Nedvomen atribut večine juh je krompir. Naredimo krompirjevo juho z mesom.

Krompirjeva juha s cmoki.

  • 500 gramov mesa,
  • 500 gramov krompirja,
  • 70 gramov čebule,
  • 20 gramov maščobe
  • 200 gramov moke
  • 2 jajci,
  • nekaj grahov pimenta,
  • par lovorjevih listov
  • kup kopra, sol.

Način kuhanja.

Kuhanje mesna juha, bolje iz govedine, v slani vodi. Drobno sesekljano čebulo malo prepražimo na maščobi in jo skupaj s krompirjem, narezanim na kocke, spustimo v pripravljeno precejeno vrelo juho.

Juho kuhamo 15 minut, potem ko zavre, dodamo sol, poper, lovorov list, kuhane cmoke in juho kuhamo do mehkega še 10 minut. Postrežemo na mizo, na krožnike položimo koščke mesa, cmoke in potresemo s sesekljanim svežim koprom.

Za cmoke zavremo kozarec vode, vanjo vlijemo tretjino vse moke in mešamo. Odstavimo z ognja in vlijemo v toplo, ne vročo maso surova jajca, izlijemo preostanek moke, temeljito drgnemo, da ni grudic.

Iz dobljenega testa na pomokani deski oblikujemo tri centimetre debele hlebčke. Iz katerega narežemo cmoke in jih spustimo v vrelo vodo. Cmoki bodo pripravljeni, ko bodo plavali. Nato jih prestavimo v ponev, kjer se kuha krompirjeva juha z mesom.

Poljska krompirjeva juha.

Iz jagnječjega mesa s kostjo začnemo kuhati mesno juho. Pol ure po vrenju v ponev dodamo paradižnik, olupljeno čebulo in korenje. Kuhajte juho, dokler meso ni pripravljeno.

Krompir očistimo, narežemo na kocke in kuhamo 15 minut v pripravljeni precejeni juhi.

Na maslu rahlo zlato rjavo prepražimo moko in z njo začinimo juho s krompirjem. Dodamo še narezano meso, česen pretlačen s soljo in poprom. Juho zavremo in na majhnem ognju kuhamo 5 minut.

Končano krompirjevo juho z mesom potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

tvojayoga.com

Krompirjeva juha z mesnim receptom s fotografijo

Težavnost priprave: Enostavno

Čas za pripravo: do 1,5 ure

Vegetarijanstvo:št

kuhinja: Ne pripadajo

Porcije: 10 obrokov

Vrsta jedi: Prvi obrok

Kalorije: 111 kcal

Beljakovine: 7 g / Maščobe: 5 g / Ogljikovi hidrati: 10 g

Sestavine za krompirjevo juho z mesom za 10 obrokov:

Korak za korakom recept za krompirjevo juho

Analiza jedi po sestavinah

datum objave: 11.4.2013

Ni komentarjev ali recenzij. Lahko si prvi!

Uporaba informacij s spletnega mesta je možna le z aktivno povezavo do vira in obvestilom v predal. Pod pogoji trenutnega spletnega mesta je dovoljeno kopirati največ 10 strani na mesec.

Za vsa vprašanja pišite na

findfood.ru

Goveja juha s krompirjem

Sestavine

Korak za korakom recept za kuhanje goveje juhe s krompirjem s fotografijo

  1. Goveje meso takoj operemo, odstranimo filme, žile in nato narežemo na majhne porcije.

To je vse, enostavno, okusno, krepka juha govedina je pripravljena!

Video recept Goveja juha s krompirjem

Goveja juha s krompirjem in rezanci

Prav tako lahko skuhate nič manj okusno, krepko in okusno govejo juho s krompirjem in rezanci!

goveje meso - 450 g;

gomolji krompirja - 450 g;

srednje velika čebula;

srednje veliko korenje;

filtrirana voda - 2,6 l;

grah črnega in pimenta - 5 kosov;

bigpovar.com

Juha z mesom in krompirjem "Obilno kosilo"

Iz globine stoletij je k nam prišla tradicija slovanskih narodov, da za kosilo kuhamo tekoče (prve) jedi v mesni juhi. Krompirjeva juha z mesom bo postala priljubljena jed za vso družino kot zdravo in zadovoljivo kosilo ali večerja. Uporaba ajde in peteršilja bo juhi dodala okus in jo obogatila z vitamini.

Hranilne lastnosti ajde

Ajdo, tako poznano žito v našem vsakdanjem življenju, so v Rusijo prinesli v 7. stoletju našega štetja. Takoj se je zaljubila v ljudi Kijevske Rusije, zelo kmalu se je ukoreninila in postala del narodna kuhinja. Himalaja velja za rojstni kraj ajde, po legendi pa je ime dobila po tem, da so grški menihi prvi začeli gojiti ajdo v Rusiji. Presenetljivo je, da se v zahodni Evropi ajda praktično ne uporablja v hrani, zato je ta uporaben izdelek precej redek na policah supermarketov v tujini.

Ajda je skladišče vitaminov in mineralov. Vsebuje železo in jod v velikih količinah, vitamine B in vlaknine. Preko njihovega edinstvene lastnosti lahko pospeši metabolizem in zaščiti krvne žile pred holesterolom.

Če bomo receptu za krompirjevo juho dodali malo ajde, jo bomo naredili bolj zdravo in obogatili z vlakninami.

Koristne lastnosti mesnih juh

V zadnjem času je bilo veliko nasprotujočih si mnenj o koristih in škodi mesnih juh. Večina strokovnjakov meni, da je pri uporabi kakovostnega mesa juha vključena v prehrano. dietna hrana zaradi prisotnosti lahko prebavljivih beljakovin in vitaminov. Močne juhe so kontraindicirane za ljudi z boleznimi trebušne slinavke, pri kuhanju juhe za otroke pa je bolje, da vodo po vrenju večkrat odlijete.

sestavine za juho

Juhe v mesni juhi ohranijo svoje koristne lastnosti največ čez dan. Bolje je kuhati tako, da kuhane juhe kasneje ni treba pogrevati. Za juho za 4 porcije boste potrebovali:

  • Meso približno 300 g (svinjina s kostmi)
  • Krompir 3-4 srednje velike korenovke
  • Korenje - polovica srednje velike korenaste zelenjave
  • Čebula - 1 majhen kos
  • Ajda - 1/3 kozarca
  • Sončnično olje za cvrtje
  • Peteršilj - pol majhnega šopka
  • Sol, črna mleti poper, lovorjev list - po okusu.

Čas kuhanja te jedi je odvisen od vrste mesa, ki ga uporabljate. Svinjino na kosti v tem receptu lahko nadomestite z svinjska rebra, piščanca ali govedine. Svinjska juha se kuha približno 1,5 ure, piščančja juha pa veliko manj.

Recept za kuhanje po korakih

Da bo meso v juhi okusno, ga pred vrenjem juhe nekaj minut prepražimo v suhi ponvi s prevleko proti prijemanju na obeh straneh. Tako boste ohranili sok v mesu med kuhanjem.

V ponev nalijemo vodo v količini 2 - 2,5 litra, damo meso, malo solimo in postavimo na ogenj. Takoj ko voda zavre, odstranite peno in zmanjšajte ogenj na minimum, ki ohranja vrenje. Za otroško ali dietno hrano lahko vodo po vrenju odlijete, meso prelijete z novo vodo in nato zavrete juho. To bo pomagalo odstraniti antibiotike ali hormone iz mesa.

Kuhanje zelenjave za našo krompirjevo juho. Krompir narežemo na velike trakove, korenje na majhne trakove, čebulo na drobno sesekljamo. Bolje je uporabiti krompir tistih sort, ki so namenjene kuhanju. Če je možno uporabiti mlad krompir, potem je bolje, da ga ne olupimo, ampak dobro operemo s čopičem. Tako bosta vitamina C in kalija iz juhe dobila več.

Podajamo naprej sončnično olječebulo in korenje do polovice. Korenje mora biti mehko, čebula pa zlato rjava. Zelenjavo lahko malo posolite in jo, odstavite z ognja, pustite v ponvi 2 do 3 minute, kar bo izboljšalo videz cvrtje. Za dietno prehrano zelenjave ni mogoče ocvrti, to bo zmanjšalo vsebnost kalorij v juhi.

Meso vzamemo iz juhe, pustimo, da se malo ohladi, ga ločimo od kosti in narežemo na majhne palčke. Juho precedimo, zavremo in vanjo stresemo krompir. Takoj, ko juha ponovno zavre, vanjo vržemo oprano ajdo in po naslednjem vrenju prepražimo. Ponovno zmanjšajte ogenj in kuhajte našo juho, dokler se ne zmehča.

5 minut pred pripravljenostjo dajte meso v juho, poskusite juho za sol, dodajte lovorjev list in črni poper. Peteršilj dodamo juhi čisto na koncu, da prihranimo vitamine in damo juhi čudovit razgled. Peteršilj drobno nasekljamo, damo v juho, pokrijemo s pokrovko, ugasnemo ogenj in pustimo, da naša jed na štedilniku vzhaja 10-15 minut.

Pripravljeno krompirjevo juho z mesom "Harty Lunch" postrezite v globokih krožnikih. To juho lahko postrežete s krutoni, krekerji ali črnim kruhom z maslom. Okusno je in obilen obrok lahko uporabite kot popolno kosilo ali večerjo za vso družino.

Hranljiva in okusna krompirjeva juha z mesno juho bo všeč celotni družini

Poskusite in se prepričajte!

Z lahkoto shujšajte (rezultat v 25 dneh)

Zakaj trmasta dieta NE PRINAŠA vidnih rezultatov, ampak vodi le v frustracije in depresijo ter kako vseeno shujšati, da bi:

  • Vrnite pozornost svojega moža ali poiščite novega moškega.
  • Spet občutite zavistne poglede prijateljev in sodelavcev.
  • Verjemite vase, počutite se vitke in zaželene.
  • Naj vas ne bo sram iti s prijatelji v kino ali kavarno.
  • Fotografije z dopusta ali z otroki lahko objavite na družbenih omrežjih.

Izgorevanje maščob na ciljnih območjih podrobnosti TUKAJ

Krompirjeva juha z mesom je morda najbolj znan in pogost recept v vsaki družini. Ni čudno, saj je pripravljena iz najpreprostejših sestavin, dokaj proračunsko prijazna govedina, ne zahteva posebnih veščin, a se izkaže končan izdelek zelo okusna.

Tradicionalno ta recept uporablja goveje meso, zato se njegova vsebnost kalorij precej preprosto razlikuje - lahko uporabite mastno meso ali pusto ali samo mesno juho. Vendar vam svetujemo, da resno in previdno pristopite k izbiri govejega mesa - okus končne jedi je odvisen od juhe. Glavna sestavina - krompir - kljub svoji navidezno običajni in običajni naravi naredi juho ne le zadovoljivo, ampak tudi izjemno zdravo. Navsezadnje gomolji krompirja vsebujejo vitamin C, E, D, PP, vse vitamine skupine B. Poleg tega krompir ohrani svoje koristne lastnosti tudi po kuhanju.

Krompirjeva juha z mesom je zelo zadovoljiva, to je odličen recept za kosila med tednom. Recept s krompirjem in govedino je odličen tudi za otroško hrano – saj uporablja minimalni znesek začimbe, vsi izdelki pa so zelo okusni in, kar je pomembno, zdravi.

Mimogrede, v preprostosti je skrivnost čudovitega okusa te jedi. Ne preobremenjujte ga z začimbami in začimbami, mnoge gospodinje tega recepta niti ne ocvrejo, polagajo surovo korenje in čebulo. Predvsem pa je končni rezultat odvisen od kakovosti govejega mesa. Prav tako za razliko od mnogih drugih prvih jedi krompirjeva juha z mesom ne potrebuje časa za kuhanje za polnost okusa, najbolj okusna je sveža, sveže kuhana.

Krompirjeva juha z mesom se odlično poda k svežim zeliščem, rženi kruh, odlično dopolni vsako kosilo, je lahko prebavljivo in razveseljuje s svojim bogatim in hkrati lahkim okusom.

Recept se pripravi skupaj z juho 1,5-2 ure, na končni juhi - ne več kot 40 minut. Za 4 porcije potrebujemo:

Kuhanje

Postrezite sveže in vroče s črnim kruhom. Ločeno lahko začinite s kislo smetano, sesekljanim strokom česna.

  • V krompirjevi juhi z mesom je najbolj primeren plečni del govejega trupa, prsi. Mesno-kostna juha je še posebej bogata in okusna, zanjo so idealni koščki medeničnega dela.
  • Močnejša in bogatejša kot je juha, okusnejša je krompirjeva juha.
  • Poskusite izbrati mlad izdelek. Pri govedini ga je enostavno razlikovati: kosi stare živali so praviloma temno rdeče barve, mladi so svetlejši, bolj rožnati kot rdeči.
  • Goveje krompirjeve juhe ni treba cvreti, nič manj okusna in še bolj uporabna bo, če sestavine za cvrtje vnesete surove. V tem primeru je bolje, da korenje narežemo na polkroge. Mimogrede, na ta način zmanjšate vsebnost kalorij v jedi.
  • Da bo juha še posebej prozorna, previdno odstranite peno. Čebule lahko tudi ne narežete, ampak jo celo skuhate, skupaj z mesom, in jo nato polovite. Meso, kuhano v prisotnosti čebule in brez soli, bo še posebej sočno.
  • Krompirjeva juha z mesom bo še posebej gosta in zadovoljiva, če v recept dodate žitarice. Ajda in ječmen sta v tej jedi izjemno okusna, polagata ju hkrati s krompirjem (ječmen še prej - dolgo se kuha).

Sočna bledo rožnata teletina je idealna za dietne juhe, še posebej priljubljena v otroški kuhinji. Hitro se skuha in je kuhan veliko mehkejši. Da obogatim čista juha meso počasi zavremo in takoj razdelimo na porcije.

Čebula z lupino, dodana med kuhanjem, bo dala prijeten vonj in neverjetno jantarno barvo. kakovosti testenine v obliki smešnih figur bo zagotovo zanimalo otroke.

Končni kulinarični akord bo pest svežih sesekljanih zelišč, dodanih dišeči juhi.

Sestavine

  • 300 g goveje kaše
  • 1-2 krompirja
  • 1 korenček
  • 1 žarnica
  • 35-50 g testenin
  • 2-3 lovorjev list
  • posušena zelišča po okusu
  • sol in mleti črni poper po okusu

Kuhanje

1. Govejo kašo očistimo iz filmov in žil, speremo v vodi. Narežemo na majhne krožnike ali koščke in damo v pripravljen pekač. Po okusu dodajte sol in črni poper, dodajte lovorjev list in vrelo vodo. Goveje meso kuhamo 1,5 ure do mehkega.

2. Po določenem času olupite vse korenovke in jih sperite v vodi. Narežemo na kocke in prelijemo v drugo posodo, na primer lonec.

3. Kuhano govedino narežemo na majhne kocke in dodamo v ponev.

4. Govejo juho prav tako pretlačimo v lonec, vanjo stresemo posušena zelišča in po potrebi dolijemo vrelo vodo.

5. Dodajte testenine. Juho poskusimo in če ni slana, jo malo posolimo. Ponev postavimo na ogenj in vso njeno vsebino kuhamo približno 15-20 minut, dokler se rezine krompirja ne zmehčajo in testenine niso pripravljene.

Recepti kuhanja po korakih mesna juha s krompirjem na štedilniku, v pečici ali v počasnem kuhalniku

2018-07-02 Ekaterina Lyfar

Ocena
recept

4636

Čas
(min.)

porcije
(ljudje)

V 100 gramih končne jedi

3 gr.

2 gr.

ogljikovi hidrati

4 gr.

44 kcal.

1. možnost: recept za klasično mesno juho s krompirjem

Ena najljubših jedi v vsaki družini je juha z mesom in krompirjem. Vedno se izkaže okusno, nasiči za dolgo časa. Klasičen recept vsestranski, lahko ga dopolnimo z različno zelenjavo, začimbami in zelišči. Včasih juho dodatno stepemo z mešalnikom do stanja pireja, dodamo smetano ali kislo smetano.

Sestavine:

  • Govedina - 400 g;
  • 5 krompirjev;
  • Olje za cvrtje - 30 ml;
  • Čebula - 200 g;
  • Korenje - 70 g;
  • Zelena - 50 g;
  • Peteršilj - ½ šopka;
  • Koper - ½ šopka;
  • Voda - 2 l;
  • Poper, lovorjev list.

Recept po korakih mesna juha s krompirjem

Napolnite lonec z vodo, zavrite. Oprano meso damo v skledo, dodamo lovorov list, poper in zeleno. V juho lahko daste olupljeno čebulo.

Govedina se bo kuhala približno 40 minut. Medtem ko je v ponvi, olupite in operite zelenjavo z zelišči.

Čebulo in korenček narežemo na kocke. Prepražimo zelenjavo za rastlinsko olje dokler ne postanejo zlate.

Krompir narežemo na krhlje. Zelenje drobno sesekljajte.

Juho precedite. Meso narežemo, vrnemo v lonec. Tam dodajte krompir, sol.

Po četrt ure prelijemo zelenjavno cvrtje v ponev z juho. Ko se krompir zmehča, lahko v skledo dodamo zelenje. Juho kuhamo še 5 minut, odstavimo z ognja in pustimo, da se kuha pod pokrovom.

Po želji lahko juhi dodate vermicelli ali žitarice. Zahvaljujoč temu bo postal gostejši in bolj zadovoljiv. Ta možnost je zelo primerna za obilno zimsko kosilo, poleti pa se lahko jed zdi pretežka za želodec.

Možnost 2: hiter recept za mesno juho s krompirjem

Obstaja ena hiter recept gosta mesna juha. Doda minimalno količino sestavin in začimb. Dodatno lahko v lonec damo zamrznjeno zelenjavno mešanico. Potem bo jed še bolj okusna in zdrava.

Sestavine:

  • Meso - 400 g;
  • velik korenček;
  • 2 čebuli;
  • Olje - 20 ml;
  • Paradižnikova pasta - 20 g;
  • Krompir - 1 kg.

Kako hitro skuhati mesno juho s krompirjem

Olupite in operite vso zelenjavo. Meso je treba tudi sprati, narezati na porcije.

Vlijte olje v kotel ali ponev. Medtem ko se segreva, čebulo in korenček narežemo na kocke. Krompir je treba tudi sesekljati.

Čebulo pražimo nekaj minut, nato ji dodamo korenje. Po 5 minutah zelenjavno mešanico začinite s paradižnikovo mezgo. Poleti lahko uporabite sveže paradižnike, predhodno sesekljane v pire krompirju.

Čebulo in korenje pokrijte z vodo, tako da v ponvi pustite prostor za ostalo hrano. V skledo dodamo meso in krompir, ki naj bosta popolnoma prekrita s tekočino.

Juho solimo, dodamo začimbe. Na majhnem ognju dušimo še 40 minut. V tem času se bo krompir popolnoma skuhal, jed se bo izkazala za gosto in bogato.

Ne pozabite na začimbe. Lahko izboljšajo okus tudi najbolj preprosta jed. Začnete lahko s papriko, suhimi zelišči in črnim poprom. Nato v juho dodamo malo kurkume, koriandra, kumine in drugih začimb.

Možnost 3: Mesna juha s krompirjem v lončkih

Jedi v loncih je zelo težko pokvariti. Celo kuharji začetniki bodo lahko sestavine postavili v pravi vrstni red, jih prelili z vodo ali juho in nato poslali v pečico. Ta recept je primeren ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Zaradi pustega telečjega mesa in odsotnosti olja je juha nizkokalorična.

Sestavine:

  • Teletina - 200 g;
  • Krompir - 350 g;
  • korenček;
  • Bolgarski poper - 80 g;
  • 2 paradižnika;
  • Žarnica.

Recept po korakih

Teletino dobro sperite. Na ogenj pristavimo lonec, napolnjen z vodo, počakamo, da zavre. Meso narežite na majhne koščke, pošljite v vrelo vodo. Kuhajte pol ure na majhnem ognju.

Odcedite juho, meso porazdelite po lončkih. Čebulo in korenje olupimo, nasekljamo in položimo na teletino.

Krompir olupimo. Narežemo ga na majhne kocke, potresemo po lončkih.

Papriki odstranite pecelj. Paradižnik lahko olupimo, ni pa nujno. Zelenjavo sesekljajte, dodajte v lonce. Obdelovanec potresemo s soljo.

Vsebino loncev napolnite z vrelo vodo. Vsako pokrijemo s folijo ali pokrovom.

Sklede z juho postavimo v hladno pečico. Lonci morajo tam stati 40 minut. Idealna temperatura je 180°.

Pred serviranjem je treba juho nekaj časa pustiti na toplem, da pokuha. V vsako ploščo dajte malo kisle smetane ali adjike, sesekljano zelenjavo in polovico kuhanega jajca. Včasih je končana jed posuta z naribanim sirom.

Možnost 4: Mesna juha v počasnem kuhalniku s krompirjem

Vsi ne marajo dolgo stati za štedilnikom, da bi skuhali okusno bogato juho. S pomočjo multicookerja je ta postopek mogoče močno poenostaviti. Vse sestavine morate le postaviti v pravi vrstni red, nastaviti časovnik in vklopiti napravo.

Sestavine:

  • Svinjina - 450 g;
  • 2 čebuli;
  • 5 gomoljev krompirja;
  • 2 korenja;
  • 3 kumarice;
  • Zelje - 100 g;
  • Moka - 10 g;
  • Voda - 1 l;
  • Olje - 10 ml;
  • Paradižnikova pasta - 10 g.

Kako kuhati

Vso zelenjavo operemo, olupimo. Zelje sesekljajte, kumare narežite na trakove.

Krompir in čebulo je treba narezati na majhne kocke. Naribamo korenček.

Svinjino operemo, ločimo od kosti. Narežemo ga na velike kose, vsakega povaljamo v moki.

V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte olje. Vklopite način "Cvrtje". Kose mesa previdno polagamo v segreto olje in jih pražimo toliko časa, da zlatorjavo. Svinjino premaknite na krožnik.

Na preostalo maščobo in olje damo krompir in čebulo s korenjem. Pražimo jih 4-5 minut, nato jih damo v drugo posodo.

Kumare in zelje prepražimo na enak način kot ostale sestavine. Vzamemo jih iz sklede in damo v skledo.

Segrejte čisto vodo. Razredčite v njem paradižnikova mezga, dodajte sol in začimbe.

Meso in vso zelenjavo dajte v skledo večnamenskega kuhalnika. Napolnite jih s paradižnikovo mešanico. Vklopite način "Juha", nastavite časovnik na eno uro.

Skupaj z zelenjavo lahko popečete slanino ali prsi. narežemo mesni izdelki tanke rezine, položite v skledo. Zaradi njih se bo vsebnost kalorij v jedi povečala, vendar bo okus preprosto okusen. Takšna zelenjavna juha z mesom je zelo uporaben, dolgo časa bo pustil občutek sitosti.

Skrivnost okusne juhe je v bogati juhi. Goveja juha se izkaže za bogato, prozorno, vendar ne tako mastno kot svinjska in celo piščančja juha, če jo kuhamo iz tovarniških brojlerjev. Juha iz govejo juho primerna za dietno prehrano. In v kombinaciji z zelenjavo, kosmiči ali testeninami je krepko, polnovredno kosilo 2 v 1. Kajti po skledi takšne juhe si ne zaželiš druge.

Preden skuhate juho, se morate odločiti, kaj je za vas pomembno - okusno meso ali bogata juha. Od tega je odvisno, koliko kuhati govedino za juho in kako to narediti. V prvem primeru je treba kos mesa dati v vrelo vodo. Hkrati se beljakovine zložijo in ohranijo vse najdragocenejše v koščku. Meso se izkaže za sočno in okusno, juha pa je "prazna".

Za popolno juho dajte meso v hladno vodo. V procesu postopnega segrevanja bo goveje meso juhi dalo največjo količino hranil in okusa.

Čas kuhanja govejega mesa se določi glede na starost živali. Starejša ko je krava, dlje bo trajalo kuhanje mesa. V povprečju traja 1,5-2,5 ure.

Preden začnete kuhati, si oglejte ta smešni video.

Morda najbolj okusna juha iz govedine in riža je kavkaška juha kharcho. Poskusite kuhati njegovo poenostavljeno različico, prilagojeno seznamu sestavin, ki so v arzenalu vsake povprečne ruske gospodinje.

Sestavine za recept:

  • govedina 500 g
  • riž 200 g.
  • čebula 1 kos.
  • korenček 1 kos.
  • krompir 3 kos.
  • paradižnik 3 kos.
  • rastlinsko olje 30 ml.
  • česen 3 stroki
  • hmelj suneli 1 čajna žlička
  • sol po okusu
  • peteršilj (po možnosti cilantro) sveženj

Način kuhanja:

  1. Goveje meso operemo, prelijemo s hladno vodo in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, odstranite peno, zmanjšajte ogenj (juha ne sme vreti). Vreti približno eno uro.
  2. Za bogato, dišečo juho dajte v ponev celo čebulo, peteršiljevo korenino, košček korenine zelene in pastinak. Korenine v receptu niso navedene, ker niso obvezne.
  3. Riž sperite do bele odplake. Prelijemo s hladno vodo in odstavimo.
  4. Medtem ko se meso kuha, je potrebno korenje in čebulo olupiti in narezati na pol obroče. Paradižnik je najbolje popariti in olupiti. Čeprav jih lahko preprosto narežete na poljubne majhne koščke. Krompir olupimo in narežemo na kocke.
  5. Po uri od začetka kuhanja v juho dodamo pasiran riž in krompir. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje do mehkega. Zelenjava ne sme potemniti, postati rjava. Vnesite paradižnik. Pokrito dušimo 10 minut, občasno premešamo.
  6. Ko sta krompir in riž kuhana dodamo prežganje. Juho solimo, začinimo s hmeljem suneli in česnom, ki ga prelijemo skozi stiskalnico. Kuhamo pod pokrovom 5-7 minut in odstavimo s štedilnika.
  7. Neposredno na krožnik dodajte sesekljano zelenje po okusu.
  8. Nasvet: Pozimi namesto paradižnika uporabite paradižnikovo pasto. Za 3 litrsko ponev zadostujeta 2 žlici testenin.
  9. Suneli hmelj lahko nadomestite z običajnim lovorjevim listom, črnim in pimentovim grahom. Vendar pa ta kavkaška začimba daje pripravljen obrok poseben okus.

Grahova juha z govedino ima hranilno vrednost. Govedina in grah vsebujeta veliko beljakovin. Hkrati pa sploh ni debel. Vsebnost kalorij v juhi ne presega 180 kcal, jed je primerna za otroke in dietno hrano.

Sestavine za recept:

  • govedina 300 g
  • grah 1 skodelica
  • čebula 2 kos.
  • korenje 2 kos.
  • krompir 4 kos.
  • rastlinsko olje 2-3 žlice. žlice
  • lovorjev list 3 kos.
  • črni poper in piment (grah) okus
  • sol po okusu
  • majhen šopek kopra

Način kuhanja:

  1. Razvrstite grah, odstranite poškodovan in črni grah. Izperite v več vodah. Napolnite s hladno vodo in pustite, da nabrekne 2-3 ure.
  2. Meso operemo, prelijemo s 3 litri vode, dodamo celo čebulo in korenje, kuhamo do mehkega (približno 1,5 ure). 15 minut pred koncem kuhanja dodamo sol, lovorov list in poper. Meso vzamemo iz juhe, narežemo na kocke. Juho precedite, prelijte v čisto ponev in ponovno postavite na ogenj.
  3. Precejen grah damo v juho. Vreti 30 minut. Dodamo na kocke narezan krompir. Preostalo čebulo in korenček olupimo in drobno sesekljamo. Na rastlinskem olju prepražimo zelenjavo. Na olju popraženo korenje bo juhi dalo lepo oranžno barvo, karoten, ki ga vsebuje korenje, pa bo telo bolje absorbiralo.
  4. Ko je krompir kuhan, damo pečenko v juho. Okusi. Po potrebi solimo. Začinimo s poprom. Kuhamo še 5 minut, nato odstavimo z ognja in pustimo, da juha vre.
  5. Koper dodamo neposredno na krožnik.

Nič manj uporaben fižolova juha z govedino in zelenjavo. Fižol je vir rastlinskih beljakovin in vitaminov skupine B. Zelenjavo dodajamo glede na letni čas in obogatimo juho z vitamini in mikroelementi. Juha je lahka, ni mastna, primerna je za otroka in vse, ki sledijo načelom zdrave prehrane.

Sestavine za recept:

  • goveja rebra 500 g.
  • fižol 1 skodelica
  • krompir 3 kos.
  • korenje 2 kos.
  • čebula 2 kos.
  • jajčevci 1 kos.
  • jajca 2 kos.
  • rastlinsko olje 2 žlici. žlice
  • posušena zelišča, poper in sol okus
  • šopek peteršilja

Način kuhanja:

  1. Fižol namočimo čez noč. Skuhajte juho iz govejih reber po nasvetih, opisanih prej v tej objavi. Odstranite meso in ga postavite na stran. Fižol damo v juho (vodo prej odlijemo) in kuhamo do mehkega. Pazimo, da se fižol ne razkuha in se spremeni v pire. Okus juhe se ne bo poslabšal, videz pa ne bo enak.
  2. 30 minut po polaganju fižola dodamo na kocke narezan krompir. Nadaljujte s kuhanjem, dokler krompir ni kuhan.
  3. Zelenjavo narežite na majhne koščke: čebulo - na pol obroče, korenje - na kocke, jajčevce - na majhne koščke. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje do mehkega. Dodamo jajčevce in vse skupaj dušimo še 5-7 minut. Dušeno zelenjavo damo v juho, ko sta fižol in krompir pripravljena.
  4. Meso ločite od kosti, narežite na kose. Dodajte v juho. Začinimo s suhimi zelišči, soljo in poprom po okusu. Kuhajte še 5 minut. Fižolova juha je pripravljena.

Način hranjenja: Skuhamo trdo kuhana jajca. Očistite jih in nasekljajte. Peteršilj drobno sesekljajte. Jajca zmešajte s sesekljanimi zelišči. Juho nalijemo v sklede. V vsako skledo dodajte 1-2 žlici mešanice.

Juha iz goveje leče v počasnem kuhalniku bo pomagala, ko po napornem dnevu ni več moči za kuhanje večerje. Juha je pripravljena preprosto in hitro. Daš v posodo aparata potrebne sestavine. Pametni stroj naredi ostalo.

Leča je bogata z beljakovinami in redkimi vitamini. Na primer, porcija leče vsebuje 90% dnevne potrebe po folni kislini, zato je juha iz leče dobra za bodoče matere in ne samo.

Sestavine za recept:

  • govedina 300 g
  • leča 200 g
  • čebula 1 kos.
  • korenček 1 kos.
  • maslo 1 st. žlica
  • Indijski curry 1 čajna žlička
  • sol 1 čajna žlička

Način kuhanja:

  1. Če želite pospešiti postopek priprave juhe v počasnem kuhalniku, uporabite meso in juho, kuhano dan prej.
  2. Čebulo in korenček olupimo in drobno nasekljamo. Vklopite posodo multicooker v načinu "Cvrtje". Stopite maslo. Čebulo in korenje prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo oprano lečo, meso, začimbe in sol. V skledo nalijte juho. Nastavite način "Juha" ali "Enolončnica" za 1 uro. Po koncu postopka pustite juho v načinu ogrevanja še 20 minut.
  3. nasvet: Recept za juho v počasnem kuhalniku je univerzalen. Namesto leče lahko uporabite katero koli razpoložljivo žito - riž, ajdo, ječmen.

Način hranjenja: Postrežemo z zelenjem. Po okusu lahko dodate kislo smetano, mastno topljeni sir ali težka smetana.