Το γιαούρτι είναι ένα υγιεινό και ίσως το πιο δημοφιλές προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με βάση το αγελαδινό γάλα, το οποίο παστεριώνεται και παχύνεται με προσθήκη γάλα σε σκόνηή κρέμα. Αυτό το προϊόν γαλακτικού οξέος αφομοιώνεται καλά από το σώμα. Χάρη στα ένζυμα, είναι λιγότερο αλλεργιογόνο από το ίδιο το γάλα. Τα βακτήρια διεγείρουν τα έντερα, βελτιώνουν την πέψη, μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης και ανάπτυξης κακοήθων όγκων, ομαλοποιούν την εντερική μικροχλωρίδα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, χρήσιμο για άτομα όλων των ηλικιών.

Σήμερα, αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν χρησιμοποιείται αρκετά συχνά στη μαγειρική: πίτες, κέικ, τηγανίτες ψήνονται από αυτό, παρασκευάζονται διάφορες σάλτσες στη βάση του και όταν καταψυχθεί, μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το παγωτό. Το προϊόν γαλακτικού οξέος έχει μικρή διάρκεια ζωής, επομένως πρέπει να το φυλάξετε στο ψυγείο. Εάν η ημερομηνία λήξης έχει λήξει και είναι κρίμα να το πετάξετε, η μόνη επιλογή είναι να ψήσετε κάτι από αυτό. Σας προσφέρω συνταγές που βασίζονται σε πόσιμο, παιδικό ή φυσικό γιαούρτι, για μερικά από αυτά είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρώς ληγμένο προϊόν ζύμωσης γάλακτος.

Ληγμένα τηγανίτες γιαουρτιού

Ανακατεύοντας δύο ποτήρια γαλακτοκομικών προϊόντων, μισό κουτ μαγειρική σόδα, σβησμένη με ξύδι, δύο αυγά κοτόπουλου, 100 γραμμάρια ζάχαρη και αλάτι στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού. Χτυπάμε με το μίξερ, προσθέτουμε 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου. Με βάση μια ζύμη από ξινό γιαούρτι, τηγανίζουμε λεπτές τηγανίτες σε ένα ταψί αλειμμένο με βούτυρο.

Cupcakes γιαουρτιού σοκολάτας



Συστατικά:

  • Αλεύρι σίτου - 400 g
  • Βούτυρο - 200 g
  • Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια
  • Κακάο - 30 g
  • Γιαούρτι - 400 γρ
  • Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουταλάκια του γλυκού
  • Ζάχαρη - 200 g

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το κακάο. Χτυπάμε χωριστά τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέστε το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και το μαλακωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο μπολ. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Γεμίζουμε το τρίτο μέρος των φορμών με ζύμη, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 - 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Ριαζένκα



Για να ετοιμάσουμε νόστιμο σπιτικό ζυμωμένο γάλα φούρνου, πρέπει να ρίξουμε 1,5 λίτρο γάλα σε μια κατσαρόλα ή ακόμα καλύτερα σε ένα κεραμικό μπρίκι. Τοποθετούμε το δοχείο με το γάλα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 150 βαθμούς. Στην ίδια θερμοκρασία, το γάλα πρέπει να είναι στο φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα. Για να πάρουμε ένα παχύρρευστο γλυκό ζυμωμένο ψημένο γάλα πλούσιου χρώματος, το γάλα θα πρέπει να σιγοβράσει ακόμα περισσότερο. Μετά από αυτό, ψύξτε το γάλα στους 40 βαθμούς, προσθέστε 100 g γιαούρτι, ανακατέψτε.

Ρίξτε το μείγμα μέσα γυάλινο βαζάκι, τυλίξτε το σε μια πετσέτα και βάλτε το για 6 - 8 ώρες σε ζεστό μέρος. Μετά από αυτό, το έτοιμο ryazhenka μπορεί να κρυώσει στο ψυγείο πριν από τη χρήση.

συνταγή κέικ αποξηραμένων φρούτων



Συστατικά:

  • Γιαούρτι - 300 ml
  • Αυγό - 3 τεμάχια
  • Ζάχαρη - 200 g
  • Βούτυρο - 100 g
  • Αλεύρι - 500 g
  • Σταφίδες - 100 g
  • Αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g
  • Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς τσουλήθρα

Μουλιάστε τα αποξηραμένα φρούτα σε βραστό νερό για 10 λεπτά, στύψτε τα για να φύγει το περιττό νερό. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε φρούτο γιαούρτι. Πολύ καλό σε αυτή την περίπτωση με γεύση βατόμουρο. Προσθέστε αλεύρι και σόδα, ανακατέψτε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή. Τώρα πέφτουμε για ύπνο ψιλοκομμένα ξερά βερίκοκα και σταφίδες και ανακατεύουμε ξανά.

Ψήνουμε σε λαδόκολλα για 35-40 λεπτά. Το κέικ είναι μαλακό και γευστικό.

Μπισκότα στο γιαούρτι



0,6 κιλά. αλεύρι ανακατεμένο με μια πρέζα αλάτι, μπέικιν πάουντερ και ψιλοκομμένο βούτυρο (75 γρ.). Αλέστε, ρίξτε 200 ml. φυσικό γιαούρτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την ανοίγουμε με μια στρώση 5 χλστ., κόβουμε μπισκότα με ένα ποτήρι ή με ειδικές φόρμες. Πριν τα βάλετε σε προθερμασμένο φούρνο - αλείφετε τα μπισκότα με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε με ζάχαρη. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 170 βαθμούς.

αφράτες τηγανίτες



Μια πολύ απλή συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα πλούσια pancakes από ληγμένο γιαούρτι. Για αυτό παίρνουμε 400 ml. προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, ανακατεύουμε με 1 αυγό, μια πρέζα αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και την ίδια ποσότητα μαγειρικής σόδας σβησμένη με ξύδι, προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, η συνοχή πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι με φυτικό λάδι. Σερβίρουμε με συμπυκνωμένο γάλα, μέλι και μαρμελάδα.

Φτιάχνοντας ξινή κρέμα στο σπίτι

Μισό λίτρο κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα 15% σε λιπαρά αναμιγνύεται με 50 γραμμάρια γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Αφήστε σε ζεστό μέρος για 36 ώρες. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για 4 - 5 ώρες και μετά θα είναι έτοιμη η σπιτική κρέμα γάλακτος. Αν θέλετε, για να δώσετε πυκνότητα, μπορείτε να το χτυπήσετε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Στο πίνοντας γιαούρτιΑποδεικνύεται μια εξαιρετική ξινή κρέμα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ για σαλάτες.

Φτιάξτο μόνος σου cottage cheese



Για το μαγείρεμα σπιτικό τυρί κότατζΣτο φούρνο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

Ρίξτε 2 λίτρα αγελαδινό γάλα και 600 ml γιαούρτι σε μια κατσαρόλα ή άλλο βαθύ ταψί, μπορείτε να προσθέσετε 200 ml κρέμα γάλακτος αν θέλετε να πάρετε πιο λιπαρό τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 - 50 λεπτά σε θερμοκρασία 150 βαθμών. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, κρυώνουμε για μισή ώρα και στραγγίζουμε τον ορό γάλακτος, για αυτό στρώνουμε το τρυπητό με γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις. Ρίχνουμε το γάλα μας σε γάζα, δένουμε τις άκρες της γάζας και την κρεμάμε, όταν στραγγίσει το περιττό υγρό, το τυρί κότατζ θα είναι έτοιμο.

Επιδόρπιο φρούτων με γιαούρτι



Θα χρειαστούμε: μούσλι - 4 κ.σ. κουτάλια, φράουλες - 150 g, 1 μπανάνα, ακτινίδιο - 2-3 τεμάχια, λιπαρό γιαούρτι φρούτων 300-400 ml.

Αρχικά, τηγανίζουμε τα μούσλι σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά, περιμένουμε να κρυώσουν. Κόψτε τα φρούτα σε κύβους. Ας πάρουμε 4 διάφανα ποτήρια ή μπολ - έτσι το γλυκό μας θα φαίνεται εντυπωσιακό. Εναλλακτικά απλώστε τα υλικά με την εξής σειρά: μούσλι, γιαούρτι, φρούτα, μούσλι, γιαούρτι. Είναι πολύ σημαντικό τα υλικά να μην αναμειγνύονται. Γεμίζουμε με τριμμένη σοκολάτα ή νιφάδες καρύδαςκαι προσθέτουμε ένα φύλλο μέντας. Αυτό το νόστιμο γλυκό παρασκευάζεται πολύ γρήγορα.

Επιδόρπιο με μήλο και κανέλα



  • Μήλο - 2 τεμάχια
  • Γιαούρτι - 150 g
  • Χυμός μήλου - 500 ml
  • Ζελατίνη - 50 g
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Κανέλα

Ρίχνουμε τη ζελατίνη με ένα ποτήρι κρύο χυμό και αφήνουμε να φουσκώσει.

Ζεσταίνουμε άλλο ένα ποτήρι χυμό σχεδόν μέχρι να βράσει, αποσύρουμε από τη φωτιά. Το ανακατεύουμε με χυμό, στον οποίο έχει ήδη μουλιάσει η ζελατίνη μας. Καραμελώστε τα μήλα κομμένα σε κύβους σε ένα τηγάνι, προσθέστε μερικές πρέζες κανέλα. Βάζουμε καραμελωμένα μήλα στον πάτο των ποτηριών με ένα κουτάλι, περίπου το ένα τρίτο. Ψύξτε τον χυμό και ανακατέψτε με το γιαούρτι και περιχύστε τα μήλα με αυτό το μείγμα. Βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες να σφίξει. νόστιμο επιδόρπιοέτοιμος!

Συνεχίζω να πειραματίζομαι με νέα προϊόντα από την Oursson. Αυτή τη φορά έφτιαξα γιαούρτι σοκολάτας και από αυτό ένα μέγα μάφιν σοκολάτας. Εκ. βήμα προς βήμα περιγραφή.

Συνεχίζω να πειραματίζομαι με νέα προϊόντα της εταιρείας Oursson, η οποία κυκλοφόρησε ξηρά μείγματα και καλλιέργειες εκκίνησης για την παρασκευή διαφόρων γιαουρτιών, καθώς και ζυμωμένο γάλα φούρνου, ματσόνι, κεφίρ ακόμα και τυρί κότατζ! Αυτή τη φορά έφτιαξα γιαούρτι σοκολάτας και από αυτό τα πιο τρυφερά μάφιν. Δείτε την περιγραφή βήμα προς βήμα.

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το γιαούρτι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε.Στρώνουμε ένα παραλληλόγραμμο σχήμα (25*35 εκ.) με περγαμηνή και ρίχνουμε τη μάζα μας.Ψήνουμε στα 180 γρ. για 30 λεπτά. 2. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος ετοιμάζουμε το σιρόπι, χρειαζόμαστε ζεστό σιρόπι. 3. Για να το ψήσετε σε κατσαρόλα ...

Οι λάτρεις της σοκολάτας και ψήσιμο τυρόπηγμααφιερωμένο, Ωστόσο, αν δεν σας αρέσει το τυρί κότατζ, δοκιμάστε το, ίσως σας αρέσει σε αυτόν τον συνδυασμό)) 1. Ανακατεύετε όλα τα υλικά του ξηρού μείγματος 2. Χτυπάτε όλα τα υλικά του υγρού μείγματος 3. Ανακατεύετε τα ξηρό και υγρό μείγμα με μια σπάτουλα 4. ανακατεύουμε το cottage cheese με τη ζάχαρη βανίλιας (μόνο ΜΗΝ τα χτυπάμε με μίξερ (μπλέντερ) 5 ....

1. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα βαθύ μπολ. 2. Ρίχνετε το γάλα, το ασπράδι και το γάλα, χτυπάτε λίγο. 3. Προσθέστε τις πλυμένες και αποξηραμένες σταφίδες στη μάζα και ανακατέψτε. 4. Βάλτε τη ζύμη σε μια κούπα. Μαγειρέψτε σε ισχύ μικροκυμάτων 800W για 2 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα.

1. Μυρωδάτα κέικ με άγρια ​​βατόμουρα και σαντιγί ελαφριά κρέμα. 2. Φτιάχνουμε ένα μπισκότο. Χτυπάμε τους κρόκους με ένα σύρμα με το γιαούρτι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε όλα καλά. Ενώνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίζουμε στο μείγμα με κουταλιές. 3. Συνδέστε με ένα σύρμα. Παίρνουμε τη φόρμα, τη σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε τη ζύμη. Βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους t-180 ...

Λαχταριστά, απαλά και μυρωδάτα μάφιν που ψήνονται πολύ γρήγορα!!! Αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ που μπορείτε να πάρετε μαζί σας στη δουλειά, να πιείτε τσάι με τους συναδέλφους σας και να πάρετε το παιδί σας στο σχολείο! Ή πάρτε το μαζί σας μεγάλη βόλταστο πάρκο!!! 1. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα πιρούνι, ψιλοκόψτε 2 1/2 μπανάνες και κόψτε την υπόλοιπη 1/2 μπανάνα σε φέτες ...

Προτείνω να μαγειρέψετε ένα αρωματικό και αέρινο κέικ μαγιάς με ροδάκινα σε κονσέρβα. Δείτε την περιγραφή βήμα προς βήμα.

Ας ετοιμάσουμε τη βάση. 1. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το γιαούρτι, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε τις νιφάδες και ζυμώνουμε την απαλή ελαστική ζύμη, στο τέλος του ζυμώματος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά στη ζύμη. 2. Μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι - είναι σημαντικό η ζύμη να είναι ελαστική ...

Η πίτα αποδείχθηκε άξια - ένα ξινό δαμάσκηνο πλαισιωμένο από γλυκιά ζύμη, απλό και νόστιμο, ό,τι πρέπει για ένα πάρτι τσαγιού της χώρας. 1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γιαούρτι, προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, ξύνουμε το περιεχόμενο του λοβού βανίλιας και χτυπάμε ξανά με το μίξερ. 2. Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα. 3. Κόβουμε τα δαμάσκηνα στη μέση...

Η πίτα με το όνομα «Leaf fall» είναι φτιαγμένη σε ήρεμα φθινοπωρινά χρώματα και ταιριάζει καλύτερα σε φλιτζάνι αρωματικό τσάιή καφέ.

Μια απλή συνταγή για κέικ που προσαρμόζεται σε γεύση ανάλογα με το γιαούρτι που θα προσθέσετε.

Πολύ τρυφερό και μυρωδάτο κέικ, που ετοιμάζεται γρήγορα. Συνταγή από την κατηγορία των «μαγικών ραβδιών» για πολυάσχολες νοικοκυρές. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη σόδα στο γιαούρτι, σβήνουμε, προσθέτουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε. Προσθέστε την καρύδα και τα σμέουρα, ανακατέψτε απαλά. Αλείφουμε τα φορμάκια με λάδι, απλώνουμε...

Σε μια μικρή κατσαρόλα καραμελώνουμε 2 κουταλιές ζάχαρη, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το κρασί πόρτο Βάζουμε στο μείγμα τα κεράσια, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τα κεράσια να κρυώσουν στο κρασί πόρτο, σκεπασμένα με καπάκι. το φούρνο στους 200 βαθμούς Στις εσοχές της φόρμας για μάφινς, βάζουμε χάρτινες φόρμες Χτυπάμε το μαλακό λάδι με τη ζάχαρη...

Αλείφουμε την αποσπώμενη φόρμα με μαργαρίνη (βούτυρο) Ξεκινάμε να προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Γιαούρτι, φυτικό λάδι, ζάχαρη, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αυγά και ξύσμα λεμονιού ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου και 15 λεπτά, μέχρι να μην ροδίσει.Αν ροδίσει πιο γρήγορα από ότι ήταν έτοιμο, σκεπάζουμε ...

Προσθέστε μια καταχώρηση στην προσφορά :)

Μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια ένα από τα πιο σεβαστά γαλακτοκομικά προϊόντα κάθε ανθρώπου. Τα παιδιά λατρεύουν το γιαούρτι για αυτό ευχάριστη γεύση, και ενήλικες για ευεργετικά χαρακτηριστικά. Παρά τη δημοτικότητα του γιαουρτιού, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η αναγνώριση των ευεργετικών του ιδιοτήτων έχει συμβάλει στην εμφάνιση της νόσου. Το 1510, για τη θεραπεία του Γάλλου βασιλιά, ο αυλικός γιατρός πρόσθεσε μια μερίδα γιαούρτι στην καθημερινή του διατροφή. Και μόνο χάρη στην τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος, ο βασιλιάς μπόρεσε να ανακάμψει. Όπως μπορείτε να δείτε, υπήρξαν άνθρωποι στην ιστορία που οφείλουν τη ζωή τους στο γιαούρτι.

Το γιαούρτι όχι μόνο αφομοιώνεται τέλεια και απορροφάται από τον οργανισμό, αλλά βοηθά και στην απορρόφηση των χρήσιμων μικροστοιχείων. Επίσης, το ίδιο το γιαούρτι είναι πηγή πρωτεϊνών. Πέρα από όλα τα άλλα, τακτική χρήσητο γιαούρτι μειώνει σημαντικά τη χοληστερόλη.

Το γιαούρτι ανήκει στα καθολικά προϊόντα. Το γιαούρτι είναι ταυτόχρονα ανεξάρτητο φαγητό και συστατικό πολλών πιάτων. Αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να ανακαλύψετε νέους τρόπους κατανάλωσης γιαουρτιού.

Η σούπα "Yayla" ανήκει στην τουρκική κουζίνα. Όπως γνωρίζετε, εδώ σερβίρονται σούπες ανεξάρτητα από την ώρα του φαγητού. Αυτή η σούπα σερβίρεται ζεστή και θα σας βοηθήσει, ακόμη και σε κρύο καιρό, να νιώσετε την ατμόσφαιρα του καλοκαιριού και του ήλιου.

Συστατικά:

  • - 1 PC.
  • Σπιτικό γιαούρτι - 500 γρ.
  • (στον ατμό) - 100 γρ.
  • - 1 PC.
  • - 4 κουτ
  • - 40 γρ.
  • - 40 ml.
  • - 1,5 λίτρο
  • - γεύση

Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Βάζουμε δυόσμο, μετά από ένα δυο λεπτά αποκοιμιόμαστε καλά πλυμένο ρύζι, τηγανίζουμε ανακατεύοντας για 5-7 λεπτά. Ρίξτε βραστό νερό, αλάτι, μαγειρέψτε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε με σύρμα το γιαούρτι με το ωμό αυγό.

Αφού ψηθεί το ρύζι, ρίχνουμε δύο κουτάλες ζωμό στο γιαούρτι. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει ξανά στη σούπα. Απομένει να περιμένετε μέχρι να βράσει η σούπα, σβήστε την και αφήστε τη να μαγειρευτεί για 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό!

Τρώω πρωινό σαλάτα διαίτης « Καλημέρα”, Θα μπορείτε να νιώσετε ελαφρότητα και ευκολία κατά τη διάρκεια της ημέρας. Και τα υλικά της σαλάτας θα σας προστατέψουν από τα περιττά κιλά.

Συστατικά:

  • - 1 κ.σ
  • (γλυκό) - 0,5 τεμ.
  • αποξηραμένα - 5 τεμ.
  • - 5 φέτες
  • Σπιτικό γιαούρτι - 100 ml.

Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα για 3 ώρες. Ξεφλουδίστε τις φέτες γκρέιπφρουτ και κόψτε σε κομμάτια. Τρίψτε τα πλυμένα καρότα χοντρό τρίφτη. Απλώστε τα υλικά σε στρώσεις. Περιχύνουμε με γιαούρτι και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Το κοκτέιλ Pear-Blueberry μπορεί να ξεδιψάσει, μπορεί να δώσει ευχαρίστηση στους πιο εκλεπτυσμένους αισθητικούς.

Συστατικά:

  • - 3 κουταλιές της σούπας
  • - 1 PC.
  • κατεψυγμένο - 1 φλιτζάνι
  • - 0,5 φλ

Κόβουμε το αχλάδι σε κύβους. Βάζουμε πάγο στο μπλέντερ, προσθέτουμε το γιαούρτι, τα μύρτιλα και το ψιλοκομμένο αχλάδι. Ανακινήστε, το κοκτέιλ είναι έτοιμο.

Η συνταγή για το "Κέικ μανταρίνι" είναι χρήσιμη σε κάθε νοικοκυρά. Και για τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα είναι ένας ακόμη λόγος να επαινέσετε το μαγειρικό σας ταλέντο.

Συστατικά:

  • - 75 γρ.
  • - 400 ml.
  • - 600 γρ.
  • - 1 κουτ
  • (φρέσκο) - 200 ml.
  • - 1 PC.
  • - 100 γρ.
  • καθαρισμένο - 5 τεμ.
  • - 300 γρ.

Περάστε τα ξεφλουδισμένα μανταρίνια μέσα από έναν μύλο κρέατος. Χτυπάμε το αυγό. Προσθέστε το κεφίρ, το βούτυρο, τη ζάχαρη στο αυγό και ανακατέψτε. Ρίξτε τα μανταρίνια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια φόρμα, την οποία αλείφουμε με λάδι.

Βάζουμε για 40 λεπτά στο φούρνο, σε θερμοκρασία 220 βαθμών. Τελειωμένο κέικκόβουμε κατά μήκος σε τρία μέρη και στρώνουμε με γιαούρτι. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το γλάσο (λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο). Περιχύνουμε με το γλάσο το κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες. Το κέικ είναι έτοιμο!

Τα τηγανητά θα εκπλήξουν ευχάριστα τους καλεσμένους σας. Συκώτι κοτόπουλουντελικάτη στη γεύση, και η σάλτσα θα του δώσει το «πιπέρι» που λείπει.

Συστατικά:

  • - 100 γρ.
  • - 2 τεμ.
  • αλεσμένο - 1 κουταλιά της σούπας.
  • - 100 γρ.
  • - 1 PC.
  • Κοζάκος - 2 κουταλιές της σούπας
  • - 400 γρ.
  • - γεύση

Τρίβουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ, προσθέτουμε το συκώτι και ξανατριβούμε. Προσθέστε αλάτι, αυγό, μπαχαρικά και κυλήστε ξανά με ένα μπλέντερ. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα μπολ και αποκοιμηθείτε το σιμιγδάλι, αφήστε το για 40 λεπτά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε, ρίχνοντας με ένα κουτάλι στο τηγάνι. Η σάλτσα παρασκευάζεται ανακατεύοντας γιαούρτι με μουστάρδα. Σερβίρουμε με γαρνιτούρα.

Όσο κι αν εκπλαγείτε, αλλά το γιαούρτι είναι ακόμα και μέρος του ψωμιού. Ινδός. Οι Ινδοί χρησιμοποιούν συχνά αυτό το ψωμί ως κουτάλι. Ψημένο "Naan" - το λεγόμενο ψωμί - σε μορφή πλακέ κέικ. Δοκιμάστε και εσείς, συνδυάζοντας πρόσθετα και μπαχαρικά, αποκτήστε το μοναδικό άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού.

Συστατικά:

  • - 30 γρ.
  • - 100 γρ.
  • - 1 PC.
  • Σπιτικό γιαούρτι - 130 ml.
  • - 4 ποτήρια
  • φρέσκο ​​- 1 μάτσο
  • (για την τόνωση της μαγιάς) - 4 κ.σ. μεγάλο.
  • (στη ζύμη) - 130 ml.
  • - 7 γρ.
  • - γεύση
  • - 80 ml

Βάζουμε τη ζάχαρη και τη ξερή μαγιά σε ένα μπολ με ζεστό γάλα και τα αφήνουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο καπάκι. Χτυπάμε λίγο το αυγό και μετά προσθέτουμε το γιαούρτι, δύο κ.σ. λάδια και γιαούρτι. Προσθέστε αλάτι και μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι. Τώρα το κύριο πράγμα: αποδείχθηκαν τρία μείγματα.

Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα βουνό στον πάγκο, κάνουμε μια εσοχή στη μέση, ρίχνουμε εκεί το γάλα με τη μαγιά, ζυμώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε το τελευταίο μείγμα. Βάζουμε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με μια πετσέτα από πάνω και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες.

Τι θα απαιτηθεί:

  • κοσκινισμένο αλεύρι - 0,45 kg.
  • γιαούρτι (φυσικό) - ένα ποτήρι.
  • βούτυρο (όχι αλειμμένο) - 0,075 kg;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • μπέικιν πάουντερ - 0,015 kg;
  • ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 0,005 kg.

Τι να κάνω:

  1. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
  2. Τις βάζουμε βούτυρο, τις κόβουμε με ένα μαχαίρι.
  3. Ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε τη ζύμη. Κάντε ένα λεπτό στρώμα από αυτό.
  4. Με το σχήμα που σας αρέσει περισσότερο, κόψτε τα κενά για τα μπισκότα από τη στρώση.
  5. Λιπάνετε τα κενά που προκύπτουν με ένα χτυπημένο αυγό.
  6. Στο τέλος πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
  7. Προετοιμασία: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ° C, ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.

cupcakes γιαουρτιού

Τι θα απαιτηθεί:

  • κοσκινισμένο αλεύρι - 0,045 kg.
  • βούτυρο (όχι αλειμμένο) - 0,04 kg;
  • οποιοδήποτε γιαούρτι φρούτων - μισό ποτήρι.
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • ζάχαρη - ένα ποτήρι?
  • μπέικιν πάουντερ - 0,005 kg;
  • σταφίδες - 0,095 κιλά.

Τι να κάνω:

  1. Τρίψτε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη. αυγά κοτόπουλου. Αλας.
  2. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σίτου, το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με ένα μίξερ.
  3. Πάρτε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας γιαούρτια φρούτων, ρίξτε το πάνω από τη ζύμη, ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  4. Προσθέστε εκ των προτέρων σταφίδες μουλιασμένες σε αποσταγμένο νερό, οι οποίες, αν θέλετε, μπορούν να μουλιάσουν όχι σε νερό, αλλά σε κονιάκ. Η γεύση του αλκοόλ δεν θα γίνει αισθητή, αλλά το κονιάκ θα δώσει στα cupcakes μια εξαιρετική γεύση.
  5. Προετοιμασμένες φόρμες μερίδας για μάφινς, αλειμμένες με ραφιναρισμένο λάδι, ρίχνουμε τη ζύμη. Βάλτε τα καλούπια στο φύλλο τηγανίσματος και στείλτε τα στο φούρνο, υπερχρονισμένα στους 180 ° C.
  6. Μαγειρέψτε τα cupcakes μέχρι να ροδίσουν.

Μαρέγκες γιαουρτιού

Τι θα απαιτηθεί:

  • ασπράδια αυγών - 7 τεμ.;
  • η μικρότερη ζάχαρη - 0,4 kg.
  • άλας;
  • βανίλια - ραβδί?
  • κρέμα γάλακτος 38% - 0,2 l;
  • γιαούρτι - 0,2 l;
  • ροδάκινα - 4 τεμ.;
  • πέταλα τριαντάφυλλου- γεύση.

Τι να κάνω:

  1. Παίρνετε 6 πρωτεΐνες και 0,3 κιλά ψιλή ζάχαρη, τα χτυπάτε με μίξερ ή μπλέντερ, προσθέτοντας 1 γραμμάριο σόδα, μέχρι να σφίξουν.
  2. Μεταφέρετε σε ένα προπαρασκευασμένο φύλλο τηγανίσματος, στρωμένο με περγαμηνή, σε μορφή δύο στρογγυλεμένων κέικ.
  3. Ψήνουμε στο φούρνο στους 120°C για ακριβώς μία ώρα.
  4. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, πρέπει να χτυπήσετε τους κρόκους με 0,05 κιλά ζάχαρη, να προσθέσετε γιαούρτι και σπόρους βανίλιας, ανακατέψτε.
  5. Χτυπάμε με μίξερ 1 ασπράδι με την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη.
  6. Αποσυναρμολογήστε τα μπουμπούκια τριαντάφυλλου. Βουρτσίστε πέταλο-πέταλο με σπασμένο ασπράδι αυγού. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με μια βούρτσα. Αφού λερωθεί το πέταλο, βουτήξτε το κρυσταλλική ζάχαρη, απλώστε προσεκτικά το φύλλο τηγανίσματος, στρωμένο με περγαμηνή. Τοποθετήστε τα πέταλα στο φούρνο. Διατηρήστε εκεί για 5 λεπτά στους 120°C.
  7. Πλένουμε τα ροδάκινα. Εξάλειψη των οστών. Κόβουμε σε φέτες.
  8. Αλείφουμε και τις δύο μαρέγκες με κρέμα. Αραδιάζουμε πάνω του τα μισά ροδάκινα. Καλύπτουμε με δεύτερη μαρέγκα. Αλείφουμε με κρέμα, απλώνουμε τα ροδάκινα. Απλώστε τα ψημένα πέταλα στην επιφάνεια.

πουτίγκα γιαουρτιού

Τι θα απαιτηθεί:

  • φυσικό γιαούρτι - 0,5 l.
  • συμπυκνωμένο γάλα - 0,38 l;
  • βούτυρο ή οποιοδήποτε άλειμμα.

Τι να κάνω:

  1. Πάρτε όποιο γιαούρτι σας αρέσει περισσότερο, ένα βάζο συμπυκνωμένο γάλα, συνδυάστε το σε ένα δοχείο. Για να ανακατεύουμε καλά.
  2. Μεταφέρετε σε λαδωμένο ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
  3. Ψήνουμε στο φούρνο στους 160°C μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
  4. Βγάζουμε την πουτίγκα από το φούρνο, κρυώνουμε, μεταφέρουμε στο ψυγείο.

Η συνταγή για αυτό το γλυκό μπορεί να συμπληρωθεί, αν θέλετε, με ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, τριμμένη καρύδα ή οποιοδήποτε φρούτο.

Σουφλέ γιαουρτιού με ροδάκινα

Τι θα απαιτηθεί:

Για την κρούστα:

  • άμυλο πατάτας - 0,05 kg.
  • αλεύρι - 0,05 kg;
  • σκόνη ψησίματος ζύμης - 0,008 kg.
  • ζάχαρη - 0,1 kg;
  • βανιλίνη - 0,005 kg;
  • αυγά - 2 τεμ.

Για το σουφλέ:

  • ασπράδι αυγού;
  • ζελατίνη - 0,02 kg;
  • γιαούρτι ροδάκινο - 0,4 kg.
  • κονσερβοποιημένα ροδάκινα - 1 βάζο?
  • ζάχαρη - 0,05 kg;
  • σαντιγί (35-38%) - 0,2 l;
  • χυμός ροδάκινου (από ένα κουτί) - 0,1 λίτρο.

Διακόσμηση ζελέ:

  • στιγμιαία ζελατίνη - 0,01 kg;
  • χυμός πολυβιταμινών - 0,4 l.
  • ροκανίδια καρύδας.

Τι να κάνω:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  2. Πάρτε ένα αποσπώμενο στρογγυλό σχήμα. Το αλείφουμε με μαργαρίνη. Βγάζετε το γιαούρτι από το ψυγείο εκ των προτέρων, έτσι ώστε θερμοκρασία δωματίου.
  3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Ανακατέψτε το με άμυλο πατάτας. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ σε αυτά, κοσκινίστε ξανά.
  4. Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν άσπρο χρώμα.
  5. Συνδυάστε απαλά με το αλεύρι, μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί. Ετοιμάζουμε ένα κέικ μεσαίου πάχους.
  6. Αραιώστε τη ζελατίνη σε έντονα θερμαινόμενο χυμό, ανακατεύοντας συνεχώς.
  7. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη.
  8. Περιμένετε να κρυώσει τελείως ο χυμός με τη ζελατίνη, ρίξτε το σε αραιή ροή σε γιαούρτι. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για λίγη ώρα.
  9. Βγάζουμε τα ροδάκινα από το βάζο, αφήνουμε τον υπόλοιπο χυμό να στραγγίσει. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
  10. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ σε παχύρρευστο, σταθερό αφρό.
  11. Ξεχωριστά χτυπάμε το ασπράδι με δυο σταγόνες χυμό λεμονιού μέχρι να αφρατέψουν.
  12. Όταν το γιαούρτι αρχίσει να δένει, το βγάζουμε από το ψυγείο. Παίρνουμε το μίξερ και το χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για να μην υπάρχουν σβώλοι.
  13. Στη συνέχεια, ενώ ανακατεύετε συνεχώς το γιαούρτι, προσθέστε τη σαντιγί σε αυτό. Στη συνέχεια, πάλι, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε το χτυπημένο ασπράδι. Τελειώστε με ροδάκινα.
  14. Βάλτε το έτοιμο κέικ σε ένα πιάτο, δακτυλιώστε το με ένα δαχτυλίδι για ταψί, κλείστε το μάνδαλο.
  15. Μεταφέρετε προσεκτικά την κρέμα στην επιφάνεια του κέικ και την ισοπεδώνετε.
  16. Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για 4 ώρες.
  17. Ετοιμάστε τη σάλτσα χυμού. Ζεσταίνουμε το ζουμί ώστε να είναι πολύ ζεστό, αλλά να μην βράσει. Διαλύστε τη ζελατίνη σε αυτό, κρυώστε.
  18. Ρίξτε τη σάλτσα στην επιφάνεια του κέικ.
  19. Κίνηση τελειωμένο κέικστο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Μπορείτε να διακοσμήσετε με νιφάδες καρύδας και φρούτα.

Ψωμάκια γιαουρτιού

Τι θα απαιτηθεί:

  • στιγμιαία μαγιά - 0,011 kg.
  • αλεύρι σίτου - 0,33 kg.
  • θαλασσινό αλάτι - 0,003 kg;
  • ζεστό νερό - 0,1 l;
  • μέλι - 0,015 kg;
  • φυσικό γιαούρτι - 0,13 l.
  • εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 0,035 l.
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • σουσάμι.

Τι να κάνω:

  1. Διαλύουμε το μέλι σε ζεστό νερό. Ανακατεύουμε με γιαούρτι.
  2. Τοποθετούμε όλα τα υλικά στον αρτοπαρασκευαστή. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα γιαουρτιού και το βούτυρο. Στη λειτουργία "Pelmeni", ετοιμάστε τη ζύμη.
  3. Τοποθετούμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο. Σχηματίστε μια μπάλα. Σκεπάστε το με μια πετσέτα. Μετακινήστε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
  4. Χτυπάμε την φουσκωμένη ζύμη. Το μοιράζουμε σε 8 ίσες μερίδες.
  5. Πλάθετε στρογγυλά ψωμάκια ή μπορείτε (όπως σας αρέσει) να τους δώσετε σχήμα πίτας.
  6. Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα ταψί με χαμηλή όψη στρωμένο με λαδόκολλα. Αφήστε στην άκρη για μόνωση για μισή ώρα.
  7. Αλείφουμε τα ψωμάκια με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Γλυκιά γιαουρτόπιτα φράουλα (βίντεο)

Και πάλι το τραπέζι σας αναπληρώθηκε με κανονικό νόστιμες καινοτομίες. Συνεχίστε να ευχαριστείτε την οικογένεια και τους φίλους σας, θα σας απαντήσουν το ίδιο - αγάπη και ζεστασιά. Και οι καινοτομίες στο τραπέζι σας δεν θα μεταφερθούν ποτέ, τουλάχιστον έως ότου η πτήση της φαντασίας δεν περιορίζεται με τίποτα.

Μάλιστα, κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει μια μικρή προμήθεια φαγητού, τόσο στο ψυγείο όσο και στα ντουλάπια της κουζίνας. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο συσκευασίες δημητριακών, ζάχαρης και τσαγιού, αλλά και λαχανικά, φαγητά ευκολίας και, φυσικά, γαλακτοκομικά προϊόντα. Ποιος από εμάς δεν αγαπά να τρώει γιαούρτι και η επιθυμία μπορεί να εμφανιστεί απροσδόκητα, με βάση αυτό, οι οικοδέσποινες έχουν τα πάντα έτοιμα.

Σε μια εποχή που όλα είναι φρέσκα - είναι καλό. Τι να κάνετε εάν τα αποθέματα αρχίσουν να επιδεινώνονται, για παράδειγμα, το γιαούρτι. Είναι ήδη απαγορευμένο να έχετε ένα ληξιπρόθεσμο, αλλά είναι κρίμα να το πετάξετε, σε αυτήν την περίπτωση είναι δυνατόν να το επιτρέψετε να μπει στη θήκη, με άλλα λόγια, να μαγειρέψετε κάτι. Για να μην πονάει η κοιλιά από τον εγκλεισμό, η τέλεια επιλογή είναι το ψήσιμο. Εδώ είναι μερικές συνταγές.

Ληγμένα τηγανίτες γιαουρτιού

Συνδυάζουμε δύο ποτήρια γιαούρτι, δύο αυγά, τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, χτυπάμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε σταδιακά ενάμιση ποτήρι αλεύρι (μπορεί να σου φανούν κι άλλα). Η ζύμη θα είναι πηχτή, έτσι οι τηγανίτες μπορεί να μοιάζουν περισσότερο με μια αμερικανική εκδοχή των τηγανιτών. Ρίξτε μια πρέζα μαγειρική σόδα στο μείγμα για λαμπρότητα και προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδιχωρίς μυρωδιά.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι με μια κουταλιά λάδι, ρίχνουμε λίγη ζύμη και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, όπως απλές τηγανίτες. Σερβίρετε με οποιοδήποτε θέμα, μαρμελάδα, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα.

Από την ίδια ζύμη γίνονται και οι τηγανίτες, η ζύμη γίνεται λίγο πιο πηχτή και απλώνεται σε καυτό (!) λάδι σε τηγάνι με ένα κουτάλι.

Μάφιν σοκολάτας και γιαούρτι ληγμένο

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε ενάμισι φλιτζάνι γιαούρτι, δύο φλιτζάνια αλεύρι, τρία αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη, μια κουταλιά μπέικιν πάουντερ (αν δεν υπάρχει, θα κάνει σόδα ή ένα κουτάλι). χυμό λεμονιού). Έτοιμη ζύμηχωρίζουμε σε δύο μέρη, σε ένα εισάγουμε 2-3 κουταλιές της σούπας κακάο (ανάλογα με την αγάπη για τα γλυκά σοκολάτας).

Σκεπάζουμε τη φόρμα με περγαμηνή, την αλείφουμε με βούτυρο και την απλώνουμε σε μια κουταλιά από τη μια ζύμη και μετά μια άλλη (ίσως δύο, για να είναι πιο γρήγορη). Την ώρα που έχει χρησιμοποιηθεί όλη η ζύμη, στείλτε τη φόρμα στο φούρνο και ψήστε για λεπτό. 30-40. Έτοιμη πίτανερό αν θέλετε γλάσο σοκολάταςή κόψτε κατά μήκος και μουλιάστε με κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα/μαρμελάδα. Σερβίρουμε. Ένα άλλο όνομα για την πίτα ζέβρα.

Καλή κερασόπιτα από μπαγιάτικο γιαούρτι

Σε ένα βαθύ μπολ, ενώνουμε τα υλικά για μια ζύμη - ένα ποτήρι γιαούρτι που έχει λήξει, ένα ποτήρι μαρμελάδα (όποια) σε αυτή την περίπτωση, κεράσι και μια κουταλιά σόδα. Δίνουμε ελάχ. Στα 10-14, προσθέστε δύο αυγά χτυπημένα με ένα πιρούνι, τη ζάχαρη κατά τη γεύση σας (προσέξτε ότι η μαρμελάδα είναι αρκετά γλυκιά), ένα ποτήρι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (και πάλι προαιρετικά) και το αλεύρι. Προσθέτουμε τόσο πολύ ώστε η ζύμη να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα, ανακατεύουμε τα πάντα ψιθυριστά.

Καλύπτουμε τη φόρμα με περγαμηνή, χωρίς αποτυχία την αλείφουμε με βούτυρο ή μαργαρίνη και ρίχνουμε τη ζύμη. Χρειάζεται περίπου μια ώρα, ίσως και λίγο παραπάνω. Η ετοιμότητα ελέγχεται καλύτερα με ένα ξύλινο σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα.

Όταν κρυώσει λίγο το κέικ, μπορείτε να το περιχύσετε με σαντιγί ή κρέμα γάλακτος.

Ληγμένη βάση γιαουρτιού από το πιο νόστιμο μπισκότο

Συνδυάζουμε ένα ποτήρι κακάο, μισή κουταλιά μπέικιν πάουντερ, 300 γραμμάρια αλεύρι, έναν ψίθυρο αλάτι και μια κουταλιά σόδα. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτά σε ποσότητα ενός ποτηριού. Ξεχωριστά, με ένα μίξερ, ομογενοποιήστε ένα ποτήρι γιαούρτι, τρία αυγά και μισό ποτήρι φυτικό λάδι. Συνδυάστε και τα δύο μείγματα, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη ζύμη σε λαδόκολλα σε μια φόρμα ή σε μια σελίδα, στείλτε τη στο φούρνο μέχρι να ψηθεί εντελώς. Σε ετοιμότητα ελέγχου με οδοντογλυφίδα.

Για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο το μπισκότο ετοιμάζουμε την κρέμα. Βράζουμε ενάμιση ποτήρι γάλα (φρέσκο) με 120 γραμμάρια ζάχαρη και μια πρέζα βανιλίνη (μπορείτε να βάλετε και ένα ξυλάκι βανίλιας, η μυρωδιά θα είναι υπέροχη). Χτυπάμε ξανά άλλο ένα ποτήρι φρέσκο ​​γάλα με 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ένα αυγό. Ρίξτε προσεκτικά το έτοιμο μείγμα σε βραστό γάλα (είναι σε ελάχιστη φωτιά) και βράστε μέχρι να πήξει η μάζα.

Κόβουμε το έτοιμο και ψύχεται εύκολα μπισκότο κατά μήκος των άκρων (ώστε να έχει ένα ομοιόμορφο σχήμα το κέικ), το κόβουμε κατά μήκος και το αλείφουμε καλά με κρέμα, σκεπάζουμε τα μισά, λαδώνουμε από πάνω. Τα υπολείμματα μπισκότου μπορείτε να τα κόψετε με ένα μαχαίρι ή με τα χέρια σας και να τα βάλετε πάνω από το κέικ, ρίχνοντας ξανά κρέμα. Καλύπτουμε τα πλαϊνά και δίνουμε min. 60 μούσκεμα. Αν σας αρέσουν τα φρούτα ή τα μούρα, μπορείτε να τα βάλετε ανάμεσα στα κέικ, θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμο και μοναδικό.