Απλό και πολύ νόστιμο πιάτο- κουνουπίδι, γεμάτο με αυγά. Μαγειρεύεται γρήγορα και διατηρείται καλά στο ψυγείο για αρκετές μέρες. Σας προσκαλούμε να διαβάσετε τη συνταγή.

με αυγά: συνταγή πρώτη

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • πιρούνια κουνουπιδιού (μεσαίου μεγέθους) - 1 τεμ.
  • πολλά αυγά (3-4 τεμ.).
  • αλάτι πιπέρι;
  • για τηγάνισμα φυτικό λάδι;
  • για το σερβίρισμα: κρέμα γάλακτος (μαγιονέζα), βότανα και σκόρδο.

Πώς με τα αυγά: οδηγίες

Χωρίστε τα πιρούνια λάχανου σε μπουκίτσες και μετά ξεπλύνετε. Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό, βάζουμε λίγο αλάτι και ζεματίζουμε τα κομμάτια. Αρκετά 10 λεπτά. Σε ένα μπολ χτυπάμε 3-4 αβγά, αλατίζουμε το μείγμα και προσθέτουμε λίγο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ζεσταίνετε το. Βουτήξτε κάθε λουλούδι στο μείγμα των αυγών και ρίξτε το στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά. Το μαγειρεμένο κουνουπίδι πρέπει να είναι χρυσοκαφέ. Βάλτε τις ταξιανθίες σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το περιττό λίπος. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με κρέμα γάλακτος ή/και μαγιονέζα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε αυτά τα δύο προϊόντα σε ίσες ποσότητες, ανακατέψτε. Για πικάντικα, καρυκεύστε τη σάλτσα με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα φύλλα μυρωδικών.

Κανείς τους δεν βόγκηξε ότι μετά από αυτό πεινούσαν, οπότε το αποτέλεσμα! Κουνουπίδιμπορεί να είναι αρκετά ήπιο, οπότε φροντίστε να προσθέσετε πολλά από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα. Αν αναρωτιέστε τι είναι η σάλτσα tamari, λοιπόν, είναι μια εναλλακτική λύση στο σιτάρι, χωρίς τα συνηθισμένα σάλτσα σόγιαςπου σημαίνει χωρίς γλουτένη. Είναι πιο σκούρο, πιο πλούσιο και φυσικά αλμυρό. Αν έχετε πολλά ανταλλακτικά χρωματιστά καπουτσίνο, τότε θα πρέπει να με δοκιμάσετε, τα μπιφτέκια σας δεν θα είναι ποτέ τα ίδια.

κέλυφος αυγού κοτόπουλου

Τόσο καλό για εσάς, τα κύρια συστατικά και προσφέρει και τη γεύση! Μου αρέσει να μαστιγώνω τα δείπνα που δεν έχουν συνταγή. Σε μέτρια χαμηλή φωτιά, λιώστε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι 8 έως 10 ιντσών. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι και το κουνουπίδι να γίνουν ελαφρώς καφέ και τρυφερά, περίπου 5 με 7 λεπτά. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα, μόνο για να ζεσταθεί το τζίντζερ. Λιώστε τα τελευταία 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια δημιουργήστε ένα πηγάδι στο κέντρο. Κόβουμε τα αυγά στο κέντρο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει τα ασπράδια και οι κρόκοι των αυγών να είναι στην επιθυμητή σφίξιμο, 8 περίπου λεπτά για τα υπερβολικά ελαφριά αυγά, περισσότερο για τους πιο σκληρούς κρόκους. Κρατήστε επιπλέον χυμό λάιμ, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και τσάτνεϊ μήλου.

  • Προσθέστε μέσα το κρεμμύδι και μετά το κουνουπίδι.
  • Ρίξτε μια γουλιά σε χυμό λάιμ και ξύστε τυχόν κολλημένα κομμάτια.
  • Προσθέστε τον κουρκουμά, το τζίντζερ και το καγιέν.
Αν θέλετε το κουνουπίδι σας να είναι πιο τρυφερό, μπορείτε να το αχνίσετε ή να το μαγειρέψετε πρώτα.

Χρωματισμένο με αυγό, ιδανικό για απογευματινό σνακ. Μπορεί να σερβιριστεί και ως ορεκτικό πριν το κυρίως πιάτο. Για εκδρομές στη φύση ή γεύματα στη δουλειά, το κουνουπίδι είναι κατάλληλο. Επιπλέον, μπορεί να μαγειρευτεί σε τριμμένη φρυγανιά.

Πώς να μαγειρέψετε κουνουπίδι με αυγά: συνταγή δύο

Το κουνουπίδι μπορεί να τηγανιστεί όχι μόνο με ένα αυγό, αλλά και με άλλα λαχανικά. Προσφέρουμε την παρακάτω επιλογή. Συστατικά:

Απόθεμα: Προμηθευτείτε τα υλικά για το ντουλάπι που θα χρειαστείτε: κουρκουμά, Λάδι καρύδας. Οι γεύσεις σε αυτό το τηγάνι είναι αρκετά απλές. Σχετικά με τσάτνεϊ μήλουμη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τη σπιτική έκδοση ή την έκδοση που έχετε αγοράσει από το κατάστημα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρώς πικάντικο, ελαφρώς γλυκό τηγάνι και ένα χορταστικό γεύμα. Προσθέστε λαχανικά: Προσθέστε σε άλλα λαχανικά που μαγειρεύονται καλά σε σύντομο χρονικό διάστημα, όπως παστινάκια, καρότα ή ακόμα και μικρούς κύβους γλυκοπατάτας.

Vegan: Αντί να φτιάξετε ένα τηγάνι μέχρι το τέλος, φτιάξτε κουνουπίδι και μετά ανακατέψτε το με το αγαπημένο σας δημητριακό. Αυτό το κουνουπίδι ταιριάζει υπέροχα με κινόα για σαλάτα δημητριακών! Το κουνουπίδι θεωρείται ο βασιλιάς του λάχανου. Απαντάται σε όλο τον κόσμο, αλλά κυρίως στην Ασία και την Ευρώπη. Ο χαμηλός αριθμός θερμίδων του και τα πολλά πολύτιμα συστατικά του το κάνουν επίσης ιδανικό για! Πώς μπορείτε να το ενσωματώσετε αυτό νόστιμο λαχανικόστη διατροφή σου;

  • πιρούνια κουνουπιδιού σε ποσότητα 1 τεμ.
  • φρέσκα μανιτάρια, 200 g;
  • Βουλγαρική πιπεριά σε ποσότητα 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ (μεσαίου μεγέθους).
  • ώριμη ντομάτα - 1-2 τεμ.
  • σκελίδες σκόρδο - 2-3;
  • για το τηγάνισμα φυτικό λάδι σε ποσότητα 50 ml.
  • φρέσκα αυγά σε ποσότητα 6-7 τεμαχίων.
  • σκληρό τυρί, 150 g;

Πώς να μαγειρέψετε κουνουπίδι με αυγά: οδηγίες

Ξεπλένουμε την πιπεριά, την αφήνουμε από το κοτσάνι και τους σπόρους, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.

Πώς ξέρετε αν το κουνουπίδι είναι καλό;

Γιατί αυτό το αληθινό πολυτάλαντο έχει τόσα πολλά να προσφέρει. Όχι μόνο λευκό, αν και είναι ο πιο διάσημος αυτής της ποικιλίας. Και ο επιθυμητός σύντροφος στο δρόμο προς την επιθυμητή φιγούρα. Γιατί δεν μυρίζει πολύ λάχανο! Και ότι δεν έχει καφέ κηλίδες. Φυσικά, θα πρέπει να το ελέγξετε εκ των προτέρων. Πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα φύλλα, ξεπλύνετε καλά το κεφάλι ή τοποθετήστε το σε ένα μπολ με κρύο νερό.

Γιατί το κουνουπίδι είναι τόσο πολύτιμο για τη διατροφή;

Από τη μια είναι εύκολα εύπεπτο. Και επομένως είναι πολύ κατάλληλο για ομορφιά και δίαιτα. Και έχει σχεδόν οτιδήποτε γεύση - τόσο κρέας όσο και άλλα λαχανικά. Αξίζει τον κόπο, έστω και μερικά γαστρονομικά πειράματα να τολμήσεις. Επιπλέον, τώρα υπάρχει μια ολόκληρη σειρά νόστιμες συνταγέςκουνουπίδι!

Τα μανιτάρια κόβουμε σε μικρές φέτες και σοτάρουμε στο λάδι με τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τις ντομάτες. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις κόβουμε και τις βάζουμε μέσα τα λαχανικά.

3 βήμα

Ξεπλύνετε τα πιρούνια του λάχανου και ταξινομήστε τα σε ταξιανθίες. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε τα κομμάτια για 10 λεπτά. Αλας.

Μάλλον υποψιάζεστε ήδη: πολύ ωραίο! Το έχει αυτό μαζί με το μπρόκολο, που είναι από τις πιο υγιεινές ποικιλίες. Για παράδειγμα, η ουσία σουλφοραφάνη φαίνεται να είναι πολύ ευεργετική κατά του καρκίνου της ουροδόχου κύστης, του προστάτη, του μαστού και του παχέος εντέρου. Πολλές μελέτες έχουν επανειλημμένα δείξει αυτό. Και έτσι μπορείτε να αποτρέψετε την τακτική κατανάλωση κουνουπιδιού. Και ακόμη και με μια ήδη υπάρχουσα ασθένεια όγκου, η ανάπτυξη ακόμη και αναστέλλει!

Κουνουπίδι - πόσες θερμίδες έχει;

Λόγω της εύκολης πέψης αυτού του σταυρανθούς λουλουδιού, είναι ιδανικό για άτομα που έχουν ήδη τροφικές δυσανεξίες. Μόνο 100 γρ μόλις βάλτε 25 kcal. Έτσι μπορείτε να φάτε αρκετά από τη συνείδησή σας! Ειδικά στα cobrabens, περιλαμβάνονται πολλές διαιτητικές ίνες. Το ίδιο ισχύει και για το χρώμιο - και αυτό βοηθά να γίνει αυτό το λαχανικό τέλειο για τη δίαιτα!

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βρασμένο λάχανο μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά. Ταραχή. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Μπορεί να τεθεί ζεστό καρύκευμακαι τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Αλας. Τρίβουμε το τυρί. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στα τηγανητά λαχανικά, πασπαλίζουμε με τυρί από πάνω. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά ακόμα. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε ένα ικανοποιητικό, θρεπτικό πιάτοπου μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Γαρνίρετε την κορυφή του λάχανου με βότανα. Καλή όρεξη!

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε το κουνουπίδι;

Δυστυχώς, πολλά από τα πολύτιμα συστατικά μπορούν να χαθούν λόγω ακατάλληλης και ακατάλληλης προετοιμασίας. Επομένως, πρέπει να φροντίσετε να επεξεργάζεστε το κουνουπίδι με απαλό τρόπο! Και αντί να το μαγειρέψετε, μαγειρεύεται εύκολα.

  • Έτσι μπορείτε να το μαγειρέψετε για διαφορετικά πιάτα.
  • Παραμονή για κουνουπίδι με βραστά αυγά και ζαμπόν ή σε μορφή κατσαρόλας.
Φυσικά, το κουνουπίδι μπορεί να είναι και νόστιμο. Τι θα έλεγες νόστιμη σαλάτααπό κουνουπίδι; Βλέπετε, υπάρχουν πολλές πιθανότητες από αυτή την άποψη!

Σε όλους θα αρέσει το τηγανητό κουνουπίδι με αυγό. Αυτό είναι ένα μοναδικό, υγιεινό και πολύ νόστιμο πιάτο που είναι τέλειο καθώς σνακ λαχανικώνή ως υποκατάστατο συνοδευτικού, για παράδειγμα, με κρέας. Η ουσία της παρασκευής του είναι να βράσουν λίγο τις ταξιανθίες πριν το τηγάνισμα. Μπορείτε να τηγανίσετε με όποιον τρόπο μπορείτε. Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε βρασμένο κουνουπίδι, τοποθετώντας το σε βαθιά μορφή, στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να το τηγανίσετε σε τηγάνι, απλά να το κυλήσετε σε αλεύρι. Στη συνταγή μας χρησιμοποιούμε κουρκούτι αυγών. Αν όμως προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος, το «γούνινο παλτό» θα είναι πιο αέρινο. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε τα συνηθισμένα λευκό λάχανο. Θα πρέπει να βράσει λίγο, και στη συνέχεια είτε να κοπεί σε επίπεδες φέτες, είτε να χωριστεί σε φύλλα, τα οποία στη συνέχεια διπλώνονται βολικά.

Πώς είναι η δίαιτα με κάρυ;

Φυσικά, μπορείτε να κάνετε πολλά περισσότερα με το κουνουπίδι. Τι θα λέγατε για ένα νόστιμο κάρυ; Εδώ είναι η συνταγή μας! Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις πατάτες. Τα κρεμμύδια κόβονται επίσης σε κύβους και στη συνέχεια τηγανίζονται σε μικρή ποσότητα λαδιού. Προσθέστε τις πατάτες και τις πατάτες. Τώρα δοκιμάστε με κάρυ, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 10-15 λεπτά. Προσθέστε τον αρακά για περίπου 5 λεπτά. Τέλος, στεγνώνουμε καλά το κάρυ και το τοποθετούμε μαζί με το γιαούρτι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Ποια είναι μια καλή συνταγή σούπας διαίτης;

Καλά, είχες ήδη όρεξη; Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και στη συνέχεια τις τυλίγουμε σε μικρούς κύβους. Επεξεργάζεστε επίσης με κρεμμύδια, κόβετε το κουνουπίδι σε μικρά λουλούδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε λίγη μαργαρίνη. Προσθέστε ζωμό και αλάτι. Μαλακώστε και ανακατέψτε, στη συνέχεια καρυκεύστε με βότανα.


Συστατικά

  • Κουνουπίδι - 0,5 κιλά
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Φυτικό λάδι- 2 κουταλιές της σούπας

Πληροφορίες

Δεύτερο μάθημα
Μερίδες - 2
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά


Τηγανητό κουνουπίδι με αυγό: πώς να μαγειρέψετε

Το κουνουπίδι πρέπει να πλένεται κάτω από νερό και να χωρίζεται σε ταξιανθίες.


Τώρα όλες οι ταξιανθίες τοποθετούνται σε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίζουν με νερό. Βράζουμε το λάχανο για περίπου 5 λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να αλατίζουμε το ίδιο το νερό. Βγάζουμε τις ταξιανθίες και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Αν έχετε ατμόπλοιο, αυτό είναι ακόμα πιο εύκολο. Απλά πρέπει να βάλετε λουλούδια λάχανου και να τα αλατίσετε ελαφρά. Ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 20 λεπτά.

Το κουνουπίδι μπορεί να αντικαταστήσει το ρύζι ως εναλλακτική λύση με λίγες θερμίδες και χαμηλούς υδατάνθρακες. Χαμηλών υδατανθράκων «ρύζι» κουνουπίδι με αυγό και λαχανικά είναι τέλεια συνταγήγια τα βράδια που θέλετε να χάσετε βάρος και να μειώσετε τους υδατάνθρακες. Και ακόμα κι αν όχι: δοκιμάστε οπωσδήποτε το λάχανο ρυζιού! Αφαιρέστε τα φύλλα του κουνουπιδιού και πλύνετε καλά. Κόβουμε το λάχανο σε χοντρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κουνουπιδιού στη μηχανή τροφίμων. Ανακατεύουμε μέχρι το λάχανο να αποκτήσει μια υφή σαν ρύζι. Τοποθετήστε το ρύζι κουνουπίδι σε ένα πιάτο και στύψτε το δυνατά - τα λαχανικά αφήνουν πολύ νερό πίσω τους.


Μαγειρικό κουρκούτι. Βάζουμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και το χτυπάμε ή ανακατεύουμε. Σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος στο αυγό. Αυτό θα κάνει το κουρκούτι λίγο πιο πηχτό και θα κρατήσει καλύτερα τα μπουκαλάκια ενώ τηγανίζετε.

Σπάστε το τόξο. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Σιγοβράζουμε μέσα τα κρεμμύδια. Προσθέστε λαχανικά. Αφήστε το να φουσκώσει μέχρι να γίνει μαλακό. Χτυπάμε καλά το κουνουπίδι μέχρι το τέλος. Αλλάζουμε τα αυγά με ένα πιρούνι και τα περιχύνουμε με το κουνουπίδι και τα λαχανικά. Τα αφήνουμε όλα να βράσουν για λίγα λεπτά ακόμα.

Μία μερίδα περιέχει περίπου 170 θερμίδες, 11 g υδατάνθρακες, 11 g πρωτεΐνης και 7 g λίπους. Στη συνέχεια, κατεβάστε τα τώρα. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που ακούν να μιλάνε για κουνουπίδι και εξαφανίζονται από τη σκηνή, αφήνοντας ένα σύννεφο σκόνης να επιπλέει σαν κινούμενα σχέδια από τη δύση. Ή το μυρίζουν από την πόρτα του σπιτιού, και γυρίζουν αναζητώντας απλά ανοίγματα στη γωνία.


Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι και στέλνουμε εκεί το κουνουπίδι, αφού το βουτήξουμε σε κουρκούτι.


Έτοιμο κουνουπίδι, τηγανισμένο σε κουρκούτι αυγού, σερβίρεται με φύλλα μαρουλιού ως διακόσμηση.

Είναι ένα λαχανικό που εξωραΐζει λίγο τη γεύση και γι' αυτό πέφτουμε στην αυταπάτη να το τηγανίσουμε, να το τρίψουμε, να το τρίψουμε ή να το βράσουμε. Γιατί; Βράστε το, απλά βράστε το και συνδυάστε το με υλικά που του δίνουν γεύση και το μαλακώνουν στο πιάτο σας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να φάτε υπέροχο φαγητό ακόμα κι αν δεν είναι του γούστου σας χωρίς να χρειάζεται να γκρινιάζετε σε κάθε μπουκιά.

Πώς να τηγανίζετε μπουκίτσες λάχανου με λουκάνικο, αυγό και κρεμμύδι

Το κουνουπίδι είναι μια τροφή πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και πολύ χαμηλή σε θερμίδες. Εκτός από το ότι έχουν διουρητικές, αντιρευματικές και αποπνοητικές ιδιότητες, έχει αποδειχθεί σε ορισμένες περιπτώσεις ότι βοηθούν στην πρόληψη των καρκινικών κυττάρων. Βρίσκεται προ των πυλών αυτού που σήμερα ονομάζουμε υπερτροφή.

Τα πιο ενδιαφέροντα νέα.