Θερμίδες: 200
Ώρα προετοιμασίας: 120 λεπτά


Τι άλλο να ευχαριστήσετε τον άνθρωπό σας στις διακοπές του - Ημέρα του υπερασπιστή της πατρίδας. Σίγουρα πολλοί φτιάχνουν παϊδάκια και εσύ τέτοια μέρα μαγειρεύεις παϊδάκια στα γαλλικά. Είμαστε σίγουροι ότι στον άντρα σας θα αρέσει πολύ αυτό το πιάτο, ειδικά αν το κρέας μαγειρεύεται με αγάπη και μόνο σε θετικές σκέψεις. Και έτσι, χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα:
- χοιρινό φιλέτο - 300 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - ένα μεσαίο ή δύο μικρά.
- καρότα - ένα κομμάτι.
- μαγιονέζα
- τυρί, ίσως επεξεργασμένο τυρίΕντάξειχρήση;
- άλας;
- ένα μείγμα πιπεριών
- φυτικό λάδι.

Χρησιμοποιήστε χυτοσίδηρο ή ανοξείδωτο χάλυβα. Προσπαθήστε να αποφύγετε τα αντικολλητικά τηγάνι για αυτό γιατί δεν καίνε πολύ καλά το κρέας. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε δύο μπριζόλες το καθένα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά. Αν το κρέας κολλήσει στο τηγάνι όταν προσπαθείτε να το αναποδογυρίσετε, σημαίνει ότι δεν έχει ροδίσει ακόμα.

Θα βγει από την κατσαρόλα όταν φτάσει σε καλό μάτι. Αφού ροδίσουν τις μπριζόλες τις τοποθετούμε στην ετοιμασμένη πιατέλα για την κατσαρόλα. Αλείψτε το μέλι σάλτσα μουστάρδαςσε μια επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά για να τελειώσει το μαγείρεμα.

Μαγείρεμα




Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλες στα γαλλικά; Όλα είναι πολύ απλά, παίρνουμε το επιλεγμένο κομμάτι κρέατος, το κόβουμε σε ίσα κομμάτια. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι είναι απαραίτητο να κόψετε τις ίνες, το κρέας θα είναι πιο εύκολο να κοπεί και να φάει μετά το μαγείρεμα.



Το χτυπάμε προσεκτικά και αμέσως αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα πιπεριών.



Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανίσετε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές ομοιόμορφα σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.





Να τι συμβαίνει.



Ενώ βάζουμε το τηγανητό κρέας σε ξεχωριστό πιάτο, και κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους. Θα ετοιμάσουμε επίσης καρότα για διακόσμηση την Ημέρα του Υπερασπιστή της Πατρίδας και θα τρίψουμε επεξεργασμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Τώρα όλα τα συστατικά του γαλλικού πιάτου πρέπει να απλωθούν σε στρώσεις σε ένα φύλλο ψησίματος λαδωμένο με φυτικό λάδι εκ των προτέρων. Ας ξεκινήσουμε με τηγανητές μπριζόλες,



μετά βάζουμε το κρεμμύδι πάνω από το κρέας,





αφού αλείψουμε με λίγη μαγιονέζα,



τώρα προσθέστε λιωμένο τυρί και διακοσμητικά καρότου.



Βάζουμε τις μπριζόλες μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς μέχρι να ψηθούν, περίπου 40 λεπτά και πάνω.
Μπορούν να σερβιριστούν γαλλικές μπριζόλες γιορτινό τραπέζιαγαπημένος άνθρωπος.



Ταιριάζει πολύ με αυτό το πιάτο. Ο άνθρωπός σας σίγουρα δεν θα αντισταθεί σε τέτοια νόστιμα και όμορφα διακοσμημένα πιάτα και σίγουρα θα είναι υποχρεωμένος να σας ευχαριστήσει ετοιμάζοντας μια ευχάριστη και γευστική έκπληξη επιλέγοντας από την προτεινόμενη.

Αυτό το τελευταίο βήμα σίγουρα έκανε τους νικητές νικητές. Ανάψτε το φούρνο σας έτσι ώστε η κορυφή των μπριζολών να απέχει περίπου 6 ίντσες από το μπόιλερ, ανάψτε τα μπόιλερ και ψήστε τα για 3-5 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ωραίες και να ροδίσουν γύρω από τις άκρες και η σάλτσα να αφρίσει. Το ρύζι είναι πολύ καλό για να απορροφήσει την επιπλέον σάλτσα. Οδηγίες για: Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες.

½ φλιτζάνι λευκό κρασί, μηλίτη ή μπύρα. Μια χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα. Κάνουμε φέτες σε μπριζόλες και περιχύνουμε με φέτες σκόρδου. Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες και τις βουτάμε στο λίπος στην καυτή κατσαρόλα, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. Τοποθετήστε τις μισές πατάτες και τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε από πάνω τις μπριζόλες. Σκορπίζουμε πάνω από το μπέικον και τα μούρα αρκεύθου. Καλύπτουμε με τις υπόλοιπες πατάτες και τα κρεμμύδια. Κόψτε ένα κομμάτι περγαμηνής για να χωρέσει πάνω από τις πατάτες και τοποθετήστε το από πάνω.

Τόσο καλό και νόστιμο ζεστό πιάτο κοτόπουλουιδανικό για συνάντηση με προσκεκλημένους επισκέπτες ή οργανισμούς εορταστική γιορτή. Για να το προετοιμάσετε αυτό πιάτο με κρέαςθα χρειαστείτε περίπου 45 λεπτά ελεύθερου χρόνου.


Ένα πιάτο με κοτόπουλο είναι πολύ πιο ευνοϊκό για το στομάχι σας, επομένως οι πιθανότητες για καούρα μετά το φαγητό θα είναι σημαντικά μικρότερες από ό,τι στην περίπτωση του χοιρινού κρέατος.

Ψήνετε το πιάτο για μιάμιση ώρα περίπου, ρίχνοντας το ζωμό και τη μισή ώρα. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό για να σερβίρουμε. Έχουμε περίπου 5 μηλιές εδώ και μου αρέσει πολύ να τις βλέπω να ανθίζουν φέτος. Τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και δεν χρειάζονται πολλή επιπλέον δουλειά για να τα ετοιμάσετε για τη συνταγή. Όλο το πιάτο συνδυάζεται σε μόλις 40 λεπτά!

Μου αρέσει να σερβίρω αυτό το πιάτο με μια απλή συνοδεία γαντιών, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικά πράσινα φασόλια. Απλώς βάλτε το αλατισμένο νερό να βράσει και βράστε τα φασόλια για 4 λεπτά. Στραγγίζουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα τα λαδωμένα φασόλια, ψιλοκόβουμε τον φρέσκο ​​μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.


Για βοήθεια φιλέτο κοτόπουλοστην ενίσχυση της γεύσης είναι καλό ποιοτικό τυρί. κρούστα τυριούτυλίγει εντελώς το κοτόπουλο, οπότε το κρέας σε αυτή την περίπτωση λειτουργεί ως γέμιση. Πραγματικά, όσο κι αν φτιάχνω αυτό το πιάτο, πάντα με εκπλήσσει η πρωτοτυπία και η γεύση του!

Υλικά για γαλλική μπριζόλα κοτόπουλου

  • Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια
  • Ντομάτα - 1 τεμάχιο
  • Τυρί - 200 γραμμάρια
  • Αυγά - 2 τεμάχια
  • Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
  • Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας
  • Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
  • Σκόρδο - 1 σκελίδα
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού
  • Αλάτι - το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού

Γαλλική μπριζόλα κοτόπουλου Βήμα-βήμα οδηγίες







Αυτή η συνταγή είναι μια από τις επιλογές για την προετοιμασία των διάσημων, που τόσο συχνά αρέσει να μαγειρεύουν οι σύγχρονοι σεφ. Μπορείτε, χωρίς να καταφύγετε στη βοήθεια πραγματικών ειδικών στη μαγειρική, να μαγειρέψετε κάτι παρόμοιο με αυτό που θα σας σερβίρουν σε ένα εστιατόριο, μόνο με πολύ λιγότερα χρήματα. Ναι, στην ποιότητα των προϊόντων, θα είστε πιο σίγουροι σε αυτή την περίπτωση.

Ό,τι κι αν κάνετε, μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε ένα τραγανό ψωμάκι στο τραπέζι, ώστε να μπορείτε να απορροφήσετε και την τελευταία σταγόνα από αυτόν τον ζουμερό μηλίτη μήλου. σάλτσα κρέμα! ξηρό τοστ καρύδιαμέχρι να μυρίσει, αποφεύγοντας προσεκτικά το κάψιμο, περίπου 3-5 λεπτά. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γυαλίσει. Προσθέστε το παλαιωμένο χοιρινό στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε στο πλάι για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε το χοιρινό από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι μαζί με τον κιμά και τα μήλα. Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Ρίχνουμε τον μηλίτη στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 3 λεπτά για να μειωθούν τα υγρά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και μαγειρέψτε για άλλα 3-5 λεπτά μέχρι να πήξει. Επιστρέψτε το καφέ χοιρινό στο τηγάνι, βάλτε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί το χοιρινό, περίπου 4 με 6 λεπτά. Σερβίρουμε με φρυγανισμένα καρύδια.

  • Θέση καρύδιασε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Αφήνω στην άκρη.
  • Πιείτε τις χοιρινές μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι.
  • Τρίψτε και τις δύο πλευρές κάθε μπριζόλας με φρέσκο ​​θυμάρι.
Ένα δυνατό πιάτο με υπέροχη μυρωδιά και άρωμα.






Αντί για αλεύρι και αυγά, μπορείτε φυσικά να πάρετε απλές κροτίδες, αλλά αποδεικνύεται ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο. Σε σύγκριση με το χοιρινό ή το μοσχάρι, το κρέας κοτόπουλου κερδίζει και ως προς τον ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος, οπότε δεν θα φορτωθείτε πολύ στην κουζίνα.

Τα Gazpachos, οι σούπες και τα ψητά είναι γνωστά στην καστιλιανή γαστρονομία. Συνήθως χρησιμοποιείται μόνο ξυλόφουρνος, ρωμαϊκός φούρνος ή φούρνος, καθώς προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση στο κρέας. Το ψητό αρνί ή το νεαρό αρνί και το θηλάζον γουρούνι είναι τα πιο γνωστά. Η χρήση της μαγειρικής στο φούρνο χρονολογείται από την εποχή των Ρωμαίων, που χρησιμοποιούσαν τον φούρνο ή απλά μαγείρευαν, και για να φτιάξουν πλακάκια ή τούβλα. Το ψητό δεν χρησιμοποίησε πάρα πολλά υλικά, κρεμμύδι, σκόρδο, θυμάρι, μαϊντανό και λαρδί μεταξύ άλλων.

Τα καστιλιάνικα παϊδάκια περιλαμβάνουν λευκό κρασί, μικρά κρεμμύδια και πατάτες. Το μέγεθος αυτών των συστατικών συμβάλλει στο γεγονός ότι απορροφούν όλη τη γεύση του κρέατος ενώ ψήνονται. Σπάσαμε σκελίδες σκόρδου και κάναμε κράτηση. Πλένουμε τις μπριζόλες, τις στεγνώνουμε και τις σαλπιμένταμ και μετά περνάμε στο αλεύρι. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και τις μπριζόλες σάντουιτς σε υψηλή θερμοκρασία.