ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• μια μεγάλη πρέζα τριμμένο ή αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• ελαιόλαδο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών - 500 g
• σκληρό τυρί - 50 g
• γάλα - 400 ml
• βούτυρο - 50 g
• αλεύρι σίτου - 40-50 g

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ

Ρίξτε 2-2,5 λίτρα βραστό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε 1 κ.σ. μεγάλο. άλας. Βάλτε μια δυνατή φωτιά. Ταξινομήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών, αφαιρέστε τα κατεστραμμένα και καφέ φύλλα. Όταν βράσει το νερό και διαλυθεί μέσα το αλάτι, τοποθετούμε προσεκτικά το λάχανο στο τηγάνι. Αφήνουμε να βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και φτιάχνουμε τη σάλτσα.

Φοράω μέτρια φωτιάτηγάνι, πασπαλίζουμε αμέσως τον πάτο του με αλεύρι και σκορπίζουμε από πάνω τα ψιλοκομμένα βούτυρο(μπορεί να υπάρχουν μόνο τέσσερα από αυτά τα κομμάτια, αλλά είναι καλύτερα οκτώ ή δέκα). Περιμένετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο περίπου στο μισό και αρχίστε να ανακατεύετε το αλεύρι και το βούτυρο με μια ξύλινη κουτάλα. Αν θέλετε να μάθετε, τώρα φτιάχνετε τη σάλτσα ρου που χρησιμοποιείται στα μισά πιάτα του κλασικού γαλλική κουζίνα. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε, τόσο περισσότερο ψήνεται το αλεύρι. με ελάχιστο τηγάνισμα, βγαίνει "roux blond", με μέγιστο ψήσιμο, "roux brune". Ωστόσο, εδώ, όπως και με όλα τα άλλα προϊόντα, το κύριο πράγμα είναι να μην ψηθεί υπερβολικά.

Όταν το αλεύρι και το βούτυρο σχηματίσουν μια ενιαία μάζα, ρίξτε το μισό γάλα και συνεχίστε να ανακατεύετε. Προσθήκη μοσχοκάρυδοκαι 1-2 πρέζες αλάτι. Όταν το μείγμα ξαναβρεί, ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύουμε ξανά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε για ένα λεπτό ακριβώς και στο μεταξύ τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη. Ρίχνουμε το τυρί στη σάλτσα που έχει σβήσει, ανακατεύουμε - μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Στραγγίζουμε το μαγειρεμένο λάχανο σε ένα σουρωτήρι. Ανακινήστε μερικές φορές για να φύγει η περίσσεια νερού από το ποτήρι. Βάζουμε την κατσαρόλα με τη σάλτσα σε ελάχιστη φωτιά, προσθέτουμε το λάχανο. Ανακατεύουμε για ένα λεπτό ώστε το λάχανο να καλυφθεί λίγο πολύ με σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, απλώνουμε σε πιάτα, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε ελαφρά με ελαιόλαδο. Σερβίρουμε με φρέσκο ​​λευκό ψωμί.

120,1 kcal

Μια απλή συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα μαγείρεμαΛαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον και τυρί ψημένα στο φούρνο.

Μερίδες ανά δοχείο: 2 μερίδες.

Οδηγία βήμα προς βήμα

Τα ψητά λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα εύκολο στην παρασκευή αλλά και νόστιμο πιάτο που μπορεί να γίνει από φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανάκια. Σε αυτή τη συνταγή, το πιάτο μαγειρεύεται στο σπίτι στο φούρνο με την προσθήκη λεπτών φετών μπέικον. Σερβίρεται σε δύο εκδοχές: με τριμμένο τυρί ή με μια φέτα λεμόνι. Μπορείτε να πάρετε διαφορετικά χόρτα για την παρουσίαση, με βάση τις δικές σας προτιμήσεις, αλλά τα κλωνάρια δεντρολίβανου ή τα φρέσκα φύλλα βασιλικού συνδυάζονται καλύτερα με το πιάτο.

Εάν το λάχανο είναι έτοιμο για παιδιά, καλύτερα να μην πασπαλίζετε τη μερίδα με τυρί, αλλά να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού ώστε το πιάτο να είναι πιο υγιεινό και λιγότερο δύσκολο στην πέψη.

Βήμα 1

Εάν τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι κατεψυγμένα, ξεπαγώστε τα πρώτα, στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα υγρά. Βράζουμε το λάχανο σε αλατισμένο νερό για 7-8 λεπτά και μετά το ξαναδιπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τις λωρίδες του μπέικον σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον σε ταψί (το κάτω μέρος δεν χρειάζεται να αλείψει με τίποτα), και απλώνουμε ομοιόμορφα το βρασμένο λάχανο από πάνω, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 150-170 βαθμούς και ψήνουμε το λάχανο για 20 λεπτά.



© rica Studio - stock.adobe.com

Βήμα 2

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο και μεταφέρετε το λάχανο με το μπέικον σε ένα βαθύ πιάτο. Τρίψτε το σκληρό τυρί στη λεπτή πλευρά του τρίφτη και πασπαλίστε το πιάτο από πάνω. Για άρωμα, προσθέστε κλαδάκια δεντρολίβανου σε μια μερίδα.



© rica Studio - stock.adobe.com

Βήμα 3

Τα νόστιμα ψητά λαχανάκια Βρυξελλών μαγειρεμένα στο φούρνο είναι έτοιμα. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, αντί για τυρί, μπορείτε να διακοσμήσετε το σερβίρισμα με φύλλα βασιλικού και μια φέτα λεμόνι. Καλή όρεξη!



© rica Studio - stock.adobe.com

Αυτό το λαχανικό είναι χαμηλών θερμίδων, χωρίς χοληστερόλη και αντικαρκινογόνο, ενισχύει την ανθρώπινη ανοσία σε διάφορους τύπους μολυσματικών ασθενειών, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, βελτιώνει τη λειτουργικότητα του ανθρώπινου καρδιαγγειακού συστήματος και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ιδιαίτερα χρήσιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ο χυμός από τα λαχανάκια Βρυξελλών εισάγεται στη διατροφή των μετεγχειρητικών ασθενών για να επιταχύνει τις ουλές και την επούλωση.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Όταν εισάγεται στη διατροφή αυτού του λαχανικού, άτομα που πάσχουν από γαστρεντερολογικές παθήσεις, με δυσλειτουργία θυρεοειδής αδέναςκαι ασθένειες που σχετίζονται με διαταραχές απορρόφησης ιωδίου - θα πρέπει να επικοινωνήσουν με τους γιατρούς τους για να αποφύγουν τον κίνδυνο έξαρσης των ασθενειών τους.

Χημική σύνθεση

Το λάχανο περιέχει βιταμίνες: A, C, ομάδα B, E, PP. Και χρήσιμα στοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Πριν μαγειρέψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες για την αρχική επεξεργασία. Να πλένετε πάντα καλά το φρέσκο ​​λάχανο και να αφαιρείτε τα αργά ή κίτρινα φύλλα. - Προ-απόψυξη, αλλά ποτέ πλύσιμο. Στη συνέχεια, θα σας πούμε πώς μπορείτε να ψήσετε λάχανο με διάφορα πρόσθετα σε αυτό.

Ψημένο με τυρί

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Περιχύνουμε τα λαχανικά για 5 λεπτά. βραστό νερό με χυμό λεμονιού.
2. Τρίψτε το τυρί, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με την κρέμα, κόψτε το κρεμμύδι στα τέσσερα.
3. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα λάχανα, την κρέμα γάλακτος και το κρεμμύδι.
5. Πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε.
6. Ρίξτε σε ένα μπολ και πασπαλίστε από πάνω τυρί.
7. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, θερμοκρασία 200 βαθμούς.

Από τον J. Oliver

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αφαιρέστε το υπόλοιπο κοτσάνι, κόψτε κάθε πιρούνι στη μέση.
2. Βάζουμε σε ταψί, αλατίζουμε, ρίχνουμε λάδι, πασπαλίζουμε με πιπεριές.
3. Τρίβουμε το ξύσμα από πάνω. Μείγμα.
4. Στο φούρνο για 10 λεπτά στους 220 βαθμούς.
5. Βγάζουμε από το φούρνο, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με το τυρί. Μαγειρέψτε 12 λεπτά.

με σκόρδο

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βάλτε τα κεφάλια του λάχανου και το λιωμένο σκόρδο σε ένα μπολ, ανακατέψτε.
2. Ρίχνουμε πρώτα το ζουμί και μετά το λάδι. Εποχή.
3. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
4. Βγάζουμε από το φούρνο και ανακατεύουμε.
5. Στο φούρνο για 10 λεπτά. Βγάζουμε και αλατίζουμε.

Με σκόρδο και βότανα

Συστατικά:

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Ζεματίζουμε τα κεφάλια του λάχανου για 2 λεπτά, τα κόβουμε στη μέση. Τοποθετούμε σε λαδωμένη φόρμα.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Συνδυάστε το λάδι, το ξύδι και τη σάλτσα. Προσθέστε τα μυρωδικά και το σκόρδο στο μείγμα και ανακατέψτε.
3. Περιχύνετε τα λαχανικά με ντρέσινγκ και πασπαλίζετε με σπόρους.
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Με άνηθο σε κρέμα γάλακτος

Συστατικά:

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα κοτσάνια. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.
2. Ρίχνουμε το νερό, πασπαλίζουμε με άνηθο και πιπέρι. Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και μετά πασπαλίζουμε με ψίχουλα από πάνω.
3. Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά, στο φούρνο πρέπει να είναι 200 ​​βαθμούς.

Με πράσο σε κρέμα γάλακτος

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε τα κοτσάνια και κόβουμε τα πιρούνια σε 4 κομμάτια. Πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε κρεμμύδι και λάχανο, αλάτι. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και τηγανίζουμε μέχρι να βράσουν τα λαχανικά χωρίς να χάσουν χρώμα (μπορείτε να δείτε και άλλες συνταγές για το μαγείρεμα των λαχανικών Βρυξελλών σε τηγάνι και με άλλους τρόπους).
3. Προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε, πιπέρι. Ζεσταίνουμε πολύ χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά.
4. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα το τυρί.

Ρολά μπέικον

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ανανεώστε τα τμήματα των πρέμνων.
2. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το λάδι, το πιπέρι, το αλάτι, το θυμάρι, το τριμμένο ξύσμα, το ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Ρίχνουμε το λάχανο στη σάλτσα και ανακατεύουμε. Το λάχανο πρέπει να καλυφθεί με το μείγμα από όλες τις πλευρές.
4. Βάλτε ένα λάχανο σε κάθε φέτα μπέικον. Τύλιξε. Στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα, τρυπώντας τα πάντα.
5. Βάλτε σε μια φόρμα και ψήστε για 30 λεπτά.

   Αν θέλετε πιο τραγανό μπέικον, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι λίγο μεγαλύτερος.

Σε αλουμινόχαρτο

Συστατικά:

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Στεγνώστε τα κεφάλια.
2. Στρώνουμε δύο φύλλα ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Σε ένα βάζουμε μπέικον. Το δεύτερο το αλείφουμε με λάδι και βάζουμε τα κεφάλια του λάχανου.
3. Στείλτε και τα δύο φύλλα ψησίματος στο φούρνο, στον οποίο είναι 200 ​​βαθμούς. Κρατήστε το μπέικον για 10 λεπτά, το λάχανο - 20.
4. Απλώνουμε το λάχανο σε πιάτα, βάζουμε από πάνω το μπέικον, ρίχνουμε από πάνω όλο το διαθέσιμο ζουμί.

με καρότα

Συστατικά:

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Λάχανο και κρεμμύδι - σε δύο μέρη. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ανακατέψτε όλα.
2. Απλώνουμε το μείγμα των λαχανικών σε ένα ταψί σε μία στρώση. Προσθέτουμε το δεντρολίβανο και περιχύνουμε με το λάδι.
3. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200. Αφαιρέστε όταν τα λαχανικά πάρουν χρυσαφί χρώμα.
4. Προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε. Εάν το πιάτο είναι στεγνό, ρίξτε περισσότερο λάδι.

Δείτε ένα βίντεο για το πώς να ψήσετε λαχανάκια Βρυξελλών με καρότα στο φούρνο:

με κολοκύθα

Συστατικά:

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα σκληρά κοτσάνια από το λάχανο και κόψτε το σε δύο κομμάτια.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι.
3. Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους.
4. Ανακατεύουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ταψί. Ρίξτε λάδι. Προσθέστε μπαχαρικά. Μείγμα.
5. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 220 βαθμούς. Ανακατεύουμε δύο φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
6. Βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε βαλσάμικο.

Με φρυγανιά και μυρωδικά

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε το λάχανο σε δύο μέρη. Μαγειρέψτε με πολύ λίγο νερό για 3 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει (πόσα λεπτά και;).
2. Ανακατέψτε το θυμάρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε λάδι ντρέσινγκ.
3. Βρέχουμε τα λαχανικά με ντρέσινγκ και τα βάζουμε σε φόρμα. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη φρυγανιά.
4. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Με ξηρούς καρπούς

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε το λάχανο σε 2 - 4 μέρη, η κύρια προϋπόθεση είναι να μην πέσουν τα φύλλα από τα κοτσάνια.
2. Για το ντρέσινγκ ανακατεύουμε το λάδι, τη σάλτσα και τα μυρωδικά.
3. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι στα μισά των δαχτυλιδιών.
4. Ρίξτε σε ένα μπολ και ανακατέψτε το λάχανο, τους ξηρούς καρπούς και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια προσθέτουμε το dressing και ανακατεύουμε ξανά.
5. Απλώνουμε σε ταψί σε μία στρώση.
6. Στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών, ανακατεύουμε κατά διαστήματα.

Κρεμώδη κατσαρόλα

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε το λάχανο για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει.
2. Κόβουμε το λάχανο στη μέση.
3. Απλώνουμε σε μια λαδόκολλα, κομμένη προς τα κάτω.
4. Πασπαλίζουμε με μυρωδικά, τυρί και πιπέρι. Ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος.
5. Ψήνουμε για μια ώρα στους 200 βαθμούς.

λαχανικό

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Μπλανσάρουμε για 5 λεπτά, κόβουμε τα κεφάλια του λάχανου στη μέση, κόβουμε τα καρότα σε κύβους.
2. Τηγανίζουμε τα καρότα σε καυτό λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο για σοτάρισμα.
3. Προσθέστε τα ζυμαρικά και σιγοβράστε.
4. Αλατοπιπερώνουμε και βασιλικό.
5. Τρίβουμε ψιλά το τυρί και χτυπάμε τα αυγά.
6. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε μια φόρμα, φέτες λάχανου από πάνω. Περιχύνουμε με το αυγό και από πάνω το τυρί.
7. Στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Φλωρεντινή

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε το λάχανο μέχρι να μισοψηθεί και το τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά στο λάδι.
2. Στρώνουμε σε ένα ταψί και σκεπάζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τριμμένο τυρί, καρυκεύουμε με κάρυ.
3. Ψήνουμε για 5 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Εύκολο στο φούρνο

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψω:

1. Περιχύνουμε το λάχανο χωρίς σκληρές άκρες με λάδι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Τρόπος ανάμειξης.
2. Αδειάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Σερβίροντας γεύματα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών σερβίρονται τόσο ως ξεχωριστό πιάτο όσο και ως συνοδευτικό. Λίγο πριν το σερβίρετε, μπορείτε να καρυκεύσετε με διάφορες σάλτσες.

Κρεμώδες και σάλτσες σκόρδου, ξύδι βαλσάμικο, χυμός ροδιού.

Τα μαγειρεμένα στο φούρνο λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε την καθημερινότητά σας γιορτινό τραπέζι. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για όσους θέλουν σταδιακά να χάσουν βάρος και ταυτόχρονα να μην κάνουν αυστηρές δίαιτες. Και δεν απαιτεί σημαντική επένδυση χρόνου για μαγείρεμα και χρήματα για τα υλικά των πιάτων.

Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.

πολύ ενδιαφέρον, νόστιμο, υγιεινό πιάτο. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία.

Το ίδιο το λαχανικό εκτράφηκε τεχνητά στο Βέλγιο και έχει γίνει πολύ δημοφιλές για όσους αγαπούν να τρώνε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Η σύνθεση των λαχανικών Βρυξελλών είναι μοναδική. Περιέχει βιταμίνες - A, B1, B2, B3, B9, C, F. Μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων όπως κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, ιώδιο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, φθόριο, ψευδάργυρο, χαλκό. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες να το τρώνε καθώς περιέχει φολικό οξύ. Λαχανάκια Βρυξελλώνπροάγει την ομαλοποίηση της πέψης και εξαλείφει το αίσθημα βάρους στο στομάχι.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών τρώγονται μόνο με λάχανα. Το κοτσάνι και τα φύλλα είναι μη βρώσιμα. Αυτό το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή: βραστό, ψημένο, τηγανητό. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό.

Αν αναρωτιέστε πώς να μαγειρέψετε αυτό το λαχανικό, τότε μοιράζομαι μαζί σας μια συνταγή για ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με τυρί.

Λαχανάκια Βρυξελλών ψημένα με τυρί στο φούρνο

Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή εάν ακολουθείτε κατάλληλη διατροφή. Μαγειρέψτε λάχανο ψημένο με τυρί. Μπορεί να σερβιριστεί χωριστά για πρωινό ή ως συνοδευτικό.

Πηγή: https://nausade.ru/ogorod/bryusselskaya_kapusta_polza_vred.html
© NaUsade.Ru

Συστατικά:

• Λαχανάκια Βρυξελλών - 500 γρ.
• σκληρό τυρί - 150 γρ.
• ξινή κρέμα - 100 γρ.;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Συνταγή για ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με τυρί στο φούρνο

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα σκεπάζουμε με νερό. Αφήνουμε το νερό να βράσει.
2. Αφού πάρει βράση, αλατίζουμε το νερό και βράζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια πετάξτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι.
3. Τοποθετούμε τα βρασμένα λαχανάκια Βρυξελλών σε ένα πυρίμαχο μπολ. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.
4. Τρία τυριά, στον ψιλό τρίφτη και πασπαλίζουμε με αυτό το λάχανο. Βάζουμε στο φούρνο.
5. Ψήστε το λάχανο σε θερμοκρασία 190 - 200 βαθμών μέχρι να ροδίσει. Χρόνος κατά προσέγγιση 40-50 λεπτά.
6. Λαχανάκια Βρυξελλών ψημένα με τυρίέτοιμος!

Βήμα 1: Ετοιμάστε τα λαχανάκια Βρυξελλών.

Ξεπλύνετε τα λαχανάκια Βρυξελλών κάτω από τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε τα σε ξύλο κοπής. Εξετάζουμε προσεκτικά κάθε κεφαλή λάχανου και, εάν χρειάζεται, αφαιρούμε τα χοντροκομμένα ή κιτρινωπά φύλλα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας λεπτό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά το κοτσάνι. Μεταφέρετε το έτοιμο λάχανο σε ένα ελεύθερο μπολ.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα λαχανάκια Βρυξελλών με τυρί.

Ρίξτε στο ταψί ελαιόλαδοκαι βάλτε σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεσταθεί το δοχείο με το περιεχόμενο, βάλτε το λάχανο σε αυτό, κάντε μια μικρή φωτιά και καλύψτε με ένα καπάκι. Τηγανίζουμε το κύριο συστατικό σε πολύ χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτάμέχρι να γίνει μαλακό. Προσοχή:φροντίστε να γυρίζετε τα κεφάλια του λάχανου από άκρη σε άκρη κατά διαστήματα για να μπορούν να τηγανιστούν παντού.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφήστε το τηγάνι στην άκρη και αφαιρέστε το καπάκι. Αλατοπιπερώνετε το λάχανο κατά βούληση, μετά πασπαλίζετε με τριμμένη φρυγανιά και μόνο μετά απλώνετε τα πιάτα από πάνω τυρί κρέμα. Σπουδαίος:το τελευταίο συστατικό πρέπει να καλύπτει πλήρως το λαχανικό. Καλύψτε ξανά το δοχείο με ένα καπάκι και ξαναβάλτε το σε μια μικρή φωτιά. Περιμένουμε να λιώσει τελείως το τυρί. Αμέσως μετά, σβήστε τον καυστήρα και μπορούμε να σερβίρουμε το πιάτο στην τραπεζαρία.

Βήμα 3: Σερβίρετε τα λαχανάκια Βρυξελλών με τυρί.

Με ξύλινη σπάτουλα μεταφέρουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών με τυρί σε ειδικό πιάτο. Περιποιούμε τους φίλους και την οικογένεια με αυτό το νόστιμο πιάτο μαζί με συνοδευτικά όπως ζυμαρικά, ρύζι, ψητές πατάτες και τηγανητό ή βραστό κρέας.
Καλή όρεξη!

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρεσκοκατεψυγμένα λαχανάκια Βρυξελλών για να φτιάξετε αυτό το πιάτο. Μόνο για αυτό το βγάζουμε εκ των προτέρων καταψύκτηςκαι βάλτε σε ένα μπολ. Το αφήνουμε στην άκρη για λίγο να πάρει θερμοκρασία δωματίου?

Αντί για τυρί κρέμα για τοστ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό σκληρό τυρί. Για να γίνει αυτό, πρέπει να θρυμματιστεί σε ένα μεσαίο ή λεπτό τρίφτη. Μετά από αυτή τη μεταφορά τηγανητό λάχανοσε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με τσιπς τυριού και ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 160 - 170 ° C για 10 λεπτά μέχρι να λιώσει η επιφάνεια του ταψιού. Μπορείτε επίσης να βάλετε λαχανάκια Βρυξελλών με τυρί σε ένα ειδικό πιάτο και να τα ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Εκτός από τα μπαχαρικά που υποδεικνύονται στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα καρυκεύματα της γεύσης σας.