Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό για το δεύτερο γρήγορα. Γρήγορες συνταγές από απλά προϊόντα: θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Κατσαρόλα λαχανικών σε τηγάνι.

Σε αυτό το άρθρο, αποφασίσαμε να κάνουμε μια μικρή επιλογή από συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθημερινά ή να μαγειρευτούν τις γιορτές. Το κύριο χαρακτηριστικό των πιάτων που έχουμε συλλέξει εδώ είναι ότι καθένα από αυτά θα μπορεί να σας μεταφέρει στη χώρα από όπου ήρθε σε εμάς. Υπάρχουν πιάτα από ρωσικά, ουκρανικά, γαλλικά, ιταλική κουζίνα. Κάθε οικοδέσποινα θα μπορεί να επιλέξει από αυτό το μενού τι ακριβώς θα αρέσει σε αυτήν και στα αγαπημένα της πρόσωπα. Πάμε λοιπόν στον κόσμο της μαγειρικής!

Λίστα οικογενειακών συνταγών

Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για στιφάδο λαχανικών. Είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε το καλοκαίρι - όταν κυκλοφορούν. φρέσκα λαχανικά. Αλλά όχι μόνο αυτή τη στιγμή μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και θρεπτικό στιφάδο. Λόγω του γεγονότος ότι σήμερα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από κατεψυγμένα λαχανικά στα καταστήματα, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα αρωματικό πιάτο ακόμα και τον κρύο χειμώνα.

Το στιφάδο λαχανικών είναι εξαιρετικό για γαστρονομικά πειράματα - μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε διαφορετικά προϊόντα, προσθέστε νέες, αποκλίνετε ελαφρώς από τις κανονικές συνταγές, επιλέξτε νέες μορφές κοπής συστατικών. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το προετοιμάσετε πιάτο γενικής χρήσης- Θα σας πούμε πώς να το κάνετε στιφάδο λαχανικώνστην Προβηγκία.

Χημική ένωση:

• Μία μεσαία λάμπα.
• Δύο φέτες?
• Τρία Τέχνη. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• Μία μελιτζάνα?
• Δύο κολοκυθάκια?
• Δύο πιπεριές?
• Δύο τρίτα ενός ποτηριού ζωμού.
• Διακόσια γραμμάρια ντομάτας σε κονσέρβα.
• Εβδομήντα πέντε ml κρασιού (λευκό).
• Βότανα Προβηγκίας και αλάτι.

Ξεκινάμε το μαγείρεμα πλένοντας τα λαχανικά - πρέπει να τα πλύνουμε καλά, γιατί δεν θα τα καθαρίσουμε. Στη συνέχεια κόψτε τα κολοκυθάκια πιπεριάκαι τη μελιτζάνα σε μεγάλα κομμάτια. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και. Όταν ετοιμαστούν τα λαχανικά, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, στο οποίο τσιγαρίζουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Προσθέστε λαχανικά εδώ και σιγοβράστε όλο αυτό το μεγαλείο για δέκα λεπτά. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και μετά προσθέτουμε τις ντομάτες, τα μυρωδικά και το αλάτι.

Ας ξεκινήσουμε με τα συστατικά:

• Τρία λίτρα νερό?
• Εξακόσια γραμμάρια κρέατος.
• Τριακόσια γραμμάρια καπνιστών κρεάτων.
• Ένα μικρό κρεμμύδι?
• Εκατόν πενήντα γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο.
• 3 αγγουράκια τουρσί?
• Διακόσια γραμμάρια ζαμπόν.
• ελιές?
• Δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
• Δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο?
• Αλάτι, δάφνη, μαύρο πιπέρι, μπαχάρι.

Για δύο ώρες βράζετε το κρέας και ένα ολόκληρο κρεμμύδι σε βραστό νερό, αλατίζετε και βάζετε τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα. Όταν ψηθεί ο ζωμός, βγάζουμε το κρέας και το χωρίζουμε από τα κόκαλα, ψιλοκόβουμε, χωρίς να ξεχνάμε να στραγγίσουμε τον ζωμό. Ομοίως, αλέστε το ζαμπόν και το λουκάνικο. Τρίβουμε τα αγγουράκια τουρσί και τα αφήνουμε σε μια κατσαρόλα να κάτσουν για πέντε λεπτά, προσθέτοντας εκεί λίγο ζωμό. Στέλνουμε τα προετοιμασμένα αγγούρια σε ένα δοχείο με ένα μελλοντικό κουκούτσι.

Ανακατεύουμε λάδια -φυτικό και βούτυρο- και πάνω σε αυτό το μείγμα περνάμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ρίχνουμε εδώ τον πελτέ ντομάτας και, όταν είναι έτοιμο το τηγάνισμα, τον μεταφέρουμε σε ένα δοχείο με κουκούτσι, όπου προσθέτουμε προϊόντα κρέατοςκαι ελιές. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Αυτό που χρειαζόμαστε:

• Τετρακόσια γραμμάρια ρυζιού.
• Ενάμιση λίτρο ζωμού?
• Ένα κρεμμύδι?
• Εκατό γραμμάρια πράσο?
• Λίγο σαφράν.
• Πενήντα γραμμάρια τυρί?
• Διακόσια χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδου.
• Τόσο πολύ λευκό κρασί.
• Δύο ή τρεις ντομάτες?
• Εκατόν είκοσι γραμμάρια βούτυρο.

Αραιώστε το σαφράν σε μικρή ποσότητα βραστό νερό. Σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα μείγμα ελαίων. Προσθέστε ρύζι σε αυτό και τηγανίστε το για λίγα λεπτά. Το τρίτο μέρος του διαθέσιμου ζωμού, ανακατεμένο με κρασί, χύνεται στο ίδιο μέρος. Μαγειρέψτε το ρύζι, ανακατεύοντας. Ρίξτε σιγά σιγά το ζωμό και το νερό σαφράν ενώ συνεχίζετε το ανακάτεμα. Προσθέστε ρύζι πριν το μαγείρεμα βούτυρο, αλάτι και μπαχαρικά.

Νόστιμη και απλή, ελαφριά μπρουσκέτα - το τέλειο σνακγια την καλοκαιρινή περίοδο ή ελαφρύ δείπνο. Αυτή η νόστιμη σαλάτα καρπούζι kale είναι διασκεδαστική για να την φτιάξετε και διασκεδαστική για φαγητό!

Ρίξτε αυτόν τον υγιεινό, γευστικό, φυτικό ηλιόσπορο πέστο πάνω από μαγειρεμένα ζυμαρικά και έχετε ένα γρήγορο, εκπληκτικό και υγιεινό δείπνο!

Μπρουσκέτα ντομάτας με κεράσια

Τα κρεμώδη, γλυκά μάνγκο προσθέτουν μια πινελιά γλυκύτητας και μια πινελιά φιλική προς τα παιδιά στο κλασικό αλμυρό πιάτο.


Τα γλυκά κεράσια ενισχύουν τη γεύση αυτής της αλμυρής μπρουσκέτας, ενώ μια ποικιλία από βαθυκόκκινα λουλούδια αποτελούν ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο.

Σαλάτα με πιπεριά λεμονιού Σαλάτα Καλιφόρνιας

Φωτεινό και πονηρό, αυτό είναι το τέλειο πιάτο ζυμαρικών, ιδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή καλοκαιρινή κατσαρόλα.

• Εκατόν ογδόντα γραμμάρια βοείου κρέατος.
• Ένα κρεμμύδι?
• Πέντε κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
• Μπαχαρικά, αλάτι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Κόψτε το βόειο κρέας σε κομμάτια και στείλτε το στο τηγανισμένο κρεμμύδι. Σιγοβράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τον πελτέ ντομάτας και λίγο νερό ώστε η σάλτσα να καλύψει ελαφρά το κρέας. Μαγειρέψτε μετά από αυτό λίγο περισσότερο από μισή ώρα.

Εκλεπτυσμένο και ακομπλεξάριστο πιάτο με κρέαςγια πραγματικούς καλοφαγάδες. Θα απαιτήσει:

• Μισό κιλό κιμά (κοτόπουλο, βόειο κρέας - για να διαλέξετε).
• Αρκετές ντομάτες.
• Τέσσερα αυγά?
• Τρία Τέχνη. κουτάλια μαγιονέζας?
• Δύο κρεμμύδια?
• Εκατό γραμμάρια τριμμένο τυρί.
• Μισό ποτήρι κεφίρ.

Ανακατεύουμε το κεφίρ, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αυγό, χτυπάμε. Ανακατεύουμε την προκύπτουσα σύνθεση με κιμά, αλάτι, βάζουμε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Περνάμε το κρεμμύδι, όταν είναι έτοιμο, του προσθέτουμε βραστά αυγά, θρυμματισμένα. Αυτό που πήραμε το χωρίζουμε σε ζυγό αριθμό μερών, μετά από το οποίο κάνουμε το ίδιο με τον κιμά - λάβετε υπόψη ότι θα πρέπει να υπάρχουν διπλάσια κομμάτια κιμά. Απλώνουμε τη γέμιση αβγό-κρεμμύδι στα μισά κέικ κιμά και τη σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα κέικ με κρέας. Στερεώνουμε. Βάζουμε τα κέικ μας σε ένα λαδωμένο ταψί, διακοσμούμε το καθένα με μαγιονέζα, μια φέτα ντομάτα και ένα «καπάκι» τυρί. Συμπληρώνουμε το ταψί μας σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μισή ώρα.

Σας προτείνουμε να ψήσετε με σκόρδο - θα γίνει πολύ νόστιμο.

• Ένα κιλό πατάτες?
• Τέσσερις αγ. κουταλιές της σούπας λάδι - καλύτερα από την ελιά.
• Λίγα κλωναράκια και δυο σκελίδες σκόρδο.

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λάδι που έχει περάσει από την πρέσα, το σκόρδο και τα μυρωδικά. Βάλτε τις πατάτες στο έτοιμο δοχείο και ρίξτε το μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε και ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανό.

Μια ελαφρώς τροποποιημένη συνταγή για την παραδοσιακή γαλλική julienne. Θα χρειαστεί:

• Εκατόν είκοσι χιλιοστόλιτρα κρέμας.
• Εκατόν πενήντα γραμμάρια?
• Ενάμιση κουταλάκι του γλυκού βασιλικό.
• Εκατό γραμμάρια βουτύρου.
• Λίγο αλεύρι?
• Εκατό γραμμάρια τυρί.

Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και τον βασιλικό. Προσθέστε την κρέμα και το αλεύρι στα ψιλοκομμένα μανιτάρια και αφήστε τη μάζα που προκύπτει να πάει για μερικά λεπτά. Ρίχνουμε το ίδιο λάδι με μυρωδάτο καρύκευμα - βασιλικό. Στέλνουμε το πιάτο σε cocottes, διακοσμώντας με ένα καπέλο τυρί τριμμένοκαι ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.

Αυτό που χρειαζόμαστε:

• Τριακόσια γραμμάρια αλατισμένου σολομού.
• Ένα αγγούρι τουρσί?
• Τέσσερις βραστές πατάτες.
• Δύο φρέσκα αγγούρια?
• Τρία βραστά αυγά?
• Ένα μικρό βάζο με πράσινα μπιζέλια.
• Ένα κρεμμύδι?
• Εκατόν πενήντα γραμμάρια μαγιονέζας.

Η συνταγή είναι απλή: κόβουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα, μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.

Τα συστατικά του:

• Μισό κιλό κρέας?
• Παντζάρι;
• Δύο κρεμμύδια?
• Λευκό λάχανο;
• Δύο αγ. κουτάλια πελτέ ντομάτας?
• Μια γλυκιά πιπεριά?
• Δύο καρότα.

Βράζουμε ζωμό κρέατος με πατάτες. Για το τηγάνισμα, σοτάρετε λαχανικά: καρότα, παντζάρια, πιπεριές και κρεμμύδια. Όταν τηγανιστεί το μείγμα των λαχανικών, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Όταν ο ζωμός είναι σχεδόν έτοιμος, ρίχνουμε μέσα το τηγάνισμα. Μαγείρεμα μέχρι να είναι έτοιμο.

Για αυτόν παίρνουμε:

• Τετρακόσια γραμμάρια κιμά.
• Τέσσερις πατάτες?
• Ένα καρότο?
• Ένα τόξο.

Ετοιμάζουμε κιμά και σχηματίζουμε μπαλάκια από αυτόν. Κόβουμε τις πατάτες, βράζουμε σε ζωμό. Τρίβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα σοτάρουμε. Βουτάμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με βραστές πατάτες. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.

Θα απαιτήσει:

• Μισό κιλό φρέσκο ​​ψάρι - οποιοδήποτε?
• Ένα τέταρτο του κιλού ψαριού κρύου καπνίσματος.
• Αρκετά αγγούρια τουρσί?
• Δύο λαμπτήρες?
• Ελιές?
• Μερικές φέτες λεμόνι.

Ετοιμάζουμε τα ψάρια και τα κρεμμύδια: κόβουμε και τα δύο σε κομμάτια. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Τα αγγούρια κόβουμε σε κύβους και τα αφήνουμε σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά. Προσθέστε τα ψάρια και τα αγγούρια σε βραστό νερό και στη συνέχεια τηγανίστε. Πριν σερβίρουμε, διακοσμούμε με λεμόνι και ελιές.

• Ένα ποτήρι μπιζέλια?
• Ένα τέταρτο κιλό ψαρονέφρι?
• Μία δοκός?
• Ένα καρότο.

Ετοιμάζουμε τον αρακά: τον αφήνουμε όλο το βράδυ γεμάτο με νερό. Περιμένουμε μέχρι να κορεστεί με υγρό και όταν συμβεί αυτό, μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε το τηγάνισμα: περνάμε τα λαχανικά και μετά τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τον βρασμένο αρακά. Μετά από λίγα λεπτά, ρίχνουμε το μέλλον μας στο μπλέντερ και κάνουμε πουρέ από αρακά. Το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το τηγανισμένο ψαρονέφρι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη σας εύχεται μια οικογενειακή ιστοσελίδα περιοδικών στο Διαδίκτυο.

22 Ιανουαρίου 2017 3276

Κάθε νοικοκυρά, τουλάχιστον μία φορά, αντιμετώπισε μια κατάσταση όπου ο χρόνος για μαγείρεμα τελειώνει και θέλετε να ευχαριστήσετε τα μέλη της οικογένειάς σας ή τους ξαφνικούς επισκέπτες με ένα πλούσιο δείπνο.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, μια επιλογή από συνταγές θα σας βοηθήσει, χρησιμοποιώντας τις οποίες μπορείτε να δημιουργήσετε πραγματικά μαγειρικά αριστουργήματα χωρίς να διακυβεύσετε τον οικογενειακό προϋπολογισμό και να ξοδέψετε πολύ χρόνο στην κουζίνα. Λοιπόν, τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμο;

Τυρόσουπα με μανιτάρια

Ένα νόστιμο μεσημεριανό είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς μια μερίδα σούπα. Για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και τη διατήρηση της ζωτικότητας σε καλή κατάσταση, οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο στην καθημερινή σας διατροφή.

Δεν πρέπει να αρνηθείτε τα αναμφισβήτητα οφέλη για την υγεία ακόμα και ενόψει των χρονικών περιορισμών, γιατί η προετοιμασία της παρακάτω συνταγής δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 - 30 λεπτά.

Ενεργειακή αξία ανά 100 gr: 54 kcal.

Σούπα κοτόπουλου με λαχανικά

Για τους λάτρεις των πιο ικανοποιητικών πρώτων πιάτων για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια σούπα χρησιμοποιώντας ως βάση το ζωμό κοτόπουλου. Η προετοιμασία του δεν θα απαιτήσει σοβαρό κόστος χρόνου.

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.

Ενεργειακή αξία ανά 100 gr: 125 kcal.

1. Βάλτε το ζωμό στη σόμπα, περιμένετε να βράσει.
2. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόψτε τις πατάτες σε μικρά μπαστουνάκια.
3. Μόλις βράσει, τοποθετήστε τα λαχανικά (εκτός από τα κρεμμύδια) και το κρέας πουλερικών στο ζωμό. Βάλε αλάτι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
4. Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε το κρέας κοτόπουλου από το τηγάνι και, κόβοντάς το σε λεπτές φέτες, επιστρέψτε το στον ζωμό.
5. Προσθέστε το κρεμμύδι. Εμπλουτίζω με. Αφήνουμε τη σούπα να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά.
6. Βγάζουμε το πιάτο από τη σόμπα. Σερβίρετε σε μπολ σερβιρίσματος, πασπαλισμένο με φρέσκα μυρωδικά.

Εάν θέλετε, ή για αλλαγή, αντί για πατάτες σε αυτή τη συνταγή, είναι αποδεκτό να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο υλικό πλήρωσης, για παράδειγμα, δημητριακά, ζυμαρικάή ζυμαρικά ζυμαρικά.

Ψάρι σε κρεμώδη σάλτσα αγγουριού

Η πικάντικη σάλτσα που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και το γνωστό, με την πρώτη ματιά, πιάτο μαζί της θα αστράφτει με νέα χρώματα.

Θα χρειαστούν 35 λεπτά για την προετοιμασία.

Θερμίδες ανά 100 gr: 144 kcal.

1. Χωρίζουμε το ψάρι σε μερίδες. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και αλάτι. Σκόνη με αλεύρι?
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Ανάψτε το φούρνο να ζεσταθεί.
3. Βάζετε το φιλέτο στο τηγάνι και τηγανίζετε από όλες τις πλευρές μέχρι χρυσοκαφέ. Αυτή η διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 5 λεπτά.
4. Τυλίγουμε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.
5. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα: συνδυάστε ξινή κρέμα με γιαούρτι χωρίς πρόσθετα σε ίσες αναλογίες, προσθέστε προ-τριμμένο αγγούρι, ψιλοκομμένα χόρτα και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε καλά.
6. Αποκτήστε το φιλέτο ψαριούαπό το φούρνο, περιχύνουμε γενναιόδωρα με σάλτσα και σερβίρουμε στο τραπέζι για μεσημεριανό.

Το ρύζι ή οι πατάτες φούρνου μπορούν να χρησιμεύσουν ως συνοδευτικό για αυτό το πιάτο.

τηγανίτες κοτόπουλου

Πολύ απλό και τρυφερό πιάτο, που απαιτεί ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος, θα αρέσει σε όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Διατροφική αξία: 189 kilocalories ανά 100 gr.

1. Κόψτε το στήθος σε μικρές, λεπτές φέτες.
2. Στο φιλέτο ρίχνουμε το αυγό, την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και το άμυλο. Αλας. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με βότανα της Προβηγκίας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Σκουπίζοντας με μια κουταλιά της σούπας, βάλτε τη μάζα σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι.
4. Τηγανίζουμε τις τηγανητές μέχρι να ροδίσουν. Το νόστιμο μεσημεριανό είναι έτοιμο.

Αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί και στο φούρνο χωρίς τη χρήση λαδιού. Έτσι, παίρνετε ένα διαιτητικό προϊόν που είναι επίσης κατάλληλο για παιδικές τροφές.

Λαζάνια με λάβας

Σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα, κάθε οικοδέσποινα θα μπορεί να προετοιμάσει όχι μόνο ένα πιάτο για ένα μέτριο οικογενειακό δείπνο, αλλά και μια γαστρονομική δημιουργία σε περίπτωση σπιτικού πάρτι ή ξαφνικής άφιξης καλεσμένων.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 263 kilocalories ανά 100 gr.

1. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα κίτρινα κρεμμύδια. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε λωρίδες. Τρίβω τυρί;
2. Ζεσταίνουμε δύο τηγάνια φυτικό λάδι. Στη μία, πρέπει να τηγανίσετε τον κιμά με κρεμμύδια, στη δεύτερη - μαγειρέψτε τα υπόλοιπα λαχανικά. Αλατοπιπερώστε το περιεχόμενο και των δύο τηγανιών με μπαχαρικά.
3. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
4. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και τοποθετήστε ένα φύλλο πίτα σαν βάση και μετά χωρίστε γέμιση λαχανικών. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί?
5. Καλύψτε τη μάζα με πίτα και απλώστε μέρος του κιμά.
6. Συνεχίστε διαδοχικά εναλλάσσοντας πίτα με στρώσεις λαχανικών και κρέατος.
7. Τοποθετούμε τα λαζάνια στο φούρνο για 10-15 λεπτά.

μοσχαρίσιο στρογκανόφ

Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές για τη σχετικά απλή μέθοδο παρασκευής του και τα σταθερά εκπληκτικά αποτελέσματα. Τι πιο νόστιμο ζουμερό κρέαςκυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σου; Δεν πρέπει να στερείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας τέτοια ευχαρίστηση ακόμη και τις εργάσιμες ημέρες, γιατί θα χρειαστεί μόνο μία ώρα για να μαγειρέψετε.

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά.

Ενεργειακή αξία ανά 100 gr: 247 kcal.

1. Κόβουμε το κρέας σε μικρές λωρίδες κατά μήκος του κόκκου. Βουτήξτε σε αλεύρι και τινάζετε την περίσσεια.
2. Χωρίζουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε χρησιμοποιώντας και τα δύο λάδια.
3. Σε ένα καζάνι τσιγαρίζουμε τα κομμάτια του φιλέτου μέχρι να ροδίσουν, βάζουμε το κρεμμύδι και περιχύνουμε με την κρέμα. Καρυκεύστε με μπαχαρικά και αλάτι.
4. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μια κουταλιά μουστάρδα στο πιάτο.
5. Σερβίρετε σε δόσεις για μεσημεριανό, διακοσμώντας το μοσχαρίσιο stroganoff με ένα πράσινο φύλλο.

Πιάτα με πατάτες

Οι παρακάτω συνταγές για πλούσιο μεσημεριανό γεύμασας βοηθά να εξοικονομήσετε όχι μόνο χρόνο, αλλά και χρήματα. Άλλωστε, δεν είναι σπάνιο να υπάρχουν στο ψυγείο αρκετές βραστές πατάτες που δεν έχουν φάει στο βραδινό ή υπολείμματα τυριού και κομματιών κρέατος.

Μια οικοδέσποινα που εκτιμά τον χρόνο της και ξέρει πώς να διαχειρίζεται τα οικονομικά της, θα μπορεί να δώσει σε αυτά τα προϊόντα μια δεύτερη ζωή χρησιμοποιώντας τις παρακάτω μεθόδους μαγειρέματος.

γεμιστές πατάτες

Χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία: 30 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 215 kcal ανά 100 γρ.

1. Κόβουμε το μπέικον σε φέτες και τηγανίζουμε σε τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λίπος ή λάδι.
2. Ψιλοκόψτε το τυρί. Ψιλοκόψτε τα χόρτα?
3. Κόβουμε τις πατάτες στη μέση. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε προσεκτικά το κεντρικό μέρος.
4. Συνθλίψτε τον πολτό που προκύπτει, προσθέστε τυρί, ξινή κρέμα και βότανα σε αυτό.
5. Γεμίζουμε τις μισές πατάτες με το έτοιμο μείγμα.
6. Προθερμάνετε το θάλαμο του φούρνου στους 180 βαθμούς.
7. Βάλτε τις πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίστε με πάπρικα και περιχύστε με φυτικό λάδι.
8. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.

Μπαλάκια πατάτας με τυρί

Θα χρειαστούν 25 λεπτά για να ψηθεί.

Διατροφική αξία: 205 kcal / 100 gr.

1. Πατάτες πουρέ. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι, προσθέτουμε τον ξερό άνηθο, το αλεύρι και τα αυγά. Ανακινήστε καλά.
2. Τρίβουμε το ζαμπόν και το αφήνουμε να σιγοβράσει λίγο στη φωτιά. Προσθέστε το στη μάζα της πατάτας.
3. Τυρί κομμένο σε κύβους.
4. Πλάθετε τον πουρέ σε μικρά μπαλάκια, βάζοντας στη μέση ένα κομμάτι τυρί. Τυλίξτε σε τριμμένη φρυγανιά.
5. Τηγανίζουμε τις μπάλες που προκύπτουν από όλες τις πλευρές σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με απαραίτητη ποσότηταελαιογραφίες.

Αυτό το πιάτο θα ταιριάζει πολύ με ένα κρεμώδες dressing βάσης. φυσικό γιαούρτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά.

Δυστυχώς, δεν υπάρχει κανένα καθολικό μυστικό κατάλληλο για οποιαδήποτε οικοδέσποινα. Ωστόσο, κάθε εστία, λαμβάνοντας υπόψη τα σημεία που περιγράφονται παρακάτω και με βάση τον ελεύθερο χρόνο για μαγείρεμα και τις προτιμήσεις του νοικοκυριού, θα μπορεί να επιλέξει τη σωστή στρατηγική συμπεριφοράς για τον εαυτό της, η οποία θα βοηθήσει να αφιερώσει χρόνο πόρους όσο το δυνατόν πιο ορθολογικά.

1. Σχεδίαση.Αφιερώνοντας μόνο 10 λεπτά για να φτιάξετε ένα εβδομαδιαίο μενού, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον χρόνο σας στην κουζίνα και να απαλλαγείτε από συνεχείς και ενοχλητικές σκέψεις για το τι να μαγειρέψετε για δείπνο.
2. Ψώνια παντοπωλείου για την εβδομάδα που έρχεται.Αυτό το σημείο είναι συνέπεια του προηγούμενου. Έχοντας μια ιδέα για τα πιάτα που θα μαγειρέψουν τις επόμενες μέρες, η οικοδέσποινα θα μπορεί να φτιάξει μια λίστα με ψώνια εκ των προτέρων και να αγοράσει τα πάντα το Σαββατοκύριακο. Έτσι, προστατεύοντας τον εαυτό σας και τα μέλη της οικογένειάς σας από την πιθανότητα έκτακτων καταστάσεων που σχετίζονται με τη μετάβαση στο κατάστημα λόγω της έλλειψης του απαραίτητου προϊόντος στο σπίτι.
3. Οργάνωση χώρου εργασίας και διατήρηση της τάξης στην κουζίνα.Είναι πολύ σημαντικό ο πάγκος στον οποίο σκοπεύετε να μαγειρέψετε το δείπνο να είναι πάντα καθαρός και χωρίς σκουπίδια, και οι συσκευές και τα εξαρτήματα που χρησιμοποιούνται συχνά να είναι πάντα κοντά σας. Η ορθολογική χρήση του χώρου της κουζίνας θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο που αφιερώνει η οικοδέσποινα στη σόμπα.
4. Άρνηση τηγανίσματος υπέρ ψησίματος και μαγειρέματος.Τα τηγανητά πιάτα απαιτούν πολύ περισσότερη προσοχή από αυτά που μαγειρεύονται στη διαδικασία του ψησίματος και του ψησίματος. Στέλνοντας το πιάτο στο φούρνο ή την αργή κουζίνα, μπορείτε να αφιερώσετε χρόνο για το αγαπημένο σας χόμπι ή να αρχίσετε να προετοιμάζετε προϊόντα για το επόμενο γαστρονομικό αριστούργημα.
5. Παρασκευή και κατάψυξη ημικατεργασμένων προϊόντων.Σχεδόν τα πάντα μπορούν να καταψυχθούν: προπλυμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά, τηγάνισμα για σούπες, κρέας και ζωμοί κοτόπουλου, ζυμαρικά, κεφτεδάκια ακόμα και ζύμη. Αυτή η μέθοδος σώζει πολλές νοικοκυρές από πολύ καιρό στην κουζίνα και εξοικονομεί όχι μόνο χρόνο αλλά και χρήματα. Εξάλλου, κάθε προϊόν έχει τη δική του εποχικότητα - την περίοδο κατά την οποία η τιμή για αυτό μειώνεται στο μέγιστο.
6. Νερό που βράζει σε ένα βραστήρα.Δεν είναι μυστικό ότι ένας ηλεκτρικός βραστήρας μπορεί να φέρει 2 λίτρα νερού σε βράση σε σχεδόν λίγα λεπτά, ενώ σε μια κατσαρόλα, στη σόμπα, αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει τουλάχιστον 10 λεπτά. Το συμπέρασμα είναι προφανές: σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, όταν το νερό για το μαγείρεμα πρέπει να προετοιμαστεί όσο το δυνατόν γρηγορότερα, μην παραμελείτε τη βοήθεια των συσκευών κουζίνας.
7. Το μέγεθος των εξαρτημάτων.Όσο πιο λεπτά είναι τα υλικά του πιάτου κομμένα ή τριμμένα, τόσο λιγότερος χρόνος θα χρειαστεί για τη θερμική επεξεργασία τους.
8. Η χρήση μπαχαρικών.Πιπέρι, ξερός άνηθος και Προβηγκιακά βόταναμπορούν να γίνουν εξαιρετικοί βοηθοί σε περίπτωση που δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για μακρά μαρασμό του πιάτου κάτω από το καπάκι.

Αυτές είναι όλες οι βασικές συμβουλές για τις νοικοκυρές που θέλουν να χρησιμοποιήσουν σωστά τον χρόνο τους στην κουζίνα. Με μια ικανή προσέγγιση, ακόμη και μια εργαζόμενη, πολυάσχολη γυναίκα είναι αρκετά ικανή να νοικοκυρεύει και να ευχαριστεί τους αγαπημένους με γαστρονομικά αριστουργήματα.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε Νόστιμο δείπνογρήγορο και νόστιμο. Ελπίζουμε ότι θα σας αρέσουν οι συνταγές σε αυτό το άρθρο και θα τις ζωντανέψετε περισσότερες από μία φορές! Καλή όρεξη!