Λαβάς γεμιστό με καβούρια. Γέμιση με καβούρια για πίτα.

Το ρολό Lavash είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ που θα είναι σχετικά σε κάθε γιορτινό τραπέζι.

Το ρολό Lavash με ραβδιά καβουριών θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα συνηθισμένα μας σάντουιτς.

Το κύριο πλεονέκτημα του ρολού πίτας με καβούρια είναι ότι παρασκευάζεται από διαθέσιμα υλικά και σε λίγα μόνο λεπτά.

Υλικά του πιάτου:

260 γραμμάρια ραβδιά καβουριών,
λεπτή λάβας- 2 κομμάτια,
4 αυγά,
180 γραμμάρια τυρί
2 σκελίδες σκόρδο
φρέσκα χόρτα,
350 γραμμάρια ελαφριά μαγιονέζα,

Συνταγήρολά πίτας και καβούρια:

Για την προετοιμασία αυτού πρωτότυπο σνακπροετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να ψηθούν σε βραστό νερό και μετά τα βουτάμε σε δροσερό νερό. Τα αυγά προ-ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε με τον τρίφτη.

Εάν χρειάζεται, ξεπαγώστε όλα τα ραβδιά καβουριών, επίσης ψιλοκόψτε τα με έναν τρίφτη. Τρίβουμε το τυρί με ψιλό τρίφτη. Ξεπλύνετε καλά όλα τα χόρτα, στεγνώστε τα και ψιλοκόψτε τα καλά με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και περάστε τις από μια πρέσα μερικές φορές. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα βότανα. Πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε καλά ολόκληρη τη σάλτσα. Τώρα ήρθε η ώρα να απλώσετε όλα τα έτοιμα συστατικά.

Πρέπει να απλώσετε ένα φύλλο πίτα, να το αλείψετε με μισή μερίδα σάλτσας. Πασπαλίζουμε από πάνω το μισό τριμμένο τυρί. Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια τριμμένα μπαστουνάκια καβουριού και από πάνω περιχύνουμε με μαγιονέζα. Στρώνουμε από πάνω την επόμενη στρώση λεπτής πίτας. Μουλιάζουμε με όλη την υπόλοιπη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τυρί από πάνω.

Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι τριμμένα αυγά, πάνω από αυτά μπορείτε να φτιάξετε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Τυλίξτε πολύ προσεκτικά δύο στρώσεις ψωμί πίτα σε ένα αρκετά σφιχτό ρολό, τυλίξτε το με μεμβράνη από πάνω και βάλτε το στο ψυγείο για περίπου μία ώρα για λίγο. Μετά από αυτό το διάστημα, πρέπει να τραβήξετε το ρολό από το ψωμί πίτα και τα καβούρια, να κόψετε προσεκτικά σε ξεχωριστές μερίδες και να σερβίρετε.

Νόστιμο ρολό και πίτα με μπαστουνάκια καβουριού και καλαμπόκι που μπορείτε να φάτε σε διαφορετικά γεύματα. Επιπλέον, αυτό το πιάτο θα ταιριάζει τέλεια γιορτινό τραπέζιή πώς χορταστικό σνακστα αλκοολούχα ποτά. Μοιάζει πολύ με μια σαλάτα με καβούρια και καλαμπόκι.

Απαιτούμενα Συστατικά:

280 γραμμάρια καλαμποκιού,
2 φύλλα λάβας
450 γραμμάρια ραβδιά καβουριού,
Μαγιονέζα,
5 αυγά
100 γραμμάρια τυρί

Συνταγή για καβούρια και ρολό καλαμποκιού:

Το πρώτο βήμα είναι να βράσετε τα αυγά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Να τα ανακατεύουμε όλα απαραίτητα συστατικάπρέπει να πάρετε ένα βαθύ μπολ για να μπορείτε να τα ανακατεύετε ελεύθερα. Βάλτε το καλαμπόκι σε κονσέρβα ως πρώτο υλικό.

Τα ραβδιά καβουριών πρέπει να αποψυχθούν εκ των προτέρων, να κοπούν σε κύβους μεσαίου μεγέθους ή να τριφτούν. Ανακατέψτε θρυμματισμένα ραβδιά καβουριού με καλαμπόκι.

Ψύξτε όλα τα βρασμένα αυγά και ξεφλουδίστε τα. Τρίβουμε τα αυγά με τον τρίφτη ή τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Τρίβουμε το τυρί με έναν τρίφτη. Ανακατέψτε καλά όλα τα περιεχόμενα του δοχείου. Προσθέστε τόση ποσότητα μαγιονέζας ώστε όλη η γέμιση να μην είναι πολύ ρευστή.

Απλώνουμε μια στρώση λεπτής πίτας σε ένα ξύλο κοπής, βάζουμε στην επιφάνειά του ένα μείγμα από καλαμπόκι και ραβδιά καβουριού.

Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Τυλίξτε πολύ προσεκτικά το ψωμί πίτα με τη γέμιση σε μορφή αρκετά πυκνού ρολού. Η άκρη του ρολού πρέπει να αλείφεται με μικρή ποσότητα μαγιονέζας για να μην γυρίσει κατά λάθος. Τοποθετούμε το ρολό στο ψυγείο για λίγο ώστε να μουλιάσει καλά. Μετά από περίπου είκοσι λεπτά, το ρολό μπορεί να κοπεί σε μικρές μερίδες και να σερβιριστεί.

Ένα παραπάνω όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα συνταγήμαγειρικά ορεκτικά από πίτα με καβούρια και κορεάτικα καρότα. Ένας εκπληκτικός συνδυασμός διαφορετικών συστατικών.

Σύνθεση:

120 γραμμάρια Κορεάτικα καρότα,
1 λάβας,
100 γραμμάρια καρμπονάτου,
120 γραμμάρια τυρί
2 φρέσκα αγγούρια
120 γραμμάρια ραβδιά καβουριού,
3 αυγά,

Συνταγήρολό καβούρι από πίτα με κορεάτικα καρότα:

Βράζετε τα αυγά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Με ψιλό τρίφτη αλέθουμε τα βραστά αυγά, την καρμπονάτα και το σκληρό τυρί. Φρέσκα αγγούριατρίβουμε με χοντρό τρίφτη και τα στύβουμε λίγο με τα χέρια να φύγουν τα περιττά υγρά. Με τα κορεάτικα καρότα, πρέπει επίσης να στύψετε λίγο το υγρό, φυσικά, εάν υπάρχει τέτοια ανάγκη. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα υλικά σε ξεχωριστά πιάτα.

Ξεδιπλώστε τη λεπτή πίτα και τοποθετήστε την στην επιφάνεια του τραπεζιού. Όλα τα προπαρασκευασμένα προϊόντα πρέπει να τοποθετούνται προσεκτικά σε πολλές σειρές, εναλλάσσοντας διαφορετικά χρώματα. Μπορείτε να απλώσετε όλα τα υλικά τόσο κάθετα όσο και οριζόντια.

Ξεχωρίστε το κόκκινο μέρος από τα καβούρια και βάλτε το στην τελευταία στρώση και βάλτε το λευκό μέρος στη μέση της πίτας. Τυλίξτε προσεκτικά ολόκληρη την πίτα σε ρολό. Το βάζουμε σε οποιοδήποτε κρύο μέρος για μισή ώρα και μετά το κόβουμε πολύ προσεκτικά σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ένα νόστιμο και λαμπερό ορεκτικό είναι εντελώς έτοιμο, καλή όρεξη!

Ένα τέτοιο ορεκτικό πίτας θα διαφοροποιήσει το καθημερινό σας μενού και θα διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι. Όλοι οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν!

Απαιτούμενα Συστατικά:

2 κομμάτια λεπτή πίτα,
120 γραμμάρια ραβδιά καβουριού,
230 γραμμάρια τυρί cottage,
3 κουταλιές κρέμα γάλακτος,
φρέσκος άνηθος,
2 σκελίδες σκόρδο

Συνταγή για λάβας με καβούρια, τυρί κότατζ και βότανα:

Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το τυρί cottage. Ξεφλουδίστε δύο σκελίδες σκόρδο από το φλοιό και ψιλοκόψτε με ένα λεπτό τρίφτη ή μια ειδική πρέσα. Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο με γέμιση για τυρόπηγμα.

Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Όλα τα ψιλοκομμένα χόρτα πρέπει να αναμειγνύονται με τη μάζα τυρόπηγμα-σκόρδου. Αφήνουμε τη γέμιση για τυρόπηγμα να βράσει καλά για λίγα λεπτά.

Ξεπαγώστε τα ραβδιά καβουριών εκ των προτέρων ή χρησιμοποιήστε ένα παγωμένο προϊόν. Κόψτε τα ξυλάκια καβουριών σε μικρούς κύβους ή τρίψτε. Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε ένα λεπτό ψωμί πίτας, απλώστε το στην επιφάνεια του τραπεζιού. Λιπάνετε το ψωμί πίτα με γέμιση cottage cheese και από πάνω βάζετε ψιλοκομμένα μπαστουνάκια καβουριού. Με τον ίδιο τρόπο, πρέπει να κάνετε και με τη δεύτερη πίτα. Τυλίξτε και τις δύο πίτες με τη γέμιση σε ένα αρκετά σφιχτό ρολό. Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί ολόκληρο ή να κοπεί σε μερίδες.

Η προετοιμασία αυτού του νόστιμου ελαφρύ σνακθα σας πάρει μόνο λίγα λεπτά. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε γεμίσεις για πίτα. Ας φτιάξουμε ένα ρολό πίτα με καβούρια, αγγούρι και αυγό.

Απαιτούμενα Συστατικά:

1 λεπτή λάβας
200 γραμμάρια τυρί
4 αυγά,
1 σκελίδα σκόρδο
φρέσκος άνηθος,
μαγιονέζα,
230 γραμμάρια ραβδιά καβουριών,

Συνταγή για ρολό λάβας με ξυλάκια αγγουριού και καβουριού:

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία σνακ, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ψιλοκόψετε το τυρί με ένα λεπτό τρίφτη. Τα αποψυγμένα ή παγωμένα μπαστούνια καβουριών ψιλοκόβουμε επίσης με έναν τρίφτη.

Ξεπλύνετε τα φρέσκα αγγούρια και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ξεπλύνετε τα φρέσκα μυρωδικά για να αφαιρέσετε την άμμο και τη βρωμιά, τινάξτε το υπερβολικό υγρό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Βράζουμε όλα τα αυγά μέχρι να ψηθούν τελείως, αφού κρυώσουν αφαιρούμε το φλοιό. Χωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και τους ψιλοκόβουμε με ένα λεπτό τρίφτη. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε το ρολό. Ξεδιπλώστε την πίτα στην επιφάνεια του τραπεζιού και κόψτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές ώστε να έχετε ένα τετράγωνο.

Λιπάνετε το ψωμί πίτας με μαγιονέζα ή μια στρώση τυρί κρέμα. Τα θρυμματισμένα ραβδιά καβουριών, τα αυγά, τα ψιλοκομμένα αγγούρια πηγαίνουν από πάνω σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και μετά έρχονται τα χόρτα. Πιπερώνουμε τα πάντα από πάνω και αλατίζουμε κατά βούληση. Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε με το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Τυλίγετε προσεκτικά το έτοιμο ψωμί πίτα με όλη τη γέμιση σε ρολό. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, για να μην θρυμματίσετε το ρολό που προκύπτει, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και βάλτε σε ένα πιάτο, μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα αν θέλετε.

Συνταγή ρολό λάβας με ραβδιά καβουριού με φωτογραφία

Υπάρχουν πολλές συνταγές διάφορα πιάτααπό Αρμενική λάβας. Αλλά τα πιο συνηθισμένα και γρήγορα είναι τα ρολά lavash με διάφορες γεμίσεις. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε όχι μόνο στο γιορτινό τραπέζι, αλλά και για ένα κανονικό πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Το κύριο πλεονέκτημα των συνταγών με ρολό πίτα είναι ότι απολύτως οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση. Επιπλέον, μπορείτε να τυλίξετε μια έτοιμη σαλάτα σε πίτα χρησιμοποιώντας τα υλικά που σας αρέσουν.

Η διαθεσιμότητα των προϊόντων, η ευκολία στο μαγείρεμα, η θρεπτική αξία και η χρησιμότητα επιτρέπουν σε αυτό το πιάτο να γίνει σωτήριο για όλες τις νοικοκυρές.

Το ρολό Lavash με ξυλάκια καβουριού διακρίνεται για τη λεπτή και μοναδική του γεύση. Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτό το ορεκτικό είναι μόνο 30 λεπτά, οπότε ακόμη και απροσδόκητοι επισκέπτες θα παραμείνουν χορτάτοι και ικανοποιημένοι.

Συστατικά:

λεπτή αρμενική λάβας - 1 τεμ.
ραβδιά καβουριών - 100 γρ.
αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο?
αλάτι - 1 πρέζα

για τη σάλτσα:

μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
φρέσκα βότανα - 1 μάτσο.
τυρί "ρωσικό" - 50 γρ.

Συνταγή για ρολό λάβας με καβούρια:

Ξεπλύνετε καλά το αυγό κοτόπουλου, το βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτετε νερό, προσθέτετε μια πρέζα αλάτι και βράζετε μέχρι να μαλακώσει. Συνήθως μόνο 15 λεπτά είναι αρκετά. Χρειάζεται αλάτι για να είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το κέλυφος αργότερα. Αφού είναι έτοιμο το αυγό, πρέπει να το βγάλουμε από το ζεστό νερό με μια κουταλιά της σούπας, να το βάζουμε σε ένα μπολ και να το περιχύνουμε με κρύο νερό. Έτσι θα κρυώσει πιο γρήγορα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μικρές τρύπες, τρίψτε και τον κρόκο και την πρωτεΐνη μαζί.

Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα από τα ραβδιά καβουριών και στη συνέχεια τρίψτε τα με έναν τρίφτη με μικρές τρύπες.

Για το μαγείρεμα τρυφερή σάλτσαείναι απαραίτητο να τρίψετε 50 γραμμάρια "ρώσικου" τυριού σε λεπτό τρίφτη.

Ξεπλύνετε καλά τα φρέσκα βότανα κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα και ψιλοκόψτε.

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τριμμένο τυρί και τέσσερις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Απλώστε ένα φύλλο λεπτής αρμενικής λάβας σε μια προηγουμένως καθαρισμένη επίπεδη επιφάνεια και αλείψτε γενναιόδωρα με σάλτσα τυριού-μαγιονέζας.

Είναι σημαντικό το ψωμί της πίτας να είναι ολόκληρο και πυκνό, διαφορετικά το ρολό θα διαλύεται. Για μεγαλύτερη αξιοπιστία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 φύλλα πίτα.

Φύλλα φρέσκο μαρούλιξεπλύνετε και στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα.

Η γέμιση πρέπει να τοποθετηθεί πιο κοντά στην άκρη. Πρώτα πρέπει να απλώσετε τα φύλλα μαρουλιού ομοιόμορφα σε όλο το μήκος. Στη συνέχεια συνθλίβονται αυγά κοτόπουλουκαι ραβδιά καβουριών.

Αφού διανεμηθεί όλη η γέμιση πάνω από το ψωμί πίτα, πρέπει να τυλιχτεί σφιχτά σε ρολό.

Για να μουλιάσει το ρολό και να γίνει ακόμα πιο ζουμερό και νόστιμο, πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, αφού το τυλίξουμε σε μεμβράνη.

Κόψτε το έτοιμο και παγωμένο ορεκτικό σε κομμάτια, το πλάτος των οποίων είναι τουλάχιστον 5-7 cm.

Πώς να μαγειρέψετε ρολό πίτα με καβούρια χωρίς τυρί

Ήρθε η όμορφη καλοκαιρινή ώρα, που σημαίνει ότι η εποχή των αξέχαστων πικ νικ έχει ανοίξει. Κανένα πικνίκ δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς μια χαρούμενη παρέα, παιχνίδια, χιούμορ και μπάρμπεκιου. Τίποτα δεν μπορεί να είναι πιο νόστιμο από το κρέαςτηγανητό ανοιχτή εστία φωτιάςσε ένα δροσερό δάσος ή σε ένα πράσινο γκαζόν κάτω από τον ανοιχτό ουρανό.

Όσο ετοιμάζεται το μπάρμπεκιου, σε κάθε περίπτωση, θα θελήσετε να φάτε ένα σνακ. Επομένως, όταν πηγαίνετε στη φύση, μην ξεχάσετε να φέρετε λαχανικά, φρούτα, ποτά και νόστιμα σνακ. Όπως γνωρίζετε, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός σνακ, αλλά μπορείτε να τα μετρήσετε στα δάχτυλα για να τα μεταφέρετε στη φύση. Προτείνω να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό σε μορφή ρολού πίτα, με ραβδιά καβουριών, βραστό αυγό, βότανα και μαγιονέζα.

Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ απλό και ωφέλιμο στην παρασκευή του. Ετοιμάστε όλα τα προϊόντα το βράδυ. Το πρωί, ετοιμάστε γρήγορα και προσεκτικά ένα τέτοιο ρολό πίτα, βάλτε το στην κατάψυξη. Και πριν φύγετε από το σπίτι, απλά πάρτε το μαζί σας. Σίγουρα θα πάει στο πικνίκ σε δροσερή κατάσταση.

Τα ρολά Lavash παρασκευάζονται επίσης με ψάρι, μανιτάρια, κοτόπουλο, τυρί, κρέας, βότανα, πατάτες ή μπορείτε ακόμη να φτιάξετε γλυκό ρολόμε ξηρούς καρπούς και συμπυκνωμένο γάλα. Αυτό το ρολό είναι τέλειο για ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι ή αρωματική κομπόστα. Φίλοι λοιπόν, μαζευτείτε ελεύθερα για πικ-νικ με τέτοια αξέχαστα σνακ.

Ο χρόνος προετοιμασίας για το ρολό με καβούρια θα είναι 30 λεπτά. Ο αριθμός των μερίδων είναι 6 τεμάχια.

Συστατικά:

λεπτό ψωμί πίτας - 1 τεμάχιο.
ραβδιά καβουριών - 200 γραμμάρια.
σπιτικά αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
φρέσκο πράσινο κρεμμύδι φτερά - 1 μάτσο.
φρέσκος άνηθος - 1 μάτσο?
μαγιονέζα - 75 γραμμάρια.

Συνταγή για ρολό πίτα με καβούρια χωρίς τυρί:

Για να ετοιμάσουμε ένα ορεκτικό, χρειαζόμαστε λεπτή πίτα, μπαστουνάκια καβουριού, αυγά κοτόπουλου, φρέσκα φτερά κρεμμυδιού, κλωναράκια άνηθου και μαγιονέζα.

Βουτάμε τα αυγά σε νερό και βράζουμε μέχρι να βράσουν. Όταν το νερό βράσει, μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Αφού κρυώσει σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε. Τρίβουμε τα αυγά σε μικρά κομμάτια χοντρό τρίφτηγια να εξοικονομήσετε χρόνο.

Ξεπαγώστε τα ραβδιά καβουριών εκ των προτέρων, αφαιρέστε το φιλμ, κόψτε σε λωρίδες.

Ξεπλύνετε τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού με ζεστό νερό και μετά ψιλοκόψτε.

Πλένεται και ο άνηθος, ψιλοκόβεται πολύ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό ή κόλιαντρο αντί για άνηθο.

Ξετυλίξτε το ψωμί πίτα στο τραπέζι, αλείψτε με μαγιονέζα σε μορφή πλέγματος. Προσπαθήστε να επιλέξετε πιο μαλακό ψωμί πίτας και για να μην υπάρχουν ρωγμές, διαφορετικά θα πέσει όλη η γέμιση.

Απλώστε την πρώτη στρώση μπαστουνιών καβουριού σε όλο το ψωμί πίτας.

Στη δεύτερη στρώση βάζουμε τα αυγά πάνω από το ψωμί της πίτας.

Την επόμενη στρώση βάζουμε από πάνω φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Πασπαλίστε τα πάντα με άνηθο.

Το Lavash γεμιστό με ξυλάκια καβουριού τυλίγεται τακτοποιημένα, αλλά ταυτόχρονα σφιχτά σε μορφή ρολού.

Τυλίγουμε το ρολό σε μεμβράνη σε μορφή περιτυλίγματος και το στέλνουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα ή στο ψυγείο για μία ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε, πριν το σερβίρισμα, να μουλιάσει καλά το ρολό και να κοπεί καλύτερα.

Κόβουμε το έτοιμο ρολό σε φέτες ίδιου πλάτους, το βάζουμε όμορφα σε ένα πιάτο.

Το ρολό Lavash είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι σε μπουφέ.

Είναι πολύ βολικό να το σερβίρετε κρύο, είναι ήδη κομμένο σε μερίδες. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα ρολό μαζί σας σε ένα πικνίκ, θα αντικαταστήσει τα συνηθισμένα σας σάντουιτς.

Ρολό λάβας με καβούρια

Η συνταγή για ρολό Lavash με ραβδιά καβουριών έχει γίνει πολύ δημοφιλής σήμερα, για τους λόγους που περιγράφονται παραπάνω. Η γέμιση για ρολό πίτα δεν μπορεί να είναι μόνο καβούρι. Μπορείτε να φτιάξετε ρολό πίτα με μανιτάρια, ρολό πίτα με ψάρι, ρολό πίτα με τυρί, λουκάνικο, λαχανικά. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε όχι μόνο ένα κρύο ορεκτικό, μπορείτε να τηγανίσετε μια πίτα σε τηγάνι ή σε σχάρα και να πάρετε ένα εξαιρετικό ζεστό ορεκτικό.

Σήμερα θα θέλαμε να σταθούμε στο ρολό από καβούρια lavash. Για να το μαγειρέψετε, χρειάζεστε ραβδιά καβουριών, πίτα και μαγιονέζα - αυτό είναι το ελάχιστο σετ προϊόντων. Θα πάρουμε περισσότερα αυγά και τυρί - το ρολό θα γίνει ακόμα πιο χορταστικό και πιο νόστιμο.

Ένα σετ προϊόντων για την παρασκευή ρολού λάβας με ραβδιά καβουριών:

λεπτή αρμενική λάβας - 2 τεμάχια,
ραβδιά καβουριών - 250 γραμμάρια,
επεξεργασμένο τυρί - 2 πακέτα,
μαγιονέζα - 300 γραμμάρια,
αυγά - 4 τεμάχια.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα του πιάτου "Ρολό πίτας με ραβδιά καβουριού":

Τα ραβδιά καβουριών πρέπει να ψιλοκομιστούν. Μπορείτε να τρίψετε ραβδιά καβουριών. Για να το κάνετε αυτό εύκολο, παγώστε τα ραβδιά καβουριών για 15 λεπτά. Βράζουμε τα αυγά και μετά κρυώνουμε. Για να έχει ο κρόκος όμορφο κίτρινο χρώμα, τα αυγά πρέπει να κρυώσουν καλά κάτω από κρύο νερό. Αυτή η διαδικασία θα σας βοηθήσει επίσης να ξεφλουδίσετε εύκολα τα αυγά από το κέλυφος. Κόβουμε τα αυγά σε μικρούς κύβους. Τα αυγά μπορούν επίσης να τριφτούν σε κομμάτια.

Το επεξεργασμένο τυρί πρέπει να είναι τριμμένο. Για να μην κολλήσει στον τρίφτη πρέπει να παγώσει στην κατάψυξη. Αντί επεξεργασμένο τυρίμπορείτε να πάρετε σκληρό τυρί. Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν σκόρδο στο τυρί, αυτό μπορεί να γίνει κατά την κρίση σας. Αν αγαπάτε το σκόρδο, γιατί να μην το προσθέσετε; Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Δοκιμάστε τη γέμιση με αλάτι. Αν δεν είναι αλμυρή, τότε αλάτι, πιπέρι τη γέμιση.

Λάβας ξεδιπλώνεται. Του βάζουμε γέμιση. Γυρίζουμε την πίτα σε ρολό και την τυλίγουμε είτε με μεμβράνη είτε σε αλουμινόχαρτο και τη στέλνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Όταν σερβίρετε, κόψτε την πίτα σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Καλή όρεξη.

Ρολό λάβας με ραβδιά καβουριών και βότανα

Το ρολό λάβας και καβούρια θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας με την πικάντικη και κρεμώδη γεύση του.Αποδεικνύεται από αυτό σκέτο λάβαςμπορείτε να φτιάξετε πολλά διαφορετικά νόστιμα γεύματα. Ποτέ δεν είχα σκεφτεί ότι ένα σνακ πίτα είναι τόσο εύκολο στην προετοιμασία.

Θα σας πω μια μικρή ιστορία για το πώς τα ρολά λάβας εγκαταστάθηκαν στο δικό μας αρχικό μενού. Μετά από όλα, νόμιζα ότι το ψωμί πίτα ήταν απλώς ψωμί. Ναι, μπορείτε να το φάτε, αλλά τι θα βγει από αυτό! .. Αλλά αποδεικνύεται ότι όλα είναι πολύ απλά.

Επισκεπτόμασταν και μας κέρασαν ένα τέτοιο ορεκτικό - πίτα ψωμάκι με καβούρια. Στην αρχή, δεν ήθελα πολύ να προσπαθήσω. Στη συνέχεια, όμως, κάτω από το πειστικό βλέμμα της οικοδέσποινας, αποφάσισε. Όπως αποδείχθηκε, το ορεκτικό έχει πολύ τρυφερό, ίσιο, λιώνει στο στόμα. Οπλίστηκα αμέσως με την απομνημόνευση της συνταγής, ή μάλλον, σκέφτηκα ότι υπήρχε κάτι περίπλοκο και ήθελα να το γράψω. Και όπως αποδείχθηκε, μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε σε πίτα. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα συνδυάζονται μεταξύ τους.

Για παράδειγμα, σε αυτή τη συνταγή θα φτιάξω μια γέμιση από ξυλάκια καβουριών, χόρτα και επεξεργασμένο τυρί. Λοιπόν, ρολό πίτα με καβούρια, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε τυρί κότατζ, βότανα, σκόρδο, τριμμένο σκληρό τυρί και πίκλα. Νομίζω ότι εσείς οι ίδιοι θα βρείτε στη συνέχεια γαρνιτούρες για αυτό το σνακ. Το κύριο πράγμα είναι να κάνετε το πρώτο βήμα. Φτιάξτε ένα ρολό στο σπίτι. Τώρα επιστρέφουμε από το μαγαζί μόνο με πίτα για να μαγειρέψουμε κάτι νέο.

Δεν θα μαραζώ για πολύ, ας πιάσουμε τη δουλειά.

Ένα σετ προϊόντων για την παρασκευή ρολού λάβας με ραβδιά καβουριών:

πίτα ψωμί - 1 φύλλο?
ραβδιά καβουριών - 10 τεμ.
πράσινα κρεμμύδια - μερικά φτερά.
λιωμένο τυρί.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για το πιάτο "Pita Lavash Roll with Crab Sticks":

Τώρα ας μιλήσουμε για το λιωμένο τυρί. Είναι αυτός που δίνει την πίτα λεπτή γεύσηότι το σνακ λιώνει στο στόμα σου. Έτσι, όταν το αγοράζετε σε ένα κατάστημα, πάρτε ένα από αυτά που είναι πιο ακριβά. Νομίζω ότι καταλαβαίνετε για τι είδους τυρί μιλάω. Πωλείται σε ειδική συσκευασία, λέγεται και σάντουιτς, καθώς απλώνεται καλά στο ψωμί.

Ισιώνουμε την πίτα, την αλείφουμε ομοιόμορφα με λιωμένο τυρί.Τα ραβδιά καβουριών κόβονται σε τόσο λεπτές λωρίδες. Ή δεν μπορείτε να τα κόψετε, αλλά απλά να τα χωρίσετε με τα χέρια σας. Τα στρώνουμε πάνω σε πίτα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πασπαλίζουμε πάνω από τα καβούρια. Θα προσθέσει μπαχαρικό στο ψωμί πίτας και ο συνδυασμός χρωμάτων θα είναι μια χαρά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο άνηθο αντί για κρεμμύδια. Αυτό είναι για όσους φοβούνται τη μυρωδιά των κρεμμυδιών. Κοιτάξτε τη δική σας διακριτικότητα.

Τώρα τυλίγουμε την πίτα σε ρολό. Προσπαθούμε να πιέσουμε σφιχτά την πίτα, διαφορετικά, όταν κόψετε το ρολό, μπορεί να χαλάσει.

Τυλίγουμε το ψωμί πίτα σε μεμβράνη και το στέλνουμε στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες. Μόνο αυτός ο χρόνος θα πρέπει να είναι αρκετός για να μουλιάσει η πίτα.

Μετά από συγκεκριμένο χρόνο, βγάζουμε την πίτα και την κόβουμε σε μερίδες. Το πλάτος των κομματιών είναι περίπου 1,5-2 εκ. Το Lavash πρέπει να κοπεί με ένα κοφτερό μαχαίρι, τότε τα κομμάτια θα είναι ομοιόμορφα. Εδώ είναι το ορεκτικό σας και η πίτα με γέμιση είναι έτοιμη.Το Lavash μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι σε ξύλινη σανίδα, διακοσμώντας το με ψιλοκομμένο πράσινα κρεμμύδια. Σνακ και πίτα, οι συνταγές των οποίων παρουσιάζονται στην ιστοσελίδα μας, θα σας βοηθήσουν πάντα κατά τη διάρκεια των διακοπών.

Νομίζω ότι η οικογένεια και οι φίλοι σας θα εκτιμήσουν τη γαστρονομική σας γεύση. Μη διστάσετε λοιπόν να προσκαλέσετε τους φίλους σας να δοκιμάσουν ένα νέο πιάτο. Και μην είστε τσιγκούνηδες, μοιραστείτε συνταγές.

Καλή όρεξη!

Αν εξετάσουμε ένα ρολό πίτα από την άποψη του γαστρονομικού του περιεχομένου και απορρίψουμε το σπειροειδές σχέδιο, μπορούμε να πούμε ότι αυτό είναι ένα σάντουιτς. Και σχεδόν τέλειο. Πες μου, θα μπορούσες να κόψεις το ψωμί τόσο λεπτά και να του χωρέσεις μεγάλη ποσότητα γέμισης; Μετά βίας. Ναι, και υπάρχει ένα παρόμοιο σχέδιο θα ήταν άβολο. Είτε πρόκειται για ένα προσεγμένο ρολό αρμένικο ψωμί. Τύλιξέ το ελαφρώς αλατισμένο σολομόή καπνιστό κοτόπουλο, κόβουμε όμορφα, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε σε πιατέλα. Γιατί όχι εορταστικό σνακ. Και αν επιλέξετε ένα πιο απλό υλικό πλήρωσης, για παράδειγμα, ραβδιά καβουριών, θα έχετε ένα υπέροχο σνακ. Γιατί όχι? Ας φτιάξουμε ένα ρολό πίτα με καβούρια και λιωμένο τυρί και ένα αυγό. Πολύ απλός και πάντα καλός συνδυασμός.

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψετε ένα ρολό πίτα με καβούρια και λιωμένο τυρί και ένα αυγό:

Η μεγαλύτερη μαγειρική διαδικασία είναι το βράσιμο των αυγών. Διαρκεί περίπου 10 λεπτά, γι' αυτό σας συμβουλεύω να ξεκινήσετε την προετοιμασία του σνακ με αυτό. Ρίχνουμε τα αυγά με κρύο νερό ώστε το υγρό να τα καλύψει εντελώς. Φοράω μέτρια φωτιάκαι αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε από τη στιγμή του βρασμού για 7-9 λεπτά σε «δροσερή» κατάσταση. Μεταφορά σε κρύο νερό. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε μερικά παγάκια για να βοηθήσετε τα αυγά να κρυώσουν πιο γρήγορα. Αφαιρέστε το κέλυφος από αυτά. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ, στο οποίο θα είναι βολικό να ανακατέψετε τη γέμιση.
Το λιωμένο τυρί πρέπει επίσης να είναι χοντροτριμμένο. Το μαλακό τυρί είναι δύσκολο να αλέθεται με τρίφτη. Επομένως, πριν ψήσετε το ρολό, το βάζετε για 10-15 λεπτά καταψύκτηςνα σκληρύνει αλλά να μην παγώσει. Μεταφέρετε τα «ξέσματα» τυριού στα αυγά. Παρεμπιπτόντως, φροντίστε να προσέχετε όταν αγοράζετε τυρί την ποιότητά του. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το λεγόμενο fused τυροκομικά προϊόντα. Συνήθως δεν περιέχουν περισσότερο από 20-30% τυρί. Τα υπόλοιπα είναι τρανς λιπαρά που είναι επιβλαβή για τον οργανισμό. Και η γεύση ενός τέτοιου "τυριού" αφήνει πολλά να είναι επιθυμητή. Πάρτε μόνο νόστιμα υλικά για τη γέμιση του ρολού.
Τα ραβδιά καβουριών πρέπει επίσης να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη ή να κοπούν σε μικρές λωρίδες (κύβους). Για να διευκολύνετε τη λείανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την τεχνική με προκαταρκτική κατάψυξη. Λίγα λόγια για την ποιότητα των καβουριών. Πολλοί εξακολουθούν να είναι πεπεισμένοι ότι είναι πολύ ανθυγιεινά, κυριολεκτικά γεμάτα με βαφές, γεμιστά με καρκινογόνες ουσίες και καρυκευμένα με συντηρητικά απαγορευμένα σε όλο τον κόσμο. Στην πραγματικότητα, παρασκευάζονται ραβδιά καβουριών υψηλής ποιότητας κιμάς ψαριού(τις περισσότερες φορές από μπακαλιάρο) χρησιμοποιώντας αρώματα και μικρή ποσότητα αμύλου. Μην αγοράζετε ένα κατεψυγμένο προϊόν, το παγωμένο είναι καλύτερο. Προσοχή επίσης στο χρώμα των μπαστουνιών. Το έντονο κόκκινο χρώμα υποδηλώνει ότι στην παραγωγή χρησιμοποιήθηκε μια επιθετική βαφή. Καλύτερα να αγοράσετε ένα υποκατάστατο καβουριού στο χρώμα του κόκκινου καρότου.
Δοκιμάστε το αγγούρι πριν το προσθέσετε στη γέμιση για πίτα. Αν έχει πικρή γεύση, το ξεφλουδίζουμε. Τρίψτε ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε μια ή δύο σκελίδες σκόρδο. Περάστε από ειδικό πιεστήριο. Προσθέστε σε ήδη ψιλοκομμένα φαγητά.
Βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ για να μην αποδειχθεί πολύ στεγνό το ρολό. Το Lavash θα εμποτιστεί με σάλτσα και χυμό αγγουριού και θα γίνει τρυφερό και μαλακό.
Ταραχή. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
Απλώστε την πίτα στο τραπέζι. Απλώστε ομοιόμορφα τα ραβδιά καβουριού από πάνω, επεξεργασμένο τυρίκαι ένα αυγό. Μην γεμίζετε μια από τις άκρες για να μην βγαίνει η γέμιση όταν τυλίγεται το ρολό.
Τυλίγω. Τυλίξτε με πολυαιθυλένιο ποιότητας τροφίμων και βάλτε το σε κρύο μέρος για να μουλιάσει καλά το σνακ.
Πριν σερβίρετε κόβετε σε μερίδες.

Τι άλλο μπορεί να τυλιχτεί σε ρολό;

φυλλοσαλάτα
πιπεριά
καρότα στα κορεάτικα (μη πικάντικα)
τηγανητά ή τουρσί μανιτάρια

Καλή όρεξη!

Όταν έρχονται οι διακοπές και έχουμε αρκετά από αυτά, κάθε οικοδέσποινα προσπαθεί να μην επαναληφθεί και να μαγειρέψει κάτι ξεχωριστό για το τραπέζι. Ανάμεσα στα κρύα ορεκτικά ξεχωρίζει ευνοϊκά το ρολό λάβας με ραβδιά καβουριού. Νόστιμο. Syten. Εύκολο στην προετοιμασία. τέλεια και πώς εορταστικό πιάτο, και ως επιλογή για πικ-νικ, για σνακ στη δουλειά και στο σχολείο κ.λπ.

Ο κατάλογος τέτοιων κομπλιμέντα σε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα μπορεί να συνεχιστεί περαιτέρω. Αλλά δεν μπορούμε να πούμε για ένα σταθερό συν. Στη συνταγή, μπορείτε να συμπεριλάβετε όχι ραβδιά καβουριών, αλλά, ας πούμε, καπνιστό κοτόπουλο ή λουκάνικο. Παίρνουμε έναν εντελώς νέο ήχο στο πιάτο. Ειδικά αν του προσθέσετε τυρί!

Συστατικά

Lavash - 1,5 φύλλα
Μπαστούνια καβουριών - 1 πακέτο
Μαγιονέζα 150-200 γρ.
Τυρί - 100 γρ.
Αυγά - 2-3 τεμ.
Σκόρδο - για γεύση
Άνηθος, μαϊντανός και φρέσκα κρεμμυδάκια - 100 γρ.
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Οι βοηθοί μας στην κουζίνα:

Κατσαρολάκι
Τρίφτης
επιφάνεια κοπής
πολυαιθυλένιο ποιότητας τροφίμων
Ψυγείο
ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Μαγείρεμα

Βήμα 1: Προετοιμασία φαγητού

Θα στείλουμε πρώτοι Ωμά αυγάσε μια κατσαρόλα με νερό. Αφού πάρουν βράση, τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά και προσέχουμε τα ραβδιά καβουριών. Είναι καλύτερα να τα αγοράζετε παγωμένα. Αν όμως τα βγάλουμε από την κατάψυξη, τότε καλό είναι να τα καθαρίσετε μόνο μετά από προσεκτική απόψυξη. Στη συνέχεια τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ωστόσο, μπορεί να κοπεί και σε λεπτές φέτες.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τον μαϊντανό με χαρτοπετσέτα. Τα ψιλοκόβουμε πολύ και τα ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.

Τρίβουμε επίσης το τυρί σε χοντρό τρίφτη και του προσθέτουμε χοντροτριμμένο σκόρδο. Δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε, όλα θα μοιραστούν μόνα τους όταν πασπαλίσουμε ένα φύλλο πίτα.

Τρίβουμε βραστά και παγωμένα αυγά στην ίδια μορφή με το τυρί, τα ξυλάκια και το σκόρδο.

Αν η πίτα έχει στεγνώσει λίγο, τότε έχει ήδη χάσει την ελαστικότητά της, η οποία θα επιστραφεί σε λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή θα τυλιχθεί σε μια ελαφρώς υγρή πετσέτα.

Βήμα 2: Μορφοποίηση ρολού

Απλώστε τα φύλλα της πίτας στο τραπέζι. Στο χαμηλότερο στρώμα απλώνουμε μαγιονέζα με βότανα.

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το φύλλο με ψιλοκομμένα μπαστουνάκια καβουριού.

Το δεύτερο το βάζουμε στο πρώτο φύλλο πίτας. Το αλείφουμε με μαγιονέζα με μυρωδικά και πασπαλίζουμε από πάνω τυρί.

Κάντε το ίδιο με την τρίτη στρώση. Απλώς απλώστε τα τριμμένα αυγά ομοιόμορφα πάνω του. Παρεμπιπτόντως, μπορούν να αλατιστούν ελαφρώς και να πιπερωθούν.

Έτσι και οι τρεις στρώσεις είναι έτοιμες. Δεν καθυστερούμε το χρόνο και προχωράμε αμέσως στο επόμενο βήμα.

Μετά από όλα, δεν έχουμε παρά να κυλήσουμε το ρολό. Παρεμπιπτόντως, από τα υλικά που παρουσιάζονται στη συνταγή, το ρολό πίτα, στο οποίο προσθέσαμε μπαστουνάκια καβουριού, τυρί, αυγά, μαγιονέζα και άλλα προϊόντα, αποδείχθηκε ότι είχε μήκος 40 εκατοστά! Τυλίξτε αμέσως το ορεκτικό με πολυαιθυλένιο τροφίμων και στείλτε το στο ψυγείο για μια ώρα. Κάθε στρώση ψωμιού πίτας πρέπει να εμποτιστεί καλά και στη συνέχεια όλα θα αποδειχθούν πολύ τρυφερά και ζουμερά.

Βήμα 3: Σερβίρισμα σε ρολό

Εδώ είναι έτοιμο κρύο ορεκτικόαπό πίτα γεμιστή με καβούρια, τυρί, μυρωδικά και αυγά. Ας το κόψουμε σε κομμάτια.

Βάζοντας τα κομμάτια σε ένα πιάτο, διακοσμήστε τα κατά την κρίση σας. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε σάλτσα με το πιάτο. Αλλά αυτή τη φορά μπορείτε να φτιάξετε χόρτα από ξινή κρέμα με τα ίδια χόρτα, ή κέτσαπ. Μπορεί να είναι μια ωραία προσθήκη ζεστό τυρίαν λιώσει στον ίδιο φούρνο μικροκυμάτων.

Καλή όρεξη!

Lavash: αν έχει χάσει την ελαστικότητά του, το αναζωογονούμε στέλνοντάς το στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα ή αγκαλιάζοντάς το με μια ελαφρώς βρεγμένη πετσέτα.
Τυρί: πρέπει να είναι μόνο σκληρό.
Αυγά: αν υπάρχουν 2 αυγά στη συνταγή, μαγειρέψτε 3-4, ξαφνικά ένα από αυτά θα είναι άχρηστο.
Μαγιονέζα: προαιρετικά! Μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.
Πράσινα: κόψτε τους μίσχους (μπορούν να στεγνώσουν για σούπα) και τα ίδια τα φύλλα είναι πολύ ψιλοκομμένα.
Κόβουμε όλα τα υλικά χωριστά, χωρίς να ανακατεύουμε.
Σχηματισμός του ρολού: απλώστε και τα τρία φύλλα το ένα πάνω στο άλλο. Αρχικά, αλείφουμε το ένα με μαγιονέζα με μυρωδικά και πασπαλίζουμε με το πρώτο υλικό, μετά το άλλο και το τρίτο. Και μετά απλώς κυλήστε.
Αλάτι και πιπέρι: σύμφωνα με το γούστο σας! Άλλωστε, το τυρί και τα ξυλάκια είναι πικάντικα από μόνα τους, το υπερβολικό αλάτι και το πικάντικο μπορεί να καταστρέψει τα πάντα.
Σερβίρισμα: πρέπει να κόψετε πολύ προσεκτικά το ήδη έτοιμο ρολό. Διαφορετικά, δεν μπορεί να αποφευχθεί η ζημιά στο επάνω στρώμα. Μόλις μουλιάσει, θα γίνει πολύ ευάλωτο.
Αντί για προϊόντα καβουριού, μπορείτε να βάλετε στο ρολό κοτόπουλο, λουκάνικο, ζαμπόν κ.ο.κ. Και μπορείτε να το κάνετε γλυκό γεμίζοντάς το με γλυκά καλούδια.

Η αλήθεια για το lavash

Αν καταφέρετε να αγοράσετε αληθινό ψωμί πίτας ή να το ψήσετε μόνοι σας, είστε τυχεροί! Μετά από όλα, θα λάβετε ένα θρεπτικό προϊόν και ένα διαιτητικό. Ακόμη και όσοι φοβούνται κάθε επιπλέον γραμμάριο βάρους μπορούν να το αντέξουν οικονομικά! Όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα θα παραμείνουν στο ψωμί πίτας. Ευχαριστώ - μια ειδική μέθοδος παρασκευής του. Εάν έχετε πεπτικά προβλήματα, τότε άζυμο ψωμίποιος είναι ο ήρωάς μας της ημέρας, μια καλή επιλογή. Επιπλέον, ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα.

Πώς να χάσετε βάρος χωρίς να βλάψετε την υγεία;

Γιατί η επίμονη δίαιτα ΔΕΝ ΦΕΡΝΕΙ ορατά αποτελέσματα, αλλά οδηγεί μόνο σε απογοήτευση και κατάθλιψη και πώς να χάσετε βάρος για να:

Επιστρέψτε την προσοχή του συζύγου της ή βρείτε έναν νέο άντρα.
Νιώστε ξανά τα ζηλευτά βλέμματα φίλων και συναδέλφων.
Πιστέψτε στον εαυτό σας, αισθανθείτε αδυνατισμένοι και επιθυμητοί.
Μην ντρέπεστε να πάτε στον κινηματογράφο ή σε ένα καφέ με τους φίλους σας.
Μη διστάσετε να δημοσιεύσετε φωτογραφίες από διακοπές ή με παιδιά στα κοινωνικά δίκτυα.

Κάψτε λίπος σε στοχευμένες περιοχές

Τα ορεκτικά καβουριού είναι απλές συνταγέςπου δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν. Σήμερα προτείνω να φτιάξουμε ρολά με πρωτότυπη γέμισηαπό τυρί και ένα φύλλο φύκι (nori). Χάρη στο nori, η γεύση των ρολών θα αποδειχθεί πολύ τρυφερή και πικάντικη. Υπάρχουν πολλές λεπτές αποχρώσεις στη δημιουργία αυτού του ορεκτικού, γνωρίζοντας ποια μπορείτε να μαγειρέψετε ρολά καβουριού καλή προσθήκηστο γιορτινό τραπέζι.

Κάτω από την κύρια συνταγή με μια φωτογραφία, θα βρείτε αρκετές ακόμη επιλογές γέμισης, οι περισσότερες από τις οποίες χρησιμοποιούν βραστά αυγά, παραδοσιακά για ραβδιά καβουριών. Επιλέξτε τη συνταγή σας ή φτιάξτε πολλά είδη ταυτόχρονα και απλώστε όμορφα τη συλλογή σε ένα πιάτο. Αυτά τα ρολά σε οποιαδήποτε εκδοχή είναι νόστιμα και ευπαρουσίαστα.

Πώς να μαγειρέψετε ρολά καβουριών

Χρησιμοποιήστε τυρί για να γεμίσετε ρολά καβουριού. Μπορεί να είναι είτε σκληρό είτε επεξεργασμένο τυρί. Επιλέξτε αρωματικές και υψηλής ποιότητας ποικιλίες τυριού, τότε τα ρολά θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα.

Τρίβουμε τα τυριά (και τα δύο ή το ένα) και τα στέλνουμε στο μπολ, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.

Ανακατέψτε τη γέμιση τυριού με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, φρέσκα κρεμμυδάκια ή σκόρδο αν θέλετε.

Για γέμιση, χρησιμοποιήστε ραβδιά καβουριών υψηλής ποιότητας. Μπορεί να είναι είτε κατεψυγμένο είτε παγωμένο προϊόν. Συμβαίνει συχνά όταν ξεδιπλώνετε τη λωρίδα, τα ραβδιά καβουριού να σπάνε και να ραγίζουν. Για να το αποφύγετε, προτείνω ένα μικρό κόλπο: σε μια κουτάλα, βάλτε μισό ποτήρι - ένα ποτήρι νερό να βράσει. Βουτήξτε τα ξυλάκια, χωρίς να αφαιρέσετε τη μεμβράνη από αυτά, στο νερό. Τώρα αφαιρέστε την κουτάλα από τη σόμπα, αφήστε τα ραβδιά καβουριού να ζεσταθούν για άλλα 5 λεπτά σε νερό. Στη συνέχεια, τα βγάζετε σε ένα ξύλο κοπής όταν κρυώσουν, τα αφαιρείτε προσεκτικά από το αλουμινόχαρτο και μετά ξεδιπλώνετε προσεκτικά το φύλλο στην επιφάνεια κοπής.

Απλώστε ένα λεπτό δίχτυ μαγιονέζας στη στρώση καβουριών, βάλτε ένα φύλλο nori (ξηρά φύκια) από πάνω. Κόψτε εκ των προτέρων το φύλλο με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λωρίδες μικρότερες από το ξεδιπλωμένο ραβδί καβουριού.

Αρκετά κουταλάκια του γλυκού γέμιση τυριούπροσθέτουμε nori στο φύλλο (συνήθως είναι 1,5-2), απλώνουμε ομοιόμορφα.

Για πικάντικη, προσθέστε στη γέμιση τζίντζερ τουρσί. Πρέπει να κοπεί σε πολύ λεπτές φέτες.

Τώρα τυλίγουμε προσεκτικά τις λωρίδες καβουριών με τη γέμιση σε ρολά, τις στύβουμε λίγο (για να σφίξει). Έτσι σχηματίζουμε όλα τα ρολά.

Πριν σερβίρετε, σκεπάζετε τα έτοιμα ρολά με μεμβράνη και τα βάζετε στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο λευκό πιάτο για να παρουσιάσετε αυτό το ορεκτικό. Με ένα ακονισμένο μαχαίρι κόβουμε λοξά τα ρολά, τα τακτοποιούμε όμορφα σε πιατέλα. Τα λοξά κοψίματα στα ρολά φαίνονται ορεκτικά στο έτοιμο σνακ.

Για να διακοσμήσετε τα ρολά, μπορείτε να πάρετε κόκκινο χαβιάρι ή χαβιάρι capelin, καθώς και να φτιάξετε μια διακόσμηση από φύκια. Το κύμινο ή το σουσάμι θα σας βοηθήσουν να συμπληρώσετε την παρουσίαση αυτού του σνακ - απλώς πασπαλίστε τα πάνω από τα ρολά.

Μπαστούνια καβουριών με τυρί και σκόρδο

Συστατικά:

άνηθος - κατά την κρίση σας.
επεξεργασμένο τυρί - 1 πακέτο (100 g);
ραβδιά καβουριών - 8 τεμ. (100 g);
σκληρό τυρί - 100 g;
σκόρδο - 2 σκελίδες?
μαγιονέζα - 100 g;
φυλλώδη χόρτα και ντοματίνια για γαρνίρισμα.

Μαγείρεμα:

Για να προετοιμάσετε τέτοια ρολά: ραβδιά καβουριών με τυρί και σκόρδο, δεν απαιτούνται ασυνήθιστα συστατικά και τα περισσότερα από τα προϊόντα είναι γνωστά και δοκιμασμένα πολλές φορές.
Ζεσταίνουμε τα καβούρια όπως στην προηγούμενη συνταγή και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Πάρτε επεξεργασμένα και σκληρά τυριά, τρίψτε και τα δύο (πολύ λεπτά). Θα το βάλουμε σε ένα βαθύ μπολ. Για να τρίψετε εύκολα το λιωμένο τυρί, κρατήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Βράζουμε το αυγό, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε επίσης πολύ λεπτά. Θα το στείλουμε σε ένα πιάτο με έτοιμα τυριά.
Στη μάζα των τυριών προσθέστε σκόρδο περασμένο από πρέσα και πολύ ψιλοκομμένα χόρτα.
Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι.
Αναπτύξτε τα καβούρια και βάλτε το μείγμα πάνω τους με ένα κουταλάκι ή ένα πιρούνι. Αυτό είναι περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας. για κάθε λωρίδα.
Τώρα τυλίγουμε σφιχτά τα ρολά και πιέζουμε λίγο προς τα κάτω. Θα το στείλουμε στο ψυγείο κάτω από τη μεμβράνη, και πριν το σερβίρουμε θα το κόψουμε, θα διακοσμήσουμε με πράσινα φύλλα και μισά κεράσι. Εναλλάξτε τα ντοματίνια και τα ρολά σε ένα φύλλο χόρτα ή βάλτε τα ρολά σε ένα πιάτο και ανάμεσά τους τα μισά κεράσι στα χόρτα.

Ρολάκια καβουριού με συκώτι μπακαλιάρου

Συστατικά:

πιπέρι - για γεύση?
μαγιονέζα - 100 g;
χόρτα (άνηθος, κρεμμύδι, μαϊντανός) - κατά την κρίση σας.
μπαστούνια καβουριών - 200 g;
συκώτι μπακαλιάρου - 1 κουτί (150 g).
αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ. (βρασμένος);
αλάτι - για γεύση?
χόρτα, κρεμμύδια - για διακόσμηση.

Μαγείρεμα:

Μαγειρεύουμε ρολά από καβούρια γεμιστά με μπακαλιάρο, όπως όλα τα άλλα. Αρχικά, ας ασχοληθούμε με τα ραβδιά καβουριών, τα ζεσταίνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα στέλνουμε σε ένα βαθύ πιάτο.
Τρία αυγά στον ψιλό τρίφτη και βάλτε τα χόρτα.
Στη συνέχεια ανοίγουμε ένα βάζο συκώτι μπακαλιάρου και βγάζουμε το προϊόν, αλέθουμε το συκώτι να γίνει πάστα και το απλώνουμε στα έτοιμα χόρτα και το αυγό. Τα αλατοπιπερώνουμε όλα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε, αλατίζουμε οπωσδήποτε, αλλά και αλεσμένο πικρό πιπέρι.
Τώρα ξεδιπλώνουμε τα καβούρια σε λωρίδες και αλείφουμε το καθένα με το μείγμα που προκύπτει (αυτές είναι οι ίδιες 2-3 κουταλιές της σούπας). Τυλίγουμε σε ρολά και πιέζουμε ελαφρά.
Στη συνέχεια σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και στέλνουμε στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, κόβετε και διακοσμείτε με φυλλώδη λαχανικά και ροδέλες κρεμμυδιού.

Καβούρι ραβδιά ρολά με μανιτάρια

Συστατικά:

τεχνητό μαύρο χαβιάρι για διακόσμηση.
γαρίδες - 30 g;
αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ. (βρασμένος);
σκληρό τυρί - 50 g;
ραβδιά καβουριών - 100 g;
μανιτάρια - 50 g;
κρεμμύδι (βολβός) - 1 τεμ. (λίγο);
μαγιονέζα - 40 g;
φυτικό λάδι- 20 g (για το τηγάνισμα);
χόρτα - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ξεκινώντας να ετοιμάζετε ρολά γεμιστά με μανιτάρια και γαρίδες, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε την πάστα μανιταριών.
Για τα ζυμαρικά, πρώτα τρίψτε βραστό αυγό(χρειάζεστε ψιλά) και σκληρό τυρί, ψιλοκόβετε τις γαρίδες και τα χόρτα πολύ λεπτά. Και προς το παρόν, θα αφήσουμε τα πάντα (το κάνουμε εκ των προτέρων, καθώς το τηγάνισμα μανιταριών είναι ενοχλητικό).
Βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά και ζεστάνετε το φυτικό λάδι. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε τα πάντα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν πλήρως (αυτό είναι 10-15 λεπτά). Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το μείγμα για να μην καεί. Εάν η φωτιά σας είναι πολύ υψηλή - μειώστε τη, είναι καλύτερα να τηγανίζετε περισσότερο από το να πάρετε καμένα κρεμμύδια.
Τώρα προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά μας στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε όλα καλά σε ένα τηγάνι. Ας τα αφήσουμε όλα στη σόμπα (αλλά χωρίς φωτιά). Πρέπει να πάρουμε μια παστώδη μάζα.
Όταν κρυώσει λίγο και αρχίσει να σκληραίνει, αλλά είναι ακόμα ζεστό, πρέπει να αρχίσετε να σχηματίζετε ρολά. Ξετυλίξτε το ραβδί καβουριού και βάλτε πάνω του ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστά ζυμαρικά (εδώ 2-3 κουταλιές της σούπας). Αμέσως πρέπει να κυλήσετε το λιπασμένο στρώμα πίσω στον σωλήνα.
Τώρα βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως και σερβίρετε στο τραπέζι, κομμένο λοξά ή στη μέση. Για να σερβίρετε, γαρνίρετε με μαύρο ή κόκκινο χαβιάρι (μπορεί να είναι τεχνητό).

Για να κάνετε τα ρολά να κόβονται εύκολα ομοιόμορφα, πρώτα τα βάζετε στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες και μόνο μετά τα κόβετε.
Πρέπει να κόψετε κάθε ραβδί σε 2-3 μέρη, αλλά όχι περισσότερα. Καλύτερα κατά 2, ώστε να έχετε όλα τα κομμάτια της ίδιας διαμόρφωσης (ευθεία κοπή από τη μια άκρη και λοξά από την άλλη).
Κατεψυγμένα μπαστούνια, πριν τα κατεβάσετε στο νερό - φροντίστε να τα ξεπαγώσετε. Αλλά για ρολά, ένα παγωμένο προϊόν είναι πιο κατάλληλο, οι πλάκες ξεδιπλώνονται καλύτερα.
Τρίψτε όλα τα προϊόντα για τη γέμιση όσο πιο λεπτή γίνεται, θα πρέπει να πάρετε μια παχύρρευστη μάζα. Τα μεγάλα κομμάτια δεν επιτρέπουν να κυλήσει όμορφα το ρολό.
Τα ρολά καβουριού μπορούν να σερβιριστούν σε φέτες αγγουριού ή ντομάτας, αυτό το ορεκτικό μπορεί να επιδοθεί με λεπτές φέτες ραπανάκια, πράσινα κρεμμύδια ή χαβιάρι ιπτάμενου ψαριού.

Μην αφήνετε έτοιμα ρολά στο ψυγείο χωρίς μεμβράνη, θα ξεφτίσουν και θα έχουν άσχημη, μπαγιάτικη εμφάνιση.
Είναι πιο βολικό να φέρετε τη γέμιση στην επιθυμητή συνοχή με ένα πιρούνι, αλλά είναι καλύτερα να τη βάζετε στις λωρίδες με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Μην αλείφετε τις άκρες της λωρίδας καβουριού με τη γέμιση, όταν πιέζετε προς τα κάτω το ρολό, θα είναι πάνω στο ίδιο το κομμάτι.