Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Ρίξτε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, βάλτε τις πατάτες και βάλτε τη φωτιά. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Πολτοποιούμε τις πατάτες σε κατάσταση πουρέ και τις βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέτουμε τα αυγά και το αλεύρι. Τρόπος ανάμειξης.

Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε φυτικό ή ελαιόλαδο, ανακατεύοντας για περίπου 5 λεπτά.

Προσθέτουμε τον κιμά, ανακατεύουμε και τον τηγανίζουμε ανακατεύοντας για περίπου 10 λεπτά. Προσπαθήστε να μην σχηματίσετε μεγάλους σβόλους κρέατος. Στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε ξανά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήνουμε τον κιμά και το κρεμμύδι να σιγοβράσουν λίγο σε χαμηλή φωτιά, περίπου 5 λεπτά.

Στο μεταξύ τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

Ψήνουμε κατσαρόλα πατάτας με κιμάςΘα είμαι σε κεραμική μορφή. Το κατώτατο στρώμα είναι τριμμένη φρυγανιά, χάρη σε αυτά το κάτω μέρος του πιάτου αποκτάται με τραγανή κρούστα.

Έτσι, αλείφετε το ταψί με λαχανικά ή ελαιόλαδοκαι απλώνουμε απαλά τη φρυγανιά σε όλη την επιφάνεια. Για το πρώτο και το δεύτερο βήμα, χρησιμοποίησα μια μαγειρική βούρτσα.

Τώρα πρέπει να απλώσουμε τις μισές μαγειρεμένες πατάτες σε ομοιόμορφο στρώμα.

Πασπαλίζουμε τις πατάτες με το μισό ψημένο τυρί.

Αλείφουμε τον κιμά με κρεμμύδια.

Λιπάνετε τη μελλοντική μας κατσαρόλα με ξινή κρέμα, όπως στη φωτογραφία. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και αφαιρούμε το ταψί εκεί για περίπου 40 λεπτά. Μάλιστα θα είναι έτοιμο όταν ροδίσει από πάνω.

Κατσαρόλα πατάταςο κιμάς είναι έτοιμος.

Η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά, ζεστό, κομμένο σε μερίδες.

Εδώ είναι ένα κομμάτι κατσαρόλας πατάτας με κιμά.

Καλή όρεξη!

Οι κατσαρόλες πατάτας είναι δημοφιλείς στις νοικοκυρές. Και πώς αλλιώς, γιατί το μαγείρεμα τους είναι εύκολο, ειδικά αν πάρεις ωμές πατάτες. Προσθέστε κιμά ή ψάρι, μανιτάρια ή οποιοδήποτε λαχανικό, πασπαλίστε με τυρί και βάλτε στο φούρνο. Και μετά από 40 λεπτά, μπορείτε να σερβίρετε ένα έτοιμο δείπνο. Θα προσφέρουμε 4 συνταγές για κατσαρόλες πατάτας από ωμές πατάτες, το καθένα από τα οποία έχει τη δική του γεύση.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο

Μια κατσαρόλα με ωμές πατάτες και κιμά μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, κόψτε τις πατάτες σε φέτες ή ψιλοκόψτε τις στον τρίφτη.

Προϊόντα:


  • 2-3 κόνδυλοι πατάτας.
  • 300 γραμμάρια κιμά (οποιοδήποτε);
  • 1 PC. κρεμμύδι;
  • 100 γραμμάρια τυριού, όπως παρμεζάνα.
  • μια κουταλιά μαγιονέζα?
  • 1 ντομάτα?
  • 2 αυγα;
  • καρυκεύματα της επιλογής σας (πάπρικα, μαντζουράνα, ρίγανη).
  • μαύρος τριμμένο πιπέρι, αλάτι για γεύση.

  1. Κόβουμε τις μισές πατάτες σε φέτες, μικρές, πάχους 3-4 χιλ. και τις βάζουμε σε λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αλάτι.

  2. Πάμε τώρα στη γέμιση. Κυλάμε το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και ένα αυγό. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κρέας κοτόπουλου.
  3. Ανακατεύουμε τον κιμά και τον βάζουμε πάνω στις πατάτες, ισοπεδώνουμε την επιφάνεια.

  4. Κόβουμε τη ντομάτα σε στρογγυλά και τα βάζουμε πάνω στον κιμά. Φτιάχνουμε ένα πλέγμα από μαγιονέζα.

  5. Οι υπόλοιπες ωμές πατάτες τρίβονται σε τρίφτη με μεγάλα κελιά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τυρί τριμμένο.
  6. Απλώνουμε τις τριμμένες πατάτες πάνω από τις ντομάτες.

  7. Φτιάχνουμε ξανά ένα πλέγμα μαγιονέζας. Συνιστάται να παίρνετε μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά.

  8. Τέλος πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.

    Μπορείτε να πάρετε περισσότερο τυρί, από αυτή την κατσαρόλα πατάτας από ωμές πατάτες θα είναι μόνο πιο νόστιμη και πιο αρωματική.



  9. Βάζουμε στο φούρνο, ήδη προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Για να μην καεί το τυρί, πρέπει πρώτα να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο, να το αφαιρέσετε μετά από 30 λεπτά. Και μετά από άλλα 10 λεπτά θα πάρετε μια κατσαρόλα με τόσο κατακόκκινη κρούστα τυριού.
  10. Το βγάζουμε από τον φούρνο και μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Πολύ νόστιμο!

Κατσαρόλα ωμής πατάτας με μανιτάρια, τυρί και σκόρδο

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με πατάτα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Αυτή η κατσαρόλα είναι χωρίς αυγά, αλλά το τυρί δεν αφήνει τη μάζα να διαλύεται και βγαίνει πολύ νόστιμο. Το τυρί μπορεί να ληφθεί επεξεργασμένο, αλλά με τη γεύση των Αδύγε είναι πικάντικη.

Προϊόντα:

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:

  1. Ξεκινάμε με το κύριο συστατικό - τις πατάτες. Το καθαρίζουμε, το πλένουμε, το τρίβουμε και στύβουμε το ζουμί.

    Παρεμπιπτόντως, είναι εύκολο να απαλλαγείτε από τα περιττά υγρά εάν βάλετε τριμμένες πατάτες σε ένα σουρωτήρι και πιέστε ελαφρά με το χέρι σας.

  2. Ακολουθεί η περίπτωση για γέμιση μανιταριώνγια κατσαρόλα. Μπορείτε να πάρετε όσα μανιτάρια σας αρέσουν, όχι μόνο φρέσκα, αλλά ακόμη και τουρσί. φρέσκα μανιτάριακατά προτίμηση βράστε για 10 λεπτά και ξεπλύνετε με νερό. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και αλατίζουμε.
  3. Τρίβουμε το τυρί και χωρίζουμε τη μάζα σε 2 μέρη: σε πατάτες και για τη γέμιση.
  4. Προσθέστε τα χόρτα, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το μισό τυρί στις τριμμένες πατάτες. Ανακατεύουμε, χωρίζουμε το τρίτο μέρος, βάζουμε το υπόλοιπο σε ένα τηγάνι αλειμμένο με λάδι. Κάνουμε μικρές πλευρές για τη γέμιση.
  5. Γεμίζουμε την εσοχή με ψιλοκομμένα μανιτάρια ανακατεμένα με το δεύτερο μέρος του τυριού, βάζουμε από πάνω τις υπόλοιπες πατάτες, το πιέζουμε ελαφρά με ένα κουτάλι.
  6. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αρχικά, κρατάμε το μέσο της φωτιάς για να εξατμιστεί η περιττή υγρασία, μετά μειώνουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, αλλά φροντίζουμε να μην καεί. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε την κατσαρόλα και τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά. Σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο.

Κατσαρόλα ωμής πατάτας με μανιτάρια


Προϊόντα:

  • 4 πατάτες?
  • 1 καρότο?
  • 200 g φρέσκα μανιτάρια?
  • 4 αυγά?
  • 100 g τυρί?
  • 1 φλιτζάνι γάλα πλήρες?
  • 1 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα?
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο?
  • πιπέρι και αλάτι.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε φρέσκο ​​κρεμμυδάκικαι τηγανίζουμε στο λάδι, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα βραστά αυγά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
  2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε στο λάδι. Τρία καρότα στον τρίφτη με μικρά τσιπς και επίσης τηγανίζουμε σε λάδι. Ανακατεύουμε τηγανητά καρότα με μανιτάρια.
  3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους.
  4. Παίρνουμε μια κατσαρόλα, αλείφουμε τον πάτο και τα τοιχώματα με λάδι ή καλύπτουμε με λαδωμένο χαρτί ψησίματος, απλώνουμε μια λεπτή στρώση κούπες πατάτας, αλατίζουμε κατά βούληση, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο.
  5. Στη συνέχεια απλώνουμε το μείγμα με τα μανιτάρια και τα καρότα.
  6. Στρώνουμε άλλη μια στρώση πατάτες και πασπαλίζουμε με το τυρί.
  7. Η επόμενη στρώση θα είναι αυγά με τηγανητά κρεμμύδια.
  8. Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση: χτυπάμε το γάλα και τα αυγά, αλατίζουμε κατά βούληση και ρίχνουμε την κατσαρόλα.
  9. Βάζουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς και ψήνουμε για 60 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, αν και είναι νόστιμο όταν κρυώσει.

Κατσαρόλα πατάτας με ωμές φέτες πατάτας και γύρη


Προϊόντα:

  • 800 g πατάτες;
  • 600 γραμμάρια φιλέτο γύρης;
  • κρέμα γάλακτος 120 γρ
  • 100 γρ τυρί τριμμένο
  • 2 ωμά αυγά?
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ βούτυρο;
  • πράσινα κρεμμύδια;
  • αλάτι πιπέρι.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:

  1. Το φιλέτο μου και στεγνώνω με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, κόψτε το ψάρι σε μικρές φέτες, περίπου 5 χιλιοστά το καθένα, πιπέρι, αλάτι και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
  2. Σοτάρουμε ελαφρά στο λάδι τα πράσινα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.
  3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
  4. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί. Παίρνουμε ένα ταψί, αλείφουμε τον πάτο και τις πλευρές με λάδι.
  5. Απλώνουμε την πρώτη στρώση από τα πιάτα πατάτας, αλατίζουμε ελαφρά, μετά βάζουμε το φιλέτο και τα τηγανητά φρέσκα κρεμμυδάκια με το σκόρδο και μετά ξαναβάζουμε τις πατάτες σε μια λεπτή στρώση.
  6. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και περιχύνουμε με τη σάλτσα από τα χτυπημένα αυγά και την κρέμα. Από πάνω βάζουμε μερικά κομμάτια βούτυρο. Βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο για 20 λεπτά.

Η κατσαρόλα είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από πολτοποιημένα προϊόντα και ένα συνδετικό συστατικό (για παράδειγμα, τυρί cottage - ένα αυγό). Ψήνετε σε ταψί στο φούρνο ή σε ταψί. Πριν το ψήσιμο, το πιάτο αλείφεται από πάνω με βούτυρο και ένα χτυπημένο αυγό για επιφανειακή κρούστα.

Η ποικιλία παρασκευής αυτού του πιάτου είναι μεγάλη, για κάθε γούστο και σύνθεση. Μπορείτε να μαγειρέψετε από ωμές ή θρυμματισμένες πατάτες, με την προσθήκη διαφόρων συστατικών όπως: τυρί, μανιτάρια, κρέας, μπαχαρικά, λαχανικά κ.λπ.

Η προετοιμασία είναι αρκετά απλή, αποδεικνύεται εξαιρετική, το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα είναι φρέσκα. Και θέλω επίσης να επαναλάβω ότι η διάθεση στη διαδικασία δημιουργίας γαστρονομικών αριστουργημάτων είναι καλή, τότε το νοικοκυριό ή οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας.

Βήμα-βήμα συνταγή για κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο

Η βάση αυτού του πιάτου είναι οι πατάτες. Μπορεί να είναι και βραστό και ωμό, κομμένο σε ροδέλες, μισούς δακτυλίους ή τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Ο κιμάς μπορεί επίσης να επιλεγεί σύμφωνα με το γούστο σας: βοδινό, κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί ή συνδυασμός και των δύο. Μπορεί να τεθεί και ωμό ή παραψημένο.

Όταν τα προϊόντα είναι σε ημίψημα, ο χρόνος ψησίματος μειώνεται, αν στα ωμά αυξηθεί.

Βάζετε πάντα σε προθερμασμένο φούρνο για να ψήσετε το φαγητό.

Συστατικά :

  • Πατάτα - 1 κιλό
  • Κιμάς - 600 g
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Τυρί - 180 g
  • Γάλα - 1 ποτήρι
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Αλάτι - για γεύση
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
  • Καρυκεύματα - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Παίρνουμε ένα κεφάλι κρεμμυδιού, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Αλάτι, πιπέρι, βάλτε τα μπαχαρικά στη γεύση, τηγανίστε μέχρι να μισοψηθεί και κατεβάστε από τη φωτιά.

Τις πατάτες μου τις καθαρίζω και τις κόβω σε ροδέλες.

Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Όσο ζεσταίνεται απλώνουμε σε ένα ταψί φέτες πατάτας. Το αλατίζουμε λίγο.

Στη συνέχεια απλώστε μια στρώση κιμά. Από πάνω μια άλλη στρώση πατάτες. Σπάμε το ένα αυγό σε ένα δοχείο, χτυπάμε, προσθέτουμε το γάλα και τα χόρτα ψιλοκομμένα, ρίχνουμε την κατσαρόλα.

Τρία σκληρά τυριά στον χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε το πιάτο μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Μαγειρική κατσαρόλα με κιμά και μανιτάρια

Ένας καλός συνδυασμός μανιταριών και κρέατος θα δώσει στην κατσαρόλα μια ενδιαφέρουσα γεύση και θα χορτάσει το άδειο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μανιτάρια, όπως το κρέας, μπορείτε να διαλέξετε ποια προτιμάτε, πήρα μανιτάρια. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για δείπνο, μεσημεριανό, για όσους τους αρέσει να τρώνε σφιχτά το πρωί και μετά για πρωινό.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη γέμιση για κατσαρόλες, να χρησιμοποιήσετε γάλα, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, κέτσαπ με μαγιονέζα.

Συστατικά:

  • Κιμάς - 400 g
  • Πατάτες - 6 τεμ
  • Αυγό - 2 τεμ
  • Μανιτάρια - 150 g
  • Σκόρδο - 5 σκελίδες
  • Ξινή κρέμα - 300 ml
  • Τυρί - 100 g
  • Αλάτι - για γεύση
  • Πιπέρι - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τις πατάτες μου τις ξεφλουδίζω και τις κόβω σε μισά δαχτυλίδια.

Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και βάζουμε τις πατάτες μέσα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους και το βάζετε από πάνω ομοιόμορφα.

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.

Βάζουμε κιμά στα μανιτάρια. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Αλείφουμε το κρέας με τα μανιτάρια πάνω στο κρεμμύδι. Και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω.

Στρώνουμε άλλη μια στρώση πατάτες.

Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατίζουμε και χτυπάμε.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και στύβουμε το σκόρδο.

Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε την κατσαρόλα.

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε για 50 λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το πασπαλίζουμε με τυρί από πάνω και το αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Ολα! Ετοιμος! Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο για παιδιά όπως στο νηπιαγωγείο;

Πολλοί θυμούνται τη γεύση της κατσαρόλας πατάτας από την παιδική ηλικία, όπως στο νηπιαγωγείο. Το ίδιο νόστιμο με τότε, στο μακρινό παρελθόν, μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι. Τα παιδιά σίγουρα θα το λατρέψουν! Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Σας προτείνω αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

  • Πατάτα - 1 κιλό
  • Κρέας - 500 g
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Αλάτι - για γεύση
  • Βούτυρο - 1-2 κουταλιές της σούπας
  • Γάλα - 100 ml
  • Νερό - ½ φλιτζάνι
  • Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Ρίχνουμε το γάλα, βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, σπάμε το ένα αυγό και θρυμματίζουμε τις πατάτες.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε σε τηγάνι σε μικρή ποσότητα λαδιού.

Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό, κρυώνουμε. Κόβουμε σε κομμάτια και αλέθουμε στο μπλέντερ.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά στο κρεμμύδι και ψήνουμε για λίγα λεπτά.

Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, πασπαλίζετε τριμμένη φρυγανιάκαι απλώστε ένα μέρος της σύνθλιψης. Λειάνετε με ένα κουτάλι.

Και πάλι, στρώνουμε τις πατάτες πάνω από το κρέας και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.

Ρυθμίζουμε να ψήνουμε σε θερμοκρασία 200-220 βαθμούς για 30 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα στο φούρνο

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο μαγείρεμα της κατσαρόλας. Πατάτες με μια στρώση κιμά πασπαλισμένη με τριμμένο τυρί, που λιώνει σε μια όμορφη χρυσαφένια νόστιμη κρούστα.

Προτείνω να κοιτάξετε βήμα προς βήμα βίντεοοδηγίες για όσους αποφάσισαν να φτιάξουν αυτό το πιάτο για πρώτη φορά. Καλή προβολή!

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και τυρί

Αγαπώ πολύ το τυρί, όχι μόνο εγώ, όλη μας η οικογένεια είναι τυρί) Επομένως, το βάζω σχεδόν σε όλα τα είδη των πιάτων, όπου αρμόζει. Και το ρίχνω στην κατσαρόλα από πάνω «από καρδιάς», όπως λένε.

Ετοιμάζω μια σαλάτα λαχανικών για κατσαρόλα, ελαφριά, φρέσκια, υγιεινή. Μπορείτε να το φάτε απλά χωρίς πρόσθετα πρόσθετα, πίνοντας τσάι ή καφέ.

Συστατικά:

  • Πατάτα - 1,2 κιλά
  • Κιμάς κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Σκόρδο - 4 σκελίδες
  • Γάλα - 0,5 φλιτζάνια
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Τυρί - 100 g
  • Τοματοπολτός - 2-3 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι - για γεύση
  • Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
  • Καρυκεύματα, βότανα - για γεύση
  • Βούτυρο
  • Φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού.

Ρίξτε τον κιμά στο κρεμμύδι, τηγανίστε.

Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τα καρυκεύματα και τον πελτέ ντομάτας κατά βούληση.

Σπάμε το αυγό στις βρασμένες πατάτες, ρίχνουμε το γάλα και βάζουμε βούτυρο, καλά σπρώξτε.

Λιπάνετε το ταψί με λάδι και απλώστε το μέρος πατάτες πουρέ, επίπεδο με ένα κουτάλι.

Το επόμενο βήμα θα είναι το στρώνοντας τη γέμιση.

Και πάλι βάζουμε τις υπόλοιπες πατάτες και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τυρί.

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Ελπίζω να απολαύσετε τις συνταγές μου και σίγουρα θα μαγειρέψετε σύμφωνα με αυτές! Αντίο σε όλους!

Οικονομικό αλλά και ικανοποιητικό νόστιμο πιάτοείναι μια κατσαρόλα με πατάτες και κιμά. Είναι προσιτά, προετοιμάζονται γρήγορα και τα περισσότερα διαφορετικοί τρόποι. Οι πατάτες προστίθενται σε οποιαδήποτε μορφή - βραστές, ωμές ή πολτοποιημένες. Θα θέλατε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο; Στη συνέχεια, δείτε μερικές δημοφιλείς συνταγές παρακάτω.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάτας με κιμά

Οι πατάτες χρησιμοποιούνται συχνότερα από άλλα λαχανικά ως συνοδευτικό για το κρέας. Επιπλέον, λόγω της όχι και τόσο έντονης γεύσης του, ταιριάζει και σε άλλα υλικά. Αυτά περιλαμβάνουν μανιτάρια, άλλα λαχανικά, συκώτι και γαλακτοκομικά προϊόντα. Το μαγείρεμα της κατσαρόλας πατάτας με κιμά δεν θα είναι δύσκολο ακόμη και για αρχάριους μάγειρες. Όλα τα υλικά πρέπει να κοπούν σωστά, να μπουν σε καλούπι ή κατσαρόλες και να σταλούν στο φούρνο.

Προετοιμασία φαγητού για μαγείρεμα

βραστές πατάτεςκόβουμε σε κύκλους και απλώνουμε σε φόρμα. Μπορείτε επίσης να πολτοποιήσετε τους κόνδυλους. Σε ορισμένες συνταγές, λαμβάνονται ωμά. Τρίβονται στον τρίφτη και στη συνέχεια απλώνονται σε ταψί με το κάτω και ανώτερα στρώματα, μεταξύ των οποίων θα υπάρχει κρέας. Εκτός από αυτό, συχνά προστίθενται στη γέμιση λάχανο, μανιτάρια ή άλλα λαχανικά. Όλα αυτά τα προϊόντα είναι επίσης προτηγανισμένα ή βραστά.

Συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κιμά

Νόστιμο δεν είναι μόνο κλασική κατσαρόλααπό πατάτες και κιμά στο φούρνο. Σε άλλα πρωτότυπες συνταγέςπρόσθετα συστατικά είναι συχνά άλλα όχι λιγότερο υγιεινά λαχανικά. Πιο αρωματικό και θρεπτικό πιάτοφτιάξτε μανιτάρια και τυρί. Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς επιλογές μαγειρέματος, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε συνταγή για κιμά και κατσαρόλα πατάτας.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Ακόμη και σε κλασική έκδοσηΗ κατσαρόλα με κιμά και πατάτα αποδεικνύεται πολύ ορεκτική και πηγαίνει πάντα με κέφι. Ένα τέτοιο πιάτο εξαιρετική επιλογήγια εγκάρδια και ομοιόμορφα υγιεινό δείπνο. Ακόμη και οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση μιας λογικής ποσότητας πατάτας για απώλεια βάρους. Μια κατσαρόλα από αυτό είναι η κατάλληλη για τέτοιο σκοπό. Η τεχνολογία παρασκευής είναι πολύ απλή.

Συστατικά:

  • φυτικό λάδι - λίγο για λίπανση.
  • πουρέ - 0,5 kg;
  • ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας?
  • βόειο κρέας - 0,5 kg;
  • αλάτι - 1 πρέζα;
  • κρεμμύδια - 1-2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βάζουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.
  2. Βάλτε τα υπολείμματα από το δείπνο ή τις φρεσκοπαρασκευασμένες πουρέ πατάτας σε ένα λαδωμένο βαθύ ταψί, αλλά μέχρι στιγμής μόνο το μισό.
  3. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίστε το σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, εισάγετε το βόειο κρέας που επεξεργάζεται ο μύλος κρέατος, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμη.
  4. Μοιράζουμε τα τηγανισμένα υλικά σε ένα ταψί.
  5. Στη συνέχεια, στρώστε τον υπόλοιπο πουρέ πατάτας, αλείψτε με κρέμα γάλακτος και αλάτι.
  6. Ψήνουμε για μισή ώρα μέχρι να γίνει τραγανό.

κάτω από το τυρί

Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε κλασική συνταγή, στη συνέχεια ψήστε πατάτες με κιμά στο φούρνο με τυρί. Αυτό το πιάτο έχει πιο ορεκτική και τρυφερή κρούστα. Για να διευκολύνετε το άλεσμα του τυριού, αξίζει να πάρετε μόνο τις σκληρές ποικιλίες του. Σε αυτή την περίπτωση, παίρνετε ένα πραγματικά νόστιμο τοπ. Μια τέτοια κρούστα τυριού δεν θα αφήσει αδιάφορους ακόμη και αληθινούς γκουρμέ.

Συστατικά:

  • αλάτι, πιπέρι - 1 πρέζα το καθένα.
  • κρέας - 0,5 kg;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • σκληρό τυρί - 0,2 kg.
  • φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • νερό - 1,5 λίτρο;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
  • μπαχαρικά - για γεύση.
  • κόνδυλοι πατάτας - 0,7 kg.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αλατίζουμε, αφού βράσουν, ρίχνουμε μέσα τις καθαρισμένες πατάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε το επεξεργασμένο κρέας. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν, καρυκεύουμε με μπαχαρικά.
  4. Τρίβουμε το τυρί με ένα μεγάλο τρίφτη.
  5. Πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες, χτυπάμε σε ένα αυγό, προσθέτουμε λίγο τυρί. Ανακατεύουμε, αλάτι.
  6. Τοποθετήστε τη μισή ζύμη πατάτας σε ένα λαδωμένο ταψί.
  7. Στη συνέχεια, μοιράστε τη στρώση κρέατος.
  8. Από πάνω απλώνουμε τον υπόλοιπο πουρέ, πασπαλίζουμε με τσιπς τυριού.
  9. Το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα προθερμαίνοντάς τον στους 180 βαθμούς.

Με μανιτάρια

Πιο κορεσμένο σε άρωμα και γεύση είναι μια κατσαρόλα με κιμά πατάτας και μανιτάρια. το υπέροχο πιάτογια ένα οικογενειακό δείπνο, από τον συνδυασμό των υλικών που χαίρονται ακόμη και τα παιδιά. Η αρχή της προετοιμασίας παραμένει η ίδια. Η μόνη διαφορά είναι τα μανιτάρια, τα οποία τηγανίζονται μαζί με το κρέας. Στη συνέχεια, όλα πασπαλίζονται με τυρί και στέλνονται στο φούρνο. Τρελά νόστιμο και εύκολο.

Συστατικά:

  • ζωμός κοτόπουλου - 3 κουταλιές της σούπας.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα?
  • μανιτάρια - 0,5 κιλά.
  • αλεύρι - 1/4 κουταλιά της σούπας?
  • κόνδυλοι πατάτας - 6 τεμ.
  • βούτυρο - 150 g;
  • τριμμένο τυρί - 1 κουταλιά της σούπας?
  • κιμάς - 0,4 κιλά.
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
  • κρέμα γάλακτος- 0,5 στ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι μέχρι να αλλάξει το χρώμα του. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ξεχωριστό πιάτο.
  2. Σκουπίστε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα, στη συνέχεια λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό, τηγανίστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό με κρεμμύδια. Αλάτι, ανακατεύουμε.
  3. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε το αλεύρι, το τσιγαρίζουμε λίγο και μετά ρίχνουμε μέσα το ζωμό. Αφού πάρει βράση, σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να πήξει και μετά προσθέτουμε την κρέμα.
  4. Δίνω επιπλέο σάλτσα μανιταριώνπαραψημένο κρέας, ζεσταίνουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά.
  5. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, βράστε τους κόνδυλους, στη συνέχεια πολτοποιήστε σε έναν πουρέ, χτυπήστε μέσα τα αυγά.
  6. Βάλτε τα μανιτάρια με το κρέας στον πάτο του ταψιού και στη συνέχεια απλώστε μια στρώση πουρέ.
  7. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
  8. Στείλτε να ψηθεί στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Με κολοκυθάκια

Στους λάτρεις των διάφορων λαχανικών θα αρέσει σίγουρα η κατσαρόλα πατάτας με κιμά και κολοκυθάκια. Απαιτεί επίσης ελάχιστα συστατικά. Ένα τέτοιο πιάτο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το τέλος του καλοκαιριού, όταν η εποχή των κολοκυθιών είναι σε πλήρη εξέλιξη και οι πατάτες μόλις έχουν φτάσει. Με φρέσκα λαχανικά, μια κατσαρόλα πατάτας με κρέας είναι πολύ πιο νόστιμη.

Συστατικά:

  • πιπέρι, αλάτι - 1 πρέζα το καθένα.
  • κιμάς - 0,5 κιλά.
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • τυρί - 0,2 kg;
  • κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • κόνδυλοι πατάτας - 6 τεμ.
  • ξινή κρέμα - 0,2 l;
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • φρέσκα βότανα - ένα μικρό μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανάβουμε αμέσως το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.
  2. Βάζουμε το κρέας στον πάτο της φόρμας.
  3. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Κόψτε το πρώτο σε μισούς δακτυλίους και το δεύτερο σε λεπτούς κύκλους. Τοποθετήστε τα πάνω από το κρέας.
  4. Πλένουμε, στεγνώνουμε τα κολοκυθάκια. Αφαιρέστε το δέρμα από αυτό, κόψτε το τυχαία, βάλτε το στην επόμενη στρώση.
  5. Τρίβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με το αυγό, την κρέμα γάλακτος και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
  6. περιχύνετε έτοιμη σάλτσα.
  7. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί.
  8. Τοποθετούμε στο φούρνο για ψήσιμο. Κρατήστε το πιάτο σε αυτό για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Με κιμά και πουρέ

Ομοιογενής στη δομή του, λαμβάνεται μια κατσαρόλα από πουρέ πατάτας με κιμά. Επιπλέον, το πιάτο είναι πιο μαλακό, επομένως είναι κατάλληλο ακόμη και για παιδικές τροφές. Για να γίνει ακόμα πιο τρυφερός ο πουρές, μπορείτε να ρίξετε λίγο ζεστό γάλα μέσα. Ένα κομμάτι βούτυρο δεν θα βλάψει, γεγονός που θα κάνει τη γεύση των πατατών πιο κορεσμένη. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο, χρησιμοποιήστε τη συνταγή με την παρακάτω φωτογραφία.

Συστατικά:

  • αλάτι - για γεύση?
  • σκληρό τυρί - 0,2 kg.
  • ζεστό γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
  • κιμάς - 0,8 κιλά.
  • βούτυρο - 50 g;
  • πιπέρι - 1 πρέζα;
  • κόνδυλοι πατάτας - 1,5 kg.
  • ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τους κόνδυλους, τους βάζετε στον πάτο του τηγανιού, ρίχνετε νερό και βάζετε στη φωτιά να βράσουν.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο και γάλα στις έτοιμες πατάτες και στη συνέχεια πολτοποιήστε σε πουρέ.
  3. Πάρτε ένα βαθύ ταψί. Το αλείφουμε με λάδι, και βάζουμε ένα μέρος στον πάτο έτοιμος πουρές.
  4. Τσιγαρίζουμε το κρέας, πιπέρι, αλάτι. Βάλτε το στην επόμενη στρώση.
  5. Από πάνω απλώνουμε τον υπόλοιπο πουρέ, πασπαλίζουμε τα τσιπς τυριού.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και το χρονόμετρο για μισή ώρα.

Με κιμά κοτόπουλου

Αν βιάζεστε και υπάρχει πολύ λίγος χρόνος για μαγείρεμα, τότε θα σας σώσει η κατσαρόλα πατάτας με κιμά κοτόπουλου στο φούρνο. Το κρέας σε αυτή την περίπτωση ψήνεται πολύ πιο γρήγορα. Αντί για κοτόπουλο θα κάνει η γαλοπούλα. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι η ίδια όπως και για άλλα είδη κρέατος. Τηγανίζεται σε λάδι, και στη συνέχεια απλώνεται ανάμεσα σε στρώσεις θρυμματισμένες πατάτες. Αν και συχνά τοποθετούνται σε ακατέργαστη μορφή.

Συστατικά:

  • φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • κόνδυλοι πατάτας - 6 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • τυρί - 200 g;
  • μαγιονέζα - 100 g;
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  • χόρτα - για γεύση.
  • κοτόπουλο - 0,5 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους, ξεπλύνετε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε χοντρό τρίφτη.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το ανακατεύουμε με το κοτόπουλο επεξεργασμένο στο μύλο, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε.
  3. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, τοποθετούμε πάνω τις μισές πατάτες, το σκεπάζουμε με μαγιονέζα.
  4. Προσθέστε τις υπόλοιπες πατάτες, αλείψτε ξανά με μαγιονέζα και μετά πασπαλίστε με τσιπς τυριού.
  5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά.

Με ντομάτες

Μια κατσαρόλα με κιμά, πατάτες και ντομάτες βγαίνει πολύ πιο ζουμερή και πιο λαχταριστή. Τα λαχανικά βγάζουν χυμό κατά το μαγείρεμα, έτσι τα υπόλοιπα προϊόντα δεν στεγνώνουν. Οι ντομάτες μπορούν να προστεθούν με διάφορους τρόπους - απλώστε στην επιφάνεια σε κύκλους ή ψιλοκομμένες. Αποδεικνύεται απλό, αλλά καλόγουστο. Αυτό θα σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε βήμα προς βήμα οδηγίεςμε φωτογραφία παρακάτω.

Συστατικά:

  • πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
  • βούτυρο - 60 g;
  • κιμάς - 0,5 κιλά.
  • κόνδυλοι πατάτας - 6 τεμ.
  • χόρτα - για γεύση.
  • ντομάτες - 0,4 κιλά.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπαγώστε το κρέας, στύψτε τα περιττά υγρά, αλατοπιπερώστε, συνδυάστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
  2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, το προσθέτουμε στο κρέας.
  3. Παίρνουμε ένα βαθύ ταψί, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, πάνω στο οποίο βάζουμε τις μισές πατάτες κομμένες σε κύκλους.
  4. Απλώνουμε από πάνω τη στρώση του κρέατος.
  5. Στη συνέχεια, απλώστε τις υπόλοιπες πατάτες, σκορπίστε κομμάτια βουτύρου στην επιφάνειά του.
  6. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες, διακοσμούμε το πιάτο με αυτές από πάνω.
  7. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Ψάρι

Ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός προϊόντων μπορεί να θεωρηθεί η πατάτα με το ψάρι, ειδικά αν πάρετε έναν από τους σολομούς ως τελευταίο. Αυτά περιλαμβάνουν ροζ σολομό, πέστροφα, σολομό, taimen και sockeye σολομό. Φθηνότερες ποικιλίες, όπως ο μπακαλιάρος ή λαβράκι. Κατσαρόλα πατάτας λοιπόν με κιμάς ψαριούκαι στο φούρνο θα βγει πολύ νόστιμο και πεντανόστιμο.

Συστατικά:

  • κρέμα - 120 ml;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • κόνδυλοι πατάτας - 800 g;
  • πιπέρι, αλάτι, βότανα - για γεύση.
  • τριμμένο τυρί - 80 g;
  • φιλέτο σολομού - 600 g;
  • βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας;
  • αυγό - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε το φιλέτο, στεγνώστε το και μετά κόψτε σε κομμάτια ή περάστε το από έναν μύλο κρέατος.
  2. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε μικρές φέτες.
  3. Τρίβουμε το σκόρδο μαζί με τα κρεμμύδια, τσιγαρίζουμε σε λάδι, ανακατεύουμε με μυρωδικά και ανακατεύουμε με το ψάρι.
  4. Σε λαδωμένη φόρμα απλώστε πρώτα μια στρώση από τις μισές πατάτες. Βάλτε το ψάρι πάνω του. Από πάνω απλώνουμε τις υπόλοιπες πατάτες.
  5. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα, προσθέτουμε το τυρί, ανακατεύουμε.
  6. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει.
  7. Στείλτε στο φούρνο για 40 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι στους 180 βαθμούς.

Από τριμμένες πατάτες

Οι συνταγές κατσαρόλας με ωμές πατάτες είναι επίσης δημοφιλείς. Λόγω της έλλειψης προεπεξεργασίας, το προϊόν αποκτά μια εντελώς διαφορετική γεύση. Αισθάνεται ότι οι πατάτες είναι ψημένες, όχι βρασμένες εκ των προτέρων. Επιπλέον, αυτό μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος. Οι πατάτες δεν χρειάζονται βράσιμο - χρειάζεται μόνο να τριφτούν. Το πιάτο αποδεικνύεται το ίδιο νόστιμο και πλούσιο. Δοκιμάστε τη συνταγή για τριμμένη κατσαρόλα πατάτας με κιμά.

Συστατικά:

  • μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας?
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • τυρί - 100 g;
  • άνηθος - για γεύση?
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • κόνδυλοι πατάτας - 6 τεμ.
  • κιμάς - 500 g;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε το τυρί, το σκόρδο και τις καθαρισμένες πατάτες στον τρίφτη.
  2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε με το κρέας.
  3. Συνδυάστε το μισό τυρί με το αυγό και τον άνηθο.
  4. Λαδώνουμε ένα ταψί.
  5. Ανακατεύουμε τις πατάτες με το υπόλοιπο τυρί, τη μαγιονέζα, το σκόρδο, χτυπάμε το αυγό εδώ. Ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε τη μισή από αυτήν τη μάζα στο κάτω μέρος του καλουπιού.
  6. Απλώνουμε από πάνω μια στρώση κρέατος.
  7. Στη συνέχεια, απλώστε τις υπόλοιπες πατάτες, περιχύστε το μείγμα τυριού-αυγού.
  8. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. στους 180 βαθμούς.

Με λαχανικά

Ο συνδυασμός κρέατος και λαχανικών είναι κλασικός, οπότε εκτός από πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτό το πιάτο κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, πιπεριές και καρότα. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και ελκυστικό στην εμφάνιση. Συστατικά διαφορετικών χρωμάτων το κάνουν πιο ζωντανό. Επιπλέον, πολύ χρήσιμη είναι η κατσαρόλα πατάτας με κιμά και λαχανικά.

Συστατικά:

  • βοδινό κρέας - 800 g;
  • ξινή κρέμα - 200 g;
  • βούτυρο - 30 g;
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • πατάτες - 10 τεμ.;
  • τυρί - 100 g;
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.;
  • μαϊντανός άνηθος, ηλιέλαιο- γεύση?
  • ντομάτες - 2 τεμ.;
  • αλάτι - 1 πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Καθαρίζουμε, πλένουμε, βράζουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες προσθέτοντας βούτυρο, αλάτι κατά βούληση.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε με τον κιμά, χτυπάμε σε ένα αυγό.
  3. Πλένουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, τα κόβουμε τυχαία.
  4. Λαδώνουμε τη φόρμα, βάζουμε τον μισό πουρέ στον πάτο, απλώνουμε τη στρώση του κρέατος και πάνω της πιπέρι.
  5. Στη συνέχεια, βάλτε τις υπόλοιπες πατάτες, διακοσμήστε με φέτες ντομάτας, πασπαλίστε με τσιπς, αλείψτε με ξινή κρέμα.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. στους 180 βαθμούς. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Κατσαρόλα με κιμά και πατάτες στο φούρνο - μυστικά μαγειρικής

Η οικονομία αυτού του πιάτου επιτυγχάνεται συχνά με τη χρήση υπολειμμάτων προϊόντων, γι' αυτό μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε πουρέ πατάτας από το χθεσινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να το εξευγενίσετε με τη βοήθεια μπαχαρικών, όπως πιπέρι, σκόρδο, μοσχοκάρυδο, κύμινο ή συνηθισμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Μια κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο με κιμά είναι πιο γευστική όταν καρυκεύεται με ρίγανη, βασιλικό ή ακόμα και μέντα.

Δείτε άλλες συνταγές μαγειρικής.

βίντεο

Βήμα-βήμα συνταγές για κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο με τυρί, με διαφορετικά λαχανικάκαι μανιτάρια

2018-03-25 Μαρίνα Βικόντσεβα

Βαθμός
ιατρική συνταγή

1515

χρόνος
(λεπτά)

μερίδες
(Ανθρωποι)

Σε 100 γραμμάρια έτοιμο γεύμα

6 γρ.

12 γρ.

υδατάνθρακες

10 γρ.

178 kcal.

Επιλογή 1: Κλασική κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο

Η ίδια η πατάτα είναι ένα ξηρό λαχανικό, λατρεύει τα λιπαρά, έτσι η κλασική κατσαρόλα παρασκευάζεται με χοιρινό και σάλτσα μαγιονέζας. Αλλά αν θέλουμε, παίρνουμε ένα διαφορετικό είδος κρέατος ή το ανακατεύουμε με βοδινό, κοτόπουλο σε οποιαδήποτε αναλογία. Αυτή η συνταγή με ωμές τροφές, βράζετε και τηγανίζετε εκ των προτέρων, δεν χρειάζεται τίποτα.

Συστατικά

  • 800 g πατάτες;
  • 500 g χοιρινό?
  • 150 g κρεμμύδι?
  • 120 g μαγιονέζα?
  • 10 g σκόρδο?
  • αλάτι πιπέρι;
  • 15 ml λάδι?
  • 10 γρ μαϊντανός.

Κλασική συνταγή κατσαρόλας με πατάτες και κιμά

Το χοιρινό κόβουμε σε κομμάτια και το στριφογυρίζουμε με τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μπορείτε να παραλείψετε αμέσως το σκόρδο μαζί τους. Αλατίζουμε τον κιμά, περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού, προσθέτουμε πιπέρι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό για γεύση και ανακατεύουμε καλά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πασπαλίζουμε με αλάτι και προσθέτουμε τη μισή μαγιονέζα. Ανακατεύουμε. Απλώνουμε το μισό λαχανικό σε μια φόρμα, προκαλυμμένη με μια λεπτή στρώση λαδιού.

Αλείφουμε τις πατάτες με μυρωδάτο κιμά με μαϊντανό και σκόρδο. Ευθυγραμμίζω. Καλύπτουμε με τις υπόλοιπες πατάτες και αλείφουμε με μαγιονέζα. Καλύπτουμε τη φόρμα, συνήθως χρησιμοποιείται αλουμινόχαρτο για αυτό. Βάζουμε την κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο για 40 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε μπροστά τη φόρμα, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, μαγειρεύουμε το πιάτο για άλλα 15 λεπτά.

Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να στείλετε το πιάτο στα πιάτα, είναι καλύτερα να αφήσετε την κατσαρόλα να σταθεί για 15 λεπτά, να δυναμώσει, η κύρια θερμότητα απλώς θα φύγει. Στη συνέχεια χωρίστε σε μερίδες, μαζέψτε προσεκτικά με μια σπάτουλα και μετακινήστε.

Επιλογή 2: Μια γρήγορη συνταγή για κατσαρόλα κιμά πατάτας στο φούρνο

Το μυστικό για μια γρήγορη κατσαρόλα είναι η χρήση πουρέ πατάτας. Μπορεί να είναι από το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αναζωογονήσετε τα υπολείμματα, να τα μετατρέψετε σε ένα κομψό πιάτο. Ανάβουμε το φούρνο στους 200, αφήνουμε να ζεσταθεί, αφού όλα τα άλλα χρειάζονται λίγα λεπτά για να ψηθούν.

Συστατικά

  • 600-700 γρ πουρέ?
  • 40 g τριμμένη φρυγανιά?
  • 250 γραμμάρια κιμά?
  • 40 g λάδι?
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
  • αυγό;
  • 1 λάμπα.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα την κατσαρόλα πατάτας

Όσο θερμαίνεται ο φούρνος, κόβουμε το κρεμμύδι, το στέλνουμε στο τηγάνι με λάδι. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, προσθέστε το κρέας ή κιμάς κοτόπουλουανακατεύουμε αμέσως για να μην πιάσει σβόλους. Μαγείρεμα για τέσσερα λεπτά.

Καρυκεύουμε τον πουρέ πατάτας με αλεύρι και αυγό, ανακατεύουμε. Λαδώνουμε τη φόρμα, πασπαλίζουμε με κρουτόν και βάζουμε τη μισή στη φόρμα. Ισοπεδώνουμε. Μετά έρχεται πάλι ο κιμάς και οι πατάτες. Αλείφουμε την κορυφή, αλείφουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.

Μαγειρέψτε μια γρήγορη κατσαρόλα πουρέ για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη κρούστα.

Εάν δεν υπάρχουν κράκερ, τότε μπορείτε απλά να λιπάνετε τη φόρμα ή να πασπαλίσετε με αλεύρι, πίτουρο, αλεσμένο πλιγούρι βρώμης.

Επιλογή 3: Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και τυρί στο φούρνο

Η συνταγή για μια όμορφη και κατακόκκινη κατσαρόλα πατάτας. Παρασκευάζεται επίσης με κιμά και στο φούρνο από πρώτες ύλεςπου απλοποιεί πολύ τη διαδικασία δημιουργίας μεσημεριανού ή δείπνου. Παίρνουμε κιμά από οποιοδήποτε κρέας ή πουλερικό.

Συστατικά

  • 7 πατάτες?
  • 400 γραμμάρια κιμά?
  • βολβός;
  • 140 g τυρί?
  • 130 g ξινή κρέμα?
  • μια σκελίδα σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψω

Στύβουμε το σκόρδο σε κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι, αφήνουμε τη σάλτσα να διαλυθούν τα μπαχαρικά. Ενώ μπορείτε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Ο κιμάς ανακατεύεται με κρεμμύδια και καρυκεύεται με μπαχαρικά.

Στρώνουμε τρεις πατάτες ή λίγο παραπάνω στον πάτο ενός μικρού ταψιού, αλείφουμε με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος. Δεν χρειάζεται πολλή σάλτσα, καθώς οι χυμοί του κρέατος θα ρέουν προς τα κάτω. Αλείφουμε τον κιμά με κρεμμύδια, δεν τον λαδώνουμε. Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες πατάτες. Βάζουμε όλη τη σάλτσα κρέμας γάλακτος.

Ψήνουμε την κατσαρόλα κάτω από την κρέμα γάλακτος για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Δεν χρειάζεται να καλύψεις. Ενώ μπορείτε να μαγειρέψετε το τυρί. Απλώς το τρίβουμε.

Βγάζουμε την κατσαρόλα, πέφτουμε για ύπνο με τυρί και μαγειρεύουμε για περίπου είκοσι λεπτά ακόμα. Αν οι πατάτες ψηθούν πιο γρήγορα, μπορείτε να τις βγάλετε νωρίτερα.

Δεν είναι κάθε τυρί ικανό να ροδίσει όμορφα και να δώσει στην κατσαρόλα μια κρούστα. Ορισμένα είδη δεν λιώνουν καν, όλα εξαρτώνται από τη σύνθεση.

Επιλογή 4: Κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο

Συνταγή για μια πολύ νόστιμη κατσαρόλα πατάτας. Μαγειρεύεται στο φούρνο με κιμά κάτω από μια νόστιμη σάλτσα μπεσαμέλ. Παίρνουμε γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αν δεν υπάρχει τυρί Cheddar, τότε χρησιμοποιούμε την ολλανδική ποικιλία.

Συστατικά

  • 300 γραμμάρια κιμά?
  • 200 γραμμάρια τυρί?
  • βολβός;
  • 300 ml γάλα;
  • 70 g λάδι?
  • 25 g αλεύρι;
  • 4 πατάτες?
  • μοσχοκάρυδο και άλλα μπαχαρικά.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Φτιάχνουμε σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε 30 γραμμάρια βούτυρο, προσθέστε αλεύρι, τηγανίστε λίγο και προσθέστε πλήρες γάλα σε τρία βήματα. Ανακατεύετε καλά κάθε φορά. Στη συνέχεια εισάγουμε 60 γραμμάρια τριμμένο τυρί, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, αλάτι για γεύση. Μόλις λιώσει το τυρί, βγάζουμε τη μπεσαμέλ από την εστία.

Στο υπόλοιπο λάδι τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και τον κιμά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε πιάτα, κάνουμε λεπτές φέτες. Αμέσως βάλτε το μισό στη φόρμα, κάντε μια λεπτή στρώση. Περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα, περίπου η μισή πρέπει επίσης να φύγει.

Απλώνουμε ομοιόμορφα τον κιμά με τα κρεμμύδια πάνω από τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες φέτες πατάτας. Περιχύνουμε με σάλτσα, αλείφουμε. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Βάζουμε στο φούρνο για 35 λεπτά.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικές επιλογέςσάλτσα μπεσαμέλ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες αγαπημένες συνταγές για μια τέτοια κατσαρόλα.

Επιλογή 5: Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα πατάτας χρησιμοποιεί συνηθισμένα μανιτάρια. Αυτά τα μανιτάρια δεν χρειάζονται καν προβράσιμο, αλλά θα τηγανίσουμε λίγο. Η προεπεξεργασία θα αφαιρέσει την υπερβολική υγρασία και θα βελτιώσει τη γεύση του προϊόντος.

Συστατικά

  • 7 πατάτες?
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 400 γραμμάρια κιμά?
  • 150 g κρεμμύδι?
  • 100 γραμμάρια μαγιονέζας;
  • μπαχαρικά;
  • 40 γρ βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψω

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους, ένα πιάτο ή κομμάτια οποιουδήποτε άλλου σχήματος. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλους κύβους. Ρίχνουμε το συνταγογραφούμενο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, το ζεσταίνουμε, το αφήνουμε λίγο να λιώσει το ταψί. Απλώνουμε τα μανιτάρια και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για τέσσερα λεπτά. Στη συνέχεια, αποκοιμιόμαστε στο κρεμμύδι των μανιτάρια, το ζεσταίνουμε για άλλο ένα λεπτό, ανακατεύουμε γρήγορα. Δεν χρειάζεται να είναι έτοιμο. Σβήστε τη σόμπα.

Τα μανιτάρια πρέπει να κρυώσουν λίγο. Ενώ κόβουμε τις πατάτες σε φέτες. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τον κιμά με τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.

Απλώνουμε πάνω τις αλατισμένες πατάτες, τον κιμά με τα μανιτάρια, ολοκληρώνουμε τη συναρμολόγηση της κατσαρόλας με πατάτες και μαγιονέζα.

Ψήνουμε την κατσαρόλα με τα μανιτάρια για μισή ώρα κάτω από αλουμινόχαρτο ή καπάκι, μετά τα αφαιρούμε όλα αυτά και τα αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Μην μουλιάζετε τα μανιτάρια σε νερό και μην τα πλένετε για πολύ καιρό. Αυτά τα μανιτάρια απορροφούν γρήγορα την υγρασία, η οποία θα έχει άσχημη επίδραση στην κατσαρόλα, θα αυξήσει τον χρόνο μαγειρέματος.

Επιλογή 6: Ζουμερή κατσαρόλα πατάτας με κιμά και τυρί στο φούρνο

Αυτή η κατσαρόλα θα γίνει πολύ ζουμερή, τρυφερή και όμορφη, καθώς παρασκευάζεται με την προσθήκη ντομάτας. Για να μην παρεμβαίνει το οξύ στο μαλάκωμα των πατατών, συναρμολογούμε το πιάτο σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Η συνταγή περιέχει μαγιονέζα. Αν δεν υπάρχει στην τσάντα, τότε απλά μεταφέρετέ το στην τσάντα. Η σάλτσα είναι απαραίτητη για να μην καεί το τυρί. Θα βγει πολύ όμορφη, νόστιμη, αλλά ζουμερή κρούστα.

Συστατικά

  • 5 πατάτες?
  • 450 g κιμά?
  • 170 g τυρί?
  • 2 ντομάτες?
  • βολβός;
  • 100 γραμμάρια μαγιονέζας;
  • μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω

Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε τους κόνδυλους σε φέτες, αλατοπιπερώνουμε. Βάλτε αμέσως ολόκληρο το λαχανικό σε λαδωμένη φόρμα.

Ανακατέψτε τον κιμά με κρεμμύδια, προσθέστε μπαχαρικά κάθε είδους, μπορείτε να στύψετε το σκόρδο, ρίξτε λίγο ψιλοκομμένα φρέσκα ή ξερά μυρωδικά. Απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τις πατάτες.

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Στέλνουμε για γέμιση. Δεν χρειάζεται να αλατιστούν. Αποκοιμηθείτε με τριμμένο τυρί.

Τρυπάμε τη σακούλα της μαγιονέζας, τραβάμε ένα πλέγμα στο στρώμα του τυριού. Στέλνουμε την κατσαρόλα για 45 λεπτά στο φούρνο.

Τώρα πολύ δημοφιλές Λιαστές ντομάτες. Οι Ιταλοί μαγειρεύουν πίτσα μαζί τους, διαφορετικά αρτοσκευάσματα, γιατί να μην προσθέσετε στην κατσαρόλα φέτες μυρωδάτες ντομάτες;

Επιλογή 7: Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια (τουρσί) στο φούρνο

Μια άλλη συνταγή για την κατσαρόλα πουρέ πατάτας, αλλά θα πρέπει να προετοιμαστεί ειδικά για τη συνταγή. Τα μανιτάρια θα χρειαστούν μαριναρισμένα, ο ακριβής τύπος δεν αναφέρεται στα συστατικά, μπορείτε να επιλέξετε κατά την κρίση σας.

Συστατικά

  • 8 πατάτες?
  • 400 γραμμάρια κιμά?
  • 200 g μανιτάρια?
  • 2 κρεμμύδια?
  • 2 κουταλιές ξινή κρέμα?
  • 120 g τυρί?
  • 4 κουταλιές της σούπας λάδι?
  • αυγό.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες, τις βράζουμε μέχρι να ψηθούν, δεν προσθέτουμε πολύ νερό, αφήνουμε να σκεπάσει ελαφρώς τα κομμάτια. Στραγγίζουμε το ζωμό, πολτοποιούμε τα κομμάτια σε πουρέ, εισάγουμε το αυγό, αλατίζουμε οπωσδήποτε. Μπορείτε να μαγειρέψετε με την προσθήκη μιας-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι ή άμυλο. Επίσης, αν θέλουμε, εισάγουμε χόρτα, σκόρδο, διάφορα μείγματα μπαχαρικών στον πουρέ.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τσιγαρίζουμε ελαφρά στο λάδι. Προσθέστε κιμά. Ανακατεύουμε, καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ζυμαρικά για γεύση ή κέτσαπ ντομάτας. Κόψτε τα μανιτάρια τουρσί, ανακατέψτε με τη γέμιση κρέατος.

Απλώνουμε στη φόρμα τον μισό πουρέ, μετά τη γέμιση και πάλι τις πατάτες. Λειάνετε την κορυφή, σκεπάζετε με τυρί και ξαναθρυμματίζετε το πίσω μέρος του κουταλιού. Λιπάνετε το στρώμα τυριού με ξινή κρέμα. Ψήνουμε μέχρι χρυσοκαφέψήσιμο στους 200 βαθμούς.

Συνιστάται να απλώνετε κατσαρόλες με πουρέ πατάτας όχι μόνο σε λαδωμένες μορφές, αλλά και πασπαλισμένες με κράκερ, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την αφαίρεση του πιάτου.

Επιλογή 8: Κατσαρόλα ανάμεικτη πατάτας φούρνου με κιμά και τυρί

Αυτό το πιάτο δεν απλώνεται σε στρώσεις, παρασκευάζεται αρκετά εύκολα απλά προϊόντακαι μάλιστα από απόσταση θυμίζει πίτα. Για κατσαρόλα πατάτας με τυρί και κιμά στο φούρνο, θα χρειαστείτε επιπλέον ένα ωμό αυγόκαι μερικά λαχανικά.

Συστατικά

  • 700 g πατάτες;
  • 300 γραμμάρια κιμά?
  • αυγό;
  • 2 κουταλιές μαγιονέζα?
  • πιπεριά;
  • βολβός;
  • σκελίδα σκόρδο;
  • 3 κουταλιές της σούπας κράκερ?
  • 170 γρ τυρί.

Πώς να μαγειρέψω

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους, εκτός από τις πατάτες. Καθαρίζουμε τους κόνδυλους και τρίβουμε σε ένα μπολ. Χρησιμοποιούμε χοντρό τρίφτη. Αν έχει πολύ ζουμί, τότε στραγγίζουμε, αλλά μην το στύβουμε. Μεταφέρουμε τις πατάτες στα λαχανικά.

Προσθέστε κιμά. Αν και μπορείτε να μαγειρέψετε και με κοτόπουλο, όλα θα γίνουν υπέροχα. Τρίβουμε το τυρί και προσθέτουμε περίπου 70 γραμμάρια στον όγκο. Σπάμε το αυγό, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά. Είναι καλύτερα να το κάνετε με τα χέρια σας έτσι ώστε τα συστατικά να κατανέμονται ομοιόμορφα στη μάζα.

Γεμίζουμε τη λαδόκολλα με τριμμένη φρυγανιά ή μόνο αλεύρι. Αλείφουμε τη μάζα της πατάτας με κιμά, την ισοπεδώνουμε. Αποκοιμιόμαστε με το υπόλοιπο τυρί και αλείφουμε με μια-δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Μπορείτε να πάρετε ξινή κρέμα, κρέμα. Ψήνουμε για 40 λεπτά, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180, δεν χρειάζεται να σκεπάζουμε τη φόρμα.

Αυτή η συνταγή είναι καλή γιατί μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα του κιμά ή τις πατάτες, να αλλάξετε τη σύνθεση πρόσθετων λαχανικών και μπαχαρικών.

Επιλογή 9: Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο

Για κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε ακόμη και κιμά κοτόπουλου. Είναι αρκετά τρυφερό, ζουμερό, ψήνεται γρήγορα και ταιριάζει πολύ με τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια δεν χρειάζεται να βράσουν εκ των προτέρων. Το πιάτο είναι φουσκωτό, είναι επιθυμητό να πάρει μια φόρμα με ψηλές πλευρές.

Συστατικά

  • 200 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 500 g πατάτες?
  • 300 γραμμάρια κιμά?
  • 2 κρεμμύδια?
  • 150 g ξινή κρέμα?
  • 15 γρ σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψω

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές και όχι πολύ μεγάλες φέτες. Περίπου τα δύο τρίτα της συνολικής ποσότητας αποστέλλονται σε μια λαδωμένη φόρμα. Ισοπεδώνουμε, αλατίζουμε.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε βραστό νερό για δύο λεπτά και μετά το μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι. Στο μεταξύ κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Αν ο κιμάς δεν είναι έτοιμος, τότε στρίβουμε το κρέας ή το πουλερικό, τον αλατίζουμε. Απλώστε στις πατάτες, αποκοιμηθείτε με κρεμμύδια, απλώστε μια στρώση από μανιτάρια.

Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ψιλοκομμένο σκόρδο, λαδώστε το στρώμα μανιταριών, δεν χρειάζεστε πολύ. Καλύπτουμε με τις υπόλοιπες φέτες πατάτας και καλύπτουμε με την κύρια μάζα σάλτσα σκόρδουαπό κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε μέχρι να γίνει.

Οποιαδήποτε κατσαρόλα θα γίνει πιο νόστιμη και πιο όμορφη αν καλυφθεί με τριμμένο τυρί, δεν θα χαλάσει το πιάτο.

Επιλογή 10: Κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο (με λαχανικά)

Τα λαχανικά δίνουν στην κατσαρόλα όχι μόνο ζουμερή και διαφορετική γεύση, αλλά αυξάνουν και εντυπωσιακά την απόδοση. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει αν υπάρχει πολύ λίγος κιμάς στο σπίτι και μια μεγάλη οικογένεια απαιτεί ένα νόστιμο και χορταστικό δείπνο.

Συστατικά

  • 300 γραμμάρια κιμά?
  • καρότο;
  • 2 μελιτζάνες?
  • 2 σκελίδες σκόρδο?
  • 8 πατάτες?
  • 120 g μαγιονέζα?
  • τυρί προαιρετικό?
  • 50 ml λάδι.

Πώς να μαγειρέψω

Κόβουμε τη μελιτζάνα σε κύβους και την πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι. Ανακατεύουμε, αφήνουμε για τουλάχιστον πέντε λεπτά. Ενώ κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα στέλνουμε σε ένα τηγάνι με λάδι. Σοτάρουμε ελαφρά τα λαχανικά για τη γέμιση. Πλένουμε τη μελιτζάνα, στύβουμε και προσθέτουμε. Μαγείρεμα για άλλα δύο λεπτά.

Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο τρίφτη. Το χωρίζουμε στη μέση. Μπορείτε να ρίξετε αμέσως το ένα μέρος σε μια αλειμμένη φόρμα.

Ανακατεύουμε τα λαχανικά με τη γέμιση κρέατος. Φροντίστε να προσθέσετε σκόρδο, η μελιτζάνα είναι φιλική με αυτό. Μπαχαρικά για γεύση. Ανάρτηση γέμιση λαχανικώνγια πατάτες. Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες πατάτες.

Καλύπτουμε το σχηματισμένο πιάτο με μια καλή στρώση μαγιονέζας, βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά. Μην σκεπάζετε, μην ανακατεύετε, αλλά στο τέλος (περίπου 15 λεπτά) μπορείτε να πασπαλίσετε με τυρί.

Αυτό είναι μόνο ένα παράδειγμα γέμιση κρέατοςμε λαχανικά για κατσαρόλα. Μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια, κομμάτια κολοκύθας, λευκό λάχανο, κουνουπίδιή μπρόκολο. Αρχικά κατασκευάστηκε με αρακάςκαι καλαμπόκι.