Κύριος Πασχαλινό πιάτο- Αυτό είναι ένα παραδοσιακό κέικ. Δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό για κάθε νοικοκυρά να προσπαθήσει να ζυμώσει τη ζύμη σύμφωνα με όλους τους κανόνες και στη συνέχεια να ψήσει το κέικ του Πάσχα. Εάν υπάρχει μια αργή κουζίνα στο σπίτι, τότε αυτή η διαδικασία απλοποιείται, το κέικ θα αποδειχθεί πλούσιο και δεν θα καεί ποτέ.

Τι πιο νόστιμο από γλυκά αρτοσκευάσματα; Τα ψωμάκια, τα κέικ και τα μάφιν αγαπούνται όχι μόνο από τα παιδιά, αλλά και από τους μεγάλους. Όταν πλησιάζει η πιο σημαντική γιορτή της Ορθοδοξίας, το Πάσχα, όλοι οι άνθρωποι ανυπομονούν πότε θα μπορέσουν να σπάσουν τη νηστεία τους και να δοκιμάσουν νόστιμα αρτοσκευάσματα. Η κύρια διακόσμηση του πασχαλινού τραπεζιού είναι το πασχαλινό κέικ, προσφέρουμε να ψήσουμε σήμερα Πασχαλινή τούρτασε πολυκουζινάκι. Το σετ προϊόντων είναι στάνταρ και κάθε πολυκουζίνα θα αντιμετωπίσει τις εργασίες.

Ποια συστατικά χρειάζονται:

  • αυγά - 3 τεμ.;
  • γάλα - ένα ημιτελές ποτήρι (200 ml).
  • ζάχαρη - ένα ημιτελές ποτήρι ή 200 g.
  • αλεύρι (μόνο η υψηλότερη ποιότητα) - 4,5 φλιτζάνια.
  • βούτυρο- 150 g (μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη).
  • ακατέργαστη μαγιά - 40 g ή 1 φακελάκι ξηρό (11 g).
  • σταφίδες - για γεύση, αλλά όχι περισσότερο από 100 g.
  • ψιλό αλάτι - μια πρέζα?
  • ζάχαρη βανίλιας ή σκόνη βανιλίνης - για γεύση.

Για το frosting θα χρειαστείτε:

  • αυγό - 1 τεμ.;
  • ζάχαρη άχνη - 100 g;
  • επικάλυψη ζαχαροπλαστικής.
  1. Πρώτα πρέπει να μουλιάσεις τις σταφίδες σε ζεστό νερό και να τις αφήσεις για λίγο. Όσο ετοιμάζουμε τη ζύμη, μόνο οι σταφίδες θα πλυθούν καλά και θα μπορεί να προστεθεί στη ζύμη. Αλλά περισσότερα για αυτό αργότερα. Αγοράζουμε σταφίδες χωρίς κουκούτσια, απαλλαγμένες από μπάζα και κλαδιά.
  2. Ζεσταίνουμε το γάλα σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 40 βαθμούς (μπορείτε στη σόμπα, σε αργή κουζίνα ή φούρνο μικροκυμάτων). Χρειαζόμαστε χλιαρό γάλα για να διαλυθεί η μαγιά σε αυτό. Βάζουμε τη μαγιά στο γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε προς το παρόν.
  3. Το επόμενο συστατικό είναι η ζάχαρη, πρέπει να ζυγίσετε 200 γραμμάρια (θα χρησιμοποιήσουμε ζυγαριά κουζίνας ή μεζούρα), ρίξτε μόνο 2 κουταλιές της σούπας σε γάλα με μαγιά, ανακατέψτε.
  4. Αφαιρούμε το μπολ με το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά σε ζεστό μέρος.
  5. Μετά από λίγο (όλα εξαρτώνται από τη θερμοκρασία στο δωμάτιο και την ποιότητα της μαγιάς), πρέπει να παρακολουθείτε τη ζύμη, μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες, το μείγμα θα γίνει αφρώδη και θα "ανακατευτεί", μπορείτε να αρχίσετε να ζυμώνετε η ζύμη.
  6. Ρίξτε το ρόφημα σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε 3 ασπράδια αυγών με τη ζάχαρη και διπλώστε απαλά τον παχύ αφρό που προκύπτει στη ζύμη.
  7. Τώρα πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι και επίσης, απαλά, σε μικρές μερίδες, να το εισάγετε στο μείγμα.
  8. Ανακατεύουμε τη ζύμη μας και την αφήνουμε για 20 λεπτά (αν χρησιμοποιήσουμε ξερή μαγιά) και για 1 ώρα αν χρησιμοποιήσουμε ωμή μαγιά.
  9. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πρέπει να προσθέσετε άλλο 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα και να ζυμώσετε καλά τη ζύμη. Δεν είμαστε τεμπέληδες, γιατί το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από το πόσο καλά έγινε αυτό το μέρος της δουλειάς.
  10. Τώρα πρέπει να πάρετε το βούτυρο και να το αλέθετε με τους κρόκους. Εάν το λάδι είναι μαλακό, τότε η ανάμειξη των συστατικών δεν είναι δύσκολη, αλλά εάν το λάδι είναι μόνο από το ψυγείο (ή την κατάψυξη), τότε πρέπει να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη και στη συνέχεια να ανακατέψετε με τους κρόκους και τη ζάχαρη. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
  11. Προσθέτουμε το μείγμα στη ζύμη μας, και επίσης βάζουμε μια πρέζα ψιλό αλάτι και βανιλίνη (ή ζάχαρη).
  12. Κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι από μια σήτα και προσθέτουμε επίσης στη ζύμη μας. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή και λιγότερο αλεύρι, οπότε δεν ρίχνουμε όλο το αλεύρι με τη μία, αφήνουμε μισό ποτήρι αλεύρι σε απόθεμα.
  13. Ξεκινάμε να ζυμώνουμε τη ζύμη, αυτή είναι μια πολύ σημαντική και κρίσιμη στιγμή - πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη έτσι ώστε να γίνει ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει 15 λεπτά, οπότε πρέπει να δοκιμάσετε. Μην ξεχάσετε να βάλετε σταφίδες στη ζύμη (στραγγίστε όλο το νερό, βάλτε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει η υγρασία και στη συνέχεια τυλίξτε το αλεύρι).
  14. Η ζύμη είναι έτοιμη, τώρα πρέπει να αλείψετε το μπολ του multicooker με μαλακό βούτυρο ή φυτικό λάδι (μόνο άοσμο) και να βάλετε αμέσως τη ζύμη μας στο multicooker.
  15. Ρυθμίζουμε το πρόγραμμα «Θέρμανση», περιμένουμε μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει η ζύμη.
  16. Τώρα αλλάζουμε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο", ο χρόνος θα ρυθμιστεί αυτόματα - 45 λεπτά. Αυτό δεν αρκεί, επομένως, μόλις ακούσετε το σήμα, ο χρονοδιακόπτης θα λειτουργήσει και η πολυκουζίνα θα σβήσει, πρέπει να ενεργοποιήσετε ξανά το πρόγραμμα "Ψήσιμο" για 45 λεπτά.
  17. Μετά το σήμα, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι του multicooker και να θαυμάσετε τη δουλειά σας - το πασχαλινό κέικ στο multicooker θα γίνει όμορφο και υπέροχο.
  18. Αφαιρέστε πολύ προσεκτικά το έτοιμο κέικ από το μπολ της συσκευής και τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο πιάτο.
  19. Όσο κρυώνει το κέικ, ετοιμάζουμε το γλάσο. Χρειαζόμαστε μόνο πρωτεΐνη, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη σε αυτό, ανακατεύουμε καλά. Τώρα πρέπει να χτυπήσετε την πρωτεΐνη με σκόνη σε δυνατό λευκό αφρό. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα μίξερ.
  20. Το πασχαλινό μας κέικ έχει κρυώσει λίγο και μπορείτε να περάσετε το επάνω μέρος με φρεσκοπαρασκευασμένο γλάσο. Καλύπτουμε όλη την κορυφή και «ανεβαίνουμε» λίγο στα πλαϊνά. Αν κάνατε καλή δουλειά και χτυπήσατε σωστά την πρωτεΐνη με την σκόνη, τότε το γλάσο πρέπει να αποδειχθεί ελαστικό και να μην απλωθεί.
  21. Αντιμετωπίσαμε αυτή τη δουλειά, δεν υπήρχε λιγότερο ενδιαφέρουσα δουλειά- Διακοσμήστε το πάνω μέρος της τούρτας του Πάσχα μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα με πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής. Αυτό το μέρος της εργασίας μπορεί να ανατεθεί στα μικρότερα μέλη της οικογένειας.

Όλα, το πασχαλινό κέικ στο slow cooker είναι έτοιμο, έγινε πολύ τρυφερό και νόστιμο, κάθε κομμάτι απλά λιώνει στο στόμα σας. το πραγματικό αριστούργημαπου δεν μπορεί να αναπαραχθεί σε συμβατικό φούρνο!

Αέρινα πασχαλινά κέικ σε αργή κουζίνα

Αδύνατον να φανταστεί κανείς Πασχαλινό τραπέζιχωρίς κατακόκκινα και γλυκά κέικ. Υπάρχει ακόμα χρόνος για να ψήσετε νόστιμα κέικ και να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, και ταυτόχρονα να απολαύσετε λεπτή γεύσηαυτό το νόστιμο γλυκό. Προσφέρουμε να ψήσουμε πολλά πασχαλινά κέικ σε αργή κουζίνα ταυτόχρονα.

  • αυγά - 5 τεμ.;
  • ζάχαρη - 300 g;
  • βούτυρο - 175 g;
  • αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
  • γάλα - 250 ml;
  • αλεύρι - 600 g;
  • μαγιά - 50 g;
  • φυτικό λάδι - 100 ml;
  • μοσχοκάρυδο- 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • αλεσμένη κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
  • ζαχαρωμένα φρούτα - 150 g.
  • χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • πολύχρωμο dressing - 1 φακελάκι.

Πώς να μαγειρέψετε το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα:

  1. Ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία "Θέρμανση" (το μπολ πρέπει να είναι καθαρό και στεγνό). Αφήστε τη συσκευή για 5 λεπτά.
  2. Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να ετοιμάσουμε τη ζύμη. Ζεσταίνουμε το γάλα σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 40 ° C και αραιώνουμε τη μαγιά σε αυτό.
  3. Βάζουμε στη ζύμη 4 κ.σ. αλεύρι (προ-κοσκινισμένο) και 1 κ.γ. ζάχαρη, ανακατεύουμε όλα τα υλικά ώστε η ζύμη να βγει χωρίς σβόλους.
  4. Ρίχνουμε τη ζύμη στο μπολ του multicooker, την αφήνουμε να φουσκώσει.
  5. Κάνουμε το δεύτερο μισό της ζύμης - πλούσιο. Χωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, στέλνουμε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο, θα τις χρειαστούμε λίγο αργότερα, όταν χρειαστεί να διακοσμήσουμε την κορυφή του τελικού κέικ.
  6. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τρίβουμε καλά, το μείγμα πρέπει να φωτίσει.
  7. Λιώνουμε το βούτυρο στη φωτιά και προσθέτουμε στους κοπανισμένους κρόκους με τη ζάχαρη σε μικρές δόσεις, ανακατεύουμε αμέσως.
  8. Προσθέστε μοσχοκάρυδο, κανέλα και αλάτι στο έτοιμο μείγμα βουτύρου, ανακατέψτε όλα τα υλικά.
  9. Όσο δουλεύαμε το πλούσιο μέρος της ζύμης, η ζύμη μας έβγαινε σε αργή κουζίνα.
  10. Μπορείτε να ξεκινήσετε να ζυμώνετε τη ζύμη, αλλά για αυτό πρέπει να ετοιμάσουμε ένα ευρύχωρο δοχείο, όπως μια κατσαρόλα ή ένα μπολ.
  11. Αρχικά, πρέπει να ρίξετε το πλούσιο μέρος της ζύμης στο μπολ και στη συνέχεια να ανακατέψετε σταδιακά στη ζύμη μας.
  12. Ήρθε η πιο κρίσιμη στιγμή του ζυμώματος της ζύμης. Ετοιμάστε ένα μπολ, ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό.
  13. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε λίγο λίγο ροπαλοφόρος. Προσοχή, καλύτερα να βάλετε πρώτα μισή μερίδα αλεύρι και στη διαδικασία να προσθέσετε περισσότερο, γιατί η ζύμη μπορεί να βγει πολύ κοφτή.
  14. Ανακατεύουμε πρώτα τη ζύμη με ένα κουτάλι και μετά πρέπει να δουλέψουμε πολύ και να τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Για να μην κολλάει στα χέρια σας, υγράνετε περιοδικά τα χέρια σας με ηλιέλαιο.
  15. Στη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης, πρέπει να προσθέσετε ζαχαρωμένα φρούτα. Ζυμώνουμε τη ζύμη για αρκετή ώρα, για 10 λεπτά ή και περισσότερο.
  16. Η ζύμη είναι έτοιμη, έγινε ομοιογενής και ελαστική. Πρέπει να λαδώνουμε το μπολ του multicooker φυτικό λάδι, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Θέρμανση» και περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί το μπολ.
  17. Το multicooker λειτουργεί στη λειτουργία "Θέρμανση" για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη συσκευή.
  18. Βάζουμε τη ζύμη στο μπολ του multicooker. Θυμηθείτε να κλείσετε το καπάκι της συσκευής.
  19. Αφήνουμε τη ζύμη στο slow cooker μέχρι να φουσκώσει. Σημειώνουμε την ώρα - 20 λεπτά.
  20. Μετά από 20-25 λεπτά ανοίγει το καπάκι της συσκευής για να πατηθεί καλά η ζύμη που έχει φουσκώσει καλά από όλες τις πλευρές. Αυτό το κάνουμε αρκετές φορές, δηλαδή κλείνουμε το καπάκι, ενεργοποιούμε το πρόγραμμα «Θέρμανση» για 2 λεπτά, το σβήνουμε, αφήνουμε τη ζύμη στη βραστή για 20 λεπτά, την ανοίγουμε, χτυπάμε τη ζύμη και ξαναφτιάχνουμε η ζύμη ανεβαίνει ξανά.
  21. Μετά την 3η φορά, η ζύμη μπορεί να στρωθεί σε ψηλές χάρτινες φόρμες (θα χρειαστείτε 5 ψηλές φόρμες). Αλλά πρώτα πρέπει να λιπαίνετε τους τοίχους και το κάτω μέρος κάθε φόρμας με φυτικό λάδι.
  22. Γεμίζουμε κάθε φόρμα κατά το 1/3 με ζύμη.
  23. Το μπολ του multicooker πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει.
  24. Τοποθετήστε τα φορμάκια με τη ζύμη στο μπολ εργασίας της συσκευής (θα πρέπει να είναι ζεστό). Το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό.
  25. Ενεργοποιούμε ξανά το πρόγραμμα «Θέρμανση», περιμένουμε να φουσκώσει η ζύμη. Αυτό ήταν, τώρα μπορείτε να ενεργοποιήσετε ένα άλλο πρόγραμμα - "Ψήσιμο", ρυθμίστε την ώρα - 1 ώρα.
  26. Όταν ακούτε ένα μπιπ, αυτό δεν σημαίνει ότι ψήνονται τα πασχαλινά κέικ στο slow cooker. Πρέπει να ανοίξετε το καπάκι της συσκευής, να γυρίσετε τα καλούπια ανάποδα και να βάλετε γλυκά αρτοσκευάσματαγια άλλα 30 λεπτά, η λειτουργία "Ψήσιμο".
  27. Δεν μπορείτε να γυρίσετε τα κέικ του Πάσχα σε πολυκουζινάκι και, στη συνέχεια, εγκαταστήστε αμέσως το πρόγραμμα "Ψήσιμο", ο χρόνος είναι 1,5 ώρα.
  28. Μετά το σήμα, όταν σβήσει ο χρονοδιακόπτης και σβήσει το πολυκουζινάκι, βγάζουμε τα τελειωμένα πασχαλινά κέικ από το πολυκουζινάκι. Το αφήνουμε στο τραπέζι.
  29. Όσο κρυώνουν τα κέικ, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε την προετοιμασία του γλάσου. Πρέπει να ανακατεύουμε πρωτεΐνες με ζάχαρη άχνηκαι χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ληφθεί μια πλούσια, παχιά λευκή μάζα.
  30. Στο τέλος του χτυπήματος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
  31. Όλα, μπορείτε να διακοσμήσετε το πάνω μέρος από τα πλούσια πασχαλινά μας κέικ με γλάσο πρωτεΐνης και να πασπαλίσετε με πολύχρωμη σκόνη.

Τα πασχαλινά κέικ σε αργή κουζίνα είναι πολύ νόστιμα, η ζύμη είναι αέρινη και τρυφερή. Βοήθα τον εαυτό σου!

Πασχαλινό κέικ Αλεξάνδρειας σε αργή κουζίνα


Πολλές νοικοκυρές έχουν ακούσει για το μοναδικό τεστ «Αλεξάνδρεια», αλλά δεν κατάφεραν να το βρουν όλοι πραγματική συνταγή. Από πού προέρχεται το όνομα του τεστ είναι άγνωστο, αλλά τα πασχαλινά κέικ είναι απλά νόστιμα. Δοκιμάστε το και θα δείτε μόνοι σας.

Προϊόντα για μαγείρεμα:

  • αλεύρι - 600 g (μόνο η υψηλότερη ποιότητα).
  • ψημένο γάλα - 250 ml.
  • ζάχαρη - 250 g;
  • βούτυρο - 125 g;
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • φρέσκια μαγιά- 35 g;
  • ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας;
  • ψιλό αλάτι - μια πρέζα?
  • σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα - 100 g.

Για φοντάν:

  • ασπράδι αυγού - 1 τεμ.;
  • ζάχαρη άχνη - 100 g;
  • χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα πασχαλινής τούρτας σε αργή κουζίνα:

  1. Φτιάχνουμε ζύμη: ζυμώνουμε χωρίς αλεύρι, αφήνουμε να "ωριμάσει" έως και 8 ώρες (αυτό είναι το ελάχιστο, σε κρύο δωμάτιο - 12 ώρες).
  2. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, χτυπήστε με ένα σύρμα 1 κρόκο και 2 ακόμη ολόκληρα αυγά, ρίξτε όλη τη μερίδα της ζάχαρης, ανακατέψτε καλά.
  3. Μαλακό βούτυρο κομμένο σε κύβους ή πιάτα, ανακατέψτε στο μείγμα ζάχαρης-αυγού.
  4. Ζεσταίνουμε το γάλα στη σόμπα σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 40 βαθμούς, ρίχνουμε το γάλα στο έτοιμο μείγμα, ανακατεύουμε.
  5. Το τελευταίο συστατικό της ζύμης είναι η μαγιά. Εισάγουμε τη μαγιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη ζύμη όλη τη νύχτα σε ένα ζεστό δωμάτιο. Καλό είναι να σκεπάζετε το μπολ με τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα. Με την ευκαιρία, επιλέξτε ένα ευρύχωρο δοχείο για την ανάμειξη προϊόντων.
  6. Θα εκπλαγείτε το πρωί καθώς θα διαπιστώσετε ότι η ζύμη έχει φουσκώσει και πέσει αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της νύχτας (θα δείτε τα σημάδια στο μπολ). Κομμάτια λαδιού θα «επιπλέουν» στην επιφάνεια, αυτό είναι φυσιολογικό.
  7. Τώρα επιτρέπεται να προσθέσετε τα υπόλοιπα προϊόντα, πρώτα βάλτε αλάτι και ζάχαρη βανίλιας.
  8. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σταδιακά στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά.
  9. Οι σταφίδες έπρεπε να προετοιμαστούν εκ των προτέρων: μαγειρεμένες στον ατμό σε ζεστό νερό και στη συνέχεια να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτα. Για να μην καθίσουν οι σταφίδες στον πάτο του καλουπιού όταν ψήνουμε το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα, είναι απαραίτητο να το κυλήσουμε σε αλεύρι.
  10. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μας. Αυτή η διαδικασία δεν είναι εύκολη, οπότε δεν βιαζόμαστε και προσπαθούμε να ζυμώσουμε καλά τη ζύμη. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ. Βρέξτε τα χέρια περιοδικά με φυτικό λάδι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και κολλώδης.
  11. Χρειάζονται περίπου 10-15 λεπτά για να ζυμώσετε τη ζύμη, η οποία είναι φυσικά πολύ μεγάλη, αλλά η γεύση του πασχαλινού κέικ μαγειρεμένου σε αργή κουζίνα θα είναι εξαιρετική.
  12. Η τελική ζύμη πρέπει να μείνει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα.
  13. Κατά τη διάρκεια του χρόνου διόγκωσης, η ζύμη πρέπει να αυξηθεί σε όγκο, πρέπει να ζυμωθεί με τα χέρια σας και να τοποθετηθεί στο μπολ εργασίας της συσκευής. Μην ξεχάσετε να αλείψετε τα τοιχώματα του δοχείου με φυτικό λάδι.
  14. Τώρα η ζύμη θα μπει κατευθείαν στο μπολ του multicooker. Κλείνουμε το καπάκι της συσκευής, ενεργοποιούμε το πρόγραμμα «θέρμανσης» μόνο για 2 λεπτά, είναι δυνατό για 3, αλλά όχι περισσότερο! Σβήνουμε τη συσκευή και κρατάμε τη ζύμη για το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα για 45-50 λεπτά. Η ζύμη θα ξαναφουσκώσει και θα διπλασιαστεί σε όγκο.
  15. Ψήνουμε το πασχαλινό κέικ στο multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίζουμε το χρόνο στα 45 λεπτά (για πολυκουζίνες με ρύθμιση, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 150 ° C).
  16. Μετά το σήμα, παρατείνουμε τη λειτουργία μαγειρέματος για άλλα 20 λεπτά, αλλά ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία λίγο λιγότερο - 120 ° C.
  17. Βγάζουμε το έτοιμο κέικ από τη συσκευή μαζί με το μπολ και το αφήνουμε στο τραπέζι. Αφού κρυώσει λίγο το κέικ, μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από το μπολ και να μεταφερθεί σε ένα επίπεδο πιάτο.
  18. Μπορείτε να κάνετε διαφορετικά και αντί για ένα μεγάλο κέικ, να ψήσετε μερικά μικρά, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να αγοράσετε χάρτινα καλούπια.
  19. Πράξη γλάσο πρωτεΐνηςαπό παγωμένη πρωτεΐνη, ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού. Αρχικά, χτυπήστε την πρωτεΐνη με σκόνη και στο τέλος της διαδικασίας, όταν το μείγμα γίνει πλούσιο και σταθερό, προσθέστε το χυμό λεμονιού.
  20. Διακοσμούμε με άχνη την κορυφή της πασχαλινής τούρτας μαγειρεμένης σε αργή κουζίνα και πασπαλίζουμε αμέσως με πολύχρωμη σκόνη ζαχαροπλαστικής. Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε το γλάσο να μην στεγνώσει και θρυμματιστεί, προσθέστε μια κουταλιά άμυλο πατάτας ενώ χτυπάτε την πρωτεΐνη με άχνη ζάχαρη.

Το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα θα γίνει γλυκό και αέρινο, στη δομή του μοιάζει περισσότερο με cupcake, λίγο ζουμερό, αλλά δεν θα μείνει μπαγιάτικο για πολύ καιρό.

Κέικ με τυρί κότατζ σε μια αργή κουζίνα

Εάν τηρείτε τις παραδόσεις, τότε το κέικ του Πάσχα πρέπει να ψηθεί από τυρί cottage και στη ζύμη μπορούν να προστεθούν σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα. Οι γιαγιάδες μας έψηναν πασχαλινά κέικ σε ρώσικους φούρνους, αλλά επειδή δεν έχουμε τέτοια ευκαιρία, θα μαγειρέψουμε το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα. Αυτή η συσκευή θα αντιμετωπίσει οποιεσδήποτε εργασίες.

Προϊόντα για μαγείρεμα πασχαλινής τούρτας:

  • στιγμιαία μαγιά - 1 φακελάκι (9-11 g).
  • ζεστό γάλα - 110 ml.
  • τυρί cottage 5% - 200 g;
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • ζάχαρη - 150 g;
  • βούτυρο - μισό πακέτο.
  • αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
  • αλεύρι - 500 g;
  • βανιλίνη (μισό κουταλάκι του γλυκού) ή ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας.
  • σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα - 100 g.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα:

  1. Η ξηρή μαγιά πρέπει να διαλυθεί στο γάλα. Η θερμοκρασία του γάλακτος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από +40 o C.
  2. Βάζουμε στο γάλα 1 κουτ. ζάχαρη, 3 κ.σ. αλεύρι και αφήνουμε το μείγμα (αφού ανακατέψουμε) για 30 λεπτά.
  3. Η ζύμη έχει ήδη ανέβει, μπορείτε να προσθέσετε κρόκους (3 τεμ.) Προαλεσμένο με ζάχαρη στη μάζα, μετά βάλτε αλάτι και ζάχαρη βανίλιας (ή σκόνη βανιλίνης). Ανακατεύουμε το μείγμα.
  4. Έχουμε λίγα υλικά: ήρθε η ώρα να βάλουμε το τυρί κότατζ (πρέπει να είναι μαλακό, μπορείτε να το τρίψετε από μια σήτα) και προσθέστε μαλακό βούτυρο.
  5. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε 2 σκίουρους με ζάχαρη (100 γρ.), αφήνουμε τους μισούς και βάζουμε τους μισούς στη ζύμη, μόνο σε μικρές μερίδες για να μην πέσουν.
  6. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σταδιακά στη ζύμη. Ζυμώνουμε πρώτα τη ζύμη με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια μας, ώστε να γίνει ελαστική.
  7. Ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία "Θέρμανση", ο χρόνος είναι 3 λεπτά. Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να βάλετε τη ζύμη μας στο μπολ του multicooker (μην ξεχάσετε να αλείψετε αμέσως τον πάτο και τα τοιχώματα του καλουπιού με φυτικό λάδι). Μπορείτε να κλείσετε το καπάκι της συσκευής και να αφήσετε τη ζύμη μόνη της για 40 λεπτά. Το multicooker διακρίνεται από το γεγονός ότι διατηρεί τη θερμότητα πολύ καλά, επομένως αυτή η συσκευή είναι απλά απαραίτητη για δοκιμή.
  8. Μετά από 40 λεπτά, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι. Θα δείτε ότι η ζύμη έχει φουσκώσει καλά και έχει αυξηθεί σε όγκο, ό,τι ακριβώς χρειαζόμαστε.
  9. Θρυμματίζουμε τη ζύμη με τα χέρια μας (μπορείτε να τη βάλετε στο τραπέζι), προσθέτουμε σταφίδες (πλυμένες και τυλιγμένες σε αλεύρι) και ζαχαρωτά φρούτα.
  10. Ξανά βάζουμε τη ζύμη μας στο μπολ του multicooker, ενεργοποιούμε το ίδιο πρόγραμμα «Θέρμανση», αλλά ρυθμίζουμε το χρόνο στα 15 λεπτά.
  11. Θα δείτε ότι η ζύμη θα φουσκώσει καλά. Τώρα αλλάζουμε τη συσκευή σε άλλη λειτουργία και ρυθμίζουμε το πρόγραμμα «Ψήσιμο», ο χρόνος μαγειρέματος για το πασχαλινό κέικ στην αργή κουζίνα είναι 1 ώρα συν άλλα 30 λεπτά.
  12. Το καπάκι δεν χρειάζεται να ανοίξει κατά τη διαδικασία του ψησίματος! Αν δεν υπακούσετε, τότε η ζύμη θα πέσει και το κέικ δεν θα είναι τόσο αέρινο.
  13. Μετά το ηχητικό σήμα, αφήστε το κέικ στο slow cooker να κρυώσει (είναι αδύνατο να κάνετε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας για το ψήσιμο με μαγιά).
  14. Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά το έτοιμο κέικ με τη βοήθεια ενός δοχείου για άτμισμα και μετά το μεταφέρουμε σε ένα επίπεδο πιάτο.
  15. Περιμένουμε να κρυώσει λίγο το πασχαλινό κέικ ψημένο στο multicooker για να διακοσμήσουμε το πάνω μέρος με έτοιμο γλάσο και αν θέλουμε προσθέτουμε ζαχαρωτά φρούτα και σκόνη ζαχαροπλαστικής.

Το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και όμορφο όχι μόνο από πάνω, αλλά και στο πλαίσιο, επειδή προσθέσαμε πολύχρωμα ζαχαρωμένα φρούτα στη ζύμη. Και αφού στη ζύμη βάλαμε και τυρί κότατζ, το κέικ έγινε πολύ τρυφερό. Πρέπει οπωσδήποτε να μαγειρέψετε το κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ψήσετε σε αργή κουζίνα όχι μόνο πασχαλινά αρτοσκευάσματα, αλλά ό,τι θέλετε. Καλή τύχη!

Πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα. βίντεο

.

1:505 1:515

Μάλλον αργά πολύ για το ψήσιμο των πασχαλινών κέικ, αλλά ελπίζω να φανεί χρήσιμο σε κάποιον!) Πήρα τη συνταγή από το Διαδίκτυο και τη δοκίμασα για το Πάσχα.

1:755 1:765

2:1272 2:1282

Θα χρειαστούμε:

2:1322

2,5 st. γάλα;
1,5 st. Σαχάρα;
200 g βούτυρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη).
1,2-1,5 κιλά αλεύρι.

2:1502

6 αυγά

2:18

1 πακέτο βανιλίνη (ή 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας).

2:114

1 φακελάκι ξηρή μαγιά (11 g, Saf-moment είναι το καλύτερο).
300 g ζαχαρωτά φρούτα (σταφίδες).

2:284 2:294

Για γλάσο:
2 ασπράδια αυγών?
100 γραμμάρια ζάχαρης?
μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.

2:438 2:448

3:955 3:965

Το βούτυρο για τη ζύμη πρέπει να μαλακώσει - είναι καλύτερα να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων.

3:1169

Το γάλα θερμαίνεται, η μαγιά ανακατεύεται σε αυτό.

3:1267

Προσθέστε 3,5 φλιτζάνια αλεύρι και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο μείγμα.

3:1381

Κατά κανόνα, λαμβάνεται η ζύμη, η οποία είναι ελαφρώς παχύτερη από ό, τι για τηγανίτες. Σκεπάζουμε το δοχείο με τη ζύμη από πάνω με πολυαιθυλένιο ή μια πετσέτα και το τοποθετούμε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη θα αυξηθεί κατά περίπου 2 φορές.

3:1779

3:9

4:516 4:526

Όσο η ζύμη στέκεται, είναι απαραίτητο να ξεχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους. 2 πρωτεΐνες πρέπει να αφήσουμε στην άκρη για το γλάσο, όλα τα άλλα θα μπουν στη ζύμη (θα είναι 2 κρόκοι περισσότεροι από τις πρωτεΐνες). Οι κρόκοι τρίβονται με ζάχαρη και βανίλια. Πρωτεΐνες με μικρή ποσότητα αλατιού χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένας αφράτος αφρός.

4:1047

Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, προσθέστε τους κρόκους, κοπανισμένους με ζάχαρη. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε με λάδι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Στη συνέχεια, διπλώστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη και προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Μην ρίχνετε αμέσως όλο το διαθέσιμο αλεύρι - αυτό αυξάνει τον κίνδυνο να προσθέσετε περισσότερο από όσο θα έπρεπε. Εισαγάγετε το σε μικρές μερίδες. Στη συνέχεια, το δοχείο με τη ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί ξανά σε ζεστό μέρος και να καλυφθεί με πολυαιθυλένιο ή μια πετσέτα. Θα χρειαστεί περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά για να φουσκώσει σωστά η ζύμη.

4:2052

Όσο φουσκώνει η ζύμη, ετοιμάζουμε τις σταφίδες (ή τα ζαχαρωμένα φρούτα). Οι σταφίδες πρέπει να μουλιάσουν για περίπου 20 λεπτά σε ζεστό νερό και μετά να στεγνώσουν.

4:277 4:287

5:794 5:804

Απλώνουμε τη ζύμη στο τραπέζι, προηγουμένως αλειμμένο με ηλιέλαιο. Το πασπαλίζουμε με σταφίδες (ζαχαρωτά φρούτα). Από τη ζύμη σχηματίζουμε μια μπάλα.

5:1046 5:1056

6:1561 6:9

Και είναι απαραίτητο να βάλετε ξανά το δοχείο με τη ζύμη, καλυμμένο με πετσέτα ή μεμβράνη, σε ζεστό μέρος. Θα χρειαστούν περίπου 45 λεπτά για να ανέβει για δεύτερη φορά.

6:323 6:333

7:840 7:850

Ανάβουμε το multicooker στη λειτουργία θέρμανσης για 15-20 λεπτά, μετά το σβήνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να πλησιάσει στο multicooker για άλλη μια ώρα.

7:1077

Εδώ η ζύμη έχει αυξηθεί. Ψήνουμε το κέικ στη λειτουργία «ψησίματος» για 60 λεπτά και μετά προσθέτουμε άλλα 30 λεπτά.

7:1271 7:1281

8:1788

8:9

Ενώ το έτοιμο κέικ κρυώνει, ετοιμάστε το γλάσο. Οι πρωτεΐνες χτυπιούνται μέχρι να γίνουν αφρός. Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Λιπάνετε το έτοιμο κέικ με το προκύπτον γλάσο, μπορείτε να διακοσμήσετε με σάλτσα ζαχαροπλαστικής.

8:481 8:491


9:998 9:1008

Πασχαλινή τούρτα στην πολυμάγειρα Panasonic Panasonic

9:1102 9:1112

Ανάλογα με τον όγκο του μπολ multicooker, σχηματίστε ένα «κουλούρι» ζύμης τέτοιου μεγέθους που να καταλαμβάνει όχι περισσότερο από το ένα τρίτο του μπολ. Λιπάνετε τον πάτο και τις πλευρές του μπολ με βούτυρο (κατά προτίμηση βούτυρο). Βάλτε τη ζύμη στο μπολ. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 25 λεπτά.

9:1584

Στο τέλος αυτής της λειτουργίας, αφήστε το multicooker κλειστό για μία ώρα. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη θα φουσκώσει. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά και στη συνέχεια αμέσως για άλλα 40 λεπτά. Συμβαίνει ότι λόγω υπερθέρμανσης, το multicooker δεν ανάβει δεύτερη φορά.

9:449

Μην ανησυχείτε - περιμένετε ένα λεπτό και ενεργοποιήστε το. Το kulich δεν χρειάζεται να αναποδογυριστεί.

9:604 9:614


10:1121 10:1131

Πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα Redmond Radmond

10:1219 10:1229

Για ένα μεγάλο πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα Redmond, αρκεί το ένα πέμπτο των συστατικών που υποδεικνύονται σε αυτή τη συνταγή. Από έτοιμη ζύμησχηματίστε ένα «κουλούρι». Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λάδι, απλώστε τη ζύμη. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Multipovar" στους 35 μοίρες και περιμένετε μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.

10:1811

Επειδή η ζύμη για τα πασχαλινά κέικ είναι μάλλον «ιδιότροπη», ψήνουμε (Λειτουργία ψησίματος) για 1 ώρα και 30 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με θραύσμα. Εάν δεν είναι έτοιμο, προσθέστε 15 λεπτά λειτουργίας ψησίματος μέχρι να τελειώσετε.

10:356 10:366


11:873 11:883

Πασχαλινό κέικ στο slow cooker Polaris Polaris

11:971 11:981

Τα Polaris είναι συχνά πιο ιδιότροπα από τη ζύμη του πασχαλινού κέικ, αλλά ακόμα... Σχηματίζουμε μια μπάλα με όγκο ελαφρώς μικρότερο από τον όγκο του μπολ. Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει για 30-45 λεπτά, ανάλογα με τη θερμοκρασία του δωματίου. Μετά από αυτό, αλείφετε το μπολ με λάδι, μεταφέρετε τη ζύμη εκεί, αφήστε τη να σταθεί για άλλα 15 λεπτά και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος.

11:1604

Μετά το τέλος - ενεργοποιήστε το ξανά. Μετά από 20 λεπτά από τη δεύτερη προσθήκη, το κέικ μπορεί να ελεγχθεί για ετοιμότητα. Στις περισσότερες πολυκουζίνες Polaris, μια τόσο βαριά ζύμη ζαχαροπλαστικής μαγειρεύεται για 2 ολόκληρους κύκλους.

11:370 11:380


12:887 12:897

Πασχαλινό κέικ σε πολυκουζινάκι Philips Philips

12:983 12:993

Αλείφουμε το μπολ με λάδι, βάζουμε τη ζύμη, γεμίζοντας το κατά το ένα τρίτο. Κλείνουμε, ή σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε μια ώρα να πλησιάσει. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Φούρνος", θερμοκρασία 180 μοίρες, χρόνος 45 λεπτά. στο τέλος, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα θραύσμα.

12:1422

Βγάλτε το έτοιμο κέικ και τυλίξτε το σε μια πετσέτα μέχρι πλήρης ψύξη. Εάν το κέικ δεν είναι έτοιμο, προσθέστε άλλα 10 λεπτά, ελέγχοντας την ετοιμότητα μετά από κάθε προσέγγιση.

12:1710

12:9


13:516 13:526

Πασχαλινό κέικ στο πολυκουζινάκι Moulinex Moulinex

13:617 13:627

Έχοντας ζυμώσει καλά τη ζύμη, πρέπει να θερμάνετε το multicooker στη θερμοκρασία των χεριών σας - 35-37 μοίρες. Τώρα - βάλτε τη ζύμη στο μπολ, καλύψτε και αφήστε για μερικές ώρες. Μετά από 2 ώρες, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή μια γροθιά (αλλά απαλά) για να διώξετε αέρα από την φουσκωμένη ζύμη. καλή ζύμηγια το πασχαλινό κέικ θα πρέπει να είναι κατάλληλο 3 φορές. Εάν δεν έχετε χρόνο ή δεν μπορείτε να περιμένετε - κάντε λιγότερες "προσεγγίσεις". Αν οι σταφίδες δεν προστέθηκαν κατά το πρώτο ζύμωμα, αυτό μπορεί να γίνει ανάμεσα στα «σετ» της ζύμης. Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει και είναι έτοιμη για ψήσιμο, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγανίζουμε λαχανικά».

13:1618

Η διάρκεια αυτής της λειτουργίας είναι 1,5 ώρα. Το Kulich ψήνεται καλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Αλλά αν τσεκάρετε με ένα σπάγκο και είναι βρεγμένο, ψήστε λίγο ακόμα. Το πάνω μέρος βγαίνει λευκό, αλλά η κάλυψη με γλάσο το διορθώνει 100%.

13:404 13:414


14:921 14:931

Πασχαλινή τούρτα στην πολυμάγειρα Vitesse Vitesse

14:1017 14:1027

Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη σε ένα μπολ καλά αλειμμένο με βούτυρο. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος, χρόνος 50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα.

14:1266

Βγάλτε το έτοιμο κέικ και κρυώστε, μη έτοιμο να ψήσετε για 5 λεπτά. Αλλά τις περισσότερες φορές 50 λεπτά για αυτό το είδος ψησίματος είναι υπεραρκετά.

14:1515

14:9


15:516 15:526

Ομολογώ ειλικρινά, παρά το επάγγελμά μου, έφτιαξα και πασχαλινές και πασχαλινές τούρτες για πρώτη φορά στη ζωή μου!!!

15:699

Τα τυριά είναι απλά ασύγκριτα, έχω ήδη δώσει τη συνταγή, αλλά το πασχαλινό κέικ πρέπει να διορθωθεί λίγο. Το αλάτι είναι γενικά ελάχιστο, αλλά η ζάχαρη μπορεί και πρέπει να μπαίνει περισσότερο από αυτό που υποδεικνύεται εδώ.

15:1022

Επίσης, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να μειωθεί κατά 5 λεπτά. Έχω ένα καρτούν Phillips, το έψησα για 45 λεπτά και το κάτω μέρος ήταν λίγο καμένο, αλλά μέσα ήταν απλά υπέροχα ψημένο, παρεμπιπτόντως, το τελείωσαν μόνο σήμερα και δεν μπαγιάτισε καθόλου)

15:1397 15:1407


16:1914 16:9

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!!!

Προετοιμάζοντας τις διακοπές του Πάσχα, πολλές νοικοκυρές ψήνουν το πασχαλινό κέικ, προσπαθώντας να το κάνουν να φουσκώσει καλά και να φαίνεται όμορφο. Εάν παλαιότερα ο φούρνος χρησιμοποιήθηκε κυρίως για ψήσιμο, σήμερα έχουν εμφανιστεί νέοι τύποι εξοπλισμού. Οι νοικοκυρές τα προτιμούν όλο και περισσότερο.

Το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα οποιουδήποτε μοντέλου αποδεικνύεται εξαιρετικό στη γεύση και ανεβαίνει τέλεια. Επιπλέον, οι περισσότερες παραδοσιακές συνταγές είναι κατάλληλες για ψήσιμο προϊόντων σε πολυκουζίνες και χύτρες ταχύτητας.

Πασχαλινό κέικ με σταφίδες

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:


Για την κατασκευή του γλάσου πάρτε:

  • αυγό - 1 τεμ.;
  • ζάχαρη άχνη - 100 g;
  • διακοσμητικά για το ψήσιμο του Πάσχα.

Για να μαγειρέψετε το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα, πρέπει να κάνετε τα εξής:


Η ίδια συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στο ψήσιμο του πασχαλινού κέικ σε χύτρα ταχύτητας. Συνήθως για αυτό, η κατσαρόλα της χύτρας ταχύτητας αλείφεται με λάδι και πασπαλίζεται με αλεύρι από πάνω. Απλώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε να πιάσει το ένα τρίτο του δοχείου. Το προϊόν ψήνεται για μιάμιση ώρα.

Πασχαλινό κέικ με ζαχαρωτά φρούτα

Εκτός από τις σταφίδες, συχνά προστίθενται ζαχαρωτά φρούτα στα πασχαλινά κέικ. Το πασχαλινό κέικ με ζαχαρωτά φρούτα παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:


Το Kulich για το Πάσχα σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται ως εξής:


Εάν χρησιμοποιείται πολυκουζίνα Polaris για ψήσιμο, τότε θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά του. Για παράδειγμα, το γεγονός ότι σε αυτή τη συσκευή είναι αδύνατο να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στη λειτουργία ψησίματος. Πρέπει λοιπόν να διαλέξεις επιθυμητή θερμοκρασίαχειροκίνητα. Το πασχαλινό κέικ στο πολυκουζινάκι Polaris πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία 150 ο C στο πρώτο στάδιο και στη συνέχεια στους 120 ο C στο δεύτερο.

Κέικ cottage cheese σε πολυκουζινάκι Philips

Το πασχαλινό κέικ γίνεται πολύ νόστιμο αν του προσθέσετε τυρί cottage. Η ζύμη για το ψήσιμο του τυριού cottage παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:


Αντί για ζάχαρη βανίλιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βανιλίνη σε ποσότητα 1,5 γρ.

Το τυρόπιτα παρασκευάζεται ως εξής:


Το προϊόν με τυρί κότατζ ψήνεται στους 180 βαθμούς. Είναι καλύτερα να ελέγξετε την ετοιμότητα της ζύμης με ένα σπίρτο ή μια οδοντογλυφίδα.

Μεγάλη τούρτα με αμύγδαλα

Η σύνθεση αυτής της συνταγής για πασχαλινό κέικ για αργό ψήσιμο περιλαμβάνει όχι μόνο σταφίδες και ζαχαρωτά φρούτα, αλλά και αμύγδαλα. Ένα από αυτά τα προϊόντα είναι αρκετό για να περιποιηθεί όλη την οικογένεια την ημέρα των διακοπών. Το βάρος τελείωσε το ψήσιμοθα είναι πάνω από ενάμισι κιλό.

Για αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα εξαρτήματα:


Για το γλάσο πρέπει να πάρετε:

  • ζάχαρη - 100 g;
  • γάλα ή νερό - 150 ml.
  • βούτυρο - 35 g.

Το Kulich με ξηρή μαγιά παρασκευάζεται ως εξής:


Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ένα τόσο μεγάλο προϊόν ζαχαροπλαστικής πρέπει να παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα με μπολ 5-6 λίτρων. Διαφορετικά, η ζύμη απλά δεν θα χωρέσει εκεί, γιατί κατά τη διαδικασία θέρμανσης θα ανέβει σημαντικά και θα αυξηθεί σε όγκο.

Οι πραγματικές νοικοκυρές σήμερα δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους στην κουζίνα χωρίς πολυκουζινάκι, γιατί αυτή η συσκευή βοηθά στην προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας αρτοσκευασμάτων. Ακόμα κι αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ένα παραδοσιακό πασχαλινό κέικ, το οποίο προκαλεί δυσκολίες στις περισσότερες νοικοκυρές, μια αργή μαγειρική θα έρθει στη διάσωση και εδώ.

Πώς να ψήσετε το πασχαλινό κέικ για το Πάσχα σε μια αργή κουζίνα Redmond - συνταγές για ζαχαροπλαστική με φωτογραφία

Δοκιμάσαμε αυτήν τη συνταγή στη μηχανή ψωμιού REDMOND RBM-M1905, και το πιο εκπληκτικό ήταν ότι το πασχαλινό τσουρέκι ανέβηκε τόσο ψηλά που άρχισε να ακουμπάει στο καπάκι της συσκευής. Επομένως, προσπαθήστε να ψήσετε και δεν θα το μετανιώσετε, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα θα πάρει ένα πλούσιο και αρωματικό πασχαλινό κέικ.

Υλικά για το πασχαλινό κέικ στο slow cooker Redmond

Για γλυκιά ζύμη:

  • αλεύρι σίτου - 600 γραμμάρια.
  • αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
  • σταφίδες - 50 γραμμάρια?
  • ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας?
  • βούτυρο - 40 γραμμάρια.
  • ζάχαρη βανίλιας - 10 γραμμάρια.
  • ξηρή μαγιά - 6 γραμμάρια (ή 2 κουταλάκια του γλυκού).
  • αλάτι - 3 γραμμάρια (ή 0,5 κουταλάκια του γλυκού).
  • γάλα - 200 ml.

Για γλάσο:

  • ζάχαρη άχνη - 200 γραμμάρια.
  • χυμός λεμονιού - 40 ml (1 μέτριο λεμόνι είναι αρκετό).

Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος πασχαλινής τούρτας σε πολυκουζινάκι Redmond

  1. Βάζουμε όλα τα προϊόντα στον κάδο της μηχανής ψωμιού με την εξής σειρά:
    • ζεστό γάλα;
    • 1 αυγό?
    • βανιλλίνη;
    • άλας;
    • ζάχαρη;
    • βούτυρο θερμοκρασία δωματίου;
    • σταφίδα;
    • κοσκινισμένο αλεύρι σίτου?
    • ξηρή μαγιά.
  2. Ενεργοποιούμε τον τρόπο ζύμωσης της ζύμης, όταν είναι έτοιμο, αλείφουμε τη ζύμη με ένα χτυπημένο αυγό.
  3. Κλείνουμε το καπάκι της μηχανής ψωμιού Redmond και ρυθμίζουμε τον αριθμό λειτουργίας 5" γλυκά αρτοσκευάσματα". Προσαρμογή επιλογών: βάρος προϊόν αρτοποιίας- 900 γραμμάρια, χρώμα - μέτριο. Πατάμε "Έναρξη".
  4. Αυτή τη στιγμή, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το γλάσο. Ανακατεύουμε άχνη ζάχαρη με χυμό εσπεριδοειδών.
  5. Ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

Μόλις είναι έτοιμο το πασχαλινό κέικ περιμένουμε να κρυώσει το τσουρέκι και μετά περιχύνουμε με το έτοιμο γλάσο. Καλή όρεξη!

Γλυκό πασχαλινό κέικ στο slow cooker Polaris - Πασχαλινές συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο βήμα προς βήμα

Στο slow cooker Polaris θα μαγειρέψουμε το πασχαλινό κέικ σύμφωνα με μια παραδοσιακή ρωσική συνταγή, που έχει δοκιμαστεί από τις νοικοκυρές εδώ και πολλά χρόνια. Είναι πολύ σημαντικό να προετοιμάσετε με επιτυχία τη ζύμη και να ζυμώσετε τη ζύμη. Αν όλα γίνουν σωστά, τότε σύμφωνα με την κλασική παλιά συνταγή, το πασχαλινό κέικ θα βγει γλυκό και θα λιώσει στο στόμα, ενώ η ζύμη θα είναι μέτρια αέρινη και μυρωδάτη.

Υλικά για το πασχαλινό κέικ στο πολυκουζινάκι Polaris

  • αλεύρι ασφάλιστρο- 500 γραμμάρια
  • φρέσκο ​​γάλα - 150 ml.
  • αυγά κοτόπουλου- 2 κομμάτια;
  • βούτυρο ή μαργαρίνη - 150 γραμμάρια.
  • σταφίδες (απαραίτητα σκούρο χρώμα) - 150 γραμμάρια.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
  • ξηρή μαγιά - ¾ κουταλιά της σούπας.
  • βανιλίνη - 1 φακελάκι;
  • ζάχαρη άχνη στο μάτι.

Η διαδικασία παρασκευής γλυκού πασχαλινής τούρτας για το Πάσχα σύμφωνα με μια παλιά συνταγή

  1. Το γάλα θερμαίνεται στους 40 ° C σε χαμηλή φωτιά.
  2. Ρίξτε απαλά την ξηρή μαγιά στο γάλα και αφήστε τη να βράσει.
  3. Αποκοιμιόμαστε ζάχαρη, βανιλίνη, αλάτι και χτυπημένα αυγά. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
  4. Αλείφουμε μαλακό βούτυρο σε κομμάτια.
  5. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές μερίδες.
  6. Ανακατεύουμε καλά τα προϊόντα σε ένα μπολ και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μιάμιση ώρα.
  7. Αυτή την ώρα πλένουμε και στεγνώνουμε τις σταφίδες, τις βουτάμε σε μικρή ποσότητα αλεύρι και τις βάζουμε σε ένα πασχαλινό μάφιν. Ζυμώνουμε, ξαναβάζουμε σε ζεστό μέρος.
  8. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει η ζύμη, αλείφουμε με λάδι το εσωτερικό του μπολ του πολυκουζινιού μας Polaris, μεταφέρουμε τη ζύμη μέσα στο μπολ.
  9. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία multicooker "Yogurt" και περιμένουμε μέχρι η ζύμη να είναι κατάλληλη για ψήσιμο.
  10. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για 30 λεπτά. Μετά το σύνθημα, αναποδογυρίστε το πασχαλινό κέικ και επαναλάβετε τη διαδικασία.

Αφού κρυώσει το μυρωδάτο τσουρέκι, ρίχνουμε το χτυπημένο ασπράδι στην επιφάνεια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Ως διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρωματιστά ψεκασμούς, νιφάδες καρύδαςκαι έτοιμες φιγούρες με τη μορφή σταυρού ή την επιγραφή "ХВ".

Ψήνουμε πασχαλινό κέικ με ξηρή μαγιά - αποδεδειγμένες συνταγές σε αργή κουζίνα με φωτογραφία

Δεν είναι μυστικό ότι όταν το πασχαλινό κέικ ψήνεται σε αργή κουζίνα, η γιορτινή μυρωδιά είναι σε όλο το σπίτι. Σας παρουσιάζουμε άλλη μια απλή και νόστιμη συνταγή για τσουρέκι για το Πάσχα.

Συστατικά για το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα

  • ξηρή μαγιά - 15 γραμμάρια.
  • αλεύρι - 450-500 γραμμάρια.
  • αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • γάλα - 100 ml;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 2/3 πολύπλευρο γυαλί.
  • βούτυρο - 100 γραμμάρια.
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια?
  • σταφίδες στον ατμό - 100 γραμμάρια.
  • βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να ψήσετε το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα

  1. Σε χαμηλή φωτιά, φέρνουμε το γάλα σε ζεστή κατάσταση, προσθέτουμε τη μαγιά, ανακατεύουμε.
  2. Κοιμηθείτε 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρηκαι 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει για περίπου 15 λεπτά μέχρι να αρχίσει να αφρίζει η μαγιά.
  3. Σπάμε τα αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.
  4. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη μισή ζάχαρη και 1 πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. άσπρο χρώμα.
  5. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τους κρόκους μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη και μετατρέπουμε το περιεχόμενο σε μια αέρινη υπόλευκη μάζα.
  6. Ρίχνουμε τη ζύμη της μαγιάς σε ένα δοχείο με κρόκους.
  7. Διπλώστε απαλά το περιεχόμενο του μπολ με τα ασπράδια.
  8. Προσθέστε τη βανίλια και μια πρέζα αλάτι.
  9. Ρίχνουμε το αλεύρι σίτου με ελαφριές κινήσεις, αφού το κοσκινίσουμε από μια σήτα.
  10. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή ελαστική ομοιογενής σύσταση.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Εάν η ζύμη κολλάει στα χέρια σας κατά τη διάρκεια του ζυμώματος, αλείψτε τις παλάμες σας με φυτικό λάδι.

  1. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας στο τραπέζι με ένα λεπτό στρώμα αλεύρου, απλώστε τη μάζα.
  2. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, ζυμώστε ξανά, αυτή τη φορά για 10 λεπτά.
  3. Λιπάνετε το ογκομετρικό σκεύος με λάδι, μεταφέρετε τη ζύμη εκεί, καλύψτε το δοχείο με μια υγρή πετσέτα από χοντρό βαμβακερό ύφασμα. Βάζουμε σε ζεστό μέρος για 1,5-2 ώρες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Ως ζεστό μέρος, ένας νεροχύτης κουζίνας γεμάτος με ζεστό νερό ή μια μεγάλη λεκάνη είναι ιδανικός.

  1. Μόλις η ζύμη πλησιάσει και αυξηθεί σε όγκο, απλώστε το περιεχόμενο στο τραπέζι και εισάγετε τις αχνιστές σταφίδες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Για να είναι μαλακές οι σταφίδες αρκεί να τις ζεματίσετε με βραστό νερό και να τις απλώσετε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.

  1. Λιπάνετε το μπολ του multicooker από μέσα με λάδι από όλες τις πλευρές, απλώστε το τσουρέκι της ζύμης με τέτοιο τρόπο ώστε το πασχαλινό κέικ να καταλαμβάνει περίπου το 1/3 αυτού του πιάτου.
  2. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 20 λεπτά.
  3. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί ξανά για 40 λεπτά, ενώ δεν μπορεί να ανοίξει το καπάκι του multicooker για να μην πέσει η ζύμη.
  4. Αφού περιμένετε τον απαιτούμενο χρόνο, ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ξανά με τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40 λεπτά.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Εάν η πολυκουζίνα δεν θέλει να ανάψει για δεύτερη φορά λόγω υπερθέρμανσης, θα πρέπει απλώς να περιμένετε μερικά λεπτά και μετά να ενεργοποιήσετε ξανά τη λειτουργία. Η βασική προϋπόθεση είναι να μην ανοίξετε το καπάκι της συσκευής για να "μην τρέξει η ζύμη".

Πασπαλίζουμε άφθονο το έτοιμο μυρωδάτο πασχαλινό κέικ με ζάχαρη άχνη ή περιχύνουμε με γλυκό πασχαλινό γλάσο.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πασχαλινό κέικ σε πολυκουζινάκι Panasonic

Ετοιμάσαμε την παρακάτω συνταγή σε πολυκουζινάκι Panasonic-18, οι καλεσμένοι και η οικογένεια ενθουσιάστηκαν με το νόστιμο δοκιμή αέραΠασχαλινή τούρτα.


Υλικά για το πασχαλινό κέικ σε μαλτιβάρκα Panasonic

  • αλεύρι - 4,5 φλιτζάνια.
  • αυγά κοτόπουλου - 4 κομμάτια (3 για ζύμη και 1 για φοντάν).
  • γάλα - 200 ml;
  • ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
  • βούτυρο - 150 γραμμάρια.
  • ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • αλάτι - μερικές πρέζες?
  • ξηρή μαγιά - 40 γραμμάρια.
  • σταφίδες - 60 γραμμάρια?
  • ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
  • πολύχρωμη επικάλυψη ζαχαροπλαστικής.
  • ζάχαρη άχνη - 100 γραμμάρια.

Η διαδικασία μαγειρέματος και ψησίματος του Πάσχα σε πολυκουζινάκι Panasonic

  1. Αρχικά, εκτρέφουμε ξηρή μαγιά σε ελαφρώς ζεσταμένο γάλα, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ανακατεύουμε, αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
  2. Σπάμε 3 αυγά και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
  3. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη, ρίχνουμε το ρόφημα με το γάλα και τη μαγιά σε ένα δοχείο.
  4. Ρίξτε απαλά 1 φλιτζάνι αλεύρι, καλύψτε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση με μια πετσέτα, στείλτε την σε ένα ζεστό μέρος για αρκετές ώρες.
  5. Μόλις βγει η γλυκιά πασχαλινή ζύμη, τρίβουμε το βούτυρο με τους κρόκους και προσθέτουμε στη ζύμη.
  6. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, αλατίζουμε και ζυμώνουμε. Για να κολλήσει η ζύμη από το πιάτο, πασπαλίστε την με αλεύρι γύρω από τις άκρες και συνεχίστε να ζυμώνετε.
  7. Αφήστε ξανά το περιεχόμενο του μπολ σε ζεστό μέρος για 3 ώρες.
  8. Περιμένουμε να αυξηθεί η ζύμη κατά 3 φορές, αυτή τη στιγμή πλένουμε και μουλιάζουμε τις σταφίδες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Οι σταφίδες μουλιάζονται σε ζεστό νερό ή κονιάκ. Μία σταγόνα αλκοολούχο ποτόσε ένα πασχαλινό κέικ, θα δώσει στο μάφιν απαλότητα και ένα ενδιαφέρον επίμονο άρωμα.

  1. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, ζυμώστε τις αποξηραμένες σταφίδες και τη ζάχαρη βανίλιας στη μάζα.
  2. Ζύμη βουτύρουΛιπάνετε με φυτικό λάδι, ζυμώστε για άλλα 15 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια, ζεστάνετε το multicooker στη λειτουργία "Θέρμανση" για 5-10 λεπτά.
  4. Χωρίς να απενεργοποιήσουμε τη λειτουργία της μονάδας, μετακινούμε τη ζύμη του πασχαλινού κέικ μέσα έτσι ώστε να καταληφθεί το 1/3 του μπολ.
  5. Περιμένουμε 10 λεπτά στη λειτουργία "Θέρμανση", απενεργοποιούμε τη λειτουργία του πολυμάγειρα, ενώ δεν ανοίγουμε το καπάκι. Μετά περιμένουμε 1 ώρα.
  6. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά και, στη συνέχεια, προσθέστε άλλα 25 λεπτά. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 85 λεπτά.
  7. Μόλις ακουστεί το σήμα, βγάζουμε το κέικ, το τυλίγουμε σε ένα πανί και το αφήνουμε να κρυώσει.
  8. Για την παρασκευή γλυκών πασχαλινό γλάσοχτυπάμε με το μίξερ 1 πρωτεΐνη και ζάχαρη άχνη.
  9. Λιπάνετε το kulich με φοντάν και πασπαλίστε με ειδώλια ζαχαροπλαστικής.

Το μυρωδάτο λαχταριστό τσουρέκι για το Πάσχα είναι έτοιμο.


Ψήνουμε το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα με ξύσμα λεμονιού, αμύγδαλα και σταφίδες - απλές και νόστιμες συνταγές για το Πάσχα με φρέσκια μαγιά

Σύμφωνα με την παρακάτω απλή και εκπληκτικά νόστιμη συνταγή, οι προγιαγιάδες μας έψηναν το Πάσχα πασχαλινά κέικ, αλλά το έκαναν σε χωριάτικο φούρνο. Η συνταγή περιλαμβάνει ζωντανή μαγιά, η οποία αναμφίβολα επηρεάζει τη γεύση του ρολού, επειδή η ζύμη αποδεικνύεται ασυνήθιστα αρωματική, χορταστική και θρεπτική. Μια αργή κουζίνα σε αυτή την περίπτωση απλοποιεί σημαντικά το ψήσιμο νόστιμων πασχαλινών κέικ.


Ποια υλικά χρειάζονται για το ρωσικό πασχαλινό κέικ

  • αλεύρι σίτου - 500 γραμμάρια.
  • γάλα ή κρέμα - 250 ml.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
  • φρέσκια μαγιά - 40 γραμμάρια.
  • κρόκοι αυγών - 6 τεμάχια.
  • τριμμένο ξύσμα από 1 λεμόνι?
  • αμύγδαλα - 4 τεμάχια.
  • σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας?
  • ζάχαρη βανίλιας - 1 πρέζα?
  • ζάχαρη άχνη στο μάτι.

Μαγειρεύοντας κέικ λεμονιού για το Πάσχα

  1. Ετοιμάζω τον ατμό. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε 100 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι, κρέμα γάλακτος ή γάλα και μαγιά, κοπανισμένα με το πρώτο μέρος της ζάχαρης.
  2. Προσθέστε το δεύτερο μέρος της ζάχαρης στους κρόκους, χτυπήστε ελαφρά με ένα σύρμα μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
  3. Εισάγουμε το υπόλοιπο αλεύρι στο δοχείο, ρίχνουμε τη ζύμη, αλάτι, προσθέτουμε βανιλίνη στην άκρη του μαχαιριού.
  4. Ζυμώνουμε τη ζύμη, αυτή τη στιγμή προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού τριμμένο, τις σταφίδες και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
  5. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι, απλώνουμε τη ζύμη, γεμίζοντας το χώρο κατά το ένα τρίτο.
  6. Περιμένουμε μέχρι να ανέβει λίγο το μελλοντικό πασχαλινό κέικ και να γεμίσει τη φόρμα, ξεκινάμε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» στο slow cooker και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει το πασχαλινό τσουρέκι.


Lazy Πασχαλινά κέικ σε αργή κουζίνα χωρίς μαγιά για το Πάσχα - συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Αυτή η συνταγή για πασχαλινά κέικ δεν θα σας πάρει περισσότερο από μία ώρα, ενώ οποιαδήποτε οικοδέσποινα θα πετύχει στο ψήσιμο. Εσείς οι ίδιοι δεν θα παρατηρήσετε πώς η οικογένειά σας θα φάει τα τσουρέκια σας για το Πάσχα και θα σας ζητήσει να ψήσετε ακριβώς τα ίδια πασχαλινά κέικ του χρόνου. Εάν υπάρχει έστω και η παραμικρή αμφιβολία για τις ικανότητές σας, το τελευταίο και πιο συναρπαστικό επιχείρημα είναι να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε μυρωδάτα μάφιν - τα πασχαλινά κέικ σύμφωνα με τη συνταγή χωρίς μαγιά μαγειρεύονται εύκολα σε αργή κουζίνα, που υπάρχει σχεδόν σε κάθε κουζίνα σήμερα.


Υλικά για ζύμη χωρίς μαγιά για 6 πασχαλινά κέικ

Για ένα έτοιμο μάφιν με ύψος 12-15 cm και διάμετρο περίπου 10 cm:

  • αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια?
  • ζάχαρη - 1-2 φλιτζάνια?
  • λιωμένο βούτυρο - 200 γραμμάρια.
  • καρπός φυσικό γιαούρτι(μπορεί να αντικατασταθεί συνηθισμένο κεφίρ) - 2 κούπες;
  • αλεύρι σίτου - 4 φλιτζάνια.
  • μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
  • αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες για γεύση.

Για φοντάν:

  • ασπράδι αυγού - 1 τεμάχιο?
  • ζάχαρη άχνη - 200-250 γραμμάρια.
  • πολύχρωμα διακοσμητικά (βρώσιμα αστέρια, μπάλες, ρινίσματα), επιγραφές ή επικαλύψεις ζαχαροπλαστικής.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πλούσιο πασχαλινό κέικ χωρίς μαγιά

  1. Πρώτα απ 'όλα, συνδυάστε όλα τα χαλαρά ξηρά συστατικά:
    • αλεύρι;
    • ζάχαρη (η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται αναλογικά από την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τη γεύση του γιαουρτιού).
    • μπέικιν πάουντερ.


  1. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υγρά προϊόντα:
    • αυγά;
    • κεφίρ ή γιαούρτι?
    • λιωμένο βούτυρο.


  1. Το επόμενο βήμα είναι να ενώσετε το περιεχόμενο των δύο μπολ, να προσθέσετε τα αποξηραμένα φρούτα και να ανακατέψετε καλά.


Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Οι σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν μπορούν να μουλιάσουν, καθώς τα αποξηραμένα φρούτα θα μαλακώσουν κατά το ψήσιμο σε αργή κουζίνα. Ωστόσο, τα αποξηραμένα βερίκοκα συνιστώνται να κόβονται στα δύο ή στα τέταρτα, ώστε το Πάσχα να είναι βολικό στο δάγκωμα και το μάσημα.

  1. Παίρνουμε χάρτινες φόρμες και τις αλείφουμε με λάδι.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Το λάδι για λίπανση επιφανειών μπορεί να είναι οτιδήποτε: φυτικό και κρεμώδες. Η βασική προϋπόθεση είναι να μην έχει καμία μυρωδιά.

  1. Οι φόρμες για τα πασχαλινά κέικ γεμίζονται με ζύμη με τέτοιο τρόπο ώστε η μάζα να τις γεμίζει σε 2/3 μέρη.
  2. Ζεσταίνουμε το multicooker και κατεβάζουμε εκεί τα φορμάκια μας. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Toasting", κλείνουμε το καπάκι, αφήνοντας τη βαλβίδα ανοιχτή.


  1. Ξεχνάμε τα πασχαλινά κέικ για 30-40 λεπτά, μετά ανοίγουμε το καπάκι και γυρίζουμε το μάφιν κατά 120 μοίρες γύρω από τον άξονά του. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μετά από 10 λεπτά ξανά ώστε τα πασχαλινά ρολά να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
  2. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των πασχαλινών κέικ με σουβλάκι, σπίρτο ή οδοντογλυφίδα. Αν το ξυλάκι παραμείνει στεγνό και η ζύμη δεν κολλάει, το μυρωδάτο πασχαλινό μάφιν μπορεί να αφαιρεθεί.
  3. Ενώ το κέικ κρυώνει, ετοιμάστε γλυκό φοντάν. Για να το κάνετε αυτό, χωρίστε 1 πρωτεΐνη, προσθέστε λίγο αλάτι και χτυπήστε με ένα σύρμα για 3-4 λεπτά.
  4. Εισάγουμε ζάχαρη άχνη σε μικρά μέρη μέχρι να σταματήσει η ροή του μείγματος.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Εάν κατά λάθος ρίξατε πολλή ζάχαρη άχνη στην πρωτεΐνη, μπορείτε να αραιώσετε το πολύ πηχτό ζαχαρωτό με ζεστό νερό ή μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.

Βγάζουμε τα κρυωμένα πασχαλινά κέικ από χάρτινες φόρμες, αλείφουμε με γλυκό μείγμα και διακοσμούμε.


Χριστός Ανέστη και Καλό Πάσχατους καλεσμένους σας και την οικογένειά σας!

Να ψήνουν νόστιμο κέικσε μια αργή κουζίνα, δεν χρειάζεται να έχετε ιδιαίτερα γαστρονομικά ταλέντα και μεγάλη εμπειρία στο μαγείρεμα του ψησίματος του Πάσχα. Αρκεί να έχετε στο οπλοστάσιό σας μια δοκιμασμένη συνταγή και μια καλή αργή κουζίνα με λειτουργία ψησίματος. Όσον αφορά τις μεθόδους μαγειρέματος του κέικ του Πάσχα χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι, μπορούν να χωριστούν υπό όρους σε δύο επιλογές. Η πρώτη μέθοδος περιλαμβάνει την παρασκευή ζύμης με ξηρή μαγιά και στη συνέχεια το ψήσιμο του κέικ απευθείας στο slow cooker. Η δεύτερη επιλογή είναι να μαγειρέψετε τη ζύμη των ζυμαρικών «με τον παλιό τρόπο», δηλαδή χωρίς να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες multicooker. Και το ίδιο το θαυματουργό μηχάνημα θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο για να ψήσει γρήγορα ένα κέικ σε αυτό. Και οι δύο επιλογές είναι καλές και κάθε οικοδέσποινα επιλέγει ποια θα χρησιμοποιήσει. Σε κάθε περίπτωση, πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα, θα βρείτε συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο παρακάτω, αποδεικνύεται νόστιμο - τρυφερό, πορώδες και πολύ απαλό! Και για να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε ποιο πασχαλινό κέικ θα μαγειρέψετε, έχουμε συλλέξει συνταγές διαφορετικές μάρκεςπολυκουζινάκι - Redmond (Redmond), Polaris (Polaris), Panasonic (Panasonic). Αυτά τα απλά και νόστιμες συνταγές, συμπεριλαμβανομένου χωρίς μαγιά, σίγουρα θα σας ενθουσιάσει με καταπληκτικά πασχαλινά κέικ την παραμονή του Καλού Πάσχα!

Λαχταριστό πασχαλινό κέικ στην αργή κουζίνα Redmond (Redmond) - συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Τα πολυκουζινάκια Redmond είναι υπέροχα για να φτιάξετε νόστιμο πασχαλινό κέικ, μια συνταγή βήμα προς βήμα για την οποία θα βρείτε παρακάτω. Φυσικά, αυτή η συνταγή για το πασχαλινό κέικ δεν μπορεί να ονομαστεί γρήγορη: θα χρειαστεί περισσότερο από μία ώρα για να μαγειρευτεί σωστή ζύμη, και στη συνέχεια ψήστε μια πασόκα σε αργή κουζίνα. Αλλά από την άλλη πλευρά, το τελικό αποτέλεσμα - το πιο νόστιμο κέικ στην αργή κουζίνα Redmond (Redmond) σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα με την παρακάτω φωτογραφία, σίγουρα θα εκτιμηθεί από την οικογένεια και τους φίλους σας!

Τα απαραίτητα υλικά για ένα λαχταριστό κέικ στο slow cooker Redmond

για το τεστ:

  • αλεύρι - 1 κιλό
  • γάλα - 300 ml
  • αυγά - 6 τεμ.
  • βούτυρο - 150 γρ.
  • μαργαρίνη - 150 γρ.
  • ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
  • ξηρή μαγιά - 16 γρ.
  • βανιλίνη - 1 γρ.
  • σταφίδες - 100 γρ.
  • ζαχαρωμένα φρούτα - 50 γρ.

για γλάσο:

  • ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
  • χυμός λεμονιού - 4-6 κουταλιές της σούπας

Οδηγίες βήμα προς βήμα για μια νόστιμη συνταγή για πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα Redmond (Redmond)

  1. Αρχικά, ζεσταίνουμε το γάλα. Μπορείτε να το ζεστάνετε σε κατσαρόλα ή απευθείας σε αργή κουζίνα. Για θέρμανση στην πολυκουζίνα Redmond, επιλέξτε τη λειτουργία "Multipovar", χρόνος 6 λεπτά, 35 μοίρες. Κλείστε το καπάκι και περιμένετε να ακουστεί ο ήχος.
  2. Μετά το σήμα, προσθέστε ξερή μαγιά και 300 γραμμάρια αλεύρι στο γάλα. Ζυμώνουμε το κουρκούτι με ένα κουτάλι. Και πάλι, επιλέξτε τη λειτουργία "Πολλαπλό μαγείρεμα", χρόνος 30 λεπτά και θερμοκρασία 35 μοίρες. Κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να φουσκώσει η ζύμη.
  3. Αυτή τη στιγμή, θα φροντίσουμε τα αυγά - πρέπει να διαχωρίσουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.
  4. Προσθέστε όλη τη ζάχαρη στους κρόκους και αλέστε προσεκτικά τη μάζα με ένα μίξερ. Οι σκίουροι αλατίζονται ελαφρώς και χτυπούνται σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος αφρός.

  5. Αφού η ζύμη είναι κατάλληλη, προσθέστε τους κρόκους, το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  6. Στη συνέχεια, εναλλάξ θα προσθέσουμε το υπόλοιπο αλεύρι και τις πρωτεΐνες στη ζύμη. Για να γίνει αυτό, προσθέστε πρώτα μια μικρή μερίδα αλεύρι και ανακατέψτε. Αφού προσθέσετε ένα μικρό μέρος των πρωτεϊνών και ανακατέψτε απαλά. Έτσι, εναλλάξτε το αλεύρι και τις πρωτεΐνες μέχρι να αναμειχθούν πλήρως.
  7. Και πάλι μεταφέρουμε τη ζύμη στο μπολ του multicooker και επιλέγουμε τη λειτουργία "Multipovar" για 30-40 λεπτά στους 40 βαθμούς. Μετά το σήμα, ζυμώστε ελαφρά τη ζύμη με τα χέρια σας και ρυθμίστε την ξανά στην ίδια λειτουργία για άλλη μια ώρα.

  8. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη «γέμιση»: τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι τους ξηρούς καρπούς και κόβουμε με ένα μαχαίρι, τα ζαχαρωμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια και τις σταφίδες αχνίζουμε σε βραστό νερό, τις στεγνώνουμε και τις τυλίγουμε στο αλεύρι.
  9. Βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ, τη βάζουμε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ρίχνουμε σε δύο χούφτες ηλιέλαιο. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει πιο πυκνή. Στη συνέχεια, ρίξτε τις σταφίδες με ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, ανακατέψτε τα πάντα στη ζύμη. Πάλι βάζουμε proofing - multi-cook, 40 βαθμούς, 30 λεπτά.
  10. 10. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Αλείφουμε το πρώτο σε ένα μπολ του πολυκουζινιού καλά αλειμμένο με βούτυρο και επιλέγουμε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα.
  11. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του κέικ με ένα σουβλάκι και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
  12. Όσο κρυώνει το κέικ, φτιάχνουμε το γλάσο: αλευρώνουμε με τη ζάχαρη άχνη χυμό λεμονιού. Προσθέστε νερό αν χρειάζεται.

  13. Διακοσμούμε το πασχαλινό κέικ με το έτοιμο γλάσο και όσο είναι ακόμα υγρό προσθέτουμε τη σκόνη ζαχαροπλαστικής. Ετοιμος!

Πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα - συνταγές για ένα λαχταριστό πασχαλινό κέικ για Polaris (Polaris)

Ένα πολύ νόστιμο πασχαλινό κέικ μπορεί να ψηθεί σύμφωνα με μια αρκετά απλή συνταγή σε slow cooker Polaris (Polaris). Σε αυτή τη συνταγή, η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί με τον συνηθισμένο τρόπο ή σε αργή κουζίνα επιλέγοντας τη λειτουργία «Γιαούρτι». Πώς να μαγειρέψετε το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα σύμφωνα με τη συνταγή για ένα νόστιμο πασχαλινό κέικ για την Polaris, διαβάστε παρακάτω.

Τα απαραίτητα υλικά για το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα σύμφωνα με μια νόστιμη συνταγή για την Polaris

  • αλεύρι - 500 γρ.
  • γάλα - 150 γρ.
  • βούτυρο - 150 γρ.
  • ζάχαρη - 200 γρ.
  • αυγά - 2 τεμ.
  • ξηρή μαγιά - 3/4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • σταφίδες -180 γρ.
  • καρύδια - 50 γρ.
  • βανιλλίνη

Οδηγίες για το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα σύμφωνα με τη συνταγή για ένα λαχταριστό πασχαλινό κέικ για Polaris

  1. Ζεσταίνουμε το γάλα στους 35-40 βαθμούς και προσθέτουμε ξερή μαγιά σε αυτό, ανακατεύουμε. Ας σταθούμε για 10 λεπτά.
  2. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί ένας ελαφρύς αφρός. Ρίχνουμε τα αυγά στο γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο (μπορείτε να πάρετε και μαργαρίνη).
  3. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε μια πηχτή ζύμη, παρόμοια σε συνοχή με τη ζύμη για τηγανίτες. Βάζουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για μιάμιση ώρα.
  4. Συνδυάζουμε τις πλυμένες σταφίδες με τους ξηρούς καρπούς, τις προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ multicooker και βάζουμε τη ζύμη για διόγκωση στη λειτουργία «Γιαούρτι» για 60 λεπτά.
  5. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε δύο μέρη - παίρνουμε δύο νόστιμα γλυκά. Απλώνουμε το πρώτο μέρος σε λαδωμένη φόρμα και ρυθμίζουμε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα. Μετά από μισή ώρα ανοίγουμε το καπάκι και αναποδογυρίζουμε το κέικ, περιμένουμε άλλα 30 λεπτά.
  6. Διακοσμούμε το κρύο κέικ με γλάσο πρωτεΐνης και ζαχαρωτά φρούτα. Επίσης, αυτή η εκδοχή της πασχαλινής τούρτας θα την απολαύσετε μαζί γλάσο σοκολάτας. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεται απλώς να λιώσετε μια ράβδο μαύρης / σοκολάτας γάλακτος με μισό πακέτο βούτυρο και στη συνέχεια να καλύψετε το πασχαλινό κέικ με ακόμα ζεστό γλάσο.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κέικ σε αργή κουζίνα - συνταγές με ξηρή μαγιά

Θα θέλατε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο κέικ σε αργή κουζίνα σύμφωνα με μια συνταγή με ξηρή μαγιά χωρίς πολύ κόπο; Στη συνέχεια, η επόμενη συνταγή, η οποία, παρεμπιπτόντως, μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια καθολική, είναι βέβαιο ότι θα σας ευχαριστήσει. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τόσο νόστιμο κέικ σύμφωνα με μια απλή συνταγή με ξηρή μαγιά σε οποιαδήποτε αργή κουζίνα που έχει λειτουργία "Ψήσιμο".

Τα απαραίτητα υλικά για ένα λαχταριστό κέικ σε αργή κουζίνα σύμφωνα με συνταγή με ξερή μαγιά

για το τεστ:

  • αλεύρι - 3,5 φλιτζάνια
  • γάλα - 250 ml
  • ζάχαρη - 200 γρ.
  • λάδι - 150 γρ.
  • μαγιά - 1 πακέτο
  • αυγά - 3 τεμ.
  • μια πρέζα αλάτι
  • ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
  • σταφίδες / ζαχαρωτά φρούτα / ξηρούς καρπούς για γεύση

για γλάσο:

  • πρωτεΐνη - 1 τεμ.
  • ζάχαρη άχνη - 150 γρ.
  • χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες για το πώς να μαγειρέψετε το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα σύμφωνα με μια συνταγή με ξηρή μαγιά

  1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα σε θερμοκρασία περίπου τριάντα βαθμούς. Προσθέστε τη μαγιά και μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανακατεύουμε και στέλνουμε να ζεσταθεί για μισή ώρα.
  2. Πλένουμε τις σταφίδες και τις αχνίζουμε με βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και το στεγνώνουμε σε μια πετσέτα. Ανακατεύουμε τις σταφίδες ή τα ψιλοκομμένα ζαχαρωτά φρούτα με ξηρούς καρπούς με μια κουταλιά αλεύρι και τα αφήνουμε στην άκρη.
  3. Χωρίζουμε τα ασπράδια σε ένα μπολ και προσθέτουμε περίπου τη μισή από την υπόλοιπη ζάχαρη. Χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ σε παχύρρευστο αφρό και μετά αδειάζουμε στη ζύμη.
  4. Μετά τα αυγά, ρίχνουμε ένα ποτήρι αλεύρι κοσκινισμένο στη ζύμη και ανακατεύουμε. Στέλνουμε τη ζύμη για άλλα 20-30 λεπτά σε θερμότητα.
  5. Τρίβουμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη και τους προσθέτουμε στη ζύμη. Τρίψτε το βούτυρο στον τρίφτη και ανακατέψτε με το αλεύρι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα, όπως για ζύμη με κρούστα. Στέλνουμε τα ψίχουλα στη ζύμη και ανακατεύουμε καλά.
  6. Προσθέστε βανιλίνη και σταφίδες / αποξηραμένα φρούτα / ζαχαρωτά φρούτα και ζυμώστε σε μια σφιχτή ελαστική ζύμη.
  7. Λιπάνετε καλά το μπολ της κουζίνας με λάδι (μπορεί να είναι άοσμο φυτικό) και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Θέρμανση». Μόλις η ζύμη αυξηθεί σε όγκο, περνάμε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" και επιλέγουμε το χρόνο 1-1,5 ώρας, ανάλογα με την ισχύ του εξοπλισμού.
  8. Ετοιμάζουμε το frosting: Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού. Εάν το frosting είναι πολύ ρευστό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη άχνη. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε βανιλίνη - το γλάσο θα έχει ένα ακόμα πιο ευχάριστο και λεπτό άρωμα. Καλύπτουμε το κέικ που έχει κρυώσει εντελώς με άχνη και διακοσμούμε με πασπάλισμα.

Πώς να ψήσετε το πασχαλινό κέικ σε πολυκουζινάκι Panasonic (Panasonic) - μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα

Η παρακάτω απλή συνταγή θα σας πει βήμα προς βήμα πώς να ψήσετε το πασχαλινό κέικ σε πολυκουζινάκι Panasonic. Η αρχή του μαγειρέματος αυτού του κέικ είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με την προηγούμενη. καθολική συνταγή, αλλά έχει και τα δικά του χαρακτηριστικά. Μάθετε πώς να ψήνετε το πασχαλινό κέικ σε πολυκουζινάκι Panasonic από την απλή συνταγή βήμα προς βήμα παρακάτω.

Απαραίτητα υλικά για να ψήσετε το πασχαλινό κέικ σε πολυκουζινάκι Panasonic

  • αλεύρι premium - 650 γρ.
  • ξηρή μαγιά ταχείας δράσης - 3 κουτ.
  • αυγά κοτόπουλου (μέτρια) - 3 τεμ.
  • ζάχαρη - 120 γρ.
  • ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
  • βούτυρο - 150 γρ.
  • γάλα - 180 ml.
  • σταφίδες - 150 γρ.
  • βανιλλίνη

Οδηγίες για το πώς να ψήσετε το πασχαλινό κέικ σε πολυκουζινάκι Panasonic σύμφωνα με μια απλή συνταγή

  1. Οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους. Το τελευταίο το αλέθουμε με 120 γραμμάρια ζάχαρη, και αφήνουμε τις πρωτεΐνες για γλάσο.
  2. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, ζεστό γάλα, βανιλίνη στη μάζα ζάχαρης-κρόκου. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Ανακατεύουμε μισό κιλό αλεύρι με μαγιά και ρίχνουμε σε μικρές δόσεις ένα μείγμα από γάλα και αυγά. Ζυμώνουμε μια πολύ πηχτή ζύμη, τη σκεπάζουμε με χαρτοπετσέτα ή πετσέτα και τη στέλνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 2-3 ώρες.
  4. Αφού φουσκώσει η ζύμη, μπορείτε να της προσθέσετε πλυμένες σταφίδες. Στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια μας μια σφιχτή ζύμη με το υπόλοιπο αλεύρι.
  5. Απλώνουμε τη ζύμη στο μπολ του multicooker, η εσωτερική επιφάνεια του οποίου είναι πολύ προσεκτικά αλειμμένη εκ των προτέρων με βούτυρο. Επιλέξτε τη λειτουργία "Θέρμανση" και αφήστε το για 20-30 λεπτά.
  6. Μετά το σήμα αφήνουμε τη ζύμη αναλλοίωτη για άλλη μια ώρα στο μπολ ώστε να φουσκώσει. Αφού ενεργοποιήσουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και επιλέξουμε την ώρα για 1,5 ώρα.
  7. Ετοιμάζουμε το frosting: χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Καλύψτε ένα κέικ όπως αυτό γλάσο πρωτεΐνης-ζάχαρηςμόνο αφού κρυώσει τελείως.

Πώς να μαγειρέψετε ένα γρήγορο κέικ σε μια αργή κουζίνα - συνταγές χωρίς μαγιά, βίντεο

Υπάρχουν ανάμεσα στις συνταγές για ένα λαχταριστό πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα και πολύ απλές συνταγές, για την παρασκευή της οποίας δεν χρειάζεται μαγιά - ούτε γρήγορα στεγνώνει ούτε πιέζεται. Για παράδειγμα, μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα γρήγορο κέικ σε αργή κουζίνα σύμφωνα με μια συνταγή χωρίς μαγιά από το παρακάτω βίντεο. Λόγω της απουσίας μαγιάς, μια τέτοια πάσκα παρασκευάζεται πολύ πιο γρήγορα από την αντίστοιχη μαγιά. Αλλά ταυτόχρονα, το ίδιο το κέικ αποδεικνύεται ευάερο και πολύ τρυφερό. Με την ευκαιρία, αυτό ζύμη χωρίς μαγιάμπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο πασχαλινών κέικ όχι μόνο σε αργή κουζίνα, αλλά και σε μηχανή ψωμιού ή σε συμβατικό φούρνο.

Όπως μπορείτε να δείτε, πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα, οι συνταγές του οποίου, αν και όχι απλές, μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα στο σπίτι από κάθε νοικοκυρά. Ταυτόχρονα, μπορείτε να επιλέξετε την επιλογή πασχαλινής τούρτας για ένα συγκεκριμένο μοντέλο πολυκουζινών - Redmond (Redmond), Polaris (Polaris), Panasonic (Panasonic) κ.λπ. Και παρόλο που τα περισσότερα από τα παραπάνω συνταγές βήμα προς βήμαμε μια φωτογραφία ενσωματώνουν ξηρή μαγιά, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να επιλέξετε μια παραλλαγή χωρίς μαγιά, για παράδειγμα, σε κεφίρ. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ σε αργή κουζίνα και να μαγειρέψετε τη ζύμη για αυτό σύμφωνα με τη συνταγή της "γιαγιάς". Σε κάθε περίπτωση, αυτή η οικιακή βοηθός εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια των νοικοκυρών κατά καιρούς την παραμονή των εορτών του Πάσχα!