V starih časih je kislica veljala za plevel, danes pa se ta izdelek uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v ljudsko zdravilo. Stvar je v tem, da ta rastlina vsebuje veliko uporabne snovi ki so pomembne za telo. Najbolje je uživati ​​mlade liste, ki niso tako kisli. S kislico lahko kuhate veliko različne jedi, vendar juhe veljajo za najbolj uporabne. Prve jedi s kislico veljajo za tradicionalne za rusko kuhinjo.

juha s kislico in jajcem ter piščancem

Ta recept velja za najbolj priljubljenega in okusnega. Juha je zelo enostavna za pripravo in kos ji bo tudi kuhar začetnik.

: piščančja stegna, 2,5 l vode, 300 g kislice, 5 krompirjev, korenje, pol čebule, 1 žlica. žlica masla, zelena čebula, koper, peteršilj, sol, nekaj jajc, črni poper, lovor in kisla smetana.

  • Za pripravo juhe iz kislice morate juho zavreti. Če želite to narediti, šunko napolnite z vodo in jo oblecite srednji ogenj. Občasno je priporočljivo odstraniti peno;
  • Po tem odstranite šunko, ohladite in ločite kašo od kosti;
  • V vrelo juho damo predhodno olupljen in na kocke narezan krompir;
  • Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo na olju skupaj z naribanim korenjem. Po tem pošljite zelenjavo v ponev;
  • Zelene liste preberemo, operemo, sesekljamo in dodamo juhi;
  • Dodamo sol, poper in lovorov list. Na majhnem ognju dušimo 10 minut. Po tem je treba lovor odstraniti;
  • Pred serviranjem juhi dodamo kuhano in na kocke narezano jajce ter sesekljano zeleno in čebulo. Na vsak krožnik položimo kislo smetano.

kislica in koprivna juha z jajcem

Prva jed, pripravljena po tem receptu, je osvežilna, lahka, a hkrati zelo zadovoljiva. Kopriva velja za zelo koristno rastlino, ki vsebuje veliko koristnih snovi. Razmislite tradicionalna različica, ki se je uporabljal v Kijevski Rusiji.

Za kuhanje morate vzeti takšne izdelke: 2,5 litra juhe, šopek kopriv, majhen šopek kislice, korenje, paradižnik, bolgarski poper, 4 krompirje, 3 jajca in različno zelenje. Če želite vegetarijansko juho, lahko uporabite zelenjavno juho. Za pripravo mesne juhe morate vzeti kost z mesom, jo ​​napolniti z vodo in kuhati 2 uri.


  • Juho zavremo. Krompir olupimo in narežemo na kocke;
  • Koprivo sperite v tekoči vodi in jo pustite 3 minute. v vrelo vodo. Ta postopek bo pomagal rešiti rastlino pred opeklinami. Po tem ga vzemite ven, drobno sesekljajte in dajte v ponev;
  • Kislico je treba oprati, sesekljati in dodati tudi krompirju;
  • Olupite in operite zelenjavo. Čebulo in paradižnik narežemo na kocke, korenje pa naribamo. Na segreto olje damo čebulo, čez nekaj časa dodamo korenje in šele nato paradižnik. Kuhajte približno 7 minut. Po tem dajte vse v ponev in kuhajte nekaj minut;
  • Skuhajte jajca, jih narežite na kocke in že vstavite pripravljena juha in se lahko prijaviš.

juha z jajcem in konzervirano kislico

To prvo jed lahko pripravimo kadar koli v letu, saj sveže liste nadomestimo s konzerviranimi. Omeniti velja, da se okus tega ne spremeni na slabše.

Za pripravo juhe s kislico morate vzeti takšne izdelke: 700 g govejega mesa s kostmi, 4 jajca, nekaj lovorovih listov, pest riža, nekaj krompirjev, čebula, rastlinsko olje, 285 g konzervirane kislice, sol, poper in zelišča.


  • Na prvi stopnji se morate ukvarjati z juho, za katero goveje meso prelijete z 2 litri vode in postavite na ogenj. Ko tekočina zavre, v ponev damo lovorjev list, plin zmanjšamo na minimum. Kuhajte juho pod pokrovom 2 uri.Občasno ne pozabite odstraniti pene;
  • Po pretečenem času juho precedimo, ponovno zavremo in dodamo predhodno olupljen in narezan krompir. Ko je napol pripravljen, dodamo riž v lonec;
  • Na segretem olju prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve in ko je riž mehak, ga damo v ponev;
  • Ko je vse kuhano, dodajte kislico v ponev, zaprite pokrov in pustite nekaj časa. Medtem skuhajte jajca in jih narežite na velike kocke. Dodajte juhi in postrezite z zelišči.

kislica juha in jajca v počasnem kuhalniku

Zahvaljujoč multicookerju je postopek kuhanja močno poenostavljen. Postopek kuhanja je zelo preprost, glavna stvar je pripraviti sveže sestavine.

Za recept za juho iz kislice z jajcem morate vzeti takšne izdelke: 0,5 kg mesa, 5 krompirjev, korenje, 2 čebuli, sol, poper in 2 žlici. žlice kisle smetane.


  • Najprej morate pripraviti sestavine. Vso zelenjavo olupimo: čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo. Zelenjavo damo v skledo večnamenskega kuhalnika, prelijemo z oljem in pražimo 15 minut;
  • V tem času narežemo meso na majhne koščke in ga damo v počasen kuhalnik. Fry, občasno premešamo, z začimbami in soljo;
  • Krompir narežemo na kocke in prav tako damo v počasni kuhalnik. Nalijte zahtevani znesek vodo. Namestite program "Gašenje" in kuhajte 1 uro;
  • Za 15 min. do konca kuhanja v skledo pošljite stepena jajca, sesekljan koper in zelenjavo. Postrezite juho s kislico in svežimi zelišči. Dobra kombinacija pridobljen z majhno količino gorčice.

vegetarijanska juha s kislico in jajcem

Ta različica jedi velja za prehransko in primerno za vegetarijance. Kljub odsotnosti mesa v sestavi se jed izkaže za okusno in osvežilno, kar je kot nalašč za poletje.

Za kuhanje morate vzeti takšne izdelke: 450 g kislice, 3 žlice. žlice masla, 0,5 žlice. sesekljane čebule in enako količino belega dela pora, 5 žlic. zelenjavna juha, sol, poper, pol štruce za toast, 2 stroka česna in 60 ml nemastne smetane.

  • Liste kislice dobro sperite in očistite. Vzamemo ponev z debelim dnom in jih v njej pražimo na olju 2 minuti. predhodno zdrobljen;
  • Dodamo pripravljeno čebulo in pražimo do lepe barve. V ponev vlijemo vročo juho in dodamo nekaj začimb;
  • Ko tekočina zavre, ponev pokrijemo s pokrovom, pustimo vrzel in kuhamo na majhnem ognju 25 minut;
  • V tem času pripravimo krutone, za katere štruco narežemo na rezine in obrišemo s česnom. Pečemo jih v ogreti pečici do zlato rjave barve;
  • V ponvi zavrite nekaj vode in zelišča blanširajte minuto;
  • V lonec za juho v obrokih dodajte smetano, začimbe in kislico. Postrezite s krutoni.

juha iz kislice in jajčnega pireja

Takšne prve jedi so priljubljene zaradi nežne teksture in prijetnega osvežilnega okusa. Poleg tega dobro in dolgotrajno potešijo lakoto.

Za to juho morate vzeti takšne izdelke: 250 g kislice, 0,5 žlice. riž in enako količino smetane, 0,5 l vode, 0,3 žličke soli, strok česna, 1,5 žlice. žlice rastlinskega olja, 1 žlica. žlica moke, 0,25 žličke muškatnega oreščka, jajce in zelišča.


  • Prva stvar je, da žito prelijemo z vodo, dodamo sol in kuhamo 15 minut;
  • V tem času olupimo česen in ga sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in na njem 6 minut pražimo kislico in česen;
  • Po tem pošljite moko in med mešanjem pražite še 3 minute;
  • Vsebino ponve dajte v skledo in z mešalnikom vse zmeljemo v stanje pireja. Nato dodajte 5 žlic. žlice riževe vode in dobro premešamo;
  • V končnem riževem pireju dodajte pripravljeno maso kislice, smetane in naribanega muškatni orešček. Vse skupaj postavimo na ogenj in kuhamo 3 minute. Vse še enkrat zmešajte z mešalnikom in postrezite s kuhanim jajcem.

Z uporabo predlaganih receptov lahko vsaka gospodinja svoje ljubljene pogosti z okusno jedjo, ki bo pomagala ne le potešiti lakoto, ampak tudi žejo. S to rastlino lahko kuhate tudi prve jedi z dodatkom gob in celo rib. Dober tek!

Juha iz kislice je starejši brat zelenega boršča, ki ga mnogi ljubijo. Lažje je pripraviti, bolj demokratično pri izbiri izdelkov in zaradi njihove možne raznolikosti je veliko lažje izbrati recept za okus celotne družine.

Ni mi všeč možnost riža - poskusimo ovseno kašo, ječmen, a vsaj ajdove, kislice z jajci, katerih recepti po korakih smo izbrali, so enako okusni. O koristih takšnih jedi ni treba govoriti - če ni kontraindikacij za kisle juhe, ne pozabite vključiti kislice v svojo prehrano, kuhajte dvakrat ali trikrat na mesec in s tem popestrite jedilnik ter naravni vir vitaminov verjetno ne bo na mestu.

Splošna načela za pripravo juhe iz kislice po receptih po korakih

Preproste in lahke juhe iz kislice z jajci pripravimo s pitno vodo, da dobimo več obilen obrok, na osnovi mesa ali piščančje juhe. Da bo juha okusna in okusna, mora biti juha prozorna. V receptih po korakih za juho iz kislice z jajcem je podrobno opisano, iz katerih kosov, kako in koliko časa kuhati to ali ono vrsto juhe.

Za juho je bolje vzeti sveže in mlade liste kislice. Po nastanku peclja postane okus listov neprijeten, žile pa se zgostijo in ne vrejo. V juhi so precej žilavi in ​​spominjajo na naključno padle žetone.

Pred uporabo se kislica razvrsti - posušene liste vržemo na stran in stebla nujno odrežemo. Da bi dobro izprali vso umazanijo, je priporočljivo kislico nekaj časa hraniti v vodi, nato pa temeljito sprati vsak list.

Čas kuhanja kislice ni več kot 4 minute, zato se doda skoraj pripravljen obrok. Liste temeljito posušimo, da ostanki surove vode ne padejo v ponev, in jih narežemo na trakove, široke največ en centimeter.

Pogosto se postavlja vprašanje, koliko kislice je treba vzeti, da se juha ne izkaže za preveč kislo ali, nasprotno, brez okusa. Če kuhate za mesna juha, vzemite vsaj 100 gr na liter. kislica. Za juho, ki ne vključuje dodajanja mesa, je priporočljivo vzeti dvakrat več listov.

Juho iz kislice običajno dobimo z rahlo kislostjo, jedi pa dodamo žita, da izenačimo njen okus. Najpogosteje riž, redkeje uporabite zdrob ali ovseno kašo.

Tradicionalno se juha iz kislice kuha z jajci. Stepena do pene surova jajca vnesemo v jed, v procesu kuhanja, trdo kuhane - razpolovimo ali jih dopolnimo z juho, že nalito na krožnike.

Juha iz kislice z jajcem: korak za korakom recept za piščančjo juho z rižem

Enostavna kislica po korakih s surovimi jajci in rižem piščančja juha. Jajca dobro stepemo s hladno juho, nato pa jih v tankem curku vlijemo v skoraj pripravljeno juho. Nežna piščančja juha in riž dobro uravnotežita okus juhe, kislosti se skoraj ne čuti.

Sestavine:

Dve ohlajeni piščančji nogi srednje velikosti;

200-gramski kup kislice;

Majhna žarnica;

Tri kuhana jajca;

korenček;

Štirje majhni krompirji;

40 ml olja;

Tri žlice okroglozrnatega riža.

Način kuhanja:

1. Kuhanje piščančje juhe. V ponev s prostornino najmanj 3 litre nalijte 2,5 litra čiste vode. Po pregledu kože nog odstranimo ostanke perja. Za poenostavitev postopka lahko uporabite pinceto. Piščanca operemo, damo v ponev, napolnjeno z vodo, postavimo na "hiter" ogenj. Ko se juha segreje, se na površini juhe oblikuje pena. Pazljivo opazujte in nenehno odstranjujte ta var, sicer se bo pena pomešala z juho in jo zameglila. Takoj, ko voda zavre, v ponev spustimo olupljeno čebulo. Znižajte toploto na nizka stopnja, tesno pokrijte s pokrovom. Po dveh minutah se prepričajte, da preverite - površina juhe mora počasi in enakomerno nihati, intenzivno vrenje je nesprejemljivo. Juho kuhamo približno 50 minut, ponev pokrijemo s pokrovom. Pripravljenost preverimo z vbodom, če rezilo noža prosto vstopi v meso, je pripravljeno.

2. Medtem ko se juha kuha, razvrstite kislico. Izberemo ovenele liste in po nesreči ujeti plevel. Odtrgamo žilava stebla pod listom. Ko kislico sperete z vodo, jo položite na platneno brisačo, da se posuši.

3. Nalijte riž na mizo. Odstranimo vse smeti, poškodovana in slabo polirana temna zrna. Nato zberemo žito v cedilo in speremo s hladno vodo. Za boljše izpiranje škrobnega prahu iz zrn zmešajte žito s prosto roko ali žlico. To počnemo, dokler voda, ki priteče iz cedila, ne postane kristalno čista. Manjšo skledo postavimo pod cedilo in pustimo riž, dokler se ne posuši.

4. Očistimo krompir, odrežemo lupino s korenja v tanki plasti. Krompir narežemo na srednje velike kocke ali tanke palčke, prelijemo z vodo. Ne puščajte na zraku, sicer bo potemnelo.

5. Končnega piščanca vzamemo ven in začasno odložimo. Meso naj se nekoliko ohladi, da ga z rokami zlahka odstranimo s kosti. Odstranite čebulo iz ponve, nalijte tri skodelice juhe v ločeno posodo. V preostalo vrelo piščančjo osnovo spustimo krompir, dodamo drobno naribano korenje in posušen riž. Ko počakate na vrenje, kuhajte dvajset minut.

6. V globoko ponev ali kotel z debelimi stenami nalijte olje in ga segrejte na majhnem ognju. Kislico narežemo na široke trakove in jo damo v segreto olje. Ob občasnem mešanju dušimo približno 8 minut.

7. V predhodno odlito, dobro ohlajeno juho razbijemo jajca. S stepanjem dosežemo absolutno enotnost in rahlo penjenje.

8. Piščančje meso odstranite s kosti. Razstavimo ga na vlakna ali ga z nožem narežemo na manjše kose. Piščanca spustimo do krompirja, ki je dosegel pripravljenost, dodamo dušeno kislico. Med stalnim krožnim mešanjem vsebine ponve v tankem curku vlijemo jajčno maso, dodamo. Juho iz kislice zavremo, odstavimo s štedilnika.

Juha iz kislice z jajcem: korak za korakom recept za mesno juho brez krompirja

Korak za korakom recept za juho iz kislice z jajci brez krompirja. Mesna juha daje jedi sitost. Kislico posebej blanširamo in dodamo kot pire. Pripravljeno juho, ko postrežemo, dopolnimo s polovicami kuhanih jajc.

Sestavine:

Pol kilograma srednje mastne svinjske kaše;

Prečiščena voda - liter in pol:

400 gr. sveža kislica:

Ena glava čebule;

Majhen korenček;

50 gr. koren zelene;

Koren peteršilja - 100 g;

Dve žlici olja;

2 žlici brez tobogana moke;

Svež koper za serviranje;

Štiri velika, "kul" jajca;

Šest žlic 20% kisle smetane (lahko domačo z nizko vsebnostjo maščob).

Način kuhanja:

1. Obdelujemo meso. Iz celuloze odrežemo odvečne koščke maščobe in goste filme. Operite, posušite s papirnatimi brisačami, narežite na porcije. Lahko so majhne kocke ali tanke, narezane strogo v nasprotju z vlakni, rezine. Svinjino damo v ponev, dodamo vsaj en in pol litra vode. Po vseh pravilih kuhamo meso čista juha. Na močnem ognju, posnemanje pene, zavremo. Nato kuhamo pod pokrovom na zmernem ognju eno uro.

2. Očistimo zelenjavo, razvrstimo kislico, jo operemo s hladno vodo. Korenine in korenje narežemo na srednje velike kocke, čebulo drobno sesekljamo.

3. Liste kislice damo v primerno veliko ponev. Dodajte malo vode, četrt skodelice je dovolj. Liste dušimo pod pokrovom približno deset minut, nato pa z mešalnikom vmešamo v pire krompir. Če takšnega kuhinjskega aparata nimate, dušeno kislico pretlačite skozi cedilo ali pretlačite skozi "fin" mlin za meso.

4. V ponev vlijemo dve žlici olja. Rahlo segrejte, dajte korenine in zelenjavo. Med mešanjem dušimo na zmernem ognju 10 minut, dokler se ne zmehča. Pečeno potresemo z moko, dobro premešamo, da se popolnoma razprši in ne razpade v grudice. Na istem ognju kuhamo še tri minute.

5. Korenine, popečene z zelenjavo, dajte v mesno juho, prelijte kislico, dodajte sol po okusu. Ko zavre, juho kuhamo na nizkem ognju pet minut.

6. Trdo kuhana jajca očistimo iz lupine, majhne drobce speremo z vodo. Jajca prerežemo po dolžini. Ob serviranju juhi dodamo kislo smetano, na krožnike razporedimo jajca.

Najpreprostejša in najbolj dostopna juha iz kislice z jajci: recept po korakih na vodi s topljenim sirom in ovsenimi kosmiči

Juha iz kislice, kuhana na vodi z jajci - recept po korakih naglo. Herkulovi kosmiči zagotavljajo zadostno sitost, zahvaljujoč topljenemu siru pa pridobi nežen kremast okus. Končni jedi dodamo drobno sesekljana kuhana jajca.

Sestavine:

Filtrirana voda - 2,5 litra, lahko jo nadomestimo z mesno juho;

150 gr. predelani sir;

Majhna žarnica;

Krompir - 4 gomolji;

šopek špinače;

Dva velika šopka sočne kislice;

perje mlado čebulo;

svež koper;

Dve žlici "Hercules", za konvencionalno kuhanje.

Način kuhanja:

1. Zeleno čebulo očistimo. Ostanke korenin odrežemo, z belega dela odstranimo zgornjo prozorno lupino. Zelenjavo preberemo, stebla kislice in špinače odrežemo do samih listov. Čebuli odstranimo lupino, krompir olupimo.

2. Oplaknite vso zeleno in jo položite na papirnate brisače, da se posuši. Krompir narežemo na majhne kocke in ga pustimo v vodi.

3. Čebulo in čebulna peresa drobno sesekljamo. Liste kislice in špinače narežemo na trakove, koper drobno sesekljamo. Majhne rezine, lahko trakove, narezana jajca.

4. Grobo zdrgnite topljeni sir. Če je skuta mehka in se drži površine strgala, jo postavite za četrt ure zamrzovalnik. Ta čas je dovolj, da malo zamrznejo - postopek bo šel lažje in hitreje.

5. Čebulo in zeleno čebulo dajte v vrelo vodo. Dodamo krompir, kuhamo na srednjem ognju približno četrt ure. Ko so krompirjeve rezine mehke, dajte sir v ponev. Dobro premešamo in dodamo ovsene kosmiče. Žito kuhajte pet minut. Priporočljivo je, da vzamete klasični Hercules, takšni kosmiči dobro ohranijo obliko po mehčanju. V nasprotju s tem izdelek hitra hrana se takoj stopi v pire.

6. V juho damo nasekljana jajca in vso zeleno. Zaspite liste špinače in kislice, dodajte. Juho dušimo na najbolj »tišem« segrevanju, vsaj pet minut, nato pa štedilnik ugasnemo.

Juha iz kislice z jajci (korak za korakom) - tehnološki triki in koristni nasveti

V katerikoli korak za korakom recept kislica juha z jajci, sveže liste rastline lahko nadomestite z zamrznjenimi ali konzerviranimi. Vendar je vredno upoštevati pomembne nianse. Če je treba svežo kislico po receptu predhodno dušiti ali blanširati, tega ne smete storiti z obdelovancem. Zamrznjeno kislico dodamo v juho brez odmrzovanja, pet minut preden je pripravljena. Konzerve je treba spustiti dve minuti pred koncem kuhanja.

Obožujete jed s kislim okusom? Kisličasto juho na koncu kuhanja malo dodamo citronska kislina ali naravno limonin sok. Če v prodaji najdete gozdno kislico, jo bolje vzemite. Takšni listi imajo za red velikosti večjo kislost kot tisti, ki rastejo na vrtu.

Po vnosu kislice juhe ne kuhajte dlje časa. Ko listi spremenijo barvo in postanejo mehki, na hitro zavremo in odstavimo z ognja.

Juha iz kislice z jajci je običajno začinjena s kislo smetano, vendar jed ni nič manj okusna, če uporabite majonezo. Edina pomanjkljivost je, da se omaka razlikuje od juhe v kosmičih, vendar je nekomu ta možnost bolj všeč.

Juha iz kislice z jajcem je jed za tiste, ki želijo jesti okusno in koristno za telo. Vsebuje veliko vitaminov in velja tudi za dietno jed.

Pomembno je, da zelenja v juhi ne »preizpostavljamo«. Dovolj je, da ga kuhamo največ 2-3 minute, da ohranimo vse koristne snovi v njem.

Kljub na videz precej omejeni sestavi sestavin v tej juhi, jo lahko pripravite v številnih različicah, tako da ji preprosto dodate nekaj izdelkov. Zaradi tega se bo okus juhe le izboljšal.

Spodaj predstavljeni recepti za različne juhe, ki vsebujejo kislico in jajca, so preprosti. Tudi kuhar začetnik jih bo znal skuhati. Tudi priprava te juhe vam ne bo vzela veliko časa, saj je pripravljena precej hitro. Dovolj je, da pripravljene izdelke narežete in jih pošljete kuhati v juho. Dober tek!

Kako kuhati juho iz kislice z jajcem - 15 sort

"Nenavadnost" tega recepta je, da vanj ne položimo kuhanega, ampak surovega jajca. Poskusite, izkaže se zelo zanimivo!

Sestavine:

  • Meso (svinjina na kosti) - 0,5 kg;
  • Krompir (srednji) - 4 kosi;
  • Sveža kislica - 200 g;
  • Surovo jajce - 3 kosi;
  • Sol.

Kuhanje:

Meso prelijemo z vodo, solimo in zavremo.

Krompir narežemo na kocke, damo v pripravljeno juho in kuhamo do mehkega.

Stepite jajca, kislico, olupljeno s stebel, drobno sesekljajte.

3 minute preden je krompir kuhan, damo v juho kislico in med nenehnim mešanjem zalijemo z jajci.

Ko juha zavre, jo odstavimo z ognja.

Meso narežemo na kose in dodamo juhi. Začimbna juha v skledi zelena čebula in kislo smetano.

Iz divje kislice, nabrane na travniku, pripravimo lahko spomladansko juho.

Sestavine:

  • Surova piščančja krila - 5 kosov;
  • Čebula (srednja) - 1 kos;
  • Korenje (veliko) - 1 kos .;
  • Kuhana jajca - 2 kosi;
  • travniška kislica - 500 g;
  • Krompir (srednji) - 3 kosi;

Kuhanje:

Kuhamo juho iz piščančjih kril. Korenje in krompir narežemo na trakove, čebulo na kocke.

Narezano zelenjavo dajte v juho.

Čebule in korenja ne pražimo predhodno, to bo v njih ohranilo koristne vitamine in naredilo jed manj kalorično.

Kislica narezana na tanke "trakove".

Juho kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena. Položimo kislico, solimo in začinimo juho po okusu.

Ob serviranju juho okrasite z zelišči, kislo smetano in sesekljanimi jajčnimi rezinami.

Pozimi se ta boršč skuha iz konzervirane kislice, poleti pa iz sveže.

Sestavine:

  • Set za piščančjo juho - 0,5 kg;
  • Krompir (srednji) - 3 kosi;
  • Kuhano jajce - 2 kosi;
  • Kislica v pločevinkah - 3-4 žlice;
  • Česen - 2 stroka;
  • Korenje (srednje) - 2 kosi;
  • Začimbe (zrna črnega popra, lovorov list, Provansalska zelišča, sol).

Kuhanje:

Kose piščanca kuhamo v vodi približno eno uro.

Korenje narežemo na majhne kocke, krompir - velike. V vrelo juho pošljemo korenje, krompir in kuhamo zelenjavo do mehkega.

Čebulo narežemo na kocke, jo prepražimo sončnično olje 4 minute.

V ponev damo kislico in čebulo. Dodajte poper in lovorjev list, provansalska zelišča in sol. Juha naj vre 2 minuti. Vanj dajte sesekljan česen.

Ko postrežemo, na krožnik damo sesekljano jajce in zelenjavo, dodamo kislo smetano.

V to juho lahko poleg kislice in špinače dodamo še mlade koprive.

Sestavine:

  • Meso (poljubno) - 0,5 kg;
  • Krompir (srednji) - 3 kosi;
  • Čebula (velika) - 1 kos;
  • Sveža kislica - 300 g;
  • Korenček (srednje) - 1 kos .;
  • Sveža špinača - 200 g;
  • Koren peteršilja - 0,5 kos .;
  • Kuhano jajce - 2 kosi;
  • Začimbe (sol, poper, lovorjev list);
  • Peteršilj in koper - 1 srednji šopek.

Kuhanje:

Meso s poprom in lovorjevim listom skuhamo do mehkega.

Skupaj z mesom v ponev pošljite olupljeno veliko čebulo - absorbirala bo škodljive snovi in ​​​​dala juhi preglednost.

Korenje, peteršiljevo korenino in čebulo narežemo na kocke. Krompir narežemo na srednje kocke. Polovico kislice grobo nasekljajte.

Špinačo in drugo polovico kislice pomočimo v skledo, prelijemo z vrelo vodo. Pokrijte s pokrovom, pustite 5 minut in odcedite vodo. Kislico in špinačo zmeljemo z mešalnikom.

Korenje, peteršiljevo korenino in čebulo prepražimo maslo.

V vrelo juho stresemo krompir in ga kuhamo 10 minut. Ocvrto zelenjavo spustimo in kuhamo še 5 minut. Dodamo nastali pire in preostalo kislico. Našo juho solimo in popramo po okusu, kuhamo 5 minut.

V končano juho damo zeleno in na polovice narezano jajce.

V tem receptu kislica ni sveža, ampak rahlo "podušena" na maslu, kar daje jedi nežen okus.

Sestavine:

  • Mesna juha - 3 litre;
  • Sveža kislica - 300 g;
  • Kuhano jajce - 2 kosi;
  • Maslo (za cvrtje) - 50 g;
  • Krompir (velik) - 2 kosi;
  • Sol.

Kuhanje:

Pripravljeno mesno juho segrejemo. Vanjo potopite na velike kose narezane gomolje krompirja in kuhajte, dokler se ne zmehčajo.

Kislico grobo narežemo in spustimo v ponev z oljem, dušimo nekaj minut. Kislico potopite v skoraj pripravljeno juho, zavrite in izklopite štedilnik.

Kuhana jajca v posodi z vilicami nadrobimo v drobtine in jih damo v lonec.

Pripravljeno zeljno juho začinimo s svežimi zelišči in okrasimo s polovico jajca.

Zdrava poslastica za ljubitelje kremnih juh.

Sestavine:

  • Sveža kislica - 250 g;
  • Strok česna;
  • Riž - 100 g;
  • Sončnično olje - 2 žlici;
  • Smetana (ne maščobna) - 100 ml;
  • Moka - 1 žlica;
  • Kuhano jajce - 1 kos .;
  • Začimbe (mleti muškatni orešček, sol).

Kuhanje:

V vodi kuhamo riž približno 15 minut. Solimo.

Kislico na drobno nasekljamo, česen sesekljamo in vse skupaj damo v segreto ponev. Pražimo 5 minut, dodamo moko, premešamo in pustimo v ponvi še 3 minute.

Ocvrto kislico preložimo v skledo, ji dodamo 5 žlic riževe vode in zmes zmeljemo z mešalnikom.

V nastalo riževo mešanico vlijemo pire. Dodamo smetano in muškatni orešček. Vse premešamo in pustimo vreti 3 minute.

V skledo juhe damo polovico jajca in okrasimo s peteršiljem.

Poskusite to zdrava juha z mesnimi kroglicami, in zagotovo si ga boste želeli ponovno pripraviti!

Sestavine:

  • Sveža kislica - 300 g;
  • Krompir (ne velik) - 5 kosov;
  • Jajce (surovo) - 2 kosi;
  • Sesekljano meso(kateri koli) - 0,5 kg;
  • Sol, zelišča - za preliv.

Kuhanje:

Krompir narežemo na kocke. Kislico drobno sesekljajte.

Skuhamo krompir. Iz mletega mesa oblikujemo majhne mesne kroglice.

Ko je krompir na pol kuhan, damo v ponev mesne kroglice. Ko zavre, juho kuhamo 5 minut.

Kislico razporedimo v ponev, juho solimo, prelijemo z malo stepenimi surovimi jajci. Vsebino premešamo in ugasnemo štedilnik.

V krožnik damo nekaj zelenja in kisle smetane. Postrežemo k mizi.

Takšna juha je dvakrat uporabna, saj ji poleg kislice dodamo tudi mlade koprive.

Sestavine:

  • Mesna juha - 3 skodelice;
  • Sveža kislica - 200 g;
  • koren zelene (srednje) - 1 kos;
  • Koren peteršilja (srednje) - 1 kos .;
  • Mlada sveža kopriva - 200 g;
  • Kuhana jajca - 2 kosi;
  • Maslo (za cvrtje) - 50 g;
  • Korenje (veliko) - 1 kos .;
  • Sol.

Kuhanje:

Koprivo prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 5 minut, nato jo damo v cedilo. Koprivo sesekljajte skupaj s kislico.

Tri korenine in korenje na Rende, čebulo narežemo na kocke. Zelenjavo pražimo na maslu 1 minuto.

V vročo juho damo popečeno zelenjavo, koprivo in kislico. Juho kuhamo 5-7 minut, ugasnemo in solimo.

Ob serviranju narezana jajca razporedimo po skledicah. Juho začinimo z zelišči in kislo smetano.

V topli sezoni bo ta juha postala rešilna bilka za vašo mizo. Lahka in okusna – boljšega si ne morete zamisliti!

Sestavine:

  • Sveža kislica - 200 g;
  • Sveža redkev - 300 g;
  • Kisla smetana - 200 g;
  • Kuhan krompir- 1 kos;
  • Kuhano jajce - 2 kosi;
  • Zelena čebula - 1 šopek;
  • Sveža kumara- 1 kos;
  • Sol, začimbe - za preliv.

Kuhanje:

Kislico za 3 minute potopite v vrelo vodo.

Kumare in redkev narežemo na majhne kocke, krompir pa velike. Čebulo drobno sesekljajte.

V juho iz kislice dajte kislo smetano, sesekljano zelenjavo in čebulo. Solimo in začinimo.

Ob serviranju juho okrasimo z rezinami kuhanega jajca.

Morda je pred vami najlažji recept za juho iz kislice. Pripravljen je zelo hitro z minimalno količino izdelkov.

Sestavine:

  • Krompir (srednji) - 3 kosi;
  • Rastlinsko olje (za cvrtje) - 1 žlica;
  • Sveža kislica - 200 g;
  • Kuhano jajce - 2 kosi;
  • Sol.

Kuhanje:

Krompir narežemo na kocke, kislico drobno sesekljamo.

Krompir vlijemo v slano vrelo vodo, kuhamo 15 minut. V juho dodamo sesekljano kislico in počakamo, da zavre. V juho vlijemo olje in ugasnemo štedilnik.

Juho nalijemo v sklede, ji dodamo kislo smetano in na pol prerezano jajce.

Takšna prva jed se na mizi pojavi spomladi s pojavom dolgo pričakovanega prvega zelenja.

Sestavine:

  • Surovi piščanec - ¼ dela;
  • Sveža kislica - velik šopek;
  • Korenje (veliko) - 1 kos .;
  • Pesa (srednja) - 1 kos .;
  • Čebula (velika) - 1 kos;
  • Kuhana jajca - 5 kosov;
  • Sol in poper - za preliv;
  • Krompir (srednji) - 4-5 kosov;
  • Česen - 2 stroka.

Kuhanje:

Zavremo piščančjo juho, ki ji dodamo piment v zrnu in četrtino piščanca.

Korenje in peso na grobo naribamo. Čebulo narežemo na majhne kocke. Krompir narežemo na srednje kocke.

Peso pražimo na olju 5 minut. Čebulo in korenje prepražimo ločeno od pese. Kuhano meso narežemo na majhne koščke. Jajca sesekljajte na majhne kocke. Kislica drobno narezana. Česen sesekljajte z nožem.

V pripravljeno juho vlijemo kocke krompirja, kuhamo 15 minut. Nato tja pošljemo peso in juho kuhamo še 10 minut.

Nato v ponev damo meso, popraženo čebulo in korenje, lovorjev list, sol in jajca. Juho kuhamo 5 minut, ji dodamo kislico, česen in mleto papriko. Zavremo in ugasnemo štedilnik.

Jemo zeleni boršč s kislo smetano in svežimi zelišči.

Poskusite skuhati izvirno prvo jed po receptu, ki so ga uporabljale naše babice.

Sestavine:

  • Vršički mlade pese - 1 šopek;
  • Sveže kumare (majhne) - 2 kosi;
  • Sveža kislica - 1 šopek;
  • Sveža redkev - 200 g;
  • Kuhana jajca - 2 kosi;
  • Čebula (velika) - 1 kos;
  • Svež koper - 1 šopek;
  • Gorčica, kisla smetana, sol - za preliv.

Kuhanje:

Vršičke operemo, drobno nasekljamo, damo v ponev in prelijemo z vrelo vodo. Kuhamo 15 minut. V ponev damo sesekljano kislico in kuhamo še toliko.

Če pesa še nima vršičkov, jo lahko nadomestite s koprivami. Namesto kislice dajte solato ali špinačo in namesto tega sveže kumare- slan.

Zelenje vzamemo z žlico z režami in preidemo skozi mlinček za meso.

Kumaro, redkev, čebulo in jajca narežemo na majhne kocke. V ohlajeno juho položite zelenjavo, preskočene vrhove, kislo smetano in gorčico. Sol po okusu.

Takšne šči se kuhajo kot vse druge juhe, le da jih postrežemo hladne. Poskusi!

Sestavine:

  • Krompir (srednje velik) - 5-6 kosov;
  • Sveža kislica - 500 g;
  • Por - 1 kos .;
  • Korenje (srednje veliko) - 2 kosi;
  • Svež peteršilj - 1 šopek;
  • Svež koper - 1 šopek;
  • Kuhana jajca - 2 kosi;
  • Koren peteršilja - 1 kos .;
  • Koren zelene - ¼ kos .;
  • Sol.

Kuhanje:

Krompir narežemo na velike kocke, korenje na kolobarje. Por in čebulo narežemo na kocke. Koreni zelene in peteršilja grobo sesekljajte. Vse bomo poslali v lonec s hladno vodo.

Juho zavremo, solimo. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen. Del krompirja vzamemo iz ponve, ga pregnetemo z vilicami in pošljemo nazaj.

Kislica narezana na trakove in poslana v ponev. Šope kopra in peteršilja povežemo z nitjo in damo v zeljno juho. Kuhajte 5 minut, odstranite koper in peteršilj. Ohrovtovo juho ohladimo v hladilniku.

Na krožnike nalijemo hladno zeljno juho, ki jo začinimo s polovičkami trdo kuhanih jajc, svežimi zelišči in kislo smetano.

Poskusite popestriti tradicionalno spomladansko juho iz kislice z gobami.

Sestavine:

  • Sveži šampinjoni - 250 g;
  • Sveža kislica - 1 šopek;
  • Krompir (velik) - 2 kosi;
  • Svež peteršilj in koper - 1 šopek;
  • Kuhano jajce - 1 kos .;
  • Začimbe (sol, poper) - za preliv.

Kuhanje:

Gobe ​​narežemo na rezine, krompir in kislico - na trakove. Drobno sesekljajte koper in peteršilj.

Gobe ​​s krompirjem potopite v vrelo vodo, kuhajte 15 minut. Dodamo kislico in juho solimo, kuhamo še 3 minute. Odstranite ponev s štedilnika.

Postrezite gobova juha, začinite s koprom in peteršiljem, kislo smetano in jajčnimi rezinami.

Okusna, nežna kremna juha z morskimi sadeži nikogar ne bo pustila ravnodušnega, saj se kar topi v ustih!

Sestavine:

  • Zelenjavna juha - 450 ml;
  • Mleko - 100 ml;
  • Sveža kislica - 75 g;
  • Čebula (srednja) - 1 kos;
  • Kuhano jajce - 1 kos .;
  • Krompir (velik) - 1 kos .;
  • Rastlinsko olje (za cvrtje) - 1 žlica;
  • Morski sadeži, pripravljeni za uživanje (kateri koli) - 75 g;
  • Začimbe (sol, poper) - za preliv.

Kuhanje:

Jajce in čebulo drobno nasekljamo, krompir narežemo na kocke.

V ponvi na olju prepražimo čebulo. Po 2 minutah vanj pošljite krompir in ga tudi rahlo prepražite. Vanjo vlijemo mleko in juho, kuhamo 15 minut.

V ponev dodajte kislico, celotno vsebino zmešajte z mešalnikom. Sol in poper.

Juho nalijemo v segrete krožnike, v vsakega damo sesekljana jajca in morske sadeže.

Pozdravljeni prijatelji! Tako je prišel dolgo pričakovani mesec maj, kako obožujem ta čas v letu! In v povezavi z nastopom toplih dni želim, da se na jedilni mizi pojavi vedno več zelenja. Zato poskusimo prve jedi skuhati z zdravimi zelišči!

Zelena juha je ena izmed najljubših jedi v moji družini, poznana pa je že od antičnih časov. Zeleno barvo ji daje kisla trava, ki se na gredah pojavi zgodaj spomladi. Znan je po kislem okusu in je bogat z vitamini. Toda pod pogojem, da če se uporablja v maju-juniju, pozneje ne bo prineslo ustrezne koristi. Zato ne izgubljajmo časa, ampak skuhajmo okusno jed in se založimo z vitamini za prihodnost!

Juha iz kislice je primerna za kuhanje v vsakem vremenu. V hladnem ga lahko pripravimo na osnovi mesne juhe in zaužijemo vroče. V vročini - zelenjavna juha in postrežemo hladno.

Toda glavna prednost te jedi je okus, aroma in hranilna vrednost. Kljub temu je priprava precej preprosta. In naše priporočila po korakih vam bo pomagal razveseliti svojo družino z novo jedjo.

Klasični recept za juho iz kislice s piščančjo juho

Razveselite svojo družino s takšno poletno juho, ta recept iz mojega otroštva, tako je moja mama kuhala spomladansko zeljno juho in vedno na kokošji juhi iz domačega piščanca. Kako nenavadno okusna, še vedno se spominjam okusa mamine juhe in zdaj vam bom podrobno povedal, kako skuhati okusno zeleno juho z jajcem.


Zahtevani izdelki:

  • 2 velika kosa piščančje meso(za juho);
  • 1-2 korenja;
  • 300-350 g krompirja;
  • 1-2 čebule (srednje velikosti);
  • 150 g sveže kislice;
  • sol in črni mleti poper - po okusu;
  • 1 žlica rast. olja;
  • 4 kuhana jajca;
  • zelenjava kopra - po okusu;
  • kisla smetana za preliv (lahko brez nje).

Kuhanje:

1. Najprej pripravite juho. Zanj smo vzeli 2 piščančja bedra. Napolnite z vodo in postavite na štedilnik. Seveda je za juho najboljša Domača ptica, vendar je za mestne prebivalce to zelo problematično, zato bomo kuhali meso iz kupljenega mesa.

2. Medtem ko se piščanec kuha približno 30 minut, pripravite krompir. Narežemo ga na majhne kocke, kot za navadno prvo jed.


3. Pošljite v juho. Lonec pokrijemo s pokrovko in kuhamo 10-15 minut. Vmes pripravimo pečenko. Čebulo sesekljamo in pražimo na olju, da se zmehča in začne rahlo rjaveti.


4. Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in nato narežemo na majhne srednje velike kocke, ni vam jih treba zmleti, a tudi ne smete nasekljati preveč.


5. In na koncu zmeljemo kislico in koper.


6. Po tem v juho vnesemo jajca. Poper in sol po okusu. Prilijemo praženo čebulo. Vse temeljito premešamo. Nato dodajte kislico in kuhajte 3-5 minut. Po tem dodajte koper.

Pustite, da se boršč kuha približno 10 minut. Postrezite k mizi, začinjeno s kislo smetano.

Kuhanje dietne (puste) jedi na vodi brez mesa

Zdaj je za nas primerna sveže vzgojena kislica. Pozimi lahko kuhate iz zamrznjenega ali konzerviranega, seveda pa je s svežim po mojem mnenju boljši okus. V tem receptu bomo kuhali brez mesa. Postno zeljno juho pripravimo preprosto in hitro.


Zahtevani izdelki:

  • 2 litra vode;
  • 1 žlica sol;
  • 100 g kislice;
  • 4 krompirja;
  • 2 žlici rast. olja;
  • 1 čebula;
  • 1 strok česna;
  • 4 kuhana jajca;
  • 1 kup zelenja;
  • 1/4 žličke kurkuma.

Kuhanje:

  1. Kislico temeljito operemo. Odrežemo stebla. Za juho so primerni le listi.


2. V ponev nalijte potrebno količino vode in počakajte, da zavre. V tem času narežemo krompir na majhne kocke. Čebulo sesekljamo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali drobno sesekljamo.


3. Sesekljano zelenjavo spustimo v vrelo vodo. Solimo in premešamo.


4. Zaprite pokrov in kuhajte 20 minut.

Zdaj pa preidimo na ostale sestavine. Kislico zmeljemo.


5. Jajca olupimo in narežemo na kocke ali paličice, po želji lahko beljake razdrobimo, rumenjake pa zdrobimo in dodamo juhi.


6. Peteršilj in koper operemo pod tekočo vodo in sesekljamo.

Nato v pravočasno prispelo juho vlijemo: kislico, jajce, zelišča in mleto kurkumo.


7. Temeljito premešajte. Po vrenju vlijemo olje.


Ponovno premešajte. Ugasnite ogenj in ponev zaprite s pokrovom. Pustite stati 15-30 minut.

Končano jed začinimo z domačo majonezo.

Okusna zelena juha s svinjino in koprivo

Bolje je, da vzamete mlade koprive, ki se pojavijo v začetku maja in skuhate okusno dišečo zeljno juho. Kuhali bomo juho svinjska rebra tako da je bil bogat.


Zahtevani izdelki:

  • 0,5 kg svinjskih reber;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 7 krompirjev;
  • 2 kuhana jajca;
  • 4 stroki česna;
  • 1 šopek kislice;
  • 1 šopek kopriv;
  • koper in zelena čebula - po okusu;
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

1. Rebra narežemo na dolžine 5-7 cm, prestavimo v ponev in prelijemo s hladno vodo do polovice volumna. Postavimo na štedilnik. Zavremo in meso kuhamo 5 minut.

2. Po tem odcedite vodo, operite meso. Ponovno napolnite z vrelo vodo in kuhajte pod zaprtim pokrovom 40 minut.

Po vrenju ne pozabite soliti vode.

3. V tem času pripravimo preostale sestavine.

Čebulo sesekljamo. trije korenčki grobo strgalo. Krompir in jajca narežemo na srednje velike kocke. Koprivo, kislico, zeleno čebulo in koper drobno sesekljajte.

Pomembno! Koprive splaknemo v 3 vodah in poparimo z vrelo vodo, da se bodice na listih zmehčajo.

4. Ko se meso skuha. Vzamemo iz juhe in pustimo, da se popolnoma ohladi. In v juho položimo: krompir, korenje in čebulo. Kuhajte do konca. Ko se svinjina ohladi, odstranimo kosti in narežemo na majhne koščke.


5. V juho vlijemo: meso, kislico, koprivo, zeleno čebulo in koper. Solimo in kuhamo še 5 minut.


6. Nato dodajte jajca in česen. Premešamo in počakamo še 2 minuti. Nato ugasnemo štedilnik. Pokrijte s pokrovom in pustite stati 30-60 minut.

Spomladansko zeljno juho nalijemo na krožnike, dodamo žlico kisle smetane in povabimo sorodnike k mizi!

Dober tek!

Video o tem, kako kuhati zeleni boršč z mesnimi kroglicami

Hitra juha z mesnimi kroglicami je pripravljena hitro in preprosto, neverjetno dišeča in, kar je najpomembneje, srčna! To je še posebej pomembno, ko morate okusno in hitro nahraniti svojo družino in da pozneje do večerje ne boste zaloputnili z vrati hladilnika v iskanju česa drugega za jesti?

Dober tek!

Juha iz kislice z jajci in fižolom v počasnem kuhalniku

Bogat zeleni boršč s fižolom in koruzo bo navdušil vašo družino za večerjo, to poletno juho pa skuhajmo s pomočjo nepogrešljivega pomočnika.


Zahtevani izdelki:

  • jušni set (piščanec);
  • 3 krompirja;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 2 kuhana jajca;
  • peščica fižola in koruze (zamrznjene);
  • v šopku: listi kislice, zelena čebula in peteršilj;
  • 1 žlica začimbe "Hmeli-suneli";
  • mleti čili poper in mleti črni poper - na robu noža;
  • Lovorjev list;
  • 3 žlice rast. olja;
  • 2 žlici limonin sok;
  • morska sol (lahko uporabite tudi navadno sol) - po okusu;
  • kisla smetana za preliv.

Kuhanje:

1. Čebulo narežemo na kocke. Korenje naribamo na drobno. Torej bo dala boršč več svetla barva. V večnamenski kuhalnik vlijemo olje. Izberemo način cvrtja in pripravljeno zelenjavo pošljemo v olje.


2. V tem času krompir narežemo na velike kocke. Prilijemo k zelenjavi skupaj s fižolom (ki smo ga prej čez noč namočili v vodi). Čebula je že postala prozorna, korenje pa je porjavelo.


3. Pražimo približno 2-3 minute in dodamo piščančji set. Vse skupaj prelijemo z vrelo vodo, da je meso popolnoma prekrito z vodo. Nalijte potrebno količino soli, hmelja suneli s mlete paprike in lovorjev list.


4. Zaprite multicooker. Izberite način " zdrava prehrana- "Fižol". Tlak - 2, čas - 40 minut.


5. Medtem se lotimo zelenice in jajc. Kislico, zeleno čebulo in peteršilj drobno sesekljajte. Jajca zmeljemo z nožem ali strgalnikom.

6. Ko multicooker zapiska, da je kuhanje končano. Pritisnite tipko za preklic ogrevanja in ga izklopite iz omrežja. Čakamo, da pride para, sicer se lahko opečete. Poskušamo preveriti, ali je juha pripravljena, predvsem pa fižol. Po potrebi dosolimo. V boršč dodamo sesekljano zelenjavo, koruzo, naribano jajce in limonin sok.

7. Ponovno vzpostavite povezavo z omrežjem. Pokrov mora ostati odprt. Vklopite način ogrevanja za 2 minuti. Ko juha zavre, izklopite počasen kuhalnik in ponovno zaprite pokrov. Čakamo 15-30 minut, da jed pride.


Nalijte v krožnike in uživajte v čudovitem okusu in poletni aromi zelenega boršča. Ne pozabite preliti s kislo smetano.

Zeleni boršč z govejo juho

Ta recept je za 3 litre vode. Okusno, aromatično in rahlo kiselkasto.


Zahtevani izdelki:

  • 500 g govejega mesa (na kosti);
  • 400 g krompirja;
  • 1 korenček;
  • 150 g kislice;
  • 5 kuhanih jajc;
  • 1 šopek kopra;
  • 3 perja zelene čebule;
  • sol - po okusu;
  • 1 žlica Sahara;
  • 2 žlici paradižnik. paste;
  • 1 lovorjev list;
  • rast. olje.

Kuhanje:

1. Čebulo narežemo na kocke in pražimo rastlinsko olje. Čebuli dodamo naribano korenje.


2. Uvedemo v mešanico paradižnikova mezga in sladkor. Vse dobro prepražimo. Krompir in jajca narežemo na srednje velike kocke. Kislica - slama. Sesekljajte koper in čebulo.

3. V ponvi zavremo meso in dodamo krompir. Kuhamo, dokler ni pripravljeno. Dodamo vso zelenjavo, lovorjev list in jajca.


Nato dodamo pečenko. Po potrebi dosolimo, ogenj zmanjšamo in kuhamo še 5 minut. Pustimo, da se kuha in vse pokličemo k mizi.

Boršč iz konjske kislice s peso

Če ne veste, kako ločiti navadno in konjsko kislico. Samo poglejte liste rastline. Pri navadnem so svetlo zelene barve, pri konju pa temno zeleni z rdečimi progami. Na Kavkazu se konj uporablja za kuhanje.


Zahtevani izdelki:

  • 0,5 kg svinjskih ali govejih reber;
  • 3 litre vode;
  • 4 krompirji (srednje velikosti);
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 1 pesa (majhna);
  • 2 šopka kislice;
  • 3 stroki česna;
  • sol in sladkor - po okusu;
  • 4 zrna črnega popra;
  • 3 zrna pimenta;
  • Lovorjev list;
  • 1 šopek kopra in peteršilja;
  • 1 ščepec mletega koriandra;
  • 6 kuhanih jajc;
  • kisla smetana za preliv;

Kuhanje:

1. V ponev nalijte vodo in jo zavrite. Dodamo sesekljana rebra. Po vrenju previdno odstranite peno, ki se pojavi. Nalijte črni in pimentov grah, lovorjev list. Zaprite pokrov in nadaljujte s kuhanjem 20 minut na zmernem ognju.

2. Krompir narežemo na velike kocke. Dodajte v juho. Kuhajte, dokler ni zelenjava napol kuhana. To bo trajalo približno 20 minut.

3. Sesekljajte čebulo. Korenje zdrgnemo na grobo Rende. Vržemo v ponev in kuhamo naprej, dokler korenje ni napol kuhano.


4. Zdaj morate peso naribati in dodati vsem sestavinam.


5. Zmanjšajte ogenj na počasen. Kuhamo do popolnega kuhanja z zaprtim pokrovom. Čisto na koncu dodamo sol, poper in začimbe.

Da juha ne bo imela bogatega rdečega odtenka, spremenite vrstni red polaganja izdelkov. Najprej dodamo peso in šele nato - korenje in čebulo.

6. Na koncu še kislico narežemo na trakove in jo vržemo v juho. Počakamo, da zavre, trava pa bo spremenila barvo. Boršč je pripravljen. Če se vam je izkazalo preveč kislo, dodajte potrebno količino sladkorja.

7. Ne pozabite na česen. Narežemo ga na tanke rezine in pošljemo v juho takoj po dodajanju kislice. Tja vrzite drobno sesekljano zelenje. Vse premešamo. Odstavimo s štedilnika in pustimo, da vzhaja.


Če boršč pustimo naslednji dan, bo njegov okus pridobil svetlejši in bogatejši odtenek.

Med serviranjem začinimo s kislo smetano in v vsako porcijo damo drobno sesekljano jajce.

Recept za konzervirano kislico in paradižnik

Ko se sezona sveže trave konča, jo je povsem mogoče nadomestiti s kislico iz pločevinke, v hladnih dneh pa pripraviti poletno jed.


Zahtevani izdelki:

  • 3 litre vode;
  • 2 čebuli;
  • 2 lovorjeva lista;
  • 4-5 krompirjev;
  • 3 žlice paradižnik. paste;
  • 1 žlica moka;
  • 1 korenček;
  • 5 kuhanih jajc;
  • 150-200 g konzervirane kislice;
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

1. Meso dobro operemo, napolnimo s hladno vodo. Kuhamo do vretja. Po tem odstranimo peno. V juho vržemo lovor in celo čebulo (prej olupljeno).


2. Čebulo in korenje narežemo na majhne kocke. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in v njej prepražite čebulo, dokler ne postekleni. Nato dodajte korenje. Po nekaj minutah dodamo moko in ob stalnem mešanju sestavin kuhamo naprej.


3. Nato vlijemo paradižnikovo pasto, ki smo jo predhodno razredčili z malo vode. Še naprej dušimo še 3-5 minut.


4. Spet preidemo na juho. Iz njega vzamemo čebulo in meso. Po potrebi premešajte. Nato dodamo na kocke narezan krompir in na koščke razdeljeno meso. Kuhanje 5 minut. Nato dodamo pečenko. Temeljito premešajte. Sol. Po 5-7 minutah dodajte sesekljana jajca (srednje velikosti). Premešamo in dodamo konzervirano kislico iz kozarca.

Pomembno! Konzervirano kislico lahko zamenjamo z zamrznjeno, če jo spomladi predhodno zamrznemo

5. Kuhajte dobesedno 2 minuti. Zaprite pokrov in ugasnite ogenj. Pustite stati 30-60 minut.

Okusna neocvrta jed s stepenimi (razbitimi) jajci

V tem receptu je boršč narejen s surovimi jajci, ki jih vlijemo v vrelo juho in ne dodajamo kuhanih, kot je običajno.


Zahtevani izdelki:

  • 2 šopka kislice;
  • 4-5 krompirjev;
  • 1 korenček;
  • 1 surovo jajce;
  • 2 čebuli;
  • sol - po okusu;
  • Lovorjev list;
  • 1 strok česna;
  • peteršilj in koper;
  • svinjina na kosti.

Kuhanje:

1. Najprej skuhajmo meso za juho. V tem času narežite krompir na velike trakove. Korenje in kislica - manjše slamice. Čebula - na kocke.


2. Krompir, čebulo in korenje vrzite v juho.


3. Po vrenju kuhamo približno 20 minut, dokler krompir ni pripravljen. Solimo in dodamo lovorjev list.

4. Zmešajte kislico s sesekljanimi zelišči. Dodamo v juho.


5. Jajce razbijemo v krožnik in ga razredčimo z vročo juho. To se naredi previdno. Med nenehnim mešanjem v tankem curku prilivamo juho. Nato zmes na enak način vnesemo v juho. Ko boršč zavre, lahko ugasnete ogenj.

Nalijemo v posodice in prelijemo s kislo smetano.

Dober tek!

Najboljši recept z jajcem in enolončnico

Ne jed, ampak pravljica, stroški kuhanja so minimalni, saj je pripravljena na osnovi enolončnice in ni treba čakati, da je meso kuhano. Okus je kot neverjetna jed, brez pretiravanja. Če je kopriva, jo lahko dodamo tudi v juho, na splošno bo super, lahko pa tudi brez te bodičaste trave.

Sestavine:

  • Enolončnica - 1 pločevinka
  • Krompir - 4-5 kosov.
  • Čebula 1-2 kos.
  • Korenje - 1-2 kos.
  • Kislica - 100-150 g.
  • Kopriva 1/4 prostornine kislice (neobvezno)
  • Lovorjev list, poper v zrnu, sol (lahko curry po okusu pri cvrtju).
  • Rastlinsko olje
  • Piščančja jajca, kuhana za serviranje.
  • Čas kuhanja 1 ura.

Priprava po korakih Predlagam, da si ogledate videoposnetek, kjer avtor vse podrobno pove:

Danes smo z vami pripravili vitaminsko prvo jed! Zelo okusno in pravočasno z minimalnimi stroški.

Uživajte v pomladi in poletju, poskusite kuhati bolj okusno in zdrava hrana zalogo vitaminov za prihajajočo mrzlo zimo!

Se vidimo kmalu na tem blogu!

Hvala za vašo pozornost!

V vročih dneh zelo pogosto apetit izgine in ne želite preživeti veliko časa za štedilnikom. Zato v tem obdobju tekoče jedi pridobivajo na priljubljenosti. V prejšnjih člankih sem pregledal sestavo in. Če jih še niste prebrali, priporočam branje. In danes bomo razmislili, kako kuhati juho iz kislice.

Članek bo nekoliko preprost klasični recepti kuhanje po korakih. Uporabili bomo zelenjavne in mesne sestavine. Kislica daje rahlo kiselkast okus. Dovoljena je uporaba posušenih in svežih zelišč, vendar po dodajanju ponev po nekaj minutah odstavite s štedilnika, sicer bo kosilo ali večerja pokvarjena.

Svetlo zelena juha je dobra za rastoče telo, zato jo je treba vključiti v jedilnik otrok in mladostnikov. Vendar pa je kontraindiciran pri nekaterih kroničnih boleznih prebavil, ledvic, pa tudi med nosečnostjo. Zaradi minimalne vsebnosti kalorij je hrana vključena v prehrano različnih diet za hujšanje.

Oglejmo si preproste in zanimive možnosti za poletno jed.

Dietno juho je najbolje pripraviti iz svežih vršičkov, pozimi pa je primerna kislica v pločevinkah ali zamrznjena. Če nimate prekomerne teže in se ne postite, prvo jed postrezite s krutoni in kislo smetano.

Sestavine:

  • 2 piščančji nogi;
  • 1 korenček;
  • 3 krompirja;
  • 2-3 jajca;
  • 300 g kislice;
  • Poper, sol in kisla smetana po okusu.

5-litrski lonec do 2/3 napolnite z vodo. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v juhi, najprej odstranite kožo s piščančjih nog. Nato meso operemo, damo v pripravljeno posodo, solimo in kuhamo približno 30 minut. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti pene.

Korenje operemo pod tekočo vodo, odstranimo zgornji sloj in podrgnite na srednje strgalo. Krompir prav tako olupimo in narežemo na kocke.

Zelene vršičke temeljito operemo, odrežemo peclje in drobno sesekljamo liste.

Po pol ure vzamemo piščanca iz ponve in vanj stresemo pripravljeno korenje in krompir. Premešamo in pustimo kuhati 10 minut.

Vmes delimo kuhan piščanec na majhne koščke.

naslednji korak kosi piščanca pošljite v ponev z zelenjavo in položite kislico. Vse sestavine premešamo in kuhamo 5 minut.

Na koncu odrežite kuhana jajca, jih zložimo na krožnik in zalijemo s porcijo kislične juhe. Dober tek!

Kako kuhati zeleno juho z mesom

Za pripravo krepkega, okusnega in zdrava jed uporabite ta recept. Ni vam treba dolgo stati pri štedilniku. Če ne upoštevate časa kuhanja mesa, bo postopek trajal le nekaj minut.

Sestavine:

  • 1 kg govejega mesa;
  • 1 korenček;
  • 4 krompirja;
  • 3 jajca;
  • 1 glava čebule;
  • 1 šopek zelene čebule;
  • 1 šopek peteršilja;
  • 3 šopki kislice;
  • 1 šopek kopra;
  • 2 lovorjeva lista;
  • 100 g kisle smetane;
  • Sol in poper po okusu.

Za juho iz kislice moramo meso prevreti. Da bi to naredili, operemo goveje meso, ga pošljemo v ponev in popolnoma prekrijemo z vodo. Po vrenju kuhamo približno eno uro na majhnem ognju. Na koncu kuhanja dodamo malo soli. Nato meso očistimo od kosti, ga po potrebi narežemo na srednje kose in potresemo z zeleno čebulo in kuhinjsko soljo.

Naslednji korak je sekanje zelenjave. V vrelo juho pošljemo sesekljano korenje in čebulo. Ko tekočina ponovno zavre, v ponev dodajte lavrushko in narezan krompir.

Vmes kislico operemo, odvržemo na cedilo, da vsa tekočina postekleni. Odstranite stebla in narežite na majhne koščke. Zelene vršičke dodamo v juho z mesom in čebulo, ko se krompir zmehča. Nato položite sesekljana kuhana jajca, sesekljano zeleno in po želji poprajte.

Ko jed zavre, potem ponev odstavimo s štedilnika in prelijemo v krožnike.

Postrezite s kislo smetano in kruhom. Med kuhanjem lahko poskusite dodati stepena surova jajca.

Hladna jed s kislico brez mesa

V vročih dneh najpogosteje apetit izgine, zato imajo prednost hladni prigrizki in jedi. Sedaj bomo pripravili hladilnico zelenih vršičkov, ki jo ohladimo postrežemo.

Sestavine:

  • 3 kosi krompirja;
  • 1 šopek kislice;
  • 1 kumare;
  • 1 šopek kopra;
  • 1 šopek zelene čebule;
  • 3 redkvice;
  • 2 jajci;
  • Kisla smetana, poper in sol po okusu.

Kuhanje

Narediti moramo jušno osnovo. Če želite to narediti, krompir narežite na kocke in ga pošljite v lonec z vodo. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča. Kislici medtem odrežemo stebla, jo narežemo na majhne trakove. Ko je krompir pripravljen, zeleno travo pošljemo v posodo, po vrenju solimo in kuhamo eno minuto.

Zdaj je treba osnovo ohladiti. Medtem pripravimo ostale izdelke. Če uporabljate mlade kumare s tanko kožo, je ni treba odstraniti. Narežemo ga na majhne kocke. Kuhana jajca, redkvice zmeljemo in sveža zelišča drobno sesekljamo. Sestavine zmešajte v globoki skledi.

Ko se tekoča osnova ohladi, vanjo stresemo narezane izdelke, popopramo, po želji dodamo hren in žlico kisle smetane. Če želite, da je jed bolj zadovoljiva, ji pošljite koščke govedine.

Juha z enolončnico in jajcem

Ni časa za kuhanje? Nato se lotite priprave jedi z zeleno travo in enolončnico. V tem receptu bomo uporabili surova jajca, če vam ta možnost ne ustreza, jih dodajte kuhana.

Sestavine:

  • 1 pločevinka enolončnice;
  • 100 g (3 šopki) kislice;
  • 1 glava čebule;
  • 1 korenček;
  • 2 krompirja;
  • 1 žlica moke;
  • 1,5 litra vode;
  • 2 jajci;
  • Rastlinsko olje, sol in poper.

Čebulo narežemo na pol obročke ali majhne kocke, kot želite. Krompir nasekljamo in korenje naribamo. Nato v ponvi segrejemo rastlinsko olje in na njem prepražimo korenje in čebulo, na koncu pasiranja dodamo malo moke.

Na kuhalnik pristavimo lonec z vodo in zavremo. Vanj stresemo krompir in ga po vrenju kuhamo 5 minut, nato dodamo popražene sestavine in dušimo. Vse premešajte, zmanjšajte toploto na minimum.

Medtem sesekljamo liste kislice. Po 10 minutah ga pošljite v juho skupaj s poprom in soljo. Surova jajca stepemo in jih v tankem curku ob stalnem mešanju vlijemo v ponev. Ko tekočina zavre, takrat posodo odstavimo s štedilnika.

Ostaja še dodati kislo smetano, po želji sesekljano zelenjavo in postreči vroče. Dober tek!

Kislica juha s piščančjo juho

Če pazite na prehrano, ne pozabite kuhati zdravo in dietna jed po naslednjem receptu. Vsebuje najmanj kalorij in veliko količino hranilnih snovi, elementov v sledovih. Oglejte si video z navodili po korakih:

Prosto eksperimentirajte in dodajte druge sestavine, začimbe. Postrezite z majonezo ali kislo smetano.

Foto recept s kislico in koprivo

Juhe iz svežih zelenih zelišč ne bi moglo biti lažje pripraviti. Ni vam treba imeti kulinaričnih izkušenj in veščin. Vsaka hostesa se lahko spopade z nalogo, zato se odločite.

Sestavine:

  • 100 g koprive;
  • 100 g kislice;
  • 1 čebula;
  • 2 krompirja;
  • 1 korenček;
  • 3 jajca;
  • 1,5 l juhe;
  • Sol in poper

Potrebovali bomo juho, zato se moramo najprej ukvarjati z njo. Jajca pristavimo na drugi gorilnik, da zavrejo.

Da bo juha zdrava in dietna, zelenjave ne bomo cvrli. Korenje zdrgnemo, krompir in čebulo narežemo na majhne kocke. Pripravljene izdelke vržemo v slano vrelo juho in kuhamo na majhnem ognju 10 minut.

Da se kopriva ne zažge, jo je treba preliti z vrelo vodo, nato oprati in narezati na majhne koščke. Prav tako sesekljamo kislico, zeleno travo pošljemo v juho in kuhamo največ 10 minut. Medtem jajca prerežemo na dve polovici.

Okusno in lahka juha pripravljena. Prelijemo v servirne posodice, postrežemo s kislo smetano in jajci. Dober tek!

Kako kuhati jed z gobami

Spomladi in poleti iskanje kislice ni problem. Gobe ​​lahko naberete sami ali kupite v najbližjem supermarketu. Za to juho so najboljše gobe, lahko pa uporabite katero koli drugo vrsto.

Sestavine:

  • 300 g gob;
  • 150 g kislice;
  • 1 liter vode;
  • 2 krompirja;
  • 1 čebula;
  • Kisla smetana, poper in sol po okusu.

Vse pripravimo potrebne izdelke. Ponev napolnimo z vodo, solimo, postavimo na štedilnik in tekočino zavremo. Medtem nasekljamo gobe, čebulo in krompir.

Ko voda zavre, vanjo stresemo sesekljane sestavine in kuhamo do mehkega.

Ko se krompir zmehča, kislico narežemo na majhne trakove in jo pošljemo v juho. Po vrenju ponev odstranite s štedilnika.

Končano jed pustimo pol ure, da se dobro prepoji. Nato začnemo jesti.

Kislica juha z jajcem v počasnem kuhalniku

Zahvaljujoč razvoju sodobne tehnologije olajšanje postopka kuhanja. Z loncem na pritisk boste potrebovali najmanj truda. Videoposnetek podrobno prikazuje vse korake:

Po aktiviranju načina, okusno in lahka jed bo pripravljen v 10-15 minutah. Po želji dodajte različne začimbe in začimbe.

Kako kuhati govejo juho brez krompirja

Poletna in lahka juha s kislico je najboljša kuhana v mesni juhi. Da bo jed bogata, je priporočljivo uporabiti govedino. Postopek kuhanja je zelo preprost in hiter.

Sestavine:

  • 3 l juhe;
  • 1 korenček;
  • 1 glava čebule;
  • 2 lovorjeva lista;
  • 2 jajci;
  • 100 g kislice;
  • 20 g peteršilja in kopra;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • 80 g kisle smetane;
  • Sol po okusu.

Kuhanje

Operemo in očistimo vse potrebne izdelke. Piščančja jajca trdo zavreti. Korenje zmeljemo s čebulo in ju prepražimo v segretem sončničnem olju. Dodajte majhno količino kuhinjske soli.

Sedaj moramo sesekljati zelenje, sesekljati kuhana jajca in pripravljene sestavine poslati v vrelo juho.

Preverite juho za sol, po vrenju kuhajte eno minuto.

Jed lahko takoj postrežemo k mizi s kruhom in kislo smetano. Dober tek!

Preprost recept za jajca kislice

Razveselite svoje najdražje z vitaminom in okusna juha od sveže pridelke. Če imate že pripravljeno juho, potem kuhanje traja le nekaj minut.

Sestavine:

  • 2 šopka kislice;
  • 5 krompirjev;
  • 1 korenček;
  • 2 čebuli;
  • 3 jajca;
  • 1 žlica sončničnega olja;
  • 2 žlici kisle smetane;
  • 4 litre piščančje juhe;
  • Poper in sol po okusu.

Najprej skuhajte jajca in pripravite potrebne izdelke. Juho postavimo na štedilnik in jo zavremo ter položimo koščke krompirja.

Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Pasiramo v rastlinskem olju do prozorne barve.

Svežo kislico zmeljemo na trakove in jih skupaj s prepraženo čebulo pošljimo v ponev s kuhanim krompirjem. Dodamo poper, sol in kuhamo 2-3 minute.

Naslednji korak je, da kuhana jajca narežemo, zložimo v posodo in kuhamo še 10 minut.

Zdaj morate počakati nekaj minut, da se zeljna juha prepoji, in jo lahko postrežete v porcijskih krožnikih.

Kuhanje zelene juhe z mletim mesom

Razmislite o drugi različici jedi iz kislice. Da bi bilo bolj zadovoljivo, mu dodajte mesne kroglice. Če nimate sveže kislice, lahko uporabite konzervirano zelišče.

Sestavine:

  • 250 g mletega svinjskega mesa;
  • 1 glava čebule;
  • 5 krompirjev;
  • 250 g konzervirane kislice;
  • 3 jajca;
  • 2 žlici sončničnega olja;
  • 2 žlici kisle smetane;
  • Jedilna sol.

Mleto meso popopramo in solimo, nakar oblikujemo kroglice. Krompir narežemo na srednje kocke in ga pošljemo v posodo z vrelo vodo. Ko tekočina ponovno zavre, damo pripravljene mesne kroglice v ponev, kuhamo približno 20 minut.

Na sončničnem olju prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Vržemo ga v ponev, ko je mleto meso s krompirjem pripravljeno. Dodamo še kislico in sesekljana kuhana jajca.

Po 5-10 minutah juho postrežemo k mizi. Dober tek!

Kako kuhati pusto kislico boršč

Če iz nekega razloga ne vključite v svojo prehrano mesni izdelki, potem skuhamo pusto zeleno juho. Za to potrebujemo preproste sestavine, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini. Za navodila po korakih si oglejte spodnji videoposnetek:

Morda se vam zdi čudno, da je boršč pripravljen brez pese. Torej, kdaj lahko to sestavino dodate jedi, je vse odvisno od okusnih preferenc.

Medtem ko obstaja možnost, da dobite svežo kislico in zelišča, izkoristite priložnost in popestrite svojo običajno prehrano - skuhajte okusno in zdravo juho.