Mandarinin sok je veliko manj pogost kot pomarančni ali na primer grenivkin, a tudi če ga ni na policah supermarketov, ga zlahka naredite sami. Poleg tega ta pijača ni le okusna, ampak tudi zdrava. Mandarinin sok blagodejno vpliva na prebavila, živčni in dihalni sistem telesa, povečuje vitalnost in deluje preventivno proti prehladom. Predstavljamo vam recepte za pripravo sokov in drugih pijač iz mandarin. Bodite pozorni na kontraindikacije.
Kontraindikacije za uporabo soka mandarine so: alergijske reakcije in poslabšanja bolezni prebavil.

Kako narediti sok iz mandarin

Mandarinski sok:
- zrele mandarine.
Možnost 1 - mandarine sperite, poparite z vrelo vodo, prerežite in iz njih iztisnite sok s stiskalnico ali sokovnikom.
Možnost 2 - mandarine olupimo, razdelimo na rezine, odstranimo semena in iz pulpe iztisnemo sok s pomočjo sita, gaze in zdrobimo.


Mandarinin sok za prihodnost:
- zrele mandarine.
Mandarine operemo, osušimo in jim odrežemo lupinico. Nato olupite kožo in iz celuloze iztisnite sok. Sok vlijemo v ponev, na isto mesto damo lupino in pijačo segrevamo pri 70 ° C 7-10 minut. Nato sok precedimo, nalijemo v kozarce, pokrijemo s pokrovi, pasteriziramo in zvijemo.

Pijače s sokom mandarine

Tangerin shake s sladoledom (2 porciji):
- 100 g sladoleda;
- 100 ml jabolčne kaše;
- 100 ml soka mandarine;
- 2 rezini mandarine za okras.
Sokove in sladoled stepemo z mešalnikom. Napitek nalijemo v kozarce in okrasimo z rezinami mandarine.


Koktajl mandarine na kefirju:
- 100 ml kefirja;
- 50 g soka mandarine;
- 3 žlice šipkov sirup;
- rezina mandarine za okras.
Vse sestavine stepemo z mešalnikom ali mešalnikom. Koktajl postrezite v kozarcu, okrašen z rezino mandarine.

Recepti za pijače z mandarinami

Kompot iz jabolk in mandarin (možnost 1):
- 4 mandarine;
- 250 g jabolk;
- 3 žlice. voda;
- 3/4 st. kristalni sladkor.
Mandarini odrežite lupino, jo narežite na tanke trakove, prelijte s kozarcem vode, zavrite in odcedite v cedilu. Jabolka operemo, olupimo in odstranimo sredico ter narežemo na koščke. Vzemi emajlirana ponev, nalijte vanjo kristalni sladkor, dajte lupino, jabolka in vse prelijte z dvema kozarcema vroče vode. Kompot zavremo in na šibkem ognju pustimo vreti 10 minut. Končano pijačo ohladite. Mandarini olupimo preostalo belo lupino in jo razdelimo na rezine. Rezine mandarin razporedimo po skodelicah ali kozarcih in jih napolnimo s kompotom z jabolčnimi rezinami.


Kompot iz jabolk in mandarin (možnost 2):
- 4-5 mandarin;
- 250-300 g jabolk;
- 3 žlice. voda;
- 3/4 st. kristalni sladkor.
Operite sadje. Jabolka olupimo iz pečk in narežemo na koščke. Mandarinam odstranite lupine in jih narežite na rezine. Nato rezine jabolk, rezine mandarin in lupino položite v ponev, pokrijte z vodo in kuhajte 10 minut. Nato juho precedimo, vanjo stresemo sladkor, ponovno postavimo na štedilnik in med mešanjem zavremo. Pred serviranjem kompot ohladite.
Kompot mandarin za prihodnost:
- zrele mandarine;
- 1 liter vode;
- 0,5-1 kg granuliranega sladkorja.
Mandarine sperite, olupite in velike bele žile, razstavite na rezine. Nato rezine za pol minute spustimo v vročo in pol minute v hladno vodo ter razporedimo po kozarcih. Iz vode in sladkorja v navedenem razmerju skuhamo sirup in z njim napolnimo kozarce z rezinami mandarin. Sterilizirajte pločevinke s pijačo v vreli vodi in zvijte.


Mandarinski koktajl:
- 250 ml pomarančnega soka;
- 4-5 mandarin;
- 1 banana.
Mandarine operemo in olupimo, nato jih razrežemo na rezine, vsaki previdno odstranimo gosto lupino. Banano olupimo in narežemo na več kosov. Sadje dajte v mešalnik ali blender in mešajte do gladkega, nato pa vlijte pomarančni sok in ponovno premešajte.
Smoothie s citrusi:
- 4 banane;
- 2 pomaranči;
- 2 mandarine;
- 1 limona;
- 1 limeta;
- 1/4 st. mleko.
Vse sadje operemo in olupimo. Banane narežite na koščke, agrume pa razdelite na rezine in jim odstranite lupino. Iztisnite sok iz limete. Vse sestavine zmešajte z mlekom in limetinim sokom ter dobro pretlačite z mešalnikom ali blenderjem.
Dober tek!

Sok mandarine ima svetel, bogat okus in odlično poteši žejo. Poleg tega je zelo koristen za zdravje. Vsebuje vitamine, minerale, organske kisline in druge zdravju koristne snovi. Svetlo rumena pijača pomaga v boju proti prehladu, izboljša razpoloženje, normalizira prebavo in celo pomaga znebiti se odvečnih kilogramov!

Sestava soka mandarine

Mandarinski sok vsebuje naslednje snovi:

  • vitamini
  • mikro in makro elementi;
  • organske kisline;
  • fitoncidi
  • esencialna olja
  • Sahara
  • pigmenti.

Od mineralov je še posebej visoka vsebnost kalija, kalcija in bakra. Obstajajo natrij, magnezij, fosfor, železo, mangan, cink, selen. Organske kisline predstavljata predvsem citronska in jabolčna kislina.

V soku mandarine je tudi snov, kot je sinefrin. Kuri maščobe, zmanjšuje vnetja in ima sposobnost lajšanja oteklin. Fitoncidi in eterična olja delujejo protimikrobno, pospešujejo celično presnovo.

Zanimiv podatek! Razlog, zakaj se mandarin sok ne proizvaja za prodajo v čisti obliki, je običajen. Mandarine ne vsebujejo veliko tekočine, kar pomeni, da se proizvodnja zmanjša in stroški izdelka povečajo. Malo verjetno je, da bo kdo kupil drago pijačo, zato se sok mandarine najpogosteje preprosto doda drugim sadnim pijačam.

Koristne lastnosti

Koristne lastnosti soka mandarine:

Aplikacija

Mandarinin sok praktično nima kontraindikacij, zato ga je koristno piti tako za odrasle kot za otroke. Hkrati ima eno pomembno lastnost - med skladiščenjem ne izgubi svojih uporabnih lastnosti in okusa.

Nasvet! Ko izbirate mandarine, si jih podrobneje oglejte. Kisli plodovi imajo sploščeno obliko, sladki so običajno majhni. Velike mandarine z debelo lupino je enostavno olupiti, vendar v njih ni dovolj saharoze.

Indikacije

  • prehladi
  • gripa
  • bronhitis
  • vneto grlo
  • astma
  • zaprtje
  • kolitis
  • skorbut
  • ateroskleroza
  • hipertenzija
  • debelost.

Pomaga tudi pri živčne motnje in nevroza, izguba moči, zmanjšana imunost. Priporočljivo je, da to pijačo pijete v pooperativnem obdobju, da obnovite zdravje in pospešite okrevanje. Tudi sok odlično tonira in povečuje vitalnost.

Nasvet! Ne hitite, da bi zavrgli lupino mandarine. Lahko se uporablja za izdelavo losjona.

Kontraindikacije

Sok mandarine ima svoje kontraindikacije. Ni ga priporočljivo uporabljati v naslednjih primerih:

  • v prisotnosti posamezne nestrpnosti;
  • pankreatitis;
  • peptični ulkus;
  • gastritis z visoko kislostjo;
  • enterokolitis.

Otroci, mlajši od enega leta, ne pijejo zaradi visoko tveganje razvoj alergij.

kuharski recepti

Mandarinin sok je enostavno pripraviti doma. Doma pripravljena pijača bo veliko bolj zdrava in okusna kot kupljena.

Recept #1

Mandarine olupimo, poparimo, prerežemo na pol. Nato ga dajo v sokovnik in iz njega iztisnejo sok.

Recept številka 2

Plodove olupimo, izkoščičimo in ožamemo z gazo, zloženo v več plasti.

sok v pločevinkah

Mandarinin sok lahko konzervirate, ohranil bo vse svoje koristne lastnosti. Če želite to narediti, olupite lupino iz opranega in posušenega sadja s tankimi čipi. Nato jih olupimo in ožamemo pod pritiskom ali skozi gazo. Sok vlijemo v ponev, damo na ogenj in vanj damo lupino. Napitek segrevamo na štedilniku približno 5-10 minut. pri temperaturi 70 0 C, nato pa precedimo in vlijemo v kozarce.

Nasvet! Da se mandarine dolgo časa ne pokvarijo, jih je treba hraniti v prostoru z visoko vlažnostjo in nizko temperaturo. Na primer v hladilniku, na spodnji polici.

Zanimiv način priprave pijače v stiskalnici citrusov najdete v tem videu:

Vsi materiali na spletnem mestu so predstavljeni samo v informativne namene. Pred uporabo katerega koli sredstva je posvet z zdravnikom OBVEZEN!

Deli s prijatelji.

mandarin sok pridobljen s stiskanjem soka iz sadja. Ima osvežujoč sladko-kisli okus. Lahko dobro poteši žejo, daje energijo.

Naravne sokove lahko sveže stisnete in rekonstituirate. Seveda je sveže iztisnjen sok bolj zdrav, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. uporabne snovi. mandarin sok velja za dragocen prehranski izdelek.

Koristi in škode soka mandarine

Mandarine lahko med dolgotrajnim skladiščenjem ohranijo koristne lastnosti. Mandarinski sok vsebuje ogromno vitaminov, potrebnih za človeka. Mandarin sok je še posebej bogat z vitaminom C. Zahvaljujoč temu ima zdravilna lastnost in je še posebej uporaben pri prehladih in njihovem preprečevanju. Mandarinski sok dobro tonira, daje moč.

Sok mandarine lahko izboljša presnovne procese v telesu in normalizira delovanje prebavil.

  • anemija
  • maligni tumor
  • Hipertenzija
  • Onkologija
  • protin
  • ateroskleroza
  • Akutne bolezni dihal
  • nalezljive bolezni

Mandarinin sok krepi in posledično ščiti imunski sistem. Še posebej je uporabno v izven sezone, ko je treba telo napolniti z vitamini.

V trgovinah najpogosteje srečamo naravne sokove v tetra pakiranjih. To so rekonstituirani sokovi. To pomeni, da se iz sadja s pasterizacijo pridobi koncentrat, nato pa se vzreja. Najpogosteje se takšnim sokovom dodaja kompleks vitaminov, ki jim dajejo uporabnost.

Seveda je bolj koristno piti sveže iztisnjen sok, ki si ga lahko pripravite sami. Sveže iztisnjen sok ima veliko večjo vsebnost vitaminov in hranil kot rekonstituirani sokovi.

Toda kljub svoji uporabnosti je mandarin sok kontraindiciran za ljudi z boleznimi:

  • dvanajstniku
  • Kronični pankreatitis
  • enterokolitis
  • Gastritis
  • razjeda na želodcu

Pomembno je vedeti, da lahko sok mandarin povzroči alergijske reakcije.

Uporabnost tega izdelka je težko preceniti. Vsi vitamini so v sveže iztisnjenem soku shranjeni dlje. Zato, če želite videti rezultat pitja soka mandarine, je najbolje, da ga pijete sveže iztisnjenega. Če želite to narediti, morate sami pripraviti sok mandarine.

Mandarinski sok doma

Za pripravo sveže iztisnjenega soka iz mandarin boste potrebovali sokovnik ali običajen mešalnik. In seveda kakovostno zrelo sadje.
Za pripravo morate sadje olupiti iz lupine in semen ter preiti skozi sokovnik. Priporočljivo je, da ta sok popijete v 30 minutah. Če soka v tem času ne pijete, izgubi svoje koristne lastnosti.

S pomočjo mešalnika se postopek kuhanja malo razlikuje, sadje morate tudi olupiti, sesekljati iz mešalnika in stisniti z gazo ali sito. poleg sokov iz mandarin se pripravljajo različne pijače, kot so liker, čaj, tinkture.

Bodite zdravi s krepitvijo imunitete s sveže iztisnjenim sokom mandarin

Boste potrebovali

  • - zrele mandarine;
  • - nož;
  • - tisk;
  • - sokovnik;
  • - sito;
  • - gaza;
  • - potiskalo;
  • - voda;
  • - sladkor;
  • - lonec;
  • - kozarci s pokrovi.

Navodilo

Osnovno pravilo pri izbiri mandarin za sočenje je, da bogatejša kot je oranžna barva, slajši je sadež. Najbolj sočne in sladke sorte so klementine, pa tudi hibridi kraljeve pomaranče in mandarine. So majhni in svetlo oranžni.

Če želite izbrati najbolj sočno sadje, ne pozabite – najboljši so tisti, ki so glede na velikost videti težki na dlani. Sploščeni plodovi svetlega odtenka so običajno bolj kisli. Največje proizvajalke mandarin so Kitajska, Japonska, Španija in Maroko.

Tudi v Rusiji so v prodaji abhazijske mandarine. So kot nalašč za sok, saj prisotnost semen in tanka lupina ne bosta motila sokovnika. Sadje z neravnimi lupinami, ki se zlahka olupijo z mandarine, lahko jeste, sadje s suho, tanko lupino, ki jo je težko olupiti z rokami, pa je odlično za sočenje.

Za pripravo soka iz mandarin uporabite zrelo sadje. Plodove oplaknemo, prelijemo z vrelo vodo, nato prečno zarežemo in iz njih s sokovnikom ali stiskalnico iztisnemo sok.

Mandarinin sok lahko pripravite tudi na drugačen način. Sadje olupimo z lupine, razdelimo na rezine, odstranimo zrna in iz mezge iztisnemo sok z gazo, sito in potiskalom.

Za pripravo soka za prihodnjo uporabo zrelo sadje operemo, osušimo in z nožem odrežemo lupino. Po tem sadje olupite in iz celuloze iztisnite sok na enega od zgornjih načinov. Napitek nalijte v ponev, dodajte lupino in sok segrevajte 7 do 10 minut pri temperaturi 70 ° C. Pijačo precedite, nalijte v sterilne kozarce, zaprite pokrove, pasterizirajte in nato zvijte.

Iz mandarin lahko pripravite sok v pločevinkah za zimo. Če želite to narediti, boste potrebovali 1 liter soka mandarine, 300-400 gramov sladkornega sirupa. Za pripravo tega sirupa boste potrebovali 600 gramov vode, 600 gramov sladkorja.

Mandarine operemo, prerežemo na 2 polovici, odstranimo pečke. Nato odstranite kožo in ga narežite na rezine - potrebovali ga boste za pripravo kandiranega sadja. Iz sadja iztisnite sok, ga filtrirajte skozi sito, vlijte v emajlirana posoda in segrevajte 12 minut pri visoki temperaturi. Dodajte gosto pijačo sladkorni sirup.

Pripravljen vroči mandarinin sok nalijemo v suhe in čiste kozarce, jih zapremo s pokrovi in ​​pasteriziramo pri temperaturi 80 °C: 1 l kozarec 20 minut, 0,5 l 15 minut. Po tem tesno zaprite kozarce s pokrovi, jih obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo.

Opomba

Sok iz mandarin je precej močan alergen. Lahko povzroči srbenje, kožne izpuščaje in izcedek iz nosu. Če se vaše telo na to pijačo tako odzove, jo morate popolnoma izločiti iz prehrane. Poleg tega mandarinovega soka ne smejo zlorabljati ljudje z visoko kislostjo, pa tudi tisti, ki trpijo zaradi gastritisa, razjed, jetrnega in ledvičnega kolitisa.

Sladica " Oranžno razpoloženje" je tradicionalen na Japonskem. Poskusimo ga narediti in mi. Je zelo okusen in preprost.

Boste potrebovali

  • - pomaranča - 2 kosi;
  • - mandarine - 2 kosi;
  • - 2 vrečki želatine - 20 g;
  • - pol kozarca vode;
  • - sladkor - 4 čajne žličke.

Navodilo

Sadje najprej operemo, nato pa previdno prerežemo na dva dela, torej na pol.

Naslednja stvar je, da iz sadja iztisnemo sok. Toda to je treba storiti zelo previdno, da ne poškodujete skorje. Ko je sok iztisnjen, ga je treba precediti in dodati sladkor. Vse temeljito premešajte.

Zdaj prevzamemo prazne polovice sadja. V notranjosti jih je treba temeljito očistiti. Potem potrebujete želatino. Ne bom pisal, kako to storiti, preberite sami na embalaži. Edina stvar, ki jo je treba narediti nekoliko drugače, je dodati točno pol kozarca vode. Po opravljenih postopkih je treba želatini dodati precejen sadni sok. S to mešanico napolnimo polovičke pomaranč in mandarin.

Vse skupaj pošljemo v hladilnik, da žele zamrzne. Ko se to zgodi, vzamemo polovice sadja in jih razrežemo na točno 2 dela. Tako se je izkazala sladica "Orange mood"! Po mojem mnenju je zelo izvirno in ima odličen okus. Dober tek! Vso srečo!

Koristen nasvet

Da se sok iz polovic sadja ne razlije, jih položite na kozarce.

Vsi vedo, da je sveže iztisnjen sok veliko bolj zdrav od pakiranega. Zato ideja o nakupu električnega sokovnika prej ali slej obišče vsakega zagovornika zdravega načina življenja.

Toda preden kupite napravo, morate razumeti, katere sokove in koliko boste pili. Ko si zamislite potrebe vaše družine, lahko nadaljujete z izbiro modelov sokovnikov: ožemalnik citrusov, centrifugalni ali vijačni ...

Stiskalnica citrusov

Če imate raje sveže pomaranče, grenivke, mandarine in limone, potem kupite stiskalnico za citruse.

Načelo delovanja. Majhen motor vrti stožec, ko polovico sadeža pritisnete z roko.

Na kaj je treba biti pozoren?

  • Način izmeničnega vrtenja vam bo omogočil, da iztisnete ves sok do kapljice.
  • Funkcija nadzora pulpe: z izbiro prave širine reže lahko naredite sok gostejši ali bolj voden.

Razlog za razmišljanje. Citrus-stiskalnica je visoko specializirana enota. Ste prepričani, da želite piti samo sokove citrusov?

Centrifugalni sokovnik

Ta sokovnik vam bo naredil sok iz katerega koli sadja in zelenjave, razen iz tistega, kjer so koščice.

Načelo delovanja. V centrifugalnem sokovniku se sadje najprej zdrobi s pomočjo diskastega strgalnika, nato pa pride v separator, kjer se pod delovanjem vrtljive centrifuge sprosti sok.

Na kaj je treba biti pozoren?

  • oblika ločila. Lahko je valjast ali stožčast. Cilindrični separator iztisne do 95% soka, vendar ne loči pulpe od tekočine. Konični separator iztisne le 70 % soka, vendar zavrže pogačo.
  • Regulator hitrosti vam omogoča, da dobite sok želene gostote. Pri visokih hitrostih pride sok s kašo, pri nizkih pa je bolj tekoč.
  • Sredstvo proti penjenju. Zahvaljujoč njegovi prisotnosti je sok bolj prozoren.

Razlog za razmišljanje. Centrifugalni sokovniki se med delovanjem segrevajo, toplota oksidira sok, izgublja vitamine in minerale.

Polžasti sokovnik

Ta sokovnik lahko iztisne sok tudi iz jagod s koščicami, iz katerega koli zelenja in celo iz kaljene pšenice.

Načelo delovanja. Vrtljiva gred potiska izdelke na sito, jih stiska in stiska. Sok priteče spredaj, pulpa in kosti pa ostanejo zadaj. Ker naprava deluje pri nizkih obratih, se sok iztisne brez segrevanja (»nežna ekstrakcija«).

Opis

Mandarinovega soka redko najdemo na prodajnih policah v čisti obliki, običajno se prodaja v obliki nektarja, pa tudi v sestavi večsadnih sokov. A koristi od tega v tetrapakih ni toliko, upoštevajoč sterilizacijo in dodajanje barvil. Zato je bolje, da mandarin sok pripravite doma, čeprav je precej težavno, saj morate majhne plodove mandarine olupiti, nato izpuliti pečke in jih šele nato predelati v okusen in zdrav napitek.

Mandarinin sok lahko uživate v čisti obliki, vendar je za mnoge lažje preprosto pojesti mandarino, ne da bi porabili čas za pripravo soka. Zato ga je bolje uporabiti v koktajlih - alkoholnih in brezalkoholnih ali kot osnovo za pripravo slaščičarske kreme.

Tudi sok mandarin bo odlična sestavina marinade za meso ali perutnino, saj vsebuje dovolj kisline, da mesu daje mehkobo, aromatične snovi v njegovi sestavi pa dodajo mesna jed nepozaben okus.

Sestava in uporabne lastnosti

Za razliko od mnogih drugih sadežev je narava sveže mandarine obdarila z eno pomembno lastnostjo - tudi pri zelo dolgem skladiščenju se vsi vitamini in koristni elementi ohranijo v sadju praktično brez sprememb. Pripravljen mandarin sok vsebuje tri vitamine, ki so potrebni za človeka hkrati, in sicer C, D in K. Hkrati je raven askorbinske kisline v primerjavi z drugimi sokovi citrusov rekordno visoka. Zato zdravniki močno priporočajo vključitev soka mandarine v dnevno prehrano za preprečevanje, pa tudi za zdravljenje prehladov in virusnih bolezni.

Sok iz mandarin se priporoča pri vseh težavah z dihali, predvsem pri astmi in bronhitisu. Dejstvo je, da mandarine in sok na njihovi osnovi vsebujejo snov sinefrin, ki pomaga lajšati otekanje sluznice nazofarinksa in dihalnih poti.

Poleg tega je mandarinin sok resnično čudežno zdravilo, ki blagodejno vpliva na prebavni sistem. Sladko-kisla pijača odlično poveča apetit in spodbuja aktivno izločanje želodčnega soka. Ne tako dolgo nazaj so strokovnjaki s področja prehrane ugotovili, da ima sok mandarine lastnosti kurjenja maščob in je odličen v boju proti prekomerni teži. Sok mandarine vsebuje velike količine protimikrobnih spojin, zato je pijača priporočljiva za zelo resne črevesne motnje, kot je griža.

In seveda ne pozabite na zdravilni učinek, ki ga ima sok mandarine na človeški živčni sistem. Že dolgo je dokazano, da ta sladek in pijača z okusom je odličen antidepresiv naravnega izvora. K temu prispevajo nasičena eterična olja, ki so prisotna v kemična sestava mandarin sok.

Škoda mandarininega soka

Tako kot kateri koli drug živilski proizvod z visoko biološko aktivnostjo je treba sok mandarine uživati ​​previdno.

Prvič, tako kot vsi drugi sokovi citrusov je sok mandarin zelo močan alergen, zato ga ne morejo uporabljati ljudje, ki so nagnjeni k razvoju alergijskih bolezni. V zvezi s tem je treba s posebno pozornostjo dati sok mandarine majhnim otrokom.

Drugič, sok mandarine močno stimulira prebavni sistem, zato je kontraindiciran pri številnih kroničnih boleznih prebavil. Zato je treba sok mandarin zavreči, ko:

Peptični ulkus želodca in dvanajstnika, pa tudi gastritis;

kolitis;

enteritis;

hepatitis;

holecistitis.

Glede na dejstvo, da se številne biološko aktivne sestavine mandarininega soka izločajo iz telesa skozi ledvice, ta sok ni priporočljiv za ljudi z boleznimi ledvic, kot je nefritis.

Pravilen način pitja mandarininega soka

Optimalni odmerek mandarininega soka je približno liter in pol na teden. Vendar te količine soka ne smete zaužiti v samo enem dnevu. Najbolje je popiti 200-250 ml soka dnevno.

Kalorična vsebnost soka mandarine 36 kcal.

Energijska vrednost izdelka Mandarinski sok (delež beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov):

Beljakovine: 0,8 g (~ 3 kcal)
Maščoba: 0,3 g (~3 kcal)
Ogljikovi hidrati: 8,1 g (~32 kcal)

Energijsko razmerje (b|g|y): 9%|8%|90%

Mandarinin sok v kulinariki

V kulinariki se mandarin sok uporablja za pripravo različnih alkoholnih in brezalkoholni koktajli, smutije, žele, žele, pa tudi kot preliv za sadne solate.

Kontraindikacije in škoda soka mandarine

Sok mandarine je precej močan alergen, lahko povzroči kožni izpuščaj, srbenje, izcedek iz nosu, zato ga s temi simptomi izključite iz prehrane. Prav tako ga ne zlorabljajte pri ljudeh z visoko kislostjo želodca, razjedami, gastritisom, ledvičnim in jetrnim kolitisom.

Kako narediti sok iz mandarin

Mandarinski sok:

Zrele mandarine.
Možnost 1 - mandarine sperite, poparite z vrelo vodo, prerežite in iz njih iztisnite sok s stiskalnico ali sokovnikom.
Možnost 2 - mandarine olupimo, razdelimo na rezine, odstranimo semena in iz pulpe iztisnemo sok s pomočjo sita, gaze in zdrobimo.

Mandarinin sok za prihodnost:

Zrele mandarine.
Mandarine operemo, osušimo in jim odrežemo lupinico. Nato olupite kožo in iz celuloze iztisnite sok. Sok vlijemo v ponev, na isto mesto damo lupino in pijačo segrevamo pri 70 ° C 7-10 minut. Nato sok precedimo, nalijemo v kozarce, pokrijemo s pokrovi, pasteriziramo in zvijemo.

Pijače s sokom mandarine

Tangerin shake s sladoledom (2 porciji):

100 g sladoleda;
- 100 ml jabolčne kaše;
- 100 ml soka mandarine;
- 2 rezini mandarine za okras.
Sokove in sladoled stepemo z mešalnikom. Napitek nalijemo v kozarce in okrasimo z rezinami mandarine.

Koktajl mandarine na kefirju:

100 ml kefirja;
- 50 g soka mandarine;
- 3 žlice šipkov sirup;
- rezina mandarine za okras.
Vse sestavine stepemo z mešalnikom ali mešalnikom. Koktajl postrezite v kozarcu, okrašen z rezino mandarine.

Recepti za pijače z mandarinami

Kompot iz jabolk in mandarin (možnost 1):
- 4 mandarine;
- 250 g jabolk;
- 3 žlice. voda;
- 3/4 st. kristalni sladkor.

Mandarini odrežite lupino, jo narežite na tanke trakove, prelijte s kozarcem vode, zavrite in odcedite v cedilu. Jabolka operemo, olupimo in odstranimo sredico ter narežemo na koščke. Vzemite emajlirano ponev, vanjo stresite sladkor, dajte lupino, jabolka in vse prelijte z dvema kozarcema vroče vode. Kompot zavremo in na šibkem ognju pustimo vreti 10 minut. Končano pijačo ohladite. Mandarini olupimo preostalo belo lupino in jo razdelimo na rezine. Rezine mandarin razporedimo po skodelicah ali kozarcih in jih napolnimo s kompotom z jabolčnimi rezinami.

Kompot iz jabolk in mandarin (možnost 2):

4-5 mandarin;
- 250-300 g jabolk;
- 3 žlice. voda;
- 3/4 st. kristalni sladkor.

Operite sadje. Jabolka olupimo iz pečk in narežemo na koščke. Mandarinam odstranite lupine in jih narežite na rezine. Nato rezine jabolk, rezine mandarin in lupino položite v ponev, pokrijte z vodo in kuhajte 10 minut. Nato juho precedimo, vanjo stresemo sladkor, ponovno postavimo na štedilnik in med mešanjem zavremo. Pred serviranjem kompot ohladite.

Kompot mandarin za prihodnost:

Zrele mandarine;
- 1 liter vode;
- 0,5-1 kg granuliranega sladkorja.

Mandarine sperite, olupite in velike bele žile, razstavite na rezine. Nato rezine za pol minute spustimo v vročo in pol minute v hladno vodo ter razporedimo po kozarcih. Iz vode in sladkorja v navedenem razmerju skuhamo sirup in z njim napolnimo kozarce z rezinami mandarin. Sterilizirajte pločevinke s pijačo v vreli vodi in zvijte.

Mandarinski koktajl:

250 ml pomarančnega soka;
- 4-5 mandarin;
- 1 banana.

Mandarine operemo in olupimo, nato jih razrežemo na rezine, vsaki previdno odstranimo gosto lupino. Banano olupimo in narežemo na več kosov. Sadje dajte v mešalnik ali blender in mešajte, dokler ni gladko, nato dodajte pomarančni sok in ponovno mešajte.

Smoothie s citrusi:

4 banane;
- 2 pomaranči;
- 2 mandarine;
- 1 limona;
- 1 limeta;
- 1/4 st. mleko.

Vse sadje operemo in olupimo. Banane narežite na koščke, agrume pa razdelite na rezine in jim odstranite lupino. Iztisnite sok iz limete. Vse sestavine zmešajte z mlekom in limetinim sokom ter dobro pretlačite z mešalnikom ali blenderjem.

Indikacije

Mandarinin sok pomaga pri učinkovitem boju proti odvečnim kilogramom, prehladu, gripi, bronhitisu, vnetem grlu, astmi, zaprtju, kolitisu, skorbutu, aterosklerozi, hipertenziji, debelosti.

Pomaga tudi pri živčnih motnjah in nevrozah, izgubi moči, zmanjšani imunosti.

Nasvet! Ne hitite, da bi zavrgli lupino mandarine.

Lahko se uporablja za izdelavo losjona.

Kontraindikacije

Sok mandarine ima svoje kontraindikacije. Ni ga priporočljivo uporabljati v naslednjih primerih: v prisotnosti posamezne nestrpnosti; pankreatitis; peptični ulkus; gastritis z visoko kislostjo; enterokolitis. Otrokom, mlajšim od enega leta, ne dajemo pijače zaradi velikega tveganja za razvoj alergij.