Το λάχανο μπαίνει μέσα σάλτσα ντομάτας - χορταστικό, θρεπτικό, υγιεινό και πολύ νόστιμο φαγητό. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο με διαφορετικούς τρόπους με την προσθήκη όλων των ειδών λαχανικών, οποιουδήποτε κρέατος, καθώς και λιπαρών, και πάντα αποδεικνύεται τέλειο, αντάξιο ενός βασιλικού τραπεζιού!

Υλικά για την παρασκευή ρολού λάχανου σε σάλτσα ντομάτας:

Για περιστέρια:

  1. λάχανο 1 κεφάλι
  2. Κιμάς 500 γρ
  3. Μακρύκοκκο ρύζι 100 γρ
  4. Εξαγνισμένο νερό 1,5 φλιτζάνι για το ρύζι και 2,5 λίτρα για το λάχανο
  5. αποξηραμένος άνηθος ανάλογα με το γούστο και την επιθυμία
  6. αποξηραμένος μαϊντανός ανάλογα με το γούστο και την επιθυμία
  7. Ένα αφέψημα από λάχανο 1 λίτρο

Για σάλτσα:

  1. Κρεμμύδι 1 τεμάχιο
  2. Καρότο 1 τεμάχιο
  3. Ξινή κρέμα 200 χιλιοστόλιτρα
  4. Τοματοπελτέ 3 κουταλιές της σούπας

Αλλα προϊόντα:

  1. Αλάτι για γεύση
  2. Μαύρο πιπέρι τριμμένογεύση
  3. Φυτικό λάδι πόσο θα πάρει

Προϊόντα ακατάλληλα; Επιλέξτε μια παρόμοια συνταγή από άλλες!

Σε αυτή την περίπτωση, μπορούν να αποψυχθούν στο ψυγείο και να διατηρηθούν στο φούρνο στους 180° για περίπου 10 λεπτά. Θα πιτσιλιστεί μοσχοκάρυδοή γλυκιά πάπρικα. Γιατί να μην θρυμματιστείτε στη γέμιση βατόμουρου πριν κλείσετε τα ρολά; Δεν σας αρέσει η κλασική γεύση σαλάμι; Λοιπόν, αντικαταστήστε την κηλίδα με μπέικον, ζαμπόν ή λουκάνικο. Αν αντί να παραλείψετε κάτι σε μια συνταγή, παραλείπετε λάχανο στο ψυγείο σας, να ξέρετε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα μαρουλιού χωρίς κανένα πρόβλημα.

Οι μπριζόλες κολοκύθας και πατάτας είναι το δεύτερο γευστικό και ελαφρύ πιάτομε χοιρινό και λαχανικά μαγειρεμένα στον ατμό.

  • Δυσκολία: χαμηλή Προετοιμασία: 20 λεπτά.
  • Προετοιμασία: 25 λεπτά.
αρχική μίζα ή νόστιμο πιάτο? Οι κύλινδροι ερπυσμού είναι πολύ καλοί και προσαρμόζονται εύκολα!

Καταγραφή εμπορευμάτων:

Βαθύ κατσαρολάκι (χωρητικότητας 5 λίτρα), Σόμπα, Μαχαίρι κουζίνας - 2 τεμάχια, Skimmer, Βαθύ μπολ - 2 τεμάχια, Χάρτινες πετσέτες κουζίνας, Μικρή αντικολλητική κατσαρόλα (χωρητικότητας 2 λίτρα), Μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα με καπάκι (χωρητικότητας 4 λίτρα ), Τρυπητό, κουταλιά της σούπας, ξύλο κοπής - 2 τεμάχια, Τρίφτης, Τηγάνι, Σπάτουλα κουζίνας, Πιάτο

  • Δυσκολία: μέτρια Προετοιμασία: 30 λεπτά.
  • Προετοιμασία: 60 λεπτά.
  • Προετοιμασία: 40 λεπτά.
Μελιτζάνα - ελαφρύ και γρήγορο σνακαλλά και νόστιμο περίγραμμα.
  • Δυσκολία: πολύ χαμηλή.
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά.
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά.
Και μάλιστα, ένα πανανθρώπινο φαγητό, που έχει ιστορικά ίχνη σε όλη την Ευρασία, και ουσιαστικά παίρνει θέση. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην Ιταλία και την Κίνα, όπου αναπτύσσονται δύο σημαντικές παραδόσεις γαστρονομικών παραδόσεων.

Εάν το προϊόν λαμβάνεται από άλεση σιτηρών. Η λείανση είναι ένας όρος που υποδηλώνει μια ελεγχόμενη μείωση της κοκκομετρίας ενός σκληρού υλικού. Ο σκοπός της λείανσης είναι να ληφθεί ένα ομοιογενές προϊόν. Αυτό γίνεται με . Πέτρες λείανσης πέτρας: Τα στοιχεία λείανσης είναι δύο επικαλυπτόμενοι πέτρινοι τροχοί, ο επάνω περιστρέφεται και είναι εφοδιασμένος με μια κεντρική οπή για την είσοδο του προϊόντος, ο τροχός δεν περιστρέφεται και συχνά παρέχεται με αυλακώσεις για τη διευκόλυνση της εκτόξευσης του προϊόντος.

Προετοιμασία ρολού λάχανου σε σάλτσα ντομάτας:

Βήμα 1: ετοιμάστε το λάχανο.

Πρώτα απ 'όλα, βάλτε μια βαθιά κατσαρόλα γεμάτη με 2,5 λίτρα καθαρό νερό σε δυνατή φωτιά και βάλτε το υγρό να βράσει. Στο μεταξύ, πλύνετε το λάχανο και κόψτε το κοτσάνι από αυτό με ένα κοφτερό μαχαίρι.



Αφού βράσει το υγρό, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, χαμηλώνουμε το κεφάλι του λάχανου στο τηγάνι για 7–10 λεπτάή κρατήστε το εκεί μέχρι να μαλακώσουν τα φύλλα λαχανικών.



Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα επιτραπέζιο πιρούνι, χωρίστε πολύ προσεκτικά τα φύλλα και κρυώστε τα μέχρι θερμοκρασία δωματίου. Δεν στραγγίζουμε το ζωμό από το λαχανικό, θα σας φανεί ακόμα χρήσιμο!

Βήμα 2: ετοιμάστε το ρύζι.




Όσο κρυώνει το λάχανο, ετοιμάζουμε το ρύζι. Αρχικά, το τακτοποιούμε, αφαιρώντας τυχόν σκουπίδια. Στη συνέχεια ρίχνουμε τους κόκκους ολικής αλέσεως σε ένα σουρωτήρι, τους ξεπλένουμε καλά και τους αφήνουμε μέσα σε αυτό μέχρι να χρησιμοποιηθούν.



Στη συνέχεια, βάλτε μια μικρή αντικολλητική κατσαρόλα γεμάτη με τη σωστή ποσότητα καθαρού νερού σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.



Στη συνέχεια προσθέτουμε το αποξηραμένο ρύζι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και ψήνουμε τα δημητριακά 10 λεπτάχωρίς να σκεπάζετε με καπάκι και ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια κουταλιά της σούπας. Το ρύζι πρέπει να είναι ελαφρώς μισοψημένο. Μετά την κατάλληλη στιγμή, το ξαναρίχνουμε σε τρυπητό και το αφήνουμε σε αυτή τη μορφή 7–10 λεπτάσε γυαλί περίσσεια υγρού.

Βήμα 3: ετοιμάστε κιμά για ρολά λάχανου.




Μετά από αυτό, μεταφέρουμε τους ημι-μαγειρεμένους κόκκους ρυζιού σε ένα βαθύ μπολ. Στέλνουμε εκεί ψιλοκομμένο κρέας: χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα, κοτόπουλο ή διάφορα. Επίσης, για πλούσιο άρωμα και γεύση, καρυκεύουμε τα προϊόντα αυτά με αλάτι, μαύρο τριμμένο πιπέρι, ξερό άνηθο και μαϊντανό. Ανακατέψτε τα υλικά με μια κουταλιά της σούπας μέχρι να ομογενοποιηθούν και προχωρήστε στο επόμενο βήμα.

Βήμα 4: σχηματίστε τα ρολά λάχανου.




Με τη σειρά μας, κόβουμε το παχύρρευστο μέρος από κάθε κρύο φύλλο λάχανου ή το χτυπάμε πολύ προσεκτικά με ένα σφυρί κουζίνας. Στη συνέχεια βάζουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας κιμά στη βάση κάθε φύλλου.



Στη συνέχεια, σχηματίζουμε τα ρολά λάχανου σε μορφή φακέλων. Κόψτε το υπόλοιπο λάχανο σε λεπτές λωρίδες σε ένα καθαρό ξύλο κοπής.



Καλύπτουμε τον πάτο ενός αντικολλητικού βαθιού ταψιού με το μισό κομμένο και στρώνουμε πάνω του τα λαχανόρολα σε ομοιόμορφη στρώση. Το υπόλοιπο ψιλοκομμένο λαχανικό το αφήνουμε στην άκρη για λίγο και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

Βήμα 5: ετοιμάστε τη σάλτσα.




Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, ένα-ένα, βάζετε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόβετε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες ή φλιτζάνια πάχους έως 5-7 χιλιοστά και τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Στη συνέχεια, βάλτε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε αυτό. Μετά από μερικά λεπτά, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι εκεί. Τηγανίστε το για 3–4 λεπτάστη διαφάνεια και την απαλότητα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα σε αυτό και μαγειρέψτε τα μαζί μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια σπάτουλα κουζίνας.



Όταν ροδίσουν τα λαχανικά, ρίχνουμε στο τηγάνι περίπου 1 λίτρο ζωμό λάχανου. Αν μαγειρέψετε τα μισά ρολά λάχανου, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 500-600 χιλιοστόλιτρα.

Κυλινδρόμυλοι ή κυλινδρόμυλοι: Οι μηχανές αυτές χαρακτηρίζονται από κυλίνδρους με οριζόντιους άξονες που περιστρέφονται αντίθετα, σχεδόν πάντα με διαφορετικές ταχύτητες. Αυτοί οι κύλινδροι είναι συνήθως κατασκευασμένοι από σκληρυμένο ειδικό χυτοσίδηρο ή χάλυβα, λείες ή ριγέ σε εξωτερικούς χώρους.

Εργαστηριακά Mackinacs: Αποτελούνται από δύο κώνους που αλληλοδιαπερνούν. Ένας από τους δύο τροχούς και η επιφάνεια του κώνου είναι σχεδόν πάντα ριγέ. Σε κάθε περίπτωση, κατά τη λείανση, το προϊόν διατηρείται πάντα για λίγα δευτερόλεπτα ανάμεσα σε δύο στοιχεία, εκ των οποίων τουλάχιστον ένας τροχός. Το αποτέλεσμα εξαρτάται από: τη μηχανή που χρησιμοποιείται, το μέγεθος των στοιχείων λείανσης, το σχήμα των επιφανειών επαφής του τεμαχίου εργασίας, την ταχύτητα περιστροφής, την αναλογία της ταχύτητας περιστροφής μεταξύ των δύο στοιχείων, τη ρύθμιση της απόστασης μεταξύ της λείανσης στοιχεία.

Όσο βράζει το υγρό, ανακατεύουμε τη σωστή ποσότητα κρέμας γάλακτος σε ένα μικρό μπολ και τοματοπολτός. Μόλις ο ζωμός λαχανικών αρχίσει να γουργουρίζει, μεταφέρουμε το έτοιμο μείγμα σε αυτό, ανακατεύουμε τα πάντα καλά και το αφήνουμε να βράσει ξανά.

Βήμα 6: Φέρτε το πιάτο σε πλήρη ετοιμότητα.




Ρίξτε απαλά τη βρασμένη σάλτσα πάνω από τα ακόμα ωμά ψωμάκια λάχανου και πασπαλίστε τα με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο λάχανο. Βάζουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και χαμηλώνουμε τη στάθμη του μόνο αφού ξαναβράσει το υγρό. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε το πιάτο κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 35–40 λεπτά.

Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, ελέγξτε το λάχανο αν είναι σκληρό – μαγειρεύουμε τα ρολά λάχανου, αν είναι μαλακά - τα αφαιρούμε από τη σόμπα και επιμένουμε 8–10 λεπτά. Μετά από αυτό, απλώνουμε σε μερίδες σε πιάτα και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Στην κοινή χρήση, ο όρος "αλεύρι" αναφέρεται στο σιτάρι ή το σιτάρι και το τρυφερό λινάρι, ενώ το "σιμιγδάλι" χρησιμοποιείται για να αναφέρεται στο σκληρό σιτάρι. Το χαρακτηριστικό που ξεχωρίζει το σιτάρι από το μαλακό σιτάρι είναι ότι η ωρίμανση των ανθρακικών είναι υαλώδης και αδιαφανής. Αυτό οφείλεται στην ειδική πρωτεϊνική σύσταση του σκληρού σίτου, που έτσι δίνει κατά κύριο λόγο σημιγδάλικαι όχι αλεύρι. Οι ιδιότητες των στερεών του σιταριού κάνουν μάζες που προκύπτουν από το ζύμωμα των δημητριακών με νερό ιδιαίτερα κατάλληλες για την παραγωγή πάστας.

Βήμα 7: Σερβίρετε ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας.




Τα ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας σερβίρονται ζεστά ως δεύτερο πιάτο.



Σερβίρονται με κρέμα γάλακτος, σπιτική κρέμα ή μαγιονέζα, καθώς και φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα και ψωμί σε φέτες. Νόστιμο, οικονομικό και πολύ χορταστικό! Απολαμβάνω!
Καλή όρεξη!

Τέτοια ρολά λάχανου μπορούν να ψηθούν στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Σάλτσα για τεμπέλικα ρολά λάχανου

Επίσης διάφορα πιάταΟι μεσογειακές κουζίνες βασίζονται στο σκληρό σιτάρι, με πιο γνωστά το κουσκούς και το πλιγούρι, χαρακτηριστικό της Βόρειας Αφρικής και άλλων χωρών της Μέσης Ανατολής. Η πιο σημαντική ιδιότητα του αλευριού είναι η αντοχή του, δηλαδή η ικανότητα να αντέχει τον χρόνο εργασίας. Η ισχύς του αλευριού εξαρτάται από την ποιότητα του κόκκου της γης για την παραγωγή του, από την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, ιδίως σε γλιαδίνη και γλουτένη. Αυτές οι δύο απλές πρωτεΐνες σε επαφή με το νερό σχηματίζουν ένα πρωτεϊνικό σύμπλεγμα που ονομάζεται γλουτένη, η οποία είναι η δομή στήριξης της ζύμης, που αντιπροσωπεύεται ως η δύναμη του αλευριού.

Μερικές φορές τα ρολά λάχανου τηγανίζονται από όλες τις πλευρές σε μικρή ποσότητα λαχανικών ή βουτύρου πριν το ψήσιμο.

Σε αυτόν τον τύπο ρολά λάχανου, μπορείτε να προσθέσετε όποια μπαχαρικά σας αρέσουν τα οποία χρησιμοποιούνται κατά την προετοιμασία πιάτων με κρέας ή λαχανικά.

Εάν θέλετε, δεν μπορείτε να βάλετε καθόλου ξινή κρέμα, αλλά σε αυτή την περίπτωση, η ποσότητα της πάστας ντομάτας πρέπει να αυξηθεί στα 100-160 γραμμάρια και το νερό, αντίστοιχα, κατά 200 χιλιοστόλιτρα.

Λαχταριστά ρολά λάχανου στο φούρνο σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα

Περικλείει ένα είδος πλέγματος μέσα στη μάζα του αλευριού και του νερού, γεγονός που το καθιστά συμπαγές, ελαστικό και ικανό να συγκρατεί μεσαία και πιθανώς αέρια αέρια, τα οποία σχηματίζουν έτσι τις χαρακτηριστικές φυσαλίδες της σπογγώδους δομής του ψωμιού και άλλων διογκωμένων προϊόντων. Η θήκη, δηλαδή η μακαρονάδα που συγκρατεί το άμυλο, φτιάχνει τη ζύμη για τη ζύμη και επιτρέπει το περίφημο ψήσιμο του δοντιού.

Ανάλογα με την ποσότητα καθώς και την ποιότητα της γλουτένης που περιέχεται σε ένα δεδομένο αλεύρι, η ζύμη με νερό θα έχει περισσότερη ή λιγότερη σκληρότητα και ελαστικότητα και επίσης θα ποικίλλει στον χρόνο που χρειάζεται για να αναπτυχθεί η μαγιά. Μέχρι στιγμής, έχουμε να κάνουμε με ζυμαρικά, όχι με ψωμί, αν και κάποιες έννοιες και οι παρακάτω κανόνες μπορεί να βολεύουν.

Πολύ συχνά, η σάλτσα παρασκευάζεται με την προσθήκη αλευριού για να γίνει πιο πηχτή.


Ξέρω πολλές συνταγές για ρολά λάχανου, αλλά αυτή είναι από τις αγαπημένες μου. Ένα πολύ χορταστικό και βιταμινούχο πιάτο που σίγουρα θα απολαύσει όλη η οικογένεια. Μαγειρέψτε ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας και απολαύστε!

Αυτά τα 00 είναι για προϊόντα που δεν έχουν υποστεί ζύμωση. Εκτός από το αλεύρι, όλα τα υλικά είναι σημαντικά συστατικά που μπορούν να αναμειχθούν στη ζύμη για να τη βελτιώσουν και να την κάνουν πιο γευστική. Τα αυγά είναι υψίστης σημασίας καθώς ενισχύουν τη γεύση και έχουν την ικανότητα να δένουν με σωματίδια αλευριού και άλλα συστατικά κάνοντας τη Ζύμη σχεδόν παχύρρευστη και ευκολότερη στην εργασία, και με αυτό φυσικά θα έχουμε μεγαλύτερη σύσταση ζύμης μετά το μαγείρεμα. Γλουτένη, ενισχύοντας ακόμη και μέρος της ζύμης.

Ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας με ξινή κρέμα - μια κλασική συνταγή

Ακόμη και το καρύκευμα που χρησιμοποιούμε θα μας αναγκάσει να επιλέξουμε διαφορετικά μεγέθη ζυμαρικών, τα οποία είναι λίγο πολύ ικανά να απορροφήσουν ή να συγκρατήσουν τις σάλτσες, καθώς και να επηρεάσουν την τεχνική και τον χρόνο μαγειρέματος. Αν το διαβάσουμε, θυμηθείτε να χρησιμοποιούμε περίπου 10 γραμμάρια αλάτι κουζίνας ανά λίτρο νερού, μετρώντας τουλάχιστον 1 λίτρο για κάθε 100 γραμμάρια ζυμαρικά. Το βάζουμε στην κατσαρόλα μόνο όταν το νερό πάρει μια βράση και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει συμπαγές. Αν πάτε για λαζάνια, θα χρησιμοποιήσετε βρασμένα ζυμαρικά μέχρι τα μισά του ψησίματος, αφού τα στραγγίσετε συμπυκνωθεί και μπει στο φούρνο για να τελειώσει το ψήσιμο.

Δείτε τη συνταγή για ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας, βεβαιωθείτε για τη σειρά μαγειρέματος και μη διστάσετε να ξεκινήσετε τη δουλειά! Η συνταγή είναι στην πραγματικότητα αρκετά απλή, αλλά τα ρολά λάχανου είναι εκπληκτικά ζουμερά και τρυφερά - το όλο θέμα είναι στη σάλτσα ντομάτας. Ελπίζω να απολαύσετε τη συνταγή!

Μερίδες: 5-8

Χαρακτηριστικά συνταγής

  • Εθνική κουζίνα: κουζίνα σπιτιού
  • Τύπος πιάτου: Ζεστά πιάτα
  • Δυσκολία συνταγής: απλή συνταγή
  • Χρόνος προετοιμασίας: 8 λεπτά
  • Ώρα προετοιμασίας: 1 ώρα
  • Μερίδες: 5 μερίδες
  • Ποσότητα θερμίδων: 45 χιλιοθερμίδες
  • Αιτία: Για μεσημεριανό γεύμα




Υλικά για 5 μερίδες

  • Λευκό λάχανο - 1 τεμάχιο
  • μοσχαρίσιος κιμάς - 450 γραμμάρια (χοιρινό ή αρνί)
  • Λάμπα - 1 Τεμάχιο
  • Ρύζι - 1/1, φλιτζάνια (έτοιμο)
  • Καρότα - 1 κομμάτι (ψιλοτριμμένο)
  • Ντομάτα - 2 κομμάτια (κομμένα σε κύβους)
  • Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Αλάτι/Πιπέρι - Για γεύση

βήμα βήμα

  1. Για να τυλίξετε το κρέας σε λαχανόφυλλα, θα πρέπει να το βράσετε λίγο για να γίνει πιο απαλό.
  2. Όταν το λάχανο κρυώσει, με ένα κοφτερό μαχαίρι, προσπαθώντας να μην χαλάσει, κόψτε προσεκτικά τα φύλλα από αυτό.
  3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. ανακατεύουμε καλά το κρέας, το ρύζι, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, καρότο, 1/1 φλιτζάνι νερό. Για να μαγειρέψετε ρολά λάχανου, τοποθετήστε ένα φύλλο λάχανου σε μια σανίδα, πάρτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας κιμά και τοποθετήστε τον όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Στη συνέχεια, διπλώστε και πιέστε ελαφρά το φύλλο στο πιο χοντρό σημείο που βρίσκεται πιο κοντά σας και μετά διπλώστε από τα πλαϊνά για να σχηματίσετε ένα προσεγμένο ρολό.
  4. Φροντίστε να είναι όλα σφιχτά και τακτοποιημένα συσκευασμένα για να μην διαλύεται το γεμιστό λάχανο. Κάνουμε το ίδιο και με τον υπόλοιπο κιμά.
  5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και τηγανίζουμε ελαφρά το ρολό λάχανου για να στερεωθεί καλύτερα και να μην ξεκολλήσει.
  6. Πάρτε μια φαρδιά κατσαρόλα. Βάζουμε την 1η στρώση κρεμμυδιών, τη 2η ντομάτες σε κύβους, αλάτι και κόκκινο πιπέρι, για γεύση. Στρώνουμε από πάνω τα τηγανητά λαχανόρολα.
  7. Γεμίζουμε την κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με αλάτι, προσθέτουμε περίπου 1/1, - 2/2, φλιτζάνια βραστό νερό, σκεπάζουμε, βάζουμε μέτρια φωτιάκαι μαγειρεύουμε για περίπου 1 ώρα. Το λάχανο πρέπει να είναι εντελώς μαλακό.