Fantje, v spletno mesto smo vložili svojo dušo. Hvala za to
za odkrivanje te lepote. Hvala za navdih in kurjo polt.
Pridružite se nam na Facebook in V stiku z

Vemo, že dolgo ste imeli vtis, da v naše uredništvo vodijo samo ljubitelje avokada. Nismo imeli nobenega recepta - avokadova juha, avokadova solata, avokadova omaka - zdelo se je, no, kaj drugega si lahko omislite? In tukaj je to mogoče. Ste že poskusili avokadovo torto?

Predstavljamo naš najobsežnejši izbor receptov za avokado – »sanjsko dieto« iz Spletna stran.

Avokadova juha z bučkami

Sestavine:

  • 2 mladi bučki
  • 1 zrel avokado
  • 2 čebuli
  • 2-3 stroki česna
  • 800 ml piščančja juha(ali zelenjava)
  • 50 g masla
  • 200 ml 11% smetane
  • sok četrtine limone
  • sol, črni poper po okusu

Kuhanje:

  1. Čebulo in česen olupimo, drobno sesekljamo, prepražimo na maslu.
  2. Bučke operemo, olupimo, poljubno nasekljamo, dodamo čebuli in česnu, dušimo pet minut, občasno premešamo.
  3. Dodajte juho, zavrite, zmanjšajte ogenj in pripravite zelenjavo, solite po okusu. Pustimo, da se malo ohladi.
  4. Avokado olupite, odstranite koščico, potresite limonin sok, zmeljemo v pire z mešalnikom, soljo, poprom po okusu, ohladimo.
  5. Bučke z juho zmeljemo v pire krompir, dodamo smetano in segrevamo na majhnem ognju, ne da bi zavreli.
  6. Odstranite z ognja, dodajte avokado in stepajte z mešalnikom do gladkega. Kremno juho okrasite z zelišči.

Pečen krompir z avokadovo omako

Sestavine:

  • 700 g krompirja s tanko lupino
  • 2-2,5 st. l. olivno olje
  • 1 čajna žlička mlet posušen česen
  • srednji šopek peteršilja
  • morska sol, sveže mleti črni poper

Za omako:

  • velik avokado
  • 2 stroka česna
  • 1/2 st. l. limonin sok
  • 60 ml olivnega olja
  • sol, sveže mlet črni poper

Kuhanje:

  1. Krompir dobro operemo s krtačko. Na sredini naredite rez.
  2. Pripravite omako. Avokado prerežemo na pol in odstranimo koščico. Sadje olupimo in narežemo na več kosov. Česen olupimo in damo v blender skupaj z avokadom. Prilijemo limonin sok, solimo, popramo in zmeljemo v pire. V tankem curku vlijemo oljčno olje in omako stepamo do gladkega.
  3. Pečico segrejte na 200˚C. Krompir položite na velik, rahlo naoljen pekač. Vsak krompir zalijte s približno 1 žličko. olje, potresemo s soljo, poprom in suhim česnom.
  4. Pekač postavimo v pečico in pečemo toliko časa, da krompir hrustljavo zapeče in zlato porumeni.
  5. Krompir vzamemo iz pečice in potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in sveže mletim poprom. Prelijemo z avokadovo omako in takoj postrežemo.

Pica z mocarelo in avokadom

Sestavine:

  • osnova za pico
  • 200 g špinače
  • 250 g mocarele
  • 1 zrel avokado
  • sol poper

Kuhanje:

  1. Mocarelo narežemo na tanke rezine. Avokado olupimo in narežemo na rezine.
  2. Na podlago položimo plast mocarele, nato špinačo, spet mocarelo in rezine avokada. Solimo in popramo po okusu.
  3. Pečico segrejte na 200°C in pecite 20-30 minut do konca.

Limetin avokadov kolač s sirom

Sestavine:

Za test:

  • 200 g zmehčanega masla
  • 3 umetnost. l. rjavi sladkor
  • 1 banana
  • 2 skodelici moke
  • 2 žlici. l. kakav v prahu
  • 1 čajna žlička soda (poplačamo z limoninim sokom)
  • 1/3 žličke sol

Za kremo:

  • 350-400 g kremnega sira (2 zavitka Philadelphia, ricotta ali mascarpone)
  • 2 zrela avokada
  • 1 limeta
  • 3 umetnost. l. sladkor v prahu

Kuhanje:

  1. Zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem, soljo in kakavom, dodamo z vilicami pretlačeno banano in sodo, pokašeno z limoninim sokom. Mešanici dodajte moko in gnetite plastično testo, ki zlahka zaostaja za rokami.
  2. Testo razvaljamo na približno 8 mm debelo in položimo v pekač ter oblikujemo stranice.
  3. Nato v model s testom položimo list peki papirja. Pečemo 30-40 minut pri temperaturi 180-200 ˚C, nato ohladimo in vzamemo iz modela.
  4. Za pripravo kreme v blenderju zmeljemo nasekljano avokadovo pulpo in iztisnjen limetin sok. Dodamo sladkor v prahu in Kremasti sir in vse dobro premešaj.
  5. Končano kremo nanesemo na ohlajeno torto, pogladimo in po vrhu potresemo z naribano čokolado. Za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Avokadovi čolni s kozicami

Sestavine:

  • 2 jajci
  • 200 g olupljenih majhnih kozic
  • 2 avokada
  • šopek listov solate
  • 1 st. l. olivno olje
  • 1 čajna žlička limonin sok

Kuhanje:

  1. Jajca skuhamo.
  2. Odmrznjene kozice kuhajte 3 minute.
  3. Z avokada odrežite lupino, ga previdno prerežite na dva dela in odstranite kost. Naredimo vdolbino, odrežemo zgornji del kaše. Narezano kašo zmeljemo.
  4. Kuhana jajca zdrobimo.
  5. Zmešajte zdrobljena jajca, avokadovo kašo, kozice, sesekljano solato, dodajte olivno olje in pokapajte z limoninim sokom.
  6. Solato razporedimo po avokadovih čolnih in okrasimo z zelišči.

Pistacijev mousse z avokadom

Sestavine:

  • 3 avokada
  • ½ skodelice medu
  • 1 skodelica nesoljenih pistacij
  • 1 čajna žlička sok limete
  • ščepec morska sol

Kuhanje:

  1. Oluščene nesoljene pistacije za tri ure namočimo v pitno vodo, nato vodo odlijemo in oreščke osušimo na čisti kuhinjski krpi.
  2. Pistacije stresemo v posodo mešalnika, dodamo med, žlico vode in stepamo do gladkega. Pistacijevo mešanico prenesite v skledo in pustite v hladilniku za pet ur ali čez noč.
  3. Ohlajeni avokado (skupaj s pistacijevo maso jih lahko odstranimo pet ur v hladilniku), olupimo, odstranimo semena, narežemo na majhne koščke.
  4. Kocke avokada skupaj s pistacijevo maso stresemo v posodo blenderja, dodamo žličko limetinega soka, ščepec morske soli in četrt skodelice vode.
  5. Avokado in pistacije na visoki hitrosti stepamo do gladkega. Dobljeno maso razporedite po modelčkih, pokrijte s folijo za živila in postavite v hladilnik za pet ur.
  6. Končni mousse pred serviranjem okrasite z metinimi listi ali sesekljanimi pistacijami - za okus jih lahko na primer dodatno prepražite v suhi ponvi.

Jajčna rolada z avokadom in zelišči

Sestavine:

  • 4 jajca
  • kup zelenja
  • 3 umetnost. l. mleko
  • sol po okusu
  • mleti črni poper po okusu
  • stopljeno maslo po okusu
  • mehki sir - 100 g
  • 1 avokado
  • 2 žlici. l. vodo
  • 1 čajna žlička koruzni škrob
  • 1 paradižnik
  • ½ limone

Kuhanje:

  1. Jajca, mleko, vodo in škrob stepemo. Dodamo poper in sol. Pekač namastimo z oljem, položimo srednji ogenj in se zelo segreje.
  2. V ponev vlijemo tretjino jajčne mase in pražimo toliko časa, da se omleta zgosti. Nato obrnemo in popečemo še na drugi strani. Preostalo maso prepražimo.
  3. Avokado olupimo, odstranimo koščico. Meso narežemo na kocke in potresemo z limoninim sokom, da ne potemni. Zelenje sesekljajte. Paradižnik narežemo na rezine. Meso zmešajte s sirom in zelišči, soljo in poprom.
  4. Nadev namažemo na omlete, jih zavijemo v kolute in narežemo na manjše.

Testenine z avokadom in češnjevimi paradižniki

Sestavine:

  • 1 avokado
  • ½ limone
  • ½ šopka zelene bazilike
  • 2 žlici. l. olivno olje
  • 250 g špagetov
  • 100 g parmezana
  • 8 rumenih in rdečih češnjevih paradižnikov
  • sol po okusu
  • sveže mlet črni poper po okusu

Za sendviče, je dober ne samo za vsak dan, ampak tudi za praznična miza. Primeren je tudi za tiste, ki se držijo načel pravilne prehrane ─ lahko ga namažete na toast in jeste med prigrizki. Avokadu pravijo tudi aligatorjeva hruška, vendar ta dva sadeža nimata nič skupnega, razen zunanje podobnosti. Okus avokada je nežno kremast, dobro se ujema s soljo in začimbami.

Kako izbrati avokado?

Avokadova pasta se bo dobro obnesla, če boste uporabili dobro zrelo sadje. To sadje velja za eksotično, zato na police trgovin pogosto pride nezrelo ali prezrelo.

Obstaja več meril za izbiro kakovostnega avokada:

  1. Koža naj bo temno zelena. Črni plodovi so lahko samo v sorti California, v drugih primerih so neprimerni za uživanje. Bolje je vzeti nezrelo sadje s svetlo lupino in počakati nekaj dni, da dozori.
  2. Če pozorno poslušate, lahko slišite zvok trkanja kosti. To bo pomenilo, da je avokado zrel.
  3. Če pritisnete na plod, bo na njem ostala majhna elastična udrtina, ki se bo hitro zgladila.

Nekateri ljubitelji avokada gojijo te rastline doma. Postopek je dolg in mukotrpen, vendar ste lahko prepričani o kakovosti in svežini sadja.

Testenine s česnom in sirom

Receptov za avokadov namaz za sendviče je ogromno. Najprimerneje jih je skuhati v mešalniku ─ samo olupite, grobo nasekljajte vse sestavine in pritisnite gumb. Če ga ni, boste morali uporabiti strgalo, vilice in druga improvizirana sredstva.

Za klasični recept sendviči z avokadom, česnom in sirom bodo potrebovali te 3 sestavine, pa tudi limonin sok, sol in kislo smetano (neobvezno). Razmerje lahko izberete po svojem okusu, vendar bo za 1 velik avokado potrebno vsaj 150 g sira. Bolje je izbrati mehki sir z ostrim pikantnim okusom, primeren je tudi topljeni sir.

Postopek kuhanja:

Za recept za testenine z avokadom za vsak dan ni treba uporabiti česna. Poleg tega lahko pasto dopolnite z drugimi sestavinami. Če dodate zdrobljeno kuhano jajce, se bo jed zaradi visoke vsebnosti beljakovin spremenila iz prigrizka v poln obrok. Praznične toaste lahko dodatno okrasite z zelišči, oreščki, semeni granatnega jabolka ali kozicami.

Testenine za sendviče s papalinami

Recept za avokadovo pasto za sendviče s papalino bo nekoliko drugačen. V tem primeru je neokusni okus teh sadežev prednost, saj ne bo v nasprotju z močnim ribjim okusom in vonjem. Poleg tega se takšnim testeninam ne dodaja visokokaloričnih živil (sir, jajca), saj je riba sama po sebi popoln obrok.

Za 1 kozarec papalin in 1 večji avokado boste potrebovali 4 rezine kruha, sok 1 limone, 1 paradižnik in 1 strok česna (neobvezno):


Sendviči z avokadom in papalinami so le en primer kombiniranja testenin z drugimi izdelki. Namesto papalin lahko vzamete rdeče ribe ali kozice, koščke omlete in druge sestavine.

Če damo na toast z avokadom svež paradižnik, bo prigrizek lažji in ne bo pustil teže v želodcu.

Za tiste, ki so na dieti

Dietni zajtrk z avokadom ─ je hiter in enostaven. Mnogi zaman verjamejo, da bi morala biti nizkokalorična hrana za hujšanje neokusna in grda, od okusna hrana Odvečni kilogrami zagotovo bodo. Dejansko v dietno avokadovo pasto ne bi smeli dodajati veliko prepovedanih živil. pravilna prehrana sestavine (majoneza, mastna kisla smetana), namesto kruha pa uporabite kruh ali krekerje.

Za dietni zajtrk boste potrebovali 2 štruci kruha ali nekaj krekerjev, 1 zrel avokado, 2 jajci, limonin sok, nemasten jogurt, sol in zeleno solato po okusu:


Popečene rezine kruha imajo bogatejši okus, a so bolj mastne in škodljive za jetra. Alternativna možnost─ Toast v pečici hrustljavo zapečemo.

Zajtrk mora biti hranljiv, da zagotovi energijo za ves dan. Vendar se ne zavzemajte za mastno in ocvrto hrano ─ ni dragocena za energijsko presnovo, ampak se hitro odloži v obliki odvečnih kilogramov. Avokado je sadež z visoko hranilno vrednostjo, zato ga lahko ponudimo kot samostojno jed. Lahko se uporablja na dieti, vendar ga ne smete kombinirati z drugimi visokokaloričnimi živili. Kreker in kuhano jajce z avokadovo kašo bosta dovolj, da dobite potrebno energijo.

Gordon Ramsay Sendviči z avokadom

Kaj lahko dodamo avokadovi pasti?

Sama po sebi je precej medlega okusa, zato je ne jemo kot samostojno jed. Njegova konsistenca je gosta in viskozna, zato služi kot oblikovalno sredstvo v avokadovem namazu za sendviče. Preostale sestavine dajejo glavni okus jedi: lahko so morski sadeži, rdeče ribe, zelenjava, sir ali začimbe. Pasta se izkaže za gosto in zadovoljivo, zato je bolje, da je ne nanašate na kruh z belim kvasom. Odlično se bo podala k črnemu ali sivemu kruhu, pa tudi k dietnemu kruhu. Kot predjed lahko pripravite pito ali omletne zvitke, ki jih namažete z avokadovo pasto in zavijete.

Video recept za avokadovo pasto

Avokado je dobrodošel gost v naših jedeh skozi vse leto! Izbira avokada je posebno delo, saj ga v supermarkete redko prinesejo v mehki zreli obliki.

Najpogosteje morate trde, močne sadeže odnesti domov in jih tam pustiti, da dozorijo, počakati, da avokado dobi želeno kremasto konsistenco, saj lahko prav v takšni obliki dela kulinarične čudeže!Vsestranskost avokada nam je prišla prav, da smo sestavili popoln jedilnik - v današnjem pregledu z vami delimo največ originalni recepti z avokadom, od predjedi do sladice. Svetujemo vam, da kupite ducat sadja naenkrat, da ga bo dovolj za vse jedi!

9 čudovitih receptov


1. Avokado na žaru

Začnite dan z zdravim avokadom na žaru. Namesto salse lahko uporabite guacamole ali umešana jajca. >Sestavine:

    Avokado 1 kos.

    Salsa po okusu

    Limetin sok 1 žlička

    Olivno olje okus

    Sol, poper na konici noža

    Kisla smetana po okusu

Način kuhanja:

Avokado prerežemo na pol in odstranimo koščico. Vsako polovico namažite z oljem in pokapajte z limoninim sokom. Z mehko stranjo navzdol položimo na žar ponev in pečemo 5-7 minut. Pred serviranjem rezine posolimo, napolnimo s salso in okrasimo z žlico kisle smetane.

2. Avokadova polnjena jajca

Izvirna predjed za pogostitev z rahlim pikantnim priokusom po gorčici. Enostaven za pripravo, impresiven okus.

Sestavine:

  • Kuhana jajca 12 kosov.
  • Avokado 2 kos.
  • Česen 1 strok
  • Oljčno olje 1 žlica. l.
  • Gorčica po okusu
  • Paprika 1 žlička
  • Limonin sok 11 žličk

Način kuhanja:

Jajca olupimo, prerežemo na pol in previdno odstranimo rumenjake.V skledi zmešamo polovico rumenjakov, avokadovo kašo, nariban česen, papriko, limonin sok, gorčico. Zmes nadevamo v modelčke za jajca, rahlo potresemo s papriko - predjed je pripravljena!

3. Avokadov toast s čilijevimi kosmiči

Kako narediti jutranji toast še bolj zdrav in okusen? Nežno avokadovo pulpo uporabite samo kot namaz! Ostaja le še začiniti po okusu.

Sestavine:

  • Polnozrnat kruh 2 rezini
  • Avokado 1 kos.
  • Oljčno olje 2 žlici. l.
  • Čili poper kosmiči 2 žlici. l.
  • Sol po okusu

Način kuhanja:

Naredi kruhov toast. Avokadovo meso z vilicami razmažemo po toastu, rahlo pokapljamo z oljčnim oljem, soljo in poprom ter enako naredimo z drugo rezino kruha. Za dekoracijo lahko uporabite zdrobljene pistacije.

4. Testenine z avokadovo omako

Uporaba avokada kot osnove za kremasto, gosto omako za testenine z okusom česna in bazilike!

Sestavine:

  • Testenine 250 g
  • Česen 1-2 stroka
  • Listi bazilike 0,25 skodelice
  • Limonin sok po okusu
  • Oljčno olje 1 žlica. l.
  • Avokado 1 kos.
  • Sol, poper po okusu

Način kuhanja:

V kozici zavrite vodo in skuhajte testenine po navodilih na embalaži. Medtem v mešalniku pretlačimo česen in lističe bazilike. Dodamo olivno olje, avokadovo mezgo, limonin sok in 1 žlico vode, ponovno pretlačimo v pire, začinimo s soljo in poprom po okusu. Testenine zmešamo z omako, okrasimo z limonino lupinico in postrežemo.

Kaj pa avokado kot omaka za sladico? Začinimo s cimetom in jabolkom - dobimo novo izvirno marmelado!

Sestavine:

  • Avokado 1 kos.
  • Jabolko 1 kos.
  • Sladkor 4 žlice. l.
  • Limetin sok 2 žlici. l.
  • Cimet 0,5 tsp
  • Vaniljev strok 0,25
  • Toast ali rogljiček po okusu

Način kuhanja:

Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Toast namažite s testeninami in uživajte.

Izvirne torte s svetlim okusom mete, ki ne potrebujejo pečice.

Sestavine za nadev:

  • Avokado 1 kos.
  • Med 0,25 skodelice
  • Kokosovo olje 6 žlic. l.
  • kokosovi kosmiči 1,5 skodelice
  • Ekstrakt mete po okusu
  • Ščepec soli

Sestavine za čokoladno glazuro:

  • Kokosovo olje 0,25 skodelice
  • Med 2 žlici. l.
  • Kakav 0,25 skodelice
  • Ekstrakt vanilije po okusu
  • Ščepec soli

Način kuhanja:

Pekač obložimo s folijo. Vse sestavine za nadev zmešajte v blenderju na visoki hitrosti. Dobljeno pasto prenesite v kalup in jo pošljite v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne strdi.

Stopite v majhni kozici Kokosovo olje, dodamo med in znižamo temperaturo. Odstavite z ognja in vmešajte preostale sestavine za glazuro. Pustite, da se omaka nekoliko ohladi, prelijete z zamrznjeno smetano in jo pošljete nazaj v zamrzovalnik za 15-30 minut. Ko se čokolada popolnoma strdi, kolačke narežemo na kocke in postrežemo ohlajene. Hraniti izključno v zamrzovalniku.

Izkazalo se je, da so quesadille lahko več kot le krepka mesna jed. Uporabimo breztežno rikoto, dodamo avokado in breskve - nadev je pripravljen.

Sestavine:

  • Velike tortilje 2 kos.
  • Avokado 1 kos.
  • Sveža ali konzervirana breskev 1 kos.
  • Sir Ricotta 0,5 skodelice
  • Sladkor 2 žlici. l.
  • Ekstrakt vanilije 0,25 žličke
  • maslo 2 žlici. l.
  • Sladkor v prahu okus

Način kuhanja:

Meso avokada, rikoto, sladkor in vanilijev ekstrakt pretlačite v pire z mešalnikom. Z dobljeno kremo namažite torte, na eno polovico položite na kocke narezano breskev, drugo pa potresite s sladkorjem v prahu.

Tortiljo prepognemo na pol, zgornji rob namažemo s stopljenim maslom in postavimo quesadillo na vroč žar ali ponev. Pražite, dokler ne dobite zlatorjavo, obrnite in ponovite postopek. Enako storite z drugo torto. Quesadille postrezite vroče.

Klasična salsa z avokadom in malo "popestritve" - ​​namesto kremaste konsistence bo z velikimi okusnimi kosi zelenjave.

Sestavine:

    Avokado 1-2 kos.

    Češnjev paradižnik 0,5 skodelice

    Cilantro 0,25 skodelice

    Rdeča čebula 0,25 skodelice

    Limetin sok 0,5 kos.

    Oljčno olje 2-3 žlice. l.

    Česen 1-2 stroka

    Sol, poper po okusu

Način kuhanja:

Avokadovo mezgo grobo nasekljamo, češnjeve paradižnike narežemo na četrtine, koriander in čebulo dobro nasekljamo, stroke česna naribamo ali pretlačimo. Vse sestavine zmešajte v skledi in pustite, da salsa vzhaja vsaj eno uro. Postrežemo hladno.

Naš avokadov maraton zaokrožuje kremast puding z okusom oreščkov. Za vegansko različico lahko namesto medu uporabite katero koli naravno sladilo.

Sestavine:

    Olupljene in namočene pistacije 1 skodelica

    Kakav v prahu 4 žlice. l.

    Avokado 2 kos.

    Med 2 žlici. l.

    Zdrobljene pistacije po okusu

    Kokosovo mleko po okusu

Način kuhanja:

V blenderju zmeljemo in zmešamo pistacije, avokado, kakav v prahu in med. Če je puding pregost, ga le razredčite z žlico ali dvema. kokosovo mleko. Okrasite z zdrobljenimi pistacijami in postrezite. objavljeno

Kalorije: 516,92
Beljakovine/100g: 1,8
Ogljikovi hidrati/100g: 6,65

Oh, tale eksotično sadje- avokado! Koliko se zdaj pripravlja iz tega razne jedi! Dodajajo ga tudi solatam, naredijo okusen in kar je najpomembneje - nenavaden in osvežujoč sladoled, danes pa bomo pripravili avokadovo omako, recept s česnom in limono si oglejte spodaj.
To je univerzalna in neverjetna, rekel bi celo, praznična poslastica. Odda se lahko na mesne jedi, ribe, z njo napolnite tarlete. Nenavaden zeleni videz bo okrasil in dopolnil vsako pojedino. In če pokažete malo domišljije, lahko postrežbo katere koli jedi naredite izvirno in edinstveno.
Obstaja veliko receptov za pripravo takšne omake, vendar se bomo osredotočili na avokadovo omako z limoninim sokom. Kuha se hitro, ni potrebno nič zapletenega, zato ga bomo takoj začeli kuhati.

Sestavine za pripravo avokadove omake:
- 1 avokado,
- pol limone
- 1 strok česna
- sol



Kako kuhati doma

No, najtežji del tega recepta (čeprav ne bi rekel, da res je) je pripraviti avokado za uporabo.
Najprej je treba, kaj menite, kaj storiti? Tako je – operite!
Nato oprano sadje narežemo na poljubne kose. Njihova velikost ni pomembna, saj bodo še vedno zdrobljeni z mešalnikom.



Na rezine avokada iztisnite limonin sok.



Dodamo strok olupljenega česna.





Nato sol.



Vse sestavine zmeljemo z mešalnikom.



Masa mora biti kot pire.



Kot že omenjeno, lahko to omako dodamo kateri koli jedi, jo namažemo na kruh ali kruh.
Okus priboljška lahko nadzirate z dodajanjem več limoninega soka, soli in česna. Poleg vsega tega lahko avokadovo omako uvrstimo med nizkokalorične omake, za razliko od mnogih drugih. Na podlagi tega sadja lahko kuhate zelo okusna sladica, na primer