Νόστιμες συνταγές σαλάτας σε μερίδες σε μπολ. Εορταστική σαλάτα σε μερίδες: συνταγή, επιλογές σχεδίασης με φωτογραφίες. Παντζαροσαλάτα

Σχεδόν καμία γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς σαλάτες. Μαζί με έναν απίστευτο αριθμό συνταγών για αυτό το πιάτο, υπάρχουν διάφορες παραλλαγές στο τελετουργικό του σερβίρισμα.

Οι σαλάτες που παρουσιάζονται στον επισκέπτη σε μερίδες σε ποτήρι, ποτήρι ή μπολ φαίνονται πρωτότυπες και ακόμη πιο νόστιμες. Οι Γάλλοι αποκαλούν αυτή τη μέθοδο σερβιρίσματος σνακ «βερίνες». Σε αυτό σύγχρονο τρόποΗ παρουσίαση αποπνέει μια ιδιαίτερη κομψότητα, ρομαντισμό, συντομία και αισθητική. Οι σαλάτες σε ένα ποτήρι μπορούν να σερβιριστούν τόσο σε μια γαμήλια γιορτή όσο και για ένα ρομαντικό δείπνο σε στενό οικογενειακό κύκλο. Σε αντίθεση με ένα πιάτο που σερβίρεται σε ένα μπολ ή σε σαλατιέρα, μια σαλάτα σε ένα διαφανές ποτήρι δείχνει στους επισκέπτες ένα ορεκτικό πολύχρωμο ουράνιο τόξο από διάφορα συστατικά σε στρώσεις. Τα ποτήρια με μακρύ στέλεχος ή τα μπολ από κρύσταλλο θα φαίνονται ιδιαίτερα όμορφα στο τραπέζι.

Η διαδικασία παρασκευής και τακτοποίησης σαλατών σε ποτήρια ή μπολ δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Ο μάγειρας πρέπει να προετοιμαστεί απαραίτητα συστατικά(βράστε, ψιλοκόψτε), απλώστε τα σε στρώσεις, προσθέστε μπαχαρικά, περιχύστε με μια συγκεκριμένη σάλτσα ή λάδι και φροντίστε να διακοσμήσετε ανώτερο στρώμα. Συνιστάται να επιλέγετε πιάτα σε μερίδες για τέτοιες σαλάτες που είναι αρκετά βαθιά, ώστε η σάλτσα ή το γιαούρτι που χρησιμοποιείται για μούλιασμα να μην ξεχειλίζει από τις άκρες. Ο όγκος των ποτηριών ή των μπολ δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 ml. Διαφορετικά, όσο καλή και αν είναι η σαλάτα, το κάτω μέρος της μπορεί να μείνει αφαγώσιμο. Εξάλλου, στο γιορτινό τραπέζι υπάρχουν ακόμα πολλά σνακ που θέλει να δοκιμάσει ο καλεσμένος.

Ανάλογα με τη συνταγή, οι σαλάτες σε ένα ποτήρι σερβίρονται αμέσως μετά την προετοιμασία ή μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, όταν τα υλικά είναι επαρκώς κορεσμένα με τη σάλτσα.

Από φύκιμπορείς να φτιάξεις πολλά διαφορετικές σαλάτες. Ένας πολύ καλός συνδυασμός αυτού χρήσιμο προϊόνμε βραστά αυγά. Καπνιστό λουκάνικοθα κάνει τη γεύση ακόμα πιο ενδιαφέρουσα και πλούσια.

Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι μια σαλάτα που συνδέουμε με τις πιο ευχάριστες αναμνήσεις, γιατί την ετοιμάζουμε πιο συχνά για διάφορες γιορτές. Αφεθείτε ξανά στα συνηθισμένα κλασικά, αλλάζοντας αυτή τη φορά τη φόρμα παρουσίασης.

Κλασική βινεγκρέτ, το κοινότοπο "Olivier" και η παραδοσιακή "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" - πόσο βαρετό είναι. Αυτή τη φορά προτείνω να κεράσουν τους επισκέπτες με όχι λιγότερο νόστιμο και πρωτότυπη σαλάταφτιαγμένο από καλαμπόκι, μανιτάρια και γλώσσα.

Μια σαλάτα από κοτόπουλο, μανιτάρια, τουρσί κρεμμύδια, πατάτες και αυγά είναι ένα ορεκτικό και win-win πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με σιγουριά σε οποιοδήποτε τραπέζι. Αυτός ο συνδυασμός συνηθισμένων συστατικών δημιουργεί μια πρωτότυπη γεύση.

Το καπνιστό κοτόπουλο σε συνδυασμό με καλαμπόκι, αγγούρια, κρεμμύδια και καρότα είναι ένας ιδανικός συνδυασμός προϊόντων και μια εξαιρετική βάση για τη δημιουργία νόστιμων γιορτινή σαλάτα. Είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία.

Διαφοροποιήστε τη λίστα με τα κρύα ορεκτικά στο γιορτινό τραπέζι ετοιμάζοντας απίστευτα ορεκτικά και τρυφερά βερίνια με ρέγγα και κόκκινο χαβιάρι. Θαλασσινή σαλάταέχει ένα ενδιαφέρον εμφάνιση, εκλεπτυσμένη γεύση.

Διαφοροποιήστε το καθημερινό σας μενού προετοιμάζοντας νόστιμα και υγιεινή σαλάτααπό τη σελινόριζα με την προσθήκη άλλων λαχανικών και βοτάνων. Παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά και τρώγεται με μεγάλη ευχαρίστηση.

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας εξαίσια Ασιατική κουζίναετοιμάζοντας funchose με καρότα, αγγούρι και γλυκό πιπέρι. Τα ανατολίτικα μπαχαρικά θα προσθέσουν μια ευχάριστη πικάντικη γεύση και άρωμα, δημιουργώντας μια μοναδική παλέτα γεύσης. Το πιάτο παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα.

Για οποιεσδήποτε διακοπές, μπορείτε να ετοιμάσετε ταρτάρ ρέγγας ως νόστιμο και ταυτόχρονα όμορφο ορεκτικό. Ουσιαστικά αυτό κανονική σαλάταφτιαγμένο από ρέγγα, αλλά σερβίρεται σε σφηνάκια (ποτήρια σε μερίδες). Αυτό...

Οποιαδήποτε σαλάτα σε μπολ αποδεικνύεται όχι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και εκπληκτικά όμορφη. Μετά από όλα, όλα τα συστατικά ενός τέτοιου πιάτου είναι κυριολεκτικά ορατά στους προσκεκλημένους και σχηματίζουν επίσης ένα ορεκτικό ουράνιο τόξο. Αλλά αυτά ισχύουν μόνο εάν τα σκεύη σερβιρίσματος είναι κατασκευασμένα από γυαλί ή κρύσταλλο.

Σήμερα θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να προετοιμάσετε και να σχηματίσετε σωστά μια σαλάτα σε μπολ. Για αυτό, θα χρησιμοποιηθούν εντελώς διαφορετικά, αλλά απλά και αρκετά οικονομικά συστατικά.

Σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνο

Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστεί να αγοράσετε:

• φιλέτο κοτόπουλοπαγωμένο ή αποψυγμένο - 450 g.
• οποιοδήποτε - 250 g;
• γλυκοί ανανάδες σε κονσέρβα (καλύτερα να ληφθούν σε φέτες) - 250 g.
• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• επιτραπέζιο αλάτι - για το βράσιμο του κρέατος.
• κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 300 g.
• δαμάσκηνα χωρίς πολτό - 200 g.
• Λιπαρή μαγιονέζα - προσθέστε κατά την κρίση σας.

Επεξεργασία των κύριων εξαρτημάτων

Πριν σχηματίσετε τη σαλάτα σε μπολ, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα κύρια συστατικά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βράσετε τα στήθη κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να τα κρυώσετε, να αφαιρέσετε τα κόκαλα και το δέρμα και να τα ψιλοκόψετε πολύ. Πρέπει επίσης να ψιλοκόψετε τα βραστά αυγά με ένα μαχαίρι, κονσερβοποιημένα μανιτάριακαι ανανάδες. Στη συνέχεια, τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, μουλιάστε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό, ξεπλύνετε, στραγγίστε τα υγρά και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Η διαδικασία σχηματισμού ενός πιάτου

Κατά κανόνα, τα μπολ παγωτού αποδεικνύονται ως τέτοια μόνο εάν χρησιμοποιείτε ποικιλία προϊόντων για την προετοιμασία τους. Έτσι, για να σχηματίσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε καθαρά και στεγνά πιάτα σε μερίδες και στη συνέχεια να τοποθετήσετε την ίδια ποσότητα στήθους κοτόπουλου στον πάτο τους. Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια, ανανάδες, δαμάσκηνα και αυγά στο συστατικό του κρέατος. Στο τέλος, οι σαλάτες πρέπει να περιχυθούν με αρκετή ποσότητα λιπαρής μαγιονέζας και να πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί από πάνω. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο αμέσως μετά την προετοιμασία του, αφού δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να μουλιάσει.

Νόστιμα σε μπολ με γαρίδες

Αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, και περιλαμβάνει επίσης μόνο προσβάσιμα και φθηνά προϊόντα.

Έτσι, για να δημιουργήσετε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κατεψυγμένες γαρίδες - 200 g;
• αγγούρι τουρσί - 3 μικρά κομμάτια.
• μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μαγιονέζα ξινή κρέμα - προσθέστε κατά την προσωπική σας κρίση.
• φρέσκο ​​μήλο με ξινίλα - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 120 g.

Προετοιμασία φαγητού

Η σαλάτα σε μπολ με γαρίδες σχηματίζεται αρκετά εύκολα. Πριν από αυτό όμως θα πρέπει να βράσετε τα θαλασσινά, να τα κρυώσετε και να τα καθαρίσετε. Στη συνέχεια, πρέπει να ψιλοκόψετε τα αγγουράκια τουρσί και το ξινόμηλο σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια να τρίψετε τα βραστά αυγά και το σκληρό τυρί.

Όμορφο σχέδιο πιάτων

Για να σχηματίσετε μια τέτοια σαλάτα θα χρειαστείτε επίσης γυάλινα ή κρυστάλλινα μπολ. Τοποθετήστε τα αγγουράκια τουρσί στον πάτο τους και μετά εναλλάξ: μια στρώση ξινόμηλο, ολόκληρες βρασμένες γαρίδες, τριμμένο τυρί, μια παχιά στρώση ξινή κρέμα μαγιονέζας και αυγά κοτόπουλου. Πριν το σερβίρετε, καλό είναι να κρυώσετε ένα τέτοιο πιάτο και να το γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα μαϊντανού.

Βήμα προς βήμα συνταγή για σαλάτα σε μπολ (φωτογραφία του τελικού πιάτου με φρούτα)

Αποδεικνύεται όχι λιγότερο όμορφο και νόστιμο σε μπολ παγωτού, το οποίο πολύ συχνά σερβίρεται ως επιδόρπιο. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε μόνο φρέσκο ​​και ωμές τροφές, τα οποία είναι πάντα διαθέσιμα στα σούπερ μάρκετ.

Έτσι, για να δημιουργήσετε ένα πιάτο με φρούτα θα πρέπει να αγοράσετε:

• ώριμη μαλακή μπανάνα - 2 τεμ.
• γλυκό μήλο - 2 τεμ.?
• μανταρίνια χωρίς σπόρους - 6 τεμ.
• πράσινα σταφύλια - μια χούφτα?
• μαλακό ώριμο ακτινίδιο - 4 τεμ.
• μεγάλο ρόδι - 1 τεμ.
• μωβ σταφύλια - μια χούφτα?
• πηχτό γιαούρτι ή παγωτό για ντρέσινγκ.

Προετοιμασία των κύριων προϊόντων

Αξίζει ιδιαίτερα να σημειωθεί ότι αυτό φρουτοσαλάταΑποδεικνύεται τόσο φωτεινό και νόστιμο που όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό. Για να το ετοιμάσετε θα πρέπει να πλύνετε όλα τα παραπάνω φρούτα, μετά να τα ξεφλουδίσετε και να τα κόψετε σε λεπτά κομμάτια.

Διαδικασία σε μπολ

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πιάτα με βαθιές μερίδες για μια τέτοια σαλάτα, αφού αργότερα θα γεμίσει με παγωτό ή γιαούρτι. Έτσι, στον πάτο των μπολ πρέπει να τοποθετήσετε εναλλάξ κομμάτια μήλων, μπανάνας, μωβ και Πράσινα σταφύλια, καθώς και φέτες ακτινίδιο. Στη συνέχεια, όλα τα αναφερόμενα φρούτα πρέπει να περιχυθούν με μικρή ποσότητα πηχτού γιαουρτιού ή ελαφρώς λιωμένο παγωτό. Συνιστάται να τοποθετήσετε όμορφα φέτες μανταρίνι πάνω από το ντρέσινγκ και να τις πασπαλίσετε με σπόρους κόκκινου ροδιού. Σερβίρετε έτσι γλυκιά σαλάταΣυνιστάται για τους επισκέπτες αμέσως μετά την προετοιμασία.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα που μπορούν εύκολα να τοποθετηθούν σε μπολ σε μερίδες. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι είναι πολύ πιθανό να ετοιμάσετε μόνοι σας σαλάτες, συνδυάζοντας ορισμένα αγαπημένα συστατικά.

Οι σαλάτες σε μπολ σε μερίδες, μπολ ή ποτήρια δεν είναι μια νέα ιδέα. Παραδοσιακά, έτσι σερβίρονται τα πιάτα στα εστιατόρια ή στους επίσημους μπουφέδες. Το κύριο χαρακτηριστικό τους: όλα τα υλικά θρυμματίζονται σε κομμάτια ίδιου μεγέθους και στο ίδιο στυλ (καλαμάκια, κύβοι, κύκλοι). Τα προσεκτικά ψιλοκομμένα προϊόντα τοποθετούνται σε στρώσεις ή αναμιγνύονται σε γυάλινα ποτήρια, γι 'αυτό το πιάτο έλαβε το όμορφο όνομα "κοκτέιλ". Οι σαλάτες σε μερίδες σε μπολ, οι συνταγές για τις οποίες παρουσιάζονται στην κριτική, θα διακοσμήσουν όλες τις διακοπές και θα διαφοροποιήσουν το τραπέζι του σπιτιού.

[Κρύβω]

Συλλογή φωτογραφιών: “Salaad bowls”

Σαλάτα “Heart”: με ντομάτες και καλαμπόκι

Ελαφρύ και νόστιμη σαλάτα IRΤο “Heart” είναι κατάλληλο ως ορεκτικό για κυρίως πιάτα και μπορεί να σερβιριστεί και σε μπουφέ. Ένας επιτυχημένος συνδυασμός λαχανικών και βραστών κρόκων δημιουργεί λεπτή γεύση. Όπως πολλές κοκτέιλ σαλάτες, το «Heart» σερβίρεται σε μερίδες διάφανα μπολ και τοποθετείται σε στρώσεις. Δείτε τις οδηγίες με φωτογραφίες για τη διαδικασία προετοιμασίας βήμα προς βήμα.

Συστατικά

• φρέσκες ντομάτες - 2 τεμάχια.
• δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 3 κουταλιές της σούπας.
• ελιές χωρίς κουκούτσι?
• φρέσκο ​​αγγούρι;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
• πράσινα κρεμμύδια– 2 φτερά.

Πόσες θερμίδες;

Οδηγία βήμα προς βήμα

1. Βράζουμε δυνατά τα αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια. Για τη σαλάτα θα χρησιμοποιήσουμε μόνο κρόκους.
2. Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι οι ντομάτες. Πρέπει να πλυθούν, να κοπούν σε δύο μισά, το ένα από τα οποία αφήνεται για διακόσμηση. Το δεύτερο το κόβουμε σε μικρούς κύβους αφαιρώντας τον πυρήνα για να μην είναι πολύ νερουλή η σαλάτα.
3. Μοιράστε τα κομμάτια ντομάτας στον πάτο των μπολ ή των ποτηριών και απλώστε από πάνω μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.
4. Το επόμενο βήμα είναι το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
5. Βγάζουμε τις ελιές από το βάζο, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις τοποθετούμε στις άκρες του μπολ.
6. Πλένουμε το αγγούρι, αφαιρούμε τη μέση και το κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε το στο κέντρο της σαλάτας. Από πάνω απλώνουμε λίγη μαγιονέζα. Αυτό θα προσθέσει γεύση και το απαραίτητο αλάτι στο πιάτο. Δεν συνιστάται η προσθήκη επιπλέον αλατιού στα λαχανικά, διαφορετικά θα βγάλουν γρήγορα χυμό και η σαλάτα θα χάσει την ελκυστικότητά της.
7. Τρίβουμε τους βρασμένους κρόκους ή τους πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Απλώνουμε μια στρώση πάνω από τα αγγούρια.
8. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα πασπαλίζουμε με τους κρόκους.
9. Ας ξεκινήσουμε τη διακόσμηση: κόψτε μια καρδιά από το υπόλοιπο μισό της ντομάτας και τοποθετήστε το ειδώλιο πάνω από το πιάτο, όπως στη φωτογραφία. Voila: όμορφη σαλάταέτοιμος!

φωτογραφίες

Κοκτέιλ σαλάτα με τυρί και ζαμπόν

Τα υλικά για αυτό το πιάτο βρίσκονται συνήθως στο ψυγείο πολλών νοικοκυρών. Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε γρήγορο σνακή μια σαλάτα για δείπνο, αυτή η συνταγή με ζαμπόν και τυρί είναι η σωτήρια. Απλά, με την πρώτη ματιά, συστατικά δημιουργούν έναν επιτυχημένο συνδυασμό γεύσης.

Συστατικά

• 100 γραμμάρια ζαμπόν?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού (οποιουδήποτε τύπου).
• φρέσκο ​​αγγούρι?
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• Πιπεριά;
• άνηθος - για διακόσμηση?
• μαγιονέζα για ντύσιμο - για γεύση.

Πόσες θερμίδες;

Οδηγία βήμα προς βήμα

Σε αυτή τη σαλάτα, όλα τα υλικά κόβονται σε λεπτές λωρίδες.

1. Βράζετε και κρυώνετε τα αυγά κοτόπουλου εκ των προτέρων. Τα κόβουμε στα δύο, μετά κατά μήκος και τα κόβουμε σε λωρίδες.
2. Ξεφλουδίστε τη γλυκιά πιπεριά από τους σπόρους και τα κοτσάνια, ψιλοκόψτε.
3. Χωρίστε το αγγούρι σε δύο μέρη, αφαιρέστε τον πυρήνα και ψιλοκόψτε.
4. Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες.
5. Τρίψτε το σκληρό τυρί χοντρό τρίφτηνα κάνει ρινίσματα.
6. Τοποθετήστε σε πιάτα ή μπολ για μία μερίδα: ζαμπόν, αγγούρι, πιπέρι, τυρί. Καλύψτε ελαφρά κάθε υλικό με μαγιονέζα για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι πάνω από τα αγγούρια.
7. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και διακοσμούμε τις σαλατιάδες με μυρωδικά. Οι φέτες αγγουριού είναι κατάλληλες και ως διακόσμηση.

φωτογραφίες

Μια έκδοση βίντεο αυτής της συνταγής ετοιμάστηκε από το κανάλι της Natalya Kalnina.

Κοκτέιλ σαλάτα με αγγούρι και κοτόπουλο

Η σαλάτα κοτόπουλου θα φαίνεται "χωρίς ενδιαφέρουσα" σε πολλούς: ένας κοινός και συνηθισμένος συνδυασμός. Αλλά αυτό το κοκτέιλ σε μπολ παγωτού φαίνεται απλό μόνο με την πρώτη ματιά· θα ενθουσιάσει ακόμη και τους κακομαθείς καλοφαγάδες. Τα δαμάσκηνα και οι ξηροί καρποί θα δώσουν στο πιάτο πικάντικο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση. Αυτή η σαλάτα σίγουρα θα γίνει αγαπημένη στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά

• βραστό στήθος κοτόπουλου?
• τρία φρέσκα αγγούρια?
• τρία αυγά κοτόπουλου?
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνα?
• ξηροί καρποί – καρύδια ή άλλα (φουντούκια, κάσιους, φιστίκια).
• 200 ml μαγιονέζα σαλάτας.

Πόσες θερμίδες;

Οδηγία βήμα προς βήμα

1. Βράστε το στήθος: ρίξτε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο ζωμό που βράζει, προσθέστε τους κόκκους μαύρου πιπεριού και τη δάφνη, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
2. Ενώ το κοτόπουλο ψήνεται, βράζουμε τα αυγά σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
3. Στη συνέχεια ψύξτε τα προϊόντα, κόψτε το στήθος σε λωρίδες.
4. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Κόβουμε τα ασπράδια σε λωρίδες, πολτοποιούμε τους κρόκους με ένα πιρούνι.
5. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα και αφήστε τα να σταθούν για 7-10 λεπτά.
6. Τρίψτε το αγγούρι και τα δαμάσκηνα σε λωρίδες.
7. Βάζουμε τη σαλάτα σε μπολ ή μπολ σε μερίδες, καλύπτοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα: στήθος στο κάτω μέρος, αγγούρια, αυγά από πάνω και τελειώνουμε με δαμάσκηνα.
8. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένους κρόκους, μυρωδικά και ξηρούς καρπούς.

φωτογραφίες

Σαλάτα κοκτέιλ με γαρίδες

Οι κοκτέιλ σαλάτες με θαλασσινά έχουν συνεχή επιτυχία. Επιπλέον, τέτοια πιάτα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και υγιεινά.

Σε αυτή τη συνταγή, αντί για κλασική μαγιονέζαχρησιμοποιείται για ανεφοδιασμό φυσικό γιαούρτι. Το λιπαρό αβοκάντο σε συνδυασμό με τις γαρίδες προσθέτει φινέτσα στη σαλάτα.

Συστατικά

• 200 γραμμάρια γαρίδες?
• ένα ώριμο αβοκάντο?
• πέντε ντοματίνια?
• φυσικό γιαούρτι - μισό ποτήρι.
• κουκουνάρι ή κάσιους για διακόσμηση.

Πόσες θερμίδες;

Οδηγία βήμα προς βήμα

1. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται πολύ γρήγορα, ειδικά αν αγοράσετε έτοιμες γαρίδες. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ριχτούν σε ζωμό που βράζει και να διατηρηθούν στη φωτιά για περίπου δύο λεπτά. Σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος ωμές γαρίδες, δείτε το βίντεο.
2. Κόβουμε το ώριμο αβοκάντο στα δύο, αφαιρούμε προσεκτικά το κουκούτσι και το κόβουμε σε κύβους.
3. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες από το κέλυφος και το κεφάλι, χωρίστε τα μεγάλα δείγματα στη μέση.
4. Πλένουμε τα ντοματίνια, τα στεγνώνουμε σε μια πετσέτα και τα κόβουμε σε τέσσερα μέρη.
5. Τοποθετήστε το αβοκάντο, τις ντομάτες και τις γαρίδες στον πάτο των μερίδων σαλατιέρα ή ποτηριών. Περιχύστε τη σαλάτα με γιαούρτι και πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς. Πριν το σερβίρετε, καλό είναι να το βάζετε σε δροσερό μέρος.

φωτογραφίες

Έχετε ξεχάσει πώς να μαγειρεύετε σωστά τις γαρίδες; Κανάλι Yakex - απλές συνταγέςέτοιμες οδηγίες.

Σαλάτα "Ρομαντισμός"

Αυτή η συνταγή μοιάζει με την παραδοσιακή σαλάτα της Βενετίας. Η ιδιαιτερότητα αυτών των σαλατών κοκτέιλ είναι ότι χρησιμοποιούν τα πιο απλά υλικά, αλλά αποδεικνύονται χορταστικές και νόστιμες. Στο πρωτότυπη παρουσίασησε μπολ παγωτού, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι συμπλήρωμα σε κάθε γιορτή.

Συστατικά

• 150 γραμμάρια ζαμπόν?
• 70 γραμμάρια σκληρού τυριού ("ρωσικό").
• φρέσκο ​​αγγούρι?
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• 150 γραμμάρια γλυκού καλαμποκιού.
• κρεμμύδι;
• μαγιονέζα σαλάτας.

Πόσες θερμίδες;

Οδηγία βήμα προς βήμα

1. Ετοιμάζουμε τα υλικά: βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε το ζαμπόν και το αγγούρι σε κομμάτια ίδιου μεγέθους.
2. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το περιχύνουμε με βραστό νερό ή το σοτάρουμε λίγο σε ένα τηγάνι για να φύγει η έντονη μυρωδιά και η πικρία.
4. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο ζαμπόν, το αγγούρι, το κρεμμύδι και το τυρί σε μπολ ή μπολ σερβιρίσματος. Μπορείτε να το κάνετε σε στρώσεις ή να το ανακατέψετε με μαγιονέζα. Συμπληρώστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα βραστά αυγά και καλαμπόκι. Σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο.

Είμαι πολύ χαρούμενος που σας καλωσορίζω ξανά, αγαπητοί αναγνώστες του ιστολογίου μου! Συμφωνώ, αν ένα πιάτο είναι όμορφα διακοσμημένο και σερβίρεται εκλεκτά, προκαλεί αισθητική απόλαυση και ανοίγει την όρεξη. Και τι πιο ενδιαφέρον και κομψό στο γιορτινό τραπέζι από σαλάτες σε μπολ; Εξάλλου, τα ξεχωριστά πιάτα που σερβίρονται είναι δείγμα της προσοχής της φιλόξενης οικοδέσποινας στους καλεσμένους της.

Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω για εσάς, αλλά και για τον εαυτό μου, μια επιλογή από συνταγές για τέτοιες σαλάτες. Μου αρέσει πολύ η ιδέα να σερβίρω ορεκτικά στο γιορτινό τραπέζι σε γυάλινα ποτήρια κρεμαντέ. Γιατί γυαλί; Επειδή τα συστατικά είναι ορατά σε αυτά και οι σαλάτες σε βάζα συχνά απλώνονται σε στρώσεις. Αυτό είναι ενδιαφέρον για τους επισκέπτες και φαίνεται πολύ ορεκτικό. Όμορφοι χρωματικοί συνδυασμοί προϊόντων προσελκύουν επίσης την προσοχή.

Αυτό το σχέδιο δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και βολικό. Δεν χρειάζεται να περάσετε το πιάτο στην άλλη άκρη του τραπεζιού ή να πιάσετε μόνοι σας τη σαλατιέρα για ένα σνακ. Επιλέξτε την επιλογή που σας αρέσει, κάντε τους καλεσμένους και την οικογένειά σας χαρούμενους :)

Συνταγή για σαλάτα “Tenderness” με κοτόπουλο και δαμάσκηνα σε μπολ

Ετοιμάστε φαγητό για 3 μερίδες:

• 6 τεμ. δαμάσκηνα?
• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• 1 αγγούρι τουρσί?
• 1 βραστό αυγό?
• 1,5 κ.σ. κρέμα γάλακτος;
• 1,5 κ.σ. μαγιονέζα;
• 3 καρύδια.

Βήματα μαγειρέματος με φωτογραφίες:

1. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα κομμένα σε λωρίδες ως πρώτη στρώση σε μια μερίδα σαλατιέρα. Αν είναι λίγο στεγνό, αχνίστε το σε βραστό νερό από πριν και μετά στεγνώστε το.

2. Τοποθετούμε από πάνω το βρασμένο στήθος κοτόπουλου - το κόβουμε και αυτό σε λωρίδες.

4. Τρίβουμε το βραστό αβγό στον ψιλό τρίφτη και το τοποθετούμε προσεκτικά στην επόμενη στρώση. Αυτή είναι η μέθοδος που θα προσθέσει αέρα και τρυφερότητα στη σαλάτα.

5. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με τη μαγιονέζα σε αναλογία 1:1 και στη συνέχεια εφαρμόστε σε μια στρώση αυγών. Καρύδιαψιλοκόβουμε και πασπαλίζουμε από πάνω κρέμα γάλακτος και σάλτσα μαγιονέζας. Κολλήστε μέσα ένα κλαδάκι πρασίνου. Αυτό θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση για τη σαλάτα κοκτέιλ.

Αυτό είναι όλο - γρήγορο, απλό και νόστιμο. Επί γιορτινό τραπέζιΣυνιστώ την υποβολή. Πιστέψτε με, οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι με τέτοια μεγαλοπρέπεια! Ναι, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μαγιονέζα στο σπίτι. Μου αρέσει να προσθέτω φρέσκα βότανα στη σάλτσα -.

Σαλάτα σε μπολ με ζαμπόν και τυρί για γενέθλια

Ένας συνδρομητής του blog μου έστειλε τη συνταγή και τη φωτογραφία αυτού του υπέροχου σνακ :) Φαίνεται καταπληκτικό σε ένα διαφανές γιορτινό ποτήρι. Αυτός έχει φωτεινα χρωματατο κόκκινο πιπεριά, χόρτα αγγουριού, μαλακό κίτρινο τυρί... Και ετοιμάζεται εύκολα. Συμφωνώ, όταν μαζεύετε μια γιορτή, αυτό είναι σημαντικό.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 100 g ζαμπόν;
• 100 γραμμάρια τυρί?
• 2 βραστά αυγά?
• 2 αγγούρια?
• 1 λοβό γλυκό κόκκινο πιπέρι?
• ½ φλιτζάνι μαγιονέζα?
• άλας;
• χόρτα για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε το ζαμπόν, τα φρέσκα αγγούρια, τα προβρασμένα αυγά κοτόπουλου και τις γλυκές κόκκινες πιπεριές σε λεπτές μακριές λωρίδες. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

2. Τοποθετήστε τη μαγιονέζα σε μια πλαστική σακούλα. Κόψτε μια γωνία για να μπορέσετε να στύψετε τη σάλτσα σε μια λεπτή ροή.

3. Τοποθετήστε το ζαμπόν στον πάτο του μπολ. Ρίξτε λίγη μαγιονέζα από πάνω.

Νερό σάλτσα μαγιονέζαςμετά από κάθε πρόσθετο συστατικό. Αλλά μην το παρακάνετε με το πάχος του στρώματος - η σαλάτα δεν πρέπει να είναι λιπαρή.

4. Μετά έρχονται τα αγγούρια - μπορείτε να τα αλατίσετε λίγο. Περαιτέρω - βραστά αυγά. Μην συμπιέζετε ή συμπιέζετε τα στρώματα.

5. Στη συνέχεια τοποθετήστε μια λωρίδα κόκκινης πιπεριάς, η τελευταία στρώση είναι τριμμένο τυρί και από πάνω ένα κλαδάκι πράσινο άνηθο.

Μια λαμπερή και πολύ νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη. Οι επισκέπτες σίγουρα θα το λατρέψουν!

Σαλάτα θαλασσινών σε μερίδες “Sea Cocktail” με γαρίδες

Ετοιμάστε ένα καταπληκτικό πιάτο από κρέας καβουριού, καλαμάρια και γαρίδες. Η γεύση των θαλασσινών συμπληρώνεται από τη φρεσκάδα του αγγουριού και το άρωμα του λάιμ. Ο σεφ του εστιατορίου - ο συγγραφέας αυτής της συνταγής - προσφέρεται να ετοιμάσει ένα τέτοιο κοκτέιλ σαλάτας ρομαντικό δείπνο, και το σερβίρετε σε όμορφα ποτήρια κρασιού.

Για 2 μερίδες θα χρειαστείτε:

• 3 φάλαγγες κρέατος καβουριών.
• 1 σφάγιο καλαμαριού?
• 16 γαρίδες (μικρές)?
• 1 αυγό?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• 3 κουτ κόκκινο χαβιάρι?
• 2 κουτ κρέμα γάλακτος;
• 1 λάιμ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Προβράστε το κρέας καβουριών, το σφάγιο καλαμαριού, τις γαρίδες και τα αυγά.

2. Αφαιρέστε πολύ προσεκτικά τα πιάτα από τα νύχια του καβουριού (συνήθως υπάρχουν 2-3 κομμάτια). Θα είναι δυσάρεστο αν λεπτό πιάτοθα συναντήσει αιχμηρά κομμάτια. Κόψτε το σφάγιο του καλαμαριού σε μισούς δακτυλίους.

3. Κόβουμε το αγγούρι στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην εμφανίζεται υπερβολική υγρασία στη σαλάτα. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρές λωρίδες.

4. Αφαιρούμε τον κρόκο από τα αυγά και τον αφήνουμε στην άκρη προς το παρόν. Κόβουμε τα μισά ασπράδια σε λεπτές φέτες.

5. Τοποθετήστε τα καλαμάρια στον πάτο των ποτηριών, το μείγμα καβουριών και τα ασπράδια αυγών πάνω τους. Στη συνέχεια - μερικά αγγούρια. Χρειάζονται για να προσθέσουν μια νότα φρεσκάδας, αλλά όχι για να κατακλύσουν τη γεύση των θαλασσινών.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε τις γαρίδες στο ποτήρι και πασπαλίστε από πάνω τον θρυμματισμένο μισό κρόκο. Μετά από αυτό, προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος, δεν χρειάζεται να την απλώσετε στην επιφάνεια.

7. Ένα σωρό κόκκινο χαβιάρι θα ολοκληρώσει όλο αυτό το μεγαλείο. Μπορείτε να πάρετε το κατάστημα αγορασμένο ή.

Η τελευταία πινελιά είναι να κόψετε το λάιμ σε 4 μέρη και να στερεώσετε ένα από αυτά στην άκρη των μπολ ή των ποτηριών. Θα χρησιμεύσουν ως διακόσμηση για το πιάτο, αλλά όχι μόνο. Πριν ξεκινήσετε να τρώτε τη σαλάτα, ρίξτε το χυμό από ένα κομμάτι λάιμ - θα είναι πολύ νόστιμο :)

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα σε μπολ με κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα

Μια πολύ γρήγορη επιλογή για την προετοιμασία σνακ σε μερίδες. Έχει πολλά πλεονεκτήματα: ο χρόνος μαγειρέματος είναι μόνο 15 λεπτά, πικάντικη γεύση και απλότητα. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Ετοιμάστε τις παρακάτω τροφές:

• 100 g σκληρό καπνιστό τυρί.
• 1 PC. καπνιστό στήθος κοτόπουλου (ή μηρούς).
• 100 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 10 ντοματίνια?
• 2 κ.σ. μαγιονέζα;
• χόρτα προαιρετικά?
• αλάτι για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρέας κοτόπουλου σε λωρίδες ή κύβους και τρίβουμε το τυρί. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε καπνιστό τυρί, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί. Το κυριότερο είναι ότι δεν έχει πολύ έντονη συγκεκριμένη μυρωδιά, διαφορετικά θα διακόψει το άρωμα της σαλάτας.

2. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Αν αγοράσατε ντομάτες μεγάλο μέγεθος- τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

3. Τοποθετήστε τα κορεάτικα καρότα σε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε τα ελαφρά για να μην είναι τόσο μακριά.

4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα αν θέλετε. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για 30 λεπτά. Τοποθετήστε το σε όμορφα μπολ και σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο.

Θυμηθείτε ότι τον πιο σημαντικό ρόλο σε αυτή τη συνταγή παίζει Κορεάτικο καρότο. Φροντίστε να το δοκιμάσετε πριν το μαγείρεμα. Η πικάντικη μυρωδιά του ξιδιού ή των δυσάρεστων μπαχαρικών στη σύνθεσή του μπορεί να καταστρέψει εντελώς το πιάτο. Για να μην συμβεί αυτό, μπορείτε.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα κοκτέιλ με καβούρια;

Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός της γεύσης των ραβδιών καβουριών με μήλο και αγγούρι είναι το αποκορύφωμα αυτού ελαφριά σαλάτα. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα!

Θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια καβούρια?
• 4 αυγά?
• 1 κουτί καλαμπόκι?
• 1 μήλο?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• μαγιονέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Καθαρίζουμε το μήλο και κόβουμε τον πυρήνα.

2. Κόβουμε τα καβούρια σε κύβους. Με χοντρό τρίφτη τρίβουμε το αγγούρι, τα αυγά και το μήλο σε διαφορετικά πιάτα. Στύβουμε λίγο το τριμμένο αγγούρι για να μην είναι πολύ νερουλή η σαλάτα.

3. Τοποθετήστε τα πάντα στον πάτο των μπολ ραβδιά καβουριών, και πάνω τους είναι ένα στρώμα αγγουριών.

4. Απλώνουμε τα μισά αυγά στην επιφάνεια, μετά το μήλο και αλείφουμε με μαγιονέζα. Μια άλλη στρώση αυγών - απλώστε τα υπόλοιπα και πάλι μαγιονέζα από πάνω. Μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με κρέμα γάλακτος. Τότε η σαλάτα θα γίνει πιο ελαφριά και λιγότερες θερμίδες.

Το τελικό στρώμα είναι καλαμπόκι. Πριν σερβίρετε, δώστε την ευκαιρία στη σαλάτα να μουλιάσει.

Φρουτοσαλάτα με ανανά σε μπολ για το γιορτινό τραπέζι

Η ιδιαιτερότητα αυτού του σνακ είναι ότι η γλύκα του ανανά και του μάνγκο συμπληρώνεται από την ξινίλα του ακτινιδίου και το άρωμα του μανταρινιού. Το διοξείδιο του άνθρακα από τη σαμπάνια που χύνεται στα φρούτα θα τσακίσει ευχάριστα τη γλώσσα σας. Για τα παιδιά, μια επιλογή γλυκού με χυμό είναι κατάλληλη.

Συστατικά:

• 300-400 g σταφύλια χωρίς κουκούτσια.
• 3 αχλάδια?
• 1 μάνγκο?
• 2 μήλα?
• 4 ακτινίδια?
• 4 μανταρίνια?
• 300 γραμμάρια κονσέρβες ανανά?
• χυμό ή σαμπάνια (για γεύση).

Παρασκευή:

1. Θα χρειαστείτε ένα βαθύ, μεγάλο δοχείο με καπάκι, ώστε να είναι βολικό να ανακατεύετε τα φρούτα σε αυτό πριν τα τοποθετήσετε σε δόσεις σε μπολ ή ποτήρια.

2. Καθαρίζουμε τα αχλάδια, τα μήλα, τα ακτινίδια και τα μάνγκο και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση για τη σαλάτα. Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια, χωρίστε τα σε κομμάτια και κόψτε το καθένα από αυτά σε πολλά μέρη. Αλέστε τους ανανάδες στο ίδιο μέγεθος με τα υπόλοιπα φρούτα.

3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ φλιτζάνι, ρίχνουμε χυμό ή σαμπάνια. Γεμίζουμε τα μπολ με σαλάτα και τα γαρνίρουμε με φέτες φρούτων ή μούρων.

Σερβίρετε το κοκτέιλ φρούτων παγωμένο.

Νόστιμη μερίδα ψαροσαλάτα με σολομό για την Πρωτοχρονιά

Κόκκινο ψάρι με λάιμ κάτω από μια στρώση γλυκιάς μους μασκαρπόνε και χαβιάρι σε φαρδύ ποτήρι με μίσχο. Πόσο νόστιμο, τρυφερό και εκπληκτικά όμορφο είναι!

Προϊόντα για 4 μερίδες:

• 100 g κόκκινο χαβιάρι?
• 100 g φρέσκο ​​σολομό (ή οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι).
• 1 κρεμμύδι?
• 100 g μασκαρπόνε (ή τυρί κρέμα, τυρόπηγμα).
• 1 αυγό?
• 1 λάιμ?
• 1/4 ματσάκι μαϊντανός?
• 1/4 κουτ. άλας;
• 1/4 κουτ. κρυσταλλική ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κόκκινο ψάρι και τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε μια γυάλινη σαλατιέρα.

4. Τοποθετούμε στον πάτο των μπολ μια στρώση ψαριού μαριναρισμένο σε λάιμ. Μην το συμπιέζετε, αφήστε το σνακ να είναι αέρινο και τρυφερό. Ακολουθεί η σειρά της μους τυριού. Τοποθετήστε μια ή δύο κουταλιές κόκκινο χαβιάρι από πάνω.

Γαρνίρουμε αυτό το λαμπρότητα με φέτες λάιμ και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό. νύχτα της Πρωτοχρονιάςμε μια τέτοια σαλάτα στο τραπέζι θα είναι απλά εκπληκτικό!

Μια απλή συνταγή για σαλάτα λαχανικών σε μερίδες σε μπολ

Σας βρήκα μια συνταγή για σαλάτα στήθος κοτόπουλου, ένα μεξικάνικο μείγμα με φασόλια και κινέζικο λάχανο. Αποδεικνύεται νόστιμο και χορταστικό και δεν αργεί να προετοιμαστεί. Και το σερβίρισμα μερίδων σε όμορφα μπολ θα το κάνει ένα γιορτινό πιάτο.

Για να προετοιμάσετε, ετοιμάστε:

• 200 g μεξικάνικο μείγμα.
• 150 g βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
• 20 γραμμάρια χόρτα.
• 30 g κινέζικο λάχανο.
• 20 g αγγούρι τουρσί?
• 20 g ελαιόλαδο?
• 10 γρ χυμό λεμονιού;
• 40 γρ νιφάδες καρύδας.

Πώς να το κάνουμε:

1. Τηγανίζουμε το μεξικάνικο μείγμα σε φυτικό λάδι και αφήνουμε να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθεί.

2. Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο σε λεπτές φέτες και τα χόρτα. Σκίστε το κινέζικο λάχανο με τα χέρια σας.

3. Ψύξτε τα λαχανικά, ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένο κρέας και μυρωδικά. Τρίψτε και εδώ τα τουρσιά.

4. Ρίξτε σε γυάλινο μπολ σαλάτας ελαιόλαδο, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και χτυπήστε καλά. Περιχύνουμε με το dressing τα έτοιμα υλικά και ανακατεύουμε να ενωθούν.

Τοποθετήστε στο κάτω μέρος ενός γυάλινου βάζου κινέζικο λάχανο, και για αυτό - ένα σνακ. Πασπαλίζουμε από πάνω νιφάδες καρύδας. Θα έχετε την αίσθηση ότι η σαλάτα είναι ξεσκονισμένη με χιόνι.

Θα χαρώ πολύ αν σας φανούν χρήσιμες οι συνταγές από την επιλογή μου :) Αφήστε τις να σας βοηθήσουν να κάνετε τις γιορτές ακόμα πιο λαμπερές! Μοιραστείτε το άρθρο μου στη σελίδα σας στο κοινωνικό δίκτυο - και το γιορτινό τραπέζι κάποιου θα γίνει επίσης πιο κομψό :) Τα λέμε σύντομα!

33033 1

Οποιεσδήποτε διακοπές δεν είναι ποτέ ολοκληρωμένες χωρίς σαλάτες. Σαλάτα - διακόσμηση εορταστική γιορτή. Πρόσφατα, οι σαλάτες σερβίρονται στο τραπέζι σε φλιτζάνια ή ποτήρια με ψηλό στέλεχος. Φαίνονται πιο εντυπωσιακά με αυτόν τον τρόπο και είναι ευχάριστα στα μάτια των καλεσμένων.

Το να φτιάξεις σαλάτες σε ποτήρι είναι πολύ εύκολο. Μπορείτε να τα σερβίρετε με δύο τρόπους. Πρώτα: ετοιμάστε τη σαλάτα με τον συνηθισμένο τρόπο, ανακατεύοντας όλα τα υλικά και απλά ρίχνοντάς τα σε ποτήρια. Ή κόψτε τα προϊόντα ξεχωριστά και τοποθετήστε τα σε ένα ποτήρι διαδοχικά, αλείφοντας κάθε στρώση με σάλτσα. Είναι καλύτερο να διακοσμήσετε τέτοιες σαλάτες με μια φέτα λεμόνι, φρέσκα βότανα, λαχανικά και χαβιάρι ( επιλογές ψαριών). Οι σαλάτες που σερβίρονται σε διαφανές ποτήρι, ποτήρι ή μπολ είναι μια εξαιρετική απόλαυση ρομαντική βραδιά.

Τα σνακ που σερβίρονται σε μερίδες διαφανή δοχεία είναι πολύ δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Έτσι, στη γαλλική μαγειρική, ένα τέτοιο ορεκτικό ονομάζεται verrine.

Συνηθίζεται επίσης να σερβίρετε κοκτέιλ σαλάτες σε ποτήρια ή μπολ. Συνήθως πρόκειται για ακατέργαστες σαλάτες, όπου η σάλτσα απλώνεται είτε από πάνω είτε σερβίρεται χωριστά. Παρεμπιπτόντως, συνηθίζεται να σερβίρετε τέτοια ποτήρια σε ένα μικρό πιάτο με χαρτοπετσέτα και μαχαιροπίρουνα: ένα κουτάλι και ένα πιρούνι. Δεν γνωρίζουν πολλοί ότι, σύμφωνα με τους νόμους της εθιμοτυπίας, πρέπει να φάτε μια τέτοια σαλάτα από αυτό το συγκεκριμένο πιάτο: θα πρέπει να μεταφέρετε προσεκτικά τη σαλάτα από το ποτήρι στο πιάτο, φυσικά, πρώτα αφαιρώντας τη χαρτοπετσέτα από αυτήν, ανακατέψτε την με το ντρέσινγκ και μόνο τότε αρχίστε να το τρώτε απευθείας.

Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου "Northern"

Η σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου είναι η πιο απλή και αγαπημένη. Η σαλάτα των διακοπών Northern είναι μια εκδοχή αυτής της σαλάτας· φαίνεται πολύ όμορφη σε διαφανή ποτήρια ή ποτήρια.

Συστατικά:

• συκώτι μπακαλιάρου 1 βάζο
• καρότα βραστά 1 τεμ.
• πίκλες 2 τεμ.
• βραστές πατάτες 2 τεμ.
• αυγά 2 τεμ.
• σκληρό τυρί 50 γρ.
• μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:Κόβουμε το συκώτι του μπακαλιάρου σε κομμάτια ή το συνθλίβουμε με ένα πιρούνι. Καθαρίζουμε τα καρότα και τις πατάτες, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε λίγο αλάτι στα λαχανικά. Βράζουμε το αυγό, το κρυώνουμε, το χωρίζουμε σε ασπράδι και κρόκο. Τρίψτε το ασπράδι στον χοντρό τρίφτη, τρίψτε τον κρόκο στον ψιλό τρίφτη. Κόβουμε το αγγουράκι τουρσί σε μικρά κυβάκια και τρίβουμε το τυρί. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε διάφανα ποτήρια με την εξής σειρά: πατάτες, συκώτι μπακαλιάρου, πίκλα, ασπράδι αυγού, καρότα, τυρί, μαγιονέζα, κρόκος αυγού. Ρίχνουμε μαγιονέζα και γαρνίρουμε τη σαλάτα με φύλλα μαϊντανού, χαβιάρι και φέτες σολομού αν θέλουμε.

Σαλάτα "Gercaillie's Nest"

Όλοι γνωρίζετε πολύ καλά τη συνταγή για τη διάσημη σαλάτα Wood Grouse Nest. Υπάρχει μια έκδοση ειδικά για σερβίρισμα σε ποτήρια ή ποτήρια. Η σαλάτα φαίνεται πολύ εντυπωσιακή στο τραπέζι, απλά θέλεις να τη φας γρήγορα.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλο βραστό 250 γρ.
• πατάτες 2 τεμ.
• φυτικό λάδιγια τηγάνισμα
• καρότα βραστά 1 τεμ.
• πίκλες 2 τεμ.
• αυγά βραστά 2 τεμ.
• κρεμμύδια 1 τεμ.
• μαγιονέζα
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• αυγά ορτυκιούβρασμένος

Μέθοδος μαγειρέματος:Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές, όμορφες λωρίδες. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε τα λαχανικά ένα-ένα σε μικρή ποσότητα λαδιού, τα βάζουμε σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λίπος. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους, κόβουμε τα αυγά και τα αγγούρια σε κύβους. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο, τα αυγά, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα, καρυκεύουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Μοιράζουμε τη σαλάτα σε ποτήρια ή ποτήρια, τοποθετούμε από πάνω λωρίδες πατάτας σε μορφή φωλιάς και στη μέση βάζουμε τα αυγά ορτυκιού.

Σολομός κάτω από ένα γούνινο παλτό "Paradise"

Συστατικά:

• φιλέτο σολομού ελαφρά αλατισμένο 150 γρ.
• αυγά βραστά 3 τεμ.
• βραστές πατάτες 2 τεμ.
• παντζάρια βραστά 2 τεμ.
• καρότα βραστά 2 τεμ.
• κρεμμύδια 1 τεμ.
• μαγιονέζα
• χαβιάρι για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος:Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Επίσης κόβουμε το ψάρι σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε τα αυγά (αφήνουμε λίγο ασπράδι για διακόσμηση). Τοποθετούμε την πρώτη στρώση από τις βρασμένες πατάτες και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ποτήρια, τα αλείφουμε με μαγιονέζα και μετά τα καρότα, τα αλείφουμε με μαγιονέζα. Τοποθετούμε κομμάτια σολομού και βραστά αυγά. Ανακατεύουμε τα παντζάρια με τη μαγιονέζα και τα τοποθετούμε στην τελευταία στρώση. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με τριμμένο ασπράδι αυγού και κόκκινο χαβιάρι.

Σαλάτα με παπαλίνα

Συστατικά:

• βραστές πατάτες 2 τεμ.
• καρότα βραστά 1 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι 1 τεμ.
• Παπαλίνα Ρίγας 1 βάζο
• πράσινο μπιζέλι 2 κ.σ. μεγάλο.
• αυγά βραστά 2 τεμ.
• μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:Τρίβουμε ξεχωριστά τις πατάτες, τα καρότα και το φρέσκο ​​αγγούρι στον χοντρό τρίφτη. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση πατάτας σε διάφανα φλιτζάνια ή ποτήρια και αλείφουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, μια στρώση από καρότα, η οποία είναι επίσης επικαλυμμένη με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Πολτοποιούμε με ένα πιρούνι τα σαρδελόρεγγα (αφήνουμε λίγα ψάρια για διακόσμηση) και τα τοποθετούμε πάνω στα καρότα. Τοποθετήστε φρέσκο ​​αγγούρι στο ψάρι και αλείψτε με μαγιονέζα. Τώρα απλώστε τα πράσινα μπιζέλια και τα τριμμένα αυγά, αλείψτε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Διακοσμήστε κάθε ποτήρι με ψάρια και φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε.

Καβοσαλάτα με καλαμπόκι

Συστατικά:

• ξυλάκια καβουριού 200 γρ.
• αγγουράκι τουρσί 2 τεμ.
• αυγά βραστά 2 τεμ.
• καλαμπόκι κονσέρβα 4 κ.σ. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:Αφήνουμε 2 ξυλάκια για διακόσμηση, τα υπόλοιπα τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόψτε επίσης το αυγό και τα αγγούρια σε κύβους. Τοποθετούμε μπαστουνάκια καβουριού σε ποτήρια ή ποτήρια, αλείφουμε με μαγιονέζα, τουρσιά και καλαμπόκι, αλείφουμε με μαγιονέζα και τέλος προσθέτουμε τα αυγά. Χρησιμοποιώντας μαγιονέζα, φτιάχνουμε ένα όμορφο πλέγμα και τοποθετούμε στο κέντρο μπαστουνάκια καβουριού κομμένα σε μικρές λωρίδες σε ένα σωρό.

Φωτογραφία: Depositphotos.com/@ elena.hramova