Ελαφριά ορεκτικά καναπεδάκια. Εορταστικά καναπεδάκια με κόκκινα ψάρια σε σουβλάκια "Rosochki". Καναπεδάκια χωρίς σουβλάκια

Πολύχρωμα καναπεδάκια φρούτων θα υπάρχουν σε κάθε γιορτή. ρομαντικό δείπνοθα το κάνουν πιο εκλεπτυσμένο, παρακαλώ τα παιδιά διακοπές των παιδιών, θα σας βοηθήσει να εντυπωσιάσετε τους συναδέλφους με έναν εντυπωσιακό μίνι μπουφέ χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Είναι ενδιαφέροντα, ποικίλα, σου επιτρέπουν να «δημιουργείς» με γούστο και φόρμα από καρδιάς. Με μια λέξη, ούτε μια νοικοκυρά δεν θα βλάψει να μάθει μερικές συνταγές για την παρασκευή σνακ φρούτων σε σουβλάκια. Πιστέψτε με, θα σας φανούν χρήσιμοι περισσότερες από μία φορές.

Φρούτα καναπεδάκια - το αποκορύφωμα του εορταστικού τραπεζιού

Είναι πλέον αδύνατο να εξακριβωθεί με βεβαιότητα η ακριβής ώρα και ο τόπος γέννησης των ορεκτικών παιδικών σάντουιτς - και ακόμη περισσότερο να μάθετε ποιανού το έξυπνο κεφάλι μάντεψε να στρώσει όχι μόνο κρέας και τυρί, αλλά και αρωματικά φρούτα σε ένα ξύλινο σουβλάκι - τώρα Δεν είναι δυνατόν. Σύμφωνα με τους γλωσσολόγους, η ίδια η λέξη «καναπέ» μας ήρθε από την αρχαία Ελλάδα, όπου ακουγόταν σαν «κόνοπς» και χρησίμευε για να αναφέρεται σε μικρά έντομα - όπως κουνούπι ή κουνούπι. Οι Αιγύπτιοι και μετά οι Ρωμαίοι υιοθέτησαν τον ελληνικό όρο, τον τροποποίησαν σε «conopeum» και άρχισαν να το αποκαλούν κρεβάτια με δίχτυ από απρόσκλητους επισκέπτες που ρουφούν το αίμα. Με την πάροδο του χρόνου, η λέξη ταξιδιώτης μετακινήθηκε από τα λατινικά στις ευρωπαϊκές γλώσσες και εγκαταστάθηκε σταθερά στα γαλλικά, για κάποιο άγνωστο λόγο, κολλώντας όχι πια σε ένα κρεβάτι με θόλο, αλλά σε έναν μινιατούρα καναπέ με κυρτή πλάτη. Ετσι…

Και μετά σταθερά μυστικά. Αν οι Γάλλοι θυμήθηκαν την αρχική σημασία του όρου «καναπεδάκια» και αποκαλούσαν τα σάντουιτς σνακ «κουνούπια» για το μικρό τους μέγεθος. Αν ο μάγειρας, με ιδιαίτερα βίαιη φαντασία, έβλεπε στα κομμάτια του ορεκτικού φαγητού, διπλωμένα σε ένα σωρό, μια ομοιότητα με το αγαπημένο του έπιπλο. Ή ίσως πρόκειται για απορρόφηση ασυνήθιστο σνακήταν πιο βολικό μόνο σε τέτοιους καναπέδες, πίνοντας αργά κρασί από ένα ποτήρι και κάνοντας έναν χαλαρό διάλογο με τον συνομιλητή του.

Τα κόκαλα από τα κεράσια κατά την προετοιμασία των καναπεδών είναι ακόμα καλύτερα να αφαιρούνται

Όποια και αν είναι η περίπτωση, ένα πράγμα είναι σίγουρο: η διασκεδαστική ιδέα έπιασε, κέρδισε δημοτικότητα και γέννησε δεκάδες διαφορετικά, αλλά πάντα νόστιμα συνταγές. Υπάρχουν τουλάχιστον πέντε λόγοι για αυτό:

Τα καναπεδάκια φρούτων είναι νόστιμα, ζουμερά και αρωματικά.
Εάν δεν σκοπεύετε να δημιουργήσετε μια απολύτως απίστευτη σύνθεση από δώδεκα διαφορετικά υλικά, μπορείτε να μαγειρέψετε μια λιχουδιά σε χρόνο μηδέν. Για παράδειγμα, τα «καναπεδάκια» φράουλα-μπανάνας θα χρειαστούν ένα τέταρτο της ώρας από μια ειδικευμένη νοικοκυρά.
Βρείτε μια συνταγή φρουτοσαλάταή ένα κέικ που θα ήταν στο γούστο όλων των καλεσμένων σε ένα μόνο, είναι αδύνατο. Αλλά από μισή ντουζίνα διαφορετικές επιλογέςσάντουιτς με φρούτα, ακόμη και ο πιο ιδιότροπος επιλεκτικός τρώγων θα πάρει κάτι κατάλληλο για τον εαυτό του.
Τα καναπεδάκια είναι καθολικά. Θα παίξουν τέλεια το ρόλο ενός γλυκού σε μια οικογενειακή γιορτή ή ένα τραπέζι σε μπουφέ, θα έχουν τη θέση τους παιδικό τραπέζι, και σε περίπτωση που θα υπηρετήσουν γκουρμέ σνακσε ζεστά ροφήματα. Ας πούμε να λευκό κρασίκατάλληλοι "πυργίσκοι" με μανταρίνια, ακτινίδιο, βερίκοκα. πεπόνι και φράουλες συνδυάζονται με κόκκινο. Τα γλυκά λικέρ τρώγονται συνήθως με σταφύλια και αχλάδια. Το κονιάκ, εκτός από την παραδοσιακή φέτα λεμονιού, λατρεύει την παρέα με τα μήλα και το ζουμερό ροδάκινο, ενώ η γεύση της σαμπάνιας αναδεικνύεται τέλεια από τον ανανά και το καρπούζι.
Το να φτιάξεις ένα σνακ φρούτων είναι καθαρή δημιουργικότητα. Μπορείτε όχι μόνο να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φρούτα και μούρα της επιλογής σας, αλλά και να τα συνδυάσετε με τόλμη με άλλα συστατικά: σοκολάτα, marshmallows, μαστίχα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα. Μερικές φορές χρησιμοποιείται ακόμη και ζαμπόν και τυρί. Πλήρης ελευθερία δημιουργικότητας και χωρίς όρια!

Κατά παράδοση, συνηθίζεται να σερβίρετε 3-4 ποικιλίες καναπεδάκια διαφορετικές γεμίσεις. Επιπλέον, καλό είναι να υπολογίσετε εκ των προτέρων τον συνολικό αριθμό των σνακ, ώστε κάθε επισκέπτης να έχει τουλάχιστον 8 μινιατούρες σάντουιτς. Λαμβάνοντας υπόψη ότι ένα καναπεδάκι είναι μια απόλαυση σε μέγεθος μπουκιάς, μπορεί να πετάξει από το πιάτο σε λίγα λεπτά και κανείς δεν πρέπει να μείνει πίσω.

Πώς να κόψετε όμορφα τα φρούτα

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να πάρετε ένα μαχαίρι και απλά να κόψετε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα φρούτα σε κύβους ή φέτες. Φτηνό και χαρούμενο, αλλά αναποτελεσματικό από άποψη χαμένου χρόνου. Ναι, και η ομορφιά των μελλοντικών "καναπεδών" θα υποφέρει, αφού δεν θα μπορούν όλοι να χωρέσουν κομμάτια κομμένα στο χέρι στο ίδιο μέγεθος και οι φέτες διαφορετικού μεγέθους θα χαλάσουν πολύ την εμφάνιση του σνακ.

Όσο πιο προσεγμένα είναι τα κομμάτια τόσο πιο αποτελεσματικό είναι το αποτέλεσμα.

Εάν έχετε ένα ειδικό κουτάλι κοπής για καρπούζι και πεπόνι στην κουζίνα σας, χρησιμοποιήστε το. Οι τέλεια λείες πολύχρωμες σφαίρες στα σουβλάκια φαίνονται πάντα εντυπωσιακές.

Μπορείτε να μετατρέψετε σε μπαλάκια οποιοδήποτε μεγάλο φρούτο με όχι πολύ πυκνό πολτό

Με τη βοήθεια κοπτικών για μπισκότα, μπορείτε να μετατρέψετε τις φέτες φρούτων σε σχήματα οποιασδήποτε πολυπλοκότητας.

Ένα πραγματικό αριστούργημα σε μικρογραφία

Εάν είστε σοβαρά παθιασμένοι με το θέμα των καναπεδών και πρόκειται να περιποιηθείτε τακτικά τους επισκέπτες και τα σπιτικά γλυκά "κεμπάπ", δεν βλάπτει να αγοράσετε μια ειδική συσκευή για την κοπή μούρων και φρούτων σε κομμάτια. Στην οικονομική έκδοση, θα αντικατασταθεί από έναν συνηθισμένο κόφτη αυγών.

Οι φέτες θα φαίνονται ίδιες

Οι πιο προηγμένοι μάγειρες θα βοηθήσουν μια ειδική σύριγγα για καναπεδάκια. Κόψτε με αυτό διαδοχικά τα κομμάτια φρούτων που έχετε επιλέξει για λιχουδιές, πιέστε το έμβολο και η τελική λιχουδιά θα είναι στο πιάτο σας. Απομένει μόνο να το στερεώσετε με ένα κομψό σουβλάκι. Εξίσου εύκολα, η σύριγγα θα αντεπεξέλθει σε κομμάτια μπισκότου, marshmallow, μαρμελάδας και άλλα καλούδια, αν σας περάσει από το μυαλό να τα προσθέσετε στη δημιουργία σας.

Δεν έχετε μαγειρική σύριγγα; Πάρτε ένα κανονικό, κόψτε το πάνω μέρος του

Θυμηθείτε ότι τα φρούτα είναι ένα ευπαθές προϊόν. Γρήγορα δίνουν ζουμί, σκουραίνουν και χάνουν το σχήμα τους, οπότε πρέπει να μαγειρέψετε μια λιχουδιά λίγο πριν το σερβίρετε, πασπαλίζοντας κομμάτια για μεγαλύτερη ασφάλεια. χυμό λεμονιού.

Βήμα προς βήμα συνταγές για καναπεδάκια φρούτων

Ποιον θα ταΐσεις λοιπόν; Συνεργάτες, παλιοί φίλοι, συγγενείς σε οικογενειακές διακοπές; Στη συνέχεια, δώστε προσοχή στις συνταγές για καναπεδάκια φρούτων με τυρί και ζαμπόν. Ένας ασυνήθιστος γευστικός συνδυασμός θα προκαλέσει το ενδιαφέρον και θα δώσει στο βράδυ σας μια ελαφριά πινελιά αριστοκρατίας.

Για ενήλικες

Με σταφύλια και τυρί

Θα χρειαστείτε:

100 g τυρί?
100 γρ πράσινο ή μπλε σταφύλια(προσπαθήστε να πάρετε μια ποικιλία χωρίς κουκούτσι).

Μαγείρεμα:

Τα σκληρά τυριά ταιριάζουν πολύ με σταφύλια: Γκούντα, Μάασνταμ, Ένταμ, Ολλανδικά, παρμεζάνα. Ωστόσο, τα μαλακά τυριά με μούχλα -για παράδειγμα, το Brie- θα είναι εδώ στη θέση τους. Αν θέλετε φτιάξτε ένα μείγμα από δύο ή τρεις διαφορετικές ποικιλίες, σκιάζοντας τη γεύση τους με μισά καρύδια, αμύγδαλα, φράουλες, φέτες εξωτικού μάνγκο ή λεπτά φύλλα φρέσκου εστραγκόν.

Η κλασική εκδοχή της κάνπας τυρί-σταφύλι απέχει πολύ από τη μοναδική.

Με πεπόνι και ζαμπόν Πάρμας

Θα χρειαστείτε:

0,5 κιλό πεπόνι?
200 g κατσικίσιο τυρί?
100 g ζαμπόν Πάρμας, κομμένο σε φέτες.
1 αγ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
μισό λεμόνι?
αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:

Κόψτε το πεπόνι στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τη σάρκα σε κύβους ή - χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κουτάλι - σε μπαλάκια.
Ελλείψει κουταλιού κοπής, ένα απλό γλυκό θα κάνει.
Ανακατεύουμε το λάδι, το χυμό από μισό λεμόνι, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα έτοιμα κομμάτια πεπονιού και τα αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας για να μουλιάσει ο πελτέ.
Το αποτέλεσμα θα είναι καλύτερο αν χτυπήσετε ελαφρά το μείγμα με ένα σύρμα
Κόψτε το κατσικίσιο τυρί όπως σας ταιριάζει.
Πασπαλίζουμε το τυρί με ψιλοκομμένο βασιλικό, αν θέλουμε.
Περάστε τυχαία φέτες πεπόνι και τυρί, μια φέτα ζαμπόν σε ένα σουβλάκι και μετά βάλτε τα καναπεδάκια στο ψυγείο.
Η γεύση της λιχουδιάς θα είναι πέρα από κάθε έπαινο
Το ορεκτικό πρέπει να σερβίρεται παγωμένο, με ημίξηρο κόκκινο ή λευκό κρασί.

Ο συνδυασμός πεπονιού και ζαμπόν Πάρμας θεωρείται κλασικός και δεν χρειάζεται προσθήκες, αλλά αν θέλετε να λαμπρύνετε τη γεύση των καναπεδών, προσθέστε φύλλα βασιλικού, ρόκα ή κομμάτια πολτού ακτινιδίου στα υποδεικνυόμενα συστατικά. Επιπλέον, το ίδιο το πεπόνι, κατά καιρούς, μπορεί εύκολα να «αντικατασταθεί» από ένα ζουμερό αχλάδι.

Με αχλάδι και τυρί Dor Blue

Θα χρειαστείτε:

1-2 αχλάδια?
100 g τυρί Dor Blue;
2 κ.σ. μεγάλο. καρύδια ψιλοκομμένα?
λίγο ελαιόλαδο?
χυμό από μισό λεμόνι.

Μαγείρεμα:

Λεμόνι με μαρμελάδα και τυρί

Και εδώ είναι ένας εντελώς απίστευτος, αλλά ελκυστικός συνδυασμός:

σκληρό τυρί?
την ίδια ποσότητα μαρμελάδας?
μισό λεμόνι.

Μαγείρεμα:

Σε ένα πιάτο, ένα τέτοιο ορεκτικό συνήθως δεν ξαπλώνει.

Για παιδιά και μεγαλύτερα γλυκά

Αλλά αρκετά εξωτικά! Ας μιλήσουμε για πιο απλές συνταγές, όπου δεν θα υπάρχουν τέτοιοι αλμυροί συνδυασμοί φαγητών. Για παράδειγμα, τι θα μπορούσε να είναι πιο παραδοσιακό και πιο νόστιμο από τις φράουλες και τη σοκολάτα;

Μπανάνες, φράουλες και marshmallows σε σοκολάτα

Θα χρειαστείτε:

μπανάνα;
μια χούφτα φράουλες?
πολύχρωμο marshmallow?
μισή μπάρα μαύρης σοκολάτας.

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε την μπανάνα και κόβουμε σε φέτες.
Πασπαλίστε την μπανάνα με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσει.
Πλένουμε τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσάνια.
Τα μούρα πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος
Αν το marshmallow είναι μεγάλο, το κόβουμε σε κομμάτια στο μέγεθος φράουλας. Αφήστε το μικρό όπως είναι.
Το πολύχρωμο marshmallow φαίνεται εορταστικό
Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού.
Αν θέλετε να κάνετε τη μάζα λιγότερο πηχτή, προσθέστε μια ή δύο κουταλιές γάλα σε αυτήν.
Στρώνουμε έτοιμα κομμάτια φρούτων και marshmallows σε ξύλινα μπαστούνια, περιχύνουμε με τη σοκολάτα και αφήνουμε να κρυώσει.
Το Canape θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες με γλυκό δόντι

Εάν ο συνδυασμός marshmallows και σοκολάτας σας φαίνεται πολύ γλυκός, αφαιρέστε ένα από τα γλυκά συστατικά από τη συνταγή ή ετοιμάστε δύο εκδοχές καναπεδάκια με γλυκαντικό για κάθε γούστο.

Κανείς δεν φεύγει απογοητευμένος από το πάρτι.

Ζελέ σε σουβλάκια

Θα χρειαστείτε:

ένα σακουλάκι ζελέ σταφυλιού?
μια σακούλα ζελέ φράουλα?
μια χούφτα σταφύλια?
μια χούφτα φράουλες?
καλούπια πάγου.

Μαγείρεμα:

Πιατέλα με φρούτα

Θα χρειαστείτε:

μήλα?
κονσέρβα ανανά?
ακτινίδια;
σταφύλι;
Φράουλα;
μυρτιλός.

Μαγείρεμα:

Πλύνετε όλα τα φρούτα. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
Αναζητήστε γλυκές ποικιλίες μήλων στην αγορά, όπως Kitayka, Medok, Λευκορωσικό μήλο
Καθαρίζουμε και κόβουμε το ακτινίδιο.
Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με ένα αρωματικό ουράνιο τόξο σε ένα σουβλάκι

Τα φρούτα της παραπάνω συνταγής μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα χωρίς καμία ζημιά στη γεύση. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα ροδάκινα αντί για ανανά, μαλακό αχλάδι αντί για μήλο ή σμέουρα αντί για βατόμουρα.

Και επίσης δώστε προσοχή στους συνδυασμούς:

Μπανάνα, ακτινίδιο και μανταρίνι. Θα χρειαστεί να ξεφλουδίσετε τα φρούτα, να κόψετε τη μπανάνα και το ακτινίδιο, να χωρίσετε το μανταρίνι σε φέτες και στη συνέχεια, με οποιαδήποτε σειρά, να βάλετε όλη αυτή την αρωματική παρέα σε ξύλινα σουβλάκια. Τα παντα! Γλυκό, αλλά χρωματισμένο με μια ελαφριά ξινίλα, και επομένως ακόμη περισσότερο νόστιμο επιδόρπιοέτοιμος.
Πράσινα σταφύλια, ακτινίδιο και ανανάς. Εδώ η κατάσταση θα αντιστραφεί: ένα γλυκό κίτρινο τροπικό φρούτο θα μαλακώσει την ξινιά των πράσινων γειτόνων του. Για όσους δεν καταφέρουν να πάρουν έναν ανανά για τις διακοπές, θα αντικατασταθεί από ένα πορτοκάλι.
Μπανάνα, πορτοκάλι και αχλάδι.
Φράουλες και μπανάνα.
Μήλο, αχλάδι, κόκκινο πορτοκάλι.
Σταφύλια και πεπόνια.

Φρούτα καναπεδάκια για μεσημεριανό γεύμα - βίντεο

Επιλογές για σερβίρισμα καναπεδάκια φρούτων στη φωτογραφία

Τα καναπεδάκια μπορούν να τοποθετηθούν σε μακριά σουβλάκια Ημικυκλικά κομμάτια μανταρινιών μπορούν να αναπαρασταθούν ως πανιά Για να μην μείνουν άδεια τα σουβλάκια, μπορείτε να προσφέρετε στους καλεσμένους κομμάτια φρούτων χωριστά - αφήστε τον καθένα να μαζέψει το δικό του καναπέ Η πιο εύκολη επιλογή είναι απλά να διπλώσετε τα καναπεδάκια σε μια τσουλήθρα Ακόμη και ένα ελάχιστο των συστατικών μπορεί να χτυπηθεί με ενδιαφέρον Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός βασιλικού, καρπουζιού και φράουλας διορθώνεται τέλεια με μαλακό τυρί Τα επάνω καναπεδάκια μπορούν να διακοσμηθούν με σοκολάτα

Τι άλλο μπορεί να ειπωθεί για τα καναπεδάκια φρούτων; Πολλά απο. Αλλά γιατί να χάνετε χρόνο στη θεωρία όταν μπορείτε να αρχίσετε να εξασκείτε αμέσως; Νέοι συνδυασμοί και γεύσεις περιμένουν να ανακαλυφθούν. Επιλέξτε τα αγαπημένα σας φρούτα και μούρα, ανακινήστε τα ντουλάπια στην κουζίνα αναζητώντας marshmallows, ζάχαρη άχνη, σοκολάτα και άλλα καλούδια και προχωρήστε - δημιουργήστε ένα μοναδικό καναπεδάκι σύμφωνα με μια συνταγή που επινοήσατε εσείς προσωπικά!

Δεν θα εκπλήξετε κανέναν με τα συνηθισμένα σάντουιτς σήμερα, αλλά τα αρχικά σχεδιασμένα μικρά καναπεδάκια είναι ένα τεράστιο πεδίο για γαστρονομική δημιουργικότητα. Οι συνταγές για καναπέ μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές, αλλά σας συνιστώ να επιλέξετε απλές συνταγές για καναπεδάκια με φωτογραφίες. Τα καναπεδάκια σε σουβλάκια φαίνονται επίσης ενδιαφέροντα στο τραπέζι του μπουφέ, ειδικά στα παιδιά θα αρέσουν αυτά τα καναπεδάκια.

Μπορείτε να βρείτε χιλιάδες συνταγές για καναπεδάκια στο Διαδίκτυο, αλλά επειδή αυτό το ορεκτικό περιέχει ένα στοιχείο διακόσμησης πιάτων, θα πρέπει οπωσδήποτε να αναζητήσετε «συνταγές για καναπεδάκια με φωτογραφίες».

Αγαπητοί φίλοι, σας προσφέρουμε μια ενδιαφέρουσα επιλογή από συνταγές για καναπεδάκια με φωτογραφίες, όπου θα βρείτε και κλασικά καναπεδάκια σε μορφή μικρών σάντουιτς και καναπεδάκια σε σουβλάκια, συνταγές με φωτογραφίες, όπου μπορείτε να δείτε πώς να μαζεύετε και να τρυπάτε σωστά σουβλάκια.

Τα πιο αγαπημένα καναπεδάκια στην οικογένειά μας είναι οι πασχαλίτσες, επομένως παρακάτω θα βρείτε αρκετές επιλογές για να ετοιμάσετε αυτά τα νόστιμα και όμορφα καναπεδάκια ταυτόχρονα.

Καναπεδάκια σε σουβλάκια με μαύρο ψωμί και ζαμπόν

Μπορείτε να δείτε πώς να μαγειρέψετε καναπεδάκια σε σουβλάκια με μαύρο ψωμί και ζαμπόν.

Καναπεδάκια στο γιορτινό τραπέζι με αβοκάντο και αγγούρι

Πολύ απλά, όμορφα και φωτεινά καναπεδάκια για το εορταστικό τραπέζι, που δημιουργήθηκαν με βάση τον πουρέ αβοκάντο και φρέσκο αγγούρι, θα διακοσμήσουν κάθε γιορτή. Τα καναπεδάκια μπορούν να σερβιριστούν και ως ορεκτικό. τραπέζι μπουφέστη δουλειά ή σε οποιαδήποτε άλλη υπαίθρια εκδήλωση. Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμαβλέπω .

Καναπεδάκια σε σουβλάκια με κόκκινο ψάρι, ντομάτες και τυρί

Κόκκινο ψάρι, ντομάτα και τυρί... Πολύ πετυχημένος αυτός ο συνδυασμός, δεν υπάρχει τίποτα περιττό, όλα τα υλικά ταιριάζουν μεταξύ τους στη γεύση και μαζί κάνουν το ορεκτικό σας απλά τέλειο. Μπορείτε να δείτε τη συνταγή.

Καναπεδάκια με ρέγγα σε σουβλάκια

Μπορείτε να δείτε πώς να μαγειρέψετε νόστιμα καναπεδάκια σε σουβλάκια σε ένα γιορτινό τραπέζι με ρέγγα.

Καναπεδάκια σε σουβλάκια με ρολά ζαμπόν

Πώς να μαγειρέψετε καναπεδάκια σε σουβλάκια με ρολά ζαμπόν, έγραψα.

Καναπεδάκια με κόκκινο χαβιάρι και σαλάτα τυριού

Πώς να μαγειρέψετε καναπεδάκια με κόκκινο χαβιάρι και σαλάτα τυριών, έγραψα.

Εορταστικά καναπεδάκια σε σουβλάκια με κόκκινα ψάρια "Καράβια"

Συστατικά:

μαύρο ψωμί
ελαφρώς αλατισμένο σολομό
μαλακό τυρί κρέμα
κρεμμύδι
μπιζέλια σε κονσέρβα

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το μαύρο ψωμί σε μικρά τετράγωνα και αλείφουμε το καθένα με τυρί κρέμα. Τοποθετήστε από πάνω ένα κομμάτι ελαφρά αλατισμένο σολομό.

Καθαρίζουμε τη λάμπα μεγάλο μέγεθοςκαι το κόβουμε σε 4 μέρη. Αποσυναρμολογούμε το κρεμμύδι σε πέταλα, αυτά θα είναι τα πανιά των σκαφών μας.

Τρυπάμε πέταλα κρεμμυδιού σε οδοντογλυφίδες, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, και διακοσμούμε με αρακά σε κονσέρβα.

Συστατικά:

πατάτες 400 γρ
αυγό 1 τεμ
αλεύρι 1 κ.γ. μεγάλο.
φυτικό λάδι για τηγάνισμα
ελαφρώς αλατισμένο σολομό ή πέστροφα
μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος
χόρτα άνηθο

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρεις πάνω όχι πολύ χοντρό τρίφτη. Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι στις πατάτες και τηγανίστε μικρές τηγανίτες πατάτας.

Όταν κρυώσουν οι τηγανίτες, βάλτε σε καθεμία λίγη μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος και από πάνω ένα κομμάτι κόκκινο ψάρι διπλωμένο σε μορφή τριαντάφυλλου. Διακοσμήστε κάθε καναπέ με ένα κλωνάρι άνηθο και σερβίρετε.

Γιορτινά καναπεδάκια «Πασκαλίτσες» με σολομό

Συστατικά

άσπρο ψωμί
βούτυρο
ντοματίνια
μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
ελαφρώς αλατισμένο σολομό
μαϊντανός
μαγιονέζα

Μαγείρεμα

Κόβουμε το λευκό ψωμί σε μερίδες και αλείφουμε με βούτυρο. Τοποθετήστε ένα κομμάτι ψάρι από πάνω. Παίρνουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε στη μέση. Κόψτε κάθε μισό όχι εντελώς, έτσι ώστε να έχετε τα φτερά μιας πασχαλίτσας.

Φτιάξτε ένα κεφάλι πασχαλίτσας με μια ελιά κομμένη στη μέση και βάλτε άσπρες βούλες (μάτια) με μαγιονέζα. Φτιάξτε σημεία για την πασχαλίτσα χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένα κομμάτια ελιάς. Τοποθετήστε τις πασχαλίτσες πάνω από το κόκκινο ψάρι και γαρνίρετε με ένα κλωνάρι μαϊντανό!

Συστατικά:

μαύρο ψωμί
βούτυρο
ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι (πέστροφα, σολομός)
μαρούλι
σκληρό τυρί (ρωσικό, γκούντα)
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
μαύρες ελιές

Μαγείρεμα:

Αλείφουμε μαύρο ψωμί με βούτυρο.

Πάνω σε οδοντογλυφίδες βάζουμε ένα φύλλο μαρουλιού, το κόκκινο ψάρι (πέστροφα, σολομό), κομμένο σε τρίγωνα, τυρί, ελιά ή ελιά, τυλιγμένο σε πάπρικα.

Κολλημένο σε σάντουιτς.

Συστατικά:

σκληρό τυρί
Ιταλικά βότανα
ελαιόλαδο
λιαστές ντομάτες
κόκκινο ψάρι
κονσέρβα λίτσι ή σταφύλι

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το τυρί σε τετράγωνα κομμάτια, το βάζουμε σε ένα μπολ, το περιχύνουμε με ελαιόλαδο και το πασπαλίζουμε με μυρωδικά και αποξηραμένες ντομάτες.

Τρυπάμε ένα λίτσι, ή ένα σταφύλι, σε ένα σουβλάκι, μετά μια φέτα κόκκινο ψάρι με μια σερπεντίνα (όπως φαίνεται στη φωτογραφία).

Βάζουμε ένα σουβλάκι σε έναν κύβο τυριού και απολαμβάνουμε νόστιμα καναπεδάκια.

Εορταστικά καναπεδάκια με κόκκινα ψάρια σε σουβλάκια "Rosochki"

Συνταγή με φωτογραφίες μαγειρικής βήμα προς βήμα καναπεδάκι με κόκκινο ψάρι σε σουβλάκια "Rosochki"μπορείς να δεις

Συστατικά:

μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας,
αγγούρι (φρέσκο) - 1 τεμ.,
γαρίδες 150 γρ.

Μαγείρεμα:

Πάρτε γαρίδες, προσθέστε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. μαγειρέψτε (σε μέτρια φωτιά) μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20 λεπτά.

Βγάζουμε τις γαρίδες από το τηγάνι, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε.

Πάρτε ψωμί και κόψτε σε μικρά κομμάτια. βάλτε τις φέτες ψωμιού σε ένα πιάτο.

Προσθέστε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας σε κάθε φέτα ψωμιού.

Πλένουμε το φρέσκο αγγούρι, το κόβουμε σε φέτες.

Τοποθετήστε μια φέτα αγγούρι σε κάθε φέτα ψωμιού.

Κορδόνι σε σουβλάκια, πρώτα μια γαρίδα, μετά μια σύνθεση από αγγούρι και ψωμί.

Καναπεδάκια «Πασκαλίτσες» σε κρακεράκια

Συστατικά:

αλατισμένα κράκερ
ντοματίνια
μαγιονέζα
μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
σγουρός μαϊντανός

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα μισά τα κόβουμε στη μέση, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Αλείφουμε κράκερ με μαγιονέζα, βάζουμε μισή ντομάτα (πασχαλίτσα) και μισή μαύρη ελιά (κεφαλή πασχαλίτσας). Φτιάχνουμε μαύρες κουκκίδες σε πασχαλίτσες από ψιλοκομμένες ελιές και διακοσμούμε κάθε καναπέ με ένα μικρό κλαδάκι σγουρό μαϊντανό.

Συστατικά:

ψωμί 6 φέτες,
μαγιονέζα 50 γρ.,
ζαμπόν 200 γρ.,
φύλλα μαρουλιού - 50 γρ.,
αγγούρια - 2 τεμ.,
ντομάτες - 2 τεμ.,
ελιές (χωρίς κουκούτσι) - 1 κονσέρβα.

Μαγείρεμα:

Πάρτε το ψωμί, κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρές φέτες, τη ντομάτα και το αγγούρι σε φέτες.

Στύβουμε τη μαγιονέζα σε κάθε φέτα ψωμιού.

Κορδόνι στα σουβλάκια: ελιές, αγγούρια, ελιές δεύτερη φορά, ντομάτες, ζαμπόν, μαρούλι, φέτες ψωμί.

Συστατικά:

ψωμί (μαύρο ή άσπρο)
τυρί 50 γρ.,
ζαμπόν 100 γρ.,
μανιτάρια τουρσί 50 γρ.,
σταφύλια - 50 γρ.

Μαγείρεμα:

Πάρτε και κόψτε (τρίγωνα) ψωμί.

Πάρτε τυρί και ζαμπόν, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. κορδόνι στα σουβλάκια: σταφύλια, τυρί, ζαμπόν, μανιτάρια τουρσί, ψωμί.

Συστατικά:

αβοκάντο (όχι πολύ ώριμο και όχι μαλακό)
ψωμί σικάλεως
ελαφρώς αλατισμένο σολομό
μαύρες ελιές

Μαγείρεμα:

Ψωμί και σολομό κομμένα σε μερίδες.

Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και αφαιρέστε τη φλούδα. Κόψτε το μισό αβοκάντο κατά μήκος ώστε να σκεπάσει το ψωμί (όπως φαίνεται στη φωτογραφία). Κόβουμε το υπόλοιπο αβοκάντο σε κύβους.

Σε μια φέτα ψωμί απλώνουμε ένα πιάτο αβοκάντο, μετά ένα κομμάτι ψάρι και από πάνω στερεώνουμε το καναπεδάκι με σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα, διακοσμημένο με ένα τετράγωνο αβοκάντο και μαύρη ελιά.

Καναπεδάκια "Πασκαλίτσες" με λουκάνικο σε κρακεράκια

Συστατικά:

αλατισμένα κράκερ
ντοματίνια
λουκάνικο βραστό καπνιστό σαλάμι
μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
μαγιονέζα
μαϊντανός

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές μερίδες και το απλώνουμε σε κράκερ αλειμμένα με μαγιονέζα. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και βάζουμε το λουκάνικο.

Φτιάξτε κεφάλια από μισή ελιά πασχαλίτσες, και βάλτε άσπρες βούλες-μάτια με μαγιονέζα. Από τις ψιλοκομμένες ελιές, κάντε κουκκίδες στα φτερά και απλώστε τα πόδια από τις ελιές κομμένες σε λωρίδες. βάψτε καναπεδάκια με μαϊντανό και σερβίρετε.

Συστατικά:

μαύρο ψωμί
λάδι τηγανίσματος
σκόρδο
φρέσκο ή αλατισμένο μπέικον με σχισμή
αλατισμένα αγγούρια

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και τηγανίζουμε φυτικό λάδιαπό κάθε πλευρά. Όταν το ψωμί κρυώσει, τρίψτε κάθε φέτα με σκόρδο.

Συστατικά:

αλατισμένα κράκερ
φρέσκες ντομάτες (όχι μεγάλες)
παπαλίνα σε λάδι
μαγιονέζα
μαϊντανός

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους. Λιπάνετε κάθε κράκερ με μαγιονέζα και από πάνω βάζετε μια ντομάτα.

Καναπεδάκια από τηγανίτες με κόκκινο ψάρι και χαβιάρι

Μπορείτε να δείτε πώς να μαγειρέψετε καναπέ τηγανίτα με κόκκινο ψάρι και χαβιάρι

Συστατικά:

μαύρο ψωμί
φιλέτο ρέγγας σε λάδι
αλατισμένα αγγούρια
μαγιονέζα
μπλε φιόγκο
μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
φρέσκο κρεμμυδάκι

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το ψωμί σε μερίδες και αλείφουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια απλώνουμε τα υλικά με την εξής σειρά: μπλε κρεμμύδι, ένας κύκλος αγγουριού, ένα κομμάτι ρέγκα και ένα σουβλάκι με μια μαύρη ελιά. Πασπαλίζουμε έτοιμα καναπεδάκια με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Καναπέ με σολομό και μαύρο χαβιάρι

Τα σνακ στα σουβλάκια είναι πολύ διαδεδομένα στα καταστήματα εστίασης. Οποιαδήποτε εκδήλωση με μεγάλο αριθμό προσκεκλημένων συνοδεύεται τις περισσότερες φορές από ένα γλέντι, όπου τα σνακ είναι υπερήφανα. Και μεταξύ αυτών - καναπεδάκια, ή σνακ σε σουβλάκια.

Ένα τέτοιο ορεκτικό σχηματίζεται από πολλά συστατικά - κατά κανόνα, τρία ή τέσσερα, τα οποία συνδυάζονται καλά μεταξύ τους και δημιουργούν μια ενδιαφέρουσα γκάμα γεύσης. Τα προϊόντα κόβονται σε μικρά κομμάτια και αράζουν εναλλάξ σε ειδικά σουβλάκια ή απλά για οδοντογλυφίδες.

Είναι βολικό να παίρνετε καναπεδάκια - άλλωστε, υπάρχει κάτι για να τα κρατάτε, είναι βολικά για φαγητό - μόνο για μια μπουκιά. Τέτοια σνακ φαίνονται κομψά και εορταστικά - τόσο λόγω των ίδιων των σουβλάκια, τα οποία πωλούνται σε τεράστια ποικιλία όλων των χρωμάτων, όσο και λόγω της γκάμας των προϊόντων - πολύ συχνά οι σεφ επιλέγουν προϊόντα με βάση όχι μόνο τη γεύση τους, αλλά και το χρώμα.

Υπάρχουν καναπεδάκια με βάση το ψωμί, που σημαίνει ότι είναι απαραίτητο -και συνήθως το πρώτο- μέρος του ορεκτικού. Συνηθίζεται να το συνδυάζετε με κάτι αλμυρό - για παράδειγμα, ζαμπόν ή ψάρι. Μπορεί να υπάρχουν απλές συνθέσεις λαχανικών, αλλά και πιο σοφιστικέ, χρησιμοποιώντας θαλασσινά ή ακριβά τυριά.

Ως μέρος ενός καναπέ, είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε προϊόντα του ίδιου σχήματος και μεγέθους. Για παράδειγμα, μόνο τετράγωνα ή μόνο κύκλοι. Αυτό κάνει το σνακ πιο όμορφο και αξιόπιστο.

Πώς να μαγειρέψετε σνακ σε σουβλάκια - 15 ποικιλίες

Σνακ με ελαφριά υλικά, που τα κάνει πολύ ελκυστικά για όλους όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Άλλωστε είναι πολύ νόστιμα.

Συστατικά:

Βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 100 g
Βραστές γαρίδες - 100 g
Τοματίνια - 10 τεμ.
Τυρί φέτα - 100 g
Κονσερβοποιημένος ανανάς - 100 g
Αγγούρι - 2 τεμ.
Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.

Μαγείρεμα:

Τα υλικά κόβουμε εκ των προτέρων κύκλους ή τετράγωνα ίδιου μεγέθους. Τα ντοματίνια είναι αρκετά για να τα κόψετε στα δύο. Περάστε τα τρόφιμα σε σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες με την ακόλουθη σειρά:

τυρί - γαρίδες - ανανάς? αγγούρι - ντομάτα - κοτόπουλο? ντομάτα - πιπεριά - αγγούρι - γαρίδες? ανανά - κοτόπουλο - πιπέρι.

Όλα τα συστατικά συνδυάζονται μεταξύ τους, ώστε να μπορούν να συνδυαστούν με οποιαδήποτε σειρά, όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος για την κοπή προϊόντων κάτω από τα καναπεδάκια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα πρότυπο (φόρμα). Μια κανονική σχάρα από έναν κόφτη λαχανικών μπορεί να χρησιμεύσει ως τετράγωνο, αλλά μια στρογγυλή θα πρέπει να γίνει από κάτι. Μπορεί να είναι μια κομμένη σύριγγα, ένας κόφτης μπισκότων ή ακόμα και μια δακτυλήθρα - το κύριο πράγμα είναι ότι έχει σχετικά αιχμηρές άκρες και μικρό μέγεθος. Επιπλέον, σε πολλά καταστήματα πωλούνται έτοιμες φόρμες για την παρασκευή καναπεδών.

Ομορφο και χορταστικό σνακ. Χρησιμοποιεί ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙτυριά και μυρωδάτα σκόρδο κρουτόν.

Συστατικά:

Σκληρό τυρί - 100 g
Επεξεργασμένο τυρί σε φέτες - 50 g
Λουκάνικο - 100 g
Σκόρδο - 1 σκελίδα
Φύλλα μαρουλιού - 5 τεμάχια
Ψωμί - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Όσο είναι ακόμα ζεστό, τρίψτε με μια σκελίδα σκόρδο.

Επεξεργασμένο τυρί κομμένο στο ίδιο σχήμα με το ψωμί. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε κύβους.

Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες.

Τυλίξτε έναν κύκλο από λουκάνικο και κορδονίστε το σε ένα σουβλάκι και μετά - επεξεργασμένο τυρί, ψωμί, πάλι λιωμένο τυρί, άλλος κύκλος λουκάνικο, ένα κομμάτι μαρούλι. Κολλήστε ένα σουβλάκι σε έναν κύβο σκληρού τυριού.

Δύο είδη ορεκτικών: με ζαμπόν και τυρί. Απλή σύνθεση και ίδια προετοιμασία.

Συστατικά:

Ρέγγα - 300 g
Ζαμπόν - 200 γρ
Σκληρό τυρί - 100 g
Λεμόνι - 1 τεμ.
Ψωμί - 1 τεμ.
Ελιές ή ελιές - με τον αριθμό των σουβλακιών

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το λεμόνι σε λεπτούς κύκλους, και το καθένα από αυτά σε 4 μέρη. Ψωμί και ρέγγα κομμένα σε κύβους. Τοποθετήστε μια φέτα λεμόνι στο ψωμί, μετά τη ρέγγα και στερεώστε με ένα σουβλάκι.

Κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί σε κύβους. Σε ένα σουβλάκι βάζουμε ελιά, ζαμπόν και τυρί.

Ένα χορταστικό και πικάντικο ορεκτικό θα ταιριάζει σε κάθε τραπέζι.

Συστατικά:

Ραπανάκια - 10 τεμ.
Βραστή χοιρινή γλώσσα - 200 g
Σάλτσα σόγιας- 1 κ.σ. μεγάλο.
Σάλτσα Teriyaki - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
Μαγιονέζα, μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Ψύξτε τη γλώσσα και κόψτε σε φέτες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε δύο σάλτσες, πιπέρι και μουλιάζουμε στο μείγμα τα κομμάτια της γλώσσας. Αφήστε για 15 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε το ραπανάκι και το αγγούρι. Κορδόνι στα σουβλάκια εναλλάξ: ραπανάκι - γλώσσα - αγγούρι - γλώσσα - ραπανάκι - αγγούρι. Από πάνω βάζουμε μαγιονέζα.

Το μέγεθος των κορδονιών δεν συνιστάται να είναι περισσότερο από δύο εκατοστά πλάτος για ένα τετράγωνο ή 1-1,5 cm σε διάμετρο για κύκλους. Ένα μεγαλύτερο μέγεθος θα κάνει το σνακ άβολο - γιατί πολύ απλά μπορεί να μην χωράει στο στόμα, καθώς και ασταθές - είναι πιθανό το σνακ να καταλήξει στο πάτωμα. Εάν χρησιμοποιείται ένα μακρύ κομμάτι του προϊόντος, τότε διπλώνεται πολλές φορές (σε ρολό).

Ένα ορεκτικό που χρησιμοποιεί όχι μόνο φαγητά σε φέτες, αλλά και μάζα από τυρί και ξυλάκια καβουριού. Η χρήση μιας τέτοιας μάζας κάνει τα καναπεδάκια πιο τρυφερά.

Συστατικά:

Βραστό αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
Τυρί - 50 g
Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
Μπαστούνια καβουριών - 1 πακέτο
Μαγιονέζα - για γεύση
Σκόρδο - για γεύση
Μικρά μανιτάρια τουρσί - με τον αριθμό των σουβλάκια
Πράσινα - για γεύση

Μαγείρεμα:

Αυγό, τυρί και ραβδιά καβουριώντρίψτε, ανακατέψτε με μαγιονέζα. Προσθέστε τριμμένο σκόρδο σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Αγγούρια κομμένα σε κύκλους (χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα). Βάλτε ένα μανιτάρι σε ένα σουβλάκι, σηκώστε το. Εφαρμόστε την προκύπτουσα μάζα στον κύκλο των αγγουριών και τρυπήστε απαλά τα πάντα μαζί με ένα σουβλάκι, στο οποίο είναι ήδη τοποθετημένο το μανιτάρι, και τακτοποιήστε σε ένα πιάτο.

Μια πινελιά Ιταλίας στο τραπέζι σας. Μοτσαρέλα, ντομάτες και βασιλικός - ένας μοναδικός συνδυασμός γεύσεων.

Συστατικά:

Μίνι μπάλες μοτσαρέλα - με τον αριθμό των σουβλακιών
Φύλλα φρέσκου βασιλικού - μερικά κομμάτια
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τις ντομάτες και τις μπάλες μοτσαρέλας στη μέση. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ξύδι, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο. Μουλιάζουμε τις ντομάτες και το τυρί και αφήνουμε για 40 λεπτά.

Περάστε την ντομάτα, το φύλλο βασιλικού και το τυρί σε ένα σουβλάκι. Η μπάλα ντομάτας και τυριού πρέπει να κόβονται μεταξύ τους.

Μια επιλογή για την προετοιμασία ενός εκλεκτού και εκλεπτυσμένου σνακ. σέλινο και Γαρίδες τίγρης- σπάνιοι επισκέπτες στα τραπέζια μας, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει λόγος να εκπλήσσουμε τους επισκέπτες.

Συστατικά:

Βραστές γαρίδες τίγρης - σύμφωνα με τον αριθμό των σουβλακιών
Σέλινο - 2 κοτσάνια
Ελιές - με τον αριθμό των σουβλακιών.

Μαγείρεμα:

Από το πλυμένο κοτσάνι του σέλινου, κόβουμε βάρκες ανάλογα με το μέγεθος της γαρίδας. Σε ένα σουβλάκι, βάζετε μια ελιά, μια γαρίδα με την ουρά προς τα πάνω και στη συνέχεια κολλάτε στη βάρκα (διογκώνετε).

Θρεπτικό σνακ με πατάτες και κρέας. Ένα καλό και ικανοποιητικό ξεκίνημα για το δείπνο.

Συστατικά:

Πατάτα - 500 g
Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
Ελαφρώς αλατισμένα κομμάτια ρέγγας - 100 g
Μαλακό τυρί - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρεμμύδι σαλάτας - 1 τεμ.
Φρέσκος άνηθος - για γεύση
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Έτοιμο χρένο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις ψήνουμε στο φούρνο. Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους. Κόβουμε το αγγούρι σε δαχτυλίδια πάχους τριών έως τεσσάρων χιλιοστών. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ανακατέψτε το τυρί με το σκόρδο, το χρένο και τα βότανα, ανακατέψτε.

Βάλτε αγγούρι, ρέγγα, κρεμμύδι σε ένα κομμάτι πατάτας. Στερεώστε τα πάντα με ένα σουβλάκι, βάλτε από πάνω μια μπάλα μείγμα τυριών.

Πολύ απλό, νόστιμο και υγιεινό σνακ.

Συστατικά:

Σκληρό τυρί - 50 g
Ψωμί - 1 τεμ.
Αγγούρι - 1 τεμ.
Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 100 g
Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
Ελιές - με τον αριθμό των σουβλακιών

Μαγείρεμα:

Όλα τα υλικά κόβονται εκ των προτέρων σε ίσους κύκλους. Στη συνέχεια, μια ελιά, ένα ψάρι, το αγγούρι, το ψωμί, το πιπέρι, το τυρί είναι κορδόνια σε ένα σουβλάκι.

Αυτό είναι σίγουρο ασυνήθιστος συνδυασμόςγλυκούς χουρμάδες και αλατισμένο μπέικον.

Συστατικά:

Μπέικον - ανά μερίδα
Ημερομηνίες - κατά αριθμό μερίδων

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε μια ημερομηνία στο καθένα και κυλήστε σε ρολό. Στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα, βάζουμε σε ταψί και βάζουμε στο φούρνο για πέντε λεπτά.

Αφαιρούμε και σερβίρουμε.

Νόστιμο, φωτεινό και αλμυρό σνακαπό τα πιο απλά προϊόντα.

Συστατικά:

Κρουτόν σιταριού - με τον αριθμό των σουβλάκια
Καπνιστό μπέικον - 150 g
Τοματίνια - με αριθμό σουβλάκια
Μουστάρδα - για γεύση
Μαϊντανός - για γεύση

Μαγείρεμα:

Αν τα κρουτόν είναι μεγάλα σε μέγεθος, τα κόβουμε εκ των προτέρων σε κομμάτια όχι μεγαλύτερα από 3x3 εκατοστά. Λιπάνετε τα κρουτόν με μουστάρδα. Στρώνετε μια ντομάτα σε ένα σουβλάκι, τυλίγετε μια φέτα μπέικον σε ρολό, τη βάζετε σε μια φρυγανιά, ρίχνετε από πάνω ένα κομμάτι μαϊντανού και τρυπάτε τα πάντα με ένα σουβλάκι με ντοματίνια.

Γλυκό καναπεδάκι από φρέσκα φρούτα. Νόστιμο, εύκολο και απλό.

Συστατικά:

Ακτινίδιο - 2 τεμ.
Φράουλες - 5 τεμ.
Ανανάς (φρέσκος ή σε κονσέρβα) - 100 g
Πεπόνι - 150 g

Μαγείρεμα:

Κόβουμε όλα τα φρούτα σε ίσους κύβους (αν είναι δυνατόν). Κορδόνι σε σουβλάκια με τη σειρά: πεπόνι - ανανάς - πεπόνι - ακτινίδιο - φράουλα.

Είναι καλύτερα να κόβετε τα φρούτα για καναπεδάκια λίγο πριν τα σερβίρετε, διαφορετικά θα βγάλουν χυμό, θα τελειώσουν και θα χάσουν την εμφάνιση και τη γεύση τους.

Ένα φωτεινό και υγιεινό σνακ. Πολλοί δεν είναι αδιάφοροι για τη ρέγγα, ειδικά όταν συνδυάζονται με σκούρο ψωμί. Δύο ποικιλίες καναπεδάκια σε μια συνταγή.

Συστατικά:

Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
Φρέσκα καρότα - 1 τεμ.
Καρύδια- γεύση
Ψωμί σίκαλης - 1 τεμ.
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
Επεξεργασμένο τυρί - 50 g
Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

Τρίψτε τα καρότα, σπρώξτε το σκόρδο σε αυτό, προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Το ψωμί κόβεται σε λεπτά τετράγωνα και στεγνώνει σε ένα τηγάνι.

Κόβουμε τη ρέγγα, αφαιρούμε τα κόκαλα και κόβουμε σε φέτες ανάλογα με το μέγεθος του ψωμιού.

Λιπάνετε ελαφρά το ψωμί με μαγιονέζα, βάλτε λίγη μάζα καρότων από πάνω. Ρίξτε μερικά θρυμματισμένα καρύδια πάνω του, από πάνω - ένα κομμάτι ρέγγας. Τρυπάμε όλες τις στρώσεις με ένα σουβλάκι.

Για τη δεύτερη εκδοχή του καναπεδιού, βάλτε λίγο τυρί σε φέτες ψωμιού, μετά ένα κομμάτι αγγούρι, ρέγγα και κορδόνι σε ένα σουβλάκι.

Νόστιμο και πολύ θρεπτικό σνακ. Οι κοτολέτες συκωτιού είναι ένα πολύ ασυνήθιστο συστατικό για τα καναπεδάκια.

Συστατικά:

Βοδινό συκώτι - 500 g
Καρότο - 1 τεμ.
Λαμπτήρας - 1 τεμ.
Τοματίνια - 10 τεμάχια
Τυρί κρέμα - 150 g
Βασιλικός - για γεύση
Σκόρδο - 1 σκελίδα
Σκληρό τυρί - 50 g
Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κουκουνάρι - 40 g
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Τρίβουμε το συκώτι και το ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος, το αυγό, το αλεύρι και τα μπαχαρικά. Θα πρέπει να πάρετε κιμά, από τον οποίο πρέπει να ψήσετε τηγανίτες.

Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μαζί σε ένα τηγάνι. Όταν κρυώσουν ελαφρώς, ανακατεύουμε με το τυρί μασκαρπόνε και χτυπάμε καλά στο μπλέντερ.

Ξεχωριστά τρίβουμε το σκληρό τυρί, στύβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε τον βασιλικό, τους ξηρούς καρπούς και το βούτυρο. Αλέστε τα πάντα στο μπλέντερ.

Ξεκινήστε να διπλώνετε το ορεκτικό: πάνω στις τηγανίτες, λίγη πρώτα σάλτσα καρότου, μετά άλλη μια τηγανίτα, η δεύτερη σάλτσα (με βασιλικό), άλλη μια τηγανίτα και μετά το μισό κεράσι.

Όμορφη, ελκυστική εμφάνισηπρόχειρο φαγητό. Τα ελαφριά φαγητά το κάνουν μια εξαιρετική αρχή για το δείπνο.

Συστατικά:

Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
Αυγά ορτυκιούβραστό - 10 τεμ.
Βούτυρο - 50 g
Ψωμί σίκαλης - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:

Κόψτε τη ρέγγα, χωρίς κόκαλα. Κόβουμε σε λεπτές μακριές λωρίδες. Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με βούτυρο. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα αυγά κατά μήκος, βάζουμε πάνω το έτοιμο ψωμί. Βάλτε ένα κομμάτι ρέγκας κατά μήκος σε ένα σουβλάκι για να μοιάζει με πανί. Με το σουβλάκι που προκύπτει τρυπάμε το ψωμί με το αυγό.

Τα καναπεδάκια στο γιορτινό τραπέζι είναι μικροσκοπικά σάντουιτς σε σουβλάκια και αν μεταφράσουμε αυτή τη λέξη από τα γαλλικά, τότε θα ακούσουμε ακριβώς "μικροσκοπικό". Καναπέ, ένα απίστευτα δημοφιλές και εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό σε μερίδες, κατάλληλο για τη διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού - Νέος χρόνος, γενέθλια, 23 Φεβρουαρίου και 8 Μαρτίου.

Καναπεδάκια με λουκάνικο και τυρί

Συστατικά:

Βραστό λουκάνικο - 50 g
Ολλανδικό τυρί - 50 g
Φρέσκο αγγούρι - 0,5 τεμ.
Ψωμί - 50 g
Χόρτα μαϊντανού - 1 κλωνάρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μικροσκοπικά σάντουιτς, κολλημένα σε σουβλάκια, μπορούν να μπουν στο στόμα σας χωρίς να δαγκώσετε. Αυτό είναι ένα απαραίτητο σνακ για μπουφές, δεξιώσεις και συμπόσια.
Στην πραγματικότητα, για τέτοια σνακ, μπορείτε να πάρετε οτιδήποτε - πιπεριά, αλατισμένο ψάρι, ελιές και μαύρες ελιές, κομμάτια φρούτων, ζαμπόν και πολλά άλλα, αλλά έχουμε τα πιο απλά καναπεδάκια με λουκάνικο και τυρί. Για φρεσκάδα, προσθέστε φύλλα αγγουριού και μαϊντανού.
Για να ετοιμάσετε καναπεδάκια λουκάνικου και τυριού σε σουβλάκια, πάρτε τα προϊόντα από τη λίστα. Το πόσο φαγητό θα πάρετε εξαρτάται από τον αριθμό των τρώγων και την επιθυμία σας, γι' αυτό υπέδειξα μια αυθαίρετη μάζα.
Κόβουμε το ψωμί, το τυρί και το λουκάνικο πάχους περίπου 1 εκατοστού. Κόβω το αγγούρι διαγώνια για να αυξήσω την περιοχή. Έχω ειδικά κοψίματα που μειώνουν πολύ τον χρόνο μαγειρέματος για αυτά τα μικρά σνακ. Διαβάστε περισσότερα:
Κόβουμε με σχήμα κοπής, μαζεύοντας ψωμί, τυρί, λουκάνικο και αγγούρι με τη σειρά. Εάν δεν υπάρχουν μοσχεύματα, τότε θα πρέπει να χειριστείτε ένα μαχαίρι, κόβοντας τετράγωνα, τρίγωνα ή ρόμβους.
Βάζουμε τα κομμένα καναπεδάκια σε σουβλάκια.
Κόβουμε τέτοια καναπεδάκια διαφόρων σχημάτων όπως χρειάζεται για κέρασμα.
Σερβίρουμε καναπεδάκια με λουκάνικο και τυρί στο τραπέζι, διακοσμώντας με βότανα. Ενώ περιμένουν μια πρόσκληση στο τραπέζι, οι επισκέπτες μπορούν να φάνε μια μπουκιά.

Πασχαλίτσα καναπεδάκι

Συστατικά:

Μοτσαρέλα - 2 μπάλες
Τοματίνια - 10 τεμ.
Βασιλικός - 0,5 μάτσο
Αλάτι - για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Βαλσάμικο ξύδι / κρέμα - για γεύση
Ελιές - 5-10 τεμ.
Μαγιονέζα / γιαούρτι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού (για διακόσμηση)
Ελαιόλαδο - προαιρετικά
Κρακεράκια - για γεύση/προαιρετικά

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ο καναπεδάκι ζαμπόν και τυρί είναι ένα πολύ απλό και πολύ νόστιμο ορεκτικό που επιτρέπει μεγάλη ποικιλία σχεδίων. Αποφάσισα να επικεντρωθώ σε μια βασική τεχνική - να τυλίγω το ζαμπόν και το τυρί σε ρολό. Αλλά θα δείξω πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά είδη ζαμπόν και διαφορετικούς τύπους τυριών εδώ.

Συστατικά:

Ψωμί για τοστ - 2 τεμάχια
Ζαμπόν σε φέτες - 4 τεμάχια
Τυρί σκληρός τεμαχισμός- 2 κομμάτια
Τυρί Philadelphia - 2 κουταλιές της σούπας
Λιωμένο τυρί για τοστ - 1 τεμάχιο

Μέθοδος μαγειρέματος:

Έτσι, για να ετοιμάσουμε νόστιμα καναπεδάκια με ζαμπόν και τυρί, θα ετοιμάσουμε τα ακόλουθα προϊόντα: θα έχουμε συνηθισμένο πεπιεσμένο ζαμπόν από κομμένο σε φέτες (κατά τη γνώμη μου, είναι το πιο συνηθισμένο) και βραστό προσούτο. Και ας πάρουμε σκληρό τυρί από φέτες, λιωμένο για τοστ και Φιλαδέλφεια. Μια σημείωση για τη σκληρή κοπή - θα πρέπει να είναι χωρίς τρύπες.
Τηγανίζουμε το ψωμί σε τοστιέρα σε χαμηλή ισχύ μέχρι να ροδίσει.
Κόβουμε τις κρούστες από το ψωμί, κόβουμε τα κομμάτια κατά μήκος σε 2 μέρη και κατά μήκος σε 4.
Μια στρώση πυκνού ζαμπόν αλείφεται με τυρί Philadelphia.
Τυλίγουμε το ζαμπόν με τυρί σε ρολό. Εάν έχετε το χρόνο και την επιθυμία να κάνετε απολύτως καθαρές τομές, είναι καλύτερο να καταψύξετε αυτό το είδος τεμαχίου στην κατάψυξη μέχρι να σκληρύνει το τυρί. Το κάνω για ταχύτητα εδώ, οπότε δείχνω τι συμβαίνει χωρίς να παγώσω.
Κόψαμε τα πλαϊνά “αυτιά” του ρολού, είναι ακόμα άδεια, γιατί το ζαμπόν ήταν στρογγυλό. Κόβουμε σε 4 μέρη, τα τρυπάμε με οδοντογλυφίδες και τα καρφώνουμε στο ψωμί.
Ένα ζευγάρι "σκληρό τυρί - πυκνό ζαμπόν", κατ 'αρχήν, μπορεί να τακτοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους. Μπορείτε να τυρίσετε από πάνω - ζαμπόν από κάτω, μπορείτε και το αντίστροφο.
Επιπλέον - όλα είναι ακριβώς τα ίδια: τυλίγουν το ρολό, έκοψαν τις πλευρές με κενά, έκοψαν τη μέση σε παχουλές ροδέλες.
Και πάλι - σκόνταψαν σπείρες τυριού και ζαμπόν σε οδοντογλυφίδες, καρφωμένες πάνω από το ψωμί.
Το προσούτο - είτε καπνιστό είτε βραστό - είναι λιγότερο σταθερό από το πατημένο ζαμπόν. Επομένως, είναι επιθυμητό να το βάλετε πάνω από ένα κομμάτι σκληρού τυριού, έτσι ώστε το τυρί, ως πιο σταθερό, να είναι εξωτερικά. Δεν θα επισυνάψω φωτογραφία με το στρίψιμο του ρολού και την κοπή του σε ξωτικά.
Και σε ένα ζευγάρι πατημένο ζαμπόν - τυρί για τοστ από πάνω (δηλαδή μέσα), αντίθετα πρέπει να υπάρχει τυρί. Διότι αν τοποθετηθεί έξω, πρώτον, θα μαζέψει όλα τα συντρίμμια και δεύτερον, τα δακτυλικά αποτυπώματα και άλλοι σφιγκτήρες θα φαίνονται καθαρά στη γυαλιστερή επιφάνειά του. Γενικά το κρύβουμε σε ζαμπόν.
Κομμάτια τυριού και ζαμπόν κομμένα σε φέτες είναι διαφορετικού πάχους και διαφορετικών μεγεθών. Επομένως, αν δείτε ότι τα ρολά είναι πολύ λεπτά, μπορώ να σας προτείνω και αυτό το κόλπο: 2 μικρές ροδέλες - για μία οδοντογλυφίδα. νόστιμα καναπεδάκιαμε ζαμπόν και τυρί είναι έτοιμα.
Εδώ είναι μια τέτοια πιατέλα με τυρί canapeshny και ζαμπόν που μπορούμε να τα τσιμπήσουμε μαζί στο συντομότερο δυνατό χρόνο!

Εορταστικό καναπεδάκι

Κύρια συστατικά:

Ζαμπόν - για γεύση
Τυρί Lambert - 50 g
Αυγά κοτόπουλου (βραστά) - 2-3 τεμ.
Μαγιονέζα ελιάς - για γεύση
Αλάτι - προαιρετικό

Υλικά διακόσμησης:

Χόρτα μαϊντανού - αλογοουρές
Ελιές χωρίς κουκούτσι (ελιές) - 5 τεμ.
Καρότο - 1 τεμ.
Μανταρίνια - για σερβίρισμα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για το μαγείρεμα των κοτόπουλων, κάθε φρεσκοκομμένο ζαμπόν είναι κατάλληλο. Πάρτε τυρί κρέμα.
Οι ελιές είναι χωρίς κουκούτσι, μαύρες.
Από αυγά κοτόπουλουχρειαζόμαστε μόνο τον κρόκο. Θα χρησιμοποιήσουμε ωμά καρότα, και φρέσκο μαϊντανό. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση.
Τα πρωτοχρονιάτικα καναπεδάκια μας είναι ειδώλια κοτόπουλου. Το κεφάλι είναι κατασκευασμένο από τυρί, κρόκο και μαγιονέζα. Το τυρί περνάει από λεπτό τρίφτη σε ξεχωριστό μπολ.
Οι κρόκοι περνούν και σε ψιλό τρίφτη.
Το τριμμένο τυρί συνδυάζεται με κρόκους και καρυκεύεται με μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές πρέζες αλάτι για γεύση. Στη συνέχεια τα υλικά ανακατεύονται σε μια σαλάτα.
Οι μινιατούρες μπάλες κυλά από την τυροσαλάτα. Οι μπάλες καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και στέλνονται στο ψυγείο να κρυώσουν.
Στη συνέχεια, ας ασχοληθούμε με τη διακόσμηση των καρότων και των ελιών. Τα πόδια, τα ράμφη και τα χτένια κόβονται από καρότα. Από ελιές - μάτια
Το δύσκολο στάδιο στη μαγειρική είναι πίσω μας, ας περάσουμε στο δημιουργικό.
Αν αγοράσατε ζαμπόν σε λεπτές φέτες, μπορείτε εύκολα να το τυλίγετε σε τέσσερα μέρη σε τρίγωνα
Για ένα καναπέ, πρέπει να πάρετε δύο τηγανίτες ζαμπόν. Τα πόδια κοτόπουλου φυτεύονται μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου στρώματος ζαμπόν.
Έχουμε τόσο χαριτωμένους κοιλιακούς με πατούσες. Για να μην ξετυλίξει το ζαμπόν, δολώστε το με σουβλάκια καναπεδάκια. Μην κρίνετε αυστηρά.
Όπως λειτούργησε η φαντασία μου, έτσι έκανα. Δεν κοίταξα, δεν αντέγραψα! Τα καναπεδάκια του συγγραφέα ετοιμάζονται για τις υπέροχες κόρες τους.
Τα κεφάλια κρόκου συμπληρώνονται από μάτια ελιάς. Τα κεφάλια τρυπούνται με σουβλάκια μέχρι ένα στρώμα με ζαμπόν.
Τα κοτοπουλάκια μας δεν κάνουν χωρίς χτένια και ράμφη.
Τώρα ουρές μαϊντανού.
Περίοδος! Το πιάτο σερβιρίσματος είναι διακοσμημένο με ζαμπόν και φέτες μανταρίνι κατά μήκος του δακτυλίου

Ρωσικός διακομιστής σνακ

Μπορείτε να γεμίσετε "παγάκια" με οτιδήποτε, όχι μόνο με κόκκινο χαβιάρι - τα κόκκινα ψάρια, το κριλ και το κρέας καβουριών είναι επίσης κατάλληλα. Το κύριο πράγμα είναι να ξέρετε πώς να κάνετε κοίλους κύβους από το daikon. Και για αυτό, εκτός από το daikon, χρειάζεστε οπωσδήποτε ένα στενό κοφτερό μαχαίρι. Επιπλέον, το αιχμηρό όχι μόνο από την άποψη της ευκρίνειας της λεπίδας, αλλά με μια αιχμηρή άκρη, ένα αμβλύ δεν θα λειτουργήσει σε καμία περίπτωση. Χωρίς ένα τέτοιο μαχαίρι, μην αναλάβετε τη συνταγή - αφιερώστε χρόνο, χαλάστε τα προϊόντα και το αποτέλεσμα θα είναι τρομερό.

Συστατικά:

Daikon - 1 τεμ.
Κόκκινο χαβιάρι - 5 κουταλιές της σούπας
Νερό - 400 ml

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε το daikon. Το κόβουμε σε ροδέλες πάχους περίπου 5 εκ. Συν ή πλην - όχι τρομερό. Κόψτε κύβους από ξωτικά.
Σε κάθε κύβο κόβουμε τα περιγράμματα της εγκοπής, χωρίς όμως να φέρουμε το μαχαίρι στον πάτο. Εστιάστε σε πάχος τοίχου περίπου 5 mm. Τα μαχαίρια σκαλίσματος μπορούν να γίνουν πιο λεπτά, αλλά τα συνηθισμένα μαχαίρια κουζίνας είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε
Θυμάστε ότι δεν φτάσαμε στον πάτο με τη μύτη ενός μαχαιριού; Έτσι, τώρα πρέπει να το κολλήσουμε στο πλάι εκεί κάτω και να το μετακινήσουμε.
Χωρίς όμως να κόβουμε τα πλαϊνά τοιχώματα. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται σε δύο διπλανές πλευρές. Εκείνοι. από πάνω κόβουμε τα τοιχώματα του εσωτερικού κύβου και από δύο διπλανές πλευρές κόβουμε τον πάτο του, έχουμε δύο υποδοχές εκεί.
Με τη μύτη ενός μαχαιριού μαζεύουμε τον εσωτερικό κύβο και τον ξεχωρίζουμε. Αν δεν θέλει να βγει, βαθαίνουν τα κοψίματα σε εκείνα τα σημεία που νιώθουμε αντίσταση.
Τοποθετούμε τα κούφια κυβάκια σε παγωμένο νερό και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι σχεδόν να τα σερβίρουμε. Χωρίς αυτή τη διαδικασία, το daikon, πρώτον, θα είναι πολύ πικρό. Η γεύση του θα σκοτώσει το χαβιάρι.
Μετά το μούσκεμα μαλακώνει ώστε να εναρμονιστούν. Και δεύτερον, το μούσκεμα σε παγωμένο νερό κάνει το daikon πιο τραγανό και του επιτρέπει να διατηρεί μια εμφανή εμφάνιση στο τραπέζι περισσότερο.
Πριν σερβίρετε, φροντίστε να αφήσετε τους κύβους να στραγγίσουν. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να τοποθετηθούν με τις τρύπες προς τα κάτω.
Γεμίζουμε τους κύβους με χαβιάρι και ... τώρα αφήνουμε το χαβιάρι να στραγγίσει. Σε μένα, τουλάχιστον, έχει διαθέσει κάποια ποσότητα πορτοκαλί υγρού.
Αφού το έβρεξα δεν έσταξε τίποτα άλλο, αλλά την πρώτη στιγμή υπήρχε υγρό. Ίσως, φυσικά, εξαρτάται από το χαβιάρι, δεν ξέρω. Αλλά να έχετε αυτό το σημείο κατά νου, για παν ενδεχόμενο.
Φαίνεται ορεκτικό "Ρωσικός Βορράς", όπως μπορείτε να δείτε, πολύ εντυπωσιακό. Η μπουκιά και η γεύση δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσες από την εμφάνιση. Το Daikon είναι τραγανό, το χαβιάρι σφιχτό, το ένα ανάλατο, το άλλο αλμυρό… Με λίγα λόγια, δοκιμάστε το!

Εξαιρετικό καναπεδάκι κρέμας

Τα καναπεδάκια κρέμας σε αυτή την περίπτωση δεν είναι τόσο μια συγκεκριμένη συνταγή όσο μια τεχνική για τη διακόσμηση καναπεδών χρησιμοποιώντας ακροφύσια ζαχαροπλαστικής για την εφαρμογή κρέμας με διαφορετικά τμήματα. Κατά συνέπεια, τα καναπεδάκια μπορούν να γίνουν με τη μορφή τέτοιων μικρών κέικ. Ή, γενικά, βάλτε το θέμα σε ροή, ξεχωρίζοντας όχι κάθε καναπεδάκι, αλλά κόβοντας σε κομμάτια ένα μεγάλο billet, βαμμένο με κρέμα.

Συστατικά:

Μπαγκέτα - 0,5 τεμ.
τυρόπηγμα - 300 g
Σολομός - 100 g
Άνηθος - 1 μάτσο
Αλάτι - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να κόψετε καναπεδάκια από ένα μόνο κομμάτι, μια όσο το δυνατόν στενότερη μπαγκέτα είναι ιδιαίτερα βολική. Είναι επιθυμητό να μην ήταν φρέσκο, αλλά να ξαπλώσει για μια μέρα.
Η κρέμα για καναπεδάκια μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα συστατικά: τόσο με τυρόπηγμα όσο και με βάση το λάδι ή το λίπος, ή ακόμα και με εκλεκτά πατέ.
Στις κρέμες μπορούν να δοθούν διαφορετικά χρώματα και γεύσεις με τη βοήθεια σολομού, γαύρου, βρασμένου κρόκου αυγού, διαφόρων χόρτων, τοματοπολτός- υπάρχουν αρκετές βρώσιμες και νόστιμες χρωστικές ουσίες στη μαγειρική;
Έτριψα λοιπόν 100 γρ. σε κρέμα. τυρί κότατζ με 100 γρ. πέστροφα σολομού και ένα ματσάκι άνηθο και αλάτι με περίπου 150 γρ. τυρί κότατζ. Άφησα λίγο ακόμα κότατζ για να είχα και άσπρο χρώμαπολύ.
Για να μην φράξουν τα χόρτα τις υποδοχές των ακροφυσίων αστεριών ζαχαροπλαστικής, θα πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο.
Η μπαγκέτα κόβεται σε λωρίδες ΜΑΖΙ. Το πόσες ρίγες θα πάρετε εξαρτάται από τη διαμόρφωση της μπαγκέτας
Ολόκληρη η επιφάνεια της μπαγκέτας ασταρώνεται με τον κύριο τόνο
Λοιπόν, πάνω από το φόντο, οι γραμμές σχεδιάζονται από την κρέμα, που συμπιέζονται μέσα από διαφορετικά ακροφύσια. Είχα πράσινο μέσα από ένα μισό αστέρι, λευκό από την πιο λεπτή τρύπα. Είναι δυνατό να κάνετε διαφορετική σειρά και διαμόρφωση λωρίδων σε διαφορετικά κομμάτια μιας μπαγκέτας.
Απομένει να κόψουμε τα κενά σε ξεχωριστά καναπεδάκια, όπως αυτό.
Τα καναπεδάκια κρέμας είναι έτοιμα.

Καναπεδάκι με ρέγγα

Συστατικά:

Ψωμί Borodino σε φέτες - 6 φέτες
Ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο ρέγγας - 1 τεμ.
Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
Πράσινο μήλο - 1 τεμ.
Λεμόνι - 1/2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κάθε καναπεδάκι είναι ένα βολικό σνακ γιορτινό τραπέζι. Ο καναπεδάκι με ρέγγα και μαύρο ψωμί είναι ένα πολύ απλό, γρήγορο και νόστιμο σνακ.
Για τα καναπεδάκια, παίρνω ελαφρώς αλατισμένα φιλέτα ρέγγας που αγοράζονται από το κατάστημα, οπότε το μαγείρεμα απαιτεί ελάχιστο χρόνο.
Τέτοια καναπεδάκια μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, ο χυμός λεμονιού εμποδίζει τις φέτες μήλου να σκουρύνουν.
Για να προετοιμάσετε καναπεδάκια με ρέγγα, ετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
Κόψτε 12 κύκλους από φέτες ψωμιού χρησιμοποιώντας ένα ειδικό στρογγυλό καλούπι ή ποτήρι.
Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια πλάτους 1 εκ.
Κόψτε το μήλο σε φέτες, ραντίστε τις φέτες με χυμό λεμονιού.
Λιπάνετε το ψωμί με μαγιονέζα.
Απλώστε κομμάτια ρέγγας στο ψωμί. Τρυπώντας τα μήλα σε σουβλάκια, κολλήστε τα σε ψωμί με ρέγγα.
Τα καναπεδάκια ρέγγας και μήλου μας είναι έτοιμα.

Νόστιμα καναπεδάκια για τις διακοπές

Προτείνω να μαγειρέψω ένα καναπεδάκι με ρέγγα. Αυτά τα μικρά σάντουιτς φαίνονται υπέροχα στο γιορτινό τραπέζι. Φυσικά, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με αυτό το νόστιμο σνακ.

Συστατικά:

Φρέσκο αγγούρι - 50 g
Αλατισμένη ρέγγα - 80 g
Μαύρο ψωμί - 50 g
Άνηθος - 2 κλωνάρια

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ας πάρουμε τέτοια προϊόντα: αλατισμένη ρέγγα, φρέσκο αγγούρι, μαύρο ψωμί, άνηθο.
Ψωμί και αγγούρι κομμένα σε κύβους. Καθαρίζουμε τη ρέγγα από το εσωτερικό, τη φλούδα. Ξεχωρίστε το μέρος του φιλέτου, αφαιρέστε τα μικρά κόκαλα, κόψτε σε φέτες.
Συλλέγοντας καναπεδάκια. Τοποθετήστε μια φέτα αγγούρι σε μια φέτα ψωμί, μια φέτα ρέγκα και ένα κλωνάρι άνηθο από πάνω.
Το καναπεδάκι με τη ρέγγα είναι έτοιμο.
Σερβίρουμε στο τραπέζι.

Ρολάκια με κολοκυθάκια σε σουβλάκια

μάγειρας νόστιμο σνακαπό λαχανικά και τυρόπηγμαδυνατό σε λίγα λεπτά. Ως γέμιση για ρολά κολοκυθιού, κάθε μαλακό τυρόπηγμα είναι κατάλληλο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο τυρί με βότανα ή μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά στο τυρί χωρίς πρόσθετα. Ο βασιλικός και το κουκουνάρι θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο ορεκτικό και τα ντοματίνια θα προσθέσουν μια νότα φρεσκάδας.

Συστατικά:

Κολοκυθάκια - 3 τεμ.
Μαλακό τυρόπηγμα - 150 g
Τοματίνια - 10-12 τεμ.
Βασιλικός - 3 κλωνάρια
κουκουνάρι - 1 κουταλιά της σούπας.
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
ξύλινα σουβλάκια

Μέθοδος μαγειρέματος:

Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα.
Ψήνετε τα κουκουνάρια σε στεγνό τηγάνι.
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε κατά μήκος σε λεπτά ίσα πιάτα. Αλάτι, πιπέρι για γεύση. Αλείφουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι χρυσοκαφέ. Μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτα. Κρυώνω.
Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού στην άκρη κάθε τηγανισμένης φέτας κολοκυθιού. τυρί κρέμα και τυλίγουμε τα κολοκυθάκια.
Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση
Πάνω από κάθε ρολό κολοκυθιού τοποθετείτε ένα φύλλο βασιλικού και μισό κεράσι. Στερεώνουμε με σουβλάκι. Μεταφέρετε τα ρολά σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε κουκουνάρικαι σερβίρετε
Καλή όρεξη και πεντανόστιμες διακοπές!

Κροκέτες καναπεδάκια για τις γιορτές

Συστατικά:

Μοσχαράκι: 1 κιλό;
Μοσχοκάρυδο: 1 κουταλάκι του γλυκού;
Κολοκύθα: 300 γραμμάρια;
Φιόγκο: 1 τεμ.
Σκόρδο: 2-3 σκελίδες;
Αλάτι: για γεύση;
Μαύρο πιπέρι: για γεύση.
Κόλιανδρος: για γεύση.
Μαϊντανός και άνηθος: 4-5 κλωνάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Περάστε όλα τα υλικά από μηχανή κοπής κρέατος μαζί με μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, τον κόλιανδρο και τον μαύρο τριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση και την αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Διαβάστε περισσότερα:
Από τον παγωμένο κιμά σχηματίζουμε μικρές μπάλες, κυλάμε σε τριμμένη φρυγανιά (προαιρετικά) και τηγανίζουμε σε τηγάνι σε φυτικό λάδι ή σε βαθύ λίπος.
Μπορείτε να σερβίρετε κροκέτες σε ξύλινα σουβλάκια, διακοσμώντας το πιάτο φρέσκα λαχανικά. Μπορείτε επίσης να τους ετοιμάσετε μια ποικιλία από σάλτσες.

Συνταγές για καναπεδάκια στο γιορτινό τραπέζι με φωτογραφίες

Το καναπεδάκι στα σουβλάκια είναι μια βολική μορφή μικροσκοπικού φαγητού στο γιορτινό τραπέζι. Πρόκειται για μικρά σάντουιτς, που στερεώνονται μερικές φορές με σουβλάκι, τα οποία τα παίρνουμε με τα χέρια και τα βάζουμε τελείως στο στόμα, όπως λένε «μία μπουκιά».

Μαγειρεύουμε από τα προϊόντα που θα βρείτε στο σπίτι, στο ψυγείο. Το κύριο πράγμα είναι να συνδυάσετε επιδέξια μια όμορφη σύνθεση, η οποία δεν είναι πάντα δυνατή. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα βασικά τεχνολογικές αρχές, χρήσιμες συμβουλέςκαι συμβουλές για την παρασκευή καναπεδών.

Τις περισσότερες φορές, ένα ορεκτικό φτιάχνεται σε μια μικρή φέτα. φρέσκο ψωμίΠάχος 0,5-1 εκ. Μερικές φορές στεγνώνουν σε τοστιέρα, φούρνο ή τηγανίζονται σε τηγάνι. Προσθέστε μπαχαρικά και λάδι.
Η βάση των μίνι σνακ είναι τα μπισκότα ή τα άζυμα κράκερ, σφολιάτες, ακόμα και φέτες τυρί ή φρέσκα λαχανικά.
Στη μέση κάθε μίνι σάντουιτς, μπορείτε να κολλήσετε ένα μικρό πιρούνι, ένα χρωματιστό σουβλάκι.
Βολικά σνακ διαστάσεων 3×3 εκ., βάρους 80 γραμμαρίων. Επομένως, τα εξαρτήματα κόβονται πολύ λεπτά.
Κάθε προϊόν κόβεται έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το κάτω στρώμα χωρίς να προεξέχει πέρα από τη βάση.
Οποιαδήποτε προϊόντα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα: βραστά αυγά, διάφορα λάδια, λουκάνικα, επεξεργασμένο τυρί, τυρί, τυρί. Ρέγγα, παπαλίνα, λαχανικά, πατέ, ελιές, σταφύλια, κόκκινα ψάρια, ραπανάκια, βραστά καρότα, φρέσκο αγγούρι, λεμόνι κ.λπ.
Το ψωμί κόβεται με μεταλλικό καλούπι για το στύψιμο των μπισκότων στη ζύμη. Αλλά για να αποφευχθεί η σπατάλη, η βουτυρωμένη ψίχα κόβεται σε τετράγωνα, ρόμβους, ορθογώνια.
Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με πρωτότυπο τρόπο, σπάζοντας το λάδι με ένα μπλέντερ με μυρωδικά, ξηρούς καρπούς, βρασμένο κρόκο, χυμό λεμονιού, χρένο, τυρί, μουστάρδα. Ανάλογα με τα προϊόντα προσθήκης, η μάζα θα αποκτήσει ένα όμορφο χρώμα. Το κατακρημνίζουν στις κομμένες φιγούρες χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια σακούλα με ακροφύσιο.
Ένας καλός συνδυασμός ζυμαρικών με σαντιγί, βραστά αυγά, σκόρδο και μαγιονέζα.
Σερβίρετε το φαγητό, 5-6 κομμάτια, απλωμένα σε ένα πιάτο ή τοποθετημένα σε βάζο. Μερικές φορές το πιάτο είναι διακοσμημένο με φύλλα φρέσκο μαρούλι, χόρτα ή χαρτοπετσέτες.

Τι είναι καναπεδάκι; Αυτά είναι μικρά και πολύ νόστιμα σάντουιτς. Μπορείτε να τους δώσετε οποιοδήποτε σχήμα με τη βοήθεια κομμένων καλουπιών ακόμα και σύριγγας ζαχαροπλαστικής (θα βρείτε ένα παράδειγμα σε αυτό το άρθρο), και να στερεώσετε μικρά κομμάτια με πολύχρωμα σουβλάκια.

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πιο κομψό πιάτο από ένα πιάτο με όμορφα (και, μην ξεχνάτε, πολύ νόστιμα!) καναπεδάκια. Τα παιδιά τα λατρεύουν, οπότε για τα παιδικά πάρτι θα υπάρχουν καναπεδάκια η καλύτερη επιλογήκεντρικό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι.

Αλλά και οι ενήλικες αγαπούν πολύ αυτό το υπέροχο ορεκτικό - φαίνεται ορεκτικό, οι γεύσεις είναι πολύ διαφορετικές και δεν υπάρχει κίνδυνος υπερφαγίας - εξάλλου, τα καναπεδάκια είναι πολύ μικρά σε όγκο. Επομένως, σε οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι, για να μην αναφέρουμε την Πρωτοχρονιά, πρέπει να βάλετε ένα πιάτο με καναπεδάκια.

Αλλά θα πρέπει να ασχοληθείτε με το μαγείρεμα. Δεν υπάρχει ιδιαίτερη δυσκολία, αλλά πρέπει να κάνετε τα πάντα προσεκτικά, παρεμπιπτόντως, μπορείτε να προσκαλέσετε τα παιδιά να μαγειρέψουν - γι 'αυτούς, η συλλογή πολύχρωμων καναπεδών θα είναι σαν ένα συναρπαστικό παιχνίδι. Άλλωστε, στην πραγματικότητα, ένα καναπέ είναι κατασκευαστής και τα προϊόντα είναι οι λεπτομέρειες του.

Απομένει μόνο να συναρμολογήσουμε τα σχέδια των φαγητών μας έτσι ώστε όλα να φαίνονται νόστιμα και όμορφα, όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

Σήμερα θα δούμε το 7 απλές συνταγέςνόστιμα και όμορφα καναπεδάκια. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

Τα ντοματίνια είναι το τέλειο προϊόν για να φτιάξετε καναπεδάκια, μικρά και νόστιμα. Θα χρειαστούμε επίσης κρουτόν σίτου (μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα, μπορείτε να τα στεγνώσετε μόνοι σας, σε όποιον δεν αρέσουν τα κρουτόν - απλά κόψτε σε κομμάτια άσπρο ψωμί). Κλαδιά μαϊντανού, μουστάρδα και λεπτές φέτες καπνιστό μπέικον.

Η συναρμολόγηση είναι πολύ εύκολη. Αλείφουμε μια φέτα ψωμί με μουστάρδα, τυλίγουμε το μπέικον και το βάζουμε πάνω στο ψωμί. Από πάνω στερεώνουμε ένα κλωνάρι πρασινάδας και το πιέζουμε με ένα δάχτυλο. Η ντομάτα είναι ήδη κορδωμένη σε σουβλάκι, τρυπημένη από πάνω. Ολα! Το πρώτο πήγε...

Για αυτόν τον τύπο καναπεδών χρειαζόμαστε κομμάτια από ένα άσπρο καρβέλι, φέτες ζαμπόν σε λεπτές φέτες, στρογγυλές φέτες αγγουριού, μικρά μανιτάρια σε κονσέρβα και μαγιονέζα με αυγά (αλέστε την πρωτεΐνη και τον κρόκο χωριστά στον τρίφτη). Ναι, υπάρχει και μια πράσινη νότα - ένα κλωνάρι μαϊντανού.

Θα χρειαστείτε επίσης σουβλάκια και κουπάτ για να κόψετε τη βάση του ψωμιού. Από ένα κομμάτι καρβέλι προκύπτουν 2 βάσεις για καναπεδάκια.

Βάζουμε ένα μικρό μανιτάρι champignon εκ των προτέρων σε ένα σουβλάκι. Βάλτε μια φέτα φρέσκο αγγούρι σε ένα κομμάτι κομμένο παραστατικά καρβέλι.

Είναι καλύτερα να πάρετε το μπέικον σε φέτες και να ζητήσετε από το κατάστημα να το κόψει για εσάς ολόκληρο κομμάτι, αφού είναι απίθανο να είναι δυνατό να το κόψετε ομοιόμορφα και αραιά. Σε μια φέτα μπέικον από τη μία πλευρά βάζουμε μισή κουταλιά μαγιονέζα και τριμμένη πρωτεΐνη. Τυλίξτε το μπέικον.

Τώρα βουτάμε κάθε άκρη του ρολού μας σε μαγιονέζα και κρόκο.

Προσθέστε ένα κλωνάρι μαϊντανό ανάμεσα στο μανιτάρι και το ρολό. Όλα αυτά τα τρυπάμε με σουβλάκι για να στερεωθούν. Η δεύτερη εκδοχή του καναπεδιού είναι έτοιμη.

Αυτός ο τύπος καναπεδιού είναι ίσως ο πιο δύσκολος όσον αφορά τη διαδικασία μαγειρέματος, αφού πρέπει να φτιάξουμε στρογγυλές φέτες ψωμί, πατάτες και επίσης να φτιάξουμε μια ενδιάμεση στρώση από μαλακό λευκό τυρί.

Χρειάζεται ψωμί Borodinsky - μαύρο και αρωματικό. Τα κρεμμύδια – φτερά, οι πατάτες πρέπει να βραστούν με τις στολές τους και να μην ξεφλουδιστούν πριν τα κόψουμε σε φέτες για να κάνουμε ευκολότερα τους κύκλους μας. Θα απελευθερώσουμε τη ρέγγα από τα κουκούτσια με τη βοήθεια λαβίδων, θα την κόψουμε σε ορθογώνια κομμάτια - όπως στη φωτογραφία, όχι μικρά.

Επίσης ένα σημαντικό στοιχείο - ένα ζαχαροπλαστείο ή οποιαδήποτε άλλη σύριγγα μεγάλου μεγέθους - θα είναι βολικό για αυτούς να σχηματίζουν στρώματα καναπεδάκια του ίδιου σχήματος, η εμφάνιση των σάντουιτς μας θα είναι πολύ τακτοποιημένη λόγω των λείων άκρων.

Ας κόψουμε πρώτα βραστές πατάτεςσε ομοιόμορφες φέτες μεσαίου πάχους.

Τώρα με μια σύριγγα στύβουμε ένα γύρο από το ψωμί Borodino. Με το δάχτυλό σας, πιέστε ελαφρά τη στρώση ψωμιού στη σύριγγα - κάντε χώρο για τη στρώση τυριού.

Μαζεύουμε το τυρί με ένα κουταλάκι του γλυκού και το βάζουμε πάνω από το ψωμί στη σύριγγα μας.

Στύψτε άλλο ένα γύρο με μια φόρμα σύριγγας - από πατάτες.

Τώρα κόβουμε το φτερό κρεμμυδιού στο ίδιο μήκος με το κομμάτι της ρέγγας μας και το τρυπάμε σε ένα σουβλάκι με ένα «πανί».

Τώρα - το πιο ενδιαφέρον. Κολλάμε το σουβλάκι στη μέση του γύρου της πατάτας και με μια προσεκτική αλλά καθαρή κίνηση στύβουμε τα στρογγυλά καναπεδάκια μας με ένα πιστόνι.

Αυτό είναι περίπου αυτό που μοιάζει.

Και εδώ είναι το όμορφο τελικό αποτέλεσμα -

Ας πάρουμε μερικές φέτες από ένα άσπρο καρβέλι, ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι (παρεμπιπτόντως, πρόσφατα δημοσίευσα ένα κομψό - φροντίστε να το δείτε), κομμάτια τζίντζερ τουρσί, βούτυρο, λεμόνι και άνηθο.

Ψιλοκόβουμε τον πράσινο άνηθο και ανακατεύουμε με ένα κομμάτι μαλακωμένο βούτυρο.

Κόβουμε κύκλους από ένα καρβέλι χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε κατάλληλο σχήμα.

Απλώστε αυτό το λάδι στο ψωμί και τρυπήστε μια φέτα λεμόνι σε ένα σουβλάκι.

Βάλτε ένα κομμάτι τζίντζερ στη μία άκρη της φέτας του ψαριού και τυλίξτε το σε ρολό. Βάζουμε το ρολό στο ψωμί που λείπει και τρυπάμε την κορυφή με ένα σουβλάκι με λεμόνι.

Πολύ απλό και πολύ νόστιμο!

Όλα είναι πολύ απλά εδώ - κόβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρά τετράγωνα εκ των προτέρων, πιπεριά, κομμάτια κονσέρβα ανανάκαι ανοίγουμε ένα βάζο με μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι.

Συναρμολογούμε τη δομή σε ένα σουβλάκι - ψιλοκόβουμε μια ελιά, έναν ανανά, ένα κομμάτι πιπέρι και στο κάτω μέρος - τη βάση, τυρί.

Ένα πολύ απλό καναπέ, αλλά φαίνεται πολύ όμορφο!

Ετοιμάστε μακριές λεπτές λωρίδες-ορθογώνια ωμό καπνιστό λουκάνικο, φέτες καρβέλι, τυρί Philadelphia ή παρόμοια, φέτες φρέσκο πράσινο αγγούρι, ελιές χωρίς κουκούτσι και κλωναράκια άνηθου για να διακοσμήσουμε τα καναπεδάκια μας. Λοιπόν, σουβλάκια, φυσικά, που θα ήμασταν χωρίς αυτά!

Κόβουμε γύρους από το καρβέλι με τη βοήθεια καλουπιών. Αλείφουμε κάθε κύκλο ψωμιού με τυρί.

Από πάνω στοιβάζουμε ένα κομμάτι αγγούρι και ένα ρολό λουκάνικου.

Βάζουμε ένα κλωνάρι άνηθο στο ρολό, με ένα σουβλάκι, με μια ελιά προηγουμένως ψιλοκομμένη, τρυπάμε όλο το πολυώροφο κτίριο μας.

Όπως λένε, δολοπλοκία και όχι απάτη 🙂

Σε αυτή τη συνταγή για καναπεδάκια, η δική μας θα κάνει χωρίς σουβλάκια - δεν χρειάζεται να τρυπήσετε τίποτα. Και χρειαζόμαστε μόνο έτοιμα μικρά ταρτάκια, τυρί Philadelphia, άνηθο και, φυσικά, κόκκινο χαβιάρι.

Με ένα κουτάλι γεμίζουμε κάθε ταρτάκι με τυρί ανακατεμένο με ψιλοκομμένο άνηθο. Βάλτε από πάνω κόκκινο χαβιάρι με ένα κουτάλι.

Αν φτιάξετε τουλάχιστον 5-6 κομμάτια από κάθε είδος καναπεδάκια, θα έχουμε ένα υπέροχο, φωτεινό, γραφικό και πολύ ορεκτικό πιάτο, το οποίο, πιθανότατα, θα καταστρέψουν πρώτα οι καλεσμένοι και τα μέλη του νοικοκυριού σας. Εξάλλου, μια τέτοια ομορφιά στο γιορτινό τραπέζι είναι δύσκολο να αγνοηθεί 🙂