Ημερομηνία έκδοσης: 2015-06-22 Μου άρεσε η συνταγή: 39

Συστατικά: ραπανάκι - 6 τεμ; κινέζικη σαλάτα- 200 γρ; αγγούρια - 3 τεμάχια; τυρόπηγμα - απετίνα 100γρ; ηλιέλαιο- γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Είναι υπέροχο που το καλοκαίρι μπορείς να μαγειρεύεις σαλάτες πιο συχνά και περισσότερο! Γίνεται πολύ νόστιμη και χορταστική σαλάτα με τυρόπηγμα Apetina! Αυτό το τυρί δεν είναι πολύ αλμυρό και μου άρεσε πολύ ο συνδυασμός με απλό αρωματισμένο ηλιέλαιο! ...

με φέτα και ντοματίνια

Ημερομηνία έκδοσης: 2015-05-14 Μου άρεσε η συνταγή: 4

Συστατικά: ντοματίνια - 200 g; αγγούρια - 2 τεμ; Βουλγαρικό πιπέρι- 1 PC; τυρί φέτα - 200 g; χόρτα - 1 μάτσο; κρεμμύδι - 1 τεμ.; φυτικό λάδι- γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας θα απαιτήσει ελάχιστο χρόνο και χρήμα. Παράλληλα, περιέχει πολλές βιταμίνες και δεν είναι καθόλου θερμιδικό. Για να προετοιμάσετε, απλά πρέπει να προετοιμάσετε και να ανακατέψετε τα συστατικά. Ξεχωρίστε τα ντοματίνια από τα κλαδιά, πλύνετε ...

Καλοκαιρινές συνταγές - καλύτερες συνταγέςεποχιακά πιάτα και ποτά που θα προσθέσουν ποικιλία στο μενού σας. Αυτό είναι, πρώτα απ 'όλα, υγιεινά γεύματααπό λαχανικά, φρούτα, βότανα, μούρα.

Στη ζέστη, το σώμα απαιτεί την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας βιταμινών, κατά προτίμηση όχι συνθετικών, αλλά πραγματικών, στη φυσική τους μορφή. Γι 'αυτό στη ζεστή εποχή καλό είναι να μην χάσετε αυτήν την ευκαιρία και να στραφείτε σε βιταμινούχα, ζουμερά και ελαφριά πιάτα. Και οι πολυάριθμες συνταγές για καλοκαιρινά πιάτα που μπορούν να βρεθούν σε μεγάλες ποσότητες στο "Povarenka" θα μας βοηθήσουν σε αυτό, για κάθε γούστο και κάθε επιθυμία. Τι πιάτα λοιπόν ετοιμάζουν συνήθως πολλές σύγχρονες οικοδέσποινες για το καλοκαίρι;

Καλοκαιρινές σούπες

Φυσικά, αυτά είναι πρώτα από όλα, όπως η okroshka, το παντζάρι, το κρύο, το γκασπάτσο και πολλά άλλα. Στη ζέστη του καλοκαιριού, τέτοια πρώτα πιάτα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τις ζεστές σούπες, τα τουρσιά, το μπορς και το αλμυρό.

Το πλεονέκτημα των καλοκαιρινών κρύων πρώτων πιάτων είναι ότι τα προϊόντα σε αυτά είναι κυρίως φρέσκα, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν διατηρήσει όλες τις βιταμίνες τους. Τέτοια πιάτα δροσίζουν καλά το υπερθερμασμένο σώμα, αλλά οι καλοκαιρινές σούπες περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα χρησιμοποιηθούν για να κερδίσουν περιττά κιλά - απλώς ένα θεϊκό δώρο για το καλοκαίρι!

Σαλάτες και μεζέδες για το καλοκαιρινό τραπέζι

Τι είδους καλοκαιρινές συνταγέςκάνω χωρίς σαλάτες και σνακ από λαχανικά και βότανα; Τέτοιες συνταγές πρέπει να ληφθούν υπόψη και να προσπαθήσετε να μην περάσετε ούτε μια καλοκαιρινή μέρα χωρίς αυτές.

Από λαχανικά και βότανα το καλοκαίρι, θα ήταν σωστό να μην το καρυκεύουμε με μαγιονέζα, αλλά με περισσότερες βιταμίνες και υγιεινές σάλτσες σαλάτας, για παράδειγμα, φυτικό λάδι με χυμό λεμονιού ή φυσικό γιαούρτι, ή dressing μουστάρδας.

Τι είναι το καλοκαίρι χωρίς μπάρμπεκιου;

Το καλοκαίρι συνδέεται μαζί μας όχι μόνο με λαχανικά και μούρα που καλλιεργούνται μόνοι μας προαστιακή περιοχή, αλλά και με πικνίκ, εκδρομές στη φύση, καθώς και μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, που είναι τα κύρια πιάτα του μενού για τέτοιες εξορμήσεις εκτός πόλης.

Τα κεμπάπ μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από τεχνίτες, αλλά και από εκείνους που θα λάβουν υπόψη τις συμβουλές μας για το πώς να τα μαρινάρουν σωστά, να τα τηγανίσουν στα κάρβουνα, να τα σερβίρουν όμορφα, τι σάλτσα να τους ετοιμάσουν. Μην ξεχάσετε να σερβίρετε κεμπάπ και πιάτα μπάρμπεκιου καλοκαιρινά σνακσε μπύρα και κρέας μαγειρεμένο στη φωτιά.

Για γλυκό...

Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για το καλοκαίρι είναι εντυπωσιακές στην ποικιλομορφία τους. Ακόμη και τα επιδόρπια για το καλοκαιρινό μενού είναι ιδιαίτερα - βιταμινούχα, δροσιστικά. Προς την καλοκαιρινά επιδόρπιαπεριλαμβάνουν γλυκά πιάτα όπως σπιτικό παγωτό, ζελέ, μους, πουτίγκες, επιδόρπιες σαλάτες με φρούτα και μούρα, χοντρά smoothies με πάγο.

Ποτά στο καλοκαιρινό μενού

Το καλοκαίρι βγάζουμε έναν αποχυμωτή από ντουλάπια και μακρινές γωνίες και πιέζουμε πάνω του εντατικά χυμούς από φρέσκα λαχανικά, μούρα, βότανα και φρούτα της καλοκαιρινής περιόδου. Επίσης παρασκευάζουμε δροσερές κομπόστες, σπιτικές λεμονάδες, μη αλκοολούχα ποτά για να φύγει η δίψα σας και το ποτό να σας δροσίσει στη ζέστη του καλοκαιριού.

***
Φτιάξτε ένα καλοκαιρινό μενού και μαγειρέψτε καλοκαιρινά πιάτα με τις συνταγές της «Ποβαρένκα», και το καλοκαίρι σας θα είναι η πιο νόστιμη, πιο βιταμίνη, η πιο ιριδίζουσα περίοδος του χρόνου!

Το καλοκαίρι είναι πάντα γεμάτο φρούτα, λαχανικά και χόρτα, έτσι τα καλοκαιρινά σνακ και οι σαλάτες περιλαμβάνουν φρέσκα εποχιακά προϊόντα. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, θέλω να αποφορτίσω το σώμα από τα αποτελέσματα της χειμερινής λαιμαργίας, να αφαιρέσω τοξίνες και τοξίνες και να πάρω μια γενναιόδωρη μερίδα βιταμινών και μετάλλων από την ίδια τη φύση. Ως εκ τούτου, οι νοικοκυρές συνήθως δεν σκέφτονται τι είδους σαλάτα να μαγειρέψουν το καλοκαίρι - φυσικά, από φρέσκα λαχανικά, φρούτα και βότανα!

Σε αυτή την ενότητα θα βρείτε συνταγές για καλοκαιρινές σαλάτες με φωτογραφίες και λεπτομερείς περιγραφέςτρόπους προετοιμασίας τους. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε πιάτα από φρέσκα λαχανικά και βότανα αμέσως πριν το σερβίρισμα, γιατί δεν χρειάζεται να εμποτιστούν σε σάλτσες, επιπλέον, οι βιταμίνες στα φρούτα και τα λαχανικά καταστρέφονται πολύ γρήγορα υπό την επίδραση του φωτός και του αέρα. Οι νόστιμες καλοκαιρινές σαλάτες είναι το καλύτερο γεύμα κάθε στιγμή της ημέρας και παρασκευάζονται από λαχανικά, φρούτα, μούρα, βότανα, μανιτάρια, με την προσθήκη τυριού χαμηλών λιπαρών, κρέατος και ψαριού. Οι νόστιμες καλοκαιρινές σαλάτες συνήθως ντύνονται όχι με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα, αλλά με μικρή ποσότητα φυτικό λάδι, χυμούς φρούτων και μούρων και ελαφριά γιαούρτια. Ετοιμα γεύματαμπορείτε να διακοσμήσετε με μούρα, κομμάτια φρούτων, ξηρούς καρπούς και τριμμένο τυρί.

Πώς να φτιάξετε μια καλοκαιρινή σαλάτα για πρωινό; Ανακατεύουμε τυχόν φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, καρυκεύουμε το πιάτο με γιαούρτι, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα ή σαντιγί και γαρνίρουμε με τριμμένη σοκολάτα. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να γίνει ένα πραγματικό ενεργειακό φορτίο για το σώμα. Συνταγές με φωτογραφίες από καλοκαιρινές σαλάτες για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο εκπλήσσουν τη φαντασία με ποικιλία και κομψότητα. Το λεπτό άρωμα του πεπονιού συμπληρώνει τέλεια το ορεκτικό μπέικον με βότανα, φιστίκια Αιγίνης και φέτα, ενώ νεαρά κολοκυθάκια, λάχανο και ρόκα θα ταιριάζουν αρμονικά σε ένα ντουέτο γαρίδας και αβοκάντο. Η προετοιμασία των καλοκαιρινών σαλατών δεν απαιτεί πολύ χρόνο, επομένως μπορείτε να κάνετε ένα διάλειμμα από τις δουλειές της κουζίνας χωρίς να αρνηθείτε στον εαυτό σας μια καλή διατροφή.

Ετοιμάστε σαλάτες χειμώνα και καλοκαίρι και θα βρείτε συνταγές στην ιστοσελίδα EdimDoma!

Μετά από έναν μακρύ χιονισμένο χειμώνα, είναι απλά απαραίτητο να βουτήξετε στο πολυαναμενόμενο καλοκαίρι με όλη την αφοσίωση. Αυτό σημαίνει όχι μόνο να χαλαρώσετε ψυχικά και να αποκτήσετε δύναμη, αλλά και να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με απίστευτα νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα. Εξάλλου, μόνο το καλοκαίρι, η φύση μοιράζεται τόσο γενναιόδωρα μαζί μας τον πλούτο της, που συλλέγεται από τον κήπο ή μαδείται από το κλαδί. Ήρθε η ώρα να εφοδιαστείτε με βιταμίνες ολόκληρο το χρόνοκαι αναζωογονήστε το κουρασμένο σώμα σας. Πιστοί βοηθοί σε αυτό είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία έχουν επίσης δροσιστική δράση στη ζέστη του καλοκαιριού. Είναι πλούσια σε νερό, βιταμίνες και μέταλλα που το σώμα μας χάνει σε ζεστό καιρό.

Το καλοκαίρι, δεν θέλετε καθόλου λιπαρά και βαριά φαγητά, για παράδειγμα, τηγανητό κρέαςή ψάρι. Θέλω κάτι ελαφρύ, νόστιμο και θρεπτικό. Λοιπόν, δικαίως, γιατί το καλοκαίρι είναι μια υπέροχη εποχή για ελαφριές και νόστιμες σαλάτες. Δεν είναι χειρότερα στη γεύση από τις αγαπημένες μας τηγανητές πατάτες ή χοιρινό. Για να μην το αναφέρω αυτό πιάτα λαχανικώνπολύ πιο εύκολο στην πέψη. Οι σαλάτες από φρέσκα λαχανικά είναι πάντα νόστιμες και υγιεινές. Τι απίστευτοι συνδυασμοί λαχανικών! Τι συνδυασμός χρωμάτων και γεύσεων!

καλοκαιρινές σαλάτεςμπορείτε να φάτε σε απεριόριστες ποσότητες για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, χωρίς φόβο να προσθέσετε μερικά επιπλέον κιλά. Αυτό, πρώτα απ' όλα, αφορά όσους νοιάζονται για τη σιλουέτα τους και ονειρεύονται να χάσουν λίγο βάρος το καλοκαίρι. Λοιπόν, εσείς και οι κάρτες είστε στα χέρια σας, όπως λένε, οι ελαφριές σαλάτες είναι αυτό που χρειάζεστε: υγεία, ελαφρότητα και άνεση!

Οι ελαφριές καλοκαιρινές σαλάτες είναι καλές τόσο ως ξεχωριστό πιάτο όσο και εκτός από το κύριο. Εδώ μπορείτε να περιπλανηθείτε, να δείξετε τη φαντασία σας και να πειραματιστείτε, να πειραματιστείτε. Εάν έχετε ήδη δοκιμάσει όλες τις συνταγές μας και θέλετε κάτι νέο, είμαστε πάντα στην ευχάριστη θέση να σας βοηθήσουμε και να σας προσφέρουμε μια σειρά από νόστιμες, ποικίλες ελαφριές καλοκαιρινές σαλάτες. Εδώ είναι μόνο μερικά από τα πολλά υπάρχουσες συνταγές, που θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το μενού σας, να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας και να απολαύσετε απίστευτη απόλαυση από το καλοκαίρι.

Ας ξεκινήσουμε, ίσως, με την πιο καλοκαιρινή σαλάτα, γνωστή από τα παιδικά μας χρόνια.

Συστατικά:
300 γρ ραπανάκι,
4 βραστά αυγά
100 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια,
30 γρ άνηθο,
30 γρ μαϊντανός,
κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους, κόβουμε το ραπανάκι σε κύκλους (οι μεγάλοι κύκλοι μπορούν να κοπούν στη μέση). Πράσινα (άνηθος, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, μαϊντανός) ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Προσθέστε αλάτι και ξινή κρέμα ή μαγιονέζα για γεύση. Καλή όρεξη!

Προσθέστε στο ραπανάκι κουνουπίδι, αλλάξτε λίγο τη συνταγή και αποκτήστε άλλο ένα γαστρονομικό αριστούργημα.

Συστατικά:
400 γρ κουνουπίδι,
350 γρ ραπανάκι,
1 λεμόνι
50 g φυτικό λάδι,
40 γραμμάρια χόρτα και φρέσκα κρεμμυδάκια,
ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το ραπανάκι σε φέτες. Χωρίζουμε το λάχανο σε ταξιανθίες, βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει και κρυώνουμε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με τα ραπανάκια και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. από λάδι, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ζάχαρη, πιπέρι και αλάτι, ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ και το περιχύνουμε με τη σαλάτα. Διακοσμήστε τη δημιουργία σας με φρέσκα βότανα.

Απλή και αγαπημένη σε όλους αυγοσαλάτα και φρέσκα αγγούρια. Είναι πολύ νόστιμο και, αν το δοκιμάσετε, μπορείτε να το μετατρέψετε σε μια κομψή γιορτινή σαλάτα αν σας έρθουν ξαφνικά καλεσμένοι.



Συστατικά:
300 γρ φρέσκο ​​αγγούρι,
3 βραστά αυγά
1 αγ. μια κουταλιά χυμό λεμονιού
3 τέχνη. κουταλιές ξινή κρέμα ή μαγιονέζα,
πράσινο κρεμμύδι, χόρτα (άνηθος, μαϊντανός),
άλας.

Μαγείρεμα:
Αγγούρια κομμένα σε λωρίδες. Κόβουμε το ασπράδι σε λωρίδες και θρυμματίζουμε τον κρόκο. Ψιλοκόβουμε και τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα χόρτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος και χυμό λεμονιού. Εάν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα, μπορείτε να παραλείψετε το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Έτοιμη σαλάτα. Αν θέλετε να διακοσμήσετε τη σαλάτα, αφήστε λίγα χόρτα ψιλοκομμένα και 1 κρόκο. Βάζετε την καρυκευμένη σαλάτα σε μια τσουλήθρα, κάνετε ένα χείλος από χόρτα και τρίβετε τον κρόκο σε έναν λεπτό τρίφτη στη μέση. Από μια λεπτή φέτα αγγουριού και ένα κλωνάρι κρεμμύδι, θα πάρετε ένα λουλούδι. Διακοσμήστε τη σαλάτα σας με αυτά.

Σαλάτα "Φρεσκάδα"
Αυτή είναι μια πολύ δροσερή, γλυκόξινη σαλάτα που έχει ωραία γεύση. Θα πάει με βραστές ζεστές πατάτες, ως συνοδευτικό για κρέας, ψάρι, ακόμα και τόσο καλό με ψωμί!

Συστατικά:
1 πράσινο ραπανάκι
1 ξινόμηλο
1 καρότο
1 φρέσκο ​​αγγούρι,
1 κρεμμύδι,
1-2 κ.σ. κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 αγ. μια κουταλιά φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο
1-2 κ.σ. κουταλιές της σούπας αρωματικό ξύδι,
1-2 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
αλάτι, ζάχαρη για γεύση.

Μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες και ρίχνουμε μυρωδάτο ξύδι, ζυμώνουμε με τα χέρια και το αφήνουμε να βράσει. Κόβουμε τα χόρτα σε λεπτές τομές. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Βάλτε όλα τα λαχανικά, τα μυρωδικά, τα κρεμμύδια σε μια σαλατιέρα, προσθέστε αλάτι, φυτικό λάδι κατά βούληση και, αν χρειάζεται, προσθέστε λίγη ζάχαρη για γεύση.

Πλέον υγιεινή σαλάτααπό το σέλινο
Αυτό το φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, οξέα, πρωτεΐνες. Το σέλινο είναι σε θέση να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, να έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη, να καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες, να ηρεμεί το νευρικό σύστημα και έχει επίσης μεγάλη επίδραση στο δέρμα. Τόσα είναι τα οφέλη από ένα νόστιμο πικάντικο φυτό και οι σαλάτες με αυτό είναι ασυνήθιστα νόστιμες.

Και το σέλινο ταιριάζει πολύ με αγγούρια και διάφορα μυρωδικά. Μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό όσο θέλετε, να το προσθέσετε στα πιάτα σας, πιστέψτε με, δεν θα χαλάσει καθόλου τη γεύση στις σαλάτες, θα τις κάνει ακόμα πιο υγιεινές και νόστιμες. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:
150 γρ σελινόριζα,
2 μικρά καρότα
1 μήλο (κατά προτίμηση πράσινο, με ξινή),
3 τέχνη. κουταλιές κρέμα γάλακτος
1,5 στ. κουταλιές χυμό λεμονιού
αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ξεφλουδίστε τη σελινόριζα. Τρίψτε το μήλο, το καρότο και τη σελινόριζα στον χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε ξινή κρέμα και χυμό λεμονιού, αλάτι για γεύση. Χρήσιμο και νόστιμη σαλάταέτοιμος!

Συστατικά:
1 ματσάκι ραπανάκια
φρέσκος άνηθος,
αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
φυτικό λάδι,
πολύ λίγο ξύδι
αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:
Πλένουμε καλά το ραπανάκι και το κόβουμε στη μέση και μετά στα πιο λεπτά πιάτα. Αλάτι, πιπέρι, θυμηθείτε λίγο με τα χέρια σας για να ανάψει ο χυμός.
Βάζουμε το ραπανάκι σε ένα μεγάλο πιάτο, θρυμματίζουμε από πάνω τον άνηθο. Η σαλάτα πρέπει να σταθεί για 15-20 λεπτά για να μουλιάσει, και στη συνέχεια - καλώς ήρθατε στο τραπέζι.

Το λάχανο είναι το όνειρο κάθε ανθρώπου που προσέχει το βάρος του. Περιέχει ταρτονικό οξύ, το οποίο εμποδίζει το σχηματισμό λιπών από τους υδατάνθρακες. Σαλάτες από πρώιμο λάχανο, τόσο νόστιμα και τρυφερά, που απλά πρέπει να είναι στο τραπέζι.

Συστατικά:
1 μικρό κεφάλι πρώιμο λάχανο
1 καρότο
σέλινο (για γεύση)
1 αγγούρι (ή πιπεριά),
2 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι,
άλας.

Μαγείρεμα:
Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Το σέλινο είναι τέλειο για λάχανο, ταιριάζει πολύ στη λαχανοσαλάτα. Το ψιλοτριμμένο σκόρδο θα είναι επίσης κατάλληλο εδώ. Μπορείτε να προσθέσετε αγγούρι ή γλυκό πιπέρι (κατά τα γούστα σας). Καρυκεύστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι - κατά προτίμηση διάφορους τύπους, για παράδειγμα, ελιά και αρωματικό ηλίανθο. Πολύ νόστιμο για να προσθέσετε λίγο καλό σουσάμι ή λινέλαιοκαι χυμό λεμονιού.

Μια άλλη εκδοχή της ίδιας σαλάτας: προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια, ντομάτες και γλυκές πιπεριές στο ψιλοκομμένο λάχανο και, φυσικά, χόρτα: μαϊντανό, άνηθο, κόλιαντρο. Το σκόρδο μπορεί να προστεθεί και εδώ, αλλά το λεμόνι σε αυτόν τον συνδυασμό είναι εντελώς περιττό. Καρυκεύστε επίσης με ένα μείγμα φυτικών ελαίων.

Συνεχίζοντας το θέμα, άλλη μια πρώιμη λαχανοσαλάτα, το όνομα της οποίας μιλάει από μόνο του.



Συστατικά:
¼ μικρό πρώιμο λάχανο
1 ματσάκι φύλλα μαρουλιού
1 φρέσκο ​​αγγούρι
1 μήλο
1 κόκκινη πιπεριά,
1 φρέσκια ντομάτα,
2 κ.σ. κουταλιές θρυμματισμένα καρύδια.
Για ανεφοδιασμό:
μουστάρδα,
φυτικό λάδι,
τριμμένο πιπέρι,
άλας.

Μαγείρεμα:
Πλένουμε τα λαχανικά και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Κόβουμε την πιπεριά στη μέση, αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους και κόβουμε τη σάρκα σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες. Το αγγούρι και το μήλο τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόψτε το λάχανο και θυμηθείτε ελαφρά με τα χέρια μαζί με αλάτι. Χοντροκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού. Κόβουμε τη ντομάτα σε μεγάλες φέτες. Βάλτε τα έτοιμα λαχανικά σε μια σαλατιέρα και ανακατέψτε απαλά. Για το ντρέσινγκ, στύψτε το χυμό από μια φέτα λεμονιού, προσθέστε μουστάρδα, φυτικό λάδι, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι κατά βούληση και ανακατέψτε καλά. Περιχύνουμε με dressing τη σαλάτα, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα καρύδια.

Η πικάντικη γεύση αυτής της σαλάτας θα προστεθεί στο dressing με σκόρδο, πολτοποιημένο με χόρτα βασιλικού.

Συστατικά:
300 γρ λάχανο
1 αγ. δαμάσκηνα,
1 καρότο
ζάχαρη,
κύμινο,
χυμό λεμονιού,
2 κ.σ. κουταλιές ηλιέλαιο.

Μαγείρεμα:
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το ζεματίζουμε με βραστό νερό, το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να στραγγίξει. Βάλτε σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με ζάχαρη και αλάτι. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στο λάχανο. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε κύμινο, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε ηλιέλαιο. Μοιράζουμε τη σαλάτα σε πιάτα και γαρνίρουμε με δαμάσκηνα. Η γεύση είναι εξαιρετική.

Απίστευτα νόστιμες και υγιεινές σαλάτες από πράσινα φασόλια, που οι νοικοκυρές μας καλλιεργούν πρόσφατα με ευχαρίστηση σε μεγάλες ποσότητες στους κήπους τους. Βασικά συντηρείται, αλλά πόσο νόστιμο είναι στις σαλάτες, πέρα ​​από λόγια. Χρειάζεται προσπάθεια!

Σαλάτα με πράσινα φασόλια

Συστατικά:
200 γρ φασολάκια,
25 γραμμάρια σκληρού τυριού,
1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού,
μερικά χόρτα (άνηθος, μαϊντανός).

Μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε τα πράσινα φασόλια, τα ψιλοκόβουμε και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό που βράζει. Κόψτε 25 γραμμάρια σκληρού τυριού σε λεπτές φέτες, συνδυάστε με βρασμένα φασόλια και καρυκεύστε με ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού. Από πάνω πασπαλίζουμε χόρτα.

Η εποχή των κολοκυθιών είναι προ των πυλών. Και τελικά, πολλοί από εμάς, έχοντας απολαύσει την πρώτη συγκομιδή, τότε, λοιπόν, απλά δεν ξέρουν τι να κάνουν με αυτό το υπέροχο λαχανικό. Η απάντηση είναι απλή - μαγειρέψτε καλοκαιρινές σαλάτες από αυτό. Να είστε σίγουροι ότι θα αρέσουν και στους πιο επιλεκτικούς καλοφαγάδες.



Συστατικά:
1 μέτριο κολοκυθάκι,
2-3 σκελίδες σκόρδο,
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
μαϊντανός,
μαγιονέζα,
αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψήσιμο μέσα ηλιέλαιο. Ψύξτε και προσθέστε το σκόρδο, αλάτι, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και προσθέστε μαϊντανό.

Αντικαταστήστε τα κολοκυθάκια με νεαρές μελιτζάνες σε αυτή τη συνταγή - και τώρα έχετε ένα εντελώς νέο πιάτο μπροστά σας, σε καμία περίπτωση κατώτερο σε γεύση από το προηγούμενο.

Νόστιμο, εύκολο και γρήγορο - αυτό είναι το μότο του καλοκαιρινού μας μενού!

Στον κήπο σας έχουν εμφανιστεί νεαρά παντζάρια, πράγμα που σημαίνει ότι μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα είναι ήδη έτοιμη να εμφανιστεί στο τραπέζι σας. Τα παντζάρια είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που διατηρούν ευεργετικά χαρακτηριστικάκαι μετά θερμική επεξεργασία. Ταιριάζει πολύ καλά με διαφορετικά προϊόντα, λοιπόν, αυτοσχεδιάζοντας, μπορούμε να διαφοροποιήσουμε το μενού μας χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία.

Συστατικά:
200 g βραστά και 100 g ωμά παντζάρια,
100 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια,
50 ml φυτικό λάδι,
αλάτι, ζάχαρη.

Μαγείρεμα:
Τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα βραστά παντζάρια, και σε ένα ρηχό - ωμό, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένους δακτυλίους πράσινα κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για γεύση, καρυκεύστε με φυτικό λάδι.

Παντζαροσαλάτα με νέες πατάτες

Συστατικά:
300 γραμμάρια παντζάρια,
200 γρ πατάτες
50 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια,
50 ml φυτικό λάδι,
άλας.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα παντζάρια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες, προσθέτουμε βραστές νεαρές πατάτες κομμένες σε λωρίδες και φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες. Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι και ρίξτε φυτικό λάδι.

Σαλάτα από νεαρά παντζάρια και ντομάτες με μήλα και γλυκές πιπεριές

Συστατικά:
200 γραμμάρια νεαρά παντζάρια,
30 ml χυμό λεμονιού
50 ml φυτικό λάδι,
200 γρ ντομάτες,
100 γρ μήλα
50 γρ καρότα
50 γρ πιπεριά,
άλας.

Μαγείρεμα:
Τρίβουμε τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και μέρος του φυτικού ελαίου. Κόβουμε τα καρότα και τις πιπεριές σε λωρίδες, τα μήλα και τις ντομάτες σε φέτες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και το αλάτι. Ντύστε τη σαλάτα με το υπόλοιπο φυτικό λάδι.

Και στο τέλος του θέματος της σαλάτας - μια σαλάτα με νεαρές πατάτες και ραπανάκι. Η γεύση του είναι τόσο υπέροχη όσο και το όνομα.

Συστατικά:
4 βραστές νέες πατάτες,
2 μικρά ραπανάκια
3 καρότα βραστά
2 αυγά βραστά
χόρτα (άνηθος, μαϊντανός),
250 γρ μαγιονέζα,
άλας.

Μαγείρεμα:
Τρίβουμε ξεχωριστά τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε το ραπανάκι σε λεπτό τρίφτη και στύβουμε το ζουμί. Απλώνουμε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο πιάτο σε στρώσεις, μουλιάζοντας με μαγιονέζα και προσθέτοντας λίγο αλάτι σε κάθε στρώση, με την εξής σειρά: πατάτες, ραπανάκι, καρότα, αυγό. Διακοσμήστε την «Πολυάνκα» σας με πράσινο.

Έχεις όρεξη; Τότε ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε μια σαλάτα από τις παραπάνω συνταγές. Φρέσκα λαχανικά και βότανα μαδημένα από τον κήπο, μυρωδάτα από τα αρώματα του καλοκαιριού, σας περιμένουν ήδη; Είναι απλά υπέροχο! Γεμίστε το σώμα σας με βιταμίνες, ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα. Καλή σας όρεξη και υγεία χρήσιμα προϊόντα!

Larisa Shuftaykina

Μετά από μια πολυήμερη κρύος χειμώναςΌλοι πρέπει να θρέφουν το σώμα τους με βιταμίνες. Την ερχόμενη άνοιξη και το καλοκαίρι, πρέπει να βυθιστείτε σε πλήρη δύναμη και με τέλεια αφοσίωση. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χαλαρώσετε όχι μόνο την ψυχή, αλλά και να αποκτήσετε σωματική δύναμη. Αυτό δεν ισχύει μόνο για ένα συγκεκριμένο άτομο προσωπικά, αλλά και για όλα τα μέλη της οικογένειάς του.

Είναι πολύ σημαντικό να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και όλα τα αγαπημένα σας πρόσωπα με υγιεινά, νόστιμα, καλοκαιρινά πιάτα, κατά προτίμηση σαλάτες.

.

Το καλοκαίρι είναι η εποχή που η φύση μοιράζεται πολύ γενναιόδωρα τον πλούτο της από φρούτα, λαχανικά και βότανα με τον άνθρωπο. Όλα αυτά μπορείτε να τα μαζέψετε από τον κήπο ή να τα αγοράσετε φρέσκα στην αγορά. Με τη βοήθεια διαφορετικών καλοκαιρινών σαλατών, μπορείτε να θρέψετε το σώμα σας ευεργετικές ουσίεςμετά το κρύο, και να τους παρέχει για το μέλλον για τον επερχόμενο χειμώνα.

Τα λαχανικά και τα φρούτα θα γίνουν πιστοί βοηθοί στην επίτευξη τέτοιων στόχων. Το καλοκαίρι, όχι μόνο θα θρέψουν και θα δώσουν δύναμη, αλλά θα προσφέρουν και ένα ορισμένο αποτέλεσμα ψύξης. Οι φρέσκες ελαφριές τροφές είναι πολύ πλούσιες σε νερό, μέταλλα, βιταμίνες, ό,τι δηλαδή χάνει ένας άνθρωπος τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Το καλοκαίρι δεν υπάρχει καμία απολύτως επιθυμία να φάω κάτι βαρύ και λιπαρό, δηλαδή, δεν μου αρέσει καθόλου να φάω τηγανητό κρέας και ακόμη και ψάρι. Οι καλοκαιρινές ελαφριές σαλάτες καλύπτουν όλες τις ανάγκες που συνδέονται με την επιθυμία να καταναλώσετε κάτι θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και ελαφρύ. Οι σαλάτες από φρέσκα λαχανικά δεν είναι μόνο πολύ ελαφριές, αλλά έχουν και τέλεια γεύση, και το πιο σημαντικό, τέτοια πιάτα χωνεύονται τέλεια.

Οφέλη από τις καλοκαιρινές ελαφριές σαλάτες

Το κύριο πλεονέκτημα των ελαφριών καλοκαιρινών σαλατών είναι ότι μπορείτε να τις φάτε σε απολύτως απεριόριστες ποσότητες, δηλαδή για πρωινό, για μεσημεριανό, αλλά και για βραδινό. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να φοβάστε ότι θα προστεθούν μερικά κιλά στο συνολικό βάρος. Για όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους, καθώς και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αυτή είναι μια ιδανική δίαιτα. Μπορείτε να τρώτε σαλάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα και να αισθάνεστε ελαφρότητα, άνεση και σημαντική βελτίωση στη συνολική ευεξία.

Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι οι ελαφριές σαλάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κύριο πιάτο, αλλά και ως προσθήκη σε ένα πιο σοβαρό γεύμα. Αυτό σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε το ημερήσιο μενού όσο το δυνατόν περισσότερο, μπορείτε να πειραματιστείτε και να εφεύρετε και να αναζητήσετε κάτι νέο.

Σε αυτό το άρθρο, παρουσιάζονται στην προσοχή οι πιο απλές και ελαφριές σαλάτες, αλλά αξίζει να σημειωθεί αμέσως ότι αυτό είναι μόνο ένα κλάσμα ολόκληρης της προτεινόμενης ποικιλίας που υπάρχει. Ακόμη και αυτό το ελάχιστο είναι αρκετό για να κάνει το μενού ποικίλο, να προσφέρει μεγάλη ευχαρίστηση στους αγαπημένους σας και επίσης να έχετε μεγάλα οφέλη και ευχαρίστηση.

Ελαφριά σαλάτα με ραπανάκι

Αυτή είναι μια από τις πιο απλές και υγιεινές σαλάτες που μπορούν να παρασκευαστούν μέσα σε λίγα λεπτά.

  • 300 γραμμάρια ραπανάκι?
  • 4 προβρασμένα αυγά?
  • 100 γραμμάρια φρέσκα πράσινα κρεμμύδια.
  • 30 γραμμάρια άνηθο και την ίδια ποσότητα μαϊντανού.
  • κρέμα γάλακτος ή άλλη ελαφριά σάλτσαγια ανεφοδιασμό.

Τα αυγά πρέπει να κοπούν σε σχετικά μικρά κομμάτια, τα ραπανάκια σε κύκλους, τα χόρτα ψιλοκομμένα. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται επιμελώς, προστίθεται σάλτσα και αλάτι σύμφωνα με τις γευστικές προτιμήσεις.

χρωματιστή σαλάτα

Αυτή η σαλάτα είναι παρόμοια με αυτή που παρουσιάστηκε παραπάνω, προστίθεται μόνο μια μικρή ποσότητα λάχανου και χρησιμοποιείται λάδι ως ντρέσινγκ.

  • 400 γραμμάρια κουνουπίδι?
  • 350 γραμμάρια φρέσκο ​​ραπανάκι.
  • 1 μικρό λεμόνι?
  • 50 g φυτικά, κατά προτίμηση ελαιόλαδο.
  • 40 γραμμάρια διαφορετικών χόρτων και φρέσκων κρεμμυδιών.
  • για γεύση ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι.

Τα ραπανάκια πρέπει να κοπούν σε φέτες. Το λάχανο χωρίζεται σε ξεχωριστές ταξιανθίες, βράζεται σε ελαφρώς αλμυρό νερό και ψύχεται. Μετά από αυτό, όλα αναμειγνύονται καλά και απλώνονται σε ένα έτοιμο μπολ σαλάτας. Το μείγμα καρυκεύεται με λάδι και μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σαλάτα Smart

Αυτή είναι μια αγαπημένη σαλάτα πολλών, η οποία φτιάχνεται από φρέσκα αγγούρια και αυγά. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και, αν θέλετε, μπορεί να διακοσμηθεί και να σερβιριστεί όταν συναντάτε επισκέπτες, καθώς φαίνεται πολύ ελκυστικό.

  • 300 γραμμάρια φρέσκου αγγουριού.
  • 3 βραστά αυγά?
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού?
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαφριά άπαχη κρέμα γάλακτος, βότανα και
    άλας.

Για το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να κόψετε τα αγγούρια σε λωρίδες, να κόψετε χονδρικά και το ασπράδι και καλύτερα να ψιλοκόψετε τον κρόκο μαζί με τα χόρτα. Τα συστατικά αναμειγνύονται καλά, όλα καρυκεύονται με χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα. Για να δώσετε στο πιάτο μια επίσημη εμφάνιση, πρέπει να το διακοσμήσετε λίγο με ψιλοκομμένα χόρτα και έναν κρόκο.

Η σαλάτα θα φαίνεται τέλεια απλωμένη σε διαφάνεια. Από τα χόρτα αξίζει να φτιάξετε ένα χείλος γύρω από την άκρη και να τρίψετε τον κρόκο στη μέση

.

Σαλάτα "Φρεσκάδα"

Αυτό είναι ένα από τα πιο φρέσκες σαλάτες, που δίνει ιδανικό δροσιστικό αποτέλεσμα, έχει γλυκόξινη γεύση. Ιδανικό για πιάτα όπως π.χ βραστές πατάτες, ψάρι, κρέας και μόνο ψωμί.

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα, θα χρειαστεί να πάρετε ένα φρούτο από ραπανάκι, μήλο, αγγούρι, καρότο, κρεμμύδι. Ως ντρέσινγκ χρησιμοποιούνται μια κουταλιά χόρτα, μια σκελίδα σκόρδο, μια κουταλιά λάδι και ξύδι. Αλάτι και ζάχαρη προστίθενται κατά προτίμηση.

Όλα τα λαχανικά πλένονται, ξεφλουδίζονται και τρίβονται μεγάλοι τρίφτες. Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες, περιχύστε το έτοιμο ξύδι και αφήστε το να βράσει λίγο πριν το προσθέσετε. Το σκόρδο και τα μυρωδικά ψιλοκόβονται και στη συνέχεια όλα τα υλικά μεταφέρονται σε μια σαλατιέρα και καρυκεύονται με λάδι και καρυκεύματα.

σαλάτα σέλινο

Το σέλινο είναι πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες, χρήσιμα μέταλλα, πρωτεΐνες και οξέα. Αυτό το φυτό είναι σε θέση να επιβραδύνει αποτελεσματικά διάφορες διαδικασίες γήρανσης, έχει θετική επίδραση στην πέψη, ηρεμεί τα νεύρα, καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες και επίσης έχει ιδανική επίδραση στο δέρμα. Οι σαλάτες με σέλινο είναι πάντα πολύ νόστιμες και υγιεινές.

Το προϊόν συνδυάζεται ιδανικά με φρέσκα αγγούρια, με βότανα. Μπορείτε να πειραματιστείτε με το σέλινο όσο θέλετε, να το προσθέσετε σε διάφορα πιάτα και ταυτόχρονα να είστε σίγουροι ότι το προϊόν δεν θα χαλάσει τη γεύση της σαλάτας, επιπλέον θα τα κάνει πιο νόστιμα και υγιεινά.

  • 150 γραμμάρια σέλινο?
  • 2 μικρά καρότα?
  • 1 μήλο, κατά προτίμηση πράσινο, με ελαφρά ξινίλα.
  • 3 κουταλιές της σούπας όχι πολύ λιπαρή κρέμα γάλακτος.
  • 1,5 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και αλάτι

Η σελινόριζα ξεφλουδίζεται καλά και στη συνέχεια τρίβεται στον τρίφτη μαζί με καρότα και ένα μήλο. Όλα ανακατεύονται, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, λεμόνι και αλάτι.

φρέσκια σαλάτα λάχανου

Το λάχανο είναι το όνειρο κάθε ανθρώπου που θέλει να χάσει βάρος και να νιώσει πολύ καλά. Αυτό το προϊόν περιέχει ταρτονικό οξύ, το οποίο εμποδίζει αποτελεσματικά το σχηματισμό λιπών από τους υδατάνθρακες. Οι σαλάτες που παρασκευάζονται από φρέσκο ​​λάχανο είναι πολύ υγιεινές και νόστιμες, πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι.

  • 1 μικρό κεφάλι λάχανο?
  • 1 καρότο?
  • σέλινο - ποσότητα για γεύση.
  • 1 αγγούρι, μπορείτε επίσης να προσθέσετε γλυκό πιπέρι.
  • 2 σκελίδες σκόρδο?
  • ως ανεφοδιασμός ελαιόλαδοκαι αλάτι.

Τα καρότα πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, το λάχανο, το σέλινο, το σκόρδο και τα χόρτα να ψιλοκομίζονται. Η μάζα είναι καρυκευμένη με λάδι, και είναι καλύτερα να είναι μυρωδάτο λαχανικό και ελιά, με λίγο χυμό λεμονιού.

Σαλάτα "Υγεία"

Αυτή είναι μια από τις πιο υγιεινές σαλάτες που φτιάχνεται εύκολα και απλά το καλοκαίρι.

  • ¼ μικρό από ένα μικρό κεφάλι πρώιμου λάχανου.
  • 1 ματσάκι μαρούλι?
  • 1 φρέσκο ​​αγγούρι, μήλο, πιπεριά, ντομάτα.
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια?
  • μουστάρδα, λάδι, πιπέρι χρησιμοποιούνται για ντρέσινγκ,
    άλας.

Τα λαχανικά πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρές λωρίδες. Μπορείτε να τρίψετε το μήλο και το αγγούρι στον χοντρό τρίφτη, και να ψιλοκόψετε το λάχανο και μετά να το πολτοποιήσετε λίγο με τα χέρια σας. Όλα αναμειγνύονται και απλώνονται σε ένα μπολ σαλάτας, στη συνέχεια καρυκεύονται με τα συστατικά που αναφέρονται. Γεμίστε τα πάντα με ξηρούς καρπούς. Για να δώσετε λίγο ξύσμα στο πιάτο, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο βασιλικό και σκόρδο.

Σαλάτα με λάχανο και δαμάσκηνα

Μια υγιεινή σαλάτα που έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη και τη γενική υγεία.

  • 300 γραμμάρια λάχανου?
  • 1 ποτήρι δαμάσκηνα?
  • 1 καρότο?
  • ζάχαρη, κύμινο, χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας λάδι.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο, να το περιχύσετε με λίγο βραστό νερό και να το βάλετε σε ένα σουρωτήρι. Όλα τοποθετούνται σε ένα δοχείο και πασπαλίζονται με αλάτι και ζάχαρη. Προστίθενται τριμμένα καρότα και δαμάσκηνα ψιλοκομμένα. Μετά την ανάμειξη, προστίθεται κύμινο και χυμός λεμονιού με λάδι. Η γεύση είναι απλά εξωπραγματική!

Σαλάτα με πράσινα φασόλια

Οι σαλάτες με πράσινα φασόλια είναι πολύ υγιεινές και νόστιμες. Το μαγείρεμα δεν διαρκεί πολύ.

  • 200 γραμμάρια φασόλια?
  • 25 γραμμάρια τυριού, αυστηρά σκληρές ποικιλίες.
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι, λίγο χυμό λεμονιού και μικρή ποσότητα χόρτα.

Τα φασόλια ξεφλουδίζονται και βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Το τυρί κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες και προστίθεται στα φασόλια. Το μείγμα καρυκεύεται με λάδι και λεμόνι και από πάνω πασπαλίζονται όλα με βότανα.

Σαλάτα ορεκτικό με κολοκυθάκια

Οι σαλάτες με κολοκυθάκια θα αρέσουν σε όλους, χωρίς εξαίρεση, ακόμη και στους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες.

  • 1 κολοκυθάκι?
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο?
  • λάδι για τηγάνισμα?
  • μαϊντανός;
  • μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, καθώς και αλάτι για γεύση.

Τα κολοκυθάκια καθαρίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται στο λάδι. Αφού κρυώσει τελείως το προϊόν, προστίθενται σκόρδο, αλάτι, κρέμα γάλακτος και βότανα.

Τα κολοκυθάκια, αν θέλετε, μπορούν να αντικατασταθούν με μελιτζάνα και να πάρουν ένα εντελώς νέο, πολύ νόστιμο πιάτο.

.

Σαλάτα με παντζάρια και πράσινο κρεμμύδι

Μόλις εμφανιστούν φρέσκα παντζάρια, πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα που είναι γεμάτη βιταμίνες και χαρακτηρίζεται από ιδανική γεύση. Τα παντζάρια είναι ένα προϊόν που διατηρεί τις χρήσιμες ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία. Επιπλέον, τα παντζάρια συνδυάζονται βέλτιστα με διαφορετικά προϊόντα, ώστε να μπορείτε να διαφοροποιήσετε αποτελεσματικά το μενού από αυτό.

  • 200 γραμμάρια βραστά, καθώς και 100 γραμμάρια φρέσκα παντζάρια.
  • 100 g πράσινα κρεμμύδια?
  • λίγο φυτικό λάδι, αλάτι και ζάχαρη.

Τα παντζάρια επεξεργάζονται σε χοντρό τρίφτη, αναμειγνύονται με τα υπόλοιπα συστατικά και καρυκεύονται με dressing. Τα παντζάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν βραστά. Το προϊόν κόβεται σε λωρίδες, προστίθενται νεαρές πατάτες, προμαγειρεμένες. Όλα ανακατεύονται και γεμίζουν με λάδι. Επίσης, τα παντζάρια μπορούν να γίνουν με μήλα και ντομάτες, με ραπανάκια και μόνο με μυρωδικά. Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά όλα τα είδη σαλατών θα είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα.

Σαλάτα "Polyanka"

Είναι ξεχωριστό ελαφριά σαλάτα, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Μπορείτε να το φτιάξετε πολύ γρήγορα και το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο πιάτο.

  • 4 βραστές νεαρές πατάτες.
  • 2 ραπανάκια?
  • 3 βραστά καρότα?
  • 2 αυγα;
  • χόρτα, μαγιονέζα και λίγο αλάτι.

Όλα τα συστατικά τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, εκτός από το ραπανάκι, από το οποίο πρέπει να πιέσετε το χυμό και να το χρησιμοποιήσετε για ντύσιμο. Η σαλάτα με ένα δοχείο απλώνεται σε στρώσεις, όλα είναι εμποτισμένα σε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Επιπλέον, κάθε στρώση πρέπει να αλατιστεί. Η σειρά των στρώσεων είναι η εξής - πατάτες, ραπανάκι, καρότα και αυγά. Στο τέλος, όλα είναι πασπαλισμένα με χόρτα και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια για διακόσμηση.

Ανακεφαλαίωση

Αν έχετε όρεξη και ταυτόχρονα υπάρχει η επιθυμία να διατηρήσετε σιλουέτα και να θρέψετε το σώμα σας με υγιεινές τροφές, ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε μια από τις ελαφριές σαλάτες που αναφέρονται παραπάνω.

Αυτή είναι μια ιδανική ευκαιρία να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με βιταμίνες και μέταλλα, να μειώσετε το βάρος ή να διατηρήσετε τα αποτελέσματα απώλειας βάρους και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σώμα. Καλή όρεξη με υγιεινά και νόστιμα προϊόντα!