Όχι μόνο εκείνοι που τηρούν αυστηρά τη νηστεία, αλλά και άνθρωποι που δεν είναι κοντά στην εκκλησία, ακόμη και άπιστοι θέλουν να δημιουργήσουν μια εορταστική ατμόσφαιρα στο σπίτι για τις φωτεινές διακοπές του Πάσχα. Όλοι, ανεξαιρέτως, θέλουν να νιώσουν αυτή τη γιορτινή ατμόσφαιρα στολίζοντας το σπίτι τους με γιορτινή διακόσμηση.
Πως να φτιάξεις όμορφα διακοσμητικάγια τις διακοπές με τα χέρια μας από αυτοσχέδια μέσα, θα πούμε σε αυτό το άρθρο.

Οι φωτεινές διακοπές του Πάσχα φέρνουν μια θάλασσα χαράς, καλοσύνης και θετικών συναισθημάτων στο σπίτι και ευχάριστες δουλειές για τις νοικοκυρές. Μετά από όλα, πρέπει να κάνετε τα πάντα: ψήστε ένα όμορφο και νόστιμο κέικ, μάγειρας καλό φαγητό, καθαρίστε όλο το σπίτι, μαζέψτε η σωστή διακόσμησηγια τη διακόσμηση του εσωτερικού και φυσικά - Πασχαλινά αυγά.

Ήθη και έθιμα που συνδέονται με τα πασχαλινά αυγά υπάρχουν από την ανάπτυξη της χριστιανικής πίστης. Τα πασχαλινά αυγά είναι ένα από τα κύρια σύμβολα των εορτών σε όλο τον κόσμο, μια συμβολική αναπαράσταση μιας νέας ζωής και ένα είδος ευχής για αφθονία.

DIY πασχαλινή διακόσμηση για το Πάσχα

Έχει συμβεί τόσο παραδοσιακά μεταξύ των σλαβικών λαών μας που δίνουμε μεγαλύτερη προσοχή στην προετοιμασία διαφόρων τουρσιών, αλλά, δυστυχώς, ξεχνάμε τη διακόσμηση του σπιτιού. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό είναι ένα ενοχλητικό έργο, το οποίο επίσης οδηγεί σε πρόσθετο κόστος υλικού.

Από τη μια είναι. Αλλά, αν κάνετε τα πάντα με τα χέρια σας, εκτός αυτού, από αυτοσχέδιο υλικό, τότε θα σας κοστίσει φθηνά. Όμως η ατμόσφαιρα στο σπίτι θα είναι πραγματικά γιορτινή!

Ναι, και μην ξεχάσετε να εμπλέξετε τα παιδιά σας σε αυτή τη διαδικασία - σίγουρα θα τους αρέσει! Και θα σας γνωρίσουμε τα πιο εντυπωσιακά διακοσμητικά, την τεχνολογία των οποίων μπορείτε να χειριστείτε μόνοι σας. Υπάρχουν πολλές ιδέες και θα έχετε πολλά να διαλέξετε.

Πώς να διακοσμήσετε το εσωτερικό του σπιτιού για τις φωτεινές διακοπές του Πάσχα;

Αρχικά, θα ήθελα να σας εξοικειώσω με τις ιδέες διακόσμησης του εσωτερικού, μετά από τις οποίες θα μάθουμε πώς να κάνουμε υπέροχες διακοσμήσεις μόνοι μας.

Ενδιαφέρουσες ιδέες: πώς να διακοσμήσετε ένα σπίτι για το Πάσχα με τα χέρια σας;



Σπουδαίος! Ας διευκρινίσουμε ένα κύριο χαρακτηριστικό - το χρωματικό σχέδιο της διακόσμησης. Θα πρέπει να κυριαρχούν οι ανοιχτοί τόνοι του κίτρινου, του πράσινου, του κόκκινου και του μπλε, αλλά και, φυσικά, του λευκού.

Τι πασχαλινό ντεκόρ να επιλέξω στο σπίτι για το Πάσχα;

Οι διακοπές του Πάσχα μας έρχονται κάθε χρόνο την άνοιξη, όταν ξυπνούν τα πρώτα μπουμπούκια στα δέντρα και τα πρώτα βλαστάρια των ανοιξιάτικων λουλουδιών περνούν μέσα από το παγωμένο έδαφος. Η αφύπνιση στη φύση είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την αφύπνιση κάτι φωτεινό και όμορφο. Επομένως, θα ξεκινήσουμε να διακοσμούμε το σπίτι μας από τα παράθυρα.

  • Για να εισχωρήσει το φως και η ζεστασιά στο σπίτι σας, αξίζει να αφαιρέσετε τις βαριές κουρτίνες και να κρεμάσετε κομψά τούλια στη θέση τους.
  • Μπορείτε να κρεμάσετε κουρτίνες αν θέλετε. λαμπερό χρώμαμε λεπτό φλοράλ σχέδιο. Δεν βλάπτει να διακοσμήσετε τα ίδια τα παράθυρα
  • Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πασχαλινές γιρλάντες, αυτοκόλλητες χρωματιστές μεμβράνες σε μορφή σκόρου, λουλουδιών, πασχαλινών λαγών ή αυγών. Η πτήση της φαντασίας είναι απεριόριστη


Φτιάξτο μόνος σου διακόσμηση σπιτιού για το Πάσχα - διακοσμήστε το περβάζι και την εξώπορτα

Τοποθετήστε ανθισμένους νάρκισσους στο περβάζι. Αλλά οι νάρκισσοι πρέπει να φαίνονται πρωτότυποι και εορταστικοί. Και δεν είναι καθόλου απαραίτητο για αυτό το σκοπό να τρέξετε στο κατάστημα και να αγοράσετε έτοιμες γλάστρες με φυτό.

Μπορείτε να τα καλλιεργήσετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε μερικούς βολβούς νάρκισσους, για παράδειγμα, ανοιχτού κίτρινου χρώματος, και να τους τοποθετήσετε σε ένα ρηχό γυάλινο δοχείο.

Η ιδανική λύση είναι να χρησιμοποιήσετε μικρά βότσαλα ως χώμα και να ρίξετε λίγο νερό στο τηγάνι. Τα πρώτα πράσινα βλαστάρια θα σας εμφανιστούν ήδη την 5η-6η ημέρα. Κυριολεκτικά σε 6 εβδομάδες, το περβάζι του παραθύρου σας θα διακοσμηθεί με όμορφους ανθισμένους νάρκισσους.


Εκτός από τους νάρκισσους, άλλα λουλούδια μπορούν επίσης να διακοσμήσουν το περβάζι του παραθύρου - κρίνα της κοιλάδας, τουλίπες, μαργαρίτες εσωτερικού χώρου κ.λπ.

Σπουδαίος! Εάν θέλετε πραγματικά να διακοσμήσετε το σπίτι σας για το Πάσχα με έναν ενδιαφέροντα και πρωτότυπο τρόπο, τότε πρέπει να προετοιμαστείτε για αυτό το γεγονός εκ των προτέρων. Για παράδειγμα, από την ημέρα έναρξης της Μεγάλης Σαρακοστής. Όλα πρέπει να είναι καλά μελετημένα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια. Προμηθευτείτε κορδέλες, δαντέλες, τσόφλια αυγών, γύψο, παραφίνη και θυμίαμα. Αυτό θα σας επιτρέψει να αποφορτιστείτε την τελευταία εβδομάδα της Σαρακοστής και να προχωρήσετε ήρεμα στην εσωτερική διακόσμηση.

Οι διακοπές πρέπει να ξεκινούν από το κατώφλι του σπιτιού. Επομένως, δεν θα είναι περιττό να διακοσμήσετε την μπροστινή πόρτα με μια πρωτότυπη σύνθεση ανθοφόρων φυτών και Πασχαλινά αυγά. Αυτό το είδος εγκατάστασης μπορεί να δημιουργήσει μια ιδιαίτερη εορταστική ατμόσφαιρα όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και γύρω από αυτό.



DIY Πασχαλινό ντεκόρ για το Πάσχα - Πασχαλινό δέντρο

Ένα χειροποίητο πασχαλινό δέντρο θα γίνει μια υπέροχη εορταστική διακόσμηση στο εσωτερικό του σπιτιού σας, το κύριο συστατικό της διακόσμησης. Επιπλέον, τα παιδιά μπορούν να εμπλακούν στη διαδικασία της εργασίας.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε ένα πασχαλινό δέντρο. Σύμφωνα με την παράδοση, φτιάχνεται από νεαρά, φρεσκοκομμένα κλαδιά ιτιάς ή οποιοδήποτε άλλο οπωροφόρο δέντρο. Και αν μέχρι εκείνη τη στιγμή ανθίσει, τότε αυτό θα του δώσει μια ιδιαίτερη γοητεία.


Και δεν μπορείτε να βάψετε τίποτα, ούτε καν να το κολλήσετε. Απλώς, σε ένα λευκό κέλυφος αυγού, σχεδιάστε όμορφα πρόσωπα με ένα συνηθισμένο μαρκαδόρο.

Τα γουρλωμένα μάτια μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα ειδών γραφείου. Κολλήστε τα στο κέλυφος και βάλτε τα αυγά σε ένα όμορφο δίσκο με πρωτότυπο τρόπο.



DIY Πασχαλινά καλάθια

Ένα εξίσου σημαντικό στοιχείο διακόσμησης είναι τα διακοσμητικά πασχαλινά καλάθια που μπορείτε να χαρίσετε σε φίλους και γνωστούς σας ως συμβολικό αναμνηστικό. Μπορείτε να τα φτιάξετε με τα χέρια σας από αυτοσχέδια υλικά και για αυτό θα χρειαστείτε:

  • Πλαστικά ποτήρια
  • Κυματοειδές χαρτί και χρωματιστό χαρτόνι
  • συρραπτικο
  • Ψαλίδια
  • διακοσμητικά κοτόπουλα

Κόψτε λοιπόν το ποτήρι κατά μήκος όπως φαίνεται στη φωτογραφία.


Από χρωματιστό χαρτόνι, κόψτε μια λωρίδα που θα μας χρησιμεύσει ως λαβή για το μελλοντικό καλάθι. Συνδέστε το με συρραπτικό. Λυγίστε απαλά τις άκρες του κυπέλλου. Θα καθίσουμε τα κοτόπουλα σε καλάθια και θα τα διακοσμήσουμε κατά την κρίση μας.


Αυτά είναι τα πασχαλινά καλάθια που θα πάρετε ως αποτέλεσμα. Μπορείτε να εμπιστευτείτε με ασφάλεια αυτή τη διαδικασία στα παιδιά - πιστέψτε με, έχουν πλούσια φαντασία.



Διακόσμηση πασχαλινής τούρτας

Πλούσια ήταν η διακόσμηση των πασχαλινών γλυκών τα παλιά χρόνια. Και παρόλο που ο χρόνος προχωρά γρήγορα, η τεχνική διακόσμησης έχει παραμείνει η ίδια. Δηλαδή μέχρι την εποχή μας τα πασχαλινά κέικ στολίζονται λαμπερά και γιορτινά, χωρίς να φείδονται υλικά για αυτό.

Κάθε διακόσμηση έχει ένα ορισμένο νόημα και σε ποια θα προτιμήσετε εξαρτάται από τον εσωτερικό πνευματικό σας πλούτο. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι:

Η διακόσμηση του τραπεζιού για τις φωτεινές διακοπές του Πάσχα είναι ένα ιδιαίτερο θέμα. Εδώ, ο καθένας από εσάς πρέπει να ενεργοποιήσει τη φαντασία του και να το κάνει με τέτοιο τρόπο ώστε να ευχαριστήσει την οικογένειά σας. λαχταριστά πιάτασε όμορφο περιβάλλον.

Οι όμορφες και πρωτότυπες χαρτοπετσέτες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι οποιουδήποτε γιορτινό τραπέζιιδιαίτερα το Πάσχα.

Διακόσμηση χαρτοπετσέτας για το Πάσχα

Μια κομψή διακόσμηση αποκτάται από κλαδιά ιτιάς με πρόσφατα αφυπνισμένα μπουμπούκια. Δέστε κλωνάρια σε μια χαρτοπετσέτα και ολοκληρώστε με οποιοδήποτε ανοιξιάτικο ντεκόρ.

Ή μήπως θα σας αρέσει η διακόσμηση με τα κουνέλια, τα οποία θεωρούνται τα κύρια ζώα που συμβολίζουν το Πάσχα; Στη συνέχεια, μπορείτε να διπλώσετε τις χαρτοπετσέτες σε σχήμα αυτιών λαγουδάκι, να ολοκληρώσετε τη σύνθεση με οποιοδήποτε πασχαλινό ντεκόρ και voila!


Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με ένα master class που θα σας διδάξει πώς να διπλώνετε μια χαρτοπετσέτα με ένα λαγουδάκι.


Λοιπόν, μάλλον αυτό είναι όλο. Φυσικά, μπορείτε να μιλήσετε για διακοσμητικά για τις φωτεινές διακοπές του Πάσχα ad infinitum. Αλλά, από το άρθρο μας, μπορείτε να πάρετε όλα όσα χρειάζεστε για να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε μια τέτοια εργασία μόνοι σας και να φτιάξετε κοσμήματα με τα χέρια σας.

Καλό Πάσχα, αγαπητοί φίλοι!

Βίντεο: Διακόσμηση σπιτιού για το Πάσχα

01.04.2017

Το Πάσχα είναι μια φωτεινή και, ίσως, η πιο πολυαναμενόμενη γιορτή του χρόνου για κάθε χριστιανό. Ο κύριος στολισμός του πασχαλινού τραπεζιού είναι το πασχαλινό κέικ, τα χρωματιστά αυγά και το cottage cheese.

Το Kulich είναι ένα ψηλό πλούσιο ψωμί που συμβολίζει την ανάσταση του Ιησού Χριστού.

Πασχαλινό κέικ - ο συμβολισμός και το νόημά του

Για την κύρια χριστιανική γιορτή, σύμφωνα με την παράδοση, ψήνεται ζυμωτό ψωμί - άρτος, πάνω στο οποίο απεικονίζεται ένας σταυρός και ένα αγκάθινο στεφάνι, που συμβολίζουν τη θυσία του Χριστού.

Την πρώτη μέρα του Πάσχα ο άρτος περιφέρεται γύρω από την εκκλησία. Μετά τον αφήνουν στο αναλόγιο, όπου μένει μια εβδομάδα. Τη Μεγάλη Εβδομάδα κόβεται και μοιράζεται σε όλους τους ενορίτες του ναού. Ο Άρτος συμβολίζει το ψωμί της ζωής. Η αποδοχή του άρτου συγκρίνεται με την κοινωνία.

Kulich - ανάλογο του artos μαγείρεμα στο σπίτι. Καθαρή Πέμπτη ξεκινούν ζύμη μαγιάς, την Παρασκευή ψήνουν, μετά την οποία αγιάζουν στο ναό. Το Kulich είναι ένα είδος προσωποποίησης του ψωμιού που μοιράστηκε ο Χριστός με τους μαθητές κατά τη διάρκεια του Μυστικού Δείπνου.

Αυτή η παράδοση είναι τόσο μεγάλη που ακόμη και κατά τη διάρκεια του πολέμου, όταν οι άνθρωποι δεν είχαν τίποτα, έφερναν μαύρο ψωμί για αγιασμό το Πάσχα.

Στη χριστιανική παράδοση, υπάρχουν πολλές ποικιλίες ψησίματος του Πάσχα. Αλλά μόνο το ρωσικό πασχαλινό κέικ είναι ένα μοναδικό προϊόν. Έχει ελαφριά δομή και απορροφάται καλά.

Αυτό το κέικ έχει κυλινδρικό σχήμα. Στη ζύμη προστίθενται αποξηραμένα φρούτα ή ζαχαρωμένα φρούτα και η κορυφή του ψησίματος διακοσμείται με γλάσο, πάνω στο οποίο απλώνονται τα γράμματα ХВ, που συμβολίζουν την Κυριακή του Χριστού.

Σύμφωνα με την παράδοση, μερικά από τα πασχαλινά κέικ δωρίζονταν στους φτωχούς. Για αυτό, ψήνονται μικρά κέικ, τα οποία μεταφέρονται σε ορφανοτροφεία, νοσοκομεία και χώρους κράτησης.

Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι πολύ σημαντικό να κόψετε σωστά το κέικ. Πολλοί το κόβουν σε φέτες κατά μήκος, αλλά αυτό επιτρέπεται μόνο αν καταναλωθεί ολόκληρο. Βασικά, η κορυφή κόβεται και το κέικ κόβεται σε κάθετες φέτες. Επιπλέον, η κορυφή τρώγεται τελευταία, καθώς προστατεύει την ψίχα από τις καιρικές συνθήκες.

Ένα σημαντικό βήμα στην προετοιμασία των πασχαλινών κέικ είναι η διακόσμηση. Αυτό θα κάνει το ψήσιμο μοναδικό.

Οι καλύτερες ιδέες διακόσμησης πασχαλινής τούρτας

1. Ζάχαρη άχνη.Αυτή τη μέθοδο χρησιμοποιούσαν και οι γιαγιάδες μας. Λόγω της απλότητάς του, εξακολουθεί να είναι δημοφιλές σήμερα. Αρκεί να πάρουμε τη σκόνη και να την κοσκινίσουμε με ένα σουρωτήρι απευθείας πάνω στο κέικ.

2. Πρωτεΐνες χτυπημένες με ζάχαρη.Αυτή η μέθοδος προέρχεται επίσης από το παρελθόν. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τα χτυπάμε ρίχνοντας σταδιακά ζάχαρη μέχρι να δημιουργηθεί ένας παχύρρευστος αφρός. Καλύπτει την επιφάνεια των κέικ. Οι κρόκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουμε ζύμη για πασχαλινά κέικ.

3. Γλάσο με διακοσμητική σκόνη. Η προετοιμασία του γλάσου είναι απλή: πάρτε άχνη ζάχαρη, ανακατέψτε την με άμυλο και κιτρικό οξύ. Τα ασπράδια αυγών χτυπιούνται σε σταθερό αφρό, ρίχνοντας σταδιακά ένα ξηρό μείγμα σκόνης και αμύλου σε αυτά. Η επιφάνεια ψησίματος καλύπτεται με γλάσο και διακοσμείται με διακοσμητική σκόνη. Η σκόνη δεν θα κολλήσει αν στεγνώσει το πάγωμα.

4. Γλασαρισμένα φρούτα, χάντρες και ειδώλια ζάχαρης.Σήμερα μπορείτε να αγοράσετε κουφέτα ζάχαρης σε ασημί και χρυσά χρώματα. Φαίνονται απλά υπέροχα σε λευκό φόντο. Εάν έχετε παιδιά, δώστε προσοχή στα ειδώλια ζάχαρης από λουλούδια ή ζώα. Χρησιμοποιήστε όχι πολύ μεγάλες φιγούρες. Φαίνονται καλύτερα στα κέικ.

5. Μολύβια ζάχαρης.Αυτή η εφεύρεση σας επιτρέπει να δημιουργήσετε στην επιφάνεια του ψησίματος πραγματικό αριστούργημα. Επιπλέον, η διακόσμηση με μολύβια θα είναι ενδιαφέρουσα για τα παιδιά, γεγονός που θα επιτρέψει σε όλη την οικογένεια να περάσει χρόνο με ενδιαφέρον και όφελος.

6. Marshmallow μαστίχα. Για το μαγείρεμα, πάρτε 250 γραμμάρια συνηθισμένου λευκό marshmallow. Το περιχύνουμε με 50 ml χυμό λεμονιού και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 25 δευτερόλεπτα. Θα γίνει μαλακό και θα αρχίσει να λιώνει. Βάλτε 30 g βούτυρο στη μάζα που προκύπτει και αρχίστε να ζυμώνετε, προσθέτοντας σταδιακά άχνη ζάχαρη μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος για να γίνει η μάζα ελαστική. Επειτα ολοκληρωμένο προϊόνσυσκευάζεται σε σακούλα και στέλνεται για μια ώρα στο ψυγείο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να χρωματιστεί με χρωστικές τροφίμων ή χυμό λαχανικών ή μούρων. Από τη μαστίχα, μπορείτε να σμιλέψετε μια ποικιλία από φιγούρες.

7. Γράμματα ХВ. Εφαρμόζονται μολύβια ζάχαρης, ή από ζύμη για το πασχαλινό κέικ. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης, τυλίξτε το σε ένα λουκάνικο ίδιου πάχους και απλώστε τα γράμματα στην επιφάνεια του κέικ, αφού το λιπάνετε με κρόκο.

8. Γλάσο σοκολάτας.Λιώστε 1/3 πλακάκια λευκή σοκολάτα. Το αδειάζουμε σε λεπτή στρώση σε αλουμινόχαρτο και κρυώνουμε εντελώς. Περιχύστε με λιωμένη μπάρα μαύρης σοκολάτας. Σπάστε την παγωμένη στρώση λευκής σοκολάτας σε μικρά κομμάτια και πασπαλίστε τα πάνω από τη στρώση μαύρης σοκολάτας.

9. Πάγωμα λεμονιού.Συνδυάστε το ξύσμα λεμονιού με 110 γρ ζάχαρη άχνη. Διαλύουμε 30 γρ δαμάσκηνα. λάδι και προσθέστε σε αυτό ένα μείγμα από ξύσμα και σκόνη. Στύβουμε εδώ το χυμό μισού λεμονιού και ρίχνουμε μέσα τη ζεσταμένη κρέμα. Χτυπήστε τα όλα καλά. Ρίχνουμε ζεστά κέικ με το μείγμα που προκύπτει και αφήνουμε να κρυώσει για μια ώρα.

10. Πρωτότυπη σύνθεση για διακόσμηση "Κοτόπουλο και όρχεις". Τρίψτε 85 γρ τσένταρ στον πιο λεπτό τρίφτη. Σε 120 γρ αλεύρι κοσκινισμένο προσθέτουμε 55 γρ δαμάσκηνα. βούτυρο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέστε το μισό από το τριμμένο τυρί. Ανακινήστε τον κρόκο του αυγού με λίγο νερό. Ρίχνουμε λίγο από το μείγμα των κρόκων σε ένα μπολ και το υπόλοιπο το βάζουμε στο ψυγείο. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή στρώση, πασπαλίζουμε με αλεύρι και κόβουμε με φόρμες τις φιγούρες των κοτόπουλων και τους όρχεις. Τα αλείφουμε με το μείγμα των κρόκων, τα πασπαλίζουμε με τυρί και τα ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 C. Διακοσμούμε το πασχαλινό κέικ με κρυωμένα σχήματα.

11. DIY διακοσμητική πούδρα. Το ετοιμάζετε από τη βάση και τη βαφή τροφίμων. Η βάση μπορεί να είναι σιμιγδάλι ή λευκή ζάχαρη σε σκόνη. Η βάση είναι βαμμένη. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το για λίγα λεπτά στο χρώμα αραιωμένο σε νερό. Στη συνέχεια απλώστε σε χαρτί και στεγνώστε. Οι σβώλοι που προκύπτουν συνθλίβονται για να γίνει σκόνη.

12. Διακόσμηση ζύμης. Από τη ζύμη δεν φτιάχνονται μόνο γράμματα, αλλά και διάφορες φιγούρες που στερεώνονται στην επιφάνεια ψησίματος με τη βοήθεια χτυπημένης πρωτεΐνης. Η ζύμη χρησιμοποιείται όπως για τα πασχαλινά κέικ ή παρασκευάζεται σύμφωνα με διαφορετική συνταγή. Το ντεκόρ σταθεροποιείται και μετά το ψήσιμο. Σε αυτή την περίπτωση κολλιέται με σιρόπι ζάχαρης.

13. Φοντάν σοκολάτας λεμόνι.Λιώνουμε 65 γρ βούτυρο. Προσθέστε σε αυτό τον στυμμένο χυμό από μισό λεμόνι και ρίξτε 225 γραμμάρια ζάχαρη άχνη. Στέλνουμε και 75 γρ κακάο εδώ. Ανακατεύουμε. Θα πρέπει να πάρετε μια παχύρρευστη μάζα. Διακοσμούμε με αυτό την επιφάνεια της τούρτας.

14. Πολύχρωμο γλάσο σοκολάτας. Η βάση για την παρασκευή γλάσου διαφορετικών χρωμάτων είναι η λευκή σοκολάτα. Ωστόσο, μην χρησιμοποιείτε φανταχτερά χρώματα, οι απαλοί τόνοι του πράσινου, του κίτρινου ή του ροζ είναι οι καλύτεροι. Το επάνω γλάσο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωτά φρούτα, σκόνη ζαχαροπλαστικής.

Λιώστε μια ράβδο λευκής σοκολάτας. Ψύξτε σε ζεστή κατάσταση, προσθέστε τη βαφή και ανακατέψτε. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε συμπυκνωμένο γάλα ή βούτυρο. Ως βαφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους χυμούς λαχανικών ή μούρων. Εάν το γλάσο είναι πολύ ρευστό, προσθέστε άμυλο σε αυτό.

15. Γάνωμα "Iriska". Σε ένα τέταρτο φλιτζάνι γάλα, προσθέστε 220 γραμμάρια καραμέλα και βάλτε σε σιγανή φωτιά. Κρατήστε μέχρι να λιώσει τελείως η καραμέλα. Προσθέστε σταδιακά 60 γρ ζάχαρη άχνη. Μαγειρέψτε το γλάσο μέχρι να ομογενοποιηθεί.

16. Διακόσμηση με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς. Λιώνουμε 120 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας. Ρίχνουμε 55 ml κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Καλύψτε την επιφάνεια του κρύου ψησίματος γλάσο σοκολάταςκαι πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

17. φοντάν καφέ. Παρασκευάστε 120 ml μαύρου καφέ. Ρίχνουμε 320 γρ ζάχαρη και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μπολ, χτυπήστε και αλείψτε τα πασχαλινά κέικ με άχνη.

18. φοντάν φρούτων. Χτυπάμε ¾ κ.γ. ζάχαρη άχνη με πρωτεΐνη μέχρι να αφρατέψει. Εισάγετε μερικές κουταλιές της σούπας χυμό μούρων μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο χρώμα.

Σερβίρισμα στο τραπέζι - τελευταίες πινελιές

Τώρα ξέρετε πόσο όμορφο και ασυνήθιστο να διακοσμήσετε το πασχαλινό κέικ. Μένει να προσθέσουμε μερικές πινελιές για να κάνουμε την παρουσίαση ακόμα πιο αποτελεσματική:

Δέστε το έτοιμο πασχαλινό κέικ με σατέν, διάτρητη ή κεντημένη κορδέλα. Προσδέσου αφράτο φιόγκο. Μπορείτε να συνδέσετε ένα ζωντανό ανοιξιάτικο λουλούδι στην κορδέλα. Βάλτε στάχυα από σιτάρι και χρωματιστά αυγά σε ένα πιάτο κοντά.

Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με μια στρογγυλή πλεκτή χαρτοπετσέτα ή μια κεντημένη πετσέτα.

Πρόσφατα, διάφορα ειδώλια έχουν χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση, από λουλούδια μέχρι ειδώλια χαρακτήρων παραμυθιού. Δεν συνιστάται η διακόσμηση του Πάσχα με κάθε είδους ξωτικά και άλλους φανταστικούς χαρακτήρες. Είναι καλύτερα αν αυτά είναι ανοιξιάτικα λουλούδια, γράμματα ή φιγούρες κοτόπουλων.

Το πιο σημαντικό, διακοσμήστε τα πασχαλινά κέικ με αγάπη και μέσα καλή διάθεση, και σίγουρα θα αποκτήσετε ένα πραγματικό έργο τέχνης ζαχαροπλαστικής.

Το Kulich είναι ένα από τα κύρια σύμβολα της γιορτής του Πάσχα. Οι προετοιμασίες για τις διακοπές είναι ήδη σε πλήρη εξέλιξη και κάθε νοικοκυρά θέλει το κέικ της να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Εδώ είναι μερικές ιδέες διακόσμησης για εσάς. παραδοσιακό πασχαλινό ψήσιμο για να βοηθήσει στην παρασκευή σετο κέικ στάχτης είναι μοναδικό.



Στα πασχαλινά κέικ, ένα καπέλο από γλάσο πρωτεΐνης φαίνεται πολύ ωραίο. Για να το κάνετε ακόμα πιο κομψό, προσθέστε λίγο χρώμα τροφίμων ή χυμό μούρων σε αυτό.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε 2 πρωτεΐνες και 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη. Αρχικά χτυπάμε καλά τα ασπράδια και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη σε λεπτή ροή συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να γίνει πυκνός αφρός. Όταν το κέικ κρυώσει λίγο, αλείφετε απαλά το κέικ με γλάσο. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω πολύχρωμα ζαχαροπλαστεία.

Διακοσμήσεις από λιωμένη σοκολάτα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Για να ετοιμάσετε το γλάσο, πάρτε 200 γραμμάρια σοκολάτας (μαύρη ή λευκή κατά προτίμηση), 2 κ.σ. μεγάλο. γάλα και 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε σε ένα μπολ σε ένα λουτρό νερού. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατεύουμε όλα καλά και αλείφουμε το κρύο κέικ με ζεστό γλάσο. Από λιωμένη σοκολάτα, μπορείτε να κάνετε διαφορετικές επιγραφές ή κάτι πιο περίπλοκο και πρωτότυπο. Όλα αυτά είναι θέμα γούστου!

Αποξηραμένα φρούτα και ζαχαρωτά φρούτα


Τα αποξηραμένα φρούτα και τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να απλωθούν όμορφα πάνω από το γλάσο, ολόκληρα ή σε κομμάτια. Από αυτά μπορείτε να απλώσετε τα γράμματα "ХВ" ή έναν σταυρό στην κορυφή της τούρτας του Πάσχα.


Ξηροί καρποί και σπόροι

Αν πασπαλιστεί με ξηρούς καρπούς και σπόρους, θα αποδειχθεί πολύ πρωτότυπο και όχι χτυπημένο.

Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε μούρα ή κομμάτια φρούτων στο κέικ.

Φυσικά λουλούδια

Δεδομένου ότι το Πάσχα είναι ανοιξιάτικες διακοπές, μπορείτε να διακοσμήσετε το πασχαλινό κέικ με φρέσκα λουλούδια. Οι βιολέτες, οι νάρκισσοι, τα κλαδιά ιτιάς θα φαίνονται υπέροχα στα αρτοσκευάσματα. Πριν τα χρησιμοποιήσετε, χρειάζεστε μόνο πλύνετε καλά.

Air marshmallow

Θα εκπλήξετε τους πάντες αν διακοσμήσετε γλυκίσματα με marshmallows. Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να ετοιμάσετε την αγαπημένη σας κρέμα (πρωτεΐνη, βούτυρο, σαντιγί κ.λπ.) και να αλείψετε το κέικ με αυτήν. Στη συνέχεια, απλώστε ένα πολύχρωμο marshmallow αέρα, το οποίο πωλείται σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Τι ομορφιά που είναι!

Διάφορα γλυκά

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε για διακόσμηση.στο ζαχαροπλαστείο του καταστήματος, μικρές σοκολατένιες μπάρες, καλαμάκια, μπισκότα ή άλλα καλούδια. Πλαισιώστε με αυτά την πασχαλινή τούρτα και φτιάξτε τη δημιουργικότητά σας με έναν όμορφο φιόγκο ή σατέν κορδέλα. Το πάνω μέρος της τούρτας του Πάσχα μπορεί να πασπαλιστεί με χρώμα νιφάδες καρύδας, και από πάνω βάζουμε ένα πολύχρωμο κουφέτα ζάχαρης σε μορφή όρχεων.



χρωματιστά αυγά

Τα χρωματιστά αυγά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση. Για παράδειγμα, αν το πασχαλινό σας κέικ έχει μη τυποποιημένο σχήμα με εσοχή μέσα, τότε μπορείτε να βάλετε εκεί χρωματιστά αυγά ορτυκιού.

Μαστίχα τροφίμων για γλυπτική ειδωλίων


Μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας και να φτιάξετε διάφορα στολίδια πασχαλινής τούρτας χρησιμοποιώντας μαστίχα.


Για να το παρασκευάσετε, θα χρειαστείτε 0,5 πακέτα μάσημα marshmallows και 400 g ζάχαρη άχνη. Λιώστε τα μασουλικά marshmallow στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια ανακατέψτε με ζάχαρη άχνηκαι ζυμώνουμε σαν κανονική ελαστική ζύμη. Για να πάρετε μια πολύχρωμη μαστίχα, προσθέστε λίγη χρωστική τροφίμων αραιωμένη με μια σταγόνα νερό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, από αυτή τη μάζα μπορείτε να πλάσετε λουλούδια, ειδώλια ζώων και πουλιών, καθώς και οποιαδήποτε άλλη διακόσμηση για το κέικ του Πάσχα.

Καλές Διακοπές!

Ελάχιστα απομένουν μέχρι την πιο πολυαναμενόμενη και αγαπημένη γιορτή της Ανάστασης του Χριστού! Έχετε ήδη ψήσει μπισκότα; Αν όχι, τότε σας συνιστώ να δείτε μία από τις παρακάτω συνταγές:
-
-
-
-
-

Και όταν αποφασίσετε για τη συνταγή, μπορείτε να σκεφτείτε να διακοσμήσετε τα πασχαλινά κέικ για το Πάσχα με τα χέρια σας! Διάλεξα μερικές επιλογές που μου άρεσαν. Και τώρα θέλω να τα παρουσιάσω στην προσοχή σας! 😉

Το γλάσο δεν χρειάζεται να είναι λευκό. Δείτε πόσο νόστιμο φαίνεται το κίτρινο! Και από πάνω - Πασχαλινό μελόψωμο!

Και μετά υπάρχει το γλασέ μελόψωμο. Και πόσο ντελικάτα φαίνεται το ροζ χαρτί, που ταιριάζει με τον τόνο των διακοσμήσεων!

Και μια ακόμη επιλογή μελόψωμο - πουλιά, αυγά, κουνελάκια - ιδανικές φόρμες για το ψήσιμο και τη διακόσμηση του Πάσχα. Και εδώ είναι μερικά χαριτωμένα bezies. Μου άρεσε και η διακόσμηση με λινάτσα και κορδέλα.

Παρεμπιπτόντως, για τη μαρέγκα! Νομίζω ότι αυτό είναι ένα υπέροχο ντεκόρ πασχαλινής τούρτας! Πολλά πασχαλινά κέικ ψήνονται στους ίδιους κρόκους. Οι πρωτεΐνες παραμένουν. Φυσικά τα βάζουμε πάνω στο γλάσο. Πόσο όμως χρειάζεται για το γλάσο; Αν όμως ψήσετε μικρές μαρέγκες και τις βάλετε στο γλάσο (κατά την εφαρμογή της, μέχρι να στεγνώσει), τότε οι πρωτεΐνες θα κολλήσουν και τα πασχαλινά κέικ θα αποκτήσουν νέα όψη και γεύση! 😉

Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κρέμα, που απεικονίζει λουλούδια! Θυμάστε τα basket cakes από τα 90s; Σωστά, αυτό το ντεκόρ τους θυμίζει ακριβώς, έτσι δεν είναι;

Επίσης, λουλούδια για τη διακόσμηση πασχαλινών κέικ για το Πάσχα μπορούν να γίνουν από μαστίχα. Ή αγοράστε έτοιμα. Και αν δεν σας αρέσει η μαστίχα (όπως εγώ), τότε μπορείτε να φροντίσετε τα λουλούδια βάφλας - είναι επίσης βρώσιμα, αν και η γεύση τους είναι συνήθως κατώτερη από την εμφάνισή τους.

Αν αγαπάς και ξέρεις να σχεδιάζεις, τότε κανένα πρόβλημα! Κοίτα τι ομορφιά! Μπορείτε να το φτιάξετε ακόμα και με λιωμένη σοκολάτα.

Και εδώ, γενικά, ολόκληρες καλλιτεχνικές δημιουργίες!

Λοιπόν, στο θέμα των θόλων, υπάρχει επίσης μια τέτοια διακόσμηση πασχαλινής τούρτας για το Πάσχα - φωτογραφία:

Και εδώ είναι μια ακόμη τούρτα, στην οποία γλάσο πρωτεΐνηςόχι απλώς ξαπλώνει με ένα "καπάκι" από πάνω, αλλά παίζει το ρόλο του χρώματος - ολόκληρη η τούρτα είναι βαμμένη με αυτό! Διάτρητο!

Παρεμπιπτόντως, στο θέμα του σχεδίου - τα κλαδιά ιτιάς θα φαίνονται πολύ επίσημα! Μου άρεσε πολύ αυτό το σχέδιο. Κατά τη γνώμη μου, ο τέλειος συνδυασμός χρωμάτων και τίποτα περισσότερο ...

Μια άλλη επιλογή, πιο φωτεινή λόγω των χρωματιστών ψεκασμών ζάχαρης:

Μπορείτε να θυμηθείτε ένα τόσο αγαπημένο παιδικό κουφέτα "Skittles" ή "m & m" s. Διακοσμήστε τα με χαοτικό τρόπο ή με τάξη. Ένα χρόνο τα έβαλα στα πασχαλινά κέικ "XB".

Και αν έχουμε ήδη αρχίσει να μιλάμε για χρωματιστά κουφέτα, τότε δεν υπάρχει τρόπος γύρω από το Πάσχα με τη μορφή krashenok. Αν είναι δύσκολο να τα βρείτε στα σούπερ μάρκετ, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά φιστίκια με σοκολάτα, σταφίδες με σοκολάτα κ.λπ.

Τα αυγά κουφέτας μπορούν να γεννηθούν με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, για κομματάκια σοκολάτας:

Ή για κρέμα:

Μπορείτε να βάλετε ένα τέτοιο κουφέτα σε γλάσο με παραδοσιακά πασχαλινά ψεκάσματα:

Πώς να διακοσμήσετε τα πασχαλινά κέικ για το Πάσχα - μια φωτογραφία απίστευτης ομορφιάς, μου φαίνεται! Ιδού η «κουρτίνα» όλης της πασχαλινής τούρτας – στυλιζαρίσματος ως φωλιά. Και η σκαλισμένη μέση της τούρτας με τις αυγοστάλες στρωμένη. Το πουλί ολοκληρώνει την εμφάνιση!

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σοκολάτες «Merci» ή μικρές λεπτές σε συνδυασμό με κουφέτα. μπάρες σοκολάτας, ένα κατάλληλο μέγεθος καραμέλα ή γκοφρέτες / ρολά γκοφρέτα. Τυλίξτε τα γύρω από το κέικ και στερεώστε τα με κορδέλα.

Και το marshmallow;! Αυτή η ομορφιά μπορεί να γίνει καλύπτοντας πρώτα την πασχαλινή τούρτα με κρέμα, η οποία σε αυτή την περίπτωση θα λειτουργήσει ως κόλλα.

Μπορείτε να φτιάξετε μια πραγματική ποικιλία στο καπάκι του κέικ του Πάσχα - marshmallows / bezeshki, ζαχαρωτά φρούτα / μαρμελάδες, ξηρούς καρπούς κ.λπ.

Μου άρεσε πολύ αυτό το σχέδιο - αυστηρά και εορταστικά! Και πάλι, marshmallows, ξηροί καρποί και ... ψιλοκομμένες μπάρες σοκολάτας. Αυτές οι φέτες φαίνονται πολύ νόστιμες, IMHO!

Οι ξηροί καρποί ταιριάζουν καλά με άλλα ντεκόρ - γλάσο σοκολάτας, πασχαλινό μελόψωμο, ζαχαρωτά σγουρά διακοσμητικά.

Και δείτε πόσο πρωτότυπη φαίνεται η διακόσμηση της πασχαλινής τούρτας με την κρέμα φιστικιού και τους ίδιους τους ξηρούς καρπούς! Μου αρέσει πολύ η ιδέα να καλύπτω τα πλαϊνά της τούρτας και τέτοια διακόσμηση από πάνω!

Μπορείτε να προσθέσετε μη βρώσιμα στοιχεία στη διακόσμηση. Αν και, προσωπικά, σε αυτή τη φωτογραφία μου άρεσε πολύ όχι ένα πουλί, αλλά όμορφα εφαρμοσμένο.

Και μια ακόμη ιδέα στο θέμα της ποικιλίας. Ρίξε μια ματιά! Εδώ δεν υπάρχουν ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα!

Και μπορείτε να κάνετε το σχέδιο πιο αυστηρό, αλλά εορταστικό - για παράδειγμα, με τη βοήθεια ζαχαρωμένων νιφάδων εσπεριδοειδών και αμυγδάλου.

Η ιδέα της διακόσμησης των πασχαλινών κέικ με γλάσο πρωτεΐνης και μούρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα (τώρα μπορείτε να τα προμηθευτείτε τον Απρίλιο) ή κατεψυγμένα. Αλλά στην τελευταία περίπτωση, να είστε προσεκτικοί. Εάν τα μούρα αποψυχθούν, ο χυμός μπορεί να διαρρεύσει. Επομένως, είναι καλύτερο να απλώνετε λίγο πριν το σερβίρισμα και περισσότερο για διακόσμηση. Ωστόσο, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με μούρα που μιμούνται μαρμελάδα. Ρίξτε λίγη ζάχαρη άχνη από πάνω - a la χιόνι))

Και επίσης, κατά τη γνώμη μου, ξεχάσαμε εντελώς τη διακόσμηση των πασχαλινών κέικ από την ίδια τη ζύμη! Μετά από όλα, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διακοσμήσετε όχι μόνο πίτες και καρβέλια.

Μπορείτε να ψήσετε ξεχωριστά διακοσμητικά ζύμης και μετά να τα βάλετε σε ζεστό γλάσο ή ζεστή μαρμελάδα.

Μια άλλη υπέροχη ιδέα είναι να καλύψετε τα πλαϊνά της τούρτας με λευκό γλάσο ή κρέμα και το πάνω μέρος με σοκολάτα με μουτζούρες. Και απλώστε όμορφα τα αγαπημένα σας μπισκότα Oreo από πάνω.

Λοιπόν, στο τέλος, ακόμα και με συνηθισμένη κρέμα, μπορείτε να διακοσμήσετε τα πασχαλινά κέικ με έναν πολύ πρωτότυπο και γιορτινό τρόπο! Αρκεί να έχετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με μπεκ. Κοίτα τι όμορφη! Επίσης, η δαντέλα δίνει ένα ιδιαίτερο «ξίμα»:

Ελπίζω ότι η επιλογή των ιδεών μου για τη διακόσμηση πασχαλινών κέικ για το Πάσχα με μια φωτογραφία αποδείχθηκε χρήσιμη για εσάς! Αποθηκεύστε το για τον εαυτό σας και πειραματιστείτε! 😉

Ποια από τις ιδέες σας άρεσε περισσότερο;

Το Πάσχα είναι μια από τις πιο λαμπερές χριστιανικές γιορτές του χρόνου. Προηγείται η Μεγάλη Σαρακοστή, που συμβάλλει στην πνευματική και σωματική κάθαρση του χριστιανού. Η τελευταία μέρα της Σαρακοστής είναι το Μεγάλο Σάββατο. Και από τα μεσάνυχτα της Λαμπρής Ανάστασης του Χριστού, οι Χριστιανοί μπορούν ήδη να φάνε διάφορα εορταστικά πιάτα. Αλλά πριν τα φάτε, πρέπει να τα μαγειρέψετε. Τα πιάτα είναι εορταστικά - δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα. Ιδιαίτερα όμορφο! Το "Culinary Eden" ετοίμασε για εσάς υλικό για το τι και πώς να μαγειρέψετε για το Πάσχα, πώς να διακοσμήσετε τα πασχαλινά πιάτα. Φαίνεται ότι θα ενδιαφέρει όχι μόνο τους πιστούς.

kulich

Kulich, Πάσχα, ζωγραφισμένο αυγά κοτόπουλου- αυτά είναι, ίσως, τα κύρια βρώσιμα χαρακτηριστικά της εορτής της Αγίας Ανάστασης του Χριστού.

Ας ξεκινήσουμε με το γνωστό κέικ. Είναι πλούσιο ψηλό κυλινδρικό ψωμί, διακοσμημένο με συμβολικές επιγραφές, γλάσο, παπαρουνόσπορο, σταφίδες. Μπορείτε να το ψήσετε μόνοι σας ή να το αγοράσετε. Επιπλέον, στα καταστήματα πωλούν τόσο ήδη διακοσμημένες πασχαλινές τούρτες όσο και απλές που μπορείτε να διακοσμήσετε μόνοι σας. Στην ιστοσελίδα μας υπάρχουν συνταγές για πασχαλινά κέικ, οπότε θα επικεντρωθούμε πλήρως στη διακόσμησή τους.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη διακόσμηση της τούρτας του Πάσχα. Παραδοσιακά, είναι διακοσμημένο με τα γράμματα "XB". Αυτή είναι μια συντομογραφία για τον χαιρετισμό του Πάσχα «Χριστός Ανέστη!». Τα γράμματα μπορούν να απλωθούν με κομμάτια ψιλοκομμένων φρούτων, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα... Τα ζαχαρωμένα φρούτα (συνήθως επίπεδα και πολύχρωμα) χρησιμοποιούνται επίσης για επιγραφές. Και τα γράμματα "XB" είναι διαμορφωμένα από ζύμη. Και όταν το κέικ είναι έτοιμο, πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη και τονίστε τα γράμματα με λαμπερά πασπαλίσματα (μαγειρικές χάντρες, για παράδειγμα), σοκολάτα.

Στιλβώ. Η διακόσμηση των πασχαλινών κέικ με γλάσο είναι ένας πολύ συνηθισμένος τρόπος για να τους χαρίσετε μια γιορτινή, ομορφη ΘΕΑ. Το γλάσο παρασκευάζεται από ασπράδι αυγού και ζάχαρη (ή ζάχαρη άχνη), τα οποία χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός.

γλάσο για το πασχαλινό κέικ

Συστατικά:
1-2 ασπράδια αυγών
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη,
1 αγ. μια κουταλιά χυμό λεμονιού.

Μαγείρεμα
Η πρωτεΐνη πρέπει να παγώσει. Το χτυπάμε με ένα μίξερ. Ξεκινήστε τη διαδικασία με την πρώτη ταχύτητα, αυξήστε την σταδιακά. Μπορείτε να καταλάβετε ότι αρκεί να χτυπήσετε γυρίζοντας το μπολ με την πρωτεΐνη ανάποδα - η πρωτεΐνη δεν πρέπει να χυθεί έξω. Όταν επιτευχθεί η απαιτούμενη συνοχή, ξεκινήστε σταδιακά, με ένα κουταλάκι του γλυκού, να εισάγετε ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη μέσα από ένα κόσκινο. Στο τέλος, προσθέστε χυμό λεμονιούκαι χτυπάμε για άλλα 10 δευτερόλεπτα. Εφαρμόστε το τελειωμένο γλάσο σε ζεστά πασχαλινά κέικ - τότε θα ταιριάζει άνετα και είναι απίθανο να θρυμματιστεί. Ένας άλλος τρόπος για να δώσετε επιπλέον «δύναμη» στο γλάσο είναι να βάλετε τα πασχαλινά κέικ για ένα λεπτό στο φούρνο, προθερμασμένο στους 100-120 ° C.

Το γλάσο είναι από μόνο του μια όμορφη διακόσμηση. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε (πασπαλίστε) ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, τριμμένη σοκολάτα, πολύχρωμες χάντρες ζαχαροπλαστικής. Και πάλι, μπορείτε να απλώσετε τα γράμματα "XB" από φρούτα. Και μπορείτε απλά να γράψετε αυτά τα γράμματα με γλάσο. Πολλές επιλογές. Kulich - γιορτινό κέρασμαγι' αυτό γίνετε δημιουργικοί! Συχνά, για να του δώσει μια ορεκτική λάμψη, ο κρόκος εφαρμόζεται στο έτοιμο κέικ και πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη ή λαμπερά πασπαλίσματα. Πλάθουν ένα σύμβολο πίστης - σταυρό - από ζύμη και το αναδεικνύουν με γλάσο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση (ήδη πάνω από το γλάσο), για παράδειγμα, λουλούδια βάφλας, λουλούδια από μαγειρική μαστίχα.

Μαστίχα ζάχαρης για λουλούδια και άλλα διακοσμητικά

Συστατικά:
250 γρ ζάχαρη άχνη,
2 κουτ σκόνη ζελατίνης,
6 κουτ νερό,
1 κουτ γλυκόζη.

Μαγείρεμα
Κοσκινίζουμε την άχνη ζάχαρη. Το αδειάζουμε σε ένα μπολ. Παίρνουμε ένα άλλο μπολ (μικρό) και τοποθετούμε μέσα τη ζελατίνη. Το ραντίζουμε με νερό, το αφήνουμε να φουσκώσει για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το μπολ με τη ζελατίνη μπάνιοκαι το διαλύουμε ανακατεύοντας απαλά. Αμέσως μετά τη διάλυση της ζελατίνης ρίχνουμε μέσα τη γλυκόζη. Το υγρό που προκύπτει θα πρέπει να είναι περισσότερο ή λιγότερο διαφανές. Στη συνέχεια, κάντε μια τρύπα στη ζάχαρη άχνη και ρίξτε μέσα το μείγμα ζελατίνης και γλυκόζης. Ανακατέψτε καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι, κινήσεις κοπής. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τη μαστίχα σε μια πλαστική σακούλα και τη σακούλα σε ένα αεροστεγές δοχείο. Αφήστε για 3-4 ώρες θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, μπορείτε να γλύψετε λουλούδια και άλλα διακοσμητικά από μαστίχα.

Δείτε πώς μπορείτε να πλάσετε τριαντάφυλλα από μαστίχα, για παράδειγμα. Αρχικά, χρησιμοποιώντας χρωστικές τροφίμων, βάψτε τη μαστίχα σε ροζ, πράσινο, κόκκινο, κίτρινο και άλλα χρώματα. Αφήνουμε και λίγη λευκή μαστίχα. Βάλτε τα κομμάτια της χρωματισμένης μαστίχας σε μια πλαστική σακούλα για να είναι απαλή και εύπλαστη. Χρησιμοποιήστε το σε μικρές μερίδες.

Από ένα μικρό κομμάτι μάζας, πλάθετε ένα «καρότο» και τοποθετήστε το σε ένα τραπέζι ή σανίδα. Μετά από αυτό, τυλίξτε μπάλες του ίδιου μεγέθους από τη χρωματισμένη μάζα - μελλοντικά ροδοπέταλα. Πολτοποιήστε την πρώτη μπάλα με ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να την διαμορφώσετε σε σχήμα πετάλου. Κάντε τα πέταλα πιο λεπτά στη μία άκρη, πιο χοντρά στην αντίθετη. Στη συνέχεια βρέξτε ελαφρά το κάτω μέρος του πετάλου με νερό και τυλίξτε το γύρω από το «καρότο», φτιάχνοντας έτσι την ωοθήκη του λουλουδιού. Από τη δεύτερη μπάλα τυφλώστε το επόμενο πέταλο. Βρέξτε ξανά το κάτω μέρος στη βάση του πετάλου και τυλίξτε το πάνω στο τεμάχιο εργασίας έτσι ώστε η μέση του δεύτερου πετάλου να κλείσει τη "ραφή" του πρώτου πετάλου. Κολλήστε το τρίτο πέταλο και λυγίστε το από τη μέση στο πλάι. Φτιάξτε λοιπόν 5-6 πέταλα.

Αφήστε τα τελειωμένα λουλούδια να στεγνώσουν για 5-6 ώρες.Τα πέταλα πρέπει να γίνουν όσο το δυνατόν πιο λεπτά προς τις άκρες και πιο χοντρά στη βάση! Εάν έχει σχηματιστεί περίσσεια μάζα λούστρου στο κάτω μέρος του λουλουδιού, μπορεί να κοπεί με ψαλίδι.

Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τα φύλλα για τα λουλούδια. Από 3-4 πράσινες μπάλες (μπορεί να είναι διαφορετικών μεγεθών) σχηματίστε «καρότα». Με δύο αντίχειρες πιέστε προς τα κάτω τη μέση του «καρότου» και δώστε του σχήμα φύλλου. Στη συνέχεια με ένα μαχαίρι στο κέντρο του φύλλου, και αφού λοξά, απλώνουμε φλέβες. Στο φύλλο μπορεί να δοθεί οποιοδήποτε σχήμα και να λυγίσει όπως θέλετε. Στεγνός. Όταν τα λουλούδια και τα φύλλα είναι έτοιμα, συλλέγονται σε ένα μπουκέτο. Συνδέστε 2 έως 3 φύλλα σε ένα λουλούδι.

Το πασχαλινό κέικ πρέπει να σερβίρεται σε ένα μεγάλο πιάτο, στο οποίο μπορούν να απλωθούν περιμετρικά βαμμένα αυγά (θα μιλήσουμε για αυτά αργότερα). Αλλά υπάρχει μια άλλη επιλογή: με φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε ακτινίδιο με χαμομήλι και στο κέντρο τοποθετήστε ένα μείγμα από ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα, φρέσκα μούρα, ψιλοκομμένες φέτες πορτοκαλιού. Στη βάση φρούτων που προκύπτει, τοποθετήστε το πασχαλινό κέικ, διακοσμημένο με το ίδιο στυλ: φρέσκα φρούταπάνω από γλάσο.

Αλλο παραδοσιακό πιάτο, που ετοιμάζεται για την Λαμπρή Κυριακή του Χριστού – Πάσχα. Το πασχαλινό κέικ λέγεται συχνά Πάσχα, αλλά αυτό είναι λάθος. Το κύριο συστατικό του Πάσχα είναι ο πουρές cottage cheese. Σε αυτό προστίθενται βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή κρέμα, αυγά και ζάχαρη. Πηγμένο γάλα για το Πάσχαπαραδοσιακά φτιαγμένο με τη μορφή τετράπλευρης πυραμίδας, που προσωποποιούσε τον Γολγοθά - το βουνό στην Ιερουσαλήμ, όπου σταυρώθηκε ο Ιησούς Χριστός. Σήμερα, δυστυχώς, το Πάσχα παρασκευάζεται πολύ λιγότερο συχνά από, για παράδειγμα, τα πασχαλινά κέικ. Αν πάλι μαζευτείτε, να ξέρετε ότι πρέπει να μαγειρέψετε το Πάσχα τη Μεγάλη Πέμπτη.

Βασιλικό Πάσχα

Συστατικά:
1 κιλό φρέσκο, καλά συμπιεσμένο τυρί κότατζ,
2-3 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη,
5 αυγά
200 γρ βούτυρο,
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 φακελάκι βανίλια
σταφίδες χωρίς κουκούτσι, αμύγδαλα για γεύση.

Μαγείρεμα
Σκουπίστε το τυρί cottage και το βούτυρο από ένα κόσκινο, προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά, βάλτε τα πιάτα στη σόμπα και βράστε τη μάζα ενώ ανακατεύετε συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα για να μην καεί η μάζα. Αμέσως, μόλις πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και, αν είναι δυνατόν, κρυώνουμε γρήγορα, ανακατεύοντας επίσης συνεχώς. Προσθέστε ζάχαρη, σταφίδες, αμύγδαλα, βανιλίνη στην κρύα μάζα, ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε το σε ένα πασχαλινό (φόρμα για το Πάσχα, πωλείται στα καταστήματα), ζυμώστε τη μάζα σφιχτά, βάλτε ένα πιατάκι από πάνω, ένα μικρό φορτίο και βάλτε το στο ψυγείο για μια μέρα .

Το Πάσχα μπορεί επίσης να διακοσμηθεί. Συνήθως έχει ήδη ένα σταυρό και τα γράμματα "ХВ" (ανάλογα με τη φόρμα για το Πάσχα). Διακοσμήστε τα λοιπόν με ζαχαρωτά φρούτα, κομμάτια φρούτων, σταφίδες, ξηρούς καρπούς, γαστρονομικές χάντρες, κομματάκια σοκολάτας. Μπορείτε να πλάσετε ειδώλια από γαστρονομική μαστίχα που αντιστοιχούν στις διακοπές, να χρησιμοποιήσετε λουλούδια βάφλας για διακόσμηση. Τα κέικ του Πάσχα και του Πάσχα μπορούν ακόμα να διακοσμηθούν με κόκκινα κεριά.

Πασχαλινά αυγά

Το αυγό είναι σύμβολο ζωής. Το Πάσχα συνηθίζεται να βάφουμε κοτόπουλο, σπανιότερα αυγά χήνας (τα αυγά των υδρόβιων πτηνών, λόγω του κινδύνου σαλμονέλωσης, πρέπει να βράσουν για τουλάχιστον 25 λεπτά). Μη βάφετε τα αυγά σε σκούρα ζοφερά χρώματα. Το κόκκινο χρώμα και οι αποχρώσεις του πρέπει να κυριαρχούν. Το βαμμένο κόκκινο αυγό σηματοδοτεί την αναγέννηση των ανθρώπων μέσω του αίματος του Ιησού Χριστού. Τα χρωματιστά αυγά - σύμβολο της γιορτής - δίνουν μια ιδιαίτερη πρωτοτυπία στο πασχαλινό τραπέζι.

Υπάρχουν αρκετοί «λαϊκοί» τρόποι βαφής αυγών. Για παράδειγμα, σε φλούδες κρεμμυδιού, σε τσάι, καφέ, χυμός σταφύλι, σαφράν και κουρκουμά. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, μας ενδιαφέρει περισσότερο όχι μόνο ένα βαμμένο, αλλά ένα διακοσμημένο αυγό.

ΣΤΟ σύγχρονες συνθήκεςΌταν κάθε λεπτό μετράει, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να χρωματίσετε γρήγορα τα αυγά. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε θερμικές ετικέτες. Πωλούνται σε καταστήματα. Απλώς βάλτε την ετικέτα στο ήδη βρασμένο αυγό και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με ζεστό νερό. Ένα αποτελεσματικό μοτίβο είναι εγγυημένο! Υπάρχει ένας ακόμα πιο απλός τρόπος - ειδικά αυτοκόλλητα με θέμα το Πάσχα. Πωλούνται επίσης σε κάθε γωνιά την παραμονή των εορτών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ειδικές βαφές τροφίμων. Ωστόσο, υπάρχει ένα "αλλά" - τέτοιες διακοσμήσεις δεν μπορούν να ονομαστούν πρωτότυπες.

Αν η ψυχή και η πίστη απαιτούν κάτι παραπάνω, υπάρχουν και άλλοι τρόποι να διακοσμήσεις τα πασχαλινά αυγά. Το κύριο πράγμα εδώ είναι η δική σας φαντασία. Άλλωστε ένα πασχαλινό αυγό είναι δώρο. Ανταλλάσσονται, συγχαίροντας ο ένας τον άλλον για τη Λαμπρή Ανάσταση του Χριστού. Κάντε λοιπόν ένα δώρο με ψυχή σε συγγενείς και φίλους!

Πρώτα απ 'όλα, τα αυγά πρέπει να βράσουν. Στη συνέχεια κρυώστε τα, σκουπίστε τα με ένα βαμβακερό πανί. Τα χρώματα γκουάς ή ακρυλικά είναι υπέροχα για το χρωματισμό των αυγών. Φυσικά, το πιο επίκαιρο θέμα είναι το Πάσχα. Μπορείτε να βάψετε αυγά με διάφορα στολίδια, χρώματα, σχέδια. Γράψτε ευχές σε συγγενείς και φίλους. Επαναλαμβάνουμε - ενεργοποιήστε τη φαντασία! Όταν ζωγραφίζετε με γκουάς ή ακρυλικό χρώμα, αξίζει να θυμάστε ότι τέτοια αυγά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή η βαφή μπορεί να διεισδύσει κάτω από το κέλυφος.

Εάν δεν είστε πολύ καλοί στο σχέδιο ή απλά δεν σας αρέσει να το κάνετε, υπάρχουν άλλοι τρόποι να διακοσμήσετε τα πασχαλινά αυγά με πρωτότυπο τρόπο. Παρεμπιπτόντως, ακόμα κι αν δεν είσαι μεγάλος καλλιτέχνης, αυτό δεν πρέπει να σε τρομάζει. Φαίνεται ότι οι στενοί άνθρωποι θα εκτιμήσουν τη δουλειά σας και θα χαρούν ένα τέτοιο δώρο (ένα βαμμένο αυγό), ακόμα κι αν κάτι κάπου τραβιέται στραβά.

Ας επιστρέψουμε σε άλλες πιθανότητες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στρας, κορδέλες, ακόμα και φτερά για να διακοσμήσετε τα πασχαλινά αυγά. Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε διάφορα μικρά κομμάτιαγια διακόσμηση: φιόγκοι, πλεξούδα κ.λπ. Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε επίσης να κάνετε χωρίς τη δική σας φαντασία.

Άλλος ένας υπέροχος και εύκολος τρόπος να χρωματίσετε τα πασχαλινά αυγά και να τα δώσετε πρωτότυπη εμφάνιση: φύλλα φυτών. Για παράδειγμα, - διακοσμητικό δωμάτιο.

Όλα είναι απλά. Πάρτε αυγά. Εάν θα πάρετε το κύριο χρώμα με τη βοήθεια της χρωστικής τροφίμων, τότε βράστε τα πρώτα. Εάν η βάση χρώματος θα ληφθεί μέσω, για παράδειγμα, φλούδας κρεμμυδιού, δεν μπορείτε να το βράσετε εκ των προτέρων. Σε κάθε περίπτωση, θα χρειαστείτε μια καθαρή νάιλον κάλτσα για να εφαρμόσετε το σχέδιό σας. Βάλτε ένα πασχαλινό αυγό και τοποθετήστε προσεκτικά ένα φύλλο φυτού πάνω στο αυγό. Στη συνέχεια στερεώστε την κάλτσα με μια κλωστή για να μην μπορεί να μετακινηθεί το φύλλο.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε όλα τα άλλα αυγά στη κάλτσα με τον ίδιο τρόπο. Ως αποτέλεσμα, έχετε στα χέρια σας ένα είδος μελλοντικών πασχαλινών αυγών. Στη συνέχεια, βάλτε τη κάλτσα με τα «ημικατεργασμένα προϊόντα» σε μια κατσαρόλα, όπου αραιώνεται εκ των προτέρων. χρωστικές τροφίμωνή σε μια κατσαρόλα φλούδα κρεμμυδιού. Μαγειρέψτε λίγο. Παρεμπιπτόντως, εάν χρησιμοποιείτε φλούδα κρεμμυδιού για χρωματισμό, η διακόσμηση σε αυτή την περίπτωση θα αποδειχθεί ιδιαίτερα εντυπωσιακή. Θα φαίνεται πολύ φυσικό, φυσικό, ακόμη και φιλικό προς το περιβάλλον.

Κατά κανόνα μαζεύονται πολλοί συγγενείς και φίλοι για το πασχαλινό τραπέζι. Προσπαθήστε να ετοιμάσετε ένα πασχαλινό δώρο για όλους: ένα όμορφο αυγό και ένα μικρό πασχαλινό κέικ. Παρεμπιπτόντως, τα πασχαλινά δώρα, εκτός από χρωματιστά αυγά και πασχαλινά κέικ, μπορούν να χρησιμεύσουν και ως διάφορα σετ σοκολάταςμε θέματα του Πάσχα, βρώσιμα ειδώλια από κοτόπουλα, κοκορέτσια, κουνέλια και κουνελάκια. Καλές διακοπές να έχετε!