Συσκευές κουζίναςκαι σκεύη:βαθύ μπολ, κουτάλι, μεμβράνη, ταψί, λαδόκολλα, φούρνος.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

  1. Πριν ξεκινήσουμε την προετοιμασία των μπισκότων, στέλνουμε 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού στην κατάψυξη για μία ώρα. Στέλνουμε 80 γραμμάρια βούτυρο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και βάζουμε σε μια μικρή φωτιά. Λιώστε, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά: 160 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού Ιταλικά βότανα, δύο κουταλάκια του γλυκού σουσάμι, ανακατεύουμε όλα καλά. Προσθέστε σουσάμι κατά βούληση. Εάν δεν σας αρέσει το σουσάμι ή δεν το έχετε, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό το συστατικό.


  3. παίρνουμε από καταψύκτηςκατεψυγμένο επεξεργασμένο τυρί, τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη.


  4. Στέλνουμε το τυρί στα στεγνά υλικά. Τρίψτε το μείγμα με τα χέρια σας ώστε το τυρί να αναμειχθεί ομοιόμορφα με τα ξηρά υλικά.


  5. Οδηγούμε στην κούπα αυγό, χτυπάμε λίγο με ένα πιρούνι να ενωθεί ο κρόκος με την πρωτεΐνη και ρίχνουμε μέσα στη ζύμη. Τα ανακατεύουμε όλα καλά.


  6. Προσθέστε κρυωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε ξανά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, απλώνουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα. Μπορείτε να κόψετε τις άκρες ομοιόμορφα. Το πάχος του στρώματος που προκύπτει θα είναι περίπου 2-3 ​​mm.


  7. Κόβουμε τη ζύμη σε δύο πανομοιότυπα μέρη, το καθένα χωριστά τυλιγμένο σε ρολό.


  8. Πασπαλίζουμε ένα ξύλο κοπής με αλεύρι, απλώνουμε τα ρολά που προκύπτουν και τα στέλνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια βγάζουμε τα ρολά από το ψυγείο, τα βάζουμε στην επιφάνεια εργασίας, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβουμε τα ρολά διαγώνια σε κομμάτια πάχους περίπου 1,5 εκατοστού.


  9. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, βάζουμε μπισκότα. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης, αλείφουμε την επιφάνεια των ακατέργαστων με γάλα, πασπαλίζουμε με σουσάμι και τα στέλνουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.


  10. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, το μεταφέρουμε στο πιάτο της αρεσκείας μας και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Τα μπισκότα είναι πολύ μαλακά και αφράτα.


βίντεο συνταγή

Σίγουρα θα μπορέσετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με τέτοια μπισκότα από επεξεργασμένο τυρί με σουσάμι. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν δυσκολίες στην προετοιμασία του, κάθε οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί. Αλλά αν θέλετε πραγματικά να παρακολουθήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα σύντομο, πολύ κατατοπιστικό βίντεο που δείχνει κάθε βήμα της δημιουργίας.

Αυτή η συνταγή μπισκότων με λιωμένο τυρί θα εκτιμηθεί ακόμη και από έναν καλοφαγά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ένα πολύ ευχάριστο άρωμα θα διαχέεται σε όλο το σπίτι σας, στο οποίο θα είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείτε. Αυτά τα μπισκότα μπορούν να γίνουν όχι μόνο ένα νόστιμο καθημερινό σνακ, αλλά και μια απόλαυση για τους επισκέπτες. Αγαπητοί αναγνώστες, γράψτε στα σχόλια εάν καταφέρατε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή, τα πήγαν όλα καλά, σας άρεσε το τελικό αποτέλεσμα;

Ποιος θα το φανταζόταν ότι ένα τόσο λαχταριστό προϊόν θα έβγαινε από αυτόν τον αλήτη!Αν ψάχνετε μια συνταγή για κάτι ιδιαίτερο με μπύρα, ελάτε εδώ. Τραγανά αλμυρά μπισκότα - εδώ εξαιρετική επιλογή. Παρασκευάζεται πρακτικά από αυτό που βρίσκεται στο ψυγείο, η ζύμη απλώνεται εύκολα και τα προϊόντα είναι ασυνήθιστα τρυφερά και ευάερα. Με μια λέξη, είναι αμαρτία να μην προσπαθείς! Αν θέλετε να πειραματιστείτε, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα σοκολάτας και να χρησιμοποιήσετε παπαρουνόσπορο αντί για σουσάμι. Εντελώς νέες γεύσεις! Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη, αλλά αν είναι δυνατόν, καλύτερα να μην το κάνετε αυτό.

Συστατικά

Τυρί επεξεργασμένο 200 γρ
Αυγό 1 τεμ.
Βούτυρο 80 γρ
Ζάχαρη 1 κουτ
Αλάτι 0,5 κουτ
Αλεύρι σίτου 1 στοίβα.
Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ.
Σουσάμι για γεύση
Γάλα 2 κ.σ. μεγάλο.
Μαγείρεμα

Τριμμένο επεξεργασμένο τυρίανακατεύουμε με αυγό. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε.

Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ στη μάζα. Ταραχή. Εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε άλλες 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.


Ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα. Κόβουμε σε 2 μέρη, τυλίγουμε το καθένα σε ρολό και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Στρώνουμε τα κομμάτια σε λαδωμένο ταψί. Αλείφουμε τα προϊόντα με γάλα με πινέλο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ να ψήσετε μπισκότα από επεξεργασμένο τυρί? Εάν όχι, τότε φροντίστε να το κάνετε. Χωρίς αμφιβολία, αυτό το μπισκότο θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας! Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο - απίστευτα στρωμένο, τραγανό, που λιώνει στο στόμα σας, με τρυφερό, ήπια γεύση. Η υφή μοιάζει περισσότερο με κράκερ.

Η συνταγή για μπισκότα είναι πολύ απλή, η ζύμη ετοιμάζεται γρήγορα και τα προϊόντα ψήνονται ακόμα πιο γρήγορα: θα ξοδέψετε μόνο μισή ώρα για όλη την προετοιμασία. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε πολύ λίγα υλικά που θα βρίσκονται πάντα στην κουζίνα.

Έξοδος από το ίδιο cookie από ένα επεξεργασμένο τυρίαπλά εκπληκτικό - παίρνετε περίπου 50 κομμάτια. Και αυτό είναι πολύ χρήσιμο, γιατί είναι μπισκότα τυριούαποδεικνύεται τόσο νόστιμο που είναι αδύνατο να το σταματήσετε αφού φάτε μόνο ένα ζευγάρι.

Συστατικά

  • 1 επεξεργασμένο τυρί (100 γραμμάρια)
  • 150 γραμμάρια κρύο βούτυρο
  • 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 αυγό
  • 2-3 κ.σ. κουταλιές σουσάμι

Πώς να φτιάξετε μπισκότα με λιωμένο τυρί

Στο μπολ ενός κομμωτηρίου ή του μπλέντερ, στείλτε το αλεύρι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια κρύου βουτύρου, μαζί με το λιωμένο τυρί ψιλοκομμένο.

Αλέστε αυτά τα υλικά μέχρι να γίνουν μια λιπαρή ψίχα.

Χτυπήστε ελαφρά το αυγό, κρατήστε το ένα τρίτο για να αλείψετε τα μπισκότα πριν τα ψήσετε και προσθέστε τα άλλα δύο τρίτα στο θρυμματισμένο βούτυρο-τυρί και ανακατέψτε.

Στη συνέχεια ζυμώστε γρήγορα την ελαστική ζύμη με τα χέρια σας.

απλώνω, ξεδιπλώνω, ξετυλίγω ζύμη τυριούσε μια στρώση πάχους 3-4 mm και κόψτε φιγούρες με κουπάτ. Εάν δεν υπάρχουν ειδικά καλούπια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ποτήρια μικρής διαμέτρου ή απλά να κόψετε τη ζύμη σε τετράγωνα.

Απλώστε τις φιγούρες από τη ζύμη σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Λιπάνετε τα κενά με το υπόλοιπο χτυπημένο αυγό, πασπαλίστε με σουσάμι από πάνω.

Είναι απαραίτητο να ψήσετε τα μπισκότα τυριού σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών για περίπου 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στο φούρνο τα μπισκότα θα μεγαλώσουν, θα γίνουν πολύ αφράτα και απίστευτα ξεφλουδισμένα.

Αμέσως μετά το ψήσιμο, μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη απόλαυση.

Επίσης, τέτοια επεξεργασμένα μπισκότα τυριού μπορούν να ψηθούν και να σερβιριστούν ως σνακ γιορτινό τραπέζιμαζί με μερικές σάλτσες.

Ίσως κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να μαγειρεύει μερικά πρώτα και δεύτερα πιάτα. Αλλά δεν ξέρω τα πάντα για το πώς να φτιάξω μπισκότα. Μπορεί να γίνει εύκολα σε μόλις 20 λεπτά. Ταυτόχρονα, θα είναι ό,τι πιο νόστιμο, λιώνει στο στόμα. Ας δούμε τη διαδικασία μαγειρέματος με περισσότερες λεπτομέρειες. Δείτε μόνο πόσο νόστιμα φαίνονται όλα.

Τι συστατικά θα χρειαστείτε;

Αρχικά, χρειάζεστε μερικά επεξεργασμένα τυριά. Περίπου 100 γραμμάρια το καθένα. Πάρτε ένα αυγό, 150 γραμμάρια μαργαρίνη και 1,5 φλιτζάνι αλεύρι. Αυτό είναι όλο, ένα τέτοιο σύνολο προϊόντων είναι διαθέσιμο σχεδόν σε κάθε κουζίνα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να τρίψετε το τυρί. Για να είναι όμως όλα κανονικά, βάλτε τα πρώτα στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Προσθέστε το βούτυρο, το αυγό και το βούτυρο σε αυτό το μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα, θα πρέπει να έχετε μια μαλακή ζύμη. Συνήθως όλα αναμειγνύονται καλά. Τοποθετήστε τα πάντα στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά

Τώρα βγάζετε ένα ταψί και το στρώνετε με λαδόκολλα. Ανοίγετε το υλικό ώστε το πάχος του να είναι περίπου 3-4 εκ. Κόβετε τα μπισκότα του σχήματος που σας αρέσουν περισσότερο. Πολλοί άνθρωποι έλκονται από αστέρια. Όλα θα ψηθούν σε περίπου 180 λεπτά. Εστιάστε στο ρουζ. Αυτό είναι όλο, μια νόστιμη λιχουδιά είναι έτοιμη, σερβίρετε τα πάντα κατά προτίμηση ζεστά. Καλή όρεξη! Τέλος, δείτε πόσο νόστιμο φαίνεται αυτό το πιάτο.

Βήμα 1: Ανακατεύουμε το βούτυρο με το τυρί.

Βγάζουμε το τυρί και το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων ώστε να ξαπλώσουν θερμοκρασία δωματίουκαι να γίνει μαλακό. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το τυρί και το βούτυρο και τα ζυμώνουμε όλα μαζί με τα χέρια μας, ανακατεύοντας καλά.

Βήμα 2: ετοιμάστε τη ζύμη.



Δεν είναι τυχαίο ότι το αλεύρι σίτου δίνεται μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, έτσι ακριβώς πρέπει να προστίθεται σε ένα μείγμα βουτύρου και τυρόπηγμα. Σταδιακά, ρίχνοντας αλεύρι κουταλιά κουταλιά, ζυμώνετε μια μαλακή, μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας.

Βήμα 3: Σχηματίζουμε cookies.



Χτυπάμε τη ζύμη και την τυλίγουμε σε ένα μακρόστενο λουκάνικο. Τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το σε γύρους με ένα μαχαίρι, όχι περισσότερο από 1 εκατοστό.
Τυλίξτε τα διαμορφωμένα μπισκότα μέσα κρυσταλλική ζάχαρηώστε να τα καλύψουμε με τεμάχια εργασίας από όλες τις πλευρές.

Βήμα 4: Ψήστε τα λιωμένα μπισκότα τυριού.



Προθερμάνετε το φούρνο στο 200 μοίρεςΚελσίου.
Μεταφέρετε τα μπισκότα σε ένα ταψί ανθεκτικό στη θερμότητα και μαγειρέψτε τα γλυκά σας 15-20 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, θα χρειαστεί να εκτελέσετε το πιο δύσκολο βήμα σε ολόκληρη τη συνταγή: περιμένετε να κρυώσουν τα μπισκότα με τυρί κρέμα. Γιατί τότε είναι η καλύτερη γεύση.

Βήμα 5: σερβίρετε λιωμένα μπισκότα τυριού.


Σερβίρετε τα επεξεργασμένα μπισκότα τυριού με τσάι ή αποθηκεύστε μέσα γυάλινο βαζάκι. Είναι υπέροχο να περιποιείσαι τον εαυτό σου μερικές φορές τόσο απλό και ταυτόχρονα νόστιμα αρτοσκευάσματα. Ειδικά το χειμώνα, ειδικά με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ, ειδικά παρέα με συγγενείς και φίλους.
Καλή όρεξη!

Για να μην καούν τα μπισκότα, χρησιμοποιήστε αντικολλητική περγαμηνή ψησίματος.