Συνταγή για πατάτες με μπαστούνια στο φούρνο. Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο ψημένα σε κρέμα γάλακτος

Τα μπαστούνια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο είναι μια συνταγή που πρέπει να υπάρχει σε κάθε οικογενειακό βιβλίο μαγειρικής. Μια πολύ προσιτή και οικονομική επιλογή για φαγητό που ετοιμάζεται εύκολα και το πιάτο είναι εγγυημένα επιτυχημένο για όλους.

Επιπλέον, αυτή η συνταγή είναι μια καλή σωτηρία όταν πρέπει να ταΐσετε γρήγορα και ανέξοδα τους επισκέπτες που φτάνουν ξαφνικά. Παρακάτω θα περιγράψω λεπτομερώς όλη τη διαδικασία μαγειρέματος και οι βήμα προς βήμα φωτογραφίες μου θα σας βοηθήσουν να κατακτήσετε γρήγορα αυτήν τη συνταγή.

Τι πρέπει να πάρουμε:

τύμπανα κοτόπουλου- 1-2 ανά μερίδα
πατάτες - 3-4 τεμ. ανά μερίδα;
κρεμμύδι - 2-3 τεμ.;
ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
άλας;
αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Με το κοτόπουλο θα είμαστε σε ένα πυρίμαχο πιάτο, τότε θα είναι δυνατό να το βάλουμε απευθείας στο τραπέζι - θα υπάρχει ένα εορταστικό και όμορφο σερβίρισμα του πιάτου. Αρχικά, καθορίζουμε τον αριθμό των πατατών και των τυμπάνων κοτόπουλου για μαγείρεμα.

Πώς να ψήσετε στο φούρνο μπαστούνια κοτόπουλου με πατάτες

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε χοντρούς κύκλους, αλατοπιπερώνουμε. Βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί, προσθέστε lavrushka.

Βάζουμε μια στρώση κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες, πάνω στις πατάτες. Η φωτογραφία δείχνει πώς το έκανα.

Πασπαλίζουμε τα μπούτια κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι. Τώρα, πρέπει να τοποθετηθούν όμορφα σε πατάτες με κρεμμύδια. Ρίξτε λίγο νερό στο σκεύος (περίπου μισό ποτήρι).

Στο ψήσιμο θα γίνουν όμορφα και κατακόκκινα αν τα αλείψετε με κρέμα γάλακτος. Να πώς το έκανα.

Θα ψήσουμε τα μπαστούνια στους 200ºС μέχρι να ψηθούν τελείως οι πατάτες: πρέπει να τρυπηθούν εύκολα με ένα μαχαίρι. Η ετοιμότητα του κρέατος καθορίζεται από τη χρυσή κρούστα και τον ελαφρύ χυμό που απελευθερώνεται κατά το τρύπημα.

Τώρα, αφήστε το πιάτο να κρυώσει λίγο και μετά μπορείτε να το βάλετε στο τραπέζι απευθείας στο δοχείο στο οποίο ψήθηκε.

Απλώνουμε επίσης τα μπαστούνια κοτόπουλου σε δόσεις, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και καλούμε όλους στο τραπέζι. Νομίζω ότι στο νοικοκυριό θα αρέσει ένα απλό και χορταστικό ζεστό πιάτο, μαγειρεμένο με τα χεράκια του και με αγάπη. Καλή όρεξη σε όλους! 🙂

Τα μπαστούνια κοτόπουλου έχουν ενδιαφέρον σχήμα και μαγειρεύονται αρκετά γρήγορα. Θα έχουν πρωτότυπη γεύσηαν μαριναριστούν αρκετές ώρες πριν. Θέλω να μαγειρέψω σήμερα μαριναρισμένα μπαστούνια κοτόπουλου με ένα αρωματικό συνοδευτικό.
Αρχικά, πλένω τα μπαστούνια κοτόπουλου, τα στεγνώνω.

Για το μαρινάρισμα τυμπάνων κοτόπουλου, χρειάζομαι σάλτσα.
Ρίχνω μια-δυο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας στο πιάτο.

Προσθέτω μια-δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα στη σάλτσα σόγιας.

Χρειάζομαι το "Chicken Seasoning" που περιλαμβάνει κουρκουμά, κύμινο, κόλιανδρο, κανέλα, κάρδαμο, γαρύφαλλο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά κατάλληλα για το κρέας κοτόπουλου.

Προσθέτω ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά στη μαρινάδα.

Παίρνω δεντρολίβανο, που φυτρώνει στο περβάζι μου. Πλύνε το.

Κόβω το δεντρολίβανο μικρότερο και το προσθέτω και στη μαρινάδα.

Ανακατεύω τα πάντα καλά σε μια ομοιογενή και αρωματική μάζα. Μην αλατίζετε! Αφού με σάλτσα σόγιαςκαι η μαγιονέζα περιέχει ήδη αρκετό αλάτι.

Αλείφω κάθε μπουρνούζι κοτόπουλου από όλες τις πλευρές με μαρινάδα και τα απλώνω στο ίδιο πιάτο σε μία στρώση. Αφήνω τα μπαστούνια να μαριναριστούν για τουλάχιστον μία ώρα. Είχα κοτόπουλο στη μαρινάδα για πέντε ώρες.

Καθαρίζω επίσης ένα μεγάλο κρεμμύδι και μια-δυο σκελίδες σκόρδο.

Κόβω τις πατάτες σε μικρά κυβάκια. Το δεντρολίβανο κόβεται επίσης με ένα μαχαίρι και προστίθεται στις πατάτες.

Θρυμματίζω το σκόρδο με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού και το κόβω πολύ λεπτά.

Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στις πατάτες.

Αλάτι της αρεσκείας σας.

Κόβω το κρεμμύδι σε λεπτά τέταρτα δαχτυλίδια.

Προσθέστε το κρεμμύδι στις πατάτες και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια μεταφέρω τις πατάτες με τα μπαχαρικά, το σκόρδο, τα κρεμμύδια σε ένα ταψί.

Απλώνω πάνω από τα λαχανικά τουρσί και μυρωδάτα μπουρνούζια κοτόπουλου, προσπαθώντας να αφήσω κενά ανάμεσά τους. Από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα.
Σκεπάζω το ταψί με καπάκι και το βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.

Μετά από μισή ώρα, βγάζω τα πιάτα από το φούρνο και αναποδογυρίζω τα μπαστούνια από την άλλη πλευρά. Το ξαναβάζω στο φούρνο για μισή ώρα.

Βγάζω ξανά το ταψί και ανοίγω το καπάκι. Το ξαναβάζω στο φούρνο για 7-10 λεπτά.

Έπειτα βάζω πατάτες και μπουρνούζια κοτόπουλου σε πιάτα, τα πασπαλίζω με μυρωδικά.
Οι πατάτες είναι πολύ νόστιμες, μυρωδάτες, εμποτισμένες με χυμούς κοτόπουλου, μαρινάδα, λαχανικά. Το μπούτι κοτόπουλου έχει τρυφερό, μαλακό, αλλά παχουλό κρέας. Είναι αρωματικό και πολύ νόστιμο.

Αυτό το πιάτο είναι πολύ βολικό γιατί είναι και συνοδευτικό και κρέας.
Μπορείτε να το φάτε με τουρσιά, ντομάτες. Αλλά μου αρέσει ακριβώς όπως είναι.

Ο χρόνος μαγειρέματος για αυτό το πιάτο δίνεται χωρίς το χρόνο για να μαρινάρετε μπαστούνια κοτόπουλου.
Σας εύχομαι καλή όρεξη, αγαπητοί φίλοι! Δείπνο Άγγελος!

Ώρα προετοιμασίας: PT01H30M 1h 30m

Υπάρχει πιάτα κρέατος, πάνω από το οποίο η οικοδέσποινα «ζωντανεύει» σχεδόν όλη μέρα. Άλλα χρειάζονται λιγότερο από μία ώρα για να προετοιμαστούν. Και δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη γεύση. Είναι αυτά τα πιάτα express που περιλαμβάνουν μπαστούνια κοτόπουλου με πατάτες ψημένες στο φούρνο.

Τα κότσια πωλούνται σχεδόν σε όλα τα τμήματα κρέατος. Έχουν ήδη υποστεί σωστή επεξεργασία, επομένως απαιτείται μόνο ένα πράγμα από την οικοδέσποινα - να ξεπαγώσει. Και η περαιτέρω χρήση τους εξαρτάται από την επιλεγμένη συνταγή.

Τις περισσότερες φορές, τα μπαστούνια μαγειρεύονται με πατάτες. Παρά τον όχι πολύ καλό συνδυασμό από την άποψη των διατροφολόγων, τα μπαστούνια με πατάτες είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα πολλών οικογενειών. Γιατί είναι γρήγορο, νόστιμο και σχετικά φθηνό.

Κότσι με πατάτες: οι λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος

Για να φτάνουν ταυτόχρονα σε ετοιμότητα τα μπαστούνια πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος. Σημασία έχει και η επιλογή της πατάτας.
Ένα χαρακτηριστικό του ψησίματος της πατάτας στο φούρνο είναι ότι οι πατάτες παραμένουν σκληρές για πολύ καιρό. Επομένως, απλώνεται στο κάτω μέρος ενός φύλλου ψησίματος ή φόρμας και άλλα λαχανικά και τα ίδια τα μπαστούνια έχουν ήδη τοποθετηθεί πάνω του.
Αν οι πατάτες βράσουν γρήγορα απαλές (με πολύ άμυλο), τότε ο χυμός του κρέατος, που θα ξεχωρίσει κατά τη διαδικασία του ψησίματος, θα είναι αρκετός. Οι κακοβρασμένες πατάτες απαιτούν επιπλέον υγρή προσθήκη: νερό, ζωμός, κρέμα, γάλα.
εραστές μαλακό κρέαςκαι οι εύθρυπτες πατάτες έχουν επιλεγεί από καιρό από ένα τόσο βολικό πράγμα όπως ένα μανίκι ψησίματος. Χάρη σε αυτόν, το φύλλο ψησίματος παραμένει καθαρό, τα μπαστούνια ψήνονται μέσα δικός χυμός, μειώνεται ο χρόνος μαγειρέματος. Μέσα από το διάφανο μανίκι, η οικοδέσποινα μπορεί να ακολουθήσει τη διαδικασία και να κόψει έγκαιρα τη μεμβράνη ώστε να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα στο κρέας.
Αντί για μανίκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο. Εάν τοποθετήσετε το κρέας με τις πατάτες σε ένα είδος φακέλου από αλουμινόχαρτο, τότε το πιάτο θα ψηθεί και στο δικό του ζουμί.
Για να δώσετε μια πικάντικη γεύση και άρωμα, μη διστάσετε να προσθέσετε διάφορα καρυκεύματα και μπαχαρικά. Προσοχή όμως στη συμβατότητά τους, αλλά και στο γεγονός ότι συνδυάζονται τόσο με κρέας όσο και με πατάτες. Για μπαστούνια με πατάτες ταιριάζουν άνηθος, σκόρδο, κύμινο, βασιλικός, θυμάρι, μαντζουράνα. Βάλτε τα υπόλοιπα μπαχαρικά, με βάση τις δικές σας προτιμήσεις.
Τοποθετούμε ένα ταψί με κνήμες σε φούρνο προθερμασμένο στους 190–200 ° C.

Και τώρα - οι συνταγές.

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο: στο μανίκι

Συστατικά:

μπαστούνια κοτόπουλου - 7-9 τεμάχια.
άλας;
οποιοδήποτε καρύκευμα για πατάτες - 1 κουταλάκι του γλυκού.
πατάτες - 0,7 κιλά.
πιπέρι;
εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλένουμε τους μηρούς του κοτόπουλου, αφαιρούμε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα. Τα τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε για 20 λεπτά στο τραπέζι να μαριναριστούν λίγο.
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους ή μπαστουνάκια. Πασπαλίζουμε με καρύκευμα πατάτας, περιχύνουμε με λάδι και ανακατεύουμε.
Διπλώστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα μανίκι, απλώστε ομοιόμορφα. Βάλτε τις κνήμες σας πάνω του. Στερεώστε το μανίκι με ένα κλιπ ή κλιπ.
Τοποθετούμε σε ταψί με τη ραφή προς τα πάνω. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για μία ώρα. 10 λεπτά πριν το ψήσετε, κόψτε το μανίκι και αφήστε το κρέας να ροδίσει λίγο.

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο: με μαγιονέζα και σκόρδο

Συστατικά:

μπαστούνια κοτόπουλου - 7-9 τεμάχια.
μαγιονέζα - 80 g;
σκόρδο - 3 σκελίδες?
καρύκευμα για κοτόπουλο για να διαλέξετε - 1 κουτ.
πατάτες - 0,7 κιλά.
άλας;
τυρί - 170 g;
εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 25 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάλτε έτοιμα μπαστούνια κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε μαγιονέζα και καρύκευμα για το κοτόπουλο. Ταραχή. Βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
Κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους πάχους 0,7–1 cm.
Αλείφουμε τη φόρμα ή το ταψί με λάδι, στρώνουμε τις πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι.
Στρώνουμε τα μπαστούνια πάνω στις πατάτες. Ρίξτε μέσα 50 ml νερό. Περιχύνουμε το κρέας με την υπόλοιπη μαρινάδα.
Βάλτε στο φούρνο. Ψήνουμε 55 λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, πασπαλίζουμε το κρέας και τις πατάτες με τριμμένο τυρί. Στείλτε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο: με πάπρικα

Συστατικά:

μπαστούνια κοτόπουλου - 7-9 τεμάχια.
αλεσμένη πάπρικα - 1 γλυκού. μεγάλο.;
ξινή κρέμα (ή μαγιονέζα) - 70 g.
άλας;
σκόρδο - 2 σκελίδες?
Κόκκινο πιπέρι;
πατάτες - 0,7 κιλά.
εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 15 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάλτε τις κνήμες σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα, το αλάτι μπορεί να παραλειφθεί. Ταραχή. Αφήνουμε να μαριναριστεί για μία ώρα.
Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί. Τοποθετούμε τα μπαστούνια πάνω από τις πατάτες. Περιχύνουμε το κρέας με την υπόλοιπη μαρινάδα. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Μαγειρέψτε άλλα 15 λεπτά.

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο: με βότανα Προβηγκίας

Συστατικά:

μπαστούνια κοτόπουλου - 7-9 τεμάχια.
Προβηγκιακά βότανα- μια πρέζα;
πατάτες - 0,7 κιλά.
ξινή κρέμα - 80 g;
άλας;
κέτσαπ - 20 g;
σκόρδο - 2 σκελίδες?
Κόκκινο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάλτε τα πλυμένα και στεγνωμένα μπαστούνια σε ένα μπολ.
Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε σε ένα μπολ 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, μια κουταλιά της σούπας λάδι, αλάτι, πιπέρι, κέτσαπ, βότανα Προβηγκίας. Ταραχή.
Τρίψτε τη μαρινάδα στις κνήμες. Αφήστε σε δροσερό μέρος για δύο ώρες.
Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες. Πασπαλίζουμε με αλάτι, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, ανακατεύουμε.
Βάζουμε τις πατάτες στη φόρμα. Καλύπτουμε με μια λεπτή στρώση κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με σκόρδο. Άσε κάτω τις κνήμες σου.
Ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα στους 200 βαθμούς.

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο: με καρότα και κρεμμύδια

Συστατικά:

μπαστούνια κοτόπουλου - 7-9 τεμάχια.
κρεμμύδι - 120 g;
καρότο - 100 g;
πατάτες - 0,7 κιλά.
εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 40 g.
σκόρδο - 3 σκελίδες?
μαγιονέζα - 60 g;
καρύκευμα για κοτόπουλο για να διαλέξετε - 1 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλένουμε τα μπούτια του κοτόπουλου, τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.
Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε λεπτούς κύκλους και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε σε ένα μπολ.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μαγιονέζα, το καρύκευμα του κοτόπουλου και το λάδι.
Βάζουμε τη μισή σάλτσα στα μπαστούνια, ανακατεύουμε. Βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
Ανακατεύουμε το δεύτερο μέρος της μαρινάδας με λαχανικά.
Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας ελεύθερες τις άκρες. Βάλτε πρώτα τα λαχανικά και βάλτε πάνω τους τα τουρσί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Βάλτε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, ψήστε για 45 λεπτά. Στο τέλος του ψησίματος ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο, αφήνουμε το κρέας να ροδίσει.

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο: με μήλα

Συστατικά:

μπαστούνια κοτόπουλου - 7-9 τεμάχια.
σκληρά γλυκά και ξινά μήλα - 300 g.
πατάτες - 0,7 κιλά.
εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 40 g.
άλας;
αποξηραμένος βασιλικός - 3 g;
οποιοδήποτε καρύκευμα για κοτόπουλο - 5 g.
μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 60 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλύνετε τους μηρούς του κοτόπουλου, σκουπίστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες. Περιχύνουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα κοτόπουλου και μπαχαρικά. Βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
Κόβουμε τα μήλα με τη φλούδα στα τέσσερα, αφαιρούμε τον πυρήνα.
Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
Τοποθετούμε τις πατάτες σε μια λαδόκολλα. Βάλτε τις κνήμες σας πάνω του. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου γύρω από το κρέας.
Βάλτε στο φούρνο. Ψήνουμε για 55-60 λεπτά.

Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη

Το άρθρο περιέχει τις πιο δημοφιλείς συνταγές. Αλλά εσείς, έχοντας δείξει τη φαντασία σας, μπορείτε να μαγειρέψετε το δικό σας πιάτο με την υπογραφή.

Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε κρέμα αντί για μαγιονέζα, αντικαταστήστε το κέτσαπ Τοματοχυμοςή τον πελτέ ντομάτας.

Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε μπαστούνια με μία μόνο πατάτα. Μη διστάσετε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά. Αλλά πρέπει μόνο να εκτονώσουν τη γεύση της πατάτας και να μην την πνίξουν.

Αν σας αρέσουν τα μανιτάρια - βάλτε λίγο στο πιάτο, αφού τα τηγανίσετε σε τηγάνι με βούτυρο.

Στο πλεονέκτημα κάθε οικοδέσποινας που σέβεται τον εαυτό του υπάρχουν πάντα πολλά σωτήρια πιάτα που παρασκευάζονται γρήγορα, γευστικά και φθηνά. Για παράδειγμα, από μπούτια κοτόπουλου και πατάτες μπορείτε να φτιάξετε ένα ορεκτικό και πλούσιο μεσημεριανό γεύμαγια όλη την οικογένεια, το κόστος της οποίας είναι ελάχιστο και τα οφέλη και η ευχαρίστηση είναι αντίθετα. Δεν είναι λίγες οι συνταγές για τύμπανο κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο, θα προσπαθήσουμε να αναδείξουμε τις πιο ενδιαφέρουσες.

Γρήγορο και νόστιμο

Συχνά, για να αποφύγουν το «ξήρανση» των πιάτων στο φούρνο, οι μάγειρες προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα μανίκι ή αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο. Αλλά αν δεν είναι διαθέσιμα, μην στεναχωριέστε: η κατάσταση μπορεί να σωθεί με τη βοήθεια μαγιονέζας ή κρεμώδη μαρινάδα. Αυτή είναι ίσως η πιο γρήγορη και καλύτερη συνταγή για τύμπανο κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο, που χρειάζονται περίπου 2,5 ώρες για να ψηθεί.

Έτσι, για 1 κιλό μπούτια κοτόπουλου, χρειαζόμαστε μισό κιλό πατάτες, ένα κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή κρέμα, αλάτι, πιπέρι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα - σύμφωνα με το γούστο σας. Ως προαιρετικά υλικά, αλλά κάνοντας το πιάτο πιο ζουμερό και ενδιαφέρον, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο, 2 κομμάτια καρότα και ντομάτες, καθώς και 100 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Πατάτες με κοτόπουλο στο φούρνο: συνταγή βήμα προς βήμα

ψήσιμο

Προχωράμε στο στάδιο του απλώματος των μπουτών κοτόπουλου σε ένα ταψί. Αυτό πρέπει να γίνει με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει απόσταση μεταξύ τους, την οποία θα γεμίσουμε με πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. Στρώνουμε από πάνω τις φέτες ντομάτας. Για να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα στις κνήμες μετά το ψήσιμο, πρέπει να φροντίσετε να μην τις καλύπτουν άλλα υλικά, διαφορετικά θα έχετε το αποτέλεσμα του ατμού.
Στο επόμενο βήμα, πρέπει να τοποθετήσετε το φύλλο ψησίματος με το μελλοντικό δείπνο σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πασπαλίζουμε το πιάτο με το ψιλοτριμμένο τυρί και το αφήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει (κυριολεκτικά 2 λεπτά).
Το τελευταίο βήμα είναι να βγάλετε τα μπούτια με τα λαχανικά από το φούρνο, να τα βάλετε σε ένα πιάτο, να γαρνίρετε με μυρωδικά. Αυτό το πιάτο θα σερβίρεται ζεστό.

Πικάντικα πόδια σε πατάτες

Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα μπαστούνια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες για να εκπλήξετε τους καλεσμένους; Δοκιμάστε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά. Μην φοβάστε την υπερβολική πικάντικη μαρινάδα, στην προτεινόμενη συνταγή, με τη βοήθειά της, το κρέας κοτόπουλου αποδεικνύεται ασυνήθιστα τρυφερό και νόστιμο, ακόμη και τα επιλεκτικά παιδιά θα το εκτιμήσουν.

Συστατικά

Για να μαγειρέψουμε μπούτια κοτόπουλου ψημένα με πατάτες στο φούρνο, χρειαζόμαστε:

6 μπουτάκια κοτόπουλου?
4 μέτριες πατάτες?
1 σκελίδα σκόρδο?
πάπρικα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
1 λεμόνι?
λίγο ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα πατάτας)?
αλάτι και μαϊντανό - για γεύση.

Αρχικά, πρέπει να μαρινάρετε τα μπαστούνια σε ένα μείγμα από μουστάρδα, πάπρικα, σκόρδο, χυμό και ξύσμα λεμονιού. Είναι καλύτερα να τα αφήσετε να «κάνουν φίλους» για λίγο, αλλά αν δεν υπάρχει, μπορείτε να το ψήσετε αμέσως. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα, με την προϋπόθεση ότι ο φούρνος έχει θερμανθεί στους 180 βαθμούς.

Όσο ψήνονται τα μπούτια, μπορείτε να κάνετε παράλληλα πατάτες. Πρώτα πρέπει να βράσει μέχρι να μισοψηθεί, μετά να το κόψετε προσεκτικά σε κύκλους και να τηγανίσετε σε τηγάνι ελαφρώς αλειμμένο με ελαιόλαδο. Αλάτι και πιπέρι στα γούστα σας.

Τώρα μπορείτε να απλώσετε το κοτόπουλο και τις πατάτες κοινό πιάτοαπό πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εδώ είναι μια τόσο απλή, αλλά πολύ καλή συνταγή για κοτόπουλο μπαστούνι στο φούρνο με πατάτες.

Το μανίκι είναι πιστός βοηθός

Κατά το ψήσιμο ενός πιάτου, η ποιότητα του φούρνου παίζει σημαντικό ρόλο. Δεν δουλεύουν όλες οι νοικοκυρές χωρίς ιδιοτροπίες. Για να μην καεί το πιάτο και να μην στεγνώσει, είναι πολύ βολικό να το μαγειρέψετε σε ένα μανίκι ψησίματος. Το κρέας κοτόπουλου που ψήνεται με αυτόν τον τρόπο είναι πάντα ζουμερό και διαχωρίζεται εύκολα από τα κόκαλα, τα λαχανικά είναι επίσης τρυφερά, νόστιμα και υγιεινά. Πώς να μαγειρέψετε μπαστούνια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο χρησιμοποιώντας ένα μανίκι; Στοιχειώδης.

Χημική ένωση

Ανά 1 κιλό νεαρές πατάτεςπρέπει να πάρετε τέσσερα μπουτάκια κοτόπουλου ή 8 μπαστούνια. Εκτός από τα κύρια συστατικά, θα χρειαστείτε επίσης:

2 σκελίδες σκόρδο?
0,5 στ. μεγάλο. χυμό λεμονιού;
50 ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.
ένα κλαδάκι θυμάρι?
μπαχαρικά με τη μορφή αλατιού, μαύρου πιπεριού, κόλιανδρου, ρίγανης και άλλων γνωστών στη γεύση.

Εάν η εποχή των νεαρών πατατών έχει ήδη περάσει, μπορείτε να πάρετε τη συνηθισμένη, αλλά σε αυτή την περίπτωση πρέπει να κοπεί σε 6-8 μέρη (με βάση το μέγεθος του κονδύλου).

Συνταγή για κοτόπουλο μπαστούνι με πατάτες στο φούρνο

Πριν το μαγείρεμα μπουτάκια κοτόπουλουή τα μπαστούνια θα πρέπει να ξεπλένονται καλά και να στεγνώνουν με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε δύο μέρη (στην περίπτωση των μπουτάκια κοτόπουλου) και τα τρίβουμε με αλάτι.

Στη συνέχεια, βάζουμε το κοτόπουλο στο μανίκι και στέλνουμε εκεί τις πλυμένες νεαρές πατάτες. Απομένει να αραιωθεί αυτή η «παρέα» με μια μαρινάδα αναμεμειγμένη από σκόρδο περασμένη από πρέσα, μια πρέζα αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι, θυμάρι, κόλιανδρο, καθώς και χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι. Το μετατοπίζουμε σε πατάτες με κοτόπουλο, τσιμπάμε τις άκρες του μανικιού με κλιπ ή το δένουμε σφιχτά με κλωστές και ανακινούμε καλά αρκετές φορές.

Στη συνέχεια, πρέπει να θερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, να τοποθετήσετε τη συσκευασία με το προκύπτον ημικατεργασμένο προϊόν εκεί και να περιμένετε 40 λεπτά. Μετά από αυτό, θα πρέπει να γίνουν αρκετές τρυπήσεις στην επιφάνεια της τσάντας με ένα μαχαίρι για να επιτευχθεί χρυσοκαφέ, και βάλτε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε τις πατάτες με το κοτόπουλο με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Αυτό το πιάτο θα ταιριάζει καυτή σάλτσαφτιαγμένο από στυμμένο σκόρδο με μαγιονέζα και λίγο ελαιόλαδο.

Αλλη επιλογή

Στους λάτρεις του τυριού σίγουρα θα αρέσει η παρακάτω συνταγή για τυμπανάκι κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο. Το σετ των συστατικών είναι αρκετά απλό: ένα κιλό μπουτάκια κοτόπουλου και πατάτες, περίπου 8 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, 150 γρ στερεά και 2 κ.σ. μεγάλο. μαλακός επεξεργασμένο τυρί, βασιλικός, αλάτι και πιπέρι.

Είναι καλύτερο να μαρινάρετε το κοτόπουλο μια μέρα πριν το μαγείρεμα, για το οποίο το ανακατεύετε (πλυμένο και στεγνό) με τέσσερις κουταλιές της σούπας λάδι και μπαχαρικά.

Πριν το ψήσετε, τρίψτε το σκληρό τυρί σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε το λιωμένο τυρί και το υπόλοιπο ελαιόλαδο, βασιλικός, αλάτι.

Στο μείγμα που προκύπτει, ανακατεύουμε τις καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλες φέτες πατάτες και τις αφήνουμε να «ξεκουραστούν» στο ψυγείο για μια ώρα.

Τώρα μένει στα μικρά πράγματα: φτιάξτε ένα σακουλάκι από ένα μανίκι ψησίματος, δένοντάς το στη μία πλευρά, βάλτε πατάτες και κοτόπουλο μέσα, δέστε τη δεύτερη άκρη, κάντε μερικές τρυπήματα στο πάνω μέρος και στείλτε το να «λιαστεί» " στο ΦΟΥΡΝΟ. Μετά από 15 λεπτά, μπορείτε να κόψετε το πάνω μέρος του μανικιού αν θέλετε να πάρετε ένα κατακόκκινο πιάτο και να συνεχίσετε το ψήσιμο για άλλο ένα τέταρτο της ώρας. Πιστέψτε με, οι κριτικές για μπούτια κοτόπουλου ψημένα με πατάτες στο φούρνο με αυτόν τον τρόπο θα είναι μόνο θετικές και τα μέλη του νοικοκυριού θα σας ζητήσουν περισσότερες από μία φορές να μαγειρέψετε αυτό το απλό, αλλά τέτοιο νόστιμο πιάτο.

συμπέρασμα

Το κοτόπουλο και οι πατάτες είναι τα δύο τρόφιμα που καταναλώνονται πιο συχνά στη διατροφή της μέσης οικογένειας. Βράζονται, τηγανίζονται, ψήνονται μαζί και χωριστά, συνδυάζονται με λαχανικά, μπαχαρικά και καρυκεύονται με σάλτσες. Υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα συνταγές για κοτόπουλο μπαστούνι με πατάτες μόνο στο φούρνο. Η δημοτικότητα τέτοιων πιάτων εξηγείται απλά: είναι νόστιμα, χορταστικά, κατάλληλα τόσο για ένα κανονικό γεύμα όσο και γιορτινό τραπέζι(σε μια ενδιαφέρουσα συνταγή). Αλλά ταυτόχρονα, όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά τα υλικά και τα πιάτα προετοιμάζονται απλά και γρήγορα, κάτι που είναι σημαντικό σημείο για κάθε νοικοκυρά.

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο ΦΟΥΡΝΟμπορεί να αποδοθεί ταυτόχρονα σε καθημερινά πιάτα και εορταστικά. με πατάτες - μια επιλογή win-win νόστιμο μεσημεριανόή οικογενειακό δείπνο. Σε αντίθεση με οποιονδήποτε άλλο τύπο κρέατος, σχεδόν όλοι τρώνε κοτόπουλο, επομένως οι συνταγές με αυτό είναι εξαιρετικά δημοφιλείς, ιδίως οι συνταγές για ψητό κοτόπουλο με πατάτες.

Για ψήσιμο με πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπούτια κοτόπουλου - μπούτια ή μπούτια, φτερά, πλάτες, στήθος, με μια λέξη, οποιοδήποτε από τα μέρη του. Οι νοικοκυρές λατρεύουν το κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες επίσης επειδή δεν χρειάζεται πλέον για την προετοιμασία ενός συνοδευτικού πιάτου για αυτό, γεγονός που απλοποιεί πολύ τη δουλειά.

Σήμερα θέλω να σας προσφέρω τη συνταγή μου για μπουμπουκάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο, τα οποία θα ψηθούν σε μια πικάντικη μαρινάδα ντομάτας-μελιού. Το κοτόπουλο και οι πατάτες θα γίνουν τραγανά, αλλά στο εσωτερικό θα παραμείνουν μαλακά και το κοτόπουλο θα είναι επίσης ζουμερό.

Μπορείτε να πάρετε αυτή τη συνταγή για μπαστούνια κοτόπουλου ψημένα με πατάτες ως βάση και να μαγειρέψετε πάνω σε αυτό, την πλάτη, το στήθος, τους μηρούς.

Και τώρα προτείνω να πάω στη συνταγή και να δω πώς να μαγειρεύω μπουρνούζια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο βήμα βήμα με φωτογραφία.

Συστατικά:

Μπαστούνια κοτόπουλου - 1 κιλό,
Πατάτες - 700-800 γρ.,
Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού,
Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
σκόρδο - 2-3 σκελίδες,
Μηλόξυδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι,
Μπαχαρικά: πάπρικα, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρος, αποξηραμένα βότανα Προβηγκίας, κουρκούμαμά,
Ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο - συνταγή

Το μαγείρεμα με πατάτες ξεκινά με την προετοιμασία της μαρινάδας. Ρίξτε ηλιέλαιο σε ένα μικρό μπολ ή σαλατιέρα.

Παίρνουμε αυστηρά ραφιναρισμένο λάδι για τη μαρινάδα για να μην διακόπτει τη γεύση και τη μυρωδιά άλλων υλικών με το άρωμά του. Ρίχνω Μηλόξυδο. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε στη μαρινάδα με ένα κομμένο κρασί, σταφύλι ή συνηθισμένο.

Ρίξτε μέσα το αλάτι.

Επειδή η μαρινάδα μας είναι γλυκόξινη, θα πάρουμε μια μικρή ποσότητα φυσικού μελιού για να της δώσουμε μια γλυκιά γεύση.

Ρίξτε τα μπαχαρικά που αναγράφονται στα υλικά στα υλικά της μαρινάδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά και μπαχαρικά κατά την κρίση σας. Επίσης δεν αναφέρω την ποσότητα των μπαχαρικών, προσθέστε τα κατά τις προτιμήσεις σας.

Προσθήκη τοματοπολτός, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας.

Σε ένα μπολ με υλικά μαρινάδας κοτόπουλου και πατάτας, πιέστε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου από μια πρέσα.

Ανακατεύουμε τη μαρινάδα. Όπως βλέπετε στη φωτογραφία, βγήκε αρκετά χοντρό και λαμπερό χρώμα, αλλά και μυρωδάτο, κρίμα που η φωτογραφία δεν μεταφέρει τη μυρωδιά.

Ψύξτε τη μαρινάδα μέχρι να χρειαστεί. Τώρα πρέπει να προετοιμάσουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο για ψήσιμο. Ξεφλουδίστε τους πλυμένους κόνδυλους πατάτας. Κόψτε σε σφήνες σε σχήμα βάρκας, όπως για το μαγείρεμα ρουστίκ πατάτας.

Μπούτια κοτόπουλουπου ήταν στην κατάψυξη πρέπει να αποψυχθούν τελείως. Τα φρέσκα μπαστούνια κοτόπουλου πρέπει να πλένονται και να στεγνώνονται με χαρτοπετσέτες. Τακτοποιήστε τα μπαστούνια και τις πατάτες χωριστά σε βαθιά μπολ.

Προσθέστε τη μισή μαρινάδα στο κοτόπουλο, βάλτε την υπόλοιπη σε ένα μπολ με πατάτες.

Ανακατεύουμε τα μπαστούνια κοτόπουλου στη μαρινάδα, ανακατεύουμε και τις πατάτες. Τα αφήνετε να σταθούν και μουλιάζουν στη μαρινάδα για τουλάχιστον 30 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C. Εάν υπάρχει, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία μεταφοράς. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα ταψί. Τοποθετήστε γύρω τους φέτες πατάτας.

Ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά. Τα μπούτια κοτόπουλου και οι πατάτες πρέπει να βγαίνουν με χρυσή κρούστα, χάρη στη μαρινάδα, η οποία περιλαμβάνει μέλι. Αλλά τώρα, με το πώς να σβήσετε το φούρνο και να ολοκληρώσετε τη διαδικασία ψησίματος, σας συνιστώ να βεβαιωθείτε επιπλέον ότι το κρέας είναι έτοιμο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρυπήσετε το πόδι με ένα μαχαίρι, ο διαφανής χυμός πρέπει να ξεχωρίζει.

Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου με τις πατάτες σε ένα πιάτο. Πασπαλίζουμε με βότανα. Δεδομένου ότι υπάρχει ήδη ένα έτοιμο συνοδευτικό για το κοτόπουλο, μένει μόνο να μαγειρευτεί νόστιμη σαλάτα. Καλή όρεξη. Θα χαιρόμουν αν αυτό συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με πατάτες στο ΦΟΥΡΝΟσας άρεσε και θα το χρησιμοποιήσετε στο μέλλον.

Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο. Μια φωτογραφία

Πολύ νόστιμα είναι και τα μπαστούνια κοτόπουλου με πατάτες ψημένες στο μανίκι.

Συστατικά:

Μπαστούνια κοτόπουλου - 1 κιλό,
Πατάτες - 1 κιλό,
Κρεμμύδι - 1 τεμ.,
Καρότα - 1 τεμ.,
Μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση,
Σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο μανίκι - συνταγή

Πλύση. Συζητώ. Ελέγξτε αν έχουν φτερά πάνω τους. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες, όπως στην πρώτη συνταγή. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα καρότα για το ψήσιμο του κοτόπουλου με πατάτες μπορούν να κοπούν σε κύκλους ή ημικύκλια.

Το ίδιο και με τα κρεμμύδια. Μπορείτε να κόψετε το κρεμμύδι σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους. Η επιλογή είναι δική σου.

Τοποθετήστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα μπαστούνια κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ.

Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Περιχύνουμε τα πάντα με σάλτσα ντομάτας και μαγιονέζα. Ταραχή. Γεμίστε με κρέας ένα μανίκι ψησίματος δεμένο στη μία πλευρά με πατάτες τουρσί.

Δέστε το μανίκι ψησίματος. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί ή σε ένα μεγάλο ταψί. Το στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180C. Ψήστε τα μπαστούνια κοτόπουλου με τις πατάτες στο μανίκι για περίπου 35-40 λεπτά.

Συστατικά:

Μπαστούνια κοτόπουλου - 5-6 τεμ.,
Πατάτες - 5-6 τεμ.,
Σκληρό τυρί - 200 γρ.,
Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση,
Ξινή κρέμα - 100 ml.,
Σκόρδο - 2 σκελίδες

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες σε αλουμινόχαρτο - συνταγή

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με αλάτι, μπαχαρικά και σκόρδο. Πλένουμε τα πόδια κοτόπουλου. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. έλαβε σάλτσα κρέμας γάλακτοςλαδώνουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου.

Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μπολ, περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.

Λαδώνουμε το ταψί ηλιέλαιο. Στρώνουμε τις πατάτες. Τοποθετήστε τα μπούτια του κοτόπουλου σε σειρές πάνω του. Πασπαλίζουμε από πάνω το κρέας και τις πατάτες με τριμμένο σκληρό τυρί.

Καλύπτουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε αλουμινόχαρτο κοτόπουλο μπαστούνια με πατάτες στο φούρνο για περίπου 40-45 λεπτά. Καλή όρεξη.