ΤΟΠ 5 ΓΑΛΛΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΡΕΑΤΟΣ

1. Κρέας στα γαλλικά με ντομάτες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Χοιρινός λαιμός - 700 g
- Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
- Ντομάτες - 3-4 τεμ.
- Τυρί - 200 g
- Μαγιονέζα - 100 g
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Πράσινα - για γεύση

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

1. Χτυπάμε το χοιρινό με πλαστική μεμβράνη. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ταψί ή φόρμα και απλώστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια χοιρινού κρέατος. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες ή μισές ροδέλες και χωρίς να το χωρίσουμε το απλώνουμε πάνω στο κρέας.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και απλώνουμε την επόμενη στρώση πάνω στο κρεμμύδι. Λιπάνετε τις ντομάτες γενναιόδωρα με μαγιονέζα. Τρίψτε το τυρί χοντρό τρίφτηκαι απλώνουμε πάνω από τις ντομάτες.
4. Στέλνουμε το ταψί στο φούρνο για 25 λεπτά και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Μετά από αυτό, αφήστε το κρέας να βράσει για περίπου 15 λεπτά.Σερβίρετε με βότανα και οποιοδήποτε συνοδευτικό.

2. Κρέας στα γαλλικά στο φούρνο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Κρέας - 500 γρ. (Εγώ παίρνω χοιρινό φιλέτο- ένα προσεγμένο κομμάτι)
- φιόγκο - 3 τεμ.
- μαγιονέζα - 200 γρ.
- σκληρό τυρί - 200-300 γρ.
- ντομάτες - προαιρετικά
- άλας
- πιπέρι
- χόρτα - προαιρετικά

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

Το κρέας πρέπει να κόβεται σε φέτες πάχους 1 εκ. και πάντα κατά μήκος των ινών. Αυτά τα κομμάτια πρέπει να γίνουν έτσι: Κόψτε το κρέας στις ίνες και στη συνέχεια χτυπήστε το κάθε κομμάτι και από τις δύο πλευρές. Προσπαθήστε να μην σπάσει το κρέας στις τρύπες.Χτυπάμε το κρέας και από τις δύο πλευρές.Χτυπάω τα κομμάτια να αραιώσουν και μετά τα διπλώνω στη μέση δίνοντάς τους ομοιόμορφο σχήμα.
Διπλώνω το σπασμένο κομμάτι στη μέση και του δίνω ομοιόμορφο σχήμα Αλατοπιπερώνω ομοιόμορφα το σπασμένο κρέας - κάθε κομμάτι ξεχωριστά. Μπορείτε να αφήσετε για 5 λεπτά να μουλιάσει με αλάτι και πιπέρι. Η μυρωδιά θα είναι πιο μυρωδάτη αν το πιπέρι αλέσετε λίγο πριν το ψήσετε Δίνω στο χτυπημένο σχήμα τακτοποιημένο Βάζετε το χτυπημένο κρέας σε ταψί, λαδωμένο βούτυρο.
Απλώνουμε το κρέας σε ταψί αλειμμένο με βούτυρο, Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες. Το βάζουμε πάνω στο χτυπημένο κρέας σε μια αρκετά πυκνή στρώση Βάζουμε το κρεμμύδι στο κρέας και από πάνω ρίχνουμε μαγιονέζα. Για τους σκοπούς αυτούς, παίρνω μαγιονέζα σε μια σακούλα, κόβω μια μικρή γωνία για να κάνω μια μικρή τρύπα και ρίχνω μαγιονέζα από αυτήν την τρύπα. Αυτό διευκολύνει τον έλεγχο της ποσότητας της μαγιονέζας και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως κινηθεί το κρεμμύδι αν το απλώσετε με ένα κουτάλι.
Περιχύνουμε με μαγιονέζα Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά. Βγάζουμε το κρέας από το φούρνο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί σε μέτριο ή ψιλό τρίφτη, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ψήνουμε ξανά στο φούρνο μέχρι να ψηθεί. Συνήθως άλλα 10 ή 15 λεπτά.Το τυρί πρέπει να λιώσει τελείως και να αποκτήσει ένα ζουμερό πορτοκαλί χρώμα.Τηγανίζουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.Έχω πολύ ζωμό στο τηγάνι. Άφησα το κρέας να βράσει για 5 λεπτά σε αυτόν τον ζωμό και το σέρβιρα ζεστό στο τραπέζι. Έγινε πολύ τρυφερό και νόστιμο. Το προτείνω και για το γιορτινό τραπέζι Αν θέλετε, το έτοιμο κρέας στα γαλλικά μπορείτε να το πασπαλίσετε ελαφρά με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

3. Κρέας στο φούρνο με μανιτάρια και τυρί

Συστατικά:

Χοιρινό φιλέτο - 600 g
- Μανιτάρια - 200 γρ
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Ξινή κρέμα - 200 g
- Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- τριμμένο τυρί - 75 γρ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

1. Πλένουμε το κρέας και κόβουμε τις ίνες σε φέτες πάχους περίπου ενός εκατοστού. Στη συνέχεια χτυπάμε, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Τηγανίζουμε σε τηγάνι ζεσταμένο με λάδι μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Βάζουμε το κρέας σε ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και αλειμμένο με λάδι.
4. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ένα πιρούνι μαζί με τα αυγά, προσθέτουμε τριμμένο τυρί. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
5. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα μανιτάρια πάνω στις μπριζόλες, περιχύνουμε με τη σάλτσα των αυγών. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

4. Κρέας στα γαλλικά με ανανά

Συστατικά:

Χοιρινό φιλέτο - 500 g
- Σκληρό τυρί - 200 g
- Κρεμμύδι - 2-3 τεμ.
- Μαγιονέζα - 200 g
- Αλας, τριμμένο πιπέρι- γεύση
- Φυτικό λάδι - για λίπανση

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Πλένουμε το κρέας, στεγνώνουμε και κόβουμε σε φέτες. Στη συνέχεια χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
2. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, λαδώνουμε φυτικό λάδικαι μοιράζουμε ομοιόμορφα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Περιχύνουμε με κρέας και μαγιονέζα. Στραγγίστε το υγρό από το βάζο με τους ανανάδες, βάλτε ένα «ροδελάκι» σε κάθε φέτα κρέατος. Λιπάνετε ξανά με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με τριμμένο τυρί.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Το κρέας στα γαλλικά με ανανά είναι έτοιμο.

5. Κρέας σε αλουμινόχαρτο με μανιτάρια και ντομάτες

Συστατικά:

4 κομμάτια κρέας
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 μέτριες ντομάτες
- λίγα μανιτάρια
- 200 γρ τυρί
- αλουμινόχαρτο

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε φέτες, τα μανιτάρια, τα τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, βάζουμε κρέας πάνω του, βάζουμε ροδέλες κρεμμυδιού στο κρέας, φέτες ντομάτας, μανιτάρια, χαλάζι, μετά ανοίγουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι με τριμμένο τυρί και βάλτε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά Ελπίζω να σας άρεσε!

Καλή όρεξη!

  • Το κύριο πιάτο των δημητριακών είναι ο χυλός. Μπορεί να είναι εύθρυπτο, βρασμένο σε νερό ή παχύρρευστο σε γάλα. Συχνά, εκχωρείται μια ξεχωριστή κατηγορία υγρά δημητριακάπροετοιμασμένοι για τα μικρά. Τα πρώτα σερβίρονται ως συνοδευτικό για κρέας, ψάρι ή με λαχανικά. Πρόκειται για πιλάφι, ριζότο, πολέντα, παέγια, γκουβές, γκρεχότο. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα συνιστώνται για πρωινό ή απογευματινό σνακ, συμπληρωμένα με μαρμελάδα, μούρα, βούτυρο και μέλι. Μπορείτε να επιτύχετε τη βέλτιστη συνοχή του χυλού παρατηρώντας τις αναλογίες υγρού και δημητριακών.
  • Τα δημητριακά χρησιμοποιούνται επίσης για το μαγείρεμα των πρώτων πιάτων. Kharcho, μαγειρευτά, sokhapur, akhudzrat - καταπληκτικά πιάτα διαφορετικές χώρεςειρήνη.
  • Την περίοδο της νηστείας ή απλώς για ελαφρύ πρωινόετοιμάζονται κοτολέτες δημητριακών ή κεφτεδάκια. Μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό ή να τηγανιστούν σε λάδι. Συχνά σερβίρεται με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, σάλτσα φρούτων. Για πιο πλούσια γεύση, το τυρί κότατζ προστίθεται συχνά στα δημητριακά.
  • Ακόμα αγαπημένα επιδόρπια όλων είναι οι πουτίγκες, οι κατσαρόλες και τα δημητριακά. Τα πολτοποιημένα έτοιμα δημητριακά αναμειγνύονται με αλεύρι ή τυρί κότατζ. Οι λεπτές και χορταστικές λιχουδιές αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.

Στην προετοιμασία των δημητριακών μην προκαλούν δυσκολίες ακόμη και σε αρχάριους μάγειρες, αλλά κάθε πιάτο έχει τα δικά του μυστικά. Οι χρήστες του Vpuzo είναι έτοιμοι να μιλήσουν για όλες τις γαστρονομικές περιπλοκές και τις δικές τους παρατηρήσεις. Γίνετε μέλος της ομάδας μας και θα μπορείτε να αφήσετε τις δικές σας συνταγές, να προσθέσετε σχόλια και να λάβετε συμβουλές από πραγματικούς επαγγελματίες.

Ήδη περισσότερες από 8 χιλιάδες συνταγές είναι διαθέσιμες για τους φίλους μας. Πέρασε Μέσα!

Κρέας στιφάδο με λαχανικά πιάτο γενικής χρήσηςγια το σερβίρισμα ως δεύτερο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό, μοσχάρι, πουλερικά, κουνέλι με παρόμοιο τρόπο. Οι φέτες κρέατος είναι εμποτισμένες με χυμούς λαχανικών και είναι ιδιαίτερα μαλακές, πλούσιες και νόστιμες.

Πώς να μαγειρέψετε το κρέας;

Ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει ένα στιφάδο με σάλτσα, ακόμη και χωρίς την κατάλληλη εμπειρία και μαγειρικές δεξιότητες. Ελεύθερος χρόνος, διαθεσιμότητα η σωστή συνταγήκαι ακολουθώντας απλές και προσιτές συστάσεις θα συμβάλει στην επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος.

  1. Το πιάτο θα γίνει πιο νόστιμο αν το κρέας ροδίσει προηγουμένως.
  2. Οποιαδήποτε από τις συνταγές μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα λαχανικά, καρυκεύματα και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
  3. Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι, σε καζάνι, σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε φόρμα στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πιάτα με χοντρό πάτο.

Χοιρινό στιφάδο με λαχανικά

Από την παρακάτω συνταγή, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε το κρέας σε ένα τηγάνι. Το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη συνοδευτικό πατάτας, ζυμαρικά ή χυλό. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων θα ληφθούν 4 μερίδες φαγητού, η προετοιμασία των οποίων συνολικά δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα. Για πλούσια γεύση, είναι καλύτερο να προ-μαρινάρετε το χοιρινό για μιάμιση ώρα.

Συστατικά:

  • χοιρινό - 800 g;
  • καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.?
  • πιπεριά - 1 τεμ.;
  • μίσχοι σέλινου - 2-3 τεμάχια.
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

  1. Το έτοιμο κρέας απλώνεται σε τηγάνι με λάδι και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει.
  2. Προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τηγανίστε για 5 λεπτά.
  3. Ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε το περιεχόμενο μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.
  4. Προσθέστε πιπέρι και σέλινο.
  5. Μετά από 10 λεπτά, το χοιρινό βρασμένο με λαχανικά σε ένα τηγάνι θα είναι έτοιμο.

Βοδινό στιφάδο - Συνταγή

Όχι λιγότερο νόστιμο πετυχαίνει βοδινό κρέας κατσαρόλαςμε κρεμμύδια και καρότα. Αυτό το είδος κρέατος απαιτεί περισσότερο χρόνο θερμική επεξεργασίακαι αποδεικνύεται ιδιαίτερα απαλό στη σάλτσα ντομάτας. τοματοπολτόςμπορεί να αντικατασταθεί με τριμμένο φρέσκο ​​ή ντομάτες σε κονσέρβα, έτοιμος χυμός, σάλτσα ή κέτσαπ.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας - 800 g;
  • καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.?
  • πάστα ντομάτας - 100 g;
  • νερό - 500 ml;
  • αλεύρι - 30 g;
  • φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

  1. Μοσχαρίσιο ψητό ψιλοκομμένο.
  2. Στρώνουμε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, τηγανίζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
  3. Ρίχνουμε νερό με τα ζυμαρικά και το αλεύρι διαλυμένο σε αυτό, αλατοπιπερώνουμε το φαγητό κατά βούληση, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  4. Το βραστό κρέας με λαχανικά θα είναι έτοιμο σε 1-1,5 ώρα.

Κουνέλι στιφάδο με πατάτες

Το βραστό κρέας με πατάτες και λαχανικά είναι ένα πολύ αυτάρκες πιάτο που δεν απαιτεί πρόσθετη προετοιμασία συνοδευτικού. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να σερβίρετε τουρσιά ή κομμένα σε φέτες από φρέσκα λαχανικά. Σε αυτήν την έκδοση, μπορείτε να κανονίσετε οποιαδήποτε προϊόν κρέατος, σε αυτή την περίπτωση παρουσιάζεται η παραλλαγή με κουνέλι.

Συστατικά:

  • κουνέλι - 1 σφάγιο?
  • καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.?
  • πατάτες - 1-1,5 kg.
  • νερό - 500 ml;
  • φυτικό λάδι - 30 ml;
  • δάφνη, μπιζέλια μπαχάρι - 2-3 τεμ.?
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

  1. Το παρασκευασμένο κουνέλι μουλιάζεται σε καθαρό νερό ή με την προσθήκη ξηρού λευκού κρασιού για 12 ώρες.
  2. Στεγνώστε το κρέας, αλείψτε το σε ένα καζάνι με ζεστό λάδι και αφήστε το να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
  3. Προσθέστε τα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια, ρίξτε βραστό νερό μέχρι να καλυφθεί το περιεχόμενο και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 40-50 λεπτά.
  4. Στρώστε κύβους πατάτας, ρίξτε καρυκεύματα και μπαχαρικά.
  5. Μετά από 30 λεπτά, το κουνέλι μαγειρεμένο με λαχανικά σε ένα καζάνι θα είναι έτοιμο.

Κοτόπουλο κοκκινιστό - Συνταγή

Συνταγή κοκκινιστό κοτόπουλομε λαχανικά θα έρθει στη διάσωση όταν χρειαστεί να κανονίσετε ένα νόστιμο γεύμα σε σύντομο χρονικό διάστημα και χωρίς καμία ταλαιπωρία. Εύκολο, χρήσιμο και θρεπτικό πιάτοικανοποιεί τέλεια την πείνα και δεν προσθέτει περιττά κιλά. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, το κοτόπουλο μπορεί να μαριναριστεί σε μπαχαρικά με φυτικό λάδι για 20-30 λεπτά.

Συστατικά:

  • φιλέτο στήθος κοτόπουλου- 400 γρ.
  • καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.?
  • κολοκυθάκια και ντομάτες - 2 τεμ.?
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • φυτικό λάδι - 50 ml;
  • πάπρικα, ξηρά βότανα, κάρυ - μια πρέζα το καθένα.
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, μυρωδικά.

Μαγείρεμα

  1. Το κρέας κόβεται σε κύβους, αρωματίζεται με μπαχαρικά, ραντίζεται με λάδι, ανακατεύεται.
  2. Αλείφουμε το κοτόπουλο σε ζεστό λάδι και ροδίζουμε.
  3. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, τηγανίστε για 7 λεπτά.
  4. Ακολουθεί η σειρά των κολοκυθιών: κόψτε το λαχανικό και στείλτε το στο κρέας.
  5. Στη συνέχεια στρώνουμε φέτες ντομάτας, σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε το φαγητό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
  6. Μετά από 7-10 λεπτά, το κοτόπουλο στιφάδο με κολοκυθάκια θα είναι έτοιμο.

Μαγειρευτό κρέας με λαχανικά στο φούρνο

Ιδιαίτερα μυρωδάτο και νόστιμο είναι το στιφάδο στο φούρνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο κρέας με παρόμοιο τρόπο, όπως στην παρακάτω συνταγή, καθώς και χοιρινό ή κοτόπουλο, μειώνοντας το χρόνο θερμικής επεξεργασίας του φούρνου στα 40 λεπτά. Για πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και κοτσάνια σέλινου στο μείγμα λαχανικών.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας - 600 g;
  • κολοκυθάκια και κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • πιπεριές και ντομάτες - 2 τεμ.
  • φυτικό λάδι - 50 ml;
  • ξινή κρέμα - 200 g;
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

  1. Το μοσχάρι κόβεται σε φέτες, πιπερώνεται, αλατίζεται, τηγανίζεται από όλες τις πλευρές σε τηγάνι στο λάδι, μεταφέρεται σε φόρμα.
  2. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, κόβονται στις επιθυμητές φέτες, ανακατεύονται, καρυκεύονται κατά βούληση, απλώνονται στο κρέας.
  3. Η ξινή κρέμα αλατίζεται, καρυκεύεται, διανέμεται πάνω από το πιάτο, το οποίο καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και στέλνεται στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς.
  4. Μετά από μια ώρα, το κρέας στιφάδο στο φούρνο με λαχανικά θα είναι έτοιμο.

Κοτόπουλο κοκκινιστό με ρύζι και λαχανικά

Εξαιρετική επιλογή για δείπνο στο σπίτιή το βραδινό θα είναι στιφάδο με λαχανικά και ρύζι. Σε αυτήν την περίπτωση, παρουσιάζεται μια παραλλαγή της εκτέλεσης της συνταγής με κοτόπουλο, ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εξίσου επιτυχώς χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας, στα κόκαλα και χωρίς, προσθέτοντας μπαχαρικά και μπαχαρικά κατά την κρίση σας.

Συστατικά:

  • κοτόπουλο - 1 κιλό;
  • καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.?
  • ντομάτες - 800 g;
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • ρύζι - 1 φλιτζάνι?
  • νερό - 500 ml;
  • φυτικό λάδι - 100 ml;
  • adjika, βασιλικός, κόλιαντρο - για γεύση.
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

  1. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν.
  2. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίστε για 7 λεπτά.
  3. Στρώνουμε ντομάτες, adjika, μπαχαρικά, σκεπάζουμε το πιάτο με καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
  4. Το ρύζι βράζεται χωριστά, προστίθεται στο κρέας μαζί με το σκόρδο και τα βότανα, θερμαίνεται για 2 λεπτά.

Κρέας στιφάδο σε μπύρα με λαχανικά

Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε ένα στιφάδο με λαχανικά σε σάλτσα μπύρας. Η τεχνολογία για τη δημιουργία ενός πιάτου είναι στοιχειώδης και με τα σωστά πιάτα, το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό: χρειάζεστε ένα καζάνι ή μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο και τοιχώματα και σφιχτό καπάκι.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας - 1,5 kg;
  • καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • ντομάτες - 4 τεμ.;
  • μελιτζάνα - 1-2 τεμ.?
  • πιπεριά - 2-3 τεμ.;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού?
  • μπύρα - 250 ml;
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, μυρωδικά.

Μαγείρεμα

  1. Όλα τα συστατικά κόβονται και τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα καζάνι, καρυκεύοντας το καθένα κατά βούληση.
  2. Περιχύνουμε το περιεχόμενο με μπύρα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 2,5 ώρες, χωρίς να ανακατεύουμε.
  3. Προσθέστε χόρτα, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Κρέατα στιφάδο με μανιτάρια και λαχανικά

Το μοσχαρίσιο στιφάδο με μανιτάρια και λαχανικά, κατά κανόνα, σερβίρεται με ένα συνοδευτικό από ρύζι, το οποίο εξισορροπεί την πικάντικη γεύση του πιάτου όσο το δυνατόν πιο αρμονικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αυθαίρετο σετ λαχανικών, μεμονωμένα ή ένα κατεψυγμένο έτοιμο μείγμα που αγοράσατε σε ένα κατάστημα. Για μια ώρα μπορείτε να κανονίσετε ένα γεύμα για 4 άτομα.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας - 600 g;
  • καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • μείγμα λαχανικών - 500 g;
  • τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • σκόρδο - 1 σκελίδα?
  • μανιτάρια - 300 g;
  • ζωμός - 300 ml;
  • νιφάδες κόκκινου πιπεριού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, μυρωδικά.

Μαγείρεμα

  1. Το κομμένο βόειο κρέας και τα κρεμμύδια τηγανίζονται χωριστά με καρότα, τζίντζερ και σκόρδο.
  2. Συνδέστε τα εξαρτήματα μεταξύ τους, προσθέστε άλλα συστατικά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά.

Βρασμένο κρέας σε αργή κουζίνα

Έχοντας ένα πολυκουζινάκι στο οπλοστάσιο των gadget κουζίνας, ακόμη και ένας έφηβος μπορεί να μαγειρέψει ένα ορεκτικό και νόστιμο πιάτο - είναι τόσο απλό και όχι ενοχλητικό. Ιδιαίτερα νόστιμο είναι το στιφάδο με λαχανικά. Σε αυτή την περίπτωση, οι φέτες δεν μπορούν να τηγανιστούν σε λάδι, κάτι που θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο υγιεινό και διαιτητικό.

Συστατικά:

  • κοτόπουλο - 1 κιλό;
  • μεγάλα καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • γλυκές πιπεριές και ντομάτες - 3 τεμ.
  • Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • πάπρικα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Μαγείρεμα

  1. Το κρέας και τα λαχανικά κόβονται, τοποθετούνται σε ένα μπολ, καρυκεύονται και ενεργοποιείται η λειτουργία "Στιφάδο".
  2. Σε μια ώρα, το κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά σε αργή κουζίνα θα είναι έτοιμο.