Χαιρετισμούς, φίλοι, και συνεχίζουμε να προετοιμαζόμαστε για τη φωτεινή μέρα του Πάσχα. Αυτή η γιορτή αγαπήθηκε για πολλούς αιώνες από όλους τους λαούς και μάλιστα τη σέβονται όχι μόνο οι χριστιανοί. Σήμερα θέλω να θίξω το θέμα γιορτινό τραπέζι, άλλωστε, μετά τη Μεγάλη Σαρακοστή, πάντα του έβαζαν πολλά καλούδια, γιατί ο κόσμος ήθελε πολύ να σπάσει γρήγορα τη νηστεία του. Και, φυσικά, όχι μόνο ήταν παρόντες σε αυτό, αλλά τα πασχαλινά κέικ και το Πάσχα έγιναν οι κύριοι βασιλιάδες του τραπεζιού.

Αν εκπλαγείτε που συμμερίζομαι αυτές τις δύο έννοιες, τότε θα σας εξηγήσω ότι τα πασχαλινά κέικ είναι γλυκά με αλεύρι και το Πάσχα φτιάχνεται από τυρόπηγμα.

Στα παιδικά μου χρόνια κανείς δεν έφτιαχνε τέτοια γλυκά, αλλά ήδη γέννησα ένα παιδί όταν δοκίμασα αυτή τη λιχουδιά! Ήμουν λοιπόν απίστευτα περίεργος για το πόσο δύσκολο είναι να προετοιμαστεί αυτή η λιχουδιά, γι' αυτό βύθισα ασταμάτητα σε αυτό το θέμα.

Τώρα ας σας πούμε τι είδους τυρόπηγμα είναι το Πάσχα. Χωρίζονται σε ωμά, βρασμένα και ψημένα. σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής.

Το ωμό αποθηκεύεται πολύ λίγο, επομένως είναι καλύτερο να το κάνετε πριν από μια φωτεινή μέρα τη νύχτα και πρέπει να το φάτε μέσα σε 3 ημέρες. Το βρασμένο διατηρεί τη φρεσκάδα για επτά ημέρες, λέγεται και κρέμα. Αλλά το ψημένο ή το «κόκκινο» έχει τη λιγότερη ζήτηση, αλλά θα σας δώσω συνταγές πάντως.

Έτσι, από τα αρχαία χρόνια, κάθε Πάσχα το περίμεναν με ανυπομονησία και ευλάβεια, γιατί με τον ερχομό της άνοιξης άρχισαν να εμφανίζονται μεταξύ των χωρικών το γάλα, το βούτυρο και η ξινή κρέμα. Πριν από αυτό, οι αγελάδες στέκονταν σε ένα ξεφάντωμα και περίμεναν τα μοσχάρια. Τώρα έχουμε συνηθίσει ότι τα μαγαζιά είναι γεμάτα με κανένα γαλακτοκομικό, αλλά πριν το περίμεναν με αγωνία. Το μεγαλύτερο μέρος του γάλακτος το έδιναν στο βασιλικό τραπέζι, έτσι για τους χωρικούς μια τέτοια λιχουδιά ήταν λιχουδιά.

Η συνταγή που θα σας πω τώρα είναι παραδοσιακή με την παρασκευή ενός μείγματος τυροπήγματος. Σήμερα στο άρθρο θα μιλήσω για δύο επιλογές ζυθοποιίας. Το πιο συνηθισμένο είναι αυτό, όταν ζεσταθεί η τελική μάζα τυροπήγματος. Όμως, για να μην προλάβουμε, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.


Συστατικά:

  • 1 πακέτο τυρί κότατζ (250 γρ.)
  • 2 αυγα
  • 50 γραμμάρια ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας με μια τσουλήθρα)
  • 75 γρ βούτυρο
  • 2 κ.σ παχύρρευστη κρέμα γάλακτος
  • ξύσμα λεμονιού

1. Χωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, ενώστε τους κρόκους με τη ζάχαρη και αλέστε.

2. Τώρα ανακατεύουμε το τυρί cottage με το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος.


3. Τρίψτε το ξύσμα στον τρίφτη. Έπειτα ενώνουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε καλά με σύρμα ή μίξερ για να γίνει πιο αέρινη η μάζα.

4. Τώρα το τυρί cottage πρέπει να μαγειρευτεί. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το δοχείο με το μείγμα σε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα και αρχίστε να ανακατεύετε έτσι ώστε η μάζα να ζεσταθεί εντελώς.

Τα πρώτα δέκα λεπτά το μείγμα λιώνει μόνο, μην σταματήσετε να το ανακατεύετε. Το ψήσιμο συνεχίζεται για άλλα 20 λεπτά, οπότε η βάση θα πήξει λίγο. Ναι, αυτή η διαδικασία είναι αρκετά χρονοβόρα.


Μόλις το μείγμα κιτρινίσει, το μείγμα είναι έτοιμο.

5. Πρέπει να το βάλετε στο κρύο για μια-δυο ώρες ή να το βάλετε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, ανακατεύοντας για να μην διαχωριστεί η μάζα.

6. Βάζουμε τη βάση σε ένα καλούπι πάνω σε βρεγμένη γάζα και βάζουμε καταπίεση.

Έτσι αφέθηκε να εγχυθεί για δύο ημέρες, αλλά τώρα διαρκεί από 12 έως 48 ώρες. Συνήθως, η νύχτα είναι αρκετή για να βγει όλη η περιττή υγρασία, και η μάζα να γίνει πιο πυκνή.

Τώρα θα σας πω για την ίδια τη φόρμα, ή ονομάζεται επίσης sandbox. Από την αρχαιότητα, αυτές ήταν ξύλινες σανίδες σε σχήμα κόλουρου κώνου, οπότε συμβόλιζαν τον Πανάγιο Τάφο. Στα πλαϊνά, ήταν σκαλισμένα σύμβολα με τη μορφή των γραμμάτων ХВ, που σημαίνει «Χριστός Ανέστη», καθώς και ένας σταυρός, ένα αυγό, πουλιά ή φυτρωμένοι κόκκοι. που συμβολίζει τη νέα ζωή.


Τώρα που πωλούνται τέτοιες φόρμες σπάνια φαίνονται από ξύλο, είναι σκληρό πλαστικό τροφίμων και υπάρχουν μαλακές σιλικόνης.

Αλλά, αν μπορείτε να βάλετε τον συμβολισμό, για παράδειγμα, με το ντύσιμο ζαχαροπλαστικής, τότε είναι δύσκολο να δώσετε ένα κολοβωμένο σχήμα χωρίς σχήμα. Επομένως, σας συμβουλεύω να το αναζητήσετε ή να το φτιάξετε μόνοι σας.

Βασιλικό (κρέμα) Πάσχα από τυρί κότατζ με σταφίδες

Αυτή η λιχουδιά ονομάστηκε βασιλική όχι μόνο επειδή στις περισσότερες περιπτώσεις υπήρχε μόνο στα τραπέζια των πλούσιων ευγενών, αλλά και επειδή χρησιμοποιήθηκαν πολύ ακριβά συστατικά στη γέμιση - σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή αποξηραμένα μούρα, όπως τα κράνμπερι. Και επίσης έφερναν μπαχαρικά από υπερπόντιες χώρες, που ήταν τόσο ακριβά που ήταν διαθέσιμα μόνο στον βασιλιά, μιλάω για κανέλα και βανίλια. Φυσικά, για έναν απλό αγρότη αυτό ήταν πολυτέλεια, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να πει κανείς για τους δουλοπάροικους.


Σε αυτή τη συνταγή, θα ακολουθήσουμε μια μη τυποποιημένη προσέγγιση στην παρασκευή ζυθοποιίας, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι επίσης εξαιρετικό.

Συστατικά:

  • Γάλα - 2 λίτρα
  • 4 αυγά
  • Ξινή κρέμα - 400 g
  • Βούτυρο - 200 g
  • Ζάχαρη - 250 g
  • Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο (8 g)
  • Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
  • Σταφίδες - 100 g
  • Αποξηραμένα βερίκοκα ή ζαχαρωμένα φρούτα - 100 g

1. Βρίσκουμε ένα δοχείο με χοντρό πάτο, στο οποίο ρίχνουμε όλο το γάλα και το βάζουμε στη φωτιά να βράσει.

2. Όσο ανεβαίνει το γάλα, χτυπάμε μέσα τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, χυμό λεμονιούκαι ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Μόλις πάρει βράση το γάλα, ρίχνουμε το μείγμα των αυγών μας σε αυτό σε λεπτή ροή.


4. Φέρτε αυτό το μείγμα να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Θα διαχωρίσετε τον ορό γάλακτος και τους κόκκους. Αφήστε το δοχείο να κρυώσει για μία ώρα.


5. Στο μεταξύ, ας ασχοληθούμε με τα αποξηραμένα φρούτα, έχουμε σήμερα σταφίδες, γεμίστε το με χλιαρό νερό.

6. Τώρα ας πετάξουμε το τυρόπηγμα και ας απαλλαγούμε από τον περιττό ορό γάλακτος.

Καλύψτε το κόσκινο με γάζα διπλωμένη τρεις φορές. Ας απλώσουμε τη βάση μας. Αν δεν έχετε την ευκαιρία να κρεμάσετε το τυρί cottage, τότε βάλτε ένα μικρό πάτημα πάνω του, ώστε να στραγγίσει περισσότερος ορός γάλακτος.


7. Μετά από μια ώρα, βγάζουμε το cottage cheese και του προσθέτουμε απλή και ζάχαρη βανίλια και πολύ μαλακό βούτυρο.


8. Τώρα αρχίζουμε να αλέθουμε αυτή τη μάζα μέχρι να γίνει λεία. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα κουτάλι, θραυστήρα ή μπλέντερ.

Βλέπετε να έχει διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Εάν για σας να περιμένετε για αυτή τη διαδικασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε πάρτε ζάχαρη άχνη.

9. Ανακατεύουμε με αποξηραμένα φρούτα και ζαχαρωτά. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, μπισκότα ή φλούδα πορτοκαλιούποιος αγαπάει τι.


10. Τώρα αρχίζουμε να σχηματίζουμε το ίδιο το Πάσχα. Κάποιος θα πάρει ένα ειδικό έντυπο, αλλά τι γίνεται αν δεν το έχετε;
Στη συνέχεια, πάρτε ένα επίπεδο πιάτο, τυρόπανο, ένα κόσκινο και δύο ξυλάκια για σούσι ή μπάρμπεκιου.


Βάζουμε τα ξυλάκια σε ένα πιάτο παράλληλο μεταξύ τους, τοποθετείται πάνω τους μια σήτα. Σε ένα σουρωτήρι στρώνουμε γάζα σε δύο στρώσεις, ώστε να είναι πιο βολικό να το βγάλουμε.

Καλύτερα να βράζετε γάζα για να μην μυρίζει σαν φαρμακείο.

11. Στη συνέχεια απλώνουμε τη βάση του τυροπήγματος σε αυτή τη φόρμα. Δένουμε τις άκρες της γάζας, βάζουμε ένα επίπεδο πιάτο και πιέζουμε τουλάχιστον 1 λίτρο. Έτσι θα υπάρχει περισσότερη περίσσεια ορού και η μορφή θα αποδειχθεί πιο πυκνή.

Μετά από μια ώρα, μπορείτε να πάρετε μια λιχουδιά. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε την καταπίεση, γυρίστε τη μάζα σε ένα πιάτο. Και αφαιρέστε προσεκτικά τη γάζα. Απομένει μόνο να διακοσμήσει αυτή την ομορφιά.

Αυτό το επιδόρπιο θυμίζει λίγο παγωτό.

Λαχταριστή συνταγή καραμέλας με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Α, και τώρα θα υπάρχουν παραλλαγές στο θέμα του Πάσχα, επειδή οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν πολλά από κάθε λογής πρόσθετα και διαθέσιμα μπαχαρικά. Για παράδειγμα, πάρτε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, θα προσθέσει μια γεύση καραμέλας στο τυρί cottage και θα δώσει επίσης ένα ευχάριστο μπεζ χρώμα.


Όχι μόνο τα αποξηραμένα βερίκοκα, που θα χρησιμοποιήσουμε στη συνταγή, αλλά και τα δαμάσκηνα ταιριάζουν με το συμπυκνωμένο γάλα.

Όλα τα προϊόντα για την παρασκευή αυτής της λιχουδιάς πρέπει να είναι θερμοκρασία δωματίου.

Συστατικά:

  • Βούτυρο - 100 g;
  • Τυρί cottage - 300 g;
  • Ξινή κρέμα - 100 g;
  • Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 200 g;
  • Αποξηραμένα βερίκοκα - 40 g;
  • Καρύδι - 40 g.

1. Σε ένα δοχείο βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το συμπυκνωμένο γάλα, το τυρί κότατζ και το βούτυρο. Χτυπάμε καλά αυτό το μείγμα με σύρμα ή μπλέντερ.


2. Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να περιχυθούν με βραστό νερό ώστε να γίνουν μαλακά.

3. Ψιλοκόβουμε τα ξερά βερίκοκα και ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς. Και τα βάζουμε στη βάση.


4. Ανακατεύουμε τα πάντα και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη φόρμα.


5. Βάλτε τη γάζα στο sandbox σε δύο στρώσεις για να μην υπάρχουν πτυχώσεις, διαφορετικά θα αποτυπωθούν όλες στα πλαϊνά.
Βάζουμε τη φόρμα σε ένα μπολ για να μην ακουμπάει ο πάτος της φόρμας στον πάτο του μπολ και το μείγμα πάλι να μην απορροφήσει το τυρόγαλο που θα ξεχωρίσει. Εγκαταστήστε την καταπίεση από ψηλά. Το βάζουμε στο ψυγείο για μια-δυο ώρες κοιτάζοντας περιοδικά μέσα και στραγγίζοντας τον ορό γάλακτος.

6. Στη συνέχεια, πρέπει να αναποδογυρίσετε προσεκτικά τη μάζα.


7. Αφαιρέστε τη φόρμα και ξεφορτωθείτε τη γάζα.


Τέτοια ομορφιά δεν μπορεί καν να διακοσμηθεί.

Πώς να μαγειρέψετε επιδόρπιο στο φούρνο;

Τώρα είναι η σειρά να σας δώσουμε τη συνταγή για το ψητό Πάσχα. Δεν είναι τόσο συνηθισμένο, αλλά και πολύ νόστιμο. Κατά τη διαδικασία επεξεργασίας με ζεστές θερμοκρασίες, το τυρόπηγμα αποκτά μια καφετιά απόχρωση, για την οποία αυτή η μέθοδος ονομάζεται ευρέως "κόκκινο".

Μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή, φαίνεται ότι η λιχουδιά αποδεικνύεται κάποιο είδος αέρα.

Μια απλή συνταγή για ένα κανονικό Πάσχα με ζελατίνη για το σπίτι

ΣΤΟ συμβατικές συνταγέςόταν μαγειρεύετε ωμό ή κρέμα του Πάσχααναγκαζόμαστε πάντα να βάζουμε τη φόρμα σε ένα δοχείο, γιατί το τυρόπηγμα συνεχίζει να βγάζει ορό γάλακτος, αν δεν αφαιρεθεί, τότε το γλυκό δεν θα κρατήσει το σχήμα του και θα γίνει πολύ ρευστό. Αλλά αυτή η διαδικασία παίρνει χρόνο, συνήθως από 12 ώρες. Για όσους μετρούν κάθε δευτερόλεπτο, προτείνω να προσθέσετε ζελατίνη στη μάζα.

Με μείγμα ζελατίνης δεν χρειάζεται να βάλετε γάζα και να στραγγίσετε τον ορό γάλακτος γιατί πολύ απλά δεν θα σχηματιστεί. Ως εκ τούτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε μορφή, τόσο ένα συμβολικό sandbox όσο και επιλογές ψησίματος σιλικόνης.


Συστατικά:

  • τυρόπηγμα 600 γρ
  • κρέμα γάλακτος 125 γρ
  • Βούτυρο 50 γρ
  • Ζάχαρη άχνη 1 φλ
  • Βανίλια
  • Κρέμα 30 γρ
  • Γλασαρισμένα φρούτα για γεύση
  • ζελατίνη 20 γρ

1. Πρώτα από όλα γεμίζουμε τη ζελατίνη με χλιαρό νερό ώστε να φουσκώσει.

2. Αρχίζουμε να αλέθουμε τους κόκκους τυροπήγματος, είναι καλύτερα να το κάνουμε με ένα κουτάλι μέσα από ένα κόσκινο, τότε η συνοχή θα είναι πιο τρυφερή και ευάερη, αλλά αν δεν έχετε χρόνο για αυτό, τότε χτυπήστε το με ένα μπλέντερ.


3. Βάλτε την κρέμα γάλακτος, τη σκόνη, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος στην τριμμένη μάζα, χτυπήστε καλά αυτό το μείγμα.


4. Τώρα επιστρέψτε ξανά στη ζελατίνη. Το λιώνουμε σε υδατόλουτρο για να λιώσουν όλοι οι κόκκοι. Μην βράζετε όμως, αλλιώς θα χάσει όλες τις ιδιότητές του.

5. Ρίξτε τη ζελατίνη στη μάζα και χτυπήστε ξανά.


6. Παίρνουμε οποιαδήποτε φόρμα και απλώνουμε τη βάση σε αυτήν, αν έχετε Καλούπια σιλικόνης, τότε δεν χρειάζεται να βάλετε γάζα, αλλά αν είναι συνηθισμένη, τότε τη χρειάζεστε για να μπορέσετε αργότερα να τραβήξετε εύκολα τη μάζα.


Η ζελατίνη σκληραίνει μετά από δύο ώρες, οπότε αφήστε τη να σταθεί στο ψυγείο για αυτό το διάστημα.

Πώς να φτιάξετε μια βάση χωρίς αυγά;

Τα ωμά pasochki παρασκευάζονται κυρίως χωρίς τη χρήση αυγών, μερικά απλά δεν τα αντέχουν και κάποιοι φοβούνται να φάνε φαγητό που δεν έχει υποστεί επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, υπάρχει μια συνταγή για λιχουδιές τυριού cottage με ξινή κρέμα και βούτυρο. Φυσικά, θα προσθέσουμε ζαχαρωτά φρούτα και σταφίδες, γιατί τα παιδιά μας αγαπούν τόσο πολύ τέτοια επιδόρπια και όταν είναι και κομψά, απλώς σκουπίζουν τα πιάτα.


Συστατικά:

  • 600 γρ τυρί κότατζ
  • 200 γρ ζάχαρη
  • 2 πακέτα ζάχαρη βανίλιας
  • 150 γρ κρέμα γάλακτος (20%)
  • 120 γρ βούτυρο
  • 60 γρ σταφίδες
  • 60 γρ καρύδια
  • 60 g ζαχαρωτά φρούτα

1. Βάλτε τη ζάχαρη βανίλιας και την κρέμα γάλακτος στη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά ώστε να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

2. Πλένουμε και μουλιάζουμε τις σταφίδες.

3. Τώρα αρχίζουμε να ανακατεύουμε τη μάζα ξινή κρέμα με τυρί cottage με ένα μπλέντερ. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά.


Όσο πιο νόστιμο είναι το λάδι σας, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το τελικό αποτέλεσμα.

4. Προσθέστε σταφίδες σε αυτό το ομοιογενές μείγμα, από το οποίο στραγγίστηκαν προηγουμένως όλα τα υγρά, τα ζαχαρωμένα φρούτα και οι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί.


5. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα βαθύ μπολ, βάζουμε μέσα μια φόρμα, την οποία σκεπάζουμε με δύο στρώσεις γάζα.


Για να μην χαλάσει εμφάνισηκαι τα γράμματα XB, στη συνέχεια προσπαθήστε να βάλετε τις πτυχές της γάζας στις γωνίες της φόρμας.

6. Γεμίστε τη φόρμα με μάζα τυρόπηγμα. Τυλίγουμε τις άκρες της γάζας και βάζουμε πρέσα τουλάχιστον 1 λίτρου.


Και για μερικές ώρες, στραγγίστε τον ορό γάλακτος από το μπολ. Απομένει μόνο να αφαιρέσετε τη φόρμα και να διακοσμήσετε την ίδια τη λιχουδιά.

Επιδόρπιο τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα

Σας προσκαλώ λοιπόν να παρακολουθήσετε το βίντεο, το οποίο περιγράφει λεπτομερώς ποιο πρόγραμμα πρέπει να επιλέξετε για να παρασκευάσετε τη βάση του τυροπήγματος.

Είναι υπέροχο που πλέον υπάρχουν πολλές οικονομικές οικιακές συσκευές που μας ελευθερώνουν πολύ χρόνο χωρίς να επηρεάζουν καθόλου τη γεύση των πιάτων.

Ακατέργαστο ριγέ τυρόπηγμα Πάσχα κρέμας με ζαχαρωτά φρούτα

Μου άρεσε επίσης το ασυνήθιστο σερβίρισμα του ωμού Πάσχα με σοκολάτα. Στη συνταγή, πρέπει να πάρετε ακριβώς δύο πλακάκια, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν με κακάο. Και για όσους δεν σέβονται τα προϊόντα από κόκκους κακάο, απλά πάρτε σιρόπια και μαρμελάδες. Θα βγει και πολύ ωραίο.


Συστατικά:

  • 500 ml. κρέμα γάλακτος 33-40%
  • 600 γρ τυρόπηγμα
  • 2 μπάρες μαύρης σοκολάτας 100 γρ
  • βούτυρο 120 γρ.
  • ζάχαρη άχνη 200 γρ
  • 1 φλιτζάνι ανάμεικτα ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες

1. Ρίχνουμε 125 γρ κρέμα γάλακτος σε ξεχωριστό μπολ, στο οποίο σπάμε και τις δύο πλάκες σοκολάτας. Βάζουμε αυτή τη μάζα στη σόμπα για μπάνιομέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

2. Παίρνουμε δύο δοχεία, σε καθένα από τα οποία θα αλέσουμε ίση ποσότητα τυρί κότατζ.

3. Ψιλοκόβουμε τα ζαχαρωτά και τα αποξηραμένα φρούτα.


4. Χωρίζουμε στη μέση 120 γραμμάρια μαλακό βούτυρο και βάζουμε το μισό σε κάθε δοχείο με τυρί κότατζ, μοιράζουμε και τα ζαχαρωτά φρούτα.

5. Τώρα χτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρει δυνατές κορυφές. Η κρέμα πρέπει να κρυώσει.

6. Σε κάθε μπολ βάζουμε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.

7. Ρίξτε τώρα τη λιωμένη σοκολάτα και το ένα τρίτο της σαντιγί στο ένα μέρος. Βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα σε ένα μπολ χωρίς σοκολάτα.


8. Χτυπάμε καλά κάθε μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί και αρχίζουμε να στρώνουμε σε φόρμα.

Παίρνουμε ένα κόσκινο για να στραγγίσει η περίσσεια του ορού γάλακτος, βάζουμε υγρή γάζα σε αυτό. Τώρα γεμίζουμε το κόσκινο βάσεις για τυρόπηγμαμε τη σειρά τους. Πρώτα το λευκό στρώμα, μετά το στρώμα σοκολάτας και ούτω καθεξής.

9. Βάζουμε την πρέσα και τη βάζουμε στο ψυγείο για το βράδυ.


10. Το πρωί βγάζουμε το Πάσχα, το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα σήτας και αφαιρούμε προσεκτικά τη γάζα. Απομένει μόνο να το διακοσμήσετε.

Για να διασφαλίσετε ότι οι ενέργειές σας οδηγούν πάντα στο αναμενόμενο αποτέλεσμα, ας δούμε μερικές αποχρώσεις. Η τήρησή τους θα σας επιτρέψει να αποφύγετε δυσάρεστες απογοητεύσεις και να δίνετε πάντα νόστιμη απόλαυσηαυτή τη φωτεινή μέρα.


  1. Έτσι, παίρνουμε πάντα μόνο φρέσκα προϊόντα.
  2. Το τυρόπηγμα πρέπει να είναι στεγνό. Εάν αγοράσετε αυτό το προϊόν, τότε δεν χρειάζεται πρόσθετη καθίζηση και εάν το κάνετε μόνοι σας, τότε είναι καλύτερα να το κρεμάσετε για 4 ώρες πάνω από την κατσαρόλα, έτσι ώστε ο ορός γάλακτος που περισσεύει να είναι γυάλινος.
  3. Για να δημιουργήσετε μια λεπτή και αέρινη υφή επιδορπίου, η βάση πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο. Αυτό θα σπάσει τα κομμάτια που θα μπορούσαν να γίνουν αισθητά στη λιχουδιά.
  4. Πρέπει να πάρετε παχιά ξινή κρέμα έτσι ώστε το κουτάλι να σταθεί, τότε η συνοχή της μάζας θα σας ευχαριστήσει, συνήθως το 20% του προϊόντος χρησιμοποιείται για αυτό.
  5. Μπορείτε να μαγειρέψετε τυρί cottage από οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωσηκαι επίσης από γάλα. Παρεμπιπτόντως, προηγουμένως εκτιμήθηκε από το γάλα πάνω από τα υπόλοιπα, επειδή αποδεικνύεται πιο μαλακό και λιγότερο κοκκώδες.
  6. Για να δώσετε διαφορετικές αποχρώσεις, πάρτε βαφές στο σπίτι: κουρκουμά, χυμό τεύτλων, χόρτα.
  7. Για όσους δεν μπορούν να φάνε γλυκό φαγητό, μπορώ να προτείνω να το φτιάξουν με βότανα και σκόρδο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές και αφαιρέστε τα γλυκά πληρωτικά με μπαχαρικά και κρυσταλλική ζάχαρη. Αντίθετα, προσθέστε αλάτι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και χυμό σκόρδου.
  8. Για να βγει καλά το γλυκό από το καλούπι, πριν τοποθετήσετε τη μάζα σε αυτό, πρέπει να βάλετε γάζα ή ένα πυκνό ύφασμα.

Τι πρέπει να κάνετε αν το Πάσχα αποδειχτεί πολύ υγρό;

Λοιπόν, φτιάξαμε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο και μετά ακούω ότι κάποιος βγήκε ένα τυρί cottage για το Πάσχα πολύ υγρό, ακόμη και μετά την παρασκευή του. Είχατε τέτοιες περιπτώσεις; Αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στο γεγονός ότι πήραν τυρί κότατζπολύ «ωμό» ή μετατοπισμένο βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Αλλά αυτό το πρόβλημα είναι σίγουρα επιλύσιμο, θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο, μην ανησυχείτε, δεν θα πετάξουμε τίποτα.


Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να αφαιρέσετε το υπερβολικό υγρό από τη μάζα του τυροπήγματος:

  1. Προσθέστε μια κουταλιά λιωμένη ζελατίνη, βάλτε το μείγμα σε φορμάκια και βάλτε το στο κρύο μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως η ζελατίνη και να πάρει περιττή υγρασία. Μπορεί να αντικατασταθεί με άγαρ άγαρ.
  2. Μπορείτε να βάλετε τη βάση σε διπλή γάζα, να δέσετε τις άκρες και να κρεμάσετε πάνω από το δοχείο για μισή μέρα ώστε ο ορός γάλακτος που περισσεύει να είναι γυάλινος.
  3. Ή τοποθετήστε την ήδη προετοιμασμένη μάζα σε ένα καλούπι υπό καταπίεση μέχρι το πρωί. Ελέγχοντάς το περιοδικά και αποστραγγίζοντας το περιττό υγρό που απελευθερώνεται.

Έτσι ακριβώς θα έπρεπε να λειτουργεί.

Για όσους προετοιμάζονται για αυτή τη φωτεινή μέρα, προτείνω να το κάνουν με τα παιδιά και να χρησιμοποιήσουν το παράδειγμά τους για να εξηγήσουν γιατί αυτές οι διακοπές είναι τόσο σεβαστές και χαρούμενες για τους ανθρώπους.

Το να αποκαλούμε αυτό το πιάτο τυρί cottage Πάσχα δεν είναι απολύτως σωστό, γιατί το Πάσχα, εξ ορισμού, μπορεί να είναι μόνο τυρί κότατζ. Γλυκό ψωμί, το οποίο συνηθίζεται να ψήνεται για την Ανάσταση του Χριστού - αυτό είναι το πασχαλινό κέικ. Το Πάσχα είναι ένα πιάτο που θα αποτελέσει εξαιρετικό υποκατάστατο για το πασχαλινό κέικ αν κάνετε δίαιτα. Υπάρχουν πολλές συνταγές και μπορείτε να βρείτε μια επιλογή με ελάχιστα λιπαρά συστατικά και ζάχαρη.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε μια αποσπώμενη φόρμα σε μορφή πυραμίδας, κατσαρόλας ή σήτας. Μπορείτε να ευχαριστήσετε τις νοικοκυρές που δεν είναι σίγουρες για τις ικανότητές τους στο ψήσιμο: η ζύμη μπορεί να μην χωράει ή να πέσει στο φούρνο, αλλά αυτό είναι αδύνατο με το Πάσχα. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να ανακατέψετε επιμελώς τα υλικά και να αφήσετε το πιάτο να σταθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.

Το περισσότερο νόστιμο Πάσχαπροέρχεται από σπιτικό χωριάτικο τυρί κότατζ. Εάν χρησιμοποιείτε το κατάστημα, τότε επιλέξτε το πιο παχύ, στεγνό και εύθρυπτο. Από το υγρό τυρί cottage πριν από τη χρήση, πρέπει να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού με τη βοήθεια της καταπίεσης. Το τυρί cottage πρέπει επίσης να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο. Τώρα επιλέξτε κατάλληλη συνταγήκαι ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο Πάσχα!

Συστατικά

Πασχαλινή συνταγή με τυρί κότατζ βανίλια

Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων και το αφήνουμε να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αλέστε το τυρί cottage, προσθέστε σε μικρές μερίδες το μαλακό βούτυρο. Ενώ προσθέτετε το λάδι, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσετε σιγά σιγά τη μάζα. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να εμφανιστεί ελαφρύς αφρός. Ρίχνουμε την κρέμα στο μείγμα των αυγών, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Τοποθετούμε την κατσαρόλα με το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας συνεχώς. Η μάζα πρέπει να βράσει για 3-4 λεπτά. Εστιάστε στη συνοχή: όταν γίνει πιο παχύρρευστο, ήρθε η ώρα να το απενεργοποιήσετε. Αφαιρέστε τη μάζα από τη σόμπα και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει. Σε μικρές δόσεις ρίχνουμε το κρύο μείγμα των αυγών και της κρέμας στο λάδι μάζα τυρόπηγμα.

Το cottage cheese Το Πάσχα είναι μια λιχουδιά που θα εκτιμήσει όλη η οικογένειά σας! Χτυπάμε συνεχώς το τεμάχιο εργασίας με ένα μίξερ. Βρέξτε μια καθαρή γάζα με νερό, επενδύστε με αυτήν την πασχαλινή πυραμίδα. Μεταφέρετε απαλά το τυρί cottage σε μια φόρμα, χτυπήστε ελαφρά, κλείστε και τοποθετήστε ένα φορτίο από πάνω. Στείλτε το Πάσχα στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες Πριν το σερβίρετε αφαιρείτε το πιάτο από τη φόρμα, διακοσμείτε.

Συνταγή πασχαλινής κότατζ με σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Ονομα: Πάσχα με σταφίδες και ξηρούς καρπούς
Ημερομηνία προστέθηκε: 12.02.2016
Ώρα προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Μερίδες ανά συνταγή: 12
Εκτίμηση: (22 , βλ. 3.55 απο 5)
Συστατικά Κόβουμε το βούτυρο σε πολλά κομμάτια, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το σε ένα λουτρό νερού και, ανακατεύοντας, αφήστε το βούτυρο να λιώσει εντελώς. Προσθέστε ζάχαρη και τρίψτε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Μοιράζουμε σε ασπράδια και κρόκους. Αφήνουμε τα ασπράδια στην άκρη και προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους στο ζεστό μείγμα βουτύρου-ζάχαρης, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αφού εισάγουμε τους κρόκους, χτυπάμε το μείγμα μέχρι να καταρρεύσουν οι σβώλοι και να γίνει ομοιογενής η μάζα. Χωρίζουμε τις σταφίδες, τις ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και τις περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε το νερό να στραγγίσει, βάλτε το σε μια πετσέτα και περιμένετε μέχρι να στεγνώσει τελείως. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τη διαδικασία: δεν πρέπει να παραμείνουν σβώλοι στη μάζα.

Προσθέστε το μείγμα αυγού-βούτυρο και τις σταφίδες στο τυρόπηγμα. Πλένουμε το λεμόνι, περιχύνουμε με βραστό νερό. Με έναν τρίφτη κόβουμε το ξύσμα από τα φρούτα. Τα αμύγδαλα, αν θέλουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα αλέθουμε στο μπλέντερ. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα με μάζα τυροπήγματος. Τρίβετε για να γίνει το τεμάχιο εργασίας ομοιογενές.

Βρέξτε μια καθαρή γάζα με νερό, επενδύστε με αυτήν την πασχαλινή πυραμίδα. Μεταφέρουμε το μείγμα του τυροπήγματος, χτυπάμε ελαφρά, κλείνουμε τη φόρμα. Τοποθετήστε το πιεστήριο πάνω από το καλούπι και στείλτε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για 12 ώρες ή περισσότερο. Στη συνέχεια αφαιρούμε από την πυραμίδα, διακοσμούμε όπως θέλουμε και σερβίρουμε.

Πασχαλινή συνταγή με τυρί κότατζ με κακάο

Ονομα: Τυρί κότατζ Πάσχα με κακάο
Ημερομηνία προστέθηκε: 12.02.2016
Ώρα προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Μερίδες ανά συνταγή: 6
Εκτίμηση: (22 , βλ. 3.55 απο 5)
Συστατικά Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο από πριν να μαλακώσει και ανακατεύουμε. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, κακάο και βανίλια. Τρίψτε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, να μην παραμείνουν σβώλοι και φυσαλίδες. Αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο με μικρά κελιά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Σε μικρές μερίδες προσθέτουμε τη μάζα ζάχαρης-βούτυρο με κακάο.

Ανακατέψτε ξανά έτσι ώστε το τεμάχιο εργασίας να έχει ομοιόμορφο χρώμα και συνοχή. Καλύπτουμε τη φόρμα για το Πάσχα με καθαρή γάζα μουλιασμένη σε νερό. Απλώστε την προετοιμασμένη μάζα, χτυπήστε ελαφρά, κλείστε. Τοποθετήστε το βάρος από πάνω. Αφήστε το Πάσχα να σταθεί στο ψυγείο για μια μέρα. Πριν σερβίρουμε, αφαιρούμε το Πάσχα από την πυραμίδα και πασπαλίζουμε με τριμμένη μαύρη σοκολάτα.

Συνταγή πασχαλινής κότατζ με εσπεριδοειδή

Ονομα: Τυρί κότατζ Πάσχα με εσπεριδοειδή
Ημερομηνία προστέθηκε: 12.02.2016
Ώρα προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Μερίδες ανά συνταγή: 6
Εκτίμηση: (22 , βλ. 3.55 απο 5)
Συστατικά Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια. Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε μικρές δόσεις, με συνεχόμενο ανακάτεμα, ρίχνουμε το μείγμα αυγού-ξινή κρέμα στο γάλα. Αφήνουμε τη μάζα να βράσει, μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και βράζουμε για 3-5 λεπτά.

Προσέξτε το περιεχόμενο του τηγανιού: πρέπει να κουλουριαστεί. Αν δεν συμβεί αυτό, στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι και ρίξτε το στο τηγάνι: αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία. Στρώνουμε ένα μεγάλο τρυπητό με καθαρό τυρόπανο. Ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού, αφήνουμε τον ορό γάλακτος να στραγγίσει, στύβουμε ελαφρά. Πρέπει να βγαίνει υγρό από το τυρόπηγμα. Έτοιμο τυρί κότατζχτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων και το αφήνουμε να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε σε μια αφράτη μάζα. Προσθέστε στο τυρόπηγμα, ανακατέψτε και στη συνέχεια χτυπήστε τα υλικά μαζί. Πλένουμε τα λεμόνια και το πορτοκάλι και μετά τα ζεματίζουμε. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, αφαιρέστε το ξύσμα από τα φρούτα και ρίξτε το στη μάζα βουτύρου-τυρόπηγμα. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια.

Ανακατεύουμε καλά ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής. Βρέξτε μια καθαρή γάζα με νερό, επενδύστε με αυτήν την πασχαλινή πυραμίδα. Απλώστε το μείγμα, χτυπήστε, κλείστε τη φόρμα, βάλτε από πάνω το πάτημα. Αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Πριν σερβίρουμε, αφαιρούμε από την πυραμίδα και διακοσμούμε.

Συνταγή πασχαλινής κότατζ με αποξηραμένα βερίκοκα

Ονομα: Τυρί κότατζ Πάσχα με αποξηραμένα βερίκοκα
Ημερομηνία Προσθήκης: (Χτυπάμε τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίχνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια μικρή κατσαρόλα και τοποθετούμε επάνω μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Μειώστε τη φωτιά μετά το βράσιμο. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει αισθητά πιο πηχτή η συνοχή. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.

Ρίξτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε το νερό να στραγγίσει, βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα σε μια πετσέτα και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς. Στη συνέχεια κόψτε κάθε κομμάτι σε πολλές φέτες. Σε ένα μπολ του μπλέντερ, ανακατέψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα, το τυρί κότατζ, ένα μείγμα από αυγά και κρέμα. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Καλύψτε την πασχαλινή πυραμίδα με καθαρή γάζα εμποτισμένη με νερό. Βάλτε το τυρί κότατζ με αποξηραμένα βερίκοκα για να μην υπάρχουν κενά στη φόρμα. Χτυπήστε ελαφρά, κλείστε, βάλτε την καταπίεση από πάνω. Διατηρούμε το Πάσχα στο ψυγείο για 12 ώρες Βγάζουμε από την πυραμίδα πριν το σερβίρουμε, διακοσμούμε αν θέλουμε.

Η φωτεινή εορτή του Πάσχα γιορτάζεται από όλους τους Ορθόδοξους πιστούς στις 28 Απριλίου 2019. Θέλεις να στρώσουμε γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα; Προσφέρουμε μια απλή συνταγή για τυρί cottage Πάσχα με σταφίδες, που μπορεί να μαγειρέψει ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα.

Για αυτό το πιάτο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage που δεν περιέχει πρόσθετα. Δώστε προσοχή στην περιεκτικότητα σε λίπος σε αυτό. Σύμφωνα με την GOST, παράγεται τυρί cottage χωρίς λιπαρά, με χαμηλά λιπαρά (1,8% λιπαρά), κλασικό (4-18%) και λιπαρά (19-23% λιπαρά).

Για να ετοιμάσετε το τυρί cottage για το Πάσχα θα χρειαστείτε:

  • λιπαρό τυρί κότατζ 1 κιλό,
  • βούτυρο 200 γρ.,
  • κρέμα γάλακτος 250 ml,
  • κρόκοι αυγών 5 τεμ.,
  • ζάχαρη 300 γρ.,
  • σταφίδες 100 γρ.,
  • αμύγδαλα 100 γρ.,
  • βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

Πώς να μαγειρέψετε τυρί cottage Πάσχα με σταφίδες;

  1. Σε αυτό απλή συνταγήΠάσχα από τυρί cottage με σταφίδες, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα προϊόντα: τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, ζεματίστε τις σταφίδες με βραστό νερό και στεγνώστε, ζεματίστε τα αμύγδαλα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
  2. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, αλλά δεν τα αφήνουμε να βράσουν.
  3. Προσθέστε το λάδι στη ζεστή μάζα, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εισάγετε cottage cheese, αμύγδαλα, σταφίδες, βανιλίνη αραιωμένη με ζεστό νερό και ανακατεύετε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη σοκολάτα ή σκόνη κακάο.
  4. Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος σε μια φόρμα καλυμμένη με μια λινή χαρτοπετσέτα. Βάλτε από πάνω μια ελαφριά πρέσα και βάλτε το προϊόν στο ψυγείο για 6-8 ώρες για να στύψετε τον ορό γάλακτος. Πριν σερβίρετε το Πάσχα στο τραπέζι, βάλτε το σε ένα πιάτο.

Και εδώ είναι μια άλλη απλή συνταγή για το πασχαλινό τυρί κότατζ με σταφίδες. Θα χρειαστείτε:

  • τυρί κότατζ 1,5 κιλό,
  • βούτυρο 100 γρ.,
  • κρέμα γάλακτος 225 γρ.,
  • ζάχαρη 1/2 φλ
  • μαρμελάδα 100 γρ.,
  • 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
  • ζάχαρη βανίλια 1/2 κουταλάκι του γλυκού,
  • αλάτι 1 κουτ.

Δείτε πώς να μαγειρέψετε το Πάσχα από τυρί cottage με σταφίδες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

  1. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο, τρίψτε το βούτυρο, μουλιάστε τις σταφίδες. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, τις σταφίδες, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το αλάτι στο τυρί κότατζ και ανακατέψτε.
  2. Βάλτε το έτοιμο μείγμα σε μια φόρμα στρωμένη με μια λινή χαρτοπετσέτα. Καλύπτουμε τη φόρμα με μια άλλη χαρτοπετσέτα, βάζουμε ένα φορτίο από πάνω και κρατάμε το προϊόν στο ψυγείο για 2 ώρες. Όταν στραγγίσουν τα περιττά υγρά, βάλτε το Πάσχα σε ένα πιάτο.
  3. Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε πολύχρωμη μαρμελάδα, η οποία κόβεται σε κομμάτια με τη μορφή φιγούρων - λουλούδια, φύλλα, καρδιές κ.λπ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής που πωλούνται στα καταστήματα για διακόσμηση.

Την παραμονή της πιο ιερής γιορτής - του Χριστιανικού Πάσχα, οι περισσότεροι άνθρωποι στον κύκλο των συγγενών και των φίλων προετοιμάζονται για τον εορτασμό αυτής της μεγάλης γιορτής - βάφουν αυγά, ψήνουν πασχαλινά κέικ και, φυσικά, ετοιμάζουν το τυρόπηγμα του Πάσχα, το οποίο, μαζί με άλλα χαρακτηριστικά του εορταστικού τραπεζιού, προσωποποιεί την ανάσταση του Ιησού Χριστού.

Το «Mleko thickened» είναι ένα άλλο όνομα για το Πάσχα στα εκκλησιαστικά σλαβονικά. Αυτό το όνομα μπορεί να ερμηνευτεί ως εξής: όταν ο Μωυσής, κατόπιν εντολής του Θεού, έβγαλε τους Εβραίους από την αιγυπτιακή σκλαβιά στη γη όπου ρέει «γάλα και μέλι» για να συνεχίσει το ελεύθερο είδος. Έτσι το γάλα και το μέλι έγιναν σύμβολο ατελείωτης χαράς. Το τυρόπηγμα είναι ένα από καλύτερα προϊόνταπου μπορεί να γίνει από γάλα.

Το Πάσχα, σύμφωνα με την παράδοση, πρέπει να έχει τη μορφή κολοβωμένης πυραμίδας, μαγειρεμένης σε ξύλινο σαλόνι. Σύμφωνα με μια εκδοχή, αυτή η μορφή αντιπροσωπεύει την Ουράνια Σιών, το ακλόνητο θεμέλιο της «Νέας Ιερουσαλήμ». Και αυτό το πιάτο με τυρί cottage σημαίνει πασχαλινή διασκέδαση και τη γλύκα της παραδεισένιας ζωής. Και μια άλλη εκδοχή λέει ότι το σχήμα του Πάσχα επαναλαμβάνει το σχήμα του όρους Γολγοθάς, πάνω στο οποίο σταυρώθηκε ο Υιός του Θεού.

Η πασχαλινή διακόσμηση πρέπει να περιέχει τα γράμματα ХВ - Χριστός Ανέστη! Τα πλαϊνά είναι στολισμένα με βλαστάρια και λουλούδια - σημάδι της θαυματουργής Ανάστασης του Ιησού, καθώς και με τον Σταυρό και το δόρυ - σημάδι του βασάνου του Χριστού τη Μεγάλη Παρασκευή.

Σε αυτό το άρθρο, θα προσπαθήσουμε να εξετάσουμε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία της κρέμας και των ακατέργαστων κέικ τυροπήγματος.

Βασικές συμβουλές για το μαγείρεμα τυρί cottage το Πάσχα στο σπίτι:

  1. Στη μαγειρική, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 5-9%.
  2. Στις συνταγές κρέμας, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να βράσει η μάζα.
  3. Η πασοχνίτσα πρέπει να καλυφθεί με υγρή γάζα, να διπλωθεί σε δύο και κατά προτίμηση τρεις στρώσεις.
  4. Ένα βαθύ δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί κάτω από το ποτήρι, καθώς ο ορός γάλακτος θα στραγγίσει από αυτό.
  5. Εάν δεν έχετε ένα pasochnik - μια ειδική φόρμα για την παρασκευή ζυμαρικών με τυρί cottage, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι.
  6. Πριν προσθέσετε σταφίδες, πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν. Μπορεί επίσης να εμποτιστεί με αρωματικό οινόπνευμα, που θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο.

Πασχαλινό βασιλικό σύμφωνα με μια απλή, κλασική συνταγή

Το Βασιλικό Πάσχα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στο γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν αρκετές επιλογές μαγειρέματος, αλλά θα μιλήσουμε για συνταγές για κρέμα και ωμό Βασιλικό Πάσχα.

Γιατί λέγεται «Βασιλικό» ρωτάτε, γιατί νωρίτερα μόνο οι βασιλικοί ευγενείς είχαν την πολυτέλεια να χρησιμοποιούν αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς στην παρασκευή της πάσκας. Οι φτωχοί το μαγείρεψαν απλά από τυρί κότατζ.

Θα χρειαστούμε:

  • τυρί cottage - 500 g;
  • βούτυρο - 100 g;
  • ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας?
  • κρόκοι - 2 τεμ.
  • ζάχαρη - μισό ποτήρι?
  • ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • σταφίδα.

Μαγείρεμα:


Το τυρί κότατζ, τριμμένο από κόσκινο, είναι πιο αέρινο και τρυφερό.


Αφαιρέστε το λάδι πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.


Tsarskaya ωμό χωρίς μαγείρεμα

Αυτή η συνταγή περιγράφει πώς να μαγειρέψετε ένα ωμό πάσχα χωρίς μαγείρεμα και περιέχει Ωμά αυγά, λοιπόν, είναι απαραίτητο να είναι φρέσκα και κατά προτίμηση σπιτικά.

Θα χρειαστούμε:

  • τυρί cottage - 500 g;
  • κρέμα - 1 ποτήρι;
  • κρόκοι - 3 τεμ.;
  • ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
  • βούτυρο - 200 g;
  • σταφίδες και ζαχαρωτά φρούτα.

Μαγείρεμα:

  1. Τρίβουμε το τυρί κότατζ μέσα από ένα κόσκινο για να έχουμε μια λεπτή, ομοιόμορφη σύσταση.
  2. Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη.
  3. Προσθέστε ωμούς κρόκους στο βούτυρο. Τα ανακατεύουμε όλα καλά.

Πλένουμε τα αυγά και μόνο μετά τα σπάμε, χωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους.


Τυρί κότατζ Πάσχα χωρίς ψήσιμο με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς

Οι λάτρεις της σοκολάτας θα λατρέψουν αυτό το Πάσχα. Θα γίνει σίγουρα διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού, γιατί φαίνεται πολύ όμορφο και ασυνήθιστο, και έχει απλά απίστευτη γεύση. Εξάλλου, συνδυάζει γάλα και πικρή σοκολάτα, και με την προσθήκη ξηρών καρπών... Αυτή η συνταγή αξίζει να τη δοκιμάσετε και να την εκτιμήσετε. Είναι απλά μια απόλαυση!

Θα χρειαστούμε:

  • τυρί cottage - 500 g;
  • αυγά - 3 τεμ.
  • ζάχαρη - 150 g;
  • κρέμα γάλακτος 20% - 200 ml;
  • βούτυρο - 100 g;
  • μαύρη σοκολάτα - 50 g;
  • σοκολάτα γάλακτος - 50 g;
  • νιφάδες καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:


Συνταγή για ωμό τυρί κότατζ Πάσχα με συμπυκνωμένο γάλα χωρίς αυγά

Το Πάσχα με συμπυκνωμένο γάλα είναι η πιο εύκολη λιχουδιά για να προετοιμαστεί χωρίς μαγείρεμα. Δεν χρησιμοποιεί ωμά αυγά και ο κατάλογος των απαραίτητων συστατικών διαφέρει από άλλες συνταγές στο μέγεθός του. Έχει μόνο 3 προϊόντα!

Θα χρειαστούμε:

  • τυρί cottage - 600 g;
  • συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη - 1 κουτί (380 g).
  • ζαχαρωμένα φρούτα.

Μαγείρεμα:


Πασχαλινό κρεμ μπρουλέ με παγωτό Filevsky

Το Πάσχα με βάση το τυρί cottage και το παγωτό είναι πολύ ασυνήθιστο, νόστιμο, με λεπτή γεύσηΚρεμ μπρουλέ. Σίγουρα θα ευχαριστήσει τα παιδιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο παγωτό κρεμ μπρουλέ, αλλά και παγωτό και άλλες γεύσεις.

Θα χρειαστούμε:

  • τυρί cottage - 400 g;
  • παγωτό - 250 g;
  • βούτυρο - 50 g;
  • ζάχαρη - 5 κουταλάκια του γλυκού?
  • 1/3 λεμονιού?
  • σταφίδες, ξηρούς καρπούς.

Μαγείρεμα:


Τυρί κότατζ Πάσχα σε βρασμένους κρόκους

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή με βραστά αυγά, ιδανική για άτομα που φοβούνται να προσθέσουν ωμά αυγά στα πιάτα. εκτός βραστά αυγάχαρίστε στο Πάσχα ακόμα περισσότερη τρυφερότητα και αέρια.

Θα χρειαστούμε:

  • τυρί cottage - 400 g;
  • βρασμένοι κρόκοι - 5 τεμ.
  • ζάχαρη - 100 g;
  • βούτυρο - 120 g;
  • λιπαρή ξινή κρέμα (πάνω από 20%) - 100 g.
  • αποξηραμένα φρούτα.

Μαγείρεμα:


Πάσχα από τυρί κότατζ χωρίς αυγά με ζελατίνη

Το Πάσχα στη ζελατίνη ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Το συν του είναι ότι δεν χρειάζεται να έχετε κουτί ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να γεμίσετε όποια φορμάκια έχετε με μάζα τυρόπηγμα. Δεν χρειάζεται να στάζει ο ορός γάλακτος καθώς η ζελατίνη πήζει και κρατά το σχήμα της τόσο καλά.

Θα χρειαστούμε:

  • τυρί cottage - 600 g;
  • ζελατίνη - 20 g;
  • ξινή κρέμα - 125 g;
  • ζάχαρη άχνη - 1 φλιτζάνι?
  • βούτυρο - 50 g;
  • κρέμα - 30 g;
  • βανιλλίνη;
  • αλάτι - μια πρέζα?
  • ζαχαρωμένα φρούτα.

Μαγείρεμα:


Η ξινή κρέμα και η κρέμα μπορούν να ληφθούν με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά.

  1. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά.
  2. Τώρα είναι η σειρά της ζελατίνης, η οποία σε αυτό το διάστημα μπορεί ήδη να σκληρύνει. Εάν η ζελατίνη είναι παγωμένη, τότε πρέπει να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα.

Μην βάζετε ποτέ τη ζελατίνη σε βράση.


Εάν χρησιμοποιείτε καλούπια, απλά γεμίστε τα με μάζα τυροπήγματος και ψύξτε.


Τυρί κότατζ Πάσχα σε κρέμα με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα

Η κρέμα Πάσχα σε κρέμα με αποξηραμένα φρούτα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή με απίστευτο κρεμώδες και γαλακτώδες άρωμα. Πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία!

Θα χρειαστούμε:

  • τυρί cottage 9% λιπαρά - 500 g;
  • κρέμα - 125 ml;
  • κρόκοι - 2 τεμ.
  • ζάχαρη - 150 g;
  • βούτυρο - 100 g;
  • αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες - 50 g το καθένα

Μαγείρεμα:


Θυμηθείτε να ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα πριν τα προσθέσετε.


Βίντεο μαγειρέματος του Πάσχα από τυρί cottage σύμφωνα με τη συνταγή της Yulia Vysotskaya

Σας προτείνω να δείτε και ένα βίντεο παρασκευής κρεμώδους Πάσχα από cottage cheese.

Ελπίζω αυτά απλές συνταγέςνα σας βοηθήσει, γιατί τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το Πάσχα από τυρί cottage στο σπίτι. Φτιάξτο μόνος σου Τα Πάσχα φορτίζουν με αγάπη και ζεστασιά όλους τους γηγενείς που θα συγκεντρωθούν σε μια ιερή γιορτή σε ένα κοινό τραπέζι. Ειρήνη και υγεία σε εσάς!!!

26.04.2016

Γεια σε όλους! Η Vika Leping είναι μαζί σας και σήμερα θα σας πω πώς παρασκευάζεται το πασχαλινό τυρί cottage, η συνταγή του οποίου είναι πολύ απλή και απίστευτα νόστιμη. Μάλιστα, το είχα δημοσιεύσει ήδη πριν από ένα χρόνο, αλλά τώρα αποφάσισα να το ενημερώσω και να το συμπληρώσω λίγο, και ταυτόχρονα να σας υπενθυμίσω πώς να μαγειρέψετε το Πάσχα από τυρί κότατζ! Γιορτινά πιάταπάντα πολύ νόστιμο και πολυαναμενόμενο.

Τυρί κότατζ Πάσχα ή Πάσχα - μαγικό νόστιμο επιδόρπιο, που τρώγεται την υπέροχη γιορτή του Πάσχα, που θα έρθει πολύ σύντομα, δηλαδή αυτή την Κυριακή. Με την ευκαιρία αυτή, αναρτώ από νωρίς την πασχαλινή συνταγή από cottage cheese για να έχετε χρόνο να ετοιμάσετε και να αγοράσετε όλα τα υλικά. Για να είμαι ειλικρινής, ξέχασα εντελώς ότι οι διακοπές θα είναι αυτό το Σαββατοκύριακο, και συνέπεσε επίσης με την 1η Μαΐου, που γενικά με συγκλόνισε 😀 Ξεχνάτε συχνά τη γρήγορη ροή του χρόνου;

Αυτό το Πάσχα από τυρί κότατζ με σταφίδες το ετοίμαζε πάντα η μαμά μου, είναι απίστευτα νόστιμο και τρυφερό. Οι σταφίδες μπορούν να αντικατασταθούν με ζαχαρωτά φρούτα και άλλα αποξηραμένα φρούτα. Στην Ουκρανία, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να ονομαστεί Πάσχα τυριού. Και αυτό δεν συμβαίνει επειδή φτιάχνεται από το συνηθισμένο τυρί. Και επειδή "τυρί" σε μετάφραση από τα ουκρανικά - "τυρί cottage". Επομένως, μερικές φορές μπερδεύεστε όταν αγοράζετε, για παράδειγμα, ζυμαρικά με τυρί, και αποδεικνύεται ότι είναι (πάντα, στην πραγματικότητα) με τυρί cottage 🙂

Λοιπόν, τυρί cottage Πάσχα, μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία ή πώς να μαγειρέψετε το τυρί cottage το Πάσχα.

Συστατικά

  • - 400 γρ (λιπαρά, ξηρό)
  • - 75 γρ
  • - 150 γρ (σπιτικό)
  • - 75 γρ
  • - ή ζαχαρωμένα φρούτα - 70 γρ
  • - σκόνη - 130 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Το μαγείρεμα του Πάσχα από τυρί cottage είναι μια απλή υπόθεση. Και η απλή μου πασχαλινή συνταγή με φωτογραφίες και οδηγίες βήμα προς βήμαθα σας βοηθήσει με αυτό. Για να το κάνετε τρυφερό και ευάερο, πρέπει να αλέσετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Αλλά, δυστυχώς, δεν έχω κόσκινο, οπότε, αφού το σκέφτηκα λίγο, αγόρασα τυρί cottage, από το οποίο συνήθως φτιάχνω το δικό μου, δεν τη φοβάμαι αυτή τη λέξη, . Παρεμπιπτόντως, αυτά είναι τα πιο νόστιμα και απλά τυροπιτάκιαπου έχω φτιάξει ποτέ, είμαι πολύ περήφανη για αυτή τη συνταγή, δοκιμάστε οπωσδήποτε να μαγειρέψετε, τότε δεν θα σας τραβήξουν τα αυτιά!

Τέτοιο τυρί κότατζ, όπως και για το συρνίκι, είναι σπιτικό, δεν χρειάζεται να το αλέσεις, τα συρνίκια ούτως ή άλλως γίνονται μαγικά. Επομένως, σας συμβουλεύω να πάρετε ξηρό τυρί κότατζ, το οποίο κολλάει πολύ καλά, χωρίς σβόλους. Συνήθως πωλείται στην αγορά ως μεγάλα κομμάτιαμάζα τυρόπηγμα. Βάζουμε τέτοιο τυρί κότατζ σε ένα βαθύ πιάτο και ζυμώνουμε καλά. Εάν δεν βρεθεί, μπορείτε επίσης να αλέσετε ένα άλλο με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια παίρνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και το τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη κατευθείαν στο τυρί κότατζ. Τα ανακατεύουμε όλα καλά. Πασχαλινές συνταγέςείναι πάντα υψηλές σε θερμίδες, αλλά σε τέτοιες διακοπές μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη απόλαυση! Ειδικά αυτοί που κράτησαν το πόστο.

Βάζουμε στο μείγμα άχνη ζάχαρη, μετά την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να βάλετε φρουκτόζη αντί για ζάχαρη άχνη, μόνο λιγότερη σε ποσότητα, είναι πιο γλυκό, τότε το τυρί cottage Pasca θα είναι διαθέσιμο στους διαβητικούς και απλά θα γίνει πολύ πιο χρήσιμο.

Τώρα παίρνουμε ξηρούς καρπούς. Μου αρέσουν περισσότερο τα κάσιους, γι' αυτό και τα χρησιμοποίησα, αν και οι πασχαλινές συνταγές συνήθως περιλαμβάνουν καρύδια ή αμύγδαλα. Αλλά, φυσικά, μπορείτε να πάρετε ό,τι σας αρέσει περισσότερο. Τα βάζουμε σε μια σακούλα και αρχίζουμε να τα συνθλίβουμε με κάτι σκληρό και αμβλύ, αυτό το έκανα με μια λαβή μαχαιριού. Δεν χρειάζεται να κάνετε πολλή προσπάθεια, τα ίδια τα κάσιους καταρρέουν.

Βάζουμε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς στη μάζα, μετά σταφίδες ή ζαχαρωμένα φρούτα και μετά ανακατεύουμε ξανά καλά. Εάν οι σταφίδες σας είναι στεγνές, μπορείτε να τις ρίξετε με βραστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια τις σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα και τις προσθέσετε Πασχαλινό πιάτο. Η συνταγή για το πασχαλινό τυρί κότατζ με σταφίδες θεωρείται πιο κλασική, αλλά με ζαχαρωτά φρούτα είναι επίσης πολύ νόστιμη.

Το πασχαλινό τυρί κότατζ (βασιλικό το λένε μερικές φορές) είναι σχεδόν έτοιμο. Παίρνουμε ένα ταψί, βάζουμε ένα τρυπητό και από πάνω βάζουμε ένα μεγάλο κομμάτι γάζα διπλωμένο σε 2-3 στρώσεις. Απλώνουμε τη μάζα του τυροπήγματος σε τυρόπανο και λειαίνουμε την επιφάνεια.

Τυλίγουμε τα άκρα της γάζας, βάζουμε ένα μικρό πιάτο από πάνω ώστε να πιέζει το τυρί cottage και πάνω του - ένα βαρύ αντικείμενο, βάρους περίπου 1 κιλού. Μπορεί να είναι ένα μπουκάλι νερό ή ένα βάζο. κονσερβοποιημένα λαχανικά, για παράδειγμα. Βάζουμε τη δομή στο ψυγείο για μια μέρα. Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε το Πάσχα από τυρί cottage!

Η Σούτρα την Κυριακή το τυρόπηγμα του Πάσχα είναι εντελώς έτοιμη. Ένα εορταστικό πρωί, το βγάζουμε από το ψυγείο, αποσυναρμολογούμε τη δομή, το αφαιρούμε προσεκτικά από τη γάζα και το μεταφέρουμε με τη στρογγυλεμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα πιάτο.

Από πάνω, το cottage cheese το Πάσχα στολίζεται με σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωτά φρούτα - όπως σας αρέσει.

Αυτό ήταν, η συνταγή για το πασχαλινό τυρί κατίκι έφτασε στο τέλος της. Επιτρέψτε μου να συνοψίσω.

Σύντομη συνταγή: τυρί κότατζ Πάσχα με σταφίδες και ξηρούς καρπούς

  1. Το τυρί κότατζ ζυμώστε καλά με ένα πιρούνι, αλέστε μέσα από ένα κόσκινο ή αλέστε με ένα μπλέντερ.
  2. Τρίβουμε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε λεπτό τρίφτη σε τυρί κότατζ, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη ή φρουκτόζη, κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
  3. Βάζουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα σακουλάκι και τους κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα επίπεδο αντικείμενο ή έναν πλάστη.
  4. Εάν οι σταφίδες είναι πολύ στεγνές, μουλιάστε τις για 10 λεπτά σε βραστό νερό και στη συνέχεια τις σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα.
  5. Στα υπόλοιπα υλικά βάζουμε σταφίδες ή ζαχαρωτά φρούτα και ξηρούς καρπούς και τα ανακατεύουμε πάλι όλα.
  6. Βάζουμε το τρυπητό σε ένα μεγαλύτερο ταψί, σκεπάζουμε με γάζα διπλωμένη σε 3 στρώσεις και βάζουμε μέσα τη μάζα του τυροπήγματος, τυλίγουμε από πάνω τις άκρες της γάζας, βάζουμε από πάνω ένα μικρό πιάτο και πάνω οποιοδήποτε αντικείμενο βάρους 1 κιλού.
  7. Βάζουμε τη δομή, στην οποία βρίσκεται το μελλοντικό τυρί cottage Πάσχα με σταφίδες και ξηρούς καρπούς, στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.
  8. Το πρωί το βγάζουμε από το ψυγείο, αποσυναρμολογούμε τον πύργο, ανοίγουμε τη γάζα και μεταφέρουμε προσεκτικά το Pasca από το τυρί κότατζ σε ένα πιάτο με την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω.
  9. Το cottage cheese Το Πάσχα είναι έτοιμο, διακοσμήστε την κορυφή με σταφίδες, ζαχαρωτά φρούτα ή ξηρούς καρπούς.
  10. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε το Πάσχα από τυρί cottage!

Τέτοια ομορφιά έχουμε! Και αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για το Πάσχα, εκτός από αυτό το αριστούργημα τυρόπηγμα, τότε σας συμβουλεύω ανεπιφύλακτα να δώσετε προσοχή στην τελευταία μου χρονιά! Ήταν απίστευτα νόστιμο, οπότε θα ενημερώσω και τη συνταγή του για Pasca μια από αυτές τις μέρες! Και θα μαγειρέψω επίσης διατροφικές επιλογές για αυτά τα υπέροχα πιάτα, αλλά δυστυχώς δεν θα μπορώ να τις δημοσιεύσω πριν από τις ίδιες τις διακοπές, οπότε αν όλα πάνε καλά, θα σας πω για αυτές μετά τις γιορτές, θα βολευτείτε τον επόμενο χρόνο!

Παρεμπιπτόντως, την 1η Μαΐου, που συνέπεσε με το Πάσχα φέτος, υπόσχονται βροχή, οπότε είναι μάλλον αδύνατο να βγεις στη φύση. Αλλά ο αγαπημένος μου φίλος έρχεται να μας επισκεφτεί με τον Σεργκέι μου! Δεν ξέρουμε ακόμα τι θα κάνουμε λόγω του βροχερού καιρού, αλλά ελπίζω να καταλήξουμε σε κάτι. Πώς θα περάσετε τις διακοπές; Προτείνετε ιδέες! Τυρί κότατζ Πασχαλινό και πασχαλινό κέικ, υποθέτω, θα φαγωθεί το πρωί, και μετά... Δεν μπορείτε να φάτε στο σπίτι όλη μέρα 😀

Όπως ήδη καταλάβατε, σύντομα σας περιμένουν κι άλλα πασχαλινά πιάτα, οπότε μείνετε συντονισμένοι για να μην χάσετε , είναι δωρεάν! Επιπλέον, όταν εγγραφείτε, θα λάβετε ως δώρο μια συλλογή από πλήρεις συνταγές 20 πιάτων που παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, από 5 έως 30 λεπτά, που θα εξοικονομήσουν πολύ χρόνο! Φάτε γρήγορα και νόστιμα - είναι αληθινό!

Η Vika Leping ήταν μαζί σου! Προσπαθήστε να ζωντανέψετε τη συνταγή για το πασχαλινό τυρί κότατζ, πείτε στους φίλους σας, κάντε like, αφήστε σχόλια, βαθμολογήστε, πείτε τι κάνατε και θυμηθείτε ότι όλοι μπορούν να μαγειρέψουν νόστιμα, ότι είστε πιο ταλαντούχοι από όσο φαντάζεστε και, φυσικά, απολαύστε το φαγητό σου! Σε αγαπώ, να είσαι ευτυχισμένος!