Nekdo raje kupi pico samo v piceriji ali v italijanski restavraciji. Da, mnogi od nas verjamejo, da lahko le posvečeni pripravijo to ljubljeno in cenjeno jed vseh. Po eni strani je v tem nekaj resnice. na primer Italijanski kuharji se nenehno prepirajo, kako točno je pripravljena prava stvar. okusna pica kaj morate dati vanj in katerih izdelkov v nobenem primeru ne dajte. Po drugi strani pa ima vsaka gostiteljica svojega podpisni recept kuhanje pice. In, treba je opozoriti, da pripravljen obrok uživa v določenih ožjih krogih nič manj priljubljen in spoštovan.

Medtem se Italijani prepirajo, predlagam, da poskusimo svojo različico okusna pica. kuham pico kvašeno testo z uporabo posebej pripravljene omake za pico (in testo bom podrobno prikazal v ločenih receptih).

Koraki kuhanja:

Sestavine:

kvašeno testo za pico, paradižnikova omaka za pico (2 žlici), šunka (150 gramov), šampinjoni (200 gramov), konzervirana koruza(2-3 žlice s toboganom), paradižnik (2 kosa), olive, limona, trdi sir (150 gramov), majoneza, zelenjava

Presenetite svojo družino in goste tako, da jim postrežete najbolj izvirno solato – naj ugibajo, s čim ste jo začinili! Nič ne bodo uganili! Toda tudi vi, tako kot jaz, tvegajte in napolnite solato s kremnim sirom.

In kaj, tako kot namaz na žemlji je dolgočasen. Odločil sem se nadaljevati poskus, ki sem ga začel ne tako dolgo nazaj, ko sem v sestavo impregnacije tilapije vključil kremni sir. Ribe so se izkazale za neverjetne.

Tako sem se tokrat namočila v to mehko kremasto maso okusna solata zamenjava majoneze. Okusa se ne da izraziti z besedami. Kuhajmo!

Čas za pripravo: 15-20 minut (če so jajca pripravljena)

Kompleksnost: srednje

Za solato:

    rastlinsko olje - 1 žlica.

    sezam - po okusu

Za impregnacijo:

Kuhanje

 Kuhana jajca imam vedno v hladilniku, zato sem morala samo odstraniti lupino in jajce narezati na kocke.

Nato moramo prepražiti čebulo in gobe. Da ne bi izgubljala časa, sem najprej na kuhalnik pristavila ponev z maslom in narezala šampinjone na trakove.

Nato sem olupila manjšo čebulo in jo na tanko narezala. Moja ponev je bila že vroča in olje je cvrčalo. Zato sem najprej poslal lok.

In potem sem dodala slamico šampinjonov. Pražite-dušite pod pokrovom, solite in poprajte. Moram reči, da gob ne cvrem dolgo. 5-7 minut in so pripravljeni. Navsezadnje lahko šampinjone na splošno uživamo surove.

Piščančji file lahko po želji vzamete v dimljeni obliki. Samo prekajeno meso daje solati pikantnost. File lahko narežemo na poljubne formate ali pa ga enostavno razstavimo na kose, kot sem to storila jaz.

Ko sem dala kozarec kremnega sira v vročo vodo, sem ga tako zmehčala. In hkrati narezala svežo kumaro.

Sesekljano zelenje.

Vse, lahko začnete zbirati solato. To je mogoče storiti na različne načine. Na primer, zberite vse in prelijte zmehčan kremni sir. In lahko narediš tako, kot sem jaz. Zložene po plasteh in po vrhu posute s sezamom. Ni važno, kaj bo tukaj sledilo. Glavna stvar je, da ne pozabite aromatizirati vsake plasti z mehkim kremnim sirom, ga vročega potegnite v brizgo in hitro razmažite z lopatico. Zdaj bom nekaj listnate solate vozi takole. Pa vendar… Ampak to je še en recept, ki ga bom zagotovo delila!

Če želite prejemati najboljše članke, se naročite na Alimerove strani na naslovu.

Ženska polovica človeštva že dolgo ugotavlja, da če želite zadovoljiti svojo moško polovico, vzemite meso in ga specite. Zdaj je to najbolj priljubljena jed za vse praznične večerje.

Meso pa morate znati okusno kuhati. V starih časih so za ta namen uporabljali premog, zdaj pa je vse veliko preprostejše - uporabljamo pečico.

Torej, v vašem prašičku 5 okusni recepti kako skuhati okusno meso s francoskim šarmom.

Ker še nimam velikih kuharskih izkušenj, je bila gospodinja moje meso po francosko vedno suho in slabo prežvečeno. In včasih ga sploh nisem mogla spraviti s ponve.


Dolgo časa nisem mogel razumeti, kaj je narobe. Dokler nisem začel spraševati starejše generacije, kaj delam narobe.

Najprej sem uporabil piščanca. Vendar se je izkazalo, da piščanec ni meso, oprostite besedni igri. Seveda ga lahko uporabimo, vendar ga narežemo čez vlakna na tanke rezine in dobro potolčemo.

Še en odtenek je, da mesa ne položite v prvo plast, sicer se lahko zažge. Pustite ga naslednjega, namočite krompir ali čebulo z njegovim sokom.

Mimogrede, tudi krompirja ne dajo vsi, vendar se z njim izkaže za veliko bolj zadovoljivo in cenejše. V ločeni skledi ga je treba zmešati z začimbami, tako da je vsak krog enakomerno prekrit z začimbami.

Bolje je, da na sam pekač položite folijo ali živilsko folijo, tako boste prihranili čas pri pomivanju posode. Lahko pa z oljem namažeš list ali pekač.

No, najpomembnejši odtenek je veliko polnjenja.

Poleg majoneze sem plasti zalila še z vodo. Zdaj razumem, da je bolje dodati kislo smetano namesto vode.

Zelo okusno, če zmešate kislo smetano z majonezo, jajcem in česnom. Jed, prelita s to omako, je sočna in dišeča.

Vem, kaj je še dodano temu nadevu namesto česna limonin sok ali koščke oliv. V vsakem primeru bo zelo okusno.


Zeleno je najbolje uporabiti posušeno ali pred uživanjem posuto s svežim peteršiljem. No, mogoče samo v moji družini ne marajo kuhane zelene.

Včasih gospodinje dodajo sir tik preden ga pošljejo v pečico, a meni iz neznanega razloga zažge sir.

Zato ga že namažem na končano jed in pošljem v vročo pečico, da se stopi.

In seveda ne pozabite dati delčka svojega Imejte dobro voljo ljubezen do družine. To bodo zagotovo občutili!

Klasičen francoski recept za svinjsko meso v pečici

Pečena svinjina - najljubša jed pri mnogih moških. Hitro daje moč in je enostaven za žvečenje. Zaradi vsebnosti maščobe je bolje namočeno kot govedina.

Želim vam dati recept za kuhanje s sirom brez krompirja. Odlično se poda k prilogi iz sveže ali pečene zelenjave. Mislim, da je s krompirjem ta jed precej težko prebavljiva, zato jejte meso s kumaro.

Sestavine:

  • Svinjina - 0,8 kg
  • 4 čebule
  • 300 g trdega sira
  • Majoneza
  • Zeleni
  • Rastlinsko olje

1. Svinjino operemo pod tekočo vodo in jo obrišemo z brisačo. Narežemo na kose, debeline 1 cm.


2. Kose odluknemo s kladivom ali konico valjarja. Namočimo jih z začimbami in soljo.


3. Pripravite lok.

4. Na list položimo folijo, ki jo namažemo z rastlinskim oljem.

5. Prva plast je čebula, da se meso ne zažge.

6. Nanj položimo meso, ki ga namažemo z majonezo ali kislo smetano.

7. Zaključna plast je sir.


Čas pečenja: 30 minut pri 180 stopinjah.

Okusno meso s krompirjem in paradižnikom v pečici

Za tiste, ki ne razmišljajo o pravilni prehrani in zapletenosti kombiniranja svinjine in krompirja, ponujam še en recept.

Meso in krompir vzamemo v enakih razmerjih.

Sir je bolje kupiti trdi, ki se dobro topi. Ampak moja mama uporablja za te namene. Zamrzne jo v zamrzovalniku in jo vzame ven, ko bo pekla meso po francosko ali pico.


Sestavine:

  • Svinjski file - 0,7 kg
  • Krompir - 0,7 kg
  • Sir - 200 g
  • 3 sveži paradižniki
  • 2 čebuli
  • Majoneza
  • 3 stroki česna
  • začimbe
  • Olje za mazanje kalupa

1. Odrezali smo rez in ga premagali.

2. Krompir položimo na naoljen list.


3. Nato pridejo meso in čebulni obročki.


4. Na njej krogi paradižnika.


5. Naredimo omako: ožamemo česnov sok v majonezo dodajte začimbe ( italijanska zelišča, hmelj-suneli ali kaj drugega).

6. Celotno posodo prelijte z omako in jo pošljite v pečico 20 minut.

7. Medtem ko se jed pripravlja, vtrite sir in ga potresite po napol pripravljeni jedi 7 minut, preden je pripravljena.

Kuhanje te jedi z gobami

Zdaj najpogosteje ljubice razumejo šampinjone kot grbe. Če ste lastnik kozarcev ali vrečk mlečnih gob, masla in gob, potem ste zelo srečni.

Gobe ​​so za večino družin najbolj dostopne. Kupite jih lahko zamrznjene ali konzervirane. Le da je najbolje, da iz njih izhlapite odvečno vlago in odcedite tekočino, ki ostane po odmrzovanju.


Sestavine:

  • 500 g mesa (govedina, teletina, svinjina)
  • 500 g krompirja
  • 200 g zamrznjenih gob
  • 100 g kisle smetane
  • 50 g sira
  • sol, poper

1. Krompir je bolje narezati na kolobarje ali polovice obročev, zmešati z začimbami v skledo in položiti na list.


2. Gobe prepražimo, da izhlapijo odvečno vlago in jih pošljite čez krompir.


3. Meso na tanko narežemo proti vlakni, potolčemo in solimo. Položite naslednjo plast.


4. Meso namažite s kislo smetano.

5. Kislo smetano prelijemo z naribanim sirom.

6. Pokrijemo s folijo.

Čas pečenja: 45 minut pri 220 stopinjah.

Meso v francoščini v počasnem kuhalniku

Vsakič, ko pišem o počasnem štedilniku, pohvalim tiste ljudi, ki so se tega prej spomnili. Velikokrat mi je pomagala. In v njej lahko tudi okusno spečete katero koli jed.

Ampak tukaj je tak odtenek - najprej je meso položeno na dno, zato je bolje pečeno.

Nekdo ga najprej ocvre v načinu "Cvrtje" ali "Cvrtje", vendar je bolje, da začnete peči takoj.


Sestavine:

  • Prsi (poljubno meso) - 0,4 kg
  • krompir - 0,5 kg
  • čebula - 1 kos.
  • sir - 150 g
  • 1 jajce
  • 3 paradižniki


1. Prsi narežemo na vzdolžne kose in jih potolčemo. Sol in poper na obeh straneh.


2. Te kotlete previdno položite na dno počasnega kuhalnika.

3. Potrebujemo krompir v obliki obročev. Narežite tanjše, tako bo okusnejše. Položite ga na meso.


4. Naslednja vrsta so čebulni obročki.

5. šampinjoni v pločevinkah prerežite na pol in prav tako pošljite v počasni kuhalnik.


6. Sledijo rezine paradižnika. Če imate češnjeve paradižnike, jih prerežite samo na pol.

7. Zmešajte jajce, majonezo in nariban sir, da s to mešanico prekrijete celotno posodo.


Izberite način "Pečenje" ali "Torta".

Zamenjava mesa z mletim mesom

Najhitrejše meso v francoščini je narejeno iz mletega mesa. Vzamemo mleto svinjino, jo v enakih razmerjih zmešamo z govedino ali piščancem. In kuha se hitreje kot cele mesne rezine. Tu bo bolj pomembno, da se krompir speče in postane mehak.


Sestavine:

  • 0,4 kg mletega mesa
  • 4 krompirji
  • 1 žarnica
  • 0,2 kg sira
  • začimbe
  • Gobe ​​- 0,2 kg
  • Majoneza
  • Začimbe

1. Na vrh položimo pekač s krompirjevimi kolobarji in malo posolimo.


2. Sledi mleto meso, na katerega potresemo čebulne pol obročke.


3. Na skrajno stran gre nariban sir.


Pečemo 30 minut na 200 stopinj.

Sir bo prevzel skorjo in ne bo dovolil, da bi vlaga izhlapela iz mletega mesa.

Pripravljenost preverite z nožem, če je krompir mehak, se drobi in zlahka preluknja, potem pokličite družino, da jedo.

Cenim vaše komentarje, zato se jih veselim.