Zvezdasti janež je zimzelena rastlina, ki ima tako kot janež širok spekter koristnih lastnosti. Vsebuje tanine, smole, eterična olja in terpene. Janežev čaj je prijetnega vonja in sladko-grenkega osvežilnega okusa.

Ta pijača učinkovito proti krčem in vnetjem, pomaga pri napihnjenosti. V majhnih količinah ga lahko dajemo otrokom za izboljšanje delovanja želodca. Poleg tega je ta čaj odlično zdravilo proti kašlju in hripavemu grlu. Spodbuja izkašljevanje in pomaga pri hitrem soočanju z boleznijo.

Zaradi pozitivnega vpliva na laktacijo je priporočljivo, da ga uživajo doječe matere. V vsakem primeru je treba janežev čaj začeti jemati z majhnimi odmerki, saj lahko ta začimba povzroči alergije.

Prav tako ga ne smejo uporabljati ljudje z epilepsijo in hudimi boleznimi živčevja. Nato vam ponujamo izbor receptov za čaj iz zvezdastega janeža, ki vas bo zagotovo razveselil s pikantnim okusom in aromo ter pomagal rešiti nekatere težave.

Čaj z zvezdastim janežem in meto

Sestavine:

  • vrečka črnega čaja - 1 kos.
  • zvezdasti janež - 1 zvezdica
  • cimet - 1 palica
  • meta - 2 lista
  • voda - 250 ml

V vrelo vodo prelijte vrečko črnega ali zelenega čaja, če želite. Nato za pikantnost dodajte zvezdasti janež, vendar ga odstranite dobesedno po 1-2 minutah. Dodamo cimet z meto in po 10 minutah popijemo. Ta čaj ima omamno aromo in neverjeten okus, lahko segreje, pomirja in lajša tesnobo.

Citrusni čaj z zvezdastim janežem

Sestavine:

  • voda - 300 ml
  • limeta - 1 rezina
  • pomaranča - 1 rezina
  • Kitajski zeleni čaj - 1 čajna žlička
  • zvezdasti janež - 2 zvezdici
  • sladkor - 0,5 tsp

Medtem ko voda vre, v čajnik stresite čajne liste, semena zvezdastega janeža ter rezino pomaranče in limete. Vse napolnite z vrelo vodo in zaprite pokrov. Začnemo uporabljati ne prej kot po 7 minutah. V pijačo dodajte nekaj sladkorja. Ta orientalski čaj je odličen za prehlad.

Pikanten pomarančni čaj s češnjo

Sestavine:

  • češnja - 1 žlica. žlica
  • pomaranča - 0,5 kos.
  • zvezdasti janež - 2 zvezdici
  • nageljnov - 1 kos.
  • med - 1 čajna žlička
  • cimet - 0,5 tsp
  • voda - 300 ml

Zmešajte pomarančno lupino z zdrobljenimi češnjami, prelijte z vrelo vodo. V isto mešanico vlijemo cimet, zvezdasti janež in nageljnove žbice. Vztrajamo 10-30 minut. Vsekakor medu ne dajemo takoj, ampak šele pred uporabo.

Čaj z ingverjem in zvezdastim janežem

Sestavine:

  • črni čaj - 0,5 tsp
  • ingver - 3 g
  • voda - 250 ml
  • zvezdasti janež - 2 kos.
  • med - 1 čajna žlička
  • limona - 2 rezini

Ingver tri na Rende, dodajte ga in zvezdastega janeža v čajne liste, prelijte z vrelo vodo. Pred uporabo stisnite limonin sok in dodajte med.

Čaj rakitovca z zvezdastim janežem

Sestavine:

Rakitovec zdrobimo v možnarju, dodamo vse začimbe in vrelo vodo. Čaj vztrajamo 5-10 minut, damo malo tekočega naravnega medu.

Čaj s šipkom in zvezdastim janežem

Sestavine:

  • šipek - 5 jagod
  • zvezdasti janež - 1 kos.
  • ingverjeva korenina - 1 cm.
  • voda - 400 ml

Jagode šipka vztrajamo v termosu skupaj z naribanim ingverjem in zvezdastim janežem. Po enem dnevu lahko pijete čaj. Pomaga krepiti imunski sistem in pomaga pri soočanju s prehladi.

začinjen čaj

Sestavine:

  • voda - 1 l
  • črni poper - ščepec
  • zvezdasti janež - 2 kos.
  • muškatni orešček - ščepec
  • cimet - ščepec
  • med - 1 čajna žlička
  • limona - 1 rezina

Zmešajte vse začimbe, prelijte z vrelo vodo. Po 10-20 minutah filtrirajte in popijte z medom in limono.

Težko si je predstavljati katero koli kuhinjo na svetu brez začimb, vsaka država se ponaša s tradicionalnimi recepti s svojimi edinstvenimi kombinacijami začimb in zelišč. Danes so začimbe z vsega sveta na voljo v kateri koli večji trgovini, ostane le, da izberete želene kombinacije. Vendar pa rastline in njihovi elementi poleg edinstvenega okusa in arome zelo koristijo telesu zaradi svoje bogate sestave. Zvezdice janeža za vedno pritegnejo pozornost s svojim originalom videz, lahko to začimbo aktivno uporabljate za svoje zdravje.

Zvezdasti janež - kaj je to?

Zvezdasti janež je začimba, ki ima veliko imen: kitajski, zvezdasti, ladijski, sibirski janež itd. Rastlina je tropska, zimzelena, je neposredni sorodnik navadnega janeža. Ima piramidalno krono, njena stebla pa so gosto prekrita z lepimi listi bogate zelene barve s sijajno površino. Zvezdice janeža so njegovi plodovi, nastali iz socvetij. Po obliki spominjajo na zvezdo z 8 konci (vendar obstajajo tudi primerki s 6 in 10 "puščicami"), v vsakem "čolnu" je seme rastline. Gojenje doma je skoraj nemogoče.
Začimba ima zanimiv grenko-sladek okus, sprejemljivo stopnjo grenkobe in nekaj trpkosti. Nežna aroma, ki se širi ob uporabi začimbe, je tako zanimiva, da se uporablja celo v proizvodnji parfumov.

Koristne in zdravilne lastnosti rastline

Plodovi janeža vsebujejo do 10% eteričnega olja, različne smole, sladkorje in tanin v svoji sestavi - te komponente so zaslužne za prednosti, ki jih ima začimba. Na splošno ima orodje naslednje vrste učinkov na človeško telo:

  • odstranitev krčev;
  • protivnetni učinek;
  • preprečevanje napenjanja;
  • normalizacija delovanja želodca;
  • pomaga obnoviti hripav glas;
  • uporablja kot ;
  • ima diuretični učinek.

V zdravilne namene se začimba uporablja v obliki čaja in poparka. Uporaben je za doječe matere, saj poveča nastajanje materinega mleka in pomaga obnoviti menstrualni ciklus. V ljudskem zdravilstvu se janežev plod uporablja kot anthelmintik, zdravilo proti razbijanju srca in driski. Semena rastline se lahko uporabljajo kot orodje za boj proti slabemu zadahu.

Zakaj se zvezdasti janež uporablja v medicini

Pripravki na osnovi zvezdastega janeža se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini in se lahko uporabljajo za zdravljenje glist, vročine, izgube apetita in napadov glavobola. Uporaba te začimbe preprečuje oksidacijo številnih maščob, ki prihajajo s hrano, kar povzroča preventivni učinek na nastanek holesterolnih plakov v posodah.

Rastlina spodbuja proizvodnjo ženski hormon estrogen, ki je zelo koristen pri številnih ginekoloških boleznih. Začimba deluje kot afrodiziak, zato bo koristna tudi moškim, če potrebujejo povečanje libida. V uradni medicini je mesto tudi za plod, njegov izvleček je med sestavinami nekaterih zdravila naravnega izvora (na primer šikimična kislina iz rastline je osnova delovanja zdravila Tamiflu za gripo).

Recepti iz zvezdastega janeža

V svoji čisti obliki janeževe zvezde ni treba jesti - to je tako neprijetno in v takšni meri ni potrebe. Na osnovi začimbe se pripravljajo različni zdravilni decokciji in poparki, ki so prijetnejši in lažji za jemanje.

Kako pripraviti čaj z zvezdastim janežem

Čaj iz pravega janeža je odlično sredstvo za izboljšanje prebavnih procesov in preprečevanje bolezni dihal. Recept za takšno pijačo je preprost in demokratičen, zato ne zahteva velikega števila komponent.

Torej, ko kuhate svoj najljubši čaj, bo dovolj, da v čajnik postavite eno zvezdico, nato pa morate pustiti, da se sestava kuha 5 minut. Ta izdelek se dobro ujema s kardamomom - takšno "podjetje" naredi okus in aromo pijače preprosto edinstveno. Zelo zanimivo mešanico lahko ustvarite tako, da čaju dodate ne le zvezdasti janež in kardamom, ampak tudi nekaj cvetov nageljnovih žbic, malo naribanega ingverja in limone – pijača je prava najdba v hladni sezoni in deluje kot vitaminska bomba. .

Kako narediti tinkturo

Za pripravo učinkovite infuzije na osnovi začimb je potrebno zmleti 100 gramov rastlinskih zvezd in nastalo maso preliti s kozarcem vrele vode. Mešanico je treba postaviti na vodna kopel in kuhajte pol ure. Na koncu tega postopka se sestava filtrira, ohladi in je pripravljena za uporabo. Zdravilo morate vzeti na žlico trikrat na dan in vedno eno uro pred obroki. Ta infuzija ima protivirusno delovanje in pomaga pri soočanju s patogenimi bakterijami, ki so vstopile v telo.

Obstaja še ena različica zdravila - tinktura na mesečini. Za pripravo morate vzeti nekaj zvezdic janeža, čajno žličko navadnega janeža in kumine ter pol litra alkohola. Vse začimbe damo v kozarec in prelijemo z mesečino, nato pa jih tesno zapremo s pokrovom in pustimo, da se nekaj tednov infundira v temnem prostoru. Tinkturo pijejo v čisti obliki v majhnih količinah kot pripravo za normalizacijo prebavnega procesa in kot zdravilo za preprečevanje prehladov.

Infuzija za kašelj

Pri kašljanju postane vprašanje potrebe po odvajanju izpljunka iz dihalnih organov akutno. Na podlagi zadevne začimbe lahko pripravite zdravilne poparke:

  • prvi recept je zdravilo z janeževim oljem. Treba je segreti kozarec mleka, dodati mu žlico medu, malo maslo in napitek obogatite z eno kapljico eteričnega olja zvezdastega janeža. To je zelo učinkovito pravno sredstvo, vendar ne smete preseči priporočenih odmerkov, dovolj bo en odmerek takšne pijače na dan;
  • sadna infuzija. Zvezdice rastline je treba zdrobiti v prah in čajno žličko preliti s kozarcem vrele vode, mešanico pokriti in vztrajati eno uro. Ohlajeno in filtrirano raztopino vzamemo 100 mililitrov pred obroki trikrat na dan. Orodje lahko okrepite tako, da skuhate še eno žličko z zvezdami in žlico cvetov kamilice.

Odvarek

Zdravilna decokcija je odlična za spopadanje s krči in prebavnimi motnjami. Za pripravo sestave morate zmleti polovico janeževe zvezdice, nastali prašek preliti s kozarcem vode in vreti v vodni kopeli četrt ure. Juho je treba filtrirati in jo lahko pijete toplo. Če je bila začimba grobo zdrobljena, jo lahko ponovno kuhamo.

Kako skuhati kavo z zvezdastim janežem

Ta recept bo všeč vsem poznavalcem dobre sveže kuhane kave. Zvezdasti janež bo pijači dal zanimive note okusa in arome ter ji hkrati dal velika korist za telo. Postopek priprave pijače je zelo preprost - vse morate narediti v skladu s standardno tehnologijo.

osnova za kakršno koli kavni napitek espresso pride ven - 7 gramov mleta kava morate vliti 40 ml čiste vode. V isto mešanico morate poslati nekaj listov zvezdastega janeža, nato pa ostane le, da skuhate kavo v Turku, ne da bi jo zavreli in trikrat odstranili z ognja, ko se pojavi bela pena (stanje pred samim vrenjem ) - pomembno je, da ste pravočasni, sicer bo kava preprosto zagorela.

Kako uporabljati zvezdasti janež za hujšanje

Da bi se znebili odvečnih kilogramov, se je vredno oborožiti z ogromno količino informacij. Le s pravilnim pristopom in pravilno kombinacijo bo mogoče doseči rezultate brez škode za zdravje. zdrava prehrana in telesna aktivnost. V želji po normalizaciji prebavnega sistema, ki je prav tako pomemben v procesu hujšanja, različni ljudski recepti. Tako je na primer priporočljivo piti decokcijo začimb, pripravljeno v razmerju polovice zvezdice na kozarec vrele vode.

Vendar pa morate ob upoštevanju receptov za hujšanje natančno preučiti njihovo sestavo. Torej se je treba izogibati kombinaciji zvezdastega janeža, kopra in listov brusnice - takšna mešanica bo z veliko verjetnostjo preprosto povzročila dehidracijo telesa in takšen stres ne more pozitivno vplivati ​​niti na proces hujšanja niti na zdravje. na splošno. Iz istega razloga ne smete kombinirati uporabe decokcije zvezdastega janeža in diete brez soli.

Uporabljajte pri kuhanju kot začimbo

Ob soočenju s takšno začimbo se marsikdo vpraša - kje je dodan zvezdasti janež? Njegova uporaba je možna tako v celoti kot v zdrobljeni obliki. Začimba se pogosto dodaja v izdelke iz besedila in sadja, plodovi janeža dajejo neverjetne odtenke okusa in arome jedem iz hrušk, jabolk, sliv in češenj. V testo se prašek vnese med gnetenjem. Za kaj se uporabljajo celi sadeži? Preprosto – za pijačo jih preprosto pustimo vreti z drugimi sestavinami.

Uporaba začimb ni omejena na sladke jedi in pijače. Takšna komponenta se bo odlično prilegala jedem iz svinjine, jagnjetine, rib, zelenjave in različnih omak. Zdrobljena semena damo v toplo kuhano vino, z njimi pripravljamo čaj in različne žgane pijače. Neverjetna lastnost zvezdastega janeža je, da ne izgubi svojih lastnosti s podaljšanim časom toplotna obdelava, nasprotno, med kuhanjem se njegov okus in aroma le še bolje razkrijeta, zato ga lahko jedem brez skrbi dodate že na samem začetku kuhanja.

Kaj lahko v jedi nadomesti začimbo zvezdastega janeža

Zvezdasti janež ima edinstvene lastnosti, a če te posebne začimbe ni mogoče uporabiti, jo lahko nadomestite s podobnimi izdelki. Tako imajo cimet, navadni janež in kumina nekoliko podobno aromo in sladkast priokus, tako da zagotovo ne bodo pokvarili peke. Glavna stvar je, da se osredotočite na dobra kombinacija okusi in arome.

Začimba, ki po videzu spominja na čudovite zvezde, je v Rusijo prvič prišla v šestnajstem stoletju, s Kitajske pa so jo prinesli vzhodni trgovci. Od takrat je postal sestavni del naše kuhinje in se ne uporablja le pri kuhanju. razne jedi temveč tudi pri zdravljenju bolezni. Danes boste izvedeli veliko o janeževem čaju, se seznanili z njegovimi uporabnimi lastnostmi in nekaterimi nenavadni recepti njegovo pripravo.

Zvezdasti janež raste izključno v toplih deželah in je zimzeleno drevo, ki včasih doseže višino tudi do dvajset metrov. Plodovi te rastline se v mnogih uporabljajo kot začimba nacionalne kuhinje, vključno s kitajskimi in indijskimi.

Če želite vedeti, si lahko preberete naš drugi članek.

Čaj z dodatkom zvezdastega janeža je zelo priljubljen tudi med poznavalci izvirnih pijač. Nenavaden poživljajoč okus in pikantna aroma bosta všeč marsikomu. Če tega še niste poskusili neverjetna pijača- to opustitev morate vsekakor nadoknaditi!

Čaj iz zvezdastega janeža: koristne lastnosti pijače

Plodovi rastline, podobni majhnim zvezdam, vsebujejo ogromno uporabnih snovi. Med njimi so mangan, baker, cink, magnezij, fosfor, železo, vitamini A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, pa tudi tanin in eterična olja. Čaj iz zvezdastega janeža pomaga pri naslednjih boleznih:

  • Prehladi, gripa, SARS, bronhitis in druge bolezni zgornjih dihalnih poti. Pijača olajša potek bolezni, pospešuje odvajanje izpljunka in čisti bronhije.
  • Črevesne kolike, napenjanje, bolečine v trebuhu. Plodovi rastline lahko normalizirajo delovanje črevesja, lajšajo prebavne motnje in pomirjajo bolečine.
  • "Ženske bolezni" - boleče in neredne menstruacije, motnje cikla zaradi jemanja močnih zdravil.

Orodje bo pomagalo obnoviti normalen potek cikla, lajšati bolečine in izboljšati splošno počutje.

  • Oslabljena imuniteta.

Redno uživanje pijače bo izboljšalo odpornost telesa na sezonske bolezni in bo imelo splošni krepilni učinek. Poleg tega je to zdravilo priporočljivo za doječe matere. Izboljša laktacijo in pomaga telesu pri okrevanju po porodu. Vendar se s to pijačo ne prepustite ljudem, ki trpijo zaradi bolezni živčnega sistema. Prav tako morate biti previdni in alergiki, saj se lahko jemanje zdravila zanje spremeni v poslabšanje bolezni.

Če želite razumeti, kaj je, preberite ta naš članek.

Kako skuhati zvezdasti janež v čaj?

Obstaja zmotno mnenje, da je treba plodove te rastline kuhati za pripravo pijače. Ovržimo to. Semenske čaše rastline so precej nežne in ne potrebujejo dolge izpostavljenosti visoki temperaturi za popolno razkritje njihovega okusa in čudovite arome.

Povsem dovolj bo, če jih prelijete z vrelo vodo in počakate od enega do tri minute, odvisno od tega, kako bogat je vaš čaj. Prav tako ne smete zvariti več kot dve zvezdici na skodelico pijače, da ne postane neprimerna za uživanje.

Preberite o tem v našem drugem članku.

Janežev čaj: triki in nenavadni recepti

Seveda vam nihče ne bo preprečil, da bi vrgli navadne črne oz zeleni čaj pikantno zvezdo in uživajte v posodobljenem okusu običajne pijače. Za prave gurmane pa smo pripravili izbor zanimivi recepti janeževega čaja, s katerim boste občutili vse svetle plati te nenavadne začimbe.

Meta in cimet

Topla aroma cimeta in osvežujoč okus mete – kaj bi lahko bilo najboljši način okrevati po napornem dnevu v službi? Le dodamo jim pikantno noto zvezdastega janeža!

  • Ena čajna žlička črnega čaja
  • Ena cimetova palčka
  • Dva lista mete
  • Ena zvezda janeža

V segreto skodelico vlijemo čajne liste in damo liste mete. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo vreti eno minuto, nato dodamo cimet in zvezdasti janež. Čaj lahko pijete po dveh minutah, po okusu pa mu dodate sladkor ali smetano. Čaj z zvezdastim janežem in cimetom ima rahel pomirjujoč okus.

sončni citrusi

Ta pijača bo za vas postala košček poletja, ki vam bo ogrel dlani in srce v mrzli jeseni ali snežni zimi.

  • Ena čajna žlička zelenega čaja
  • Dve zvezdasti janež
  • Ena rezina pomaranče
  • Ena rezina limete
  • Pol čajne žličke sladkorja

Manjši čajnik prelijemo z vrelo vodo in vanjo damo vse naštete sestavine, razen sladkorja. Vse skupaj prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati pet do sedem minut. Nato dodajte sladkor in uživajte v poletju!

Začimbe, češnja in pomaranča

Svežina in svetel okus - to je moto te pijače. Nežnost češenj, trpkost pomarančne lupine in eksotične začimbe bodo dali prostor vaši kulinarični domišljiji.

  • Pol čajne žličke cimeta v prahu
  • Ena čajna žlička medu
  • en strok
  • Dve zvezdasti janež
  • pol pomaranče
  • Ena žlica češenj

Češnje ločimo od pečk, pretlačimo in zmešamo z naribano pomarančno lupinico. Vse skupaj damo v večjo skledo in dodamo začimbe. Sestavine prelijemo s 300 mililitri vrele vode in pustimo stati petdeset minut. Pred pitjem napitku dodajte nekaj medu.

topel ingver

Lahko se zavijete v prijeten okus te pijače, kot v mehko toplo odejo, in sanjate o najbolj neuresničljivem. Pozor, sanje se včasih uresničijo!

  • Dve rezini limone
  • Čajna žlička medu
  • Dve zvezdasti janež
  • Tri grame naribane korenine ingverja
  • Pol čajne žličke črnega čaja

Na drobno naribano korenino ingverja zmešajte s čajnimi lističi, jim dodajte zvezdice in vse skupaj prelijte s kozarcem vrele vode. Po treh do petih minutah lahko uživate v nenavadnem okusu, če najprej dodate med in limonin sok.

Jesenska nežnost rakitovca

Jesensko sonce v vaši skodelici... Kaj je to - prijetni spomini ali žalost ob minevajočem poletju? Poskusite in ugotovite sami.

  • Ena čajna žlička medu
  • Petdeset gramov rakitovca
  • Pol čajne žličke cimeta
  • Ena zvezda janeža
  • Pol čajne žličke naribanega ingverja

Rakitovec pretlačimo v možnarju, damo v skodelico in zmešamo z ingverjem in drugimi začimbami. Pripravljene sestavine prevremo z vrelo vodo in počakamo pet do deset minut. Pred pitjem dajte v skodelico nekaj medu.

Svetel šipek

Zreli šipek in zvezdice. Zanimiva kombinacija, kajne?

  • Štiristo mililitrov vode
  • nekaj ingverja
  • Ena zvezda janeža
  • Deset šipkov

Ta čaj je namenjen za pripravo v termovki. Vse naštete sestavine položimo vanj in prelijemo z vročo vodo (60-80 stopinj). Pijača mora biti vsaj šest ur. Pred uporabo lahko po okusu dodate tudi med ali sladkor.

Začimba, ki po videzu spominja na čudovite zvezde, je v Rusijo prvič prišla v šestnajstem stoletju, s Kitajske pa so jo prinesli vzhodni trgovci. Od takrat je postala sestavni del naše kulinarike in se uporablja ne le pri pripravi različnih jedi, ampak tudi pri zdravljenju bolezni. Danes boste izvedeli veliko o janeževem čaju, se seznanili z njegovimi koristnimi lastnostmi in nekaj nenavadnimi recepti za njegovo pripravo.

Zvezdasti janež raste izključno v toplih deželah in je zimzeleno drevo, ki včasih doseže višino tudi do dvajset metrov. Plodovi te rastline se uporabljajo kot začimba v številnih nacionalnih kuhinjah, vključno s kitajsko in indijsko.

Čaj z dodatkom zvezdastega janeža je zelo priljubljen tudi med poznavalci izvirnih pijač. Nenavaden poživljajoč okus in pikantna aroma bosta všeč marsikomu. Če še nikoli niste poskusili te neverjetne pijače - vsekakor morate to opustitev nadoknaditi!

Čaj iz zvezdastega janeža: koristne lastnosti pijače

Plodovi rastline, podobni majhnim zvezdam, vsebujejo ogromno uporabnih snovi. Med njimi so mangan, baker, cink, magnezij, fosfor, železo, vitamini A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, pa tudi tanin in eterična olja. Čaj iz zvezdastega janeža pomaga pri naslednjih boleznih:

  • Prehladi, gripa, SARS, bronhitis in druge bolezni zgornjih dihalnih poti. Pijača olajša potek bolezni, pospešuje odvajanje izpljunka in čisti bronhije.
  • Črevesne kolike, napenjanje, bolečine v trebuhu. Plodovi rastline lahko normalizirajo delovanje črevesja, lajšajo prebavne motnje in pomirjajo bolečine.
  • "Ženske bolezni" - boleče in neredne menstruacije, motnje cikla zaradi jemanja močnih zdravil.

  • Oslabljena imuniteta.

Redno uživanje pijače bo izboljšalo odpornost telesa na sezonske bolezni in bo imelo splošni krepilni učinek. Poleg tega je to zdravilo priporočljivo za doječe matere. Izboljša laktacijo in pomaga telesu pri okrevanju po porodu. Vendar se s to pijačo ne prepustite ljudem, ki trpijo zaradi bolezni živčnega sistema. Prav tako morate biti previdni in alergiki, saj se lahko jemanje zdravila zanje spremeni v poslabšanje bolezni.

Kako skuhati zvezdasti janež v čaj?

Obstaja napačno mnenje, da je treba plodove te rastline kuhati, da bi naredili pijačo, kot so šipek. Ovržimo to. Semenske čaše rastline so precej nežne in ne potrebujejo dolge izpostavljenosti visoki temperaturi za popolno razkritje njihovega okusa in čudovite arome.

Dovolj bo, da jih skuhate z vrelo vodo in počakate od ene do treh minut, odvisno od tega, kako bogat čaj imate radi. Prav tako ne smete zvariti več kot dve zvezdici na skodelico pijače, da ne postane neprimerna za uživanje.

Janežev čaj: triki in nenavadni recepti

Seveda vam nihče ne bo preprečil, da v skodelico navadnega črnega ali zelenega čaja vržete pikantno zvezdo in uživate v posodobljenem okusu svoje običajne pijače. Toda za prave gurmane smo pripravili izbor zanimivih receptov za čaj iz zvezdastega janeža, ki vam bodo pomagali začutiti vse svetle plati te nenavadne začimbe.

Meta in cimet

  • Ena čajna žlička črnega čaja
  • Ena cimetova palčka
  • Dva lista mete
  • Ena zvezda janeža

V segreto skodelico vlijemo čajne liste in damo liste mete. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo vreti eno minuto, nato dodamo cimet in zvezdasti janež. Čaj lahko pijete po dveh minutah, po okusu pa mu dodate sladkor ali smetano. Čaj z zvezdastim janežem in cimetom ima rahel pomirjujoč okus.

sončni citrusi

  • Ena čajna žlička zelenega čaja
  • Dve zvezdasti janež
  • Ena rezina pomaranče
  • Ena rezina limete
  • Pol čajne žličke sladkorja

Manjši čajnik prelijemo z vrelo vodo in vanjo damo vse naštete sestavine, razen sladkorja. Vse skupaj prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati pet do sedem minut. Nato dodajte sladkor in uživajte v poletju!

Začimbe, češnja in pomaranča

  • Pol čajne žličke cimeta v prahu
  • Ena čajna žlička medu
  • en strok
  • Dve zvezdasti janež
  • pol pomaranče
  • Ena žlica češenj

Češnje ločimo od pečk, pretlačimo in zmešamo z naribano pomarančno lupinico. Vse skupaj damo v večjo skledo in dodamo začimbe. Sestavine prelijemo s 300 mililitri vrele vode in pustimo stati petdeset minut. Pred pitjem napitku dodajte nekaj medu.

topel ingver

  • Dve rezini limone
  • Čajna žlička medu
  • Dve zvezdasti janež
  • Tri grame naribane korenine ingverja
  • Pol čajne žličke črnega čaja

Na drobno naribano korenino ingverja zmešajte s čajnimi lističi, jim dodajte zvezdice in vse skupaj prelijte s kozarcem vrele vode. Po treh do petih minutah lahko uživate v nenavadnem okusu, če najprej dodate med in limonin sok.

Jesenska nežnost rakitovca

  • Ena čajna žlička medu
  • Petdeset gramov rakitovca
  • Pol čajne žličke cimeta
  • Ena zvezda janeža
  • Pol čajne žličke naribanega ingverja

Rakitovec pretlačimo v možnarju, damo v skodelico in zmešamo z ingverjem in drugimi začimbami. Pripravljene sestavine prevremo z vrelo vodo in počakamo pet do deset minut. Pred pitjem dajte v skodelico nekaj medu.

Svetel šipek

Zreli šipek in zvezdice. Zanimiva kombinacija, kajne?

  • Štiristo mililitrov vode
  • nekaj ingverja
  • Ena zvezda janeža
  • Deset šipkov

Ta čaj je namenjen za pripravo v termovki. Vse naštete komponente se položijo vanj in prelijejo z vrelo vodo. Pijača mora biti vsaj šest ur. Pred uporabo lahko po okusu dodate tudi med ali sladkor.

Začimbe a cappella

In tukaj so se zbrale samo začimbe - trpke, dišeče in lepe. Nič dodatnega, samo okusen okus in neustavljivo aromo.

  • En kos limete
  • Ena čajna žlička medu
  • Ščepec mletega cimeta
  • ščepec zemlje muškatni orešček
  • Ščepec črnega popra
  • Dve zvezdasti janež
  • En liter vode

Vse začimbe zmešamo in prelijemo z vrelo vodo. Pijačo je treba infundirati približno deset minut, nato pa odcedite in pijte z limono in medom.

Zvezdasti janež (lat. Illicium verum, zvezdasti janež) je zimzeleno manjše drevo. AT Jugovzhodna Azijačaj z zvezdastim janežem je že od antičnih časov cenjen kot okusna in odlična pijača za odžejanje. Najbolj uporabno zdravilo z življenjsko močjo, ki je zbrana v bogastvu koristnih snovi v vsakem plodu grma.

Komentarji o glavnem

Zaradi zanimive oblike plodov (zvezdice s 7-10 žarki) je rastlina dobila drugo ime - zvezdasti janež.

mesto rasti

Gojenje zvezdastega janeža doma je, milo rečeno, težka naloga, saj potrebuje posebne pogoje. Danes se je rastlina preselila v trajno gojenje v industrijskem obsegu na Japonskem, v Indiji, Kambodži, Abhaziji in številnih drugih tropskih državah.
Za dodatek zvezdastega janeža je značilen trpek grenko-sladek okus z rahlo pikantnostjo. Vonj lahko opišemo kot janež, le žlahtnejši, tanjši in kompleksnejši. To je razlog za široko uporabo zvezdastega janeža v kulinariki, parfumerijski industriji in medicini.
Hranilna vrednost: beljakovine - 18 g, maščobe - 16 g, ogljikovi hidrati - 50 g.

Koristne lastnosti zvezdastega janeža

Prednosti zvezdastega janeža v vsebovanih uporabne snovi kot so tanini, ekstrakti, vitamini A, B1, B2, B5, B6, B9, C in PP, smole, tanin, organske kisline (holin, rutin), minerali (K, Ca, Mg, Se, Au, F, Na ), maščobe in eterična olja - takšen nabor je zelo cenjen v medicinski, kozmetični in prehrambeni industriji.

Zvezdasti janež je odličen antispazmodik. Lajša mišične krče, na primer v želodcu ali mehurju. Namenjeno ljudem z zmanjšano imunostjo, blagodejno vpliva na endokrini sistem in na splošno pomaga pri lajšanju nakopičenega stresa.

Pri kašljanju je prikazano tudi pitje infuzije zvezdastega janeža, saj obnavlja hripav glas, pomaga nežno očistiti pljuča. Pri zdravljenju laringitisa, bronhitisa, astme se izvajajo inhalacije.

In z glavoboli je prikazano, da popijete kozarec infuzije in je vredno piti tečaj zvezdastega janeža, da preprečite nastanek holesterolnih plošč v posodah.

Od skrupuloznih: z zvezdastim janežem odganjajo črve, ustavijo drisko, odganjajo izpljunek iz pljuč in se borijo proti slabemu zadahu. Ta napitek pomaga tudi pri napihnjenosti. V zmernih količinah ga dajemo otrokom z epilepsijo, ljudem s hudimi boleznimi živčnega sistema.

Čajni obred s posebnim okusom

Zvezdasti janež se običajno skuha kot poparek ali v kombinaciji s čajem. Ob stiku z vrelo vodo zvezdice vodo nasičijo esencialna olja, smole, tanin, ki blagodejno vplivajo na splošno stanje telesa in posameznih delov sistema. obstajati tradicionalni recepti Tako je zvezdasti janež del zdravilne indijske pijače masala, ki vključuje čaj, mleko in začimbe.

Recept za janežev čaj: 1 čajno žličko plodov zmeljemo v prah. Nalijte ¼ skodelice vrele vode, pustite 10 minut, precedite. Uporabite kot zvarek ali kot dodatek k čaju.

Doječe matere, ki so se navajene omejevati v vsem, si lahko privoščijo čaj z zvezdastim janežem, poleg tega bo povečal izločanje materinega mleka in normaliziral menstrualni ciklus. Prav tako bo rastlina nežno pomirjala in zmanjšala srčni utrip.