Σάλτσα κρέμας γάλακτος για κεφτεδάκια. Μυρωδάτα κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας. Μαγείρεμα γρήγορα και νόστιμα.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται

Για κάποιο λόγο, τα κεφτεδάκια συνήθως θεωρούνται ως συμπλήρωμα κρέατος σε σούπες και μπορς, αλλά εν τω μεταξύ είναι εξίσου κατάλληλα για κύρια πιάτα. Καθώς και ή κοτολέτες, κρέας και κεφτεδάκια κοτόπουλουμπορείτε να τηγανίζετε στο λάδι, να μαγειρεύετε σε τηγάνι με σάλτσα, να ψήνετε στο φούρνο και να μαγειρεύετε μαζί τους μαγειρευτά και διάφορες σάλτσες για συνοδευτικά. Τα πρόσθετα στον κιμά μπορεί επίσης να είναι πολύ διαφορετικά: λαχανικά, δημητριακά, μπαχαρικά, τυρί, μανιτάρια, βότανα. Τι δεν είναι μια επιλογή για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να εξοικονομήσετε χρόνο και προσπάθεια;
Είναι καλύτερο αν παίρνετε δύο είδη κρέατος για κιμά: λιπαρό χοιρινό και άπαχο βοδινό, μοσχαρίσιο κρέας. Αλλά μόνο το χοιρινό είναι αρκετά κατάλληλο, ακόμα και το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα. Φτιάξτε κι άλλο σάλτσα, δεν υπάρχει πάντα αρκετό, τα κεφτεδάκια που περισσεύουν πρέπει να τα φάτε χωρίς σάλτσα. Επιλέξτε μπαχαρικά κατά την κρίση σας, η συνταγή εστιάζει Ινδικά μπαχαρικάαλλά αυτό είναι και πάλι θέμα γούστου. Μπορείτε να παραλείψετε τους σπόρους κάρυ και μουστάρδας και να αντικαταστήσετε το κύμινο με κανονικό κύμινο. κεφτεδες μεσα ντομάτα- σάλτσα κρέμας γάλακτοςθα γίνει σε μεσογειακό στιλ, το οποίο είναι ιδανικό για ζυμαρικά με φιγούρες ως συνοδευτικό.

Συστατικά:
- κιμάς (χοιρινό ή βόειο κρέας + χοιρινό) - 350-400 γρ.
- αυγό - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 2-3 κομμάτια (σε κιμά και σάλτσα).
- καρότα - 1 τεμ.
- το καρύκευμα με κάρυ δεν είναι πικάντικο - 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού (ή μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας).
- μαύρο και κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- σκόρδο - 1-2 δόντια.
- φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- zira, σπόροι μαύρης μουστάρδας, κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- σάλτσα ντομάτας- 2-3 κ.σ. κουτάλια?
- νερό - 150-200 ml;
- κρέμα γάλακτος - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλάκια του γλυκού.
- φρέσκα βότανα - για το σερβίρισμα στο τραπέζι.

Μαγείρεμα

Περνάμε το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια από έναν μύλο. Κόβουμε το κρεμμύδι (συνηθισμένο κρεμμύδι ή μωβ) σε τέταρτα, κυλάμε μαζί με το κρέας. Κόψτε μια φέτα από ένα άσπρο καρβέλι, μουλιάστε με νερό, πιέστε ελαφρά. Παραλείπουμε το ψωμί μετά το κρεμμύδι με τον κιμά για να καθαρίσουμε τον μύλο κρέατος από κομμάτια κρέατος και κρεμμύδια. Η προσθήκη ψωμιού δικαιολογείται επίσης από το γεγονός ότι κατά το ψήσιμο, το ψωμί θα διατηρήσει τον χυμό του κρέατος και τα κεφτεδάκια δεν θα στεγνώσουν.

Σπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ με κιμά, προσθέτουμε το μαύρο τριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας χτυπώντας ελαφρά τον κιμά στον πάτο του μπολ. Αλάτι στο τέλος του ζυμώματος.

Τσιμπώντας μικρά κομμάτια κιμά, φτιάχνουμε στρογγυλούς κεφτέδες στο μέγεθος καρυδιά(ή μεγαλύτερο - κατά την κρίση σας). Ενώ το βάζουμε στο ψυγείο.

Για να γίνει η σάλτσα ντομάτας πηχτή και νόστιμη, θα τη μαγειρέψουμε με την προσθήκη λαχανικών. Κόβουμε το καρότο σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Αρχικά ρίχνουμε το κρεμμύδι στο ζεστό λάδι, το αφήνουμε να μαλακώσει και προσθέτουμε το σκόρδο. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, σε χαμηλή φωτιά.

Μόλις γίνει αντιληπτό ότι το κρεμμύδι έχει ροδίσει, ρίχνουμε τα καρότα. Οι κύβοι καρότου δεν χρειάζεται να τηγανιστούν, απλά μαλακώστε τους λίγο.

Όσο τσιγαρίζονται τα λαχανικά, ετοιμάστε ένα σετ μπαχαρικών. Εάν τα κάνετε όλα σύμφωνα με τη συνταγή, τότε πάρτε όλα τα ολόκληρα μπαχαρικά (κόλιανδρο, μαύρη μουστάρδα και κύμινο) και αλέστε σε ένα γουδί.

Προσθέστε μπαχαρικά στο κρεμμύδι με καρότα, ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε ενώ τηγανίζετε, τα μπαχαρικά σε καυτό λάδι μπορεί να καούν.

Βάζουμε τα κεφτεδάκια στο μυρωδάτο λάδι. Δεν ανακατεύουμε τα δύο τρία πρώτα λεπτά για να «πιάσουν» τα μπαλάκια του κρέατος, να ροδίσουν στον πάτο και να σκληρύνουν από τις άλλες πλευρές. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε απαλά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Όπως τα κοτολέτες ή τα κεφτεδάκια, έτσι και τα κεφτεδάκια τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά, αλλά χρειάζεστε λιγότερο χρόνο για να τηγανίσετε, 5-7 λεπτά είναι αρκετά.

Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά με τα κεφτεδάκια για λίγα λεπτά. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό, αλάτι για γεύση.

Παράλληλα ετοιμάζουμε το dressing της κρέμας γάλακτος. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ φλιτζάνι, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Τρίψτε για να πάρετε ένα ομοιογενές παχύρρευστο χυλό. Προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος.

Προσθέστε τη σάλτσα ξινή κρέμα στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι. Αρχίστε αμέσως να ανακατεύετε, διαφορετικά θα σχηματιστούν σβώλοι. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Για συνοδευτικό, βράστε, ζυμαρικά, ρύζι ή επιλέξτε οποιοδήποτε άλλο της γεύσης σας. Σερβίρετε κεφτεδάκια με συνοδευτικό, περιχύνοντας με μια νόστιμη πηχτή σάλτσα και προσθέτοντας φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Συγγραφέας Elena Litvinenko (Sangina)

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
2. Φιόγκος - 2 τεμ. (Μεσαίο).
3. Αυγό - 1 τεμ.
5. Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
6. Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
7. Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
8. Νερό - 1 ποτήρι.
9. Δάφνη - 1 τεμ.

Αναλυτική συνταγή με φωτογραφίες.

Πόσο όμορφο ακούγεται Κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας". Ας τα ετοιμάσουμε λοιπόν.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

1. Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.

2. Φιόγκο - 2 τεμ. (Μεσαίο).

3. Αυγό - 1 τεμ.

4. Αλεύρι - για αφαίρεση των οστών + 1 κουτ. - για τη σάλτσα.

5. Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.

6. Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.

7. Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

8. Νερό - 1 ποτήρι.

9. Δάφνη - 1 τεμ.

Ετοιμάζονται όλα τα προϊόντα; Στη συνέχεια, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα.

Παίρνουμε το κρεμμύδι, το καθαρίζουμε και το πλένουμε. Τώρα το περνάμε από μύλο κρέατος ή το τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη. Δείτε φωτογραφία.

Παίρνουμε παγωμένα φιλέτο κοτόπουλο, το ξεπλένουμε και το περνάμε από μηχανή κρέατος. Δείτε φωτογραφία.

Πώς να επιλέξετε το σωστό κρέας κοτόπουλου, μπορείτε να μάθετε για αυτό παρακολουθώντας αυτό το βίντεο "Κοτόπουλο". Προτείνω.

Τώρα προσθέστε το κρεμμύδι κιμάς κοτόπουλου. Δείτε φωτογραφία.

Αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε το αυγό. Δείτε φωτογραφία.

Ανακατεύουμε όλα καλά και ο κιμάς για κεφτεδάκια είναι έτοιμος. Δείτε φωτογραφία.

Παίρνουμε ένα βαθύ τηγάνι και το ρίχνουμε μέσα φυτικό λάδι, βάλτε το σε γκάζι και ζεστάνετε τα πάντα καλά. Κάνουμε μια μέτρια φωτιά. Δείτε φωτογραφία.

Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Δείτε φωτογραφία.

Παίρνουμε ούτε ένα μεγάλο κομμάτι μαγειρεμένου κιμά για κεφτέδες. Κάνουμε μια μπάλα και τη βάζουμε στο αλεύρι. Δείτε φωτογραφία.

Τυλίγουμε την μπάλα μας σε αλεύρι από όλες τις πλευρές. Δείτε φωτογραφία.

Απλώνουμε τα κεφτεδάκια σε προθερμασμένο και αλειμμένο τηγάνι με φυτικό λάδι. Δείτε φωτογραφία.

Έτσι, γεμίζουμε όλο το ταψί. Δείτε φωτογραφία.

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Δείτε φωτογραφία.

Βάζουμε τους έτοιμους κεφτέδες σε ένα πιάτο. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τα φάτε ήδη χωρίς σάλτσα, αλλά έχουμε μια συνταγή για "Κεφτεδάκια σε σάλτσα ξινή κρέμα". Ρίξτε λοιπόν μια ματιά στο πώς μοιάζουν και ας συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε. Δείτε φωτογραφία.

Από τον υπόλοιπο κιμά ψήνουμε κεφτεδάκια με τον ίδιο τρόπο.

Όλα τα κεφτεδάκια ήταν τηγανητά.

Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι (στο οποίο τηγανίστηκαν τα κεφτεδάκια). Τώρα απλώστε τους κεφτέδες σφιχτά μεταξύ τους. Δείτε φωτογραφία.

Τα κεφτεδάκια είναι μικρά μπαλάκια από κιμάς. Μέχρι σήμερα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών συνταγών, ακολουθώντας τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο νόστιμα. Ωστόσο, αν θέλετε τα κεφτεδάκια σας να είναι τρυφερά και να έχουν πρωτότυπη γεύση, μαγειρέψτε κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας. Το μεγάλο τους πλεονέκτημα είναι ότι αυτοί οι κεφτέδες ταιριάζουν καλά με άλλα πιάτα - φαγόπυρο, ρύζι, μπιζέλια, πατάτες πουρέκαι τα λοιπά. Ταυτόχρονα, προστίθενται πολύ συχνά σε μπορς και τουρσί.

Πώς να μαγειρέψω

Για να μαγειρέψετε κεφτεδάκια σε σάλτσα ξινή κρέμα, θα χρειαστείτε αυτό.

Συστατικά:

αυγό - 1 τεμ.;
ξινή κρέμα - 200 g;
κιμάς βοείου κρέατος - 700 g;
αλεύρι;
πιπέρι, αλάτι?
σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
καρότο;
χόρτα.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

Μεταφέρετε όλο τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε αλάτι, τριμμένα καρότα (στο λεπτό τρίφτη), πιπέρι, σκόρδο και ένα αυγό. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά. Από το τελευταίο φτιάξτε μικρά μπαλάκια. Τα κυλάμε σε καθαρό αλεύρι. Αλλά θυμηθείτε, δεν χρειάζεται να το αλατίσετε.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε φυτικό λάδι και βάζουμε τα κεφτεδάκια. Πρέπει να τα τηγανίσετε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Σε αυτή την περίπτωση, το ψήσιμο πρέπει να γίνεται από όλες τις πλευρές.
Τώρα ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε την ξινή κρέμα με βρασμένο νερό (περίπου 150 γραμμάρια) και αλάτι. Ρίχνουμε το έτοιμο υγρό στους κεφτέδες. Μετά από αυτό, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να είναι όλα έτοιμα.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στο πιάτο. Σβήστε τη φωτιά. Αφήνουμε τα κεφτεδάκια κάτω από το καπάκι να εμποτιστούν.

Μυστικά Μαγειρικής

Επιλέξτε ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 15%.
Η γέμιση πρέπει να είναι φρέσκια. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να προτιμάτε το βόειο κρέας. Επίσης, ορισμένοι σεφ συνιστούν να συνδυάσετε διάφορα είδη κιμά.
Κρατάμε τα κεφτεδάκια μικρά για να είναι πιο ζουμερά.
Εάν θέλετε, μπορούν να προστεθούν μπαχαρικά στο πιάτο. Λίγο πριν από αυτό φροντίστε να ενωθούν με κρέμα γάλακτος.

Όπως καταλαβαίνετε, τα κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας είναι μια πολύ εύκολη και απλή συνταγή, που δεν είναι δύσκολη στην παρασκευή της. Αυτό το πιάτο θα διαφοροποιήσει τέλεια το μενού σας και θα κάνει το δείπνο πραγματικά νόστιμο. Ωστόσο, για να μην μεταφράσετε τα υλικά μάταια, δεν χρειάζεται να πειραματιστείτε με τη συνταγή. Θυμηθείτε, πολλά φαγητά δεν αναμειγνύονται μεταξύ τους, με αποτέλεσμα ένα πιάτο που δεν έχει τόσο καλή γεύση.

Τα προϊόντα κιμά, όπως οι κοτολέτες ή τα κεφτεδάκια, είναι επάξια δημοφιλή στους λάτρεις ενός νόστιμου και ικανοποιητικού γεύματος. Φτιαγμένα από φυσικά προϊόντα, στον ατμό ή στο φούρνο, τα κεφτεδάκια και οι κοτολέτες σε σάλτσα κρέμας θεωρούνται διαιτητικά, πολύ θρεπτικά και χρήσιμο προϊόν. Για την παρασκευή τους, λαμβάνεται μόνο φυσικό κρέας: βόειο κρέας, άπαχο χοιρινό, κοτόπουλο ή κρέας κουνελιού. Για να δώσει αέρα και απαλότητα στον κιμά, στο κρέας προστίθεται απαραίτητα ψωμί βουτηγμένο σε γάλα.

Σε αυτό το άρθρο, θέλω να σας μάθω πώς να μαγειρεύετε κεφτεδάκια σε σάλτσα ξινή κρέμα, που σίγουρα θα γίνει αγαπημένο πιάτο όλων των μελών του νοικοκυριού σας. Το μυστικό της προετοιμασίας τους μου το αποκάλυψε κάποτε η μητέρα μου. Από τότε, αυτό το πιάτο είναι ένα από τα αγαπημένα μου.

Λοιπόν, ας εξετάσουμε τα κύρια στάδια μαγειρέματος κεφτέδες σε σάλτσα ξινή κρέμα.

Μαγείρεμα κιμά

Για να φτιάξουμε ένα κιλό κιμά για κεφτεδάκια, παίρνουμε 900 γραμμάρια βοδινό ή χοιρινό κρέας (μπορείτε να ανακατέψετε 50:50), περίπου 100 γρ. σταρένιο ψωμί, 100 γρ γάλα ή νερό, κρεμμύδι, σκόρδο και αλάτι κατά βούληση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια το κρέας κοτόπουλου ή κουνελιού - αυτό είναι ήδη στο γούστο σας. Από τον πολτό του κρέατος, απογυμνωμένο από χονδρούς τένοντες και συνδετικό ιστό και κομμένο σε μικρούς κύβους, φτιάχνουμε κιμά. Συνδυάστε το ψιλοκομμένο κρέας με το ψωμί, το αλάτι, το σκόρδο και τα κρεμμύδια που έχουν ήδη μουλιάσει στο γάλα και ανακατεύετε καλά. Για να γίνουν τα κεφτεδάκια ελαφριά και αέρινα, ξαναπερνάμε το έτοιμο μείγμα από τον μύλο κρέατος.

Σχηματίζουμε κεφτεδάκια

Προσθέστε 30 γρ. στον κιμά βούτυρο, 2 αυγά και ανακατεύουμε καλά. Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε μπάλες μεγέθους αυγόκαι βράζουμε σε δύο ή σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθεί. Για μια μερίδα σχηματίζουμε περίπου 4-5 κεφτεδάκια.

Μαγειρική σάλτσα ξινή κρέμα

Το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, λαμβάνεται από αποξηραμένο αλεύρι και κρέμα γάλακτος με την προσθήκη, μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος ή ζωμό λαχανικών. Εάν αυτή τη στιγμή δεν χάνετε βάρος και δεν ακολουθείτε καμία δίαιτα, τότε είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε λιπαρή κρέμα γάλακτος. Για διαίτηςο ζωμός λαχανικών είναι πιο κατάλληλος.

Έτσι, θα μαγειρέψουμε κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας με βάση κλασική σάλτσα. Μαγειρεύεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή:

Παίρνουμε 50 γρ αλεύρι σίτου κοσκινισμένο, το ζεσταίνουμε ανακατεύοντας με ξύλινη σπάτουλα. Προσπαθούμε να αποφύγουμε το κάψιμο ή την αλλαγή του χρώματός του.

Αλέστε το αποξηραμένο αλεύρι με 50 g βούτυρο και αραιώστε με ένα λίτρο ζωμό κρέατος ή ζωμό λαχανικών, ζυμώστε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια μάζα με ομοιογενή σύσταση.

Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά.

Βάλτε 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος να βράσουν σε ένα ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια προσθέστε στη σάλτσα που βράζει.

Αλατίζουμε το μείγμα που προκύπτει για γεύση, μαγειρεύουμε για άλλα 3-5 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και φιλτράρουμε.

Τα κεφτεδάκια, όπως και οι κοτολέτες σε σάλτσα ξινή κρέμα, μπορούν να μαγειρευτούν με ντομάτες. Για να γίνει αυτό, προσθέστε 200 γραμμάρια στην κρέμα γάλακτος Τοματοχυμοςή 300 γραμμάρια ντομάτες τρίβονται από ένα κόσκινο. Μόνο μετά από αυτό συνδυάζουμε την ξινή κρέμα ζωμό κρέατοςκαι φτιάξτε τη σάλτσα.

Τελειώνουμε το μαγείρεμα

Αν θέλετε να ψήσετε κεφτεδάκια στο φούρνο, τότε βάζετε τα ελαφρώς κακοψημένα μπαλάκια κρέατος σε μια κατσαρόλα, περιχύνετε με σάλτσα κρέμας και βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Μπορείτε να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα αυτού του πιάτου σε κανονική φωτιά με ένα ελαφρύ βράσιμο.

Κατά κανόνα, τα κεφτεδάκια σε σάλτσα ξινή κρέμα σερβίρονται με συνοδευτικό. Ως συνοδευτικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιδέ ή βραστά νουντλς, χυλό Hercules, πατάτα ή φαγόπυρο, κριθάρι και πλιγούρι βρώμης. Το ρύζι ποσέ ή τα καρότα είναι επίσης καλά για αυτούς τους σκοπούς.

Καλή όρεξη!

Βήμα 1

Για τα κεφτεδάκια, πάρτε έτοιμο κιμά ή χρησιμοποιήστε ένα μύλο κρέατος για να τρίψετε 500 γραμμάρια χοιρινό και 100 γραμμάρια λαρδί.

Βήμα 2

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν πιο λεπτά, για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι ή μπλέντερ.

Βήμα 3

Μουλιάζουμε την ψίχα του κουλούρι σε γάλα, αφού μουλιάσουν τα ψίχουλα τα στύβουμε.

Βήμα 4

Πολτοποιήστε καλά την ψίχα ψωμιού. Και ανακατεύουμε με κιμά και κρεμμύδια.

Βήμα 5

Προσθέστε αυγό, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατεύετε ξανά: όσο περισσότερο ανακατεύετε, τόσο πιο τρυφερά θα βγαίνουν τα κεφτεδάκια.

Βήμα 6

Μόδα μικρά προσεγμένα κεφτεδάκια από τον κιμά. Για να μην κολλάει η μάζα στα χέρια σας, τα βουτάτε περιοδικά σε νερό. Βάζουμε τα κεφτεδάκια στο φυτικό λάδι που έχει ζεσταθεί σε ένα τηγάνι.