Φίλοι, συμβαίνει μετά το γλέντι να υπάρχει ένα κομμάτι καπνιστό λουκάνικο, μπορείτε φυσικά να το κόψετε σε κομμάτια και να το πιείτε το πρωί με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Είναι νόστιμο, γρήγορο και χορταστικό. Ή μπορείτε να κάνετε διαφορετικά - μαγειρέψτε λίγο περισσότερο στην κουζίνα και μαγειρέψτε ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για τέσσερα άτομα από καπνιστό λουκάνικο, που αποτελείται από τρία πιάτα: παχύρρευστο και μυρωδάτο κουκούτσι, σαλάτα με κράκερ και κατσαρόλα πατάτας με κομμάτια λουκάνικου!

Αν ακόμα σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε από καπνιστό λουκάνικο, σας προτείνω τρία εντελώς απλά στην προετοιμασία και πολύ νόστιμη συνταγήμε βάση αυτό το προϊόν.

Αλλά πρώτα, λίγα λόγια για το πώς να επιλέξετε το σωστό προϊόν στο κατάστημα.

Δεν είναι μυστικό ότι οι αδίστακτοι κατασκευαστές αλλαντικά προϊόντα για μείωση του κόστουςδιαδικασία, το καπνιστό λουκάνικο παράγεται με την προσθήκη αρωματικού καπνού, «υγρού καπνού» και άλλων τεχνητών συστατικών. Θα σου δώσω ένα ζευγάρι χρήσιμες συμβουλέςπώς να εκθέσετε ένα προϊόν γεμάτο με "χημεία":

  1. Τρίψτε το προϊόν με τα δάχτυλά σας και μετά μυρίστε το χέρι σας. Εάν αισθανθήκατε αμέσως μια έντονη μυρωδιά, αυτό είναι προϊόν τεχνητού καπνίσματος.
  2. Περάστε μια λευκή χαρτοπετσέτα πάνω από το καπνιστό λουκάνικο. Εάν το χαρτί είναι λερωμένο - ο κατασκευαστής "εξαπάτησε" και εδώ. Αυτό το λουκάνικο περιέχει τεχνητά χρώματα.

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν - μια γρήγορη, χορταστική και πολύ νόστιμη συνταγή κρύο ορεκτικό. Μπορείτε να φτιάξετε κράκερ για αυτό μόνοι σας, στεγνώνοντας ψιλοκομμένο λευκό ή ψωμί σικάλεως. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα, που πωλούνται σε μεγάλη γκάμα στο κατάστημα.

Για τους λάτρεις της πιο πικάντικης γεύσης, μπορείτε να προσθέσετε 100-150 g σε μια σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο Κορεάτικα καρότα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να κοπεί, κάνοντας το άχυρο πιο κοντό.

Και τώρα, κοίτα, καπνιστό λουκάνικο, καλαμπόκι και αγγούρι.

Συστατικά

  • Μαγειρευτό-καπνιστό ή καπνιστό λουκάνικο— 50-70 γρ
  • Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1/2 κουτί
  • Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
  • Αυγά - 4 τεμ.
  • Μαγιονέζα - για ντύσιμο
  • Κρουτόν ψωμιού λευκού ή σίκαλης - για γεύση
  • Μαύρος τριμμένο πιπέρι- γεύση
  • Σκόρδο - 1 τεμ.

Βήμα-βήμα μαγειρική σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν

  1. Βράζουμε σφιχτά τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Στραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι.
  2. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
  3. Κόψτε λουκάνικο, αυγά, αγγούρια. Ανακατέψτε τα πάντα προσθέτοντας καλαμπόκι.
  4. Πιπερώνουμε τη σαλάτα και αλατοπιπερώνουμε με λίγη μαγιονέζα.
  5. Λίγο πριν το σερβίρισμα (όχι νωρίτερα!) Βάζουμε από πάνω κρουτόν.

Καλή όρεξη!

Solyanka με καπνιστό λουκάνικο


Η συνταγή για κουκούτσι με καπνιστό λουκάνικο θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση της, η σούπα αποδεικνύεται πηχτή και πλούσια. Αυτή η συνταγή διαφέρει από την παραδοσιακή σε αυτό προϊόντα κρέατοςχρησιμοποιείται μόνο βραστό καπνιστό λουκάνικο. Εκτός από τα παραδοσιακά λαχανικά - πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, προστίθεται πιπεριά, και οι φακές δίνουν κορεσμό στη σούπα.

Το τελευταίο συστατικό απαιτεί προ-εμποτισμό και αν δεν έχετε χρόνο για αυτό, μπορείτε να το αποκλείσετε από τη συνταγή, η σούπα θα είναι ακόμα νόστιμη!

Με μια τέτοια σύνθεση συστατικών, ένα πιάτο γνωστό σε όλους ακούγεται νέο, οπότε αν σας αρέσουν τέτοια πειράματα και αναζητάτε νέες παραλλαγές διάσημων πιάτων, τότε αυτό το στιφάδο δεν θα σας απογοητεύσει.

Ας δούμε πώς να μαγειρέψετε ένα κουκούτσι με καπνιστό λουκάνικο.

Συστατικά

  • Φακές - 1/2 φλιτζάνι
  • Καρότο - 1 λαχανικό ρίζας
  • Κρεμμύδι - 1 γογγύλι
  • Πατάτα - 3-4 μεσαίους κόνδυλους
  • Αλάτι - για γεύση
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
  • Κύβοι μπουγιόν - 2 τεμ. (μοσχάρι ή λαχανικό)

Σημείωση: αν θέλετε, μπορείτε να «δυναμώσετε» τη συνταγή προσθέτοντας οποιοδήποτε βραστό κρέας (κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό), λουκάνικα, βραστό λουκάνικο. Και επίσης προσθέστε μερικά αγγουράκια τουρσί.

Στάδια μαγειρέματος με καπνιστό λουκάνικο

  1. Πλένουμε και μουλιάζουμε τις φακές για 4-5 ώρες (καλύτερα να το κάνουμε το βράδυ).
  2. Ρίχνουμε νερό (3 λ) σε μια κατσαρόλα, βάζουμε ένα ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, θρυμματίζουμε τους κύβους του μπουγιόν και βάζουμε τον ζωμό να βράσει αφού βράσει - 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρείται ο λαμπτήρας. Αλατίζουμε το ζωμό για γεύση.
  3. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τις πατάτες, τις πιπεριές. Κόβουμε τις πατάτες και τις πιπεριές σε κύβους ή λωρίδες, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
  4. Βάζουμε τις φακές στο ζωμό και τις βράζουμε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα, τις πιπεριές και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος βάζετε το λουκάνικο, κομμένο σε λωρίδες και μαγειρεύετε για άλλα 10 λεπτά.
  5. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα λεμονιού στο έτοιμο λουκάνικο με καπνιστό λουκάνικο, να ψιλοκόψετε τα χόρτα, να βάλετε μια κουταλιά ξινή κρέμα.
  6. Καλή όρεξη!

Συνταγή βίντεο με κρέας ομάδας hodgepodge από τον σεφ

Κατσαρόλα πατάτας με καπνιστό λουκάνικο


Η κατσαρόλα είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμα και χορταστικό γεύμα. Και κατσαρόλα πατάταςμε καπνιστό λουκάνικο δεν αποτελεί εξαίρεση.

Η συνταγή που παρουσιάζεται δεν είναι η τελική! Κατά την κρίση σας, είστε ελεύθεροι να προσθέσετε στο πιάτο όσα προϊόντα έχετε αυτή τη στιγμή στο ψυγείο. Δεδομένου ότι η κατσαρόλα είναι μια πτήση γαστρονομικής φαντασίας, ένας συνδυασμός ασυμβίβαστων προϊόντων σε ένα πιάτο, καρυκευμένο με μια νόστιμη εμποτισμένη σάλτσα.

Ας δούμε πώς να μαγειρέψουμε κατσαρόλα πατάτας με καπνιστό λουκάνικο.

Συστατικά

  • Βραστό καπνιστό λουκάνικο - 100 g
  • Πατάτα - 6 μεσαίους κόνδυλους
  • Κρεμμύδι - 2 γογγύλια
  • Επεξεργασμένο ή σκληρό τυρί - 200 g
  • Μαγιονέζα - 1/2 φλιτζάνι
  • Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες
  • Ντομάτες - 2-3 μεσαία τεμ.
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
  • Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού

Μαγειρική κατσαρόλα πατάτας με καπνιστό λουκάνικο

  1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
    Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους ή λωρίδες.
  2. Τρίψτε το τυρί.
    Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι.
  3. Στρώνουμε την κατσαρόλα σε στρώσεις με την εξής σειρά:
    πατάτα, κρεμμύδι, τυρί, λουκάνικο, πατάτα, κρεμμύδι, τυρί, λουκάνικο, πατάτα.
    Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά τις πατάτες.
  4. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα. Τρίψτε το σκόρδο (μπορεί να περάσει από πρέσα) και ανακατέψτε με μαγιονέζα. Σπάστε ένα αυγό μέσα σε αυτό, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ας σκεπάζουμε την κατσαρόλα με αυτό.
    Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 45 λεπτά περίπου.

    Συμβουλή: η ετοιμότητα καθορίζεται από τις πατάτες: πρέπει να είναι μαλακές.

  5. Βγάζετε την κατσαρόλα από το φούρνο, σκεπάζετε από πάνω με τριμμένο τυρί και απλώνετε ομοιόμορφα κομμένες ντομάτες. Στείλτε να ψηθεί για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Η κατσαρόλα πατάτας με καπνιστό λουκάνικο είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Συνταγή βίντεο: κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο

Λουκάνικο "Chicken Creamy" Salchichon de pollo Ποτέ δεν είχε ιδιαίτερη αδυναμία στο λουκάνικο, ωστόσο, ο γιος μου είναι λουκάνικη ψυχή! Μην του ταΐζετε ψωμί, αλλά δώστε του λίγο λουκάνικο να μασήσει. Κατά τη γνώμη μου, το σημερινό λουκάνικο είναι προϊόν της χημικής βιομηχανίας και σίγουρα δεν πρέπει να δίνεται σε παιδιά. Όταν είδα μια συνταγή για αυτό το λουκάνικο σε έναν γαστρονομικό ιστότοπο, έμεινα έκπληκτος με την απλότητα και την προσβασιμότητά του: χωρίς ειδικά εργαλεία για μαγείρεμα, διαθέσιμα προϊόντα, και η περγαμηνή χρησιμοποιείται ως κέλυφος. Όλα τα παραπάνω με ενέπνευσαν να μαγειρέψω λουκάνικο στο σπίτι. Το πόσο εξωτερικά μοιάζει το αποτέλεσμα με λουκάνικο εξαρτάται από εσάς να το κρίνετε, αλλά η γεύση είναι εξαιρετική! Πολύ τρυφερό, κρεμώδες, με μια ελαφριά νότα σκόρδου. Για να είμαι ειλικρινής, φοβόμουν ότι όλα θα μετατραπούν σε ένα μάτσο μαγειρεμένο κιμά ως αποτέλεσμα. Ωστόσο, το καρβέλι κόβεται εύκολα σε φέτες και δεν χάνει το σχήμα του όταν θερμοκρασία δωματίου. Ο γιος μου έφαγε αυτό το λουκάνικο με ευχαρίστηση και ήμουν ήρεμος για την υγεία του και δεν φοβόμουν μια αλλεργική αντίδραση. Θέλω να το μοιραστώ αυτό υπέροχη συνταγήμαζί σου. Χάρη σε αυτόν, μπορείτε να μαγειρέψετε λουκάνικο όχι μόνο από κοτόπουλο και οποιοδήποτε άλλο κρέας, αλλά και από ψάρι και συκώτι.

Πολλοί αγαπούν το βραστό λουκάνικο από την παιδική ηλικία. Τα σάντουιτς μαζί της είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα σνακ εδώ και πολλά χρόνια. Επιπλέον, είναι γνωστά και πιάτα από βραστό λουκάνικο, που θα αντικαταστήσουν ένα πλήρες γεύμα. Από τα πιο συχνά συναντώμενα, ο Olivier, η okroshka και τα ομελέτα έρχονται αμέσως στο μυαλό. Είναι όμως δυνατόν να μαγειρέψουμε κάτι πιο ενδιαφέρον; Παρακάτω είναι πρωτότυπες συνταγέςπιάτα με βάση το βραστό λουκάνικο, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι.

και λουκάνικο

Αυτά τα σάντουιτς έχουν παρόμοια γεύση με αυτά που σερβίρονται στα McDonald's. Τέτοια πιάτα παρασκευάζονται από βραστό λουκάνικο βιαστικάκαι συχνά βοηθάτε τις οικοδέσποινες το πρωί, όταν πρέπει να μαγειρέψετε ένα ανεπιτήδευτο, αλλά ταυτόχρονα πλούσιο πρωινό. Θα χρειαστείτε τα εξής:

  • 400 γραμμάρια βραστό λουκάνικο.
  • 160 γραμμάρια σκληρού τυριού, όπως τσένταρ.
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο?
  • 4 αυγά μεσαίου μεγέθους?
  • 4 μάφινς ή ψωμάκια χωρίς ζάχαρη, κομμένα στη μέση κατά μήκος
  • λίγο βούτυρο.

Πώς να το μαγειρέψετε;

Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Κόβουμε το λουκάνικο σε 4 ίσα κομμάτια και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές (10 λεπτά θα είναι αρκετά). Τα τελευταία 3-4 λεπτά, προσθέστε μια φέτα τυρί σε κάθε κομμάτι λουκάνικου και περιμένετε να λιώσει.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Θέλετε να μαλακώσει και να καραμελώσει. Το βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε τα αυγά μέχρι να ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Φτιάξτε τοστ με τα μισά ψωμάκια. Λαδώνουμε ελαφρά τα μισά της βάσης και μετά βάζουμε από πάνω το ζεστό λουκάνικο με το τυρί. τηγανιτό αυγόκαι μερικά κρεμμύδια. Σκεπάζουμε με τις κορυφές του ψωμιού και μετά σερβίρουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα σάντουιτς με τραγανές λωρίδες μπέικον.

Λουκάνικο με μάραθο και ζυμαρικά

Εάν πρέπει να φτιάξετε κάτι πρωτότυπο, αλλά ταυτόχρονα εύκολο στην προετοιμασία, μπορείτε να επιλέξετε δεύτερα πιάτα - μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πράγματα με βραστό λουκάνικο. Σε συνδυασμό με μυρωδάτο μάραθο και ντάμπλινγκ γιαουρτιού, αυτό το ορεκτικό γίνεται η βάση για ένα εξαιρετικό δείπνο. Έτσι, θα χρειαστείτε:

  • λίγο ελαιόλαδο?
  • 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο?
  • 1 μεγάλο βολβό μάραθου, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες.
  • 600 γραμμάρια βραστό χοιρινό λουκάνικο, ψιλοκομμένο.
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
  • 800 γραμμάρια ντομάτες σε κονσέρβα, ψιλοκομμένο?
  • 150 γραμμάρια?
  • 25 γραμμάρια φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 100 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού.
  • 2 κουταλάκια του γλυκού νιφάδες τσίλι, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Πως να το κάνεις?

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι με ψηλό στεφάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το μάραθο για 10 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.

Βάζουμε το λουκάνικο και το τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. Βάζω τοματοπολτόςκαι σιγοβράζουμε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες και λίγη άλμη. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Για να φτιάξετε ζυμαρικά, συνδυάστε το αλεύρι και τον περισσότερο μαϊντανό σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Κάνετε μια «λακκούβα» στο κέντρο του μείγματος, μετά ρίχνετε σιγά σιγά το γιαούρτι και ανακατεύετε μέχρι να πάρετε ένα κουρκούτι. Το χωρίζουμε σε 8 μέρη και μετά τυλίγουμε πολύ προσεκτικά σε μπαλάκια.

Βάζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με το υπόλοιπο φαγητό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε το πιάτο με τον υπόλοιπο μαϊντανό και τις νιφάδες τσίλι και σερβίρουμε αμέσως.

Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τους βολβούς μάραθου με σελινόριζες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τα ζυμαρικά από πριν και να τα καταψύξετε.

Κατσαρόλα με θυμάρι και μουστάρδα

Αυτό το βραστό λουκάνικο είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία. Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να γίνει γρήγορα για δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή όταν πρέπει να ετοιμάσετε κάτι για μια απρογραμμάτιστη άφιξη καλεσμένων.

Για αυτό χρειάζεστε:

  • 250 γραμμάρια απλό αλεύρι.
  • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα σε σκόνη?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
  • 4 αυγά ελαφρά χτυπημένα.
  • 300 ml αποβουτυρωμένο γάλα;
  • ½ κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
  • 600 γραμμάρια βραστό λουκάνικο.

Πώς να μαγειρέψετε μια τέτοια κατσαρόλα;

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι σκόνη μουστάρδαςκαι αλάτι. Ρίχνουμε σταδιακά τα αυγά και το αποβουτυρωμένο γάλα, βάζουμε τα φύλλα θυμαριού. Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ, χτυπήστε τα όλα σε μια αφράτη ομοιόμορφη μάζα.

Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κομμάτια του λουκάνικου για 10 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. Πρέπει να είναι καφέ από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε το λουκάνικο σε ένα μέτριο ταψί αλειμμένο με το υπόλοιπο λάδι. Γεμίζουμε με μείγμα αυγών. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή σάλτσα κρέμας.

Λουκάνικο με φασόλια

Αν εξετάσουμε συνταγές για πιάτα από βραστό λουκάνικο - με φωτογραφίες και Λεπτομερής περιγραφή, τότε μπορείτε να δείτε ότι συχνά αυτό το προϊόν μαγειρεύεται με φασόλια. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς το λουκάνικο και τα φασόλια έχουν καλή γεύση και είναι εύκολο να γίνουν. Το πιάτο, η συνταγή του οποίου αναφέρεται παρακάτω, μπορείτε να μαγειρέψετε σε 20 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το πιάτο με βραστό καπνιστό λουκάνικο. Αυτό είναι ένα υπέροχο γρήγορο δείπνο για το οποίο θα χρειαστείτε:

  • 500 γραμμάρια βραστό λουκάνικο premium.
  • 1 πακέτο (330-350 γραμμάρια) σάλτσα μπάρμπεκιου.
  • 2 ώριμες ντομάτες, κομμένες στα τέσσερα
  • 1 μεγάλη κονσέρβα (400-450 γραμμάρια) φασόλια σε κονσέρβα.
  • ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σγουρό μαϊντανό.

Πώς να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο;

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με ψηλό στεφάνι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο λουκάνικο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα.

Χαμηλώνουμε ελαφρώς τη φωτιά και προσθέτουμε τη σάλτσα. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Προσθέστε τις ντομάτες και τα φασόλια (χωρίς άλμη), μαγειρέψτε 3-4 λεπτά ακόμη. Αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε τον μαϊντανό. Σερβίρουμε με ζεστές βραστές πατάτες.

Λουκάνικο ρολό μουστάρδας

Θα χρειαστείτε 25-30 λεπτά για να ετοιμάσετε αυτό το βραστό λουκάνικο. Αυτό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο καθημερινό δείπνο, αλλά και μια εξαιρετική απόλαυση γιορτινό τραπέζι. Για αυτό θα χρειαστείτε:

  • 400 γραμμάρια βραστό χοιρινό λουκάνικο.
  • μάτσο φύλλα φρέσκου εστραγκόν, ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα?
  • 2 κουταλάκια του γλυκού απλό αλεύρι?
  • 390 γραμμάρια έτοιμο απλό ζύμη μαγιάς, παγωμένο?
  • 1-2 μεγάλους κρόκους αυγών, χτυπημένους

Πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο ρολό;

Αυτό το βραστό λουκάνικο είναι πολύ απλό. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε με το εστραγκόν και τη μουστάρδα με ένα πιρούνι. Αφήνω στην άκρη.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε σε ένα λεπτό φύλλο και μετά τη μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Αλείφουμε ομοιόμορφα με μουστάρδα και μετά κόβουμε στη μέση κατά μήκος.

Χωρίζουμε το λουκάνικο σε 2 ίσα μέρη και μετά απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στις στρώσεις της ζύμης. Στρίψτε και τα δύο κενά σε ρολά, πιέζοντας προσεκτικά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Αλείφουμε τα ρολά με χτυπημένο κρόκο αυγού. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε πολλές μικρές διαγώνιες λοξές τρύπες σε απόσταση 1 cm μεταξύ τους κατά μήκος κάθε κομματιού. Βάλτε το ταψί με τα κενά στο ψυγείο για 10 λεπτά, μετά αφαιρέστε τα και αλείψτε τα ξανά με κρόκο αυγού. Ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και βαθύ χρυσαφί. κοβω σε έτοιμο γεύμασε κομμάτια μήκους περίπου 3 εκ. για το σερβίρισμα.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε αυτό το βραστό λουκάνικο για μελλοντική χρήση. Για αυτό, επεκτείνετε ακατέργαστα κενάσε ταψί ή ταψί και παγώστε. Μόλις σφίξουν τα τυλίγουμε με μεμβράνη ή μεμβράνη. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε με αυτόν τον τρόπο στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες.

Λάχανο κοκκινιστό, κανονικό και ταυτόχρονα ορεκτικό πιάτοπου μπορεί να παρασκευαστεί ανά πάσα στιγμή. Κορεστεί καλά και ταυτόχρονα κάνει καλό στο στομάχι. Κάποιοι το περιλαμβάνουν ακόμη και στη διατροφή τους. Το κοκκινιστό λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικά συστατικά, για παράδειγμα, με καπνιστό λουκάνικο.

Συστατικά:

  • φρέσκο ​​λάχανο - 500 γραμμάρια.
  • μανιτάρια του δάσους - 150-200 γραμμάρια.
  • καπνιστό λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
  • πατάτες - 2 τεμάχια?
  • μπαχαρικά για γεύση.

Πρώτα πρέπει να κόψετε λευκό λάχανο. Πρέπει να είναι φρέσκο ​​και ζουμερό για να βγει πολύ καλό το πιάτο. Μωβ λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν θέλετε, αν και είναι πιο κατάλληλο για σαλάτες. Το βρασμένο λάχανο πρέπει να καθίσει στο τηγάνι πάνω από τη φωτιά για περίπου 15 λεπτά πριν προστεθούν τα άλλα συστατικά σε αυτό. Δεν πρέπει να ξεχάσετε να το καλύψετε με ένα καπάκι και να βεβαιωθείτε ότι το λάχανο δεν αρχίζει να καίγεται.

Οι πατάτες πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια για να ψηθούν πιο γρήγορα και να τρώγονται πιο εύκολα. Οι κύβοι πρέπει να μπουν απευθείας στο λάχανο και να αφεθούν να μαγειρευτούν. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό στο τηγάνι για να μην καεί το πιάτο.

Περίπου 25 λεπτά πριν την ετοιμότητα, θα χρειαστεί να προσθέσετε τα μανιτάρια. Το κοκκινιστό λάχανο μαζί τους είναι πολύ νόστιμο και μυρωδάτο. Και 10 λεπτά πριν χρειαστεί να σβήσετε το πιάτο, θα πρέπει να βάλετε καπνιστό λουκάνικο στο τηγάνι. Πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

Η προετοιμασία αυτής της συνταγής είναι εξαιρετικά εύκολη. Εκτός από τα κύρια συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στη γεύση σας, αλάτι και δάφνη. Καλό θα ήταν να βάλετε μαύρα μπιζέλια, αλλά σε μικρές ποσότητες. Το βρασμένο λάχανο σερβίρεται στο τραπέζι με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Είναι δύσκολο να βρεις άτομο που δεν θα μαγείρευε σάντουιτς. Αποτελούν ένα καλό σνακ, πρωινό ή προσθήκη σε ένα γεύμα. Μπορείτε να τα φτιάξετε με διάφορα υλικά, πειραματιζόμενοι τακτικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ήδη γνωστές και αγαπημένες από πολλές συνταγές. Είναι σίγουρο ότι θα είναι νόστιμα και θρεπτικά.

Υλικά για 4 σάντουιτς:

  • καπνιστό λουκάνικο - 8 κύκλοι.
  • σκληρό τυρί - 4 τεμάχια.
  • φρέσκο ​​αγγούρι- 8 τεμάχια
  • μαγιονέζα για γεύση?
  • μαϊντανός;
  • ντομάτα - 4 κύκλοι?
  • φρατζόλα.

Τα σάντουιτς παρασκευάζονται ακόμα πιο εύκολα από κοκκινιστό λάχανο. Επιπλέον, δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από 10-15 λεπτά. Αρχικά, κόψτε τη μπανάνα σε λεπτές φέτες. Πάνω τους πρέπει να αλείψετε μαγιονέζα, αλλά όχι πολύ για να μην έχει λιπαρή γεύση το πιάτο.

Στη συνέχεια, πάρτε το καπνιστό λουκάνικο. Μπορεί να είναι, για παράδειγμα, σαλάμι ή οποιαδήποτε άλλη ποικιλία. Πρέπει να κοπεί σε κύκλους - θα πρέπει να είναι οκτώ από αυτούς συνολικά. Σε κάθε κομμάτι ψωμιού πρέπει να τοποθετηθούν δύο. Μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό τους. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε σκληρό τυρί, επίσης να κόψετε και να το τοποθετήσετε πάνω από το λουκάνικο.

Ήδη στο τυρί πρέπει να βάλετε ένα φρέσκο ​​αγγούρι. Δεν συνιστάται να παίρνετε αλατισμένο ή τουρσί, γιατί θα χαλάσει λεπτή γεύση. Θα χρειαστεί επίσης να πάρετε φρέσκια ντομάτακαι κόβουμε σε λεπτά κομμάτια. Τοποθετήστε τα πάνω από το αγγούρι. Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να πάρετε πολύ μαλακή ντομάτα, καθώς έχει πολύ χυμό, ο οποίος σίγουρα θα στραγγίσει όταν τρώτε από σάντουιτς.

Τελειώνουμε το πιάτο με φύλλα μαϊντανού. Χρειάζονται για διακόσμηση, οπότε μπορείτε να τα βάλετε όπως θέλετε. Τα σάντουιτς είναι τώρα έτοιμα για σερβίρισμα.

Μακαρόνια με καπνιστό λουκάνικο

Τα ζυμαρικά είναι καλά γιατί ψήνονται γρήγορα και για να γίνουν ορεκτικά δεν χρειάζεται να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καπνιστό λουκάνικο για να κάνετε το πιάτο πιο ενδιαφέρουσα γεύση.

Συστατικά:

  • ζυμαρικά - 300 γραμμάρια.
  • σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
  • καπνιστό λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
  • μπαχαρικά.

Πρώτα από όλα, για το πιάτο, βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν, καθώς τα ελαφρώς σφιχτά ζυμαρικά θεωρούνται καλή επιλογή. Όταν είναι έτοιμα, πρέπει να αφεθούν να βράσουν για 10 λεπτά, αφού στραγγίσουν το νερό.

Βάζοντας ζυμαρικά σε πιάτα, πρέπει να προσθέσουν ψιλοκομμένο καπνιστό λουκάνικο και τριμμένο τυρί, καθώς και μπαχαρικά. Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε και κέτσαπ ή μαγιονέζα αν η γεύση είναι ήπια. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν αντί αυτού σάλτσα τυριούπου είναι επίσης πολύ καλό. Αλλά αυτή η επιλογή δεν αρέσει σε όλους, καθώς η γεύση είναι ασυνήθιστη.

Ζυμαρικά με τυρί και καπνιστό λουκάνικο

Τα ζυμαρικά είναι δημοφιλή όχι μόνο στους Ιταλούς, αλλά και στη χώρα μας. Συχνά παρασκευάζεται τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό, καθώς το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό και νόστιμο. Για να κάνετε τα ζυμαρικά πραγματικά καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή.

Συστατικά:

  • ζυμαρικά - 400 γραμμάρια.
  • ντομάτες - 200 γραμμάρια.
  • σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
  • καπνιστό λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
  • μείγμα λαχανικών - 200 γραμμάρια.
  • μπαχαρικά για γεύση.

Τα ζυμαρικά βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, πρέπει να το αφήσει να παρασκευαστεί για περίπου 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητη η προετοιμασία νόστιμη σάλτσαχωρίς το οποίο κανένα ζυμαρικό δεν μπορεί να κάνει. Σε ένα τηγάνι είναι απαραίτητο να πολτοποιήσουμε τις ντομάτες για να βγει κάτι σαν χυλός. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε αμέσως πελτέ ντομάτας. Πρέπει επίσης να προσθέσετε μείγμα λαχανικών εκεί. Συνήθως περιλαμβάνει καλαμπόκι, κρεμμύδια, καρότα, πράσινο μπιζέλι. Σιγοβράζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά.

Όταν η σάλτσα είναι σχεδόν έτοιμη, πρέπει να βάλετε καπνιστό λουκάνικο. Θα χρειαστεί επίσης να προσθέσετε από πριν τριμμένο τυρί και να αφήσετε το τηγάνι στη φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Όταν όλα είναι έτοιμα, πρέπει να βάλετε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Η σάλτσα προστίθεται απευθείας στα ζυμαρικά και σερβίρεται. Το πιάτο έχει πολύ πικάντικη γεύση.

Ρολό λάβας με ντομάτα και καπνιστό λουκάνικο

Το ρολό Lavash παρασκευάζεται πολύ απλά, κάτι που είναι ένα από τα πλεονεκτήματα αυτού του πιάτου. Μπορείτε επίσης να πάρετε μια πολύ καλή γεύση αν προσθέσετε τα σωστά υλικά. Αυτή είναι μια καλή συνταγή.

Συστατικά:

  • καπνιστό λουκάνικο - 200 γραμμάρια.
  • ψωμί πίτα - 1 τεμάχιο?
  • επεξεργασμένο τυρί- 200 γραμμάρια
  • φρέσκο ​​αγγούρι - 1-2 τεμάχια.
  • ντομάτα - 1 τεμάχιο?
  • μαγιονέζα, κέτσαπ, μαρούλι.

Πρώτα πρέπει να απλώσετε το ψωμί πίτα, να το ισιώσετε και στη συνέχεια να απλώσετε ομοιόμορφα κέτσαπ και μαγιονέζα στην επιφάνεια του ψωμιού πίτας. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ακόμη σάλτσα, αν ταιριάζει σε αυτή τη συνταγή. Έτσι το ρολό πίτα θα είναι πιο νόστιμο. Στη συνέχεια, ψιλοκομμένο επεξεργασμένο τυρί και κομμάτια καπνιστού λουκάνικου πρέπει να απλωθούν στην περιοχή του μπλαβάς. Τα υλικά πρέπει να τοποθετηθούν έτσι ώστε το πιάτο να μην σχηματίζει κενά, διαφορετικά το ρολό δεν θα είναι καλά φτιαγμένο.

Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένο φρέσκα λαχανικάκαι φύλλα μαρουλιού. Πρέπει να τοποθετηθούν πάνω από το λουκάνικο, το οποίο βρίσκεται ήδη στην επιφάνεια του ψωμιού πίτας. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα με τη μορφή μαϊντανού ή άνηθου, τότε το ρολό θα είναι επίσης χρήσιμο. Όταν απλωθούν όλα τα υλικά, πρέπει να τυλίγετε τις άκρες της πίτας έτσι ώστε να έχετε ένα ρολό. Σερβίρουμε στο τραπέζι σε κομμένη φόρμα. Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτό το ρολό.