σήμερα.

Συνταγή για σπαγγέτι "Classic Carbonara"

βάση όλων βασική συνταγήσπαγγέτι με τυρί, που λέγεται. Για τους τακτικούς επισκέπτες στα ιταλικά εστιατόρια, αυτή η επιλογή μαγειρέματος μπορεί να μην είναι νέα. Μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε σπαγγέτι τυριού με τηγανητό μπέικον και αρωματικό βούτυρο στο σπίτι σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

  • σπαγγέτι - 200 γρ.
  • μπέικον - 150 γρ.;
  • τυρί - 70 γρ.;
  • ελιά. λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • αυγό + 1 κρόκος?
  • αλάτι, πιπέρι, αρωματικά βότανα.
  • πράσινος βασιλικός (προαιρετικά)

Στην πραγματικότητα, οι ίδιες οι οδηγίες μαγειρέματος παρουσιάζονται ως εξής:

  1. Ψιλοκόβουμε το μπέικον. Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
  2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  3. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
  4. Χτυπάμε το αυγό και τον κρόκο με ένα πιρούνι ή χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τσιπς τυριού σε αυτά, αλάτι, προσθέστε πιπέρι και μπαχαρικά.
  5. Συνδυάστε τα τελειωμένα ζυμαρικά, από τα οποία έχει ήδη στραγγίξει το νερό, με το τηγανισμένο μπέικον.
  6. Προσθέστε αμέσως το τυρί και τα αυγά στα ζεστά ζυμαρικά. Ταραχή.
  7. Αραδιάζουμε σε πιάτα τα μακαρόνια τυριού καρμπονάρα και από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο τυρί και τα μυρωδικά.

Αυτή η συνταγή για μακαρόνια με τυρί είναι αρκετά απλή και η γεύση του τελικού πιάτου θα σας ταξιδέψει στη Μεσόγειο.

Σπαγγέτι με ζαμπόν και τυρί Piccolo pitseyollo

Μπορείτε να νικήσετε δημιουργικά ένα τέτοιο πιάτο, στοιχειώδες με την πρώτη ματιά, όπως μακαρόνια με ζαμπόν και τυρί, ετοιμάζοντας μια εξαιρετική πίτσα με βάση αυτό στο σπίτι. Κατάλογος συστατικών:

Βάση πίτσας:

  • ζυμαρικά - 250 γρ.
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • καλό τυρί - 70 γρ.
  • μαργαρίνη (για το άλειμμα της φόρμας).

Πλήρωση:

  • συνηθισμένο ζαμπόν?
  • κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας?
  • (όπως θέλετε);
  • φρέσκος βασιλικός.

Η διαδικασία μαγειρέματος θα σας εκπλήξει με την απλότητα της εκτέλεσης:

  1. Πάρτε ένα ταψί για πίτσα ή οποιοδήποτε άλλο. Το αλείφουμε με μαργαρίνη. Χτυπάμε τα αυγά. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα για τη βάση και τα βάζουμε σε φόρμα.
  2. Περιχύνουμε με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ. Μοιράζουμε πάνω του το ζαμπόν. Γεμίστε τα πάντα με τυρί.
  3. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
  4. Το πιάτο θεωρείται έτοιμο αν το τυρί έχει λιώσει και το αυγό έχει κολλήσει στη βάση.

Έτσι μπορείτε γρήγορα και πολύ νόστιμα να μαγειρέψετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα από συνηθισμένα προϊόντα.

Σπαγγέτι με τυρί και ντομάτες "Bacio"

Τα μακαρόνια με τυρί και ντομάτες αναφέρονται συχνά απλά ως «ζυμαρικά με ντομάτες». Έτοιμο σε λίγα λεπτά και ενθουσιάζει όλη την οικογένεια με εξαιρετική γεύση. Το σχήμα μαγειρέματος έχει ως εξής:

  • ζυμαρικά - 250 γρ.
  • μισό κιλό ώριμες ντομάτες.
  • μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
  • σκληρό τυρί (για γεύση).
  • ελιά. λάδι - μερικά κουτάλια.
  • αλάτι, ένα μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας.

Οδηγίες μαγειρέματος για δείπνο:

  1. Καθαρίζουμε τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και ψιλοκόβουμε.
  2. Ρίχνουμε το σκόρδο στο ζεστό ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις ντομάτες σε κύβους. Βράζουμε το περιττό υγρό για περίπου 30 λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην καεί η σάλτσα.
  3. Ταυτόχρονα, βράζουμε τα ζυμαρικά στην άλλη φωτιά.
  4. Ρίξτε αλάτι και βότανα Προβηγκίας στη σάλτσα ντομάτας.
  5. Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, πρέπει να τα πετάξετε σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια να τα στείλετε στο τηγάνι στην παχύρρευστη σάλτσα.
  6. Ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με μια πρέζα τριμμένο τυρί.

Το τυρί μπορεί να προστεθεί τόσο στο τηγάνι όσο και σε δόσεις σε κάθε πιάτο. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με κοτόπουλο και τυρί Cena Delicious

Εάν έχετε βαρεθεί τα μπανάλ ζυμαρικά και τη σάλτσα για δείπνο ή μεσημεριανό, δοκιμάστε οπωσδήποτε να μαγειρέψετε μακαρόνια με κοτόπουλο και τυρί. Αυτή η συνταγή για μακαρόνια με τυρί δεν θα διστάσει να σερβίρει σεφ σε καλά ιταλικά εστιατόρια. Στην κουζίνα σας για να μαγειρέψετε δείπνο για όλη την οικογένεια, πάρτε:

  • σπαγγέτι - 400 γρ.;
  • μισό κιλό κρέας κοτόπουλου?
  • μπρόκολο - 400 γρ.;
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • φρέσκος μαϊντανός?
  • αλάτι, πιπέρι, ραστ. λάδι, μπαχαρικά?
  • χυμός λεμονιού - μερικά κουτάλια.

Για σάλτσα τυριού:

  • γάλα - μισό λίτρο.
  • αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας?
  • βούτυρο - 50 γρ.;
  • τυρί τσένταρ - 100 γρ.

Προετοιμαστείτε ακολουθώντας τις παρακάτω οδηγίες:

  1. Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε κύβους, χωρίζουμε το μπρόκολο σε ταξιανθίες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον μαϊντανό, τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη.
  2. Μαρινάρετε το ψιλοκομμένο κρέας για ένα τέταρτο της ώρας χυμό λεμονιούκαι μπαχαρικά. Βράζουμε το μπρόκολο για μερικά λεπτά σε βραστό νερό.
  3. Πάρτε τη σάλτσα τυριού. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, στείλτε το αλεύρι σε αυτό και μαγειρέψτε το μείγμα για 2 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  4. Βγάζουμε τη σάλτσα από τη φωτιά. Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Βάλτε τα όλα ξανά στη φωτιά. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να αρχίσει να πήζει το ψητό. Στείλτε το τυρί σε μικρές μερίδες, ανακατέψτε μέχρι να λιώσει όλο το τυρί.
  5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το σκόρδο σε αυτό και κρατάμε για μερικά λεπτά. Όταν εμφανιστεί το άρωμα του σκόρδου, προσθέτουμε το κρέας κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Μετά - απλώστε το μπρόκολο και κρατήστε τα όλα στη φωτιά για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.
  6. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Στείλτε το τελικό προϊόν ζυμαρικών στο τηγάνι και ζεστάνετε.

Βάλτε το έτοιμο πιάτο σε ένα ζεστό πιάτο και ρίξτε μια γενναία μερίδα σάλτσας τυριού. Μπορείτε να διακοσμήσετε με κλωναράκια χόρτα και ζουμερά λαχανικά.

Σπαγγέτι με αυγό και τυρί "Coltivatore Orgoglio"

Πρωτόζωα πιάτο σπαγγέτιμε αυγό και τυρί θα γίνει απαραίτητο εάν χρειαστεί να μαγειρέψετε επειγόντως Νόστιμο δείπνο. Παίρνω:

  • ζυμαρικά - 400 γρ.;
  • διοχετεύω. λάδι - 1 κουτάλι?
  • αυγά - 4 τεμ.;
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας?
  • αλάτι και μπαχαρικά - προαιρετικά.
  • σκληρό τυρί - 100 γρ.

Μαγείρεμα χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια:

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Στραγγίζουμε σε τρυπητό και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Βάλτε τα τελειωμένα ζυμαρικά και στείλτε το υπόλοιπο λάδι σε αυτό.
  3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Γεμίζουμε τα ζυμαρικά με το μείγμα.
  4. Βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς και κρατάμε εκεί για 20 λεπτά.
  5. Μετά από αυτό, βγάζουμε τη φόρμα και πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με τριμμένο τυρί.
  6. Κρατήστε τα μακαρόνια και το τυρί στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμα.


Το έτοιμο πιάτο μπορεί να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστεί στο τραπέζι. Εάν θέλετε, διακοσμήστε το πιάτο με κατσαρόλα με μυρωδικά ή λαχανικά.

Σπαγγέτι με μανιτάρια και τυρί Cielo stellato

Αν θέλετε να απολαύσετε ένα ενδιαφέρον πιάτο ιταλική κουζίνα, μαγειρέψτε οπωσδήποτε μακαρόνια με μανιτάρια και τυρί. Χρειάζομαι:

  • ζυμαρικά - 250 γρ.
  • μανιτάρια (έχουμε μανιτάρια) - 6 τεμ.
  • ντοματίνια - 5 τεμ.?
  • βολβός;
  • σκληρό τυρί - 70 γρ.
  • ελαιόλαδο - μερικά κουτάλια.
  • αλάτι και πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Προετοιμαστείτε σύμφωνα με αυτό το σχέδιο:

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα πετάμε σε υγρό γυαλιού.
  2. Κόβουμε τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε και το κρεμμύδι.
  3. Ρίξτε λάδι σε ένα τηγάνι, στείλτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια εκεί. Ψήνουμε για 5 λεπτά.
  4. Βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι, κρατάμε στη φωτιά για άλλα 7 λεπτά.
  5. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ζεσταίνουμε όλο το περιεχόμενο. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
  6. Τρίψτε το τυρί και πασπαλίστε το πάνω από το έτοιμο πιάτο.
  7. Αραδιάζουμε σε ζεστά πιάτα τα μακαρόνια με μανιτάρια και τυρί και τα σερβίρουμε ζεστά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτές τις συνταγές ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό πιάτα κρέατος. ΑΛΛΑ νόστιμες κατσαρόλεςμε βάση τα μακαρόνια, τα αυγά και το τυρί θα λατρέψουν ακόμη και τα παιδιά.

Βίντεο: Μακαρόνια με τον Σερ Καρμπονάρα: μαγειρεύοντας στην κουζίνα μας

Σπαγγέτι με τυρί, απλό πρωινό, νόστιμο μεσημεριανό, υπέροχο δείπνο. Το να φτιάξεις ζυμαρικά με τυρί είναι ακόμα πιο εύκολο από το να παγώσεις παγάκια. Θυμάμαι ως παιδί, όταν η μητέρα μου κατάφερε να αγοράσει αξιοπρεπή μακαρόνια, για πρωινό τα μαγείρευαν με τυρί ή μακαρόνια με μανιτάρια, αν και σπάνια.

Τα μακαρόνια είναι ένα από τα πιο κοινά είδη ζυμαρικών, τα ζυμαρικά. Υπήρχαν στιγμές που τα μακαρόνια ήταν πολύ μακρύτερα - περίπου μισό μέτρο. Αν και τώρα το μέγεθος των μακαρονιών είναι τυποποιημένο - 25 εκ. Η διάμετρος των μακαρονιών είναι περίπου 2 χιλιοστά και παρασκευάζονται από αλεύρι σκληρού σίτου. Η γενέτειρα των μακαρονιών είναι η Νάπολη και η γενεαλογία αυτών των ζυμαρικών, σύμφωνα με τα έγγραφα που βρέθηκαν, είναι άνω των 500 ετών και σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, παρόμοια προϊόντα ζύμης υπήρχαν ήδη από τον 13ο αιώνα.

Η πιο κοινή σάλτσα για μακαρόνια είναι η ντομάτα, και αυτή είναι η πιο κοινή. Αξίζει να πούμε ότι υπάρχουν περισσότερες από 10 χιλιάδες σάλτσες για μακαρόνια. Αυτό δεν υπολογίζει όλα τα είδη πρόσθετων εκτός από τη σάλτσα. Για παράδειγμα, τα μακαρόνια με τυρί είναι ένα απλό πιάτο με βραστά μακαρόνια υψηλής ποιότητας ανακατεμένα με κάποιο είδος τυριού. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η προετοιμασία της σάλτσας είναι χρονοβόρα και συνήθως όχι αρκετά εύκολη, το τριμμένο ιταλικό τυρί με ζυμαρικά κάνει το μαγείρεμα πιο εύκολο, ειδικά το πρωί που δεν υπάρχει χρόνος.

Η ομορφιά των μακαρονιών με τυρί είναι ότι το βράσιμο ζυμαρικών είναι γενικά πιο εύκολο από ποτέ και το τρίψιμο ενός κομματιού αρωματικού και ελαφρώς πικάντικου ιταλικού τυριού δεν θα προκαλέσει δυσκολίες σε κανέναν. Ο περισσότερος χρόνος που χρειάζεται για να μαγειρέψετε ένα πιάτο είναι να ζεστάνετε το νερό μέχρι να βράσει, όπως ακριβώς και όταν μαγειρεύετε.

Ενα από τα πολλά νόστιμες επιλογέςμαγειρική σάλτσα για σπαγγέτι - από αυγά, τηγανητό μπέικον ή guanciale, καρυκευμένη με πιπέρι και παρμεζάνα. Αυτή η συνταγή είναι πολύ διαδεδομένη στην περιοχή του Λάτσιο και της Ρώμης.

Τα μακαρόνια με τυρί μπορούν να μαγειρευτούν με οποιοδήποτε ζυμαρικό, αν και προτιμώ τα μακριά είδη ζυμαρικών: μακαρόνια, καπελίνια, φετουτσίνι κ.λπ. Για παράδειγμα, μαγειρεμένα με μεγάλα κομμάτια μανιτάρια πορτσίνι ή σπαγγέτι με μύδια, περιέχουν πολύ λίγο από το υγρό μέρος του πρόσθετου και περισσότερα μεγάλα κομμάτια. Ζυμαρικά αρωματισμένα με τριμμένο σκληρό τυρί - αναμειγνύονται καλά με πρόσθετα και τα μακαρόνια με τυρί είναι ασύγκριτα.

Υλικά (2 μερίδες)

  • Σπαγγέτι 250 γρ
  • Σκληρό τυρί (πεκορίνο, παρμεζάνα, grana padano) 50 γρ
  • Σκόρδο 2-3 σκελίδες
  • Ελαιόλαδο 3 κ.σ. μεγάλο.
  • Μικτά χόρτα (βασιλικός, μαϊντανός, άνηθος) 1 αγ. μεγάλο.
  • Αλάτι, μαύρο πιπέριγεύση

Προσθήκη συνταγής στο τηλέφωνο

Σπαγγέτι με τυρί. Βήμα προς βήμα συνταγή

  1. Τα σπαγγέτι με τυρί μπορούν να παρασκευαστούν με οποιοδήποτε παλαιωμένο ιταλικό τυρί. Το πρόβειο τυρί πεκορίνο, που έχει «κοκκώδη» δομή και ευχάριστο άρωμα, είναι τέλειο. Ή το περίφημο Parmigiano Reggiano - παρμεζάνα, σκληρό και «παλιό» ιταλικό τυρί, με πολύ ευχάριστη και πικάντικη γεύση.

    Ένα κομμάτι σκληρό τυρί σε κρούστα

  2. Ως πρόσθετο στα ζυμαρικά, ένα πιο «απλό» τυρί - το Grana Padano (grana padano) έχει αποδειχθεί καλά. Αυτό το τυρί είναι φθηνότερο σε σύγκριση με την παρμεζάνα και δεν επιβάλλονται οι πιο αυστηρές απαιτήσεις για την παρασκευή αυτού του τυριού και η παραγωγή του δεν περιορίζεται στην περιοχή Emilia-Romagna, η οποία, ωστόσο, δεν κάνει αυτό το τυρί λιγότερο νόστιμο. Το Grana padano έχει έντονη κοκκώδη υφή (grana - «κόκκος»), ελαφρώς πικάντικη και πικάντικη γεύση. Αυτό το τυρί είναι υπέροχο με κόκκινο κρασί, για σαλάτες και ως προσθήκη στα μακαρόνια.
  3. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, το επιλεγμένο σκληρό τυρί πρέπει να ξεφλουδιστεί (παρεμπιπτόντως, είναι συνήθως βρώσιμο και νόστιμο), στη συνέχεια τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Εάν χρειάζεται να πάρετε ψιλοκομμένο τυρί για πασπάλισμα, μπορείτε επιπλέον να αλέσετε το ήδη τριμμένο τυρί με ένα μπλέντερ σε παλμική λειτουργία - κυριολεκτικά 3-4 δευτερόλεπτα. Το μέγεθος των κόκκων σκληρού τυριού θα είναι σαν τη χοντρή άμμο του ποταμού.

    Τρίβουμε το τυρί σε μικρό τρίφτη

  4. Ρίξτε 2-3 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι, σε αναλογία 5-7 γραμμάρια αλάτι ανά 1 λίτρο νερό. Βράστε το νερό και βράστε τα μακαρόνια σε αυτό μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος ψησίματος των ζυμαρικών, που αναγράφεται στη συσκευασία, εγγυάται τον βαθμό ετοιμότητας των μακαρονιών al dente. Τα ζυμαρικά δεν πρέπει ποτέ να παραψηθούν.

    Βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente

  5. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες και ισιωμένες με ένα μαχαίρι. Ο σκοπός του σκόρδου είναι να αρωματίσει λίγο το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το σκόρδο ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσει να σκουραίνει ελαφρά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το σκόρδο από το λάδι και το πετάμε.

    Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τις σκελίδες σκόρδου στο ελαιόλαδο

  6. Στραγγίζουμε τα βρασμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν το νερό. Μεταφέρετε τα μακαρόνια σε καυτό ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, τα μακαρόνια σε λάδι για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

    Τα βρασμένα μακαρόνια τηγανίζονται εύκολα σε λάδι

  7. Πασπαλίζουμε τα μακαρόνια με τριμμένο τυρί. Πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα από πολύ ψιλοκομμένα μυρωδικά (βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός), πιπέρι με φρέσκο ​​τριμμένο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.

Σε ένα τηγάνι - ένα πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί σε λίγα λεπτά. Αυτό το πιάτο διακρίνεται για το κορεσμό, την υψηλή θρεπτική του αξία και την υπέροχη γεύση του. Και αν προσθέσετε άλλα συστατικά στο κλασικό σετ προϊόντων (ζυμαρικά και τυρί), τότε το πιάτο θα γίνει ένα πλήρες δείπνο για όλη την οικογένεια. Τα αυγά κοτόπουλου μπορούν εύκολα να λειτουργήσουν ως τέτοια συστατικά, λουκάνικα, φρέσκα λαχανικά, χόρτα, ψιλοκομμένο κρέαςακόμα και γάλα. Όλα αυτά τα αρκετά συνηθισμένα προϊόντα εναρμονίζονται τέλεια τόσο με τα ζυμαρικά όσο και με τα τυριά. Τουλάχιστον ένα από αυτά τα συστατικά μπορεί να βρεθεί πάντα στο ψυγείο μιας ζηλωτής οικοδέσποινας.

Ήρθες σπίτι, κουρασμένος στη δουλειά, και υπάρχει ακόμα μια δεύτερη βάρδια στην κουζίνα μπροστά; Μην σπαταλάτε το χρόνο και την ενέργειά σας για να δημιουργήσετε ένα περίπλοκο δείπνο, γιατί χορταστικό και θρεπτικό πιάτομπορεί να γίνει σε μόλις μισή ώρα. Εάν εξακολουθείτε να μην ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σε ένα τηγάνι, τότε αφού διαβάσετε αυτήν τη συλλογή, μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο!

Κλασικό χορταστικό δείπνο

Αν έχετε μερικές κοτολέτες, μπριζόλες ή μερικά κομμάτια τηγανητό ψάρι στο ψυγείο, τότε δεν έχετε παρά να τις φτιάξετε νόστιμο συνοδευτικό. Ως εκ τούτου, τα μακαρόνια και το τυρί θα δράσουν εύκολα. Παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και απλά, αλλά γίνονται απίστευτα νόστιμα, τρυφερά και λαχταριστά. Η συνταγή για μακαρόνια και τυρί σε τηγάνι (φωτογραφίες παρέχονται στο άρθρο) είναι πολύ απλή, αλλά με αυτόν τον τρόπο θα δημιουργήσετε ένα υπέροχο συνοδευτικό χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.

Υλικά για τέσσερις μερίδες:

  • συσκευασία σκληρού σίτου (500 γραμμάρια).
  • ένα κομμάτι σκληρό τυρί (100-200 γραμμάρια).
  • μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού?
  • τριμμένο πιπέριμαύρο, αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά.
  • μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο?
  • οποιαδήποτε χόρτα (χρήσιμο για το σερβίρισμα).

Χορταστικός οδηγός συνοδευτικών πιάτων

Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, είναι κατάλληλο κάθε είδος ζυμαρικού από σκληρό σιτάρι. Αυτά μπορεί να είναι κέρατα, σπείρες, σωλήνες κ.λπ. Βράζουμε το προϊόν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να γίνει al dente (al dente). Αυτός ο βαθμός ετοιμότητας των προϊόντων χαρακτηρίζεται από απτή εσωτερική ελαστικότητα. Για να μην παραβράσετε τα ζυμαρικά σας, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες στη συσκευασία και μειώστε τον χρόνο μαγειρέματος που υποδεικνύεται κατά μερικά λεπτά. Ρίξτε τα προϊόντα σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, αφήστε στην άκρη για λίγο.

Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο κρεμμύδι, ξεπλύνετε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ή ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το σκληρό τυρί χοντρό τρίφτη.

Βούτυρολιώνουμε σε βαθύ τηγάνι. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό και, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίστε μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφί απόχρωση. Όταν το λαχανικό γίνει ροδαλό, προσθέστε τα πλυμένα ζυμαρικά σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά, ζεσταίνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού για λίγα λεπτά. Αλατοπιπερώνετε το πιάτο και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Προσαρμόστε την ποσότητα των καρυκευμάτων σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τώρα πρέπει να προσθέσετε τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε ξανά όλα τα υλικά καλά. νόστιμο πιάτοκαι σβήνουμε αμέσως τη φωτιά.

Βάλτε τα τελειωμένα μακαρόνια και το τυρί σε πιάτα σε μερίδες και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σερβίρετε ζεστό.

Μακαρόνια με αυγό και τυρί σε ένα τηγάνι

Θέλω να κάνω χορταστικό γεύμαακόμα πιο θρεπτικό και νόστιμο; Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου σε αυτό. Μετά από όλα, στο ψυγείο θα υπάρχει σίγουρα αυτό χρήσιμο προϊόν. Το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου δεν είναι πιο δύσκολο από το κλασικό του. Τα ζυμαρικά με αυγό και τυρί σε τηγάνι είναι ακόμα πιο αρωματικά, νόστιμα και ορεκτικά. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο για δείπνο, θα το λατρέψετε!

Προϊόντα για δύο μερίδες:

  • ένας αυγό;
  • μισή συσκευασία από οποιαδήποτε ζυμαρικά?
  • λευκό ή μαύρο πιπέρι, αλάτι.
  • ένα κομμάτι τυρί (πόσο είναι στο ψυγείο)?
  • λίγο ραφιναρισμένο λάδι.

Δημιουργώντας ένα νόστιμο δείπνο

βράζουμε τα ζυμαρικά τον κλασικό τρόποφέρνοντάς τους σχεδόν σε ετοιμότητα. Ξεπλύνετε το υλικό κάτω από νερό, ρίχνοντάς το σε ένα σουρωτήρι.

Σπάστε ένα αυγό σε ένα βαθύ μπολ. Το αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Χτυπάμε το προϊόν με ένα πιρούνι, επιτυγχάνοντας μια ομοιογενή μάζα. Τρίβουμε το τυρί με ένα μεγάλο τρίφτη.

Ρίξτε λίγο ραφιναρισμένο λάδι στο τηγάνι. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνουμε καλά. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε καυτό λάδι. Ζεσταίνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού για ένα λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, περιχύνουμε τα ζυμαρικά με ένα χτυπημένο αυγό, μοιράζοντάς το σε όλη την επιφάνεια του κύριου συστατικού. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, ζεσταίνουμε το περιεχόμενό του για περίπου 2-3 ​​λεπτά σε ελάχιστη φωτιά. Μένει να προσθέσουμε τριμμένο τυρί και, αν χρειαστεί, αλάτι και πιπέρι σχεδόν έτοιμο γεύμα. Αμέσως γρήγορα ανακατεύουμε όλα τα υλικά και μετά σβήνουμε τη φωτιά.

Σερβίρετε ζυμαρικά με αυγό και τυρί απευθείας στο τηγάνι. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε το ζεστό πιάτο με φρέσκα μυρωδικά, αφού το ψιλοκόψουμε. Έτσι το πιάτο σας θα γίνει ακόμα πιο λαχταριστό και κομψό.

Μακαρόνια με γάλα και τυρί

Αυτό το πιάτο μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στην κατηγορία των γκουρμέ πιάτων. Τα μακαρόνια με γάλα και τυρί σε τηγάνι είναι εκπληκτικά τρυφερά και πολύ νόστιμα. Μια πικάντικη νότα σκόρδου δίνει στο πιάτο μια επιπλέον γοητεία. Το μαγείρεμα των ζυμαρικών σε σάλτσα τυριού και γάλακτος δεν θα σας πάρει πάνω από 20 λεπτά αν βράσετε το κύριο υλικό και φτιάξετε ταυτόχρονα το σάλτσα.

Υλικά για δύο μερίδες γκουρμέ φαγητού:

  • ένα ποτήρι φρέσκο ​​γάλα?
  • μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
  • 250 γραμμάρια ζυμαρικών οποιουδήποτε σχήματος.
  • ένα ημιτελές ποτήρι σκληρό τυρί, ψιλοκομμένο σε χοντρό τρίφτη.
  • μια κουταλιά της σούπας βούτυρο?
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι?
  • ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού?
  • πράσινο κρεμμύδι (για το σερβίρισμα)

Μαγειρεύοντας μακαρόνια σε σάλτσα τυριού γάλακτος

Πρέπει να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente και μετά ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Αφαιρέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο από τη φλούδα και μετά ψιλοκόψτε: ψιλοκόψτε το πρώτο σε μικρούς κύβους και περάστε το δεύτερο από μια ειδική πρέσα.

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι. Ζεσταίνουμε καλά το δοχείο σε μέτρια φωτιά. Βάλτε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο λιωμένο βούτυρο. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Τώρα πασπαλίζουμε με το αλεύρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για ένα λεπτό ακόμα. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά.

Ενώ ανακατεύετε έντονα το περιεχόμενο του τηγανιού με ένα κουτάλι, ρίχνετε το γάλα σε λεπτή ροή. θερμοκρασία δωματίου. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους αλεύρου. Επιστρέψτε τη σάλτσα που προκύπτει στη σόμπα. Βράζουμε για 5 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η σάλτσα πρέπει να πήξει αρκετά. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Ανακατεύοντας συνεχώς τη σάλτσα, περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως το υλικό.

Τοποθετούμε τα πλυμένα ζυμαρικά σε ένα ταψί με σάλτσα γάλα-τυρί. Προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και τα ζεσταίνουμε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Μοιράζουμε το ζεστό φαγητό σε μπολ σερβιρίσματος και μετά πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι.

Νόστιμο δείπνο με ζυμαρικά και λουκάνικα

Ποιος δεν λατρεύει τα μακαρόνια σε συνδυασμό με βραστά λουκάνικα ή κρασιά; Αυτό το πιάτο είναι γνωστό σε όλους από την πρώιμη παιδική ηλικία. Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε λίγο το παραδοσιακό πιάτο προετοιμάζοντάς το λίγο διαφορετικά. Για να κάνετε το δείπνο πιο νόστιμο και πιο αρωματικό, χρησιμοποιήστε το για αυτό καπνιστό λουκάνικο. Ωστόσο, αν αυτό δεν ισχύει, τότε δεν έχει σημασία. Πάρτε ότι έχετε στο ψυγείο. Μπορεί να είναι βραστό λουκάνικο, ζαμπόν, λουκάνικα, λουκάνικα κυνηγιούή ποικιλία οποιουδήποτε είδους προϊόντος. Η σάλτσα ντομάτας δίνει μια πρωτότυπη πινελιά στο πιάτο, κάνει επίσης το πιάτο πιο ζουμερό και ορεκτικό. Τα μακαρόνια με τυρί και λουκάνικο σε τηγάνι θα αρέσουν σε όλους στο σπίτι, συμπεριλαμβανομένων των επιλεκτικών παιδιών.

Προϊόντα για τέσσερις μερίδες νόστιμο δείπνο:

  • οποιαδήποτε ποσότητα λουκάνικου (από 100 έως 400 γραμμάρια).
  • ένα πακέτο ζυμαρικά (500 γραμμάρια).
  • ένα ποτήρι τριμμένο σκληρό τυρί.
  • αλάτι, μαύρο πιπέρι?
  • μισό ποτήρι σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.
  • ένα τέταρτο πακέτου βουτύρου (50 γραμμάρια).
  • τρεις κουταλιές της σούπας νερό ή ζωμό.

Οδηγίες μαγειρέματος για μακαρόνια και τυρί και λουκάνικο

Προετοιμάστε αμέσως το κύριο εξάρτημα. Βρασμός ζυμαρικάσχεδόν μέχρι να είναι έτοιμα, στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες ή κύβους. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και μετά βάζουμε το έτοιμο προϊόν κρέατος. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 2-3 ​​λεπτά.

Προσθέστε βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με ροδισμένο λουκάνικο. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας ή το κέτσαπ, καθώς και το νερό (ζωμό). Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά του μελλοντικού δείπνου. Ζεσταίνουμε τα πάντα μαζί σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.

Ήρθε η ώρα να προσθέσετε τυρί και μπαχαρικά. Ανακατέψτε ξανά τα ζυμαρικά και μετά σβήστε τη φωτιά.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο αμέσως στο τραπέζι απευθείας στο τηγάνι ή σε πιάτα. Πασπαλίστε τα ζυμαρικά με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, αν θέλετε.

Γρήγορο δείπνο με κιμά

Δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς κρέας; Τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Τα ζυμαρικά με κιμά και τυρί σε τηγάνι είναι πολύ χορταστικά, μυρωδάτα και πικάντικα. Το μαγείρεμα ενός πιάτου δεν είναι δύσκολο ακόμα και για όσους δεν έχουν καμία μαγειρική εμπειρία.

Υλικά για δύο μερίδες:

  • μισό πακέτο ποιοτικών ζυμαρικών (250 γραμμάρια).
  • 200 γραμμάρια κιμά?
  • μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας?
  • δύο σκελίδες σκόρδο?
  • ένα κομμάτι σκληρό τυρί (από 75 έως 150 γραμμάρια).
  • μια μεσαία λάμπα?
  • 50 χιλιοστόλιτρα νερού.
  • λίγο φυτικό λάδι?
  • αλάτι πιπέρι.

Φτιάχνοντας ένα γρήγορο δείπνο

Βράζουμε τα ζυμαρικά με τον συνηθισμένο τρόπο, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα περιχύνουμε με κρύο νερό.

Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κόβουμε το πρώτο σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους, περνάμε το δεύτερο από μια πρέσα.

Στείλτε τα λαχανικά σε ταψί αλειμμένο με λάδι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν όλα τα υλικά. Προσθέστε κιμά στα χρυσαφένια λαχανικά. Το προϊόν μπορεί να είναι οτιδήποτε: χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο κ.λπ. Αλατοπιπερώνουμε το συστατικό του κρέατος για γεύση. Τηγανίζουμε τον κιμά με τα λαχανικά για άλλα 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά στη χαμηλότερη ρύθμιση. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Προσθέστε βρασμένα ζυμαρικά στο περιεχόμενο του τηγανιού. Ανακατεύουμε, αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε τα ζυμαρικά με κιμά και τοματοπολτόςσε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 λεπτά.

Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε Για άλλη μια φορά ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Σβήνουμε τη φωτιά, σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι ζεστό.

Ζυμαρικά με τυρί και ντομάτες σε ένα τηγάνι

Αυτό το νόστιμο πιάτο έχει μια ελαφριά ιταλική προφορά. Όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι περιέχει αποξηραμένα βότανα και φρέσκια ντομάτα - το αγαπημένο λαχανικό αυτής της υπέροχης χώρας. Τα συνηθισμένα μακαρόνια και τυρί σε ένα τηγάνι θα αστράφτουν με νέα χρώματα, κάνοντας το καθημερινό σας μενού πιο ποικίλο και ενδιαφέρον.

Για τρεις μερίδες θα χρειαστείτε:

  • 350 γραμμάρια σπαγγέτι σκληρού σίτου.
  • δύο σκελίδες σκόρδο?
  • 150 γραμμάρια παρμεζάνας?
  • πέντε ντομάτες μεσαίου μεγέθους.
  • πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη;
  • άλας;
  • ξηρό μίγμα Ιταλικά βότανα;
  • ελαιόλαδο.

Φτιάχνοντας μακαρόνια και τυρί και ντομάτες

Βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente και μετά τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό.

Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα μπολ και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες, χάρη στη διαδικασία μουλιάσματος, θα ξεκολλήσει αρκετά εύκολα. Αφαιρέστε τον πυρήνα από τα λαχανικά και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους.

Καθαρίζουμε το σκόρδο, το πλένουμε και το περνάμε από πρέσα. Τρίβουμε την παρμεζάνα με ένα χοντρό τρίφτη.

Στέλνουμε το τηγάνι στη φωτιά και το ζεσταίνουμε καλά και μετά ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 5 λεπτά. Προσθέστε την πάστα σκόρδου, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι και το μείγμα ιταλικών βοτάνων για γεύση. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά.

Προσθέστε έτοιμα ζυμαρικά σε αυτό. Σιγοβράζουμε τα μακαρόνια με τις ντομάτες για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αλατίζουμε το πιάτο αν χρειάζεται.

Προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα στα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε καλά, απλώνουμε αμέσως τα μακαρόνια σε πιάτα. Απολαύστε ζεστά μακαρόνια και τυρί και ντομάτες.

Καλή όρεξη!

Με ένα από τα πιο κοινά και δημοφιλή καθημερινά πιάτα της αμερικανικής κουζίνας, πολλοί είναι εξοικειωμένοι ερήμην - για παράδειγμα, από ταινίες. Δεν πρόκειται απλώς για βραστά ζυμαρικά πασπαλισμένα με τυρί, όπως μπορεί να σκεφτεί κανείς. Το πιάτο είναι απλό στην εκτέλεση, αλλά διαθέτει τη δική του «σύνθετη» τεχνολογία μαγειρέματος.

Το πιάτο, που στην πατρίδα τους το λένε mac and cheese, είναι σπιτικό, ζεστό, απλό και νόστιμο. Ακόμα και τα παιδιά -μια πολύ ιδιότροπη κατηγορία τρώγων- το τρώνε με μεγάλη ευχαρίστηση. Ίσως το μόνο μειονέκτημα των μακαρονιών και του τυριού είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, η οποία, ωστόσο, είναι τυπική για την αμερικανική κουζίνα γενικότερα.

Η σύνθεση του πιάτου είναι παραδοσιακή, αλλά επιτρέπονται μικρές αλλαγές όταν πρόκειται για μπαχαρικά ή τυρί. Για παράδειγμα, το τυρί Cheddar χρησιμοποιείται συχνότερα. Αυτό έχει τη δική του λογική: η ποικιλία φτιάχτηκε αρχικά στην Αγγλία, αλλά βρήκε νέα ζωή στις ΗΠΑ, όπου αρωματίζονται γενναιόδωρα με πολλά πιάτα. Το τσένταρ ταξινομείται ως ημίσκληρο τυρί και λιώνει εύκολα. Για να αποκτήσετε μια πιο ενδιαφέρουσα, σύνθετη, ογκώδη γεύση, χρησιμοποιήστε 2-3 διαφορετικά είδη τυριών.

Το πιάτο παρασκευάζεται ανεπιτήδευτα: τα ζυμαρικά βράζονται χωριστά και παράλληλα μαγειρεύονται σάλτσα τυριού, με βάση τη μπεσαμέλ. Στη συνέχεια ανακατεύονται και στέλνονται για λίγο στο φούρνο για να ροδίσουν από πάνω και να πάρουν μια νόστιμη κρούστα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά / Απόδοση: 2-3 μερίδες

Συστατικά

  • ζυμαρικά 150 γρ
  • γάλα 225 γρ
  • τυρί ημίσκληρο (τσένταρ) 150 γρ
  • τυρί παρμεζάνα 50 γρ
  • αλεύρι 30 γρ
  • βούτυρο 25 γρ
  • αλάτι πιπέρι, μοσχοκάρυδο, πάπρικα για γεύση.

Μαγείρεμα

Μεγάλες φωτογραφίες Μικρές φωτογραφίες

    Ζεσταίνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το αλατίζουμε γενναιόδωρα και στέλνουμε τα ζυμαρικά να βράσουν.

    Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα.

    Προσθέτουμε το αλεύρι ενώ ανακατεύουμε. Θα γίνει σβώλος καθώς βράζει.

    Τώρα πρέπει να ρίξετε σταδιακά ελαφρώς ζεσταμένο γάλα στο αλεύρι και το βούτυρο, ανακατεύοντας καλά τη σάλτσα με ένα σύρμα για να σπάσουν όλοι οι σβώλοι.

    Στη συνέχεια βράζουμε τη σάλτσα ακόμα λίγο μέχρι να πήξει.

    Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και το μοσχοκάρυδο.

    Τώρα τρίψτε και τα δύο είδη τυριών σε λεπτό τρίφτη. Αφήστε στην άκρη μια χούφτα.

    Προσθέστε το τυρί στη σάλτσα μπεσαμέλ και ανακατέψτε.

    ΑΠΟ μαγειρεμένα ζυμαρικάΣτραγγίστε το νερό και προσθέστε τη σάλτσα τυριού σε αυτά.

    Ανακατεύουμε καλά. Η ζεστή θερμοκρασία των ζυμαρικών θα λιώσει όλο το τυρί.

    Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή μοιράστε τα σε φόρμες σερβιρίσματος και πασπαλίστε με το κρατημένο τυρί.

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να αποκτήσει το πιάτο χρυσοκαφέ. Φροντίστε να το σερβίρετε ζεστό.

Το πιο απλό, ενώ νόστιμο πρωινό- σπαγγέτι με τυρί. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να το μαγειρέψετε, κυριολεκτικά 10 λεπτά και θα είστε ήδη χορτάτοι μέχρι το δείπνο. Πώς να το μαγειρέψετε, ας δούμε αυτήν την κριτική.
Περιεχόμενο συνταγής:

Ιταλικά ζυμαρικά με τυρί - ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο. Έτοιμο φαγητό από συνηθισμένο διαθέσιμα προϊόντααλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Γεύση τυριούτυλίγει το πιάτο και γνέφει με μια ομίχλη πειρασμού. Ένα τέτοιο πρωινό ή δείπνο θα δώσει μια αίσθηση κορεσμού, ευεξίας και ζεστασιάς! Αυτό είναι ένα γεύμα για βιαστικάμπορεί να είναι ανεξάρτητο ή να συμπληρωθεί με γαρνιτούρα από κρέας ή ψάρι.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί, αλλά εύτηκτο. Κατά τη γνώμη μου, δεν χρειάζεται να αγοράσετε μια ακριβή ποικιλία τυριών, το τσένταρ, τα ολλανδικά, τα ρωσικά είναι τέλεια. Θα δώσουν στο φαγητό υπέροχη γεύση και άρωμα. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί από το ψυγείο, ακόμα και επεξεργασμένες ποικιλίες. Όταν όμως επιλέγετε ζυμαρικά, δείξτε τη φαντασία σας. Παίρνω παραδοσιακά μακαρόνια μακριά, αλλά είστε ελεύθεροι να επιλέξετε το αγαπημένο σας είδος ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι, όπως κοχύλια, σπείρες, σωληνάρια ή δικό του μαγείρεμα. Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε προϊόντα. Για παράδειγμα, τηγανίζουμε κομμάτια λουκάνικου ή ζαμπόν, περιχύνουμε σάλτσα ντομάταςή κέτσαπ. Συνδυάζεται καλά με σάλτσα μακαρονιών μπαλανέζ, μπεσαμέλ ή μανιτάρι.

  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 344 kcal.
  • Μερίδες - 1
  • Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Συστατικά:

  • Σπαγγέτι - 75-80 g
  • Βούτυρο - 30 g
  • Σκληρό τυρί - 50 g
  • Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • Φυτικό λάδι- 1 κ.σ

Μαγειρεύοντας μακαρόνια με τυρί βήμα προς βήμα


1. Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ρίξτε φυτικό λάδι. Το φυτικό λάδι θα βοηθήσει τα μακαρόνια να μην κολλάνε μεταξύ τους κατά το μαγείρεμα και να είναι εύθρυπτα. Αν και αν το προϊόν καλής ποιότητας, τότε αυτό δεν πρέπει να συμβεί χωρίς την προσθήκη λαδιού. Επομένως, για να κάνετε αυτήν την επιλογή ή όχι, αποφασίστε μόνοι σας.


2. Βράζουμε το νερό και βουτάμε μέσα τα μακαρόνια.


3. Εάν έχετε μακριά καλαμάκια, μπορείτε να τα σπάσετε σε κομμάτια ή να περιμένετε μέχρι να βυθιστούν σιγά σιγά στο νερό. Όσο μαγειρεύονται, τα μακαρόνια θα γίνουν μαλακά και όλα θα βουλιάξουν. Όταν τα ζυμαρικά βυθιστούν σε βραστό νερό, φτιάχνουμε την ελάχιστη φωτιά και τα ψήνουμε για όσο διάστημα αναγράφεται στη συσκευασία. Το προϊόν διαφορετικών κατασκευαστών μπορεί να μαγειρευτεί για διαφορετικό χρονικό διάστημα, κατά μέσο όρο από 7 έως 15 λεπτά.


4. Αναποδογυρίζουμε τα έτοιμα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι για να γυαλίσουν το υγρό.


5. Μέχρι αυτή τη στιγμή τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη. Εάν χρησιμοποιείτε επεξεργασμένο τυρί, μετά πρώτα παγώστε το μέσα καταψύκτης 15 λεπτά για να διευκολύνετε το τρίψιμο.