Σήμερα αποφάσισα να δοκιμάσω νέα συνταγή, που είχα συναντήσει συχνά στο παρελθόν, αλλά δεν τολμούσα να μαγειρέψω τα πάντα, νόμιζα ότι θα πάρει πολύ χρόνο και με ένα μικρό παιδί, όπως ξέρετε, ο χρόνος μας δεν μας ανήκει.
Δεδομένου ότι η πριγκίπισσα μου είναι σε καλή διάθεση σήμερα και βλέπει καρτούν μόνη της, αποφάσισα να δοκιμάσω μια νέα συνταγή. Αποδείχθηκε ότι παρασκευάζεται απλά και αρκετά γρήγορα και η γεύση είναι απλά εξαιρετική. Τώρα μοιράζομαι αυτή τη συνταγή μαζί σας. Νομίζω ότι αυτό το συνοδευτικό θα φανεί πολύ ωραίο στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.
Προϊόντα που χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα:

  1. Μικρές πατάτες.
  2. Βούτυρο.
  3. Αλας.
  4. Καρυκεύματα (εγώ χρησιμοποίησα Προβηγκιακά βότανα).
  5. Αλας.
  6. Πράσινα (για διακόσμηση).


Προετοιμασία γεύματος:

Πλένουμε καλά τις πατάτες. Για να το πλύνω καλύτερα, το μούλιασα για 15 λεπτά σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, κάντε μια τομή στη μέση της πατάτας. Κάνουμε μια τομή σε κύκλο. Καθορίζουμε λοιπόν το μέρος από όπου θα “φυτρώσει” το μπούτι του μανιταριού μας.


Στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά το πόδι. Κάποιος χρησιμοποιεί μαχαίρια σκαλίσματος, αλλά εγώ χρησιμοποίησα ένα κανονικό μικρό μαχαίρι κουζίνας. Δεν έγινε τίποτα χειρότερο.




Το ίδιο κάνουμε και με τις υπόλοιπες πατάτες.


Τώρα παίρνουμε βούτυροκαι το ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι και καρύκευμα στο λιωμένο βούτυρο. Χρησιμοποίησα βότανα της Προβηγκίας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε καρύκευμα θέλετε.


Σε αυτό αρωματικό μείγματυλίγουμε τα μανιτάρια μας.


Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και βάζουμε πάνω τις πατάτες.



Βάζουμε το ταψί μας στο φούρνο και ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς
βαθμούς. Για να μην στεγνώσουν οι πατάτες, μετά από 20 λεπτά τις έριξα ξανά το υπόλοιπο μυρωδικό λάδι.
Στη συνέχεια, για να διακοσμήσουμε το συνοδευτικό μας, βάζουμε χόρτα σε ένα πιάτο.


Και πριν σερβίρουμε, απλώνουμε όμορφα τα μανιτάρια μας.



Αυτό είναι όλο, καλή όρεξη.

Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μανιτάρια στις πατάτες. Τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών, καθώς και το λευκό, το boletus και το boletus μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς προεπεξεργασία. Και ιδού τα υπόλοιπα Μανιτάρια του δάσουςσυνιστάται πρώτα να βράσουν σε αλατισμένο βραστό νερό για 20-30 λεπτά ώστε να τους φύγει η πικρία.

Συστατικά

  • 1 κρεμμύδι?
  • μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
  • 500 g μανιτάρια?
  • 1 κιλό πατάτες?
  • αλάτι - για γεύση?
  • 1 ματσάκι άνηθο.

Μαγείρεμα

Συστατικά

  • 1 καρότο?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 1 κιλό πατάτες?
  • 400 g μανιτάρια?
  • αλάτι - για γεύση?
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα

Τρίψτε τα καρότα χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τις πατάτες και τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια.

Βάζουμε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λάδι και ανακατεύουμε. Μεταφέρετε τα πάντα σε μια σακούλα ψησίματος και σφραγίστε τις άκρες καλά.

Τοποθετήστε το μανίκι σε ένα ταψί ή ταψί. Ανοίξτε μερικές τρύπες στην τσάντα για να βγει ο αέρας. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 40-50 λεπτά.

Αν θέλετε να ροδίσουν οι πατάτες, κόψτε το πάνω μέρος της σακούλας 10-15 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Συστατικά

  • 1 κρεμμύδι?
  • 1 καρότο?
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
  • 500 g μανιτάρια?
  • 1 κιλό πατάτες?
  • νερό;
  • αλάτι - για γεύση?
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • 2 αποξηραμένα φύλλα δάφνης.

Μαγείρεμα

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και τηγανίζουμε ελαφρά.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα τακτοποιούμε με τα λαχανικά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.

Χοντροκόβουμε τις πατάτες. Το βάζουμε σε ένα ταψί και ρίχνουμε ζεστό νερό ώστε να καλυφθούν σχεδόν τελείως τα κομμάτια. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένο, για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και ανακατεύουμε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα καρυκεύματα της επιλογής σας. Αφήστε πριν σερβίρετε έτοιμο γεύμασκεπάζουμε για 15-20 λεπτά και αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης.


iamcook.ru

Συστατικά

Για 2 γλάστρες:

  • 4-5 πατάτες?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 200 g μανιτάρια?
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
  • αλάτι - για γεύση?
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
  • 4-5 κουταλιές της σούπας νερό?
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Μαγείρεμα

Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια. Σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε ζεστό φυτικό λάδιμέχρι να ροδίσουν.

Βάλτε στις κατσαρόλες μερικές από τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις, πασπαλίζοντας τες με αλάτι και πιπέρι. Η κορυφή πρέπει να είναι μια στρώση από πατάτες.

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και το νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο πάνω από τις πατάτες και περιχύνουμε με τη σάλτσα της κρέμας γάλακτος.

Κλείνουμε τις κατσαρόλες με καπάκι και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200°C. Αφαιρέστε τα καπάκια και μαγειρέψτε για 10 λεπτά ακόμα για να ροδίσουν οι πατάτες.

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
  • 600 ml γάλα;
  • αλάτι - για γεύση?
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι?
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 1 κιλό πατάτες?
  • 500 g μανιτάρια?
  • 200 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Μαγείρεμα

Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε ελαφρά το αλεύρι μέχρι να ροδίσει. Ρίχνουμε το γάλα σε μέρη, δουλεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα για να μην υπάρχουν σβώλοι. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα και το θυμάρι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Βάζουμε τα λαχανικά στη σάλτσα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τα μανιτάρια σε φέτες ή μικρά κομμάτια. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Βάζουμε εκεί τις μισές πατάτες, απλώνουμε από πάνω τα μανιτάρια και τις αλείφουμε με τη μισή σάλτσα.

Στρώνουμε τις υπόλοιπες πατάτες και τις απλώνουμε με το δεύτερο μισό της σάλτσας. Ψήνουμε στους 190°C για περίπου 45 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.

Συστατικά

  • 4-5 μεγάλες πατάτες.
  • 150 γραμμάρια μανιτάρια (το καλύτερο από όλα - μανιτάρια).
  • ½ μάτσο άνηθο?
  • αλάτι - για γεύση?
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα

Κάντε πολλές εγκάρσιες βαθιές τομές σε κάθε πατάτα σε απόσταση περίπου 5 mm η μία από την άλλη. Για να αποφύγετε να κόψετε εντελώς την πατάτα κατά λάθος, τοποθετήστε ξύλινα μπαστούνια κάτω από αυτήν.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Τα ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Ξεκινήστε απαλά γέμιση μανιταριώνκάθε φέτα πατάτας.

Διάταξη γεμιστές πατάτεςσε στρωμένο ταψί και αλείφουμε με λάδι. Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλλο αλουμινόχαρτου και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε για άλλα 5-10 λεπτά για να ροδίσουν οι πατάτες.

Μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για το ψήσιμο, ανάλογα με το μέγεθος των λαχανικών. Τρυπήστε τις πατάτες με ένα πιρούνι ή μαχαίρι: αν είναι μαλακές, μπορείτε να τις βγάλετε από το φούρνο.

Συστατικά

  • 350 g μανιτάρια?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
  • 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
  • 1 κιλό πατάτες?
  • νερό;
  • αλάτι - για γεύση?
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο;
  • 2 αποξηραμένα φύλλα δάφνης?
  • 120 g ξινή κρέμα?
  • 1 ματσάκι άνηθο.

Μαγείρεμα

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Λιώστε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέστε το φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Βάζουμε στο τηγάνι τις πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους. Ρίχνουμε τόσο ζεστό νερό ώστε να καλύψει σχεδόν πλήρως τις πατάτες. Βάλε αλάτι μοσχοκάρυδοκαι τη λαβρούσκα και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Ρίχνουμε 4-5 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό στην κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Προσθέστε στις πατάτες και τα μανιτάρια και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατεύουμε και αφαιρούμε τον μαϊντανό.

18/09/2012 Ανετ

Από τις πατάτες, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικά πιάτα. Αν δεν λάβουμε υπόψη τα πιο μπανάλ πιάτα, τότε θα διαπιστώσουμε ότι στην εποχή μας οι άνθρωποι προσπαθούν να κάνουν τα πάντα για να εκπλήξουν τους άλλους με τις γαστρονομικές τους δεξιότητες. Απλά θυμηθείτε την τηλεοπτική εκπομπή. Ένας άντρας έτριψε πατάτες και τις έριξε σε βραστό νερό για να βράσουν. Εγώ ο ίδιος δεν επανέλαβα την εμπειρία του, αλλά πολύ ασυνήθιστη! Σήμερα συνδύασα δύο θέματα σε ένα. Και το ασυνήθιστο σερβίρισμα των πατατών φούρνου και το θέμα του σκάλισμα.

Ίσως κάποιοι από εσάς να μην έχετε ακούσει αυτή τη μυστηριώδη λέξη σκάλισμα , αλλά πιθανότατα τουλάχιστον μια φορά είδαμε σε ξενοδοχεία ή σε φωτογραφίες όμορφες συνθέσεις ή φιγούρες από φυτικά προϊόντα. Η ομορφιά είναι σκαλισμένη από φρούτα και λαχανικά. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το τραπέζι του σπιτιού σας με τέτοια «κοσμήματα», αν καταβάλετε λίγη προσπάθεια και έχετε τα απαραίτητα εργαλεία.

Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε εργαλεία σκάλισης, μην τα τσιγκουνευτείτε. Εξάλλου, μια χαμηλή τιμή υποδηλώνει μερικές φορές υλικό κακής ποιότητας που μπορεί να σκουριάσει και να είναι επιρρεπές στη διάβρωση. Κρατήστε το εργαλείο στο χέρι σας ακριβώς στο κατάστημα, αν είναι δυνατόν, για να δείτε πόσο άνετο θα είναι για εσάς να το δουλέψετε.

Σε ένα από τα θέματα, χρησιμοποίησα ήδη ένα εργαλείο σκάλισης. Χρειαζόταν να κόψουμε στρογγυλές μπάλες από και για σαλάτες. Ένα κουτάλι noisette βοήθησε σε αυτό το θέμα.

Δυστυχώς, δεν έχω μεγάλη ποικιλία εργαλείων στο ντουλάπι της κουζίνας μου, αλλά έχω μερικά ακόμα.

Αυτές οι συσκευές είναι καλοί βοηθοί στην κουζίνα. Αλλά όχι πολύ καιρό πριν κατάλαβα για ποιο λόγο.

Ας περάσουμε στο θέμα της πατάτας. Ανυπομονώ να σας πω πώς μαγείρεψα μανιτάρια από πατάτες. Από τα εργαλεία, χρειαζόμαστε μόνο ένα μικρό εύχρηστο μαχαίρι και βούρτσα εδώ.

Συστατικά :

  • πατάτες ίδιου μεγέθους.
  • φυτικό λάδι;
  • πιπέρι, αλάτι.

Μαγείρεμα :


Ο μαϊντανός είναι κατάλληλος ως χόρτα σε ένα πιάτο, μπορείτε να "χρωματίσετε" τα πόδια με μαύρο πιπέρι από κάτω, επειδή τα μανιτάρια είναι λερωμένα με χώμα από κάτω. Επίσης χαράξτε από την κολοκύθα φύλλωμα πορτοκαλιού, που θα σας θυμίσει την εποχή των μανιταριών του φθινοπώρου. Και επιτέλους απολαύστε το γεύμα σας!


Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται

Το μαγείρεμα μπορεί να γίνει κάτι περισσότερο από μια απλή και βαρετή διαδικασία. Μετατρέψτε πραγματικά αυτή τη δράση σε πραγματικές διακοπές. Από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα, αν δείξετε δημιουργικότητα και εφευρετικότητα, μπορείτε να φτιάξετε πολύ ασυνήθιστα και εκπληκτικά πιάτα. Για παράδειγμα, πάρτε ένα λαχανικό όπως μια πατάτα. Ήδη έχουν γίνει πολλά για αυτό. διάφορα πιάτα, αλλά υπάρχει ακόμα κάτι για να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ή τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρια από πατάτες ή. Αυτό το συνοδευτικό έχει μια πολύ ασυνήθιστη παρουσίαση. Το πιάτο φαίνεται πολύ όμορφο και πρωτότυπο, και θα σας αρέσει επίσης στο γούστο σας. Τα παιδιά θα είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένα με ένα τέτοιο συνοδευτικό. Ακόμα κι αν δεν τους αρέσουν πραγματικά οι πατάτες, σίγουρα θα τους αρέσουν σε αυτό το σερβίρισμα!

Μανιτάρια από πατάτες - συνταγή.




Συστατικά:

- ωμές πατάτες
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- αλεσμένος κόλιανδρος
- άλας;
- φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα





Για τη συνταγή μας, πρέπει να επιλέξετε πατάτες περίπου ίδιου μεγέθους. Οι ριζικές καλλιέργειες πρέπει να είναι μικρές, με επίπεδη επιφάνεια. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε τα μανιτάρια να γίνουν όμορφα και τακτοποιημένα και να μοιάζουν με αληθινά.

Οι πατάτες πρέπει να πλένονται καλά. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα λαχανικών, καθαρίζουμε όλη τη βρωμιά και τα κομμάτια της γης από αυτήν. Οι πατάτες πρέπει να είναι απόλυτα καθαρές.

Ενώ ετοιμάζουμε μανιτάρια πατάτας, ας μην χάνουμε χρόνο, αλλά ανάβουμε το φούρνο στους 200 ° C. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο φούρνος θα ζεσταθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Στη συνέχεια, προχωράμε στα πιο ενδιαφέροντα. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού πρέπει να μετατρέψουμε τις πατάτες σε μανιτάρι. Για να γίνει αυτό, κυκλικά, ακριβώς πάνω από τη μέση της πατάτας, κάνουμε μια ομοιόμορφη και τακτοποιημένη κοπή σε όλο το λαχανικό. Η τομή πρέπει να έχει βάθος περίπου 1 εκ. Η κορυφή της πατάτας θα είναι το καπάκι των μανιταριών. Το αφήνουμε στο κέλυφος. Κάτω από την τομή θα υπάρχει το στέλεχος του μανιταριού.




Από αυτό το μέρος του λαχανικού, ξεκολλήστε προσεκτικά τη φλούδα, σχηματίζοντας το απαραίτητο σχήμα.




Συνολικά, μετά από όλους τους χειρισμούς, η πατάτα πρέπει να αποκτήσει μια εμφάνιση μανιταριού.






Για να γίνουν λιγότερα απόβλητα πατάτας, το μπούτι του μανιταριού μπορεί να γίνει πιο χοντρό.
Αλατίστε τα μανιτάρια πατάτας και περιχύστε με φυτικό λάδι, ανακατέψτε.




Εάν θέλετε να κάνετε μια απομίμηση της γης στο στέλεχος ενός μανιταριού, τότε μπορείτε να κυλήσετε την άκρη του στελέχους σε αλεσμένο κόλιανδρο.










Το στέλνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά να ψηθεί. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι χρυσοκαφέ. Ωστόσο, δεν πρέπει να το παρακάνετε, διαφορετικά η κρούστα μπορεί να αποδειχθεί πολύ σκοτεινή, κάτι που είναι ανεπιθύμητο.




Μένει να διακοσμήσουμε όμορφα το συνοδευτικό μας. Βάλτε τα χόρτα μαϊντανού σε ένα επίπεδο πιάτο. Αυτό θα χρησιμεύσει ως απομίμηση χόρτου. Τα κίτρινα πέταλα μπορούν να κοπούν από μια κολοκύθα, παρόμοια με τα φύλλα που έχουν πέσει από τα δέντρα.
Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.




Βάζουμε μανιτάρια από πατάτες σε ένα πιάτο και μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε!




Η παλιά Λέσια
Το ίδιο πρωτότυπο

«Αχ, πατάτες, πατάτες, χόβολα στη φλούδα τους…» Δεν σου αρέσουν οι πατάτες, φοβάσαι να παχύνεις; Απλά δεν ξέρεις να μαγειρεύεις! Δείτε τη συνταγή βίντεο για μανιτάρια πατάτας - και θα θέλετε να διακοσμήσετε το γιορτινό σας τραπέζι με αυτά.

Η πατάτα μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από τον Κολόμβο πριν από πεντακόσια χρόνια και οι Γερμανοί ήταν οι πρώτοι που τη δοκίμασαν - δεν είναι για τίποτα που εξακολουθεί να είναι η βασίλισσα των πιάτων στη γερμανική κουζίνα. Παρεμπιπτόντως, στις ευρωπαϊκές χώρες μπορείτε να αγοράσετε έως και 20 ποικιλίες πατάτας, αλλά, σύμφωνα με συμπατριώτες, δεν υπάρχουν ακόμα πιο νόστιμες από τις πατάτες Βλαντιμίρ ή Σμολένσκ. Στα καταστήματα πουλάμε λευκούς και ροζ ή μοβ κόνδυλους και λένε ότι το χρώμα έχει τις περισσότερες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Όπως και να έχει, κάθε πατάτα είναι χρήσιμη: περιέχει φυτικές ίνες και βιταμίνες, ιδιαίτερα πολλή βιταμίνη C στις φρεσκοσκαμμένες πατάτες. Υπάρχει πολλή πρωτεΐνη κάτω από το ίδιο το δέρμα, γι 'αυτό συνιστάται να ψήνετε ή να βράζετε πατάτες «εν ομοιόμορφα». Μετά είναι εύκολο να το ξεφλουδίσουμε και να το αλατίσουμε, αλλά οι πατάτες που είναι βρασμένες στη φλούδα τους έχουν πολύ καλύτερη γεύση. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φάτε τις πατάτες με τη φλούδα, γιατί πλένονται καλά εκ των προτέρων, και στη συνέχεια βράζονται επίσης σε βραστό νερό - έτσι δεν υπάρχουν μικρόβια ή άμμος στο δέρμα.

Ανάμεσα στα πολλά ενδιαφέροντα πιάτα που θεωρούνται το χρυσό απόθεμα πατάτας σε όλο τον κόσμο, μάλλον δεν υπάρχει τόσο απλή, χαριτωμένη συνταγή για μανιτάρια που σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε.

Για τη συνταγή χρειαζόμαστε τα υλικά:
Πατάτες νεαρές (ή απλά μικρές) 5 τεμ.
Σκόρδο 1 σκελίδα
Άνηθος και άλλα βότανα
φύλλο μαρουλιού
Φυτικό λάδι
Μαγιονέζα
Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Βράζουμε πατάτες 4x5 εκ. στη φλούδα τους για 10-15 λεπτά. Συνιστάται να επιλέξετε μια ποικιλία που δεν είναι πολύ αμυλώδης ώστε οι πατάτες να μην θρυμματίζονται ακριβώς στα χέρια σας.
Ψύξτε και κόψτε τα μανιτάρια από τις πατάτες: κάντε μια τομή στη μέση, ενώ το πάνω μέρος της πατάτας, που βρίσκεται στη φλούδα, θα είναι ένα καπέλο και το κάτω μέρος πρέπει να κοπεί, δίνοντας σχήμα ποδιού. Για να γίνουν τα μανιτάρια λαμπερά και παρόμοια με τα αρχικά, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Τα μανιτάρια πρέπει να μεγαλώνουν σε ένα ξέφωτο, οπότε απλώνουμε πράσινα φύλλα μαρουλιού οποιασδήποτε ποικιλίας σε ένα πιάτο, καθώς και άνηθο, μαϊντανό.

Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα.
Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Η μαγιονέζα μπορεί να αραιωθεί με γιαούρτι και χυμό λεμονιού, και στη συνέχεια προσθέστε τυρί και σκόρδο σε αυτό, πιπέρι, ανακατέψτε με ένα σύρμα και αφήστε για δέκα λεπτά να βράσει.

Απλώνουμε τα τηγανητά "μανιτάρια" στο πιάτο και στο κέντρο - ένα λόφο σάλτσας. Οι πατάτες με χόρτα και λιπαρή σάλτσα σκόρδου είναι νόστιμες από μόνες τους, αλλά αν δεν θέλετε να απογοητεύσετε τους αγαπημένους σας καλεσμένους με απομίμηση, προσθέστε αληθινά τηγανητά ή μανιτάρια τουρσί.

Συνταγή βίντεο για μανιτάρια πατάτας είναι μια ευκαιρία να ευχαριστήσετε ενήλικες και παιδιά πρωτότυπο σνακ, και φτιάξτε το από το πολύ ένα απλό προϊόν- βραστές πατάτες.

Κάποιος έραψε μια στολή για πατάτες,
Κάποιος κάλεσε πατάτες στη γιορτή.
Και όλοι ήταν ευχαριστημένοι με τις πατάτες με τις στολές τους
Σε αυτή τη χαρμόσυνη πανηγυρική γιορτή!