Νόστιμα σνακ για το νέο έτος. Λαβας ορεκτικό με καβούρια. Ζεστό ορεκτικό με τυρί και μανιτάρια

Γεια σε όλους! Ο χειμώνας είναι σε πλήρη εξέλιξη, έξω από το παράθυρο τα παιδιά παίζουν χιονόμπαλες, γενικά, η διάθεση είναι παραμονή Πρωτοχρονιάς. Θόρυβος, φασαρία και κάπως διασκέδαση στην ψυχή.

Σήμερα αποφάσισα να σας ευχαριστήσω με νόστιμα και απλά σνακγια τις επερχόμενες διακοπές. Στο προηγούμενο σημείωμα το κάναμε, αλλά σε αυτό θα βρείτε κάτι νέο και ενδιαφέρον για τον εαυτό σας, το οποίο σίγουρα θα μαγειρέψετε στο τραπέζι σας όταν έρθει η κατάλληλη μέρα και ώρα.

Διαλέξτε λοιπόν μια ιδέα για τον εαυτό σας, πάρτε ένα στυλό, γράψτε προϊόντα σε ένα σημειωματάριο και τρέξτε στο κατάστημα. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε αυτή τη σελίδα στους σελιδοδείκτες σας, θα σας φανεί χρήσιμο, γιατί όλα αυτά τα δροσερά σνακ μπορούν να γίνουν όχι μόνο για το νέο έτος, αλλά και για γενέθλια και άλλες εκδηλώσεις.

Μου φαίνεται ότι πολλοί είναι εξοικειωμένοι με αυτό το ορεκτικό, είναι πολύ γρήγορο και αρκετά απλό, επειδή χρησιμοποιούνται πολύ λίγα υλικά, αλλά αποδεικνύεται πολύ όμορφο και θα έλεγα άνετο. Μια τέτοια διακόσμηση με τη μορφή μπάλες θα συνδυαστεί πολύ όμορφα με οποιοδήποτε και

Θα χρειαστούμε:

• ραβδιά καβουριών - 1 συσκευασία 200 γρ
• λιωμένο τυρί - 2 πακέτα
• μαγιονέζα
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• άνηθος - μάτσο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα ξυλάκια καβουριού σε μέτριο τρίφτη. Καθαρίζουμε το σκόρδο και περνάμε από την πρέσα σκόρδου.

2. Ανακατέψτε αυτά τα δύο υλικά που έχετε αποκτήσει σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τον άνηθο και προσθέστε τον εκεί, αλλά όχι όλο, αφήστε λίγο για άλλο θέμα. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι, παίρνετε μια δροσερή μάζα.

3. Βρέξτε το χέρι σας με κρύο νερό και φτιάξτε κολομπόκ από αυτό το μείγμα.

4. Βάλτε τα σε ένα πιάτο, ή μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά, αφού του δώσετε σχήμα, βυθίστε κάθε μπαλάκι σε χόρτα άνηθου, και αφού θα είναι ελαφρώς υγρό, θα κολλήσει καλά ο άνηθος. Αντίστοιχα, θα δημιουργηθεί αυτή η εορταστική ατμόσφαιρα. Καλή όρεξη!

Ένα νόστιμο σνακ πίτας που σαρώνεται πρώτα

Πιστεύετε ότι υπάρχει μια πίτα στο τραπέζι σας; Είμαι σίγουρος ότι θα είναι, γιατί μπορείτε να φτιάξετε τόσο τραγανές δημιουργίες από αυτό που οι καλεσμένοι σας απλά θα καταπιούν τα δάχτυλά τους, τώρα έχουν βρει μια μεγάλη ποικιλία από γεμίσεις:

Συχνά δεν έχω καν χρόνο να δοκιμάσω τα πάντα, σας προτείνω να παρακολουθήσετε ένα άλλο βίντεο, φοβερές επιλογές, ελπίζω και εσείς, όπως οι καλεσμένοι σας, να είστε σε ένα υπέροχο σοκ, να μαγειρέψετε με χαρά και μαζί μας:

Μια νέα συνταγή για κρεατομεζέδες για μπουφέ στα σουβλάκια

Τώρα προτείνω να φτιάξουμε ένα σούπερ γρήγορο ορεκτικό σε ξυλάκια ή όπως το λένε στα σουβλάκια. Αρκετά συχνά, πολλές οικοδέσποινες φτιάχνουν τέτοιες λιχουδιές χρησιμοποιώντας λουκάνικο ή ζαμπόν· ούτε μια γιορτή δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτά τα προϊόντα.

Ας μάθουμε λοιπόν πώς να σερβίρουμε όμορφα και κομψά.

Θα χρειαστούμε:

Πρώτη επιλογή

• καπνιστό λουκάνικο - 100 g
• Τυρί μοτσαρέλα ή οποιοδήποτε τυρί - 100 g
• αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
• το κόκκινο πιπεριά- 1 PC.
• ελιές
• τυρί κρέμα ή τυρί κρέμα

Δεύτερη επιλογή

• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• ζαμπόν - 100 g
• λιωμένο τυρί σε φέτες
• βασιλικός

Τρίτη επιλογή

• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• ζαμπόν - 100 g
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• ντοματίνια - 4-5 τεμ.
• κάπαρη - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα προϊόντα και κάντε τις προπαρασκευαστικές εργασίες εκ των προτέρων, με τη βοήθεια ενός μικρού γαστρονομικού δακτυλίου, μπορείτε να πάρετε μια κανονική σύριγγα, θυμηθείτε πώς φτιάξαμε καναπεδάκια μαζί σας στην τελευταία ανάρτηση, εδώ αυτή η ιδέα μπορεί επίσης να σας φανεί χρήσιμη εάν δεν έχετε ειδική συσκευή.

Πρέπει λοιπόν να φτιάξετε στρογγυλά κομμάτια αγγουριού, μοτσαρέλα. το κόκκινο πιπεριάμπορεί να κοπεί σε κύβους.

2. Αλείφουμε ένα στρογγυλό κομμάτι λουκάνικου με τυρί κρέμα, προϊόν κρέατοςκόβουμε σε λεπτές φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, διπλώστε το κομμάτι στη μέση και ξανά στη μέση.

3. Συνδέστε τα πάντα με ένα σουβλάκι.

4. Κάντε το δεύτερο μίνι σάντουιτς με τον ίδιο τρόπο, εννοώ κόψτε το αγγούρι και την ντομάτα σε κύκλους, χρησιμοποιήστε ντοματίνια. Κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί σε μακριές λωρίδες και τα διπλώνουμε σε ένα ακορντεόν και μετά τα τρυπάμε με ένα ξυλάκι.

Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα φύλλο βασιλικού, που θα δώσει μοναδική γεύση και πικάντ.

5. Αλλά ο τρίτος τύπος θα είναι λίγο πιο περίπλοκος από το αγγούρι και το ζαμπόν, κάντε λωρίδες ίδιου μήκους από αυτά, κατά προτίμηση μακριές, μετά βάλτε το ένα πάνω στο άλλο, μπορείτε να αλείψετε με τυρί κρέμα, πιπέρι. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση, βουλγαρική πιπεριά σε μορφή καλαμακιού.

Όταν τυλίγετε τα πλαστικά του ζαμπόν και του αγγουριού, βάλτε ανάμεσά τους πιπεριά και χόρτα άνηθου. Κόβουμε τις ελιές σε μικρά κομμάτια.

6. Και αυτό είναι το αποτέλεσμα! Τοποθετήστε τα απλά και εντυπωσιακά αποτελεσματικά στα σκεύη σερβιρίσματος. Καλή όρεξη!

«Μανιτάρια Fly agaric» από αυγά και ντομάτα

Αν και γνωρίζω ότι πολλοί άνθρωποι οι ίδιοι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν αυτό το πιάτο, αλλά ίσως το κάνετε κάπως διαφορετικά, γράψτε τις κριτικές και τα σχόλιά σας κάτω από αυτό το άρθρο))).

Θα χρειαστούμε:

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Σπουδαίος! Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά και μην ξεχνάμε να ανακατεύουμε.

2. Βραστό αυγό κόταςκόβουμε το μεγαλύτερο μέρος και βγάζουμε τον κρόκο. Φυσικά, αρχικά πρέπει να ξεφλουδίσετε τα αυγά. Τρίβουμε τον κρόκο με ένα πιρούνι σε μικρά ψίχουλα και προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τηγανητά μανιτάρια και επίσης ανακατεύουμε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

3. Κόψτε την ντομάτα σε δύο μέρη, αφαιρέστε τον πολτό και τους σπόρους, αυτό θα είναι ένα καπέλο για το μελλοντικό μανιτάρι. Σκουπίστε με χαρτοπετσέτα.

4. Γεμίζουμε απαλά τα ασπράδια με την έτοιμη γέμιση.

5. Φορέστε τα καπέλα σας και φυτέψτε τα όμορφα φύλλα μαρουλιού μας στο γκαζόν. Διακοσμήστε με μαγιονέζα, σχεδιάστε κουκκίδες στα καπέλα. Το ορεκτικό Amanita έγινε υπέροχο! Παρακαλώ τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

«Χριστουγεννιάτικες μπάλες» σε ξηρούς καρπούς

Λοιπόν, τώρα ας φτιάξουμε ένα ακόμη πιάτο, το οποίο σίγουρα θα συνδυαστεί πολύ καλά, γιατί αποδεικνύεται αρκετά φωτεινό και ελκυστικό. Και αν το συνδυάσετε με την πρώτη συνταγή αυτής της νότας, τότε γενικά θα είναι δροσερό.

Θα χρειαστούμε:

• καρύδια - 100 g
• βραστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• σκληρό τυρί - 150 g
• άνηθος - μάτσο
• μαγιονέζα
• αλατοπίπερο
• επεξεργασμένο τυρί - 1 πακέτο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ως συνήθως, ετοιμάστε πρώτα όλα όσα χρειάζεστε για να μην ξεχάσετε τίποτα.

2. Τρίβουμε τα καρύδια στο μπλέντερ. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα του άνηθου όσο πιο λεπτά γίνεται. Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους για να το ανακατεύουμε πιο εύκολα αργότερα. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη. Περάστε τη σκελίδα σκόρδο από μια πρέσα.

3. Ανακατεύουμε κομμάτια κοτόπουλου, λιωμένο τυρί. Προσθέστε τα μισά από τους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, τα υπόλοιπα θα σας φανούν χρήσιμα για ένα άλλο. Προσθέστε σκληρό τυρί και μυρωδικά στο μπολ, αλλά αφήστε ένα μικρό μέρος για ρολό.

Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε μαγιονέζα σιγά σιγά, η μάζα δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστή, οπότε μην μετακινήσετε! Ανοίξτε τις μπάλες.

4. Λοιπόν, τώρα κυλήστε τα σε άνηθο, τυρί, άλλο σε ξηρούς καρπούς. Μια άλλη επιλογή, μπορείτε να κυλήσετε σε κόκκους επιχορήγησης, και επίσης να κυλήσετε σε κάρυ ή πάπρικα, παίρνετε μια κίτρινη μπάλα. Εδώ είναι μερικές πολύχρωμες πεντανόστιμες λιχουδιές.

5. Μπορείτε επίσης να κυλήσετε σε καρότα ή βραστά παντζάρια, κάντε θηλιές από άνηθο. Καλή γιορτή!

Απίστευτα νόστιμο κέρασμα Χιονοστιβάδας (μια απλή συνταγή για ένα σνακ για την Πρωτοχρονιά)

Τώρα ας ετοιμάσουμε μια λιχουδιά για κρασί και σαμπάνια. Είναι ιδανικό για αυτό το σκοπό, αλλά φυσικά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε έτσι.

Θα χρειαστούμε:

• φιλέτο στήθος κοτόπουλουβραστό - 2 τμχ (320)
• καρύδια - 45 g
• μαλακό τυρί - 140 g
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας
• φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλιά της σούπας
• χυμός πορτοκαλιού - 1-2 κουταλιές της σούπας
• κάρυ, αλάτι για γεύση,
• νιφάδες καρύδας - 60 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ψιλο τρίφτη τρίβουμε το ξύσμα ενός πορτοκαλιού, το τρίβουμε με 1 κ.γ. περίπου. Στύβουμε το χυμό από μισό πορτοκάλι (1 κουταλιά της σούπας). Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα όλα σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, στείλτε τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς στη συνέχεια.

Σπουδαίος! Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με φιστίκια, φουντούκια ή αμύγδαλα όπως θέλετε.

2. Φτιάξτε μπαλάκια και μετά βουτήξτε κάθε μπάλα σε καρύδα.

3. Διακοσμήστε όπως θέλετε, πρέπει να σταθεί στο ψυγείο για περίπου 1,5 ώρα, και μετά χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας! Καλή όρεξη!

Εκπλήξτε τα παιδιά με ένα σνακ κράκερ και τυρί cottage

Για τα παιδιά, προτείνω να φτιάξω το παρακάτω ενδιαφέρον και ελκυστικό γούρι. Ή μάλλον, ένα σωρό όλων των ειδών τα καταπληκτικά σνακ. Δεδομένου ότι όλα τα παιδιά λατρεύουν τα μπισκότα, σίγουρα θα τους αρέσει αυτή η ιδέα περισσότερο από οποιονδήποτε άλλον.

Επιπλέον, αν τα φτιάξετε σε μορφή πασχαλίτσες, τότε προφανώς δεν θα υπάρχει ίχνος από αυτά μέχρι το τέλος της βραδιάς. Όλοι τσακίζουν, αυτό είναι σίγουρο!

Θα χρειαστούμε:

• τυρί τυρί - 100 g
• κράκερ - 50 g
• ντοματίνια - 6 τεμ.
• τυρί - 100 g
• αυγό κοτόπουλου - 6 τεμ.
• ελιές και χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αλείψτε την επιφάνεια των κρακερών με τυρί κότατζ και μετά κόψτε τις ντομάτες στη μέση. Και βάλτε κάθε μέρος σε ένα μπισκότο, όπως αυτό, όπως φαίνεται σε αυτή τη φωτογραφία.

Από τις ελιές κάνουν ένα κεφάλι και μαύρα στίγματα. Γίνε άτακτος πασχαλίτσες. Τοποθετήστε τα χόρτα κατά την κρίση σας σε οποιοδήποτε μέρος.

3. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε κομμάτια σε μορφή τριγώνων και παίρνουμε ειδικά σουβλάκια.

4. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες, να συνδέσετε μερικά κομμάτια τυριού και μια ελιά με αυτό το ξυλάκι.

5. Λοιπόν, εν κατακλείδι, μπορείτε να γεμίσετε βραστά αυγά, τα οποία κόβετε στη μέση, να γεμίσετε με οποιαδήποτε γέμιση σαλάτας, γιατί σε κάθε περίπτωση, υπάρχει στη γιορτή σας, καλά, ή χρησιμοποιήστε τον κρόκο, διακοσμήστε με χόρτα.

6. Φαίνεται να μην είναι τίποτα το ιδιαίτερο, αλλά το look αποδείχθηκε εορταστικό και επίσημο. Δημιουργήστε για την υγεία!

Μαγειρικό ορεκτικό μανταρίνια - νέο το 2019

Νόστιμο και χαρούμενο με ένα όμορφο πορτοκαλί ορεκτικό σίγουρα θα φτιάξει τη διάθεση των φίλων σας. Είναι πολύ σημαντικό να δημιουργήσετε μια εορταστική ατμόσφαιρα και τότε μια υπέροχη διάθεση δεν θα σας αφήσει όλο το βράδυ.

Θα χρειαστούμε:

• καρότα - 3 τεμ.
• χόρτα άνηθο - μάτσο
• τυρί - 100 g
• μαγιονέζα
• βραστό αυγό - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα καρότα και τα ξεφλουδίζουμε. Τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη. Μετακινήστε αυτό το μπολ στην άκρη.

Τώρα πάρτε ένα άλλο δοχείο και τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα χόρτα και τρίψτε την πρωτεΐνη και τον κρόκο.

Προσθέστε μαγιονέζα, αλλά λίγη για να μην βγει ρευστή. Διαφορετικά, δεν θα μπορείτε να τυφλώσετε. Πλάθετε τη μάζα που προκύπτει σε μικρές μπάλες.

Σπουδαίος! Ανακατέψτε μόνο με τα χέρια σας για να νιώσετε τη μάζα.

2. Βάλτε τα καρότα στην παλάμη του χεριού σας και βάλτε ένα λευκό κομμάτι εκεί και στη συνέχεια τυλίξτε το σε αυτό το περιτύλιγμα.

3. Και αυτό έγινε, τόσο δροσερά μανταρινάκια ή πορτοκάλια. Φαίνεται υπέροχο και τρελά αποτελεσματικό. Οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα μείνουν ικανοποιημένοι.

Νόστιμο σνακ βιαστικά τη χρονιά του γουρουνιού

Αν ξαφνικά, για κάποιο λόγο, δεν είχατε χρόνο να κάνετε όλα όσα σχεδιάζατε και απομένει πολύ λίγος χρόνος, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε αυτό το βίντεο και να κάνετε αυγά γεμιστάμε τη μορφή μελισσών, ουάου και φαίνεται αστείο:

Εορταστικό πιο νόστιμο ορεκτικό σε ταρτάκια

Και τώρα ήρθε η σειρά των ψαρομεζέδων, προτείνω να φτιάξω τόνο, το ένα ζεστό, το άλλο κρύο. Και για να κάνουμε την επιλογή ασυνήθιστη και νέα στην εκτέλεση, ας χρησιμοποιήσουμε ταρτάκια εδώ.

Θα χρειαστούμε:

Επιλογή 1

• μαγιονέζα - 50 g
• σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• τόνος - 1/2 κονσέρβα
• τυρί - 50 g
• αυγό - 1 τεμ.
• αγγούρι - 1 τεμ.
• ρόδι
• χόρτα κρεμμύδι και άνηθο
• ταρτάκια

επιλογή 2

• μαγιονέζα - 60 g
• τόνος - 100 g
• μανιτάρια - 100 g
• αυγό - 1 τεμ.
• τυρί - 60 g
• πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• ταρτάκια
• χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Παίρνετε τον τόνο και τον βάζετε στον πάτο του γυάλινου μπολ, μην ξεχάσετε να στραγγίξετε το λίπος, προσθέστε σε αυτό το τριμμένο τυρί σε λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φασόλια μουστάρδας.

Αφαιρέστε τη φλούδα από το αγγούρι και ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν μικρότερα. Πρέπει επίσης να κόψετε φρέσκο ​​κρεμμυδάκικαι άνηθο.

Σπουδαίος! Μαγειρέψτε αμέσως πριν το σερβίρετε.

Ξεφλουδίστε το βραστό αυγό από το κέλυφος και κόψτε το αρκετά λεπτά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Προσθέστε τη μαγιονέζα στο μπολ και ανακατέψτε. Γεμίζουμε τα ταρτάκια με τη γέμιση. Χρησιμοποιήστε σπόρους ροδιού για διακόσμηση.

2. Τώρα ας φτιάξουμε ένα ζεστό ορεκτικό, για αυτό, τρίψτε το σκληρό τυρί στον ψιλό τρίφτη. Πολτοποιούμε τον τόνο με ένα πιρούνι, κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα μανιτάρια και το βραστό αυγό. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, γεμίζουμε τα ταρτάκια με την προκύπτουσα γέμιση, αλείφουμε την επιφάνεια των ταρτιών με πελτέ ντομάτας, βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

3. Όμορφες και ζουμερές και κυρίως χρήσιμες δημιουργίες είναι έτοιμες, πάρε ένα δείγμα! Απολαμβάνω!

Ζεστό ορεκτικό με τυρί και μανιτάρια

Η επόμενη επιλογή θα είναι αρκετά ενδιαφέρουσα, επειδή θα χρησιμοποιηθούν μανιτάρια, αλλά αντί για ταρτάκια ή ψωμί, θα χρησιμοποιηθεί ένα καπέλο, θα τοποθετηθεί η γέμιση σε αυτό. Ως εκ τούτου, αυτό είναι μια πραγματική καινοτομία για την επερχόμενη εκδήλωση.

Θα χρειαστούμε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• μανιτάρια φρέσκα μανιτάρια - 200 g
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• φυτικό λάδι
• κόλιαντρο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους. Κάντε το εξής με τα μανιτάρια, κόψτε όλα τα πόδια και αφήστε τα καπέλα. Ψιλοκόβουμε τα πόδια με ένα μαχαίρι και τα στέλνουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σχεδόν μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Στη συνέχεια, κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και στείλτε το να μαγειρευτεί με μανιτάρια. Δεδομένου ότι το κοτόπουλο τηγανίζεται γρήγορα, δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα για πολλή ώρα. Μετά από αυτό, αφήστε τη γέμιση που προκύπτει να κρυώσει, πασπαλίστε με βότανα, όπως κόλιανδρο. Ταραχή.

2. Τώρα γεμίζουμε το καπάκι του σαμπινιόν με τη γέμιση και πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

3. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε το ταψί για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Σπουδαίος! Ο φούρνος πρέπει αρχικά να ζεσταθεί στους 200 βαθμούς.

Και αυτές οι ομορφιές σας περιμένουν! Απολαύστε αυτό το πεντανόστιμο ζεστό ορεκτικό. Καλή όρεξη!

Πιγκουίνοι ελιάς - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Μια άλλη απλή και όχι ενοχλητική επιλογή, τα παιδιά θα ενθουσιαστούν με αυτό που βλέπουν, και αναμφίβολα οι φίλοι και οι συγγενείς σας. Θα φτιάξουμε πιγκουίνους από ελιές ή ελιές, θα τους βάλουμε σε ένα πιάτο και θα κεράσουμε απολύτως όλους!

Μια υπέροχη ιδέα, παρεμπιπτόντως, μπορείτε να διακοσμήσετε το αγαπημένο σας με αυτά ή Ναι, ή απλά να το βάλετε έτσι, όλα τα ίδια όμορφα!

Θα χρειαστούμε:

• Μεγάλες ελιές χωρίς κουκούτσι - 10 τεμ.
• Ελιές χωρίς κουκούτσι (μίνι) - 10 τεμ.
• τυρί κρέμα - 30 g
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ξύλινες οδοντογλυφίδες - 10 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το καρότο και το ξεφλουδίζουμε. Κάντε τη βάση για τους πιγκουίνους, για αυτό, κόψτε τα καρότα σε κύκλους, η διάμετρος πρέπει να είναι 2 cm και το πάχος του πλαστικού πρέπει να είναι 5 mm.

2. Κόβουμε μια μεγάλη ελιά κατά μήκος μέχρι τη μέση για να ανοίξει. Και μετά γεμίστε αυτόν τον κενό χώρο με τυρί κρέμα. Αυτό θα είναι το σώμα του πιγκουίνου. Αφαιρέστε προσεκτικά το περιττό τυρί με μια χαρτοπετσέτα.

Στους κύκλους των καρότων, κόψτε ένα μικρό τρίγωνο, όπως βλέπετε στην εικόνα. Από αυτό το τρίγωνο, κάντε ένα στόμιο και κολλήστε ένα καρότο, ή μάλλον ένα κομμάτι, σε μια μικρή ελιά. Και αυτός ο κύκλος των καρότων από τον οποίο κόπηκε το τρίγωνο θα γίνουν πόδια για τον μελλοντικό πιγκουίνο.

3. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα μεταξύ τους. Έγινε υπέροχο, αν φτιάξετε μια φρουρά από τέτοια φιγούρα και τα βάλετε στην αγαπημένη σας σαλάτα ή απλώς τα σερβίρετε σαν καναπεδάκια. Τότε νομίζω ότι όλοι θα είναι εξαιρετικά χαρούμενοι.

Αυτά είναι τα διασκεδαστικά και αστεία καλούδια που ετοίμασα για εσάς σήμερα, ελπίζω να σας άρεσε το σημείωμα και σίγουρα θα το μεταφέρετε στους σελιδοδείκτες σας. Ό,τι καλύτερο, καλή χρονιά σε εσάς! Τα λέμε! Αντίο!

Με τα χρόνια το έχουμε συνηθίσει διακοπές του νέου έτουςστρώνουν πολυτελή τραπέζια από το πλήθος διάφορα πιάτα, το οποίο, κατά κανόνα, τρώμε στη συνέχεια για τουλάχιστον άλλη μια εβδομάδα. Αλλά το πιο ενοχλητικό είναι ότι οι περισσότερες νοικοκυρές είναι τόσο κουρασμένες μετά τον «μαγειρικό μαραθώνιο» που οι διακοπές δεν είναι πια χαρά για αυτές.

Στην εποχή μας, οι παραδόσεις υφίστανται σημαντικές αλλαγές. Όλο και περισσότερες γυναίκες προτιμούν μπουφέδες και πιάτα που παρασκευάζονται απλά και γρήγορα. Και είναι σωστό! Άλλωστε, όπως συναντάς τη χρονιά, έτσι θα την περάσεις. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να συναντηθείτε χαρούμενοι, όμορφοι και χαρούμενοι.

Και τα σνακ που σας προσφέρουμε είναι νόστιμα, χορταστικά, ετοιμάζονται εύκολα και δεν χρειάζονται πολύ χρόνο. Ούτε συγγενείς ούτε φίλοι θα παραμείνουν πεινασμένοι και απογοητευμένοι και η παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα είναι υπέροχη.

Και ένα άλλο συν είναι ότι δεν μπορείτε να βάλετε ένα τραπέζι στη μέση του δωματίου, μετά να το απομακρύνετε για να χορέψετε και ανά πάσα στιγμή μπορείτε να διασκεδάσετε και να απολαύσετε υπέροχα σνακ.

ράβδοι χρυσού

Ένα πολύ σχετικό συμβολικό σνακ για την Πρωτοχρονιά. Σε πολλές χώρες του κόσμου παρασκευάζονται πιάτα που μοιάζουν με σακούλες χρυσού, ράβδους χρυσού, σεντούκια με πλούτο, καθώς χρησιμεύουν ως σύμβολο ευημερίας και ευημερίας. Το ορεκτικό μας είναι πολύ απλό, αλλά εκπληκτικά τρυφερό, νόστιμο και χορταστικό.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Τυρί Adyghe - 350 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μπαχαρικά (ανάλογα με το γούστο σας) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ψωμί - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Κόβουμε το τυρί είτε σε μπάρες είτε σε πιάτα πάχους 1,5 εκ.

Βήμα 2Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά με τη φρυγανιά.

Βήμα 3Ζεσταίνουμε το τηγάνι και σε αυτό φυτικό λάδι.

Βήμα 4Βουτάμε τις μπάρες ή τα πιάτα από όλες τις πλευρές στο πανάρισμα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Το πιάτο είναι έτοιμο και έτοιμο για σερβίρισμα. Θα υπάρχει μια απίστευτα νόστιμη τραγανή κρούστα από πάνω και λεπτό περιεχόμενο μέσα. Το ορεκτικό θα πετάξει σε χρόνο μηδέν.

Μαγικά καλάθια

Εξαιρετικό ορεκτικό, πολύ νόστιμο και χορταστικό. Στη συνταγή μας προτείνουμε καλάθια ψησίματος μόνοι σας, αλλά αν θέλετε για να μην χάνετε χρόνο μπορείτε να αγοράσετε ταρτάκια άμμουστο μαγαζί.

Απαραίτητα υλικά για τα καλάθια:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια
• Ξινή κρέμα 20% - 60 γρ.
• Αλάτι - μια μικρή πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Κοσκινίζουμε το αλεύρι.

Βήμα 2Τρία στο αλεύρι χοντρό τρίφτηβούτυρο καλά παγωμένο και τρίβουμε προσεκτικά το βούτυρο με το αλεύρι.

Βήμα 3Βάζουμε ξινή κρέμα και αλάτι στην ψίχα βουτύρου που προκύπτει, ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιογενής και ελαστική.

Βήμα 4Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

Βήμα 5Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια, τα οποία απλώνουμε και τα γεμίζουμε με καλάθια ψησίματος. Δεν είναι απαραίτητο να τα λαδώσουμε, αφού η ζύμη είναι ήδη αρκετά λαδωμένη από μόνη της. Είναι επίσης σημαντικό η ζύμη να απλώνεται με το ίδιο πάχος και να είναι λεπτή, αλλά όχι ημιδιαφανής.

Βήμα 6Τρυπάμε τη ζύμη στις φόρμες με μια λεπτή βελόνα και τη γεμίζουμε με φασόλια ή αρακά από πάνω (για να βγουν τα καλάθια ομοιόμορφα, χωρίς φουσκωμένα σημεία)

Βήμα 7Ψήνουμε στους 180 για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα καλάθια. Αφού το βγάλουμε, το κρυώνουμε, ρίχνουμε τον αρακά και τον αφαιρούμε προσεκτικά από τις φόρμες.

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 κιλά
• Champignons - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λιπαρή ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση
• Μπαχαρικά - για γεύση
• Μαϊντανός - 3 κλωνάρια

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Βράζουμε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό. Ψύξτε και κόψτε σε κύβους.

Βήμα 2Τα μανιτάρια μου και τα ψιλοκόβω. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι σε αυτά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3Αφήστε τη μάζα να κρυώσει, προσθέστε στο φιλέτο κοτόπουλου και ανακατέψτε τα πάντα. Αλάτι για γεύση.

Βήμα 4Απλώνουμε τη μάζα σε ταρτάκια, βάζουμε ξινή κρέμα από πάνω και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5Βάζουμε τα καλάθια σε ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά να λιώσει το τυρί.

Βήμα 6Βγάζουμε τα καλάθια από το φούρνο, τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Μετά από αυτό, διακοσμούμε με φύλλα μαϊντανού και, αν θέλουμε, τουρσί μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες.

Πρωτοχρονιάτικο μπουκέτο

Λοιπόν, πώς να το κάνουμε στο γιορτινό τραπέζι χωρίς νόστιμο ψάρι… Σας προτείνουμε να κάνετε ελαφριά, απαλά, τρελά νόστιμα ταρτάκιαμε κόκκινο ψάρι. Είναι επιθυμητό να βρείτε ταρτάκια με τη μορφή λουλουδιών. Αλλά αν δεν το βρείτε, τότε πάρτε βαθιές και κόψτε τα πέταλα από μερικά λαχανικά, για παράδειγμα, φρέσκα αγγούρια.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Ταρτάκια - 10 τεμ.
• Κρεμώδες τυρί κρέμα - 100 γρ.
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 100 γρ.
• Φρέσκα αγγούρια - 1 τεμ.
• Φύλλα μαρούλι - 1 μάτσο
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - 5 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Κόβουμε τον σολομό σε λεπτές φέτες.

Βήμα 2Αγγούρι μου και κόψτε σε μικρούς κύβους (σε περίπτωση που έχετε ταρτάκια με πέταλα, αν όχι, τότε κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες σε μορφή πετάλων).

Βήμα 3Πλένουμε τον άνηθο (δύο κλωνάρια), ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε με το τυρί.

Βήμα 4Σχηματίζουμε ταρτάκια. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή μια απλή σακούλα, στύψτε τη μάζα του τυριού με τον άνηθο στον πάτο. Εισάγουμε όμορφα φύλλα μαρουλιού και αν δεν υπάρχουν πέταλα, τότε τρία πέταλα από αγγούρια. Αν τα ταρτάκια είναι με πέταλα, τότε βάζουμε μερικές φέτες αγγουριού πιο κοντά στην άκρη.

Βήμα 5Στρίβουμε την ομοιότητα ενός τριαντάφυλλου από φέτες σολομού και το βάζουμε στη μέση.

Βήμα 6Κόβουμε ελιές χωρίς κουκούτσι στη μέση και απλώνουμε όμορφα τις μισές σε κάθε ταρτάκι.

Βήμα 7Ολοκληρώνουμε τη σύνθεση βάζοντας ένα κλαδάκι άνηθο σε κάθε ταρτάκι. Απλώνουμε τα λουλούδια μας σε ένα στρογγυλό πιάτο στολισμένο με φύλλα μαρουλιού, και παίρνουμε ένα εντυπωσιακό πρωτοχρονιάτικο μπουκέτο για γιορτινό τραπέζι.

Σπουδαίος! Προσφέραμε δύο πιθανές επιλογές για ταρτάκια, αλλά μπορεί να υπάρχουν πολλές περισσότερες. Μπορείτε να φτιάξετε διάφορες γεμίσεις για αυτούς μόνοι σας ή μπορείτε να πάρετε τις αγαπημένες σας σαλάτες, για παράδειγμα, ρέγκα κάτω από γούνινο παλτό, ρώσικη σαλάτα, σαλάτα με ραβδιά καβουριώνκαι γεμίζουμε με αυτά τα ταρτάκια.

Και πάλι, αυτό είναι βολικό στο ότι όλοι μπορούν να πάρουν μια σαλάτα σε μερίδες και για να την απολαύσουν διαφορετικά πιάτα, δεν χρειάζεται να στρώσετε το τραπέζι.

Μπορείτε επίσης να γεμίσετε ταρτάκια με πιάτα με κρέας. Γενικά, απλώς ενεργοποιήστε τη φαντασία σας και δεν θα χρειαστεί να πλύνετε βουνά από πιάτα.

Τσάντα Άγιου Βασίλη

Ένα ορεκτικό σικ σε εμφάνιση και γεύση, που στο γιορτινό τραπέζι θα συμβολίσει τις γιορτές, τα δώρα, την ευημερία, τον πλούτο, αλλά όχι για πολύ, καθώς θα ξεπουληθεί πολύ γρήγορα.

Απαιτούμενα συστατικά για σακούλες:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Γάλα - 150 γρ.
• Αλεύρι - 100 γρ.
• Αλάτι - 1⁄4 κουτ
• Ζάχαρη - 1⁄4 κουτ
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σαλό - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Βράζουμε τα παντζάρια, ξεφλουδίζουμε και πολτοποιούμε με το μπλέντερ σε πουρέ.

Βήμα 2Προσθέστε τα αυγά και το γάλα στον πουρέ παντζαριού και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 3Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και τα προσθέτουμε σταδιακά στα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε ζωηρά για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Όταν όλα αναμειχθούν καλά, προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά καλά. Πρέπει να πάρουμε μια μάζα τηγανίτας.

Βήμα 4Ζεσταίνουμε το τηγάνι και αλείφουμε με μπέικον, ψήνουμε τηγανίτες. Λιπάνετε με λαρδί κάθε φορά πριν ρίξετε μια νέα τηγανίτα.

Βήμα 5Βάζουμε τις ψημένες τηγανίτες να κρυώσουν ελαφρώς και ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Απαραίτητα υλικά για τη γέμιση:

• Μοσχαρίσιο κρέας (πετεινό ή ιερό) - 0,5 κιλά
• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1⁄4 κουτ
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ταλιατέλι (για διακόσμηση) - ανάλογα με τον αριθμό των τσαντών
• Αλάτι - για γεύση
• Μαύρο πιπέρι ψιλοκομμένο - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Βράζουμε το μοσχάρι, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 2Ψιλοκόψτε τα λεπτά καλαμάκια και τα αγγούρια, μπορείτε να τρίψετε για κορεάτικα καρότα.

Βήμα 3Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και ζεσταίνουμε το λάδι. Στο μεταξύ, καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το κόβουμε σε μικρά κυβάκια και το τσιγαρίζουμε. Όταν το κρεμμύδι είναι ελαφρώς χρυσαφένιο, προσθέτουμε το μοσχάρι, τοματοπολτός, ζάχαρη, αλάτι και τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αγγούρια και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 2 λεπτά. Αποσύρουμε από την εστία, μεταφέρουμε σε ένα δοχείο και αφήνουμε να κρυώσει σε ελαφρώς ζεστή θερμοκρασία.

Βήμα 4Σχηματίζουμε σακούλες. Βάζουμε τη γέμιση στη μέση της τηγανίτας, βάζουμε τη τηγανίτα σε σχήμα σακούλας και τη δένουμε με βρασμένες και κρυωμένες ταλιατέλες.

Βήμα 5Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς, βάζουμε τα σακουλάκια σε ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά. Αυτό το κάνουμε λίγο πριν το σερβίρισμα. Οι τσάντες πρέπει να είναι ζεστές.

Χριστουγεννιάτικες μπάλες

Χορταστικό, νόστιμο και πολύ γιορτινά διακοσμημένο ορεκτικό. Οι καλεσμένοι θα ενθουσιαστούν.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Καρύδια - 0,5 φλιτζάνια
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• Άνηθος - 1 μάτσο
• Μαϊντανός - 1 μάτσο
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - 5 τεμ.
• Μαγιονέζα ή σάλτσα της επιλογής σας - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Το φιλέτο μου και βράζω σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Αφού ψηθεί το φιλέτο, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους.

Βήμα 2Τρία τυριά στον ψιλό τρίφτη και τα προσθέτουμε στο φιλέτο κοτόπουλου.

Βήμα 3Πλένουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο, σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας, ψιλοκόβουμε και τον βάζουμε στο φιλέτο με το τυρί.

Βήμα 4Προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά και τυλίγουμε σε μπαλάκια.

Βήμα 5Τρίψτε τα καρύδια με ένα μπλέντερ και κυλήστε μέσα μπαλάκια. Τακτοποιήστε όμορφα σε πιατέλα.

Βήμα 6Κόβουμε τις ελιές σε δύο μέρη και βάζουμε τις μισές σε κάθε μπαλάκι. Ως σχοινιά για μπάλες χρησιμοποιούμε κλωναράκια μαϊντανό ή άνηθο χωρίς φύλλα, ή φτερά φρέσκου κρεμμυδιού.

Έχουμε προτείνει συνταγές για πολλά πιθανά σνακ, αλλά υπάρχουν πολλά άλλα που μπορούν να γίνουν. Ρολά, καναπεδάκια - μπορούν επίσης να πάρουν τη θέση που τους αξίζει στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Είτε θα φτιάξετε ένα τραπέζι σε μπουφέ είτε θα καθίσετε στο τραπέζι με τον παλιό τρόπο, σε κάθε περίπτωση, τα σνακ δεν θα είναι περιττά και θα σας εξοικονομήσουν χρόνο ενώ θα συμπληρώσετε επάξια μενού διακοπώνποικιλία. Καλή χρονιά σε εσάς!

Συνταγή βίντεο

Μοιράσου με φίλους! Παρατηρήσατε ένα τυπογραφικό λάθος στον ιστότοπο; Επιλέξτε το και κάντε κλικ Ctrl+Enter

Οι περιποιητικές νοικοκυρές πολύ πριν την έναρξη των χειμερινών διακοπών αναζητούν συνταγές για πρωτοχρονιάτικα σνακ για να εκπλήξουν, να περιποιηθούν φίλους και συγγενείς. Είναι επιθυμητό τα προϊόντα να είναι οικονομικά και η λιχουδιά αποδείχθηκε νόστιμη, εξαιρετική. Στο επερχόμενο έτος 2018 του σκύλου (κίτρινη γη), οποιοδήποτε σύμβολο θα βοηθήσει να κατευνάσει πιάτα κρέατος. Πιστεύεται ότι το ζώο είναι ανεπιτήδευτο, εκτιμά την άνεση, το σπιτικό φαγητό. Συνιστάται να κανονίσετε ένα τραπέζι για το νέο έτος σε μπεζ και χρυσούς τόνους, να διακοσμήσετε με παιχνίδια ή βρώσιμα ειδώλια σκύλου.

Νόστιμα σνακ από κρέας

Το εορταστικό μενού πρέπει να περιλαμβάνει μαγειρικά αριστουργήματα από πουλερικά, χοιρινό, αρνί και μοσχάρι. Κοψίματα, ασπίκια, κεφτεδάκια κ.λπ. Παρακάτω θα βρείτε εύκολες λιχουδιές που σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν.

Ποικιλία σνακ για το νέο έτος 2018 πρωτότυπη συνταγήρολά έκπληξη. Ο λαιμός κόβεται σε φέτες 0,6 εκ., χτυπιέται, αλατίζεται, πιπερώνεται. Για τη γέμιση επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας: δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα. Τα αποξηραμένα φρούτα τοποθετούνται στην άκρη του μενταγιόν, τυλίγονται σε ρολό, στερεώνονται με ένα σουβλάκι. Τα ρολά τηγανίζονται από όλες τις πλευρές, τα βάζουμε σε πιατέλα, στολίζονται με μυρωδικά.

Συνταγή τερίνα πάπιας με φουντούκια, κράνμπερι

Αυτά τα γκουρμέ κρύα ορεκτικά είναι δανεισμένα από γαλλική κουζίνα. Επιτρέπεται η αντικατάσταση των φουντουκιών με φιστίκια Αιγίνης, κάσιους και cranberries με αποξηραμένα κεράσια. Η τελική λιχουδιά κόβεται σε φέτες, απλώνεται σε ψωμί ή φύλλα μαρουλιού. Απόδοση - 1,5 kg.

Θα χρειαστείτε 6 φιλέτα πάπιας (στήθος), κομμένο πολτό από τέσσερα πόδια. Κόβουμε 250 γραμμάρια βραστό καπνιστό ζαμπόν και το μισό κρέας σε κύβους 1,5 εκ., τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές για 2-3 λεπτά, κρυώνουμε. Περνάμε το δεύτερο μέρος από μηχανή κρέατος, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε κύβους με κιμά, κράνμπερι.

Γεμίζουμε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο ταψί με μια στρώση από λεπτές λωρίδες μπέικον. Το μήκος πρέπει να είναι αρκετό για να τυλίξει τελείως την τερίνα. Στρώνουμε τη γέμιση, σκεπάζουμε με μπέικον. Βάλτε από πάνω περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο.

Η τερίνα μαγειρεύεται για περίπου μιάμιση ώρα σε υδατόλουτρο στο φούρνο (180 βαθμούς). Το υγρό πρέπει να καλύπτει τα 2/3 του ύψους του καλουπιού. 20 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο (περγαμηνή), ψύξτε. Στη συνέχεια, βάλτε την καταπίεση από πάνω (ένα σακουλάκι χυμού λίτρου), βάλτε σε δροσερό μέρος για 7 ώρες.

Υπάρχουν διάφορες συνταγές με φωτογραφίες αυτού του κλασικού πιάτου. Αυτή η επιλογή σάς επιτρέπει να μαγειρέψετε μια λιχουδιά σε 3,5 ώρες. Πλένουμε καλά τη γλώσσα, τη βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, την περιχύνουμε με κρύο νερό, την αλατίζουμε, μην ξεχάσουμε να βάλουμε δάφνη, σέλινο. Μετά το βράσιμο, συνιστάται να μειώσετε τη φωτιά, σιγοβράστε για 90 λεπτά. Αραιώστε μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη με ζωμό 1: 5, αφήστε να φουσκώσει.

Αφαιρέστε τη μεμβράνη από τη ζεστή γλώσσα, ψύξτε. Φέρτε τον υπόλοιπο ζωμό να πάρει βράση, ανακατεύετε με ζελατίνη. Κόψτε τη γλώσσα σε φέτες των 6 mm, βάλτε σε καλούπια μερίδας ή σε ένα βαθύ πιάτο, αραιώστε με βότανα. Στη συνέχεια γεμίστε προσεκτικά με ζεστό ζωμό. Βγάζετε την παγωμένη ασπίκια από τη φόρμα πριν τη σερβίρετε, προσθέτετε χρένο ή μουστάρδα.

Η παραλλαγή του πιάτου κοτόπουλου είναι ελαφριά, θρεπτική. Από το σφάγιο (έως 2 κιλά) απαιτείται η αφαίρεση των οστών. Αραδιάζουμε την πέτσα και το κρέας σε ορθογώνια στρώση, το αλατοπιπερώνουμε. Οι λεπτές περιοχές γεμίζουν με κομμάτια.

Τηγανίζουμε ελαφρά 200 γρ συκώτι κοτόπουλου. Τοποθετήστε το στο κέντρο του παραλληλογράμμου, προσθέστε φρέσκο ​​μαϊντανό, σέλινο, πιπεριά, καρότα. Στη συνέχεια κυλήστε απαλά το ρολό, τυλίξτε το με μια μεμβράνη, δέστε το με κλωστές.

Το βράζουμε σε αλατισμένο νερό (2 l) σε ελάχιστη φωτιά για 40 λεπτά, χωρίς τη μεμβράνη. Το κρύο ρολό καλύπτεται με πότισμα με μέλι, σάλτσα σόγιας. Το τελευταίο στάδιο προετοιμασίας είναι το ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσαφένια κρούστα.

Ξεπλύνετε 750 g φιλέτο, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Χωρίστε το κομμάτι σε δύο στενά μέρη, τρίψτε με χοντρό αλάτι (375 g), βάλτε το στο ψυγείο για μια μέρα. Το υγρό θα στραγγίσει από το κρέας, θα αλλάξει χρώμα, θα γίνει ελαστικό.

Με τσίμπημα ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙπιπεριά, κόλιανδρο, κύμινο, θυμάρι, μοσχοκάρυδο, μπριζόλα γαρύφαλλου. Τυλίξτε το κρέας στο μείγμα. Τυλίγουμε το μπαλίκι με περγαμηνή, κρατάμε στο κρύο για 4-6 μέρες, αναποδογυρίζουμε κάθε πρωί.

Απλό, φθηνό γιορτινά σνακμπορεί να γίνει «highlight» λόγω αρχική κατάθεση. Σε ένα τηγάνι με καυτό βούτυρο βάζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Βάζουμε 0,5 κιλό συκώτι κοτόπουλου, τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές για 4-5 λεπτά.

3-4 τεμ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι και μέσα στα εντόσθια μαζί με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κόλιανδρος, κονιάκ. Αφήστε να σιγοβράσει για 10 λεπτά, να κρυώσει. Προσθέστε στα 80 γρ αλεσμένα καρύδια μαγειρεμένο συκώτι, αλέστε τη μάζα με ένα μπλέντερ.

Από το πατέ σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια διαμέτρου 3,5-4 εκ. Βάζουμε ξύλινα μπαστούνια μέσα, τα στέλνουμε στην κατάψυξη για μια ώρα. Ρίξτε το χυμό σε μια κατσαρόλα λαμπερό χρώμα(πορτοκάλι, cranberry), θερμότητα, αραιή ζελατίνη, σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας.

Ετοιμάζουμε ένα χαρτόκουτο με τρύπες στη διάμετρο των μπαστουνιών για να μην λερωθεί το ζελέ. Είναι καλύτερα να βουτήξετε τις μπάλες στο χυμό τρεις φορές για να πάρετε ένα πυκνό χρωματιστό στρώμα. Μετά από κάθε χρήση, βάζετε το κουτί στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Αφαιρούμε τις μπάλες από τα ξυλάκια, διακοσμούμε με ένα φύλλο πράσινης μέντας.

Πρωτοχρονιάτικα σνακ με βάση τα αγαπημένα σας πιάτα

Μην περιορίζετε το μενού σε Νέος χρόνος 2018 σκύλους αποκλειστικά κρεατοτροφές. Θαλασσινά, μανιτάρια, λαχανικά θα κάνουν τη γιορτή ποικίλη και υγιεινή. Μια φρέσκια ματιά σε γνωστές συνταγές θα βοηθήσει τους επισκέπτες να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες με ευχάριστες γαστρονομικές εκπλήξεις.

Για χρόνια, η julienne παραμένει μια δημοφιλής, αγαπημένη απόλαυση. Για τους ευγενικούς πρωτότυπη λιχουδιάκάθε μαλακό θαλασσινό είναι κατάλληλο: μύδια, γαρίδες, χταπόδια, καλαμάρια. 200 γραμμάρια αρκούν για 6 μικρές κοκοτομηχανές. Αρκεί να τηγανίζετε βραστά, κατεψυγμένα φαγητά για αρκετά λεπτά. Τα θαλασσινά σε άλμη δεν μπορούν να υποστούν επεξεργασία.

150 γραμμάρια μανιτάρια τηγανίζουμε με ψιλοκομμένο μέτριο κρεμμύδι. Για τη σάλτσα, μια δυο κ.σ. μεγάλο. βούτυροΛιώνουμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέτουμε, ανακατεύουμε προσεκτικά μια πρέζα αλεύρι. Ρίχνουμε σε λεπτή ροή 150 ml κρέμα γάλακτος 10% λιπαρά. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την απουσία σβώλων, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρρευστο.

Ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Ρίξτε ένα κοκτέιλ θαλασσινών στον πάτο των κατσαρόλων, κοκοτετζήδες, στη συνέχεια κρεμώδες μείγμα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω, βάζουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά.

Olivier με aioli

Είναι δύσκολο να φανταστείς σνακ για το νέο 2018 χωρίς την αγαπημένη σου σαλάτα. Φανταστική σάλτσαΤο aioli (αντί για μαγιονέζα) θα προσθέσει μια πικάντικη προφορά. Θα χρειαστείτε πουρέ από 3-4 σκελίδες σκόρδο, χυμό από μισό λεμόνι, δύο κρόκους, αλάτι, πιπέρι. Τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν, ρίξτε σταδιακά σε ελαιόλαδο (300 g). Το Aioli αποδεικνύεται ότι είναι ένα παχύ, λεπτό κίτρινο χρώμα.

Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια καπνιστή ή βραστή γλώσσα, μπιζέλια σε κονσέρβα.
• βραστά αυγά (3 τεμ.), μερικές πατάτες, μικρά καρότα.
• δύο αγγουράκια τουρσί.

Κόβουμε τα υλικά σε ίσους κύβους, ανακατεύουμε. Τοποθετήστε τον Olivier σε μπολ ή ψηλά ποτήρια, προσθέστε μερικές κουταλιές σάλτσα.

Σύμφωνα με την πύλη 7days.ru, το πιάτο βρίσκεται στην πρώτη δεκάδα καλύτερες συνταγέςγια τις διακοπές από τη Yulia Vysotskaya. Θα χρειαστείτε ένα κρεμμύδι Γιάλτας, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, 150 γραμμάρια ρόκα, ξεφλουδισμένους χουρμάδες (12 τεμ.). Για τη σάλτσα πρέπει να πάρετε:

• χυμό από μισό λεμόνι?
• ελαιόλαδο και φυστικέλαιο (σύμφωνα με την κουταλιά της σούπας).
• θαλασσινό αλάτι, πιπέρι (μια πρέζα)?
• κανέλα και ζάχαρη για γεύση.

Ντρέσινγκ μαρινάρετε ένα μείγμα από χουρμάδες και γλυκά κρεμμύδια, αφήστε το στο ψυγείο για μια ώρα. Απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις: πρώτα τη ρόκα, μετά το μαριναρισμένο μείγμα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Γεμιστά μανιτάρια

• σολομό και μπέικον: γεμίστε κάθε καπέλο με έναν κύβο φιλέτο ψαριού(σολομός, σολομός, πέστροφα). Τυλίξτε το μανιτάρι με μια λωρίδα μπέικον, στερεώστε τη δομή με μια οδοντογλυφίδα. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά (220 μοίρες).
• κρέας: 10 μεγάλα καπέλα λαδόκολλα ελαιόλαδο, άλας. Ανακατέψτε 0,2 κιλά οποιουδήποτε κιμά με ένα μικρό κρεμμύδι, μια μικρή ντομάτα, μαϊντανό, τριμμένη φρυγανιά (3 κουταλιές της σούπας). Βάλτε τα γεμιστά μανιτάρια σε ένα ταψί, ψήστε για μισή ώρα.
• τυρί: τρίψτε 150 γραμμάρια σκληρό τυρί. Ψιλοκόβουμε τα μπούτια των μανιταριών, τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια, αλατίζουμε ελαφρά. Βάλτε δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε. Γεμίζουμε τα καπέλα με τον κιμά.

Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα ταψί, πασπαλίστε με τυρί. Διατηρήστε στο φούρνο για 25 λεπτά.

Τέτοια ζεστά ορεκτικά είναι ιδανικά για κάθε αλκοόλ, αγαπούνται ιδιαίτερα από τους επισκέπτες.

Ταρτάκια με γέμιση

Ψιλοκόψτε 200 γραμμάρια αλεύρι, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι, 120 γραμμάρια παγωμένο βούτυρο με ένα μπλέντερ. 2 κ.σ προσθέστε παγωμένο νερό στο μείγμα, ζυμώστε γρήγορα μια ομοιογενή ζύμη. Πρέπει να το τυλίξετε με μια μεμβράνη, να το αφήσετε σε δροσερό μέρος για μισή ώρα.

Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος έως και 3 mm, στρώνουμε σε φορμάκια. Σημαντικό: να φτιάξετε ταρτάκια όμορφο σχήμα, από πάνω μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι φύλλου με ένα φορτίο, για παράδειγμα, φασόλια. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μια χορταστική λιχουδιά λαμβάνεται με γέμιση ζαμπόν σε κύβους (150 g), τηγανητά κρεμμύδια. Για τη γέμιση ανακατεύουμε 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος με αυγά. Σε κάθε ταρτάκι προστίθενται 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα.

Μια εξαίσια γέμιση θα είναι ένα μείγμα από ξεφλουδισμένα αχλάδια (2 τεμ.), θρυμματισμένο μπλε τυρί (80 g), ψιλοκομμένο καρύδια(30 g). Πρέπει να καλυφθεί με γέμιση κρέμας 30% λιπαρά (100 ml) και έναν κρόκο. Ψήνετε τα γεμιστά ταρτάκια μέχρι χρυσοκαφέπερίπου 20 λεπτά. Σερβίρεται καλύτερα ζεστό.

Τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος ενδιαφέρον, ασυνήθιστο και νέο; Απαντώ: διαβάστε 5 συνταγές για εξαιρετικά σνακ που θα στολίσουν το γιορτινό τραπέζι. Εδώ μπορείτε να βρείτε το σνακ "Santa Claus's bag", και πρωτοχρονιάτικα σνακ δέντρα, και ασυνήθιστα τυριά ρολά, καλάθια με πίτα και ένα ορεκτικό για κρασί.

Η διαδικασία μαγειρέματος δίνεται με όλες τις λεπτομέρειες. Σε γενικές γραμμές, το θέμα των σνακ για το νέο έτος 2019 αποκαλύπτεται πλήρως. Και αν οι συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο σας φαίνονται λίγες, τότε φροντίστε να πάτε ΕΔΩ (εδώ θα βρείτε 4 ακόμη συνταγές για ασυνήθιστα σνακ που θα καταπλήξουν όλους τους καλεσμένους).

Είμαι σίγουρος ότι δεν έχετε δοκιμάσει κάτι τέτοιο πριν. Είναι τόσο όμορφο και νόστιμο που είναι απλά αδύνατο να ξεκολλήσεις. Η παρακάτω φωτογραφία δείχνει το αποτέλεσμα. Και για όλους τους αναγνώστες μου υπάρχουν υπέροχα νέα. Δεν χρειάζεται να ψάξετε σε ολόκληρο το Διαδίκτυο για να αναζητήσετε νόστιμα Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες. Έρχομαι και μαγειρεύω!

Πρέπει να πω αμέσως ότι αυτό το ορεκτικό για το νέο έτος δεν είναι φθηνό. Αλλά στο γιορτινό τραπέζι, θα φανεί πολύ εντυπωσιακό και κομψό. Οι επισκέπτες σίγουρα θα εκτιμήσουν την παρουσίαση και τη γεύση αυτού του αριστουργήματος. Και δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψεις. Διαβάστε την περιγραφή βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• κόκκινο αλατισμένο ψάρι - 200 γρ.
• κόκκινο χαβιάρι - 50-70 γρ.
• τυρί κρέμα - 70 γρ. (Philadelphia ή άλλο) Μπορεί να αντικατασταθεί με λιωμένο τυρί καλής ποιότητας
• πράσινα κρεμμύδια, άνηθος, μαϊντανός - 4 κουταλιές της σούπας. σε φέτες
• πράσινα φτερά κρεμμυδιού για δέσιμο θηκών
• μαύρος τριμμένο πιπέριγεύση
• λεμόνι, μαρούλι, χόρτα - για σερβίρισμα κατά βούληση

Πώς να ετοιμάσετε ένα σνακ κόκκινου ψαριού:

1. Είναι πολύ σημαντικό να παίρνετε ψάρι που είναι κομμένο σε λεπτές φέτες σε στρώσεις. Τα κομμάτια του ψαριού θα πρέπει να γίνουν σακούλα, οπότε πρέπει να λυγίσουν καλά.

2. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο, το κρεμμύδι. Τοποθετήστε τα χόρτα σε ένα μπολ.

3. Βάλτε απαλό τυρί κρέμα στα χόρτα και ανακατέψτε καλά όλα μαζί για να πάρουν μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι σε αυτό το πράσινο τυρί.

4. Πάρτε ένα κομμάτι ψάρι και βάλτε λίγη τυρομάζα στη μέση.

5. Σχηματίστε μια σακούλα από το ψάρι διπλώνοντας τις άκρες προς τα πάνω. Δέστε τη σακούλα με ένα λεπτό φτερό πράσινου κρεμμυδιού. Για να γίνει καλύτερο το παπιγιόν, κόψτε το στη μέση για να γίνει πιο λεπτό.

6. Με το πίσω άκρο του κουταλιού, ανοίξτε ελαφρά το πάνω μέρος της τσάντας και βάλτε λίγο κόκκινο χαβιάρι από πάνω. Η ποσότητα του χαβιαριού θα εξαρτηθεί από το μέγεθος της προκύπτουσας σακούλας.

7. Φτιάξτε με αυτόν τον τρόπο όσες τσάντες Άγιου Βασίλη χρειάζεστε. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού, μυρωδικά ή μαρούλι.

Σνακ δέντρα για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς

Ασυνήθιστα, ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο με σνακ θα φαίνεται ασυνήθιστο στο τραπέζι το νέο έτος του χοίρου. Τέτοια χριστουγεννιάτικα δέντρα μπορούν να γίνουν λαχανικά, φρούτα, λουκάνικο, τυρί, ψάρια. Δηλαδή, μπορείτε να αντικαταστήσετε την τυπική περικοπή με ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο και θα είναι πολύ πρωτότυπο και πολύ Πρωτοχρονιάτικο. Τα παιδιά μπορούν να συμμετάσχουν στη διακόσμηση ενός τέτοιου χριστουγεννιάτικου δέντρου, θα χαρούν να κάνουν ένα τόσο συναρπαστικό πράγμα.

Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξω πώς να φτιάξετε δύο χριστουγεννιάτικα δέντρα: ένα οπωροφόρο δέντρο και ένα μικτό δέντρο. Διαβάστε παρακάτω και θα καταλάβετε. Ένα σύνολο προϊόντων μπορεί να είναι απολύτως οποιοδήποτε, εδώ εστιάστε ήδη στο γούστο σας και στο πορτοφόλι σας.

Συστατικά:

Για ένα σνακ δέντρο (ύψος - 22 cm):

• σκληρό τυρί - 150 γρ.
• λουκάνικα κυνηγιού - 200 γρ.
• γεμιστές ελιές - 1/2 βάζο
• λάδια χωρίς κουκούτσι - 1/2 κονσέρβα
• αυγά ορτυκιού - 12 τεμ.
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.

Για ένα οπωροφόρο δέντρο (ύψος - 24 cm):

• μανταρίνια - 6 τεμ. μικρό
• μπανάνες - 3 τεμ. Μεσαίο
• ακτινίδιο - 2 τεμ. μεγάλο
• κονσέρβα ανανά - 1/2 κουτί

Πώς να φτιάξετε ένα σνακ δέντρο:

1. Αν έχετε ένα κενό σε σχήμα κώνου, μπορείτε να το πάρετε και να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Εάν όχι, μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο μήλο και ακόμη και μεγάλα καρότα για να δημιουργήσετε έναν κορμό χριστουγεννιάτικου δέντρου. Κόβουμε τη βάση του μήλου για να σταθεί καλά. Και κόψτε τη βάση από την άλλη πλευρά, στην οποία θα στερεωθεί το καρότο. Κόψτε και τον πάτο των καρότων ώστε να είναι ομοιόμορφος. Συνδέστε το μήλο και το καρότο με τρεις οδοντογλυφίδες.

2. Τυλίξτε τον κώνο που προκύπτει με αλουμινόχαρτο.

3. Τώρα το χριστουγεννιάτικο δέντρο μας πρέπει να «ντυθεί». Για να το κάνετε αυτό, βάλτε φαγητό σε σουβλάκια και μετά κολλήστε το σουβλάκι στο δέντρο. Εάν έχετε μικρά καλούπια, τότε μπορούν πολύ καλά να κόψουν φιγούρες από το τυρί. Εάν δεν υπάρχουν καλούπια, τότε απλά κόψτε σε κύβους.

4. Κόβουμε το μισό τυρί σε μικρούς κύβους, το υπόλοιπο τυρί το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Από αυτά τα πιάτα, θα χρειαστεί να κόψετε φιγούρες (αστέρια, χριστουγεννιάτικα δέντρα ή άλλα) με ένα καλούπι.

5. Κόβουμε τα κυνηγετικά λουκάνικα σε μικρά κομμάτια.

6. Βάλτε μια φιγούρα τυριού και ένα κομμάτι λουκάνικο σε ένα σουβλάκι. Κάνετε αυτό με όλα τα ειδώλια με λουκάνικο και τυρί. Για άλλη μια φορά, αν δεν υπάρχουν καλούπια, απλά κόψτε το τυρί σε τετράγωνα.

8. Αυγά ορτυκιούβράζουμε σφιχτά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε στη μέση. Κόψτε μια ελιά και μισό αυγό σε κάθε σουβλάκι.

9. Κόβουμε το αγγούρι σε φέτες, πάχους 0,5 mm. Κάθε κύκλος πρέπει να κοπεί στη μέση και να φορεθεί ένα σουβλάκι.

10. Τώρα διακοσμήστε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας με τα σνακ που προκύπτουν. Στο κάτω μέρος του πιάτου, τοποθετήστε τον άνηθο γύρω από το τεμάχιο εργασίας. Φτιάξτε την κάτω βαθμίδα των αγγουριών.

11. Ακριβώς πάνω από τα αγγούρια κολλάμε σουβλάκια με τυρί και λουκάνικο. Ακόμα πιο ψηλά είναι μια στρώση από τυρί και ελιές. Μετά αυγά με ελιές, τυρί με λουκάνικο, τυρί με ελιές, πάλι αγγούρια. Και ούτω καθεξής. Γενικά, μπορείτε να στολίσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο με οποιονδήποτε τρόπο, τίποτα δεν σας περιορίζει εδώ. Αποδεικνύεται ένα πολύ όμορφο σνακ δέντρο, το οποίο θα είναι τόσο διακόσμηση για το εορταστικό τραπέζι όσο και μια όμορφη μερίδα περικοπών.

12. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε ένα οπωροφόρο δέντρο. Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες. Αποσυναρμολογούμε τα μανταρίνια σε φέτες, κόβουμε το ακτινίδιο και τους ανανάδες σε φέτες. Τρυπήστε ένα φρούτο με ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα και διακοσμήστε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας με σειρές φρούτων.

13. Φτιάξτε τέτοια χριστουγεννιάτικα δέντρα για την Πρωτοχρονιά και κάντε έκπληξη στους καλεσμένους σας.

Πρωτότυπο ορεκτικό "Happy New Year" - ρολά τυριού

Από τη μία, αυτό το σνακ της Πρωτοχρονιάς είναι πολύ απλό, δεν υπάρχουν πολλά προϊόντα σε αυτό. Αλλά είναι πολύ νόστιμο και αρμονικό, φαίνεται όμορφο στο γιορτινό τραπέζι. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτά τα ρολά με διαφορετικές γεμίσεις. Επιπλέον, η γέμιση μπορεί να είναι απολύτως οποιαδήποτε (εκτός από την προτεινόμενη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο, κόκκινο ψάρι, μανιτάρια).

Συστατικά:

• σκληρό τυρί (50% λιπαρά) - 500 γρ.
• κρεμώδες επεξεργασμένο τυρί - 250-300 γρ.
• καπνιστό λουκάνικο - 250 γρ. (μπορείτε να πάρετε όποιο λουκάνικο θέλετε)
• άνηθος - 50-70 γρ.
• καρύδια - 100 γρ.

Πώς να φτιάξετε ρολά τυριού:

1. Αυτή η συνταγή κάνει τρία ρολά με διαφορετική γέμιση. Επομένως, ένα κομμάτι τυρί στα 500 γρ. κόβουμε σε 3 ίσα κομμάτια. Εάν κάνετε μόνο ένα ρολό, τότε πάρτε λιγότερο τυρί, αντίστοιχα.

2. Για να γίνει το τυρί μαλακό και ρολάρισμα, βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε και τα τρία κομμάτια του τυριού σε βραστό νερό και σβήνουμε τη φωτιά. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε το τυρί. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το τυρί σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.

Σπουδαίος! Το τυρί πρέπει να είναι καλής ποιότητας, χωρίς φυτικά πρόσθετα.

3. Όσο το τυρί αποκτήσει την επιθυμητή σύσταση, ετοιμάστε τη γέμιση. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους και το βάζουμε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. καρυδιάψιλοκόψτε, αλλά όχι σε ψίχουλα, αλλά σε μικρά κομμάτια. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα μαχαίρι, μπορείτε να περπατήσετε με έναν πλάστη.

4. Τυλίξτε το ξύλο κοπής με μεμβράνη. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην κολλάει το τυρί κατά τη διάρκεια του τυλίγματος. Παίρνουμε το πρώτο κομμάτι τυρί από το τηγάνι και το τυλίγουμε με έναν πλάστη σαν ζύμη (αφήστε τα υπόλοιπα κομμάτια στο ταψί). Το τυρί θα είναι μαλακό και θα τυλιχτεί εύκολα σε ένα λεπτό στρώμα.

5. Αλείψτε την επιφάνεια του σκληρού τυριού με μαλακό λιωμένο τυρί. Το λιωμένο τυρί χρησιμεύει ως σύνδεσμος για να μην πέσει η γέμιση. Λοιπόν, δίνει μια επιπλέον γεύση.

6. Τώρα εφαρμόστε τη γέμιση. Για παράδειγμα, ψιλοκομμένο λουκάνικο. Και τυλίγουμε ένα σφιχτό ρολό.

8. Τυλίγουμε όλα τα ρολά με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν για 1 ώρα.

9. Όταν τα ρολά κρυώσουν καλά, πρέπει να κοπούν σε μερίδες και να σερβίρονται. Νόστιμο και πρωτότυπο σνακέτοιμος!

Καλάθια Lavash - ένα γρήγορο, ασυνήθιστο ορεκτικό με ραβδιά καβουριών

Τι είναι ασυνήθιστο σε αυτό το ορεκτικό για το νέο έτος 2019; Εδώ, το ψωμί πίτα χρησιμοποιείται όχι ως κουλούρα, αλλά ως καλάθι. Ρολά λάβας- επίσης ένα αρκετά δημοφιλές σνακ, μπορείτε να τυλίξετε οποιαδήποτε σαλάτα σε αυτά τα ρολά. Με καλάθια lavash, η ίδια ιστορία - μπορείτε να βάλετε οποιονδήποτε σε αυτά τα καλάθια και να πάρετε ένα νόστιμο και όμορφο σνακ. Τέτοια καλάθια είναι μια καλή εναλλακτική για τα ταρτάκια και προετοιμάζονται πολύ γρήγορα.

Πρέπει να βάλετε τη σαλάτα σε καλάθια πριν τη σερβίρετε, ώστε να μην μαλακώσουν, αλλά να παραμείνουν τραγανές.

Συστατικά:

• λεπτή λάβας
• ραβδιά καβουριών - 7-8 τεμ.
• βραστά αυγά - 2 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• άνηθος - μικρό τσαμπί
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• ωμό αυγό - 1 τεμ.

Πώς να φτιάξετε καλάθια λάβας:

1. Παίρνετε μια λεπτή πίτα και την κόβετε με ένα ξύλο κοπής σε τετράγωνα 10 επί 10 εκ. Θα πρέπει να πάρετε άρτιο αριθμό τετραγώνων. Για ένα καλάθι θα χρειαστείτε 2 τετράγωνα, οπότε κόψτε όσα καλάθια θέλετε να φτιάξετε.

2. Σε ένα μπολ χτυπάμε το ένα αυγό με ένα πιρούνι. Αλείψτε το κέντρο ενός τετραγώνου με αυτό το αυγό. Στρώνουμε από πάνω το δεύτερο τετράγωνο έτσι ώστε οι γωνίες του να βρίσκονται στη μέση των πλευρών του πρώτου.

3. Τοποθετήστε αυτά τα δύο τετράγωνα σε ένα ταψί για cupcake ή για μάφιν. Κάντε το ίδιο με την υπόλοιπη πίτα.

4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφήστε τα καλάθια να στεγνώσουν μέχρι να ροδίσουν ελαφρά για 10-15 λεπτά. Ρυθμίστε το σε μεσαίο.

5. Όσο τα καλάθια γίνονται χρυσά και τραγανά, ετοιμάζουμε τη σαλάτα για τη γέμιση. Σε αυτό το παράδειγμα, η σαλάτα θα είναι καβούρια.

6. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους. Μπαστούνια καβουριών κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Αγγούρι κομμένο σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Ανακατεύουμε όλα αυτά τα υλικά σε ένα μπολ. Πιπέρι για γεύση, προσθέστε μαγιονέζα (3 κουταλιές της σούπας). Ανακατέψτε τη σαλάτα, δοκιμάστε την για αλάτι. Αλάτι αν χρειάζεται.

7. Αφαιρέστε τα καλάθια που προκύπτουν από το φούρνο και τοποθετήστε τα προσεκτικά σε ένα πιάτο. Γεμίζουμε τα καλάθια με σαλάτα και σερβίρουμε αμέσως. Τα καλάθια θα είναι τραγανά, ορεκτικά και πολύ νόστιμα.

Γρήγορο σνακ για το νέο έτος με κρασί

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, δεν χρειάζεται πολλά προϊόντα, αλλά ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους. Το τυρί με σταφύλια είναι ένα κλασικό κρασομεζέ. Και με τα φιστίκια θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο και πιο όμορφο.

Συστατικά:

• τυρί κρέμα - 200 γρ. (Φιλαδέλφεια ή άλλη)
• σταφύλια χωρίς κουκούτσια
• αποφλοιωμένα φιστίκια - 0,5 κουταλιές της σούπας. (όχι αλμυρό)

Πώς να μαγειρέψετε ένα ορεκτικό τυριού για το νέο έτος του χοίρου:

1. Παίρνετε ένα κουταλάκι τυρί, το ισιώνετε λίγο και βάζετε στη μέση ένα σταφύλι. Σχηματίστε μια μπάλα.

2. Τυλίξτε όλες τις μπάλες που έγιναν σε ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης. Προτιμήστε πράσινα φιστίκια Αιγίνης για να κάνετε το ορεκτικό να φαίνεται ωραίο.

3. Σερβίρετε αυτό το υπέροχο ορεκτικό στο τραπέζι, που ετοιμάζεται σε 5 λεπτά, ταιριάζει τέλεια με κρασί!

Ετοιμάστε νόστιμα σνακ για το νέο έτος. Και μην ξεχνάτε πρωτότυπες σαλάτες. Σας ετοίμασα μια επιλογή από τις 10 καλύτερες συνταγές για νέες σαλάτες για την Πρωτοχρονιά. Μπορείτε να βρείτε αυτές τις συνταγές για σαλάτες;

Είθε το νέο έτος να φέρει μόνο καλά πράγματα στο σπίτι σας!

Σε επαφή με

Νόστιμες σαλάτες και ορεκτικά σνακείναι υποχρεωτικά για οποιαδήποτε εορταστική γιορτή. Φτιάχνουμε το μενού ιδιαίτερα προσεκτικά. Θέλω όλοι οι καλεσμένοι να εκπλαγούν από την ομορφιά και ωραία γεύσημαγειρεμένα φαγητά.

Η σαλάτα μπορεί να γεμιστεί με βραστά αυγά, προφιτερόλ και πολλά άλλα. Εδώ η φαντασία σας δεν περιορίζεται με τίποτα!

Ορεκτικό προφιτερόλ γεμιστό με σαλάτα Olivier

Απλά και νόστιμα χριστουγεννιάτικα σνακ

Τα κλασικά του είδους των κρύων ορεκτικών στη ρωσική κουζίνα μπορούν να ονομαστούν με ασφάλεια ζελέ και όλα τα είδη ασπίκι. Το Aspic και το Aspic συνήθως παρασκευάζονται το χειμώνα, τέτοια σνακ είναι ιδιαίτερα σημαντικά στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς.

Η ιδέα για ένα γιορτινό τραπέζι είναι ένα ορεκτικό με μερίδες ασπίκι ή ζελέ

Προτείνω να ρίξετε το συνηθισμένο ζελέ Μορφές σιλικόνηςγια cupcakes. Βγάζουμε το κρύο ζελέ από τα φορμάκια και παίρνουμε μια πεντανόστιμη όμορφη λιχουδιά σε μερίδες. Η μερίδα aspic φαίνεται υπέροχη στο γιορτινό τραπέζι.

Σχεδόν για κάθε γιορτή, ετοιμάζουμε τυρομπάλες a la Raffaello. Η συνταγή για ένα τέτοιο ορεκτικό είναι πολύ απλή, βασίζεται σε.

πανεμορφη χορταστικό σνακ — μπαλάκια τυριού

Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη, το συνδυάζουμε με σκόρδο και μαγιονέζα περασμένη από την πρέσα. Τυλίγουμε μπαλάκια, τυλίγουμε ψίχουλα τυριού, τριμμένα μπαστουνάκια καβουριού ή άνηθο. Μέσα μπορείτε να βάλετε ένα καρύδι ή αμύγδαλο και μια ελιά. Ετοιμος!

Ζεστά σνακ στο γιορτινό τραπέζι

Εκτός από κρύα ορεκτικά, μπορούν να σερβιριστούν και ζεστά/ζεστά ορεκτικά. Τέτοια σνακ συνήθως ψήνονται στο φούρνο ή τηγανητά υλικά σε τηγάνι. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις ιδέες των ζεστών σνακ για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Πατάτες φούρνου με μπέικον, τυρί και κρέμα γάλακτος

Ψητά σνακ για διακοπές

Τα συνηθισμένα σάντουιτς μπορούν να γίνουν γκουρμέ σνακ, αν σερβίρεται ζεστό, βγαίνετε ζεστό κατευθείαν από το φούρνο! Ένα υπέροχο σνακ προέρχεται από γεμιστά μανιτάριαψημένο κάτω από κρούστα τυριού.

Νόστιμο ορεκτικό από ψητά champignons με τυρί

Υπέροχη ιδέα για μπουφέ - κομμάτια φούρνου φιλέτο κοτόπουλοτυλιγμένο σε λεπτές λωρίδες μπέικον. Αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο ζεστό ορεκτικό!

Ιδέα μπουφέ - ορεκτικό κοτόπουλου στο φούρνο με μπέικον