Πολύ απλό αλλά ταυτόχρονα νόστιμο. Ρωσικό πιάτομπορεί να παρασκευαστεί από προϊόντα που βρίσκονται σε κάθε σπίτι. βραστές πατάτεςμε κιμά είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλές νοικοκυρές, άλλες το μαγειρεύουν σε τηγάνι, άλλες σε κατσαρόλα και θα πούμε κλασική συνταγήμε φωτογραφία. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας θα αντιμετωπίσει το μαγείρεμα και τα λεπτομερή βήματα μαγειρέματος και οι φωτογραφίες θα βοηθήσουν σε αυτό.

Είναι αξιοσημείωτο ότι ένα απλό σετ φαγητού μπορεί να κάνει ένα νόστιμο πρώτο πιάτο, όπως αξιόλογη εναλλακτική σούπες λαχανικών, και ίσως ένα λαμπερό στιφάδο για το δεύτερο. Το μυστικό βρίσκεται στην ποσότητα της σάλτσας πιπεριάς!

Όποια και αν είναι η επιλογή του σεφ, το τελικό αποτέλεσμα είναι ορεκτικό, νόστιμος συνδυασμός τρυφερό κρέαςκαι φυτικά υλικά σε μια πικάντικη πικάντικη σάλτσα ντομάτας.


Πατάτες βραστές με θερμίδες με κιμά

θερμίδες και τη διατροφική αξίαοι μαγειρεμένες πατάτες με κιμά υπολογίζονται στα 100 γραμμάρια του τελικού πιάτου, το οποίο περιλαμβάνει Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ, πιπεριές και πατάτες.

Ο πίνακας δείχνει τις τιμές καθοδήγησης. Το BJU ενός πιάτου μπορεί να ποικίλλει σημαντικά, ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά που χρησιμοποιούνται.

Για να μαγειρέψουμε μαγειρευτές πατάτες με κιμά, χρειαζόμαστε κονσέρβες πιπεριές (μπορούν να αντικατασταθούν με lecho), πατάτες και ψιλοκομμένο κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά, αποδεικνύονται πολύ νόστιμες βραστές πατάτες με κιμά ή κοτόπουλο. Δεν υπάρχει καμία θεμελιώδης διαφορά, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τον χρόνο σας. Εάν πρέπει να μαγειρέψετε ένα πιάτο πιο γρήγορα και πιο διαιτητικά, τότε επιλέξτε κιμά κοτόπουλου.

  • Πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 7 τεμ.
  • Κιμάς - 250 γρ.
  • Καρότα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
  • Κονσερβοποιημένες πιπεριές (ή lecho) - 250 γρ.
  • Λαμπτήρας - 1 τεμ.
  • Μαύρο πιπέρι;
  • αποξηραμένος άνηθος

Μαγείρεμα

Βήμα 1.

Κόβουμε σε φέτες το κρεμμύδι για το τηγάνισμα. Είναι καλύτερο να ψιλοκόψετε, αλλά αν θέλετε να νιώσετε το κρεμμύδι μέσα έτοιμο πιάτο, τότε μπορείτε να κόψετε σε μεγαλύτερους κύβους.

Βήμα 2

Σοτάρουμε σε τηγάνι φυτικό λάδιμέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.

Βήμα 3

Καθώς το κρεμμύδι αρχίζει να «χρυσίζει», ρίχνουμε μέσα τον έτοιμο κιμά, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε, αποξηραμένο άνηθο για γεύση.

Βήμα 4

Περιμένουμε μέχρι ο κιμάς να χάσει το κορεσμένο του χρώμα και ρίχνουμε κονσέρβα από πιπεριά. Αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει στη σάλτσα για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 5

Παράλληλα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.

Βήμα 6

Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Είναι καρότα κομμένα σε φέτες και όχι τριμμένα που μπορούν να δώσουν στο πιάτο τη μέγιστη γεύση και άρωμα.

Βήμα 7

Προσθέστε φέτες λαχανικών στο τηγάνι στον μαγειρεμένο κιμά και τις πιπεριές.

Βήμα 8

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Κατά την προετοιμασία ενός δεύτερου πιάτου, αρκούν 150 ml. υγρά. Εάν ετοιμάζεται το πρώτο πιάτο, η ποσότητα του υγρού πρέπει να αυξηθεί στα 400-500 ml. Είναι σημαντικό να δοκιμάσετε τη σάλτσα και να προσαρμόσετε την ποσότητα του καρυκεύματος εάν χρειάζεται, όπως σάλτσα ντομάταςαπό κονσέρβες μπορεί να είναι αρκετά συμπυκνωμένο.

Βήμα 9

Καλύψτε το μείγμα με ένα καπάκι και αφήστε το να καθίσει για 15-20 λεπτά.

Μετά το τέλος του προβλεπόμενου χρόνου, σερβίρουμε στο τραπέζι νόστιμες μαγειρευτές πατάτες με κιμά.


Πατάτες βραστές με κιμά, τουρσιά και λαχανικά

Πατάτα στιφάδο με κιμά και λαχανικά κλασικό πιάτοπου ο καθένας έχει δοκιμάσει τουλάχιστον μια φορά στη ζωή του. Τι γίνεται όμως αν κάνουμε τη συνηθισμένη γεύση λίγο πιο ενδιαφέρουσα και προσθέσουμε τουρσιά; Πιστέψτε με, ο συνδυασμός τέτοιων προϊόντων, ακόμη και στιφάδο, είναι πολύ, πολύ νόστιμος.

- Πατάτες - 7 τεμ.
- Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
- Κιμάς - 250 γρ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο
- Αλας
- Πιπέρι

Μαγείρεμα

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα λαχανικά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τα καρότα μπορούν να τριφθούν χοντροκομμένα ή να κοπούν σε λεπτές λωρίδες.

2. Σε βαθύ τηγάνι ηλιέλαιοτηγανίζουμε ελαφρά τον κιμά. Προσθέστε το κρεμμύδι σε αυτό και συνεχίστε να τσιγαρίζετε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 7 λεπτά.

3. Προσθέστε λίγο νερό, ένα ποτήρι είναι αρκετό. Αλάτι, πιπέρι, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

4. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους πατάτας και ψιλοκόψτε. Προσθέτουμε στον κιμά στιφάδο με λαχανικά, προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειάζεται και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε τις πατάτες για 10 λεπτά.

5. Κόβουμε τα τουρσιά σε μικρούς κύβους και τα στέλνουμε στις πατάτες και τον κιμά. Συνεχίστε να σιγοβράζετε το πιάτο μέχρι να γίνει.

Παρόμοιες συνταγές:

Πατάτες με κιμά, τι πιο εύκολο από αυτή τη νόστιμη συνταγή γρήγορο φαγητόγια μικρούς και μεγάλους!Ευχαριστούμε την Pavlina Titova για τη συνταγή και τη φωτογραφία με μαγειρευτές πατάτες με κιμά.


ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΕΙΣ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΟΥ!

Πατάτες με κιμά βρασμένες σε καζάνι

"Ξεκίνησα να μαγειρεύω αυτό το πιάτο με πατάτες και κιμά όταν εμφανίστηκαν μικρά παιδιά στο σπίτι. Πρώτον, είναι νόστιμο και θρεπτικό, και δεύτερον, το κρέας σε αυτή την περίπτωση είναι εύκολο να μασηθεί και από την εμπειρία, τα μικρά παιδιά δεν τους αρέσει το κάνετε αυτό για πολύ καιρό αν το κομμάτι κρέατος. Και σε αυτή την περίπτωση, έχουν χρόνο μόνο να ανοίξουν το στόμα τους στις αγαπημένες τους πατάτες 🙂. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ένα πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με κιμά κοτόπουλου ή κομμάτια από οποιοδήποτε κρέας αγάπη."

Υλικά για συνταγή κιμά πατάτας:

  • Μικτός κιμάς (χοιρινός + μοσχαρίσιος),
  • Πατάτα,
  • Καρότο,
  • Φρέσκιες ντομάτες ή ντομάτες στο χυμό τους,
  • Χόρτα,
  • Αλας,

    • Δάφνη,

  • 1 ποτήρι νερό.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες μαγειρευτές πατάτες με κιμά

Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένη ντομάτα χωρίς φλούδα.

Σε ένα λαδωμένο καζάνι ή σε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρά τοιχώματα βάζουμε τον κιμά, προσθέτουμε τα σοταρισμένα λαχανικά, αλάτι, σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά.

Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Προσθέστε στο καζάνι στον κιμά με τα λαχανικά.

Προσθέτουμε νερό, βάζουμε τη δάφνη, σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. 5 λεπτά πριν είναι έτοιμες οι πατάτες με κιμά και λαχανικά, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πιπέρι ως μπαχαρικό. Αντί για ντομάτα - πελτέ ντομάτας και λίγο ξύδι ή κέτσαπ Heinz (είναι χωρίς συντηρητικά και πολλά πρόσθετα). Και ενώ μαγειρεύετε πατάτες με κιμά, μπορείτε να βάλετε μια κεφαλή σκόρδο (χωρίς τη φλούδα) στη μέση του πιάτου.

πολύ ενδιαφέρον και νόστιμη συνταγήαπό το βίντεο του καναλιού YouTube

Πατάτες με κιμά στο φούρνο

Κάθε οικοδέσποινα θέλει να διαφοροποιήσει το μενού των συγγενών της με νόστιμα και θρεπτικά γεύματα. Εάν έχετε βαρεθεί να μαγειρεύετε το ίδιο πράγμα κάθε μέρα, μπορείτε να μάθετε πώς να δημιουργείτε νέα μαγειρικά αριστουργήματα από απλά προϊόνταπου χρησιμοποιούνται καθημερινά.

Να προετοιμαστούμε βραστές πατάτες, μπορείτε να επιλέξετε οποιονδήποτε κιμά από ένα ή περισσότερα είδη κρέατος. Είναι καλύτερο να το κάνετε μόνοι σας, αλλά αν υπάρχει αγορασμένο, δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό.

  1. Κόψτε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους, επίσης τα κρεμμύδια και τα καρότα.
  2. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λάδι, το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά, βάζουμε τα καρότα, σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
  3. Βάλτε τον κιμά στο τηγάνι, ανακατέψτε, τηγανίστε για 10 λεπτά, ρίξτε τις πατάτες, αλάτι, καρυκεύματα, ρίξτε σε βραστό νερό για να μην σκεπάσει λίγο τα υλικά.
  4. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για 35 λεπτά.

Τέτοιος νόστιμο δείπνομπορείτε να μαγειρέψετε πιο γρήγορα, αλλά τότε το πιάτο θα αποδειχθεί πιο υγρό και οι πατάτες θα είναι πυκνές.

Με τη βοήθεια συνηθισμένων μανιταριών, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο δείπνο που θα ευχαριστήσει τόσο τα μέλη της οικογένειας όσο και τους καλεσμένους. Πρέπει να είναι καλά, αγορασμένα στο κατάστημα.

  • πατάτες - 2 κιλά.
  • λάδι;
  • 600 γραμμάρια κιμά?
  • καρότο;
  • μπαχαρικά;
  • βολβός;
  • μανιτάρια - 300 γραμμάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 131 kcal.

  1. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα στον τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε κύβους με ένα μαχαίρι και τα μανιτάρια σε 4 μέρη.
  2. Περάστε το κρεμμύδι στο λάδι, βάλτε τα καρότα, σιγοβράστε για λίγο, προσθέστε τον κιμά, σιγοβράστε μέχρι να μισοψηθεί, ρίξτε τα μανιτάρια, ανακατέψτε.
  3. Όταν τηγανιστούν τα μανιτάρια, βάλτε πατάτες, ρίξτε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 25 λεπτά.

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες και ταυτόχρονα θα παραμείνει το ίδιο νόστιμο, σε αντίθεση με τις πατάτες τηγανητές με μανιτάρια.

Πατάτες βραστές σε σάλτσα ξινή κρέμα

Με τη βοήθεια της συνηθισμένης κρέμας γάλακτος, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες και τρυφερές πατάτες, οι οποίες θα είναι πολύ τρυφερές και όλα τα νοικοκυριά θα ζητήσουν περισσότερες.

  • 1 κρεμμύδι?
  • κιμάς - 600 γραμμάρια.
  • άλας;
  • ξινή κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα.
  • 300 γραμμάρια μανιτάρια?
  • νερό - 100 χιλιοστόλιτρα.
  • πατάτες - 7 τεμάχια.
  • μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 143 kcal.

  1. Μανιτάρια και κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, ρίξτε ξινή κρέμα, προσθέστε λίγο νερό, αλάτι, καρυκεύματα και ανακατέψτε.
  2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τον κιμά, τα μανιτάρια σάλτσα κρέμας γάλακτος, μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.

Παρά το γεγονός ότι αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή, το πιάτο είναι ευχαριστημένο με αυτό λεπτή γεύση, και η κρέμα γάλακτος το κάνει ακόμα πιο γευστικό.

Συνταγή για στιφάδο λάχανο με κιμά και πατάτες

Ακόμα και το χειμώνα που είναι λίγο φρέσκα λαχανικά, μπορείς να μαγειρέψεις πρωτότυπο πιάτο, το οποίο είναι αρκετά απλό στην εφαρμογή. Αντί για κρέας, σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται κιμάς, κάτι που απλοποιεί πολύ την όλη διαδικασία.

  • άλας;
  • 5 κομμάτια πατάτες?
  • λάχανο - 0,8 κιλά.
  • 400 γραμμάρια κιμά?
  • μπαχαρικά;
  • βολβός;
  • 400 γραμμάρια κιμά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 85 kcal.

  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό και ψιλοκόψτε σε κύβους.
  2. Σιγοβράζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε κιμά, μπαχαρικά, λίγο αλάτι σε αυτό και αφήνουμε να σταθεί για άλλα 10 λεπτά.
  3. Ρίχνουμε λίγο περισσότερο λάδι στο τηγάνι, μετατοπίζουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για 9 λεπτά.
  4. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το στέλνουμε στα λαχανικά, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
  5. Ρίξτε 60 χιλιοστόλιτρα νερό στο τηγάνι, βάλτε ένα καπάκι και ψήστε εντελώς.

Το λάχανο με λαχανικά και κιμά αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, μαλακό και χάρη στο νερό δεν καίγεται. Σερβίρεται καλύτερα ζεστό, πασπαλισμένο με λίγη μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.

Ραγού με κρέας και πατάτες σε αργή κουζίνα

Σήμερα, με τη βοήθεια συσκευών κουζίνας, μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε: πρώτα πιάτα, δημητριακά, πουρές πατάτας, αρτοσκευάσματα, αλλά οι μαγειρεμένες πατάτες είναι ιδιαίτερα καλές. Δεν είναι μόνο χορταστικό, νόστιμο, αλλά και χάρη σε αυτό κιμάς κοτόπουλουχαμηλές θερμίδες.

  • βολβός;
  • 0,6 κιλά πατάτες.
  • μπαχαρικά;
  • 1 σκελίδα σκόρδο?
  • καρότο;
  • άλας;
  • λάδι;
  • 350 γραμμάρια κιμά.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 123 kcal.

  1. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε με τον τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε τα πάντα για 7 λεπτά σε αργή κουζίνα σε λειτουργία «τηγανίσματος».
  2. Πλένουμε τις πατάτες, αφαιρούμε τη φλούδα από αυτό, κόβουμε σε μπαστουνάκια, τοποθετούμε σε αργή κουζίνα, προσθέτουμε αλάτι, κιμά, καρυκεύματα, ανακατεύουμε.
  3. Ζεσταίνουμε το νερό στο βραστήρα, όταν βράσει, περιχύνουμε τα λαχανικά με αυτό για να μην τα καλύψει λίγο, μαγειρεύουμε για μισή ώρα σε λειτουργία "ψησίματος".
  4. Καθαρίζουμε τη σκελίδα σκόρδο, την πιέζουμε λίγο με ένα μαχαίρι, τη βάζουμε στο slow cooker, τη σβήνουμε και αφήνουμε το πιάτο να βράσει.

Πριν από το σερβίρισμα, οι βραστές πατάτες μπορούν να πασπαλιστούν με λίγα φρέσκα μυρωδικά, τότε η γεύση του θα είναι ακόμα πιο ενδιαφέρουσα.

Συμβουλές από έμπειρους σεφ

Οι βραστές πατάτες είναι από τις πιο πολλές απλά γεύματα, που παρασκευάζεται γρήγορα και χωρίς περιττή ταλαιπωρία. Με την προετοιμασία του, όχι μόνο έμπειρη οικοδέσποινα, αλλά και παιδί, χρειάζεται μόνο να ακολουθείς την τεχνολογία. Για την παρασκευή του, είναι καλύτερο να επιλέξετε παλιές πατάτες, που βράζονται γρήγορα μαλακές και έχουν πλούσια γεύση.

Για να κάνετε τη γεύση του πιάτου ακόμα πιο ενδιαφέρουσα, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας, σκόρδο, διάφορα καρυκεύματα. Αφού ψηθεί, είναι καλύτερο να το πασπαλίζετε με φρέσκα μυρωδικά, της γεύσης και της επιλογής σας, αλλά δεν πρέπει να είναι πολύ.

φύλλα δάφνης, τριμμένο πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο, πάπρικα, κόλιανδρο και βασιλικό - αυτά τα καρυκεύματα είναι ιδανικά για το μαγείρεμα μαγειρεμένων πατατών με κιμά, προστίθενται καλύτερα στο τέλος και στη συνέχεια αφήστε το να μαγειρευτεί για λίγο.

Ο κιμάς γίνεται καλύτερα στο σπίτι, επιλέγοντας καλό, τρυφερό ροζ κρέας και προσαρμόζοντας την ποιότητά του χρησιμοποιώντας διάφορα εξαρτήματα μύλου κρέατος. Για να κάνετε το πιάτο όσο το δυνατόν πιο νόστιμο, μπορείτε να πάρετε διάφορους τύπους κρέατος - βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο σε διαφορετικές αναλογίες.

Πατάτες βραστές με κιμά ασυνήθιστο πιάτογια πολλούς οικοδεσπότες. Συνήθως οι πατάτες μαγειρεύονται με κρέας, αλλά αν δεν είναι στο χέρι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κιμάς. Η γεύση αυτού του πιάτου είναι ασυνήθιστη και το μαγείρεμα είναι εύκολο.

Συχνά οι νοικοκυρές αναρωτιούνται τι να μαγειρέψουν για δείπνο. Σε αυτή την περίπτωση, οι βραστές πατάτες με κιμά είναι κατάλληλες. Μεταμορφώστε τη γεύση πιπεριά σε κονσέρβαή lecho. Το πλεονέκτημα είναι ότι τέτοια προϊόντα είναι σχεδόν πάντα στο σπίτι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • πατάτες - 6-8 τεμ.
  • κιμάς - 250 g;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • κονσερβοποιημένη πιπεριά (ή lecho) - 250 g.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
  • χόρτα (αποξηραμένα) - με το μάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται και πλένεται, μετά το οποίο ψιλοκόβεται.
  2. Το λάδι ρίχνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, στο οποίο σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να πάρει μια χρυσαφένια απόχρωση.
  3. Ο κιμάς που έχει αποψυχθεί εκ των προτέρων χύνεται πάνω στο κρεμμύδι. Αλατίζεται, πιπερώνεται, πασπαλίζεται με ξερά μυρωδικά και τηγανίζεται μέχρι να αλλάξει χρώμα.
  4. Μόλις αλλάξει το χρώμα, ρίχνουμε την πιπεριά ή το lecho κομμένο σε μικρές λωρίδες. Σιγοβράζουμε λοιπόν για περίπου 10 λεπτά.
  5. Όσο σιγοβράζει ο κιμάς, υπάρχει η ευκαιρία να ασχοληθούμε με τις πατάτες. Καθαρίζεται και θρυμματίζεται σε μικρούς κύβους. Είναι καλύτερο να πάρετε μικρές πατάτες για να τις κόψετε σε 4 μέρη.
  6. Καρότο τρίβεται χοντρό τρίφτηή κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Μετά από αυτό, το καρότο στέλνεται επίσης σε στιφάδο με κιμά.
  7. Το φαγητό τηγανισμένο σε τηγάνι πέφτει στο τηγάνι. Τότε οι πατάτες πάνε εκεί. Όσο ετοιμάζεται όλο το πιάτο, θα πρέπει να δοκιμάσετε για μπαχαρικά και γεύση. Εάν το πιάτο δεν είναι αρκετά πλούσιο, καλό είναι να προσθέσετε πελτέ ντομάτας και σκόρδο.
  8. Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο για περίπου 10-20 λεπτά.

Καλό είναι να επιλέξετε ένα ταψί με χοντρό πάτο.

Συμπληρώνοντας τη συνταγή με μανιτάρια

Περισσότερο πιο νόστιμο πιάτοθα είναι με μανιτάρια. Σε αυτή την περίπτωση, είναι δυνατό να επιλέξετε οποιαδήποτε μανιτάρια, αλλά το κύριο πράγμα είναι να τα μαγειρέψετε σωστά.

Απαιτούμενα Συστατικά:

  • πατάτες - 1 κιλό;
  • κιμάς - 300 g;
  • μανιτάρια (μανιτάρια μελιού) - 200 g;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • χόρτα (φρέσκα) - με το μάτι.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, πλένεται και ψιλοκόβεται.
  2. Τα καρότα τρίβονται ή κόβονται σε λωρίδες.
  3. Τα καρότα και τα κρεμμύδια σοτάρονται σε τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο.
  4. Ο κιμάς ξεπαγώνεται εντελώς ή κόβεται σε μικρούς κύβους. Μετά από αυτό πηγαίνουν στο τηγάνισμα.
  5. Τα μανιτάρια πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόβονται εάν είναι απαραίτητο. Μετά πάνε στον κιμά, τα κρεμμύδια και τα καρότα.
  6. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε τις πατάτες και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Μόνο μετά από αυτό το ρίχνουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά.
  7. Μόλις τηγανιστούν ελαφρά όλα τα συστατικά, πρέπει να τα γεμίσετε με νερό.
  8. Στη συνέχεια προστίθενται μπαχαρικά. Επίσης δεν απαγορεύεται η προσθήκη κόλιανδρου και δάφνης.
  9. Αυτό το μείγμα μαγειρεύεται για περίπου 10-25 λεπτά.
  10. Όλα ανακατεύονται συνεχώς και, μόλις έρθει, πρέπει να κόψετε τα χόρτα και να τα προσθέσετε στο πιάτο.

Πρόσθετα μπαχαρικά πρέπει να επιλέγονται για γεύση.

Με λαχανικά σε πολυκουζινάκι

Πιο εύκολο να μαγειρέψετε μαγειρεμένες πατάτες με κιμά σε αργή κουζίνα. Αλλά το πιάτο θα αποκτήσει πιο πλούσια και ασυνήθιστη γεύση αν προσθέσετε ντομάτες σε αυτό. Χάρη σε αυτό, το φαγητό αποκτά επιπλέον ξινίλα.

Προϊόντα:

  • κιμάς - 450 g;
  • πατάτες - 5-6 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • ντομάτες - 2-3 τεμ.
  • ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • το νερό είναι στο μάτι.

Πώς να ετοιμάσετε το πιάτο:

  1. Οι ντομάτες πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό. Καλό είναι να τα βουτήξετε σε ζεστό νερό για να αφαιρέσετε πιο εύκολα τη φλούδα. Μετά από αυτό, οι αποφλοιωμένες ντομάτες κόβονται σε μικρούς κύβους.
  2. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, πλένεται και ψιλοκόβεται.
  3. Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και τρίβονται.
  4. Η αργή κουζίνα μεταβαίνει στη λειτουργία «Τηγάνισμα» ή «Ψήσιμο», ρίχνουμε ελαιόλαδο, σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
  5. Μόλις το κρεμμύδι αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση και τα καρότα απελευθερώσουν το χυμό, επιτρέπεται η προσθήκη ντομάτας.
  6. Τα λαχανικά ανακατεύονται και τηγανίζονται για περίπου 10-15 λεπτά.
  7. Ο προ-ξεπαγωμένος κιμάς ζυμώνεται με ένα πιρούνι και στέλνεται στο μπολ του multicooker. Ψήνουμε όλα τα 10 λεπτά.
  8. Αυτή τη στιγμή, οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους. Μετά από αυτό, πηγαίνει στα υπόλοιπα συστατικά.
  9. Το προκύπτον μίγμα χύνεται απαραίτητη ποσότητανερό, προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά. Όλα είναι καλά ανακατεμένα.
  10. Το καπάκι χαμηλώνεται και το πιάτο μαγειρεύεται στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20-25 λεπτά.
  11. Μόλις το σήμα ανακοινώσει την ετοιμότητα, οι πατάτες πρέπει να απλωθούν σε πιάτα και να σερβίρονται.

Γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε.

Χορταστικό πιάτο σε καζάνι

Μόνο τα συνηθισμένα σάντουιτς μπορούν να είναι πιο απλά από αυτό το πιάτο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, αρέσει όχι μόνο στους μεγάλους αλλά και στα παιδιά.

Συστατικά:

  • κιμάς - 500 g;
  • πατάτες - 6 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • ντομάτες - 3 τεμ.;
  • χόρτα - προαιρετικά.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
  • φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.;
  • νερό - με το μάτι?
  • ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται και πλένονται. Μετά από αυτό, ψιλοκόβονται.
  2. Η ντομάτα βυθίζεται για λίγο σε βραστό νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους.
  3. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι ντομάτες σοτάρονται σε ένα τηγάνι για περίπου 5-10 λεπτά.
  4. Αυτή τη στιγμή, οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
  5. Μόλις το τηγάνισμα με ντομάτες φτάσει στη μισή ετοιμότητα, στέλνεται εκεί κιμάς που έχει αποψυχθεί εκ των προτέρων.
  6. Σε άλλο τηγάνι οι πατάτες τηγανίζονται ελαφρά από όλες τις πλευρές.
  7. Ο έτοιμος κιμάς με λαχανικά και πατάτες χύνεται σε ένα καζάνι και περιχύνεται με νερό, τα μπαχαρικά και το φύλλο δάφνης. Έτσι, ψήνονται για περίπου μισή ώρα.
  8. Το έτοιμο πιάτο πασπαλίζεται με βότανα και σερβίρεται για δείπνο.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ με την αγαπημένη σας γεύση.

Μαγειρική με λάχανο, πατάτες και κιμά

Λάχανο στιφάδο με κιμά και πατάτες είναι τέλειο για ένα χορταστικό και ήσυχο υγιεινό δείπνο. Μια πληθώρα φθηνών συστατικών μπορεί να θρέψει μια τεράστια οικογένεια.

Προϊόντα:

  • κιμάς - 350-400 g;
  • λάχανο (λευκό) - 400 g;
  • πατάτες - 6-8 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • ντομάτες - 2-3 τεμ.
  • τοματοπολτός- 2-3 κ.σ. μεγάλο.;
  • αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά - για γεύση.
  • χόρτα - προαιρετικά.
  • σκόρδο - 3-4 σκελίδες.

Βήμα-βήμα συνταγή:

  1. Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάζονται τα συστατικά. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο καθαρίζονται, πλένονται και ψιλοκόβονται. Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Ο κιμάς έχει ξεπαγώσει. Το λάχανο τεμαχίζεται σε λωρίδες.
  2. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι ντομάτες τηγανίζονται εναλλάξ σε μικρή ποσότητα ηλιελαίου.
  3. Μόλις τηγανιστούν τα λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε κιμά.
  4. Το λάχανο και οι πατάτες αποστέλλονται επίσης στα υπόλοιπα συστατικά.
  5. Όλα γεμίζουν με νερό, προστίθενται μπαχαρικά. Εκεί ρίχνονται και ντομάτες, πελτές ντομάτας και σκόρδο. Το πιάτο μαραζώνει για περίπου 20-25 λεπτά.
  6. Το κέρασμα πασπαλίζεται με βότανα και σερβίρεται.

Οι βραστές πατάτες είναι ένα ιδανικό πιάτο όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για γιορτινό τραπέζι. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι δεν απαγορεύεται να το συμπληρώσετε με ποικιλία προϊόντων και μπαχαρικών. Η τελική γεύση εξαρτάται αποκλειστικά από την οικοδέσποινα.