Μάγειρες με γνώση του θέματος αστειεύονται ότι η σάλτσα σου επιτρέπει να κρύψεις χίλιες αμαρτίες. Έτσι είναι - με ένα νόστιμο και όμορφο σάλτσα, μπορείτε να καλύψετε ένα καμένο κοτόπουλο, να εξευγενίσετε την όχι πολύ ελκυστική γεύση των βρασμένων λαχανικών ή να δώσετε γεύση σε ένα ανέκφραστο πιάτο δημητριακών. Μια ξεχωριστή ιστορία με τα ζυμαρικά - το να τα τρώτε «χωρίς τίποτα» δεν θα συμβεί ούτε σε πεπεισμένους παστομανείς. σάλτσα κρέμας γάλακτοςγια ζυμαρικά - η πιο εύκολη επιλογή για γρήγορη και εγγυημένη γαστρονομική επιτυχία.

Πάνω, κάτω απαλά - δεν είναι απαραίτητο

Επομένως, κατά την προετοιμασία της σάλτσας, είναι σημαντικό να ανακατεύετε έτσι ώστε όλα τα noodles να καλυφθούν με υγρό. Διαφορετικά, τα υλικά θα είναι πολύ βαριά και θα καούν. Αν έχει πολύ λίγη σάλτσα πάνω του, το τηγάνι θα στεγνώσει γρήγορα. Συμβουλή δοσολογίας: Χρησιμοποιήστε λαχανικά όπως φρέσκο ​​μπρόκολο ή καρότα, προσθέστε λίγη περισσότερη σάλτσα καθώς τα σφιχτά λαχανικά τείνουν να «καταπίνουν» περισσότερα υγρά.

Νόστιμη κρούστα τυριού

Το αποκορύφωμα σε κάθε κατσαρόλα ή επικάλυψη είναι η τραγανή πικάντικη φλούδα τυριού.

Μπορούν τα ζυμαρικά να είναι τροφή διαίτης;

Ακόμη και οι διατροφολόγοι δεν έχουν ακόμη καταλήξει σε συναίνεση και δίνουν αντικρουόμενες συστάσεις σχετικά με την ένταξη των ζυμαρικών στην καθημερινή διατροφή. Φυσικά, τα ζυμαρικά φτιάχνονται από αλεύρι, που σημαίνει ότι έχουν πολλούς υδατάνθρακες. Λιπαρό σάλτσα για ζυμαρικά, βραστό χοιρινό ή τηγανητό κοτολέταΚάντε το πιάτο πολύ πλούσιο σε θερμίδες και βαρύ - ένα τέτοιο φαγητό σίγουρα δεν συμβάλλει στην αρμονία.

Ήπιες τυρώδεις ποικιλίες όπως πρόβειο τυρί, μοτσαρέλα, γκούντα και μπρι συνδυάζονται καλύτερα με ζυμαρικά και δημιουργούν μια χορταστική κατσαρόλα. Για ένα επιπλέον σφύριγμα, πασπαλίζουμε μια χούφτα τριμμένη φρυγανιάκαι κρεμώδεις νιφάδες πάνω από τυρί για εγγυημένη υπέροχη κρούστα. Αναμεταξύ απλές συνταγές- Συνταγή για σπαγγέτι καρμπονάρα. Νόστιμες υγιεινές συνταγές - μαγειρέψτε και απολαύστε αυτή τη φθηνή μακαρονάδα καρμπονάρα μόνο με 61 σεντς ανά μερίδα.

Υλικά για 6 άτομα 750 γρ μακαρόνια 1, 13 ευρώ 75 γρ παρμεζάνα τριμμένη 60 λεπτά 4 αβγά 80 λεπτά 250 ml κρέμα γάλακτος 50 λεπτά 1 σκελίδα σκόρδο 10 λεπτά 100 γρ μπέικον κέικ 50 σεντς αλάτι πιπέρι. Τηγάνι, φίλτρο μαγειρέματος, κατσαρόλα, πρέσα σκόρδου, μπολ ανάμειξης.

Γιατί, όμως, οι Ιταλοί, που τρώνε άφθονα ζυμαρικά, σπάνια παχαίνουν; Η ένδειξη είναι στην ποικιλία σιταριού. Έχουμε συνηθίσει τα ζυμαρικά από αλεύρι ασφάλιστροκαι οι Ιταλοί τρώνε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι. Τέτοιος προϊόντα αλευριούπολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες. Υπάρχουν επίσης υδατάνθρακες στα ζυμαρικά, αλλά συμβάλλουν στην παραγωγή της ορμόνης της ευτυχίας - της σεροτονίνης, γι' αυτό οι Ιταλοί λατρεύουν να τραγουδούν και να απολαμβάνουν τη ζωή. Ναι, στην Ιταλία τρώνε ζυμαρικά σχεδόν κάθε μέρα, αλλά δεν υπάρχει παράδοση να τρώνε δημητριακά και σούπες με δημητριακά, έτσι οι κάτοικοι των Απεννίνων παίρνουν τις θερμίδες που λείπουν με ζυμαρικά.

Και γι' αυτό φτιάχνονται τα σπαγγέτι καρμπονάρα

Σάλτσα καρμπονάρα: κρέμα γάλακτος, αυγά, παρμεζάνα με αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστούν κρεμώδης πάστα. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα βράζουμε με κρύο νερό σε ένα σουρωτήρι. Όσο ψήνονται τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπέικον που στάζει στο ποτήρι, προσθέτουμε το λάδι και ζεσταίνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πιεσμένο σκόρδο και το στιφάδο.

Πώς να φτιάξετε ένα ξυλάκι ζυμαρικών για poblana

Προσθέστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια στην κατσαρόλα και ανακατέψτε γρήγορα τα ζυμαρικά. Απλά νόστιμη, συνταγή για όλη την οικογένεια. Για να γίνει αυτό, τα βάζουμε να τηγανιστούν απευθείας στην σχάρα του φούρνου, προσπαθώντας να μην καούν πολύ. Τα βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα, την οποία ιδρώνουν σε λίγα λεπτά, τα αφαιρούμε, αφαιρούμε το δέρμα, τις φλέβες και τους σπόρους.

Το αίσθημα κορεσμού μετά από μια μερίδα ζυμαρικών έρχεται γρήγορα και διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ακόμα κι αν μεταβείτε στα σωστά ζυμαρικά, δεν πρέπει να τα τρώτε κάθε μέρα - δύο φορές την εβδομάδα και σε μικρές μερίδες των 200 γραμμαρίων, προσθέτοντας σάλτσα ξινή κρέμα ή άλλη, όχι πολύ χορταστική σάλτσα.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με σάλτσα ξινή κρέμα


Κρεμώδης σάλτσα ξινή κρέμα

Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μπλέντερ επεξεργαζόμαστε το poblano-chili, τυρί κρέμα, κρεμμύδι, μπουγιόν κοτόπουλουκαι μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνει μια λεία σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο, και σε αυτό παθαίνουμε σάλτσα chili poblano. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Αφήνουμε να ψηθούν για άλλα 5 λεπτά χωρίς να σκεπάζουμε το τηγάνι.

Τα ζυμαρικά Poblana είναι μια λεία και πολύ απαλή πάστα γεύσης. Σερβίρεται ζεστό, με τυρί Manchego ή φρέσκο ​​τυρί. Μπορείτε να το αλλάξετε λίγο προσθέτοντας μερικούς κόκκους μαγειρεμένου καλαμποκιού στο τελευταίο βήμα. Τα κρεμώδη ζυμαρικά είναι το τέλειο πιάτο για παιδιά και μανιώδεις ενήλικες που αγαπούν τις απλές και ικανοποιητικές γεύσεις, αλλά απλώς αντικαταστήστε την κλασική κρέμα κουζίνας με κρέμα γάλακτος που βρίσκετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ για να ετοιμάσετε κάτι που έχει ήδη δει αλλά μοντέρνο.

εύκολη συνταγήσάλτσα, η οποία είναι εύκολο να γίνει, θα σας επιτρέψει να μην υπερφορτώνετε τη διατροφή με λίπη. Οι σάλτσες με κρέμα γάλακτος βρίσκονται στο οπλοστάσιο κάθε νοικοκυράς που πρέπει να μαγειρέψει φαγητό. Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να ανακατεύετε ξινή κρέμα με μυρωδικά, κρεμμύδια ή σκόρδο. Είναι δύσκολο να χαλάσετε ένα τέτοιο πιάτο, χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρέψετε και το αποτέλεσμα είναι πάντα καλό - κρεμώδης απαλότητα, ελαφριά ξινίλα και άρωμα μπαχαρικών.

Αυτό το εύκολο και γρήγορο ζυμαρικό με στίγματα ξινή κρέμα είναι τέλειο για τις μέρες που παρατηρείτε ότι η λαχτάρα για φαγητό θα σας ανακουφίσει! Στην πραγματικότητα, όταν πρόκειται για νόστιμες συνταγές, η κουζίνα δεν χρειάζεται να είναι ένα μπισκότο και μερικές φορές απλώς μια φαντασία και θέλετε να πειραματιστείτε για να ανακαλύψετε τις συνεχώς κουραστικές γεύσεις που έχετε βιώσει ποτέ και να κάνετε μια απλή διάλειμμα για μεσημεριανόγια το καλύτερο γεύμα!

Αυτό που μου άρεσε σε αυτό το λεκιασμένο ζυμαρικό είναι ότι ψήνεται σε 15 λεπτά και είναι καλό για τρέλα! Για να ετοιμάσουμε πρώτα τον πουρέ και την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να ζεσταθεί το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το κομμένο κρέας σε λεπτές φέτες. Μόλις ροδίσει ο λεκές, σκεπάστε για να ψηθεί για περίπου δέκα λεπτά, προσθέτοντας μια σταγόνα νερό εάν η σάλτσα στεγνώσει πολύ. Όταν μαλακώσει το πράσο, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε τα πάντα. Στραγγίζουμε την πάστα από τα δόντια, τη συνδυάζουμε με κρέμα γάλακτος και λεκέδες, προσθέτουμε άλλη μια ζυμαρική για καλή κρέμα. Αποσυνδέουμε και γαρνίρουμε με παπαρουνόσπορο και παρμεζάνα.

  • Το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά.
  • Προσθέστε μια κηλίδα στις χονδροειδείς τομές ψήνοντας ακάλυπτα για λίγα λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό.
Λάδι, αλάτι.

Η σάλτσα ξινή κρέμα είναι μια από τις βασικές· με βάση της, μπορείτε να ετοιμάσετε μανιτάρια, τυρί, ντομάτα, γλυκό ή, για παράδειγμα, πικάντικη σάλτσαμε την κόλαση. Η σάλτσα μπορεί να πήξει με αλεύρι, αλλά θα ετοιμάσουμε τη σάλτσα για τα μακαρόνια, έτσι μπορούμε να κάνουμε χωρίς πυκνωτικό. Η ξινή κρέμα απορροφά καλά τα αρώματα και μαλακώνει τη γεύση, το πιάτο αποδεικνύεται λεπτό, αλλά πλούσιο.

Συνταγή με αλεύρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα κολοκυθάκια. Το βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξει για περίπου 30 λεπτά. Τοποθετήστε το στην τσαγιέρα και προσθέστε το αγγούρι σε φέτες και το μαρούλι λιανικής σε φέτες. Χύνω σάλτσα σκόρδουκαι τυλίγουμε την κατσαρόλα. Υλικά 2-3 κολοκυθάκια, 4 αυγά, 4 κουταλιές αλεύρι, 1 φλιτζάνι καφέ μπύρα, αλάτι, λάδι - για το τηγάνισμα Για σάλτσα: γιαούρτι κουβά, 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 5-6 σκελίδες σκόρδο, άνηθο, αλάτι ROUTEF O ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε στη μακριά πλευρά.

Τα ζυμαρικά Putanesca είναι ένα ιταλικό κλασικό. Το χαρακτηριστικό του έγκειται στο γεγονός ότι στα προϊόντα σάλτσας υπάρχουν και γαύροι που λιώνουν σε ελαιόλαδο και σκόρδο. Μοιάζει περισσότερο με αλμυρό μπαχαρικό σε αυτή την περίπτωση. Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Εάν χρησιμοποιείτε ντοματίνια, απλά κόψτε τα σε τέσσερα. Ετοιμάζουμε τις ελιές που μαζεύουμε.

κλασική συνταγή σάλτσας

Μπορούν να παρασκευαστούν δύο μερίδες σε 5 λεπτά.

Συστατικά:

  • Μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά (μπορείτε να επιλέξετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά κατά την κρίση σας)
  • Αλάτι - περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού
  • Ζάχαρη - όσο το αλάτι
  • Μαύρο ή λευκό πιπέρι - για γεύση
  • Χυμός λεμονιού - κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικά)

Χρειάζονται λίγα λεπτά για να ετοιμάσετε τη σάλτσα σπαγγέτι:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Σοτάρουμε τις σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες μαζί με τα φιλέτα γαύρου. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσουν τα φιλέτα ψαριού. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να αυξήσετε τη θερμότητα. Προσθέστε κάπαρη και ελαιόλαδο. Τέλος τελειώνουμε με 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα.

Ρίξτε το νερό, αφήνοντάς το λίγο πιο κάτω. Δεν χρειάζεται να το εξαντλήσετε εντελώς. Ρίξτε τη σάλτσα σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα. Λοιπόν, φυσικά, μετά την επιστροφή στο σπίτι, ήταν απαραίτητο να ζεσταθεί πολύ γρήγορα, ειδικά από το εσωτερικό. Και έτσι δημιουργήθηκε αυτή η συνταγή ζυμαρικών με σάλτσα αβοκάντο-ρόκα-παρμεζάνα.

  1. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι στην κρέμα γάλακτος
  2. Αν η σάλτσα δεν φαίνεται αρκετά ξινή, προσθέστε χυμό λεμονιούκαι ανακατεύουμε
  3. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα μαγειρεμένα ζυμαρικά


Η βασική σάλτσα ξινή κρέμα είναι έτοιμη, αλλά μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή με οποιαδήποτε πρόσθετα. Για παράδειγμα, σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά, ψιλοκομμένες ντομάτες, τηγανητά μανιτάρια ή τυρί. Υπάρχουν τόσες επιλογές όσες και οι γευστικές προτιμήσεις. Συνιστάται να αφήσετε τη σάλτσα με πρόσθετα να παρασκευαστεί για μερικές ώρες, έτσι ώστε η ξινή κρέμα να είναι κορεσμένη με αρώματα. Τολμώ!

Πιο συγκεκριμένα, Raw Avocado Rocket Parmesan Pasta Sauce. Το απόλυτο ελάχιστο γεύμα προσφέρει νόστιμα γεύματα σε 15 λεπτά! Όλα είναι κυριολεκτικά «από το μάτι», οπότε μην φοβάστε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε κάπου, κάπου. Χρειάζεστε μόνο ένα μίξερ και μια κατσαρόλα για ζυμαρικά.

Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μίξερ. Ανακατεύουμε και μερικές φορές στύβουμε τη σάλτσα από τα τοιχώματα. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ εμβάπτισης. Δημιούργησε μια όμορφη πρασινωπή και πυκνή σάλτσα αβοκάντο. Προστίθεται χυμός λεμονιού για να μην μαυρίσει το αβοκάντο. Νιώστε ελεύθεροι να δοκιμάσετε αλάτι και πιπέρι ή να το τσιμπήσετε με ελαιόλαδο ή άνηθο. Είναι όλα για εσάς και τα γούστα σας!

Σε επαφή με

Με τη βοήθεια διαφόρων σαλτσών, τα συνηθισμένα ζυμαρικά μπορούν να μετατραπούν σε ορεκτικό και νόστιμο πιάτο. Η σάλτσα ξινή κρέμα για ζυμαρικά θα δώσει στο πιάτο πρωτοτυπία και γιορτή. Τα μακαρόνια σε σάλτσα ξινή κρέμα μπορούν να χρησιμεύσουν ως ανεξάρτητα πιάτο διαίτηςή συνοδευτικό για λαχανικά, κρέας, ψάρι.

Ρίξτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά από το σουρωτήρι. Κρατήστε λίγο υγρό πάνω του γιατί περιέχει άμυλο που διακοσμεί τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα που ψήνονται τα ζυμαρικά ανακατεύουμε με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά για να φτιάξουμε μια σάλτσα ζυμαρικών. Προσθέστε το μείγμα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια και φέτες τσίλι, τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε. το ωμή σάλτσαΜε το ελάχιστο ποσόγεύματα και ώρα.

Το αβοκάντο και η ρόκα δημιουργούν ένα όμορφο πράσινο χρώμα που έρχεται σε αντίθεση με τα κόκκινα τσίλι. Ηλιόσπορος με παρμεζάνα δημιουργεί μια νόστιμη υφή. Είναι μια όμορφη βελούδινη απόλαυση που μπορείτε να προσαρμόσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας! Οι κύριες πρώτες ύλες είναι το αβοκάντο, το λεμόνι, η ρόκα, η κρέμα γάλακτος και η δυνατή, ώριμη παρμεζάνα. Εάν παραλείψετε ή αντικαταστήσετε κάποια άλλη πρώτη ύλη, δεν θα συμβεί τίποτα. Γιατί αυτή η συνταγή είναι έργο «συμπτώσεων».

Η συνταγή για την κλασική σάλτσα ξινή κρέμα είναι αρκετά απλή. Το παρασκευάζουμε από τα παρακάτω υλικά:

  • 200 γρ κρέμα γάλακτος
  • 1 αγ. μεγάλο. βούτυρο ή γκι
  • 1 αγ. μεγάλο. αλεύρι σίτου

Το αλεύρι πρέπει να τηγανιστεί σε λιωμένο βούτυρο μέχρι να ροδίσει, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι σε αυτό και βράστε για 5 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Δεν χρειάζεται πραγματικά να μαγειρέψετε, οπότε είναι υπέροχο! Σας έχω μια άλλη συνταγή όπου τα αβοκάντο παίζουν σημαντικό ρόλο και μπορείτε να δείτε μόνοι σας τι μεταβλητές δυνατότητες έχει αυτή η συνταγή! Ο Αύγουστος έφερε ευχάριστες θερμοκρασίες και ηλιόλουστο καιρό, που σας ενθαρρύνει να φάτε κάτι νόστιμο. Για λίγη έμπνευση, μπορείτε να δοκιμάσετε τα τρία πιάτα ζυμαρικών μας υπό το πρίσμα των θεραπειών με βότανα, όπου δεν χρειάζεστε πολλές πρώτες ύλες και η γεύση τους θα εξακολουθεί να σας συνεπαίρνει!

Ταλιατέλες με φυτικό λάδι και φασκόμηλο

Για δύο μερίδες θα χρειαστείτε: 350 γρ ζυμαρικά με ταλιατέλες, 2 κουταλιές της σούπας βότανα ή κανονικά βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας φασκόμηλο χοντροκομμένο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και παρμεζάνα για πασπάλισμα. Διαδικασία: Η πιο απλή συνταγή δεν υπάρχει! Ρίξτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και ελαφρύνετε απαλά το ψιλοκομμένο φασκόμηλο πάνω του για να πάρει γεύση. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το πιάτο, προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και το υπόλοιπο λάδι και ανακατεύουμε όλα.

Η γεύση της σάλτσας κρέμας μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας διάφορα προϊόντα (φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, σκόρδο με βασιλικό, τοματοπολτόςμε πάπρικα κ.λπ.), δίνοντας κάθε φορά μια εντελώς νέα γεύση στα ζυμαρικά.

Μια σάλτσα ξινή κρέμα για ζυμαρικά με την προσθήκη κρασιού και ασκαλώνων μπορεί να ευχαριστήσει ακόμα και τους πραγματικούς καλοφαγάδες. Η προετοιμασία του είναι η εξής. Τα ψιλοκομμένα ασκαλώνια τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, το αλεύρι προστίθεται στο μαγκάλι και αναμειγνύεται γρήγορα. Όταν το κρεμμύδι αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα, περιχύνεται με λευκό ξηρό κρασί και ψήνεται μέχρι να πήξει. Όταν η μάζα πήξει, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι.

Ραβιόλια από αλεύρι φούρνου με ρικότα μυρωδικών και σάλτσα ντομάτας

Σερβίρετε φρέσκο ​​καρυκευμένο τριμμένο πιπέρικαι τριμμένη παρμεζάνα. Είναι εξίσου καλά με ένα πολυτελές εστιατόριο, μόνο πάνω από 250 kr για φθηνότερες μερίδες! Για 2 μερίδες χρειάζεστε: 1 φλιτζάνι αλεύρι μπύρας, 1 αυγό, 3 κουταλιές της σούπας νερό και 3 κουτ. ελαιόλαδο. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ρικότα ή μαλακό τυρί κότατζ, 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα, 1 κρόκο αυγού, 2 κλωναράκια σαμπούκου, 2 κλωνάρια θυμάρι και 1 μπαχαρικό δεντρολίβανο. Χρειάζεται σάλτσα ψιλοκομμένη 1 κονσέρβα ντομάτες κονσέρβα, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κλωναράκια ρίγανη, 2 κλωνάρια βασιλικό 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.