Nekateri pravijo, da je juha za kosilo obvezna, drugi pa, nasprotno, govorijo o škodljivosti juh. Kdo od njih ima prav

Poslušanje babice ali mame »Jej juho, sicer si boš prislužil čir« za otroke pri nas je bilo nekoč nekaj znanega. Toda zdaj, v dobi interneta, je veliko informacij postalo dostopnih na pravi strani zdrava prehrana kar je včasih precej protislovno. Nekateri pravijo, da je juha za kosilo obvezna, drugi pa, nasprotno, govorijo o škodljivosti juh. Kdo od njih ima prav?

Kako dobre so juhe...

1. Tople juhe so zelo dobra hrana jeseni in pozimi. Ugodno vplivajo na metabolizem, segrejejo in hitro absorbirajo ter oskrbujejo telo z energijo.

2. Če je sekretorna funkcija želodca nezadostna, uživajte juhe naprej mesna juha lahko spodbudi izločanje želodčnega soka, kar zagotavlja boljšo prebavo hrane.

3. Kljub dejstvu, da so izdelki v juhah izpostavljeni toplotni obdelavi, za razliko od dušenja ali cvrtja, nekatere snovi, ki so koristne za telo, niso uničene.

4. Z vključitvijo juh v vašo prehrano lahko nadzorujete ravnovesje tekočine. Večina ljudi čez dan ne popije dovolj vode, s pomočjo prvih jedi pa se ta primanjkljaj zlahka nadomesti.

5. Juhe iz piščančje juhe se lahko borijo proti simptomom prehlada in pozitivno vplivajo na imunski sistem. To je posledica dejstva, da se med kuhanjem beljakovine, ki jih vsebuje piščančje meso, delno razpadejo na posebne peptide, ki delujejo kot imunostimulanti.

6. Pravilno hujšanje ali vzdrževanje le-te na pravi ravni je lažje organizirati, če je za kosilo juha in ne glavne jedi. Z enako količino prve jedi vsebujejo manj kalorij, vendar ni razloga, da bi ostali lačni - juha ustvarja občutek sitosti. Ameriški nutricionisti so celo izvedli poseben poskus: dvema skupinama preiskovancev so ponudili, da obedujejo jedi, pripravljene iz istih izdelkov, vendar ena - v obliki juhe, druga pa v obliki drugega. Vsi so imeli možnost jesti do sitega, a izračuni so pokazali, da je skupina, ki so ji ponudili juho, v povprečju zaužila 35 % manj kalorij.

...in kaj je narobe z njimi?

Čeprav imajo juhe številne nedvomne prednosti, imajo tudi slabosti:

1. Če imate bolan želodec (ulkus, gastritis, ki ga spremlja visoka kislost), potem so mesne juhe nezaželene, saj spodbujajo dodatno izločanje kisline. Toda tudi v tem primeru lahko lahke vegetarijanske juhe jeste z užitkom in koristijo zdravju.

2. Tekočina, ki je osnova prvih jedi, razredči želodčni sok, zmanjša njegovo koncentracijo in s tem upočasni prebavo hrane. Zagovorniki načel ločeno napajanje zato tudi čaj pijemo ne prej kot pol ure po jedi, juhe pa popolnoma opustimo.

3. Maščobne, bogate juhe iz mesa ali rib, zdravniki priporočajo izključitev iz prehrane, ki trpijo zaradi pankreatitisa, bolezni ledvic, protina. Prav tako jih je koristno zavrniti ljudem s povečano krvni pritisk ali ateroskleroza, zlasti pri starejših.

4. V procesu kuhanja juhe večina škodljivih snovi iz mesa pride vanj. Najpogosteje so to različni dodatki, steroidni hormoni, antibiotiki, ki se uporabljajo v procesu vzreje živine. Če juho skuhamo iz kosti, potem vanj pridejo takšne nezaželene spojine za naše telo, ki se tam odlagajo skozi celotno življenje živali, kot so soli težkih kovin.

5. Toplotna obdelava v obliki kuhanja, čeprav je precej nežna v primerjavi z drugimi metodami, uniči vitamine. Če namesto juhe iz iste zelenjave pripravimo solato, bo takšna jed bolj zdrava za zdravje.

Bi morali jesti juhe?

Vegetarijanske lahke juhe, ki jih prebavni sistem še posebej hitro absorbira zelenjavne pire juhe, koristno je jesti za vsakogar, vendar zmerno: ne smete se zanašati na njih v škodo uživanja zelenjave brez toplotne obdelave. Za kosilo lahko jeste juhe in mesno juho, če nimate bolezni, pri katerih so kontraindicirane. Želite, da je ta juha bolj zdrava? Samo upoštevajte naslednja pravila kuhanja:

Meso je treba jemati brez kosti in z majhno količino maščobe. Najbolje je uporabiti piščanca, purana, teletino, kunčje meso. Juha iz takega mesa velja za prehransko, še posebej, če je njena prva juha odcejena.

Mesu pred kuhanjem odrežemo maščobo in kite, ga damo v lonec s hladno vodo in po vrenju kuhamo vsaj 10 minut. Najbolj aktivne škodljive snovi iz mesa bodo v tem času prešle v juho, po kateri jo je treba odcediti. Nato ponovno napolnite meso z vodo in zavrite juho, kot običajno. Nekateri privrženci zdravega načina življenja ta postopek ponovijo tudi dvakrat zapored, vendar je dovolj že en.

Da bi vaša juha pridobila ne le prijetno, okusno aromo, ampak tudi solidno količino vitaminov, ki jih telo potrebuje, ji dodajte sveža zelišča, ko je končno pripravljena.

Samo vi se lahko odločite, ali boste za kosilo jedli juho. Nekaj pa je gotovo: ideja, da jo je treba jesti vsak dan, je stari sovjetski mit. Nekateri narodi nimajo takšne tradicije, hkrati pa jedo zdravo hrano in ne trpijo zaradi bolezni prebavil zaradi pomanjkanja prvih jedi. Zato je glavna stvar jesti pravilno, jesti raznoliko in biti zdrav!

Vsi že od otroštva vemo, da so prednosti tekočih obrokov za prebavni sistem neprimerljive. Kakšna je zgodovina uporabe prvih jedi in zakaj so postale glavna sestavina prehrane mnogih ljudstev?

Prve tople enolončnice so začeli kuhati pred več kot 500 leti, takoj ko so se pojavile ognjevarne posode. Danes se "prvi" skuha in poje v različne države. Tradicionalno je juha jed, ki vsebuje 50% tekočine.

V Ukrajini so prve jedi zelo priljubljene in že dolgo. Niso le potešili lakote in se ogreli, ampak so pomagali tudi pri mačkah. Ves svet povezuje ukrajinsko kuhinjo z dišečim borščem, ribjo juho, žitno juho in zeljno juho.

Popoln obrok po sovjetskih standardih je moral vključevati prvo jed. Šolske in vrtčevske menze torej še vedno strežejo otroke za kosilo "prve". Do nas je prišla tudi tradicija, da jedi za kosilo postrežemo v določenem vrstnem redu: predjed, juha, glavna jed, sladica.

Danes pa obstajajo ljudje, ki ne jedo tekočih obrokov. Nekateri med nami že leta ne jedo juh, ker se sklicujejo na to, da jim niso okusne. Postavlja se vprašanje: ali je tekoča hrana res potrebna za zdravje ali jo je še vedno mogoče zavrniti?

Obstajajo neskončne razprave o prednostih tekoče hrane. Po eni strani so koristi juh in lahkih juh dokazane s časom. Od nekdaj so prehranske juhe prodajali bolnikom s prehladi ali črevesnimi boleznimi. tudi kokošja juha uporaben v pooperativnem obdobju, saj ima številne hranilne snovi, se hitro absorbira in obnavlja moč. Po drugi strani pa nasprotniki "prvega" trdijo, da tekoča hrana vsebuje škodljive toksine, ki jih sprošča meso pri kuhanju juhe. Poleg tega so prepričani, da lahko juhe in druge prve jedi sčasoma izperejo želodčni sok, kar bo povzročilo težave s prebavo.

Prisluhnimo mnenju vodilnih gastroenterologov, ki trdijo, da uživanje tekočih obrokov ni pogoj za naše zdravje. Nasprotno, lahko mu škodi, ko gre za ljudi, ki trpijo zaradi visoke kislosti, vnetnih bolezni prebavil, peptičnega ulkusa. Na splošno po mnenju zdravnikov večina prebivalstva danes trpi za gastritisom, vendar ta bolezen ni neposredno povezana z zavračanjem prvih jedi. Ne smemo pozabiti, da tekoča hrana povzroča povečano tvorbo kisline in je uporabna samo za ljudi z nizka stopnja kislost. Glavna stvar je, da v prehrano vključite živila, kot so meso, jajca, mleko, sadje in zelenjava. Ni pomembno, kako se ti izdelki uporabljajo - kot del juh ali drugih jedi.

Obstaja več nasvetov za ljudi, ki si ne morejo predstavljati svojega življenja brez prvih jedi:

ne uporabljajte zelo vroče ali hladne "prve";
ne pretiravajte z začimbami - začinjeno je slabo za želodec;
kuhamo juho iz pustega mesa - piščanca, purana, govedine;
ne uporabljajte umetnih začimb za hrano - so strupene za telo;
naredite zelenjavno "cvrtje" za juho olivno olje da bi se izognili nastajanju trans maščob.

Jesti ali ne jesti prve jedi - odvisno je od vas! Ne pozabite na naša priporočila in ostanite zdravi!

Pravilna prehrana pomeni obvezno vključitev prvih jedi v prehrano. Juhe so tradicionalne jedi veliko kuhinj sveta. Glede na uporabljene sestavine so lahko visokokalorične in dietne, lahke in zadovoljive, vegetarijanske in kuhane na osnovi mesne juhe.

Koristne lastnosti prvih jedi v prehrani ljudi

Pred kratkim si ljudje niso mogli predstavljati svojega obstoja brez gostega bogat boršč, slanice in juhe. Starši so v vsakem primeru poskušali otroke nahraniti s prvo jedjo. Poleg tega je bila juha ali boršč v vsaki hiši osnova menija za kosilo. Vendar pa je trenutno prehrana sodobnega človeka doživela pomembne spremembe. Zdaj vsi ne jedo prve jedi za kosilo, raje sendvič ali krožnik solate ali morda le nekaj jabolk. Ali je torej res potrebno jesti juho za kosilo, da bi organizirali pravilno prehrano? In kako občasno ignoriranje prvih jedi vpliva na zdravje?

Katere so prve jedi glede na pravilna prehrana? Ni zaman toliko pozornosti namenjene juham in boršču. Prve jedi so popolnoma tople, lahko prebavljive, izboljšajo prebavne procese. In starejši kot je človek, večja je potreba njegovega telesa po tekoči hrani, saj se s starostjo stopnja aktivnosti encimov prebavnega sistema, količina izločenega želodčnega soka in sestava žolča znatno zmanjšajo. Pireju podobna juha na zelenjavnem, sekundarnem mesu oz ribja juha priporočamo pri sladkorni bolezni in želodčnih težavah.

V procesu kuhanja zelenjave, mesa in drugih sestavin se ohrani veliko več koristnih snovi izdelka kot pri cvrtju. Zato je uživanje juh osnova pravilne prehrane ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje.

Obvezne prve jedi za bolezni prebavnega sistema in žolčnika. Poleg tega je v tem primeru koristno jesti pire juhe ali kremne juhe, ki imajo ovojni učinek, lajšajo vnetje in vsebujejo veliko količino vitaminov in hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje. Vendar pa je pri peptičnih razjedah uporaba mesa in gobove juhe nezaželeni, ker povečajo sproščanje klorovodikove kisline.

Katere juhe bodo prinesle več koristi - mesne ali vegetarijanske? Okoli te teme je vedno veliko polemik. Telo porabi manj truda za prebavo vegetarijanskih prvih jedi kot za asimilacijo juh in boršč, pripravljenih na osnovi mesne juhe. Zato zelenjavne prve jedi praktično nimajo kontraindikacij - lahko jih vključijo v prehrano vseh brez omejitev v kateri koli starosti. Poleg tega je prehrana, ki temelji na uporabi juh na zelenjavna juha- To je dieta, ki pomaga ohranjati normalno težo. zelenjavne juhe vsebujejo manj kalorij kot mesne jedi a so hkrati precej hranljivi.

Juhe, kuhane na piščančji juhi, vsebujejo veliko količino hranilnih snovi. Ves čas so veljali za odlično orodje za prehrano, pa tudi za obnovo organizma, oslabljenega zaradi prehladov. V sestavi takšne juhe so elementi, ki zavirajo vnetni proces. Poleg tega piščančja juha:

pomaga stimulirati prebavne organe, koristno pri kroničnem pankreatitisu, sladkorni bolezni;
ima poživljajoč učinek;
prispeva k normalizaciji prebavnih procesov;
upočasni širjenje okužbe v telesu;
pomaga pri redčenju in odstranjevanju sputuma iz bronhijev.

Vendar ne pozabite, da juhe, pripravljene s piščančjo, gobovo in ribjo juho, niso priporočljive v prisotnosti presnovnih motenj, akutnega pankreatitisa, visoke kislosti ali urolitiaza. V primeru takšnih bolezni je bolje dati prednost vegetarijanskim juham.

Pri uporabi jedi, pripravljenih na osnovi mesne juhe, morate biti previdnejši, ker:

Črevesne stene hitro absorbirajo juho in jetra nimajo časa, da bi se spopadla z razgradnjo mesnih izvlečkov, kar je škodljivo za zdravje.
Med kuhanjem antibiotiki in stimulansi rasti, ki so v mesu, vstopijo v končno juho.
Maščobne prve jedi povečajo raven holesterola v krvi, zamašijo krvne žile, izboljšajo delovanje jeter in prispevajo k pojavu odvečnih kilogramov.
Pri nekaterih boleznih uporaba mesnih juh ni priporočljiva. Poleg tega maščobne mesne juhe slabše absorbira.

Pravilna prehrana vključuje pripravo juh in boršč z uporabo sekundarne juhe. Da bi to naredili, je treba prvo juho odcediti in meso ponovno zaliti z vodo, nato pa juho zavreti. Ali pa prvo jed skuhajte na zelenjavni osnovi, nato pa vanjo položite kuhano meso.

Juhe iz svinjskih in govejih kosti zdravniki priporočajo omejitev ali popolno izločitev iz prehrane kot škodljive za zdravje. Vsebujejo veliko količino ekstraktivnih snovi, ki dražijo želodčno sluznico in povečujejo izločanje želodčnega soka. Poleg tega med toplotno obdelavo v jed iz kosti pridejo zdravju škodljivi elementi in soli težkih kovin.

Juhe z mlekom niso le okusne, ampak tudi zdrave jedi, ki jih je treba dodati v prehrano iz naslednjih razlogov:

blagodejno vplivajo na sluznico želodca;
imajo v svoji sestavi zadostno količino mineralnih soli, beljakovin, aminokislin, potrebnih za telo;
dobro se ujema z žiti in testeninami;
pomagajo narediti otrokovo prehrano bolj raznoliko;
nevtralizirajo negativne učinke kemikalij, ki vstopajo v človeško telo.

Vendar se morate zavedati, da se s starostjo zmanjšuje število encimov, ki sodelujejo pri razgradnji mlečnega sladkorja. To okoliščino je treba upoštevati pri dodajanju mlečnih juh v prehrano. Vendar tako pravilo ni obvezno. Če se oseba po pitju mleka počuti zadovoljivo, zakaj ne bi v jedilnik vključili mlečne juhe? Zelo dobro je, če je med njimi tudi ajda. Kajti ajda je kraljica med žiti po vsebnosti hranilnih snovi v sebi.

Je torej prva jed obvezna za kosilo? Na to vprašanje ni enotnega odgovora. Juha, tako kot kateri koli drug izdelek, lahko prinese tako korist kot škodo. In tukaj je zaželeno najti zlato sredino. Juhe ni treba jesti le ob kosilu, lahko jo naredimo zjutraj in zvečer, vendar ne pred spanjem. Glavna stvar je, da ga pravilno kuhamo. Za to potrebujete:

izberite meso mladih živali za kuhanje;
pred kuhanjem odstranite kožo s piščanca;
jemljite pusto meso, ki vsebuje minimalni znesek holesterol;
odlijte prvotno juho.

In to, da so boršč in juhe postali ustaljeni del jedilnika za kosilo, je verjetno bolj tradicija kot fiziološka nuja. In še nekaj: če je jed pripravljena z dušo in v pozitivnem razpoloženju, potem bo vegetarijanska juha, mleko ali meso zagotovo okusna in zdrava.

Jeseni hočeš juhe - zeljna juha, boršč, vroče piščančja juha. Toda na internetu lahko preberete, da je to škodljiva jed. Zbrali smo mite o juhah in se obrnili na zdravnike s prošnjo, da pojasnijo, ali je to res ali ne.

Mit 1. Juhe poslabšajo prebavo.

Gastroenterologi in pediatri pravijo, da prve jedi razredčijo želodčni sok in zmanjšajo koncentracijo prebavnih encimov, torej poslabšajo absorpcijo hrane.

Realnost:

Delo želodca je urejeno tako, da ga tekočina takoj zapusti, trdna hrana pa včasih ostane več ur in se "zmelje" v tekočo kašo (himus) z delci velikosti 1–1,2 mm - večji ne gredo dlje v dvanajsternik. In ves ta čas se želodčni sok izloča s kislino in samo z eno vrsto encimov – proteazami, ki razgrajujejo samo beljakovine, in to le delno. V želodcu se ne prebavijo niti maščobe niti ogljikovi hidrati.

Glavna prebava poteka po želodcu - v dvanajstniku, kamor vstopajo encimi trebušne slinavke, in naprej - v tankem črevesu. In koncentracija encimov zaradi juhe se tu ne zmanjša. Prebava poteka samo v tekočem mediju in če je vode premalo, jo tanko črevo "posrka", če pa je veliko, jo izčrpa. Torej tekoča prva jed le olajša prebavo.

Mit 2. Juha je tekoča obremenitev jeter.

Mesna juha se hitro absorbira v črevesju in jetra nimajo časa, da bi obvladala takšno količino "tekočine". Posledica tega je, da izvlečki iz mesa v obliki nerazgrajenih strupov obidejo jetra in začnejo »potovati« po telesu in povzročajo škodo notranjim organom.

Realnost:

V polni porciji prvega približno 300 ml vode ne obremenjuje jeter. Tudi izvlečki. Prvič, naravno so prisotni v mesu, perutnini, ribah, gobah in drugih živilih, iz katerih naredite prvo. In zato, če iz njih pripravite drugo jed, jih boste uporabili na enak način.

Drugič, izvlečki so naravne biološke spojine, ki ne predstavljajo velike obremenitve za jetra. Med njimi je veliko koristnih snovi, nekatere se proizvajajo celo v obliki prehranskih dopolnil. Ni jih zelo uporaben material, ki nastajajo v telesu in se izločajo preko ledvic. In če so ledvice resno poškodovane, se lahko kopičijo toksini.

Mit 3. V juhi je malo hranilnih snovi

Toplotna obdelava, številna vretja, ki so jim podvržene sestavine juhe, zmanjšajo količino hranilnih snovi.

Realnost:

Kuhanje je eden najbolj zdravih in nežnih načinov kuhanja. Temperatura z njim je veliko nižja kot pri peki, še bolj pa pri peki na žaru ali oglju.

Med kuhanjem se v juho sprosti veliko mineralov. In pri prvih jedeh se ne izgubijo, ampak porabijo. Toda pri kuhanju krompirja, testenin ali zelenjave se z vodo izlije marsikaj koristnega. Na primer, v zvezi s kuhanim krompirjem lahko govorimo o izgubi velike količine najbolj uporabnega kalija.

Endokrinolog-nutricionist, ustvarjalec avtorskega prehranskega programa Vadim Krylov:

Pogosto me sprašujejo: ali je treba tekočino, ki jo vsebujejo prve jedi, šteti za pijačo? Enačite ga s čajem, kavo, navadno vodo in ga vključite v tiste 2-3 litre vode, ki jo večina priporoča za pitje. zdravi ljudje? Odgovor je nedvoumen - vključite. To so tekoče jedi, njihova osnova je voda. Te količine ne vključujejo le tako imenovane skrite vode, ki jo najdemo v skoraj vseh izdelkih. Nekje ga je veliko, kot na primer v zelenjavi in sadju, nekje manj - kot v mesu ali perutnini. Je pa skoraj povsod.

Gastroenterolog, specialist za bolezni jeter, doktor medicinskih znanosti, profesor Prve moskovske državne medicinske univerze po imenu I.I. I. M. Sechenov Aleksej Bueverov:

Prve jedi imajo tako imenovani učinek soka. To pomeni, da prispevajo k nastajanju prebavnih sokov - želodčnega in trebušne slinavke, dvanajstnika in žolča. Prvič, to je dobra priprava za prebavo beljakovin in maščob, ki bodo kasneje prišle s hrano. Ne morem reči, da so prve jedi škodljive na splošno in še posebej za jetra. Seveda, če je na primer zeljna juha zelo mastna ali presoljena ali pa ji dodamo veliko kisle smetane, to ni koristno. Toda kot take prve jedi niso škodljive, ampak so v mnogih pogledih koristne. Na primer, pogosto se reče, da ima zelenjava, ki jim je dodana, malo koristnih snovi. Seveda se nekateri vitamini med kuhanjem uničijo, vendar ne vsi, poleg njih pa ostanejo še druge koristne snovi - to so vlakna, antioksidanti. In zato so zelenjava, zelišča, začimbe in začimbe, ki se uporabljajo pri kuhanju, koristne.

Drugič, koristne so polnopravne beljakovine mesa, perutnine in rib - odvisno od tega, kaj dodate prvi jedi.

Tretjič, prvi je vir tekočine. To je dobro za zdrave ljudi. Odvečna tekočina je kontraindicirana le pri hipertenziji, srčni ali ledvični odpovedi, odpovedi jeter z ascitesom (nabiranje tekočine v trebušni votlini) in edemom.

V tem članku vam bom povedal, ali morate jesti juhe, boršč itd.)). Ali so koristne, če da, kakšne? kot v splošnih juhah, boršču itd. vplivajo na človeško telo in še veliko več ...

V postsovjetskem prostoru so nas vse (no, ali absolutno večino) že od otroštva učili jesti (tradicionalno za kosilo), najprej 1. in šele nato 2.)). Zato so za nas (mislim na naše ljudi, no, morda ne vsi, ampak velika večina) - juhe, boršč itd. to je znana in okusna stvar)), ki prehaja iz generacije v generacijo in s katero ne boste nikogar presenetili ...

Če sem iskren, se celo bojim negativno govoriti o tem primeru, še vedno bodo metali kamenje, hehe)). Ampak resnice ne bom skrival, kot vedno.

V juhah, boršču itd.- vsebuje večinoma TEKOČINA(voda, približno 50%, če me spomin ne vara) in ZELENJAVA(no, v boršču je npr. pesa (rdeča pesa), korenje, zelje, krompir, čebula, fižol, paradižnik (paradižnik)), v nekaterih tudi KOMPLEKSNI OGLJIKOVI HIDRATI (npr. ali).

Za tiste, ki ne veste, sadje in zelenjava- vitalno (potrebno), ker so bistvene sestavine uravnotežene prehrane in po pomenu niso manjvredne drugim bistvenim snovem (, ), ker. vsebujejo vitamine in minerale ter vlaknine.

Mislim, da ni vredno govoriti o vitaminih in mineralih, ker. in tako vsi razumete, da so izjemno pomembni (življenjski) za vsak organ, vsako žlezo, vsako mišico in celico našega telesa za uravnoteženo in ne samo delovanje celotnega organizma.
Toda malo ljudi ve za vlaknine ... in to je posledično izjemno pomembno, ker. absorbira nakopičene žlindre in toksine ter jih odstrani iz telesa, prispeva k odsotnosti zaprtja itd .; spodbuja boljšo prebavo hrane; veže holesterol in ga nežno odstranjuje iz telesa, s čimer se zmanjša raven holesterola in s tem tveganje za aterosklerozo in druge bolezni; in ima tudi številne druge izjemno uporabne funkcije.

A kakor koli že, juhe in boršč- ne najbolj najboljši izdelek(po mojem mnenju) možnega. Skratka juhe, boršč itd. so najslabša kakovostna alternativa (analog) sveže ZELENJAVE in SADJA! Zakaj? Da, ker v juhi, boršču itd. bo vseboval veliko, poudarjam, VELIKO manj vitaminov in mineralov ter vlaknin kot v svežem sadju in zelenjavi.

Kdor se ne zaveda toplotna obdelava(v juhah, boršču itd. je prisoten) ubija vitamine in minerale, česar pa ne moremo reči sveže sadje in zelenjave (in zato boljši).

Tukaj je na kratko. V mnogih tujih državah ljudje sploh ne uporabljajo nobenih juh, boršč itd. in kaj zdaj, vsi imajo razjede, kolitis, gastritis, težave z gastrointestinalnim traktom, prebavo itd.?))

Seveda ne ... In vse zato, ker imajo ljudje preprosto preprosto)) možnost jesti vse leto (no, če ne celo leto, potem v vsakem primeru veliko pogosteje kot pri nas) FIBER (sveža zelenjava in sadje), oziroma ne potrebujejo alternative (nadomestek, kot je naš). To je to (vsa skrivnost).

Mi (v naših državah) v hladni sezoni (pozimi) nimamo takšne možnosti. V skladu s tem se za nadomestitev tega (pomanjkanje vlaknin, vitaminov in mineralov) uporablja najslabša kakovostna alternativa (analogna), tj. te iste juhe, boršč itd.

Na splošno, če imate možnost jesti sveže SADJE in ZELENJAVO vse leto, potem preprosto ne morete uporabljati JUH, BORŠČA itd. NA SPLOŠNO se ne bojite, da boste imeli težave s prebavili, gastritisom, razjedami, zaprtjem itd. izmišljene smeti (dokaz za to je ogromno držav, ki ne uživajo juh, boršč itd. NA SPLOŠNO npr. Anglija, Italija itd.).
Če nimate možnosti jesti zelenjave in sadja vse leto (na primer v hladni sezoni, tj. pozimi), potem JUHE, BORSHCH itd. po mojem so celo nujni, ker je vseeno BOLJE kot nič. Tisti. tako dobite vsaj nekaj vitaminov in mineralov, vsaj nekaj njihovega števila in s tem vsaj nekaj vlaknin. Ali razumeš?

Tisti. z drugimi besedami, sveža ZELENJAVA in SADJE 100-krat boljše kot juhe, boršč ipd., če pa jih nimate, potem je vsaj nekaj boljše (juhe, boršč ipd.) kot pa nič ...

Govorite o tem, da juhe, boršč itd. so nekaj nerealno uporabnega in vsak bi jih moral uporabljati vsak dan, sicer bodo težave s prebavili, prebavo itd. , - v nobenem primeru ne bom (to je nemogoče). To ni niti približno. A ne razumite me narobe, tudi ne trdim, da juhe, boršč itd. - to je kategorično SLABO in jih ne bi smeli jesti. Tudi to ni blizu. Čeprav obstajajo izjeme.

Številni strokovnjaki trdijo, da so lahko zdravju potencialno nevarne mesna ali piščančja juha/juha itd.. Dejstvo je, da juhe (tekočo hrano) črevesje zelo hitro absorbira, za razliko od trdnih. In to posledično ne dovoljuje, da bi jetra imela čas za predelavo mesnih izvlečkov, ki jih vsebujejo (navsezadnje, kdo ne ve, meso ni samo dobro za telo, vsebuje tudi škodljive snovi), kot rezultat , toksini, ki jih jetra ne razgradijo, pridejo v kri in lahko poškodujejo številne notranje organe 🙁 zato sklepajte sami.

P.s. moj nasvet glede mesa/piščančjih juh/juh itd. promovirajo zdravniki. Meso je lahko tudi v juhi, vendar ga je bolje skuhati posebej in šele nato dodati jedem; sama juha naj bo na zelenjavni juhi ... (uporabno za tiste, ki ne morejo brez juh).

Mimogrede, navajen sem (kot večina naših ljudi) na juhe, boršč itd. In jem, ko imam in ne bom nič spreminjala. Sem na vrhuncu, poleg tega lahko vse to služi kot odlična sorta ali orodje za potiskanje)) ko je ajda ali riž, sem že sit ... Ampak! Prehranjujem se tudi ločeno in VSAKODNEVNO sveže sadje in zelenjavo, v količinah, ki jih potrebujem, vsekakor pa se vsak odloči sam.

S spoštovanjem, administrator.