Λευκό λάχανο, Πεκίνο, χρώμα, μπρόκολο ή μωβ - κάθε είδος διάσημης καλλιέργειας κήπου είναι χρήσιμο. Θέλετε να διατηρήσετε τις βιταμίνες της, να διαφοροποιήσετε το μενού, να εγγραφείτε υγιεινή διατροφή? Μάθετε συνταγές μαγειρικής διαιτητικές σαλάτες, στο οποίο τα φρέσκα λαχανικά είναι η βάση, και τα υπόλοιπα υλικά βοηθούν στο να δώσει το πιάτο πρωτότυπη γεύση.

συνταγές σαλάτας με λάχανο και καρότο

Ο «πρωταθλητής» όσον αφορά τον αριθμό των παραλλαγών στην προετοιμασία ενός σνακ βιταμινών θεωρείται το λευκό κεφάλι. Τα φύλλα αυτής της καλλιέργειας λαχανικών κρατούν το μυστικό της μακροζωίας, επειδή περιέχουν βιταμίνη C. Κάθε είδος φυτού δύο ετών είναι πηγή μακρο- και μικροστοιχείων, επομένως μια συνταγή σαλάτας με φρέσκο ​​λάχανο και καρότο για άτομα που προσέχουν το βάρος είναι είναι απαραίτητο όταν υπάρχει ανάγκη εμπλουτισμού διαίτηςνόστιμα γεύματα χαμηλών θερμίδων.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα σνακ βιταμινών όλο το χρόνο: το πιο χρήσιμο λαμβάνεται από νεαρά φρέσκα φρούτα, πικάντικα ή πρωτότυπα - από κονσέρβα, τουρσί, τουρσί. καλή προσθήκη, ενισχύοντας τη γεύση, θα είναι άλλα λαχανικά ή φρούτα: αγγούρι, παντζάρι, μήλο. Το ντρέσινγκ για σαλάτα λάχανου με καρότα παίζει επίσης ρόλο και επιλογές είναι ξύδι, φυτικό λάδι, μαγιονέζα. Οι λάτρεις των πικάντικων θα βοηθηθούν από ένα κορεάτικο ορεκτικό και οι θαυμαστές του όμορφο φαγητόμπορείτε να μαγειρέψετε και να σερβίρετε ένα πιάτο με μωβ λάχανο.

Με ξύδι

Ακόμα και ένα γνωστό πιάτο μπορεί να πάρει «ξύσμα» αν είναι στο χέρι κατάλληλη συνταγή. Ο ανεφοδιασμός δεν παίζει λιγότερο σημαντικό ρόλο από τα κύρια εξαρτήματα. Για να εκτιμήσετε μια διαφορετική γεύση ενός γνωστού υγιεινού σνακ, ετοιμάστε μια σαλάτα - λάχανο με καρότα και ξύδι. Ένα πικάντικο υγρό με συγκεκριμένη οσμή ως αποτέλεσμα της ζύμωσης έχει τις δικές του γεύσεις, επομένως, εκτός από το επιτραπέζιο ξύδι, τέτοια υγιεινά ανεξάρτητα πιάτα ή, ως προσθήκη σε συνοδευτικό, μπορούν να καρυκευτούν με ξύδι μήλου ή κρασιού.

Συστατικά:

  • κεφάλι λάχανου (μικρό) - 1 τεμ.
  • καρότο - 200 g;
  • δάγκωμα - 30 ml;
  • ζάχαρη - 50 g;
  • αλάτι - μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ψιλοκόψτε το κεφάλι του λάχανου, τρίψτε τις ρίζες, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέτοντας τη μισή δόση ζάχαρης. Αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας να σχηματιστεί χυμός.
  2. Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας την υπόλοιπη ζάχαρη, το ξύδι, το αλάτι.
  3. Γεμίστε το πιάτο, αφήστε το να βράσει για άλλο ένα τέταρτο για να είναι σε πλήρη ετοιμότητα.

Από φρέσκο ​​λάχανο με καρότα

Μια παραδοσιακή προσθήκη στα κύρια πιάτα, που μπορούν να χειριστούν ακόμη και τα παιδιά. Από τις ειδικές μαγειρικές δεξιότητες, απαιτείται μόνο η ικανότητα κοπής λαχανικών, αλλά εάν χρησιμοποιείτε κόφτη λαχανικών, η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να επιταχυνθεί και να γίνει απλή. Μια υγιεινή σαλάτα από το φρέσκο ​​λάχανο με καρότα μπορεί να καρυκευτεί με μαγιονέζα, το φυτικό έλαιο είναι κατάλληλο για μια διατροφική επιλογή και το ξύδι θα πρέπει να παίρνετε για να αρωματίσετε ένα ορεκτικό. Η επιλογή της κατάλληλης επιλογής ντρέσινγκ θα εξαρτηθεί από τα άλλα πιάτα που σερβίρονται ή τη διατροφή.

Συστατικά:

  • κεφάλι λάχανου (μικρό) - 1 τεμ.
  • καρότο - 2 τεμ.;
  • μαϊντανός - 0,5 μάτσο?
  • κρεμμύδι (πράσινο) - 20 g;
  • λάδι (φυτικό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ψιλοκόβουμε όλα τα φυτικά υλικά, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
  2. Ρίχνουμε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύοντας καλά τα υλικά.
  3. Πριν σερβίρετε, είναι καλύτερο να αφήσετε το υγιεινό πιάτο να παρασκευαστεί.

με ένα μήλο

Αν θέλετε να δώσετε διαφορετική γεύση σε ένα παραδοσιακό σνακ λαχανικών, διατηρώντας παράλληλα βιταμίνες και όχι αυξάνοντας τις θερμίδες, θα πρέπει να προσθέσετε ένα απροσδόκητο συστατικό. Ένα ζουμερό φρούτο με ξινή ή γλυκιά επίγευση θα το κάνει έτσι ελαφριά σαλάτααπό το λάχανο, τα καρότα και τα μήλα θα ωφεληθούν μόνο. "Μια αποθήκη βιταμινών" θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη μενού διατροφήςή μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό σε πιάτα κρέατος.

Συστατικά:

  • λάχανο - 1 κεφάλι (μικρό);
  • καρότα - 3 καλλιέργειες ρίζας.
  • μήλα - 2 τεμ.;
  • μαϊντανός - 0,5 μάτσο?
  • ξύδι (φρούτα) - 50 ml.
  • λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • αλάτι, ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Λαχανικά, κόψτε το μήλο σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
  2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας τη μπουκιά, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι.
  3. Ανακατέψτε τα λαχανικά, τα μήλα, τα βότανα μαζί με το dressing, αφήστε να σταθούν για 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

με πιπέρι

Ορισμένες σαλάτες δεν απαιτούν πολύ χρόνο ή ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες για να προετοιμαστούν. Δεν είναι κάθε μέρα που χρειάζεται να προετοιμάσετε κάτι πρωτότυπο για μια ειδική περίσταση, αλλά να διατηρήσετε τον τόνο, να διατηρήσετε μια σιλουέτα και να φροντίσετε την υγεία - αυτό πρέπει να γίνεται καθημερινά. Ένα απαραίτητο πιάτο σε μια τέτοια κατάσταση θα είναι μια σαλάτα λάχανου με πιπεριές και καρότα, η οποία θεωρείται αποθήκη βιταμινών, ιχνοστοιχείων, φυτικών ινών, τόσο απαραίτητων για το σώμα εκτός εποχής και το χειμώνα.

Συστατικά:

  • λευκό λάχανο - 500 g;
  • καρότο - 150 g;
  • πιπεριά(κόκκινο, πράσινο) - το μισό από τα φρούτα.
  • φρέσκο ​​κρεμμυδάκι- 30 γρ.
  • άνηθος - 1 μάτσο?
  • αλάτι - μερικές πρέζες?
  • φυτικό λάδι - 80 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες.
  2. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά, εκτός από το πιπέρι, τα θρυμματίζουμε με τα χέρια και τα αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
  3. Ψιλοκόψτε τα χόρτα, συνδυάστε όλα τα συστατικά μαζί, καρυκεύοντας με λάδι και αλάτι.

με αγγούρι

Θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα υγιεινό πιάτοΓια δείπνο? Με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, δεν θα χρειαστεί να σκεφτείτε πολύ τι να προσθέσετε στο καθημερινό σας μενού! Αντί για δύο υγιεινά λαχανικά, πρέπει να συνδυάσετε τρία για να πάρετε νόστιμο συνοδευτικόστο κρέας. Δεν χρειάζεται περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας για να ετοιμάσετε μια σαλάτα λάχανου με καρότα και αγγούρι και μπορεί να γίνει ενώ ετοιμάζεται το κυρίως πιάτο, γεγονός που εξοικονομεί πολύ χρόνο στην κουζίνα.

Συστατικά:

  • λευκό λάχανο - 300 g;
  • καρότα - 200 g;
  • αγγούρια - 200 g;
  • μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο το καθένα.
  • λάδι - 50 ml;
  • αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, ρίχνουμε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε με λάδι.
  3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αφήνουμε το πιάτο να βράσει για 5-10 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Με παντζάρια

Ένα έτοιμο πιάτο που βασίζεται σε αυτή τη συνταγή βήμα-βήμα θα αποδείξει εύκολα ότι το υγιεινό μπορεί επίσης να είναι όμορφο και ορεκτικό. Πρωτότυπο σαλάτα λαχανικών- τα παντζάρια, τα καρότα, το λάχανο, που είναι σχεδόν πάντα στο χέρι, δεν απαιτούν ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες και είναι απίστευτα χρήσιμα. Σερβίροντας ένα τέτοιο σνακ λαχανικών στο τραπέζι, θα είναι εύκολο να αναπληρώσετε την παροχή βιταμινών στο σώμα που χρειάζεται για να διατηρήσει τη νεότητα.

Συστατικά:

  • κεφαλή νέων ή κινέζικο λάχανο(μικρό) - 1 τεμ.
  • καρότα - 2-3 τεμ.
  • παντζάρια - 30 g;
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
  • λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • λεμόνι (χυμός) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού?
  • αλάτι - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Προβράζουμε τα παντζάρια, τρίβουμε χοντροκομμένα, όπως τα καρότα.
  2. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα λάχανου, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ενώνουμε τα συστατικά. Αλατίζουμε το μείγμα λαχανικών, ρίχνουμε ζάχαρη, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και στη συνέχεια ανακατεύουμε αφήνοντας για ένα τέταρτο της ώρας.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα λαχανικά, γεμίζουμε το πιάτο με λάδι.

με μαγιονέζα

Έτοιμο για γεύση σνακ λαχανικώνΗ επιλογή της γέμισης έχει μεγάλη επίδραση. Η παραδοσιακή επιλογήθεωρείται φυτικό λάδι, το οποίο κάνει το πιάτο διαιτητικό και χαμηλών θερμίδων, αλλά μερικές φορές υπάρχει η επιθυμία να δοκιμάσετε κάτι άλλο. Εάν ένα γεύμα προγραμματίζεται μόνο σε λίγες ώρες ή ένα ταξίδι στη φύση είναι μπροστά, τότε είναι καλύτερο να φτιάξετε μια σαλάτα λάχανου, καρότα και μαγιονέζα. Τα λαχανικά θα μουλιάσουν καλά, κάτι που θα κάνει το ορεκτικό πιο νόστιμο και το κόκκινο λάχανο με το πλούσιο χρώμα του θα προσφέρει μια αισθητική που ξυπνά την όρεξη.

Συστατικά:

  • λάχανο (λευκό, κόκκινο) - 0,5 κεφάλια το καθένα.
  • καρότο - 3 τεμ.;
  • πιπεριά (κόκκινη, πράσινη) - 2 τεμ.
  • χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • σπόροι κύμινου - 40 g;
  • αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, πολτοποιούμε με τα χέρια, τα στύβουμε ελαφρά, προσθέτουμε πιπεριά, κομμένο σε λωρίδες.
  2. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
  3. Σερβίρουμε στο τραπέζι, πασπαλίζουμε έτοιμο γεύμαφρυγανισμένους σπόρους κύμινου.

κορεάτης

Όταν είναι γνωστό πιάτο λαχανικώνΘέλετε να το εμπλουτίσετε, τότε αυτό βήμα προς βήμα συνταγήθα ήταν η τέλεια επιλογή. Τραγανό, λαχταριστό, πολύ νόστιμο - σαλάτα με κορεάτικο λάχανο και καρότο. Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, θα ταιριάζει εορταστική γιορτήή καθημερινό τραπέζι, θα ταιριάζει με το αλκοόλ. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά, αλλά δεν συνιστάται η αλλαγή της σύνθεσης των λαχανικών και των γεμίσεων.

Συστατικά:

  • λάχανο - 1,5 kg.
  • καρότο - 3 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
  • σκόρδο - 6-7 σκελίδες.
  • πιπέρι τσίλι - 0,5 λοβό;
  • κόκκινο μαύρο τριμμένο πιπέρι- 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • μπαχάρι - 6-8 μπιζέλια?
  • ζάχαρη - 30 g;
  • κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • φύλλο δάφνης - 3 τεμ.;
  • ξύδι - 60 ml;
  • σάλτσα σόγιας- 1 κ.σ. ένα κουτάλι;
  • νερό - 100 ml;
  • φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες, το κρεμμύδι - σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
  2. Βράζουμε τη μαρινάδα: νερό, λάδι, ζάχαρη, αλάτι, αλεσμένο, μπαχάρι, ξύδι, μαϊντανό. Βράζουμε το μείγμα για λίγα λεπτά και μετά αφαιρούμε τη δάφνη για να μην υπάρχει πικρία.
  3. Προσθέστε ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι, κόλιανδρο στα λαχανικά, ρίξτε ζεστό τουρσί.
  4. Βάλτε το σνακ υπό πίεση για μια-δυο ώρες και μετά βάλτε το στο ψυγείο για μια μέρα.

Για τον χειμώνα

Οι κρύες μέρες του χρόνου είναι μια καλή αφορμή για να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο ή να δοκιμάσετε τις προετοιμασίες πριν έρθουν οι ανοιξιάτικες μέρες. Εάν παίρνετε λαχανικά, ριζικές καλλιέργειες ανάλογα με την εποχή, μπορείτε να φτιάξετε ένα φθηνό σπιτικό στύψιμο που εξοικονομεί χρήσιμο υλικό. Τυλίγοντας μια σαλάτα με λάχανο και καρότα για το χειμώνα, μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη άλλων λαχανικών. Αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα είναι για όγκο. σπιτικόίσος βάζο τριών λίτρων, αλλά για ευκολία είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο δοχείο μικρότερου όγκου.

Συστατικά:

  • λευκό λάχανο - 2 κιλά.
  • καρότα - 3-4 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
  • ξύδι - 80 ml;
  • ζάχαρη - 80 g;
  • αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε τα λαχανικά στη γεύση - ψιλοκομμένα ή χοντροκομμένα, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ανακατέψτε τα πάντα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα.
  2. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό σε αυτά, έτσι ώστε το νερό να φτάσει στην άκρη, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήνοντας για ένα τέταρτο της ώρας.
  3. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, βράστε το ξανά, ρίξτε το ξανά στα βάζα, κρατήστε για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.
  4. Πριν από το τρίτο στάδιο της έκχυσης, απλώστε ομοιόμορφα αλάτι και ζάχαρη σε όλα τα βάζα και όταν το νερό βράσει, ρίξτε ξύδι.
  5. Γεμίστε κάθε βάζο με ζεστή γέμιση, κλείστε το καπάκι. Τυλίξτε τα βάζα σφιχτά, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν.

βίντεο

Το λάχανο και τα καρότα είναι λαχανικά που είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Είναι φθηνά και υγιεινά, επομένως μια σαλάτα με φρέσκο ​​λάχανο και καρότα μπορεί να ετοιμαστεί σχεδόν κάθε μέρα. Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη σαλάτα και μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με ντρέσινγκ.

μάγειρας σαλάτα λάχανομε καρότα είναι εύκολο. Πλέον νόστιμη επιλογήΤο μαρούλι λαμβάνεται από νεαρά λαχανικά, αλλά, κατ 'αρχήν, αυτό το ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί όλο το χρόνο.

Το λάχανο για σαλάτα πρέπει να καθαρίζεται από τα μολυσμένα πάνω φύλλα και στη συνέχεια να ψιλοκομμένο. Μπορείτε να δουλέψετε με ένα κανονικό μαχαίρι ή να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό καταστροφέα. Εάν το λάχανο είναι νεαρό, τότε δεν απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία. Αλλά τα λαχανικά των χειμερινών ποικιλιών πρέπει να τρίβονται με αλάτι με τα χέρια σας έτσι ώστε το λάχανο να γίνει πιο μαλακό.

Τα καρότα πρέπει να καθαριστούν και να πλυθούν καλά. Είναι καλύτερο να αλέθετε τη ρίζα σε τρίφτη με μεσαίου μεγέθους τρύπες.

Εκτός από τα κύρια συστατικά, στη σαλάτα μπορούν να προστεθούν και άλλα λαχανικά. Θα μπορούσε να είναι πιπεριά φρέσκα αγγούρια, κονσερβοποιημένο καλαμπόκικαι μπιζέλια.

Είναι πολύ σημαντικό να προετοιμαστείτε νόστιμο ντύσιμο. Τις περισσότερες φορές, αυτή η σαλάτα είναι καρυκευμένη φυτικό λάδιμε ξύδι και ζάχαρη. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή σάλτσες με βάση την κρέμα γάλακτος.

Ενδιαφέροντα στοιχεία: μόνο 100 γρ. Η λαχανοσαλάτα παρέχει το 60% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα σε βιταμίνη C. Επιπλέον, το φυλλώδες λαχανικό περιέχει μια σπάνια βιταμίνη U, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη ασθενειών του στομάχου και των εντέρων.

Σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο και καρότα «Όπως στην τραπεζαρία» με ξύδι

Πολλοί έχουν αναμνήσεις από το τι νόστιμη λαχανοσαλάτα σερβίρεται στις σχολικές καντίνες. Η συνταγή για αυτό το «πιάτο» είναι πολύ απλή, το μυστικό της γεύσης βρίσκεται στο ντρέσινγκ με ξύδι, λάδι και ζάχαρη.

  • 300 γρ. λευκό λάχανο;
  • 1 καρότο?
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι (9%).
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
  • αλάτι για γεύση.

Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές φέτες και το βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίξτε λίγο αλάτι (περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού) και ζυμώστε με τα χέρια σας. Ρίξτε ξύδι (το μισό από την αναγραφόμενη ποσότητα). Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά. Ζεσταίνουμε ανακατεύοντας συχνά. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε το λάχανο, μόλις ζεσταθεί σβήνουμε τη φωτιά.

Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα στον τρίφτη. Προσθέστε ζάχαρη (κατά προτίμηση όχι ολόκληρη την αναγραφόμενη ποσότητα, αλλά περίπου τη μισή), ανακατέψτε και βάλτε τα πιάτα με τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Διαβάστε επίσης: Σαλάτα από ωμές πατάτες– 10 γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Στη συνέχεια βγάζουμε τα πιάτα και δοκιμάζουμε τη σαλάτα μας. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε ζάχαρη, ξύδι και αλάτι της αρεσκείας σας. Μόλις η γεύση σας φαίνεται αρμονική, αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι. Ετοιμος!

Σαλάτα λάχανο-καρότο με πιπεριά

Λαχανοσαλάτα με πιπεριά και, παρά την απλότητα της προετοιμασίας και της σύνθεσης, είναι πολύ νόστιμη. Αυτή η συνταγή είναι καλή γιατί μπορείτε να φτιάξετε πολλές σαλάτες ταυτόχρονα, διατηρείται καλά στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες χωρίς να χάσει τη γεύση της.

  • 1 κιλό λευκό λάχανο?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 2 καρότα?
  • 1 μεγάλη πιπεριά, κατά προτίμηση κόκκινη.

Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

  • 100 ml φυτικού ελαίου.
  • 50 ml ξίδι (9%).
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι (χωρίς πάνω)
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Ετοιμάζουμε λαχανικά. Αφαιρούμε τα πάνω φύλλα από το λάχανο και το ψιλοκόβουμε. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα με ένα στενό καλαμάκι. Κόψτε την πιπεριά απαλλαγμένη από τους σπόρους με τον ίδιο τρόπο. Κόβουμε το κρεμμύδι πολύ λεπτά - στα μισά ή στα τέταρτα των δαχτυλιδιών.

Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το λάδι με το ξύδι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Δοκιμάζουμε τη γέμιση που προκύπτει και, αν χρειάζεται, προσαρμόζουμε την ποσότητα των υλικών ανάλογα με τη γεύση.

Ανακατεύουμε τα λαχανικά, τα περιχύνουμε με dressing. Αφήστε να σταθεί για δύο ώρες θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί. Επειδή η σαλάτα είναι πολλή, βάλτε την υπόλοιπη σε καθαρά βάζα, καλύψτε με πλαστικά καπάκια και φυλάξτε στο ψυγείο έως και 2 μήνες.

Σαλάτα με λάχανο, καρότο και μήλο

Μια απλή σαλάτα λάχανου-καρότου με ένα μήλο περιέχει πολλές βιταμίνες, ένα τέτοιο υγιεινό σνακ μπορεί να παρασκευαστεί κάθε χρόνο.

  • 500 γρ. λευκό λάχανο;
  • 1 καρότο?
  • 1 μήλο γλυκόξινη γεύση.
  • 2 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια?
  • ένα μικρό μάτσο μαϊντανό?
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
  • 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο?
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
  • 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Αφαιρούμε τα πάνω φύλλα από το λάχανο, ψιλοκόβουμε. Βάλτε σε ένα μπολ, αλατίστε και αλέστε με τα χέρια σας. Εάν θέλετε, μπορείτε να πιπέρι.

Συμβουλή! Η ποσότητα του αλατιού, της ζάχαρης και του ξιδιού είναι κατά προσέγγιση, ετοιμάστε τη γέμιση σύμφωνα με το γούστο σας.

Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτές φλούδες και ακόμα καλύτερα τρίβουμε για το μαγείρεμα Κορεάτικες σαλάτες. Ομοίως τρίβουμε ένα μήλο, απαλλαγμένο από σπόρους. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Ανακατέψτε λαχανικά και βότανα. Σε μια μικρή ποσότητα νερού, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το ξύδι, ρίξτε αυτό το ντρέσινγκ στη σαλάτα, ανακατέψτε. Απομένει να καρυκεύσουμε τα λαχανικά με λάδι και η σαλάτα είναι έτοιμη.

Σαλάτα λάχανο-καρότο με μαγιονέζα και σκόρδο

Η σαλάτα καρότου με μαγιονέζα παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά και αποδεικνύεται πολύ νόστιμη.

  • 300 γρ. λευκό λάχανο
  • 1 καρότο?
  • 0,5 λοβό πιπεριάς (προαιρετικό, προαιρετικό).
  • 2-3 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια.
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση?
  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Ετοιμάζουμε λαχανικά. Αφαιρούμε τα πάνω φύλλα από το λάχανο και το ψιλοκόβουμε. Όσο πιο λεπτό είναι το λάχανο, τόσο πιο νόστιμη θα είναι η σαλάτα. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε όχι πολύ μεγάλες λωρίδες. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.

Βάζουμε το λάχανο σε ένα μπολ, το πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, το τρίβουμε με τα χέρια μας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και την πιπεριά. Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι σε μικρά ροδέλες και το προσθέτουμε στα λαχανικά. Απομένει μόνο να καρυκεύσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα και μπορείτε να τη σερβίρετε στο τραπέζι.

Διαβάστε επίσης: Μελιτζανοσαλάτα για το χειμώνα - 12 συνταγές

Σαλάτα με λάχανο και καρότο με φρέσκο ​​αγγούρι

Σαλάτα λάχανου με αγγούρια - εξαιρετική επιλογήκαθημερινό σνακ. Η σαλάτα είναι νόστιμη, υγιεινή και πολύ εύκολη στην προετοιμασία.

  • 300 γρ. λάχανο;
  • 1 αγγούρι?
  • 3-4 ραπανάκια?
  • 1 καρότο?
  • 40 ml φυτικού ελαίου.
  • 2-3 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια.
  • πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
  • αλάτι, αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
  • χυμό λεμονιού και ζάχαρη για γεύση.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ξεφλουδισμένο από τα πάνω φύλλα, πολύ λεπτά. Βάλτε σε ένα μπολ. Προσθέστε λίγο αλάτι και τρίψτε με τα χέρια σας. Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη. Κόψτε το αγγούρι στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα λεπτά μισά των κύκλων.

Κόβουμε το ραπανάκι σε λεπτούς κύκλους. Γελάμε όλα τα λαχανικά. Πιπερώνουμε τη σαλάτα. Προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη και ρίξτε χυμό λεμονιού για γεύση. Περιχύνουμε τη σαλάτα με φυτικό λάδι.

Σαλάτα λαχανικών με παντζάρια

Μια πολύ υγιεινή σαλάτα παρασκευάζεται από φρέσκα λαχανικά- λάχανα, καρότα και παντζάρια. Αυτή η σαλάτα σερβίρεται ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό σε πιάτο με κρέας.

  • 300 γρ. λευκό λάχανο;
  • 1 μικρό κρεμμύδι (κατά προτίμηση κόκκινο).
  • 1 σκελίδα σκόρδο?
  • 1 παντζάρι (ωμό)?
  • 1 καρότο?
  • αλάτι, καρύκευμα "Μείγμα πιπεριών" για γεύση.
  • 1-2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
  • 1-2 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο?
  • πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανός - για διακόσμηση.

Κόβουμε το λάχανο, ξεφλουδισμένο από τα πάνω φύλλα, σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε φρέσκα παντζάρια και καρότα και τα τρίβουμε με λεπτά καλαμάκια. Ανακατεύουμε λαχανικά, προσθέτοντας πολύ λεπτές, ημιδιαφανείς μισές ροδέλες κρεμμυδιού και σκόρδου περασμένες από μια πρέσα.

Ανακατεύουμε λαχανικά, αλάτι και πιπέρι. Καρυκεύουμε με ξύδι και ζάχαρη κατά βούληση. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε φυτικό λάδι. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ένα κλωνάρι μαϊντανό.

Σαλάτα με λάχανο και καρότο με αρακά

Μια ελαφριά σνακ σαλάτα από λάχανο, καρότα και μπιζέλια παρασκευάζεται σε μόλις πέντε λεπτά.

  • 300 γρ. λάχανο;
  • 1 καρότο?
  • 150 γρ. αρακάς;
  • 0,5 λεμόνι;
  • 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
  • 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
  • αλάτι για γεύση.

Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο, αλευρώνουμε με αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη. Καθαρίζουμε τα καρότα και τρία, χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μέσο μέγεθος τρύπας. Στραγγίζουμε τα υγρά από τον αρακά και τα προσθέτουμε στα λαχανικά.

Ένα από τα κύρια φυτά στους κήπους μας είναι το λάχανο. Από αυτό ετοιμάζουμε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων. Και το πρώτο, και το δεύτερο, και σαλάτες, και σνακ, και προετοιμασίες για το χειμώνα.

Το λάχανο είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, και ως εκ τούτου θα πρέπει να τρώγεται πιο συχνά. Καλύτερα ωμό ή τουρσί.

Σήμερα θα πω πώς να φτιάξετε φρέσκια λάχανο σαλάταμε την προσθήκη καρότων.

Χημική ένωση


λευκό λάχανο - 1/4 μικρό κεφάλι

καρότα - 1 τεμ.

ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού

επιτραπέζιο ξύδι - 1/2 κουταλιά της σούπας

φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού

αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα

Ψιλοκόβουμε τα καρότα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι, έναν ειδικό τρίφτη ή ένα μαχαίρι καθαρισμού.


Προτιμώ έναν τρίφτη ή ένα μαχαίρι λαχανικών.


ψιλοκόψτε το λάχανο

Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη και τα προσθέτουμε στο λάχανο.


προσθέστε καρότα

Τώρα πρέπει να στύψετε το λάχανο και τα καρότα με τα χέρια σας ώστε να εμφανιστεί ο χυμός.

*μπορείτε να στύψετε το λάχανο πριν προσθέσετε τα καρότα, αλλά μου αρέσει περισσότερο όπως το περιέγραψα.

Προσθέτουμε ζάχαρη, ξύδι, λάδι, αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σαλάτα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε.

Τρώτε περισσότερα λαχανικά και διασκεδάστε!

Ένα άλλο είδος σαλάτας με λάχανο.

Η φρέσκια σαλάτα με λάχανο και καρότο είναι μοναδική και δημοφιλής στα τραπέζια κάθε ατόμου, όχι μόνο ταιριάζει με όλα τα συνοδευτικά, αλλά είναι επίσης γρήγορη στην προετοιμασία. Μια τέτοια σαλάτα περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και τα συστατικά της πωλούνται σε φθηνές τιμές κάθε χρόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο δημοφιλές στην τραπεζαρία.

Η βάση της σαλάτας είναι το λάχανο, τα νεαρά και φρέσκα και λαμπερά καρότα. Για πικάντικη γεύση, προστίθεται ένα μήλο, μερικά προσθέτουν κρεμμύδι. Βάζουν και μαρούλι, γιατί είναι πολύ ντελικάτη στη γεύση και ταιριάζει πολύ με αυτή τη σαλάτα. Θα ενθουσιαστείτε με τη γεύση αυτής της σαλάτας.

Οι συνταγές για αυτή τη σαλάτα είναι παρόμοιες μεταξύ τους, αλλά η καθεμία έχει το δικό της ξύσμα. Και είναι αυτή που θα του δώσει τη μοναδική του γεύση. Σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε κάθε μία από αυτές τις συνταγές και να διαλέξετε αυτή που θα σας ξετρελαθεί.

Πώς να φτιάξετε φρέσκια σαλάτα με λάχανο και καρότο - 15 ποικιλίες

Αυτή η συνταγή είναι γνωστή σε όλους, η απλότητα της δημιουργίας μιας σαλάτας είναι απλά απερίγραπτη. Είναι πολύ χρήσιμο, και επίσης αφόρητα νόστιμο. Αυτή η σαλάτα ταιριάζει με κάθε πιάτο που μπορεί να είναι μόνο στο τραπέζι.

Συστατικά:

  • φρέσκο ​​λάχανο - 500 g.
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας

Μαγείρεμα:

Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο. Αφού το βάλουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, ξύδι κατά βούληση. Βάζουμε τη μεγαλύτερη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για 2-4 λεπτά (μόνο να ζεσταθεί). Ως αποτέλεσμα, καταρρέει.

Όσο κρυώνει το λάχανο, τρίβουμε τα καρότα. Μπορείς να το κάνεις διαφορετικοί τρόποι, σε όποιον τρίφτη θέλετε, αλλά για καλύτερα μεταφερόμενη γεύση, καλύτερα να τον τρίψετε στον χοντρό τρίφτη. Αλλά πρέπει να προσθέσετε έτοιμα καρότα μόνο στο κρύο λάχανο.

Και τέλος, προσθέστε ζάχαρη, μετά φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε καλά, στραγγίζουμε το περιττό υγρό. Αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει στο ψυγείο για περίπου μερικές ώρες.

Μια πολύ ελαφριά σαλάτα που προτείνεται για τους αθλητές. Πολύ θρεπτικό και ταιριάζει απόλυτα με οποιοδήποτε συνοδευτικό στο τραπέζι σας. Σε αυτή τη συνταγή, προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδο και μην ξεχάσετε το κρεμμύδι. Θα δείτε πραγματικά τη διαφορά μεταξύ μιας τυπικής σαλάτας και αυτής, που έχει τη δική της μικρή ανατροπή.

Συστατικά:

  • λευκό λάχανο - 400 g;
  • κρεμμύδι ή σαλάτα - 1 κρεμμύδι.
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
  • αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ας αρχίσουμε. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, πριν το πλένουμε. Καθαρίζουμε τα καρότα και τρίβουμε σε τρίφτη, κατά προτίμηση σε μεγάλο. Το σκόρδο πρέπει να ξεφλουδίζεται και να στύβεται μέσω μιας πρέσας, διαφορετικά ψιλοκομμένο με ψιλοκομμένο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια.

Βάλτε αυτά τα υλικά σε μια κατσαρόλα ή ένα μπολ. Ντύνοντας τη σαλάτα μας με ξύδι

Πλένουμε το λάχανο και μετά το ψιλοκόβουμε. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Πιέστε το ξεφλουδισμένο σκόρδο με μια πρέσα, διαφορετικά το σκόρδο θα πρέπει να είναι ψιλοκομμένο. Αφού ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι, είναι καλύτερο να το κόψετε σε κύβους. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.

Ας καρυκεύσουμε τη σαλάτα μας με ηλιέλαιο και ξύδι, και ζάχαρη, και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και είστε έτοιμοι.

Καλή όρεξη!

Ελαφριά σαλάτα από διαθέσιμα προϊόντακαι κυρίως βιταμίνες. πρωτότυπη σαλάταΤο Cole Slow ντύνεται με ξύδι και μαγιονέζα, αλλά θα είναι πολύ πιο χρήσιμο εάν είναι καρυκευμένο με χυμό λεμονιού. Ας γράψουμε τη συνταγή!

Συστατικά:

  • λάχανο - 400 g;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • μήλο (πράσινο) - 1 τεμ.
  • χυμό λεμονιού ή ξύδι - για γεύση.
  • ζάχαρη και αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Η παρασκευή αυτής της συνταγής είναι αρκετά εύκολη. Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε το λάχανο σε λεπτά μπαστουνάκια. Αφού τα βάλουμε σε ένα μπολ και τα στύψουμε λίγο, να αναδειχθεί ο χυμός του λάχανου.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στο μπολ μας στο λάχανο.

Καθαρίζουμε τα μήλα μας και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη, τα προσθέτουμε στο μπολ.

Το θέμα είναι μικρό. Ανακατεύουμε καλά μερικές φορές, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι για γεύση. Αφού προσθέσουμε χυμό λεμονιού ή ξύδι στη σαλάτα μας και την αφήνουμε να βράσει για 25 λεπτά.

Όταν ετοιμάζουμε αυτή τη νόστιμη σαλάτα, δεν σκεφτόμαστε τι σάλτσα να αγοράσουμε για αυτήν. Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει μόνοι σας από φθηνά προϊόνταπου πωλούνται σε κάθε κατάστημα. Θα δημιουργήσουμε τη δική μας σαλάτα, θα πληρώσουμε λιγότερα και θα έχει δέκα φορές πιο ευχάριστη γεύση από την αγορασμένη.

Συστατικά:

  • λάχανο - 0,5 κεφάλι.
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • πιπεριά - 1 τεμ.;
  • πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
  • μπρόκολο - 1 τεμ.;
  • αποξηραμένο σκόρδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
  • κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • χόρτα - κρεμμύδι ή μαϊντανός.
  • χυμός - 1 λεμόνι?
  • αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Μαγείρεμα:

Πρώτα πρέπει να πιάσετε το ντρέσινγκ, να ετοιμάσετε τη σάλτσα για τη νόστιμη σαλάτα μας. Βάζουμε στο μπολ το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Καλό θα είναι αν προσθέσετε χόρτα ψιλοκομμένα (κρεμμύδι ή μαϊντανό). Ανακατεύουμε όλα καλά και βάζουμε στο ψυγείο την ώρα που κόβουμε τα υλικά.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και κόβουμε την πιπεριά σε λεπτούς ίδιους δακτυλίους. Κόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι πολύ λεπτά. Τα καρότα πρέπει να τρίβονται σε μεγάλο τρίφτη. Μοιράζουμε τις μπουκίτσες μπρόκολου.

Ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά, προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε ξανά καλά.

Καλή όρεξη!

Αυτή η σαλάτα θα φαίνεται εκπληκτική στο γιορτινό τραπέζι. Έχει τη δική του ομορφιά και τις πολύ απρόσμενες σταφίδες της, που αφθονούν σε αυτή τη σαλάτα. Μπορείτε να πάρετε τα βιβλία συνταγών σας και να γράψετε αυτή τη συνταγή. Είναι πραγματικά νόστιμο και ελκυστικό. Και, ευτυχώς, ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

  • λάχανο - 0,5 κεφάλι.
  • καρότα - 4 τεμ.;
  • κόλιανδρος (φύλλα) - μια χούφτα.
  • κρεμμύδι σαλάτας - 1 τεμ.
  • φύλλα μέντας - μια χούφτα?
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • ψητά φιστίκια - μια χούφτα?
  • καστανή ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • ασβέστη - 2 τεμ.;
  • πιπεριά τσίλι (καυτερή) - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το λάχανο, προσθέτοντάς τα στη σαλατιέρα.

Προετοιμασία ντρέσινγκ σαλάτας σε ένα μπολ. Στύψτε το χυμό λάιμ και ανακατέψτε το ελαιόλαδο m, ζάχαρη και πιπέρι.

Ρίχνουμε το dressing σε μια σαλατιέρα στα ψιλοκομμένα υλικά μας. Διακοσμήστε τη σαλάτα με ψημένους ξηρούς καρπούς και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Η συνταγή από φρέσκο ​​λάχανο και καρότα "Maximum Vitamins" είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, κάθε νοικοκυρά μπορεί να τη φτιάξει πολύ γρήγορα και χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Αυτή η σαλάτα εξακολουθεί να θεωρείται μια από τις γρήγορες σαλάτες, το οποίο απορροφάται στον οργανισμό όσο γρήγορα παρασκευάζεται.

Συστατικά:

  • φρέσκο ​​λάχανο - 0,5 kg.
  • καρότα - 1 τεμ. (μεγάλο);
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • φυτικό λάδι - για ντύσιμο.

Μαγείρεμα:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, πρέπει να το αλατίσετε κατά βούληση και να το ζυμώσετε με τα χέρια σας μέχρι να αρχίσει ο χυμός.

Τα καρότα πρέπει να είναι τριμμένα (μεγάλα ή κορεάτικα) και να τα βάζουμε σε ένα μπολ. Για άλλη μια φορά ζυμώνουμε με τα χέρια μας το λάχανο με τα καρότα.

Προσθέστε ξύδι και ζάχαρη. Σας συμβουλεύουμε αντί για απλό ξύδι 6%, δοκιμάστε μήλο ή ξύδι ρυζιού, η γεύση της σαλάτας θα είναι πραγματικά πολύ πιο ευχάριστη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μόνο χυμό λεμονιού και μην χρησιμοποιείτε ξύδι εδώ. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.

Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε ξανά.

Η σαλάτα είναι έτοιμη, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, και μπορείτε επίσης να τη βάλετε στο ψυγείο για λίγο, με αυτό να μαριναριστούν ελαφρώς τα λαχανικά.

Ίσως ένα από καλύτερες συνταγέςαυτή η σαλάτα. Μας αρέσει περισσότερο, μπορεί να γίνει κατανοητό μόνο αφού το δοκιμάσετε.

Συστατικά:

  • λάχανο "Kolrabi" - 200 g;
  • καρότα - 1 τεμ. (μεγάλο);
  • τζίντζερ - 2 ματσάκια?
  • σουσάμι - 2 ματσάκια?
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • εστραγκόν, εστραγκόν - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
  • Βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Μαγείρεμα:

Για να ετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα, χρειαζόμαστε έναν τρίφτη που θα ψιλοκόβει τα λαχανικά κατά την ομοιότητα Κορεάτικα καρότα. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το λαχανί στον τρίφτη, το βάζουμε σε ένα μπολ.

Τρίβουμε το ξεφλουδισμένο σουσάμι και το τζίντζερ σε ψιλό τρίφτη και προσθέτουμε στο μπολ στο λάχανο μας.

Σε ένα μπολ, προσθέστε εστραγκόν ή ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο εστραγκόν), ξύδι μπαλσάμικο, πιπέρι, ζάχαρη και ρυζέλαιο.

Στρέψτε την προσοχή σας στο ρυζέλαιο, δοκιμάστε το μια φορά και θα ρωτήσετε γιατί δεν το ήξερες πριν… Είναι πολύ καλός φίλος με διάφορα πιάτα, στις κουζίνες μας θα ήταν απλά αναντικατάστατη, και επίσης πολύ χρήσιμη και έχει μοναδική γεύση.

Καλή όρεξη.

Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου, αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί καθημερινά στο τραπέζι, όπως κρύο ορεκτικό. Θα σας κάνει να νιώσετε υπέροχα, γιατί περιέχει έναν ολόκληρο θησαυρό βιταμινών για τον οργανισμό μας.

Συστατικά:

  • λάχανο - 100 γρ.;
  • καρότα - 0,5 κιλά.
  • άπαχο χοιρινό - 200 γρ.
  • μπλε κρεμμύδι - 2 κρεμμύδια.
  • πιπέρι (αλεσμένο) - μαύρο και κόκκινο, 5 gr το καθένα.
  • φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • σουσάμι - 15 γρ.
  • σκόρδο - 4 δόντια.
  • σάλτσα σόγιας - 25 ml;

Μαγείρεμα:

Όλα τα τρόφιμα πρέπει να πλένονται. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο. Αφαιρέστε τα πάνω πράσινα φύλλα από το λάχανο.

Ας μαγειρέψουμε το λάχανο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να το κόψουμε σε κύβους με πλευρές 2 εκατοστών. Στη συνέχεια, πρέπει να το αλατίσετε και να το συνθλίψετε.

Κόβουμε το καρότο σε μακριές λωρίδες και το τρίβουμε με κόκκινο και μαύρο πιπέρι και αλατίζουμε. Τοποθετούμε το καρότο σε ένα βαθύ μπολ, το περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 15 λεπτά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Παίρνουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και βάζουμε το χοιρινό ψιλοκομμένο. Το καβουρδίζουμε ελαφρά.

Θρυμματίζουμε το σκόρδο από μια πρέσα. Φτιάχνουμε σιρόπι με 2 κ.σ. μεγάλο. βραστό νερό και ζάχαρη. Ανακατεύουμε το σκόρδο με το σιρόπι.

Το λάχανο με τα καρότα πρέπει να αναμειγνύεται σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ μαζί με το χοιρινό και τα κρεμμύδια.

Πότισμα σιρόπι ζάχαρηςμε το σκόρδο, μην ξεχάσετε να προσθέσετε σουσάμι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Διακοσμήστε τη σαλάτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Έγινε, καλή όρεξη!

Η σαλάτα έχει τη δική της ξινίλα και ταυτόχρονα υπάρχει γλυκύτητα από μέλι, δοκιμάστε οπωσδήποτε τι γλυκύτητα δίνει στη σαλάτα μια εκπληκτική γεύση. Θα ενθουσιαστείτε αφού δοκιμάσετε αυτή τη σαλάτα με αρκετά ελαφριά και υγιεινά συστατικά. Εξαιρετικό φαγητό για όλα τα γούστα, όλα τα υλικά είναι εύκολο να τα βρείτε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, σε προσιτές τιμές.

Ήρθε η ώρα να βγάλετε τα βιβλία συνταγών σας και να χωρέσετε αυτή τη σαλάτα μέσα, είναι απλά απίστευτο.

Συστατικά:

  • λάχανο - 1 κιλό;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • ντομάτες - 1 τεμ.;
  • μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • ραβέντι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • αλάτι - για γεύση

Μαγείρεμα:

Αρχικά, πάρτε το λάχανο και ψιλοκόψτε το. Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη. Στύψτε το χυμό από μια ντομάτα.

Ανακατέψτε όλα αυτά τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Το κύριο πράγμα είναι ότι το λάχανο είναι μαλακό, δεν πρέπει να υπερεκτίθεται σε κατάσταση λήθαργου. Αφού μαλακώσει το λάχανο, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Και στο τελευταίο μέρος της προετοιμασίας της σαλάτας μας, προσθέτουμε ξύδι, φυτικό λάδι, μέλι και χυμό ραβέντι.

Απρόβλεπτα απλό, ελαφρύ και νόστιμη σαλάτα. Η πρωτοτυπία της συνταγής θα σας ενθουσιάσει. Μπορεί να θεωρηθεί αριστούργημα της μαγειρικής τέχνης. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτή τη σαλάτα, σας διαβεβαιώνουμε ότι οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτή τη σαλάτα.

Συστατικά:

  • λάχανο - 1 κιλό;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • κεράσια - 20 τεμ.;
  • δαμάσκηνα - 5 τεμ.;
  • μήλα - 3 τεμ.;
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • ζάχαρη - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ας ξεκινήσουμε με τις προετοιμασίες. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα μήλα και τα κεράσια, τους βγάζουμε τους σπόρους. Κόβουμε τα δαμάσκηνα και τα κεράσια και τρίβουμε τα μήλα στον χοντρό τρίφτη.

Πάρτε ένα μπολ και ανακατέψτε τα πάντα. Αφήνουμε μερικές φέτες μήλα και κεράσια για να διακοσμήσουμε το πάνω μέρος της σαλάτας.

Παίρνουμε χυμό από μισό λεμόνι. Το ρίχνουμε μαζί με φυτικό λάδι στο μπολ μας με ένα μείγμα φρούτων και λαχανικών.

Από πάνω στολίζουμε τη σαλάτα μας με φέτες φρούτων που αφήσαμε.

Αυτή η σαλάτα δεν έχει συστατικά κρέατος, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ νόστιμη και την αγαπούν τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες. Αυτή η σαλάτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας ή ψάρι.

Συστατικά:

  • λάχανο - 400 γρ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • λάμπα - 1 τεμ.;
  • μαγιονέζα - 300 UAH?
  • ένα πακέτο κράκερ - με γεύση τυριού.

Μαγείρεμα:

Πλένουμε καρότα, λάχανο, κρεμμύδια.

Ψιλοκομμένο λάχανο. Τρίψτε τα καρότα για Κορεάτικο καρότο. Βράζουμε τα αυγά και μετά τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το περιχύνουμε με βραστό νερό.

Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε όλα τα υλικά σε αυτό. Προσθέστε μαγιονέζα σε αυτό και ανακατέψτε καλά.

Βάλτε τα κρουτόν σε πιατέλα μόνο πριν τα σερβίρετε, για να μην προλάβουν να μαλακώσουν εντελώς και να χάσουν τη γεύση τους. Γι' αυτό σας συμβουλεύουμε να φάτε το πιάτο αμέσως, όσο τα κρουτόν είναι ακόμα σκληρά και δίνουν ένα ιδιόμορφο άρωμα και γεύση στη σαλάτα μας.

Ας κάνουμε μια σαλάτα με φρέσκο ​​λάχανο και καρότα πιο πλούσια και υγιεινή προσθέτοντας φρέσκια κολοκύθα. Αυτή η σαλάτα έχει ευχάριστη γεύση, φρέσκια γεύση και είναι πολύ ελαφρύ και νόστιμο. Θα ενθουσιάσει και τους καλεσμένους σας.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψιλό τρίφτη για την κολοκύθα γιατί έτσι θα γίνει χυλός. Τι δεν χρειαζόμαστε σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

  • κολοκύθα - 200 γρ.;
  • λάχανο - 300 γρ.;
  • καρότα - 2-3 τεμάχια?
  • αμύγδαλο καρύδια - 100 γρ.;
  • πράσινο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • μαϊντανός - 1 μάτσο?
  • φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Η κολοκύθα πρέπει να πλυθεί, να ξεφλουδιστεί και να αφαιρεθούν οι σπόροι και στη συνέχεια να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη.

Τα καρότα μπορούν να τριφθούν τόσο σε μέτριο όσο και σε λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το λάχανο.

Αρχίζουμε να κόβουμε το παξιμάδι με μπλέντερ ή μαχαίρι. Σε αυτή τη σαλάτα, οι ξηροί καρποί επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται ολόκληροι.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Καρυκεύουμε με φυτικό λάδι και αλάτι για να δοκιμάσουμε τη σαλάτα μας. Μπορεί να τεθεί στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Σύμφωνα με τα συστατικά του, μπορεί να χαρακτηριστεί ως πολύ θρεπτικό και υγιεινή σαλάτα. Εξυπηρετεί επίσης υπέροχο σνακσε οποιοδήποτε τραπέζι.

Συστατικά:

  • Λάχανο Πεκίνου - 6-7 φύλλα.
  • καρότα - 2-3 τεμάχια?
  • φιλέτο κοτόπουλο- 1 PC.
  • πορτοκάλι - 1 τεμ.;
  • πράσινο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • αγγούρι (φρέσκο) - 1 τεμ.
  • ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • σκόρδο - 1 δόντι.
  • ξύδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μαγείρεμα:

Πρώτα πρέπει να βράσετε στήθος κοτόπουλου, προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό. Ψύξτε το στήθος και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Κόβουμε στο ίδιο μέγεθος το πορτοκάλι, το πράσινο κρεμμύδι, το αγγούρι, το καρότο και το λάχανο. Ανακατεύουμε τα πάντα σε ένα μπολ, πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά.

Ετοιμάζουμε το dressing για τη σαλάτα. Ρίξτε ελαιόλαδο, ξύδι κρασιού, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας σε μια βάρκα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε μια σκελίδα σκόρδο, την οποία στύβουμε από την πρέσα. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Και απολαύστε αυτό το αριστούργημα.

Αυτή η συνταγή πιθανότατα θα σας εκπλήξει, γιατί όπως ειπώθηκε σε μια τόσο απλή σαλάτα που όλοι ξέρουν, που όλοι έχουν δοκιμάσει, είναι δυνατόν να προσθέσετε κάτι. Φυσικά, μπορείτε, εδώ είναι ένα παράδειγμα στο οποίο προστέθηκαν γαρίδες, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη σαλάτα. Είναι πολύ θρεπτικό και είναι προικισμένο με πολλές βιταμίνες.

Μπορείτε να προσθέσετε όση σάλτσα θέλετε για να νιώσετε την πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

  • Κινέζικο λάχανο - 200 γρ.
  • καρότα - 2-3 τεμάχια?
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • γαρίδες σε ένα βάζο δικός χυμός- 250 γρ.
  • ντομάτες - 3 τεμ.;
  • τυρί παρμεζάνα - 200 g;
  • μαγιονέζα - 300 γρ.;
  • σάλτσα "Heinz delicacy" - 1 γρ.

Μαγείρεμα:

Το λάχανο Πεκίνου πρέπει να τεμαχιστεί και να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος ενός βαθύ μπολ σαλάτας. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Στρώμα 1, θα μοιράσουμε τις ντομάτες πάνω από το λάχανο. Περιχύνουμε με σάλτσα (ποσότητα κατά τη γεύση). Προσπαθήστε να εφαρμόσετε μόνο αυτή τη σάλτσα σε αυτή τη σαλάτα, γιατί με άλλες σάλτσες η σαλάτα χάνει την απερίγραπτη γεύση της.

Μαγείρεμα αυγά κοτόπουλουαπότομα, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε σε φέτες, βάλτε τες πάνω από τα θαλασσινά. Ένα στρώμα αυγών πρέπει να αλείφεται με μαγιονέζα. Τρίβουμε από πάνω παρμεζάνα, ως τελευταία στρώση της σαλάτας μας. Εάν θέλετε, μπορείτε να στολίσετε αυτό το αριστούργημα.

Καλή όρεξη σε όλους!

Μάλλον θα εκπλαγείτε, αλλά υπάρχει μια λεγόμενη επιδόρπιο σαλάτα φτιαγμένη από φρέσκο ​​λάχανο και καρότα. Προσθέτοντας σταφίδες και μήλα σε αυτό, θα γίνει πραγματικά επιδόρπιο. Το λάχανο έχει ουδέτερη γεύση, αλλά τα καρότα είναι πιο γλυκά, γι' αυτό μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια τα συστατικά μας στα πιάτα γλυκών. Η ξινίλα αυτής της σαλάτας θα προδοθεί απίστευτα μόνο από τα κράνμπερι.

Συστατικά:

  • φρέσκο ​​λάχανο - 400 γρ.
  • καρότα - 2-3 τεμάχια?
  • σταφίδες - 150 τεμ.?
  • γλυκό μήλο - 2-3 τεμ.
  • cranberries - 100 g;
  • καρύδι ή αμύγδαλο - 150 γρ.
  • ηλιόσποροι και κολοκυθόσποροι - 100 γρ.
  • μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • λευκό σουσάμι - για γεύση

Μαγείρεμα:

Σε ένα μέτριο τρίφτη τρίβουμε τα μήλα και τα καρότα, πριν τα ξεφλουδίζουμε και τα πλένουμε.

Το λάχανο πρέπει να τεμαχιστεί πολύ λεπτά.

Παίρνουμε μόνο φρέσκα κράνμπερι και τα πλένουμε καλά. Αφαιρέστε τα κελύφη από τους σπόρους κολοκύθας και ηλιόσπορου. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το yuzyum, αλλά πριν από αυτά το πλένουμε με σκέτο νερό.

Είναι απαραίτητο να λεπτομέρεια τα παξιμάδια με ένα μαχαίρι ή μπλέντερ.

Λίγο πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με σουσάμι και ολόκληρους ξηρούς καρπούς.

Τώρα μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά και τέλος να καρυκεύσετε τη σαλάτα με μέλι.

Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τη νόστιμη δημιουργία σας!

Ένα πολύ δημοφιλές πιάτο που μας είναι οικείο από την πρώιμη παιδική ηλικία. Εξάλλου, εκτός από το γεγονός ότι μια τέτοια σαλάτα αποδεικνύεται πάντα νόστιμη, είναι επίσης πολύ υγιεινή, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των λαχανικών σε βιταμίνες, μικροστοιχεία και φυτικές ίνες. Μια τέτοια σαλάτα ονομάζεται επίσης σαλάτα υγείας, επομένως επηρεάζει ευνοϊκά το έργο του πεπτικού σωλήνα και του ανθρώπινου σώματος στο σύνολό του. Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα λάχανου με καρότα με διάφορους τρόπους, θα σας πούμε στο άρθρο μας.

συνταγές σαλάτα λάχανου με καρότα

Συνταγή πρώτη. Σαλάτα βιταμινών από λάχανο και καρότα.

Η συνταγή για αυτή τη βιταμινούχο λάχανο σαλάτα με καρότα είναι πολύ απλή και υγιεινή, είναι αρκετά κατάλληλη για άτομα άνω των τριών ετών. Μεταξύ άλλων, στα παιδιά αρέσει πολύ αυτό το πιάτο και το καταβροχθίζουν με ευχαρίστηση.

Για να μαγειρέψουν σαλάτα βιταμινώνθα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

Λευκό λάχανο - τριακόσια έως τετρακόσια γραμμάρια.

Μεγάλα καρότα - μία καλλιέργεια ρίζας.

Γλυκόξινο μήλο - ένα φρούτο.

Για ντρέσινγκ σαλάτας:

Φυτικό λάδι (ηλίανθος) - δύο κουταλιές της σούπας.

Χυμός λεμονιού - ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού.

Κοκκοποιημένη ζάχαρη - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα λάχανου με καρότα; Βήμα Οδηγία

Το πρώτο βήμα. Ας ξεκινήσουμε με το λάχανο. Από το κεφάλι του φρέσκου, λευκού λάχανου, θα ξεχωρίσουμε τα πάνω φύλλα και θα τα πετάξουμε στα σκουπίδια, δεν θα τα χρειαστούμε. Το υπόλοιπο κεφάλι το ψιλοκόβουμε σε μικρά καλαμάκια.

Δεύτερο βήμα. Ξεπλύνετε καλά τα καρότα σε τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίστε τα εντελώς με τον συνηθισμένο τρόπο. στη συνέχεια τρίψτε την προετοιμασμένη καλλιέργεια ρίζας σε χοντρό τρίφτη για λαχανικά.

Τρίτο βήμα. Ξεφλουδίστε το μήλο, κόψτε το στη μέση και στη συνέχεια κόψτε το κάθε μισό σε δύο ακόμη ίσα μέρη και αφαιρέστε το κουτί σπόρων από το καθένα. τρίψτε τον υπόλοιπο πελτέ καθώς και τα καρότα στον χοντρό τρίφτη για τα λαχανικά και ρίξτε αμέσως λίγο χυμό λεμονιού στο μήλο για να μην σκουρύνει και χαλάσει στο μέλλον εμφάνισημαρούλι.

Τέταρτο βήμα. Συνδυάστε το τριμμένο μήλο και τα καρότα, καθώς και το ψιλοκομμένο λάχανο σε μια βαθιά σαλατιέρα και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ελαφριές κινήσεις.

Πέμπτο βήμα. Ξεχωριστά, θα ετοιμάσουμε ένα dressing για τη σαλάτα μας. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μικρό αλλά βαθύ μπολ, συνδυάστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό (ηλιέλαιο), ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, προσθέστε αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη εκεί για γεύση. Ανακατεύουμε καλά όλα τα ενωμένα υλικά.

Έκτο βήμα. Ρίξτε το έτοιμο ντρέσινγκ στη σαλάτα και ανακατέψτε ξανά τα πάντα ώστε το μείγμα να μουλιάσει όλα τα υλικά της σαλάτας.

Έβδομο βήμα. Ας αφήσουμε τη σαλάτα να παρασκευαστεί για είκοσι έως είκοσι πέντε λεπτά, μετά από την οποία θα τη σερβίρουμε στο τραπέζι.

Συνταγή δύο. Ορεκτική σαλάτα από λάχανο, καρότα και κρεμμύδια.

Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι κατάλληλη ως ελαφρύ σνακπριν από το κυρίως πιάτο, μπορεί επίσης να σερβιριστεί γιορτινό τραπέζιμε αφορμή κάθε εορτασμό, συμπεριλαμβανομένων των γενεθλίων, 8 Μαρτίου,. Και μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια τέτοια σαλάτα μαζί σας για ένα πικνίκ, ως μια εύκολη προσθήκη σε μπάρμπεκιου, ψάρι ή κοτόπουλο.

Για να το ετοιμάσουμε, πρέπει να επιλέξουμε το παρακάτω σετ προϊόντων:

Λευκό λάχανο - διακόσια έως τριακόσια γραμμάρια.

Καρότα - διακόσια γραμμάρια.

Κρεμμύδια - δέκα έως είκοσι γραμμάρια.

Σκόρδο - μία ή δύο σκελίδες.

Σπόροι άνηθου - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Φυτικό λάδι (ηλίανθο ή ελιά) - δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας.

Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Σαλάτα λάχανου με καρότα - συνταγήμαγείρεμα βήμα προς βήμα.

Το πρώτο βήμα. Ας ξεκινήσουμε με τα καρότα. Πρέπει να το ξεπλύνουμε καλά και να το ξεφλουδίσουμε από το λεπτό δέρμα. Στη συνέχεια θα τρίψουμε τα έτοιμα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Παρεμπιπτόντως, για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τρίφτη, ο οποίος χρησιμοποιείται όταν μαγειρεύεται, χάρη στον οποίο τα καρότα λαμβάνονται με τη μορφή μακριών νουντλς. Ένα πιάτο σε μια τέτοια μερίδα θα φαίνεται ασυνήθιστο και θα μοιάζει με ασιατική κουζίνα.

Τρίτο βήμα. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα, όπως κάνουμε συνήθως και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.

Τέταρτο βήμα. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόψτε τις με μια ειδική πρέσα σκόρδου, μπορείτε επίσης απλά να ψιλοκόψετε το σκόρδο με το χέρι με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ένα κανονικό ξύλο κοπής.

Πέμπτο βήμα. Αφού ξεφλουδιστούν και τεμαχιστούν τα φυτικά υλικά, τα βάζουμε μαζί σε μια βαθιά σαλατιέρα.

Έκτο βήμα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρούς σπόρους άνηθου στη σαλάτα, θα δώσουν στο πιάτο μια ασυνήθιστη γεύση και ευχάριστο άρωμα.

Έβδομο βήμα. Στη συνέχεια αλατίζουμε τη σαλάτα μας και την αλευρώνουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση.

Όγδοο βήμα. Ντύστε τη σαλάτα από λάχανο και καρότα με φυτικό ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, ανακατέψτε όλα τα υλικά και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Συνταγή τρίτη. Σαλάτα με λάχανο και καρότο με μαγιονέζα.

Αν θέλετε η σαλάτα σας με ελαφριά λαχανικά να είναι πιο χορταστική, γεμίστε τη όχι με φυτικό λάδι, αλλά με μαγιονέζα, θα μάθετε τι θα βγει από αυτήν στην παρακάτω συνταγή.

Απαραίτητα υλικά για σαλάτα:

Λευκό λάχανο - τριακόσια έως τετρακόσια γραμμάρια.

Καρότο (μεγάλο) - ένα κομμάτι.

Κρεμμύδι - ένα μικρό κρεμμύδι.

Μαγιονέζα - δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας.

Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Λάχανο σαλάτα με καρότα πώς να μαγειρέψετε -βήμα προς βήμα οδηγίες.

Το πρώτο βήμα. Κόβουμε το λάχανο σε αρκετά λεπτά καλαμάκια, και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Δεύτερο βήμα. Ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού, απαλλαγμένο από το φλοιό και κομμένο σε λεπτές μισές ροδέλες ή μικρά κομμάτια, όπως σας αρέσει.

Τρίτο βήμα. Παίρνουμε ένα βαθύ πιάτο, μπολ ή σαλατιέρα και ενώνουμε μέσα τα κρεμμύδια, το λάχανο, τα καρότα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας.

Πέμπτο βήμα. Αφήστε τη μαγιονέζα να μουλιάσει σε όλα τα υλικά της σαλάτας για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά, μετά από τα οποία μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο από πάνω με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο ή μαϊντανό και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Εάν σας αρέσει ο ιστότοπός μας, εκφράστε το "ευχαριστώ" σας
κάνοντας κλικ στα κουμπιά παρακάτω.