Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδιά στο σπίτι μπορεί να είναι θεϊκό δώρο αν προσεγγίσετε τη διαδικασία δημιουργικά. Πολλά παιδιά, στη λέξη σιμιγδάλι, αγανακτισμένα χτυπούν κουτάλια στο τραπέζι, διαμαρτυρόμενοι για το φαγητό που δεν τους αρέσει. Είναι δυσάρεστο όταν συναντώνται σβώλοι στο σιμιγδάλι.

Ένα άλλο πράγμα είναι μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως μέσα νηπιαγωγείογνώριμο φαγητό. Πλούσιο και υγιεινό φαγητό. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για γρήγορο και ποικίλο μαγείρεμα. Υπάρχουν όμως τα πιο κοινά, οικεία και αγαπημένα στα παιδιά.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο

Κάθε νοικοκυρά είναι σίγουρη ότι η συνταγή της είναι η καλύτερη. Δεν υπάρχει λόγος να διαφωνούμε για αυτό. θα λειτουργήσει ως ειρηνοποιός κλασική κατσαρόλαπου έχει πολλά πλεονεκτήματα. Κρίνετε μόνοι σας:

  • δεν παίρνει πολύ χρόνο?
  • Το μαγείρεμα είναι απλό και εύκολο.
  • ελλείψει ορισμένων συστατικών, μπορούν να αγοραστούν γρήγορα σε οποιοδήποτε κατάστημα.
  • την ευκαιρία να διαφοροποιήσετε το πιάτο, υπακούοντας στη δική σας φαντασία και εφευρετικότητα.

Απαιτούμενα προϊόντα.

Εάν οι ενήλικες, όπως τα παιδιά, δεν είναι αντίθετοι να περιποιηθούν τον εαυτό τους και να θυμηθούν την παιδική ηλικία, τότε για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε 0,5 κιλό τυρί cottage, καλύτερο από το παζάρι και το λίπος. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν καταστήματος.

  • Τρία αυγά?
  • Τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
  • Εκατόν πενήντα γραμμάρια πληρωτικού: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα. Κατά την κρίση σας.
  • Λίγο αλάτι?
  • Βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού.
  • 50 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.

Προετοιμασία κατσαρόλας με τυρί κότατζ όπως φαίνεται παιδική χρονιάμε τον εξής τρόπο.

Οι σβώλοι τυρί κότατζ που συναντούν τα παιδιά δεν τους προκαλούν ευχαρίστηση. Να γιατί τυρί κότατζή κατάστημα μάζα τυρόπηγμαπεράστε από έναν μύλο κρέατος. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Τρίβουμε καλά τους κρόκους με τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και τις σταφίδες.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια χωριστά από τους κρόκους. Αυτό μπορεί να γίνει με σύρμα ή μίξερ. Δεν έχει σημασία τι, το κύριο πράγμα είναι ότι η μάζα αποδεικνύεται ευάερη με τη μορφή αφρού.

Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 180 0. Είναι σημαντικό να προ-λιπάνετε το ταψί βούτυροκαι προσθέτουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά.

Το χρώμα και το σχήμα των πιάτων δεν έχουν σημασία. Όταν ο φούρνος έχει ζεσταθεί, οι πρωτεΐνες πρέπει να εισαχθούν στο τυρί cottage σε πολλές δόσεις. Στη συνέχεια, περιχύνουμε και βάζουμε στο φούρνο. Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά. Μπορείτε να ελέγχετε περιοδικά τη δημιουργία των δικών σας χεριών. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο είναι έτοιμη. Σερβίρεται ζεστό. Ως προσθήκη βάζουμε μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα για τα παιδιά. Όχι όμως όλο το σετ γλυκών ταυτόχρονα!

Λάβετε υπόψη ότι χρησιμοποιώντας αλεύρι ή άμυλο αντί για σιμιγδάλι, το τελικό προϊόν θα είναι πιο πλούσιο σε θερμίδες.

Κατσαρόλα με καρότο cottage όπως στο νηπιαγωγείο

Ένα πολύ υγιεινό και γρήγορα παρασκευασμένο πιάτο για όσους, στη λέξη επιδόρπιο, πιάνουν το κεφάλι τους και μετρούν πυρετωδώς τις επιπλέον θερμίδες!

Υλικά που χρειαζόμαστε:

  • 500 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • δύο ή τρία καρότα?
  • 2 αυγά κοτόπουλου;
  • αλάτι και ζάχαρη σύμφωνα με το γούστο σας.

Η σύνθεση της κατσαρόλας για τυρόπηγμα-καρότο είναι πολύ απλή.

Πιατικά και εργαλεία.

Για να ετοιμάσετε την κατσαρόλα, χρειάζεστε ένα μικρό πιάτο, ένα βαθύ φλιτζάνι και ένα ταψί.

Διαδικασία μαγειρέματος.

Ας πάρουμε πρώτα τα καρότα. Μπορεί να μαγειρευτεί παραδοσιακά στη σόμπα. Βράζουμε την αποφλοιωμένη ρίζα μέχρι να μαλακώσει. Ελέγχουμε περιοδικά. Δεν μπορεί να χωνευτεί. Αφού ψηθούν τα καρότα, τα αφήνουμε να κρυώσουν. θερμοκρασία δωματίουή υποβρύχια. Στη συνέχεια τρίβουμε στον τρίφτη με ένα μεσαίου μεγέθους κελί.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε καρότα σε διπλό λέβητα. Η διαδικασία θα διαρκέσει μισή ώρα. Αφήστε επίσης να κρυώσει και τρίψτε.

Σε ένα προετοιμασμένο φλιτζάνι βάζουμε τριμμένα καρότα με τυρί κότατζ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.

Αλείφουμε ένα ταψί με ηλίανθο ή βούτυρο. Σε όποιον αρέσει. Μην ξεχάσετε να τελειώσετε τις άκρες για να μην καούν. Απλώνουμε τη μάζα, την ισοπεδώνουμε, τη βάζουμε στο φούρνο για μαγείρεμα με t 0 mode 170 0. Μετά από μισή ώρα, η κατσαρόλα καρότο-τυρόπηγμα είναι έτοιμη στο νηπιαγωγείο. Μπορείτε να πάρετε και να καλέσετε συγγενείς στο τραπέζι. Ψύξτε ελαφρά σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.

Κατσαρόλα ρυζιού κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο

Η χρησιμότητα της κατσαρόλας είναι να διατηρεί όλες τις βιταμίνες που βρίσκονται στα προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, μιλάμε για τυρί κότατζ και ρύζι. Κάθε νοικοκυρά θα αντιμετωπίσει αυτό το απλό και γρήγορα παρασκευασμένο πιάτο.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε τα παρακάτω υλικά.

  1. 1/2 διακόσια γραμμάρια φλιτζάνι ρύζι?
  2. 0,5 κιλά φρέσκο ​​τυρί cottage.
  3. διακόσια γραμμάρια ξινή κρέμα.
  4. αυγά 4 τεμάχια?
  5. βανιλλίνη;
  6. αλάτι για γεύση?
  7. 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη?
  8. μερικές σταφίδες.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζόπως στη συνταγή μαγειρικής στο νηπιαγωγείο:

Βάζουμε το τηγάνι και ψήνουμε το ρύζι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί. Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Είναι σημαντικό να μην υπάρχει περίσσεια νερού.

Ενώ το προϊόν ψύχεται, ασχολούμαστε και με τα αυγά. Χτυπάμε, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Βάλτε τις σταφίδες και το κρύο ρύζι στη μάζα που προκύπτει.

Τηγανι ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ. Λιπάνετε το με φυτικό ή βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το τεμάχιο εργασίας και το βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο. Η διαδικασία διαρκεί 45 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, το ψήσιμο t 0 δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 0 . Η κατσαρόλα ρυζιού κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο είναι έτοιμη.

Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε το σκεύος για 10 λεπτά. Αφήστε το να έρθει. Ψύξτε λίγο πριν το σερβίρετε. Η νόστιμη κατσαρόλα με cottage cheese, όπως και στο νηπιαγωγείο, καταναλώνεται κρύα. Αυτό όμως είναι θέμα γούστου για όλους. Μπορείτε να σερβίρετε συμπυκνωμένο γάλα, αποξηραμένα βερίκοκα στο τραπέζι. Δεν θα είναι χειρότερο. Τρώτε για υγεία!

Κατσαρόλα με σιμιγδάλι κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο

Σε πολλά παιδιά δεν αρέσει σημιγδάλιστην πιο αγνή του μορφή. Οι γονείς των μικρών παιδιών με τη σίτιση απλά προβληματίζονται. Όλα είναι πάντα στο σιμιγδάλι: το τραπέζι, τα χέρια και το κεφάλι του παιδιού. Και την κατσαρόλα, από κατίκι και σιμιγδάλι, την τρώνε τα παιδιά και στα δύο μάγουλα και υπάρχει τάξη στο τραπέζι! Οι ενήλικοι θείοι και οι θείες, που θυμούνται τα παιδικά τους χρόνια, μερικές φορές περιποιούνται τον εαυτό τους με υγιεινό και νόστιμο φαγητό, βυθίζοντας σε έναν ξέγνοιαστο χρόνο.

Η προετοιμασία μιας κατσαρόλας με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο είναι εύκολη και απλή χωρίς περιττές περικοπές. Μετά από όλα, πρέπει να ταΐζουμε τα παιδιά και να περιποιηθούμε τον εαυτό μας.

Συστατικά.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε:

  • τυρί cottage 500 γραμμάρια?
  • ζάχαρη - άμμος 100 γραμμάρια.
  • σιμιγδάλι 100 γραμμάρια?
  • γάλα 50 γραμμάρια?
  • βούτυρο 50 γρ. Είναι απαραίτητο να το φέρετε σε απαλότητα.
  • αυγό 2 τεμάχια?
  • βανιλίνη 2 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Περνάμε το κότατζ από σήτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αυγά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε τη μάζα, προσθέτοντας σταδιακά το σιμιγδάλι. Το κύριο καθήκον σε αυτό το στάδιο είναι να απαλλαγείτε από σβώλους.

Αφήνουμε το σιμιγδάλι να φουσκώσει λίγο, αφήνοντας την έτοιμη μάζα για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά. Σε ένα έτοιμο φύλλο ψησίματος, προηγουμένως αλειμμένο με βούτυρο, απλώστε το τεμάχιο εργασίας. Ψήνουμε στους t 0 180-200 0. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30-40 λεπτά. Γιαούρτι σιμιγδαλένιο κατσαρόλαόπως στο νηπιαγωγείο έτοιμο για χρήση. Είναι σημαντικό να το αφήσετε να κρυώσει λίγο και μπορείτε να απολαύσετε το πιάτο. Συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι σερβίρεται στο τραπέζι για αλλαγή.

Ας προσθέσουμε

Η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο παρασκευάζεται απλά και εύκολα. Τα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Το κόστος τους δεν θα επιβαρύνει τον οικογενειακό προϋπολογισμό, αλλά θα πάρετε μεγάλη ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!

Μια υγιεινή απόλαυση για τα παιδιά ετοιμάζεται απλά και γρήγορα. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να προσθέσετε ό,τι αρέσει στο παιδί στην κατσαρόλα. Ένα πλούσιο επιδόρπιο σίγουρα θα ευχαριστήσει το μωρό και η μητέρα θα είναι ευχαριστημένη με τον χυλό ρυζιού που τρώγεται. Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα και ποια συνταγή χρησιμοποιείται στα νηπιαγωγεία; Λίγη ιστορία και 5 επιλογές μαγειρέματος για κατσαρόλα: με φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, στο φούρνο και σε αργή κουζίνα.

Η ιστορία του πιάτου

Κατσαρόλα ρυζιού- ένα πιάτο γνωστό σε όλους από την εποχή της Ρωσίας. Παλαιότερα, αυτό το πιάτο ονομαζόταν κρουπενίκι. Κρίνοντας από το όνομα, το πιάτο της ρωσικής κουζίνας παρασκευάστηκε με βάση τα δημητριακά. Εκείνες τις μέρες, καλλιεργούνταν δημητριακά όπως το κεχρί, το μαργαριτάρι, το φαγόπυρο, το σιτάρι και το πλιγούρι βρώμης. Ήταν η βάση της κατσαρόλας. Το ρύζι εμφανίστηκε αργότερα και στην αρχή αυτό το πιάτο έμοιαζε με kutya. Σε αυτό προστέθηκαν αποξηραμένα φρούτα, μέλι, γάλα. Τότε η κατσαρόλα απέκτησε τη σημερινή της όψη και τη σύνθεση των συστατικών της.

Η γλυκιά κατσαρόλα ρυζιού περιλαμβάνεται στη λίστα με τα πιάτα που παρασκευάζονται στο νηπιαγωγείο. Τα παιδιά λαμβάνουν τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα από ρύζι, γάλα, αυγά, σταφίδες. Και τρώνε με ευχαρίστηση, καθώς το πιάτο είναι γλυκό, σαν επιδόρπιο. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή για κατσαρόλα ρυζιού όπως στο νηπιαγωγείο για να ευχαριστήσετε το παιδί σας.

Συνταγή μωρού

Στο πώς να μαγειρέψετε σωστά την κατσαρόλα ρυζιού, υπάρχουν πολλά απλές συμβουλέςπου πρέπει να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά.

Κανόνες μαγειρικής

  • Ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Για να μην κολλήσει το ρύζι, ξεπλύνετε το τουλάχιστον 7 φορές μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό. Είναι επίσης βολικό να χρησιμοποιείτε συσκευασμένο ρύζι σε σακούλες, στις οποίες αποδεικνύεται εύθρυπτο.
  • Χρησιμοποιήστε ζάχαρη άχνη. Μπορεί να ληφθεί με άλεσμα ζάχαρης σε μύλο καφέ.
  • Για να γίνει η κατσαρόλα με ρύζι και αβγό αέρινη και να ανέβει ψηλότερα, μπορείτε να χωρίσετε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Χτυπάμε ξεχωριστά τις κρύες πρωτεΐνες και στη συνέχεια ανακατεύουμε στη μάζα του τυροπήγματος.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Θα χρειαστείτε:

  • ρύζι με στρογγυλούς κόκκους - 200 g.
  • γάλα - 400 ml;
  • ζάχαρη - 200 g;
  • αυγό - 2 τεμάχια?
  • βούτυρο 70 γρ.
  • βανιλίνη - μισή σακούλα.
  • σταφίδες - για γεύση?
  • αλάτι - μια πρέζα.
  1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί. Στραγγίστε το νερό και προσθέστε το γάλα σε αυτό. Μαγειρέψτε για άλλα 10-12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη ή ζάχαρη άχνηπριν διαλυθεί.
  3. Στο κρύο ρύζι, προσθέστε το μείγμα των αυγών, το βούτυρο, τη βανιλίνη, μια πρέζα

αλάτι και σταφίδες. Ανακατεύουμε καλά όλη τη μάζα.

  • Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 45 λεπτά. Αφού κρυώσει, η κατσαρόλα γλυκού ρυζιού μπορεί να κοπεί σε κομμάτια.

    • Κατσαρόλα ρυζιού με μπανάνες

    Αν στο παιδί σας δεν αρέσει ο χυλός από δημητριακά, τότε αυτή η συνταγή για κατσαρόλα ρυζιού θα σας βοηθήσει πολύ. Αυτό δεν είναι τόσο κατσαρόλα, αλλά μια πρωτότυπη και win-win επιλογή για το σερβίρισμα χυλού ρυζιού γάλακτος. Οι ενήλικες ξεκινούν το πρωί με τόσο χορταστικό και νόστιμο πιάτοθα είναι επίσης χρήσιμο.

    Θα χρειαστείτε:

    • ρύζι - 100 g;
    • μπανάνα - 2 τεμάχια?
    • βούτυρο - 10 g;
    • γάλα - 200 ml;
    • τσιπς μπανάνας - 50 g;
    • μοσχοκάρυδο- τσίμπημα.
    1. Ξεπλύνετε το ρύζι, γεμίστε με νερό σε αναλογία 1: 3 και βάλτε στη φωτιά. Προσθέστε το γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως.
    2. Πάρτε ώριμες μπανάνες, μπορείτε να υπερωριμάσουν ελαφρώς. Τα σκληρά δεν είναι κατάλληλα για τη συνταγή. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ.
    3. Αλείφουμε με βούτυρο μια κεραμική φόρμα ή οποιοδήποτε ταψί.
    4. Ανακατέψτε τον πουρέ μπανάνας με χυλό ρυζιού, προσθέστε κομμάτια μπανάνας. Ευθυγραμμίστε τα πάντα στη φόρμα.
    5. Γαρνίρουμε με τσιπς μπανάνας και πασπαλίζουμε με αλεσμένο μοσχοκάρυδο.
    6. Σε θερμοκρασία 200 βαθμών ψήνουμε μια κατσαρόλα γλυκού ρυζιού στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

    Συνταγή με φρούτα και τυρί κότατζ

    Ως πληρωτικό, αντί για μήλα και σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκά δαμάσκηνα και βερίκοκα, καθώς και νεκταρίνια.

    Θα χρειαστείτε:

    • στρογγυλό ρύζι - 200 g;
    • τυρί cottage - 200 g;
    • αυγό - 3 τεμάχια?
    • μήλο - 3 μεσαία?
    • σταφίδες - 60 g;
    • γάλα - 2 ποτήρια?
    • ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
    • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
    1. Αραιώστε το γάλα με 1 ποτήρι νερό. Βράζουμε το ρύζι στο γάλα για 20 λεπτά.
    2. Για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το τυρί κότατζ μεταξύ του ρυζιού και να είναι χωρίς σβόλους, αλέστε το μέσα από ένα κόσκινο ή στο μπλέντερ.
    3. Χτυπάμε 2 αυγά και τη ζάχαρη.
    4. Κόβουμε τα μήλα σε κύβους, προ-ξεφλουδίζοντας και τα κουκούτσια.
    5. Στραγγίζουμε όλα τα υγρά από το βρασμένο ρύζι, κρυώνουμε ελαφρά.
    6. Προσθέστε το τυρί κότατζ, τις σταφίδες, τα χτυπημένα αυγά και τα ψιλοκομμένα μήλα στο ρύζι. Ανακατέψτε τα πάντα.
    7. Αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα και λειαίνουμε το μείγμα του τυροπήγματος.
    8. Χτυπάμε 1 αυγό με κρέμα γάλακτος. Καλύψτε με τη σάλτσα που προκύπτει ανώτερο στρώμαπιάτα.
    9. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

    Κατσαρόλα ρυζιού με μαρμελάδα

    Θα χρειαστείτε:

    • ρύζι - 1 φλιτζάνι?
    • γάλα - 200 ml;
    • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας?
    • αυγό - 2 τεμάχια?
    • μαρμελάδα - για γεύση?
    • αλάτι - μια πρέζα.
    1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει.
    2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Προσθέτουμε το γάλα στο μείγμα και ανακατεύουμε.
    3. Ανακατέψτε το μείγμα των αυγών στο κρύο ρύζι. Τα δημητριακά δεν πρέπει να κολλάνε μεταξύ τους, οπότε μπορείτε να τα ανακατέψετε καλά με τα χέρια σας.
    4. Αλείφουμε ένα ταψί ή ταψί με λάδι και περιχύνουμε ομοιόμορφα τη μάζα της κατσαρόλας. Βάζουμε στο φούρνο για 1 ώρα και ψήνουμε στους 160 βαθμούς.
    5. Κρυώνουμε λίγο το έτοιμο πιάτο και αλείφουμε γενναιόδωρα με μαρμελάδα. Περιμένετε 10 λεπτά για να μουλιάσει. Τώρα μπορείτε να κόψετε την κατσαρόλα σε μερίδες.

    Συνταγή σε αργή κουζίνα με αποξηραμένα φρούτα

    Θα χρειαστείτε:

    • ρύζι - 200 g;
    • γάλα - 1 ποτήρι;
    • αυγό - 2 τεμάχια?
    • ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας?
    • ξινή κρέμα - 150 ml;
    • αποξηραμένα φρούτα - 100-150 g.
    • βούτυρο - 10 g.
    1. Βράζουμε το ρύζι σε γάλα. Αφήνουμε να κρυώσει.
    2. Από αποξηραμένα φρούτα (μπορείτε να πάρετε σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα), μουλιάστε τις σταφίδες εκ των προτέρων σε νερό.
    3. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε ζάχαρη και χτυπάμε ξανά.
    4. Ρίχνουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος στο κρύο ρύζι.
    5. Ρίχνουμε τις σταφίδες σε ένα σουρωτήρι και τις προσθέτουμε στη συνολική μάζα. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα για γεύση. Αν είναι μεγάλα τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
    6. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
    7. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και ρίχνουμε το μείγμα σε αυτό, το ισοπεδώνουμε. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.

    Η συνταγή της κατσαρόλας ρυζιού είναι ένα πεδίο πειραματισμού, όπως κάθε άλλη κατσαρόλα. Μόνιμα συστατικά είναι μόνο το ρύζι μαγειρεμένο σε γάλα, αυγά και ζάχαρη. Τα πιο κοινά πρόσθετα είναι φρέσκα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, καρύδι ψιλοκομμένο. Η γεύση μεταμορφώνεται πολύ μετά την προσθήκη αλεσμένου μοσχοκάρυδου ή κάρδαμου, καθώς και κανέλας.

    Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα και πολύ ζουμερά φρούτα, προτείνεται να τα κόψετε και να τα σοτάρετε ελαφρά ώστε να εξατμιστούν τα περιττά υγρά. Τότε η κατσαρόλα δεν θα διαλύεται και θα ψηθεί ομοιόμορφα.

    Μπορείτε να απλώσετε τη γέμιση σε στρώσεις ή να την ανακατέψετε ομοιόμορφα στη συνολική μάζα. Όταν σερβίρετε, χρησιμοποιήστε γλυκό σάλτσα: μέλι, μαρμελάδα, σάλτσες φρούτων, συμπυκνωμένο γάλα ή άχνη.

    Το να ταΐζετε ένα μωρό με τυρί cottage δεν είναι εύκολη υπόθεση, γιατί δεν αρέσει σε όλα τα παιδιά χρήσιμο προϊόν. Όμως τα ταχέως αναπτυσσόμενα παιδιά χρειάζονται ασβέστιο για να σχηματίσουν δόντια και οστά. Η κατσαρόλα με τυρί cottage-ρυζιού, όπως και στο νηπιαγωγείο, θα βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος. Η διαθεσιμότητα των εξαρτημάτων, η ευκολία προετοιμασίας, τα αναμφισβήτητα οφέλη και υπέροχη γεύσηέκανε δημοφιλή τη συνταγή για τυρί κότατζ και κατσαρόλα ρυζιού. Το πιάτο παρασκευάζεται για πρωινό, μεσημεριανό ή επιδόρπιο, προσθέτοντας μήλα, μπανάνες, ζαχαρωτά φρούτα, σταφίδες.

    Η κατσαρόλα με τυρόπηγμα καρότου-ρυζιού με λαχανικά είναι καλή τόσο για νήπια όσο και για μεγαλύτερα παιδιά.

    Συνταγή για το νηπιαγωγείο

    Χρησιμοποιούμε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

    1. τυρί cottage - 400 g (2 πακέτα).
    2. ρύζι - 100 g (1/2 φλιτζάνι);
    3. ξινή κρέμα - 100 g (1/2 φλιτζάνι).
    4. κρυσταλλική ζάχαρη- 50 g (1/4 φλιτζάνι);
    5. αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια?
    6. βούτυρο - 10 g;
    7. κανέλα, βανιλίνη - προαιρετικά.
    8. σταφίδες, μήλα, μπανάνες, ζαχαρωμένα φρούτα - για γεύση.

    Χρόνος προετοιμασίας: 25-30 λεπτά.

    Χρόνος ψησίματος: 45-50 λεπτά.

    Συνολικός χρόνος: 1-1,5 ώρα.

    Ποσότητα: 1 κατσαρόλα.

    Η κατσαρόλα με τυρόπηγμα αποδεικνύεται πλούσια και απαλή, όπως στο νηπιαγωγείο, εάν χρησιμοποιείτε ρύζι με στρογγυλούς κόκκους και σπιτικό τυρί cottage και ξινή κρέμα. Μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα.

    Ένα πιάτο χωρίς την προσθήκη αλευριού και λιπαρών είναι ιδανικό για φαγητό κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ή για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους.

    Πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα ρυζιού όπως στον κήπο:

    Διαχωρίζουμε το ρύζι, αν χρειάζεται, το πλένουμε πολλές φορές μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Βράζετε τα δημητριακά μέχρι να μαλακώσουν σε μεγάλη ποσότητα υγρού, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καούν.

    Ξαπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι και περιμένουμε μέχρι να στραγγίξει τελείως το νερό.

    Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε έναν αφράτο αφρό.

    Συμβουλή.Η κατσαρόλα ρυζιού θα γίνει πλούσια και γλυκιά, όπως στον κήπο, αν χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη αντί για κρυσταλλική ζάχαρη.

    Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κότατζ και τα χτυπάμε ξανά με το μίξερ.

    Συμβουλή.Η δομή του πιάτου θα είναι πιο ομοιόμορφη αν πρώτα τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.

    Προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε απαλά.

    Ψιλοκόβουμε μια μπανάνα, ένα μήλο ή άλλα επιλεγμένα φρούτα, μούρα. Πλένουμε σταφίδες ή αποξηραμένα φρούτα και ρίχνουμε βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα στη μάζα τυρόπηγμα-ρυζιού και ανακατέψτε ξανά.

    Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και ρίχνουμε το μείγμα σε αυτό.

    Συμβουλή.Η κατσαρόλα ρυζιού είναι εύθρυπτη και τρυφερή, επομένως είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αποσπώμενο ή καλούπι σιλικόνης.

    Τοποθετούμε τη μάζα στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 180-200 βαθμούς. Χρόνος ψησίματος κατά προσέγγιση 45-50 λεπτά.

    Συμβουλή.Η μέγιστη θερμοκρασία για την παρασκευή κατσαρόλας ρυζιού όπως στο νηπιαγωγείο είναι 200 ​​βαθμοί. Εάν θέλετε η μάζα στο εσωτερικό να παραμείνει τρυφερή, επιλέξτε μια ρύθμιση θερμοκρασίας 180 μοίρες.

    Περιμένουμε να κρυώσει λίγο η ζύμη και μετά τη βάζουμε σε ένα πιάτο.

    Επιφάνεια έτοιμο γεύμαλιπαίνετε με λάδι. Εάν θέλετε, τα κομμάτια σε μερίδες μπορούν να χυθούν με συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα, μαρμελάδα, σιρόπι, μέλι, σάλτσα μούρων.


    Η κατσαρόλα ρυζιού, όπως στον κήπο, είναι έτοιμη. Το πιάτο σερβίρεται συνήθως ζεστό, κομμένο σε μερίδες.


    Κατσαρόλα cottage χωρίς αλεύρι

    Από την παιδική ηλικία, γνωρίζουμε ότι είναι καλό να τρώμε κουάκερ ή τυρί κότατζ για πρωινό. Και τι να κάνουμε με τα υπολείμματα των βρασμένων δημητριακών;

    Για παράδειγμα, με κρύο χυλό ρυζιού που περισσεύει από το πρωινό. Από τα υπολείμματα ενός πρωινού πρωινού, μπορείτε να μαγειρέψετε μια εκπληκτικά νόστιμη και τρυφερή κατσαρόλα ρυζιού για παιδιά. Πνεύμονας και θρεπτικό πιάτοδιαφοροποιεί τη διατροφή, θα γίνει ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο.

    Θα χρειαστούμε:

    • χυλός ρυζιού- 300 g (1,5 φλιτζάνια)
    • τυρί cottage - 250 g (1 πακέτο).
    • ζάχαρη - 100 g (1/2 φλιτζάνι);
    • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια?
    • αλάτι - 2 g (1/2 κουταλάκι του γλυκού).
    • σιμιγδάλι - 5 g (1 κουταλάκι του γλυκού).
    • βανιλίνη, αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα, μπανάνες.
    • φυτικό λάδι.

    Χρόνος προετοιμασίας: 30-40 λεπτά.

    Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα.

    Συνολικός χρόνος: 1,5 ώρα.

    Ποσότητα: 1 κατσαρόλα.

    κατσαρόλα κότατζ χωρίς αλεύρι είναι πιάτο διαίτης, ιδανικό για τη σίτιση παιδιών, ενηλίκων, καθώς και ατόμων με προβλήματα στο πεπτικό σύστημα. Συμπληρώνει τη διατροφή με απαραίτητο, εύπεπτο ασβέστιο και μέταλλα.

    Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα τυρόπηγμα-ρυζιού

    • Σκουπίζουμε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αυγά και βανίλια.
    • Συμβουλή.Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά θα βοηθήσει να γίνει το πιάτο διαιτητικό και χαμηλών θερμίδων.
    • Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ.
    • Συμβουλή.Για να αποκτήσετε μια ομοιογενή πλούσια και ευάερη μάζα, χτυπήστε για 4-5 λεπτά.
    • Προσθέστε το χυλό ρυζιού στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε απαλά.
    • Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρούτα, μούρα, ζαχαρωτά φρούτα.
    • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι.
    • Συμβουλή.Το σιμιγδάλι μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε αλεύρι. Φυτικό λάδιχρησιμοποιήστε εκλεπτυσμένο.
    • Απλώνουμε τη μάζα στη φόρμα και ψήνουμε την κατσαρόλα ρυζιού, όπως στο νηπιαγωγείο, μέχρι να είναι έτοιμη για περίπου μία ώρα.
    • Αφήνουμε το πιάτο να κρυώσει ελαφρώς, το βγάζουμε από τη φόρμα, το κόβουμε και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

    συνταγή κατσαρόλας αποξηραμένων φρούτων

    Τα πιάτα με τυρί κότατζ περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, μέταλλα, πρωτεΐνη. Η κατσαρόλα cottage cheese-ρυζιού, όπως στο νηπιαγωγείο, από τριμμένα υλικά, είναι ένα εύκολο και υγιεινό πιάτο διατροφής.

    Η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών, σταφίδων κάνει το ψήσιμο όχι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο.

    Υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατσαρόλα:

    • τυρί cottage - 400 g (2 πακέτα).
    • ρύζι - 100 g (1/2 φλιτζάνι);
    • κρυσταλλική ζάχαρη - 150 g (2/3 φλιτζάνι).
    • βούτυρο - 50 g (1/4 πακέτο).
    • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
    • σόδα - 3 g (1 κουταλάκι του γλυκού).

    Χρόνος προετοιμασίας: 20-30 λεπτά.

    Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά.

    Συνολικός χρόνος: 50-60 λεπτά.

    Ποσότητα: 1 κατσαρόλα.

    Μαγειρική κατσαρόλα, συνταγή βήμα προς βήμα

    • Πλένουμε τα πλιγούρια και τα βράζουμε μέχρι να μισοψηθούν. Στραγγίζουμε το υγρό και το αφήνουμε στην άκρη.
    • Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ και το βρασμένο ρύζι σε ένα βαθύ μπολ.
    • Συμβουλή.Για τυρί κότατζ και κατσαρόλα ρυζιού, όπως στο νηπιαγωγείο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε σπιτικό τυρί κότατζ.
    • Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και σόδα σβησμένη με ξύδι.
    • Συμβουλή.Για μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα χρειάζονται 8-10 σταγόνες ξύδι.
    • Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
    • Στον πάτο της φόρμας απλώνουμε ομοιόμορφα το βούτυρο, κόβουμε σε μικρά, περίπου ίσα κομμάτια, και ρίχνουμε το μείγμα.
    • Συμβουλή.Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μεταλλικό ταψί, αφού αρχικά η ζύμη είναι αρκετά ρευστή. Εάν η φόρμα είναι σιλικόνη, τότε κατά το ψήσιμο πρέπει να τοποθετηθεί σε μια παλέτα.
    • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
    • Τοποθετούμε τη φόρμα με τη ζύμη στο φούρνο για 25-30 λεπτά. Μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστεί ορεκτικό στην κατσαρόλα χρυσοκαφέ, ελέγχοντας περιοδικά την ετοιμότητα με ένα σπίρτο ή μια ξύλινη οδοντογλυφίδα.
    • Ψύξτε το πιάτο, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, σάλτσα μούρων, σιρόπι.

    Η γλυκιά κατσαρόλα ρυζιού, όπως στο νηπιαγωγείο στο φούρνο, στο γάλα, με βούτυρο και σταφίδες, μας στέλνει κατευθείαν σε μια ξέγνοιαστη παιδική ηλικία. Η εποχή που τα κύρια προβλήματα ήταν:

    • αφρόγαλα,
    • και τι να κάνετε αν δεν έχετε καθόλου όρεξη να κοιμηθείτε την «νυσταγμένη ώρα».

    Πρωινά (νόστιμο και όχι τόσο νόστιμο), παιχνίδια και βόλτες στον καθαρό αέρα και μετά ένα απογευματινό σνακ, μια νυσταγμένη ώρα και πάλι μεσημεριανό. Η κατσαρόλα με ρύζι με σταφίδες ήταν συχνός καλεσμένος στο τραπέζι του νηπιαγωγείου. Ο λόγος για αυτό είναι απλά και υγιεινά συστατικά: χυλός ρυζιού, γάλα, βούτυρο και αποξηραμένα φρούτα. Εξαίρεση αποτελεί η ζάχαρη, η οποία είναι δύσκολο να προστεθεί στη λίστα των υγιεινών τροφών.


    Σήμερα θέλω να μας γυρίσω ξανά σε πρώιμες ηλικίες και η κατσαρόλα ρυζιού σε στυλ νηπιαγωγείου θα με βοηθήσει σε αυτό.

    Συστατικά:

    • 2 φλιτζάνια ρύζι?
    • 1 λίτρο γάλα?
    • 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
    • 100-150 g βούτυρο;
    • μια πρέζα βανίλια?
    • 1/4 κουτ σόδα
    • συμπυκνωμένο γάλα ή ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα.

    Εάν δεν προετοιμάζεστε για ολόκληρη την ομάδα του νηπιαγωγείου, τότε μη διστάσετε να διαιρέσετε την ποσότητα κατά 2 φορές.

    Συνταγή χωρίς αυγά, κατάλληλη για χορτοφάγους ή νηστικούς.

    Πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα ρυζιού όπως στον κήπο

    Η κατσαρόλα είναι από τις πιο πολλές απλές συνταγές. Διαφορετικός προϊόντα αλευριού, το ρύζι δεν μπορεί να «μη φουσκώσει», να μην ψηθεί και ούτω καθεξής. Επομένως, ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει ένα πιάτο.

    Θέλω να επιστήσω την προσοχή στο γεγονός ότι η κατσαρόλα ρυζιού χωρίς αυγά. Εδώ είναι εντελώς περιττά, γιατί ετοιμάζουμε πίτα με δημητριακά, όχι ομελέτα. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα αποδειχθεί υπέροχο και όχι φραγμένο.

    Βράζουμε το ρύζι για 7 λεπτά. Στραγγίστε το νερό.


    Λιώστε το βούτυρο.


    Προσθέστε σταφίδες.


    Ανακατεύουμε το γάλα με τη ζάχαρη. Ρίξτε μέσα τα δημητριακά. Ρίξτε μέσα σόδα.


    Σε ένα στρογγυλό ταψί βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 40 λεπτά.


    Κατσαρόλα με χυλό ρυζιού: γλυκιά, τρυφερή και με όμορφη χρυσή κρούστα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή συμπυκνωμένο γάλα, όπως στο νηπιαγωγείο ή όπως σας αρέσει περισσότερο. Και σερβίρετε στο τραπέζι (με απλή ψύξη) με ένα ποτήρι κομπόστα ή όχι δυνατό τσάι.


    Πώς να μαγειρέψετε ακόμα πιο νόστιμα:

    • Προτιμήστε το λευκό ρύζι, όχι μισοβρασμένο.
    • Μην ανακατεύετε συχνά τη ζύμη με ένα κουτάλι για να μην ξεφύγει το άμυλο. Αρκεί να ανακατέψουμε απαλά τα υλικά 1-2 φορές και μετά να τα βάλουμε στο φούρνο.
    • Όσοι επιθυμούν να βελτιώσουν τη συνταγή, σας συμβουλεύω να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα. Και το αποκορύφωμα της απόλαυσης είναι η αντικατάσταση του γάλακτος με την καρύδα! Πάρτε ένα παραδεισένιο τροπικό επιδόρπιο με γεύση καρύδας. Αλλά αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία...
    • Για ποικιλία: κάρδαμο, κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κουρκουμάς (θα δώσει ένα όμορφο κίτρινο χρώμα), ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού είναι κατάλληλα μπαχαρικά.

    Καλή όρεξη!

      Μερικές φορές θέλεις πολύ να γευτείς κάτι από παιδική ηλικία.. σου προσφέρω μια συνταγή για κατσαρόλα καρότο-ρυζιού, όπως την έδωσαν στο νηπιαγωγείο μου!

      1,5 ρύζι για χυλό, 0,5 νερό, 250 γάλα, 2 αυγά, 0,5 καρότα, αλάτι, ζάχαρη

      Τρίψτε τα καρότα, βράστε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε γάλα και τριμμένα καρότα στο ρύζι και βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε μια φόρμα. Ψήνουμε για 1-1,5 ώρα σε θερμοκρασία 175 βαθμών.

      Μια τέτοια κατσαρόλα ρυζιού παρασκευάζεται με γάλα και σταφίδες, υπάρχει επίσης ρύζι, ζάχαρη και βούτυρο. Και εδώ είναι πόσα συστατικά πρέπει να βάλετε:

      στρογγυλό γυαλισμένο ρύζι - ένα ποτήρι

      αυγό - πέντε τεμάχια

      γάλα - ένα λίτρο

      βούτυρο - εκατό γραμμάρια

      ζάχαρη - ένα ποτήρι

      σταφίδες - εκατό γραμμάρια

      Πρώτα βράζουμε το ρύζι και μετά πλένουμε και μετά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τους προσθέτουμε γάλα και ρύζι, καθώς και σταφίδες. Μετά από αυτό, όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά και να χυθούν σε ένα καλούπι και να ψηθούν στο φούρνο για σαράντα πέντε λεπτά. Και η κατσαρόλα σας παρόμοια με αυτή που ετοιμάζεται στο νηπιαγωγείο θα είναι έτοιμη Αφού κρυώσει την κόβετε σε κομμάτια.

      Αν θέλετε να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα όπως στο νηπιαγωγείο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

      1. Ρύζι - 200 g.
      2. Γάλα - 2 φλιτζάνια.
      3. Ζάχαρη - 200 g.
      4. Βούτυρο - 100 g.
      5. Αυγά - 2 τεμ.
      6. Μια πρέζα αλάτι.
      7. Σταφίδες για γεύση.
      8. Βανιλίνη - 0,5 φακελάκι.

      Προετοιμασία: Ξεκινάμε με ρύζι, το πλένουμε και το βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό από αυτό και προσθέτουμε το γάλα μας - μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Σβήνουμε και κρυώνουμε και προσθέτουμε 2 κρόκους αυγών, 100 γραμμάρια βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια και τα προσθέτουμε. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και το βάζουμε στο φούρνο (200 βαθμούς) για 40 λεπτά.

      Κατσαρόλα ρυζιού όπως στο νηπιαγωγείο:

      Παίρνουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

      • Ρύζι (ακριβώς στρογγυλό) παίρνουμε 2 στοίβες.
      • Παίρνουμε γάλα 1 λ
      • Αυγό κοτόπουλου 5 τεμ
      • Καστανή ζάχαρη ( Mistral) πάρτε 1 στοίβα.
      • Βούτυρο πάρτε 100 γρ

      Συνταγή για κατσαρόλα ρυζιού:

      Για διακόσια γραμμάρια δημητριακών ρυζιού, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. γάλα και δύο αυγά

      ένας ψίθυρος σταφίδες, λίγο αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού, 300 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη

      100 γραμμάρια βούτυρο

      Λίγη βανίλια σε σκόνη.

      Πρώτα, το ρύζι βράζεται σε νερό και στη συνέχεια μαγειρεύεται στο γάλα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα δημητριακά και τα δημητριακά γάλακτος θα βγουν πολύ νόστιμα.

      Προσθέτουμε λίγο βούτυρο, και λίγη σταφίδα, αλάτι, προσθέτουμε τη βανίλια και τους κρόκους τριμμένους με τη ζάχαρη.

      Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια και τα προσθέτουμε στο ρύζι.

      Τα βάζουμε όλα σε μια φόρμα και ψήνουμε για μισή ώρα.

      Αν θέλετε να θυμηθείτε τα παιδικά σας χρόνια και να μαγειρέψετε μόνοι σας μια κατσαρόλα ρυζιού, τότε αυτό δεν θα σας δυσκολέψει. Θα χρειαστείτε:

      1. Πλένουμε το ρύζι και το βράζουμε για 10 λεπτά.
      2. Στραγγίζουμε και προσθέτουμε το γάλα, συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 15 λεπτά.
      3. Ψύξτε, προσθέστε το βούτυρο (περίπου 100 γραμμάρια) και τους 4 κρόκους και την κρυσταλλική ζάχαρη.
      4. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε και ανακατεύουμε.
      5. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και ψήνετε εκεί για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες.

      Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε κάτι σαν αυτό:

      Γνωρίζετε έναν τεράστιο αριθμό συνταγών, αλλά δεν είναι δυνατόν να μαγειρέψετε όπως στον κήπο στο σπίτι.

      Οι σεφ (κρίνω από τη μητέρα μου) έχουν εκπαιδευμένο μάτι. Όταν ετοιμάζουν ένα πιάτο, ξέρουν ήδη πόσο να στρώσουν. Ειδικά στους κήπους δεν το καταλαβαίνεις, αλλά η γεύση του πιάτου είναι μερικές φορές καλύτερη από ό,τι στο σπίτι.

      Αρχικά, αφήστε το ρύζι να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε 2 αυγά στο ρύζι, αλάτι, ζάχαρη κατά βούληση και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Κάνουμε τα πάντα μέσα καλή διάθεσηκαι με χαμόγελο. Στη συνέχεια απλώνουμε σε ταψί (προλαδωμένο με λάδι) και με ψηλές πλευρές και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

      Αφού ψηθεί η κατσαρόλα, μπορείτε να την αλείψετε από πάνω με βούτυρο.

      Κατσαρόλα ρυζιού με σταφίδες

      Υλικά: 200 ρύζι; 2 ποτήρια γάλα? 2 αυγά κοτόπουλου? 50 γρ. σταφίδες? μια πρέζα αλάτι; 200 γρ. Σαχάρα; 100 γρ. βούτυρο, βανίλια.

      • Πώς να φτιάξετε ρυζόγαλο:

      Παίρνετε ρύζι, αν χρειάζεται, ξεπλένετε και βράζετε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό, ρίξτε το γάλα και συνεχίστε να μαγειρεύετε το ρύζι για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας για να μην καεί. Στη συνέχεια, σβήνετε τη φωτιά, κρυώνετε λίγο το ρύζι, βάζετε μέσα βούτυρο, καθώς και σταφίδες, αλάτι, βανίλια και κρόκους αυγών πολτοποιημένα με ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και μετά τα προσθέτουμε προσεκτικά στο ρύζι και ανακατεύουμε. Πάρτε ένα ταψί, αλείψτε το με βούτυρο, βάλτε τη μάζα ρυζιού που παρασκευάστηκε από πάνω και βάλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς C για 20-30 λεπτά. Φαίνεται σαν να ετοιμάζεται μια κατσαρόλα με ρύζι σαν σε νηπιαγωγείο.

    • Κατσαρόλα ρυζιού όπως στο νηπιαγωγείο.

      Για να ετοιμάσουμε την κατσαρόλα χρειαζόμαστε:

      • 1 φλιτζάνι στρογγυλό ρύζι?
      • 5 αυγά?
      • 1 λίτρο γάλα?
      • 100 γρ βούτυρο;
      • 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
      • σταφίδες (προαιρετικά)

      Πρώτα πρέπει να βράσετε το ρύζι για 5-7 λεπτά, να το ξεπλύνετε και να αφήσετε το νερό να στραγγίσει. Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί και προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε ξανά. Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με το ρύζι και μετά ρίχνουμε μέσα το μείγμα γάλακτος-αυγού. Προσθέστε σταφίδες αν θέλετε. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε τα στη φόρμα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. Όλα, η κατσαρόλα είναι έτοιμη!

      • Το παιδί μου λατρεύει επίσης το ρυζόγαλο. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το χυλό ρυζιού, προσθέστε λάδι, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει και μόνο μετά προσθέτουμε το αυγό, και ανακατεύουμε ξανά, το βάζουμε σε φόρμα και το βάζουμε στο φούρνο. Σερβίρω μια τέτοια κατσαρόλα περιχύνοντας ζελέ.

      Η συνταγή μου για την κατσαρόλα ρυζιού είναι αρκετά απλή. Το ρύζι πρέπει να μαγειρευτεί σε λίγα λεπτά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, την οποία έδωσα ήδη σε μια από τις απαντήσεις μου στο BV (το μόνο που χρειάζεται να αντικαταστήσετε το νερό σε νανόμετρα με γάλα είναι συνήθως παίρνω 1 ποτήρι νερό, 1 ποτήρι γάλα). Ανάλογα με την ποσότητα του ρυζιού που χρειάζεστε για την κατσαρόλα, παίρνετε 2+ αυγά, τα χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν και μετά τα προσθέτετε στο ρύζι που είναι σχεδόν έτοιμο. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε τυρί cottage στη μάζα του ρυζιού (για γεύση - όποιο σας αρέσει περισσότερο: είτε πολύ τυρί cottage, είτε περισσότερο ρύζι). Στην προκύπτουσα μάζα, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας, καθώς και σόδα (στην άκρη ενός μαχαιριού - αυτό θα δώσει λαμπρότητα στην κατσαρόλα σας). Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πλυμένες (και στον ατμό) σταφίδες - αλλά, για παράδειγμα, τα παιδιά μου τις μάζευαν από την κατσαρόλα όλη την ώρα, οπότε πρόσθεσα ζαχαρωτά φρούτα ή άφησα την κατσαρόλα άδεια). Λιπάνετε το ταψί με λάδι (κατά προτίμηση φυτικό: ελιά, καλαμπόκι ή ηλίανθο). Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί και βάλτε τη στο φούρνο για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 170-170 μοίρες (μην ξεχάσετε να αλείψετε την κορυφή με ένα αυγό για να πάρετε μια χρυσή κρούστα). Ελεγμένο - δεν υπάρχουν ορυχεία!