Η άνοιξη απαιτεί αναθεώρηση της καθημερινής διατροφής. Θα ήθελα να δω στο τραπέζι μου τα πρώτα φρέσκα λαχανικά που μας περιποιείται η άνοιξη. Το λάχανο, τα αγγούρια, τα ραπανάκια είναι τα κύρια συστατικά μιας ποικιλίας σαλατών.

Προτείνω να φτιάξετε μια εξαιρετική σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο. Η συνταγή με φωτογραφίες θα σας πείσει ότι είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό.


Γιατί πρέπει να ετοιμάζετε σαλάτες με βάση το λάχανο;

  • Πρώτον - μια θάλασσα βιταμινών όλο το χρόνο
  • Δεύτερον - προσιτή τιμή
  • Τρίτον - ταχύτητα προετοιμασίας
  • Τέταρτον – συνδυασμός με οποιαδήποτε προϊόντα
  • Πέμπτον, ιδανικό για λεπτή σιλουέτα

Το λάχανο είναι ένα υγιεινό και φθηνό λαχανικό, προσβάσιμο σε κάθε νοικοκυρά. Μπορείτε και πρέπει να ετοιμάζετε μια ποικιλία από σαλάτες με αυτό όλο το χρόνο - κανείς δεν έχει ακυρώσει τις βιταμίνες στη διατροφή! Συνδυάζεται με κάθε πρόσθετο, αποκαλύπτοντας και συμπληρώνοντας τη γεύση τους. Ένα ντρέσινγκ με βάση την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι ή το φυτικό λάδι θα δώσει στο πιάτο μια νέα γεύση.

Την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο χρησιμοποιώ φρέσκο ​​λάχανο για... διάφορες συνταγέςνόστιμες σαλάτες. Το χειμώνα, το ξινολάχανο ή το τουρσί είναι πιο δημοφιλές. Σήμερα θα σας δείξω τις αγαπημένες μου επιλογές, που είναι πολύ αγαπημένες στην οικογένειά μας. Και διαλέγετε μια συνταγή που είναι νόστιμη για εσάς!

Λάχανο σαλάτα με εκπληκτικά νόστιμο dressing


  • Φρέσκο ​​λάχανο - 0,5 kg
  • μικρό καρότο
  • μικρό κρεμμύδι
  • Λίγο αλάτι και ζάχαρη
  • Τριμμένο πιπέρι
  • 5% ξύδι κρασιού – γλυκό του κουταλιού

Ανεφοδιασμός με καύσιμα

  • Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Φυσικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Μουστάρδα (χωρίς κόκκους) – 1 κουτ.

Παρασκευή



Συμβουλή

Οι σαλάτες με φρέσκο ​​λάχανο είναι γεμάτες καλοσύνη. Χάρη στην εξαιρετική του γεύση και τη διαθεσιμότητα του κύριου συστατικού οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, εύκολη προετοιμασία, ποικιλία επιλογών, έχουν κερδίσει την αγάπη και τη λατρεία ακόμη και των πιο εκλεπτυσμένων καλοφαγάδων. Αυτό δίνει το δικαίωμα να τις ονομάζουμε σαλάτες όλων των εποχών και των λαών.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ευεργετικές ιδιότητεςδεν χρειάζεται να αναφέρουμε μια δημοφιλή σαλάτα. Ο κορεσμός με βιταμίνες και μικροστοιχεία, οι διατροφικές ιδιότητες μετατρέπουν τη φρέσκια λάχανο σαλάτα σε συχνό καλεσμένο στα τραπέζια μας. Οι επιθυμητές σαλάτες προάγουν τον γρήγορο κορεσμό, είναι εύπεπτες και βελτιώνουν την πέψη.

Το λάχανο μπορεί να «δημιουργήσει φιλικές σχέσεις» με πολλά τρόφιμα. Οι νοικοκυρές εκμεταλλεύονται αυτή την υπέροχη ιδιοκτησία και απολαμβάνουν το νοικοκυριό τους με αυτοσχεδιασμούς με θέμα «Λάχανο και παρέα».

Οποιαδήποτε φρέσκια σαλάτα λάχανου, είτε με φρέσκα είτε σε κονσέρβες λαχανικών, κρέας και λουκάνικα, σίγουρα αποδεικνύεται νόστιμο και πικάντικο. Και μόνο η ανάμνηση του μυρωδάτου πράσινου σου αυξάνει την όρεξη και σε κάνει να θέλεις να τρέξεις στην κουζίνα και να κόψεις λάχανο.

Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες στην ιστοσελίδα μας, εδώ είναι ένα μικρό μέρος από αυτές:

Ας μην συγκρατήσουμε τα συναισθήματά μας και θα πάμε να μαγειρέψουμε την αγαπημένη μας, αποκλειστικά νόστιμη σαλάτααπό φρέσκο ​​λάχανο. Ποια συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε ως βάση σήμερα; Ας θυμηθούμε τα πιο ενδιαφέροντα, ας συγκρίνουμε τις δυνατότητές μας και ας διαλέξουμε την καλύτερη επιλογή.

Κλασική συνταγή για φρέσκια σαλάτα λάχανου


Αυτή η κλασική λαχανοσαλάτα φέρνει αναμνήσεις από την παιδική ηλικία. Σίγουρα πολλοί θυμούνται πώς μέσα νηπιαγωγείοΚαταβρόχθισαν το οχυρωμένο θαύμα και στα δύο μάγουλα και ζήτησαν κι άλλα. Τότε φάνηκε το ύψος της χάρης. Είναι ακόμα νόστιμο, μόνο που τώρα καταλαβαίνουμε ότι το συνηθισμένο λάχανο τριμμένο με καρότα προκάλεσε απόλαυση. Αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα της φρέσκιας σαλάτας λάχανου - η απλότητά της, η οποία μπορεί να απολαύσει.

Γιατί είναι υπέροχο κλασική σαλάτααπό φρέσκο ​​λάχανο; Η ευχάριστη ξινίλα θα είναι μια κατάλληλη προσθήκη στα κύρια πιάτα. Τα προϊόντα πιθανότατα θα είναι διαθέσιμα. Γρήγορο μαγείρεμαδεν θα προκαλέσει πολλά προβλήματα. Όπως λένε, απλό, αλλά καλόγουστο.

Αν μιλάμε για τον αριθμό των συστατικών, τότε αυτό είναι επίσης αρκετά απλό. Αυτό συμβαίνει όταν θέλετε να πείτε "με το μάτι". Συμβαίνει συχνά να κόβουμε τη σαλάτα από το λάχανο που περίσσεψε και να προσθέτουμε διαθέσιμα λαχανικά. Επομένως, στο ερώτημα πώς να κάνετε μια σαλάτα νόστιμη, υπάρχει μόνο μια απάντηση - δοκιμάστε και προσαρμόστε· τα γραμμάρια και τα κομμάτια είναι μια σχετική έννοια εδώ.

Αλλά οι ακόλουθες αναλογίες θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε τον προσανατολισμό σας:

  • Φρέσκο ​​λάχανο - 400 γραμμάρια
  • Ένα μεσαίου μεγέθους καρότο
  • Μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια
  • Χόρτα άνηθου
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • Δύο κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
  • Τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι - ηλίανθο ή ελιά
  • Και αλάτι, φυσικά, για γεύση.

Απλή προετοιμασία σαλάτας

  1. Το λάχανο πρέπει να κόβεται σε λωρίδες, αφού αφαιρέσετε τα μη ελκυστικά φύλλα και το πλύνετε με τρεχούμενο νερό.
  2. Αλατίζουμε, πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια και αφήνουμε στην άκρη για λίγο.
  3. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα, τα τρίβουμε με μονόπλευρες κινήσεις για να σχηματιστούν μπαστουνάκια.
  4. Προσθέστε τα καρότα στο λάχανο, ανακατέψτε
  5. Πλένουμε τα χόρτα, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στην κύρια μάζα.
  6. Προσθέστε ζάχαρη, ξύδι, λάδι
  7. Ανακατέψτε, δοκιμάστε οπωσδήποτε, προσθέστε ότι λείπει.

Η σαλάτα είναι έτοιμη, μπορείτε να τη σερβίρετε και να χορτάσετε με βιταμίνες.

Μερικές συμβουλές:

  1. Η σαλάτα θα είναι ιδιαίτερα επιτυχημένη εάν η ποικιλία καρότου είναι νόστιμη και γλυκιά.
  2. Η κλασική εκδοχή δεν θα χαλάσει με την προσθήκη ενός γλυκόξινου μήλου, τριμμένου σε λωρίδες.
  3. Όταν προσθέτετε ξύδι στη σαλάτα, το κάνετε σταδιακά και χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Χύνοντας απρόσεκτα από ένα μπουκάλι, κινδυνεύετε να οξινίσετε τη σαλάτα.
  4. Εάν δεν έχετε πράσινα κρεμμύδια στο σπίτι, μπορείτε να κόψετε μερικά κρεμμύδια. Η γεύση της σαλάτας δεν θα χαλάσει.


Το φρέσκο ​​λάχανο και το αγγούρι είναι ένας ασυναγώνιστος συνδυασμός που μπορεί επίσης να ισχυριστεί ότι είναι κλασικός. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα καρότα, σε αντίθεση με τα αγγούρια, είναι πιο εύκολο να αγοραστούν την κρύα εποχή.

Αλλά με την έναρξη της άνοιξης, ένα υπέροχο ντουέτο βασιλεύει στις κουζίνες μας, ειδικά επειδή εμφανίζεται νεαρό λάχανο μαζί με φρέσκα αγγούρια, με τα οποία η αγαπημένη σας σαλάτα αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερή και ζουμερή.

Ας πούμε αμέσως ότι και το παλιό λάχανο κάνει καλό πιάτο. Η ηλικία μπορεί να μειωθεί πιέζοντας τις κινήσεις των χεριών, με αποτέλεσμα οι φέτες του λάχανου να γίνουν πιο μαλακές και ζουμερές.

Η αφθονία των χόρτων είναι η κύρια γοητεία αυτής της σαλάτας. Λείπει ο χειμώνας φρέσκα λαχανικάκαι αρωματικό καρύκευμα, είμαστε έτοιμοι να φάμε σαλάτα σε απίστευτες ποσότητες χωρίς να ανησυχούμε για τις θερμίδες. Δεν είναι περίεργο που χαριτολογώντας ονομάζεται ενσίρωση. Αυτό δεν προσβάλλει, αλλά μάλλον εξυψώνει τη διατροφική και διατροφικές ιδιότητεςανοιξιάτικο πιάτο.

Προετοιμασία ενός συνόλου προϊόντων

  • Φρέσκο ​​λάχανο - 500 γραμμάρια
  • Φρέσκα αγγούρια - 3 τεμάχια
  • Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
  • Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Μια πρέζα ζάχαρη
  • Αλάτι και πιπέρι στα γούστα σας
  • Ένα καλό μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Μάτσο άνηθο

Παρασκευή

  1. Μουλιάζουμε τα χόρτα και τα αγγούρια σε κρύο νερό για περίπου τριάντα λεπτά (θα προσπαθήσουμε να προστατευτούμε από πιθανά νιτρικά)
  2. Ξεφλουδίστε το λάχανο από τα περιττά φύλλα, πλύνετε, αφαιρέστε την υγρασία με μια χαρτοπετσέτα
  3. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες
  4. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιέστε με τα χέρια σας
  5. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες και τα προσθέτουμε στο λάχανο
  6. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στη συνολική κοπή
  7. Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το ξύδι, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση
  8. Ανακατέψτε τα πάντα
  9. Φροντίστε να το δοκιμάσετε, αν λείπει κάτι προσθέστε το.

Η σαλάτα είναι έτοιμη, φάτε για την υγεία σας και εφοδιαστείτε με βιταμίνες!


Τώρα ας εξερευνήσουμε την αμερικανική κουζίνα μέσω του λάχανου. Το Cole Slow μεταφρασμένο στα ρωσικά σημαίνει ψιλοκομμένο λάχανο. Το αμερικανικό ορεκτικό διαφέρει από τις σαλάτες μας στο ντρέσινγκ του, το οποίο είναι πολύ ενδιαφέρον και αξίζει γαστρονομικής προσοχής.

Η σαλάτα αποκτά μια λεπτή, κρεμώδη και πικάντικη γεύση. Δοκιμάστε το, αυτός είναι ένας άλλος τρόπος για να προσθέσετε ποικιλία στο μενού του λάχανου.

Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Λάχανο - 800 γραμμάρια
  • Ένα μεσαίου μεγέθους καρότο
  • Ένα κρεμμύδι
  • Τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • Τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • Μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
  • Μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι ή κεφίρ
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού έτοιμη μουστάρδα (κατά προτίμηση όχι πολύ πικάντικη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και κόκκους)
  • Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • Μαϊντανός
  • Πιπέρι και αλάτι.

Στην πορεία, θα χρειαστούμε μια βαθιά σαλατιέρα για την ανάμειξη λαχανικών και ένα μπολ για την προετοιμασία του ντρέσινγκ.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:

  1. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα
  2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε λωρίδες. Είναι καλύτερα να το τρίψετε Κορεάτικα καρότα. Στείλτε στο λάχανο.
  3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το προσθέτουμε στο μείγμα του λάχανου.
  4. Προσθέστε αλάτι στις φέτες, ανακατεύοντας και πολτοποιήστε με τα χέρια σας. Τα λαχανικά πρέπει να βγάλουν λίγο χυμό αλλά να παραμείνουν σφιχτά.
  5. Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ - βάζετε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ.
  6. Προσθέστε σε αυτό εναλλάξ μαγιονέζα, γιαούρτι, μουστάρδα, ζάχαρη.
  7. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  8. Ρίξτε το ξύδι και χτυπήστε ελαφρά τη σάλτσα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  9. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ανακατεύουμε.
  10. Δοκιμάζουμε, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.
  11. Η σαλάτα πρέπει να αφεθεί να βράσει για λίγο, τουλάχιστον 15 λεπτά.Το αμερικανικό ορεκτικό διακρίνεται από το γεγονός ότι μόλις μουλιαστεί στη σάλτσα γίνεται πολύ πιο νόστιμο.
  12. Σερβίρουμε γαρνίροντας με μαϊντανό.

Νόστιμο, βοηθήστε τον εαυτό σας!

Πώς να κάνετε το Cole Slow ακόμα πιο ενδιαφέρον και πικάντικο

  1. Μπορείτε να πάρετε δύο είδη λάχανου - λευκό και κόκκινο. Εκτός από στολισμένο εμφάνιση, θα πάρουμε συμπληρώματα βιταμινών από κόκκινο λάχανο, που φημίζονται για τον πλούτο και την ποικιλία τους.
  2. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κόλιαντρο και σέλινο, που θα κάνουν το άρωμα και τη γεύση της σαλάτας πιο πλούσια και πιο πλούσια. Αλλά αυτό είναι προσωπική υπόθεση για κάθε μάγειρα, αφού το καρύκευμα έχει συγκεκριμένες γευστικές αποχρώσεις.

Λάχανο σαλάτα με λαχανικά και πατατάκια


Αυτή η σαλάτα ονομάζεται επίσης "Gaat in the Garden", κάτι που δείχνει ξεκάθαρα ένα φυτικό συστατικό. Πολύ νόστιμο, χορταστικό, πικάντικο και όμορφα σερβιρισμένο. Το λάχανο εναρμονίζεται τέλεια με όλους τους γείτονές του στον κήπο.

Για μια τέτοια σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο λευκό λάχανο, αλλά και κινέζικο λάχανο. Αυτό είναι αυτό που αποδείχθηκε ότι ήταν στο σπίτι, και αυτό θα είναι καλό.

Για μια εντυπωσιακή σαλάτα θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Λάχανο - 200 γραμμάρια
  • Φρέσκο ​​αγγούρι - 200 γραμμάρια
  • Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 180 γραμμάρια
  • φρέσκια ντομάτα - 200 γραμμάρια
  • Τσιπς - 60 γραμμάρια
  • Μάτσο άνηθο
  • Μια δυο σκελίδες σκόρδο
  • Μαγιονέζα - 100 γραμμάρια
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

  1. Όλα τα λαχανικά πρέπει να κοπούν περίπου στο ίδιο μέγεθος.
  2. Τοποθετήστε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ.
  3. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στη μαγιονέζα.
  4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε από μια πρέσα, προσθέστε στη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τη σάλτσα και την αφήνουμε για 20-30 λεπτά.
  5. Συναρμολόγηση της σαλάτας. Τοποθετήστε τα πατατάκια στη μέση ενός μεγάλου στρογγυλού πιάτου. Γύρω τους, κατά μήκος της διαμέτρου, τοποθετούμε διαφάνειες από ψιλοκομμένα λαχανικά και καλαμπόκι.
  6. Η σάλτσα σερβίρεται σε ξεχωριστό πιάτο.

Μπορείτε να πάτε στο τραπέζι. Τοποθετείς λαχανικά στο πιάτο σου και τα ποτίζεις αρωματική σάλτσα. Και απολαύστε το ως σνακ με πατατάκια. Πολύ πρωτότυπο και νόστιμο, απλά νόστιμο! Εάν δεν έχετε αρκετό αλάτι στη μαγιονέζα σας, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών για το θέμα "Gaat in the garden". Εδώ είναι μια άλλη σύνθεση του λαχανόκηπου, πιο χορταστική

  • Λάχανο (πού θα ήμασταν χωρίς αυτό)
  • Καρότο
  • Γλυκόξινο μήλο
  • Παντζάρι
  • Ζαμπόν
  • Μαγιονέζα 100 γρ
  • Ανηθο
  • Σκόρδο 2 σκελίδες
  • Τσιπς.

Τα προϊόντα λαμβάνονται στις ίδιες ποσότητες. Το λάχανο κόβεται σε λωρίδες. Τα καρότα, τα παντζάρια, τα μήλα τρίβονται σε λωρίδες.

Σημειώστε ότι τα καρότα και τα παντζάρια χρησιμοποιούνται ωμά(!).

Το ζαμπόν κόβεται ανάλογα με τα λαχανικά. Σάλτσα μαγιονέζαςπαρασκευάζεται από σκόρδο, περασμένο από πρέσα και ψιλοκομμένη μαγιονέζα.

Συναρμολόγηση της δεύτερης επιλογής: η σάλτσα απλώνεται στη μέση ενός στρογγυλού πιάτου. Διαφάνειες από λάχανο, άλλα λαχανικά, ζαμπόν και πατατάκια εναλλάσσονται σε διάμετρο. Αυτή είναι μια τέτοια απόλαυση - θεαματική, πικάντικη, απίστευτα υγιεινή.


Το καλοκαίρι, βέβαια, οι πνεύμονες είναι πιο ελκυστικοί σαλάτες λαχανικών. Αλλά το χειμώνα, δεν είναι αμαρτία να επιδίδεται σε πιο σύνθετες, ούτως ή άλλως, γαστρονομικές εργασίες με βάση τη μαγιονέζα.

Σίγουρα θα εκτιμήσετε τη λαχανοσαλάτα με κοτόπουλο. Είναι νόστιμο, ασυνήθιστο και θρεπτικό. Το αποκορύφωμά του βρίσκεται στο τουρσί κρεμμύδι, το οποίο, μαζί με το λάχανο, δίνει τον τόνο σε όλο το πιάτο.

Λίστα παντοπωλείων:

  • Φρέσκο ​​λάχανο 300 γραμμάρια (καλύτερα αν είναι Πεκίνο)
  • Κρέας κοτόπουλου - 300 γραμμάρια (πάρτε μπούτια κοτόπουλου, το κρέας είναι πιο ζουμερό εκεί)
  • Δύο λαμπτήρες
  • Σκληρό τυρί
  • Τρία βραστά αυγά
  • Μαγιονέζα 150 γρ
  • Ξίδι - 50 γραμμάρια
  • κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • δάφνη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
  1. Μαρινάρετε αμέσως το κρεμμύδι για να έχει χρόνο να πάρει δύναμη. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε ξύδι και νερό (ένα μέρος ξύδι, δύο μέρη νερό). Προσθέστε τη ζάχαρη, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε. Τώρα ας επιμείνει. Τουλάχιστον δύο ώρες.
  2. Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη των φύλλων δάφνης και του μαύρου πιπεριού. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για το μαγείρεμα. 30 λεπτά μετά το βράσιμο θα είναι αρκετά, γιατί το κοτόπουλο ψήνεται γρήγορα.
  3. Αφήνουμε το βρασμένο κρέας να κρυώσει και το κόβουμε σε λωρίδες.
  4. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε.
  5. Τρίβουμε το τυρί με μονόπλευρες κινήσεις. Χρειαζόμαστε άχυρο.
  6. Κόβουμε το λάχανο του Πεκίνου σε μικρά κομμάτια.
  7. Μαζεύουμε τη σαλάτα σε στρώσεις.
  8. Τοποθετήστε το κρέας στον πάτο μιας βαθιάς σαλατιέρας.
  9. Από πάνω βάζετε κρεμμύδια τουρσί, πιέζοντας λίγο το κρέας.
  10. Ακολουθεί μια στρώση τυριού, με ένα παχύ πλέγμα μαγιονέζας από πάνω, το οποίο πρέπει να ισοπεδωθεί με ένα κουτάλι.
  11. Στρώση αυγού, πλέγμα μαγιονέζας.
  12. Το πάνω μέρος της σαλάτας είναι λάχανο. Θα πρέπει να είναι ένα μαξιλάρι αέρα που χρειάζεται μόνο να πασπαλιστεί ελαφρά με πινελιές μαγιονέζας.
  13. Η σαλάτα πρέπει να αφεθεί να παρασκευαστεί. Και θα σας καταπλήξει με τη γεύση του. Δοκίμασέ το!

Για όσους είναι δύσπιστοι για τη μαγιονέζα που αγοράζεται στο κατάστημα, προτείνω να την ετοιμάσετε στο σπίτι. Άλλωστε αυτό δεν είναι άλλο από έναν κρόκο με φυτικό λάδικαι καρυκεύματα με τη μορφή μουστάρδας, ξυδιού, αλατιού και ζάχαρης. Εάν έχετε επεξεργαστή τροφίμων - 10 λεπτά εργασίας.

Για έναν κρόκο χρειάζεστε 100 γραμμάρια. ηλιέλαιο (καλής ποιότηταςκαι άοσμο), κουτ έτοιμη μουστάρδα, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, μια κουταλιά της σούπας ξύδι, τριμμένο πιπέρι, αν έχετε φρέσκο ​​αγγούρι, τότε προσθέστε λίγο, τουλάχιστον το ένα τρίτο.

Η παραγωγή σπιτικής μαγιονέζας είναι μια διαδικασία σταδιακής εισαγωγής προϊόντων ενώ ανακατεύετε συνεχώς.

Μαγιονέζα στο σπίτι χρησιμοποιώντας μπλέντερ

  1. Χτυπάμε τους κρόκους σε θερμοκρασία δωματίου (!) μέχρι να σχηματίσουν μια πηχτή, ελαφριά μάζα.
  2. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το ξύδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι, το αγγούρι (κομμένο εκ των προτέρων σε κομμάτια)
  3. Τέλος, σταδιακά, σε λεπτή ροή, ρίχνουμε το λάδι. Ρίξτε λίγο, φροντίστε να ανακατευτεί με τη συνολική μάζα. Μετά λίγο ακόμα. Και έτσι σταδιακά όλη η ποσότητα.
  4. Όταν δείτε ότι το αποτέλεσμα είναι μια παχιά, ομοιογενής μάζα, η μαγιονέζα είναι έτοιμη.
  5. Απενεργοποιήστε τον συνδυασμό. Δοκιμάστε το προϊόν. Ρυθμίστε το οξύ και το αλάτι προσθέτοντας κατάλληλα προϊόντα.

Συμφωνήστε ότι με απλά βήματα μπορείτε να αποκτήσετε υψηλή ποιότητα και νόστιμο προϊόν. Απλώς να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στο ψυγείο. Δύο μέρες, όχι παραπάνω.

Αυτά είναι τα είδη των κατορθωμάτων που μας ωθεί να κάνουμε το συνηθισμένο λάχανο. Για το οποίο της είμαστε απίστευτα ευγνώμονες.


Κατηγορία:

Μια γρήγορη λαχανοσαλάτα, πολύ νόστιμη, που συμπληρώνεται από τη φρεσκάδα του αγγουριού και τη ζουμερή νότα των καρότων, μαγειρεύω αρκετά συχνά. Τα καλά νέα είναι ότι είναι για όλες τις εποχές: λάχανο και καρότα μπορούν να αγοραστούν όλο το χρόνο, καθώς και αγγούρια. Φυσικά, το φθινόπωρο, το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, τα αγγούρια θα είναι θερμοκήπιο, αλλά αυτό δεν θα επιδεινώσει τη γεύση της σαλάτας. Δοκιμάστε το λοιπόν ελεύθερα, θα σας αρέσει!

Μοιράζομαι τη συνταγή.

Συστατικά

  • 1 μικρό καρότο?
  • αλάτι για γεύση, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο(μπορεί να είναι ηλίανθος).

Η ποσότητα των προϊόντων αναγράφεται για 1 μερίδα. Μην προετοιμάζετε αυτή τη σαλάτα εκ των προτέρων: θα βγάλει χυμό και θα χάσει εντελώς τη γεύση της μετά από μερικές ώρες από τη στιγμή της προετοιμασίας. Αν λοιπόν, για παράδειγμα, χρειάζεστε 2 μερίδες σαλάτας, ετοιμάστε τόσες και πριν σερβίρετε. Οποιοδήποτε λάχανο είναι κατάλληλο: πρώιμες, όψιμες, καλοκαιρινές ποικιλίες. Το κυριότερο είναι ότι δεν είναι ληθαργική.

Παρασκευή

Το λάχανο πρέπει να πλυθεί, να αφαιρεθούν τα πάνω φύλλα, να ψιλοκομιστεί και λίγο αλάτι. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και στη συνέχεια θρυμματίστε το λάχανο λίγο με τα χέρια σας για να βγάλει ο χυμός. Το πιο σημαντικό συστατικό της σαλάτας είναι έτοιμο, ας περάσουμε στα υπόλοιπα.

Προτιμώ να κόψω το αγγούρι σε λωρίδες και να τρίψω τα καρότα. χοντρό τρίφτη. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αλάτι. Τώρα το μόνο που μένει είναι να τα ανακατέψετε όλα, να τα αλατοπιπερώσετε με φυτικό λάδι και να σερβίρετε αμέσως.

Παρεμπιπτόντως, η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ ελαφριά. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 48 kcal ανά 100 γραμμάρια. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να το μαγειρέψετε αν κάνετε δίαιτα.

Δείτε τη συνταγή βίντεο για να φτιάξετε μια γρήγορη λαχανοσαλάτα

Θα σας ήμουν ευγνώμων αν λάβετε μέρος σε μια σύντομη έρευνα. Επιλέξτε την απάντησή σας και μοιραστείτε το σύνδεσμο της συνταγής με τους φίλους σας γρήγορη σαλάτααπό λάχανο.

Τι είδους σαλάτα μπορείτε να φτιάξετε από φρέσκο ​​λάχανο; Πρώτα απ 'όλα, εξαρτάται από το είδος του λάχανου, γιατί ετοιμάζουν σαλάτες από λευκό λάχανο, σαλάτα από κινέζικο λάχανο, κουνουποσαλάτα, σαλάτα κόκκινο λάχανο, σαλάτα από κινέζικο λάχανο, σαλάτα από Λαχανάκια Βρυξελλών, σαλάτα γαλάζιου λάχανου ή μωβ λάχανο σαλάτα, σαβαγιάρ λάχανο σαλάτα, σαλάτα λάχανο μπρόκολο, σαλάτα λάχανου κολραμπι. Η σαλάτα με φρέσκο ​​λάχανο είναι φυσικά πιο υγιεινή, αν και ετοιμάζεται και σαλάτα από βραστό λάχανο. Αν θέλετε να φτιάξετε φρέσκια σαλάτα λάχανου, οι συνταγές μπορεί να περιέχουν κάτι περισσότερο από λάχανο. Η σαλάτα λάχανου περιέχει συχνά άλλα λαχανικά και φρούτα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν σαλάτα με λάχανο και καρότο, σαλάτα αγγουριού και λάχανο, σαλάτα με λάχανο και πιπεριά, σαλάτα με λάχανο και καλαμπόκι, σαλάτα με λάχανο και μήλο, σαλάτα με λάχανο και ντομάτα και σαλάτα με λάχανο και τεύτλα. Η σαλάτα με κόκκινο λάχανο, εκτός των άλλων, φαίνεται πολύ όμορφη. Προτείνουμε επίσης σαλάτες κουνουπιδιού. Οι συνταγές χρησιμοποιούν συχνά βραστό ή τουρσί λάχανο, αλλά παρασκευάζεται και φρέσκια σαλάτα κουνουπιδιού. Οι σαλάτες από κινέζικο λάχανο έχουν μια λεπτή συνοχή· υπάρχουν διαφορετικές συνταγές με κινέζικο λάχανο, από χορτοφαγικές μέχρι κρέας και ψάρι. Το μπρόκολο, το κολοράμπι και άλλα είδη λάχανου είναι πιο ασυνήθιστα για εμάς, αλλά μπορείτε να φτιάξετε κάτι πολύ πρωτότυπο με αυτά λαχανοσαλάτα. Μια συνταγή για σαλάτα με λάχανο και άλλα φρέσκα λαχανικά και φρούτα ονομάζεται επίσης συχνά βιταμινοσαλάτα με λάχανο. Το λάχανο είναι η βάση· μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν οποιοδήποτε υλικό πλήρωσης. Μερικές φορές μια συνταγή λαχανοσαλάτας χρησιμοποιεί δημητριακά, όπως λαχανοσαλάτα, και κρέας, όπως λαχανοσαλάτα και κοτόπουλο. Και μάλιστα λουκάνικο, γιατί υπάρχει συνταγή για λαχανοσαλάτα με λουκάνικο. Τέλος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και θαλασσινά ετοιμάζοντας καβουροσαλάτα με λάχανο. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα είναι ραβδιά καβουριών και λάχανο. Τώρα για το πώς να φτιάξετε σαλάτα λάχανου. Όπως γνωρίζετε, κάθε γυναίκα μπορεί να κάνει τρία πράγματα σε πέντε λεπτά: σκάνδαλο, χτένισμα και σαλάτα. Πρώτα απ 'όλα, αυτό αναφέρεται σε σαλάτες από φρέσκο ​​λευκό λάχανο, οι οποίες προετοιμάζονται πραγματικά πολύ γρήγορα και εύκολα. Αν θέλετε λάχανο σαλάτα με ξύδι, προσθέστε ξύδι, αν θέλετε λαχανοσαλάτα με μαγιονέζα, προσθέστε μαγιονέζα. Η λαχανοσαλάτα με ξύδι ζεσταίνει τέλεια την όρεξη· καλό είναι να τρώμε πριν από το κυρίως πιάτο, όπως όλες οι σαλάτες.

Η σαλάτα με λάχανο μπορεί να παρασκευαστεί όλο το χρόνο. Την άνοιξη μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα από νεαρό λάχανο και μια ανοιξιάτικη από λάχανο με λαχανικά εποχής το καλοκαίρι. Τέλος, το χειμώνα προσφέρουμε σαλάτα από ξυνολάχανοΚαι σαλάτα σε κονσέρβααπό λάχανο. Για να γίνει αυτό, θα ήταν ωραίο να μάθετε πώς να προετοιμάζετε τη σαλάτα λάχανου για το χειμώνα. Η κονσερβοποίηση λαχανοσαλάτας είναι καλός τρόποςεφοδιαστείτε με βιταμίνες όλο τον χειμώνα. Όταν θέλετε κάτι τραγανό και ξινό το χειμώνα, το λάχανο σε κονσέρβα θα σας βοηθήσει· οι σαλάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετά χρόνια. Λάχανο σαλάτα για το χειμώναμπορεί να παρασκευαστεί με αλάτισμα ή μαρινάρισμα. Για τους λάτρεις των πικάντικων - κορεατικές συνταγές, για παράδειγμα, κορεάτικη σαλάτα λάχανου. Χειμωνιάτικη σαλάτατο λάχανο τυλίγεται σε βάζα και αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος. Για μια τέτοια σαλάτα, λευκό λάχανο ή κουνουπίδι. Η σαλάτα για το χειμώνα παρασκευάζεται επίσης με σκόρδο, γλυκό πιπέρι και μπορεί επίσης να είναι σαλάτα με παντζάρια και λάχανο. Για να σερβίρετε όχι μόνο μια νόστιμη, αλλά και μια όμορφα διακοσμημένη σαλάτα, σας συνιστούμε να δείτε συνταγές για σαλάτες λάχανου με φωτογραφίες.

Τι είδους σαλάτα μπορείτε να φτιάξετε από φρέσκο ​​λάχανο; Πρώτα απ 'όλα, εξαρτάται από το είδος του λάχανου, γιατί ετοιμάζουν σαλάτες από λευκό λάχανο, σαλάτα κινέζικου λάχανου, σαλάτα κουνουπιδιού, σαλάτα κόκκινο λάχανο, σαλάτα κινέζικου λάχανου, σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, σαλάτα μπλε λάχανο ή σαλάτα από μωβ λάχανο, λάχανο σαβαγιάρ σαλάτα, σαλάτα με λάχανο μπρόκολο, σαλάτα λάχανου κολραμπι. Η σαλάτα με φρέσκο ​​λάχανο είναι φυσικά πιο υγιεινή, αν και ετοιμάζεται και σαλάτα από βραστό λάχανο. Αν θέλετε να φτιάξετε φρέσκια σαλάτα λάχανου, οι συνταγές μπορεί να περιέχουν κάτι περισσότερο από λάχανο. Η σαλάτα λάχανου περιέχει συχνά άλλα λαχανικά και φρούτα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν σαλάτα με λάχανο και καρότο, σαλάτα αγγουριού και λάχανο, σαλάτα με λάχανο και πιπεριά, σαλάτα με λάχανο και καλαμπόκι, σαλάτα με λάχανο και μήλο, σαλάτα με λάχανο και ντομάτα και σαλάτα με λάχανο και παντζάρια. Η σαλάτα με κόκκινο λάχανο, εκτός των άλλων, φαίνεται πολύ όμορφη. Προτείνουμε επίσης σαλάτες κουνουπιδιού. Οι συνταγές χρησιμοποιούν συχνά βραστό ή τουρσί λάχανο, αλλά παρασκευάζεται και φρέσκια σαλάτα κουνουπιδιού. Οι σαλάτες από κινέζικο λάχανο έχουν μια λεπτή συνοχή· υπάρχουν διαφορετικές συνταγές με κινέζικο λάχανο, από χορτοφαγικές μέχρι κρέας και ψάρι. Το μπρόκολο, το κουλράμπι και άλλα είδη λάχανου είναι πιο ασυνήθιστα για εμάς, αλλά με αυτά μπορείτε να φτιάξετε μια πολύ πρωτότυπη σαλάτα λάχανου. Μια συνταγή για σαλάτα με λάχανο και άλλα φρέσκα λαχανικά και φρούτα ονομάζεται επίσης συχνά βιταμινοσαλάτα με λάχανο. Το λάχανο είναι η βάση· μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν οποιοδήποτε υλικό πλήρωσης. Μερικές φορές μια συνταγή λαχανοσαλάτας χρησιμοποιεί δημητριακά, όπως λαχανοσαλάτα, και κρέας, όπως λαχανοσαλάτα και κοτόπουλο. Και μάλιστα λουκάνικο, γιατί υπάρχει συνταγή για λαχανοσαλάτα με λουκάνικο. Τέλος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και θαλασσινά ετοιμάζοντας καβουροσαλάτα με λάχανο. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα είναι ραβδιά καβουριών και λάχανο. Τώρα για το πώς να φτιάξετε σαλάτα λάχανου. Όπως γνωρίζετε, κάθε γυναίκα μπορεί να κάνει τρία πράγματα σε πέντε λεπτά: σκάνδαλο, χτένισμα και σαλάτα. Πρώτα απ 'όλα, αυτό αναφέρεται σε σαλάτες από φρέσκο ​​λευκό λάχανο, οι οποίες προετοιμάζονται πραγματικά πολύ γρήγορα και εύκολα. Αν θέλετε λάχανο σαλάτα με ξύδι, προσθέστε ξύδι, αν θέλετε λαχανοσαλάτα με μαγιονέζα, προσθέστε μαγιονέζα. Η λαχανοσαλάτα με ξύδι ζεσταίνει τέλεια την όρεξη· καλό είναι να τρώμε πριν από το κυρίως πιάτο, όπως όλες οι σαλάτες.

Η σαλάτα με λάχανο μπορεί να παρασκευαστεί όλο το χρόνο. Την άνοιξη μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα από νεαρό λάχανο και μια ανοιξιάτικη από λάχανο με λαχανικά εποχής το καλοκαίρι. Τέλος, το χειμώνα, μπορείτε να απολαύσετε σαλάτα με ξινολάχανο και λαχανοσαλάτα σε κονσέρβα. Για να γίνει αυτό, θα ήταν ωραίο να μάθετε πώς να προετοιμάζετε τη σαλάτα λάχανου για το χειμώνα. Η κονσερβοποίηση σαλάτας από λάχανο είναι ένας καλός τρόπος για να εφοδιαστείτε με βιταμίνες όλο τον χειμώνα. Όταν θέλετε κάτι τραγανό και ξινό το χειμώνα, το λάχανο σε κονσέρβα θα σας βοηθήσει· οι σαλάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετά χρόνια. Λάχανο σαλάτα για το χειμώναμπορεί να παρασκευαστεί με αλάτισμα ή μαρινάρισμα. Για τους λάτρεις των πικάντικων φαγητών - κορεατικές συνταγές, για παράδειγμα, σαλάτα από κορεάτικο λάχανο. Η χειμωνιάτικη σαλάτα λάχανου τυλίγεται σε βάζα και αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος. Το λευκό λάχανο ή το κουνουπίδι είναι κατάλληλο για αυτή τη σαλάτα. Η σαλάτα για το χειμώνα παρασκευάζεται επίσης με σκόρδο, γλυκό πιπέρι και μπορεί επίσης να είναι σαλάτα με παντζάρια και λάχανο. Για να σερβίρετε όχι μόνο μια νόστιμη, αλλά και μια όμορφα διακοσμημένη σαλάτα, σας συνιστούμε να δείτε συνταγές για σαλάτες λάχανου με φωτογραφίες.