Η δίαιτα φιλέτο κοτόπουλου είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να χάσετε βάρος. Αυτή η απώλεια βάρους είναι κατάλληλη για όσους δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς κρέας. Αυτό το κρέας είναι πλήρες στη βιολογική του σύσταση, αφού περιέχει όλα τα απαραίτητα που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Για το μαγείρεμα με αυτή τη δίαιτα, χρησιμοποιείται μόνο φιλέτο χωρίς δέρμα, καθώς δεν περιέχει τίποτα επιβλαβές για τα αιμοφόρα αγγεία.

Αρχές διατροφής κοτόπουλου

Απαγορευμένες τροφές κατά τη διάρκεια της δίαιτας είναι:

  • άλλα είδη κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των μπουτών κοτόπουλου·
  • ψάρι;
  • λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα?
  • και μάφιν?
  • προϊόντα από αλεύρι (, ζυμαρικά, τηγανίτες, ζυμαρικά).
  • καπνιστά κρέατα?
  • ζαχαροπλαστική και γλυκά?
  • μαρινάδες, σάλτσες?
  • τουρσιά, διατήρηση?
  • , αποξηραμένα φρούτα.

Τα ανθρακούχα ποτά και το ισχυρό αλκοόλ θα πρέπει επίσης να αποκλείονται από το μενού της δίαιτας.

Τα οφέλη της δίαιτας με κοτόπουλο

Το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα της δίαιτας με κοτόπουλο είναι η απουσία ψυχολογικής δυσφορίας κατά την απώλεια βάρους, αφού η κατανάλωση κρέατος κοτόπουλου εμποδίζει την εμφάνιση του αισθήματος της πείνας. Κάντε γυμναστική ή άλλες δραστηριότητες σωματική δραστηριότηταόταν η παραμονή σε δίαιτα είναι προαιρετική, αλλά επιθυμητή.

Ένα ωραίο χαρακτηριστικό της δίαιτας με κοτόπουλο είναι ότι μπορείτε να πίνετε ένα ποτήρι οποιοδήποτε ξηρό κρασί την ημέρα. Το αλκοόλ χωρίς ζάχαρη, που λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες και προάγει την καύση λίπους.

Η απουσία αυστηρού μενού γίνεται θετικά αντιληπτή με την απώλεια βάρους. Κατά την κρίση τους, μπορούν να επιλέξουν τα πιάτα που θα μαγειρέψουν για το τραπέζι της δίαιτας. Σε αυτή την περίπτωση, το κύριο πράγμα είναι να μην χρησιμοποιείτε άλλα απαγορευμένα προϊόντα στο μαγείρεμα.

Μειονεκτήματα και αντενδείξεις για απώλεια βάρους

Η απώλεια βάρους σε μια δίαιτα κοτόπουλου δεν συνιστάται σε όσους δεν τους αρέσει το κοτόπουλο. Η κύρια δίαιτα αυτή την περίοδο είναι το φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο πρέπει να μαγειρευτεί χωρίς αλάτι. Αυτό το ήπιο φαγητό δεν είναι του γούστου όλων.

Η δίαιτα κοτόπουλου δεν έχει αυστηρούς περιορισμούς, επομένως έχει λίγες αντενδείξεις. Όπως όλες οι άλλες δίαιτες για απώλεια βάρους, αυτή η δίαιτα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από έγκυες γυναίκες και μητέρες που θηλάζουν. Άτομα που πάσχουν από παθήσεις του πεπτικού συστήματος και των νεφρών θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν χάσουν βάρος με μια δίαιτα κοτόπουλου. Μετά από ένα διατροφικό μάθημα, πρέπει να ξεκινήσετε το επόμενο όχι νωρίτερα από ένα μήνα αργότερα.

Τριήμερη και πενθήμερη μονο-δίαιτα

Κάθε μέρα για τρεις ημέρες τρώγονται μόνο 700 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, το οποίο χωρίζεται σε 6 μερίδες. Δεν μπορεί να αλατιστεί. Εκτός από το κρέας, τίποτα άλλο δεν επιτρέπεται. Κάθε 2 ώρες πρέπει να πίνετε 200 ml αφεψημάτων από βότανα, πράσινο τσάι ή καθαρό νερό. Το πρωί, μπορείτε να πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ (χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών). Σύμφωνα με όσους έχασαν βάρος με τη βοήθεια μιας τριήμερης δίαιτας με κοτόπουλο, μπορείτε να χάσετε έως και 2 κιλά σε 3 ημέρες.

Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να παρατείνετε την απώλεια βάρους για άλλες 2 ημέρες: με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να χάσετε επιπλέον μερικά κιλά. Την τέταρτη μέρα της μονο-δίαιτας, πρέπει να φάτε μόνο 300 γραμμάρια φιλέτου, χωρισμένα σε 5 μερίδες (εκτός από το δείπνο) και για δείπνο - ετοιμάστε μια σαλάτα με μία ντομάτα και αγγούρι (χωρίς αλάτι και dressing). Η πέμπτη μέρα της μονο-δίαιτας κοτόπουλου πρέπει να περάσει χωρίς φαγητό. Αυτή την ημέρα, πρέπει να πίνετε πολλά υγρά. Αν είναι δύσκολο να αντέξεις την πλήρη πείνα, μπορείς να φας 1-2 τοστ ή 1 πορτοκάλι.

δίαιτα κοτόπουλου για μια εβδομάδα

Για να κάνετε μια δίαιτα για μια εβδομάδα, για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μενού που συνιστάται για μια εβδομαδιαία δίαιτα κοτόπουλου:

  1. Την πρώτη μέρα - 0,5 κιλά στήθος κοτόπουλου, 0,4 κιλά βραστό ρύζι. Διαιρέστε το με 6 φορές. Στο τέλος κάθε γεύματος, πίνετε ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό.
  2. Δεύτερη μέρα - 0,7 κιλά στήθος κοτόπουλου, 0,5 κιλά φρέσκος ανανάς, γκρέιπφρουτ ή πορτοκάλι.
  3. Την τρίτη μέρα - 0,5 κιλά στήθος κοτόπουλου, 200 γραμμάρια λάχανο και καρότα, 4 μήλα.
  4. Την τέταρτη και την πέμπτη ημέρα επαναλάβετε το μενού της τρίτης.
  5. Έκτη μέρα - 0,7 κιλά στήθος κοτόπουλου και μαρούλι, τα οποία μπορούν να καρυκευτούν με χυμό λεμονιού. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, επιτρέπονται τυχόν φρεσκοστυμμένοι χυμοί.
  6. Η έβδομη μέρα μπορεί να επαναληφθεί οποιαδήποτε από τις προηγούμενες ημέρες.

Κάθε μέρα, 2 ώρες πριν τον ύπνο, πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι γιαούρτι χωρίς λιπαρά. Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση βελτιώνει την πέψη και προάγει την απώλεια βάρους. Από όλες τις επιλογές δίαιτας κοτόπουλου, η δίαιτα 7 ημερών είναι η πιο αποτελεσματική και εύκολα ανεκτή με την απώλεια βάρους.

7ήμερη δίαιτα με κοτόσουπα

Για όσους αγαπούν τα πρώτα πιάτα, για απώλεια βάρους, μπορείτε να επιλέξετε μια δίαιτα κοτόσουπας επτά ημερών. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το κύριο πιάτο στο μενού είναι κοτόσουπα. Κανένα άλλο προϊόν, εκτός από κοτόσουπα και καθαρό νερό, δεν πρέπει να καταναλώνεται τις ημέρες απώλειας βάρους.

Χρειάζεται για σούπα οικόσιτο κοτόπουλο. Πριν το μαγείρεμα, αφαιρείται η πέτσα από το κοτόπουλο και κόβεται όλο το λίπος. Αφού βράσει, στραγγίζεται το πρώτο νερό μαζί με τον αφρό και το κοτόπουλο πλένεται καλά. Βάλτε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με φρέσκο ​​κρύο νερό. Πρέπει να μαγειρέψετε το ζωμό σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας ρίζες μαϊντανού, κρεμμύδια, καρότα 30 λεπτά πριν την ετοιμότητα. Ο ψιλοκομμένος μαϊντανός επιτρέπεται ως καρύκευμα.

Κάθε μέρα, κάθε μιάμιση ώρα, πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι ζεστή σούπα κοτόπουλου και μισή ώρα πριν το φάτε - ένα ποτήρι νερό (αυτό θα μειώσει τον όγκο του στομάχου). Για μια εβδομάδα τέτοιας διατροφής, μπορείτε να χάσετε 9 κιλά, αλλά όταν αφήνετε αυτή τη δίαιτα, πρέπει να θυμάστε ότι αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά. Θα πρέπει να αρχίσετε να εισάγετε τρόφιμα στη διατροφή σας με λαχανικά και φρούτα, και στη συνέχεια - γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρι κρέας.

βήμα προς βήμα δίαιτα κοτόπουλου

Η απώλεια βάρους με αυτόν τον τρόπο παρέχει τρεις επιλογές μενού που αντικαθιστούν η μία την άλλη (για τρεις ημέρες η καθεμία). Έτσι, η συνολική διάρκεια της απώλειας βάρους είναι 9 ημέρες.

Τις πρώτες τρεις ημέρες, καταναλώστε έως και 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου την ημέρα και ξεπλύνετε με ζωμό κοτόπουλου χαμηλών λιπαρών. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πίνετε 1,5 λίτρο καθαρό νερό ή ένα μπολ χωρίς ζάχαρη.

Οι δεύτερες 3 ημέρες αφιερώνονται σε μήλα (1,5 κιλό ημερησίως). Τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, ψημένα ή μαγειρεμένα φρέσκα από αυτά. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να πίνετε νερό στον ίδιο όγκο με τις πρώτες 3 ημέρες.

Οι τελευταίες τρεις μέρες αφιερώνονται σε ζωμό κότας, ζωμούς λαχανικών, τσάγια και νερό. Ο ζωμός κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ με χαμηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ο συνολικός όγκος υγρού ανά ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 λίτρα. Μετά από 9 ημέρες, μπορείτε να χάσετε βάρος έως και 6 κιλά.

Δίαιτα δύο εβδομάδων με κοτόπουλο και λαχανικά

Αυτή η δίαιτα κοτόπουλου διαρκεί δύο εβδομάδες. Το πλεονέκτημα αυτής της δίαιτας είναι ότι η παραμονή σε αυτήν δεν συνοδεύεται από δυσκοιλιότητα, που είναι χαρακτηριστικό άλλων διαιτητικών δίαιτων. Λόγω της περιεκτικότητας σε λαχανικά στη διατροφή αυτής της επιλογής δίαιτας, το λαχανικό εισέρχεται στα έντερα, γεγονός που βοηθά στην ομαλοποίηση των κοπράνων.

Αυτή η επιλογή δεν έχει αυστηρό μενού για την ημέρα, αλλά υπάρχουν ορισμένες συστάσεις για τη σύνταξη δεξί μενού. Το φαγητό λαμβάνεται σε τρία κύρια γεύματα και δύο επιπλέον:

  • πρωινό - 150 g φιλέτο και 150 g ωμά λαχανικά.
  • σνακ - 100 g φιλέτο.
  • μεσημεριανό - 150 g χυλό στο νερό και 150 g φιλέτο.
  • σνακ - μήλο?
  • δείπνο - 50 g φιλέτο και 200 ​​g ωμά λαχανικά.

Φροντίστε να πίνετε ένα ποτήρι καθαρό νερό κάθε 2 ώρες. Αυτή η δίαιτα δεν είναι πολύ αυστηρή, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όσους δεν έχουν σιδερένια θέληση. Για δύο εβδομάδες μιας τέτοιας δίαιτας, μπορείτε να χάσετε έως και 5-6 κιλά.

Δίαιτα κοτόπουλου 3 εβδομάδων

Κατά τη διάρκεια κάθε μιας από τις 21 ημέρες της δίαιτας, πρέπει να προετοιμάσετε πιάτα από την ίδια λίστα προϊόντων:

  • 0,6 κιλά φιλέτο κοτόπουλο;
  • 0,4 κιλά λαχανικά.
  • 200 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης ή κουάκερ φαγόπυρου.
  • 2-3 φρούτα χωρίς ζάχαρη.

Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα από αυτά σε διάφορα συνοδευτικά (εκτός από τηγανητά). ΣΤΟ σαλάτες λαχανικώνεπιτρέπεται η προσθήκη μιας κουταλιάς φυτικού ελαίου. Το φαγητό πρέπει να μαγειρεύεται χωρίς αλάτι και μπαχαρικά.

Πίνετε νερό όλη την ημέρα πράσινο τσάι, φρέσκο ​​(έως 8 ποτήρια). Ο αριθμός των γευμάτων την ημέρα είναι 5-6. Για 3 εβδομάδες μπορείτε να χάσετε έως και 6-8 κιλά.

Ημέρα εκφόρτωσης στο κοτόπουλο

Για όσους δεν χρειάζεται να χάσουν πολλά κιλά, αλλά θέλουν απλώς να διατηρήσουν την αρμονία τους, μπορείτε να δοκιμάσετε να κάθεστε μια μέρα εκφόρτωσης κοτόπουλου μία φορά την εβδομάδα. Γι' αυτόν ετοιμάζουν ζωμό κότας (κατά προτίμηση από το σπίτι), αφαιρώντας το δέρμα από αυτό και κόβοντας το λίπος. Ο ζωμός βράζεται μέχρι να είναι έτοιμο το κοτόπουλο. Δεν μπορείτε να το αλατίσετε ή να το καρυκεύσετε με μπαχαρικά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πίνετε 1,5 λίτρο αυτού του ζωμού σε 5 δόσεις.

Η δίαιτα κοτόπουλου είναι συνήθως καλά ανεκτή από όσους χάνουν βάρος. Έχοντας πολλές επιλογές με διαφορετικούς βαθμούς διατροφικού περιορισμού, ο καθένας μπορεί να επιλέξει την καλύτερη για τον εαυτό του. Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το κρέας κοτόπουλου, επομένως η παρουσία του σε μενού διατροφής, και μάλιστα σε μεγάλες ποσότητες, είναι αναμφίβολα ευπρόσδεκτη με την απώλεια βάρους. Οι πρωτεϊνούχες τροφές καταστέλλουν το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να το επιμείνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάνοντας διαλείμματα για ένα μήνα. Η αποτελεσματικότητα της δίαιτας δεν είναι τόσο υψηλή όσο με πιο αυστηρές δίαιτες, αλλά τα αποτελέσματα παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η κοτόσουπα συχνά συνταγογραφείται ως διαίτηςπαρουσία ασθενειών του εντέρου, του στομάχου, του ήπατος, συμπεριλαμβανομένης της μετεγχειρητικής περιόδου. Επίσης, αυτό το πρώτο πιάτο χρησιμοποιείται με επιτυχία κατά τη διάρκεια δίαιτας για μείωση βάρους. Όποια κι αν είναι όμως τα κίνητρα για την παρασκευή μιας διαιτητικής σούπας, τα βασικά της συνταγής της παραμένουν αναλλοίωτα.

Οι αποχρώσεις του μαγειρέματος σούπας δίαιτας

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα για να μην μετατραπεί σε λιπαρό ζωμό της γιαγιάς; Μερικές συμβουλές για αυτό το θέμα:

Συνταγές κοτόσουπας

Κλασική σούπα

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • κοτόπουλο (στήθος) - 500 g;
  • πατάτες - 120 g;
  • κρεμμύδι - 100 g;
  • χόρτα - 20 g;
  • καρότα - 80 g;
  • πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Ο ζωμός βράζεται πάνω στο στήθος κοτόπουλου. Αφού το κρέας είναι έτοιμο - έχει γίνει μαλακό, πρέπει να τραβήξει έξω.

Τα λαχανικά πλένονται καλά και ξεφλουδίζονται και μετά κόβονται σε φέτες. Πρώτα, τα κρεμμύδια και τα καρότα ρίχνονται σε βραστό νερό και μετά από 15 λεπτά, οι πατάτες στέλνονται στο τηγάνι. Η σούπα μαγειρεύεται για άλλα 10 λεπτά σε μειωμένη φωτιά, μετά την οποία προστίθεται κρέας κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια.

Ο ζωμός αλατίζεται, πιπερώνεται, βράζει και αποσύρεται από τη φωτιά. Η σούπα εμποτίζεται για 20 λεπτά και σερβίρεται στο τραπέζι. Πριν από το φαγητό, το πιάτο πασπαλίζεται με φρεσκοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις.

Σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Η σύνθεση της σούπας περιλαμβάνει:

  • κιμάς κοτόπουλου - 300 g;
  • πράσο - 100 g;
  • φαγόπυρο - 50 g;
  • καρότα - 80 g;
  • χόρτα - 30 g;
  • πιπέρι, αλάτι - για γεύση.


Το μαγείρεμα σούπας με κεφτεδάκια είναι αρκετά απλό. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το νερό σε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα το φαγόπυρο. Τα πλιγούρια βράζονται για 10 λεπτά, μετά το οποίο στραγγίζεται το βραστό νερό και χύνεται ένα νέο.

Αυτή τη στιγμή, παρασκευάζονται τα λαχανικά: τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα κρεμμύδια με καρότα ψιλοκομμένα. Όταν το νερό με το φαγόπυρο βράσει ξανά, χύνονται λαχανικά σε αυτό. Βράζουμε τη σούπα για άλλα 15 λεπτά και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια. Είναι πιο βολικό να τα φτιάξετε με τη βοήθεια ενός κουταλιού - μαζέψτε τον κιμά, τον ισοπεδώστε (ώστε να μην κρέμεται από τις άκρες του κουταλιού) και χαμηλώστε τον στο νερό.

Αφού προσθέσουμε το κρέας, ο ζωμός βράζεται για άλλα 7-8 λεπτά, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα, αλατίζουμε, πιπερώνουμε και σβήνουμε.

Σούπα κοτόπουλου με λαχανικά

Υλικά σούπας:

  • ζαμπόν κοτόπουλου - 350 g;
  • καρότα - 100 g;
  • κουνουπίδι - 150 g;
  • κρεμμύδι - 120 g;
  • πιπεριά - 200 g;
  • χόρτα - 20 g;
  • πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν σε κομμάτια ίδιου μεγέθους. Το κουνουπίδι αποσυναρμολογείται σε μικρές «ομπρέλες».

Αυτή τη στιγμή, μαγειρέψτε το ζωμό σε κρέας κοτόπουλου, ακολουθώντας τις παραπάνω συμβουλές. Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Τα πρώτα λαχανικά που ρίχνονται στο τηγάνι είναι τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μετά από 15 λεπτά, το κουνουπίδι τοποθετείται από πίσω τους. Μετά από άλλα 10 λεπτά - πιπέρι.

Όταν το ζαμπόν κρυώσει, κόβεται σε μικρά κομμάτια και στέλνεται επίσης στον ζωμό που βράζει. Μετά από 3-4 λεπτά, στη σούπα προστίθενται αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μετά από 8 λεπτά η σούπα είναι έτοιμη.

Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ζεστή σούπα. Ζεσταίνει το χειμώνα, δίνει δύναμη το καλοκαίρι, είναι πολύ χρήσιμο για το στομάχι.

Όταν μαγειρεύετε οποιοδήποτε κρεατόσουπεςπρέπει να ακολουθήσετε κάποιους κανόνες.

Το κρέας τοποθετείται μόνο σε κρύο νερό, καθώς βγάζει το ζουμί του κρέατος όταν ζεσταθεί. Το ζεστό νερό βοηθά στο γρήγορο κλείσιμο των πόρων στο κρέας.

Μην προσθέτετε αλάτι στο ζωμό πριν αφαιρέσετε τον αφρό και μετά το βράσιμο πρέπει να αλατίσετε λίγο. Είναι καλύτερα να προσθέσετε αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος. Ο ζωμός θα είναι διάφανος αν, αφού βράσει, ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Αν θέλουμε, μπαίνουν στο ζωμό κρεμμύδια ή ρίζες για να δώσουν χρώμα στη μελλοντική σούπα.

Η κοτόσουπα θεωρείται διαιτητική. Είναι πιο ελαφρύ σε σύγκριση με αυτό που συνιστούν οι Εξασθενημένοι ασθενείς μπουγιόν κοτόπουλουκαι κοτόσουπα ως υγιεινή τροφή.

Σούπα? Υπάρχουν πολλές συνταγές. Το κοτόπουλο ταιριάζει πολύ διαφορετικά προϊόντα. Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόσουπα με πατάτες, ή με οποιαδήποτε γέμιση δημητριακών (ρύζι, κριθαράκι, κεχρί), με ζυμαρικά ή λαχανικά. Καλό είναι να έχετε πολλά είδη καρυκευμάτων για κοτόπουλο στο σπίτι. Με βάση την οικοδέσποινα μπορεί να ονειρευτεί και να δημιουργήσει τη δική της μοναδική συνταγή. Και εδώ είναι μερικά παραδείγματα.

Συνταγή για κοτόσουπα με ρύζι.

½ από το κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια, ρίξτε κρύο νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για μια ώρα. 2 πατάτες κομμένες σε κύβους, χαμηλώνουμε στο ζωμό. Ξεπλύνετε 100 g ρύζι, βάλτε σε σούπα. Σε ένα τηγάνι ψήνουμε το τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε 1 καρότο, ψιλοκόψτε 2 κρεμμύδια, κόψτε 1 πιπεριά σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε λάδι (φυτικά ή λιωμένα), τα προσθέτουμε στον ζωμό. Λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε ½ φλιτζάνι στο ζωμό και προσθέστε μπαχαρικά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αποσύρουμε από τη φωτιά.

Συνταγή για κοτόσουπα με κρεμμύδια.

Από 400 γρ ζωμό. Ψιλοκόψτε 4 κρεμμύδια και τηγανίστε σε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σάλτσα κρεμμυδιούρίξτε στο ζωμό. Γεμίζουμε τη σούπα με φύλλα δάφνης. Σε ένα πιάτο πασπαλίζουμε αμέσως το τριμμένο τυρί και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Συνταγή για κοτόσουπα με λάχανο.

Από 600 γραμμάρια πουλερικών ετοιμάζετε ζωμό κοτόπουλου και βράζετε μέσα τα ολόκληρα καρότα. Κόβουμε 4 πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα μπολ. ½ κιλό ντομάτες, ξεφλουδισμένες και στη συνέχεια πολτοποιημένες σε ένα μπολ. Βράζουμε ντομάτες με κρεμμύδια (2 τεμ.) για βούτυροκαι ζωμό (½ φλιτζάνι). Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​λάχανο (¼ πιρούνι) και το βουτάμε στον ζωμό. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, βάζουμε δάφνη, ψιλοκομμένα μυρωδικά. Πριν σερβίρετε, αλατοπιπερώνετε τη σούπα με κρέμα γάλακτος.

Συνταγή για σούπα κοτόπουλου.

Συγκολλήστε τα φτερά, τους λαιμούς, τα πόδια του πουλιού. Τηγανίζουμε σε τηγάνι με βούτυρο συκώτι κοτόπουλου(περίπου 150-200 γρ.) με 1 κρεμμύδι. Προσθέστε 2/3 φλιτζάνι ζωμό στο τηγάνι, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Περνάμε το περιεχόμενο του τηγανιού από μύλο κρέατος, ανακατεύουμε με 1 ποτήρι γάλα. Ρίξτε σιγά σιγά το μείγμα που προκύπτει στο ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού βράσει, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και τον χτυπημένο κρόκο αυγού σε μισό ποτήρι ζωμό. Η σούπα μπορεί να σερβιριστεί με μυρωδικά και λευκά κρουτόν.

Συνταγή για κοτόσουπα με λαχανικά.

Βράστε τα μπούτια κοτόπουλου (400 γρ.), στραγγίστε τον ζωμό. Βγάλτε το κρέας κοτόπουλου, αποσυναρμολογήστε από τα κόκαλα, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Κόβουμε ένα μέτριο καρότο σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε δύο κρεμμύδια, δύο μικρά πιπεριέςκομμένο σε λωρίδες, μία μικρά κολοκυθάκιασχάρα. Κατεβάζουμε τα λαχανικά στο ζωμό εναλλάξ: καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, κολοκυθάκια. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τα μπαχαρικά του κοτόπουλου, τον πράσινο άνηθο, τα κομμάτια κοτόπουλου κάτω, το βραστό αυγό χοντροκομμένο. Σε ένα μπολ πασπαλίζουμε την κοτόσουπα με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Αν θέλετε να κάνετε αυτή τη σούπα πιο χορταστική, τότε προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μικρό φιδέ.

Η δίαιτα δεν αποκλείει τη χρήση του προϊόντα κρέατος, αφού εγκαταλείποντάς τα εντελώς, μπορεί να υπονομεύσετε την ανοσία σας. Το άπαχο κρέας πουλερικών, ιδιαίτερα το στήθος κοτόπουλου, είναι εύπεπτο και χαμηλό σε θερμίδες και μαγειρεμένο σούπας δίαιταςστον ζωμό κοτόπουλου δεν είναι δύσκολο ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα.

Διαίτης κοτόσουπα με βότανα και αυγά

Συστατικά:

  • 2 στήθη κοτόπουλου?
  • 1 αυγό?
  • χόρτα: πράσινο κρεμμύδι, μαϊντανός, άνηθος.
  • μια μεγάλη πατάτα?
  • μπαχαρικά, αλάτι (τελευταία, ενώ κάνετε δίαιτα, προσπαθήστε να καταναλώνετε όσο το δυνατόν λιγότερο για να μην συγκρατήσετε το υπερβολικό νερό στον οργανισμό).

Συνταγή για σούπα:

  1. Βράστε τα στήθη και μετά βάλτε τα σε ξεχωριστό πιάτο.
  2. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στον υπόλοιπο ζωμό. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Σπάμε ένα ωμό αυγό και χωρίζουμε τον κρόκο (δεν χρειαζόμαστε πρωτεΐνη, είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες). Ρίξτε το προσεκτικά στο τηγάνι, πρέπει να "αρπάξει" και να πάρει τη μορφή σφιχτής μπάλας.
  4. Κόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο ως συνήθως, μπορείτε απλά να σκίσετε τον μαϊντανό με τα χέρια σας για ομορφιά. Ρίχνουμε χόρτα 5-7 λεπτά πριν σβήσουμε.
  5. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα. Ετοιμος!

σούπα στήθος κοτόπουλου διαίτης με ρύζι

Συστατικά:


  • φιλέτο κοτόπουλου - 3 τεμ.,
  • πατάτα,
  • καρότο,
  • μια χούφτα οποιοδήποτε ρύζι,
  • χόρτα,
  • άλας.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Βάζουμε το φιλέτο στη φωτιά μαζί με το ρύζι. Μαγειρέψτε 40 λεπτά
  2. Προσθέστε κύβους καρότου και πατάτας στο ζωμό, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά.
  3. Αν τα καρότα έχουν μαλακώσει, αλατίζουμε τη σούπα και προσθέτουμε τα χόρτα ψιλοκομμένα. Τα αφήνουμε όλα στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά.

Σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 3 τεμ.,
  • πατάτα,
  • φιδές,
  • 1 αυγό
  • κρεμμύδι και πράσινο,
  • μπαχαρικά.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Φτιάχνουμε κιμά για κεφτεδάκια: στρίβουμε το φιλέτο με κρεμμύδια, προσθέτουμε ένα αυγό. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
  2. Η γέμιση θα γίνει ρευστή, οπότε μαζεύουμε μια μερίδα με μια καθαρή κουταλιά της σούπας και τη χαμηλώνουμε με ένα κουτάλι σε βραστό νερό. Μόλις ο κεφτέ έχει απομακρυνθεί από το κουτάλι και βυθιστεί στο νερό, φτιάχνουμε το δεύτερο, το τρίτο κ.ο.κ.
  3. Κόβουμε τις πατάτες και τις περνάμε στον ζωμό. Αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά.
  4. Προσθέστε φιδέ στη σούπα χυλοπίτες αυγών, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
  5. Βάζουμε μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά. Απενεργοποιήστε μετά από 5 λεπτά.

Διαίτης κοτόσουπα με λαχανικά

Συστατικά:


  • σφάγιο κοτόπουλου?
  • καρότο,
  • πατάτα,
  • κόκκινη πιπεριά;
  • φιδές;
  • χόρτα;
  • κρεμμύδι;
  • μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βάλτε τα μπαστούνια και τα φτερά να ψηθούν για 1 ώρα.
  2. στο άλλο - χοντροκομμένα καρότα, πατάτες, πιπεριές και ένα ολόκληρο κρεμμύδι για 30 λεπτά.
  3. Προσθέστε λίγο φιδέ και αλάτι στο δεύτερο τηγάνι.
  4. Βγάζουμε το κοτόπουλο, κρυώνουμε και αφαιρούμε το κρέας.
  5. Βάζουμε το κρέας πουλερικών στο ζωμό λαχανικών. Προσθέστε νερό αν χρειάζεται. Αφήστε το να βράσει ξανά.
  6. Ρίξτε τα χόρτα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Παντζάρι με κοτόπουλο

Συστατικά:


  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο?
  • παντζάρι,
  • καρότο,
  • κρεμμύδι,
  • πατάτα,
  • λάχανο,
  • ντοματίνια?
  • Αλάτι πιπέρι,
  • χόρτα.

Ακολουθία μαγειρέματος:

  1. Διαχωρίστε το σφάγιο σε μέρη, αφαιρέστε το δέρμα, βάλτε σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό.
  2. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε στο κρέας. Βράζουμε 50 λεπτά?
  3. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τα λαχανικά: τρίψτε τα παντζάρια και τα καρότα, αφαιρέστε τη φλούδα από την ντομάτα. Τηγανίζουμε τα πάντα σε ηλιέλαιο.
  4. Προσθέστε λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά στο ζωμό. Απενεργοποιήστε μετά από 10 λεπτά.

Για να προετοιμάσετε διαιτητική σούπα κοτόπουλου, μην ξεχνάτε μερικούς απλούς κανόνες:

  • Φροντίστε να αφαιρέσετε όλο το δέρμα από το σφάγιο και να κόψετε το υπάρχον λίπος - πηγές χοληστερόλης.
  • Είναι επιθυμητό να χωρίσετε το κοτόπουλο σε μέρη. Γεύματα με λίγες θερμίδες προέρχονται από τύμπανα κοτόπουλου, ψαρονέφρι και φτερά. Γοφούς και άλλα μέρη για συνταγές διατροφήςδεν είναι κατάλληλο.
  • Ξεχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα. Είναι καλύτερα να πετάξετε το ψαρονέφρι, καθώς ο ζωμός θα γίνει πλούσιος και βαρύς από αυτό.

Σχετικά υλικά

Η διαιτητική σούπα από στήθος κοτόπουλου μπορεί συχνά να βρεθεί σε πολλά δημόσια ιδρύματα. Σερβίρεται σε νοσοκομεία, νηπιαγωγεία και σχολεία.

Τα οφέλη του ζωμού κότας είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό και χρησιμοποιείται ευρέως στην αποκατάσταση ασθενών μετά από χειρουργικές επεμβάσεις, με διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα και κρυολογήματα.

Επιπλέον, μια κυρία που μετράει θερμίδες και προσέχει τη σιλουέτα της δεν θα ντρέπεται να φάει μια τέτοια σούπα. Το κρέας από στήθος κοτόπουλου είναι ένα από τα πιο άπαχο, όταν μαγειρεύεται, ο ζωμός αποδεικνύεται σχεδόν διαφανής, χωρίς εγκλείσματα λίπους, αλλά εξακολουθεί να είναι νόστιμο.

Χάρη σε κάθε είδους συνδυασμούς με τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου, η σούπα μπορεί να αποδειχθεί μοναδική κάθε φορά, απαράμιλλη στη γεύση, αλλά πάντα χρήσιμη.

Η σύνθεση της σούπας μπορεί να περιλαμβάνει λαχανικά, ζυμαρικά, βότανα και δημητριακά. Για να διατηρήσετε τη δίαιτα, συνιστάται όλα τα συστατικά να είναι μόνο βρασμένα, αλλά μερικές φορές μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας με τη μορφή τηγανίσματος φυτικό λάδιγια να τονώσει τη γεύση.

Για να μην στεγνώσει το στήθος κοτόπουλου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, θα πρέπει να προσθέσετε αλάτι λίγο πριν το μαγείρεμα.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα με στήθος κοτόπουλου - 15 ποικιλίες

Μια ελαφριά σούπα με την προσθήκη μικρού φιδέ, που συνήθως αναφέρεται ως «ιστός αράχνης».

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 500 g
  • Πατάτες - 3-4 τεμ.
  • Καρότα - 2 τεμ.
  • Λαμπτήρας - 1 τεμ.
  • Φιδές - 50 g
  • Μπαχαρικά, βότανα - για γεύση

Μαγείρεμα:

Σε ένα άδειο τηγάνι βάζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το κρέας. Lavrushka και άλλα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν εάν θέλετε.

Βράζουμε τον ζωμό. Μετά το μαγείρεμα βγάζουμε τα λαχανικά και το κοτόπουλο. Αποσυναρμολογούμε ή κόβουμε το κρέας και το ξαναβάζουμε στο ζωμό.

Ρίχνουμε μέσα τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια. Προσθέστε φιδέ πέντε λεπτά πριν το σβήσετε.

Το κρέας έχει καλύτερη γεύση όταν μαγειρεύεται μεγάλο κομμάτι, όχι μικρά. Γι' αυτό καλύτερα να βράσουμε τους ζωμούς σε όλο το μέρος και αφού ψηθούν να τον κόψουμε και να τον ξαναρίξουμε στο τηγάνι.

Σούπα με φαγόπυρο, που έχει μια ιδιόμορφη γεύση και τη μεταφέρει σε όλη τη σούπα. Επίσης, το φαγόπυρο είναι πολύ διαιτητικό, αλλά ταυτόχρονα γεμάτο χρήσιμα ιχνοστοιχεία.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 200 g
  • Φαγόπυρο (πλιγούρι) - 50 g
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
  • Ντομάτα - 2 τεμ.
  • Λαμπτήρας - 1 τεμ.
  • Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τον ζωμό. Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε το φαγόπυρο σε ένα στεγνό τηγάνι για τρία λεπτά.

Το μεταφέρουμε στον ζωμό και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κυβάκια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.

Μετά από δύο λεπτά, στείλτε εκεί τα κομμάτια πιπεριάς και ψιλοκομμένες ντομάτες.

Για να πάρετε έναν νόστιμο πλούσιο ζωμό - βάλτε το κρέας σε κρύο νερό. Αν σας ενδιαφέρει περισσότερο η γεύση του κρέατος - ζεστό.

Σούπα γεμάτη με λαχανικά στο έπακρο. Ασυνήθιστος συνδυασμόςμανιτάρια και δύο είδη λάχανου σίγουρα θα εκτιμηθούν από τους λάτρεις της υγιεινής κουζίνας.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 400 g
  • Μανιτάρια (σαμπινιόν) - 100 g
  • Λαμπτήρας - 1 τεμ.
  • Μπρόκολο - 50 g
  • Κουνουπίδι- 50 γρ
  • Μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το ζωμό κοτόπουλου από ολόκληρο το στήθος. Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους.

Κόβουμε και τα δύο λάχανα σε μπουκίτσες. Βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα για πέντε λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, κόψτε το κοτόπουλο, προσθέστε το ξανά και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.

Ελαφριά σούπα με μυρωδικά, πατάτες και βραστό αυγό. Η όμορφη παρουσίαση και η λεπτή γεύση είναι τα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 300 g
  • Πατάτα - 1 τεμ.
  • Βραστό αυγό - 2 τεμ.
  • Πράσινα - για γεύση
  • Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τον ζωμό από το φιλέτο. Αφαιρέστε το κρέας, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Ρίχνουμε ψιλοκομμένα χόρτα (σε μεγάλες ποσότητες), αφήνουμε να βράσει για ένα λεπτό και σβήνουμε.

Ρίχνουμε τη σούπα σε ένα μπολ, βάζουμε από πάνω τα μισά από το ψιλοκομμένο αυγό, αν θέλουμε, κρέμα γάλακτος ή κρέμα.

Φως πατατόσουπα, το οποίο δεν περιέχει επιπλέον ζυμαρικάή κρουπ.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 500 g
  • Πατάτες - 3 τεμ.
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Λαμπτήρας - 1 τεμ.
  • Πράσινα, μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τον ζωμό από τον ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.

Τηγανίζουμε σε τηγάνι, λαδωμένα, τα καρότα και μετά τα κρεμμύδια.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις προσθέτουμε στον ζωμό. Βράζουμε για είκοσι λεπτά, προσθέτουμε το ψητό και τα χόρτα.

Η προσθήκη τηγανητών καρότων και κρεμμυδιών στη σούπα της δίνει ένα δελεαστικό χρυσαφένιο χρώμα, ένα διακριτικό άρωμα και μια πιο πλούσια γεύση.

Χορταστική, αλλά όχι πολύ θερμιδική σούπα με προσθήκη ρυζιού. Η σύνθεσή του είναι απλή και μπορεί κάλλιστα να γίνει η αγαπημένη καθημερινή σούπα της οικογένειάς σας.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 200 g
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Πατάτες - 2 τεμ.
  • Ρύζι - 50 g
  • Μπαχαρικά, βότανα - για γεύση

Μαγείρεμα:

Το πλυμένο ρύζι τοποθετείται σε μια κατσαρόλα σε κρύο νερό μαζί με το κρέας.

Μετά από μια ώρα, πρέπει να χαμηλώσετε τα λαχανικά κομμένα σε οποιαδήποτε μορφή εκεί και να βράσετε μέχρι να μαλακώσουν.

Στο τέλος προσθέτουμε χόρτα (μπορείτε και σε πιατέλα).

Μια ασυνήθιστη σούπα που περιέχει μόνο χόρτα και χτυπημένα αυγά. Ελαφρύ, πικάντικο, μοναδικό, είναι σε θέση να εκπλήξει ακόμη και έμπειρους επισκέπτες.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 300 g
  • Πράσινα (κατά προτίμηση κόλιαντρο και άνηθο, αλλά μπορεί να είναι διαφορετικά) - 2 ματσάκια
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ζεματίζουμε με βραστό νερό και κόβουμε σε κύβους μεγέθους έως και ενός εκατοστού.

Αλέστε τα χόρτα στο μπλέντερ. Προσθέστε κουρκουμά στο ζωμό μοσχοκάρυδο(ιδανικά) πιπέρι.

Ρίχνουμε τα χόρτα, το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν καλά. Σπάμε και ανακατεύουμε δύο αυγά σε ένα φλιτζάνι, ρίχνουμε το μείγμα σε λεπτή ροή στο ζωμό ανακατεύοντας ζωηρά.

Αν θέλουμε προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο.

Μια πιο ελαφριά εκδοχή του παντζαριού. Μπορεί να μην είναι τόσο ελκυστικό όσο το πλούσιο μπορς με κόκαλα, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή του.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 300 g
  • Παντζάρια - 1 τεμ.
  • Πατάτα - 1 τεμ.
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Λευκό λάχανο - 200 g
  • Λαμπτήρας - 1 τεμ.
  • Ντομάτες - 1 τεμ.
  • Μπαχαρικά, βότανα - για γεύση

Μαγείρεμα:

Βάζουμε τον ζωμό να βράσει και ταυτόχρονα αρχίζουμε να τεμαχίζουμε το λάχανο. Τρίψτε τα παντζάρια, τις ντομάτες και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια.

Σε βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το καρότο, την ντομάτα σε μικρή ποσότητα λαδιού.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα παντζάρια εκεί, μετά από μερικά λεπτά λάχανο, αφήστε το να μαγειρευτεί για άλλα δύο λεπτά.

Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο από το ζωμό από το τηγάνι στο περιεχόμενο του τηγανιού και καλύψτε με ένα καπάκι.

Στο μεταξύ, ρίχνουμε τις πατάτες στο ζωμό. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, βάλτε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού στο τηγάνι, πασπαλίστε με βότανα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Μια ενδιαφέρουσα, υγιεινή και ηλιόλουστη σούπα. Η απαλότητα και η γλυκύτητα της κολοκύθας ταιριάζει πολύ με το ζωμό από στήθος κοτόπουλου.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 100 g
  • Κολοκύθα - 100 g
  • Ρύζι - 50 g
  • Σκόρδο - 3 σκελίδες
  • Μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το ζωμό με όγκο 1,3 λίτρα. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, αφαιρέστε το και κόψτε το και αυτή τη στιγμή στείλτε το ρύζι στο ζωμό και λίγο αργότερα την κολοκύθα σε κύβους.

Τρίβουμε το σκόρδο με μυρωδικά και προσθέτουμε στη σούπα μαζί με το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου.

Βράζουμε, αφήνουμε να σταθεί και σερβίρουμε με μυρωδικά.

Σούπα που μπορεί να φανεί χρήσιμη σε μια δίαιτα πρωτεΐνης. Τα φασόλια μπορούν να είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 200 g
  • λευκά φασόλια- 50 γρ
  • Πατάτες - 3 τεμ.
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Μπαχαρικά, βότανα - για γεύση

Μαγείρεμα:

Μουλιάζετε τα φασόλια τουλάχιστον μία ώρα πριν τα μαγειρέψετε, ή καλύτερα, όλη τη νύχτα.

Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό και μαγειρεύουμε για είκοσι λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας, και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μαζί. Με ένα μεσοδιάστημα 15 λεπτών ρίχνουμε μέσα τους κύβους από καρότα και πατάτες.

Ελέγξτε για μπαχαρικά, μπορείτε να σερβίρετε με βότανα.

Εάν επιθυμείτε, τα φασόλια μπορούν να αντικατασταθούν με άλλο είδος οσπρίου - φακές. Δεν είναι λιγότερο νόστιμο και υγιεινό.

Αλλη επιλογή ελαφριά σούπαμε εκφραστική γεύση μπρόκολου. Επιπλέον, το κρέας είναι προτηγανισμένο, κάτι που κάνει πιο ενδιαφέρουσα τη γεύση της σούπας.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 300 g
  • Μπρόκολο - 200 g
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Πατάτα - 1 τεμ.
  • Κρέμα και μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και τσιγαρίζουμε λίγο. Μεταφέρουμε σε κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Κόψτε τις πατάτες με καρότα, ρίξτε σε μια κατσαρόλα. Αποσυναρμολογούμε το μπρόκολο και το προσθέτουμε στον ζωμό. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το μπρόκολο, περίπου πέντε λεπτά.

Σερβίρουμε με κρέμα ή κρέμα γάλακτος.

Οι φακές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη και χαμηλές σε θερμίδες.

Η γεύση του δεν μοιάζει με κανένα άλλο προϊόν, γι' αυτό και είναι το αγαπημένο πολλών σεφ και των πελατών τους.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 100 g
  • Κόκκινες φακές - 200 g
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
  • Σέλινο - 1 κοτσάνι
  • Πράσο και βότανα - για γεύση
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες
  • Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Βάλτε τις πλυμένες φακές στο τηγάνι ταυτόχρονα με το κρέας και μαγειρέψτε για μια ώρα.

Κόβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σέλινο σε λωρίδες. Στύβουμε το σκόρδο σε ένα τηγάνι με λάδι και προσθέτουμε εκεί τα λαχανικά.

Τηγανίζουμε ελαφρά και μετά μεταφέρουμε σε κατσαρόλα.

Δοκιμάστε μπαχαρικά, πασπαλίστε με βότανα.

Η σούπα, που ονομάζεται «καύση λίπους», καθώς πιστεύεται ότι η πέψη της παίρνει περισσότερη ενέργεια από αυτή που δίνει. Η σούπα είναι πραγματικά πλούσια σε ένα σετ λαχανικών.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 300 g
  • Μπρόκολο - 100 g
  • Κουνουπίδι - 100 g
  • Λευκό λάχανο - 200 g
  • Λαμπτήρας - 1 τεμ.
  • Καρότο - 3 τεμ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
  • Ντομάτα - 1 τεμ.
  • Πράσο - 1 κοτσάνι
  • Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το κρέας σε κύβους και ψήνουμε το ζωμό.

Σε αυτό κόβουμε και βάζουμε εναλλάξ: λευκό λάχανο, καρότο, κρεμμύδι, πιπεριά, ντομάτα, μπρόκολο, κουνουπίδι.

Πασπαλίζουμε με πράσο όταν σερβίρουμε.

Απίστευτα εύκολο να γίνει και το ίδιο νόστιμο. Η υφή της σούπας πουρέ θα σας βοηθήσει να κρύψετε τα κολοκυθάκια στη σύνθεση από όσους γυρίζουν τη μύτη τους σε αυτό. Γλυκούτσικος, λεπτή γεύσηη σούπα θα αρέσει ακόμα και στους πιο μικρούς γευσιγνώστες.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 200 g
  • Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Βότανα και μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τον ζωμό. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, κομμένα σε κύβους. Κόψτε και τα καρότα.

Δεν χρειάζεται να αλέθετε, καθώς όλα θα περαστούν από μπλέντερ αργότερα. Ρίξτε τα λαχανικά στο ζωμό, βράστε μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια εκχυλίστε και μετατρέψτε σε πουρέ, επιστρέψτε ξανά στον ζωμό. Σερβίρεται καλύτερα με κρέμα, κρέμα γάλακτος ή κράκερ.

σούπας με πράσινο σπανάκιαναζωογονητικό και μοναδικό. Η ελαφρότητά του θα αρέσει σε πολλούς γευσιγνώστες.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 300 g
  • Σπανάκι - 1 μάτσο
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Πράσο - 1 κοτσάνι
  • Πατάτες - 2 τεμ.
  • Λαμπτήρας - 1 τεμ.
  • Μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το ζωμό κότας. Όταν ψηθεί, βγάζουμε το κοτόπουλο.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις ρίχνουμε στο ζωμό. Πλάστε τα καρότα σε λωρίδες, στείλτε επίσης να μαγειρέψουν.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε το σπανάκι και το βάζουμε στο τηγάνι. Αφήστε το να βράσει, επιμείνετε.