Εβδομαδιαίο μενού για παιδί ενός έτους. Παιδικό μενού μετά από ένα χρόνο: συνταγές για κάθε μέρα

* Έτσι, αποφάσισα να με προβληματίσει σοβαρά το μενού του ήδη ενός έτους παιδιού μου, γιατί σύντομα το GV θα τελειώσει, αλλά θέλω το μωρό να συνεχίσει να λαμβάνει υγιεινό και νόστιμο yum.

Πέρασα από πολλά site, το συντόμευσα όσο καλύτερα μπορούσα, αλλά και πάλι αποδείχτηκε πολύ μπουκάφ. Φοβάμαι ότι θα προσθέσω κι άλλα, γιατί υπάρχουν ακόμα πολλές ερωτήσεις.

Σημαντικά σημεία:
1) τα γαλακτοκομικά προϊόντα περνούν στην άκρη. Η συνιστώμενη πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων (μητρικό γάλα, φόρμουλα, αγελαδινό γάλα) για τα παιδιά μετά από ένα χρόνο είναι έως και 500 ml την ημέρα.

2) προσπαθούμε να μεταφέρουμε τα παιδιά σε 4-5 γεύματα την ημέρα.

I Πρωινό (Πρωτεΐνη-υδατάνθρακες):

Για πρωινό, τα παιδιά από 1 έτους μπορούν να μαγειρέψουν χυλό γάλακτος, τυρί κότατζ, ομελέτα (μετά από 1,5 χρόνο) ή ένα βραστό αυγό. Μπορεί να υποβάλει αίτηση σούπας γάλακτοςμε φιδέ. Από τα ποτά, μπορείτε να φτιάξετε τσάι χωρίς ζάχαρη ή έγχυμα τριαντάφυλλου.

1η επιλογή πρωινού: γαλακτοκομικά ή χυλός χωρίς γαλακτοκομικά+ φέτες φρούτων ή πουρές φρούτων (προσθέστε στο χυλό ή χωριστά) + 1/2 βρασμένο κρόκο αυγού.

Ο όγκος του χυλού πρέπει να είναι περίπου 150-200 ml. Προσθέστε 5 γραμμάρια βούτυρο στον χυλό.
Ποτά: Τσάι, έγχυμα φρούτων, χυμός.

Περισσότερα για τα δημητριακά: Σε αυτή την ηλικία, μπορείτε να εισάγετε νέα δημητριακά στη διατροφή του μωρού - πολυδημητριακά, κριθάρι, σίκαλη και άλλα ειδικά δημητριακά για παιδικές τροφές. Από 1,5 ετών, μπορείτε να μεταβείτε σε ενήλικα δημητριακά - πλιγούρι βρώμης, σιτάρι, κεχρί κ.λπ.

Το πιο χρήσιμο πλιγούρι βρώμηςφτιαγμένο από δημητριακά ολικής αλέσεως. Ακολουθεί ο χυλός σιταριού, που φτιάχνεται από κεχρί. φαγόπυρο και χυλός ρυζιούφτιαγμένο από καστανό ρύζι.

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμα και ΧΡΗΣΙΜΟΣ χυλόςχωρίς να καταφύγετε σε μια μακρά διαδικασία μαγειρέματος είναι να το μουλιάζετε (αυτό ισχύει για τα δημητριακά από δημητριακά ολικής αλέσεως). Παίρνουμε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τα δημητριακά και ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Μετά από λίγο, τα δημητριακά θα φουσκώσουν, θα γίνουν μαλακά και θα μείνουν μόνο, βράστε το λίγο μέχρι να ψηθεί τελείως.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου;

Ξεπλύνετε 1 φλιτζάνι φαγόπυρο με κρύο νερό, βάλτε σε μια κατσαρόλα και ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό. Μετά από 2-3 ώρες, τα δημητριακά θα απορροφήσουν όλο το νερό, το μόνο που μένει είναι να ζεσταθεί, να βράσει για 2-3 λεπτά και να αλατιστεί. Πριν σερβίρετε, αλατοπιπερώστε βούτυροή γεμίστε με γάλα, αν και πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι δεν είναι επιθυμητό να συνδυάσετε το γάλα με άλλα προϊόντα. Σε γενικές γραμμές, η επιλογή είναι δική σας.
συνταγή πλιγούρι βρώμης

Εκτός από το φαγόπυρο, μουλιάζουμε πλιγούρι βρώμης (ιδανικά, φυσικά, είναι καλύτερα να χρησιμοποιούμε ολόκληρη βρώμη, όχι πλιγούρι, αλλά είναι δύσκολο να βρούμε ολόκληρη βρώμη στα ράφια, οπότε παίρνουμε το συνηθισμένο πλιγούρι Hercules, υποδεικνύοντας τον χρόνο μαγειρέματος η ετικέτα: 20-25 λεπτά) απαιτούμενη ποσότητανερό. Για παράδειγμα, 1 ποτήρι πλιγούρι βρώμηςρίχνουμε 2-3 ποτήρια νερό και αφήνουμε να φουσκώσει για 3 ώρες. Αυτό είναι πολύ βολικό εάν θέλετε να μαγειρέψετε χυλό το πρωί και γρήγορα - μέχρι το πρωί θα απορροφήσει εντελώς την υγρασία και θα χαλαρώσει. Μετά από αυτό, βάλτε το χυλό στη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση και προσθέστε 1 φλιτζάνι γάλα. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Αλατίζουμε και προσθέτουμε λίγη ζάχαρη ή μέλι. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά. Γεμίζουμε με βούτυρο και καλούμε τα παιδιά στο τραπέζι.

Με την ίδια αρχή, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό κεχρί.

2η επιλογή πρωινού: τυρί κότατζ 70 gr (όχι περισσότερο) + φέτες φρούτων ή πουρές φρούτων + ποτά.

3η επιλογή πρωινού: (για παιδί από 1,5 ετών): Ομελέτα στον ατμό. Στην ομελέτα, ένα κομμάτι ψωμί, αλειμμένο με βούτυρο ή τυρί. Ένα μωρό από ένα έτος έως ενάμιση χρόνο μπορεί να λάβει έως και 15-20 g λάδι την ημέρα. Για ένα παιδί αυτής της ηλικίας, είναι καλύτερο να επιλέξετε λευκό ψωμί, είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί (έως 40 γραμμάρια την ημέρα)
Ποτά: Kissel ή κομπόστα.
II Πρωινό

Ως δεύτερο πρωινό, σε ένα παιδί κάτω του ενός έτους μπορεί να προσφερθεί χυμός φρούτων, κομπόστα (έγχυμα τριαντάφυλλου, κομπόστα μήλου, αργότερα κομπόστα αποξηραμένων φρούτων) ή πουρές φρούτων. Έτσι, η παραγωγή γαστρικού υγρού διεγείρεται και η δίψα σβήνει πριν το δείπνο.
Δείπνο

Πρώτον: σαλάτα ή σούπα.
Σαλάτα λαχανικών, όπως αγγούρια ή ντομάτες, ή καρότα, τριμμένα και ντυμένα φυτικό λάδι(5-7 γρ.) ή κρέμα γάλακτος (5-10 γρ.).

Μπορείτε να παρασκευάσετε σαλάτες λαχανικών από βραστές πατάτες, καρότα (ωμά και βραστά), λάχανο, βραστά παντζάρια, κολοκυθάκια (στιφάδο), κολοκύθα και ντομάτες. Μπορείτε να τους προσθέσετε βρασμένο κρόκο αυγού.

Χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν ευρύτερα φρέσκα λαχανικάμε τη μορφή ψιλοκομμένων σαλατών και για παιδιά κάτω του 1,5 ετών - τριμμένο επάνω χοντρό τρίφτη. Οι σαλάτες από ωμά λαχανικά μπορούν να δοθούν όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα, αλλά και για πρωινό και βραδινό.

Σούπες:
Γαλακτοκομικά με φιδέ. Θυμάμαι: ζυμαρικάδεν συνιστάται να δίνετε στο μωρό συχνά, περίπου μία φορά την εβδομάδα και σε μικρή ποσότητα (30-35g).
Λαχανικά (από κουνουπίδι, λαχανόσουπα, μπορς κ.λπ., συμπεριλαμβανομένων των σούπας πουρέ).
Σούπα με κρέας ή ζωμός ψαριού(περιεκτικότητα σε ζωμό ανά μερίδα σούπας - 30-40 ml) + (για το δεύτερο) πιάτο λαχανικών με κρέας, αν η σούπα ήταν χωρίς κρέας.

Για το δεύτερο:
Πουρέ λαχανικών. Μέχρι την ηλικία του ενός έτους, μπορείτε ήδη να φάτε λαχανικά όπως παντζάρια, γογγύλια, πράσινο μπιζέλι, ραπανάκι, φασόλια, ραπανάκι, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, σκόρδο, φυλλώδη χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, οξαλίδα, σπανάκι, μαρούλι, τσουκνίδα), λευκό λάχανο, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κουνουπίδι, κρεμμύδι.
+
Πιάτο με κρέας. Από κρεατοσκευάσματα για παιδιά άνω του έτους προτείνονται μαζί με μοσχάρι, κοτόπουλο, κοτόπουλο, κουνέλι, άπαχο χοιρινό και αρνί και διάφορα παραπροϊόντα. Μην ξεχνάτε ότι το κρέας ψήνεται χωριστά. Πουρές κρέατος, κεφτεδάκια ή σουφλέ. Το συκώτι είναι πολύ χρήσιμο για ένα παιδί, είναι καλύτερα να το δίνετε σε μορφή πατέ. Προς την πιάτα κρέατοςκαλό είναι να προσθέσετε ήπια σάλτσα (αλεύρι τηγανητό, αραιωμένο με ζωμό και καρυκευμένο με κρέμα ή κρέμα γάλακτος).Το γαρνίρισμα είναι καλύτερο από το φυτικό.
Μην καταχραστείτε τις πατάτες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.

Ποτά: Κομπόστα ή ζελέ, μπορείτε τσάι φρούτωνή χυμό.

Μπορείτε να εναλλάσσετε πιάτα με κρέας και ψάρι, αλλά να θυμάστε ότι είναι καλή ιδέα να έχετε ένα χορτοφαγικό γεύμα για το μωρό σας 1-2 φορές την εβδομάδα. Οι πουρές λαχανικών συνιστάται να παρασκευάζονται από κουνουπίδι, λευκό λάχανο, κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα και αρακά.

Δύο φορές την εβδομάδα, αντί για κρέας, μπορεί να δίνεται στο μωρό ποτάμι ή θαλάσσιο ψάρι. Απαραίτητα όχι λιπαρές ποικιλίες: γύρος, μπακαλιάρος, πρασινάδα, μπακαλιάρος. Πιάτα με ψάρι - βραστό θαλασσινό ψάρι ή ψημένο, βραστό φιλέτο με προσεκτικά αφαιρεμένα κόκαλα θρυμματίζονται και γίνονται κοτολέτες, σουφλέ ή ανακατεύονται με λαχανικά. Ένα παιδί δικαιούται έως και 80 γραμμάρια ψαριού την εβδομάδα.
απογευματινό τσάι

Κεφίρ, γιαούρτι, γάλα, κράκερ, τυρί cottage (αν δεν σερβίρεται για πρωινό), φρούτα - κατά την κρίση σας ή, για παράδειγμα, φρουτοσαλάτα.

Οι φρουτοσαλάτες, που αποτελούνται από πολτοποιημένα φρούτα σε λεπτό τρίφτη, παρασκευάζονται από μήλα, αχλάδια, μπανάνες. Σε αυτά, όπως και σε χυλό, μπορείτε να βάλετε φρέσκα μούρα: σμέουρα, μαύρες σταφίδες, ιπποφαές, λίγκονμπερι και κράνμπερι. Τα φρούτα και τα μούρα είναι εξαιρετική τροφή για ένα απογευματινό σνακ.

Ξεκινώντας από 1,5 ετών - τηγανίτες και τηγανίτες με τυρί κότατζ, σε μικρές μερίδες.

Ποτά: χυμός, τσάι φρούτων.
Δείπνο

Για δείπνο, μπορείτε να προσφέρετε ένα πιάτο λαχανικών-δημητριακών ή λαχανικών-κρέατος. Για παράδειγμα: σουφλέ κολοκυθάκια με πουρέ κρέατος, πλιγούρι με κολοκύθα, βραστά παντζάρια με μήλα, στιφάδο λαχανικώνμε πουρέ κρέατος. Συν πουρές ή χυμός φρούτων (στο παιδί προσφέρεται όχι περισσότερο από 100 g πουρέ φρούτων και όχι περισσότερο από 100 ml χυμού την ημέρα). Αλλά καλύτερα προϊόντα κρέατοςκαι συχνά δεν δίνουν χυλό το βράδυ.

Οι σύγχρονοι κατασκευαστές παιδικών τροφών προσφέρουν έτοιμα γεύματααπό λαχανικά με δημητριακά, τα οποία είναι σχεδιασμένα για παιδιά άνω του 1 έτους. Φτιάξτε μια ομελέτα για βραδινό αν δεν την είχατε για πρωινό ή βράστε φιδέ. Ως ποτό, μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί κάτι από γαλακτοκομικά: γάλα, κεφίρ κ.λπ.

Πριν την ώρα του ύπνου.
Εάν συνεχίσετε να θηλάζετε το μωρό σας, τότε σε αυτή την περίπτωση, μητρικό γάλα. Ή ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση(παιδικό γιαούρτι).

Σε αυτή την ηλικία, το παιδί αρχίζει να απογαλακτίζεται Θηλασμός- ο αριθμός των αιτήσεων 1-2 την ημέρα. Μην εφαρμόζετε το μωρό στο στήθος, αμέσως πριν αποκοιμηθεί. Αυτή τη στιγμή, είναι επιθυμητό να συνηθίσετε σταδιακά το παιδί να κοιμάται μόνο του, χωρίς μαστούς και ναυτία.

Σε αυτή την ηλικία, η διατροφή του μωρού δεν πρέπει να περιλαμβάνει: κέικ, αρτοσκευάσματα, καραμέλες σοκολάταςόσο κι αν θέλεις να περιποιηθείς το μικρό σου. Αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να περιποιηθείτε το παιδί σας, επιλέξτε από γλυκά: marshmallow, μαρμελάδες, μαρμελάδα, μαρμελάδα (αν είναι με φρουκτόζη).

Σημαντικό να θυμάστε.

Υπάρχει ένας βασικός κανόνας, η διατροφή ενός παιδιού από ενάμιση χρόνο έως και ενάμιση χρόνο πρέπει να είναι τέσσερις έως πέντε φορές την ημέρα, με μεσοδιαστήματα μεταξύ του ταΐσματος 4 ώρες. Παρατηρήστε μια αρκετά αυστηρή δίαιτα, το μωρό πρέπει να αναπτύξει ένα εξαρτημένο αντανακλαστικό.

Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας παίρνει τη σωστή ποσότητα τροφής για την ηλικία του. Έτσι, για ένα παιδί ηλικίας 1 έως 1,5 ετών, θα πρέπει να είναι κατά μέσο όρο 1000-1200 ml, από 1,5 έως 3 ετών - 1400-1500 ml (οι χυμοί, τα αφεψήματα και άλλα ποτά δεν περιλαμβάνονται σε αυτόν τον τόμο).
Η μείωση της ποσότητας φαγητού μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό, υπερβολική ποσότητα - σε μείωση της όρεξης. Είναι ιδιαίτερα παράλογο να αυξήσετε τον όγκο του πρώτου πιάτου, κάτι που κάνουν συχνά οι γονείς εάν το παιδί τρώει πρόθυμα σούπα ή ζωμό. Ωστόσο, αφού φάει πολλή σούπα, το παιδί δεν μπορεί πλέον να αντεπεξέλθει στο δεύτερο πιάτο, το οποίο κατά κανόνα είναι πιο πλήρες, καθώς περιέχει κρέας, λαχανικά κ.λπ.

Κατά προσέγγιση εφάπαξ ποσότητα τροφής (σε γραμμάρια) συνιστάται για παιδιά ηλικίας 1 έως 1,5 ετών Ημερήσια ποσότητα τροφής - 1200-1250 ml ... Θερμιδική περιεκτικότητα της καθημερινής διατροφής - 1200 kcal

Πρωινό: Κουάκερ ή πιάτο λαχανικών (150 g). πιάτο με κρέας ή ψάρι, ή ομελέτα (50 g). Γάλα (100 ml)

Μεσημεριανό: Σούπα (50 g); πιάτο με κρέας ή ψάρι (50 g). γαρνιτούρα (70 g); χυμός φρούτων (100 ml)

Απογευματινό σνακ: Κεφίρ ή γάλα (150 ml). μπισκότα (15 g)? φρούτα (100 γρ.)

Βραδινό: Πιάτο λαχανικών ή χυλός, ή κατσαρόλα με τυρί κότατζ (150 g). γάλα ή κεφίρ (150 ml)

Δείγμα μενού για 1 ημέρα:

Πρωινό: Κουάκερ γάλακτος με φρούτα. Ψωμί

Μεσημεριανό: σούπα από πουρέ λαχανικών. πουρέ λαχανικώναπό κουνουπίδι με κρέας? μπισκότα; Χυμός φρούτων.

Απογευματινό σνακ: Γιαούρτι ή βιοκεφίρ. μπισκότα μωρών.

Δείπνο: τυρί κότατζ ή γάλα. πουρέ φρούτων ή λαχανικών.

Τη νύχτα: Κεφίρ.

Για τη διατήρηση της θρεπτικής αξίας των προϊόντων, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά οι κανόνες της μαγειρικής επεξεργασίας τους.

Το γάλα μπορεί να βράσει όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά, αποφεύγοντας να ξαναβράσει. Κατά την παρασκευή δημητριακών, πουρέ λαχανικών, κατσαρόλας, προστίθεται γάλα σε ήδη βρασμένα δημητριακά ή λαχανικά.

Μετά από ενδελεχή μηχανικό καθαρισμό, καλύτερα να ψήσετε το κρέας σε ένα μεγάλο κομμάτι, κατεβάζοντάς το σε ζεστό νερό. Ταυτόχρονα, οι πρωτεΐνες πήζουν στην επιφάνεια του κρέατος και ο χυμός του κρέατος δεν ρέει έξω. Τηγανίζουμε το κρέας, οι κοτολέτες πρέπει να είναι σε βραστό λίπος, το οποίο συμβάλλει επίσης στο σχηματισμό μιας κρούστας που συγκρατεί το χυμό του κρέατος. Το στιφάδο ετοιμάζεται με ευκολίατηγανίζουμε και στη συνέχεια βράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού.

Είναι πολύ σημαντικό να επεξεργάζεστε σωστά τα λαχανικά. Κατά τον καθαρισμό, κόψτε ένα όσο το δυνατόν λεπτό στρώμα, με ακρίβεια μέσα ανώτερα στρώματαπεριέχει τις περισσότερες βιταμίνες. Για βινεγκρέτ και σαλάτες, τα λαχανικά είναι καλύτερα να βράζονται με τη φλούδα τους σε μικρή ποσότητα νερού ή στον ατμό. Τα αποφλοιωμένα λαχανικά δεν πρέπει να μένουν στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην ξεπλένονται οι βιταμίνες και τα μέταλλα, αλλά πρέπει να βράζονται σε μικρή ποσότητα νερού και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιούν ως φαγητό. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι αυστηρά περιορισμένος: οι πατάτες, το λάχανο, τα καρότα βράζονται για όχι περισσότερο από 25-30 λεπτά, τα παντζάρια - 1-1,5 ώρες, η ξινή, το σπανάκι - έως και 10 λεπτά.
Λαχανικά και φρούτα για ωμές σαλάτεςκαθαρίζουν και κόβουν (τρίβουν) αμέσως πριν το φαγητό, αφού όταν εκτίθενται στο ατμοσφαιρικό οξυγόνο σε αποφλοιωμένα και θρυμματισμένα τρόφιμα, καταστρέφονται σε αυτά βιταμίνες, ειδικά ασκορβικό οξύ.

Μαμάδες, ακολουθήστε τους κανόνες για την εισαγωγή νέων προϊόντων, διατηρήστε τα προϊόντα καθαρά και φρέσκα. κρατήστε επίσης τα χέρια σας και τα χέρια του μωρού καθαρά, καθώς και την καθαριότητα των πιάτων του παιδιού για να αποφύγετε τη μόλυνση του εντέρου.

Ιστότοποι όπου ελήφθησαν πληροφορίες από: mamanyam.ru/menu.html

Detskoe-menu.ru/nutrition-oneyear/menu-after-goda.html

Mdaaa ... ενώ έχω την αίσθηση ότι θα εξαφανιστώ σε αυτή την κουζίνα ... και δεν θα υπάρχει καθόλου χρόνος να αναπτυχθεί το μωρό ... αλλά ίσως το συνηθίσω και όλα θα μπορούν να συνδυαστούν ?)))

Το μενού ενός παιδιού έως ενός έτους δεν είναι πολύ διαφορετικό. Η βάση της διατροφής του είναι το μητρικό γάλα ή τα τεχνητά υποκατάστατά του, υγρά δημητριακά, πολτοποιημένα λαχανικά, λίγο κρέας ψιλοκομμένο. Στην ηλικία του ενός έτους, το μωρό γίνεται πιο επιλεκτικό στο φαγητό. Το μωρό έχει τις δικές του προτιμήσεις. Ωστόσο, οι λίστες των συμπαθειών και των αντιπαθειών αλλάζουν συχνά. Επομένως, από καιρό σε καιρό, προσφέρετε στο μωρό σας πιάτα που αρνήθηκε μόλις πρόσφατα. Είναι πιθανό αυτή τη φορά να φάει τα πάντα με ευχαρίστηση. Με το φαγητό, το παιδί θα πρέπει να λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία. Το μενού του παιδιού μετά από ένα χρόνο θα πρέπει να ποικίλλει. Για καλή διατροφή μετά από ένα χρόνο, το μενού του παιδιού πρέπει να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, ψάρι, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.

Η διατροφή ενός μωρού ενός έτους είναι ακριβώς όπως αυτή ενός ενήλικα: πρωινό, απογευματινό σνακ, μεσημεριανό και βραδινό. Σε αυτό το άρθρο, θα παρέχουμε μερικές εύκολες συνταγές για μωρά για να βοηθήσουμε τη μαμά να ανταποκριθεί στην πρόκληση της προετοιμασίας υγιεινών και νόστιμα γεύματα. Όταν εισάγετε νέα τρόφιμα στη διατροφή ενός παιδιού, βεβαιωθείτε ότι το μωρό δεν είναι αλλεργικό σε αυτά. Για να το κάνετε αυτό, δώστε του πρώτα μια μικρή ποσότητα - κυριολεκτικά ένα κουτάλι. Εάν μετά από λίγες ώρες δεν υπάρχουν σημάδια αλλεργικής αντίδρασης και διαταραχής, μη διστάσετε να εισαγάγετε ένα νέο προϊόν.

Δείγμα μενού μετά από ένα χρόνο

• Το πρωινό μπορεί να αποτελείται από χυλό γάλακτος ή τυρί κότατζ, αυγά και φρούτα
• Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει χορτόσουπακαι χορταστικό γεύμααπό ψάρι, πουλερικά ή κρέας με συνοδευτικό από βραστά λαχανικά ή δημητριακά. Ωμά λαχανικά, σε μορφή σαλάτας, συνιστάται για παιδιά μετά από ενάμιση χρόνο.
• Για απογευματινό σνακ, μπορείτε να δώσετε κεφίρ ή γιαούρτι με μπισκότα, τυρί κότατζ
• Το βραδινό είναι παρόμοιο σε σύνθεση με το πρωινό.

Παιδικό μενού μετά από ένα χρόνο - γαλακτοκομικά πιάτα, πιάτα με τυρί cottage για παιδιά

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα παραμένουν ένα από τα πιο σημαντικά στη διατροφή ενός ενήλικα μωρού. Είναι επιθυμητό το παιδί να πίνει από ¾ έως 1 λίτρο γάλα σε οποιαδήποτε μορφή. Για την παρασκευή χυλού απαιτείται πολύ γάλα.

Χρησιμοποιήστε διαφορετικούς κόκκους

• ρύζι
• είδος σίκαλης
• κριθάρι,
• πλιγούρι βρώμης
• σημιγδάλι
• σιτάρι

Οι συνταγές για την παρασκευή κουάκερ για μωρά είναι αρκετά απλές.

Τα μαλακωμένα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να προστεθούν σε έτοιμο χυλό γάλακτος, βραστά καρότα, κολοκύθα, ψίχουλα ξηρών καρπών, μέλι. Στη συνέχεια αλέστε τα πάντα στο μπλέντερ.

Δεν ξέρω παιδί που να μην λατρεύει τη σούπα γάλακτος με φιδέ.

Βράζουμε τον φιδέ μέχρι να ψηθεί, ρίχνουμε το γάλα, βράζουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν μέλι αντί για ζάχαρη.

Το τυρί κότατζ εισάγεται ως συμπληρωματικά τρόφιμα σε αρκετά μικρή ηλικία. Επομένως, μέχρι την ηλικία του ενός έτους, το παιδί μπορεί να το αρνηθεί (όπως λένε: «έφαγε»). Οι παιδικές συνταγές από τυρί cottage θα σας επιτρέψουν να διατηρήσετε αυτό το πολύτιμο προϊόν στο μενού του μωρού.

«Τεμπέληδες ζυμαρικά».

Για να ετοιμάσετε δύο μερίδες, θα χρειαστείτε 100 γρ. τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 αυγό, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, μια πρέζα αλάτι. Για να κάνετε τα ζυμαρικά πιο τρυφερά, τρίψτε το τυρί cottage από ένα κόσκινο, κοσκινίστε το αλεύρι

1. Ανακατεύουμε καλά το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε ένα αυγό και χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
3. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη δεν χρειάζεται να είναι πολύ σκληρή.
4. Ανοίγουμε ένα φύλλο πάχους 5 mm από τη ζύμη που προκύπτει. Κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια 3 x 3 εκ. Μπορείτε να στύψετε αστεία σχήματα χρησιμοποιώντας κουπάτ για μπισκότα.
5. Ρίξτε τα έτοιμα ζυμαρικά σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Προσθέστε φρούτα, μέλι, μαρμελάδα - ό,τι φανταστείτε.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το κλασικό, αλλά πολλοί πειραματίζονται προσθέτοντας καρότα, κολοκύθες, σταφίδες, μπανάνες. Πάρτε 250 γρ. τυρί κότατζ, 2 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή φρουκτόζη, 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, αλάτι. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε επιπλέον υλικά, προσθέστε μισό φλιτζάνι ωμά τριμμένα καρότα, κολοκύθα, μια χούφτα σταφίδες ή 1 άγουρη μπανάνα. Μπορείτε να φτιάξετε τυρί κότατζ και κατσαρόλα φαγόπυρου, αλλά στη συνέχεια να αποκλείσετε τη ζάχαρη από τη συνταγή.

1. Τυρί κότατζ, κρόκους, ζάχαρη ή φρουκτόζη, κρέμα γάλακτος, αλεύρι, χτυπήστε καλά.
2. Εισάγουμε πρωτεΐνες
3. Αυτό το βήμα είναι για όσους αποφασίζουν να ονειρεύονται. Προσθέστε καρότα, κολοκύθα, σταφίδες, μπανάνα ή φαγόπυρο στη μάζα του τυροπήγματος.
4. Αφού ανακατέψετε, απλώστε στη φόρμα. Χρόνος ψησίματος 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Σούπες λαχανικών. Συνταγές για παιδιά μετά από ένα χρόνο

Το μενού του παιδιού μετά από ένα χρόνο πρέπει να περιλαμβάνει σούπες λαχανικών. Οι σούπες για παιδιά μετά από ένα χρόνο έως ενάμιση χρόνο παρασκευάζονται σε αδύναμο κρέας ή ζωμό κοτόπουλουαπό "ελαφριά" λαχανικά - πατάτες, καρότα, κρεμμύδια. Το λάχανο, τα σπαράγγια, το σπανάκι, τα όσπρια συνιστώνται να εισαχθούν πιο κοντά στα δύο χρόνια. Συνιστάται να μαγειρεύετε φρέσκια σούπα κάθε μέρα.

Οι συνταγές για βρεφικούς πουρές - σούπες δεν απαιτούν τήρηση ακριβών δόσεων και συστατικών. Όλα τα λαχανικά που έχετε στο χέρι είναι κατάλληλα για μαγείρεμα: πατάτες, καρότα, σπαράγγια, σέλινο, ρίζα μαϊντανού, κρεμμύδια, κουνουπίδι, ντομάτες, μπρόκολο, βότανα (άνηθος, μαϊντανός, δεντρολίβανο). Δεν θα συνιστούσα τη λήψη λευκό λάχανο. Τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο και η ρίζα μαϊντανού μπορούν να σοταριστούν ελαφρά. Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Απλώς έχετε κατά νου ότι η μερίδα αλατιού και μπαχαρικών ενός παιδιού είναι πολύ μικρότερη από αυτή ενός ενήλικα. Μαγειρέψτε σε νερό ή ζωμό. Για ιδιαίτερη ευελιξία, προσθέστε κρέμα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και, στη συνέχεια, τρίψτε τα λαχανικά από ένα κόσκινο ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.

Σούπα με κεφτεδάκια - όλα αγαπημένο πιάτο. Φτιάξτε κεφτεδάκια από μοσχάρι, χοιρινό ή κιμάς κοτόπουλου. Σε νερό που βράζει ρίχνουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, ένα ολόκληρο κρεμμύδι χωρίς ψιλοκομμένο και τα κεφτεδάκια. Όταν οι πατάτες και τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, προσθέτουμε στο τηγάνι τα ελαφρώς τηγανισμένα τριμμένα καρότα, τη σελινόριζα και τη ρίζα του μαϊντανού. Ρίχνουμε μέσα μικρούς φιδέ ή ρύζι. Αλάτι, πιπέρι, άλλα μπαχαρικά σε παιδική δόση. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Βγάζουμε το κρεμμύδι με μια τρυπητή κουτάλα. Μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκα μυρωδικά.

Μέχρι την ηλικία του ενός έτους, το παιδί τρώει ήδη κιμά ή αλεσμένο κρέας. Μαγειρέψτε για το μωρό σας από κοτόπουλο ή γαλοπούλα, κουνέλι, μοσχάρι, άπαχο, άπαχο χοιρινό. Λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν - τροφή για μεγαλύτερα παιδιά. Καθημερινά στο μενού μωρό ενός έτουςπρέπει να είναι φρέσκο ​​κρέας ή ψάρι. Μερικές φορές μπορεί να αντικατασταθεί με ένα αυγό.

Η συνταγή για παιδικό σουφλέ με κρέας είναι εντελώς απλή ακόμα και για αρχάριους.

Για μισό κιλό γαλοπούλας θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια άσπρο ψωμί, 1 αυγό, 200 ml γάλα, μια πρέζα αλάτι.

1. Βράζουμε τη γαλοπούλα σε ανάλατο νερό μέχρι να μαλακώσει.
2. Μαλακώστε το λευκό ψωμί σε ζεστό γάλα.
3. βραστό κρέας, άσπρο ψωμί, τον κρόκο του αυγού, τη σαντιγί, το αλάτι, το γάλα και λίγο ζωμό με το μπλέντερ, τα μετατρέπουμε σε πουρέ.
4. Βάλτε το ημιτελές προϊόν σε λαδωμένη φόρμα. Μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί
5. Ψήνετε στο φούρνο ή στον ατμό.

Τα παιδιά δεν αγαπούν πολύ τα ψάρια. Ωστόσο, είναι τόσο χρήσιμο που είναι επιθυμητό να βρείτε ακόμα μια συνταγή. πιάτο με ψάριπου θα λατρέψει το μωρό σας.

Πάντα με έσωζαν οι ψαρόπιτες. Περάστε το φιλέτο οποιουδήποτε ψαριού από έναν μύλο κρέατος μαζί με κρεμμύδια και άσπρο ψωμί μαλακωμένο σε γάλα. Αλάτι πιπέρι. Σχηματίστε κοτολέτες. Για ένα παιδί, είναι καλύτερο να μαγειρεύει για ένα ζευγάρι.

Τα λαχανικά ως συνοδευτικό και ως ανεξάρτητο πιάτο

Μωρό πιάτα λαχανικώνμπορεί να είναι νόστιμο και ποικίλο. Νομίζω ότι η ιδέα είναι τηγανίτες κολοκυθιούΘα σου αρέσει.

Τρίψτε 1 κολοκυθάκι στον χοντρό τρίφτη, χτυπήστε μέσα 1 αυγό, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Καθαρίστε το υπερβολικό λάδι με χαρτί.

Στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο - γρήγορο και νόστιμο.

Η συνταγή δεν είναι αυστηρή, μπορείτε να φανταστείτε και να προσθέσετε άλλα λαχανικά. Τοποθετήστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα τριμμένα καρότα, τα τέταρτα ντομάτας, τα κομμάτια κρέατος σε κατσαρόλες ή σε αργή κουζίνα. Μπαχαρικά για γεύση. Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει.

Επιδόρπια με φρούτα για παιδιά.

Δίνοντας καραμέλα, σοκολάτα και άλλα ζαχαροπλαστικήτο μωρό είναι πολύ νωρίς. Επομένως, τα κύρια γλυκά μετά από ένα χρόνο είναι τα φρούτα. Πουρές φρούτων για παιδιά - εκεί μπορείτε να αποδείξετε τον εαυτό σας ως αληθινός εφευρέτης. Συνδυάστε διαφορετικά φρούτα σε διαφορετικές αναλογίες. Τα αποτελέσματα θα είναι πολύ νόστιμα και σίγουρα θα αρέσει στο μωρό σας.

Ίσως αυτές οι παιδικές συνταγές από 1 έτους, τις οποίες περιέγραψα στο άρθρο, θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα μενού για το μωρό για μερικές ημέρες.

Για πολλούς γονείς, η σίτιση ενός παιδιού σε ηλικία 1 έτους είναι δύσκολη, επειδή το μωρό μεγαλώνει και απαιτεί συμμόρφωση με το σχήμα σίτισης. Τα σωστά επιλεγμένα προϊόντα και ένα ημερολόγιο μενού θα εξασφαλίσουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μωρού σύμφωνα με τους κανόνες. Αξίζει μια υπεύθυνη προσέγγιση στην επιλογή των συστατικών και του μενού, ώστε το παιδί να μην βιώσει έλλειψη θρεπτικών συστατικών.

Πρόγραμμα διατροφής για παιδί 1 έτους

Σύμφωνα με τον Δρ Komarovsky, η διατροφή ενός παιδιού ενός έτους, σύμφωνα με τους κανόνες, πρέπει να προσεγγίζει ομαλά έναν ενήλικα. Τι να ταΐσετε ένα παιδί στην ηλικία του 1 έτους, θα σας πουν οι παιδίατροι - δώστε φαγητό πουρέ με πιρούνι, πουρέ πατάτας, λαχανικά και φρούτα σε κομμάτια να φάει. Το κρέας και το ψάρι σερβίρονται με στιφάδο και γκούλας, προστίθενται τηγανίτες και τηγανίτες από αλεύρι. Είναι καλύτερα να ακολουθείτε το πρόγραμμα σίτισης πέντε φορές. Το πρωί, σύμφωνα με το μενού, πρέπει να τρώτε κρέας και ψάρι, και δημητριακά και γάλα αργά το απόγευμα.

Τι μπορεί να φάει ένα μωρό 1 έτους

Το πρόγραμμα σίτισης, το οποίο περιλαμβάνει πληροφορίες για το τι μπορεί να φάει ένα παιδί σε ηλικία 1 έτους, μοιάζει με συστάσεις από παιδιάτρους. Δείτε τι συμβουλεύουν οι γιατροί για το μενού του παιδιού για ένα χρόνο:

• κρέας - κουνέλι, άπαχο χοιρινό, μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, συκώτι και γλώσσα.
• αυγά - κοτόπουλο, ορτύκια?
• ψάρια - μπακαλιάρος, πέρκα, μερλούκιος, λαβράκι;
• λίπη - τρώτε σύμφωνα με τους κανόνες.
• γαλακτοκομικά προϊόντα - γιαούρτι, κεφίρ, τυρί cottage, ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά σε σούπα.
• δημητριακά - φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, ρύζι, κεχρί, καλαμπόκι.
• ζυμαρικά;
• καθεστώς κατανάλωσης - καθαρό νερό, λαχανικά και χυμοί φρούτων, κομπόστες, αδύναμο τσάι, αφέψημα μέντας, μάραθου ή χαμομηλιού.

Μενού μωρού ενός έτους

Οι παιδίατροι ανέπτυξαν ένα μενού για ένα παιδί ενός έτους για μια εβδομάδα με συνταγές. Βασίστηκε στη συμμόρφωση διατροφική αξίαπιάτα. Όλα τα τρόφιμα στο μενού για την ημέρα περιέχουν τη σωστή ποσότητα βιταμινών. Παρουσιάζεται ο γραφικός πίνακας δείγμα μενούένα παιδί ανά έτος για μια εβδομάδα, εξαιρουμένων των ποτών και του ψωμιού - θα πρέπει να δίνονται σε κάθε γεύμα, εκτός από το απογευματινό τσάι:

Πιάτα για παιδιά από 1 έτους

Η διατροφή, το πρόγραμμα και το μενού για ένα παιδί 1 έτους έχουν σχεδιαστεί για να καλύπτουν όλες τις ανάγκες, γι' αυτό οι γονείς θα πρέπει να το κοιτάξουν ειδική συνταγήμε φωτογραφία για μαγείρεμα πιάτων για μια εβδομάδα και ένα μήνα. Αυτό θα βοηθήσει να γίνει σωστή σούπα, χυλός ή κατσαρόλα. Με τις συνταγές δεν θα υπάρχει πρόβλημα από το να ταΐσετε το μωρό. Εάν είναι αλλεργικό, θα πρέπει να επιλέξετε ένα εβδομαδιαίο υποαλλεργικό μενού.

Κουάκερ για παιδιά από 1 έτους

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Μερίδες: 1 άτομο.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 174 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.

Τα παιδικά δημητριακά είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό σε πρόγραμμα. μωρό ενός έτους, τα οποία παρασκευάζονται σε γάλα ή το μείγμα του με νερό. Αυτό είναι ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας, που θα δώσει στο μωρό δύναμη και διάθεση για όλη την επόμενη μέρα. Τα δημητριακά περιέχουν αργούς υδατάνθρακες που σας κρατούν χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα. μάγειρας σημιγδάλιμε αποξηραμένα φρούτα σύμφωνα με τη συνταγή.

Συστατικά:

• σιμιγδάλι - 30 g;
• νερό - 125 ml;
• γάλα - 125 ml;
• φρούτα - 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε ένα μείγμα γάλακτος και νερού, προσθέτουμε το σιμιγδάλι σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας ζωηρά.
2. Κλείστε το καπάκι, μαγειρέψτε για 3 λεπτά, αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Προσθέστε φέτες φρούτων.

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Μερίδες: 1 άτομο.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 197 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μια άλλη επιλογή μενού που λέει στους γονείς τι να μαγειρέψουν για πρωινό για ένα μωρό ενός έτους θα είναι το πλιγούρι βρώμης Hercules. Μαγειρεύει γρήγορα, έχει χρήσιμες ιδιότητεςκαι περιέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Δεν είναι απαραίτητο να το γλυκάνετε - τα πρόσθετα με τη μορφή κομματιών φρούτων ή μελιού είναι κατάλληλα, εάν το τελευταίο δεν είναι αλλεργικό και παρατηρηθούν εξανθήματα.

Συστατικά:

• πλιγούρι βρώμης - 30 g;
• νερό - ένα ποτήρι?
• γάλα - 150 ml;
• φρούτα - 30 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράστε νερό, προσθέστε αλάτι, ρίξτε μια ροή από νιφάδες θρυμματισμένες σε ένα μύλο καφέ. Βράζουμε για 10 λεπτά, ρίχνουμε μέσα το ζεσταμένο γάλα.
2. Βράζουμε, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε φρούτα.

Γαλακτοκομικά γεύματα για παιδιά

• Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
• Μερίδες: 1 άτομο.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 200 kcal.
• Σκοπός: για επιδόρπιο.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Το να σερβίρετε γαλακτοκομικά προϊόντα στα παιδιά μετά από ένα χρόνο είναι το καλύτερο στη μορφή κατσαρόλα με τυρί κότατζκαι σουφλέ. Η παρακάτω συνταγή θα σας πει τα μυστικά της παρασκευής κατσαρόλας cottage cheese με αποξηραμένα φρούτα, η οποία είναι ιδανική για ένα απογευματινό σνακ ή μέρος του δείπνου. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμο ορεκτικό πιάτοπου θα αρέσει σε ένα παιδί οποιασδήποτε ηλικίας, και όχι μόνο σε ένα παιδί ενός έτους.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 200 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 30 g;
• σιμιγδάλι - 50 g;
• αυγά - 1 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 10 g;
• σταφίδες - 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις σταφίδες στον ατμό, ανακατεύουμε με το τυρί cottage πολτοποιημένο με ένα πιρούνι, χτυπάμε σε ένα αυγό. Γλυκάνουμε, προσθέτουμε σιμιγδάλι, βάζουμε σε φόρμα.
2. Λιπάνετε την κορυφή με ξινή κρέμα, βάλτε το στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Κρατήστε για μισή ώρα.

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Μερίδες: 1 άτομο.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 111 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μια άλλη επιλογή που λέει στους γονείς τι να μαγειρέψουν για πρωινό ή ένα απογευματινό σνακ για ένα μωρό είναι η σούπα γάλακτος με φιδέ. Ένα παιδί θα εκτιμήσει μια απόλαυση αν τη συμπεριλαμβάνετε στο μενού σε τακτική βάση. Ευχάριστη γεύση, η πλούσια διατροφική αξία και το γρήγορο μαγείρεμα θα αρέσουν ακόμη και σε ενήλικες. Είναι πιο εύκολο να μαγειρέψετε σούπα σε αργή κουζίνα.

Συστατικά:

• γάλα - μισό λίτρο.
• Φιδές - 3 κουταλιές της σούπας?
• βούτυρο - 3 g;
• ζάχαρη - 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ, βράζουμε σε λειτουργία πολλαπλού μαγειρέματος ή τηγανίσματος, προσθέτουμε βούτυρο, ζάχαρη, φιδέ.
2. Μαγειρέψτε σε λειτουργία πολλαπλού μαγειρέματος για 10 λεπτά.

Τι είδους ψάρι μπορεί ένα παιδί ενός έτους

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 220 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Τα πιάτα με ψάρι για παιδιά ηλικίας ενός έτους θα πρέπει να παρασκευάζονται από μη αποστεωμένα ψάρια, κατά προτίμηση από τη θάλασσα. Είναι πιο υγιεινό από το νερό του ποταμού και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στον ατμό, να το τηγανίσετε ελαφρά σε κουρκούτι ή να το ψήσετε σε αργή κουζίνα. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται η τελευταία μέθοδος μαγειρέματος, η οποία θα αρέσει σε πολλούς.

Συστατικά:

• φιλέτο πέστροφας - 1 τεμ.
• αυγά ορτυκιού - 6 τεμ.
• γάλα - 50 ml;
• μεταλλικό ανθρακούχο νερό - 50 ml.
• αλεύρι - 10 g;
• ελαιόλαδο - 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια, βουτάμε σε ένα κουρκούτι με νερό, γάλα, αυγά και αλεύρι.
2. Σε ένα μπολ του multicooker ζεσταίνουμε το λάδι, τηγανίζουμε τα κομμάτια για μερικά λεπτά.

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Μερίδες: 1 άτομο.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 111 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Οι γονείς που δεν ξέρουν τι να μαγειρέψουν για το μεσημεριανό γεύμα του παιδιού τους θα λατρέψουν τη συμπερίληψη στο μενού σουφλέ ψαριού. Έχει απαλή αέρινη υφή, έχει ευχάριστο άρωμα και μασάται εύκολα από τα παιδιά. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα ή φούρνο από οποιοδήποτε θαλάσσιο ψάρι. Καλύτερα πάρτε λαβράκιή μπακαλιάρο, γιατί δεν είναι τόσο αποστεωμένοι όσο άλλες ράτσες.

Συστατικά:

• θαλάσσιο ψάρι - 100 g;
• αυγά - 1 τεμ.;
• πλιγούρι βρώμης - 10 g;
• γάλα - 50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα ψάρια για ένα ζευγάρι μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρούμε τα κόκαλα και τα βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Κάνουμε πουρέ μαζί με κρόκο, γάλα, δημητριακά, αλάτι.
2. Προσθέστε τα ασπράδια αβγών χτυπημένα να γίνουν αφρός, απλωμένα σε φορμάκια.
3. Βάζουμε στο φούρνο ή στο διπλό μπόιλερ, ψήνουμε για 20 λεπτά.

Παιδικές σούπες από 1 έτους

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Μερίδες: 10 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 92 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Τα πρώτα μαθήματα για παιδιά από 1 έτους είναι πολύ διαφορετικά, γιατί μπορείτε να μαγειρέψετε κρεατόσουπαή αδύνατο. Νόστιμη επιλογήθα γίνει μια σούπα με βάση Λαχανάκια Βρυξελλώνκαι το μπρόκολο, το οποίο διακρίνεται για τη βιταμινούχο του σύνθεση και το λαμπερό, ελκυστικό χρώμα του. Το καλύτερο να πάρει φρέσκο ​​φαγητό, αλλά ελλείψει αυτών, είναι κατάλληλα έτοιμα κατεψυγμένα μείγματα.

Συστατικά:

• Λαχανάκια Βρυξελλών - 350 g;
• μπρόκολο - 300 g;
• ντομάτες - μισό κιλό.
• καρότα - 1 τεμ.;
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.;
• ρύζι - 100 g;
• νερό - 1,5 λίτρο;
• μαϊντανός - ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί, αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε, τρίβουμε τα καρότα χοντροκομμένα. πιπεριάκόψτε σε λωρίδες, αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες, ψιλοκόψτε τα χόρτα.
2. Βράζουμε νερό, βάζουμε όλα τα υλικά του φαγητού, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Κάνουμε πουρέ με μπλέντερ, ζεστό.

• Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.
• Μερίδες: 10 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 82 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μια νόστιμη και χορταστική επιλογή για το τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό για ένα παιδί ενός έτους θα είναι το μπορς με τα φασόλια. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε σε μια αργή κουζίνα είναι να πάρετε μια μάζα κορεσμένη με αρώματα. Μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα έτοιμη, αλλά καλύτερα να την κάνετε πουρέ με μπλέντερ - είναι πιο εύκολο να φάει το παιδί. Εάν υπάρχει αλλεργία σε κάποια συστατικά, αξίζει να τα εξαιρέσετε από τη σύνθεση της παιδικής τροφής.

Συστατικά:

• πατάτες - 3 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• λευκό λάχανο - το ένα τρίτο του πιρουνιού.
• παντζάρια - ½ τεμ.;
• νερό - 1,2 l;
• λεμόνι - ¼ τεμ.?
• φασόλια - ένα ποτήρι?
• ντομάτες - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μουλιάζουμε τα φασόλια όλη τη νύχτα, βράζουμε το πρωί για μια ώρα. Χοντροτριβούμε τα καρότα με τα παντζάρια, τα πασπαλίζουμε χυμό λεμονιού, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, ψιλοκόβουμε το λάχανο. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, ψιλοκόψτε.
2. Βάλτε όλα τα υλικά με ένα ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε ένα μπολ multicooker, ρίξτε νερό, μαγειρέψτε σε λειτουργία σούπας για 45 λεπτά. Αφαιρούμε το κρεμμύδι, κάνουμε πουρέ το φαγητό με ένα μπλέντερ.

Κρέας για παιδί 1 έτους

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 192 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Το μαγείρεμα κρέατος για ένα παιδί ενός έτους θα είναι πιο εύκολο αν γνωρίζετε μερικά υγιεινές συνταγές. Ένα από αυτά είναι σνίτσελ κοτόπουλουμε ένα αυγό, για το οποίο θα πρέπει να πάρετε ένα φιλέτο κοτόπουλου και να το κυλήσετε σε έναν μύλο κρέατος. Αντί για πουλερικά, μπορείτε να πάρετε άπαχο χοιρινό και για πιο λεπτή υφή, ψιλοκόψτε το κρέας με ένα κοφτερό, βαρύ μαχαίρι. Το ψήσιμο πραγματοποιείται στο φούρνο.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - μισό κιλό.
• αυγά ορτυκιού - 8 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• τυρί - 150 g;
• κράκερ - 20 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε το φιλέτο, ανακατεύουμε με τη φρυγανιά, αυγό κότας, τυρί, ζυμώνουμε κιμά.
2. Σχηματίζουμε κοτολέτες, βάζουμε ένα βραστό αυγό ορτυκιού στο κέντρο του καθενός.
3. Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα στους 190 βαθμούς.

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Μερίδες: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 118 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Πώς να ταΐσετε ένα παιδί, η ακόλουθη ιδέα θα σας πει πώς να μαγειρέψετε νόστιμες τηγανίτες από συκώτι συκώτι κοτόπουλου. Ετοιμάζονται γρήγορα λεπτή γεύσηκαι είναι ιδανικά για μετάβαση σε μενού για ενήλικες. Για να γίνουν τα εντόσθια ακόμη πιο μαλακά, μπορεί να τα προβρέξετε σε γάλα ή νερό, αλλά μπορείτε και χωρίς αυτό, γιατί δεν έχει πικρή γεύση σαν το χοιρινό.

Συστατικά:

• συκώτι κοτόπουλου - 200 g;
• κρεμμύδι - ½ τεμ.;
• αυγά - 1 τεμ.;
• σιμιγδάλι - 10 g;
• αλεύρι - 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Φτιάχνουμε πολτό από το συκώτι και τα κρεμμύδια με το μπλέντερ, προσθέτουμε ένα αυγό, προσθέτουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι.
2. Μετά από 10 λεπτά έγχυσης, σχηματίστε τηγανίτες, ψήστε σε διπλό βραστήρα μέχρι να ψηθούν.

Τι φρούτα μπορεί ένα παιδί σε ηλικία 1 έτους

Οι γιατροί απαντούν στην ερώτηση ποια φρούτα και λαχανικά μπορεί να έχει ένα παιδί ενός έτους, τι πρέπει να συμπεριληφθεί στο μενού του παιδιού μετά από ένα χρόνο:

• λαχανικά - πράσινα μπιζέλια, ντομάτες, γογγύλια, παντζάρια.
• φρούτα - εσπεριδοειδή, ροδάκινα, βερίκοκα, ακτινίδια.
• μούρα - κεράσια, βατόμουρα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, κεράσια, σταφίδες, φράουλες.

Τι γλυκά μπορεί ένα παιδί το χρόνο

Ο Δρ Komarovsky όταν θέτει μια ερώτηση, είναι δυνατόν ένα παιδί ενός έτους να έχει γλυκά, ισχυρίζεται ότι το μενού του παιδιού στην ηλικία του 1 έτους επιτρέπει:

• μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι?
• ξηρά μπισκότα furukty, χωρίς ζάχαρη.

Βίντεο: Μενού για αλλεργικό παιδί 1 έτους