Λαχταριστό ορεκτικό με κολοκυθάκια. Κρύο ορεκτικό με κολοκυθάκια.

Λαχανικά με σάλτσα.

Θα χρειαστείτε:

Μπαχαρικά
- κεφίρ - 110 ml
- αλεύρι - δύο κουταλιές της σούπας
- φρούτα σκουός - 1 τεμ.
- ξινή κρέμα - 80 ml
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- χόρτα
- μια σκελίδα σκόρδο
- βραστό αυγό - 2 τεμ.
- κοκκώδη μουστάρδα

Μαγείρεμα:

Ξεπλύνετε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε σε ροδέλες, αλάτι, ψωμί σε αλεύρι, τηγανίστε φυτικό λάδιμέχρι να ροδίσει. Ετοιμάστε τη σάλτσα: τρίψτε τα βραστά αυγά, προσθέστε κεφίρ, βότανα, μουστάρδα, μπαχαρικά, ξινή κρέμα, ανακατέψτε. Μεταφέρουμε τους κύκλους σε πιατέλα, περιχύνουμε με τη σάλτσα, σερβίρουμε.

Σουφλέ με σάλτσα μανιταριών.

Απαιτούμενα προϊόντα:

Champignons - 420 g
- κρέμα - ενάμιση ποτήρι
- κολοκυθάκια - 3 τεμ.
- τριμμένη παρμεζάνα - 1,5 κ.σ.
- σκελίδα σκόρδο - 4 τεμ.
- άλας
- ηλιέλαιο - δύο κουταλιές της σούπας
- τριμμένη μοτσαρέλα - 1 κ.σ.

Μαγείρεμα:

Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε τις "ουρές", θρυμματίστε σε δαχτυλίδια, τηγανίστε σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια - ιδρώστε στο φούρνο. Τα λαχανικά θα γίνουν πολύ πιο μαλακά από αυτό. Απλώστε τους δακτυλίους σε πολλές στρώσεις σε ένα καλούπι. Πλένουμε τα μανιτάρια, θρυμματίζουμε σε φέτες. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια, αλατίζουμε κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, βάζουμε από πάνω τα κολοκυθάκια. Ζεσταίνουμε την κρέμα σε ένα μεγάλο τηγάνι, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο. Βάζουμε την τριμμένη παρμεζάνα στη σάλτσα, τη ζεσταίνουμε με τακτικό ανακάτεμα. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη μοτσαρέλα, ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. έτοιμος!

Σνακ από κολοκυθάκια στο τραπέζι.

Θα χρειαστείτε:

Κολοκύθι
- αλεύρι - 2 κ.σ. κουτάλια
- φυτικό λάδι - 50 ml
- Σκελίδα σκόρδο
- αλεύρι - δύο κουταλιές της σούπας
- όρχι

Βήματα μαγειρέματος:

Κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες, αλατίζουμε. Ετοιμάζουμε το κουρκούτι: ανακατεύουμε μπαχαρικά, αλάτι, αυγό. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά να φύγουν όλοι οι σβώλοι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Βουτήξτε τους κύκλους λαχανικών στη σάλτσα που προκύπτει, βάλτε σε καυτό λάδι, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Αναποδογυρίζουμε, τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά. έτοιμος!

Κολοκυθάκια σε γουόκ.

Θα χρειαστείτε:

Φύτρα σόγιας - 50 g
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- φυτικό λάδι - μια κουταλιά της σούπας
- σάλτσα σόγιας
- πικάντικο τριμμένο πιπέρι
- καστανή ζάχαρη - 1 κουτ
- τοματοπολτός- κουταλιά της σούπας

Μαγείρεμα:

Ξεπλύνετε σωστά τα λαχανικά, κόψτε σε κύβους. Ρίξτε στο ουρλιαχτό ηλιέλαιο, βάλτε στο μάτι της κουζίνας, χαμηλώστε τα κολοκυθάκια στο γουόκ, τηγανίστε για περίπου πέντε λεπτά. Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, καυτερές πιπεριές, ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε ξανά, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά.

Εσυ ΠΩΣ ΕΙΣΑΙ?

Εορταστικό ορεκτικό από κολοκυθάκια.

νόστιμα μπαστούνια.

Απαιτούμενα προϊόντα:

Αυγό, κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- άλας
- ελαιόλαδο - 2 κ.σ. κουτάλια
- τριμμένη φρυγανιά - ένα ποτήρι
- παρμεζάνα - 110 γρ
- μπαχαρικά για γεύση: αποξηραμένο σκόρδο, Προβηγκιακά βότανα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι)

Μαγείρεμα:

Πλύνετε τα φρούτα κάτω από ένα ρεύμα νερού, σκουπίστε τα, κόψτε τις άκρες και στις δύο πλευρές. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους. Σε ένα πιάτο, χτυπήστε τα αυγά και στο άλλο - ανακατέψτε αλάτι, μπαχαρικά, κράκερ, τριμμένο τυρί. Βουτήξτε τα ξυλάκια κολοκυθιού στη μάζα των αυγών και μετά στο στεγνό μείγμα. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αλείφουμε με λάδι. Πασπαλίστε ξυλάκια ελαιόλαδο. Ψήνουμε ένα σνακ στους 220 βαθμούς και μετά σερβίρουμε.

Ετοιμάσου.

Συνταγές για ορεκτικά με κολοκυθάκια.

Λαχανικό zrazy με κοτόπουλο.

Συστατικά:

Κρεμμύδι - 2 τεμ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 820 g
- σκόρδο
- χόρτα
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- καρότο
- σκληρό τυρί - 155 γρ
- όρχι
- καρβέλι - 1/2 τεμ.
- γάλα - 100 ml
- άλας
- ξινή κρέμα - δύο κουταλιές της σούπας
- φυτικό λάδι
- τριμμένο πιπέρι

Βήματα μαγειρέματος:

Κόψτε την κρούστα από το καρβέλι, μουλιάστε το στο γάλα. Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου από έναν μύλο κρέατος. Πρέπει επίσης να παραλείψετε το σκόρδο, το ψωμί, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Συνδυάστε τα πάντα μαζί, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, καρυκεύματα, αυγό. Ανακατεύουμε, βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Πλένουμε τα φρούτα, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κύβους, τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο. Προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, ενώνουμε με τα υπόλοιπα μυρωδικά, τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε. Τρίψτε το τυρί. Βάλτε τον κιμά σε μεμβράνη, φτιάξτε ένα κέικ. Βάζουμε στο κέντρο τριμμένο τυρί, γέμιση κολοκυθιού, σχηματίζουμε zrazy. Λαδώνουμε ένα ταψί, βρέχουμε τα χέρια μας και βάζουμε το zrazy σε ένα ταψί. Αλείψτε το zrazy με ξινή κρέμα, ψήστε στο φούρνο.

Κάνετε και .

Σνακ από κολοκυθάκια στο γιορτινό τραπέζι.

Ορεκτικό σάντουιτς.

Συστατικά:

κολοκύθι
- κεράσι - 8 τεμ.
- καρυκεύματα
- μανιτάρια - 10 τεμ.
- ελαιόλαδο - ένα κουταλάκι του γλυκού
- κρεμμύδι

Βήματα μαγειρέματος:

Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια παίρνουν μικρό μέγεθος. Εάν τα λαχανικά είναι μεγάλα, τότε μπορείτε να τα κόψετε σε πολλά μέρη. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε πολλά κομμάτια. Κόψτε τις μεγάλες ντομάτες σε πολλά κομμάτια. Προετοιμάστε τα σουβλάκια εκ των προτέρων μουλιάζοντάς τα σε νερό όλη τη νύχτα. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά. Στρώνουμε τα λαχανικά σε ένα σουβλάκι, ψήνουμε. Μεταφέρουμε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα πιάτο, ραντίζουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με βότανα.

Εσυ ΠΩΣ ΕΙΣΑΙ?

Φωτογραφία ορεκτικού με κολοκυθάκια:

Ψημένα λαχανικά.

Συστατικά:

Κολοκυθάκια - 3 τεμ.
- φρέσκος βασιλικός - ¼ φλ
- τριμμένη φρυγανιά - 1,25 φλ
- άλας
- νερό - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- σκελίδα σκόρδου - 2 τεμ.

Μαγείρεμα:

Πλένουμε τα κολοκυθάκια κάτω από το νερό, τα σκουπίζουμε, κόβουμε τις άκρες, θρυμματίζουμε σε μεγάλα μπαστούνια. Ρίξτε στο μπολ του μπλέντερ τριμμένη φρυγανιά, βάζουμε σκόρδο, βασιλικό, ρίχνουμε νερό, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψημένα λαχανικά, τα βάζουμε σε σχάρα και τα ψήνουμε στους 220 βαθμούς. Ψεκάστε τα ξυλάκια με λάδι κατά το ψήσιμο, διαφορετικά θα στεγνώσουν.

Προετοιμασία και.

Σνακ από συνταγές με κολοκυθάκια με φωτογραφίες.

Λαχανικά της Τοσκάνης.

Απαιτούμενα προϊόντα:

Κολοκύθι
- κρεμμύδι
- σκόρδο
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- σταφίδα
- φύλλα μέντας

Βήματα μαγειρέματος:

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα ξεφλουδίζουμε, τα θρυμματίζουμε σε ροδέλες, τα μεταφέρουμε σε πιατέλα, τα αλατίζουμε, τα αφήνουμε να σταθούν για περίπου μία ώρα. Σε ένα άλλο μπολ μουλιάζουμε τις μαύρες σταφίδες χυμό λεμονιούή κρασί, αφήστε επίσης για μια ώρα. Μετά από μια ώρα, ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια με νερό, στεγνώστε. Τα λαχανικά στεγνώνουν ως εξής: πιέστε προσεκτικά το υγρό με το δάχτυλό σας. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το σκόρδο σε φέτες. Τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με καυτό λάδι. Βάζουμε λαχανικά, τηγανίζουμε για 15 λεπτά. Φροντίστε να τα αναποδογυρίσετε όσο τηγανίζετε. Προσθέστε ψιλοκομμένο δυόσμο, αποσύρετε από τη φωτιά.

Κάντε επίσης.

Ορεκτικό από κολοκυθάκια με σκόρδο.

Συστατικά:

Τηγρόπηγμα - 320 g
- ξινή κρέμα - 40 g
- άνηθος
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- άλας

Βήματα μαγειρέματος:

Πλένουμε τα λαχανικά, αφαιρούμε τη φλούδα, τα κόβουμε σε φέτες. Καθαρίζουμε το σκόρδο, περνάμε μέσα από το σκόρδο. Πλένουμε τον άνηθο, στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας, ψιλοκόβουμε. Ανακατέψτε το τυρί cottage με σκόρδο και άνηθο, αλάτι, ανακατέψτε. Καλύψτε το ταψί με χαρτί, αλείψτε με λάδι, απλώστε τους κύκλους των λαχανικών και πάνω τους - βάλτε μια κουταλιά από ένα μείγμα από άνηθο, τυρί cottage και σκόρδο. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Ορεκτικό από κολοκυθάκια με ντομάτα.

Θα χρειαστείτε:

Πατάτα, ντομάτα - 3 τεμ.
- φρέσκο ​​θυμάρι
- Σκελίδα σκόρδο
- κολοκυθάκια
- κρεμμύδι
- τυρί τριμμένο
- ελαιόλαδο
- μπαχαρικά

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι, τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν στο ελαιόλαδο. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε με τον ίδιο τρόπο τις καθαρισμένες πατάτες και τις ντομάτες. Τρίψτε το τηγανισμένο σκόρδο και το κρεμμύδι στο μπλέντερ για να αποκτήσετε τη συνοχή του χαβιαριού. Πάρτε τη φόρμα, βάλτε τη μάζα σκόρδου-κρεμμυδιού στον πάτο. Συμπληρώστε καναπεδάκια από φέτες πατάτας, ντομάτας και κολοκυθιού. Τρυπήστε τα με ένα σουβλάκι. Αμέσως πριν το ψήσιμο πρέπει να αφαιρεθούν τα σουβλάκια. Περιχύνουμε ελαφρά με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με κλωναράκια θυμαριού και μπαχαρικά, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 45 λεπτά. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Τελειώνουμε βάζοντας τα λαχανικά με τριμμένο τυρί.

Πικάντικο ορεκτικό με κολοκυθάκια.

Θα χρειαστείτε:

Σκελίδα σκόρδου - 3 τεμ.
- μαϊντανό και άνηθο
- μεγάλα κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- μαγιονέζα
- μπαχαρικά
- αλεύρι
- ντομάτα - 2 τεμ.
- ηλιέλαιο

Βήματα μαγειρέματος:

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες, αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές, αφήνουμε για 5 λεπτά. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι, βάζουμε τα λαχανικά, αφού τα μουλιάσουν στο αλεύρι. Τηγανίζουμε, μεταφέρουμε σε όμορφο πιάτο. Ετοιμάστε μαγιονέζα και σάλτσα σκόρδου. Τοποθετήστε μια φέτα ντομάτας σε κάθε φέτα κολοκυθιού. Λιπάνετε με σάλτσα, διακοσμήστε με βότανα.

Γλώσσα ορεκτικής πεθεράς από κολοκυθάκια.

Απαιτούμενα προϊόντα:

Κολοκυθάκια - 3 κιλά
- Βουλγαρικές πιπεριές - 6 τεμ.
- μεγάλη κεφαλή σκόρδου - 3 τεμ.
- καυτερή πιπεριά - 3 τεμ.
- φυτικό λάδι - ένα ποτήρι
- τοματοπολτός
- νερό
- κρυσταλλική ζάχαρη
- οξικό οξύ
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψω:

Τρίβουμε τις καθαρισμένες πιπεριές τσίλι και τα καθαρισμένα κολοκυθάκια, τα βάζουμε σε ένα καζάνι. Προσθέτουμε ντομάτα, νερό, λάδι, κρυσταλλική ζάχαρη, βάζουμε το πλακάκι. Μόλις βράσει η μάζα, βάλτε πιπεριά, κομμένο σε φέτες. Σιγοβράζουμε για 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος βάζουμε το σκόρδο, ρίχνουμε οξικό οξύ, βράστε. Τοποθετήστε το ορεκτικό σε αποστειρωμένα βάζα, στρίψτε. Αναπτύξτε τα δοχεία, τυλίξτε τα, αφήστε τα να κρυώσουν. Δεν μπορείτε να στρίψετε τα βάζα, αλλά απλώς να βάλετε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο και να το αποθηκεύσετε εκεί. Σνακ από κολοκυθάκια για το χειμώναέτοιμος!

Νόστιμο ρολό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

Αυγό
- λάμπα
- σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού
- σκληρό τυρί - 120 γρ
- ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
- μαϊντανός
- αλεύρι - 1 κ.σ.
- ηλιέλαιο
- τυρί cottage
- χόρτα

Πώς να μαγειρέψω:

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, απαλλαγμένα από σπόρους και φλούδα, τρίβουμε. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλατίζουμε καλά, αφήνουμε για 30 λεπτά. Μετά από μισή ώρα, στύβετε τα λαχανικά από το υπερβολικό υγρό, ανακατεύετε με αλεύρι, αλάτι, τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, σόδα, αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αλείφουμε γενναιόδωρα ένα ταψί με λάδι, μουσκεύουμε χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε τη ζύμη σε λαδόκολλα, ισιώνουμε και γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού. Ψήνετε την κρούστα μέχρι να γίνει. Μόλις κρυώσει το κέικ απλώνουμε πάνω του τη γέμιση. Η γέμιση παρασκευάζεται ως εξής: ανακατεύουμε το τριμμένο επεξεργασμένο τυρίκαι το τυρί κότατζ, προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος, αλάτι και μυρωδικά. Ανακατέψτε καλά.

Τα νεαρά κολοκυθάκια εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων από τα μέσα της άνοιξης έως τις αρχές του φθινοπώρου. Επομένως, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με ασυνήθιστα και φωτεινά σνακ με βάση τα κολοκυθάκια. Το πλεονέκτημα αυτού του λαχανικού είναι χαμηλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμα ιχνοστοιχεία και φρέσκια γεύση. Ως εκ τούτου, σνακ από κολοκυθάκια επάνω γιορτινό τραπέζι, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων θα βρείτε σε αυτό το άρθρο, είναι τέλειες για κάθε διακοπές.

Ρολάκια κολοκυθιού με διαφορετικές γεμίσεις

Με βάση τα κολοκυθάκια, μπορείτε να μαγειρέψετε ασυνήθιστα και νόστιμα ρολά που θα διακοσμήσουν το εορταστικό τραπέζι. Ως γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο, κιμά, τυρί, διάφορες σάλτσες και καπνιστά. Θα εξετάσουμε τα πιο ασυνήθιστα και νόστιμα ρολά κολοκυθιού στο εορταστικό τραπέζι σε αυτό το άρθρο.

Κολοκυθάκια σε σουβλάκια με κοτόπουλο

Πολύ ασυνήθιστο, φωτεινό και νόστιμο σνακπου χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν. Ιδανικό για γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 500 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλας.
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Εάν χρησιμοποιείται κολοκυθάκι με χοντρό δέρμα, συνιστάται να το ξεφλουδίζετε. Στη συνέχεια κόβεται σε μακριές λεπτές λωρίδες, αλατίζεται και ψήνεται στο φούρνο. Το ταψί πρέπει πρώτα να αλειφθεί με λάδι. Ψήνουμε για λίγα λεπτά.

Το φιλέτο κόβεται σε μικρές φέτες και τηγανίζεται σε φυτικό λάδι με την προσθήκη σκόρδου, βασιλικού, αλάτι και πιπέρι. Μετά από αυτό, η τελική γέμιση απλώνεται σε ένα κολοκυθάκι, πασπαλίζεται με τυρί και τυλίγεται σε ρολό. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται σε σουβλάκια, με μυρωδικά και την αγαπημένη σας σάλτσα.

Τα κολοκυθάκια κυλά σε ένα τηγάνι

Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο. διαθέσιμα προϊόνταπου μπορείτε να βρείτε πάντα στο ψυγείο. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα φωτεινό και ορεκτικό.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Τυρί - 200 γρ.
• Μαϊντανός.
• Ηλιέλαιο.
• Αλάτι πιπέρι.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Τα κολοκυθάκια κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Εάν το δέρμα είναι πολύ παχύ ή έχει ελαττώματα, συνιστάται να προ-ξεφλουδίσετε το λαχανικό. Το σκόρδο είναι ψιλοκομμένο. Το τυρί θρυμματίζεται σε λεπτό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό ή επεξεργασμένο τυρί για αυτό το πιάτο.

Τα κολοκυθάκια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ελαιόλαδο όσο και ηλιέλαιο. Αλείφουμε τα τελειωμένα κολοκυθάκια με τη γέμιση που προκύπτει και τα τυλίγουμε σε ρολά. Οι άκρες μπορούν επιπλέον να εμποτιστούν σε ψιλοκομμένα χόρτα. Το αποτέλεσμα είναι πολύ γιορτινά και λαχταριστά ρολά που θα αρέσουν στους καλεσμένους σας.

Συνταγές για ορεκτικά από κολοκυθάκια στο γιορτινό τραπέζι

Εκτός από ρολά, μπορείτε να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι με άλλα σνακ με βάση τα κολοκυθάκια. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι σαλάτες, κέικ, πατέ, τηγανίτες ή χαβιάρι. Τα κολοκυθάκια είναι από εκείνα τα λαχανικά από τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία ποικιλία πιάτων, καθένα από τα οποία θα έχει μια λαμπερή και ασυνήθιστη γεύση.

κέικ σκουός

Ένα ασυνήθιστο και όμορφο πιάτο που θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, μπορείτε πραγματικά να μαγειρέψετε από κολοκυθάκια ελαφρύ σνακ, το άρωμα του οποίου θα σας κάνει να γευτείτε τουλάχιστον ένα κομμάτι.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 κιλό.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αλας.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα - 200 γρ.
• Σκόρδο.
• Χόρτα.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
• Μαύρο πιπέρι.

Τέτοιος γιορτινά σνακαπό κολοκυθάκια σαν κέικ, συνιστάται να μαγειρεύετε λίγες ώρες πριν από τη γιορτή, ώστε το πιάτο να έχει χρόνο να κρυώσει και να μουλιάσει.

Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, τρίβονται τα κολοκυθάκια χοντρό τρίφτη. Μετά από αυτό, πρέπει να στύψετε χυμό από αυτά, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, λαδώνουμε το λάδι και ψήνουμε τα κέικ και από τις δύο πλευρές.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και το σκόρδο. Ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια, προηγουμένως ξεφλουδισμένες. Ψιλοκόψτε τον άνηθο ή άλλα βότανα για γεύση.

Το πρώτο κέικ αλείφεται με μαγιονέζα σκόρδου, πασπαλίζεται με βότανα και ντομάτες και καλύπτεται με ένα δεύτερο κέικ. Ενεργούμε επίσης με όλα τα κέικ εκτός από το τελευταίο. Το διακοσμούμε υπέροχα με φέτες ντομάτας, μυρωδικά ή άλλα λαχανικά της γεύσης σας.

Ορεκτικό από κολοκυθάκια με ντομάτα

Αν θέλετε να μαγειρέψετε τόσο γρήγορα και ορεκτικά σνακαπό κολοκυθάκια, συνταγές με φωτογραφίες σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να ρυθμίσετε γρήγορα το τραπέζι για την άφιξη των επισκεπτών. κατά τα περισσότερα απλή επιλογήθα είναι ένα ορεκτικό με βάση τα κολοκυθάκια, το σκόρδο και τις ντομάτες. Μαγειρέψτε το πολύ γρήγορα, και φαίνεται πολύ κομψό και εορταστικό.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 0,5 κιλά.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Μαϊντανός.
• Ανηθο.
• Σκόρδο.
• Ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Ηλιέλαιο - για σάλτσα και τηγάνισμα.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Τα κολοκυθάκια κόβονται σε χοντρές φέτες. Αν τα κάνετε πολύ λεπτά, θα χάσουν το σχήμα τους μετά το τηγάνισμα. Επιπλέον, συνιστάται η αφαίρεση ανώτερο στρώμαξεφλουδίζουμε για να μην έχουν δυσάρεστη πικράδα τα κολοκυθάκια. Αλατίζουμε τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε για μισή ώρα ώστε να πάρει ο χυμός. Μετά από αυτό, το υγρό πρέπει να αποστραγγιστεί. Βουτάμε τα κολοκυθάκια στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τις τηγανητές φέτες σε πιάτα.

Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ξύδι, το αλάτι και το ηλιέλαιο. Αυτή η σάλτσα πρέπει να λιπαίνεται καλά με κάθε κύκλο. Οι ντομάτες πρέπει να κόβονται σε λεπτές φέτες, μετά τις οποίες τις απλώνουμε σε κολοκυθάκια.

Το πιάτο είναι διακοσμημένο με μαγιονέζα και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τέτοια σνακ από κολοκυθάκια, συνταγές γρήγορες και νόστιμες με φωτογραφίες στην ιστοσελίδα μας, θα διακοσμήσουν το γιορτινό σας τραπέζι και σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους τους καλεσμένους σας.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει:

Συνταγές μαγειρικής:

Το ορεκτικό με κολοκυθάκια είναι εύπεπτο, υποαλλεργικό και χορταστικό γεύμα. Τα κολοκυθάκια είναι ένα τόσο ευέλικτο λαχανικό που συνδυάζεται εύκολα με οποιοδήποτε λαχανικό ή κρέας - είτε είναι βοδινό, κρέας κουνελιού, χοιρινό, αρνί, κοτόπουλο ή κρέας αλόγου. Υπέροχοι συνδυασμοί κολοκυθιών είναι γνωστοί στη μαγειρική ακόμα και με μούρα και φρούτα.

Τα σνακ από κολοκυθάκια θα είναι κατάλληλα σε κάθε γιορτή ή γιορτή. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστά όσο και κρύα. Τα πιάτα με κολοκυθάκια είναι τόσο ποικίλα που θα είναι ένα υπέροχο πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.

Τα κολοκυθάκια σνακ μπορούν να μαριναριστούν, να τηγανιστούν, να ψηθούν ή να χρησιμοποιηθούν ωμά. Αυτό το υπέροχο λαχανικό μπορεί να τακτοποιηθεί με τη μορφή καναπέ, γεμιστό ή μαγειρεμένο από αυτό ως σνακ για το χειμώνα.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε άγουρο λαχανικό όταν οι σπόροι δεν έχουν ακόμη σχηματιστεί και η φλούδα δεν έχει σκληρύνει. Τότε δεν θα χρειαστεί να ξεφλουδίσετε τη σκληρή φλούδα και να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα κολοκυθάκια.

Συστατικά:

• 2 φρέσκα μεσαίου μεγέθους (δείτε 20-25 σε μήκος), νεαρά κολοκυθάκια.
• 1 αγ. αλεύρι
• 2 Ωμά αυγάκοτόπουλο;
• 2 επεξεργασμένα τυριά, όπως "Orbita" ή "Friendship".
• 200 γρ. μαγιονέζα;
• 2 μεγάλα, St. ντομάτα;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• χόρτα για γεύση?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι. αλέθεται σύμφωνα με την προτίμηση του σεφ.
• rast. λάδι τηγανίσματος.

Μαγείρεμα:

Τρίβουμε τα καθαρά πλυμένα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα αυγά, το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι στα τριμμένα κολοκυθάκια και ανακατέψτε καλά. Από τη ζύμη που προκύπτει, ψήνουμε τηγανίτες κολοκυθιού σε συσκευή παρασκευής τηγανιτών, rast. λιπαίνονται με λάδι. Από τα παραπάνω προϊόντα λαμβάνονται περίπου 4-5 τεμάχια. τηγανίτες. Ενώ οι τηγανίτες κολοκυθιού κρυώνουν, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και το λιωμένο σκόρδο. ψιλοκόβουμε τα χόρτα. κόψτε τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους. και μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του κέικ. Λιπάνετε το κάτω μέρος μιας επίπεδης πλάκας με μαγιονέζα σκόρδου, στρώστε τη τηγανίτα. Το αλείφουμε με μαγιονέζα με σκόρδο και ομοιόμορφα τα τρία μισά από το τυρί από πάνω. Στρώνουμε τους κύκλους ντομάτας με την επόμενη στρώση και σκεπάζουμε με τηγανίτα κολοκυθιού. Επαναλάβετε όλα τα βήματα μέχρι να τελειώσουν οι τηγανίτες. Λιπάνετε την κορυφή και τις άκρες του κέικ που προκύπτει με τα υπολείμματα μαγιονέζας σκόρδου και διακοσμήστε με ψιλοκομμένα, ελαφρώς αποξηραμένα βότανα. Στη μέση του κέικ φτιάχνουμε ένα λουλούδι από φύλλα ντομάτα και μαϊντανό. Ετοιμος κέικ σκουόςστείλτε για μερικές ώρες στο ψυγείο για μούλιασμα.

Για να τρίβεται εύκολα το επεξεργασμένο τυρί, να μην κολλάει στον τρίφτη και να μην θρυμματίζεται, πρέπει να παγώσει για 15-20 λεπτά στην κατάψυξη.

Ένα πρωτότυπο πικάντικο-γλυκό ορεκτικό κατάλληλο ως μαριναρισμένη σαλάτα λαχανικών ή νόστιμη σάλτσαστα δεύτερα ζεστά πιάτα. Τα οποία μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση και να αποθηκευτούν στο κελάρι, όπως χειμωνιάτικα τουρσιά ή μαρινάδες.

Συστατικά:

• μισό λίτρο νερό?
• εκατόν πενήντα γραμμάρια πάστας ντομάτας.
• μια κουταλιά της σούπας χωρίς αλάτι.
• μισή κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• ένα κιλό κολοκυθάκια (χωρίς φλούδα και σπόρους, αν τα κολοκυθάκια είναι υπερώριμα).
• διακόσια γραμμάρια φρέσκα καρότα.
• ένα κιλό γλυκό αποφλοιωμένο πιπέρι?
• εξακόσια γραμμάρια φρέσκια ντομάτα;
• τριακόσια γραμμάρια γογγύλι?
• μιάμιση στοίβες φυτικού ελαίου (75 ml.).
• μισό κουτάλι απόσταγμα ξυδιού 70%.

Μαγείρεμα:

Αλέστε όλα τα λαχανικά: κολοκυθάκια - κύβοι 1-1,5 εκατοστό. ντομάτες - μεγάλες φέτες? κρεμμύδι, πιπεριά - ψιλοκόψτε? καρότα - σε μεγάλο τρίφτη. Ρίξτε νερό στο πολυκουζινάκι. προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πάστα ντομάτας και φυτικό λάδι. προσθέτουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά. Επιλέγουμε τον τρόπο ψησίματος λαχανικών και ξεκινάμε το slow cooker για σαράντα λεπτά. Προσθέστε οξικό οξύ στο έτοιμο lecho και αφήστε το να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στα λαχανικά, ανακατεύοντας τα πάντα καλά. Το ορεκτικό είναι έτοιμο, μπορείτε να το φάτε ή να το απλώσετε σε αποστειρωμένα βάζα και να τυλιχτεί σε ρολό για μακροχρόνια αποθήκευση.

Ωμά κολοκυθάκια με γλυκόξινη μαρινάδα μέλι-ξίδι. Αυτό το ορεκτικό ταιριάζει πολύ τηγανητό κρέας, κεφτεδάκια, πατάτες πουρέή χυλός. Ως ξεχωριστό πιάτο θα ταίριαζε, ως ορεκτικό για δυνατά δυνατά ποτά.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 250 γρ.;
• σκόρδο - 1 μεγάλη σκελίδα, ψιλοκομμένη.
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• ξύδι κρασιού 6% - μισή κουταλιά της σούπας.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• άνηθος ψιλοκομμένος - 10-15 γραμμάρια.
• αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ένα νεαρό κολοκυθάκι με λεπτή φλούδα και χωρίς σπόρους πρέπει να κόβεται σε λεπτές λωρίδες· είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή έναν ειδικό τρίφτη για το σκοπό αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι, αλλά αυτό είναι κουραστικό και το ορεκτικό θα φαίνεται πιο τραχύ. Προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε το για 15 λεπτά, ώστε τα κολοκυθάκια να βγουν ο χυμός, ο οποίος στη συνέχεια πρέπει να στραγγιστεί. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε ένα dressing μαρινάδας, γι 'αυτό πρέπει να αναμίξετε αλάτι, μπαχαρικά και ραστ. λάδι, ξύδι, μέλι, άνηθο και σκόρδο. Ανακατέψτε απαλά τις λωρίδες κολοκυθιού με ένα πικάντικο dressing με μέλι-ξίδι και αφήστε το να μαγειρευτεί για 10 λεπτά, μετά από το οποίο μπορείτε να φάτε.

Ένα υπέροχο, τρυφερό ορεκτικό από κολοκυθάκια θα είναι μια πικάντικη προσθήκη στα κύρια πιάτα των δημητριακών και των πατατών. Αυτό το πρωτότυπο ορεκτικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ για σούπες ή μαγειρευτά. Τυλιγμένο σε αποστειρωμένα βάζα, το ορεκτικό Ankle-Bens αποθηκεύεται τέλεια στο κελάρι ή στο ψυγείο όλο το χειμώνα.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1 κιλό;
• ντομάτες - 2 κιλά;
• γλυκό πιπέρι - 300 γρ.
• καρότα - 200 γρ.;
• κρεμμύδι - 200 γρ.;
• σκόρδο - 1 κεφάλι?
• καυτερή πιπεριά - 1 λοβό?
• ζάχαρη - μισό ποτήρι?
• φυτικό λάδι - μισό φλιτζάνι?
• αλάτι 50 γρ.;
• ξίδι 9% - 1 σφηνάκι (50 ml.)

Μαγείρεμα:

Χαμηλώνουμε ενάμιση κιλό ντομάτα σε τρυπητό σε βραστό νερό για λίγα λεπτά, ώστε να αφαιρεθεί καλά η φλούδα. Τρίψτε τις καθαρισμένες ντομάτες με ένα μπλέντερ και περάστε από ένα μεγάλο σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Ρίξτε τον πουρέ ντομάτας που προκύπτει σε μια βαθιά κατσαρόλα και βάλτε τη στη φωτιά. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο, αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, αδειάστε σε ένα μπολ με ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣκόβουμε σε μικρούς κύβους (1,5x1,5 εκ.) τα κολοκυθάκια και τα βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια κατσαρόλα, κομμένα σε λεπτά μπαστουνάκια, πιπεριές, κρεμμύδια και καρότα και βράστε τα λαχανικά για 15 λεπτά από το βράσιμο. Κόψτε τις υπόλοιπες ντομάτες σε μεγάλες φέτες, ψιλοκόψτε το σκόρδο και τις καυτερές πιπεριές - προσθέστε όλα αυτά στη βραστό φυτική μάζα και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά από το βράσιμο. Προσθέστε ξύδι, ανακατέψτε και τυλίξτε σε αποστειρωμένα βάζα για αποθήκευση το χειμώνα.

Εάν σκοπεύετε να φάτε αμέσως το ορεκτικό Ankle-Bens και να μην το τυλίγετε σε ρολό για μελλοντική χρήση, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε ξύδι.

Αυτό κολοκυθοσαλάταΤο καλό είναι ότι μπορείτε να το φάτε αμέσως μετά το μαγείρεμα ή μπορείτε να το τυλίγετε για αποθήκευση για το χειμώνα. Ένα σνακ βιταμινών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο με τη μορφή σαλάτας ή ως προσθήκη σε κρέας, λαχανικά ή δημητριακά ζεστό για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Επίσης, ένα ορεκτικό με κολοκυθάκια είναι τέλειο για βότκα σε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• 3 κιλά. κολοκύθι;
• 0,5 κιλά. καρότα?
• 0,5 κιλά. Κρεμμύδι γογγύλια?
• 3 κ.σ δεν ιωδιούχο αλάτι;
• 1 αγ. Σαχάρα;
• 1,5 st. φυτικό λάδι;
• 0,7 st. ξίδι 9%

Μαγείρεμα:

Τρία κολοκυθάκια και καρότα στον τρίφτη Roko (αυτό για Κορεάτικο καρότο), και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στη συνταγή αναμειγνύονται καλά και μπορείτε να τα σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Εάν θέλετε να ετοιμάσετε ένα σνακ για το χειμώνα, τότε βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε βάζα και αποστειρώστε σε ένα βαθύ μπολ για 15 λεπτά. αφού βράσει νερό και μετά τυλίγουμε σε ρολό.

Ένα πρωτότυπο ορεκτικό για κάθε γιορτή ή ένα γρήγορο σνακ πριν το δείπνο. Και είναι αρκετά κατάλληλο ως ελαφρύ και χορταστικό μεσημεριανό.

Συστατικά:

• 1 PC. μέτρια ή 2 τεμ. μικρά κολοκυθάκια
• χόρτα για γεύση και γαστρονομικές προτιμήσεις.
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη στη γεύση του μάγειρα.
• 1,5 κουτ πάστα ντομάτας ή κέτσαπ?
• 1 PC. βρασμένο πόδι?
• 2 μεγάλα ή 3 μεσαία αγγούρια τουρσί, ξεφλουδισμένα.
• 100 γρ. μανιτάρια τουρσί?
• 2 ωμά αυγά κοτόπουλου?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κ.γ μαγιονέζα;
• αλεύρι για ρολό κολοκυθάκια?
• φυτικό λάδι για το τηγάνισμα κολοκυθιών και κρεμμυδιών.

Μαγείρεμα:

Τα νεαρά κολοκυθάκια (των οποίων οι σπόροι δεν έχουν ακόμη ωριμάσει και η φλούδα τους δεν έχει χοντροκοπηθεί) κόβονται σε ροδέλες 1 εκ. Τα τυλίγουμε σε αλεύρι και μετά σε χτυπημένα αυγά με αλάτι και πιπέρι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι χρυσοκαφέαπό δύο πλευρές. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε σε τηγάνι με πελτέ ντομάτας και κρυσταλλική ζάχαρη. Το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, η ψητή ντομάτα και το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα αγγούρια κυλίζονται σε ένα μύλο κρέατος. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Απλώστε την πάστα που προκύπτει πάνω από τα τηγανητά κολοκυθάκια, διακοσμήστε με βότανα και φέτες αγγουριού.

Φως καλοκαιρινό σνακ γρήγορο φαγητόδιαθέσιμα προϊόντα για κάθε περίσταση. Θα μπορούσε να είναι πρωινό ελαφρύ δείπνοή μεσημεριανό.

Συστατικά:

• νεαρά κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους 1 τεμ.
• ντομάτες 2-3 τεμ.?
• χόρτα της επιλογής σας 1 ματσάκι?
• σκελίδα σκόρδο 1 τεμ.;
• ένα μείγμα κέτσαπ και μαγιονέζας σε ίσες ποσότητες 150-200 ml.
• βραστά αυγάορτύκια ή κοτόπουλο προαιρετικά?
• λίγο αλεύρι για το πανάρισμα?
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι. μαύρος γεύση.

Μαγείρεμα:

Αρχικά, ετοιμάζετε τη σάλτσα - ανακατεύετε, ψιλοκομμένα, τα μυρωδικά και το σκόρδο με ένα μείγμα κέτσαπ-μαγιονέζας. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε στρογγυλά πιάτα του ενός εκατοστού, προσθέτουμε λίγο και περιμένουμε να βγάλει ζουμί για να κολλήσει καλύτερα το πανάρισμα. Τώρα πιπερώνουμε τα κολοκυθάκια, τυλίγουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν κρούστα και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε κάθε τηγανητό κύκλο κολοκυθιού σε ένα επίπεδο πιάτο, αλείφουμε με σάλτσα, βάζουμε από πάνω έναν κύκλο ντομάτας, αλείφουμε ξανά με σάλτσα. Το διαιτητικό σνακ είναι έτοιμο. Αλλά αν χρειάζεστε ένα πιο χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες σνακ, τότε μπορείτε να απλώσετε κύκλους ή μισά από ένα βραστό αυγό στην τρίτη βαθμίδα.

Στη σάλτσα, το κέτσαπ ή η μαγιονέζα μπορούν να αντικατασταθούν με ξινή κρέμα. Πάρτε κρέμα γάλακτος-κέτσαπ ή σάλτσα ξινή κρέμα-μαγιονέζα.

Ένα ασυνήθιστα νόστιμο και τρυφερό ορεκτικό ταιριάζει πολύ με κρέας και πατάτες. Ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι ή για ένα ελαφρύ δείπνο.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 600-700 γραμμάρια.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας?
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - πόση ζύμη θα πάρει?
• λάδι τηγανίσματος?
• χόρτα, αλάτι, μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια σε μπαστουνάκια πέντε εκατοστών πάχους όχι περισσότερο από 1 εκ., προσθέτουμε το μισό σκόρδο λιωμένο από την πρέσα, μερικά κλωναράκια χόρτα ψιλοκομμένα, αλάτι, μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε να μαριναριστούν για περίπου δέκα λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε ένα κουρκούτι από αυγά, αλάτι και αλεύρι. Βουτάμε τα ξυλάκια κολοκυθιού στο κουρκούτι και τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τα βάζουμε σε πιατέλα και τα περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Για το dressing, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και την υπόλοιπη σκελίδα σκόρδο, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, πιπέρι και προσθέτουμε λίγο.

Σνακ "Teschin tongue" από κολοκυθάκια

Ένα θρυλικό και πολύ δημοφιλές ορεκτικό που μπορεί να μαγειρέψει ακόμη και ένας ανίκανος μάγειρας. Η διαθεσιμότητα και η αξεπέραστη γεύση το κάνουν ένα απαραίτητο πιάτο βιαστικάόλες τις στιγμές.

Συστατικά:

• ένα κολοκυθάκι μεσαίου μεγέθους.
• εκατό γραμμάρια τυρί?
• δύο αυγά;
• μαγιονέζα ένα μικρό πακέτο?
• σκόρδο μια-δυο σκελίδες?
• δύο ντομάτες,
• αλεύρι για πανάρισμα?
• αλάτι, μπαχαρικά για τη γεύση του μάγειρα.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τα νεαρά κολοκυθάκια σε όλο το μήκος σε λεπτές λωρίδες, προσθέτουμε κάθε λωρίδα και αφήνουμε μέχρι να βγει ο χυμός. Μετά από 10-12 λεπτά. Τυλίξτε τη λωρίδα κολοκυθιού σε αλεύρι, στη συνέχεια σε χτυπημένα αυγά και τηγανίστε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Στύβουμε το σκόρδο σε μαγιονέζα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και αλείφουμε με αυτό το μείγμα την κρύα λωρίδα των κολοκυθιών. Απλώνουμε πάνω μια φέτα ντομάτα και ένα κομμάτι τυρί, τυλίγουμε σε ρολό και το στερεώνουμε με ένα σουβλάκι. Το σνακ είναι έτοιμο!

Τα κολοκυθάκια μπορούν να αντικατασταθούν με μελιτζάνα. Είναι απαραίτητο μόνο να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό, αφού το ζεματίσετε σε βραστό νερό.

Δεν είναι περίεργο που αυτό το ορεκτικό συγκρίνεται με τραγούδι. Εξαιρετικά τρυφερές φέτες κολοκυθιού κάτω από πλούσια πικάντικα μυρωδάτο σάλτσα. Έχοντας δοκιμάσει ένα υπέροχο πιάτο, δεν θα ξεχάσετε ποτέ την υπέροχη γεύση του.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια 2 κιλά?
• κόκκινο πιπέρι (άλλο χρώμα δεν θα λειτουργήσει) γλυκό?
• ένα πράσινο μήλο (τύπου Antonovka).
• γογγύλι ένα κεφάλι?
• ένα μεγάλο καρότο?
• σκόρδο πέντε σκελίδες?
• πάστα ντομάτας ή οποιοδήποτε κέτσαπ - 70 ml.
• διακόσια γραμμάρια ζάχαρης?
• φυτικό λάδι διακόσια γραμμάρια.
• ξίδι 9% μισό ποτήρι?
• αλάτι 50 γραμμάρια?
• κόκκινο πιπέρι. σφυρί. γεύση.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους και τα υπόλοιπα υλικά τα ανακατεύουμε στο μπλέντερ. Βάζουμε τη σάλτσα και τα κολοκυθάκια σε ένα καζάνι ή πάπια και σιγοβράζουμε για μιάμιση ώρα (ανάλογα με το πόσα υγρά βγάζουν τα κολοκυθάκια). Αυτό είναι όλο, το γεύμα είναι έτοιμο. Μπορείτε να το φάτε ζεστό και κρύο ή μπορείτε να το τυλίξετε σε βάζα και να το αφήσετε για το χειμώνα.

γρήγορα και απλό σνακαπό τα φθηνότερα λαχανικά. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει μια τέτοια συνταγή. Οικονομικό και εκπληκτικά νόστιμο.

Συστατικά:

• 1 κιλό. χοντροκομμένα κολοκυθάκια, τυχόν και υπερώριμα, το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε τους σπόρους και τη φλούδα.
• 1 στοίβα (50 ml) διαλύματος. ελαιογραφίες;
• 2 μικρά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες.
• 1 μεγάλο τριμμένο καρότο?
• ένα κιλό ντομάτες, περασμένες από έναν μύλο κρέατος.
• κόκκινο, πικρό πιπέρι ένα λοβό ψιλοκομμένο?
• αλάτι, μπαχαρικά κατά προτίμηση και προτίμηση του μάγειρα.

Μαγείρεμα:

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τις καυτερές πιπεριές, ρίχνουμε τις ντομάτες, αλατίζουμε, προσθέτουμε τα αγαπημένα μας μπαχαρικά και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και εξατμίστε την περιττή υγρασία για άλλα δέκα λεπτά. Το ορεκτικό μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή να κρυώσει, όταν τα συστατικά ανταλλάσσουν γεύσεις και είναι κορεσμένα με χυμούς.

Όλοι ξέρουν τι είναι χαβιάρι σκουός. Αυτό το ορεκτικό λατρεύεται από πολλούς, αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να το μαγειρέψουν σωστά. Για να αποκτήσετε ακριβώς αυτή την αξέχαστη και ασύγκριτη πλούσια γεύση.

Συστατικά:

• αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και μπαχαρικά για γεύση,
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• 1 κεφαλή σκόρδου
• 1 ματσάκι πράσινο άνηθο,
• για 1 κιλό. τα κολοκυθάκια χρειάζονται 100 γρ.:
• πιπεριά;
• ντομάτα;
• κρεμμύδι;
• καρότα.

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά, τα χοντροκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού, σε δυνατή φωτιά χωριστά. Κατά το ψήσιμο, η υπερβολική υγρασία από τα λαχανικά εξατμίζεται και η γεύση αποκαλύπτεται καλύτερα, γίνεται πιο λαμπερή. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε όλα σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξύδι και τα μυρωδικά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά από το βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς. Το όλο μυστικό αυτής της συνταγής είναι ότι ο καθένας προσθέτει τα αγαπημένα του μπαχαρικά και βότανα στην ποσότητα που χρειάζεστε, δημιουργώντας το δικό σας μοναδικό σνακ. Έτοιμο σνακστρίβουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί και το χαβιάρι είναι έτοιμο, μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς ή μπορείτε να φάτε με κουτάλια.

Πικάντικα και χορταστικά ρολά κολοκυθιού θα γίνουν νόστιμη διακόσμησηοποιοδήποτε γλέντι. Θα ευχαριστήσουν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Ένας επιτυχημένος συνδυασμός προϊόντων και ευκολία προετοιμασίας - αυτό είναι το μυστικό της δημοτικότητας αυτού του σνακ.

Συστατικά:

• νεαρά κολοκυθάκια - μισό κιλό.
• αυγά - τέσσερα κομμάτια.
• σκληρό τυρί - εκατό γραμμάρια.
• κεφάλι σκόρδου - ένα?
• αγγούρια τουρσί - 2-3 τεμάχια.
• μαϊντανό και άνηθο, 30 γραμμάρια το καθένα.
• αλάτι για γεύση?
• φυτικό λάδι - 30 ml;
• μαγιονέζα - 50 ml;
• αλεύρι για το πανάρισμα.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε νεαρά κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες, αλατίζουμε και περιμένουμε να βγει ο χυμός. Αυτή τη στιγμή χτυπάμε δύο αυγά με αλάτι. Στη συνέχεια, σε καυτό λάδι, τηγανίζουμε τα προψημένα, πρώτα σε αλεύρι, μετά στα αυγά, λωρίδες κολοκυθιού και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη γέμιση - ανακατεύουμε ψιλοκομμένα χόρτα, τριμμένο τυρί και βραστά αυγά, σκόρδο, αλάτι και μαγιονέζα, περασμένα από μια πρέσα. Λιπάνετε κάθε τηγανισμένη λωρίδα κολοκυθιού με γέμιση αυγού-τυρί, βάλτε ένα κομμάτι αγγουριού τουρσί στη μία άκρη και τυλίξτε το σε ρολό. Το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να κρυώσει και να μουλιάσει και μετά το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Τα αγγουράκια τουρσί μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα. Και αντί για αγγούρια, χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι πιπεριά ή ελιές, ακόμα και αλατισμένο σολομό / πέστροφα.

Ελάχιστη προσπάθεια και προσιτά προϊόντα, και το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό, νόστιμο και μυρωδάτο πιάτο χωρίς περιττώματα. Θα μπορούσε να είναι Νόστιμο δείπνοή ένα πλούσιο δείπνο που δεν ντρέπεστε να το μοιραστείτε με φίλους.

Συστατικά:

• 700 γρ. νεαρή σκουός?
• 1 καρότο?
• 1 κεφάλι σκόρδο?
• 2 γλυκές πιπεριές?
• 2 μέτριες ντομάτες?
• 2 μεγάλα κεφάλια γογγύλια?
• 4 πατάτες?
• καπνιστό λουκάνικο μισό κιλό?
• μαγιονέζα 70 ml;
• 1 κουτ ελαιόλαδο;
• 2 φύλλα δάφνης?
• 3 μπιζέλια μπαχάρι?
• 3 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• ¼ κ.γ κουρκούμη;
• ¼ κ.γ λυκίσκος-σουνέλι?
• ¼ κουτ τριμμένο κόκκινο πιπέρι.
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι έδαφος;
• αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε αργή κουζίνα αλειμμένη με ελαιόλαδο, προσθέτουμε μυρωδικά, αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν για 50 λεπτά. Προσθέστε τη μαγιονέζα, τα μυρωδικά και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους και το βάζουμε σε αργή κουζίνα, σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Αυτό είναι όλο το ορεκτικό με κολοκυθάκια bachelor είναι έτοιμο.

Ευχάριστος πρόχειρο φαγητόιδανικό για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή ένα πρωινό με βιταμίνες.

Συστατικά:

• 2-3 νεαρά κολοκυθάκια?
• 1 ματσάκι μαϊντανό?

Κάθε χρόνο, μυριάδες λαχανικά ωριμάζουν στους κήπους των Ρώσων, έτσι οι νοικοκυρές πρέπει να κατακτούν όλο και περισσότερες νέες συνταγές. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε εορταστικά σνακ από κολοκυθάκια και να εκπλήσσετε τους επισκέπτες με πρωτότυπα πιάτα.

Τηγανητά κολοκυθάκια με ντομάτα και τυρί

Αυτό το πιάτο μπορεί να αντικαταστήσει τα παραδοσιακά σάντουιτς. Αν δεν τρώτε ψωμί ή κάνετε δίαιτα, τότε σίγουρα θα εκτιμήσετε τον συνδυασμό μαλακού τυριού με κολοκυθάκια στο γιορτινό τραπέζι που παρασκευάζεται ως εξής:

• Ξεφλουδίστε δύο νεαρά κολοκυθάκια και κόψτε σε αρκετά λεπτούς δακτυλίους. Αλατίζουμε τα κενά και περιμένουμε μέχρι να βγάλουν το ζουμί.
• Τυλίξτε τους κύκλους σε αλεύρι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Καλύψτε τη μία πλευρά κάθε κομματιού με το μείγμα μαγιονέζας και τριμμένου σκόρδου και μετά τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο.
• Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και τις αραδιάζουμε πάνω στα κολοκυθάκια.
• Κόψτε ή το τυρί σε λεπτές φέτες και καλύψτε με αυτές την κορυφή κάθε σάντουιτς.

Γαρνίρετε το έτοιμο ορεκτικό με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.

με κρέας

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε πρωτότυπα και νόστιμο πιάτοαπό κοτόπουλοκαι φρέσκα λαχανικά. Είμαστε σίγουροι ότι η οικογένειά σας θα εκτιμήσει τις προσπάθειές σας και θα σας ζητήσει να φτιάξετε ψωμάκια για ένα κανονικό δείπνο. Πώς ετοιμάζεται ένα κολοκυθοκορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι;

• Παίρνω στήθος κοτόπουλου(περίπου 300 γραμμάρια), το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και το χτυπάμε ελαφρά.
• Το έτοιμο φιλέτο πρέπει να αλατιστεί, να πιπερωθεί και να τρίψει με τριμμένο σκόρδο. Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για μισή ώρα.
• Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα νεαρό κολοκυθάκι, ξεφλουδίστε το και κόψτε σε λεπτές και μακριές λωρίδες.
• Ανάβουμε το φούρνο, σκεπάζουμε το ταψί, αλείφουμε την επιφάνεια με φυτικό λάδι και βάζουμε πάνω τα κολοκυθάκια.
• Αλατίζουμε τα κενά, τα ραντίζουμε με λάδι και τα βάζουμε στο φούρνο για πέντε λεπτά να μαλακώσουν.
• Τρίψτε 50 γραμμάρια σκληρού τυριού σε λεπτό τρίφτη.
• Βγάζετε τα λαχανικά από το φούρνο, τα αλείφετε με μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα και πασπαλίζετε με ιταλικά μυρωδικά.
• Τοποθετήστε μια φέτα σε κάθε λωρίδα κολοκυθιού. φιλέτο κοτόπουλοκαι πασπαλίζουμε από πάνω τυρί. Στρίψτε τα κενά σε ρολά και στερεώστε τα με ξύλινα σουβλάκια.
• Τοποθετούμε το ορεκτικό στο φούρνο και το ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.

Σνακ από κολοκυθάκια στο γιορτινό τραπέζι

το αλμυρό πιάτοέχει γεύση σαν κορεάτικα τουρσιά. Επομένως, ένα τέτοιο ορεκτικό είναι τέλειο για δυνατά ποτά και σίγουρα θα το θυμούνται οι καλεσμένοι σας. Συνταγή:

Κολοκυθάκια σε κρούστα τυριού

Αυτό ελαφρύ πιάτοπροετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, τότε μάθετε πώς ετοιμάζεται ένα ορεκτικό με κολοκυθάκια για το γιορτινό τραπέζι:

Σνακ "Teschin language"

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε ένα άλλο αλμυρό σνακφτιαγμένο από κολοκυθάκια. Συνταγή πιάτου:

• Κόβουμε δύο μικρά κολοκυθάκια κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά.
• Κόψτε 100 γραμμάρια μαλακό τυρί σε λεπτές και μακριές φέτες.
• Ανακατέψτε 100 γραμμάρια μαγιονέζας με ψιλοκομμένο ή σκόρδο πιεσμένο μέσω πρέσας (για γεύση).
• Κόβουμε δύο ντομάτες σε φέτες.
• Τέσσερα αυγά κοτόπουλουχτυπάμε με το σύρμα και το αλάτι.
• Τυλίξτε κάθε σκελίδα σκόρδο σε αλεύρι, βυθίστε σε ένα αυγό και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
• Βάζουμε ζεστές «γλώσσες» σε χαρτοπετσέτα και αλείφουμε με σάλτσα. Βάλτε μια ντομάτα στη μία πλευρά της φέτας, τυρί από την άλλη και πασπαλίστε όλη τη δομή με τριμμένα μυρωδικά.
• Τυλίξτε τα κενά σε ρολό, τρυπήστε τα με οδοντογλυφίδες και βάλτε τα σε ένα πιάτο.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ πρωτότυπα σνακ. Όλα αυτά είναι πολύ νόστιμα. Από κολοκυθάκια και ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων, λαμβάνονται πιάτα που θα αρέσουν σε όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.