Domače tinkture za alkohol ljubijo mnogi ljudje.

Za tiste, ki znajo ceniti okus in kakovost alkoholnih pijač, so brusnice primerne za alkohol.

Ta recept bi moral imeti v mislih vsaka dobra gospodinja.

Menijo, da je ta pijača prišla v Rusijo iz daljne Laponske.

Kaj je dobra pijača

  1. Ljubice cenijo to jagodičje, ker je koristno, ima blag okus, je sposoben prekiniti vonj alkohola, poleg tega katerega koli, in sploh ni pomembno, kaj je osnova pijače: vodka, alkohol ali mesečina.
  2. Brusnice se dobro ohranijo sveže. Obirajo jo jeseni, vso zimo pa je videti, kot da je bila pravkar obrana.

Mala skrivnost:če niste prepričani, da bodo brusnice normalno shranjene, jih morate čez zimo postaviti v kozarec ali vedro vode in potem vam ne bo treba skrbeti za varnost jagod.

  1. Tinktura za alkohol iz brusnic se dobro izkaže ne toliko iz svežih jagod. Frozen je tudi kot nalašč za to. In mnogi "izkušeni" le svetujejo, da brusnice pred pripravo pijače rahlo zamrznete, saj lahko s to metodo predelave sprostijo veliko več soka.
  2. Sama po sebi se pijača izkaže za lepo, bogato barvo. Ni ga sramota ponuditi gostom med praznično pojedino.
  3. Obstaja veliko receptov za pripravo brusnic na osnovi alkohola, vsaka gospodinja bo lahko izbrala, kaj je njej in njeni družini všeč.
  4. Kljub dejstvu, da so alkoholne pijače na osnovi jagodičja pretežno ženske pijače, moški z nič manjšim užitkom pijejo brusnično tinkturo za alkohol.
  5. Brusnice vsebujejo tako koristne snovi, kot so železo, pektin, magic, jod in celo vrsto vitaminov.

Kaj je koristno

  1. Nasiči telo z vitamini.
  2. Poveča apetit.
  3. Krepi dlesni.
  4. Spodbuja vazodilatacijo.
  5. Pomaga kot sredstvo za preprečevanje prehladov.
  6. Normalizira pritisk.

Kako pripraviti jagode:

  1. Brusnice je treba oprati in posušiti s frotirno brisačo
  2. Odstranite jagode iz zamrzovalnik dobesedno za nekaj ur.

Še preden pripravimo tinkturo, si moramo priskrbeti gazo in vato, da jo precedimo. Tako bo pregleden in lep.

Klasičen recept

Za pripravo enega litra pijače boste potrebovali:

  • pol kilograma brusnic Lahko se uporablja sveže ali zamrznjeno
  • vodka ali luna. Moč te pijače ne sme biti večja od 50%.
  • sladkor 50 gramov.

Način kuhanja:

  1. Brusnice je treba ponovno sortirati in odstraniti zmečkane in pokvarjene, gnile jagode. Ni jih mogoče uporabiti za pripravo tinktur. dobre jagode jih morate postaviti v globoko skledo in jih gnetiti v stanje kaše.
  2. V nastalo kašo je treba dodati sladkor.

Opomba: vsak ima svoje okusne preference za sladkor, zato morate poskusiti dodati optimalno količino. Upoštevajte tudi, da več sladkorja kot je dodanega, močnejša postane pijača.

  1. Sladkor je treba temeljito premešati z zdrobljenimi jagodami, nato pa mešanico pustiti, da se sladkorna zrna popolnoma raztopijo. Da bi pospešili ta proces, je treba občasno mešati brusnice s sladkorjem. Ko je ta postopek končan, je treba vložiti brusnice Stekleni kozarec in zaprite pokrov.
  2. V ta kozarec morate dodati mesečino ali vodko, dobro pretresti in postaviti na temno mesto približno 2 tedna. Kozarec ali steklenico poparka shranite v hladilniku ali v temni in hladni kleti. Pijača ni treba pustiti točno dva tedna. Če ga držite dlje, bo okus postal svetlejši in bolj zanimiv.
  3. Po preteku določenega časa je treba tinkturo filtrirati skozi gazo z vato. Priporočljivo je, da ta postopek večkrat ponovite, tako da je tinktura prozorna in lepa.

Brusnično tinkturo poskusite takoj po pripravi. Če se vam zdi, da ni dovolj sladek, pripravite sladkorni sirup, počakajte, da se ohladi, in ga prelijte v posodo s pijačo. Po tem postopku mora tinktura stati še nekaj časa.

Ekspresni recept

Lepota tega recepta je, da lahko liker pripravite v približno 2-3 urah, zelo hitro. Ta način kuhanja je dober, ko so gostje že na pragu in morate nujno nekaj postreči k mizi.

Boste potrebovali:

  • pol kilograma brusnic.
  • granulirani sladkor 150 gr.
  • vodka 700 ml.
  • voda 180 ml.

Način kuhanja:

  1. Brusnice razvrstite in operite.
  2. Prelijemo z vrelo vodo, pustimo v njej nekaj minut, nato vodo odlijemo.
  3. Še tople brusnice je treba pretlačiti do stanja kaše.
  4. Po tem morate brusnicam dodati sladkor in dati na počasen ogenj. Kuhati morate, dokler se sladkor ne raztopi. To bo trajalo približno 3 minute.
  5. Nastalo maso je treba ohladiti in nato precediti skozi fino cedilo.
  6. Nastalo juho je treba preliti z vodko ali mesečino z nizko močjo.
  7. Pred serviranjem je treba tinkturo vsaj eno uro hraniti v hladilniku.

pijača za zdravje

Boste potrebovali:

  • kozarec brusnic.
  • kozarec vodke.
  • Kozarec vode.

Priprava te pijače je precej preprosta. Brusnic ni treba zdrobiti, ampak jih preprosto položite v kozarec, potresen s peskom. Za nekaj tednov morate mešanico postaviti na toplo mesto, da začne sok in fermentira.

Ko se to zgodi, morate brusnicam dodati alkohol in pustiti, da se napolni še en teden. Po preteku določenega časa je treba tinkturo filtrirati in vzeti izključno za medicinske namene.

Recept za ženske

Pijača ne bo zelo močna, vendar jo lahko pijete v skoraj neomejenih količinah. Pogosto se takšna pijača imenuje brusnica.

Boste potrebovali:

  • kilogram brusnic.
  • pol kilograma sladkorja
  • pol litra vodke.
  • pol litra vode.

Če želite pripraviti brusnice doma, morate jagode zdrobiti, jih dati v kozarec in takoj preliti z vodo in vodko. V tem primeru mora biti voda čista in hladna. Vse to temeljito premešajte in pustite posodo s pijačo mesec in pol do dva v temnem prostoru.

Kontraindikacije

Kljub dejstvu, da je ta pijača koristna, bi se morali nekateri vzdržati njene uporabe.

  1. Ljudje z bolnim želodcem naj se vzdržijo pitja takšnih pijač.
  2. Bolezni jeter in ledvic prepovedujejo uživanje kakršnega koli alkohola.
  3. Ljudje z nizkim krvnim tlakom morajo brusnično tinkturo uporabljati zelo previdno.
  4. Pojavi se tudi alergija na brusnice, zato s tako intoleranco pijače ne smemo uživati.
  5. Tinktura brusnice je kontraindicirana za nosečnice.

Nasvet:Če niste prepričani, da lahko uporabljate brusnično tinkturo, se pred uporabo posvetujte z zdravnikom.

Tako obstaja veliko receptov za pripravo te čudovite pijače, vedno lahko izberete način priprave brusnične tinkture, ki vam je všeč.

Kako kuhati brusnično tinkturo z alkoholom doma, si oglejte naslednji video:

Za ljubitelje domačih alkoholnih pijač so brusnice dragocena in hkrati lahko dostopna surovina, iz katere izdelujejo likerje, tinkture in likerje, imenovane brusnice. Predlagam, da se seznanite z najboljšimi recepti za tinkture brusnic na vodki, alkoholu in mesečini. Z zadostno količino surovin se bodo s kuhanjem spopadli tudi kuharji začetniki.

Brusnice lahko pripravimo iz vseh zrelih jagod, nabranih med zorenjem, po prvi zmrzali ali celo prezimljenih. Ni temeljnega pomena. Glavna stvar je, da so plodovi nepokvarjeni in sočni.

Pri domači destilaciji so brusnice cenjene zaradi svoje edinstvene sposobnosti odstranjevanja vonjav in mehčanja okusa alkohola. Kot alkoholna osnova primerna je vodka iz trgovine, luna in poceni konjak (daje taninske note). Pravilno pripravljene brusnice po barvi spominjajo na malinov liker in jih je enostavno piti. Čeprav se ta pijača tradicionalno pripisuje ženskam, so ji naklonjeni tudi številni moški.

Klasični recept za vodko z brusnicami

Tradicionalna kuhinja.

Sestavine:

  • brusnice - 250 gramov;
  • vodka - 0,5 litra;
  • sladkor - 1 žlica (neobvezno);
  • voda - 50 ml (neobvezno).

Kuhanje

1. Jagode operemo, razvrstimo in vlijemo v litrski kozarec.

2. Brusnice zdrobimo z lesenim valjarjem, dokler ne dobimo homogene mase.

3. Dodajte vodko, premešajte.

4. Zaprite kozarec s pokrovom, ga postavite v temen, topel prostor 2 tedna. Vsake 2-3 dni pretresite.

5. Tinkturo precedimo skozi 4 plasti gaze in vatni filter. Torto je dobro ožeti.

Izkazalo se bo brusnična tinktura brez sladkorja, ki ima kisel okus. Pri tem lahko končate kuhanje, če pa vam kisel okus ne ustreza, vam bodo pomagali naslednji koraki.

6. Skuhajte sirup iz vode in sladkorja (zmešajte v ponvi, zavrite, kuhajte 5 minut na majhnem ognju, odstranite peno), ohladite do sobna temperatura, dodajte tinkturi, premešajte. Namesto sladkornega sirupa lahko dodamo tekoči med (ne zavremo, da ostanejo koristne snovi).

7. Zaprite kozarec s pokrovom, pustite vsaj en dan v hladilniku ali kleti. Po 30-45 dneh staranja se bo okus pijače izboljšal, svetujem vam, da počakate.

Brusnica na vodki

Brusnično tinkturo hranite stran od neposredne sončne svetlobe. Rok uporabnosti - 3 leta. Trdnjava - 32-36%.

Recept za brusnice na alkoholu

Vlivanje čistega alkohola in dodajanje galangala obogati okus.

Sestavine:

  • brusnice - 400 gramov;
  • mleta korenina galangala - pol čajne žličke (neobvezno);
  • alkohol (96%) - 110 ml;
  • voda - 100 ml;
  • sladkor - 100-120 gramov.

Kalgan je rastlina iz družine ingverjev, katere posušena korenina se uporablja pri kuhanju kot aromatični dodatek, ki nadomešča ingver. V tem receptu za domače brusnice lahko storite brez galangala, vendar bo pijača izgubila svoj edinstven okus. Koren galangala se prodaja v lekarni.

Zaradi zmožnosti brusnic, da prekinejo skoraj vsak vonj, lahko tinkturo pripravimo tudi na dobro prečiščeni mesečini s trdnostjo 65-70 stopinj. Ampak vseeno priporočam uživanje čistega alkohola.

Kuhanje

1. Jagode nalijte v litrski kozarec, gnetite do homogene tekočine.

Pomanjkljivost mletja jagod je, da je končna tinktura zelo motna in zahteva več stopenj filtracije. Temu se lahko izognemo tako, da vsako jagodo prebodemo z iglo. Postopek je naporen, vendar bo filtriranje trajalo manj časa.

2. Dodajte koren galgana (neobvezno).

3. Nalijte alkohol, premešajte in zaprite pokrov.

4. Kozarec brusnic v vodki prenesite v temen, topel prostor in pustite 14-16 dni. Pretresite vsakih 5 dni.

5. Sladkor razredčite v vodi, zavrite na majhnem ognju, nenehno mešajte in odstranite belo peno.

6. Dobljeni sirup ohladimo na sobno temperaturo, vlijemo v infuzijo brusnic in zapremo pokrov.

Sirup lahko naredite na osnovi medu namesto sladkorja, vendar za ohranitev hranilnih snovi ne segrevajte višje od 40 °C.

7. Kozarec postavite na toplo mesto 7-9 dni.

8. Filtrirajte (očistite) brusnice. Če so bile jagode žgane z iglo, je dovolj, da pijačo filtrirate skozi gazo, da jo filtrirate. Tinkturo na zdrobljenih plodovih oluščimo skozi štiri plasti gaze, nato ponovno skozi vatni filter z dvema plastema gaze.

Brusnice so pripravljene za uživanje, zahvaljujoč dodatku korenine galangala se čuti lahka lesna aroma, ki se dobro ujema z vonjem po jagodah. Rok uporabnosti v temnem prostoru - do 5 let. Trdnjava -31-34%.

na alkohol

Hiter recept za tinkturo brusnične vodke

Razlika med to možnostjo in ostalimi je hitro kuhanje. Recept vam omogoča, da naredite brusnice doma v približno 3 urah. Pijača bo takoj pripravljena za pitje. Edina pomanjkljivost je toplotna obdelava brusnice izgubijo nekaj snovi, zato je tinktura nekoliko manj uporabna kot prejšnji dve.

  • brusnice - 300 gramov;
  • sladkor - 150 gramov;
  • kuhana voda - 150 ml;
  • vodka - 0,7 litra.

Kuhanje

1. Jagode poparite z vrelo vodo, jih dajte v kozarec skupaj s sladkorjem.

2. Brusnice pretlačimo z lesenim valjarjem.

3. Nalijte vodko, zaprite kozarec s pokrovom, pustite 2 uri.

4. Kašo do suhega iztisnite skozi gazo.

5. V nastalo tekočino dodajte toplo kuhano vodo (40-45 ° C), premešajte.

6. Brusnice ohladite na sobno temperaturo in ustekleničite. Če je zamašek tesno zaprt, lahko pijačo hranimo v hladilniku do enega leta. Trdnjava - 30-33%.

večina hitra možnost

Sladke brusnične tinkture so dobre za uživanje s sadjem, sladicami in medom. Pijače brez sladkorja podamo k ocvrtemu mesu, piščančji file in solate.

V jesensko-zimskem obdobju človeško telo pogosto trpi zaradi pomanjkanja vitaminov, njegova imuniteta pade, oseba postane dovzetna za različne nalezljive in vnetne bolezni.

Če spomladi in poleti obstaja priložnost za krepitev telesa s svežimi viri vitaminov, potem lahko pozno jeseni in pozimi za ta namen uporabite naravne konzervanse - alkohol ali njegove analoge. Razmislite, kako kuhati izredno koristna tinktura brusnice.

Kaj je uporabna tinktura brusnic

Sama brusnica je dragocen naravni antioksidant, to pomeni, da vsebuje snovi, ki nevtralizirajo proste radikale v celicah človeškega telesa. To omogoča ohranjanje mladosti, upočasnitev procesov degeneracije.

AT tradicionalna medicina tinktura brusnic se uporablja na različnih osnovah: na alkoholu, na vodki, na mesečini. Vsak od njih hrani vse zdravilne lastnosti jagode in se uporablja za vzdrževanje telesa pri različnih bolečih stanjih. Končna pijača vsebuje večino vitaminov skupine B, vitamina C in K1, magnezij, jod, železo, triterpene in citronsko kislino.


 Iz dolgoletnih izkušenj z uporabo brusničnih alkoholnih pijač je bil oblikovan seznam bolezni, za katere so najbolj koristne. Razmislite o glavnih uporabnih lastnostih brusnične tinkture:
  1. Zavira okužbe in vnetne procese v sečnem sistemu (uporablja se pri zdravljenju cistitisa, uretritisa).
  2. Izboljša delovanje srčno-žilnega sistema (zmanjšuje nastanek aterosklerotičnih plakov, preprečuje miokardni infarkt, spodbuja okrevanje po možganski kapi).
  3. Ima diuretični učinek, zmanjšuje otekline.
  4. Pomirja živčni sistem, aktivira delovanje možganov, izboljša spomin.
  5. Deluje depresivno na viruse in okužbe zgornjih dihalnih poti s tonzilitisom in sapnikom.
  6. Krepi imunski sistem.
  7. Lajša stanje med poslabšanjem revmatizma in protina (za to je treba tinkturo mesečine narediti z sveže jagode brusnice).
  8. Znižuje krvni tlak.
  9. Spodbuja delo prebavil, krepi trebušno slinavko, je koristen pri sladkorni bolezni.

Škoda in kontraindikacije brusnične tinkture

Vsaka pijača, ki vsebuje alkohol, je lahko škodljiva, če se uporablja nepravilno in v nasprotju z režimom odmerjanja - enako velja za brusnice.

Primeri, v katerih je lahko ta pijača kontraindicirana, so resne motnje v delovanju različnih telesnih sistemov:

  • Gastrointestinalni trakt (želodčna razjeda, bolezen jeter, gastritis z visoko kislostjo);
  • srčno-žilni sistem (če imate hipotenzijo (nizek krvni tlak), je lahko tinktura brusnice kontraindicirana zaradi svoje sposobnosti zniževanja krvnega tlaka);
  • sečil (pri boleznih ledvic in urolitiaza Pred uporabo brusnične tinkture se posvetujte z zdravnikom).
Poleg tega uporaba ta pijača kontraindicirano v primeru individualne intolerance na izdelek in alergijske reakcije na njegove sestavine.

Pomembno! Nosečnice lahko jemljejo tinkturo brusnice, če temelji na vodki ali alkoholu (in ne na mesečini). Dnevni odmerek v tem primeru ne bo večji od 3 žlice.

V vsakem primeru, če ste v dvomih, se je vredno posvetovati z zdravniki, ki lahko opravijo dodatne raziskave, da se odločijo o koristih ali škodi te pijače za vaše telo.

Priprava jagod

Za pripravo alkoholne pijače so najbolj primerne sveže brusnice, ki jih je bolje nabrati konec septembra - oktobra. Jagode je treba skrbno razvrstiti, pokvariti in gniti. Brusnice, ki so preživele zmrzal in celo prezimile, se lahko uporabljajo tudi za poparek.

Če nimate možnosti, da uporabite sveže jagode, potem v trgovini vzemite zamrznjene brusnice. Najpomembneje je, da so jagode dobro zrele in sočne barve.
Prva faza priprave bo priprava jagod. Treba jih je dobro oprati: najprej v posodi z vodo (odstranitev vseh ostankov), nato pa pod tekočo vodo. Da bo tinktura nasičena in absorbirala čim več koristnih snovi, je treba vsako jagodo nato preluknjati z razkuženim šilom ali veliko iglo.

Nekateri recepti vključujejo mletje jagod v mlinčku za meso ali z lesenim drobilnikom. V tem primeru bo treba izdelek med kuhanjem večkrat filtrirati, da se doseže njegova preglednost in čistost. O tem bomo govorili v vsaki konkretni situaciji.

Ali si vedel? Prva brusnična tinktura se šteje za vodko, ki jo je izumil rektor Moskovske državne univerze, specialist za organsko kemijo, akademikA. N.Nesmejanov. Ta vodka se je imenovala "Nesmeyanovka". Sprva je bil izumljen in izdelan v laboratoriju s posebno opremo.

Tinktura brusnic: recepti

Tinkture so pripravljene na osnovi vodke, alkohola ali lune z vključevanjem procesa fermentacije. Ponujamo vam klasične in pospešene recepte (z minimalnim časom izdelave).

Klasičen recept z uporabo mesečine

Okusna in zdrava brusnična tinktura (včasih imenovana "brusnica") se bo izkazala, če za osnovo vzamete visokokakovostno mesečino, dobro očiščeno iz fuzelnih olj in drugih nečistoč. Da bi to naredili, ga je treba dvakrat destilirati, njegova moč pa ne sme presegati 40-45 stopinj.

Seznam sestavin:
  • prečiščena luna - 2 l;
  • sortirane in olupljene brusnice - 400 g;
  • sladkor - 200-300 g (če imate radi sladke tinkture, potem lahko vzamete več);
  • voda - 250 ml.
Vrstni red kuhanja:

Ali si vedel? Smrtonosna doza za povprečnega človeka je lahko hiter zaužitje litra vodke, štirih litrov vina ali vedra piva.

Tinktura brusnice na alkoholu z galganom

(Potentilla erectus) ima močan holeretični učinek. Ko dodate takšno komponento v pijačo, upoštevajte to.

Za ta recept moramo vzeti:

  • brusnice - 800 g;
  • zdrobljena korenina galangala - 1 čajna žlička;
  • alkohol 96% - 220 ml;
  • voda - 250 ml;
  • kristalni sladkor- 200-300 g.

"Brusnice" pripravimo na naslednji način:
  1. Jagode zmeljemo do pireja.
  2. V nastalo maso dodajte koren galangala (lahko vzamete 1 žlico sesekljane korenine ali celo srednje veliko korenino).
  3. Končano mešanico dajte v stekleno posodo in dodajte alkohol. Zaprite s tesnim pokrovom in pustite na temnem toplem mestu, da se napolni.
  4. Pripravimo sirup (zavremo vodo, vanjo dodamo granulirani sladkor, kuhamo nekaj minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, ohladimo). Nalijte v kozarec tinkture.
  5. V enakih pogojih vztrajamo približno en teden.
  6. Nastalo tinkturo filtriramo skozi več plasti gaze do prozornega stanja. Končni izdelek nalijte v steklenico, zamašite.

Tinktura vodke

Priprava sestavin:

  • brusnice - 1 kozarec (250 ml);
  • kakovostna vodka - 0,5 l;
  • granulirani sladkor - 1,5 tbsp. l.;
  • voda - 2 žlici. l.
Koraki kuhanja:
  1. Moje urejeno zrele jagode, vsako jagodo prebodemo s šilom ali veliko iglo in jo damo v steklen kozarec s prostornino 1 liter.
  2. Nalijte vodko, zaprite s tesnim pokrovom. Nežno obrnite kozarec v različne smeri, tako da tekočina pride med vse jagode.
  3. Stojimo na toplem temnem mestu približno dva tedna. Vsake 2-3 dni kozarec obrnemo v različne smeri in premešamo njegovo vsebino.
  4. Nastalo tinkturo vlijemo v steklenico, skozi filter papir ali gazo.
  5. Pripravimo sirup (zavremo vodo, dodamo sladkor, kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi, odstranimo peno), ohladimo na sobno temperaturo in dodamo tinkturi ob nežnem mešanju. Namesto tega lahko dodate med v tekočem stanju za sladkobo (segrevanje ni priporočljivo).
  6. Kozarec zapremo z nepredušnim pokrovom in pustimo mesec in pol v hladilniku ali kleti. Po tem si lahko privoščimo zdravo »brusnico«.
Video: kako kuhati brusnice

hitra tinktura

Vsi prej opisani recepti zahtevajo veliko časa. Včasih je treba prejeti v nekaj dneh zdrava pijača na osnovi alkohola. Če želite to narediti, vzemite brusnice, kakovostna luna in granulirani sladkor. Ti izdelki se vzamejo v razmerju 1: 1: 1.

Postopek je naslednji:


Še več jih je hiter recept priprava brusnične alkoholne pijače - v nekaj urah. Res je, da bo v tem primeru izgubljen pomemben del koristnih lastnosti jagodičja. Ostane le alkohol.

Sestavine:

  • jagode brusnice - kozarec 200-250 ml;
  • granulirani sladkor - 100 g;
  • voda - 100 ml;
  • vodka - 750 ml.
Vrstni red kuhanja:

Pravila shranjevanja izdelkov

Pijača se sčasoma nasiči. Dlje kot je tinktura starana, bolj izrazit je okus brusnice, sama tinktura pa postane mehkejša.

Shranjujte "brusnice" na hladnem, stran od sončne svetlobe.

Menijo, da s pravilnim shranjevanjem in močjo končan izdelek približno 40 stopinj se dragocene lastnosti alkoholne pijače iz brusnic ohranijo 1-3 leta.

Značilnosti uporabe

Tinktura brusnic se uporablja kot zdravilno sredstvo in kot okusna alkoholna pijača.

Če pripravljamo izdelek z nizko vsebnostjo sladkorja, ga lahko postrežemo k mizi. V tem primeru kot predjed ponudimo ocvrto meso in različne solate. Za sladko tinkturo so primerne sladice, sadje in med.

Brusnična tinktura je zelo priljubljena alkoholna pijača. Najdemo ga na številnih mestih rekreacije in komunikacije, po želji pa ga je povsem mogoče kuhati doma. Poglejmo, kako.

Klasični recept za tinkturo brusnice na vodki

Tinktura brusnic na vodki je morda najpogostejši recept. Kljub dejstvu, da je v pijači prisotna vodka, je še vedno nekaj uporabne lastnosti po jagodah.

Zahtevani izdelki:

  • dve veliki žlici sladkorja;
  • 0,1 litra vode;
  • pol kilograma svežih brusnic;
  • liter vodke.

Postopek kuhanja:

  1. Vse jagode dobro razvrstite, med njimi ne smejo biti pokvarjene, nato sperite pod hladno vodo in položite v trilitrski kozarec.
  2. S kakršnimi koli sredstvi, ki so pri roki, brusnice pretlačite v kašo, zmešajte z navedeno količino vodke, pokrijte posodo s pokrovom in jo nekaj minut zelo dobro stresajte.
  3. Pustite prihodnjo pijačo, da se infundira dva tedna. Temperatura v prostoru ne sme biti višja od 25 stopinj.
  4. Po preteku dodeljenega časa je treba tinkturo filtrirati, zmešati s sladkornim sirupom in pustiti še dva dni.
  5. Sladkorni sirup pripravimo kot običajno: sladkor damo v vrelo vodo in po vrenju kuhamo približno tri minute.

Kako narediti pijačo z alkoholom

Alkoholna tinktura je še ena možnost kuhanja. Alkohol bo treba razredčiti tako, da njegova moč ne presega 45 stopinj.

Zahtevani izdelki:

  • pol litra alkohola;
  • 0,3 kg brusnic;
  • tri velike žlice sladkorja.

Postopek kuhanja:

  1. Brusnice sortiramo, dobro operemo in zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom.
  2. Maso preložite v posodo, v kateri boste napitek prelili, da se zmeša z alkoholom. Za znižanje stopnje ga je treba rahlo razredčiti.
  3. Na isto mesto dajte sladkor, tesno zaprite posodo in pustite stati 14 dni, nato precedite in pustite stati še nekaj dni, vendar ne več kot en teden.