Ελαφριά σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο και καρότα. Σαλάτα με φρέσκο ​​λάχανο και καρότα. Κορεάτικη σαλάτα με λάχανο και καρότο

• Μετά το άλεσμα, το κύριο συστατικό πρέπει να αλατιστεί, να πολτοποιηθεί ελαφρά με τα χέρια σας, ώστε να ξεκινήσει ο χυμός.
• μπορείτε να σερβίρετε ακόμη και σνακ γιορτινό τραπέζι, βελτιώνοντας την εμφάνισή του προσθέτοντας λαμπερά τρόφιμα - κόκκινη πιπεριά, πράσινα μήλα ή σπανάκι.
• είναι καλύτερο να καρυκεύσετε τη σαλάτα με φυσική μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή φυτικό λάδιΔιαφορετικά τα οφέλη του πιάτου θα είναι αμφίβολα.
• το πράσινο θα δώσει έτοιμο σνακπρόσθετη πικάντικη γεύση, φρέσκο ​​άρωμα.
• για να αυξήσετε τη θρεπτική αξία, προσθέστε μια μικρή χούφτα ξηρούς καρπούς στα υλικά, αφού τους θρυμματίσετε σε μικρά κομμάτια.

Βίντεο: λάχανο σαλάτα με καρότα στην τραπεζαρία

Η φρέσκια σαλάτα με λάχανο και καρότο είναι μοναδική και δημοφιλής στα τραπέζια κάθε ατόμου, όχι μόνο ταιριάζει με όλα τα συνοδευτικά, αλλά είναι επίσης γρήγορη στην προετοιμασία. Μια τέτοια σαλάτα περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και τα συστατικά της πωλούνται σε φθηνές τιμές κάθε χρόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο δημοφιλές στην τραπεζαρία.

Η βάση της σαλάτας είναι το λάχανο, τα νεαρά και φρέσκα και λαμπερά καρότα. Για πικάντικη γεύση, προστίθεται ένα μήλο, μερικά προσθέτουν κρεμμύδι. Βάζουν και μαρούλι, γιατί είναι πολύ ντελικάτη στη γεύση και ταιριάζει πολύ με αυτή τη σαλάτα. Θα ενθουσιαστείτε με τη γεύση αυτής της σαλάτας.

Οι συνταγές για αυτή τη σαλάτα είναι παρόμοιες μεταξύ τους, αλλά η καθεμία έχει το δικό της ξύσμα. Και είναι αυτή που θα του δώσει τη μοναδική του γεύση. Σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε κάθε μία από αυτές τις συνταγές και να διαλέξετε αυτή που θα σας ξετρελαθεί.

Αυτή η συνταγή είναι γνωστή σε όλους, η απλότητα της δημιουργίας μιας σαλάτας είναι απλά απερίγραπτη. Είναι πολύ χρήσιμο, και επίσης αφόρητα νόστιμο. Αυτή η σαλάτα ταιριάζει με κάθε πιάτο που μπορεί να είναι μόνο στο τραπέζι.

Συστατικά:

• φρέσκο ​​λάχανο - 500 g.
• καρότα - 1 τεμ.;
• ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας

Μαγείρεμα:

Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο. Αφού το βάλουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, ξύδι κατά βούληση. Βάζουμε τη μεγαλύτερη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για 2-4 λεπτά (μόνο να ζεσταθεί). Ως αποτέλεσμα, καταρρέει.

Όσο κρυώνει το λάχανο, τρίβουμε τα καρότα. Μπορείς να το κάνεις διαφορετικοί τρόποι, σε όποιον τρίφτη θέλετε, αλλά για καλύτερα μεταφερόμενη γεύση, καλύτερα να τον τρίψετε στον χοντρό τρίφτη. Αλλά πρέπει να προσθέσετε έτοιμα καρότα μόνο στο κρύο λάχανο.

Και τέλος, προσθέστε ζάχαρη, μετά φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε καλά, στραγγίζουμε το περιττό υγρό. Αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει στο ψυγείο για περίπου μερικές ώρες.

Υψηλά ελαφριά σαλάτασυνιστάται για αθλητές. Πολύ θρεπτικό και ταιριάζει απόλυτα με οποιοδήποτε συνοδευτικό στο τραπέζι σας. Σε αυτή τη συνταγή, προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδο και μην ξεχάσετε το κρεμμύδι. Θα δείτε πραγματικά τη διαφορά μεταξύ μιας τυπικής σαλάτας και αυτής, που έχει τη δική της μικρή ανατροπή.

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - 400 g;
• κρεμμύδι ή σαλάτα - 1 κρεμμύδι.
• καρότα - 1 τεμ.;
• ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ας αρχίσουμε. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, πριν το πλένουμε. Καθαρίζουμε τα καρότα και τρίβουμε σε τρίφτη, κατά προτίμηση σε μεγάλο. Το σκόρδο πρέπει να ξεφλουδίζεται και να στύβεται μέσω μιας πρέσας, διαφορετικά ψιλοκομμένο με ψιλοκομμένο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια.

Βάλτε αυτά τα υλικά σε μια κατσαρόλα ή ένα μπολ. Ντύνοντας τη σαλάτα μας με ξύδι

Πλένουμε το λάχανο και μετά το ψιλοκόβουμε. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Πιέστε το ξεφλουδισμένο σκόρδο με μια πρέσα, διαφορετικά το σκόρδο θα πρέπει να είναι ψιλοκομμένο. Αφού ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι, είναι καλύτερο να το κόψετε σε κύβους. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.

Ας καρυκεύσουμε τη σαλάτα μας με ηλιέλαιο και ξύδι, και ζάχαρη, και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και είστε έτοιμοι.

Καλή όρεξη!

Ελαφριά σαλάτα από διαθέσιμα προϊόντακαι κυρίως βιταμίνες. Η αυθεντική σαλάτα Cole Slow είναι ντυμένη με ξύδι και μαγιονέζα, αλλά θα είναι πολύ πιο υγιεινή αν είναι καρυκευμένη με χυμό λεμονιού. Ας γράψουμε τη συνταγή!

Συστατικά:

• λάχανο - 400 g;
• καρότα - 1 τεμ.;
• μήλο (πράσινο) - 1 τεμ.
• χυμό λεμονιού ή ξύδι - για γεύση.
• ζάχαρη και αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Η παρασκευή αυτής της συνταγής είναι αρκετά εύκολη. Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε το λάχανο σε λεπτά μπαστουνάκια. Αφού τα βάλουμε σε ένα μπολ και τα στύψουμε λίγο, να αναδειχθεί ο χυμός του λάχανου.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στο μπολ μας στο λάχανο.

Καθαρίζουμε τα μήλα μας και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη, τα προσθέτουμε στο μπολ.

Το θέμα είναι μικρό. Ανακατεύουμε καλά μερικές φορές, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι για γεύση. Αφού προσθέσουμε χυμό λεμονιού ή ξύδι στη σαλάτα μας και την αφήνουμε να βράσει για 25 λεπτά.

Όταν ετοιμάζουμε αυτή τη νόστιμη σαλάτα, δεν σκεφτόμαστε τι σάλτσα να αγοράσουμε για αυτήν. Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει μόνοι σας από φθηνά προϊόνταπου πωλούνται σε κάθε κατάστημα. Θα δημιουργήσουμε τη δική μας σαλάτα, θα πληρώσουμε λιγότερα και θα έχει δέκα φορές πιο ευχάριστη γεύση από την αγορασμένη.

Συστατικά:

• λάχανο - 0,5 κεφάλι?
• καρότα - 1 τεμ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
• μπρόκολο - 1 τεμ.;
• αποξηραμένο σκόρδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• χόρτα - κρεμμύδι ή μαϊντανός.
• χυμός - 1 λεμόνι?
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Μαγείρεμα:

Πρώτα πρέπει να πιάσετε το ντρέσινγκ, να ετοιμάσετε τη σάλτσα για τη νόστιμη σαλάτα μας. Βάζουμε στο μπολ το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Καλό θα είναι αν προσθέσετε χόρτα ψιλοκομμένα (κρεμμύδι ή μαϊντανό). Ανακατεύουμε όλα καλά και βάζουμε στο ψυγείο την ώρα που κόβουμε τα υλικά.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και κόβουμε την πιπεριά σε λεπτούς ίδιους δακτυλίους. Κόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι πολύ λεπτά. Τα καρότα πρέπει να τρίβονται σε μεγάλο τρίφτη. Μοιράζουμε τις μπουκίτσες μπρόκολου.

Ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά, προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε ξανά καλά.

Καλή όρεξη!

Αυτή η σαλάτα θα φαίνεται εκπληκτική στο γιορτινό τραπέζι. Έχει τη δική του ομορφιά και τις πολύ απρόσμενες σταφίδες της, που αφθονούν σε αυτή τη σαλάτα. Μπορείτε να πάρετε τα βιβλία συνταγών σας και να γράψετε αυτή τη συνταγή. Είναι πραγματικά νόστιμο και ελκυστικό. Και, ευτυχώς, ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

• λάχανο - 0,5 κεφάλι?
• καρότα - 4 τεμ.;
• κόλιανδρος (φύλλα) - μια χούφτα.
• κρεμμύδι σαλάτας - 1 τεμ.
• φύλλα μέντας - μια χούφτα?
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ψητά φιστίκια - μια χούφτα?
• καστανή ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ασβέστη - 2 τεμ.;
• πιπεριά τσίλι (καυτερή) - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το λάχανο, προσθέτοντάς τα στη σαλατιέρα.

Προετοιμασία ντρέσινγκ σαλάτας σε ένα μπολ. Στύψτε το χυμό λάιμ και ανακατέψτε το ελαιόλαδο m, ζάχαρη και πιπέρι.

Ρίχνουμε το dressing σε μια σαλατιέρα στα ψιλοκομμένα υλικά μας. Διακοσμήστε τη σαλάτα με ψημένους ξηρούς καρπούς και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Η συνταγή από φρέσκο ​​λάχανο και καρότα "Maximum Vitamins" είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, κάθε νοικοκυρά μπορεί να τη φτιάξει πολύ γρήγορα και χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Αυτή η σαλάτα εξακολουθεί να θεωρείται μια από τις γρήγορες σαλάτες, το οποίο απορροφάται στον οργανισμό όσο γρήγορα παρασκευάζεται.

Συστατικά:

• φρέσκο ​​λάχανο - 0,5 kg.
• καρότα - 1 τεμ. (μεγάλο);
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό λάδι - για ντύσιμο.

Μαγείρεμα:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, πρέπει να το αλατίσετε κατά βούληση και να το ζυμώσετε με τα χέρια σας μέχρι να αρχίσει ο χυμός.

Τα καρότα πρέπει να είναι τριμμένα (μεγάλα ή κορεάτικα) και να τα βάζουμε σε ένα μπολ. Για άλλη μια φορά ζυμώνουμε με τα χέρια μας το λάχανο με τα καρότα.

Προσθέστε ξύδι και ζάχαρη. Σας συμβουλεύουμε αντί για απλό ξύδι 6%, δοκιμάστε μήλο ή ξύδι ρυζιού, η γεύση της σαλάτας θα είναι πραγματικά πολύ πιο ευχάριστη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μόνο χυμό λεμονιού και μην χρησιμοποιείτε ξύδι εδώ. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.

Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε ξανά.

Η σαλάτα είναι έτοιμη, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, και μπορείτε επίσης να τη βάλετε στο ψυγείο για λίγο, με αυτό να μαριναριστούν ελαφρώς τα λαχανικά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα σνακ βιταμινών όλο το χρόνο: το πιο χρήσιμο λαμβάνεται από νεαρά φρέσκα φρούτα, πικάντικα ή πρωτότυπα - από κονσέρβα, τουρσί, τουρσί. καλή προσθήκη, ενισχύοντας τη γεύση, θα είναι άλλα λαχανικά ή φρούτα: αγγούρι, παντζάρι, μήλο. Το ντρέσινγκ για σαλάτα λάχανου με καρότα παίζει επίσης ρόλο και επιλογές είναι ξύδι, φυτικό λάδι, μαγιονέζα. Οι λάτρεις των πικάντικων θα βοηθηθούν από ένα κορεάτικο ορεκτικό και οι θαυμαστές του όμορφο φαγητόμπορείτε να μαγειρέψετε και να σερβίρετε ένα πιάτο με μωβ λάχανο.

Σαλάτα με λάχανο και καρότα με ξύδι

Ακόμα και ένα γνωστό πιάτο μπορεί να πάρει «ξύσμα» αν είναι στο χέρι κατάλληλη συνταγή. Ο ανεφοδιασμός δεν παίζει λιγότερο σημαντικό ρόλο από τα κύρια εξαρτήματα. Για να εκτιμήσετε μια διαφορετική γεύση ενός γνωστού υγιεινού σνακ, ετοιμάστε μια σαλάτα - λάχανο με καρότα και ξύδι. Ένα πικάντικο υγρό με συγκεκριμένη οσμή ως αποτέλεσμα της ζύμωσης έχει τις δικές του γεύσεις, επομένως, εκτός από το επιτραπέζιο ξύδι, τέτοια υγιεινά ανεξάρτητα πιάτα ή, ως προσθήκη σε συνοδευτικό, μπορούν να καρυκευτούν με ξύδι μήλου ή κρασιού.

Συστατικά:

• κεφάλι λάχανου (μικρό) - 1 τεμ.
• καρότο - 200 g;
• δάγκωμα - 30 ml;
• ζάχαρη - 50 g;
• αλάτι - μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόψτε το κεφάλι του λάχανου, τρίψτε τις ρίζες, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέτοντας τη μισή δόση ζάχαρης. Αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας να σχηματιστεί χυμός.
2. Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας την υπόλοιπη ζάχαρη, το ξύδι, το αλάτι.
3. Γεμίστε το πιάτο, αφήστε το να βράσει για άλλο ένα τέταρτο για να είναι σε πλήρη ετοιμότητα.

Μια παραδοσιακή προσθήκη στα κύρια πιάτα, που μπορούν να χειριστούν ακόμη και τα παιδιά. Από τις ειδικές μαγειρικές δεξιότητες, απαιτείται μόνο η ικανότητα κοπής λαχανικών, αλλά εάν χρησιμοποιείτε κόφτη λαχανικών, η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να επιταχυνθεί και να γίνει απλή. Μια υγιεινή σαλάτα από το φρέσκο ​​λάχανο με καρότα μπορεί να καρυκευτεί με μαγιονέζα, το φυτικό έλαιο είναι κατάλληλο για μια διατροφική επιλογή και το ξύδι θα πρέπει να παίρνετε για να αρωματίσετε ένα ορεκτικό. Η επιλογή της κατάλληλης επιλογής ντρέσινγκ θα εξαρτηθεί από τα άλλα πιάτα που σερβίρονται ή τη διατροφή.

Συστατικά:

• κεφάλι λάχανου (μικρό) - 1 τεμ.
• καρότο - 2 τεμ.;
• μαϊντανός - 0,5 μάτσο?
• κρεμμύδι (πράσινο) - 20 g;
• λάδι (φυτικό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε όλα τα φυτικά υλικά, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
2. Ρίχνουμε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύοντας καλά τα υλικά.
3. Πριν σερβίρετε, είναι καλύτερο να αφήσετε το υγιεινό πιάτο να παρασκευαστεί.

Αν θέλετε να δώσετε διαφορετική γεύση σε ένα παραδοσιακό σνακ λαχανικών, διατηρώντας παράλληλα βιταμίνες και όχι αυξάνοντας τις θερμίδες, θα πρέπει να προσθέσετε ένα απροσδόκητο συστατικό. Ζουμερά φρούτα με ξινή ή γλυκιά γεύση θα κάνουν μια ελαφριά σαλάτα από λάχανο, καρότα και μήλα απλά να κερδίσει. "Μια αποθήκη βιταμινών" θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μενού διατροφής ή μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για πιάτα κρέατος.

Συστατικά:

• λάχανο - 1 κεφάλι (μικρό);
• καρότα - 3 καλλιέργειες ρίζας.
• μήλα - 2 τεμ.;
• μαϊντανός - 0,5 μάτσο?
• ξύδι (φρούτα) - 50 ml.
• λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Λαχανικά, κόψτε το μήλο σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας τη μπουκιά, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά, τα μήλα, τα βότανα μαζί με το dressing, αφήστε να σταθούν για 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

Ορισμένες σαλάτες δεν απαιτούν πολύ χρόνο ή ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες για να προετοιμαστούν. Δεν είναι κάθε μέρα που χρειάζεται να προετοιμάσετε κάτι πρωτότυπο για μια ειδική περίσταση, αλλά να διατηρήσετε τον τόνο, να διατηρήσετε μια σιλουέτα και να φροντίσετε την υγεία - αυτό πρέπει να γίνεται καθημερινά. Ένα απαραίτητο πιάτο σε μια τέτοια κατάσταση θα είναι μια σαλάτα λάχανου με πιπεριές και καρότα, η οποία θεωρείται αποθήκη βιταμινών, ιχνοστοιχείων, φυτικών ινών, τόσο απαραίτητων για το σώμα εκτός εποχής και το χειμώνα.

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - 500 g;
• καρότο - 150 g;
• πιπεριά(κόκκινο, πράσινο) - το μισό από τα φρούτα.
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι- 30 γρ.
• άνηθος - 1 μάτσο?
• αλάτι - μερικές πρέζες.
• φυτικό λάδι - 80 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες.
2. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά, εκτός από το πιπέρι, τα θρυμματίζουμε με τα χέρια και τα αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Ψιλοκόψτε τα χόρτα, συνδυάστε όλα τα συστατικά μαζί, καρυκεύοντας με λάδι και αλάτι.

Θέλετε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα υγιεινό γεύμα για δείπνο; Με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, δεν θα χρειαστεί να σκεφτείτε πολύ τι να προσθέσετε στο καθημερινό σας μενού! Αντί για δύο υγιεινά λαχανικά, θα πρέπει να συνδυάσετε τρία για να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό για κρέας. Δεν χρειάζεται περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας για να ετοιμάσετε μια σαλάτα λάχανου με καρότα και αγγούρι και μπορεί να γίνει ενώ ετοιμάζεται το κυρίως πιάτο, γεγονός που εξοικονομεί πολύ χρόνο στην κουζίνα.

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - 300 g;
• καρότα - 200 g;
• αγγούρια - 200 g;
• μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο το καθένα.
• λάδι - 50 ml;
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, ρίχνουμε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε με λάδι.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αφήνουμε το πιάτο να βράσει για 5-10 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Ετοιμο γεύμαμε βάση αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, θα αποδείξει εύκολα ότι το υγιές μπορεί να είναι όμορφο και ορεκτικό. Η πρωτότυπη σαλάτα λαχανικών - παντζάρια, καρότα, λάχανο, που είναι σχεδόν πάντα στο χέρι, δεν απαιτούν ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες και είναι απίστευτα χρήσιμες. Σερβίροντας ένα τέτοιο σνακ λαχανικών στο τραπέζι, θα είναι εύκολο να αναπληρώσετε την παροχή βιταμινών στο σώμα που χρειάζεται για να διατηρήσει τη νεότητα.

Συστατικά:

• κεφάλι νεαρού ή λάχανου Πεκίνου (μικρό) - 1 τεμ.
• καρότα - 2-3 τεμ.
• παντζάρια - 30 g;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• λεμόνι (χυμός) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• αλάτι - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προβράζουμε τα παντζάρια, τρίβουμε χοντροκομμένα, όπως τα καρότα.
2. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα λάχανου, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ενώνουμε τα συστατικά. Αλατίζουμε το μείγμα λαχανικών, ρίχνουμε ζάχαρη, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και στη συνέχεια ανακατεύουμε αφήνοντας για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα λαχανικά, γεμίζουμε το πιάτο με λάδι.

Έτοιμο για γεύση σνακ λαχανικώνΗ επιλογή της γέμισης έχει μεγάλη επίδραση. Η παραδοσιακή επιλογή είναι το φυτικό λάδι, που κάνει το πιάτο διαιτητικό και χαμηλών θερμίδων, αλλά μερικές φορές υπάρχει η επιθυμία να δοκιμάσετε κάτι άλλο. Εάν ένα γεύμα προγραμματίζεται μόνο σε λίγες ώρες ή ένα ταξίδι στη φύση είναι μπροστά, τότε είναι καλύτερο να φτιάξετε μια σαλάτα λάχανου, καρότα και μαγιονέζα. Τα λαχανικά θα μουλιάσουν καλά, κάτι που θα κάνει το ορεκτικό πιο νόστιμο και το κόκκινο λάχανο με το πλούσιο χρώμα του θα προσφέρει μια αισθητική που ξυπνά την όρεξη.

Συστατικά:

• λάχανο (λευκό, κόκκινο) - 0,5 κεφάλια το καθένα.
• καρότο - 3 τεμ.;
• πιπεριά (κόκκινη, πράσινη) - 2 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• σπόροι κύμινου - 40 g;
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, πολτοποιούμε με τα χέρια, τα στύβουμε ελαφρά, προσθέτουμε τις γλυκές πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες.
2. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
3. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το έτοιμο πιάτο με φρυγανισμένους σπόρους κύμινου.

Κορεάτικη σαλάτα με λάχανο και καρότο

Όταν θέλετε να αρωματίσετε ένα γνωστό πιάτο λαχανικών, αυτό βήμα προς βήμα συνταγήθα ήταν η τέλεια επιλογή. Τραγανό, λαχταριστό, πολύ νόστιμο - σαλάτα με κορεάτικο λάχανο και καρότο. Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, θα ταιριάζει σε μια εορταστική γιορτή ή σε ένα καθημερινό τραπέζι, θα ταιριάζει με αλκοόλ. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά, αλλά δεν συνιστάται η αλλαγή της σύνθεσης των λαχανικών και των γεμίσεων.

Συστατικά:

• λάχανο - 1,5 kg.
• καρότο - 3 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• σκόρδο - 6-7 σκελίδες.
• πιπέρι τσίλι - 0,5 λοβό;
• κόκκινο μαύρο τριμμένο πιπέρι- 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• μπαχάρι - 6-8 μπιζέλια?
• ζάχαρη - 30 g;
• κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• φύλλο δάφνης - 3 τεμ.;
• ξύδι - 60 ml;
• σάλτσα σόγιας- 1 κ.σ. ένα κουτάλι;
• νερό - 100 ml;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες, το κρεμμύδι - σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
2. Βράζουμε τη μαρινάδα: νερό, λάδι, ζάχαρη, αλάτι, αλεσμένο, μπαχάρι, ξύδι, μαϊντανό. Βράζουμε το μείγμα για λίγα λεπτά και μετά αφαιρούμε τη δάφνη για να μην υπάρχει πικρία.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι, κόλιανδρο στα λαχανικά, ρίξτε ζεστό τουρσί.
4. Βάλτε το σνακ υπό πίεση για μια-δυο ώρες και μετά βάλτε το στο ψυγείο για μια μέρα.

Σαλάτα με λάχανο και καρότο για το χειμώνα

Οι κρύες μέρες του χρόνου είναι μια καλή αφορμή για να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο ή να δοκιμάσετε τις προετοιμασίες πριν έρθουν οι ανοιξιάτικες μέρες. Εάν παίρνετε λαχανικά, ριζικές καλλιέργειες ανάλογα με την εποχή, θα μπορείτε να κάνετε μια φθηνή σπιτική ανατροπή που διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά. Τυλίγοντας μια σαλάτα με λάχανο και καρότα για το χειμώνα, μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη άλλων λαχανικών. Αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα είναι για όγκο. σπιτικόίσος βάζο τριών λίτρων, αλλά για ευκολία είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο δοχείο μικρότερου όγκου.

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - 2 κιλά.
• καρότα - 3-4 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• ξύδι - 80 ml;
• ζάχαρη - 80 g;
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα λαχανικά στη γεύση - ψιλοκομμένα ή χοντροκομμένα, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ανακατέψτε τα πάντα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό σε αυτά, έτσι ώστε το νερό να φτάσει στην άκρη, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήνοντας για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, βράστε το ξανά, ρίξτε το ξανά στα βάζα, κρατήστε για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.
4. Πριν από το τρίτο στάδιο της έκχυσης, απλώστε ομοιόμορφα αλάτι και ζάχαρη σε όλα τα βάζα και όταν το νερό βράσει, ρίξτε ξύδι.
5. Γεμίστε κάθε βάζο με ζεστή γέμιση, κλείστε το καπάκι. Τυλίξτε τα βάζα σφιχτά, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν.

Ένα από τα κύρια φυτά στους κήπους μας είναι το λάχανο. Από αυτό ετοιμάζουμε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων. Και το πρώτο, και το δεύτερο, και σαλάτες, και σνακ, και προετοιμασίες για το χειμώνα.

Το λάχανο είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, και ως εκ τούτου θα πρέπει να τρώγεται πιο συχνά. Καλύτερα ωμό ή τουρσί.

Σήμερα θα πω πώς να φτιάξετε φρέσκια σαλάτα λάχανουμε την προσθήκη καρότων.

Χημική ένωση

λευκό λάχανο - 1/4 μικρό κεφάλι

καρότα - 1 τεμ.

ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού

επιτραπέζιο ξύδι - 1/2 κουταλιά της σούπας

φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού

αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα

Ψιλοκόβουμε τα καρότα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι, έναν ειδικό τρίφτη ή ένα μαχαίρι καθαρισμού.

Προτιμώ έναν τρίφτη ή ένα μαχαίρι λαχανικών.

ψιλοκόψτε το λάχανο

Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη και τα προσθέτουμε στο λάχανο.

προσθέστε καρότα

Τώρα πρέπει να στύψετε το λάχανο και τα καρότα με τα χέρια σας ώστε να εμφανιστεί ο χυμός.

*μπορείτε να στύψετε το λάχανο πριν προσθέσετε τα καρότα, αλλά μου αρέσει περισσότερο όπως το περιέγραψα.

Προσθέτουμε ζάχαρη, ξύδι, λάδι, αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σαλάτα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε.

Τρώτε περισσότερα λαχανικά και διασκεδάστε!

Ένα άλλο είδος σαλάτας με λάχανο.

Βέρα Κάρποβα

Το ξινολάχανο είναι μια από τις πιο χρήσιμες «βιταμίνες του χειμώνα»: περιέχει ασκορβικό οξύ, το οποίο ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες και είναι πολύ καλός τρόποςπρόληψη του σχηματισμού έλκους. Ξινολάχανο, που τρώγεται το φθινόπωρο και το χειμώναόταν το σώμα λείπει χρήσιμες ουσίες, ένα φρέσκο ​​φαγητόπεριέχουν φυτοφάρμακα ή είναι ακριβά.

Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά έχει καλύτερη γεύση την εποχή - τέλος καλοκαιριού και φθινόπωρο. Ας γνωρίσουμε απλά και νόστιμα συνταγές μαγειρικής ξυνολάχανο.

Η συγκομιδή του ξινολάχανου είναι καλύτερη την εποχή, δηλαδή στο τέλος του καλοκαιριού και του φθινοπώρου

Το χειμώνα, δεν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες και η συγκομιδή του λάχανου και των καρότων θα φωτίσει κάθε δείπνο. Μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο, αλλά συνδυάζεται καλύτερα με πατάτες και κρέας.

Κλασική συνταγή καρότου

Συστατικά:

• λάχανο (επιλέξτε λευκό λάχανο έως 4 κιλά).
• πολλά μικρά καρότα?
• φύλλο δάφνης (7 τεμ.);
• αλάτι (2 s.l.);
• ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού);
• κόκκους πιπεριού.

Προσοχή: η ποσότητα των συστατικών υποδεικνύεται για ένα βάζο δύο λίτρων!

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Αφαιρέστε τα κορυφαία, πιο βρώμικα φύλλα από το λαχανικό και ψιλοκόψτε στον τρίφτη, αλλά μπορείτε απλά να τα κόψετε με ένα μαχαίρι.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τρία στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε το στο κύριο συστατικό.
3. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας υπήρχε λίγος χυμός.
4. Προσθέστε πιπέρι και τη δάφνη, ανακατέψτε ξανά.
5. Βάζουμε το λάχανο σε ένα βάζο σφίγγοντας το σφιχτά. Είναι απαραίτητο ο χυμός να είναι ελαφρώς υψηλότερος από το ίδιο το λάχανο.
6. Καλύπτουμε το πάνω μέρος του βάζουαλλά όχι το καπάκι. Απαιτεί αεροπορική πρόσβασηδεν πρέπει να εκτίθεται σε σκόνη και βρωμιά. Βάζουμε για 3 μέρες σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ξινολάχανο με καρότα για το χειμώνα. Αλλά αποθηκεύστε το στο ψυγείο ή στο υπόγειο.

Αποθηκεύστε το ξινολάχανο στο ψυγείο ή στο υπόγειο.

Συνταγή για ξινολάχανο με καρότα και πιπεριές

Συστατικά:

• λάχανο (2 κιλά)?
• πιπεριά (330 g);
• καρότα (110 g);
• αλάτι (2 κουταλιές της σούπας l);
• καρυκεύματα κατά βούληση.

Μαγείρεμα ξινολάχανου με πιπέρι: συνταγή βήμα προς βήμα

1. Ψιλοκόβουμε το λαχανικό, αφού αφαιρέσουμε τα πάνω φύλλα. Δεν ακουμπάμε το κοτσάνι - δεν είναι κατάλληλο για το πιάτο.
2. Οι πιπεριές και τα καρότα κόβονται σε μακριές και λεπτές λωρίδες.
3. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε 0,5 κουτ. σπόρους κύμινου.
4. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά, σκεπάζουμε με καπάκι από πάνω, ελαφρώς μικρότερη σε διάμετρο από το δοχείο στο οποίο στρώθηκε το λάχανο. Από πάνω βάζουμε οποιοδήποτε βαρύ φορτίο εντός 2-3 κιλών.
5. Διατηρούμε σε ζεστό μέρος για δύο μέρες και μετά μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο.

Το να φτιάξετε ξινολάχανο με καρότα είναι εύκολο και μπορείτε να το φάτε όλο το χειμώνα. Οι συνταγές είναι κατάλληλες ακόμα και για τεμπέληδες, γιατί η τοποθέτηση των υλικών και η προετοιμασία τους δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα.

Στη Γερμανία, αυτό το πιάτο είναι εθνικό. Το λάχανο κόβεται σε λωρίδες, το πάχος δεν είναι ούτε λίγα χιλιοστά. Το ζυμώνουν για 3-5 μέρες, οπότε βγαίνει ξινό.Αυτό το πιάτο δεν θα αρέσει σε όλους και είναι κατάλληλο μόνο για τους λάτρεις της ξινής.

Συστατικά:

• πολλά κομμάτια κεφαλών λάχανου (συνολικό βάρος - 5-6 κιλά).
• 4-5 μεσαίου μεγέθους καρότα.
• μεγάλα μήλα με ξινίλα - 5 τεμ.
• 1 φλιτζάνι (200 g) μούρα αρκεύθου
• αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κύμινο (αποξηραμένο καρύκευμα) - 6 κ.σ. μεγάλο.

Οι Γερμανοί συνήθως σερβίρουν ξινολάχανο με λουκάνικα - μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτόν τον ασυνήθιστο, αλλά γευστικό συνδυασμό!

Οι Γερμανοί συνήθως σερβίρουν ξινολάχανο με λουκάνικα

Μαγειρεύοντας γερμανικό ξινολάχανο: μια συνταγή βήμα προς βήμα

1. Κόβουμε το κύριο συστατικό όσο πιο λεπτό γίνεται.
2. Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη.
3. Καβουρδίζουμε λίγο τους σπόρους κύμινου σε στεγνό τηγάνι, ζυμώνουμε στο γουδί.
4. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μήλα και αφαιρέστε το εσωτερικό τους με σπόρους. Κόβουμε σε λεπτές φέτες.
5. Αλέθουμε το λάχανο και τα καρότα, αλατίζουμε.
6. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και αρχίζουμε να σιγοβράζουμε.

Τα μεταλλικά σκεύη δεν είναι κατάλληλα για ζύμωση και τα εμαγιέ θα είναι σωστά

Διατηρούμε το έτοιμο προϊόν στο ψυγείο. Από τέτοιο λάχανο λαμβάνεται απίστευτα νόστιμη και πλούσια λαχανόσουπα!

Νόστιμο, ζουμερό και τραγανό σπιτικό ξινολάχανο με καρότα και κράνμπερι δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Το έτοιμο πιάτο αποθηκεύεται στο ψυγείο και η ίδια η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και μια εβδομάδα, οπότε αν θέλετε να πάρετε νόστιμο σνακ, πρέπει να έχετε υπομονή. Είναι αποθηκευμένη έως 2 μήνες.

Συστατικά:

• 1-2 κεφαλές λάχανου συνολικού βάρους 5 κιλών.
• 2 κιλά καρότα?
• ζάχαρη και αλάτι 6 κ.σ. μεγάλο.;
• 350 γρ φρέσκα κράνμπερι.

Συνταγήτα πιάτα είναι τα εξής:

1. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.
2. Αφαιρούμε τα πάνω φύλλα από το λάχανο, τα πλένουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Ψιλοκόψτε τα κεφάλια.
3. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο δοχείο.
4. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα και ξεχωρίστε τα από φύλλα και κλαδιά.
5. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο λάχανο με τα καρότα. Ανακατέψτε καλά. Θυμηθείτε λίγο με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.
6. Ετοιμάστε ένα δοχείο στο οποίο θα παστώσετε λαχανικά. Βάλτε τα αποξηραμένα πάνω φύλλα λάχανου στον πάτο και μετά μοιράστε ένα μέρος από το λάχανο.
7. Το επόμενο στρώμα είναι τα μούρα και μετά πάλι λάχανο.
8. Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Η τελευταία στρώση είναι λάχανο με καρότα.
9. Από πάνω απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα από το λάχανο για να μην τυλίγεται από πάνω το πιάτο και αφήνουμε για 7 μέρες.

Το έτοιμο πιάτο φυλάσσεται στο ψυγείο για έως και 2 μήνες και η ίδια η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και μια εβδομάδα

Πώς να επιλέξετε τη βέλτιστη ποσότητα καρότων;

Όταν φτιάχνετε ξινολάχανο με καρότα, πολλοί σκέφτονται πόσο να βάλω το δεύτερο συστατικό. Στο χέρι, δεν υπάρχει πάντα μια ζυγαριά κουζίνας όπου μπορείτε να μετρήσετε τα ακριβή γραμμάρια. Για να μην χάσει τη γεύση του λάχανου, ενώ το αραιώνει με μια ελαφριά γεύση και άρωμα καρότου, πάρτε καρότα όχι περισσότερο από το 10% της συνολικής μάζαςπιάτα.

Αν σας αρέσει μια λαμπερή και πλούσια γεύση καρότου, τότε μπορείς να βάλεις 30-40%- τότε το λάχανο θα αποκτήσει μια φωτεινή πορτοκαλί απόχρωση και θα ανακατευτεί καλά με το χυμό καρότου.

Όποια επιλογή κι αν επιλέξετε, θυμηθείτε: τα καρότα πρέπει να λαμβάνονται φρέσκα, και ακόμα καλύτερα - νεαρά και μεσαίου μεγέθους

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε ξινολάχανο με καρότα. Επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή και ξεκινήστε να δημιουργείτε. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο φθινοπωρινό σνακ!

22 Οκτωβρίου 2017

Ένα πολύ δημοφιλές πιάτο που μας είναι οικείο από την πρώιμη παιδική ηλικία. Εξάλλου, εκτός από το γεγονός ότι μια τέτοια σαλάτα αποδεικνύεται πάντα νόστιμη, είναι επίσης πολύ υγιεινή, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των λαχανικών σε βιταμίνες, μικροστοιχεία και φυτικές ίνες. Μια τέτοια σαλάτα ονομάζεται επίσης σαλάτα υγείας, επομένως επηρεάζει ευνοϊκά το έργο του πεπτικού σωλήνα και του ανθρώπινου σώματος στο σύνολό του. Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα λάχανου με καρότα με διάφορους τρόπους, θα σας πούμε στο άρθρο μας.

συνταγές σαλάτα λάχανου με καρότα

Συνταγή πρώτη. Σαλάτα βιταμινών από λάχανο και καρότα.

Η συνταγή για αυτή τη βιταμινούχο λάχανο σαλάτα με καρότα είναι πολύ απλή και υγιεινή, είναι αρκετά κατάλληλη για άτομα άνω των τριών ετών. Μεταξύ άλλων, στα παιδιά αρέσει πολύ αυτό το πιάτο και το καταβροχθίζουν με ευχαρίστηση.

Για να μαγειρέψουν σαλάτα βιταμινώνθα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

Λευκό λάχανο - τριακόσια έως τετρακόσια γραμμάρια.

Μεγάλα καρότα - μία καλλιέργεια ρίζας.

Γλυκόξινο μήλο - ένα φρούτο.

Για ντρέσινγκ σαλάτας:

Φυτικό λάδι (ηλίανθος) - δύο κουταλιές της σούπας.

Χυμός λεμονιού - ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού.

Κοκκοποιημένη ζάχαρη - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα λάχανου με καρότα; Βήμα Οδηγία

Το πρώτο βήμα. Ας ξεκινήσουμε με το λάχανο. Από φρέσκο ​​κεφάλι λευκό λάχανοθα ξεχωρίσουμε τα πάνω φύλλα και θα τα πετάξουμε στα σκουπίδια, δεν θα τα χρειαστούμε. Το υπόλοιπο κεφάλι το ψιλοκόβουμε σε μικρά καλαμάκια.

Δεύτερο βήμα. Ξεπλύνετε καλά τα καρότα σε τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίστε τα εντελώς με τον συνηθισμένο τρόπο. στη συνέχεια τρίψτε την προετοιμασμένη καλλιέργεια ρίζας σε χοντρό τρίφτη για λαχανικά.

Τρίτο βήμα. Ξεφλουδίστε το μήλο, κόψτε το στη μέση και στη συνέχεια κόψτε το κάθε μισό σε δύο ακόμη ίσα μέρη και αφαιρέστε το κουτί σπόρων από το καθένα. τρίψτε τον υπόλοιπο πελτέ καθώς και τα καρότα στον χοντρό τρίφτη για τα λαχανικά και ρίξτε αμέσως λίγο χυμό λεμονιού στο μήλο για να μην σκουρύνει και χαλάσει στο μέλλον εμφάνισημαρούλι.

Τέταρτο βήμα. Συνδυάστε το τριμμένο μήλο και τα καρότα, καθώς και το ψιλοκομμένο λάχανο σε μια βαθιά σαλατιέρα και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ελαφριές κινήσεις.

Πέμπτο βήμα. Ξεχωριστά, θα ετοιμάσουμε ένα dressing για τη σαλάτα μας. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μικρό αλλά βαθύ μπολ, συνδυάστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό (ηλιέλαιο), ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, προσθέστε αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού για γεύση κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά όλα τα ενωμένα υλικά.

Έκτο βήμα. Ρίξτε το έτοιμο ντρέσινγκ στη σαλάτα και ανακατέψτε ξανά τα πάντα ώστε το μείγμα να μουλιάσει όλα τα υλικά της σαλάτας.

Έβδομο βήμα. Ας αφήσουμε τη σαλάτα να παρασκευαστεί για είκοσι έως είκοσι πέντε λεπτά, μετά από την οποία θα τη σερβίρουμε στο τραπέζι.

Συνταγή δύο. Ορεκτική σαλάτα από λάχανο, καρότα και κρεμμύδια.

Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι κατάλληλη ως ελαφρύ σνακπριν από το κυρίως πιάτο, μπορεί επίσης να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι με αφορμή οποιαδήποτε γιορτή, συμπεριλαμβανομένων των γενεθλίων, στις 8 Μαρτίου. Και μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια τέτοια σαλάτα μαζί σας για ένα πικνίκ, ως μια εύκολη προσθήκη σε μπάρμπεκιου, ψάρι ή κοτόπουλο.

Για να το ετοιμάσουμε, πρέπει να επιλέξουμε το παρακάτω σετ προϊόντων:

Λευκό λάχανο - διακόσια έως τριακόσια γραμμάρια.

Καρότα - διακόσια γραμμάρια.

Κρεμμύδια - δέκα έως είκοσι γραμμάρια.

Σκόρδο - μία ή δύο σκελίδες.

Σπόροι άνηθου - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Φυτικό λάδι (ηλίανθο ή ελιά) - δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας.

Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Σαλάτα λάχανου με καρότα - συνταγήμαγείρεμα βήμα προς βήμα.

Το πρώτο βήμα. Ας ξεκινήσουμε με τα καρότα. Πρέπει να το ξεπλύνουμε καλά και να το ξεφλουδίσουμε από το λεπτό δέρμα. Στη συνέχεια θα τρίψουμε τα έτοιμα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Παρεμπιπτόντως, για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τρίφτη, ο οποίος χρησιμοποιείται όταν μαγειρεύεται, χάρη στον οποίο τα καρότα λαμβάνονται με τη μορφή μακριών νουντλς. Ένα πιάτο σε μια τέτοια μερίδα θα φαίνεται ασυνήθιστο και θα μοιάζει με ασιατική κουζίνα.

Τρίτο βήμα. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα, όπως κάνουμε συνήθως και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.

Τέταρτο βήμα. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόψτε τις με μια ειδική πρέσα σκόρδου, μπορείτε επίσης απλά να ψιλοκόψετε το σκόρδο με το χέρι με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ένα κανονικό ξύλο κοπής.

Πέμπτο βήμα. Αφού ξεφλουδιστούν και τεμαχιστούν τα φυτικά υλικά, τα βάζουμε μαζί σε μια βαθιά σαλατιέρα.

Έκτο βήμα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρούς σπόρους άνηθου στη σαλάτα, θα δώσουν στο πιάτο μια ασυνήθιστη γεύση και ευχάριστο άρωμα.

Έβδομο βήμα. Στη συνέχεια αλατίζουμε τη σαλάτα μας και την αλευρώνουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση.

Όγδοο βήμα. Ντύστε τη σαλάτα από λάχανο και καρότα με φυτικό ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, ανακατέψτε όλα τα υλικά και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Συνταγή τρίτη. Σαλάτα με λάχανο και καρότο με μαγιονέζα.

Αν θέλετε η σαλάτα σας με ελαφριά λαχανικά να είναι πιο χορταστική, γεμίστε τη όχι με φυτικό λάδι, αλλά με μαγιονέζα, θα μάθετε τι θα βγει από αυτήν στην παρακάτω συνταγή.

Απαραίτητα υλικά για σαλάτα:

Λευκό λάχανο - τριακόσια έως τετρακόσια γραμμάρια.

Καρότο (μεγάλο) - ένα κομμάτι.

Κρεμμύδι - ένα μικρό κρεμμύδι.

Μαγιονέζα - δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας.

Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Λάχανο σαλάτα με καρότα πώς να μαγειρέψετε -βήμα προς βήμα οδηγίες.

Το πρώτο βήμα. Κόβουμε το λάχανο σε αρκετά λεπτές λωρίδες, και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Δεύτερο βήμα. Ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού, απαλλαγμένο από το φλοιό και κομμένο σε λεπτές μισές ροδέλες ή μικρά κομμάτια, όπως σας αρέσει.

Τρίτο βήμα. Παίρνουμε ένα βαθύ πιάτο, μπολ ή σαλατιέρα και ενώνουμε μέσα τα κρεμμύδια, το λάχανο, τα καρότα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας.

Πέμπτο βήμα. Αφήστε τη μαγιονέζα να μουλιάσει σε όλα τα υλικά της σαλάτας για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά, μετά από τα οποία μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο από πάνω με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο ή μαϊντανό και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Εάν σας αρέσει ο ιστότοπός μας, εκφράστε το "ευχαριστώ" σας
κάνοντας κλικ στα κουμπιά παρακάτω.