Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συστάσεις για το πώς να κόψετε ένα καρπούζι σε κύβους, μπάρες, συνηθισμένες φέτες και ακόμη και αστέρια. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι μερικές από αυτές τις μεθόδους είναι απίστευτα περίπλοκες, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε και να «γεμίσετε το χέρι σας» καθώς θα δείτε το αντίθετο.

Το καρπούζι δεν είναι μόνο μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά. Αυτό είναι ένα ολόκληρο σύμβολο του εύφορου φθινοπώρου, που μας δίνει τέτοια γενναιόδωρα δώρα. Θα διακοσμήσει κάθε γιορτή, είτε πρόκειται για beach party είτε για πολυτελή γάμο. Οι ασυνήθιστες φέτες φαίνονται ιδιαίτερα εντυπωσιακές. Εκτός όμως από το θεαματικό εμφάνισηΗ ευκολία είναι επίσης σημαντική. Αν αναρωτιέστε, οι συμβουλές και τα παραδείγματα φωτογραφιών σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να εμπνευστείτε.

Σκεπτόμενοι πώς να κόψετε ένα καρπούζι σωστά και όμορφα, πολλοί φαντάζονται έναν από τους δύο πιο συνηθισμένους τρόπους. Το πρώτο περιλαμβάνει το κόψιμο σε φέτες, όπως ένα πορτοκάλι, και το δεύτερο συνιστά να κόψετε στρογγυλές φέτες από το καρπούζι, ξεκινώντας από την κορυφή και στη συνέχεια να τις κόψετε στη μέση. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα πολλά ενδιαφέροντες τρόπουςπερικοπές. Αξίζουν επίσης προσοχή.

Βολικές μπάρες

Μια φορά κι έναν καιρό ήταν συνηθισμένο να κόβουμε ένα καρπούζι κυκλικά σε ίδιες φέτες. Αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ βολική, ειδικά στην περίπτωση ιδιαίτερα μεγάλων δειγμάτων. Είναι δύσκολο να το κόψεις και είναι άβολο να τρως τεράστια κοψίματα. Αλλά πρόσφατα, μια άλλη υπέροχη μέθοδος έχει κερδίσει τη δημοτικότητα που της αξίζει - η κοπή σε ράβδους, με την οποία θα ξεκινήσουμε την ανασκόπηση των μεθόδων. Πώς να κόψετε ένα καρπούζι όμορφα και γρήγορα με ένα κανονικό μαχαίρι είναι ξεκάθαρο από την παρακάτω εικόνα.


Κόβουμε τα φρούτα στη μέση, αναποδογυρίζουμε το ένα από τα μισά και τα κόβουμε με ένα κοφτερό μακρύ μαχαίρι, κάνοντας κοψίματα κάθετα στη σανίδα. Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο καρπούζι σε ένα φαρδύ πιάτο, δίσκο, πιάτο. Είναι βολικό να πάρετε τις μπάρες, να αφαιρέσετε τα κόκαλα από αυτές και να φάτε.

ακόμη και κύβους

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά όταν το καρπούζι προγραμματίζεται να σερβιριστεί σε τραπέζι μπουφέ. Τα σουβλάκια από μπαμπού μπορούν να μπουν στους κύβους και οι επισκέπτες δεν χρειάζεται να λερώσουν τα δάχτυλά τους. Οι κύβοι καρπουζιού χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή σνακ, συνδυάζοντάς τους, για παράδειγμα, με φέτα, τυρί, αλατισμένο σολομό, σπανάκι και ελιές.


Πώς να κόψετε ένα καρπούζι σε κύβους; Για να γίνει αυτό είναι αρκετά απλό. Αρχικά, κόψτε τα φρούτα σε επίπεδες στρογγυλές φέτες, όπως θα κόψατε ένα λουκάνικο. Στη συνέχεια κόψτε το δέρμα. Κόβουμε τη φέτα σε λωρίδες και μετά σε κύβους. Για αυτή τη διαδικασία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φαρδύ κοφτερό μαχαίρι.

Φιγούρα κομμάτια για κοκτέιλ σαλάτας και διακόσμηση

Άλλοι τρόποι για να κόψετε ένα καρπούζι σε κύβους ή άλλες φιγούρες μπορεί να σας φανούν χρήσιμοι. Με τα συνηθισμένα κουπάτ μπισκότων, μπορείτε να πάρετε κομμάτια σχεδόν οποιουδήποτε σχήματος. Εάν σας ενδιαφέρει αυτή η μέθοδος, επιλέξτε λακωνικά απλά σχήματα χωρίς μικρές λεπτομέρειες: αστέρια, καρδιές, ρόμβους, κύκλους.


Εργαστείτε σε μια μεγάλη επίπεδη επιφάνεια. Αρχικά, κόψτε έναν κύκλο από το καρπούζι, αφαιρέστε τους σπόρους όσο το δυνατόν περισσότερο. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ για μπισκότα κόβουμε τα σχήματα και αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό ζουμί. Αυτά τα ειδώλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν κέικ φρούτων, παγωτό, σορμπέ και άλλα επιδόρπια. Τα ειδώλια από καρπούζι συνδυάζονται υπέροχα με αλμυρά σνακ από τυρί, ψάρια, ψητά λαχανικά.

Ειδικό κουτάλι για μπάλες

Κάποτε τέτοιες συσκευές κουζίνας βλέπαμε μόνο σε ξένες τηλεοπτικές σειρές για μια όμορφη ζωή. Σήμερα, ένα ειδικό κουτάλι, με το οποίο μπορείτε να κόψετε μπάλες από τον πολτό του καρπουζιού και του πεπονιού, είναι διαθέσιμο σε όλους. Μπορείτε να το αγοράσετε σε καταστήματα με είδη κουζίνας.


Ένα τέτοιο κουτάλι είναι πολύ χρήσιμο για όσους σκέφτονται πώς να κόψουν ένα καρπούζι γρήγορα και όμορφα. Οι μπάλες καρπούζι φαίνονται θεαματικές σε πολλά επιδόρπια. Τα κουτάλια που έχουν δύο ακροφύσια είναι ιδιαίτερα καλά. Τότε μπορείτε εύκολα να πάρετε τις μπάλες του σωστού μεγέθους. Και μπορούν επίσης να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο σνακ τοποθετώντας τα σε ένα καλάθι ή βάζο κομμένο από τη φλούδα ενός καρπουζιού.

Παγωτό σε σουβλάκι

Εάν πιστεύετε ότι το σγουρό κόψιμο είναι πέρα ​​από τις δυνατότητες σας, αλλά θέλετε κάτι ασυνήθιστο, δοκιμάστε να κατακτήσετε την παρακάτω απλή μέθοδο. Απλά πρέπει να κόψετε το καρπούζι σε τρίγωνα και να βάλετε σουβλάκια παγωτού στη φλούδα.


Σε περίπτωση που σας άρεσε αυτή η μέθοδος, δεν χρειάζεται καν να ανησυχείτε για την αναλογία διαστάσεων. Κόψτε το καρπούζι όπως νιώθετε πιο άνετα χωρίς να ανησυχείτε για αυτό. Το λαμπερό παγωτό φρούτων σε κάθε περίπτωση θα δείχνει εντυπωσιακό και ορεκτικό.

Τα παιδιά θα απολαύσουν ιδιαίτερα αυτές τις λιχουδιές. Δεν λερώνονται τόσο εύκολα όσο οι συνηθισμένες μεγάλες φέτες και στο σχεδιασμό μοιάζουν με παγωτό τόσο αγαπητό στα παιδιά. Επιπλέον, θα σας είναι πιο εύκολο να απαλλαγείτε από τα οστά. Αυτή η ιδέα μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για όσους πρόκειται να οργανώσουν διακοπές για τα παιδιά.

Κόφτης για ίσιες φέτες

Εάν αποφασίζετε πώς να κόψετε ένα καρπούζι, οι μέθοδοι, οι συμβουλές με επεξηγήσεις και οι περιγραφές ειδικών αξεσουάρ θα σας βοηθήσουν να βρείτε νέες ιδέες. Οι λάτρεις του παραδοσιακού τεμαχισμού μπορούν πραγματικά να φανούν χρήσιμοι με έναν τεμαχιστή.


Με αυτό, μπορείτε να κόψετε γρήγορα τα φρούτα ομοιόμορφα και όμορφα. Είναι εύκολο στη χρήση. Απλώστε το πλυμένο καρπούζι στη βάση, τοποθετήστε τον κόφτη από πάνω, πιάστε τα χερούλια και χαμηλώστε το. Για να κόψετε σε φέτες ένα ώριμο φρούτο, απαιτείται κάποια προσπάθεια, αλλά τα μαχαίρια που είναι τοποθετημένα στον κόφτη είναι αρκετά αιχμηρά. Θα αντιμετωπίσουν εύκολα τη φλούδα και δεν θα καταστρέψουν την τρυφερή σάρκα.

Όταν επιλέγετε ένα καρπούζι, λάβετε υπόψη τη διάμετρο του κόφτη: το καρπούζι πρέπει να περάσει σε κύκλο, διαφορετικά ακόμη και οι φέτες δεν θα λειτουργήσουν.

Λαβίδες μαχαιριών και μέθοδοι κοπής

Το παρακάτω αξεσουάρ είναι πολύ διαδεδομένο στο εξωτερικό. Είναι ένα ζευγάρι μαχαίρια με τα οποία μπορείτε όχι μόνο να κόψετε ένα καρπούζι σε φέτες, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε σαν λαβίδα. Μπορούν να απλώσουν το καρπούζι σε πιάτα.


Ένα τέτοιο μαχαίρι σας επιτρέπει να κόψετε φέτες από ένα καρπούζι κομμένο στη μέση. Βγαίνουν ομοιόμορφα και ομοιόμορφα. Μια τέτοια συσκευή θα βοηθήσει επίσης όσους σκέφτονται πώς να κόψουν ένα καρπούζι σε κύβους. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί πρώτα να περπατήσετε κατά μήκος του καρπουζιού και μετά απέναντι.

σερβίρισμα καρπούζι

Είναι σημαντικό όχι μόνο πώς να κόψετε το καρπούζι σε κύβους, μπάλες ή σγουρές ράβδους, αλλά και πώς να το σερβίρετε στο τραπέζι. Εάν έχετε ήδη μάθει απλές τεχνικές κοπής, μπορεί να σας αρέσει η ιδέα να σερβίρετε φέτες καρπούζι σε ένα μπολ με φλούδα.


Για να το κάνετε αυτό, πιθανότατα θα χρειαστείτε μια φλούδα από άλλο καρπούζι. Είναι δύσκολο να κόψετε τη σάρκα και να διατηρήσετε ολόκληρη τη φλούδα.

Αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό με ένα κουτάλι με μακριά λαβή. Προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τη φλούδα. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε το δοχείο με το καρπούζι ώστε να στραγγίσει ο περιττός χυμός. Σκεφτείτε τη διακόσμηση εκ των προτέρων. Μπορεί να είναι ένα καλάθι ή μια τσαγιέρα, μια χελώνα ή ακόμα και ένα κεφάλι καρχαρία με το φαρδύ στόμιο. Για εργασία, θα χρειαστείτε ένα μακρύ κοφτερό μαχαίρι και ένα κοντό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κοπή μικρά κομμάτια. Στερεώστε διάφορα διακοσμητικά στοιχείαμπορείτε να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες.

Το καρπούζι ως αντικείμενο τέχνης: τι είναι σκάλισμα

Εάν έχετε ήδη πιάσει τα χέρια σας σε σγουρά κομμένα καρπούζι και οι μπάλες, οι καρδιές και τα αστέρια δεν σας φαίνονται πλέον ακατόρθωτη, ίσως θα έπρεπε να δοκιμάσετε κάτι πιο προηγμένο; Σήμερα, μια τέτοια κατεύθυνση της τέχνης όπως η σκάλισμα κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Περιλαμβάνει σκάλισμα φρούτων και λαχανικών (και στην περίπτωση του καρπουζιού, ακόμη και μούρων). Για να δουλέψει, ο σκαλιστής χρησιμοποιεί διάφορα εργαλεία παρόμοια με αυτά που χρησιμοποιεί ο επιπλοποιός. Η ακόλουθη εικόνα δείχνει ένα σκαλιστικό έργο σκαλισμένο από ένα μόνο καρπούζι και διακοσμημένο με κλαδιά με μικρά λουλούδια.


Στο έργο, ο καλλιτέχνης μπορεί να χρησιμοποιήσει το χρωματισμό των στρωμάτων: ανώτερο στρώμαΤο καρπούζι είναι σκούρο πράσινο, ακολουθούμενο από μια απαλή πρασινωπή κρούστα, κάτω από την οποία υπάρχει ένα σχεδόν λευκό στρώμα. Αυτά τα χρώματα χρησιμοποιούνται για να τονίσουν την πλούσια, ώριμη σάρκα. Φυσικά, μια τέτοια εργασία απαιτεί σημαντική δεξιότητα, αλλά ακόμη και για εκείνους που δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά το σκάλισμα, μια τέτοια ομορφιά μπορεί να αποτελέσει πηγή έμπνευσης.

Το ώριμο, ζουμερό καρπούζι είναι πάντα στη θέση του ως επιδόρπιο. Και αν είναι όμορφα, όμορφα κομμένο και διακοσμημένο, γίνεται και στολίδι σε κάθε τραπέζι. Μερικοί δάσκαλοι δημιουργούν εκπληκτικές φιγούρες από αυτό το μούρο. Μπορείτε όμως να κόψετε ένα καρπούζι όμορφα στο σπίτι, χωρίς ιδιαίτερες δεξιότητες ή ειδικές συσκευές κουζίνας. Ένα master class για τον τεμαχισμό και πολλές επιλογές για το σερβίρισμα του καρπουζιού.

Παίρνω:

  • κοφτερό μακρύ μαχαίρι - 1 τεμ.
  • καρπούζι - 1 τεμ.
  • κλωνάρια μέντας, φρέσκα μούρα, καρύδα (προαιρετικά, για επιπλέον διακόσμηση).
Το κόψιμο θα φαίνεται πιο αποτελεσματικό αν πάρετε ένα μακρόστενο καρπούζι. Πριν το κόψετε σε φέτες, πλύνετε καλά το καρπούζι και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα.
Στρώστε το καρπούζι στο πλάι για να το κόψετε εύκολα. Πάρτε ένα μαχαίρι και κόψτε ομοιόμορφα τα «καπάκια» και από τις δύο πλευρές.


Στη συνέχεια κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Κάντε το ίδιο με τα μισά που προκύπτουν.


Διαχωρίστε τον πολτό από τις κρούστες κάθε τετάρτου που προκύπτει. Για να το κάνετε αυτό, περάστε προσεκτικά ένα μαχαίρι στο σημείο όπου η σάρκα αρχίζει να ελαφραίνει, κατά μήκος ολόκληρης της κρούστας.


Γυρίστε τις φέτες καρπουζιού με τη μακριά πλευρά στραμμένη προς το μέρος σας και κόψτε τη σάρκα σε φέτες. Επιλέξτε το μέγεθος των φετών σύμφωνα με την επιθυμία σας.


Απλώστε τα κομμένα κομμάτια στη φλούδα του καρπουζιού σε μοτίβο σκακιέρας, ώστε το καθένα να μετακινηθεί ελαφρώς στο πλάι.


Στη συνέχεια, ακολουθήστε τη φαντασία σας. Διακοσμώ φρέσκα μούρα, φρούτα, μπορούν να πασπαλιστούν νιφάδες καρύδας. Τα κλωναράκια μέντας είναι πολύ καλά ως διακόσμηση για το σερβίρισμα.


Αν έχετε ειδική στρογγυλή εσοχή για λαχανικά και φρούτα, τότε μπορείτε να κανονίσετε το σερβίρισμα σε μερίδες, σε βάζα ή ποτήρια.


Τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου η καλύτερη απόλαυσηπαρά ώριμο και μη ρεαλιστικό να το βρεις. Αφού το έχετε φέρει στο σπίτι, τίθεται το ερώτημα πώς να κόψετε σωστά ένα καρπούζι. Μην νομίζετε ότι αυτή η ερώτηση δεν είναι σημαντική, γιατί το μούρο πρέπει να κοπεί έτσι ώστε να μην στοιβάζεται όλος ο χυμός και αν προετοιμάζεστε για το εορταστικό τραπέζι, τότε το καρπούζι πρέπει να κοπεί όμορφα. Σήμερα θα δούμε τους πιο βασικούς τρόπους για όλες τις περιστάσεις και εσείς επιλέξτε αυτόν που σας αρέσει.

Πώς να κόψετε ένα καρπούζι έτσι ώστε να είναι πολύ βολικό για φαγητό;

  • Η πρώτη μέθοδος είναι η πιο εύκολη, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μεγάλο μαχαίρι. Η ουσία της μεθόδου είναι να κόψετε το ριγέ στη μέση και να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να φάτε τον πυρήνα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται καλύτερα σε μικρά καρπούζια.
  • Αν θέλετε να κόψετε όμορφα ένα καρπούζι, θα σας βοηθήσει η δεύτερη μέθοδος μας, με αυτό το κόψιμο τα κομμάτια είναι μεγάλα και ομοιόμορφα. Η ουσία της μεθόδου είναι να κόψουμε το μούρο στη μέση κατά μήκος του ισημερινού του, τα προκύπτοντα μισά χωρίζονται σε δύο ακόμη μέρη το καθένα, τα τέταρτα που πήραμε κόβονται σε ίσες φέτες. Κάντε αυτό σε μια ξύλινη σανίδα.

  • Κόβουμε ριγέ σε ένα μπολ. Άλλος ένας πρακτικός και εύκολος τρόπος κοπής. Παίρνουμε ένα μπολ, και βάζουμε ένα καρπούζι σε αυτό κάθετα, πρέπει να πούμε ότι είναι πολύ σταθερό σε ένα μπολ. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε την επάνω κρούστα με μια ουρά (δεν την πετάμε). Λειτουργία καρπούζι σε κάθετες φέτες, περίπου 4 μέρη για ολόκληρο το καρπούζι, αλλά όχι μέχρι το κάτω μέρος, εκτός αν σκοπεύετε να το φάτε σε 1 συνεδρίαση. Τώρα, κόψτε σε φέτες οριζόντια, για ευκολία κοπής, περιστρέψτε το μπολ. Αν έχετε φάει μέρος από το καρπούζι, το σκεπάζετε με μια κρούστα με ουρά, την οποία κόψαμε στην αρχή και το βάζετε στο ψυγείο.
  • Κόψαμε όμορφα το καρπούζι και σε μικρά κομμάτια, είδα μια σαλάτα, σε αυτή τη μορφή σερβίρεται για καλεσμένους. Κόψτε το μούρο στη μέση και μετά ξανακόψτε κάθε κομμάτι στη μέση. Μετά από αυτό, ένα κομμάτι κόβεται από την κρούστα και αφήνεται ο πολτός σε αυτό και με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, κόβεται σε μικρά κομμάτια, μετά τα οποία οι κύβοι που προκύπτουν απλώνονται σε ένα μπολ και σερβίρονται.

  • Κόψτε τη φλούδα του καρπουζιού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το βάλετε κάθετα, να κόψετε τις κορυφές, μετά από το οποίο κόψαμε τη φλούδα, κόψτε τον πολτό που προκύπτει σε κομμάτια που θα σας αρέσουν.

Δείτε ένα βίντεο για το πώς να κόψετε σωστά ένα καρπούζι:

  • Διακοσμητική κοπή. Κόβουμε διάφορες φιγούρες με ένα μαχαίρι και το σερβίρουμε στο τραπέζι, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας. Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα παράδειγμα βίντεο όμορφη κοπήκαρπούζι, και βγάλτε τα συμπεράσματά σας.

Αυτές είναι οι κύριες μέθοδοι κοπής καρπουζιού, επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει σε μια δεδομένη κατάσταση. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι πριν ξεκινήσετε να κόβετε τα μούρα, θα πρέπει να τα πλύνετε καλά, τότε το φαγητό θα είναι μια χαρά. Σε αυτό σας αποχαιρετούμε και σας ευχόμαστε καλή όρεξη. Μέχρι να ξαναβρεθούμε στην ιστοσελίδα μας χωρίς ταλαιπωρία. RU!

Το καρπούζι είναι ένα υπέροχο εποχικό επιδόρπιο, είναι κατάλληλο για οικογενειακό δείπνο και σε υψηλή δεξίωση. Αλλά αν μόνοι με τον εαυτό μας μπορούμε να δαγκώσουμε με ενθουσιασμό τον ζουμερό πολτό, τότε για να εξυπηρετήσουμε τους επισκέπτες αξίζει να επινοήσουμε κάτι πιο εκλεπτυσμένο. Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να επανεφεύρετε τον τροχό, αρκεί να δείτε μερικές καλές ιδέες από ταλαντούχους σεφ.

Τρόποι για να κόψετε το καρπούζι

Σε δείπνα εστιατορίων μπουφέςσυχνά μπορείτε να δείτε καλλιτεχνικά σκαλισμένα καρπούζια, τα οποία χρησιμεύουν περισσότερο ως διακόσμηση για ένα συμπόσιο παρά ως ένα πλήρες πιάτο. Τέτοια αριστουργήματα με τη μορφή ανθοδέσμων, καλαθιών, κάστρα, σιλουέτες και άλλα οικόπεδα μπορούν να γίνουν μόνο από έμπειρους τεχνίτες. Ενδιαφερόμαστε για εσάς τι όμορφο να σερβίρεις καρπούζι στο τραπέζιχωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια για το σχεδιασμό ενός ριγέ μούρου. Εδώ απλούς τρόπουςαρχική υποβολή:

1. Μπάλες.Θα χρειαστείτε ένα μικρό ημικυκλικό κουτάλι, όπως αυτό που χρησιμοποιείται για το σχηματισμό παγωτού. Στη χειρότερη περίπτωση, ένα συνηθισμένο τσάι είναι επίσης κατάλληλο, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα βγουν μπάλες, αλλά ένα είδος ελλειψοειδών. Κόβουμε το καρπούζι σε τρία μέρη. Τοποθετήστε ένα κουτάλι στον πολτό και μετακινήστε τον γύρω από τον άξονα. Παίρνουμε μια τακτοποιημένη κόκκινη μπάλα. Δημιουργούμε τον μέγιστο αριθμό τέτοιων φιγούρων, τις βάζουμε σε μια ενιαία σύνθεση και σερβίρουμε.

Συμβουλή! Για να μην χρειάζεται να ξεφορτώνεστε συνεχώς τους σπόρους κατά τη διάρκεια του γεύματος, όταν κόβετε, αφαιρέστε τουλάχιστον ορατούς κόκκους από την εξωτερική επιφάνεια των κομματιών. Πιστέψτε με, οι καλεσμένοι σας θα το εκτιμήσουν.

2. Μπάρες.Χωρίζουμε το καρπούζι σε δύο ίσα μέρη. Τοποθετήστε τη μια κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα ξύλο κοπής. Στη συνέχεια κόβουμε σε διαμήκη κομμάτια πλάτους περίπου 2 εκ. Και μετά γυρίζουμε τα κομμάτια σε μακριά μπαστουνάκια, καθένα από τα οποία βασίζεται σε ένα μικρό τετράγωνο κρούστας. Αν θέλετε να κάνετε το κόψιμο μικρότερο, γυρίστε τη ράβδο σε πολλούς κύβους.



3. Εσκιμώος.Κόβουμε το μούρο σε φαρδιούς διαμήκους κύκλους. Χωρίζουμε κάθε κύκλο σε 8 μέρη, όπως συνήθως κόβουμε το κέικ. Εισάγουμε ξυλάκια παγωτού στην κρούστα των τριγώνων που προκύπτουν.

Ενδιαφέρων! Το σερβίρισμα θα είναι πιο αποτελεσματικό εάν τα τρίγωνα είναι ελαφρώς παγωμένα, βουτηγμένα σε γιαούρτι ή λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια τοποθετηθούν ξανά σε καταψύκτηςγια λίγα λεπτά.



4. Διάφορες φιγούρες.Εδώ είναι χρήσιμοι οι κόφτες μπισκότων. Γεμίζουμε έναν κύκλο καρπουζιού πλάτους 1 εκ. με τα αγαπημένα σας σχήματα - αστέρια, λουλούδια, ανθρωπάκια ... Ή μπορείτε να φτιάξετε, για παράδειγμα, μόνο καρδιές από ολόκληρη τη "φάλαινα μινκ" - παίρνετε ένα πολύ ρομαντικό επιδόρπιο.



Ιδέες για την παρουσίαση ενός πιάτου

Συνιστάται να ψιλοκόβετε μικρές μερίδες καρπουζιού σε σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες. Αυτό ισχύει για μπάλες, κύβους και φέτες άλλων σχημάτων. Σερβίρονται μεγαλύτερα κομμάτια μαζί με την κρούστα, όπως περιγράφεται στην περίπτωση του «ποψίλου».

Τα πιάτα για το σερβίρισμα μπορούν να σερβίρουν:

  • επίπεδο πιάτο με μεγάλη διάμετρο.
  • μπολ σαλάτας;
  • φαρδύ βάζο από λευκό διαφανές γυαλί.
  • ολόκληρη φλούδα από μισό καρπούζι με ομοιόμορφο ή σγουρό κόψιμο.

Φύλλα μέντας, σταφύλια, μουριές, βατόμουρα, μεγάλα σμέουρα, πεπόνι, ζαχαρωτά φρούτα, σάλτσες σοκολάτας και μούρων θα διακοσμήσουν κάθε παρουσίαση.

Προσεκτικό σερβίρισμα καρπουζιού - βίντεο

Το φρούτο κολοκύθας - το καρπούζι - είναι μια αγαπημένη καλοκαιρινή απόλαυση, ειδικά για τα παιδιά. Αν σερβιριστεί για διακοπές, με παγωτό, θα είναι υπέροχο πιάτο για γιορτή. Δημιουργώντας υπέροχες συνθέσεις φρούτων, μπορείτε να διακοσμήσετε με αυτές το γιορτινό τραπέζι. Μάθετε περισσότερα για το πώς να σερβίρετε καρπούζι για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με το γαστρονομικό σας αριστούργημα.

Πώς να επιλέξετε μια συσκευή για την κοπή καρπουζιού

Φέτα νόστιμο μούροΤου αρέσει να τρώει όχι μόνο ένα παιδί, αλλά και σε κάθε ενήλικα. Για να κόψετε απλά ένα καρπούζι, χρειάζεστε ένα συνηθισμένο φαρδύ μαχαίρι και αν θέλετε να δημιουργήσετε ένα πρωτότυπο νόστιμη διακόσμησηΓια γιορτινό τραπέζι- αυτό μπορεί να απαιτεί περισσότερα από ένα εργαλεία. Χάρη στην τεχνική, μπορείτε να δημιουργήσετε υπέροχα καλάθια που θα γεμίσουν με πολτό από τα φρούτα ή άλλα φρούτα και μούρα.

Μερικά από τα εργαλεία που θα σας βοηθήσουν να κόψετε όμορφα τα φρούτα:

  • μεγάλο μαχαίρι?
  • στενό μαχαίρι για σγουρή κοπή.
  • Κόφτης για καρπούζι?
  • κουτάλι θόρυβο?
  • μαχαίρι για το κόψιμο του καρπουζιού σε φέτες.

Αυτό το εργαλείο είναι ένα σφαιρικό κουτάλι διπλής όψεως. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να κόψετε διάφορες μπάλες ή τα μισά τους από τον πολτό λαχανικών και φρούτων. Μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τη λιχουδιά που προκύπτει από το θόρυβο, ακόμη και χωρίς κουκούτσι. Πριν κόψετε μπάλες από το μούρο, πρέπει να κοπεί στη μέση. Ο πολτός θα κάνει όμορφες σφαίρες που μπορούν να μπουν σε σουβλάκια, ώστε να είναι βολικό για τους επισκέπτες να σερβίρουν μόνοι τους και είναι καλύτερα να τους σερβίρετε σε ένα μπολ ή βάρκα από φλούδα καρπουζιού.

Υπάρχουν τέτοια κουτάλια πολλών διαμέτρων, καθώς και με τη μορφή σαλιγκαριού. Χάρη σε αυτά, μπορείτε να κόψετε ολόκληρο το μούρο σε μπάλες διαφορετικών μεγεθών και να δώσετε ένα υπέροχο οβάλ σχήμα. Τα ψιλοκομμένα κομμάτια είναι τέλεια για παιδικό γλυκό αν τα βάλετε σε ένα ποτήρι παγωτό και γαρνίρετε με φύλλα μέντας. Θα αρέσει σε όλους τους παρευρισκόμενους και το τραπέζι του μπουφέ θα αποκτήσει ένα ιδιαίτερο κέφι.

Μαχαίρι για το κόψιμο του καρπουζιού

Προκειμένου να κόψουν το μούρο γρήγορα και με ακρίβεια, οι κατασκευαστές έχουν δημιουργήσει έναν τεράστιο αριθμό τύπων μαχαιριών και εκπληκτικών συσκευών κοπής. Με τη βοήθεια τους το καρπούζι μετατρέπεται σε όμοιες φέτες με ή χωρίς φλούδα, σε μπαλάκια ή τετράγωνα. Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε τα φρούτα σε τρίγωνα ή λεπτές λωρίδες πολτού. Εάν χρησιμοποιήσετε λανθασμένα τα εργαλεία, τα φρούτα μπορεί να ραγίσουν, με αποτέλεσμα τα όμορφα κομμάτια να μην λειτουργούν.

Τύποι μαχαιριών για την κοπή φρούτων:

  1. Μεγάλο μαχαίρι. Μπορούν να κόψουν γρήγορα τα φρούτα για όλη την οικογένεια. Ο πολτός θα παραμείνει στο δέρμα. Οι φέτες μπορεί να μην βγαίνουν αρκετά προσεγμένες, αλλά το μαχαίρι σας επιτρέπει να «κόψετε» γρήγορα. Αυτό θα βοηθήσει πολύ όταν υπάρχει μια σειρά ανθρώπων γύρω από το τραπέζι που θέλουν να πάρουν ένα κομμάτι και να το απολαύσουν.
  2. Στενό μαχαίρι. Αυτό το εργαλείο θα βοηθήσει όχι μόνο να κόψετε τα φρούτα τακτοποιημένα, αλλά και να κόψετε τριαντάφυλλα, τουλίπες, χριστουγεννιάτικα δέντρα, καρδιές από τη φλούδα του. Η διακόσμηση του φαγητού είναι κατάλληλη για πολλές γιορτές, ειδικά για γάμους.
  3. Μαχαίρι για τεμαχισμό. Μου θυμίζει διπλό μαχαίρι. Με αυτό, μπορείτε να κόψετε προσεκτικά φέτες πολτού από μισό καρπούζι, αφήνοντας τη φλούδα ανέπαφη. Σε λίγα δευτερόλεπτα, το μισό φρούτο μπορεί να μετατραπεί σε μια υπέροχη γευστική πυραμίδα, η οποία μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο μαζί με άλλες φέτες φρούτων.
  4. Στρογγυλό μαχαίρι. Με μια κίνηση, αυτό το εργαλείο μετατρέπει ένα μούρο σε καλαμάκι.


Συσκευή για την κοπή του καρπουζιού σε φέτες

Όλα τα εργαλεία με τα οποία μπορείτε να κόψετε το μούρο σε φέτες με και χωρίς φλούδα περιγράφονται παραπάνω. Το πιο δημοφιλές είναι το διπλό μαχαίρι. Βοηθά να αποκτήσετε υπέροχες κόκκινες φέτες χωρίς δέρμα. Οι φέτες δεν διαλύονται, όπως μπορεί να συμβεί αν χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μαχαίρι κουζίνας. Στη δεύτερη θέση σε δημοτικότητα είναι ένας στρογγυλός κόφτης. Με τη σωστή τεχνική, θα έχετε όμορφες ακόμη και φέτες που είναι ωραίο να σερβίρετε στους καλεσμένους.

Πώς να κόψετε ένα καρπούζι

Εκτός από τα εργαλεία που περιγράφονται παραπάνω, μπορείτε να κόψετε ένα καρπούζι με ένα συνηθισμένο μικρό νόμισμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να εισαχθεί στο δέρμα και να πιεστεί ελαφρά έτσι ώστε να διεισδύσει στο εσωτερικό. Μετά από αυτό, η κρούστα θα σκάσει . Για να απολαύσετε τον πολτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη κουταλιά της σούπας. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για μια μεγάλη παρέα σε ένα πικνίκ ή μια βόλτα κάπου μακριά από το σπίτι.

Η ορθότητα της κοπής ενός ριγέ μούρου εξαρτάται από το σε ποιο τραπέζι θα σερβίρεται το πιάτο με αρωματικές φέτες. Εάν αυτό διακοπές των παιδιών- Αξίζει να φτιάξετε έναν όμορφο σκαντζόχοιρο. Για να κάνετε ένα τέτοιο θαύμα, πρέπει να κόψετε την κρούστα από την κορυφή του καρπουζιού, αλλά όχι όλη. Θα πρέπει να παραμείνει περίπου το 1/3 του εξαρτήματος. Από την ακραία πλευρά, όπου παραμένει η κρούστα, κόβεται ένα τρίγωνο και εισάγεται πίσω έτσι ώστε η κόκκινη σάρκα να είναι στο κάτω μέρος, αλλά όχι εντελώς - παίρνετε τη μύτη και το στόμα ενός σκαντζόχοιρου.

Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ματιών και «pipka» της μύτης. Από το απελευθερωμένο τμήμα του πολτού, πρέπει να κόψετε τρίγωνα με ένα εύκαμπτο μαχαίρι (σε ​​ολόκληρη την επιφάνεια): παίρνετε μια απομίμηση της βελόνας πλάτης ενός σκαντζόχοιρου. Μετά από αυτό, εισάγονται οδοντογλυφίδες ή ραβδιά, έτσι ώστε το "ζώο" να μοιάζει με έναν πραγματικό κάτοικο του δάσους. Είναι καλύτερα να σερβίρετε τέτοια ομορφιά σε ένα πιάτο ή σε κουτί με άλλα μούρα. Υπάρχουν και άλλες επιλογές για να φτιάξετε μια τόσο νόστιμη χειροτεχνία - δείτε τη φωτογραφία για έμπνευση.


Τύποι κοπής καρπουζιού

Μάθετε πώς να κόβετε ένα καρπούζι με ασυνήθιστους τρόπους. Θα διακοσμήσουν ακόμη και την πιο παραδοσιακή τραπεζαρία:

  1. Δημοφιλές καρπούζι σε φέτες σε μορφή "παγωτού". Είναι εύκολο να γίνει. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το μούρο στη μέση. Η πλευρά της κοπής πρέπει να είναι ξαπλωμένη και στη συνέχεια να κόβεται σε διαμήκεις λωρίδες έτσι ώστε να βγαίνουν σταυρωτά. Θα βγουν τριγωνικές και παραλληλόγραμμες φέτες. Γίνεται μια μικρή τομή στη φλούδα, εισάγεται ένα ραβδί από φρυγανιές.
  2. Η δεύτερη επιλογή θα μπορούσε να είναι ένα καλάθι με απλές και σγουρές μπάλες. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το nuazette. Με τη βοήθεια μεταλλικών φιγούρων, μπορείτε να κόψετε κομμάτια από λουλούδια, πεταλούδες και τετράγωνα που μπορούν να τοποθετηθούν σε σουβλάκια ή να τοποθετηθούν σε στήλες ή πυραμίδες. Φωτογραφίες τέτοιων βρώσιμων διακοσμήσεων μπορούν να βρεθούν στο Διαδίκτυο.

Πώς να κόψετε ένα καρπούζι σε τρίγωνα

Το παραπάνω έχει ήδη περιγράψει πώς να κόψετε ένα τριγωνικό καρπούζι και πώς να το σερβίρετε χρήσιμο μούρο. Ο παραδοσιακός τρόπος είναι να κόβουμε τα φρούτα μαζί με τη φλούδα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε το μούρο κατά μήκος και, στη συνέχεια, ένα από τα μέρη - και πάλι, στη μέση. Στη συνέχεια, αυτά τα μέρη πρέπει να κοπούν σε φέτες. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να κάνετε τρίγωνα χωρίς κρούστα, αν το χωρίσετε προσεκτικά.


Κλασική κομμένη σε φέτες με κρούστα

Υπάρχουν δύο ακόμη τρόποι για να κόψετε ένα καρπούζι. Αυτό μπορεί να γίνει σε κύκλους ή στα μισά ενός κύκλου. Τα δαχτυλίδια κόβονται πιο εύκολα. Τα πλυμένα φρούτα απλά κόβονται, οι κύκλοι τοποθετούνται σε ένα πιάτο. Για να τα μετατρέψετε στα μισά, θα πρέπει απλώς να κόψετε κάθε τμήμα σε διάμετρο - σε δύο μέρη. Δεύτερος κλασική έκδοση- κόψτε τα φρούτα στη μέση και κάθε φέτα σε φέτες - παίρνετε ημικύκλια.

Πώς να κόψετε ένα καρπούζι για το σερβίρισμα σε ένα γιορτινό τραπέζι

Το σερβίρισμα πιατέλας με φρούτα και γλυκά στο τραπέζι είναι απόρροια της ολοκλήρωσης των προετοιμασιών για το εορταστικό συμπόσιο. Πώς να κόψετε ένα καρπούζι μόνοι σας περιγράφεται παραπάνω. Τα φιγούρα κομμάτια πολτού μπορούν να τοποθετηθούν όμορφα σε ένα καλάθι με φλούδα φρούτων. Μπορούν να σερβίρουν μπαλάκια καρπούζι και κύβους από τον πολτό του. Μερικά κόλπα για τη διακόσμηση ενός πιάτου με ρίγες:

  1. Πώς να κόψετε γρήγορα ένα καρπούζι σε χριστουγεννιάτικο δέντρο Νέος χρόνος? Αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει. Είναι απαραίτητο να κόψετε τα φρούτα στη μέση και, στη συνέχεια, να χωρίσετε ξανά το ένα μέρος σε δύο μέρη.
  2. Με ένα στενό μαχαίρι, ο πολτός πρέπει να διαχωριστεί από το δέρμα και στη συνέχεια να κοπεί σε φέτες με το ίδιο εργαλείο.
  3. Θα πάρετε κόκκινα τρίγωνα παρόμοια σε υφή με τα πόδια ενός φυτού της Πρωτοχρονιάς. Θα αποδειχθεί ότι κόβουμε ένα καρπούζι με ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο μερικά λεπτά πριν από τις πολυαναμενόμενες διακοπές.


Βίντεο για το πώς να κόψετε ένα καρπούζι

Από τη φωτογραφία, δεν είναι πάντα δυνατό να κάνετε τα πάντα σωστά - κόψτε το μούρο σε όμορφες φέτες, σερβίρετέ το στο τραπέζι, χωρίς να ντρέπεστε για το αποτέλεσμα. Για αρχάριους, είναι καλύτερο να μάθουν αυτή την υπέροχη τέχνη της μαγειρικής και να φτιάξουν διάφορες νόστιμες χειροτεχνίες από αυτό το ριγέ μούρο παρακολουθώντας βίντεο. Αρκετά από αυτά έχουν ήδη προετοιμαστεί για εσάς - δείτε τα και μάθετε απλές τεχνικές για την εργασία με εργαλεία.

Πώς να κόψετε ένα καρπούζι σε 30 δευτερόλεπτα