Τα κουάκερ στο μενού ενηλίκων και παιδιών παίρνουν την τιμητική τους. Ο χυλός σιμιγδαλιού σε νερό δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο στο γάλα. Αλλά από πολλές απόψεις, δεν είναι κατώτερο από τα γαλακτοκομικά, αλλά, αντίθετα, το ξεπερνά.

Για να κατανοήσετε τα οφέλη του χυλού από σιμιγδάλι, πρέπει να καταλάβετε τι είναι το δημητριακό, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή του. Σε αντίθεση με άλλα δημητριακά, το σιμιγδάλι δεν καλλιεργείται. Πουθενά στον κόσμο δεν θα βρούμε χωράφι όπου καλλιεργείται αυτή η καλλιέργεια. Λαμβάνεται με την επεξεργασία του σιταριού, αυτοί είναι οι κόκκοι που μένουν μετά το άλεσμα των κόκκων.

Μελόψωμο με σάλτσα φράουλας

Σερβίρεται σε διάφορες σάλτσες ως εξάρτημα. Βάζουμε το γάλα να βράσει και διαλύουμε το βούτυρο. Σιγά-σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς, ανακατεύοντας σημιγδάλι. Ακόμα κουνιέται μέχρι να αρχίσει να καθαρίζει το δρεπάνι. Το αφήνουμε να κρυώσει, αλλά δεν κρυώσει και το δουλεύουμε με σκορπισμένα αυγά. Με δύο κουταλιές της σούπας σχηματίζουμε τα νιόκι, τα οποία ρίχνουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μαγειρέψτε 7-8 λεπτά και αφαιρέστε. Πλένουμε τις φράουλες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις αφήνουμε να βράσουν με νερό. Θα λειαίνουμε και θα προσθέτουμε βαλσάμικο.

Ξεχωρίστε το σιμιγδάλι που λαμβάνεται από κόκκους σιταριούσκληρές ή μαλακές ποικιλίες. Πληροφορίες σχετικά με αυτό μπορείτε να βρείτε στη συσκευασία. Πιστεύεται ότι το σιμιγδάλι που παρασκευάζεται από σκληρό σιτάρι φέρνει μεγάλα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό, αν και η διαφορά δεν είναι πολύ σημαντική.

Ο χυλός σιμιγδαλιού στο νερό έχει ολόκληρο σετ χρήσιμες ιδιότητεςκαι ποιότητες. Συνιστάται η ενσωμάτωσή του στην καθημερινή διατροφή ασθενών που πάσχουν από Διαβήτηςάτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, υγιείς ανθρώπουςπαρακολούθηση του βάρους σας.

Σε λίγο νερό ανακατεύουμε το άμυλο και πήξουμε τη σάλτσα. Σερβίρουμε νιόκι με σάλτσα και γαρνίρουμε με φρέσκες φράουλες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα δημητριακά με το σόργο, το ζαχαροκάλαμο, την κανέλα, τη βανίλια, το κακάο, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τους κόκκους κακάο και τα κράνμπερι. Θέση λάδι μελιούσε ένα πιάτο και το ζεσταίνουμε σιγά σιγά μέχρι να διαλυθεί τελείως το μέλι. Αφαιρέστε και ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα αναμεμειγμένη σε λίγο ζεστό νερό. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ με το αλεύρι, ανακατέψτε το αυγό. Ρίχνουμε τη ζύμη που προκύπτει με ένα κουτάλι και βάζουμε τις στοίβες σε ένα φύλλο χαρτιού στρωμένο με χαρτί ψησίματος, σε αρκετά μεγάλη απόσταση μεταξύ τους, έχουν απλωθεί τα μπισκότα.

Το σιμιγδάλι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και πολύτιμα ιχνοστοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας.Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριληφθεί στη διατροφή όσων ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής και ατόμων με χρόνια κόπωση.

Το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος, που αποτελούν μέρος της σύνθεσης, είναι απαραίτητα για τον οργανισμό για την ενίσχυση των μυών και των οστών. Το κάλιο συμβάλλει στην ομαλοποίηση της εργασίας της καρδιάς και των νεφρών, ο φώσφορος βοηθά το σώμα να κορεστεί επιτυχώς με ενέργεια.

Τα καίμε. Προετοιμασία: περίπου 50 λεπτά, αριθμός πιάτων: 20 τεμ. Μαγειρέψτε τις καθαρισμένες πατάτες σε αλατισμένο νερό με κύμινο. Στη συνέχεια σκουπίζουμε χοντροκομμένα, ανακατεύουμε με το αλεύρι, το αλάτι και τα αυγά και κάνουμε μια ζύμη. Επεξεργαζόμαστε τη ζύμη με πάχος 0,5 εκ. και κόβουμε μικρά πιάτα. Τηγανίζουμε το βούτυρο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

Σερβίρεται ως συνοδευτικό για κρέας ή πιάτα λαχανικών. Είναι νόστιμα με σπανάκι ή γλυκά με μαρμελάδα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Στη συνέχεια θα τηγανίσουμε τηγανίτες, τις οποίες διακοσμούμε σύμφωνα με τις φαντασιώσεις τους από γιαούρτι, σοκολάτα, φρέσκα φρούτα.

Είναι πολύ πολύτιμο ότι το σιμιγδάλι περιέχει βιταμίνες Β και Ε, οι οποίες είναι απαραίτητες για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος, τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και είναι επίσης ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό. Το σιμιγδάλι είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών και αγγειακών παθήσεων, καθώς και κακοήθων όγκων. Η τακτική κατανάλωση χυλού από σιμιγδάλι βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Ψωμάκι σόργο-λεμόνι με βύσσινο

Γλυκάνουμε το ψιλό αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το βούτυρο να διαλυθεί και ανακατεύουμε με το γάλα, τα αυγά και χτυπάμε. Προσθέστε υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη ζύμη στο ψωμί ή τη ράχη του ταράνδου και ρίξτε τα κεράσια στο ρούμι. Ψήνουμε στους 175°C για 35 λεπτά.

Φέρτε το γάλα με μια πρέζα αλάτι να βράσει. Προσθέστε και τα δύο σιμιγδάλια και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Τοποθετούμε τον ζεστό χυλό σε ένα πιάτο, τον περιχύνουμε με το βούτυρο και τον πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη ή κακάο για γεύση. Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά, σερβίρισμα: 15 τμχ. Σταδιακά ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια λεία ζύμη, αφήνουμε για 20 λεπτά και στη συνέχεια τηγανίζουμε τις τηγανίτες. Σερβίρεται κατά βούληση με τυρί κότατζ, μαρμελάδα, σιρόπι σφενδάμου.

Τι χρησιμεύει λοιπόν συνηθισμένο σιμιγδάλιγια το σώμα και τον ενήλικα και το παιδί είναι αναμφισβήτητο. Επιπλέον, είναι εύκολα εύπεπτο. Μεγαλύτερο όφελοςοφείλεται στη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού σιμιγδαλιού στο νερό.

Πεντανόστιμος χυλός χωρίς σβόλους

Από πλευράς γεύσης, ο χυλός που μαγειρεύεται με αγάπη στο νερό δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερος από τον χυλό γάλακτος. Και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι χαμηλότερη, κάτι που είναι πολύ ελκυστικό για άτομα που παρακολουθούν την υγεία τους. Επιπλέον, ο χυλός από σιμιγδάλι στο νερό θα αρέσει σε άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στο γάλα.

Σε σχέση με άλλα σιτηρά, το σιτάρι είναι πιο θρεπτικό και μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο χωρίς σημαντική απώλεια.

Τα δημητριακά περιέχουν σύνθετες βιταμίνες της ομάδας Β, μέταλλα ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα βρίσκονται στους κόκκους των δημητριακών στα επιφανειακά στρώματα. Όσο περισσότερα σιτηρά υφίστανται επεξεργασία, τόσο περισσότερο υποβαθμίζουν τις βιταμίνες και τα μέταλλα που καταλήγουν στο πίτουρο.

Γλυκό σκραπ βουτηγμένο σε Gunther

Το κορν φλάουρ είναι πιο εύπεπτο από το αλεύρι σίτου. Πάρτε το τουρσί και το μαγειρεμένο κεχρί σε μια κατσαρόλα με κρύο γάλα. Αλατίστε και ανακατέψτε αργά, κατά προτίμηση σε υδατόλουτρο, για περίπου μισή ώρα.

Προκειμένου το αγαπημένο σας χυλό να είναι ορεκτικό και νόστιμο, πρέπει να το μαγειρέψετε σωστά - παρατηρήστε τις αναλογίες νερού και δημητριακών και αποτρέψτε το σχηματισμό σβώλων. Πώς να μαγειρέψω σημιγδάλιστο νερό? Όλα είναι πολύ απλά. Είναι σίγουρο ότι θα έχει νόστιμη γεύση αν ακολουθήσετε τη συνταγή.

Τοποθετήστε τον πολτό σε πλάκες λιωμένου βουτύρου και πασπαλίστε με κανέλα ζάχαρη ή τριμμένο μελόψωμο ανακατεμένο με κανέλα και ζάχαρη. Ο πολτός κυτταρίνης είναι επίσης καλός με αποξηραμένα αχλάδια σε σκόνη ή με τον τρόπο Hanac, λαδωμένο και γυαλισμένο με βρασμένη γλυκιά μαρμελάδα. Όταν προσθέτουμε κόκκους πιπεριού με κάποιο είδος κομπόστας ή πολτού, πασπαλίζουμε τα προ-εμποτισμένα δαμάσκηνα κατευθείαν στον πολτό που ζυμώνεται.

Γλυκός πουρές με μήλα

Η σάλτσα αλατισμένης πιπεριάς παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, απλά το γάλα είναι πιο αλμυρό. Ο αλατισμένος τριμμένος μαϊντανός σερβίρεται με μαρούλι και πασπαλίζεται με τηγανητά κρεμμύδια και λίπη. Ο πολτός αλατιού έχει επίσης μια εξαιρετική προσθήκη. Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε το μούσλι για περίπου 20 λεπτά και αλατοπιπερώστε με μπαχαρικά, πιατάκι και ταρτάρ. Καρυκεύστε με κρεμμύδια, πράσα ή αποξηραμένους σπόρους κολοκύθας. Σκουπίστε τα χαλαρά ψίχουλα και στη συνέχεια μουλιάστε τα σε καυτό λίπος ενώ ανακατεύετε. Ρίχνουμε αλάτι με αλάτι, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει το νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε το βραστό γάλα και βράστε το σιτάρι σε εναιώρημα. Σερβίρουμε πασπαλισμένο με κανέλα ζάχαρη και βουτυρωμένο βούτυρο. Παίρνετε τις ντομάτες τουρσί και πλυμένες σε νερό με λίγο αλάτι, μετά σε φέτες, στη συνέχεια προσθέτετε το καθαρισμένο μήλο και τα τριμμένα μήλα, το γάλα και τον χυμό. Σερβίρουμε με βούτυρο και κανέλα ζάχαρη. Το ένα τρίτο του λίπους βυθίζεται σε σιμιγδάλι, χύνεται στο γάλα, αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Εξετάστε την καλύτερη επιλογή όταν το πιάτο εξόδου δεν είναι πολύ παχύ, αλλά δεν είναι αρκετά υγρό. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας δημητριακά ή, αντίθετα, να βάλετε λιγότερο από αυτό.

Η αναλογία δημητριακών προς νερό πρέπει να είναι 1:5, δηλαδή για 1 ποτήρι σιμιγδάλι θα χρειαστούν 5 ποτήρια νερό.

Όταν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μόνο 1 μερίδα, είναι πιο βολικό να μετρήσετε το νερό και τα δημητριακά σε αυτή την αναλογία: 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ανά 1 ποτήρι νερό.

Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε ένα παχύρρευστο εναιώρημα. Το μοιράζουμε σε πιατέλα, το πασπαλίζουμε με τηγανητά κρεμμύδια και γυαλίζουμε με λάδι. Λειτουργούμε ως συνοδευτικό για σάλτσα ή άλλη βραστά λαχανικά. Ψήνω τηγανητά αυγάή τηγανητό μπέικον μόνο του και από πάνω με μαρούλι ή αγγούρι.

Καλύπτουμε το σιμιγδάλι με αλατισμένο γάλα και, αφού ανακατεύουμε, ετοιμάζουμε τη μάζα του πολτού. Προσθήκη βραστό αυγόσε ζεστό χυλό και ανακατεύουμε μέχρι να καταρρεύσει. Σε λαρδί ή σε μπέικον, μπέικον, εποχή κρεμμυδιού. Αδειάζουμε στο αιώρημα χωρισμένο σε πιάτα και ραντίζουμε με πράσινο νερό. Αυτό το κομμάτι έχει γεύση τηγανητό λουκάνικο, λουκάνικο ή κάπνισμα. Μπορούμε να σερβίρουμε και ως ξεχωριστό πιάτο σαλάτας.

Ζάχαρη και αλάτι προστίθενται κατά προτίμηση.

Εάν όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα, προχωρήστε στη διαδικασία μαγειρέματος. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ. Το πρόβλημα μπορεί να προκύψει μόνο σε ένα πράγμα: πώς να μαγειρέψετε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι που χαλούν τη γεύση; Αυτό είναι εύκολο να το αντιμετωπίσετε εάν προσεγγίσετε το θέμα με υπευθυνότητα. Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού έτσι ώστε να αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά; Η συνταγή είναι απλή.

Το μισό λάδι καλύπτεται με σιμιγδάλι, χύνεται με αλατόνερο και παρασκευάζεται ένα εναιώρημα. Βάζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, προσθέτουμε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια, το κύμινο και το κύμινο. Τα μαλακά μαλακά μανιτάρια αναμειγνύονται με το εναιώρημα. Τέλος, ανακατεύουμε τα αυγά και τα αφήνουμε να θρυμματιστούν. Δοκιμάστε το φαγητό της αρεσκείας σας και σερβίρετε με σαλάτα. Σπιτικό πιπέρι. Στη συνέχεια το περιχύνουμε με νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει. Αντί για νερό, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζωμό ή νερό αρωματισμένο με masox. Ανακατεύουμε μέχρι να κορεστεί το νερό και να μαλακώσουν τα δημητριακά.

Βάλτε την έτοιμη φέτα με τηγανητό κρέαςκαι σαλάτα ή πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, γυαλισμένα τηγανητά κρεμμύδια και από πάνω το μαρούλι. Το γάλα μαγειρεύεται με αλάτι, βούτυρο και ζάχαρη και ολοκληρώνεται με βρασμένο σιμιγδάλι. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου δέκα λεπτά. Ρίχνουμε το έτοιμο εναιώρημα σε πιατέλα, αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με κανέλα ζάχαρη, τριμμένο μελόψωμο, τριμμένη σοκολάτα, κακάο ή καρύδια. Βράζουμε το σιμιγδάλι σε ελαφρώς αλατισμένο γάλα. Προσθέστε ζεστή βανίλια, μια πρέζα τριμμένη μοσχοκάρυδο, τριμμένη φλούδα λεμονιού και μια κουταλιά λάδι.

Κάνουμε τα πάντα με την εξής σειρά:

  1. Ας ανακατευτούμε απαιτούμενο ποσόσιμιγδάλι και ζάχαρη.
  2. Προσθέστε το μείγμα σε μια λεπτή ροή σε ζεστό νερό.
  3. Αφήνουμε να πάρει βράση ανακατεύοντας.
  4. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Υπάρχει μια άλλη συνταγή για το μαγείρεμα του χυλού από σιμιγδάλι σε νερό χωρίς σβόλους. Είναι ακόμα πιο απλό, αλλά θα απαιτήσει περισσότερο χρόνο και προσοχή στη διαδικασία μαγειρέματος.

Εναιώρημα δημητριακών με ζαχαρωτά φρούτα

Ψύξτε και ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη και τις σταφίδες. Τέλος, ανακατεύουμε ελαφρά το σκληρό χιόνι στα ασπράδια. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί τηγανισμένο με βούτυρο, προσθέτουμε τα κομμάτια του βουτύρου και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Από λίγο αλμυρό γάλα και σιμιγδάλι, ετοιμάζετε ένα εναιώρημα. Ειδικότερα, σκουπίζουμε το λάδι κρόκου αυγού, ανακατεύουμε με τον πολτό ψύξης και τέλος ανακατεύουμε τις αποξηραμένες και αποξηραμένες σταφίδες, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τα ζαχαρωμένα φρούτα κομμένα σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε το μείγμα στα λαδόκολλα, περιχύνουμε τα κομμάτια με λάδι και ψήνουμε. .

  1. Βάζουμε μια κατσαρόλα με την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση.
  2. Αμέσως, χωρίς να περιμένουμε να ζεσταθεί το νερό, ρίχνουμε σιμιγδάλι με λεπτό ρυάκι. Αφήνουμε να πάρει βράση με συνεχόμενο ανακάτεμα.
  3. Μειώστε το αέριο, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί για 5-7 λεπτά.

Αφού αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε αν θέλουμε βούτυρογεύση. Και αφήνουμε τον χυλό να σταθεί για άλλα 5 λεπτά.

Υγρός χυλός σε σιμιγδάλι

αμύγδαλο τριμμένο. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα υποκείμενα και τα κόβουμε σε κομμάτια. Διαλύουμε με λίγο νερό σε εναιώρημα. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στον πολτό, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και το ανακατεύουμε σιγά σιγά ενώ ανακατεύουμε. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό νερό κατά τη διάρκεια του βρασμού. Ανακατεύουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης σε ένα χυλό που βράζει, ανάλογα με την οξύτητα των μήλων, και το αφήνουμε να διαλυθεί. Τοποθετούμε τη φέτα σε ένα πιάτο, αλείφουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με κανέλα ζάχαρη.

Βράζετε το μαγειρεμένο φαγόπυρο σε πιάτα με πολτό και τηγανητά κρεμμύδια

Αλατίζουμε το γάλα, προσθέτουμε λίπος, το αφήνουμε να ζεσταθεί, τηγανίζουμε τις νιφάδες και ανακατεύουμε συνεχώς. Ρίξτε τον έτοιμο πολτό σε μπολ καθαρισμένα με ψιλοκομμένο μπέικον, τηγανητό μπέικον ή κρεμμύδια. Ο πουρές μπορεί να πασπαλιστεί και με μαϊντανό. Προσθέστε αλάτι, βούτυρο και αβοκάντο στο γάλα και μαγειρέψτε το εναιώρημα ανακατεύοντας. Ρίχνουμε το έτοιμο εναιώρημα σε μπολ, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, πασπαλίζουμε με το βούτυρο και προσθέτουμε κομπόστα. Μπορούμε να εναρμονιστούμε με το μέλι και να πασπαλίσουμε με αλεσμένους ξηρούς καρπούς ή να στύψουμε νιφάδες σε βούτυρο. Τοποθετούμε τα δημητριακά σε κρύο νερό με αλάτι και λάδι. Ανακινώντας, ετοιμάζουμε το εναιώρημα, το απλώνουμε σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και πασπαλίζουμε με κρέμα. Βγάζουμε το βρασμένο και βρασμένο φαγόπυρο σε μια στεγνή κατσαρόλα και βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Βράζουμε τη βρασμένη αιώρηση με το μπέικον. Αν θέλουμε να έχουμε πιο στεγνό εναιώρημα, βράζουμε το φαγόπυρο σε γάλα. Ετοιμάζουμε μια αλμυρή φέτα και όταν πήξει ρίχνουμε μέσα το αυγό και το αφήνουμε να πέσει. αλμυρό φαγητόσερβίρεται με σαλάτα. Το τουρσί και βρασμένο φαγόπυρο χύνεται με κρύο γάλα με αλάτι και κέικ για περιοδική ανάμειξη, κατά προτίμηση σε λουτρό νερού, βράζει για να πήξει. Ραντίζουμε το έτοιμο εναιώρημα με λάδι, πασπαλίζουμε με κανέλα ζάχαρη ή τριμμένο μελόψωμο.

1 φλιτζάνι πατάτες, 100 γρ κολοκυθάκια, 2 φλιτζάνια νερό, θαλασσινό αλάτι

Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό, προσθέτουμε το φαγόπυρο αφού μαλακώσουν και ετοιμάζουμε τον πολτό με τον συνηθισμένο τρόπο. Αν θέλετε να αραιώσετε το χυλό, ξεπλύνετε το μέλι πριν το μουλιάσει και απαλλαγείτε από τυχόν άμυλο που κολλάει στην επιφάνεια της γάστρας. Μαγειρεύουμε τον χυλό πριν βράσει, βάζουμε το λίπος σε εναιώρημα για να μην υπερθερμανθεί ο λυκίσκος. Μουλιάστε τον λυκίσκο για περίπου 12 ώρες πριν τον παρασκευάσετε και μην πίνετε νερό πριν τον παρασκευάσετε. Βράζουμε νερό και προσθέτουμε λίπος, βράζουμε για περίπου μια ώρα ψησίματος, ανακατεύουμε συχνότερα τον λυκίσκο για να μην καεί και βράζουμε για τουλάχιστον μισή ώρα. Φυσικά, μπορεί να πιστεύουμε ότι με την πρώτη ματιά το κεχρί μοιάζει με σπόρους πτηνών.

Μαγείρεμα χυλού σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού σε νερό σε αργή κουζίνα. Αυτή η συσκευή κουζίνας απλοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος χυλού, ελευθερώνει χρόνο, δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα και να ελέγχετε τη διαδικασία. Μαζί με την πολυκουζίνα περιλαμβάνεται και ένα ποτήρι. Συνήθως ο όγκος του αντιστοιχεί σε 180 ml.

Με βάση αυτό, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι ακόλουθες αναλογίες:

Αυτές οι μικρές κίτρινες μπάλες έχουν ωραία και ελαφριά υφή όταν μαγειρεύονται. Μαγειρεύεται και μαγειρεύεται σχετικά γρήγορο και αυτό οφείλεται στο μικρό του μέγεθος. Το γιαούρτι είναι πολύ ευέλικτο στη χρήση, από το πρωινό μέχρι το βραδινό. Όταν μαγειρεύετε το κεχρί, είναι πολύ συνηθισμένο να το τηγανίζετε πριν το μαγείρεμα για να του δώσετε μια ελαφρώς ξηρή επίγευση. Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι παρασκευής του κεχριού. Το πρώτο θα έχει ως αποτέλεσμα αφράτους κόκκους, όπως το γκουράμι ρυζιού.

Ο δεύτερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε περισσότερο νερό, δηλ. 3 αντί για 2 φλιτζάνια νερό για κρεμώδη υφή. Θα μοιάζει και θα έχει αίσθηση τέλειο πρωινόγια την πολέντα. Εάν χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο, πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα μαζί. Αυτή η κρεμώδης εκδοχή είναι φανταστική για έναν λόγο. Δηλαδή, μπορείτε να το ρίξετε σε ένα επίπεδο πιάτο και να περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τα τηγανίζουμε σαν κροκέτες.

  • σιμιγδάλι -1 πολύυαλο;
  • νερό - 6 ποτήρια πολλαπλών
  • ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση.
  • αλάτι - για γεύση.

Για να προετοιμάσετε χυλό σιμιγδαλιού σε νερό σε αργή κουζίνα, επιλέξτε τη λειτουργία "Porridge". Εάν δεν υπάρχει, απλώς ρυθμίστε τον απαιτούμενο χρόνο - 20 λεπτά. Μετά το σήμα του multicooker, ο χυλός είναι έτοιμος. Μένει να το ανακατέψετε καλά, προσθέστε βούτυρο αν θέλετε και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά. Η συνταγή είναι απλή, μαγειρέψτε νόστιμο χυλόδεν θα ειναι δυσκολο!

Ο χυλός που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα έχει ιδιαίτερα πικάντικη γεύση και λεπτή υφή. Το μαγειρεμένο χυλό δεν πρέπει να φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πόσες θερμίδες περιέχει 100 γραμμάρια διαιτητικού χυλού σιμιγδαλιού μαγειρεμένου σε νερό; Η θρεπτική του αξία είναι χαμηλή. Κατά μέσο όρο, μόνο από 70 έως 120 kcal, ανάλογα με την πυκνότητα. Αλλά αν προσθέσετε λάδι και αποξηραμένα φρούτα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί, αντί για διαίτηςθα είναι μια απόλαυση. Τι μπορεί να γίνει για να αποφευχθεί αυτό;

Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τα αποξηραμένα φρούτα με φρέσκα ψιλοκομμένα φρούτα. Έτσι, μπορεί να αποφευχθεί μια σημαντική αύξηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες και το εύρος της γεύσης θα διευρυνθεί.

Όλες αυτές οι πτυχές πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όταν μαγειρεύετε χυλό σιμιγδαλιού σε νερό. Οι συνταγές του είναι απλές. Και είναι λογικό να εντάξετε αυτό το πιάτο στην καθημερινή σας διατροφή.

Παραδοσιακά, συνηθίζεται να μαγειρεύουμε χυλό σιμιγδαλιού με γάλα. Αλλά δεν αντιλαμβάνεται κάθε οργανισμός ένα τέτοιο προϊόν ως γάλα. Ο χυλός σιμιγδαλιού χωρίς σβόλους μπορεί να μαγειρευτεί σε συνηθισμένο φιλτραρισμένο νερό. Ένα τέτοιο χυλό δεν θα αποδώσει με κανέναν τρόπο στο γάλα και το πιάτο θα αποδειχθεί πιο διαιτητικό. Προσφέρω τις νοικοκυρές μου στο δικαστήριο φωτογραφία συνταγήμαγείρεμα νόστιμο σιμιγδάλιστο νερό.

Αναλογίες προϊόντων για μία μερίδα χυλού:

νερό (καθαρισμένο) - 350 ml;

σιμιγδάλι - 30 γρ.

αλάτι - μια πρέζα?

ζάχαρη - 40 γρ.

βούτυρο - 20 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό από σιμιγδάλι σε νερό χωρίς σβόλους

Στην παρασκευή του σιμιγδαλιού, το κύριο καθήκον ενός καλού μάγειρα είναι να αποφύγει την εμφάνιση μισητών λευκών σβώλων κολλημένων μεταξύ τους.

Έχω ένα μικρό κόλπο για να είναι ομοιογενές ο χυλός, πριν το ψήσω, μουλιάζω τα δημητριακά για δεκαπέντε λεπτά σε συνηθισμένο κρύο νερό.

Όπως θα δείτε στη φωτογραφία, στην επιφάνεια του νερού επιπλέουν μικρά στίγματα, τα οποία είναι πρακτικά αόρατα στο ξερό σιμιγδάλι.


Αφού φουσκώσουν τα δημητριακά, πρέπει να στραγγίσετε προσεκτικά το νερό μαζί με τα λεπτά σκουπίδια.

Στη συνέχεια μεταφέρουμε το σιμιγδάλι σε σκεύη αλουμινίου ή ανοξείδωτου, το γεμίζουμε με νερό σύμφωνα με τη συνταγή και το βάζουμε στη φωτιά.


Θα βάλουμε το χυλό σιμιγδαλιού να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά με συνεχόμενο ανακάτεμα με ένα κουτάλι.

Αφού βράσει, ρίχνουμε πρώτα αλάτι στο τηγάνι και μετά ζάχαρη.


Ανακατεύουμε, κάνουμε την πιο μικρή φωτιά και ψήνουμε το σιμιγδάλι σε νερό για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι.

Προσθέστε μισή μερίδα λάδι στον έτοιμο χυλό, σκεπάστε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήστε το σιμιγδάλι να βράσει για δέκα λεπτά.


Σε αυτό το διάστημα, οι κόκκοι θα φουσκώσουν και ο χυλός θα φτάσει στην τελική του κατάσταση.

Σε βαθύ πιάτο βάζουμε το χυλό σιμιγδαλιού και προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι.


Το σιμιγδάλι μαγειρεμένο σε νερό αποδεικνύεται ορεκτικό όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στη γεύση. Εκτός από αυτό, μπορείτε να υποβάλετε φρέσκα φρούτα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.