Μενού για παιδί 8 μηνών το καθένα. Συμπληρώνουμε το βιβλίο μαγειρικής. Σπιτικό γιαούρτι με πουρέ ροδάκινου

Το μενού ενός μωρού οκτώ μηνών μπορεί ήδη να είναι αρκετά διαφορετικό: περιλαμβάνει δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, κρέας, ακόμη και ψάρια. Μπορείτε να το κάνετε υγιεινό και ταυτόχρονα πολύ νόστιμο αν το μαγειρέψετε μόνοι σας. Αφού διαβάσετε το άρθρο μας, θα μάθετε ποιες συνταγές για ένα μωρό 8 μηνών μπορούν να προετοιμαστούν γρήγορα και νόστιμα.

Τα γεύματα για παιδιά ηλικίας 8 μηνών είναι πέντε γεύματα την ημέρα, ενώ τρία γεύματα: πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό αποτελούν ήδη συμπληρωματικά τρόφιμα. Από εδώ και πέρα, σας συνιστούμε να διδάξετε το μωρό σας στο γεγονός ότι τα παιδιά τρώνε χυλό για πρωινό και σούπα για μεσημεριανό. Αυτό σας επιτρέπει να προσαρμόζετε γρήγορα το καθεστώς και να προσαρμόζεστε ευκολότερα νηπιαγωγείοέπειτα. Εκτός από χυλό για πρωινό, μπορείτε να προσφέρετε ψίχουλα πουρέ φρούτων και τυρί cottage, που αγοράσατε ή παρασκευάζετε μόνοι σας. Θα μιλήσουμε για αυτό λίγο αργότερα.

Τι να μαγειρέψετε για ένα παιδί στους 8 μήνες για μεσημεριανό γεύμα: οι συνταγές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συστατικά. Τις περισσότερες φορές είναι μια σούπα λαχανικών με κρέας ή λαχανικά με μια καλοπολτισμένη κοτολέτα ατμού. Για εκείνα τα μωρά που εισήχθησαν σε συμπληρωματικές τροφές από 4 έως 5 μηνών, το κρέας μπορεί σταδιακά να αντικατασταθεί με ψάρι μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Ταυτόχρονα, επιλέξτε ωκεάνιες ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά με λευκό κρέας (μπακαλιάρος, μερλούκιος, πολτός). Διατίθεται επίσης δείπνο στιφάδο λαχανικών, χυλός ή τυρί κότατζ, ανάλογα με το τι έτρωγε το μωρό πριν.

Φυσικά, το τάισμα ενός μωρού σε ηλικία 8 μηνών μπορεί να αποτελείται αποκλειστικά από πουρέδες από κονσέρβα, η γκάμα των οποίων είναι πλέον πολύ μεγάλη. Πολλές μητέρες όμως τείνουν να μαγειρεύουν μόνες τους, γιατί με αυτόν τον τρόπο μπορούν να ευθύνονται για την ποιότητα των πιάτων. Επιπλέον, μερικοί μικροί ιδιότροποι αρνούνται κονσέρβες για παιδιά, αλλά τα δημητριακά της μητέρας και ο πουρές πατάτας τρώγονται με ευχαρίστηση. Στα επόμενα κεφάλαια, θα μιλήσουμε για συγκεκριμένες συνταγές για σούπες, χυλούς, και σπιτικό τυρί κότατζ.

Τι είδους δημητριακά μπορεί ένα παιδί στους 8 μήνες

Οι συνταγές για πουρέ πατάτας και δημητριακά για ένα μωρό 8 μηνών αποτελούν την πρακτική βάση της διατροφής του. Σε αυτό το κεφάλαιο, θα μιλήσουμε για νόστιμα και υγιεινά δημητριακά. Σε αυτή την ηλικία, τα παιδιά μπορούν να τρώνε χυλούς χωρίς γαλακτοκομικά και γάλα που παρασκευάζονται με μητρικό γάλα ή μείγμα. Εάν χρησιμοποιείτε αγελαδινό γάλα, βράστε τον χυλό με βάση την αναλογία 1:4, δηλαδή ένα μέρος γάλα και τέσσερα μέρη νερό. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι παιδίατροι δεν συνιστούν την εισαγωγή του αγελαδινού γάλακτος στη διατροφή για έως και ένα χρόνο λόγω της μεγάλης πιθανότητας εμφάνισης αλλεργιών.

Ένα φιστίκι οκτώ μηνών μπορεί να προσφερθεί καλαμπόκι, ρύζι και χυλός φαγόπυρουελλείψει αντενδείξεων. Αν έχετε ήδη εισάγει όλα αυτά τα πιάτα στη διατροφή σας, επεκτείνετε τη γκάμα με πλιγούρι βρώμης ή κριθαρένιο πλιγούρι. Τώρα ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε χυλό για ένα μωρό οκτώ μηνών. Επιλέξτε ψιλοαλεσμένα δημητριακά (καλαμπόκι, φαγόπυρο «prodel»), και αλέστε τα υπόλοιπα δημητριακά σε μύλο καφέ σε κατάσταση αλευριού. Πρέπει να μαγειρέψετε οποιοδήποτε χυλό σε νερό με την προσθήκη ελάχιστης ποσότητας ζάχαρης, και κατά προτίμηση χωρίς καθόλου ζάχαρη, μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Πριν το σβήσετε, προσθέστε λίγη προσαρμοσμένη φόρμουλα ή μητρικό γάλα (20 - 30 ml) στο χυλό, καθώς και βούτυρο(3 - 5 g). Σε αυτή την ηλικία, το χυλό πρέπει να είναι υγρό, επομένως πάρτε δημητριακά με αναλογία 5 g δημητριακών ανά 100 ml νερού. Σταδιακά, μπορεί να γίνει λίγο πιο πηχτό. Για να διαφοροποιήσει τις συνταγές δημητριακών, ένα μωρό σε αυτή την ηλικία μπορεί να προσθέσει πουρέ φρούτων (μήλο, αχλάδι, κολοκύθα, δαμάσκηνα και ακόμη και καρότα) στο πιάτο. Έτσι δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη, αλλά έτοιμο γεύμαακόμα και ένας μικρός επιλεκτικός τρώει με όρεξη.

Για όσους γονείς ενδιαφέρονται για το πώς να μαγειρέψουν σιμιγδάλι για ένα παιδί 8 μηνών, θα δώσουμε μια μικρή συμβουλή. Έχετε το δικαίωμα να τον ακούσετε ή να κάνετε τα δικά σας.

Παρά το γεγονός ότι στα τέλη του περασμένου αιώνα, τα παιδιά τρέφονταν με σιμιγδάλι σχεδόν από τη γέννησή τους, τώρα η προσέγγιση έχει αλλάξει δραματικά. Οι παιδίατροι δεν συνιστούν χυλό με σιμιγδάλι για παιδιά κάτω του ενός έτους λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη και φυτίνη (ουσία που εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου).

Σούπα για μωρό 8 μηνών: συνταγές

Η σούπα είναι ένα επιθυμητό πιάτο στη διατροφή του μωρού, ξεκινώντας από την ηλικία των οκτώ ή εννέα μηνών. Βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες, χρησιμεύει ως πηγή ενέργειας και χρήσιμες ουσίες. Επομένως, μπορείτε να το δίνετε στα ψίχουλα σας για μεσημεριανό καθημερινά. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά μαγειρέματος αυτού του πιάτου. Το πρώτο σημαντικό σημείο είναι τι σούπες μπορεί να έχει ένα παιδί στους 8 μήνες. Πρόκειται για σούπες λαχανικών με προσθήκη κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί χωριστά από το πρώτο πιάτο και να προστεθεί σε αυτό που έχει ήδη προετοιμαστεί. Οι ζωμοί κρέατος και ψαριού αντενδείκνυνται για μωρά ηλικίας κάτω του ενάμιση έτους.

Ας μιλήσουμε για τις γενικές συστάσεις των παιδιάτρων. Συνιστάται να μαγειρέψετε σούπα λαχανικών για ένα μωρό οκτώ μηνών πριν τη χρήση και να χτυπήσετε καλά με ένα μπλέντερ. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό κουνουπίδι, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, μπρόκολο και λίγο λάδι πριν το σερβίρισμα. Ταυτόχρονα, το αλάτι στη σούπα πρέπει να είναι ελάχιστο ποσό, και πρέπει να το προσθέσετε λίγα λεπτά πριν το βγάλετε από την εστία. Το μαγείρεμα τέτοιων σούπας για πολύ καιρό δεν συνιστάται, καθώς οι βιταμίνες καταστρέφονται. Γαλοπούλα, κουνέλι, μοσχαρίσιο ή μοσχαρίσιο κρέας βρασμένο και ψιλοκομμένο με μπλέντερ προστίθενται στο έτοιμο πιάτο, ανάλογα με το κρέας που υπάρχει ήδη στη διατροφή σας. Το κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με ψάρι.

Ακολουθούν μερικές συνταγές για ασυνήθιστα νόστιμα πιάτα:

• Πώς να μαγειρέψετε σούπα για ένα μωρό 8 μηνών με κολοκύθα. Για τη σούπα με πουρέ κολοκύθας, θα χρειαστείτε κολοκύθα, κρεμμύδια, καρότα και ζωμό λαχανικών. Βράζετε τα λαχανικά σε νερό μέχρι να ψηθούν πλήρως, τα αφαιρείτε από το νερό και τα χτυπάτε με το μπλέντερ ώστε να γίνει ομοιογενής μάζα. Προσθέστε ζωμό για να πάρει τη σωστή συνοχή. Προσθέστε λίγο λάδι στο έτοιμο πιάτο και σερβίρετε.
• Σούπα λαχανικών με μοσχαρίσιο κρέας. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε μοσχαράκι, κολοκυθάκια και μπρόκολο. Βράζετε τα λαχανικά σε νερό, βράζετε το κρέας χωριστά. Τα αλέθουμε στο μπλέντερ στην επιθυμητή σύσταση.
• Σούπας πουρές από κολοκυθάκια. Ετοιμάστε κολοκυθάκια, ρύζι, βούτυρο και γάλα ή φόρμουλα. Βράζουμε τα κολοκυθάκια και λίγο ρύζι μέχρι να ψηθούν, τρίβουμε από τη σήτα, προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο. Η νόστιμη σούπα είναι έτοιμη.

Η δίαιτα ενός μωρού οκτώ μηνών σε τεχνητό και Θηλασμόςκάθε μέρα γίνεται όλο και πιο διαφορετική. Περιέχει ήδη τουλάχιστον 3 είδη δημητριακών (φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι), γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, χυμούς, άπαχο κρέας, υποαλλεργικά λαχανικά και φρούτα. Το μωρό λαμβάνει τρεις συμπληρωματικές τροφές την ημέρα, επομένως το φαγητό αυτή τη στιγμή μπορεί να είναι νόστιμο και ποικίλο. Το κύριο πράγμα για τη μαμά είναι να προσπαθεί να διατηρήσει τη φυσική γεύση των προϊόντων, να αποφεύγει τα γλυκαντικά.

Κατάλληλη διατροφήπαιδί - η βάση της πλήρους ανάπτυξης και ανάπτυξης

Πρόγραμμα σίτισης μωρού στους 8 μήνες

Στο μενού ενός μωρού 8 μηνών, μπορείτε να εισάγετε πολλά προϊόντα ταυτόχρονα: καρότα, κολοκύθα, λευκό ψάρι με χαμηλά λιπαρά, μπισκότα μπισκότων, κρόκος. Είναι ήδη «οπλισμένος» με τα δόντια του και είναι έτοιμος να εξοικειωθεί με κρέας, ψάρι, νέες ποικιλίες φρούτων. Στην ερώτηση πώς να ταΐσετε ένα παιδί με τεχνητή σίτιση και θηλασμό, η δίαιτα θα απαντήσει:

1. Πρωινό πρώτο - 6:00. Πρόκειται για μητρικό γάλα ή μπιμπερό με το συνηθισμένο μείγμα των 200 ml.
2. Δεύτερο πρωινό - 10:00. Αποτελείται από χυλό με γάλα / μείγμα / νερό (μπορείτε να δοκιμάσετε πλιγούρι βρώμης) με όγκο 150 ml. και πουρέ φρούτων (50 γρ.). Μπορείτε να δώσετε φαγητό με ένα κουτάλι.
3. Μεσημεριανό - 14:00. Σούπα λαχανικών ή σούπα πουρέ - 170 γραμμάρια, πουρέ λαχανικών(50 gr), κρόκος - ¼, πουρές κρέατος (50 gr), μη συμπυκνωμένη κομπόστα.
4. Δείπνο - 18:00. Πουρέ λαχανικών (50 γρ.), κεφίρ ή γάλα φούρνου που έχει υποστεί ζύμωση (100 γρ.), τυρί κότατζ (50 γρ.). Μπορείτε να προσφέρετε μπισκότα ή κράκερ.
5. Φαγητό πριν τον ύπνο - 22:00. Φόρμουλα σίτισης ή θηλασμού σε όγκο 200 ml.

Νέες τροφές στη διατροφή του μωρού

Αγαπητέ αναγνώστη!

Αυτό το άρθρο μιλά για τυπικούς τρόπους για να λύσετε τις απορίες σας, αλλά κάθε περίπτωση είναι μοναδική! Εάν θέλετε να μάθετε πώς να λύσετε το συγκεκριμένο πρόβλημά σας - κάντε την ερώτησή σας. Είναι γρήγορο και δωρεάν!

Κάθε μητέρα θέλει να διαφοροποιήσει τη διατροφή του μωρού το συντομότερο δυνατό, αλλά αυτό πρέπει να γίνει σταδιακά.

Η επιθυμία της μαμάς να διαφοροποιήσει το μενού του μωρού στους 8 μήνες είναι φυσική. Κατά την εισαγωγή νέων τροφίμων, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά την πέψη και την αντίδραση του δέρματος των ψίχουλων. Εάν υπάρχει διάρροια, δυσκοιλιότητα, έμετος, εξάνθημα, το προϊόν που εισήχθη την προηγούμενη ημέρα αποκλείεται. Μπορείτε να επιστρέψετε σε αυτό όχι νωρίτερα από 2-3 εβδομάδες. Το διάστημα μεταξύ της εισαγωγής νέων προϊόντων είναι μία εβδομάδα.

Στη διατροφή των μωρών 8 μηνών που θηλάζουν και τρέφονται με γάλα, μπορεί να υπάρχουν:

1. Το γάλα (ελλείψει αλλεργίας στην πρωτεΐνη του) μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αραιωμένη μορφή για τη δημιουργία δημητριακών, πουρέ πατάτας, ψάρι στιφάδο και άλλα πιάτα. Από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωσητο γιαούρτι, το τυρί κότατζ, το παιδικό κεφίρ και το ψητό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση είναι εγκεκριμένα στην καθημερινή διατροφή.
2. Καρπός. Το παιδί μπορεί να δοκιμάσει χυμούς και πουρέ από βρεφικές τροφές. Συνιστάται να ξεκινήσετε με προϊόντα ενός συστατικού (μήλο, δαμάσκηνο, χυμοί βερίκοκου και πουρές), προχωρώντας σταδιακά σε προϊόντα πολλαπλών συστατικών. Τα φρούτα πρέπει να φυτρώνουν στην περιοχή όπου ζει η οικογένεια. Μέχρι το τέλος των 8 μηνών, μπορείτε να φάτε φραγκοστάφυλα, φράουλες και σμέουρα.
3. Κεφτεδάκια και πατέ. Οι διατροφολόγοι και οι παιδίατροι, συμπεριλαμβανομένου του Δρ Komarovsky, συνιστούν τη συμπερίληψή τους στο καθημερινό μενού τόσο για τα μωρά που θηλάζουν όσο και για τα βρέφη που τρέφονται με γάλα. Το κρέας περιέχει πολύτιμα αμινοξέα, σίδηρο, απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη των μυών και του νευρικού συστήματος. Το μωρό μπορεί να δοκιμάσει υψηλής ποιότητας κρέας κουνελιού, γαλοπούλα, μοσχάρι. Οι σούπες πρέπει να παρασκευάζονται αποκλειστικά σε ζωμούς λαχανικών.
4. Μη λιπαρή λευκά ψάρια(Συνιστούμε να διαβάσετε :). Νέο προϊόν στη διατροφή του μωρού εάν λαμβάνει συμπληρωματικές τροφές από 5 μηνών. Είναι πλούσιο σε φώσφορο, πολύτιμα αμινοξέα και βιταμίνες που είναι σημαντικά για την αρμονική ανάπτυξη του μωρού. Για πρώτη φορά, είναι σημαντικό να επιλέξετε θαλάσσια είδη - μπακαλιάρο, γύρο ή φρέσκο ​​- κυπρίνο. Η γνωριμία με τον σολομό είναι καλύτερα να αναβληθεί για 2 χρόνια. Ορισμένες μητέρες των οποίων τα παιδιά θηλάζουν αναβάλλουν την τροφή με ψάρια για έως και 10 μήνες, κάτι που είναι μια παραλλαγή του κανόνα.
5. Προϊόντα αρτοποιίας. Σταρένιο ψωμί- ένα νέο προϊόν, του οποίου ο ημερήσιος όγκος στη διατροφή δεν υπερβαίνει τα 5 γραμμάρια. ψωμί σικάλεωςείναι πολύ νωρίς για ένα παιδί να δοκιμάσει, αλλά μπορείτε να δώσετε παιδικά μπισκότα μπισκότα, κουλούρια, κράκερ.

Η βάση της διατροφής του παιδιού είναι τα λαχανικά και τα φρούτα, αλλά μην ξεχνάτε και άλλες τροφές, όπως το κρέας και το ψάρι.

Μενού για την εβδομάδα

Ποια πιάτα και σε τι όγκο να ταΐσετε το μωρό και τεχνητό στους 8 μήνες; Επιτρέπεται η δοκιμή πολλών φυσικών προϊόντων, αλλά όλα συνιστώνται σε περιορισμένες ποσότητες. Ο προγραμματισμός της διατροφής θα βοηθήσει τη μητέρα να οργανώσει το σωστό σχήμα για το μωρό, να διευρύνει τον πλούτο των γευστικών αισθήσεων και να αγοράσει έγκαιρα φρέσκα προϊόντα.

Κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενούγια κάθε μέρα σε ένα μωρό που θηλάζει και τρέφεται με φόρμουλα γάλακτος παρουσιάζεται στον πίνακα:

Ημέρα	1 πρωινό	2 πρωινά	Δείπνο	Δείπνο	Για την νύχτα
Δευτέρα	μητρικό γάλα ή φόρμουλα	χυλός βρώμης, σάλτσα μήλου (συνιστούμε να διαβάσετε:)	πουρές κολοκυθιού, κρόκος αυγού, μους κουνελιού, κομπόστα	τυρί κότατζ, πουρέ αχλαδιού	μητρικό γάλα ή φόρμουλα
Τρίτη		χυλός φαγόπυρου, πουρές δαμάσκηνου	πουρέ κουνουπιδιού και κολοκυθιού, κοτολέτα ατμούαπό γαλοπούλα, κομπόστα	τυρί κότατζ, κεφίρ
Τετάρτη		χυλός ρυζιού, πουρές δαμάσκηνων	σούπα με μπρόκολα, κρόκος αυγού, μοσχαρίσιος πουρές, κομπόστα	τυρί κότατζ, πουρές καρότου-μήλου
Πέμπτη		χυλός καλαμποκιού, πουρές καρότου	πουρέ σπανάκι, μους κοτόπουλου, κομπόστα	τυρί cottage, κεφίρ (συνιστούμε να διαβάσετε:)
Παρασκευή		χυλός σιμιγδαλιού, πουρές αποξηραμένου βερίκοκου	σούπας πουρέ μείγμα λαχανικών”, κουνελοκεφτέδες, κομπόστα	τυρί κότατζ, πουρές κολοκύθας-μήλου
Σάββατο		χυλός κεχρί, πουρές δαμάσκηνου (συνιστούμε να διαβάσετε:)	πουρέ παντζάρι, κρόκος αυγού, πουρές γαλοπούλας, κομπόστα	τυρί κότατζ, κεφίρ
Κυριακή		χυλός φαγόπυρου, πουρές αποξηραμένου μήλου	σούπα λαχανικών με πατάτες και κουνουπίδι, πουρέ ψαριού, κομπόστα	τυρί κότατζ, πουρέ πατάτας

Συνταγές για βρεφικά δημητριακά

Το Kashi είναι ένα από τα κύρια πιάτα στη διατροφή του μωρού. Παρασκευάζονται από ρύζι, αλεύρι φαγόπυρου ή δημητριακά. Μερικές φορές την εβδομάδα μπορείτε να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης(ελλείψει αλλεργίας στη γλουτένη), χυλός από κριθάρι και κεχρί. Με το θρεπτικό σιμιγδάλι, θα πρέπει να περιμένετε λίγο - είναι δύσκολο για τον πεπτικό σωλήνα. Ωστόσο, ένα λιποβαρές παιδί που θήλασε υγρό σιμιγδάλιαραιωμένο γάλα μπορεί να προσφέρεται περιοδικά τη νύχτα.

Σημιγδάλι

Συστατικά:

• γάλα 2,5% - 125 ml;
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας;
• βρεφικό νερό τύπου "Agusha" - 25 ml.
• βούτυρο 72% - 1/3 κουτ

Βράζουμε 60 ml. γάλα αραιωμένο με νερό. Προσθέστε απαλά το σιμιγδάλι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για τουλάχιστον 15 λεπτά. Ρίχνουμε το υπόλοιπο χλιαρό γάλα, βράζουμε, σβήνουμε και αλατοπιπερώνουμε με βούτυρο. Σερβίρουμε το σιμιγδάλι σε πιατέλα σε θερμοκρασία 36 βαθμών.

Πολτοποιημένο φαγόπυρο

Το φαγόπυρο για χυλό μπορεί να αλεσθεί σε μύλο καφέ ή να χρησιμοποιήσετε δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία σκουπίζονται στο τέλος του μαγειρέματος

Συστατικά:

• πλιγούρι (φρεσκοτριμμένο αλεύρι) φαγόπυρο - χωρίς τσουλήθρα 1 κουτ.
• καθαρό πόσιμο νερό - 50 ml.
• 2,5% γάλα - 125 ml;
• ανάλατο βούτυρο - 1/3 κουτ

Βράζουμε νερό, ρίχνουμε προσεκτικά τα έτοιμα δημητριακά (ολόκληρα ή αλεσμένα). Κλείστε το καπάκι, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-20 λεπτά. Σκουπίστε ζεστό χυλό, ρίξτε ζεστό γάλα, βράστε. Αφαιρέστε το φαγόπυρο, το βούτυρο, κρυώστε και τα ταΐστε με ένα κουτάλι σιλικόνης.

Ρύζι κουάκερ

Συστατικά:

• ρύζι (ποικιλία Krasnodarsky) - 2 κουταλιές της σούπας, χωρίς τσουλήθρα.
• βρεφικό γάλα - 125 ml.
• πόσιμο νερό για παιδιά - 250 ml.
• ανάλατο βούτυρο - 1/2 κουτ

Ξεπλύνετε τα δημητριακά, ρίξτε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 1/3 ώρα. Αραιό ​​ζεστό χυλό σκουπίστε από ένα κόσκινο. Ρίξτε ζεστό γάλα σε μια ομοιογενή μάζα, ανακατέψτε απαλά. Βράζουμε ανακατεύοντας ζωηρά. Σβήνουμε όταν πήξει το πιάτο και το αρωματίζουμε με μαλακό βούτυρο.

Συνταγές για σούπα και πουρέ

Οι σούπες πουρέ στη διατροφή του παιδιού μπορούν να υπάρχουν καθημερινά, αλλά θα πρέπει να παρασκευάζονται από μια μικρή ποσότητα φαγητού σε ένα πιάτο

Σε ένα τεχνητό μωρό μπορούν να προσφερθούν σούπες κρέμας από 7-9 μηνών (συνιστούμε να διαβάσετε:). Βελτιώνουν την πέψη, χρησιμεύουν ως προμηθευτής ενέργειας και ιχνοστοιχείων. Έχοντας μελετήσει τι σούπες και πόσα μπορεί να έχει ένα μωρό οκτώ μηνών, η μαμά μπορεί να τις μαγειρεύει κάθε μέρα.

Ο κύριος κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε μόνο ζωμό λαχανικών. Το άπαχο κρέας πρέπει να βράζεται χωριστά και να προστίθεται στο έτοιμο πιάτο. Ένα μπλέντερ ή ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας βοηθήσει να αλέσετε τη σούπα σε κρεμώδη κατάσταση.

Σούπα με πουρέ ρυζιού-καρότου

Συστατικά:

• ζουμερά καρότα - 1 τεμ.
• πόσιμο νερό για παιδιά - 250 ml.
• βρεφικό γάλα 2,5% - 125 ml;
• ρύζι "Krasnodar" - 1-1,5 κουταλιές της σούπας. χωρίς τσουλήθρα?
• βούτυρο 72% ανάλατο - 1 κουτ

Ψιλοκόψτε τα καθαρά καρότα, ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού (95-98 μοίρες) νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση, όσο είναι ζεστό, σκουπίστε απαλά με ένα σουρωτήρι μαζί με το ρύζι ξεχωριστά βρασμένο. Λαδώνουμε τον πολτό που προκύπτει, ρίχνουμε τον υπόλοιπο ζωμό καρότου, το ζεστό γάλα, βράζουμε και κρυώνουμε τη σούπα στους 40 βαθμούς.

Πουρές σούπας από νεαρά λαχανικά

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρότα στη σούπα πουρέ, τότε το πιάτο θα αποκτήσει όμορφο χρώμα και ενδιαφέρουσα γεύση.

Συστατικά:

• αποφλοιωμένα νεαρά κολοκυθάκια, κουνουπίδι - 50 gr το καθένα.
• ανάλατο βούτυρο - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• βραστό κρόκο αυγού - μισό.

Σε μια ρηχή κατσαρόλα αλουμινίου βάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, ρίχνουμε ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Στραγγίστε το ζωμό λαχανικών σε ένα ξεχωριστό δοχείο και τρίψτε τα ζεστά λαχανικά μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε ένα ζεστό ζωμό στη μάζα λαχανικών, βράστε, βούτυρο και προσθέστε τον ψιλοκομμένο κρόκο.

Σούπα πουρέ πατάτας

Συστατικά:

• βρασμένος κρόκος κοτόπουλου - 1 μονάδα.
• γάλα 2,5% μωρό - 125 ml;
• νεαρές πατάτες - 2 τεμ.
• ανάλατο βούτυρο - 1 κουτ

Βράζουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες. Ρίξτε τη φυτική μάζα με ζεστό γάλα και στραγγισμένο ζωμό, βράστε. Βουτυρώνουμε το έτοιμο πιάτο και προσθέτουμε προσεκτικά τριμμένο κρόκο. Εάν θέλετε, αντί για τον κρόκο, μπορείτε να βράσετε το κρέας χωριστά, να το συνδέσετε στη σούπα σε τριμμένη μορφή.

Ο λεπτός πουρές από κολοκυθάκια θα είναι του γούστου σας μικρό παιδί

Συστατικά:

• μεσαίες πατάτες - 1 μονάδα.
• νεαρά κολοκυθάκια χωρίς φλούδα - 150 γρ.
• ακατέργαστο ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βρασμένος κρόκος ορτυκιού - 1 τεμ.
• γάλα 2,5% μωρό - 125 ml.

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα βράζουμε. Αλέθουμε με μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ. Προσθέστε το μαλακό βούτυρο, τον πολτοποιημένο κρόκο, αραιώστε με ζεστό γάλα και ανακατέψτε. Διατηρήστε τη φωτιά μέχρι να πάρει βράση, σερβίρετε σε θερμοκρασία περίπου 36 βαθμούς.

πουρέ φρούτων

Συστατικά:

• μήλο και αχλάδι μελιού - το μισό το καθένα.
• αποξηραμένα βερίκοκα - 30 γρ.
• βρεφικό νερό τύπου "Agusha" - 15 ml.
• αραιωμένο μείγμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• χυλός ρυζιού σε σκόνη τύπου "Baby" - 0,5 κ.σ.

Αλέστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα φρούτα. Ξεχωριστά βράζουμε το μήλο και τα αποξηραμένα βερίκοκα για 5 λεπτά, βάζουμε το αχλάδι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά. Σκουπίστε τα τελειωμένα φρούτα ζεστά, προσθέστε ζεστό μείγμα γάλακτος αραιωμένο με σκόνη. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε ζεστό.

Συνταγές για πιάτα με κρέας

Το ποιοτικό κρέας πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των παιδιών ηλικίας οκτώ μηνών

Λιχουδιές με κρέας σερβίρονται σε παιδιά οκτώ μηνών σε μορφή θρυμματισμένου σε κατάσταση πουρέ. Για να γίνει αυτό, αλέθονται σε μπλέντερ ή αρκετές φορές σε μύλο κρέατος. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο πουρέ κρέατος σε βάζα - είναι βολικό να το πάρετε στην κλινική και για μια βόλτα. Ωστόσο, η οικοδέσποινα ενδιαφέρεται πολύ περισσότερο να ετοιμάσει ένα ποιοτικό πιάτο στο σπίτι, βασισμένο σε συνταγές με φωτογραφίες και οδηγίες βήμα προς βήμα.

Ζυμαρικά κοτόπουλου

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου όχι κατεψυγμένο - 150 g.
• ανάλατο βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας?
• βρεφικό γάλα -125 ml;
• ψωμί σίτου - 50 γρ.

Μουλιάζουμε το ψωμί ή την κρούστα σε γάλα και τα ψιλοκόβουμε μαζί με το βρασμένο φιλέτο, το βούτυρο, τον φρέσκο ​​κρόκο, χτυπάμε καλά. Πλάθουμε τακτοποιημένες μπάλες, τις μαγειρεύουμε σε διπλό βραστήρα, αργή κουζίνα. Μπορείτε να προσθέσετε τον πελτέ από βραστά κολοκυθάκια στον κιμά.

Πουρές κρέατος

Εξακολουθεί να είναι δύσκολο για ένα παιδί να μασήσει κρέας, επομένως συνιστάται να αλέθετε το προϊόν με ένα μπλέντερ

Συστατικά:

• καθαρό παιδικό νερό - 100 ml.
• άπαχο κρέας - 100 γρ.
• ανάλατο βούτυρο - 1/3 κουταλιά της σούπας?
• ζωμό, αραιωμένο στο μισό με νερό - 30 ml.

Κόβουμε το φιλέτο γαλοπούλας σε κομμάτια και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Τρίβουμε σε πουρέ, προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρετε μόνο του ή με χυλό βρασμένο σε νερό.

Μοσχαρίσιος πουρές με ρύζι

Συστατικά:

• ρύζι "Krasnodar" - 2 κουταλιές της σούπας.
• άπαχο βόειο κρέας - 100 γρ.
• ανάλατο βούτυρο 72% - ½ κ.γ.
• γάλα 2,5% - 125 γρ.

Ξεχωριστά βράζουμε το κρέας, τα δημητριακά, τα ψιλοκόβουμε με το μπλέντερ. Ρίχνουμε χλιαρό γάλα, βράζουμε, ανακατεύοντας δυνατά, μέχρι να πάρει βράση. Γεμίζουμε ένα ζεστό πιάτο με λάδι. Εάν θέλετε, είναι εύκολο να προσθέσετε λαχανικά στο πιάτο - μπρόκολο ή κουνουπίδι.

10 148

Οι σούπες για παιδιά κάτω του ενός έτους είναι ένα σημαντικό στοιχείο στην ανάπτυξη του μωρού. Άλλωστε, βελτιώνουν την πέψη, εξασφαλίζουν τη σωστή απορρόφηση της τροφής και επιδρούν θετικά στην εντερική κινητικότητα. Είναι απαραίτητο να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σούπα για μωρά, έτσι ώστε το παιδί να μην αρνείται να φάει και να έχει το μέγιστο όφελος από το τελικό προϊόν.

Πότε να εισάγετε τις σούπες στη διατροφή σας

Σήμερα, οι σούπες εισάγονται στη διατροφή του μωρού, ανάλογα με το πόσο συχνά το μωρό θηλάζει και τι είδους συμπληρωματικές τροφές έχουν ήδη εισαχθεί. Έτσι, οι σούπες κατά τον θηλασμό (μιλάμε κυρίως για χορτοφαγικές επιλογές) χορηγούνται αμέσως μετά την εισαγωγή των λαχανικών. Αυτά τα πρώτα πιάτα είναι ο ίδιος πουρές λαχανικών, αραιωμένος μόνο με ελαφρύ ζωμό.

Οι παιδίατροι μιλούν επίσης για την ηλικία που πρέπει να δίνονται στα παιδιά σούπες. Οι γιατροί πιστεύουν ότι η βέλτιστη λύση θα είναι 6-7 μήνες, αμέσως μετά την εισαγωγή των συμπληρωματικών τροφών.

Οι υποστηρικτές αυτής της θεωρίας κάνουν τη διατροφή των ψίχουλων πιο διαφορετική ανάλογα με την ηλικία. Έτσι, μπορούν να χρησιμοποιούν από 8 μηνών (τον χρόνο εισαγωγής του κρέατος στα συμπληρωματικά τρόφιμα) σούπες με μικρά κεφτεδάκια. Στους ζωμούς μπορείτε να προσθέσετε και ψιλοκομμένο φιλέτο πουλερικών. Φυσικά, αυτά θα είναι κυρίως πουρές. Από 9-12 μηνών, μπορείτε να προσφέρετε στα ψίχουλα το πρώτο πιάτο, το οποίο θα θρυμματιστεί με ένα πιρούνι. Αυτό θα ενθαρρύνει το μάσημα. Πιο κοντά στο έτος, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα αυτί.

Ποιες επιλογές είναι κατάλληλες για το μωρό

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε σούπες για μωρά ενός έτους, θα πρέπει να μελετήσετε τη λίστα με τις προτεινόμενες επιλογές, ώστε να μην βλάψετε την υγεία των ψίχουλων. Από τις πιο δημοφιλείς σούπες για ένα παιδί ηλικίας 1 έτους είναι:

• Ψάρι
• Λαχανικό
• Γαλακτοκομικές Επιλογές

Σε μια προσπάθεια να διαφοροποιήσετε τη διατροφή των ψίχουλων, δεν πρέπει να παρασυρθείτε και να του προσφέρετε περισσότερες "ενήλικες" επιλογές - ντομάτα, σκόρδο, τυρί. Επίσης, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια σούπα για παιδιά κάτω του ενός έτους, όπως το okroshka.

Πώς να μαγειρέψετε σούπες για παιδιά

Για ένα μωρό, οι πρώτες σούπες, παρά τα ελάχιστα προϊόντα, μπορούν ακόμα να ποικίλλουν. Οι γονείς έχουν συχνά μια ερώτηση: ποιες σούπες μπορούν να προετοιμαστούν για ένα μωρό που δεν είναι ακόμη ενός έτους.

Πρώτον, για ένα μωρό, πρέπει να μαγειρέψετε σούπα με βάση το νερό και όχι ζωμό (κρέας ή ψάρι), γιατί. το τελευταίο είναι βαριά τροφή για τα ψίχουλα. Εξάλλου, το κρέας μπορεί να οδηγήσει σε υπερφόρτωση του παγκρέατος και του ήπατος. Ψαρόσουπαγια παιδί ηλικίας 1 έτους δεν συνιστάται, γιατί το ψάρι είναι αλλεργιογόνο.

Δεύτερον, πρέπει να πάρετε ειδικό νερό - φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο. Οι σούπες πρέπει να ξεκινούν με βάση εκείνα τα λαχανικά που έχουν ήδη εισαχθεί στη διατροφή των ψίχουλων. Αργότερα θα είναι δυνατό να συνδυάσετε 2-3 λαχανικά τη φορά, αλλά αξίζει να ξεκινήσετε με μονοπαραλλαγές. Για να προετοιμάσετε τη βέλτιστη διατροφή για ένα παιδί ηλικίας 1 έτους, αξίζει να προσθέσετε στη σούπα:

• Είδος σίκαλης
• Κεχρί

Τέτοια προϊόντα θεωρούνται υποαλλεργικά. Να αναπτύξει υγιεινές συνήθειες στο παιδί ποικίλη γεύση, συνιστάται η εναλλαγή και η αλλαγή προϊόντων στη συνταγή.

Αρχικά, είναι καλύτερο να αποφύγετε τη χρήση μπαχαρικών - διακόπτουν τη φυσική γεύση του προϊόντος, χαλούν τους γευστικούς κάλυκες των ψίχουλων. Το μέγιστο που μπορεί να προστεθεί στη σούπα είναι τα χόρτα: μαϊντανός και άνηθος. Ακόμα και λίγο αλάτι μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση του πιάτου.

Η σούπα πρέπει να μαγειρεύεται φρέσκια - κάθε φορά. Για να προετοιμάσετε τα πρώτα πιάτα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ - θα σας επιτρέψει να κάνετε το προϊόν βέλτιστα ομογενοποιημένο. Τα λαχανικά τα αλέθουν αρκετά γρήγορα.

Συνταγές για πρώτα πιάτα για ψίχουλα λαχανικών

Δεδομένου ότι οι πρώτες επιλογές για πιάτα για μωρά πρέπει να παρασκευάζονται από λαχανικά, αξίζει να εξοικειωθείτε μαζί τους από την αρχή. Οι συνταγές σούπας για παιδιά του πρώτου έτους της ζωής είναι αρκετά διαφορετικές, παρά τα περιορισμένα προϊόντα.

Μπιζελόσουπα

Η σούπα με βάση τον αρακά είναι πολύ χρήσιμη για ψίχουλα. Πρέπει να χρησιμοποιηθεί πράσινο μπιζέλι- φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο. Μια τέτοια σούπα στη διατροφή ενός παιδιού θα είναι υπερήφανη. Κατά το μαγείρεμα, φροντίστε η αναλογία του αρακά να μην ξεπερνά το 1/3.

Οι παιδικές τροφές διαφοροποιούν τη σούπα μπιζελιού. Θα απαιτήσει:

• Πράσινα μπιζέλια - 4 s.l.
• Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - ένα μικρό κομμάτι

Το ρύζι πρέπει να πλυθεί καλά, να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα και να ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό εδώ. Ο αρακάς πρέπει να βράζεται χωριστά, επίσης με ένα ποτήρι νερό. Αφού πρέπει να συνδεθούν και προσθέστε λίγο υγρό. Τα αλέθουμε όλα με ένα μπλέντερ και τα ξαναβράζουμε. Το έτοιμο πιάτο παραμένει αρωματισμένο με μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο. Η σούπα με βούτυρο και λαχανικά είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Το βούτυρο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και κάνει τη σούπα πιο θρεπτική.

Σούπα πατάτας και καρότου

Ανάμεσα στα υγιεινά και νόστιμα, λέγεται και η σούπα-πουρέ πατάτας-καρότου. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• Πατάτα - 200 g
• Νερό - 200 ml
• Καρότα - 100 g
• Βούτυρο - 5 g
• Γάλα - 100 ml

Οι πατάτες και τα καρότα πρέπει να καθαριστούν, να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να βάλουν στη φωτιά να βράσουν. Όταν βράσει το νερό και ψηθούν τα λαχανικά, στραγγίζουμε τον ζωμό και τον αφήνουμε στην άκρη για λίγο. Τα βραστά λαχανικά πρέπει να τρίβονται με κόσκινο ή να πολτοποιούνται με ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε το γάλα στο ζωμό και ξαναβράζουμε. Πρέπει να προστεθεί στο μείγμα λαχανικών λίγο λίγο, ανακατεύοντας απαλά. Στην τελική σούπα, μένει να προσθέσετε λάδι.

Πουρές κολοκυθόσουπας με μπρόκολο

Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες για ψίχουλα από διαφορετικά προϊόντα. Έτσι, ένας υπέροχος συνδυασμός θα ήταν τα κολοκυθάκια και το μπρόκολο. Για αυτήν την επιλογή, πρέπει να πάρετε:

• Κολοκυθάκια - το ένα τέταρτο των φρούτων
• Μπρόκολο - μερικά λουλούδια
• Λαμπτήρας - 1 τεμ. (ένα μικρό κρεμμύδι είναι αρκετό)
• Γάλα - 50 ml
• Φυτικό λάδι - λίγο
• Χόρτα

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε σε αυτό κύβους κρεμμυδιού. Τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, πρέπει να φτιάξετε ένα κενό λαχανικών. Για να προετοιμάσετε ένα μείγμα λαχανικών, κόψτε τα λαχανικά σε κύβους και αποσυναρμολογήστε τα σε μπουκίτσες. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό και τα βράζουμε. Όλα τα υλικά πρέπει να ενωθούν και να χτυπηθούν με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα στον πουρέ και ανακατέψτε ξανά τα πάντα. Για να ολοκληρώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά σε μια τέτοια σούπα.

Σούπα με πουρέ κολοκύθας

Για να προετοιμάσετε αυτή τη σούπα, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Κολοκύθα - 250 g
• Πατάτα - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Γάλα - 125 ml

Ψιλοκόβουμε την κολοκύθα, αφού την ξεφλουδίσουμε από τη φλούδα. Οι πατάτες και τα καρότα πρέπει επίσης να κοπούν σε κύβους. Τα λαχανικά πρέπει να μπουν σε βραστό νερό και να μαγειρευτούν για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Πρέπει να τα βγάλετε από το ζωμό και να τα επεξεργαστείτε με ένα μπλέντερ. Ο πουρές που προκύπτει πρέπει να μπει σε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε ένα ποτήρι ζωμό λαχανικών και να ανακατέψετε τα πάντα. Ρίχνουμε μέσα το γάλα και ζεσταίνουμε για 5 λεπτά.

Καρότο σούπα με κεχρί

Για αυτή τη σούπα θα χρειαστείτε:

• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Κεχρί - 4 κουταλιές της σούπας.

Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν, τα καρότα να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και επίσης να κοπούν πολύ. Κάντε το ίδιο με τις πατάτες. Τα λαχανικά πρέπει να μπουν σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και να μαγειρευτούν μέχρι να μισομαγειρευτούν. Απομένει να προσθέσετε κεχρί και να μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσει. Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά σε μια τέτοια σούπα.

Κρέμα σούπας με σιμιγδάλι και αρακά

Μπορείτε να κάνετε μια άλλη επιλογή πιάτο λαχανικώνμε την προσθήκη σιμιγδαλιού. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• Πατάτα - 1 τεμ.
• Μπιζέλια (είναι καλύτερα να επιλέξετε πράσινο) - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λαμπτήρας - 1 τεμ.
• Πλιγούρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Χόρτα

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Επεξεργάζεστε το έτοιμο μείγμα με ένα μπλέντερ και ρίχνετε το ζωμό. Ξαναβάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.

Σούπες με κρέας και φιλέτα ψαριού

Οι σούπες με βάση το κρέας ή το ψάρι είναι πιο χορταστικές. Αυτές οι επιλογές είναι κατάλληλες για μεγαλύτερα παιδιά. Και υπάρχουν επίσης αρκετές συνταγές.

Ρύζι με κρέας γαλοπούλας

Για αυτή τη σούπα θα χρειαστείτε:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Φιλέτο γαλοπούλας ή κουνέλι (το κρέας είναι κάπως παρόμοιο)
• Βραστό νερό
• Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.

Πρέπει να περάσουν τα κρεμμύδια και μετά να προστεθούν καρότα. Μετά από αυτό, μένει να προσθέσετε το φιλέτο πουλερικών στα λαχανικά, να το κόψετε σε μικρά κομμάτια και να τηγανίσετε λίγο ακόμα. Βράζουμε τις πατάτες και το ρύζι σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τη ντομάτα και αλατοπιπερώστε τα μυρωδικά.

Σούπα με κεφτεδάκια

Μια εξαιρετική λύση θα ήταν μια σούπα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Πρέπει να πάρετε:

• Κρέας κουνελιού - 100 g
• Κρόκος αυγού ορτυκιού - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - μισό κεφάλι
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας
• Χόρτα

Το κρέας πρέπει να πλυθεί, να κοπεί και να τεμαχιστεί. Πουρές κρέατοςπρέπει να συμπληρώνεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κρόκους. Ανακατεύουμε τα πάντα και σχηματίζουμε μικρές μπάλες. Πρέπει να βράσουν για 5 λεπτά. συνηθισμένο νερό. Ρίξτε το σιμιγδάλι σε αυτό το νερό για να μην υπάρχουν σβώλοι και μετά προσθέστε τον άνηθο.

Φασόλι με μοσχάρι

• Φασόλια - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτα - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - μισό κεφάλι
• Βόειο κρέας - 100 g

Πρώτα πρέπει να μουλιάσετε τα φασόλια - για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, πρέπει να το κάνετε αυτό 8 ώρες πριν το μαγείρεμα. Στη συνέχεια βάζουμε το ζωμό να βράσει. Στη συνέχεια, μένει να τοποθετήσετε τα φασόλια στο ζωμό και να μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια προσθέστε πατάτες, καρότα και κρεμμύδια, ψιλοκομμένα. Πριν απενεργοποιήσετε τη σούπα, πρέπει να βάλετε λίγο ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτήν.

Ρύζι με ψάρι

Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• Βραστά ψάρια - 100 g
• Πατάτα - 1 κόνδυλος μικρός ή μισός μεγάλος
• ½ κ.γ ρύζι
• καρότο - μισό φρούτο
• κρεμμύδι - μισό κεφάλι
• λίγο βούτυρο

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το ζωμό ψαριού. Στη συνέχεια, ρίξτε ρύζι σε αυτό και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Τα καρότα και τα κρεμμύδια κόβονται σε λωρίδες. Πρέπει να τηγανιστούν φυτικό λάδι. Στείλτε τα λαχανικά στον ήδη έτοιμο ζωμό και μαγειρέψτε τα σε αυτόν μέχρι να μαλακώσουν.

Γαλατόσουπα με φιδέ

Όταν ο χυλός γάλακτος είναι βαρετός για το μωρό, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπας γάλακτος. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• νερό - μισό λίτρο
• φιδές - 5 κουταλιές της σούπας.
• γάλα - ενάμισι λίτρο

Ο φιδέ πρέπει να μπει σε νερό που ήδη βράζει και να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια το στραγγίζουμε με ένα τρυπητό. Βράζουμε το γάλα και μετά βάζουμε μέσα τα ζυμαρικά. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σε αυτό είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τα noodles για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Βάζουμε μια κουταλιά λάδι στο έτοιμο πιάτο.

Η διατροφή των μωρών έως ενός έτους βασίζεται στην αρχή της σταδιακής γνωριμίας του παιδιού με τα προϊόντα. Λόγω των φυσιολογικών χαρακτηριστικών του σχηματισμού του πεπτικού συστήματος, το παιδί πίνει πρώτα γάλα και μετά μεταβαίνει σε πουρέ λαχανικών και φρούτων. Περίπου στους 8 μήνες, το μωρό είναι έτοιμο να εισάγει ένα νέο πιάτο στη διατροφή - σούπα. Το πρώτο πιάτο διεγείρει την παραγωγή γαστρικού υγρού, βοηθώντας έτσι την πέψη των δεύτερων πιάτων, τα οποία είναι βαρύτερα λόγω της συνοχής τους.

Οι σούπες είναι σημαντική πηγή διαιτητικών ινών, βιταμινών και πρωτεϊνών. Για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τη σούπα ταυτόχρονα, είτε είναι λαχανικό είτε είναι κρέας.

Κανόνες για την παρασκευή σούπας για ένα μωρό

Το στομάχι ενός μωρού 8 μηνών είναι ακόμα αρκετά αδύναμο για να χωνέψει τους ζωμούς. Επομένως, οι πρώτες σούπες πρέπει να βράζονται σε νερό. Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, το νερό πρέπει να παραμείνει καθαρό. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε τον πρώτο ζωμό λαχανικών, που λαμβάνεται μετά από 25-30 λεπτά μαγειρέματος, και στη συνέχεια να συνεχίσετε το μαγείρεμα της σούπας με μια νέα μερίδα νερού.

1. Η σούπα λαχανικών που παρασκευάζεται για μωρό 8-12 μηνών δεν πρέπει να περιέχει αλάτι. Τα λαχανικά και το κρέας περιέχουν ήδη αρκετό από αυτό, το μωρό δεν χρειάζεται περισσότερο.
2. Η σούπα λαχανικών πρέπει να βράζεται, το τηγάνισμα λαχανικών σε λάδι είναι απαράδεκτο. Οι καρκινογόνες ουσίες που σχηματίζονται κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος δεν θα ωφελήσουν το μωρό 8-12 μηνών.

Λίγο αργότερα, από 9-10 μήνες, μπορείτε να μπείτε κρεατόσουπα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνο στον δεύτερο ζωμό. Ο ίδιος κανόνας ισχύει και για τις σούπες με κεφτεδάκια - βράζουμε χωριστά το μέρος του κρέατος της σούπας, στραγγίζουμε τον πρώτο ζωμό, τον γεμίζουμε με καθαρό νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα προσθέτοντας λαχανικά.

Η σούπα λαχανικών πρέπει να είναι η πρώτη στη διατροφή του παιδιού. Μπορείτε να το μαγειρέψετε από 2-3 λαχανικά - οποιοδήποτε, εκτός λευκό λάχανο. Το κουνουπίδι ή το μπρόκολο μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο. Για την πρώτη σούπα, οι πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια είναι τέλεια.

Οι σούπες πουρέ δεν χρειάζεται να γίνουν πολύ παχύρρευστες, γιατί αυτό δεν αντικαθιστά το δεύτερο, αλλά ένα πλήρες πρώτο πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά και ζυμαρικά στη σούπα - αγορασμένα ή σπιτικά. Τα μωρά 9-12 μηνών θα λατρέψουν αυτό το νόστιμο και θρεπτικό γεύμα.

6 βασικές συνταγές παιδικής σούπας

Οι συνταγές σούπας για μωρό από 9 έως 12 μηνών περιλαμβάνουν τα πιο απλά υλικά και προετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Λαχανικά, κρέατα, γαλακτοκομικά - σούπες για κάθε γούστο!

Σούπα με κεφτεδάκια

Αυτή η συνταγή απαιτεί χρήση μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣαλλά και το κοτόπουλο θα λειτουργήσει. Σε αυτό πρέπει να προσθέσετε το κρεμμύδι, προηγουμένως ψιλοκομμένο σε ένα μπλέντερ. Θρυμματίζουμε εδώ την ψίχα του ψωμιού, μουλιασμένη σε βραστό νερό για περίπου 5-7 λεπτά. Ανακατεύουμε καλά. Έχοντας σχηματίσει τα κεφτεδάκια, πρέπει να τα κατεβάζετε προσεκτικά έναν έναν σε μια κατσαρόλα με βρασμένο νερό. Στη συνέχεια, το πρώτο νερό πρέπει να στραγγιστεί, αφού αφαιρέσετε τα κεφτεδάκια, ρίξτε νέο νερό, βράστε. Όσο βράζει το νερό, πρέπει να ετοιμάσετε τα λαχανικά.

Κόβουμε καρότα και πατάτες σε μικρούς κύβους ή κύβους, τα βάζουμε σε νερό μαζί με κεφτεδάκια, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά Το κατσικάκι θα γλείφει τα δάχτυλά του!

Σούπα πουρέ με ρύζι

Για αυτή τη συνταγή, το λάχανο και οι πατάτες πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν. Βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, περιμένετε 5-6 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε το πλυμένο ρύζι στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για άλλα 10-12 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά. Όταν κρυώσει ελαφρώς η σούπα, την πολτοποιούμε με ένα πιρούνι ή την ψιλοκόβουμε με το μπλέντερ.

Αυτή η σούπα θεωρείται από τις πιο θρεπτικές.

Σούπα πουρέ με καρότα και κολοκύθα

Στο νερό που βράζει, πρέπει να βάλετε την κολοκύθα και τα καρότα σε κύβους. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς, αλέστε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε βούτυρο στο έτοιμο πιάτο. Αυτή η συνταγή μπορεί να ονομαστεί η πιο χρήσιμη. γλυκιά κολοκύθατο μωρό θα το λατρέψει.

Γαλατόσουπα με φιδέ

Βάζουμε τον φιδέ σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το γάλα, αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.

Σε πολλά παιδιά αρέσει αυτή η σούπα περισσότερο από τη σούπα λαχανικών. Ούτε οι μπαμπάδες θα του αρνηθούν. Άλλωστε αυτή είναι μια συνταγή από την παιδική ηλικία.

Σούπα κρέμα πατάτας με κολοκυθάκια

Αλλο συνταγή λαχανικών. Πατάτες και κολοκυθάκια καθαρισμένα, ψιλοκόψτε. Βράζουμε το νερό, ρίχνουμε πρώτα τις πατάτες στο τηγάνι, μετά από 7 λεπτά προσθέτουμε εκεί τα κολοκυθάκια, μαγειρεύουμε για άλλα 15-17 λεπτά. Αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά, τα μαγειρεμένα λαχανικά πρέπει να κρυώσουν και να τεμαχιστούν με ένα μπλέντερ, προσθέστε κρέμα στο προκύπτον πιάτο, ανακατέψτε τα πάντα απαλά. Εύκολη και γρήγορη συνταγή!

κρεατόσουπα

Αυτή η συνταγή περιγράφει τα περισσότερα νόστιμη σούπα. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να μαγειρέψετε κρέας, μοσχαρίσιο ή βόειο κρέας η καλύτερη επιλογή, στραγγίζουμε τον πρώτο ζωμό, ρίχνουμε ξανά νερό πάνω στο κρέας, περιμένουμε να ψηθεί τελείως, αποσύρουμε από τη φωτιά, περιμένουμε μέχρι να κρυώσει. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τρίψετε το κρέας. Τώρα πρέπει να προσθέσετε λαχανικά κομμένα σε μικρούς κύβους ή κύβους - καρότα, πατάτες, κολοκυθάκια, λαχανάκια Βρυξελλών και αφήστε τα να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν. Υπέροχη συνταγή. Κανείς δεν έχει αρνηθεί ποτέ μια τόσο νόστιμη απόλαυση!

Για να φάει το μωρό ένα νέο πιάτο μέχρι το τελευταίο κουτάλι, είναι απαραίτητο να το κάνετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Τα καρότα μπορούν να κοπούν σε λεπτούς κύκλους και να τακτοποιηθούν με τη μορφή λιακιών, πατάτες και κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους. Το καλοκαίρι μπορείτε να προσθέσετε χόρτα. Με την ομορφιά του πιάτου θα έρθει και μεγάλη όρεξη!

• Νερό.
• Στήθος κοτόπουλου).
• 2 μικρές πατάτες.
• 1 καρότο.
• Αλας.

• Κόψτε τα τραχιά μέρη.
• Αλατίζουμε ελαφρά την έτοιμη σούπα.
• Βάλτε πίσω το κρέας.

• 400 γρ φιλέτο κοτόπουλου
• από πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• αλάτι - για γεύση
• χόρτα

Σούπα με κεφτεδάκια

• 2 l ζωμό
• 300 γρ κιμά
• 1 κρεμμύδι
• 3-4 πατάτες
• 1 καρότο
• 70 γρ ζυμαρικά
• 2 τραπέζι. κουταλιές σιμιγδάλι
• χόρτα άνηθο
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

• Sorrel - 7-10 φύλλα
• Αλάτι - για γεύση
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πράσινα κρεμμύδια - 2 φτερά
• Ψωμί - ½ φέτα

o-detjah.ru

Συνταγές παιδικής σούπας οκτώ μηνών

Το μωρό σας έχει ήδη μεγαλώσει, είναι οκτώ μηνών, κινείται τη μέρα και μαθαίνει τον κόσμο, και κοιμάται γλυκά όλο το βράδυ. Πολλά παιδιά σε αυτήν την ηλικία ήδη κάθονται καλά, σέρνονται και προσπαθούν να σηκωθούν. Οι πιο ανυπόμονοι και εύστροφοι αρχίζουν να κάνουν τα πρώτα τους βήματα. Μια τέτοια δραστηριότητα του παιδιού απαιτεί πολλή ενέργεια, επομένως, η διατροφή του πρέπει να είναι πλήρης, ισορροπημένη και ποικίλη. Μόνο εάν προηγουμένως υπήρχε διάθεση σε βρέφη, τότε η προετοιμασία ενός μενού για μωρά οκτώ μηνών θα πρέπει επίσης να προσεγγιστεί πολύ προσεκτικά και προσεκτικά.

Ένα μωρό οκτώ μηνών πρέπει να έχει πέντε γεύματα την ημέρα. Για πρωινό, δίνεται στο μωρό τεχνητή φόρμουλα ή μητρικό γάλα. Για δεύτερο πρωινό, συνήθως προσφέρεται πουρές λαχανικών ή φρούτων. Για μεσημεριανό, λαχανικά ή κρεατόσουπα, ψάρι, κρόκος. Η μαμά επιλέγει μόνη της τον καλύτερο τρόπο για να ισορροπήσει τη διατροφή. Μπορείτε να δείτε συνταγές για παιδιά κάτω του ενός έτους, που προσφέρουν νόστιμα και υγιεινό φαγητόγια ψίχουλα. Για ένα απογευματινό σνακ, προσφέρετε στο μικρό σας γκουρμέ τυρί cottage ή χυμό με παιδικά μπισκότα. Το βράδυ, είναι καλύτερο για ένα παιδί να τρώει χυλό γάλακτος. Ως ρόφημα, μπορείτε να δώσετε ζελέ, κομπόστα, παιδικό χυμό και τσάι.

Για ένα μωρό οκτώ μηνών, η διατροφή πρέπει να είναι πλήρης, τα προϊόντα να περιέχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη, βιταμίνες και μέταλλα και ασβέστιο. Το ασβέστιο βρίσκεται στο τυρί cottage, και πρέπει να υπάρχει συνεχώς στο καθημερινό μενού, καθώς τα δόντια ανατείλουν και μεγαλώνουν σε παιδιά έως ένα χρόνο συνεχώς. Ένα μωρό οκτώ μηνών μπορεί ήδη να απογαλακτιστεί, η γαλουχία της μητέρας έχει ήδη μειωθεί σημαντικά και η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο γάλα γίνεται μικρότερη. Επιπλέον, τα παιδιά δαγκώνουν οδυνηρά το στήθος της μητέρας τους, γιατί σε αυτή την ηλικία, έχουν ήδη αποκτήσει δόντια. Δεν πρέπει να τηρείτε φανατικά τον θηλασμό, το παιδί μαθαίνει ήδη να τρώει μόνο του, αρχίζοντας να μεταβαίνει σε πιο ενήλικη τροφή. Αλλά εάν η μητέρα αρνήθηκε εντελώς το θηλασμό, τότε παρόλα αυτά, το παιδί πρέπει να λαμβάνει φόρμουλα γάλακτος τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.

Το αρχικό άρθρο βρίσκεται στον ιστότοπο to-be-woman.ru

Μέχρι τους οκτώ μήνες, το μωρό τρώει ήδη πολύ και μπορείτε να πειραματιστείτε με μια ποικιλία πιάτων. Σίγουρα, στο fidget σας θα αρέσει μια ποικιλία λαχανικών, φρούτων και πουρέ μούρων, κρεατόσουπες και λαχταριστούς χυλούς γάλακτος. Σε αυτή την ηλικία, μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σας ψάρι.

Το ψάρι απορροφάται αρκετά εύκολα από τον οργανισμό και περιέχει πολλές βιταμίνες και φώσφορο. Είναι τρυφερό, δεν περιέχει χονδροειδείς ίνες, σε αντίθεση με το κρέας. Για αυτούς τους λόγους ο οργανισμός του παιδιού το απορροφά εύκολα και οι πρωτεΐνες των ψαριών απορροφώνται πολύ καλύτερα από τις πρωτεΐνες του κρέατος. Ωστόσο, το ψάρι είναι ένα αλλεργιογόνο προϊόν. Εισαγάγετε το στη διατροφή του παιδιού σας σταδιακά και προσεκτικά. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε το τάισμα των ψαριών με πέντε έως επτά γραμμάρια, αυξάνοντας σταδιακά την προτεινόμενη ποσότητα. Μέχρι την ηλικία του ενός έτους, ένα παιδί μπορεί ήδη να φάει έως και εξήντα γραμμάρια ψαριού. ζωμός ψαριούείναι προτιμότερο να μην δίνεται σε παιδί κάτω των τριών ετών, καθώς περιέχει άλατα βαρέων μετάλλων και ουσίες επιβλαβείς για τον οργανισμό του παιδιού.

Για το πρώτο κιόλας τάισμα ψαριών, πρέπει να πάρετε κρέας λευκού ψαριού ή να αγοράσετε έτοιμο πουρέ ψιλοκομμένου μωρού. Αυτοί οι πουρές παρασκευάζονται ειδικά για παιδιά και δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες. Μπορεί να μαγειρευτεί φρέσκο ένα πιάτο με ψάριγια το ίδιο το παιδί σας. Παίρνετε ένα κομμάτι φιλέτο λευκού ψαριού, το βράζετε για σαράντα λεπτά και το αλέθετε καλά σε ομοιογενή σύσταση.

Συνταγές για υγιεινές σούπες για παιδιά από 8 μηνών

Σούπα με κεφτεδάκια (φωτογραφία: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

Το να ταΐζεις ένα παιδί νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα είναι μια τέχνη που κάθε μητέρα προσπαθεί να κυριαρχήσει.

Και ξέρει ότι ούτε μια πλήρης δίαιτα δεν είναι πλήρης χωρίς ένα υγρό πιάτο. Τι είδους σούπα να ετοιμάσω το μωρό;

Σούπα-πουρέ φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά

• 400 γρ φιλέτο κοτόπουλου
• από πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• αλάτι - για γεύση
• χόρτα

1. Ρίχνουμε το κρέας κοτόπουλου με νερό, το βάζουμε σε δυνατή φωτιά και ψήνουμε για 30 λεπτά. Μην αλατίζετε το νερό.
2. Στραγγίζουμε τον ζωμό στον οποίο μαγειρεύτηκε το κρέας. Ξεπλύνετε την κατσαρόλα και ξαναγεμίστε με νερό.
3. Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια και το ξαναβάζουμε στη φωτιά να ψηθεί.
4. Καθαρίστε τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.
5. Προσθέστε λαχανικά σε κοτόσουπακαι μαγειρεύουμε μαζί μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά. Περίπου 15-20 λεπτά.
6. Έτοιμη σούπαΑνακατεύουμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές και ξαναβράζουμε. Σερβίρετε τη σούπα με σπιτικά κρουτόν, γαρνιρισμένα με μυρωδικά.

Σούπα με κεφτεδάκια

• 2 l ζωμό
• 300 γρ κιμά
• 1 κρεμμύδι
• 3-4 πατάτες
• 1 καρότο
• 70 γρ ζυμαρικά
• 2 τραπέζι. κουταλιές σιμιγδάλι
• χόρτα άνηθο
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

1. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε σημιγδάλικαι ζυμώνουμε τα πάντα καλά. Πλάθουμε σε μικρά κεφτεδάκια.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους, ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
3. Πλένουμε τα λαχανικά, αφαιρούμε τη φλούδα. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Τρίψτε τα καρότα στον ψιλο τρίφτη.
4. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση.
5. Αρχικά, χαμηλώνουμε τις πατάτες στην κόλαση, τις αφήνουμε να βράσουν ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Βουτάμε τους κεφτέδες στη σούπα, αλατίζουμε, μετά από 15 λεπτά προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τον άνηθο.

Τι να μαγειρέψω μωρό μου 8 μηνών;

Οι συνταγές για πιάτα για ένα παιδί 8 μηνών είναι εύκολο να αναπαραχθούν "στη ζωή" ακόμα και για την πιο πολυάσχολη μαμά, που καθημερινά αναρωτιέται τι να μαγειρέψει.

Η διατροφή ενός μωρού οκτώ μηνών δεν περιορίζεται πλέον αποκλειστικά στο μητρικό γάλα και η στερεά τροφή γίνεται αναπόσπαστο μέρος κάθε γεύματος. Εδώ η μαμά αρχίζει να ταράζει τα μυαλά της και τι θα ήταν τόσο νόστιμο να μαγειρέψει για το μωρό της, για να δώσει ευχαρίστηση και να ανεβάσει αισθητά τη διάθεσή της. Και για τους σκοπούς αυτούς, παρέχονται ορισμένες συνταγές.

Ένα παιδί 8 μηνών είναι ήδη ένας μικρός γκουρμέ που του αρέσει να απολαμβάνει ένα νέο πιάτο με έναν άγνωστο, αλλά ευχάριστη γεύση. Για παράδειγμα, ένα μωρό μπορεί να φτιάξει ρυζόγαλο με φρούτα για πρωινό και για αυτό, η μαμά πρέπει να έχει τα ακόλουθα προϊόντα: ρύζι σε ποσότητα 50 g, μισό ποτήρι γάλα και ίδια ποσότητα βρασμένου νερού, 2 αυγά, κατά προτίμηση ορτύκια, μερικά ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες, καθώς και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μερικά γραμμάρια βούτυρο. Έχοντας ετοιμάσει όλα τα υλικά, μαγειρέψτε ρυζόγαλο, και μετά συνδυάστε το με κρόκους αυγών, σταφίδες, ζαχαρωτά φρούτα και χτυπημένα ασπράδια. Ψήνουμε σε λαδόκολλα στο φούρνο για περίπου μισή ώρα και σερβίρουμε ήδη κρυωμένο.

Μπορεί να μαγειρευτεί για μεσημεριανό γεύμα ελαφριά σούπα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 50 γραμμάρια κρέατος, κατά προτίμηση ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προσθέστε μισό λίτρο νερό και βράστε μέχρι να ψηθεί πλήρως το κρέας και στη συνέχεια τραβήξτε έξω από τον μαγειρεμένο ζωμό. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε μισό καρότο, μία πατάτα, ένα τέταρτο κρεμμύδια και γογγύλια, σπανάκι. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε, και στη συνέχεια προσθέστε στο ζωμό και βράστε μέχρι να ψηθεί πλήρως. Όταν ψηθούν τα λαχανικά, βάλτε ψιλοκομμένο κρέας και μερικά χόρτα στη σούπα και μετά μπορείτε να αρχίσετε να ταΐζετε. Αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα εγκριθεί από τους νεαρούς καλοφαγάδες.

Και τι να μαγειρέψετε για βραδινό; μωρό 8 μηνών - μπορείτε να μαγειρέψετε πουρέ λαχανικών. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε λαχανικά όπως γογγύλια, αρακάς, πατάτες, σπανάκι, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και ελαιόλαδο. Σιγοβράζουμε όλα τα υλικά σε ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη φόρμα σε χαμηλή φωτιά και όταν είναι έτοιμα τα περνάμε μια-δυο φορές από μηχανή κοπής κρέατος και για σιγουριά τα χτυπάμε στο μπλέντερ, χωρίς να ξεχνάμε φυσικά το αλάτι. Τα μικρά παιδιά αγαπούν πολύ αυτόν τον πουρέ λαχανικών και θα τον φάνε με μεγάλη ευχαρίστηση.

Για να ξεπλύνετε το συνηθισμένο σας γεύμα, μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή ένα ρόφημα cranberry. Για ένα τέτοιο ρόφημα, θα χρειαστείτε κράνμπερι σε οποιαδήποτε μορφή σε ποσότητα τεσσάρων κουταλιών του γλυκού, ίδια ποσότητα φρουκτόζης και ένα ποτήρι νερό. Πρώτα θα πρέπει να στύψετε τον χυμό των βακκίνιων και να τον στραγγίξετε, και στη συνέχεια να βάλετε το νερό να βράσει, να ρίξετε φρουκτόζη μέσα σε αυτό, να ρίξετε το αλεύρι, που είχε αραιώσει προηγουμένως σε κρύο νερό, και τον χυμό cranberry που προκύπτει. Δώστε στο μωρό σας κρύο νερό να πιει.

Αυτά είναι μερικά μόνο από τα πιάτα που μπορούν να ευχαριστήσουν ένα μωρό στους οκτώ μήνες.

zdorovyjrebenok.ru

Πώς να μαγειρέψετε σούπα για ένα μωρό 8 μηνών

Τα συμπληρωματικά τρόφιμα ξεκίνησαν με τις συνηθισμένες κομπόστες, χυμούς και πουρέ - και τώρα η μαμά σκέφτεται πώς να διαφοροποιήσει το μενού μικρό γκουρμέ. Τι να εισάγετε στη συνέχεια - κουάκερ, κρέας, σούπες, τυρί cottage; Η κατάσταση θα ξεκαθαρίσει το ημερολόγιο των συμπληρωματικών τροφίμων. Ένα μήνα μετά τα πρώτα δείγματα λαχανικών και φρούτων, μπορείτε να εισαγάγετε το μωρό στη γεύση του χυλού χωρίς γαλακτοκομικά, σε 8 μήνες - κρέας, άλλον ένα μήνα - τυρί cottage, κράκερ και μετά από έναν άλλο μήνα - περιποιηθείτε το κεφίρ, μέχρι το τέλος του πρώτου έτους, μπορείτε να δώσετε στο μωρό να δοκιμάσει τον κρόκο του αυγού και θαλάσσιο ψάρι. Πότε σειρά έχουν οι σούπες; Απαντάμε: μπορούν να ενταχθούν στη διατροφή ενός μωρού 6,5-7 μηνών. Απλά μην νομίζετε ότι το ώριμο μικρό σας είναι ήδη έτοιμο να καταβροχθίσει το «πρώτο» από το γονικό πιάτο και για τα δύο μάγουλα. Έτσι, οι σούπες για ένα μωρό του πρώτου έτους της ζωής δεν ταιριάζουν σε "συνηθισμένες" συνταγές. Ήδη μόνο γιατί η σούπα για τα ψίχουλα πρέπει να παρασκευάζεται αποκλειστικά σε νερό. Όσο για το νερό, το νερό της βρύσης δεν είναι καλό για βρεφική σούπα. Ειδικά βραστό - συσσωρεύει πολλά άλατα βαρέων μετάλλων, γι' αυτό και η ποιότητα και η αξία του πιάτου μειώνονται απότομα. Τι είδους νερό να χρησιμοποιήσετε; Πόσιμο, καθαρισμένο, εμφιαλωμένο. Οι πρώτες σούπες είναι φυτικές και ομοιογενείς. Διαφέρουν από τον πουρέ πατάτας στο ότι τα λαχανικά για αυτά βράζονται σε νερό μέχρι να μαγειρευτούν πριν από την άλεση. Δεν βάζουμε όσπρια στην παιδική σούπα, λάχανο - μόνο κουνουπίδι. Αλλά πατάτες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια και καρότα - παρακαλώ. Για μωρά 6,5-7,5 μηνών, τα βρασμένα λαχανικά στη σούπα πρέπει να τρίβονται με μπλέντερ ή πιρούνι και μετά να προσθέτουν λίγο ζωμό λαχανικών στον πουρέ για να γίνει η σούπα πιο αραιή (σύσταση κεφίρ ή υγρή κρέμα γάλακτος). Τα φιστίκια, που είναι ήδη 8 μηνών, υποτίθεται ότι είναι συνηθισμένα σε πιάτα που αποτελούνται από μικρά κομμάτια. σούπα - εξαιρετική επιλογήνα μελετήσει μια τέτοια γαστρονομική «επιστήμη»: το μωρό θα μάθει να μασάει και το υγρό από τη σούπα θα το βοηθήσει να καταπιεί και να χωνέψει ευκολότερα το φαγητό. Σε αντίθεση με τους πρώτους πουρέδες (αν είναι ήδη καλά γνωστοί στο μωρό), οι σούπες μπορεί να είναι πολλαπλών συστατικών - αποτελούνται από 2-3 ή περισσότερα είδη λαχανικών (για παράδειγμα, πατάτες, λάχανο και κολοκυθάκια). Τι γίνεται όμως με το κρέας; Ξεκινήστε να εισάγετε το κρέας στις συμπληρωματικές τροφές του μωρού σας από την ηλικία των 8 μηνών. Στη σούπα για ψίχουλα, μπορείτε να προσθέσετε σε μικρά κομμάτια ψιλοκομμένα με το μπλέντερ σε πουρέ πατάτας ή ξεχωριστά ψημένο κρέας κοτόπουλου, γαλοπούλας ή μοσχαριού. Βράζουμε τη σούπα ζωμό κρέατοςτο στήθος δεν επιτρέπεται.

Το πιάτο θα πρέπει να παρασκευάζεται με βάση μία μερίδα και μόνο μία φορά, δηλαδή κάθε φορά που κερνάτε το παιδί με φρέσκα καλούδια. Έτσι, για μια μερίδα σούπας, πρέπει να πάρετε όχι ολόκληρη, αλλά ένα τέταρτο μιας μέτριας πατάτας, ένα τέταρτο ενός μικρού καρότου, μια ταξιανθία κουνουπιδιού και 1/5 ​​του κρεμμυδιού.

Βρεφική διατροφή » Η πρώτη σούπα - πώς να μαγειρέψετε σούπα για ένα παιδί

Εχετε συνδεθεί ως ο καλεσμένος

Εάν επισκέπτεστε τον ιστότοπο για πρώτη φορά, τότε μπορείτε κανω ΕΓΓΡΑΦΗ .

Όταν χρησιμοποιείτε κείμενα και φωτογραφίες του ιστότοπου, δεν επιτρέπεται οποιαδήποτε αλλαγή στο κείμενο, καθώς και ο δανεισμός κειμένου και φωτογραφιών χωρίς την ένδειξη υποχρεωτικού ενεργού συνδέσμου προς την πηγή

Σούπες για μωρό 8 μηνών

Ένα παιδί στην ηλικία των 8 μηνών είναι ήδη ενεργό και αρκετά ανεξάρτητο, μερικά μωρά αρχίζουν ήδη να προσπαθούν να περπατήσουν και ξοδεύουν πολλή ενέργεια στην κίνηση. Η διατροφή τους περιλαμβάνει διάφορες σούπες, συμπεριλαμβανομένων λαχανικών και κρέατος.

Ένας ειδικός θα πρέπει να συνταγογραφήσει νέες τροφές σε ένα μικρό παιδί και μια μητέρα πρέπει να παρακολουθεί συνεχώς την υγεία του μωρού για να καταλάβει πώς πέπτεται το φαγητό και αν κάνει κακό αντί για καλό. Εάν το παιδί ανησυχεί, πονάει η κοιλιά του, υπάρχει αναστάτωση ή δερματικά εξανθήματα και κηλίδες, το πιάτο ακυρώνεται και επισκεφθείτε επειγόντως έναν γιατρό. σούπες λαχανικώνμπορείτε να μαγειρέψετε από κάθε είδους λαχανικά, φυσικά, λαμβάνοντας υπόψη την υγεία του παιδιού. Εάν το μωρό δεν ανέχεται τα κόκκινα λαχανικά και φρούτα, θα φάει πράσινα - λάχανο, κολοκυθάκια, αγγούρια και ούτω καθεξής.

Σούπα κολοκυθιού πουρέ ή κολοκυθόσουπα με κρέμα

• Έτοιμος ζωμός ή νερό - 1 λίτρο.
• Κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια - 1 μεγάλο ή 2-3 μικρά.
• Πατάτες - 1-2 μέτριες πατάτες.
• Κρέμα - 100-200 g (ανάλογα με τις ανάγκες του παιδιού).

Η σούπα μπορεί να βραστεί σε νερό ή με χαμηλά λιπαρά ζωμό κοτόπουλου. Οι πατάτες κομμένες σε κύβους τοποθετούνται στο ζεστό υγρό, βράζονται μέχρι να μισομαγειρευτούν. Στη συνέχεια βάζουμε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια. Πρέπει να είναι νεαρά και τρυφερά, χωρίς κόκκους ή τραχιά μέρη. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να ψηθεί πλήρως, αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε σε μέτρια θερμοκρασία. Χτυπήστε την έτοιμη σούπα με ένα μπλέντερ ή τρίψτε την με ένα σουρωτήρι, προσθέστε προσεκτικά την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας λίγο στο πιάτο. Ελαφρώς αλάτι. Εάν η σούπα έχει κρυώσει, τη ζεστάνετε σε υδατόλουτρο και σερβίρετε. Τα παιδιά συνήθως τρώνε αυτή τη σούπα πολύ καλά και τη λατρεύουν για τη γλυκιά γεύση και την απαλή, λεία υφή της. Εάν πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα.

Οι σούπες για ένα μωρό οκτώ μηνών μπορούν να μαγειρευτούν με κρέας

Μια δημοφιλής συνταγή περιλαμβάνει κοτόπουλο και υγιεινό κουνουπίδι.

• Νερό.
• Στήθος κοτόπουλου).
• 2 μικρές πατάτες.
• 1 καρότο.
• 1/2 μικρό γλυκό κρεμμύδι.
• Κουνουπίδι - 1 μικρό κεφάλι ή μισό μέτριο κεφάλι
• Αλας.

• Ενα κομμάτι στήθος κοτόπουλουκαθαρό από δέρμα, μεμβράνες και οστά.
• Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα.
• Βράζουμε τον ζωμό μέχρι να μαλακώσει, ξαφρίζοντας συχνά. Θα πρέπει να είναι εντελώς διαφανές και μη λιπαρό.
• Αφαιρούμε το ψημένο κρέας και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ψηθεί η σούπα.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Πλύνετε καλά.
• Σε ένα βραστό ζωμό βάζουμε το μισό κρεμμύδι και τα χοντροκομμένα καρότα και τα βράζουμε για 5 λεπτά.
• Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις βουτάμε σε ζωμό που βράζει με κρεμμύδια και καρότα.
• Χωρίζουμε το πλυμένο κουνουπίδι σε κομμάτια.
• Κόψτε τα τραχιά μέρη.
• Βουτάμε το λάχανο στον ζωμό που βράζει και χαμηλώνουμε αμέσως τη φωτιά.
• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά, χωρίς να τα παραβράσετε. Έτσι τα λαχανικά διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
• Αλατίζουμε ελαφρά την έτοιμη σούπα.
• Βάλτε πίσω το κρέας.

Σκουπίστε τα πάντα μαζί με ένα μπλέντερ ή μίξερ, κυλήστε με ένα μύλο κρέατος μία ή δύο φορές, πρώτα στραγγίζοντας το ζωμό και στη συνέχεια ανακατέψτε τον με τον πουρέ που προκύπτει. Σε αυτή την ηλικία, δεν ανέχονται ακόμη καλά όλα τα παιδιά το κρέας, ειδικά το κόκκινο κρέας, γι' αυτό θα πρέπει να ξεκινάτε πάντα με άπαχο κρέας πουλερικών και σε μικρές ποσότητες. Εάν το παιδί ανέχεται καλά το φαγητό, μπορείτε σταδιακά να εισάγετε άλλα είδη κρέατος. Στη διατροφή, είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τους πλούσιους ζωμούς, δίνοντας προτίμηση στην επικράτηση των λαχανικών. Στις σούπες, θα πρέπει να υπάρχει πολύ λιγότερο κρέας από τα λαχανικά, τα οποία μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά και να αποτελούν μέρος των πρώτων πιάτων σε διαφορετικούς συνδυασμούς.

Περιορισμένη ή καθόλου χρήση λαχανικών όπως πιπεριές και μελιτζάνες για το τάισμα των μωρών. Περιέχουν καυστικό αιθέρια έλαια, ερεθίζοντας το ευαίσθητο πεπτικό σύστημα των μωρών και προκαλώντας αυξημένο διαχωρισμό της χολής. Τα μανιτάρια, ακόμη και τα μανιτάρια που καλλιεργούνται τεχνητά, αντενδείκνυνται απολύτως για τα παιδιά. Είναι βαρύ φαγητό ακόμα και σε σούπες. Με ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα παιδιά σπανάκι και η οξαλίδα αντενδείκνυται μέχρι την ηλικία των πέντε ετών. Τα υπόλοιπα λαχανικά αποτελούν τη βάση των νόστιμων και υγιεινές σούπεςγια μικρά παιδιά.

ζωντανό διαδίκτυοζωντανό διαδίκτυο

Συνταγές σούπας για παιδιά από 6 μηνών έως ενός έτους

Συνταγές σούπας για παιδιά από 6 μηνών έως ενός έτους.

Μια επιλογή από συνταγές για τέτοιες σούπες για παιδιά από 6 μηνών έως ενός έτους. χρήσιμο για τις νέες μητέρες. Εάν δεν ξέρετε ακριβώς πώς να μαγειρέψετε σούπα για το αγαπημένο σας παιδί, χρησιμοποιήστε αυτές τις συνταγές.

Ζωμός από κρέας ή κοτόπουλο.

Άπαχο βόειο κρέας ή κρέας κοτόπουλου - 10 g

Ρίζα μαϊντανού - 5 g

Πλένουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε κρύο νερό, το καθαρίζουμε από μεμβράνες και κόβουμε το λίπος και τη λειτουργία σε μικρά κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το έτοιμο κρέας και το γεμίζουμε με κρύο νερό. Ο ζωμός πρέπει να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίστηκε κατά το βρασμό.

Ήδη στον έτοιμο ζωμό, προσθέστε αλάτι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα, ρίζα μαϊντανού και στη συνέχεια, κλείνοντας το καπάκι, βράστε για άλλα 5-10 λεπτά. Φιλτράρουμε τον έτοιμο ζωμό μέσα από ένα σουρωτήρι ή γάζα διπλωμένη στη μέση, αφαιρούμε το λίπος που επιπλέει από πάνω και βράζουμε ξανά.

Τέτοιος ζωμός κρέατος μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί ως ξεχωριστό πιάτο, καρυκευμένος με πουρέ λαχανικών ή με κρουτόν, ή σούπες από δημητριακά και λαχανικά μπορούν να παρασκευαστούν σε αυτόν τον ζωμό.

Ο ζωμός κότας παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο.

Πατάτα - 20 g

Βούτυρο - 5 g

Τα καθαρισμένα καρότα, οι πατάτες, το λευκό λάχανο ή το κουνουπίδι πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό και ψιλοκόβονται. Στη συνέχεια τα έτοιμα λαχανικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Σκουπίστε τα ζεστά παρασκευασμένα λαχανικά μέσα από ένα λεπτό κόσκινο μαζί με το ζωμό, προσθέστε ζεστό βρασμένο γάλα, βούτυρο και αλάτι και, αφού ανακατέψετε καλά τα πάντα, βράστε ξανά - το έτοιμο πιάτο μπορεί να δοθεί στο μωρό.

Σούπα πατάτας πουρέ.

Πατάτα - 200 g

Βούτυρο - 5 g

Χυμός καρότου - 5 ml

Καθαρισμένες πατάτες, πλυμένες καλά, ψιλοκομμένες και τοποθετημένες σε μια κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό σε ένα ξεχωριστό μπολ και σκουπίζουμε τις έτοιμες πατάτες από ένα λεπτό κόσκινο. Σε παραλήφθηκε πατάτες πουρέπροσθέτουμε τον στραγγισμένο ζωμό, το γάλα, το αλάτι και, ανακατεύοντας καλά τα πάντα, αφήνουμε πάλι να πάρουν μια βράση. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο ή χυμό καρότου στο έτοιμο πιάτο αν θέλετε.

Σούπα με ρύζι και καρότο.

Βούτυρο - 5 g

Κόβουμε τα καλά καθαρισμένα και πλυμένα καρότα σε μικρά κομμάτια και βάζοντάς τα σε κατσαρόλα ρίχνουμε βραστό νερό προσθέτοντας βούτυρο και ζάχαρη και κλείνοντας το καπάκι τα αφήνουμε να βράσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε τη σούπα για 45-50 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σκουπίζουμε τα ήδη βρασμένα καρότα και το ρύζι από ένα κόσκινο και προσθέτουμε ζεστό γάλα στον πουρέ που προκύπτει, φέρνοντας το πιάτο στην επιθυμητή πυκνότητα. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι στη γεύση και βράστε ξανά. Το βούτυρο μπορεί να προστεθεί στην τελική σούπα εάν το επιθυμείτε.

Σούπας πουρές από κουνουπίδι και κολοκυθάκια.

Κουνουπίδι - 100 g

Κρόκος αυγού) -. PCS

Βούτυρο - 5 g

Ξεφλουδισμένο και πλυμένο κουνουπίδι κομμένο σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και ψιλοκόψτε. Βάζουμε τα έτοιμα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, περιχύνουμε με βραστό νερό και, σκεπάζοντάς τα με ένα καπάκι, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε το ζωμό λαχανικών σε ένα ξεχωριστό μπολ και σκουπίστε τα βρασμένα λαχανικά από μια λεπτή σήτα. Στη συνέχεια αραιώνουμε τον πουρέ κολοκυθιού και κουνουπιδιού με τον ζωμό λαχανικών που μας έχει αφήσει, αλατίζουμε κατά βούληση και ξαναβράζουμε. Στο ήδη έτοιμο πιάτο προσθέτουμε τον κρόκο και το βούτυρο ψιλοκομμένο.

Σούπα ρυζιού πουρέ.

Βούτυρο - 3 g

Ρίξτε καλά πλυμένο ρύζι σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, πετάμε το ρύζι, το τρίβουμε από μια σήτα και το αραιώνουμε με ζεστό γάλα προσθέτοντας ζάχαρη και αλάτι κατά βούληση και το ξαναβάζουμε στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Προσθέστε βούτυρο στην έτοιμη σούπα.

Σούπα συκωτιού.

Ζωμός λαχανικών - 200 ml

Κρόκος αυγού) -. PCS

Βούτυρο - 5 g

Πλένουμε καλά το συκώτι σε κρύο νερό, αφαιρούμε τις μεμβράνες από αυτό και το περνάμε από μύλο κρέατος, προσθέτοντας ένα ρολό μουσκεμένο με γάλα και τον κρόκο. Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται καλά και τρίβεται μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε την ήδη προετοιμασμένη μάζα σε ένα ζωμό λαχανικών που βράζει και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι στο τέλος. Προσθέστε βούτυρο στο ήδη έτοιμο πιάτο.

Ζωμός κρέατος - 100 ml

Ρίζα μαϊντανού - 10 g

Πλένουμε καλά το ωμό κρέας και το περνάμε δύο φορές από μύλο. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον ήδη έτοιμο ζωμό κρέατος να βράσει, προσθέτουμε τον στριφτό κιμά και το αλεύρι σίτου, αραιωμένο προηγουμένως σε νερό, τα ήδη έτοιμα ψιλοκομμένα καρότα, τα κρεμμύδια και τις ρίζες μαϊντανού. Όλη αυτή η μάζα ανακατεύεται καλά, αλατίζεται και αφήνεται να βράσει. Μαγειρέψτε την κρεατόσουπα για 25-30 λεπτά, στη συνέχεια τρίψτε από ένα λεπτό κόσκινο και αφήστε να βράσει ξανά. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Σούπα με πουρέ κοτόπουλου.

Κρέας κοτόπουλου - 70 g

Ζωμός κοτόπουλου - 200 ml

Ρίζα μαϊντανού - 5 g

Βούτυρο - 5 g

Μαγειρέψτε το ζωμό κοτόπουλου προσθέτοντας ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ρίζες μαϊντανού. Στη συνέχεια περνάμε δύο φορές το ήδη έτοιμο βρασμένο κρέας από τον μύλο και το ρίχνουμε στον ζωμό που βράζει, αλευρώνοντάς τον με αλεύρι ανακατεμένο με βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν ξανά. Η σούπα με πουρέ κοτόπουλου για το μωρό σας είναι έτοιμη.

birth-child.ru

Σούπα για μωρό 8 μηνών συνταγές

Σούπα με κεφτεδάκια (φωτογραφία: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

Το να ταΐζεις ένα παιδί νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα είναι μια τέχνη που κάθε μητέρα προσπαθεί να κυριαρχήσει.

Και ξέρει ότι ούτε μια πλήρης δίαιτα δεν είναι πλήρης χωρίς ένα υγρό πιάτο. Τι είδους σούπα να ετοιμάσω το μωρό;

Σούπα-πουρέ φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά

• 400 γρ φιλέτο κοτόπουλου
• από πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• αλάτι - για γεύση
• χόρτα

1. Ρίχνουμε το κρέας κοτόπουλου με νερό, το βάζουμε σε δυνατή φωτιά και ψήνουμε για 30 λεπτά. Μην αλατίζετε το νερό.
2. Στραγγίζουμε τον ζωμό στον οποίο μαγειρεύτηκε το κρέας. Ξεπλύνετε την κατσαρόλα και ξαναγεμίστε με νερό.
3. Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια και το ξαναβάζουμε στη φωτιά να ψηθεί.
4. Καθαρίστε τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.
5. Προσθέστε τα λαχανικά στην κοτόσουπα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Περίπου 15-20 λεπτά.
6. Χτυπάμε τη σούπα στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές και αφήνουμε να βράσει ξανά. Σερβίρετε τη σούπα με σπιτικά κρουτόν, γαρνιρισμένα με μυρωδικά.

Σούπα με κεφτεδάκια

• 2 l ζωμό
• 300 γρ κιμά
• 1 κρεμμύδι
• 3-4 πατάτες
• 1 καρότο
• 70 γρ ζυμαρικά
• 2 τραπέζι. κουταλιές σιμιγδάλι
• χόρτα άνηθο
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

1. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τα ζυμώνουμε όλα καλά. Πλάθουμε σε μικρά κεφτεδάκια.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους, ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
3. Πλένουμε τα λαχανικά, αφαιρούμε τη φλούδα. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Τρίψτε τα καρότα στον ψιλο τρίφτη.
4. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση.
5. Αρχικά, χαμηλώνουμε τις πατάτες στην κόλαση, τις αφήνουμε να βράσουν ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Βουτάμε τους κεφτέδες στη σούπα, αλατίζουμε, μετά από 15 λεπτά προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τον άνηθο.

Σούπες για μωρό 8 μηνών

Ένα παιδί στην ηλικία των 8 μηνών είναι ήδη ενεργό και αρκετά ανεξάρτητο, μερικά μωρά αρχίζουν ήδη να προσπαθούν να περπατήσουν και ξοδεύουν πολλή ενέργεια στην κίνηση. Η διατροφή τους περιλαμβάνει διάφορες σούπες, συμπεριλαμβανομένων λαχανικών και κρέατος.

Ένας ειδικός θα πρέπει να συνταγογραφήσει νέες τροφές σε ένα μικρό παιδί και μια μητέρα πρέπει να παρακολουθεί συνεχώς την υγεία του μωρού για να καταλάβει πώς πέπτεται το φαγητό και αν κάνει κακό αντί για καλό. Εάν το παιδί ανησυχεί, πονάει η κοιλιά του, υπάρχει αναστάτωση ή δερματικά εξανθήματα και κηλίδες, το πιάτο ακυρώνεται και επισκεφθείτε επειγόντως έναν γιατρό. Οι σούπες λαχανικών μπορούν να παρασκευαστούν από κάθε είδους λαχανικά, φυσικά, λαμβάνοντας υπόψη την υγεία του παιδιού. Εάν το μωρό δεν ανέχεται τα κόκκινα λαχανικά και φρούτα, θα φάει πράσινα - λάχανο, κολοκυθάκια, αγγούρια και ούτω καθεξής.

Σούπα κολοκυθιού πουρέ ή κολοκυθόσουπα με κρέμα

• Έτοιμος ζωμός ή νερό - 1 λίτρο.
• Κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια - 1 μεγάλο ή 2-3 μικρά.
• Πατάτες - 1-2 μέτριες πατάτες.
• Κρέμα - 100-200 g (ανάλογα με τις ανάγκες του παιδιού).

Η σούπα μπορεί να βραστεί σε νερό ή σε ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά. Οι πατάτες κομμένες σε κύβους τοποθετούνται στο ζεστό υγρό, βράζονται μέχρι να μισομαγειρευτούν. Στη συνέχεια βάζουμε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια. Πρέπει να είναι νεαρά και τρυφερά, χωρίς κόκκους ή τραχιά μέρη. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να ψηθεί πλήρως, αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε σε μέτρια θερμοκρασία. Χτυπήστε την έτοιμη σούπα με ένα μπλέντερ ή τρίψτε την με ένα σουρωτήρι, προσθέστε προσεκτικά την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας λίγο στο πιάτο. Ελαφρώς αλάτι. Εάν η σούπα έχει κρυώσει, τη ζεστάνετε σε υδατόλουτρο και σερβίρετε. Τα παιδιά συνήθως τρώνε αυτή τη σούπα πολύ καλά και τη λατρεύουν για τη γλυκιά γεύση και την απαλή, λεία υφή της. Εάν πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα.

Οι σούπες για ένα μωρό οκτώ μηνών μπορούν να μαγειρευτούν με κρέας

Μια δημοφιλής συνταγή περιλαμβάνει κοτόπουλο και υγιεινό κουνουπίδι.

• Νερό.
• Στήθος κοτόπουλου).
• 2 μικρές πατάτες.
• 1 καρότο.
• 1/2 μικρό γλυκό κρεμμύδι.
• Κουνουπίδι - 1 μικρό κεφάλι ή μισό μέτριο κεφάλι
• Αλας.

• Ξεφλουδίστε ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου από το δέρμα, τις μεμβράνες και τα κόκαλα.
• Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα.
• Βράζουμε τον ζωμό μέχρι να μαλακώσει, ξαφρίζοντας συχνά. Θα πρέπει να είναι εντελώς διαφανές και μη λιπαρό.
• Αφαιρούμε το ψημένο κρέας και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ψηθεί η σούπα.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Πλύνετε καλά.
• Σε ένα βραστό ζωμό βάζουμε το μισό κρεμμύδι και τα χοντροκομμένα καρότα και τα βράζουμε για 5 λεπτά.
• Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις βουτάμε σε ζωμό που βράζει με κρεμμύδια και καρότα.
• Χωρίζουμε το πλυμένο κουνουπίδι σε κομμάτια.
• Κόψτε τα τραχιά μέρη.
• Βουτάμε το λάχανο στον ζωμό που βράζει και χαμηλώνουμε αμέσως τη φωτιά.
• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά, χωρίς να τα παραβράσετε. Έτσι τα λαχανικά διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
• Αλατίζουμε ελαφρά την έτοιμη σούπα.
• Βάλτε πίσω το κρέας.

Σκουπίστε τα πάντα μαζί με ένα μπλέντερ ή μίξερ, κυλήστε με ένα μύλο κρέατος μία ή δύο φορές, πρώτα στραγγίζοντας το ζωμό και στη συνέχεια ανακατέψτε τον με τον πουρέ που προκύπτει. Σε αυτή την ηλικία, δεν ανέχονται ακόμη καλά όλα τα παιδιά το κρέας, ειδικά το κόκκινο κρέας, γι' αυτό θα πρέπει να ξεκινάτε πάντα με άπαχο κρέας πουλερικών και σε μικρές ποσότητες. Εάν το παιδί ανέχεται καλά το φαγητό, μπορείτε σταδιακά να εισάγετε άλλα είδη κρέατος. Στη διατροφή, είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τους πλούσιους ζωμούς, δίνοντας προτίμηση στην επικράτηση των λαχανικών. Στις σούπες, θα πρέπει να υπάρχει πολύ λιγότερο κρέας από τα λαχανικά, τα οποία μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά και να αποτελούν μέρος των πρώτων πιάτων σε διαφορετικούς συνδυασμούς.

Περιορισμένη ή καθόλου χρήση λαχανικών όπως πιπεριές και μελιτζάνες για το τάισμα των μωρών. Περιέχουν καυστικά αιθέρια έλαια που ερεθίζουν το ευαίσθητο πεπτικό σύστημα των μωρών και προκαλούν αυξημένη ροή χολής. Τα μανιτάρια, ακόμη και τα μανιτάρια που καλλιεργούνται τεχνητά, αντενδείκνυνται απολύτως για τα παιδιά. Είναι βαρύ φαγητό ακόμα και σε σούπες. Με ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα παιδιά σπανάκι και η οξαλίδα αντενδείκνυται μέχρι την ηλικία των πέντε ετών. Τα υπόλοιπα λαχανικά αποτελούν τη βάση για νόστιμες και υγιεινές σούπες για μικρά παιδιά.

Κρεατόσουπα για μωρό 8 μηνών με οξαλίδα

Η άνοιξη είναι ένας λόγος όχι μόνο για να αλλάξετε τα ρούχα του μωρού σας σε πιο ανοιχτόχρωμα, αλλά και για να ενημερώσετε το μενού του. Αν σας αρέσει το πράσινο μπορς και παρόμοια πιάτα με οξαλίδα, δοκιμάστε να φτιάξετε μια τέτοια λιχουδιά για λίγο γκουρμέ. Η σούπα από πουρέ οξαλίδας είναι κατάλληλη για παιδιά ηλικίας 8 μηνών και άνω που έχουν ήδη δοκιμάσει κολοκυθάκια και κρέας. Η οξαλίδα δεν είναι εύκολο πράσινο: αυξάνει την οξύτητα του στομάχου, επομένως δεν μπορείτε να την καταχραστείτε με κανέναν τρόπο. Το να βάλεις όμως λίγα φύλλα στη σούπα είναι μια εξαιρετική λύση!

• Κοτολέτα ωμού κρέατος - 1 τεμ. (50 γρ.)
• Κατεψυγμένα ή φρέσκα κολοκυθάκια - 1 φλιτζάνι (ή μισό κολοκυθάκι)
• Sorrel - 7-10 φύλλα
• Αλάτι - για γεύση
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πράσινα κρεμμύδια - 2 φτερά
• Ψωμί - ½ φέτα

Σούπα για μωρό 8 μηνών συνταγή με φωτογραφία:

1. Το κρέας θα μαγειρευτεί περισσότερο από όλα τα συστατικά, οπότε ας ξεκινήσουμε με αυτό. Γεμίζουμε την κοτολέτα με νερό και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αντί για κοτολέτα, μπορείτε να πάρετε και κεφτεδάκια (2-3 τεμάχια) από μοσχαράκι, κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Στην περίπτωσή μας, μια κοτολέτα μοσχαριού με την προσθήκη τριμμένου καρότου και παστινάκι. Σας συμβουλεύουμε να πλάσετε περισσότερες κοτολέτες ή κεφτεδάκια και να τα βάλετε στην κατάψυξη - μόνο και μόνο για να πάρετε ένα κάθε φορά που το χρειάζεστε.

2. Το νερό βράζει ήδη, οπότε μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο. Μπορείτε να κάνετε χωρίς αλάτι, αν ομολογείτε ακριβώς αυτήν την προσέγγιση στη βρεφική τροφή. Σε βραστό νερό, η κοτολέτα πρέπει να μείνει για περίπου 20 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι εγγυημένη ότι θα βράσει απαλή και θα γίνει πολύ νόστιμη. Στο μεταξύ, ενώ το κρέας ψήνεται, μπορείτε να ξεκινήσετε την επεξεργασία άλλων υλικών. Πλένουμε καλά τη ξινίλα και την κόβουμε σαν χόρτα.

3. Ξεπαγώστε τα κολοκυθάκια ή απλώς περιχύστε με βραστό νερό για να ξεπαγώσουν πιο γρήγορα. Σε πολλά παιδιά δεν αρέσουν τα πιάτα με κολοκυθάκια, επειδή αυτά τα ίδια τα λαχανικά δεν είναι πολύ νόστιμα (και όχι πολύ ευχάριστη υφή). Πρέπει όμως να τα τρώτε: τουλάχιστον λόγω των τεράστιων οφελών για τα έντερα που φέρουν οι διαιτητικές ίνες των λαχανικών. Η ιδανική χρήση των κολοκυθιών είναι οι σούπες πουρέ, οπότε θα μετατρέψουμε τη σούπα μας σε ομοιογενή χυλό στο τέλος.

4. Με ένα κουτάλι προσπαθούμε να σπάσουμε το κοτόπουλο στη μέση. Αν μπορείτε να το κάνετε καλά, τότε το κρέας είναι μόλις έτοιμο. Ρίχνουμε στη σούπα τα κολοκυθάκια μαζί με την ξινή.

5. Εάν το μωρό σας είναι άνω του ενός έτους, μπορείτε να δοκιμάσετε να του το δώσετε φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Πλένουμε το ένα φτερό και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το βάζω σε σούπα.

6. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά. Η σούπα για ένα μωρό 8-10 μηνών είναι έτοιμη, μένει να φτιάξουμε πουρέ! Αρχικά, επιλέγουμε τα υλικά από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα (ή μια τρυπητή κουτάλα) και βάζουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού. ελαιόλαδο. Αλέθουμε χωρίς νερό, γιατί τα ίδια τα κολοκυθάκια είναι πολύ νερουλά. Στη συνέχεια, εξετάζουμε τη συνοχή: εάν είναι απαραίτητο, βάζουμε λίγο νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα λαχανικά με μια κοτολέτα και ανάβουμε ξανά τον συνδυασμό. Βγαίνει παιδική σούπα-πουρέ!

7. Διακοσμήστε κρεατόσουπα για ένα παιδί 8-9 μηνών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τετράγωνα ψωμιού. Και για παιδί 1 έτους, επίσης με φτερό κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο και πασπαλισμένο πάνω από το πιάτο.

Κρεατόσουπα για μωρό 8, 9, 10 μηνών με οξαλίδα - τέλεια επιλογήμεσημεριανό!

mama-i-children.ru

συνταγή σούπας λαχανικών για μωρό 8 μηνών

Σούπα με κεφτεδάκια (φωτογραφία: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

Το να ταΐζεις ένα παιδί νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα είναι μια τέχνη που κάθε μητέρα προσπαθεί να κυριαρχήσει.

Και ξέρει ότι ούτε μια πλήρης δίαιτα δεν είναι πλήρης χωρίς ένα υγρό πιάτο. Τι είδους σούπα να ετοιμάσω το μωρό;

Σούπα-πουρέ φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά

• 400 γρ φιλέτο κοτόπουλου
• από πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• αλάτι - για γεύση
• χόρτα

1. Ρίχνουμε το κρέας κοτόπουλου με νερό, το βάζουμε σε δυνατή φωτιά και ψήνουμε για 30 λεπτά. Μην αλατίζετε το νερό.
2. Στραγγίζουμε τον ζωμό στον οποίο μαγειρεύτηκε το κρέας. Ξεπλύνετε την κατσαρόλα και ξαναγεμίστε με νερό.
3. Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια και το ξαναβάζουμε στη φωτιά να ψηθεί.
4. Καθαρίστε τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.
5. Προσθέστε τα λαχανικά στην κοτόσουπα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Περίπου 15-20 λεπτά.
6. Χτυπάμε τη σούπα στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές και αφήνουμε να βράσει ξανά. Σερβίρετε τη σούπα με σπιτικά κρουτόν, γαρνιρισμένα με μυρωδικά.

Σούπα με κεφτεδάκια

• 2 l ζωμό
• 300 γρ κιμά
• 1 κρεμμύδι
• 3-4 πατάτες
• 1 καρότο
• 70 γρ ζυμαρικά
• 2 τραπέζι. κουταλιές σιμιγδάλι
• χόρτα άνηθο
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

1. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τα ζυμώνουμε όλα καλά. Πλάθουμε σε μικρά κεφτεδάκια.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους, ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
3. Πλένουμε τα λαχανικά, αφαιρούμε τη φλούδα. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Τρίψτε τα καρότα στον ψιλο τρίφτη.
4. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση.
5. Αρχικά, χαμηλώνουμε τις πατάτες στην κόλαση, τις αφήνουμε να βράσουν ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Βουτάμε τους κεφτέδες στη σούπα, αλατίζουμε, μετά από 15 λεπτά προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τον άνηθο.

Σούπες για μωρό 8 μηνών

Ένα παιδί στην ηλικία των 8 μηνών είναι ήδη ενεργό και αρκετά ανεξάρτητο, μερικά μωρά αρχίζουν ήδη να προσπαθούν να περπατήσουν και ξοδεύουν πολλή ενέργεια στην κίνηση. Η διατροφή τους περιλαμβάνει διάφορες σούπες, συμπεριλαμβανομένων λαχανικών και κρέατος.

Ένας ειδικός θα πρέπει να συνταγογραφήσει νέες τροφές σε ένα μικρό παιδί και μια μητέρα πρέπει να παρακολουθεί συνεχώς την υγεία του μωρού για να καταλάβει πώς πέπτεται το φαγητό και αν κάνει κακό αντί για καλό. Εάν το παιδί ανησυχεί, πονάει η κοιλιά του, υπάρχει αναστάτωση ή δερματικά εξανθήματα και κηλίδες, το πιάτο ακυρώνεται και επισκεφθείτε επειγόντως έναν γιατρό. Οι σούπες λαχανικών μπορούν να παρασκευαστούν από κάθε είδους λαχανικά, φυσικά, λαμβάνοντας υπόψη την υγεία του παιδιού. Εάν το μωρό δεν ανέχεται τα κόκκινα λαχανικά και φρούτα, θα φάει πράσινα - λάχανο, κολοκυθάκια, αγγούρια και ούτω καθεξής.

Σούπα κολοκυθιού πουρέ ή κολοκυθόσουπα με κρέμα

• Έτοιμος ζωμός ή νερό - 1 λίτρο.
• Κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια - 1 μεγάλο ή 2-3 μικρά.
• Πατάτες - 1-2 μέτριες πατάτες.
• Κρέμα - 100-200 g (ανάλογα με τις ανάγκες του παιδιού).

Η σούπα μπορεί να βραστεί σε νερό ή σε ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά. Οι πατάτες κομμένες σε κύβους τοποθετούνται στο ζεστό υγρό, βράζονται μέχρι να μισομαγειρευτούν. Στη συνέχεια βάζουμε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια. Πρέπει να είναι νεαρά και τρυφερά, χωρίς κόκκους ή τραχιά μέρη. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να ψηθεί πλήρως, αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε σε μέτρια θερμοκρασία. Χτυπήστε την έτοιμη σούπα με ένα μπλέντερ ή τρίψτε την με ένα σουρωτήρι, προσθέστε προσεκτικά την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας λίγο στο πιάτο. Ελαφρώς αλάτι. Εάν η σούπα έχει κρυώσει, τη ζεστάνετε σε υδατόλουτρο και σερβίρετε. Τα παιδιά συνήθως τρώνε αυτή τη σούπα πολύ καλά και τη λατρεύουν για τη γλυκιά γεύση και την απαλή, λεία υφή της. Εάν πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα.

Οι σούπες για ένα μωρό οκτώ μηνών μπορούν να μαγειρευτούν με κρέας

Μια δημοφιλής συνταγή περιλαμβάνει κοτόπουλο και υγιεινό κουνουπίδι.

• Νερό.
• Στήθος κοτόπουλου).
• 2 μικρές πατάτες.
• 1 καρότο.
• 1/2 μικρό γλυκό κρεμμύδι.
• Κουνουπίδι - 1 μικρό κεφάλι ή μισό μέτριο κεφάλι
• Αλας.

• Ξεφλουδίστε ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου από το δέρμα, τις μεμβράνες και τα κόκαλα.
• Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα.
• Βράζουμε τον ζωμό μέχρι να μαλακώσει, ξαφρίζοντας συχνά. Θα πρέπει να είναι εντελώς διαφανές και μη λιπαρό.
• Αφαιρούμε το ψημένο κρέας και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ψηθεί η σούπα.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Πλύνετε καλά.
• Σε ένα βραστό ζωμό βάζουμε το μισό κρεμμύδι και τα χοντροκομμένα καρότα και τα βράζουμε για 5 λεπτά.
• Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις βουτάμε σε ζωμό που βράζει με κρεμμύδια και καρότα.
• Χωρίζουμε το πλυμένο κουνουπίδι σε κομμάτια.
• Κόψτε τα τραχιά μέρη.
• Βουτάμε το λάχανο στον ζωμό που βράζει και χαμηλώνουμε αμέσως τη φωτιά.
• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά, χωρίς να τα παραβράσετε. Έτσι τα λαχανικά διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
• Αλατίζουμε ελαφρά την έτοιμη σούπα.
• Βάλτε πίσω το κρέας.

Σκουπίστε τα πάντα μαζί με ένα μπλέντερ ή μίξερ, κυλήστε με ένα μύλο κρέατος μία ή δύο φορές, πρώτα στραγγίζοντας το ζωμό και στη συνέχεια ανακατέψτε τον με τον πουρέ που προκύπτει. Σε αυτή την ηλικία, δεν ανέχονται ακόμη καλά όλα τα παιδιά το κρέας, ειδικά το κόκκινο κρέας, γι' αυτό θα πρέπει να ξεκινάτε πάντα με άπαχο κρέας πουλερικών και σε μικρές ποσότητες. Εάν το παιδί ανέχεται καλά το φαγητό, μπορείτε σταδιακά να εισάγετε άλλα είδη κρέατος. Στη διατροφή, είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τους πλούσιους ζωμούς, δίνοντας προτίμηση στην επικράτηση των λαχανικών. Στις σούπες, θα πρέπει να υπάρχει πολύ λιγότερο κρέας από τα λαχανικά, τα οποία μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά και να αποτελούν μέρος των πρώτων πιάτων σε διαφορετικούς συνδυασμούς.

Περιορισμένη ή καθόλου χρήση λαχανικών όπως πιπεριές και μελιτζάνες για το τάισμα των μωρών. Περιέχουν καυστικά αιθέρια έλαια που ερεθίζουν το ευαίσθητο πεπτικό σύστημα των μωρών και προκαλούν αυξημένη ροή χολής. Τα μανιτάρια, ακόμη και τα μανιτάρια που καλλιεργούνται τεχνητά, αντενδείκνυνται απολύτως για τα παιδιά. Είναι βαρύ φαγητό ακόμα και σε σούπες. Με ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα παιδιά σπανάκι και η οξαλίδα αντενδείκνυται μέχρι την ηλικία των πέντε ετών. Τα υπόλοιπα λαχανικά αποτελούν τη βάση για νόστιμες και υγιεινές σούπες για μικρά παιδιά.

Η πρώτη σούπα του μωρού

Ο ισημερινός - οι πρώτοι έξι μήνες της ζωής του μωρού - έχει ήδη περάσει. Το ιστορικό του μωρού περιλαμβάνει το πρώτο δόντι και το ζωηρό γέλιο με το μορφασμό του πατέρα του και τις βόλτες σε ένα καλοκαιρινό καροτσάκι, ακόμη και τις πρώτες προτιμήσεις για φαγητό - Φυσικά, το μητρικό γάλα είναι εκτός ανταγωνισμού. Το Lure ξεκίνησε με τις συνηθισμένες κομπόστες, χυμούς και πουρέ πατάτας - και τώρα η μαμά σκέφτεται πώς να διαφοροποιήσει το μενού ενός μικρού γκουρμέ. Τι να εισάγετε στη συνέχεια - κουάκερ, κρέας, σούπες, τυρί cottage; Η κατάσταση θα ξεκαθαρίσει το ημερολόγιο των συμπληρωματικών τροφίμων. Ένα μήνα μετά τα πρώτα δείγματα λαχανικών και φρούτων, μπορείτε να εισαγάγετε το μωρό στη γεύση του χυλού χωρίς γαλακτοκομικά, σε 8 μήνες - κρέας, άλλον ένα μήνα - τυρί cottage, κράκερ και μετά από έναν άλλο μήνα - περιποιηθείτε το κεφίρ, μέχρι το τέλος του πρώτου έτους, μπορείτε να δώσετε στο μωρό να δοκιμάσει κρόκο αυγού και θαλασσινό ψάρι. Πότε σειρά έχουν οι σούπες; - εσύ ρωτάς. Απαντάμε: μπορούν να ενταχθούν στη διατροφή ενός μωρού 6,5-7 μηνών. Απλά μην νομίζετε ότι το ενήλικο μικρό σας είναι ήδη έτοιμο να καταβροχθίσει το πρώτο από το πιάτο του γονέα και για τα δύο μάγουλα.

Τι είναι τελικά η σούπα; Με τη συνήθη έννοια, αυτό είναι το πρώτο πιάτο, το οποίο αποτελείται από κρέας, λαχανικά και δημητριακά βρασμένα σε νερό. Υπάρχουν και γαλατόσουπες με φιδέ. Έτσι, οι σούπες για ένα μωρό του πρώτου έτους της ζωής δεν ταιριάζουν στις συνηθισμένες συνταγές. Ήδη μόνο γιατί η σούπα για τα ψίχουλα πρέπει να παρασκευάζεται αποκλειστικά σε νερό. Αν παλαιότερα πίστευαν ότι το πρώτο πιάτο πρέπει να μαγειρεύεται απαραίτητα σε φρέσκο ​​ζωμό, τώρα οι διατροφολόγοι κατηγορούν τον ζωμό κρέατος ότι είναι πολύ λιπαρός και μη φιλικός προς το περιβάλλον (λόγω των τοξινών που απελευθερώνονται στο νερό κατά το μαγείρεμα του κρέατος). Ο ζωμός ψαριού είναι ακόμη πιο ακατάλληλος, αφού η γνωριμία με τα ψίχουλα με τα ψάρια θα πρέπει να αναβληθεί σχεδόν μέχρι τα πρώτα γενέθλια λόγω της έντονης αλλεργιογένεσης των θαλασσινών. Όσο για το νερό, το στάχτη-δύο-ο από τη βρύση δεν είναι καλό για την παιδική σούπα. Ειδικά βραστό - συσσωρεύει πολλά άλατα βαρέων μετάλλων, γι' αυτό και η ποιότητα και η αξία του πιάτου μειώνονται απότομα. Τι είδους νερό να χρησιμοποιήσετε; Πόσιμο, καθαρισμένο, εμφιαλωμένο. Αν είναι δυνατόν, μαγειρέψτε με καλά νερό. Το νερό αντλίας χώρου είναι ένα αμφιλεγόμενο προϊόν. Αξιολογήστε την κατάσταση: υπάρχει κάποιο μεγάλο εργοστάσιο στην περιοχή σας, το αντλιοστάσιο βρίσκεται κοντά στο οδόστρωμα; Εάν πραγματοποιηθούν αυτοί οι δύο παράπλευροι όροι, τότε είναι ακόμα καλύτερο να μαγειρεύετε σούπες για ψίχουλα σε εμφιαλωμένο νερό.

Οι πρώτες σούπες είναι φυτικές και ομοιογενείς. Διαφέρουν από τον πουρέ πατάτας στο ότι τα λαχανικά για αυτά βράζονται σε νερό μέχρι να μαγειρευτούν πριν από την άλεση. Θυμάστε το ποίημα του Julian Tuwim για τη σούπα; Τι έφερε η οικοδέσποινα από την αγορά; Πατάτες, λάχανο, καρότα, φασόλια, αρακάς Δεν θα χρειαστούμε τα πάντα από αυτή τη μεγάλη λίστα. Για παράδειγμα, δεν βάζουμε όσπρια στην παιδική σούπα, μόνο λάχανο κουνουπίδι. Αλλά πατάτες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια και καρότα - παρακαλώ. Για μωρά 6,5 - 7,5 μηνών, τα βρασμένα λαχανικά στη σούπα πρέπει να τρίβονται με μπλέντερ ή πιρούνι και στη συνέχεια προσθέστε λίγο ζωμό λαχανικών στον πουρέ έτσι ώστε η σούπα να γίνει πιο αραιή (η συνοχή του κεφίρ ή της υγρής ξινή κρέμα). Τα φιστίκια, που είναι ήδη 8 μηνών, υποτίθεται ότι είναι συνηθισμένα σε πιάτα που αποτελούνται από μικρά κομμάτια. Η σούπα είναι μια εξαιρετική επιλογή για την εκμάθηση μιας τέτοιας γαστρονομικής επιστήμης: το μωρό θα μάθει να μασάει και το υγρό από τη σούπα θα το βοηθήσει να καταπιεί και να αφομοιώσει ευκολότερα το φαγητό.

Σε αντίθεση με τους πρώτους πουρέδες (αν είναι ήδη καλά γνωστοί στο μωρό), οι σούπες μπορεί να είναι πολλαπλών συστατικών - αποτελούνται από 2-3 ή περισσότερα είδη λαχανικών (για παράδειγμα, πατάτες, λάχανο και κολοκυθάκια). Τι γίνεται όμως με το κρέας; Ξεκινήστε να εισάγετε το κρέας στις συμπληρωματικές τροφές του μωρού σας από την ηλικία των 8 μηνών. Στη σούπα για ψίχουλα, μπορείτε να προσθέσετε σε μικρά κομμάτια ψιλοκομμένα με το μπλέντερ σε πουρέ πατάτας ή ξεχωριστά ψημένο κρέας κοτόπουλου, γαλοπούλας ή μοσχαριού. Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα μωρά δεν μπορούν να μαγειρέψουν σούπα σε ζωμό κρέατος. Απόχρωση. Το πιάτο πρέπει να παρασκευάζεται με βάση μία μερίδα και μόνο μία φορά, δηλαδή κάθε φορά να αντιμετωπίζετε τα ψίχουλα με φρέσκα καλούδια. Έτσι, για μια μερίδα σούπας, πρέπει να πάρετε όχι ολόκληρη, αλλά ένα τέταρτο μιας μέτριας πατάτας, ένα τέταρτο ενός μικρού καρότου, μια ταξιανθία κουνουπιδιού και 1/5 ​​του κρεμμυδιού.

Λυκίσκος Suneli, βασιλικός, κόλιαντρο, δεντρολίβανο, θυμάρι, μαϊντανός, άνηθος. Τι να προσθέσετε στο μωρό στη σούπα για γεύση, οσμή και βιταμοποίηση; Καρυκεύστε με τα βότανα που συνηθίζεται να εμπλουτίζουν το φαγητό στη διατροφή της οικογένειάς σας. Πριν το μωρό γίνει 1-1,5 ετών, μπορείτε να βάλετε 1-2 κλωναράκια μαϊντανό, άνηθο ή σέλινο στη σούπα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και μετά πρέπει να τα αφαιρέσετε ή να τα ψιλοκόψετε με ένα μπλέντερ και να τα προσθέσετε στη σούπα που βρίσκεται ήδη στο μορφή χυλού.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες με ψίχουλα χωρίς χόρτα. Δεδομένου ότι μόλις εισάγουμε το μωρό σε νέα τροφή, η γεύση ακόμη και της πιο φρέσκιας αρωματικής σούπας μπορεί να του φαίνεται δυσάρεστη, γιατί το γλυκό μητρικό γάλα παραμένει το πιο ορεκτικό για το μωρό. Επομένως, είναι καλύτερο να μην το παρακάνετε με τα χόρτα. Το καρύκευμα των παιδικών πιάτων με φύλλα δάφνης, μαύρο ή άσπρο πιπέρι, κουρκουμά και άλλα μπαχαρικά απαγορεύεται - το φορτίο στο πεπτικό σύστημα των ψίχουλων θα είναι πολύ ισχυρό, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δυσπεψία ή. αλλεργία.

Προσθέστε μια σταγόνα λάδι στην έτοιμη σούπα - 2-3 g (στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού) κρεμώδη ή 1-2 σταγόνες φυτικό λάδι. Όσο για το τελευταίο, για τα παιδικά πιάτα είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα προϊόν που παρασκευάζεται με ψυχρή έκθλιψη. Αυτό το λάδι συμπιέζεται από τους σπόρους υπό υψηλή πίεση και σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 40-45 C, γεγονός που το καθιστά το πιο χρήσιμο.

Η σούπα είναι έτοιμη - ζητάμε από το μωρό στο τραπέζι! Αρχικά, προσφέρετε τα ψίχουλα όχι περισσότερα από 30 γραμμάρια (3-5 κουταλάκια του γλυκού) από το πρώτο, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα της σούπας που καταναλώνεται κατά 5-10 γραμμάρια και φέρτε την στα 100-150 γραμμάρια μέχρι το τέλος του πρώτου έτους. Συνιστάται να μετράτε την ποσότητα της σούπας σε ένα πιάτο μωρού με ένα κουτάλι μέτρησης, ώστε να μην ταΐζετε υπερβολικά το μωρό.

Το παιδί δεν θέλει να φάει την καθορισμένη μερίδα; Δεν πειράζει - θα πάρει το στήθος της μητέρας του. Απόχρωση. Η σούπα είναι συμπληρωματικά τρόφιμα, το μητρικό γάλα εξακολουθεί να είναι η κύρια τροφή. Επομένως, προσφέρετε στο μωρό μια σούπα κατά τη διάρκεια ενός από τα καθημερινά τάισματα σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο: πρώτα δώστε στο μωρό μια μερίδα από τη σούπα και, στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι την έχετε συνδέσει στο στήθος (ή δώστε μια μερίδα του μείγματος μειωμένη κατά αριθμός γραμμαρίων του πρώτου που έφαγε το μωρό).

novorozhdennyjrebenok.ru